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Sesin de Socializaciones 2014

Trabajo de Grado (TG) Prctica Profesional (PP)

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

1
TRABAJOS DE GRADO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS PAG


Jorge Andrs Rodrguez Hernndez

Efecto de acidos hidroxicarboxilicos en la biorregulacin del estrs causado por


1 herbicidas en el cultivo de tomate. 9

Director: Guido Armando Plaza Trujillo.


rea: Fisiologa y produccin de cultivos.
Anderson Moreno Cuta

Efectos del anegamiento en los frutales. Una Revisin


2 14

Director: Gerhard Fischer


rea de trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos.
Daniel David Rodrguez Rivera.

Influencia de la ablacin temprana de inflorescencias sobre la formacin de


3 racimos normales en hibridos OxG. 18

Director: Daniel Gerardo Cayon Salinas


rea de trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos
David Briceo y Julieth Martnez
Caracterizacin de aspectos ecolgicos y morfolgicos bsicos de flores de
Cacao (Theobroma cacao L.)

4 22
Director: Jairo Leonardo Cuervo Andrade.
rea de trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos

2
Fredy Ricardo Cristancho Caviativa.

Respuesta Bioqumica y fisiolgica de 3 cultivares de Arroz (Oryza sativa) a


5 estrs salino 30

Director: Hermann Restrepo Diaz.


rea de trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos
Gilder Garca y Gabriel Poveda.

Efecto de la aplicacin foliar de K, B y Zn sobre el rendimiento y calidad del


6 tubrculo en papa criolla (Solanum phureja) var. Criolla Colombia 34

Director: Luis Ernesto Rodriguez.


rea de trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos
Jaime Pinzn Restrepo

Efecto de la aplicacin foliar de zinc en la calidad de flores de corte rosa cv.


Tressor
7 42

Director: Victor Julio Florez Roncancio.


rea de trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos.

Kelly Gisell Herrera Rodrguez y Oscar Hernn Franco Montoya.

Comportamiento poscosecha de la papa variedad Roja Nario (Solanum


tuberosum) bajo dos condiciones de salinidad del suelo.
8 50

Director: Anbal Orlando Herrera Arvalo.


Area de Trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos.

3
Leidy Johana Rocha M.

Evaluacin de la adaptacin y productividad de cinco gramneas para corte


inoculados con micorrizas en Filandia Quindo
9 56

Director: Jorge Humberto Zurita.


rea de trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos.

Liz Stephanie Patio Cceres

Efecto del tratamiento de irradicacion en la calidad de albahaca, menta y romero,


en poscosecha.
10 61

Director: Anbal Orlando Herrera Arvalo.


rea de trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos.

Mara Vanessa Gutirrez Prieto.

Riego deficitario controlado en frutales: Una revisin.


11 72
Director: Liz Patricia Moreno.
rea de trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos.

Oscar Fernando Rodrguez Hernndez.

Evaluacion de la metodologa desarrollada para el manejo de la pudricin de


cogollo en palma de aceite (Elaeis guineensis.jacq.) mediante el uso de
12 inductores de resistencia en la zona oriental colombiana. 76

Director: Hernn Mauricio Romero Angulo.


rea de trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos.

4
Rafael Alfonso Castillo Snchez.

Efecto de Caoln sobre poblaciones de mosca blanca y su influencia en la


fisiologa de Pimentn (Capsicum annuum L) en condicin de invernadero.
13 81

Director: Hermann Restrepo Diaz.


rea de trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos.

Sergio Manuel Rugeles Reyes.

Respuesta fisiolgica de plntulas de uchuva (Physalis peruviana L.) en etapa de


vivero inoculadas con Glomus roseae en condiciones de estrs hdrico.
14 89

Director: Liz Patricia Moreno Fonseca.


rea de trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos.

Wilmer Javier Romero Riveros.

Evaluacin de cuatro tipos de arcilla (Caolinita, Zeolita, Montmorillonita y


Vermiculita) como absorbedores de permanganato de potasio (KMnO4) y su
15 efecto como agente oxidante de etileno en mango (Mangifera indica L.). 96

Director: Anbal Orlando Herrera Arvalo.


rea de trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos.

Rodrigo Pinilla Morales

Evaluacin de diferentes tratamientos trmicos en la conservacin de frutos


de mandarina (Citrus reticulata)
16 100
Director: Anbal Orlando Herrera
rea de Trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos.

5
Javier Roberto Hidalgo Castaeda.

Caracterizacin y diagnstico participativo de la asociacin campesina


17 ASODELABRA. 108
Director: Juan Patricio Molina Ochoa.
rea de Trabajo: Gestin y Desarrollo Rural.

Carlos Alberto Rivera Sandoval.

Evaluacin de extractos acuosos y aceites esenciales de plantas aromticas y


medicinales en el control de hongos fitopatgenos en los cultivos de Albahaca
(Ocimum basilicum L.), Menta (Mentha spicata L.) y Estevia (Stevia rebaudiana
18 116
Bertoni.)

Director: Jairo Leonardo Cuervo Andrade.


rea de Trabajo: Proteccin de Cultivos.

Claudia Parra.

Identificacion de una especie arvense desconocida y propuesta de manejo.


19 123
Directores: Guido Armando Plaza Trujillo y Esperanza Torres.
rea de Trabajo: Proteccin de Cultivos.

Johan Manuel Murcia Bermdez.

Seleccin de bacterias productoras de celulasas como potenciales


biocontroladoras de Phytophthora infestans.
20 130

Director: Jairo Leonardo Cuervo Andrade.


rea de Trabajo: Proteccin de Cultivos.

6
Deidy Viviana Rodrguez A.

Caracterizacin qumica de suelos cacaoteros de cinco municipios del


21 departamento de Santander. 136

Director: Guido Armando Plaza Trujillo.


rea de Trabajo: Suelos, Aguas y Geomtica.
Diego Carrillo.

Microorganismos en el proceso de degradacin de Purines de cerdo, malos olores


y compostaje.
22 143

Director: Jairo Leonardo Cuervo Andrade.


rea de Trabajo: Suelos, Aguas y Geomtica.

Diego Fernando Cruz Pea.

Evaluacin de abonos orgnicos en la produccin de cultivo establecido de


estevia bajo invernadero.
23 150

Director: Jairo Leonardo Cuervo Andrade.


rea de Trabajo: Suelos, Aguas y Geomtica.

Joan Sebastin Gutirrez Daz.

Determinacin de huella de carbono de la cadena de suministro (Produccin y


Distribucin) de Crisantemo (Chrysanthemum sp.) en municipios del oriente
24 antioqueo. 155

Director: Fabio Rodrigo Leiva Barn.


rea de Trabajo: Suelos, Aguas y Geomtica.

7
Leonardo Vargas Posada
Obtencin de datos con sensor de canopy para estandarizar la curva de
calibracin para la aplicacin de insumos en tasas variables en cultivares algodn
25 (Gossypium Sp) 166
Director: Fabio Rodrigo Leiva Barn.
rea de Trabajo: Suelos, Aguas y Geomtica.

8
EFECTO DE ACIDOS HIDROXICARBOXILICOS EN LA BIORREGULACIN DEL
ESTRS CAUSADO POR HERBICIDAS EN EL CULTIVO DE TOMATE
Estudiante: Jorge Andrs Rodrguez Hernndez1 rea: Fisiologa y Produccin de
cultivos
Director. Guido Armando Plaza Trujillo2

RESUMEN

Se llev a cabo un experimento en invernadero y otro en condiciones de campo, evaluando el


comportamiento de cidos hidroxicarboxlicos (AHC) como biorreguladores orgnicos en
plantas de tomate tratadas con aplicacin foliar de Metsulfuron-metil y Metribuzina a dosis
comercial (X) y sobredosis (2X). En la etapa de invernadero se evalu la eficiencia cuntica
(Fv/Fm), contenido de clorofilas e intercambio de CO2; en campo se caracteriz el desarrollo
foliar, crecimiento de races, TAN, TRC y rendimiento del cultivo bajo un sistema de
produccin convencional. La aplicacin de Metsulfuron-metil (X y 2X) no alter
significativamente el contenido de clorofilas, sin embargo disminuy en 80 y 100% la
eficiencia cuntica e intercambio de CO2 respectivamente, lo cual fue mitigado por la
aplicacin de AHC. Los AHCs tambin evitaron la disminucin del crecimiento de races y
recuperaron la TAN y TRC durante el primer mes de evaluacin, propiciando mayor llenado
de fruto. Metribuzina afect significativamente el intercambio de CO2 durante los primeros
15dda, mientras que la aplicacin en sobredosis afect la eficiencia cuntica a partir de 7dda
causando defoliacin a los 30dda lo que estuvo ligado con un descenso del 20% en
produccin. Los AHCs sopesaron el estrs causado por Metribuzina 2X y lograron valores
similares a los alcanzados por las plantas testigo en todas las variables analizadas.

Palabras clave: Metsulfuron, Metribuzina, flujo de electrones, Acetato-lactato sintetasa.


Siglas: TAN (Tasa de asimilacin neta), TRC (Tasa relativa de crecimiento), dda (das
despus de aplicacin), ddt (das despus de trasplante)

9
INTRODUCCION

El tomate es uno de los cultivos olercolas de mayor importancia en Colombia, con una
produccin anual de 595.000 toneladas (FAOSTAT, 2011).
En el sistema de produccin la competencia con arvenses juega un papel importante, por lo
cual se realizan prcticas de manejo integrado. Sin embargo, Ormeo et al. (2002) resaltan la
susceptibilidad del cultivo a herbicidas en pos-trasplante, lo que limita el manejo de tipo
qumico al uso de Metribuzina (con cierto nivel de tolerancia). No obstante, algunos biotipos
de Chenopodium sp. y Amaranthus sp.. son resistente a este herbicida (Eleftheroshorinos y
Vasilakoglou, 2000), motivo por el cual se han iniciado investigaciones para el uso alternativo
de Sulfonil-ureas. Dittmar et al. (2012) encontraron que algunas Sulfonil-ureas aplicadas en
pos-trasplante, causan dao en el crecimiento del cultivo.
El objetivo en este trabajo fue evaluar el efecto de cidos hidroxicarboxlicos (AHC) como
biorreguladores del estrs causado por Metsulfuron-metil y Metribuzina aplicados al cultivo
de tomate; con base en la hiptesis de que los cidos orgnicos protegen la integridad
enzimtica y celular, aumentando la translocacin de asimilados, lo que estabiliza el
metabolismo de las plantas (Mackowiak et al., 2001; Slapakausacas et al., 2006).

MATERIALES Y METODOS

Evaluacin del comportamiento fotosinttico en condiciones de invernadero:


Se trabaj con tomate CALIMA, tipo santa Clara, en materas de 2kg en diseo
completamente al azar con 9 tratamientos, 5 muestras y 4 repeticiones. Los tratamientos
fueron asperjados 20 ddt, tal como sigue: Metribuzina X (336 g i.a ha-1); Metribuzina 2X (672
g i.a. ha-1); Metsulfuron X (9 g i.a. ha-1); Metsulfuron 2X (18 g i.a. ha-1); Metribuzina X +
AHCs (2L ATPup. ha-1); Metribuzina 2X + AHCs; Metsulfuron X + AHCs; Metsulfuron 2X
+ AHCs y Testigo.
Se midi intercambio de CO2 y eficiencia cuntica mxima a las 24 horas, 7, 15, 21 y 28 dda.
El contenido de clorofilas se midi a los 7, 15, 21 y 28 dda mediante espectrofotometra.
Evaluacin de crecimiento y produccin en condiciones de campo:
En Cqueza (Cundinamarca), bajo condiciones de Bosque seco pre montano (bs-PM), se
trasplantaron plntulas de tomate CALIMA a una densidad de 30.000 plantas.ha-1.
10
Se realiz un diseo en parcelas divididas con bloques completos al azar en tres repeticiones,
tal como sigue: Parcelas principales (Metribuzina X, Metribuzina 2X, Metsulfuron X,
Metsulfuron 2X y testigo); sub-parcelas (AHC a 2L.ha-1 y 0 L/ha -Sin aplicacin de AHC-).
30 ddt se aplicaron los tratamientos y se realizaron 5 muestreos con un intervalo de tiempo de
15 das. Se midi peso seco de raz, peso seco de la parte area y rea foliar para el clculo de
TAN y TRC. 60dda se realiz cosecha de racimos para el clculo de rendimiento.
Los datos fueron analizados en el software R. 3.01 como un DCA y se realiz prueba de
comparacin entre medias Tukey para obtener el resultado de diferencias (P<0.05) y modelo
de regresin lineal para conocer el efecto de las sub-parcelas.

RESULTADOS Y DISCUSION

Eficiencia cuntica (Fv/fm): El mayor nivel de estrs en el PSII ocurri con las plantas
tratadas con Metsulfuron X y 2X, alcanzando valores de 0.2 a 21 dda; probablemente
relacionado con la mutacin en la biosntesis de aminocidos componentes de la protena D1
(Preston et al., 2006). Metribuzina solo afect el flujo de electrones en la dosis 2X, generando
valores de 0.2 a 15 dda. De otro lado, los AHC no tuvieron efecto sobre el estrs causado por
Metsulfuron, aunque recuperaron satisfactoriamente las plantas afectadas con Metribuzina
2X, corroborando el efecto de estos cidos en proteccin enzimtica (Mackowiak et al.,
2001).
Contenido de clorofilas (mg.g-1): Metribuzina y Metsulfuron en X y 2X, disminuyeron el
contenido de clorofila a partir de 15 dda. A travs de diferentes rutas, los dos herbicidas
causaron grados de clorosis con magnitud similar. Metribuzina puede generar ROS
propiciando daos a nivel de membranas (Mittler, 2002), mientras Metsulfuron impide la
toma de NO3, lo que limita la formacin de clorofilas (Keutgen et al., 1999). Los AHC
aumentaron el contenido de clorofilas para la dosis X, lo cual podra relacionarse con el
aumento en la actividad enzimtica y mayor absorcin de nutrientes como N (Slim et al.,
2012).
Intercambio de CO2 (mol. m-. s-): Metribuzina gener disminucin de la fotosntesis a 7
dda, sin embargo los valores se estabilizaron despus de 15 dda para las dosis X y 2X,
gracias a la metabolizacin de Metribuzina que ocurre en solanceas (Smith et al., 1989).

11
Por otro Metsulfuron genera muerte gradual en plantas sensibles, ocasionando disminucin de
la fotosntesis y aumento de la respiracin (Riethmuller et al., 2006), lo cual propici que en
X y 2X se presentaran valores negativos de intercambio de CO2, con mayor efecto para 2X.
rea foliar cm2: Metsulfuron caus disminucin significativa del rea foliar a partir de 15
dda. El efecto fue similar tanto para X como 2X, indicando que el rea meristemtica foliar se
ve afectada a dosis iguales o inferiores a la comercial; de otro lado, Metribuzina afecto el rea
foliar solo en sobre-dosis causando defoliacin a partir de 45 dda. Los AHCs no mitigaron el
dao foliar de Metsulfuron, sin embargo, tal como ocurri con Fv/fm, mitigaron
completamente el estrs causado por Metribuzina 2X evitando la defoliacin.
Peso seco de raz: La inhibicin de ALS por Metsulfuron X y 2X, impidi el crecimiento de
races. No obstante se observ recuperacin de las plantas con Metsulfuron X a los 45 dda,
posiblemente por la reactivacin del trasporte va floema (Zhou et al., 2007). Los AHC fueron
clave en el aumento de translocacin de asimilados, recuperando el crecimiento de races en
las plantas afectadas por Metsulfuron y aumentando el crecimiento de races en plantas testigo
y tratadas con Metribuzina las cuales no mostraron daos para esta variable-.
Tasa de asimilacin neta: La aplicacin de Metribuzina no caus alteracin de la TAN en
ninguna de las dosis evaluadas, indicando que la asimilacin y translocacin de asimilados se
mantuvo en condiciones normales; No obstante, Metsulfuron afect drsticamente la TAN en
los primeros 15 dda, con recuperacin entre 30 y 40 dda para X y 2X. Los AHC aceleraron la
TAN entre 15 y 30 dda para las plantas afectadas con Metsulfuron, lo que nuevamente
relaciona los AHC como inductores de la translocacin.
Tasa relativa de crecimiento: La TRC present la misma tenencia de la TAN en cuanto al
efecto de los herbicidas. Los AHC tuvieron mayor efecto sobre las plantas tratadas con
Metsulfuron X, aumentando el crecimiento en 200% entre 15 y 30 dda, lo que se relaciona
con el aumento en el peso de races que estos lograron para el mismo periodo de tiempo.
Rendimiento promedio del primer racimo: Metsulfuron disminuy en 46 y 49% para X y
2X respectivamente, mientras que Metribuzina disminuy el rendimiento en 20% solo cuando
fue aplicado en sobredosis. Los AHC aumentaron el rendimiento de todos los tratamientos,
con mayor significancia en sobredosis de Metribuzina y Metsulfuron. El aumento que
lograron los AHC oscil entre 8 y 23%, dependiendo del nivel de estrs que presentaron las
plantas.

12
CONCLUSIONES

El cultivo de tomate demostr susceptibilidad a la aplicacin de Metsulfuron a una


dosis comercial o superior, afectndose el metabolismo fotosinttico y crecimiento de
las plantas.
Metribuzina mostro selectividad al cultivo nicamente a la dosis comercial, la
aplicacin en sobre-dosis causo danos a nivel foliar que impactaron en el rendimiento.
La aplicacin de cidos hidroxicarboxlicos promovi la recuperacin de las plantas
de tomate estresadas con herbicidas en un lapso de 15 a 30 dda, aumentando la
translocacin de asimilados, protegiendo la integridad de PSII y regulando el
crecimiento de las mismas.

BIBLIOGRAFIA

Eleftheroshorinos, G. y Vasilakoglou. 2000. Metribuzin resistance in Amaranthus


retroflexus y Chenopodium lbum in Greece. Weed science. 48(1), 67-74p.
FAOSTAT. 2011. Production quantity by crop. FAO statistics division. URL:
http://faostat.fao.org
Keutgen, N., S. Matsuhashi, M. Jia, C. Mizuniwa, T. Ito, T. Fujimura, S. Hashimoto, N.
Ishioka, S. Watanabe, A. Osa, T. Sekine, y H. Uchida. 1999. Nitrogen metabolism in
soybean (glycine max l.) as affected by metsulfuron-methyl. ISHS Acta Horticulture, 531:
175-180p.
Mackowiak, C., P. Grossl y B. Bugbee. 2001. Beneficial Effects of Humic Acid on
Micronutrient Availability to Wheat . Soil Science. Society of America. 65:17441750p.
Mittler, R. 2002. Oxidative stress, antioxidants and stress tolerance. Trends Plant Sci. 7(1):
405410p.
Ormeo, J., F. Fuentes, y V. Soffia. 2002. Tolerancia del tomate (Lycopersicon esculentum
Mill) a aplicaciones post trasplante del herbicida halosulfuron-metil. Agricultura tcnica.
63(2): 125-134p.
Preston, C., L. Stone, M. Rieger, y J. Baker. 2006. Multiple effects of a naturally occurring
proline to threonine substitution within acetolactate synthase in two herbicide-resistant
populations of Lactuca serriola. Pesticide Biochemistry and Physiology, 84 (1): 227235p.
13
Riethmuller, I., L.Bastiaans, J. Harbinson, C. Kempenaar, y M. Kropff. 2006. Influence
of the acetolactate synthase inhibitor Metsulfuron-,metyl on the operation, regulation and
organization of photosynthesis in Solanum nigrum. Photosynth Res, 88(1): 331-341p.
Slapakauskas, V., E. Kazlauscas, y S. Gliozeris. 2006. Effect of carboxylic acid hydrazid
derivatives on the adventitious roots formation and photosynthetic electron transport in
Phaseolus vulgaris. Sodininkyste ir darzininkyste. 25(4): 305-315p.
Slim, E., S. Shedeed, F. Asaad, y A. El-Neklawy. 2012. Interactive effects of humic acid
and water stress on chlorophyll and mineral nutrient contents of potato plants. JASR, 8(1):
531-537p.
Smith. A, S. Phatak, y D. Emmatty. 1989. Metribuzin metabolism by tomato cultivars with
low, medium, and high levels of tolerance to metribuzin. Pest Biochem & Physiol, 35(3):
284-290p
Zhou, Q., W. Liu, Y. Zhang, y K. Liu. 2007. Action mechanism of acetolactate synthase-
inhibiting herbicide. Pesticide Biochemistry & Physiology, 89(1): 89-96p.

EFECTOS DEL ANEGAMIENTO EN LOS FRUTALES. UNA REVISIN

Estudiante: Anderson Moreno Cuta Correo: amorenocu@unal.edu.co

Director: Gerhard Fischer Correo: gfischer@unal.edu.co

rea de trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos

RESUMEN

La falta de oxgeno que deben soportar las plantas frutales debido al anegamiento, es un
problema que puede llevarlas a la muerte, por lo que existen medidas que siendo bien
ejecutadas pueden ser de mucha utilidad para atenuar los efectos negativos del estrs
mencionado, y para la sobrevivencia de plantas que son muy importantes para la alimentacin
mundial. La lluvia excesiva, un mal o inexistente sistema de drenaje, y los suelos
compactados, son las principales causas del anegamiento, que puede generar reduccin del
crecimiento vegetal, cambios en el metabolismo de las plantas, menor absorcin de agua y
nutrientes, produccin reducida, y la muerte desde unos rganos hasta plantas completas. Los
daos por anegamiento son ms graves entre ms dure el estrs, y las plantas sean ms
14
jvenes, y menos tolerantes, por lo que las plantas, pueden presentar modificaciones
defensivas como vas alternas de respiracin, mayor produccin de antioxidantes, y etileno,
induccin de la epinastia y el cierre de estomas, y la formacin de nuevas estructuras como el
aernquima, lenticelas hipertrofiadas, y races adventicias.

Palabras clave: inundacin, fotosntesis, respiracin, tolerancia, oxgeno.

INTRODUCCIN

El consumo de alimentos bajos en grasa, con alto contenido de fibra y que son una muy buena
fuente de energa, es cada vez mayor, por lo que la demanda y la comercializacin de diversas
frutas se ha incrementado, induciendo a que se le ponga ms atencin a la fruticultura. A nivel
mundial, la sanda, el banano, la manzana, la naranja, y las uvas, son las frutas que ms se
producen, mientras que el coco con 10.759.151 ha, las uvas con 7.598.570 ha, y el agregado
mangos, mangostinos y guayabas con 5.092.802 ha, son las que representan la mayor rea
cosechada. Entre los principales pases productores de frutas estn China, Estados Unidos, la
India, y Brasil en Suramrica (Combariza y Aranda, 2012).

En el caso de Colombia, la produccin frutcola, se desarrolla ampliamente por pequeos


productores, en su mayora, en huertos caseros o patios, con especies escogidas, sin tener en
cuenta los aspectos comerciales, y ambientales, llegando a comprender, en conjunto con
algunos productores medianos, el 70% del total de la produccin del (Tafur et al., 2006).

Respecto al volumen de produccin de cultivos frutales, se encuentra reportado para el caso


de Colombia, la cifra de 3.730.319 t, en el ao 2009, siendo superado nicamente por el
volumen reportado para el pltano y banano de exportacin (Pereira 2010).

Los avances tecnolgicos que se han conseguido, en el cultivo de ctricos, han permitido
posicionar al cultivo de naranja, como el de mayor rendimiento, con un promedio de 16,3
t/ha, para el ao 2007, a diferencia de la cifra registrada para el ao 2004 que fue de 14 t/ha.
(Lopera et al., 2009).

En tierras dedicadas a la actividad agrcola, se pueden presentar inundaciones en pocas


pluviosas en suelos con drenaje deficiente, frecuentemente (Fischer y Orduz-Rodriguez,

15
2012), que afectan principalmente a los productores agrcolas, por las actividades del hombre
que han fomentado el cambio climtico, que ha generado, incremento de las precipitaciones
fuertes y ciclones (Aldana y Nel, 2012).

Un problema muy serio, para el crecimiento y productividad, de muchos cultivos sensibles, es


el estrs abitico por anegamiento, ya que en el agua los gases se mueven ms despacio, y es
causal de falta de oxgeno. (Yetisir et al., 2006).

El anegamiento trae consecuencias negativas, para la fisiologa de las plantas, por lo que se
afecta su crecimiento vegetativo y reproductivo, a tal punto, que las prdidas ocasionadas por
este tipo de estrs ambiental, pueden llegar a ser mayores al 10%, y hasta al 40%, del total de
la produccin (Aldana y Nel, 2012).

El objetivo de esta revisin de literatura es plasmar todo lo que le puede generar, a la


produccin de cultivos frutales, el estrs por anegamiento, para que as mismo, el texto sea
una base, con la que se puedan elaborar ms fcilmente, estrategias eficientes, que le permitan
a los productores, solventar esa situacin, o por lo menos sobrellevarla.

OBJETIVOS

Desarrollar un documento completo acerca de los efectos del anegamiento en los


frutales.
Describir los eventos que se desencadenan en el crecimiento y fisiologa de los frutales
cuando se presenta el estrs por anegamiento.

METODOLOGA

Durante el primer semestre del ao 2012, en la universidad Nacional de Colombia sede


Bogot, y haciendo uso de la internet de manera complementaria, se llev a cabo una ardua
busqueda de diversas fuentes como libros, y artculos que tocaban el tema de los efectos del
anegamiento en los frutales, para luego realizar una cuidadosa lectura y seleccin de la
informacin ms pertinente, y utilizarla finalmente en la redaccin de un documento muy
interesante, en el que aparecen plasmados diferentes fenmenos que ocurren en el crecimiento

16
y fisiologa de los frutales, y que fueron encontrados por investigadores muy experimentados,
en estudios en plantas.

CONCLUSIONES

El crecimiento y desarrollo de las plantas frutales puede resultar ampliamente afectado


por el estrs por anegamiento, ya que es considerado un estrs abitico de los ms
complicados.

El nivel de dao que puede presentarse en las plantas frutales, en consecuencia al


estrs por anegamiento, est determinado por las condiciones ambientales, la duracin
del estrs, el grado de tolerancia de las plantas a la falta de oxgeno, y la etapa del
ciclo vegetativo en el que estn las plantas, cuando se presente el anegamiento.

Todas las plantas tienen un lmite de resistencia a la anoxia, por lo que pueden llegar a
morir en determinado momento, a pesar de tener la posibilidad de desarrollar
diferentes mecanismos de adaptacin, cuando hay un estrs por anegamiento.

Por el cambio en la respiracin que se presenta, cuando hay un estrs por


anegamiento, la produccin de la energa que necesitan las plantas frutales, se reduce
ampliamente, en comparacin con la energa que resulta de la respiracin, en
condiciones normales, aunque se logra atenuar los daos.

La alteracin en la difusin de gases, el medioambiente qumico del suelo, y la


acumulacin de productos txicos resultantes del proceso anaerbico, junto a la
disminucin del nivel de oxgeno, inciden en la respuesta de las plantas al estrs.

BIBLIOGRAFA

Aldana, F. y P. Nel. 2012. Efecto del estrs por anegamiento sobre el crecimiento, desarrollo
y fisiologa de uchuva (Physalis peruviana L.) bajo condiciones de invernadero.
Trabajo de grado. Facultad de Agronoma, Universidad Nacional de Colombia, Bogot.

Combariza, J. A. y Y. Aranda. 2012. Produccin y comercializacin de frutas. pp. 16-34. En:


Fischer, G. (ed.). Manual para el cultivo de frutales en el trpico. Produmedios, Bogot.

17
Fischer, G. y J.O. Orduz-Rodrguez. 2012. Ecofisiologa en frutales. pp. 54-72. En: Fischer,
G. (ed.). Manual para el cultivo de frutales en el trpico Produmedios, Bogot.

Lopera, M., J. O. Homez, M. Ordoez y H. Pabn. 2009. Gua ambiental hortofrutcola de


Colombia. Nuevas Ediciones, Bogot.

Pereira, D.J. 2010. Cambio climtico y mitigacin en la agricultura. Experiencias en


Colombia. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogot.

Tafur, R., J.C. Toro, A. Navarrete y C.A. Ramirez. 2006. Plan frutcola nacional. Impresora
Feriva, Cali, Colombia.

Yetisir, H., M.E. Caliskan, S. Soylu y M. Sakar. 2006. Some physiological and growth
responses of watermelon [Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. and Nakai] grafted onto
Lagenaria siceraria to flooding. Environ. Exp. Bot. 58, 1-8.

INFLUENCIA DE LA ABLACIN TEMPRANA DE INFLORESCENCIAS SOBRE


LA FORMACIN DE RACIMOS NORMALES EN HIBRIDOS OxG.

Daniel David Rodrguez Rivera, ddrodriguez@unal.edu.co


Director: Daniel Gerardo Cayon Salinas, dgcayons@unal.edu.co
Lnea de Investigacin: Fisiologa y Produccin de Cultivos

RESUMEN

En esta investigacin se evalu la influencia de la ablacin temprana de inflorescencias en


palmas de aceite jvenes en hbridos OxG (Elaeis olefera x Elaeis guineensis) de material
Indupalma, en cuanto a la formacin de racimos normales, en el municipio de Puerto Wilches,
Santander, zona centro. Para el desarrollo de la investigacin se efectu la toma de datos
referente a dos lotes correspondientes a los dos tratamientos empleados, el primero en el cual
se realiz la ablacin temprana de todas las inflorescencias durante seis meses, comparado al
lote en el cual no se realiz esta labor, todo esto, un ao despus de haberse realizado la
ablacin. Se registraron lo datos de nmeros de inflorescencias femeninas, masculinas y
andrginas, donde se encontr una aumento en el nmero de inflorescencias femeninas para el
tratamiento con ablacin total, y un mayor nmero de inflorescencias andrginas en el
18
tratamiento al cual no se le realizo la ablacin asumindose como un efecto de la aplicacin
de esta labor. Adicionalmente se realizaron mediciones fisiolgicas donde se evidencia que
las palmas en las cuales se realiz la ablacin crecen ms vigorosamente, esto al tener como
resultado que poseen una mayor rea foliar y un mayor peso seco de la hoja.

INTRODUCCIN

El desarrollo de los hbridos interespecficos OxG se inici en Malasia hace unos 20 aos. En
la misma poca, en Colombia se empez a desarrollar algo similar, con la idea de encontrar
un material resistente a la pudricin del cogollo para sustituir las palmas de aceite en las
regiones afectadas por esta enfermedad (Zapata, 2010). La ablacin (extirpacin temprana de
pequeos racimos jvenes que aparecen en la palma cuando empieza produccin) todava se
utiliza, pero parece estar disminuyendo en popularidad desde la posicin descrita por Hartley
(1988) citado por Corley y Tinker, 2009. La razn detrs de su uso temprano fue que los
primeros racimos son pequeos y de mala calidad en relacin de aceite / racimo. Las palmas
individualmente inician fructificacin durante un perodo de tiempo variable, por lo que el
rendimiento es irregular y bajo, y la recoleccin es ineficiente. Los racimos posteriores son
ms grandes y tienen una relacin aceite / racimo ms alta, por lo tanto, casi el mismo
rendimiento total de aceite se puede reunir de manera ms eficiente despus cuando el cese de
la ablacin lleva a un aumento del rendimiento (Corley y Tinker, 2009).

OBJETIVOS

General. Evaluar la influencia de la eliminacin temprana de las inflorescencias de las


palmas jvenes sobre la formacin posterior de racimos normales en hbridos OxG.

Especficos:

Determinar el efecto de la ablacin temprana sobre la presencia posterior de


inflorescencias andrginas.

Determinar el efecto de la ablacin temprana sobre el nmero y peso de los racimos


normales formados.

Determinar el efecto de la ablacin temprana sobre los componentes del racimo.

19
MATERIALES Y MTODOS

Esta investigacin se llev a cabo en dos lotes de produccin de la empresa Oleaginosas las
Brisas S.A. y Palmeras de Monterrey ubicados en el municipio de Puerto Wilches
(Santander), los cuales se encuentran sembrados con Hbrido interespecfico OxG de palma
de aceite, material Unipalma. Cada uno de los lotes hacen parte de la misma siembra, con
esto se realiz una comparacin en cuanto a la formacin de racimos normales de un lote al
cual se realiz la ablacin temprana de inflorescencias frente a uno al cual no se le realiz esta
prctica. En el lote en el cual se realiz la ablacin temprana desde la presencia de las
primeras inflorescencias ao y medio despus de sembrado el lote, se eliminaron todas las
inflorescencias emitidas hasta los siguientes 6 meses. Luego de la prctica de ablacin se
hicieron mediciones de nmeros de inflorescencias femeninas, masculinas y andrginas, se
realizaron mediciones fisiolgicas, rea foliar y peso seco de la hoja, peso fresco y seco de
racimos.

RESULTADOS Y DISCUSIN

De acuerdo a los datos obtenidos se presentan en la tabla 1, los promedios en cuanto a nmero
de Inflorescencias Andrginas por hectrea a un ao despus de haberse realizado la ablacin
y el promedio de aparicin de este inflorescencias en los siguientes 5 meses; los promedios de
inflorescencias femeninas normales en los siguientes 5 meses posteriores al ao de haberse
realizado la ablacin, y el rea foliar un ao despus de haberse realizado la ablacin.

Tabla 1. Efecto de la ablacin temprana sobre la emisin de inflorescencias andrginas y


femeninas en el Hbrido OxG Indupalma.

Inflorescencias Andrginas/ha Inflorescencias


rea Foliar
Tratamiento Total Inicio / Femeninas / ha /
Promedio ha / mes (m2)
ha mes
Sin Ablacin 995,5 38,2 57,1 5,9
Con Ablacin 93,4 9,4 90,3 6,7

20
Se registr un mayor nmero de inflorescencias andrginas en el tratamiento al cual no se le
realizo la ablacin asumindose como un efecto de la aplicacin de esta labor, un aumento en
el nmero de inflorescencias femeninas para el tratamiento con ablacin total lo cual se
presenta en forma similar a los resultados obtenidos por Legros et al. (2009), los cuales
afirman que la frecuencia de aparicin de inflorescencias femeninas fueron continuamente
ms altas en palmas a las que se haba realizado la ablacin en con comparacin al control al
cual no se le haba realizado esta labor. Adicionalmente se evidencia que las palmas en las
cuales se realiz la ablacin que poseen una mayor rea foliar, acorde tambin a los resultados
obtenidos por Legros et al.(2009).

CONCLUSIONES

La limitacin de vertederos promueve un incremento de inflorescencias femeninas producidas


meses despus de haberse realizado la ablacin, lo cual puede ser considerado como un ajuste
positivo ya que incrementa la demanda de asimilados para llenado de frutos.

BIBLIOGRAFIA

Corley, RHV.; Tinker, PB. 2009. La palma de aceite. Maldonado, E.; Maldonado, F.
(trad.) cuarta edicin. Fedepalma, Bogot, Colombia: 604 p.
Zapata, L. 2010. Situacin y perspectivas del aceite de palma alto oleico O x G en
Colombia. PALMAS - Vol. 31 No. Especial, Tomo II. pp. 349-453.
Legros, S., I. Mialet-Serra, J.-P. Caliman, F. A. Siregar, A. Clement-Vidal, D. Fabre and
M. Dingkuhn. 2009. Phenology, growth and physiological adjustments of oil palm (Elaeis
guineensis) to sink limitation induced by fruit pruning. Annals of Botany 104: 11831194,
2009.

21
CARACTERIZACIN DE ASPECTOS ECOLGICOS Y MORFOLGICOS
BSICOS DE FLORES DE CACAO (Theobroma cacao L.)

David Briceo (dbricenop@unal.edu.co), Julieth Martnez (jnmartinezo@unal.edu.co)

Director: Jairo Cuervo (jlcuervoa@unal.edu.co); Codirectora: Marisol Amaya


(mamayam@unal.edu.co)

Fisiologa y produccin de cultivos

ABSTRACT

Cocoa flower characteristics where studied and described in the aim of providing a base study
of floral biology and ecology of this widely cropped specie. In Colombia, there is a major
lack of information regarding this subject, which importance resides in the fact that cocoa
pollination ultimately defines crop production by allowing fertilization and fruit set. Floral
characteristics studied included morpho-phenologic phases related to stigma receptivity and
pollen viability, characters associated with pollination syndrome such as osmophor presence,
nectar quantity and concentration, and pollen structure. Most of these characteristics where
studied in the field. From these results, it was possible to determine flower development stage
prone to be pollinated and effectively fertilized. Pollination syndrome fits in a deceit
syndrome, which is mostly associated to dipteran insects.

Key words: pollination, fertilization, stigma receptivity, pollen viability, pollination


syndrome, osmophor.

INTRODUCCIN

El cacao (Theobroma cacao L.) es una planta originaria del amazonas (Motamayor et al.,
2002) cultivada en sistemas agroforestales relativamente diversos, de polinizacin netamente
entomfila (dpteros del gnero Forcipomyia principalmente) (Martnez et al., 2000). Existe
un aspecto muy importante que no se ha tenido en cuenta en el desarrollo productivo del
cultivo que se relaciona con su ecologa y biologa floral, tema prcticamente inexplorado en
el pas; estudios como los de Groeneveld et al. (2010) y Falque et al. (1995) muestran que la
relacin fruto/flor en el cacao es sumamente baja, llegando a cuajar en fruto solamente un 5%
de las flores totales y que esto puede ser resultado de la poca biodiversidad de las plantaciones
22
modernas agroforestales o inclusive de la ausencia de esta asociacin, lo que reduce la
poblacin de polinizadores (Young, 1984) y aumenta el ataque de plagas y enfermedades
(Bos et al., 2006). Adems, se ha identificado de forma puntual que los hbridos y clones
usados actualmente se alejan de forma sustancial de sus ancestros silvestres amaznicos en
cuanto a caracteres morfolgicos (Bekele et al., 1994, 2004; Lachenaud et al., 1998) y
ecolgicos de sus flores, al pasar de un sndrome de polinizacin de melitofilia a miofilia en
materiales modernos (Young y Severson, 1994), reduciendo la afinidad de la planta por su
polinizador, y por ende su potencial de rendimiento; por consiguiente, se debe reconocer y dar
importancia al hecho que la polinizacin del cacao es el primer paso para obtener produccin
en el cultivo, y que alrededor de este fenmeno se relacionan complejas interacciones
ecolgicas que pueden estar determinando los rendimientos del mismo, ms all de las
prcticas agrcolas bsicas y se hace necesario generar bases que permitan avanzar en la
investigacin de este tema.

OBJETIVOS

- Determinar aspectos bsicos de la biologa y ecologa floral del cacao.


- Definir diferentes estados fenolgicos en el desarrollo de las flores de cacao.
- Determinar viabilidad de polen y receptividad de estigma en diferentes estados
fenolgicos florales.
- Identificar caractersticas inherentes a la flor que permitan realizar una aproximacin a su
sndrome de polinizacin.

MATERIALES Y MTODOS

rea de estudio: El experimento se realiz en noviembre de 2013, en un cultivo en floracin,


de 5Ha de cacao hbrido tipo forastero de 12 aos de edad, ubicado en el municipio El Pital,
departamento del Huila, Colombia, a 921 m.s.n.m., precipitacin promedio de 1481mm
anuales, temperatura promedio 23,2C.

Evaluacin de flores: En el periodo de mxima floracin del cultivo, se observaron a diario


flores de diversas plantas durante 2 semanas y cada 2 horas, para establecer la viabilidad del
ensayo determinando los posibles estados fenolgicos de la flor. Una vez encontradas
variaciones morfolgicas en los estados fenolgicos se inici la toma de datos y el registro

23
fotogrfico. Para la determinacin de los estados fenolgicos se estudi el grado de
inclinacin de spalos, ptalos y lgula, adems del estado del estigma y dehiscencia de las
anteras. La duracin de cada estado se determin observando desde antesis hasta el ltimo
estado fenolgico establecido.

Polinizacin dirigida: Se seleccionaron 6 plantas florecidas, se identificaron las flores en


preantesis que seran objeto del experimento y se eliminaron las dems del cojn floral. Cada
flor se cubri con bolsa de malla y se observ cada 2 horas para emascular una vez ocurrida la
antesis y evitar polinizacin no dirigida. La polinizacin se realiz exponiendo el estigma de
la flor a polen en un arreglo factorial, para determinar el momento en que es receptivo el
estigma, viable el polen y la combinacin que produce mayor porcentaje de polinizacin. Una
vez polinizada se embols y se registr la evolucin de cada tratamiento hasta cuajado de
fruto. Se realizaron 6 repeticiones para los 9 tratamientos y los testigos, que consistieron en:
1) Embolsar sin emascular; 2) Embolsar y emascular; 3) Sin embolsar y sin emascula; 4).
Emascular sin embolsar. Los resultados se obtuvieron 7 das despus, teniendo en cuenta que
segn Groeneveld et al. (2010), Bos et al. (2006) y Pinzn et al. (2008), las flores no
polinizadas se desprenden 3 das despus de antesis aproximadamente; Se contaron las flores
unidas al cojn floral por tratamiento realizado.

Sndrome de polinizacin: Osmforos y fragancia: se emple la metodologa descrita por


Dafni (1992). Nctar: se identific la posible posicin de nectarios con microscopio; se
intent extraer nctar con capilares de 5 y 1 l para determinar volumen producido por flor.
Polen: se aplic la metodologa de Dafni (1992) y Weng et al. (2006). Se observ el polen
fijado en microscopio en vistas de 10, 40 y 100X, se fotografi y se describi usando los
caracteres de Weng et al. (2006).

RESULTADOS Y DISCUSIN

Morfologa de la Flor: La descripcin morfolgica general (Fig. 1) de las flores de cacao de


Cuatrecasas, tomada de Flora of Panam por Robyns (1964) es la siguiente: Flores:
hermafroditas; 5 spalos casi libres y dispersos o ms o menos unidos; 5 ptalos

24
contorsionados, cada uno estrangulado en 2 mitades: parte inferior: correspondiente a la garra,
rgida y fuertemente venada con la forma de capucha, y parte superior: lmina plana
articulada en la inflexin del pice de la garra (en otras fuentes se le conoce como lgula
(Bekele et al., 1994; Lachenaud et al., 1998; Bekele et al., 2004; Silva y Venturieri, 2010));
androceo en 2 verticilos unidos en la base: verticilo exterior con 5 estaminodios estriles,
lineares opuestos a los spalos, verticilo interno con 5 estambres frtiles opuestos a los
ptalos, filamentos cortos; anteras escondidas dentro de las capuchas de los ptalos, bitecadas,
tecas uniloculares y longitudinalmente dehiscentes; granos de polen tricolporados (aunque
otros autores referencian el polen como triporado) (Roubik y Moreno, 1991; Herrera y
Urrego, 1996).

Fig. 1: Flor de Cacao (Theobroma cacao L.). 1) Spalo; 2) Ptalo; 2a) Constriccin inferior
del ptalo, Garra; 2b) Porcin superior a la constriccin, Lgula; 3) Estambres falsos; 4)
Estambres verdaderos; 5) Pistilo. Nota: Normalmente los estambres estn cubiertos por la
garra. La flor aqu fotografiada se modific con el fin de exponerlos.

Descripcin de estados morfolgicos: luego del seguimiento realizado al desarrollo


fenolgico de las flores, se determinaron 4 estados, donde se pueden distinguir cambios a
nivel de ordenamiento como posicin de ptalos y spalos y cambios funcionales
relacionados con caractersticas de anteras, polen y estigma que permiten distinguir dichos
estados uno del otro. El primer estado se denomin Pre-antesis (Fig. 2), que comprende el
desarrollo de la flor varias horas antes de su apertura. La antesis de flores completamente
desarrolladas suele ocurrir a partir de la madrugada y se extiende durante todo el da. En este
punto es evidente que las partes florales se encuentran completamente cubiertas por los
spalos, evitando cualquier interaccin con el medio que permita su polinizacin, si fuese
posible en este estado de desarrollo. El siguiente estado fenolgico se denomin 1 y como

25
se observa en la Fig. 2, los spalos se ubican en ngulo agudo con respecto a la base de la flor.
Las anteras presentan un color blanco, y aunque es posible observar cierta dehiscencia, el
polen solo se desprende con la ayuda de un asa. El pistilo est compuesto de 5 estilos
fusionados en toda su longitud, no se aprecia la superficie del estigma. En esta fase la flor
permanece alrededor de 2h. En la fase denominada 2 los spalos se ubican en un ngulo
aproximado de 90 con respecto a la base de la flor. Aunque los estambres siguen cubiertos
como en el estado uno, la dehiscencia de las mismas es evidente, presentando un color crema
y polen abundante que se retira al contacto. No hay cambios evidentes en el pistilo. En este
estado, la flor puede permanecer hasta 3h.

Fig. 2: De izquierda a derecha: Flor en Pre-antesis; flor en los estados denominados 1, 2 y 3,


respectivamente.

En el ltimo estado descrito (fase 3), los spalos se ubican en ngulo obtuso con respecto a la
base de la flor tal como se observa en la Fig. 2. En este punto el grado de inclinacin de los
spalos retrae los ptalos hacia el exterior de la flor, dejando parcialmente expuestas las
anteras que ahora presentan un color amarillo-crema, con dehiscencia a simple vista y
abundante polen pegajoso, que se desprende de las mismas al menor contacto. Los estilos del
estigma se separan en su porcin apical mostrando en su superficie un exudado pegajoso. Esta
fase dura 5h aproximadamente.

26
Tratamiento de Polinizacin
7

Flores Fertilizadas
6
5
4
3
2
1
0
Ema
Test
Ema s. + Emb 1A* 2A* 3A* 1A* 2A* 3A* 1A* 2A* 3A*
igo
s. Emb . 1G 1G 1G 2G 2G 2G 3G 3G 3G
Abs.
.
Tratamiento 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 6

Grafica 1: Resultados de la cantidad de flores polinizadas en cada tratamiento con 6


repeticiones en cada uno (** : Resultados significativos en tablas de contingencias evaluadas
con Chi-cuadrado con significancia al 95%).

Polinizacin dirigida: los resultados del proceso de polinizacin, representados en la grfica


1, mostraron que en el cacao, se encuentra viabilidad del polen y receptividad del estigma
simultneamente en la misma flor. En este caso las caractersticas asociadas a la fertilidad de
la flor estn representadas por las descritas en estado 3.

Fig. 3: Izquierda: Diseccin de flores de cacao testigo (arriba) y con tratamiento de rojo
neutro (Abajo). Derecha, polen de cacao en vista de 100X.

Osmforos: no se detect ningn aroma caracterstico perceptible en flores de cacao


almacenadas en bolsas plsticas. Por otro lado, los resultados de la prueba de osmforos se
resumen en la Fig. 3, donde se encontr gran concentracin de stos en el margen del pice de
los spalos, en lgulas, y en la vena media de los estaminodios. Usando microscopio se

27
observ gran cantidad de tricomas glandulares en el pednculo, en el envs de los spalos y
en los estaminodios, confirmando la informacin consignada por Robyns (1964).

Polen: el polen analizado (Fig. 3), arroj como resultado caractersticas apoyadas por Robyns
(1964), Falque et al. (1995, 1996) Roubik y Moreno (1991), Herrera y Urrego (1996): polen
de 19m (pequeo), reticulado y tricolporado. El tipo de ornamentacin observada y la
adherencia del polen, reducen las posibilidades de tener capacidad de transportarse en
ausencia de insectos.

CONCLUSIONES

Se sugiere que la polinizacin de las flores est mediada exclusivamente por insectos, donde
las visitas de los mismos no estaran relacionadas con la alimentacin ni con el refugio, ya
que la flor es muy pequea, no ofrece recompensa en forma de nctar y el polen es escaso,
coincidiendo con lo reportado por Young y Severson (1994). Como lo sealan los resultados
de polinizacin manual, la tasa de fertilizacin del cacao es muy baja, coincidiendo con
Groeneveld et al. (2010) y Falque et al. (1995). Se puede inferir que, ya que la polinizacin
no ocurre en ausencia de insectos, y que los mismos solo visitan las flores con fines
sociales, este componente, mediado por la interaccin ecolgica del insecto y de la planta se
constituye en la mayor limitante en la produccin del cacao (Almeida y Valle, 2007). El
estudio y determinacin del principal polinizador del cacao en Colombia se debe hacer en un
margen de 5 horas en el que la flor se encuentra en el estado 3.

BIBLIOGRAFA

- Almeida, A. y R. Valle. 2007. Ecophysiology of the cacao tree. Brazilian Journal of


Plant Physiology 19(4): 425-448.
- Bekele, F., Bekele, I., Butler, D. y Bidaisee, G. 2004. Patterns of morphological
variation in a sample of cacao (Theobroma cacao L.) germoplasm from the
International Cocoa Genebank, Trinidad. Genetic resources and crop evolution 53:
933-948.
- Bekele, F., Kennedy, A., Mc David, C. Lauckner, F. Bekele, I. 1994. Numerical
Taxonomic Studies on cacao (Theobroma cacao L.) in Trinidad. Euphytica 75: 231-
240.

28
- Bos, M., Steffan-Dewenter, I. y Tscharntke, T. 2006. Shade tree management affects
fruit abortion, insect pests and pathogens of cacao. Agriculture, Ecosystems and
environment 120: 201-205.
- Dafni, A. 1992. Pollination Ecology: a practical aproach. Oxford University Press.
Oxford UK.
- Falque, M., Lesdalons, C. y Eskes, A. 1996. Comparison of two cacao (Theobroma
cacao L.) for the effect of pollination intensitiy on fruit set and seed content. Sex
Plant Reprod. 9: 221-227.
- Falque, M., Vincent, A., Vaissiere, B. y Eskes, A. 1995. Effect of pollination intensity
on fruit and seed set in cacao (Theobroma cacao L.). Sex Plant Reprod 8: 354-360.
- Groeneveld, J. Tscharntke, T. Moser, G. Clough, Y. 2010. Experimental evidence for
stronger cacao yield limitation by pollination than by plant resources. Perspectives in
Plant Ecology, Evolution and Systematics 12: 183-191.
- Herrera, L. y L. Urrego. 1996. Atlas de polen de plantas tiles de la amazona
colombiana. 1 Ed. Editorial Tropembos. Bogot.
- Lachenaud, P. Bonnot, F. Oliver, G. 1998. Use of floral descriptors to study variability
in wild cocoa trees (Theobroma cacao L,) in French Guiana. Genetic Resources and
Crop Evolution 46: 491-500.
- Martnez, A., Narvez, Z. y Spinelli, G. 2000. Mosquitas polinizadoras (Diptera:
Ceratopogonidae) del cacao colectadas en comunidades piaroa en Amazonas,
Venezuela. Bol Entomol Venez 15(2):249-253.
- Motamayor J., A. Risterucci, P. Lpez, C. Ortiz, A. Moreno y C. Lanaud. 2002. Cacao
domestication I: the origin of the cacao cultivated by the Mayas. Heredity (2002) 89,
380386.
- Pinzn, J., J. Rojas y F. Rojas. 2008. Gua Tcnica para el Cultivo del Cacao. 3 Ed.
Federacin Nacional de Cacaoteros (Fedecacao). Bogot.
- Robyns, A. 1964. Flora of Panama (Family 117. Sterculiaceae). Annals of the
Missouri Botanical Garden 51: 89-97.
- Roubik, D. y J. Moreno. 1991. Pollen and spores of Barro Colorado island.
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- Silva, M. y G. Venturieri. 2010. Floral Biology of Cacauhy (Theobroma speciosum
Malvaceae). Brazilian Archives of Biology and Technology 53 (4): 861-872
29
- Weng, C., M. Bush y A. Gmez. 2006. Graphic Neotropical Pollen Key. En: Florida
Institute of Technology, http://research.fit.edu/paleolab/pollen.php; consulta:
noviembre 2010.
- Young, A. 1984. Pollen collecting by stingless bees on cacao flowers. Experientia 41:
760-762.
- Young, A. y Severson, D. 1994. Comparative analysis of steam distilled floral oils of
cacao cultivars (Theobroma cacao L., Stercualiaceae) and attraction of flying insects:
implications for a Theobroma pollination syndrome. Journal of chemical ecology 20
(10): 2687-2703.

RESPUESTA BIOQUMICA Y FISIOLGICA DE 3 CULTIVARES DE ARROZ


(Oryza sativa) A ESTRS SALINO

Fredy Ricardo Cristancho Caviativa frcristanchoc@unal.edu.co

Director: Hermann Restrepo Diaz hrestrepod@unal.edu.co

rea: Fisiologa y proteccin de cultivos

RESUMEN

Este trabajo de investigacin tuvo como objetivo principal evaluar la respuesta fisiolgica de
tres cultivares (F60, F733 y F473) de arroz (Oriza sativa L.) en condiciones Salinidad. Se
realizaron cuatro tratamientos Control con 0 mM, 30 mM, 60 mM, 120 mM de NaCl. La
variable de fotosntesis mostr diferencias entre los materiales de 0 Mm de NaCl y 120mM
de NaCl donde disminuyen las tasas de fotosntesis. El Material ms susceptible a dao por
salinidad fue la variedad F60. En cuanto a la transpiracin, se observa que a mayor salinidad
menor transpiracin se presenta en las variables evaluadas siendo la variedad F60 la que
menor tasa de transpiracin presenta. En los valores de fluorescencia no se observa
diferencias significativas entre las variedades y los tratamientos adems el porcentaje de
macollamiento no mostr diferencis entre tratamientos. La tasa de mortalidad en el
tratamiento de 120 mM fue del 80%, mientras que de 60 mM fue de 20% a los 45 dias
despus de emergida, (DDE) siendo el cultivar Fedearroz 60 ms afectado en condiciones de
alta salinidad y la variedad mas tolerante la Fedearroz 473.

30
INTRODUCCIN

El arroz es un cultivo ampliamente cultivado a lo largo del mundo adems de ser producto
bsico para la alimentacin de la humanidad. En Colombia es un producto importante para la
alimentacin familiar ya que segn agronet (2013) la superficie cultivada en 2011 fue 907.588
ha cultivada tanto mecanizado como manual. Su produccin se concentra en el alto
magdalena, Llanos orientales y la regin de la costa caribe.

La salinidad en los cultivos es un limitante asociado a la agricultura de riego, a suelos con


caractersticas salinas esto se convierte en una amenaza continua para el rendimiento en el
cultivo y particularmente cuando se ve favorecido por las condiciones de clima y manejos
inapropiados de cultivo, sumados a condiciones desfavorables como deficiente drenaje y
niveles freticos altos. En las plantas las sales afectan principalmente por tres razones:
Acumulacin de iones txicos en tejidos, incremento de la presin osmtica en la solucin del
suelo y alteracin en la toma de nutrientes. (Jamil et al.,2011)

En Colombia las zonas ms predispuestas a ser afectadas por salinidad son la costa caribe,
Valle, Tolima (IDEAM, 2002). Cuando la conductividad elctrica (CE) sobrepasa los 4 dS/m,
en las plantas de arroz se ven afectadas, cuando la CE pasa e 10 dS/m, esas sales afectan
drsticamente su crecimiento (Mackill et al., 1996) Es por eso que se deben buscar
variedades ms tolerantes y que presenten una mayor resistencia a condiciones de estrs
salino.

OBJETIVOS

Determinar la Respuesta Bioqumica y fisiolgica de 3 cultivares de Arroz (Oryza sativa)


bajo estrs salino.

MATERIALES Y MTODOS

El ensayo se realiz en los invernaderos de la Universidad Nacional de Colombia Sede


Bogot, con temperaturas promedio 29C, humedad relativa de 40% y fotoperiodo de 12 h
promedio. El material vegetal evaluado corresponde a 3 cultivares de arroz proporcionados
por FEDEARROZ Saldaa fueron Fedearroz 60 (F60), Fedearroz 473 (F473) y Fedearroz
F733 (F733). Las variedades fueron sometidas a 4 tratamientos de salinidad (0mM 30 mM,

31
60mM, 120mM), La solucin fue aplicada con agua destilada acompaada de macro y
micronutrientes.

El diseo experimentos corresponde a un arreglo factorial, donde el factor principal es los


cultivares y el factor secundario los tratamientos por salinidad. Para la medicin de
fotosntesis se utiliz el medidor de fotosntesis portable Li-Cor 6200, para la fluorescencia se
utiliz el fluormetro de excitacin continua Handy PEaA de Hansatech instruments.

Para el anlisis estadstico se emplearn los softwares Statixtis 8.0, y Microsoft Office Excel.

RESULTADOS Y DISCUSIN

La Fotosntesis mostr diferencias entre el tratamiento de 120 mM ya que este disminuyo la


tasa fotosinttica frente a los tratamiento control, respecto a el cultivar que mayor tasa
fotosinttica se encuentra la F 473.

12,000
Fotosintesis (mol m-2s-1)

10,000

8,000
F60

6,000 F473

F733
4,000

2,000

0,000
0 30 60 120

Salinidad (mMol)

Figura 1. Efecto de la salinidad en la tasa de fotosntesis sobre los tres Cultivares de arroz (F
60, F473 y F733).

Respecto a la transpiracin se observa un efecto marcado en condiciones de salinidad ya que


existe una menor toma de agua en estas condiciones debido al potencial osmtico de la planta
se ve afectado a una mayor salinidad y por ende la planta evita la toma de liquido del medio
salino.

32
45

Transpiracin g/ Planta /da


40
35
30 F60
25
F473
20
F733
15
10
5
0
0 30 60 120

Salinidad (mM)

Figura 2. Transpiracin en los tres cultivares de arroz (F 60, F473, F733)

En el fotosistema II en la grfica 3, no se observa daos ya que los rangos estn para el


cultivo de arroz dentro de valores normales, sin embargo se evidencia que en el tratamiento de
mayor salinidad unos valores menores de Fv/Fm respecto a los valores de 0 mM, 30 mM y
60mM, ms marcado en la variedad F733

0,830
0,820
0,810
0,800 F60
Fv/Fm

0,790
F473
0,780
F733
0,770
0,760
0,750
0,740
0 30 60 120

Salinidad (mM)

Figura 3. Fluorescencia en los tres cultivares de arroz (F60, F473, F733).

CONCLUSIONES

El estrs por salinidad reduce la tasa fotosinttica especialmente en el cultivar Fedearroz 60,
se observa cierta tolerancia en la variedad Fedearroz 733, y una tolerancia mayor en el
cultivar Fedearroz 473.

33
No se observa diferencias en los valores de florescencia en PSII

BIBLIOGRAFA

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EFECTO DE LA APLICACIN FOLIAR DE K, B Y ZN SOBRE EL RENDIMIENTO


Y CALIDAD DEL TUBRCULO EN PAPA CRIOLLA (Solanum phureja) var.
CRIOLLA COLOMBIA

Gilder Garca, gygarciaro@unal.edu.co - Gabriel Poveda, gfpovedag@unal.edu.co


Director: Luis Ernesto Rodrguez, lerodriguez@unal.edu.co
rea de trabajo: Fisiologa y Produccin de Cultivos

RESUMEN

La investigacin se llev a cabo en el Centro Agropecuario Marengo, con el objetivo de


evaluar el efecto de la aplicacin foliar de K, B y Zn sobre el rendimiento y calidad de
tubrculo del cultivar criolla Colombia. Se utiliz un diseo de bloques completos al azar con
arreglo factorial de tratamientos, empleando cuatro bloques y dos factores, donde el primer
factor corresponde a B-Zn (0, 1 y 2 L/ha) y el segundo a K (0, 2 y 4 L/ha). No se encontraron
diferencias significativas en ninguno de los factores evaluados, ni interaccin entre estos para
las variables rendimiento de tubrculo y gravedad especfica. Para las variables masa seca de
hojas y bloques no se encontraron diferencias significativas en los factores pero s se
encontraron diferencias significativas en la interaccin de los dos factores a los 120 dds.

34
INTRODUCCIN

La papa criolla, clasificada como Solanum phureja (Hawkes, 1990; Ochoa 1990; Ochoa
1999), corresponde a aquellos morfotipos de papa que presentan tubrculos con color de
piel y carne amarilla (fenotipo yema de huevo) (Rodriguez et al., 2010). Se caracterizada
por presentar follaje verde ligeramente claro, floracin abundante, rara formacin de frutos,
tubrculos de tamao variable (dimetro de 1-8 cm), adaptacin a das cortos, brotacin al
momento de cosecha y ploida diploide (ustez, 2011; Huamn y Spooner, 2002).

Colombia es el principal productor de papa criolla, con un rea cercana a las 8.500
hectreas concentradas en los departamentos de Cundinamarca, Nario y Boyac (CNP,
2012; Herrera y Rodrguez, 2012). Crece entre los 2000 y 3000 metros sobre el nivel del
mar (msnm), con un ptimo entre los 2300-2800 msnm (Becerra et al., 2007), un rango de
temperatura entre 10-20C, suelos con textura franca, con buen drenaje para evitar exceso
de humedad en la raz, con pH entre 5.2-5.9 y buenos niveles de materia orgnica (Prez et
al., 2008;).

Los genotipos de papa criolla sembrados comercialmente, se caracterizan por presentar una
textura arenosa (Rivera et al., 2006; Rivera et al., 2011), aunque se ha reportado gran
variabilidad en caractersticas como protena total y materia seca (Zhao et al., 2004;
Rodrguez et al., 2011; Lu et al., 2012), calidad de frito (stez, 2011); vitaminas (C y
complejo B), minerales (Fe, Zn, Cu y Ca) y carotenoides (Bonierbale et al., 2004; Mc Cord
et al., 2012), resistencia y/o tolerancia a Phytophthora infestans, Ralstonia solanacearum,
Spongospora subterrnea, Rhizoctonia solani, PVX, PVY y algunos nemtodos (Costanzo
et al., 2004; liwka et al., 2012; Orozco et al., 2013).

En papa se ha determinado que existe una alta posibilidad de respuesta agronmica con
aplicaciones de Boro y en menor proporcin con aplicaciones de Zinc (Prez et al. 2008)
afirman que el Boro es requerido por las plantas para la estabilizacin de la pared celular al
formar complejos de ramnogalacturonan II, tambin forma enlaces de glicoprotenas, que
permiten dar fluidez a la membrana y dar un mejor transporte de azcares simples.
El zinc cumple varios roles en la planta, entre los que se destaca la regulacin de genes,
como insumo para la sntesis de protenas, as como en la estructura e integridad de las
membranas (Bell y Dell, 2008).

El potasio estimula el metabolismo de la planta y junto al boro permiten generar procesos


eficientes de traslocacin de azcares (Prez et al., 2008) ya que existe una relacin
sinrgica entre potasio y boro (Alarcn, 2000).

OBJETIVOS

General

Evaluar el efecto de la aplicacin foliar de K, B y Zn, sobre el rendimiento y calidad del


tubrculo en papa criolla (Solanum phureja var. Colombia) en el Centro Agropecuario
Marengo.

Especficos

Comparar los resultados obtenidos con aplicaciones foliares de K, B y Zn con el testigo


comercial y un testigo absoluto.

Evaluar el efecto de los tratamientos sobre la distribucin de masa seca en los diferentes
rganos (hojas, tallos y tubrculos), rendimiento de tubrculo, gravedad especfica y
contenido de azucares reductores.

MATERIALES Y MTODOS

Localizacin: La investigacin se realiz durante el primer semestre de 2013 en el Centro


Agropecuario Marengo, a una altura de 2550 msnm, con una temperatura promedio de
13C y una precipitacin promedio entre 500 y 1000 mm (IGAC 2000).

Material Vegetal: Corresponde a papa criolla (Solanum phureja) var. Colombia, con una
densidad de siembra de 28.600 plantas/ha.

Diseo experimental: Se emple un diseo de bloques completos al azar con arreglo


factorial de tratamientos, empleando cuatro bloques y dos factores, cada factor con tres
niveles y un testigo comercial, para un total de 10 tratamientos. El primer factor

36
correspondi a dosis del fertilizante Glucoplant BZn Complet (0, 1 y 2 L/ha) y el segundo a
Actiphyl K-Fruto (0, 2 y 4 L/ha) (Tabla 1). El tamao de la unidad experimental (UE) fue
de 27 m2 y estuvo constituida por 3 surcos de 9 m de largo, distanciados a 1 m entre s y
0,35 m entre sitios de siembra (78 sitios/UE).

Tratamientos: Se realizaron cuatro aplicaciones de los tratamientos a partir del momento


de inicio de floracin y llenado de tubrculo (75, 85, 95 y 115dds) (Fedepapa, 2009).

Tabla 1. Dosis de los fertilizantes y tratamientos a evaluar

Variables evaluadas: Se realizaron cinco muestreos destructivos a los 80, 90, 100, 110 y
120 dds, se tomaron tres plantas por unidad experimental del surco central.

Materia seca: Se determin el peso fresco de la parte area (tallos y hojas) y de los
tubrculos en una balanza de precisin Precisa XB 2200C de 0,1 g. Posteriormente se
llevaron a una estufa a 72C por 120 horas.

Rendimiento de tubrculo: En la cosecha se clasificaron los tubrculos en tres categoras


(primera, segunda y tercera) (Perez et al.,2008). Se evalu el rendimiento por categoras y
rendimiento total en toneladas por hectrea asumiendo una densidad de 28.600 plantas/ha.

37
Gravedad especfica: Se tomaron 12 tubrculos de categora primera por unidad
experimental. La GE se evalu por el mtodo de la doble pesada y se hall mediante la
siguiente ecuacin GE= (Paire)/ (Paire-Pagua).

Anlisis estadstico: Se realiz un anlisis de varianza y pruebas de comparacin mltiple


de medias segn la prueba de Tukey con un nivel de significancia del 0,05.

RESULTADOS Y DISCUSION

En las variables masa seca de hojas y tubrculos (fig 1), no se encontraron diferencias
significativas en ninguno de los factores evaluados, pero s se encontr diferencias
significativas en la interaccin de los dos factores a los 120 dds. Se presenta un aumento de
masa seca foliar hasta los 110 dds, el cual es el punto de mxima acumulacin y despus se
presenta una disminucin en el peso seco de las hojas que coincide con una mayor
acumulacin de masa seca en los tubrculos hasta la cosecha a los 120 dds, estos resultados
concuerdan con los reportados por Bautista et al.(2012) quienes evaluaron diferentes
niveles de fertilizantes en el cultivar Criolla Colombia (control absoluto, fertilizacin
comercial y recomendacin tcnica), encontrando un mayor aumento de la masa seca de
tubrculos entre los 98 y 113 dds.

180 400
T1 T1
Masa seca de tubrculos (g)

160 T2 T2
T3 T3
ns
Masa seca foliar (g)

140 T4
T5
300 *** T4
T5
120 T6 T6
T7 T7
100 ns T8
*** T9
T8

80 T10
200
*** T9
T10
ns
60
ns 100
40 ns
20 ns
ns
0
0
80 90 100 110 120 80 90 100 110 120

Dasdespus de siembra Dasdespus de siembra

Figura 1. Efecto de la combinacin de diferentes dosis de B-Zn y K sobre (a) la masa seca
foliar de papa criolla, (b) masa seca de tubrculos. Los datos corresponden a los promedios
en cada punto de muestreo, donde: ns: sin diferencias significativas; (**) diferencias
significativas =0,05, (***) diferencias significativas =0,01 segn la prueba de Tukey.

38
En las variables rendimiento y gravedad especfica no se encontraron diferencias
significativas en los factores evaluados y tampoco se encontr interaccin entre ellos. Los
valores de gravedad especfica fluctuaron entre 1.08 y 1.09, valores similares a los
encontrados por Becerra et al.(2007) quienes evaluaron diferentes niveles de fsforo (0, 50,
100, 150 y 200 kg*ha-1) y potasio (50 y 100 kg*ha-1). El rendimiento de tubrculo presento
valores entre 21.6 y 29.7 ton*ha-1 (Tabla 2).

Tabla 2. Efecto de la aplicacin de diferentes dosis de B-Zn y K sobre el rendimiento de


tubrculo y gravedad especfica en el cultivar Criolla Colombia

Promedio en t * ha-1
Tratamiento RT1 RT2 RT3 RTT GE
1 23,5 4,5 0,2 28,2 1,08
2 22,7 6,1 0,9 29,7 1,09
3 16,9 4,5 0,2 21,6 1,08
4 16,1 5,0 0,6 21,7 1,08
5 19,6 3,9 0,4 24,0 1,08
6 18,6 7,0 0 25,6 1,08
7 20,3 4,9 0,3 25,4 1,08
8 20,3 7,9 0 28,2 1,08
9 21,1 5,8 0 26,8 1,09
10 16,5 7,2 0,8 24,5 1,08
RT: Rendimiento de tubrculo 1: primera, 2: segunda, 3: tercera, T: total

CONCLUSIONES

Las aplicaciones de B-Zn y K pese a que no presentaron diferencias significativas en


rendimiento, se pudo evidenciar que el rendimiento final del cultivo estuvo por encima del
promedio nacional en donde se pudo obtener producciones entre 21 y 29 ton*ha.

La distribucin de la masa seca de las hojas y tallos tuvieron un comportamiento


diferenciado en donde se pudo observar que en los ltimos 10 das antes de la cosecha hubo
una traslocacin de nutrientes desde las hojas hacia los tubrculos.

39
BIBLIOGRAFA

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EFECTO DE LA APLICACIN FOLIAR DE ZINC EN LA CALIDAD DE FLORES


DE CORTE ROSA CV. TRESSOR
Jaime Pinzn Restrepo e-mail jepinzonre@unal.edu.co
Director Vctor Julio Florz R. e-mail vjflorezr@unal.edu.co
rea de trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos

RESUMEN

Una de las problemticas que enfrentan los productores de rosas destinadas a la exportacin
es la disminucin en calidad, esto se traduce principalmente en tallos cortos, dbiles y de
cabeza pequea. El zinc es un elemento involucrado en la elongacin celular por tal motivo
el ensayo pretendi mejorar la calidad de la rosa cultivar Tressor mediante aspersiones
foliares de Zn con diferentes dosis y fuentes y la interaccin de las mismas con la urea

42
fosfato. Los resultados mostraron que los niveles de Zn en tejido foliar variaron entre
tratamientos pues algunos se encontraban en niveles altos como fue el caso de los
tratamiento con fuentes de sulfatos como ion acompaante en comparacin con
tratamientos que mostraron niveles relativamente bajos o por debajo de niveles adecuados
como fue el caso del Zn acomplejado con lignosulfonatos, lo que demuestra claramente la
facilidad de absorcin debida al ion acompaante. En cuanto a la calidad de los tallos en
funcin de su longitud se observ que el tratamiento como fuente de nitrato de zinc y el
testigo mostr buenos resultados

INTRODUCCIN

La produccin de flores en Colombia se destina principalmente a la exportacin, siendo el


segundo exportador en el mundo despus de Holanda y representa el 14% del valor mundial
de la comercializacin del producto en 2009 (Montero y Franco, 2009). Este hecho hace
que la floricultura colombiana sea una actividad dinmica en constante cambio buscando
siempre obtener la mayor cantidad de produccin pero sin olvidar la calidad concepto base
para la exportacin del producto. La calidad de los tallos de rosa se expresa principalmente
en la longitud de los mismos, siendo los grados (80, 70 y 60 cm) largos y (50 y 40 cm)
cortos, este factor es clave a la hora de la comercializacin dado que los tallos cortos
presentan un menor valoren la mayora de los mercados.

Por este motivo la nutricin mineral juega un papel importante en el crecimiento y


desarrollo de las plantas contribuyendo a que estas expresen al mximo su potencialidad.
Garca et al.,(2012); Taiz y Zeiger (2006) hacen referencia a la necesidad que tiene las
plantas del uso de varios factores abiticos para un normal funcionamiento, entre ellos se
encuentran los elementos minerales; los cuales, estn presentes en forma inorgnica en el
suelo, en la atmsfera o fijados de forma orgnica por los microorganismos del suelo.
Cuando las plantas no tienen la disponibilidad adecuada de estos nutrientes manifiesta
sntomas abiticos como son clorosis, necrosis, deformaciones e inhibicin del crecimiento

43
El Zn es un micronutriente esencial para el crecimiento y desarrollo de las plantas, est
implicado en muchos procesos celulares, incluyendo la activacin de enzimas, la sntesis de
protenas y la estabilidad de la membrana (Hacisalihoglu et al., 2001; Pooniya et al., 2012).
Entre las funciones del Zn en la planta tenemos el transporte, captacin, emisin de
vapores, compartimentacin, almacenaje y desintoxicacin (Kramer et al., 2007). Este
elemento tambin es un activador o cofactor de enzimas tales como la anhidrasa carbnica,
alcohol deshidrogenasa, RNA polimerasa y superxido dismutasa (Marchner, 1986). Segn
Srivastova y Singh (2009) el Zn cataliza la sntesis de la serina, la cual es la precursora del
aminocido triptfano, que en la hoja es convertido en cido indolactico (AIA). Las
auxinas (AIA) son un grupo de fitohormonas que funcionan como reguladoras del
crecimiento vegetal, esencialmente provocan la elongacin de las clulas; se sintetizan en
las regiones meristemticas del pice de los tallos y se desplazan desde all hacia otras
zonas de la planta, principalmente hacia la base, establecindose as un gradiente de
concentracin. Este movimiento se realiza a travs del parnquima que rodea a los haces
vasculares.

La deficiencia de Zn se ha convertido en un problema grave en la produccin agrcola; en


la actualidad, alrededor del 30% de las reas cultivadas en el mundo se ven afectadas por la
deficiencia de Zn, afectando la disponibilidad de este para las plantas; los principales
factores del suelo que afectan su disponibilidad son los bajos contenido de Zn total, alto
pH, altos contenidos de calcita y materia orgnica, alta concentracin de Na, Ca y Mg,
bicarbonato y fosfato en la solucin del suelo o en las formas lbiles (Alloway, 2008;
Hacisalihoglu et al., 2001; Pooniya et al., 2012). La aplicacin de fertilizantes a base de Zn
ofrece una solucin sencilla y muy eficaz para los problemas de deficiencias de Zn en
diferentes cultivos (Pooniya et al., 2012). Adicionalmente por dcadas, la fertilizacin
foliar ha sido un mtodo establecido de aplicacin de nutrientes desde que se demostr,
alrededor del ao 1850, que las plantas pueden absorber nutrientes a travs de las hojas.

En cultivos como el nogal pecanero adems del nitrgeno, el Zn es el nutriente que ms


atencin ha recibido en los programas de manejo e investigacin del cultivo; debido a su
poca disponibilidad en el suelo y a las necesidades de los rboles se ha vuelto un elemento

44
clave (Wood, 2007). Por su parte Ghasemi et al. (2013) encontraron que las aplicaciones
foliares de Zn junto con aminocidos y quelatos aumentaron el rendimiento del grano en
cultivos de trigo a diferencia de lo sucedido con las aplicaciones de ZnSO4. Jianwei et al.
(2012) observaron que las aplicaciones de Zn al suelo no resultaron tan eficaces en
comparacin con las foliares en los aumentos de biomasa y rendimiento de grano en
cultivos de maz y trigo.

En los cultivos de rosa de corte para exportacin se han realizado aplicaciones foliares de
Zn buscando mejorar la longitud de los tallos y favorecer una rpida brotacin sin que a la
fecha se hayan realizado investigaciones que demuestren tal efecto. Por su parte el cv.
Tressor segn informacin suministrada por la finca es un cultivar que tiene problemas de
calidad debido a la produccin de tallos cortos de grados 40s y 50s que se encuentra
cercano al 85% de los tallos cosechados.

OBJETIVO GENERAL

Evaluar el efecto de la aplicacin foliar de diferentes fuentes de Zinc y la interaccin de las


mismas con la aplicacin foliar de urea fosfato en la calidad comercial de rosa (cv.
Tressor).

OBJETIVOS ESPECFICOS

- Evaluar el efecto de la aplicacin foliar de zinc con diferentes dosis y fuentes, en la


calidad de las rosas de corte (cv. Tressor).
- Determinar la influencia del ion acompaante al zinc en la respuesta en la calidad de
los tallos de rosa.
- Determinar la respuesta de la interaccin urea-fosfato y diferentes fuentes de zinc,
en la calidad de los tallos de rosa.

MATERIALES Y MTODOS

El estudio se llev a cabo en Flores de Bojac, empresa exportadora de flores ubicada en el


municipio de Bojac (Cundinamarca) sabana occidente a 4 44 N; 74 20 O a una altura

45
de 2579 msnm con una temperatura media de 14C. Las evaluaciones se realizaran en rosa
cv. Tressor bajo condiciones de invernadero en sistema de produccin sin suelo.

Para la realizacin del ensayo se seleccionaran 23 camas sobre las cuales se procedi a
efectuar una poda de programacin, en el piso de corte actual de las plantas (1,4 m
aproximadamente), sobre tallos de igual calibre (calibre 3) en la tercera yema de cada uno.
El nmero de tallos podados por cama fue de 40 por tratamiento.

La aplicacin de los productos se realiz semanalmente por aspersin foliar localizada al


tercio medio y alto de la planta, con un volumen de agua de 8 L*cama-1 (camas de 54m2)
hasta estado fenolgico de rayando color. El modelo estadstico es un diseo factorial con 7
tratamientos y tres niveles (dosis por tratamiento) mas dos controles (Tabla 1).

Las evaluaciones se realizaran semanalmente comenzando el 8 de junio del 2013, una


semana antes se procedi a realizar la poda y marcaje de los tallos de cada tratamiento; las
variables evaluadas fueron: Seguimiento fenolgico con curva de crecimiento donde se
medir semanalmente la longitud de los tallos y se determinaba su estado fenolgico segn
fuera la (Y = yema, nH = nmero de hojas desplegadas, AZ = arroz, AV = arveja, G =
garbanzo, B = bola y R = rayando color), longitud del tallo floral a corte, dimetro del
botn floral, longitud del botn floral, duplicacin, ndice SPAD (antes y despus en estado
rayado color), anlisis foliar, vida en florero y grados de clasificacin variables que se
evaluaron posterior al corte.

El anlisis estadstico de las variables a evaluar se realiz a travs de un anlisis de varianza


(Anova), pruebas de comparacin mltiple de Tukey y anlisis combinado, usando el
paquete estadstico SAS.

RESULTADOS Y DISCUSIN

En cuanto a la longitud de los tallos florales a corte se pudo observar que el tratamiento
que tena como ion acompaante al nitrato en complejo con el manitol presento los mejores
resultados junto con el testigo (agua). Esta relacin entre nitrgeno y zinc puede explicarse

46
teniendo en cuenta que el Zn es reconocido como un componente esencial de la enzima
deshidrogenasa glutmica, que interviene en el proceso inicial de la animacin reductora de
la sntesis aminoacidica, lo que se relaciona en la forma en la que el nitrgeno inorgnico
se incorpora en compuestos orgnicos (Navarro y Navarro, 2003). Mientras que para el
tratamiento testigo los anlisis foliares evidenciaron que el Zn se encontraba en niveles
cercanos al valor adecuado que para el caso concreto del Zn y segn los rangos valores
cercanos a 50 ppm se consideran nivel medio, cercanos a 85 ppm son valores adecuados y
los resultados arrojaron 78.5 ppm lo que nos indica que la demanda de Zn est siendo
suplida por el fertirriego mostrando muy buenos resultados con respecto a otros
tratamientos.

Otros de los factores que se evaluaron fue el porcentaje de tallos vegetativos o ciegos que
son los tallos que no producen estructuras reproductivas o flores y las duplicaciones que
consisten en la generacin de dos flores efectivas del mismo tallo figura 1. En los tallos
vegetativos el tratamiento que mostro mayor incidencia del problema fue la fuente de xido
de Zn a 200 ppm en comparacin con los otros con un 40% de tallos vegetativos. Mientras
que las duplicaciones se observaron mayoritariamente en el tratamiento de nitrato de Zn
ms urea fosfato con un 20% de tallos duplicados.

Figura 1. Duplicacin efectiva

En cuanto a las pruebas de florero todos los tratamientos se desecharon entre el sptimo y el
octavo da en donde la principal causa fue la presencia de Botrytis en la flor, sin embargo el
100% de los tratamientos presento una apertura floral ptima figura 2.

47
Figura 2. Pruebas de florero muestreo de apertura floral
Es importante resaltar que las pruebas de florero son una simulacin del viaje que tiene que
realizar la flor hasta llegar a los mercados internacionales. Para ello posterior al corte la flor
fue transportada a un cuarto de recepcin que tiene temperaturas entre 4 y 6C en el que
duro un da para ser llevada a la poscosecha donde fue clasificada, bonchada y empacada y
se condujo hacia el cuarto fro por 8 das. Seguido a esto la flor fue desempacada y puesta
en floreros con solucin hidratante para los posteriores muestreos.

En los muestreos no se observaron defoliaciones o clorosis de las hojas lo que mostro la


presencia adecuada de los elementos como se observ en los anlisis en los que ningn
tratamiento mostro la presencia de elementos en niveles crticos.

La influencia del Zn tiene efectos positivos en la calidad de flores de exportacin pero es de


vital importancia revisar la fuente o el ion acompaante al Zn y la dosis que se maneje
dentro de un plan de nutricin de plantas, pues en ocasiones la demanda de nutrientes por la
planta es suplida por el fertirriego sin que se d la necesidad de realizar aplicaciones de
elemento va foliar. Por tal motivo toda decisin tienen que estar sustentada con base en
datos como lo son anlisis de suelos y tejido vegetal que brindan un panorama mucho ms
claro sobre el estado actual de la planta y del mismo suelo, para tomar posteriormente
decisiones.

BIBLIOGRAFA
Alarcn, A. 2000. Tecnologa para cultivos de alto rendimiento. Editorial Novedades
Agrcolas. Murcia. 459.

48
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Taiz, L. y Zeiger, E. 2006. Plant Physiology; Fourth Edition. Sinaver Associates, Inc.,
Publisher.

49
COMPORTAMIENTO POSCOSECHA DE LA PAPA VARIEDAD ROJA NARIO
(Solanum tuberosum) BAJO DOS CONDICIONES DE SALINIDAD DEL SUELO
Kelly Gisell Herrera Rodrguez, kgherrerar@unal.edu.co
Oscar Hernn Franco Montoya, ohfrancom@unal.edu.co
Director: Anbal Orlando Herrera Arvalo, aoherreraa@unal.edu.co
rea de trabajo: Fisiologa y produccin de cultivos.

RESUMEN

En el cultivo de papa adicional a la introduccin y evaluacin de nuevos cultivares aptos


para el procesamiento industrial, se deben tener en cuenta consideraciones fundamentales
como lo son los factores de precosecha que afectan la calidad, as como las etapas de
almacenamiento y manejo hasta su proceso final. El objetivo de este estudio fue evaluar
algunas caractersticas y parmetros de calidad en papa (Solanum tuberosum var. Roja
Nario) bajo dos condiciones de salinidad del suelo, y sometidas a dos temperaturas de
almacenamiento. Los ensayos se realizaron en el laboratorio de poscosecha del
departamento de Agronoma de la Universidad Nacional de Colombia con tubrculos de la
variedad Roja Nario que fueron cultivados en el Centro Agropecuario Marengo (CAM),
bajo dos condiciones de salinidad diferentes: 3,68 dS/m y 8.59 dS/m. Se utiliz un diseo
completamente aleatorizado (DCA), con un arreglo factorial en el que se aplicaron cuatro
tratamientos (salinidad 3,68 y 8.59 dS/m y temperaturas de almacenamiento a 18C
(ambiente) y a 10C). Los resultados sugieren que una condicin de salinidad elevada en el
suelo afecta los componentes del rendimiento en papa cv Roja Nario, debido a que la
conductividad elctrica de 8.59 dS/m se reflej en una reduccin significativa del nmero
de tubrculos por planta y el tamao de los mismos.

INTRODUCCIN

La papa (Solanum tuberosum) es el cuarto cultivo ms importante a nivel mundial. La


capacidad de distribucin desde el nivel del mar hasta alturas superiores a 3500 msnm, la

50
adaptacin a diferentes climas y suelos, la riqueza nutricional del tubrculo, el alto
rendimiento por unidad de superficie cultivada, son caractersticas que sustentan su
produccin en 130 pases (Snchez-Bernal et al., 2003).
La variedad de papa Roja Nario es un tipo de cultivar mejorado, con color rojo
predominante en su piel; con tubrculos de forma redonda; ojos de profundidad media y
color crema predominante en la pulpa (ztez, 2011).
El estrs salino es un fenmeno de gran impacto en la produccin agrcola ya que influye
de manera notoria en el aspecto y la textura, puesto que disminuye el rendimiento de las
cosechas y el tamao de los frutos. Las observaciones de Bernstein (1964), indican que la
papa es moderadamente sensible a salinidad, pues a conductividades de 3 a 6 dS m-1 de
soluciones de cloruro de sodio, reduce drsticamente su rendimiento; no obstante, la
tolerancia depende de la variedad. Levy (1992) examin la tolerancia a sales de 14
cultivares de papa sometidas a soluciones salinas de cloruro de sodio y cloruro de calcio,
con conductividad elctrica de 6.1 a 6.9 dS m-1 y report, que la salinidad retard la
emergencia de plntulas, redujo el crecimiento de tallos y tubrculos y retard la
maduracin.

Con relacin al almacenamiento de la papa, se tiene que la temperatura puede intervenir


sobre algunos factores que afectan la calidad de esta.
Las altas temperaturas pueden incrementar los niveles de algunas sustancias como los
glicoalcaloides, los cuales son compuestos de tipo esteroide que se encuentran en los
tubrculos de papa. A partir de ciertas concentraciones de estos compuestos se afecta la
calidad sensorial del producto y se pueden generar consecuencias para la salud de los
consumidores (Brown y Keeler, 1978).

OBJETIVOS

General
Evaluar algunos parmetros de calidad en papa (Solanum tuberosum var. Roja Nario)
cultivada bajo dos condiciones de salinidad y estudiar el comportamiento de los tubrculos
almacenados a dos temperaturas.

51
Especficos

- Evaluar el efecto de dos condiciones de salinidad del suelo en la produccin y


calidad de papa (Solanum tuberosum var. Roja Nario)
- Evaluar el efecto de dos temperaturas de almacenamiento sobre los parmetros de
calidad de papa (Solanum tuberosum var. Roja Nario), cultivada bajo dos
condiciones de salinidad.

MATERIALES Y MTODOS

La papa variedad Roja Nario se sembr en el lote 4 del Centro Agropecuario Marengo
(CAM), en el primer semestre del ao 2013, bajo dos condiciones de salinidad diferentes:
una de 3,68 dS/m y otra de 8.59 dS/m.
El material cosechado se almacen a dos temperaturas: ambiente (18C) y 10 C.
Los muestreos de caracterizacin poscosecha se empezaron a realizar desde el da de la
cosecha y durante dos meses cada 7 das, se tomaron 3 tubrculos por tratamiento, para un
total de 12 por muestreo. Se midieron las variables propuestas inicialmente para cada
tratamiento, tomando datos de: peso en aire y peso en agua, luego se aplic la frmula

para encontrar la gravedad especifica; se midi el color usando

un colormetro Minolta; para la prueba de fritura se tomaron rodajas de aproximadamente


1mm de grosor que fueron fredas en aceite a 180C durante 3 minutos y se estableci el
porcentaje de papas quemadas; para la determinacin de materia seca se tom el peso
fresco de rodajas de alrededor de 1 mm de grosor dispuestas en cajas de Petri,
posteriormente se procedi a secar las muestras en una estufa de secado a 70C hasta
obtener peso constante, luego se midi el peso seco de estas, para el clculo se aplic la
m2 m0
frmula *100 ; por ltimo se determin el contenido de lo azucares mediante la
m2 m0
tcnica de espectrofotometra (Valdunciel, 2008)
Se utiliz un diseo completamente aleatorizado (DCA), con un arreglo factorial en el que
se aplicaron cuatro tratamientos (tabla 1).

52
Tabla 1. Tratamientos usados para los tubrculos de papa cv Roja Nario
Tratamiento Salinidad 3,68 dS/m y
1 temperatura ambiente

Tratamiento Salinidad 3,68 dS/m y


2 temperatura de 10C

Tratamiento Salinidad 8.59 dS/m y


3 temperatura ambiente

Tratamiento Salinidad 8.59 dS/m y


4 temperatura de 10C

RESULTADOS Y DISCUSIN

Segn los resultados encontrados se observ que una condicin de salinidad elevada en el
suelo afecta los componentes del rendimiento en papa cv Roja Nario, de sta forma una
conductividad elctrica de 8.59 dS/m estuvo asociada con una reduccin significativa del
nmero de tubrculos (figura 1) y del rendimiento, lo cual a su vez afectar los ingresos
recibidos por el productor y por tanto la sostenibilidad del sistema de produccin.

Figura 1. Nmero de tubrculos de papa cv Roja Nario en el momento de la cosecha bajo


dos niveles de salinidad. Los datos corresponden a los promedios en cada punto de

53
muestreo y las barras al error estndar (S.E) (n=5), donde promedios seguidos por letras
diferentes indican diferencias significativas segn la prueba de Tukey (P<0,05).

La masa seca es una variable importante dentro de los criterios de calidad de la papa, en
este estudio se observ una tendencia a incrementar durante el almacenamiento, lo cual se
puede asociar a la deshidratacin parcial que sufre el tubrculo y a los cambios fisiolgicos
(Gmez y Wong, 1998). Adicionalmente se encontr que los tubrculos provenientes de
suelos de mayor salinidad presentaron una mayor acumulacin de masa seca, mostrando
diferencias significativas (P<0,05) (Figura 2).

La temperatura de almacenamiento no present diferencias en ninguna de las evaluaciones


realizadas (P>0.05), por tanto se puede afirmar que las temperaturas estudiadas no afectan
el desarrollo de sta variable, en tubrculos de papa cv Roja Nario, por tanto no se
justifica el almacenamiento bajo condiciones de refrigeracin segn las temperaturas
estudiadas.

Figura 2. Efecto de dos condiciones de salinidad del suelo, sobre la masa seca de papa cv.
Roja Nario, donde el nivel de salinidad bajo fue de 3,68 dS/m y el nivel salino alta fue de
8,59 dS/m. Los datos corresponden a los promedios en cada punto de muestreo, donde
promedios seguidos por letras diferentes indican diferencias significativas segn la prueba
de Tukey (P<0,05).

54
CONCLUSIONES

- Bajo las condiciones estudiadas, las plantas de papa variedad Roja Nario, cultivadas en
suelos con una conductividad elctrica alta, mostraron una baja productividad, reflejndose
esto en un menor nmero de tubrculos por planta y tubrculos de menor tamao.
- Las condiciones de conductividad elctrica alta en el cultivo de papa Roja Nario
presentan una relacin directa con el comportamiento de la masa seca durante el
almacenamiento de los tubrculos.
- Almacenar los tubrculos de papa variedad Roja Nario a una temperatura de 10C no
genera caractersticas poscosecha diferentes a aquellas que se obtienen en condiciones de
almacenamiento a temperatura ambiente (18C).

BIBLIOGRAFA

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Agriculture. Washington, DC. 166-182 pp.
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pp.
- Valdunciel, J. 2008. Mtodos de valoracin para las patatas. Ministerio de educacin y
ciencia. Espaa.

55
EVALUACIN DE LA ADAPTACIN Y PRODUCTIVIDAD DE CINCO
GRAMNEAS PARA CORTE INOCULADOS CON MICORRIZAS EN FILANDIA
QUINDO

Estudiante: Leidy Johana Rocha M. ljrocham@unal.edu.co


Director de tesis: Jorge Humberto Zurita jhzuritav@unal.edu.co
rea de trabajo: Fisiologa y Produccin de cultivos

Leidy Johana Rocha y Jorge Humberto Zurita

RESUMEN

La rizosfera es un entorno influido por interacciones beneficiosas entre plantas y otros


organismos del suelo como las micorrizas; estos hongos mediante una asociacin con la
raz de las plantas, obtienen los carbohidratos que necesitan para completar su ciclo de vida,
y en su lugar, el hongo ayuda a la planta en la adquisicin de nutrientes minerales
(principalmente fsforo) y agua (Lopz et al., 2012). El objetivo del presente estudio
consisti en evaluar la adaptacin y productividad de cinco gramneas para corte inoculados
con micorrizas. El ensayo se bas en la aplicacin y no aplicacin de micorriza; el
inoculante micorrcico se aplic en la siembra, con una dosis equivalente a 2500 g por
parcela. Los resultados demostraron, que la variedad que mejor respuesta tuvo a la
aplicacin de micorrizas para cada una de las variables evaluadas (macollamiento, rea
foliar y peso fresco) fueron el King grass Morado, y quien no presento efecto por la
aplicacin en las variables Macollamiento y rea foliar, fue el Pasto Maralfalfa. En general,
se observ una mejor respuesta a la inoculacin en el segundo corte resultando la
inoculacin efectiva para mejorar los rendimientos de los pastos evaluados.

Palabras claves: Raz, Captacin, Nutricin mineral, variedades.

56
INTRODUCCIN

Se estima que la ganadera bovina en Colombia participa con poco menos de 3.6% en el
PIB nacional, un porcentaje apreciable considerando a esta como una actividad individual y
ms an una actividad rural (Fedegan, 2006).
Por su parte los forrajes como alternativa de alimentacin para el ganado se caracterizan
por sus altos contenidos de protena y/o energa segn su gnero y especie, pero al mismo
tiempo por una capacidad muy limitada de produccin en cantidad (Rua, 2008).

USOS DE LAS MICORRIZAS EN LA AGRICULTURA

Las micorrizas son hongos que crean una simbiosis mutualista conformada entre los
rganos de absorcin sanos: races, rizomas y talos, que se manifiesta en la nutricin,
sanidad, productividad y adaptabilidad de las plantas a las condiciones ambientales
(Graham et al., 1997, Snchez, 1997, citados por Snchez, 2007).

El sistema de races de una planta puede ser ms eficiente cuando est infectado con
micorrizas (para facilitar la absorcin de fsforo) (Person e Ison, 2003).

FERTILIZACIN EN PASTURAS

Los requerimientos de fertilizacin de los pastos bajo rgimen de corte son mayores que en
pastoreo, puesto que el material producido se utiliza fuera del lote y por lo tanto no hay
contribucin por parte del animal (Prez y Cuesta, 1992).

Para lo cual en este trabajo se evalu el efecto de la aplicacin de micorrizas en pastos de


corte en zona de ladera.

MATERIALES Y MTODOS

El ensayo se llev acab en la Granja Experimental Bengala de la Universidad Quindo que


se encuentra ubicada en el municipio de Filandia, Vereda Cruces del departamento del

57
Quindo, a una altura de 1923 msnm con una temperatura promedio de 18 C y una
precipitacin promedio de 2800 mm; con un rea aproximada de 13 has.

El rea de experimentos fue de 120 mts los que se distribuyeron en un diseo factorial con
dos repeticiones, donde los factores fueron micorriza (con y sin: CM y SM), el otro factor
fue especie de forraje (King Grass morado (Pennisetum violaceo), Gramafante (Pennisetum
purpureum), Maralfalfa (Pennisetum sp.), Imperial (Axonopus scoparius), y King grass
(Pennisetum purpureum* Pennisetum typhoide)).
La inoculacin con micorriza se realiz en la etapa de la siembra, empleando un producto
biolgico de MVA producida en Bucaramanga-Santander, la cual contiene por cada gr. de
inoculo entre 70-80 esporas viables de los gneros Glomus, Acaullospora, Entrophospora y
Gigaspora y segmentos de raicillas colonizadas con Hongos Formadores de Micorriza
(HFM).
Las variables medidas fueron: Macollamiento (nmero de macollas), rea Foliar (cm) y
Peso Fresco (kg m).

RESULTADOS Y DISCUSIN

Macollamiento
Se observ que el nmero de macollas por tratamiento no fue superior a 30, y que las
variedades Gramafante y King grass presentaron tendencia diferentes en cuanto a la
aplicacin de la micorriza frente a las tres variedades restantes, ya que los valores promedio
obtenidos con micorriza (9,2 macollas) y sin micorriza (9,0 macollas), no fueron diferentes,
lo cual conlleva a concluir que no hubo un efecto de la aplicacin de micorriza sobre estas
dos variedades.

Estos resultados contrastan con reportes anteriores, Estrada (2002) que registra un periodo
de entre 6 a 9 meses para poder evidenciar los efectos de la simbiosis sobre las
caractersticas agronmicas del cultivo; esto variando de acuerdo a las caractersticas de la
planta husped, las condiciones de pH y fertilidad del suelo, que pueden propiciar o
inclusive llegar a inhibir el proceso de infeccin.

58
Peso fresco
En general
A se observ que hubo una mayor respuesta a la produccin de biomasa por parte
.
de la variedad King grass y una menor respuesta por parte de la variedad Imperial, esto
indiferente de si se les aplicaba o no micorriza.

Por otro lado y como era de esperarse la mayor produccin de biomasa se obtuvo con la
aplicacin de la micorriza, a excepcin de la variedad Imperial que muestro una tendencia
contraria.
Por los resultados arrojados en la variable de peso fresco y segn Noda (2009), en cuanto a
los efectos fisiolgicos, se aprecian resultados positivos en el ciclo de crecimiento y
desarrollo de los cultivos inoculados con MVA. Esto se manifiesta en una calidad biolgica
superior (macollamiento y rea foliar) e incrementos de biomasa entre 15 y 50%.

rea Foliar

Figura 1. A. rea Foliar al corte de 98 dds par a las variedades King grass morado (V1),
Gramafante (V2), King grass Maralfalfa (V3) e Imperial (V4). (V5). B. rea Foliar al corte
de 174 dds para las cinco variedades evaluadas.

59
Para el primer corte (Fig. 1a) y segn los datos obtenidos, las variedades que presentan
respuesta a la aplicacin de micorriza fueron V1 y V5 (5477 cm y 11187 cm)
respectivamente, aportndoles la simbiosis a estas variedades mayores beneficios en el
desarrollo de la lmina foliar; mientras que para las dems variedades los datos ms
representativos se obtuvieron cuando no hubo aplicacin de micorriza.

Es decir que la variedad que mejor respuesta tuvo en la medicin de rea foliar inoculada
con micorriza, fue la V1 en los dos momentos de corte; y las que no tuvieron ninguna
respuesta a la micorrizacin en ninguno de los cortes fueron la V3 y V4.

Se realizaron correlaciones entre las variables evaluadas y se observ que los materiales a
los cuales no se les aplico micorrizas presentaron una correlacin entre las variables
Macollamiento y Produccin de Biomasa de r = 0,72, Macollamiento y rea foliar de r =
0,89 y Produccin de biomasa y rea foliar de r = 0,74. Por otro lado, la aplicacin de
micorriza, tuvo una correlacin entre la Produccin de Biomasa y rea Foliar de r = 0,78
entre.

CONCLUSIONES

- La inoculacin con micorriza no presento efecto alguno sobre las variedades


Gramafante, Maralfalfa y King grass segn los datos de macollamiento.
- Respecto al Peso Fresco se concluye que todas las variables presentaron un efecto de la
aplicacin de HMA, especialmente en el segundo corte.
- Para todas las variables analizadas, King grass morado fue la variedad que mejor
respuesta tuvo a la inoculacin de los HMA.

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trpico. Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira. Colombia.

EFECTO DEL TRATAMIENTO DE IRRADIACIN EN LA CALIDAD DE


ALBAHACA, MENTA Y ROMERO, EN POSCOSECHA.

Liz Stephanie Patio Cceres, lspatinoc@unal.edu.co. Director: Anbal Orlando Herrera


Arvalo, aoherreraa@unal.edu.co. Fisiologa y produccin de cultivos.

RESUMEN

Albahaca (Ocimum basilicum), menta (Mentha spicata L.), y romero (Rosmarinus


officinalis L.) fueron sometidos a dosis promedio de irradiacin de 0.3KGy, 0.6KGy y
0.9KGy, en poscosecha, con el fin de evaluar el efecto en la prdida de peso, intensidad
respiratoria, color, contenido de clorofilas y Unidades Formadoras de colonias de
coliformes totales, coliformes fecales, recuento de mesfilos, recuento de mohos, levaduras
y recuento de esporas de clostridium sulfito reductor, 1 da despus de aplicados los
tratamientos (ddat). De igual manera, se realizaron dos evaluaciones de los atributos de

61
calidad sensorial para albahaca y menta a los 8 y 15 ddat. Se observaron diferencias
estadsticas entre los tratamientos de menor dosis (testigo (0KGy) y 0.3KGy) y los de
mayor dosis (0.6KGy y 0.9KGy) en la intensidad respiratoria de menta en el tiempo, sin
embargo en las evaluaciones de calidad sensorial no se encontraron diferencias. En
albahaca y romero no se observaron diferencias estadsticas en los cuatro primeros
parmetros nombrados anteriormente, pero albahaca s present diferencias estadsticas
entre tratamientos en apariencia, color y textura observando a los 8 das diferencias
estadsticas, donde el tratamiento que mantuvo la mejor calidad del producto fue el testigo,
seguido por la dosis promedio de 0.3KGy. En el anlisis de contenido de UFC se
encontraron diferencias solamente en coliformes totales entre el testigo y los tratamientos
de las dosis promedio de 0.6KGy y 0.9KGy, donde las reducciones fueron mayores al 76%.

INTRODUCCIN

Segn el Ministerio de Agricultura, Colombia exporta anualmente cerca de 1.200 toneladas


de plantas aromticas en fresco por un valor de US $2,6 millones, siendo Estados Unidos,
Canad y la Unin Europea los principales destinos (La Repblica, 2012). Albahaca,
romero, tomillo y menta son las especies que ms se venden al extranjero (La Repblica,
2012). As mismo son las de mayor distribucin (36%, 12%, 12% y 11%, respectivamente)
(Bareo y Clavijo, 2006). En la actualidad, su comercializacin se realiza, en fresco y en
seco, en forma de condimentos y productos de herboristera y tambin extrayendo los
aceites esenciales, o en forma de extractos o esencias (Miralles, 2005). Siendo su destino
principal la industria alimentaria y farmacutica (Miralles, 2005; La Repblica, 2012;
Ramrez et al., 2013). Para los productores Colombianos de hierbas aromticas las barreras
sanitarias y fitosanitarias impiden acceder libremente a los mercados internacionales (La
Repblica, 2012). Las intercepciones en puerto de los pases de destino por la USDA-
APHIS-PPQ son principalmente por insectos plaga, pertenecientes a familias Noctuidae,
Agromyzidae, Aleyrodidae, Aphididae y Thripidae (Lenis, 2007). Las intercepciones
conllevan a la prdida total del producto o a costos adicionales por incineracin,
reexportaciones y fumigaciones, lo que aumenta los costos (Forero, 2005). Adicionalmente,
el incremento de las restricciones en el uso de fumigantes qumicos como el bromuro de

62
metilo utilizado como tratamiento cuarentenario est aumentando el inters por el
desarrollo de tratamientos alternativos, para cumplir con los requisitos de exportacin,
como resultado, se han evaluado tratamientos de temperaturas (altas y bajas), atmsferas
modificadas y atmsferas controladas, radiofrecuencia, irradiacin, y las combinaciones de
algunos de estos tratamientos (Yahia, 2006).

La irradiacin ionizante como tecnologa alternativa est permitida para el manejo de


plagas cuarentenarias en posocsescha (Centro de Excelencia Fitosanitaria-CEF, 2009) y
esta aceptada a nivel mundial como (USDA, 2010). Las dosis aplicadas varan dependiendo
de la familia de los individuos plaga; Noctuidae (150 Gy) (USDA, 2010), Aleyrodidae y
Aphididae (50-250Gy) (Follett et al., 2006), Triphidae (150 y 350) (Follett et al., 2006;
Arvanitoyannis y Stratakos, 2010).

La irradiacin adems de ser una tecnologa utilizada en el control de plagas poscosecha,


tambin es considerada un mtodo fsico de conservacin de alimentos que presenta
interesantes beneficios al mejorar la calidad higinico-sanitaria y mantener la calidad de los
mismos (Surez, 2001). Adems de los efectos positivos, al igual que el tratamiento
trmico, la irradiacin de algunos alimentos como verduras y frutas en posocsecha por lo
general conduce a cambios en su estructura o composicin, influyendo as en su calidad
(Nayak et al., 2007; Polovka y Suhaj, 2010). Aunque existen varios estudios sobre el efecto
de la irradiacin en frutos y vegetales se hace necesario realizar estudios especficos para
albahaca, romero y menta. Estos estudios son importantes, en el contexto del efecto de la
irradiacin en los parmetros de calidad de albahaca, menta y romero ya que este
tratamiento se plantea como alternativa para el control de plagas cuarentenarias de hierbas
aromticas en poscosecha.

De acuerdo con lo anterior, el objetivo del ensayo fue evaluar el efecto de la irradiacin
gama en la prdida de peso, la intensidad respiratoria, el ndice de color, el contenido de
clorofilas y la poblacin de UFC de coliformes totales, coliformes fecales, mesofilos,
mohos y levaduras y esporas de clostridium sulfito reductor en albahaca, menta y romero,
en poscosecha. Adicionalmente se evalu el efecto de la irradiacin en los atributos de
calidad sensorial en albahaca y menta.

63
MATERIALES Y MTODOS

Las evaluaciones se realizaron en el laboratorio de poscosecha de la Facultad de


Agronoma y en la Planta de Vegetales del ICTA, de la Universidad Nacional de Colombia,
sede Bogot. El material vegetal utilizado fueron tallos cortados con hojas que se
encontraban empacados en bolsas de polietileno perforadas con papel absorbente en su
base, cuya capacidad era de 500 g de producto fresco.

Material vegetal y tratamientos: Las especies utilizadas fueron: albahaca (Ocimum


basilicum), var. Nufar, menta (Mentha spicata L.), var. Spicata y romero (Rosmarinus
officinalis L.), var. indeterminada. Las cajas que contenan el material vegetal fueron
irradiadas en la planta de irradiacin del Servicio Geolgico Colombiano, con dosis
promedio de 0.3 KGy (T1), 0.6 KGy (T2) y 0.9 KGy (T3), adems de un tratamiento
testigo el cual no se irradi (T0). La temperatura promedio de almacenamiento para
albahaca 12,9C 0.41 y menta y romero de 4C 0.3, con una humedad relativa del
85,6% 2.6%, 86.6% 2.3, respectivamente. Tiempo de almacenamiento entre 13 y 15
ddat.

Parmetros de evaluacin: Correspondieron al aumento en la prdida de peso, intensidad


respiratoria medida con el medidor de C02 infrarrojo, ndice de color con el colormetro
(escala del sistema seleccionado fue CIE L*, a*, b*) y contenido de clorofilas con SPAD
502 y espectrofotmetro dependiendo la especie. Adicionalmente se realizo el anlisis del
contenido de Unidades Formadoras de Colonia (UFC) de Coliformes totales, Coliformes
fecales, Recuento de Mesfilos, Recuento de Mohos y Levaduras y Recuento de esporas
Clostridium Sulfito reductor, cuyos resultados se expresaron en Log UFC. Se realizaron 2
evaluaciones de atributos de calidad sensorial (apariencia, color, olor, sabor y textura) para
albahaca y menta, las cuales fueron realizadas por el panel de catadores expertos de la
facultad de qumica de la Universidad a los 8 y 15 das despus de aplicados los
tratamientos (ddat), la calificacin se realiz en base a la escala del libro de poscosecha de
perecederos, excelente (5), bueno (4), regular (3), malo (2) y muy malo (1).

Diseo estadstico y anlisis de datos: Se realizaron 5 rplicas por tratamiento, seis y siete
muestreos por replica para albahaca, y menta y romero, respectivamente. Se realiz un

64
diseo completamente al azar (DCA). Se comprobaron los supuestos de estadstica
paramtrica entre ellos la normalidad (Shapiro-wilk), los cuales fueron rechazados (p <
0.05). Se realiz una prueba de Kruskal-Wallis para las pruebas que fueron no paramtricas
a un nivel de confianza del 95% (P 0.025). De igual forma, se realiz una prueba de
Wilcoxon (p 0,05). Los anlisis se realizaron con el Software estadstico R, versin 3.0.1.

RESULTADOS Y DISCUSONES

Cambio en la prdida de peso

No se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos en ninguna de las


especies evaluadas. Probablemente la irradiacin no afecta significativamente algunos
procesos fisiolgicos como la transpiracin y respiracin, procesos en los cuales se pierde
agua (en forma de vapor) en productos cosechados (Sudeheer y Indira, 2007), lo que se
refleja en los cambios en peso y en la calidad del producto (Cantwell y Reid, 2001;
Sudeheer y Indira, 2007). Sin embargo cabe resaltar que para los tratamientos de 0 KGy,
0.3 KGy, 0.6 KGy, 0.9 KGy a los 13 ddat para albahaca se encontraron aumentos de
prdidas de 1.13%, 1.42%, 1.20% y 1.21%, respectivamente; a los 15 ddat para menta de
1.94%, 2.15%, 2.09%, 2.14%, respectivamente; y romero del 2,22%, 1,65%, 2,38% y
2,34%, respectivamente. Por lo que se puede observar que en albahaca y menta el T0 y T1
fueron los que presentaron el menor y mayor aumento en la perdida de agua,
respectivamente. Mientras que en romero el T1 fue el tratamiento que presento la menor
perdida.

Intensidad respiratoria

No se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos en albahaca y romero.


En menta se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos T0, T1 y T2, T3,
donde los dos tratamientos con las dosis ms altas presentaron una intensidad de la
respiracin mayor que los primeros dos tratamientos, sin embargo no se present una
correlacin entre la prdida de peso y la intensidad de respiracin. En general en todas las
especies, en el da 1ddat se pudo observar que la intensidad respiratoria era mayor en las
especies irradiadas que en el testigo, con una correlacin de 0.96 en menta; 0.87 en
albahaca y romero. Sin embargo, la intensidad respiratoria fue disminuyendo en el tiempo.

65
Las bajas temperaturas reducen la velocidad de las reacciones biolgicas dentro de los
lmites de tolerancia de los productos en poscosecha, lo cual es positivo en la medida que se
retarda la senescencia y la prdida de calidad, sin embargo el marchitamiento que produce
la transpiracin y la prdida de agua que se produce en la respiracin puede afectar la
calidad del producto (Paliyath et al., 2008). Los valores de intensidad respiratoria
registrados en los diferentes tratamientos fueron variables, lo cual coincide con estudios
realizados por Cantwell y Reid (2001), donde citan que la tasa respiracin de las hierbas
frescas varan considerablemente.

Contenido de clorofilas

La radiacin ultravioleta (7-9 eV) y la radiacin gamma (106-1013 eV) inducen la


generacin de radicales libres en los compuestos orgnicos, predominantemente en dichos
enlaces qumicos inestables, por lo que los enlaces C=C dobles son los ms susceptibles al
dao, estos enlaces aparecen en gran nmero en compuestos carotenoides (con 11 enlaces)
y clorofila (con 13 enlaces). (Ramrez et al., 1998). Sin embargo, en las especies aromticas
tratadas no se presentaron diferencias estadsticamente entre los tratamientos. Pero el T3 de
albahaca present una mayor reduccin del contenido de clorofilas a partir del da 10 dat en
comparacin con el testigo. Adicionalmente, se observ un incremento del contenido de
clorofilas en las primeras evaluaciones hasta los das 3 y 6 dat (segn la especie y el
tratamiento). La irradiacin de 0.6, 1 y 2 KGy incremento clorofilas total, decrecan
despus de los 3 das de almacenamiento (Hsu et al., 2010). Sin embargo, el tratamiento T1
que corresponde a la dosis promedio de 0.3 KGy present el mayor incremento del
contenido de clorofilas en albaca, menta y romero.

En estudios realizados por Hsu (et al., 2010), donde se aplicaron dosis de irradiacin de 0.6
KGy, 1 KGy y 2KGy, se observaron incrementos en el contenido de clorofila pero no se
presentaron diferencias entre tratamientos, por lo cual no hubo ninguna correlacin. En los
resultados obtenidos en el presente ensayo se puede observar que el contenido de clorofilas
disminuyo en el tiempo, lo cual concuerda con lo citado por Hsu, et al (2010), donde
asegura que el almacenamiento tiene mayor impacto en el contenido de clorofilas.

66
ndice de color

No se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos en ninguna de las


especies evaluadas. En promedio para las especies tratadas con irradiacin respecto al
testigo (0KGy), mostraron una reduccin en el ndice de color lo cual coincide con el
incremento del contenido de clorofilas. Para el caso de albahaca a los 13 ddat se observ
una prdida del color que se traduce en incremento de dicho ndice). Los tratamientos que
presentaron la menor (8,40%,) y mayor (18,49%) prdida de color fueron los de las dosis
promedio de 0.3 KGy y la de 0.9KGy, respectivamente. En la especie menta a los 15 ddat,
el ndice de color con mayor (19.92%,) y menor (12.08%,) perdida de color fue para los
tratamientos de 0.9KGy y T0 (0 KGy). Estudios en menta reportan que a los 12 das de
almacenamiento (4C) post-irradiacin los valores de color en general no presentaron
efecto sobre los valores del color a*, b* y L*. (Hsu et al., 2010). Despus de 7 das de vida
til de la menta irradia con 1kGy present una disminucin en el tono L * Valores, que
indican que la menta pierde verdor y se hace ms oscura (Trigo et al, 2009). Para el caso de
romero se observ que el T3 fue el que present mayor prdida del color.

Anlisis de poblaciones Coliformes totales, Coliformes fecales, mesofilos, mohos y


levaduras y esporas Clostridium Sulfito reductor

En los anlisis realizados se pudo observar que las poblaciones de unidades formadoras de
colonias (UFC), de coliformes fecales y esporas de clostridium sulfito reductor
mantuvieron valores menores o iguales al mnimo permitido, por tal motivo no se observ
el efecto del tratamiento de irradiacin en estas poblaciones. Por otro lado, con una dosis
promedio de 0,6 KGy posiblemente se puede llegar a reducir a cantidades permitidas (de
1,97-2,18 log UFC/g) las poblaciones de coliformes totales en albahaca y menta, ya que en
romero present un Log UFC permitido y constante en todos los tratamientos. Sin embargo,
respecto a las poblaciones de mesofilos, mohos y levaduras, no alcanzan a reducirse a
valores permitidos (5 log UFC/g y 3.30, respectivamente). Por lo que posiblemente estas
dosis promedio de irradiacin se puedan aplicar para manejo de plagas y no para manejo de
microorganismos, debido a que es probablemente se requieran dosis de irradiacin mayores

67
para poder reducir a valores permitidos estas poblaciones. Con dosis de irradiacin 2 KGy
las poblaciones de Salmonella y E.coli O157:H7 inoculadas en plantas de menta fueron
completamente eliminadas (Hsu, et al., 2010). Investigadores han concluido que la
aplicacin de la irradiacin ionizante mejora la calidad microbial (disminucin de la
poblacin de UFC) sin comprometer la calidad visual en aromticas fresca, frutas y
vegetales frescos (Koseki et al., 2002; Kamat et al., 2003; Zhang (a) et al., 2006; Zhang (b)
et al., 2006; Rico et al., 2007; Trigo et al., 2009; HSU et al., 2010).

Evaluacin de atributos de los factores de calidad sensorial

Se observaron diferencias estadsticas solo en albahaca. A los 8ddat en el atributo textura


en albahaca, donde el T0 present diferencias con el T1, T2 y T3, y el T1 present
diferencias con el T2, por lo que el tratamiento de 0KGy y seguido por el T1 fueron los que
recibieron las mejores calificaciones promedio (de 4,9 y 4,2, respectivamente) y los otros
dos tratamientos restantes recibieron una puntuacin de 3.3 y 3,8. Sin embargo, a los 15
ddat todos los atributos de calidad presentaron cambios; respecto a la apariencia, color y
textura se reportan diferencias estadsticas (segn prueba de contrastes) entre T0 y T2, T3,
y de T1-T2 y T3, y atributos como el olor presento diferencias estadsticas entre T0 y T2,
T3,y entre T1 y T2 y el atributo sabor entre T0 y T2, T3, y entre T1 yT3. Los tratamientos
testigo y T1 fueron los que mantuvieron por ms tiempo la calidad llegando a obtener una
calificacin entre 3,9 y 3,2 (calificacin entre bueno y regular), mientras que los otros
tratamientos llegaron a obtener una calificacin de 2 (malo). El tiempo promedio de vida
til en almacenamiento de albahaca concuerda con estudios realizados por Cantwell y Reid,
(2001), donde reporta que a una temperatura de almacenamiento de 10 C a los 10 despus
de almacenada, se dio una puntuacin de 8 (entre excelente y bueno), mientras que menta
almacenada a una temperatura de 0C tuvo una calificacin de 9. Adicionalmente en
estudios realizados por Trigo et al., (2009), no se identificaron diferencias en el total de las
propiedades sensoriales despus de la irradiacin a 1 KGy, de igual forma la vida til de la
menta a 0.5 KGy se increment 3 das comparado con el no irradiado. Sin embargo, la
exposicin de vegetales como la zanahoria, la papa y la remolacha al tratamiento de la
irradiacin (3.0-12.0KGy) caus un incremento en la permeabilizacin de la pared celular,
que condujo al ablandamiento del tejido, al afectar las propiedades de textura e

68
histolgicos. (Nayak et al., 2007). De igual forma se pudo observar que la prdida en
general de los atributos de calidad a los 15 ddat probablemente fueron a causa del tiempo
de almacenamiento, lo cual concuerda con estudios realizados por Cantwell y Reid (2001),
donde cita que los aceites esenciales y el aroma de hierbas culinarias disminuyen durante el
almacenamiento al igual que los dems atributos de calidad.

CONCLUSIONES

En el caso de menta, se pudo observar que en el nico parmetro medido donde se


presentaron diferencias estadsticas entre tratamientos fue en la intensidad de respiracin,
donde los tratamientos testigo y la dosis promedio T1 presentaron la menor intensidad de
respiracin en comparacin con los tratamientos promedios de 0.6 y 0.9 KGy. A pesar de
esto no se encontraron prdidas significativas de peso. Adicionalmente, romero no present
diferencias estadsticas entre tratamientos en ninguno de los parmetros medidos (prdida
de peso, intensidad respiratoria, ndice de color y contenido de clorofilas).

Albahaca fue la nica especie aromtica de las evaluadas que present diferencias
estadsticas entre tratamientos en las pruebas de anlisis de atributos de calidad sensorial lo
8 y 15 ddat. A los 8 ddat los tratamientos de dosis promedio de 0.6 y 0.9 KGy en el atributo
correspondiente a textura presentaron la ms bajas calificaciones de calidad (3.3 y3.8,
respectivamente) en comparacin con los dems tratamientos (testigo y dosis promedio de
0.3 KGy), obtuvieron una calificacin de 4.9 y 4.2, respectivamente. Y a los 15 das T0 y
T1 siguen siendo las plantas tratadas que presentaron la mejor calificacin (regular) en
comparacin con T2 y T3, los cuales recibieron una puntuacin correspondiente a mala.
Probablemente el mejor tratamiento de irradiacin en albahaca, desde el punto de vista
sensorial, fue el de dosis promedio de 0.1 KGy, quien mantuvo su calidad por ms tiempo.

Respecto a los anlisis de poblaciones de coliformes totales, mesofilos, mohos y levaduras


evaluadas en las tres especies aromticas, se encontr que las dosis promedio de 0.6KGy y
0.9KGy redujeron en 76%, en promedio, el contenido de UFC de coliformes totales
observadas en albahaca. Sin embargo las reducciones del Log UFC de mesofilos, y mohos
y levaduras no presentaron diferencias estadsticas entre tratamientos en ninguna de las
especies evaluadas.

69
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RIEGO DEFICITARIO CONTROLADO EN FRUTALES: UNA REVISIN

Mara Vanessa Gutirrez Prieto, mvgutierrezp@unal.edu.co

Liz Patricia Moreno Fonseca, lpnorenof@unal.edu.co

Fisiologa y produccin de cultivos

RESUMEN

El agua es uno de los recursos ms limitantes en la produccin agrcola, sobre todo en


aquellas zonas donde la baja disponibilidad de dicho recurso causa dependencia de los
sistemas de riego. Por ello, la optimizacin del uso del agua resulta fundamental, pues
permite una mayor produccin con menores volmenes de agua. Esto ha llevado a la
bsqueda de alternativas que permitan aprovechar mejor el agua como el riego deficitario,
el cual consiste en someter al cultivo a estrs hdrico durante parte o todo el ciclo de la
planta. Esta estrategia ha sido usada con buenos resultados en diferentes frutales y ha
permitido una mayor eficiencia en el uso del agua sin afectar significativamente los
rendimientos o calidad del fruto. El uso de esta estrategia requiere de un amplio
conocimiento de los requerimientos hdricos de la planta y de la respuesta que tendr ante
el estrs. Es necesario establecer la reduccin mxima de evapotranspiracin del cultivo
compatible con la obtencin de rendimientos y calidad, iguales o superiores a los que se
obtienen cuando la reduccin mxima de evapotranspiracin del cultivo es suplida por
completo. La revisin aqu presentada permite concluir que el riego deficitario controlado
aplicado, en la etapa e intensidad adecuadas, se traduce en el aumento de calidad y la
disminucin de rendimiento, que puede resultar de la disminucin del aporte hdrico por
debajo de la evapotranspiracin ptima, se ve compensado al obtener una mayor eficiencia
en el uso del agua por parte de la planta.

Palabras clave: dficit hdrico, evapotranspiracin, requerimiento hdrico, estrategias de


riego

72
INTRODUCCIN

Eltrabajo de grado se realiz en la modalidad Monografa y consisti en la recopilacin y


revisin actualizada de ms de 50 artculos cientficos de investigacin original
relacionados con el riego deficitario controlado (RDC). Para la eleccin del tema se
examin cules temas han sido poco estudiados en el pas, tanto a nivel de investigacin
como de revisin, en los cuales resulta importante profundizar en aras de poder llegar a la
prctica de una agricultura ms productiva y sostenible basada en el conocimiento del
comportamiento de las plantas en respuesta a los recursos de que dispone. As el tema del
escrito es el riego deficitario controlado en frutales.El RDCconsiste en someter a dficit
hdrico a las plantasdurante las etapas fenolgicas en las que son menos sensibles al estrs
hdrico (Egea et al., 2010; Laribiet al., 2013).Para el diseo del RDC se debe tener en
cuenta el tiempo de aplicacin del estrs hdrico (Intrigliolo y Castel, 2009; Garca-Tejero
et al., 2012) y el conocimiento preciso de la respuesta del cultivo al estrs hdrico durante
las diferentes fases fenolgicas, para identificar los perodos en los que se minimizan los
efectos adversos sobre la productividad(Egea et al., 2010; Conejero et al., 2011).

Los avances en este tema se han dado principalmente en pases de zonas subtropicalescomo
Espaa, Australia, China y Estados Unidos, debido a que el rgimen climtico
caracterstico de dichas zonas (marcada estacionalidad) ha llevado a buscar alternativas que
permitan hacer un mejor uso del agua, por ser este el principal y ms limitante factor de la
producciny actual escasez de agua(Garca-Tejero et al., 2010b; Hutton y Loveys, 2011).
En contraste, enel trpico la investigacin orientada a la optimizacin del manejo del agua
ha sido limitada. Especficamente para el caso de Colombia, probablemente por ser un pas
en cual no se tiene la limitante de la escasez de agua durante periodos muy prolongados de
tiempo, se cuenta con muy pocos trabajos investigativos acerca de este tema, sin embargo,
es importante empezar a referirse al tema como una herramienta para desarrollar sistemas
productivos ms eficientes, esto de cara al evidente crecimiento de la poblacin y el
consecuenteaumento de demanda de alimentos, y por supuesto al reto que impone el
cambio climtico como un factor de riesgo para la seguridad alimentaria al dificultarse la
planeacin de actividades agrcolas. En este artculo se presenta una revisin de los ms

73
recientes avances cientficos, relacionados con el uso del riego deficitario controlado en
frutales.

OBJETIVOS
- Analizar y redactar una presentacin de la bibliografa y referencias tericas que existen
al respecto.

- Dar a conocer los ltimos avances de la comunidad cientfica respecto del riego
deficitario controlado en frutales.
- Promover el inters de la comunidad acadmica en el tema,para que sede inicio a
trabajos de investigacin en las condiciones propias de Colombia.

CONCLUSIONES

- Para la aplicacin del RDC, a diferencia de otras estrategias de riego deficitario, es


indispensable conocer las etapas fenolgicas menos sensibles al dficit hdrico para
aminorar la disminucin del rendimiento de los frutales.
- En la mayora de casos cuando el RDC es aplicado en etapas poco sensibles al estrs
hdrico se traduce en frutos con mayor contenido de SST u otros compuestos que
mejoran su color, sabor y olor.
- Aunque el RDC puede disminuir el tamao del fruto, en la mayora de los casos hay
tambin mayor carga de frutos por unidad de rea, as los efectos sobre el rendimientos
no son significativos en comparacin con los tratamientos en los que se suministra la
totalidad de los requerimientos hdricos del cultivo.
- El RDC aumenta la eficiencia en el uso del agua y por tanto genera un ahorro de este
recurso, lo cual resulta una valiosa herramienta para sostener las demandas alimenticias
de la creciente poblacin, siguiendo el actual enfoque de la agricultura, desplazar los
factores limitantes de la produccin de cultivos.

74
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EVALUACION DE LA METODOLOGA DESARROLLADA PARA EL MANEJO


DE LA PUDRICIN DE COGOLLO EN PALMA DE ACEITE (Elaeis
guineensis.jacq.) MEDIANTE EL USO DE INDUCTORES DE RESISTENCIA EN
LA ZONA ORIENTAL COLOMBIANA

Oscar Fernando Rodrguez Hernndez (ofrodriguezh@unal.edu.co)

Director: Hernn Mauricio Romero Angulo (hmromeroa@unal.edu.co)

Entidad: Cenipalma

Lnea de Investigacin: Fisiologa y Produccin de Cultivos

RESUMEN

En esta investigacin se evalu la respuesta de la palma de aceite (Elaeis guineensis.Jacq)


ante la aplicacin de molculas inductoras de resistencia para el manejo de la enfermedad
pudricin del cogollo en la zona oriental Colombiana. Para esto se emple el inductor INA
(acido 2,6 dicloro-isonicotinico) de dos casas comerciales (Americana y China); en dos
viveros comerciales de las plantaciones Unipalma S.A y Palmas del Casanare; usando el
material tenera (Dura X Pisifera) empleado comercialmente en esta zona del pas. En estos
viveros se establecieron tres tratamientos, un tratamiento para cada casa comercial y un
testigo con igual nmero de plantas. La aplicacin de los tratamientos inici 4 meses
despus de establecido el vivero, y finalizo 6 meses despus de iniciar las aplicaciones,
evaluando la incidencia y severidad de la enfermedad con la escala de severidad

76
desarrollada por Cenipalma. Adicionalmente se evaluaron variables fisiolgicas para
determinar si existan o no cambios en la fisiologa de las palmas tratadas con estas
molculas inductoras. Los resultados mostraron que la incidencia de la enfermedad fue muy
baja, 6 casos para Unipalma S.A y 0 para Palmas de Casanare. La mitad de los casos se
presentaron en el tratamiento testigo, dos en el tratamiento de casa comercial China y uno
para la casa comercial Americana. En cuanto a las variables fisiolgicas se encontr una
tendencia en las palmas tratadas con inductores de resistencia presentando un mayor
nmero de hojas y una mayor elongacin de estas en comparacin con el tratamiento
testigo durante la evaluacin.

INTRODUCCION

El cultivo de la palma de aceite es uno de los cultivos con mayor proyeccin en Colombia;
este ha presentado desde el ao 2002 un incremento en su rea sembrada cercano al 11 %
anual (Aya, H. Martnez, G. 2011). Se estima que a nivel mundial el rea sembrada en
palma de aceite es de aproximadamente 13.6 millones de hectreas, de las cuales Colombia
cuenta con 267.000 ha distribuidas en las cuatro regiones productoras (Zona Central en el
valle del rio magdalena, Zona norte en la costa atlntica, Zona occidental en Tumaco, Zona
oriental en los llanos orientales) (Moreno,A. et.,al. 2013). Cifras que ubican a Colombia
como en principal productor de aceite de palma en Amrica latina y el quinto productor a
nivel mundial aportando un 2% de la produccin mundial (Fedepalma, 2012).

Sin embargo, esta actividad se ha visto afectada en las zonas productoras de Colombia a
causa de la enfermedad pudricin del cogollo (PC), la cual se ha convertido en uno de los
mayores limitantes para este sector (Martnez, G. 2009).

El brote ms reciente de esta enfermedad se present en la zona Occidental Colombiana,


donde a partir de ao 2006 se propago rpidamente en las 36.934 hectreas sembradas
adquiriendo caractersticas epidmicas. Hasta que en el periodo de enero de 2007 y febrero
de 2008 su incidencia incremento del 8,3% al 58% pasando de 400 mil palmas enfermas a
3 millones en este periodo, reduciendo la produccin de aceite en un 17,6% y la
produccin del fruto en un 12,7% (Corredor, A. et.,al. 2008).

77
Pero no es sino hasta el ao 2008, que se logra identificar a Phytophthora sp. Como el
responsable de las lesiones iniciales de la PC (Sarria, G. et.,al. 2008). La caracterstica
principal de esta enfermedad es la pudricin de las hojas flecha ; la cual se da como
resultado de la infeccin de los tejidos inmaduros de esta hoja, los cuales se hacen visibles
cuatro das despus de la infeccin como pequeas manchas necrticas a los costados de
esta hoja (Martnez, G. 2010).

La identificacin temprana de estos sntomas es fundamental para poder realizar un


adecuado control de esta enfermedad, ya que las estrategias de control estn fundamentadas
en la deteccin temprana de la enfermedad. (Aya, H; Martnez, G. 2011).

Una estrategia a mediano plazo para poder hacerle frente a esta enfermedad, es la
renovacin con el hibrido interespecifico (OXG). A pesar que el hibrido es la fuente de
tolerancia ms cercana con la que se cuenta en este momento tambin se debe considerar
que este comportamiento puede cambiar debido a la adaptacin biolgica del patgeno
(Rocha, P. 2007).

En bsqueda de una nueva metodologa para combatir esta enfermedad enfocada en la


prevencin y encaminada a disparar los mecanismos de las plantas que les permitan estar
preparadas ante una eventual infeccin, surge la posibilidad de emplear molculas
inductoras de resistencia, con las cuales se busca potencializar la tolerancia de las plantas
sanas; mediante la induccin de la palma a una resistencia sistmica adquirida (SAR); ya
que se cuenta con poco conocimiento acerca de la capacidad con la que cuenta el cultivo de
la palma de aceite para desarrollar la SAR, por lo que es necesario probar el efecto
protector de los inductores de resistencia en palmas sanas sometidas a alta presin de
inculo y su efecto en la fisiologa de las mismas (Romero, 2007).

OBJETIVOS

General

Validar la metodologa desarrollada para el manejo de la pudricin del cogollo en palma de


aceite mediante la utilizacin de inductores de resistencia en la zona oriental Colombiana.

78
Especficos

- Determinar el efecto de la aplicacin del inductor de resistencia en


crecimiento, desarrollo, fenologa y el estado sanitario de plantas de vivero
en palma de aceite E. guineensis en la zona oriental Colombiana.
- Determinar el efecto del inductor de resistencia sobre la resistencia a la
pudricin de cogollo en la fase de establecimiento de plantas de E.
guineensis.
- Establecer parcelas semicomerciales de validacin con palmas de E.
guineensis. Tratadas durante la fase de vivero con los inductores de
resistencia.

MATERIALES Y METODOS

Este trabajo de validacin se realiz a escala semi-comercial en dos plantaciones de palma


de aceite de la zona oriental colombiana. Con un rea de trabajo de 6 hectreas, donde dos
hectreas se trataron con el inductor de casa comercial Americana, 2 hectreas con el
inductor de casa comercial China y 2 hectreas fueron asperjadas con agua y fueron
consideradas como el testigo.

El material vegetal que se emple correspondi a un material E. guineensis comnmente


empleado en la zona, de a casa comercial Unipalma. El cual fue sembrado en tres bolillos a
una distancia de 9 mts X 9 mts para tener un total de 143 palmas por hectrea.

Estas parcelas fueron sembradas con palmas que fueron previamente tratadas durante la
fase de vivero con los inductores de resistencia ya mencionados. Donde se realizaron 6
aplicaciones a estas plantas durante la fase de vivero con intervalos de un mes. Una vez
realizada la ltima aplicacin las plantas fueron sembradas en sitio definitivo segn las
especificaciones anteriores.

RESULTADOS Y DISCUSION

Dentro de los resultados de esta investigacin se tiene que para las dos localidades en las
cuales se evaluaron las molculas inductoras de resistencia, en solo una se presentaron

79
casos de la enfermedad, dando como resultado que de los 6 casos de la enfermedad 3 se
presentaron en el tratamiento testigo, dos en el tratamiento de casa comercial china y solo
uno en el tratamiento de casa comercial Americana.

A pesar que la incidencia de la enfermedad fue muy baja en la localidad donde se


presentaron casos, se puede notar que la presencia de la enfermedad en los tratamientos en
los que se emplearon molculas inductoras de resistencia fue menor lo cual puede ser
atribuido a los inductores.

BIBLIOGRAFIA

- Aya, H; Martnez, G. 2011. Manejo de la pudricin del cogollo de la palma de aceite en el


campo experimental palmar de la Vizcana. Palmas (Colombia) Vol.32. No.2.
- Corredor, A. Martnez, G. Silva, A. 2008. Problemtica de la pudricin de cogollo en
Tumaco e instrumentos para su manejo y la renovacin del cultivo. Palmas. Vol. 29
Edicin Especial.
- FEDEPALMA. 2012. Anuario estadstico, 2012 en: La agroindustria de la palma de aceite
en Colombia y el mundo 2007-2011. Fedepalma. Bogot.
- Martnez, G. 2009. Identificacin temprana y manejo integrado de la enfermedad
pudricin del cogollo. Palmas vol. 30. No 2.
- Martnez, G. 2010. Pudricin del cogollo, marchitez sorpresiva, anillo rojo y marchitez
letal de la palma de aceite en Amrica. Palmas. Vol. 31. No. 1.
- Moreno, A. Camperos, E. vila, R. Romero, H. 2013. Biochemical and physiological
responses of oil palm to bud rot caused by Phytopthora palmivora. Plan physiology and
biochemistry. Vol. 70.
- Rocha, P. 2007. Sanidad de la palma de aceite: diagnostico e investigacin integral
liderada por el gremio palmero colombiano. Palmas. Vol. 28. No. 2.
- Romero, H. 2007. Manejo de la pudricin del cogollo en palma de aceite mediante la
induccin de respuestas fisiolgicas y bioqumicas de tolerancia. Proyecto MADR.
- Sarria, G. Torres, G. Aya,H. Ariza,J. Rodrguez, J. Vlez, D. Varn, F. Martnez, G. 2008.
Phytophtora sp. Es el responsable de las lesiones iniciales de la Pudricin del cogollo
(PC) de la palma de aceite en Colombia. Palmas. Vol. 29. Edicin Especial.

80
EFECTO DE CAOLN SOBRE POBLACIONES DE MOSCA BLANCA Y SU
INFLUENCIA EN LA FISIOLOGA DE PIMENTN (Capsicum annuum L) EN
CONDICIN DE INVERNADERO.

Rafael Alfonso Castillo Snchez

RESUMEN

El Manejo Integrado de Plagas es la utilizacin de todas las herramientas posibles.


Compatibles entre ellas y con el ambiente y econmicamente viable. En la actualidad se
est utilizando el Caoln como una alternativa de manejo de plagas, que es amigable con el
ambiente, compatible con otras herramientas de control e igualmente apoya un buen
desarrollo fisiolgico de las plantas. El objetivo principal de este trabajo fue el manejo de
poblaciones de artrpodos plaga que se presentan en cultivos de pimentn, se evaluaron
diferentes concentraciones de caoln, e igualmente su posible accin en mezcla con un
insecticida de sntesis qumica sobre las poblaciones de Trialeurodes vaporariorum
(Wetswood) (Hemptera: Aleyrodidae), en condiciones de invernadero. Se utilizo un diseo
de bloques al azar, con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones, en dos de los tratamientos
se aplicaron diferentes dosis de Caoln, un tratamiento control y un tratamiento
convencional con insecticida. Cada semana se llev a cabo un muestreo, evaluando la
poblacin de huevos y ninfas. Se encontr que el tratamiento con caoln, tienen un efecto
sobre la ovoposicin. El mejor tratamiento fue el insecticida, sin embargo la aplicacin
conjunta de insecticida y caoln, presento resultados muy similares.

INTRODUCCIN

En la actualidad se vienen desarrollando estudios sobre herramientas alternativas de


Manejo de artrpodos plaga, en este sentido se estudian el efecto de partculas minerales
con el objeto de identificar a aquellas que poseen propiedades insecticidas y determinar sus
mecanismos de accin. Uno de los minerales ms estudiados y a partir del cual se ha
desarrollado una completa tecnologa de uso es el caoln.

81
El caoln es un mineral aluminosilicato de color blanco, qumicamente inerte en un amplio
rango de pH, compuesto por finas partculas purificadas, a las que se ha modificado el
tamao y la forma, facilitando su dispersin en agua y mejorando sus propiedades fsicas
para su aplicacin prctica en agricultura.
Con la aplicacin de Caoln, se cubren las plantas con una barrera protectora que permite el
control de plagas y enfermedades en distintos cultivos. La accin de esta barrera fsica
sobre los artrpodos puede explicarse en primer lugar porque las plantas tratadas no son
reconocidas por la plaga. Adicionalmente, las partculas que componen la pelcula afectan
severamente el movimiento, la alimentacin, la ovoposicin y otras actividades de los
insectos (Puterka et al. 2000).
Los efectos producidos en los insectos se deben a la eliminacin parcial de la epicutcula
por abrasin o alteracin estructural de la epicutcula debido a la adsorcin de lpidos
epicuticulares producidas por los microcristales de Caolin. Ambos mecanismos inducen a
prdidas rpidas de agua del cuerpo del insecto y causan la muerte por desecacin (Glenn et
al. 1999).
En principio la mayora de las investigaciones con partculas de caoln modificadas fueron
conducidas sobre aquellas plagas, como las de granos almacenados, que son controladas
principalmente con aplicaciones por espolvoreo. Posteriormente, se evalu para el control
de hemipteros en cultivos de frutales, donde se ensayaron formulaciones slidas y lquidas,
tanto hidroflicas como hidrofbicas. Esta particularidad se logr con el recubrimiento de
las partculas con complejos de cromo, cido esterico y zirconato orgnico. Este desarrollo
abri nuevas posibilidades para el uso de partculas minerales en el control de plagas en
agricultura, sin interferir con la fisiologa del vegetal, especialmente con la fotosntesis.
Adems, se comprob que disminuye la humedad relativa de las hojas por lo que redujo la
incidencia de algunos hongos y bacterias patgenas que necesitan de una pelcula de agua
lquida para la germinacin de esporas y el contacto directo con la superficie de la hoja
(Glenn et al. 1999).
En ensayos sobre el psilido del peral, Cacopsylla pyri (L.), se comprob que tanto las
partculas aplicadas como polvo o lquido produjeron una supresin en la ovoposicin y el
desarrollo de este insecto (Puterka et al. 2000). Tambin se encontr que posee accin
sobre lepidpteros tales como Cydia pomonella (L.) en peral y manzano (Unru et al. 2000)

82
y sobre Choristoneura rosaceana Harrisen en manzano (Knight et al. 2001). En cultivos
hortcolas se encontr que las pelculas de partculas de caoln son capaces de suprimir
plagas como la polilla del tomate Tuta absoluta Meyrick y minadores de hoja como
Liriomyza huidobrensis, (Blanchard) (Prado, 2000).

OBJETIVO GENERAL

El objetivo principal fue evaluar el efecto de Caoln, sobre huevos y estados ninfales de
Trialeurodes vaporariorum, en un cultivo de pimentn y su incidencia en el
comportamiento fisiolgico de las plantas de Pimentn bajo invernadero.

METODOLOGA: MATERIALES Y MTODOS.

El ensayo se realiz, en los invernaderos de la Universidad Nacional de Colombia, sede


Bogot. Se realiz un diseo de bloques al azar, con cuatro (4) tratamientos, cada uno con
cuatro (4) repeticiones, cada repeticin presento en promedio 150 plantas.
Los tratamientos evaluados fueron los siguientes:
T0= Control (Testigo Absoluto)
T1= Aplicacin de Caoln al 5%.
T2= Aplicacin de Caoln al 2.5%, ms la mitad de la dosis del insecticida
Dosis comercial del insecticida, con una rotacin cada 4 semanas de ingrediente
T3=
activo.

Material vegetal: El ensayo se realiz en un cultivo de pimentn, se colectaron muestras


semanales para cada uno de los tratamientos, se evaluaron en estereoscopio, contando el
nmero de huevos y estados ninfales.

Diseo experimental: Se utiliz un diseo de bloques al azar. Para el anlisis se utiliz el


software Statixtis, Previamente antes del anlisis de varianza y pruebas de comparacin de
medias, los supuestos de los datos fueron revisados.

83
Variables medidas:
- Se evalu la respuesta fisiolgica de la planta a la aplicacin de caoln, mediante la
medicin de la transpiracin.
- se realiz conteo de huevos, estados inmaduros y adultos de mosca blanca.

RESULTADOS Y DISCUSIN

Fisiolgicos: Se realiz un muestreo a los 30 das, de haber iniciado el experimento, con el


fin de medir la transpiracin. A partir de los datos tomados en campo, se analizaron los
datos entre las 12 del da y las dos de la tarde, obteniendo 24 repeticiones para cada uno de
los tratamientos evaluados; siendo el tratamiento uno caoln al 5% y el tratamiento tres,
tratamiento convencional, sin caoln. Se seleccionaron solo los datos que se encuentran
entre las 12:00 meridiano y 2:00 pm, de la tarde, al ser este el momento del da en que la
radiacin solar es ms alta.
En la figura No. 1, se presenta el resultado de comparacion de medias, mediante la prueba
de Tukey, para la tasa de transpiracion en plantas de pimenton en las cuales fueron
evaluadas dos tratamientos: Tratamiento con Caolin al 5% y Tratamiento Convencional, sin
aplicacin de caolin.

La respuesta observada en plantas de


Transpiracion
Media Tratamientos

pimenton muestra que la tasa de transpiracion


1,95
1,9 se reduce en plantas que fueron tratadas con
1,85
caolin, sin embargo, no se presenta una
1,8
1,75 diferencia significativa entre el tratamiento
1,7 control y el tratamiento con caolin. no se
1,65
encontr diferencia entre la aplicacin de los
Tratamiento Caolin 5%
tratamientos, aunque se observe una
Tratamiento Convencional Insecticidad
disminucin en la transpiracin de plantas que
fueron tratadas con caoln.

84
Es decir que aunque se presente una reduccin en la transpiracin de las plantas de
pimentn, en el tratamiento uno, con el caoln al 5%, con respecto al tratamiento tres, la
diferencia no es significativa, sin embargo se podran evaluar diferentes dosis de aplicacin
de caoln, en diferentes etapas de desarrollo de la planta.

Anlisis poblaciones Mosca Blanca


Con el fin de realizar el anlisis estadstico de los datos consignados, el nmero de huevos
y estados inmaduros fue transformado con log (X+1), (Stamou et al. 2010), con el fin
estabilizar la varianza antes realizar el anlisis estadstico. En la siguiente grafica se
presenta la variacin poblacional del insecto, durante el ensayo.
1200

1000
No. Huevos/ Hoja

800

600

400

200

0
0 10 20 30 40 DDA 50
TO HUEVOS T1 HUEVOS T2 HUEVOS T3 HUEVOS

Figura 2: Fluctuacin poblacional de huevos de mosca blanca en plantas de pimentn


tratadas con Caoln

Realizando el anlisis de los datos, se encontr que existen diferencias significativas entre
los tratamientos, por lo cual se utiliz la prueba de comparacin de medias, la mnima
diferencia significativa, registrando los datos en la Fig. No. 3.

85
Promedio No Huevos/Tratamiento
1,40
Promedio No Huevos/Trat.
A Figura 3: Prueba
1,20
1,00
de comparacin de
AB medias, de los
0,80
0,60 BC tratamientos
0,40 C evaluados.
0,20
0,00
T0 T1 T2 T3

Las poblaciones de mosca blanca, fueron controladas exitosamente por el tratamiento


insecticida, mostrando adems que el tratamiento caoln solo, fue poco eficaz en el control
de este insecto plaga para las condiciones en que se realiz el ensayo. Sin embargo, el
tratamiento tres, el cual incluye la mitad de la dosis de caoln y la mitad de la dosis del
insecticida no presento una diferencia significativa con el mejor tratamiento, esta es una
posibilidad para que en futuras investigaciones se realicen ensayos de este tipo, evaluando
las mejores mezclas y dosis de insecticida y caoln.

En el caso de los estados inmaduros de mosca blanca, el tratamiento dos, es decir la mitad
de la dosis del insecticida y la mitad de la dosis de caoln, se present como el mejor
tratamiento para el control de los estados inmaduros, esto posiblemente debido al efecto
que puede tener la aplicacin del producto, sobre el movimiento y la alimentacin de las
ninfas de mosca blanca, accin no observada sobre los huevos de mosca blanca, tal vez
debido a que no se puede tener un efecto directo sobre los adultos, quienes son los que
ovipositan.

86
350
Figura 4: Fluctuacin
No de Inmaduros/Hoja
300
250 poblacional de estados
200
inmaduros de mosca
150
100 blanca en plantas de
50 pimentn tratadas con
0
0 10 20 30 40 DDA 50 Caoln.
TO INMADUROS T1 INMADUROS
T2 INMADUROS T3 INMADUROS

Cabe anotar, que aunque el tratamiento uno, caoln al 5%, no presenta la misma capacidad
de control que los insecticidas convencionales, este tratamiento si produjo efectos sobre las
poblaciones de huevos e inmaduros de mosca blanca, comparado con el tratamiento control,
esto tal vez debido a un efecto de no preferencia de la planta por el insecto, esto significa
que la presencia de las partculas interrumpe el comportamiento de seleccin de la planta
hospedera (KOGAN, 1986), o bien, simplemente deshidratan y debilitan al insecto,
impidiendo que este se alimente de la planta. Este efecto es ms notable en los estados
tempranos de alimentacin (SMITH, 1989).

Comparacion medias Tratamientos para No


Ninfas
0,8
A
No Ninfas/Tratamiento

0,6 A

0,4

B
0,2
B
0
T0 T1 T2 T3

CONCLUSIONES
Los tratamiento con caoln, tienen un efecto sobre la ovoposicin del insecto, mosca blanca.
El mejor tratamiento para el control de la plaga fue el insecticida, sin embargo la aplicacin
conjunta de insecticida y caoln, presento resultados muy similares.

87
RECOMENDACIONES

1. En futuros ensayos de investigacin con la utilizacin de caoln, se propone estudiar la


frecuencia y dosis de aplicacin del insecticida y del caoln
2. Debido a que la aplicacin de barreras fsicas, como el caoln, en el manejo de insectos
plagas, en cultivos comerciales, se presenta como una alternativa para disminuir el uso de
insecticidas y por ende su impacto ambiental, residualidad, aplicacin a blancos no
objetivo, se propone que para futuros ensayos, disminuir la dosis de insecticida,
aumentando la dosis de caoln. Adems esta herramienta puede prevenir el desarrollo de
poblaciones resistentes de insectos al IA que se est utilizando.

BIBLIOGRAFIA
- GLENN, D. M., PUTERKA, G. J., VANDERZWET, T., STERN, R. E., ELDMHAKE,
C. 1999: Hydrophobic particle films: a new paradigm for suppression of arthropod pests
and plant diseases. J. Econ. Entomology. 92 (4):759-771.
- KNIGHT, A. L., CHRTIANSON, B. A., UNRUH, T. R., PUTERKA, G., GLENN, D.
M. 2001: Impacts of seasonal kaolin particle films on apple pest management. Can.
Entomology. 133(3): 113-120.
- PRADO, E. 2000: Particle film technology development in Chile, pp. 30. En: Abstract
book I. XXI International Congress of Entomology, Brazil, August 20-26, 2000.
- PUTERKA, G. J., GLENN, D. M., SEKUTOWSKI, D. G., UNRUH, T. R., JONES, S.
K. 2000: Progress toward liquid formulations of particule films for insect and disease
control in pear. Environ. Entomology. 29(2): 329-339.
- RUS, J.A.W.A., WECKSELER H. J. and PAK, G. A. 1994: Towards and future EC
pesticide policy. CLM.
- UNRUH, T. R., KNIGHT, A. L., UPTON, J., GLENN, D. M., PUTERKA, G. J. 2000:
Particle films for suprression of the codling moth (Lepidoptera: Tortricidae) in apple
- and pear orchards. J. Econ. Entomol. 93(3):737-743.
- VINUELA SANDOVAL, E. 1998: Resistencia a insecticidas en plagas de cultivos
hortcolas en Espaa. En: Cuadrado Gmez, I. y Viuela Sandoval, E. Resistencia a los

88
pesticidas en los cultivos hortcolas. Fundacin para la Investigacin agraria en la
provincia de Almera.
- Espaa, p. 19-29.

RESPUESTA FISIOLGICA DE PLANTULAS DE UCHUVA (Physalis peruviana


L.) EN ETAPA DE VIVERO INOCULADAS CON Glomus roseae EN
CONDICIONES DE ESTRS HDRICO
Presentado Por: Sergio Manuel Rugeles Reyes
Director (a): Liz Patricia Moreno Fonseca
rea o Lnea de Investigacin: Fisiologa y produccin de cultivos.

RESUMEN

Este trabajo tuvo como objetivo determinar el efecto de la inoculacin con Glomus roseae
en plntulas de Physalis peruviana L. sometidas a tres regmenes hdricos. El experimento
se llev a cabo en los invernaderos de la Universidad Nacional de Colombia. Las plantas
fueron sometidas desde los 60 das despus de germinacin a 80%, 40% y 30% de
capacidad de matera (CM) y se caracteriz la respuesta fisiolgica a los 15, 30 y 45 das
despus de iniciados los tratamientos (ddt). Se observ que los niveles de estrs hdrico
aplicados disminuyeron significativamente la colonizacin de las races, el crecimiento de
la planta, la tasa de fotosntesis, la tasa de traspiracin y conductancia estomtica. No
obstante, la presencia del hongo G. roseae estimul parmetros de crecimiento como el
peso seco de raz. As mismo, el estado hdrico de las plantas micorrizadas fue mejor, las
30%CM micorrizadas presentaron mayores valores en h y un CRA mas alto respecto a las
no micorrizadas. La micorrizacin tambin aument la tasa de asimilacin de CO2 en los
tratamientos de 80%CM y 40%CM, la tasa de traspiracin en 80%CM y 30%CM y la
conductancia estomtica en 30%CM y 40%CM. Con base en estos resultados se concluye
que la inoculacin con G. roseae aminora los efectos del estrs hdrico en plntulas de P.
peruviana.
Palabras clave: micorriza, estrs hdrico, intercambio de gases, contenido relativo de agua,
potencial hdrico foliar.

89
INTRODUCCIN

La Uchuva Physalis peruviana es una planta de gran importancia en el sector agrcola


nacional debido al aumento de las exportaciones hacia Estados Unidos al igual que su alto
aporte nutricional (Coral y Torres, 2011). La produccin se ubica principalmente en los
departamentos de Boyac y Cundinamarca donde se tiene el 90% de la produccin nacional
(Coral et al, 2011); no obstante, segn el Programa de Cambio Climtico y Energa PNUD
(2009) en los prximos aos esta regin experimentara aumento de 2 a 4C al igual que
reduccin del 30% en precipitacin, lo que traera mayor ocurrencia de fenmenos de
dficit hdrico. En este sentido aparecen los hongos formadores de micorrizas arbusculares
(HMA) como posible alternativa para mitigar los efectos negativos del estrs hdrico como
lo sealan estudios en plantas de ctricos (Wu et al, 2005), lechuga (Ruiz Lozano, 2003),
trigo (Al Karaki, 1998), romero y soya (Ruiz Lozano, 2004) gracias a una mayor capacidad
que le confiere el hongo a la planta de absorber agua (Auge et al, 2003); no obstante en
uchuva aun no se han realizado ensayos evalundose dicha condicin. Con base en esto, el
objetivo de esta investigacin fue caracterizar algunas de las respuestas fisiolgicas de P.
peruviana sometida a estrs hdrico con la inoculacin del HMA Glomus roseae.

MATERIALES Y MTODOS

Material Vegetal y Establecimiento del Experimento: El ensayo se realiz en los


invernaderos de la Facultad de Agronoma de la Universidad Nacional de Colombia sede
Bogot. Se utiliz plantas de uchuva provenientes de semilla del eco-tipo Colombia
colocadas en materas empleando como sustrato una mezcla de arena blanca, arena de pozo
y granito (cuarzo) en relacin 1:1:1 V/V/V. El hongo utilizado fue Glomus roseae debido a
ensayos realizados anteriormente (Roveda y Moreno, datos no publicados) y la inoculacin
se hizo al momento del trasplante. 60 das despus del trasplante iniciaron los tratamientos,
los cuales consistan en plantas micorrizadas y no micorrizadas al 30, 40 y 80% de
capacidad de matera (CM) para un total de 6 tratamientos.

90
Cuantificacin de la colonizacin: Al da 45 ddt se tomaron races por tratamiento para
determinar el porcentaje de colonizacin del hongo G. roseae siguiendo el protocolo
descrito por Manske (1994).
Crecimiento: Se determin la masa seca en parte area y raz al 45 ddt. Para la obtencin
de los pesos secos, el material se coloc en un horno a 80C durante 72 horas.
Estado hdrico: Se determin el contenido relativo de agua CRA y el potencial hdrico (h)
en la quinta hoja de planta a los 15, 30 y 45ddt.
Intercambio de gases: La tasa de asimilacin de CO2, tasa de transpiracin y conductancia
estomatal fueron tomadas con el equipo LCpro-SD Portable, con un nivel de radiacin de
900 mol previa realizacin de curvas de luz (Roveda y Moreno, datos no publicados).
Diseo experimental y anlisis estadstico: El diseo experimental fue de bloques
completos al azar (BCA) y se utiliz una unidad experimental de 3 plantas por tratamiento
con 3 repeticiones. Se realiz anlisis de varianza (Anava) y prueba de comparacin
mltiple de Tukey a un nivel de confianza del 95% (P0.05) con el paquete estadstico
Statistical Analysis System (SAS) versin 9.1.

RESULTADOS Y DISCUSIN

La colonizacin de races por G. roseae fue de 24, 32 y 60% en los tratamientos de 30, 40 y
80% CM respectivamente. Estos resultados concuerdan con lo encontrado por Kaya et al
(2005) en sanda, donde se evidencia que el estrs hdrico reduce la colonizacin de races
por parte del hongo.
As mismo, se comprob que el estrs hdrico disminuye el crecimiento tanto de la raz y de
la parte area de P. peruviana. El tratamiento que registr el mayor peso seco de raz fue el
de 80% CM micorrizado, seguido del de 80%CM no micorrizado contrastado con el de
30%CM no micorrizado, que alcanz apenas 0.44 g/planta. Es de resaltar que en el
tratamiento del 40%CM, hubo diferencias entre plantas micorrizadas y no micorrizadas. En
parte area, se registraron mayores valores en el rgimen del 80% CM, no obstante, no se
evidenciaron diferencias entre plantas micorrizadas y no micorrizadas. Diferentes estudios
han demostrado aumento de biomasa total de la plantas micorrizadas bajo estrs hdrico
como consecuencia de una mayor captacin de fosforo (Bathlenfalvay et al, 1988; Sweatt y

91
Davies, 1984) y absorcin de agua por parte de las hifas. En el presente ensayo, en todos
los tratamientos se constat el efecto positivo de la micorriza ya sea en raz o parte rea, sin
embargo, para los tratamientos del 30%CM y 40%CM no se presentan diferencias entre las
plantas micorrizadas y no micorrizadas en parte area, lo que se puede atribuir al bajo
contenido de agua en el suelo, que disminuye la colonizacin del hongo en el sistema
radical, y por tanto, el efecto de la simbiosis es reducido, como lo reportan Abbaspour et al
(2012) en plantas de Alfncigo y Al- Karaki et al (1996) en dos genotipos de trigo.
En los resultados concernientes a CRA, para este experimento se encontraron diferencias
significativas a los 15, 30 y 45 ddt, siendo el tratamiento con 80%CM el que registra los
mayores valores. Dentro de los tratamientos micorrizados y no micorrizados, se presentan
diferencias significativas en el da 45, en los regmenes de 30 y 40% CM, mientras que
80%CM no exhiben este efecto (Figura 1-a). En el h, durante los 15, 30 y 45 ddt (Figura
1-b), los mayores valores se obtuvieron en las plantas con 80%CM, mientras que los
tratamientos con el 30%CM desde el da 15 ddt alcanza los -0.70MPa, disminuyendo
conforme avanza el estres hasta valores de -1.26 MPa para plantas inoculadas y de -1.53
MPa en plantas sin la simbiosis. Al igual que el CRA, en el potencial hdrico de la hoja no
se observa el efecto de la micorrizacin hasta el da 45, en el tratamiento del 30%CM, que
presenta diferencias significativas en plantas micorrizadas y no micorrizadas, siendo menor
el valor en las segundas. Estudios realizados en tomate (Dell- Amico et al, 2002) y romero
(Sanchez- Blanco et al, 2004) confirman bajo condicin de estrs hdrico mayores valores
de h en plantas micorrizadas se debe al efecto del hongo, gracias a que las hifas extra
radicales permiten un mejor contacto entre las races y el suelo, facilitando la entrada de
agua a la planta.

92
A B
Figura 1. Estado hdrico de plantas de P. peruviana L inoculadas con G. Roseae sometidas a 3 regmenes hdricos a los
15, 30 y 45 ddt. a. CRA. b. Potencial hdrico foliar.. Se realizo un ANAVA seguido de una prueba de Tukey de
comparacin de medias. Valores con misma letra no presentan diferencia significativa a P 0.05

La tasa fotosinttica (Figura 2-a) desde el da 15 ddt, las plantas del 30 y 40%CM registran
una disminucin del 55 y 43% en fotosntesis, para el da 30 ddt del 59 y 27%, y en el da
45 del 72 y 56% respectivamente, concordando con valores obtenidos por Moreno y
Moreno (2013, datos no publicados) en plantas de uchuva con estrs hdrico gradual, en
donde potenciales hdricos foliares cercanos a -1.7MPa, la tasa de fotosntesis es 10 moles
de CO2 m2s-1. Por otro lado, con la inoculacin de G.roseae, en los regmenes hdricos de
40%CM y 80%CM hubo un aumento en fotosntesis para da 45 ddt del 56 y 17%
respectivamente comparadas con las plantas no micorrizadas. Diferentes trabajos sobre
plantas micorrizadas han mostrado que si bien, bajo condicin de dficit hdrico disminuye
la tasa de fotosntesis, dicha reduccin es menor comparada con plantas sin la simbiosis
(Harley y Smith, 1983; Drogue y Schonbeck, 1992; Goicoechea et al, 1997) como se
evidencia en el presente ensayo. A los 15 ddt, se observan diferencias en transpiracin
(Figura 2-b) entre los diferentes regmenes hdricos presentando una reduccin del 50% en
el del 30%CM comparado con el de mayor hidratacin. En el da 30, los tratamientos de
30%CM y 40%CM alcanzan valores de 3 y 4,5 mol H2O m-2s-1 respectivamente, sin que
se presenten diferencias significativas entre plantas micorrizadas y no micorrizadas. A los
45 ddt se presentan diferencias significativas entre plantas micorrizadas y no micorrizadas,
donde el tratamiento micorrizado del 30%CM exhibe 9% ms de transpiracin que l no
micorrizado, mientras que el de 80%CM micorrizado aumento significativamente en un
10%. Estudios en naranja (Wo et al, 2005) y maracuya (Cavalcante et al, 2001), al igual
que en el presente ensayo, sealan diferencias en las tasas de traspiracin en plantas

93
micorrizadas y no micorrizadas bajo estrs hdrico, lo que podra deberse a un incremento
en la concentracin de potasio en las plantas con simbiosis, incrementando la apertura de
estomas, y de esta forma, disminuyendo la resistencia estomatal al flujo de agua (Morte et
al, 2004).
A B

Figura 4. Intercambio gaseoso en plantas de P. peruviana L inoculadas con G. Roseae sometidas a 3 regmenes
hdricos a los 15, 30 y 45 ddt. a. Tasa de asimilacin de CO. b. Tasa de traspiracin. c. Conductancia estomtica. Se
realizo un ANAVA seguido de una prueba de Tukey de comparacin de medias. Valores con misma letra no presentan
diferencia significativa a P 0.05

En la Figura 2-c se observa que desde el da 15 ddt se presentan diferencias significativas


entre los diferentes regmenes hdricos, resultado de una menor conductancia estomtica en
plantas pertenecientes a tratamientos con mayor dficit hdrico. A los 45 ddt, se presentan
diferencias significativas en los tratamientos de 30%CM y 40%CM entre plantas
micorrizadas y no micorrizadas, presentando mayores valores las micorrizadas.

CONCLUSIONES

Con base en los resultados obtenidos en este trabajo se concluye que la inoculacin con G.
roseae aminora los efectos del estrs hdrico en P. peruviana ya que se presentan mayores

94
valores de CRA, h, tasa de fotosntesis, traspiracin y conductancia estomtica al igual
que aumento en el crecimiento de raz en plantas micorrizadas respecto a no micorrizadas.

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95
EVALUACIN DE CUATRO TIPOS DE ARCILLA (CAOLINITA, ZEOLITA,
MONTMORILLONITA Y VERMICULITA) COMO ABSORBEDORES DE
PERMANGANATO DE POTASIO (KMnO4) Y SU EFECTO COMO AGENTE
OXIDANTE DE ETILENO EN MANGO (Mangifera indica L.)

Nombre del estudiante: Wilmer Javier Romero Riveros wjromeror@unal.edu.co

Nombre del director: Anbal Orlando Herrera Arvalo aoherreraa@unal.edu.co

rea de trabajo: Fisiologa

RESUMEN

Se utilizaron frutos de mango Mangifera indica variedad Tommy Atkins provenientes de la


Mesa (Cundinamarca) en ptimas condiciones comerciales sin ningn tipo de lesin, se
prepar una solucin a base de permanganato de potasio (KMnO4) usando cuatro tipos de
absorbentes (Caolinita, Zeolita, Montmorillonita y vermiculita), luego los frutos fueron
impregnados y almacenados a temperatura ambiente en los laboratorios de la Universidad
Nacional de Colombia; en cada uno de esos tratamientos se midieron variables como
prdida de peso, ndice de color (IC), firmeza, slidos solubles totales (SST), acidez total
titulable (ATT) y relacin de madurez (RM), cada variable se midi tanto en mangos
verdes como maduros y con concentraciones de arcilla de (0,5; 1 y 1,5%), adems del
tratamiento con KMnO4 de (0,5; 1 y 1,5%), con sus respectivos tratamientos testigo, se
utiliz un diseo estadstico de cuadro latino 4x4, donde se presentaron diferencias
significativas segn la prueba de Tukey (P0,05) principalmente en los tratamientos con el
absorbente elaborado con vermiculita y las dosis 1-1,5% de KMnO4.

INTRODUCCION

En Colombia existe aproximadamente 4.000 Ha de mango comercial y ms de 10.000 Ha


de mango criollo, el plan nacional de fruticultura contempla incrementar en 150% el rea
sembrada para el ao 2025 (Corpoica, 2008). Uno de los factores de mayores perdidas en el
proceso de comercializacin de frutas y hortalizas es la accin para disminuir los efectos
negativos del etileno en productos agrcolas, siendo los ms utilizados los inhibidores de
sntesis de etileno como el aminoetoxi vinil glicina (AVG) y cido aminooxiactico (AOA);

96
los inhibidores de accin del etileno como 1-metilciclopropeno (1-MCP), sales de plata y
norbornadieno; y los oxidantes de etileno en productos agrcolas siendo el ms usado el
permanganato de potasio (KMnO4).

El permanganato de potasio (KMnO4) es un slido purpura, considerado un fuerte agente


oxidante que promueve la rpida oxidacin de etileno a agua, gas carbnico, dixido de
manganeso e hidrxido de potasio (Wills y Warton, 2004), de acuerdo con Sorbentsystems
(2012) el etileno es inicialmente oxidado a acetaldehdo (CH3CHO) y luego a cido actico
(CH3COOH) para finalmente dar paso a dixido de carbono (CO2), xido de manganeso
(MnO2), hidrxido de potasio (KOH) y agua (H2O). Para que el permanganato de potasio
pueda ser eficaz en la oxidacin de etileno, tiene que tener una superficie expuesta a la
atmosfera, por medio de un vehculo o carrier siendo las pellets de almina una de las
presentaciones comerciales (Montalvo et al, 2007), pero siendo la desventaja el alto costo,
por lo cual existe la necesidad de buscar alternativas igual o ms eficientes y de bajo costo
para reemplazar este carrier, de ah la importancia de este estudio en donde utilizamos
algunos minerales porosos inertes como arcillas (Caolinita, Zeolita, Montmorillonita y
vermiculita) ver Tabla 1.

Tabla1. Propiedades fsico-qumicas de cada tipo de arcilla (Miranda, et al., 2003)

Con la inhibicin de la accin del etileno por parte del permanganato de potasio (Wills y
Warton, 2004), se espera que todos los efectos que produce esta hormona durante la
maduracin y senescencia de los frutos se vean disminuidos, pues se elimina el etileno de la
atmosfera circundante que se encarga de incrementar la maduracin de los productos
agrcolas y la produccin autocataltica de ms etileno (Balaguera, 2011), del mismo modo,
la oxidacin incrementa la concentracin de CO2, compuesto que bloquea la sntesis de
etileno endgeno (Mehta et al., 1987).

97
OBJETIVO

Determinar el grado de eficiencia de cada tipo de arcilla (Caolinita, Zeolita,


Montmorillonita y vermiculita), en cuanto a su uso como carrier junto al permanganato de
potasio como agente oxidante de etileno en frutos de mango (Mangifera indica) variedad
Tommy Atkins provenientes de la Mesa Cundinamarca; Definiendo la concentracin
apropiada de cada tipo de arcilla y la dosis de permanganato de potasio.

MATERIALES Y METODOS

Se recolectaran los frutos de mango (Mangifera indica) variedad Tommy Atkins


provenientes de la Mesa (Cundinamarca) con cualidades ptimas para la comercializacin
sin ningn tipo de lesin y ningn problema fitosanitario; se ejecutaron tratamientos con
cuatro tipos de arcilla Montmorillonita, Caolinita, Vermiculita y Zeolita cada una con dosis
de (0,5; 1 y 1,5%) segn el peso fresco del fruto se realiz un diseo de cuadro latino 4x4;
cada tratamiento est compuesto de diferentes tipos de dosis de KMnO4 (0,5; 1 y 1,5%) con
base en el peso fresco del fruto, luego las mezclas se repartirn en bolsitas de celulosa de 5g
y se ubicaran en los empaques con los frutos, a temperatura ambiente a 18C y humedad
relativa (HR) de 70-80%; adicional se coloc un tratamiento testigo.

Las mediciones se realizaron dos veces en la semana por 2 3 semanas segn el estado de
los mangos y nivel de senescencia, las variables a medir son prdida de peso (%), firmeza
del fruto mediante la utilizacin de un penetrmetro digital, determinacin del color por
medio de un colormetro MINOLTA, se harn tres lecturas en la parte ecuatorial de cada
fruto, pH se tomarn 5 ml de jugo y se medir con un potencimetro previamente calibrado,
acidez titulable (ATT) se realizar mediante clculos con datos de volumen de NaOH
incorporado en 5 g de jugo de frutos agregando 3 gotas de fenoftalena en una titulacin
potenciomtrica hasta pH de 8,2, slidos solubles totales (SST) a travs de mediciones de
grados Brix con un refractmetro digital HANNA de rango 0 a 85% a 20C; relacin de
madurez (RM) ser la relacin entre SST/ATT, evaluacin sensorial determinando el
nmero de das que los frutos estuvieron aptos para el consumo; se realiz un anlisis de
varianza (Anava) y prueba de comparacin mltiple de Tukey a un nivel de confianza del
95% (P0,05). Todo mediante la utilizacin del software SAS v. 9.2.

98
RESULTADOS Y DISCUSIN

El absorbedor con base en vermiculita fue el que gener mejores resultados


comparativamente en variables como el peso, donde hubo menores perdidas de peso en los
frutos de mango con un 8,8%, al contrario de la zeolita con un 14,7%; la dosis optima para
esta variable fue 1% de vermiculita y 1,5% de KMnO4, tambin esta dosis fue la mejor para
otras variables como ndice de color (IC) de -5,14, y la firmeza de 35,45N siendo el
tratamiento testigo el que presento los ndices ms bajos; en cuanto a SST y RM tambin
este tratamiento presento los mejores resultados con un valor de SST (11,95 Brix) y RM
muy por debajo del tratamiento testigo; en cuanto a la ATT no presento diferencias
significativas, solo se resalta que al final del almacenamiento la que presento valores ms
altos (0,30%) fue el tratamiento con 1% de vermiculita y 1% de KMnO4.

CONCLUSIONES

La arcilla que mejores resultados obtuvo como absorbedor o carrier de KMnO4 y por ende
mejor la conservacin de los frutos de mango, fue la Vermiculita; se le puede atribuir esta
capacidad a sus propiedades fsico-qumicas CIC, SE y densidad siendo mayores que en
otras arcillas evaluadas, lo permiti que la molcula de KMnO4 se adhiera de forma ms
eficiente y pueda cumplir un mejor desempeo como agente oxidante de etileno; al
contrario con la Caolinita cuyos resultados fueron menores pero siendo ms positivo que el
tratamiento testigo; por otro lado la dosis de KMnO4 con mejores resultados fue la de 1% y
de forma similar la de 1,5%, lo que nos garantiza que con estas concentraciones
efectivamente se esta oxidando el etileno circundante al fruto y creando una micro
atmosfera de CO2 alrededor de este bajando niveles de produccin de etileno endgeno
vindose reflejado en el retardo de la maduracin, siendo el resultado similar al obtenido
por (Marques, et al., 2006) en Brazil.

BIBLIOGRAFIA

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madurez en la poscosecha de productos agrcolas, Trabajo de seminario de
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99
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Horticultural Science, Alexandria, v.129, n.3, 2004.

Evaluacin de diferentes tratamientos trmicos en la conservacin de frutos de


mandarina (Citrus reticulata)

Rodrigo Pinilla Morales rpinillam@unal.edu.co


Anbal Orlando Herrera aoherreraa@unal.edu.co

Resumen

Con el objetivo de evaluar el efecto de diferentes tratamientos trmicos sobre la


conservacin de frutos de mandarina (Citrus reticulata), se seleccionaron frutos cosechados
en madurez comercial, los cuales se sometieron a los siguientes tratamientos: T1: Frutos
refrigerados a 2C sin tratamiento previo (Testigo), T2: Frutos sumergidos en agua caliente
a 53 C durante 3 minutos y posterior refrigeracin a 2C, T3: frutos calentados con vapor a

100
37 C durante 2 das y posterior refrigeracin a 2C. T4: frutos sometidos a ciclos repetidos
de 6 das a 2C + 1 da a 25C. Se midieron variables como prdida de peso, cambio de
color, azcares y cidos orgnicos, tasa respiratoria y emisin de etileno, contenido de
clorofilas y carotenoides, emisin de compuestos voltiles, daos por fro, estabilidad de la
membrana y presencia de Penicillium. Los resultados mostraron que los frutos sometidos a
tratamiento intermitente, maduraron uniformemente, mejoraron su aspecto externo,
mantuvieron significativamente mayor prdida de peso, manteniendo una cantidad de
slidos solubles totales similares a los dems tratamientos. El tratamiento de frutos
sumergidos en agua a 53C mostr que evita la maduracin, manteniendo los frutos verdes
durante ms tiempo, comparado con los dems tratamientos.

Introduccin

La mandarina es un fruto perecedero con limitada vida til, que junto con una manipulacin
inadecuada en el momento de la cosecha y el almacenamiento, generan considerables
prdidas en poscosecha que disminuyen la rentabilidad de estos sistemas de produccin y
afectan su competitividad. En Colombia los ctricos, en los cuales se incluye la mandarina,
stas prdidas se deben, entre otros factores, a la falta de investigacin e implementacin de
prcticas que alarguen la vida til de los productos cosechados, poca infraestructura y
conocimiento para un adecuado manejo en la etapa poscosecha, hay deficiente
implementacin de empaques, insuficiente tecnologa disponible para mejorar presentacin
y baja calidad externa del fruto. Con base en lo anterior, se han desarrollado diversas
metodologas para contrarrestar algunos problemas e incrementar la vida en anaquel de la
fruta. Para sta investigacin, tratamientos de refrigerado a temperaturas bajas (2C),
tratamiento con aire y agua caliente, curado en cmara con aire caliente y hmedo, calor
intermitente, fueron puestos en prctica con el fin de conocer sus efectos en la calidad
poscosecha en la fruta, debido a que hasta ahora, en Colombia, no se conocen bien cules
son los tratamientos ms efectivos que puedan disminuir los problemas en mandarina.

101
Objetivos

1. General:
Evaluar diferentes tratamientos trmicos sobre la conservacin poscosecha de frutos
de mandarina bajo refrigeracin.

2. Especficos:

Determinar el efecto de los tratamientos trmicos sobre la calidad poscosecha en


mandarina variedad Oneco refrigeradas a 2C, en aspectos como color, SST, acidez
total titulable, ndice de color.
Determinar el efecto de los tratamientos trmicos sobre la calidad poscosecha en
mandarina variedad Oneco refrigeradas a 2C, en aspectos como color, SST, acidez,
ndice de color.

Materiales y mtodos

Se utiliz un diseo completamente al azar (DCA) con 4 tratamientos y 4 repeticiones, as:


T1: Frutos sin tratamiento (Control), T2: Calentamiento rpido de los frutos: agua caliente a
53 C durante 3 minutos, T3: Calentamiento lento de los frutos: los frutos fueron colocados
en cmara a 37 C durante 2 das. T4: Calentamiento intermitente: ciclos de 6 das a 1 C +
1 da a 25 C. Los frutos se almacenaron a 2 C por aproximadamente 35 das. Con los
datos obtenidos se realiz anlisis de varianza para determinar diferencias estadsticas,
prueba de comparacin de promedios de Tukey (P0,05), usando el programa estadstico
SAS 9.2.
Como material vegetal se utilizaron frutos de mandarina (Citrus reticulata), cosechados en
madurez comercial, con tamao homogneo y en buenas condiciones fitosanitarias, libres
de daos mecnicos. La firmeza del fruto (N) se determin mediante penetrmetro digital,
la prdida de peso (%) se obtuvo midiendo regularmente la masa fresca de un mismo fruto
durante el ensayo en balanza de precisin con aproximacin de 0,001 g., el color se
determin mediante colormetro digital Minolta con los parmetros del sistema CIELab

102
L, a y b, el pH se midi con un potencimetro previamente calibrado con soluciones
buffer de pH 7,0 y 4,0., tomando 5cm3 de jugo de cada fruta, los slidos solubles totales
(SST) se midieron con un refractmetro digital marca Hanna de rango 0 a 85% con
precisin 0,1 Brix. La acidez total titulable (ATT) se determin mediante titulacin acido
base con NaOH, utilizando titulador automtico, la relacin de madurez (RM) se calcul
mediante la relacin SST/ATT, la tasa de respiracin (mg CO2 kg-1 h-1) se midi mediante
sensores de CO2 infrarrojo, la cuantificacin de pigmentos (clorofilas y carotenoides) se
llev a cabo por espectrofotmetro, la estimacin del dao por fro se determin
visualmente mediante el ndice de dao por fro (IDF) propuesto por Herrera (2007).

Resultados y discusin

Respiracin
La grfica 1, muestra un comportamiento similar en cuanto al comportamiento de las dos
variedades Oneco (izquierda) y Arrayana (derecha). Todos los tratamientos mostraron un
comportamiento respiratorio muy similar, sin embargo, los frutos que se expusieron al
ambiente luego de 6 das de refrigeracin elevaron su tasa respiratoria, en ambas variedades
de frutos. Esto se debe a que a mayor temperatura, los procesos metablicos se aceleran,
causando un rpido incremento en las tasas respiratorias. Al final del experimento, cuando
todos los frutos se exponen al ambiente, stos incrementan rpidamente su tasa metablica,
como se puede observar, hacia el da 40.

Grfica 1. Comportamiento de la tasa respiratoria en frutos de mandarina Oneco


(izquierda) y arrayana (derecha).

103
Prdida de peso
Tanto las mandarinas de la variedad oneco, como arrayana, mantuvieron una prdida de
peso constante, con tendencia a incrementarse hacia el final del almacenamiento. En la
variedad Oneco con intermitencia de la refrigeracin, hubo mayor prdida de peso
porcentual respecto a las dems frutas de la misma variedad en los diferentes tratamientos,
como se observa en la grfica 2, izquierda.

Grfica 2. Comportamiento de la prdida de peso porcentual en frutos de mandarina Oneco


(izquierda) y arrayana (derecha).

Color
Salvo el tratamiento intermitente, hubo un comportamiento muy similar a lo largo del ciclo
del experimento para los tratamientos testigo, vapor a 37C y agua a 53C, que se
mantuvieron verdes durante todo el periodo, en ambas variedades.

Grfica 3. Cambios de color en frutos de mandarina Oneco (izquierda) y arrayana


(derecha).

104
Se destaca, que durante el tiempo en que los frutos estuvieron en refrigeracin, no se
observ un cambio de color, como se observa en la grfica 3. Al da 40, cuando todos los
frutos se exponen al medio ambiente, stos comienzan a madurar, pasando de verde intenso
a verde claro (valores en el eje Y, cercanos a cero), lo que ya haba ocurrido ms temprano
con la variedad arrayana sometida a tratamiento intermitente, a los das 9 y 15, cuando
pasan de verde a amarillo claro y finalmente a naranja caracterstico de su estado maduro.
En la variedad Oneco, sometida a tratamiento intermitente, se observa que sta madura un
poco entre el da 15 y el da 23, pero su maduracin se detiene al entrar de nuevo en
refrigeracin. Finalmente al ser expuesta de nuevo al ambiente, su proceso de maduracin
contina alcanzando valores positivos (en el eje Y).
El proceso de maduracin se correlaciona muy bien con el de la tasa respiratoria (grfica 1),
donde los incrementos en la tasa respiratoria vienen acompaados en un cambio de color
ms acelerado, comparados con los dems tratamientos.

Clorofilas
En el contenido de clorofilas, se encontraron diferencias significativas para la variedad
Oneco en los cuatro tratamientos evaluados.La mayor prdida de clorofila, coincidi con
los frutos que obtuvieron valores ms altos en la grfica 3 (color), lo que se debe a que la
clorofila se degrada, pero a la vez se sintetizan mayores contenidos de carotenoides, que
son los pigmentos que dan coloracin al fruto maduro.
Los frutos que se sumergieron en agua a 53C, mostraron un contenido constante de
clorofilas hasta el da 39, cuando declin al ser los frutos expuestos al ambiente,
encontrndose valores similares en la ltima evaluacin al da 44.
En las mandarinas de la variedad Arrayana, el comportamiento de todos los tratamientos es
similar, salvo el tratamiento intermitente que muestra muy bajo contenido de clorofila en el
da 35, si se compara con los dems tratamientos para el mismo periodo.
Existe una correlacin alta si stos resultados se comparan con la grfica 3, donde los
valores positivos en el cambio de color, se reflejan en menores contenidos de clorofila. Los
tratamientos de vapor a 37C, testigo y agua a 53C, mantuvieron un comportamiento
similar durante todo el periodo del ejercicio para la variedad arrayana.

105
Grfica 4. Comportamiento del contenido de clorofila en frutos de mandarina Oneco
(izquierda) y arrayana (derecha).

Conclusiones
Los frutos sometidos a tratamiento intermitente, maduraron uniformemente, mejoraron
su aspecto externo y mantuvieron una cantidad de slidos solubles totales similares a
los dems tratamientos.
Los frutos sumergidos en agua a 53C inhiben la maduracin, impidiendo que la
clorofila se degrade, respecto a los dems tratamientos.
Existe una correlacin muy clara entre tasa respiratoria, cambio de color, contenido de
clorofila y prdida de peso.

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CARACTERIZACIN Y DIAGNOSTICO PARTICIPATIVO DE LA ASOCIACIN


CAMPESINA ASODELABRA.
Javier Roberto Hidalgo Castaeda. jrhidalgoc@unal.edu.co
Juan Patricio Molina Ochoa. jpmolinao@unal.edu.co.
Gestin y Desarrollo Rural

RESUMEN

A travs de la Investigacin Accin Participativa (IAP) se hizo la caracterizacin de la


comunidad beneficiaria de la construccin de un distrito de riego por parte del programa
Desarrollo Rural con Equidad (DRE); tambin de sus sistemas productivos y de las
reconversiones que estos han sufrido desde 1990. Con base en los resultados obtenidos y
teniendo en cuenta los diferentes enfoques del desarrollo rural, se realiz un anlisis crtico
de la situacin observada; tambin se presentan aportes acerca de las perspectivas que
ofrece la realidad nacional junto con algunas reflexiones acerca de la investigacin y
extensin rural colombiana.

INTRODUCCIN

En el marco de la Interventora Integral a Proyectos de Riego y Drenaje desarrollada por


la Facultad de Agronoma de la Universidad Nacional de Colombia, a las obras de
infraestructura construidas por el programa gubernamental Desarrollo Rural con Equidad
(DRE), se ejecut el Proyecto Complementario de Apoyo a Distritos de Riegos y Drenajes
debido a la necesidad de complementar las revisiones de carcter tcnico con la
identificacin de las organizaciones beneficiadas, de sus dinmicas de trabajo colectivo,

108
potencialidades, sistemas productivos y problemticas. Para tal fin, el Proyecto
Complementario busc caracterizar de manera participativa algunas asociaciones
beneficiarias del programa DRE. En esta investigacin, se abord el caso especfico, de la
asociacin ASODELABRA, conformada por campesinos y campesinas residentes en las
veredas Carrizal y Carrizalito, del municipio El Cocuy, en el Departamento de Boyac;
describiendo el contexto municipal en el que se desenvuelve dicha agremiacin, sus
sistemas productivos, como tambin las caractersticas de los miembros. Posterior a esta
caracterizacin, con base en la informacin recolectada y a una revisin de literatura, se
realizaran algunos aportes para evaluar de qu manera han impactado las polticas de
desarrollo rural aplicadas desde 1990 por el estado Colombiano a la poblacin agremiada
en ASODELABRA y en sus sistemas productivos, luego, se realizara un breve anlisis
crtico acerca de los nuevos retos que la agricultura nacional debe afrontar frente a los
tratados de libre comercio (TLC) como tambin sobre las reclamaciones expuestas por
algunos sectores campesinos en el Paro Agrario y Popular de 2013. Coyuntura que pone de
manifiesto la inconformidad de algunos sectores campesinos, frente a las realidades del
sector agropecuario. Los ejes conceptual q alimentan este ejercicio son desarrollo,
desarrollo rural, neoliberalismo y apertura econmica.

OBJETIVO GENERAL

Caracterizar la asociacin campesina ASODELABRA

OBJETIVOS ESPECFICOS

- Describir el contexto municipal en el que se insertan las asociaciones, desde los


componentes histrico, econmico, ambiental y social.
- Caracterizar dicha asociacin, en el marco del proyecto complementario DRE, desde los
componentes productivo, comercial y social.
- Conocer las perspectivas de las asociaciones frente a los beneficios que el distrito
representa para sus asociados, y las estrategias que estos han propuesto para llevar a cabo el
manejo y mantenimiento de este.

109
MATERIALES Y METODOS

Para cumplir los objetivos planteados, se realiz una revisin de literatura acerca de la
historia del municipio, luego, a partir de agosto de 2012 hasta marzo del 2013, el autor de
este artculo se traslad al municipio de El Cocuy. A travs de la constante interaccin con
los miembros de ASODELABRA, se logr empezar a tomar parte de alguna manera, en la
vida del poblado, a esperar con impaciencia los acontecimientos importantes o las
festividades, a tomarme inters personal por los chismes y por el desenvolvimiento de los
pequeos incidentes pueblerinos (Malinowski, 1972); compartiendo con los campesinos y
campesinas de las veredas Carrizal y Carrizalito, adems de los espacios laborales, los
momentos de entretencin y esparcimiento.

En las actividades formales, se utilizaron metodologas propias de la Investigacin Accin


Participativa (IAP) cuyo papel es, en especial en el Tercer Mundo donde naci, combinar la
praxis con la tica, el conocimiento acadmico con la sabidura popular, lo racional con lo
existencial, lo sistemtico con lo fractal (Fals Borda, 1999). Este enfoque investigativo, a
travs de los aportes de la comunidad, lleva implcito, reconfigurar el vnculo vertical entre
sujeto y objeto de estudio, quienes cumplen al mismo tiempo ambas condiciones, lo cual
exige una relacin que trasciende la observacin y se fundamenta en el dialogo entre estos
(Chvez y Daza, 2003).La herramienta ms utilizada durante este proceso fue la cartografa
social, teniendo en cuenta que elaborar mapas no es otra cosa que dibujar la realidad
empezando por lo ms simple, para poco a poco ir creando un campo estructurado de
realidades (Preciado, J. et al. 1999). Por otra parte se considera que el trabajo comunitario
debe realizarse pensando en el mbito territorial de las comunidades; los sueos, proyectos
y problemas se juegan all, en la realidad de la materia. Y solo desde esta ptica los
procesos que se generen tendrn origen en los conceptos y problemas identificados por los
mismos beneficiarios del proyecto ya que la cartografa social parte de reconocer en la
investigacin que el conocimiento es esencialmente un producto social y se construye en un
proceso de relacin, convivencia e intercambio con los otros (seres sociales) y de estos con
la naturaleza (Carvajal, 2005).

110
RESULTADOS Y DISCUSION

El territorio donde se ubican los predios pertenecientes a los miembros de


ASODELABRA se ubica en el municipio del El Cocuy, nororiente del departamento de
Boyac, capital de la provincia de Gutirrez en las veredas Carrizal y Carrizalito al
suroccidente de la cabecera municipal. All existi antes de la llegada de los conquistadores
un asentamiento indgena gobernado por el cacique Choquy o Cocuy, nombre que tomaron
las huestes descubridoras para hacer referencia a este lugar. Los Uwa (Falchetti, A. 2003)
habitantes ancestrales de la regin, fueron organizados en resguardos bajo el amparo de
los espaoles que reciban las mercedes de apropiacin y tenencia de la tierra que
otorgaba la Iglesia Catlica en la poca de explotacin, conquista y colonizacin de dicha
zona, lo cual junto al proceso mezcla de razas llevaron al debilitamiento nuestros
predecesores dando paso a la formacin de un nuevo tipo social, el del mestizo (Fals
Borda, 1957).

En esta regin, los campesinos y campesinas hoy asociados, se han agremiado de distintas
maneras en diferentes momentos (juntas de esterilizacin de ganado, fondos comunitarios
de ahorro, juegos interveredales). El programa gubernamental Agro Ingreso Seguro (AIS)
diseado e implementado desde 2007, entregaba subsidios para financiar proyectos
deconstruccin de distritos de riego a travs de FINAGRO, uno de los requisitos para ser
beneficiario de estas ayudas, era estar agremiado en una asociacin campesina. Por otra
parte como lo manifiestan los asociados la idea se asociarse empez, hace 4 aos atrs,
cuando hubo un verano muy arrecho (ASODELABRA, 2012) condicin climtica que a
juicio de los agricultores locales es un factor limitante aqu cuando hay verano, no hay ni
para darle una gota de agua a las gallinas (ASODELABRA, 2012). Sin embargo, es
necesario anotar que en este proceso, a pesar de que la necesidad de riego es percibida por
la totalidad de los beneficiarios y participaron algunos de la construccin de la
infraestructura necesaria para la construccin del distrito de riego, su proceso no obedece a
un estado de autodesarrollo si no a una participacin por incentivos (Geilfus, 1997).
Naturales de la Provincia de Gutirrez, son adultos entre los 31 y 85 aos, en total son 17

111
mujeres y 72 hombres; a pesar de que algunos han tenido experiencias laborales en otros
territorios, regresan a su tierra natal, pues es aqu donde por medio de procesos de herencia
o compras a familiares pueden obtener una parcela propia. Este proceso ha sido
encabezado por miembros notables de la comunidad, que hacen parte de la junta directiva
de la asociacin, en especial Luis Danilo Duarte, de quien algunos miembros opinan que
es un buen lder y adems no hay quien haga lo que l hace (ASODELABRA, 2012),
tambin es la persona que ha liderado las gestiones para la consecucin de recursos, dirige
las reuniones y escucha y resuelve las dudas, quejas y reclamos de los beneficiarios. Sin
embargo acapara los canales de comunicacin y la toma de decisiones: la gestin de
Duarte es regular por qu no comunica (ASODELABRA, 2012).

Contrario a lo que nos muestra la revisin de literatura: ganadera complementaria del


minifundio agrcola (UAESPNN, 2004), encontramos que la ganadera (doble propsito,
con ganado bovino de raza criolla y normando) dejo de ser una actividad adicional para la
economa campesina de la regin, y paso a ocupar un papel principal. En dicho censo
encontramos, otro hecho que confirma lo anterior: el 5,81 % de los 86 encuestados destina
el 100% de su produccin al autoconsumo, el 3,13% de los encuestados expresaron destinar
el 100% de su produccin a la venta, el 26,74% indic 1. Asociacin de Usuarios del
Distrito de Riego ASODELABRA destinar parte de su produccin al autoconsumo,
semilla y/o trueque, y el 64,32% restante manifest no tener an produccin agrcola, estos
predios en su mayora son destinados a la produccin pecuaria (MADR, 2012).Los
cultivos transitorios presentes en el territorio son: arveja, trigo, zanahoria, cebolla, papa,
maz asociado con frjol y con haba. En menor medida se encuentran algunos frutales
(mora, tomate de rbol, feijoa). La explotacin es principalmente lechera la cual venden
por contrato a Frescaleche y Cocunubo empresas presentes en la regin. Despus de ser
una regin netamente agrcola, ha sufrido una reconversin productiva debido a la
desaparicin del mercado de cereales. Esto se debe a que durante la dcada de los noventa
los gobiernos que encabezaron el estado colombiano, dieron paso a la apertura econmica y
la liberalizacin del mercado, modelo que nos niega oportunidades para acceder a recursos
como la tierra, el financiamiento y bienes pblicos (PNUD, 2011), y esto se reflej en la
realidad de ASODELABRA en un aumento en los costos de produccin. A nivel

112
institucional este viraje poltico-econmico se hizo evidente en la regin con la ausencia
definitiva de instituciones como FENALCE e IDEMA, entidades que regulaban el mercado
de los productos agrcolas especialmente el trigo y la cebada, hecho que llevo a que desde
hace aproximadamente 20 aos se haya reducido la produccin de estas dos especies con
fines de comercializacin, e hizo que los campesinos de la regin dependan de las
condiciones de comercializacin que impongan los intermediarios. Una vez instalado y
funcionando el distrito de riego, los agricultores de ASODELABRA esperan emprender
nuevos proyectos productivos, y ubican en el la esperanza de concretar sueos futuros en
un verano el riego lo salva mucho a uno mejora todo hasta la vida de uno
(ASODELABRA, 2012); esperan mejorar sus pasturas, innovar con el cultivo de alfalfa,
potenciar sus cultivos tradicionales, volver rentables las huertas caseras, cultivar tomate de
rbol, cultivo que consideran rentable y en el cual algunos de ellos tiene experiencia, que
tendra la ventaja de poder ser comercializado a travs de los mismos profesionales que
hicieron las fases de estudios y diseos del distrito de riego.

CONCLUSIONES

Consecuente con el enfoque metodolgico usado, las conclusiones de este artculo estn
lejos de ser recomendaciones para la comunidad de ASODELABRA, escritas desde la
comodidad del mundo acadmico. En la finalizacin de este texto se pretende analizar las
situaciones encontradas con respecto a las ordenanzas poltico-econmicas actuales y las
perspectivas que estas ofrecen. Por otra parte se hace nfasis en la necesidad de cambiar los
paradigmas de investigacin y extensin rural. -La apertura econmica cambio de manera
sustancial la realidad de las veredas Carrizal y Carrizalito, contribuyendo a la
ganaderizacin de la ruralidad colombiana.
-A pesar de no haber contado con la participacin de los campesinos y campesinas de El
Cocuy, en la identificacin de problemticas, el Programa AIS, ms tarde convertido en el
DRE, acert al brindar a esta comunidad un sistema de riego. Sin embargo ha sido IELCO,
institucin ajena al estado, la que ha emprendido programas de conservacin ambiental y de
seguridad alimentaria, sin embargo estas ayudas se enfocan solamente en el ofrecimiento de
insumos.

113
-Los productores de ASODELABRA hacen parte de los campesinos que sembraban trigo
en la sabana cundboyacense se dedicaron a la papa o a arrendar sus tierras (Kalmanovitz y
Lpez,
2005) y tambin encajan en la poblacin de lecheros de Colombia que poseen menos de
50
vacas cada uno, donde hay 236.000 con menos de 10 vacas. Son minifundistas muy pobres,
que antes producan cebada, trigo y avena y tambin se quebraron (Robledo, 2010). Se
concluye entonces que: hoy una vez ms el estado no tiene en cuenta el impacto que pueda
tener la firma de un tratado de libre comercio con Europa en su componente de productos
lcteos, repitiendo lo sucedido en la dcada del noventa con la apertura econmica, suceso
que marco una reconversin productiva para la regin. Es de resaltar, adems, la
contradiccin a una de las premisas del neoliberalismo, sustento ideolgico del aparato
estatal colombiano: no restringir el libre desarrollo de las capacidades y de las libertades
empresariales del individuo (Harvey, 2005). Podramos inferir entonces, que las y los
rurales colombianos no son esos individuos a los que el neoliberalismo les protege sus
libertades.

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EVALUACIN DE EXTRACTOS ACUOSOS Y ACEITES ESENCIALES DE


PLANTAS AROMTICAS Y MEDICINALES EN EL CONTROL DE HONGOS
FITOPATGENOS EN LOS CULTIVOS DE ALBAHACA (Ocimum basilicum L.),
MENTA (Mentha spicata L.) Y ESTEVIA (Stevia rebaudiana Bertoni.)

Carlos Alberto Rivera Sandoval (cariveras@unal.edu.co) 1


Jairo Leonardo Cuervo Andrade (jlcuervoa@unal.edu.co) 2

rea de trabajo: Proteccin de cultivos

RESUMEN

Botrytis cinrea, Fusarium oxysporum, Sclerotinia sclerotiorum y Sclerotium rolfsii, son


hongos causantes de algunas de las principales enfermedades en plantas. Como alternativa
al uso de agroqumicos, este trabajo se enfoc en el uso de extractos acuosos (hidrolatos) de
Cola de Caballo, Cidrn y Mutisiana, en cuatro concentraciones (0.42g, 0.84g, 1.26g, y
1.68g de peso seco por litro de agua) en dosis de 5 y 10 L y aceites esenciales de
Albahaca, Canela, Cidrn, Manzanilla, Romero y Tomillo en dosis de 2,5 L, para el
control de dichos fitopatgenos. Los tratamientos se compararon con dos testigos, absoluto
(agua destilada esterilizada) y qumico (Benomil 1g L-1). Se obtuvo: inhibicin de 43,3% de

116
S. rolfsii con hidrolato de Cidrn (10 L a 1.26g L-1). El hidrolato de Cidrn (5L a 0.84g
L-1) inhibe F. oxysporum en un 69,9% y Mutisiana (10L a 0,42 g L-1) controla B. cinerea
en 69,7%. Hidrolatos de Cola de caballo resultaron ser poco eficientes en comparacin a los
otros tratamientos. En el control de S. sclerotiorum no se encontr efectos favorables en
ninguno de los hidrolatos propuestos. El aceite de Cidrn inhibi el 100% de S.
sclerotiorum y B. cinerea, al igual que F. oxysporum junto a los aceites de Tomillo y
Albahaca. La aplicacin de hidrolatos de Cola de caballo, cidrn y mutisiana sobre
Trichoderma harzianum mostraron que no existe efecto inhibitorio sobre este hongo
benfico para las plantas. Los datos se analizaron mediante anlisis de varianza (ANOVA),
utilizando el sistema SAS V.9.0.

INTRODUCCIN

Los hongos fitopatgenos son la mayor limitacin en el cultivo de plantas aromticas


generando grandes prdidas econmicas y en la produccin biolgica, alterando el
crecimiento y desarrollo de las plantas atacadas por estos microorganismos (Agrios, 2005).
Actualmente existe escasa oferta de productos para el control de enfermedades de este tipo
de cultivos de consumo en fresco y la cadena productiva en nuestro pas est en aumento.
En la ltima dcada han aumentado los estudios en bsqueda de nuevos agentes naturales
provenientes de plantas en contra de organismos patgenos (Webster et al., 2008). Los
extractos acuosos o hidrolatos es entonces una alternativa potencial frente al control
qumico y que busca disminuir el impacto ambiental Para tal motivo se propone el uso de
Cola de caballo (Equisetum sp.), Cidrn (Lippia citriodora Kunth.) y Mutisiana (Acmella
mutisii (Kunth) Cass) que son de fcil consecucin y se reportan de alto efecto aleloptico.

OBJETIVOS

Objetivos generales

Determinar la accin de los extracto acuosos de Cola de caballo, Cidrn y Mutisiana y de


los aceites esenciales de Albahaca, Canela, Cidrn, Manzanilla, Romero y Tomillo para el

117
control de las principales enfermedades causadas por hongos fitopatgenos (Fusarium sp,
S. sclerotiorum , S. rolfsii y B. cinrea) en los cultivos de albahaca, menta y estevia.

Objetivos especficos:

- Evaluar el efecto de extractos acuosos de Cola de Caballo, Cidrn y Mutisiana y aceites


esenciales de Albahaca, Canela, Cidrn, Manzanilla, Romero y Tomillo en el control de
Fusarium, S. sclerotiorum , S. rolfsii y B. cinrea en los Cultivos de Albahaca, Menta y
Estevia en pruebas in vitro e in vivo.

- Evaluar el efecto de los extractos acuosos de Cola de Caballo, Cidrn y Mutisiana sobre
Trichoderma harzianum como microorganismo benfico habitante del suelo.

MATERIALES Y MTODOS

Este proyecto se realiz en laboratorios e invernaderos de la Facultad de Ciencias Agrarias


de la Universidad Nacional de Colombia sede Bogot, donde se colect el material vegetal
y se dispusieron las materas para la evaluacin.

Los patgenos Botrytis cinrea, Fusarium oxysporum, Sclerotinia sclerotiorum y


Sclerotium rolfsii fueron aislados y purificados en medio PDA de plantaciones comerciales
de estevia, menta y albahaca en los departamentos de Cundinamarca, Tolima y Crdoba.

Se colect 0.42g, 0.84g, 1.26g, y 1.68g de peso seco de plantas de cola de caballo, cidrn y
mutisiana; los extractos acuosos se obtuvieron por infusin, dejando en reposo por 24
horas. Se obtuvo aceites esenciales de albahaca (Ocimum basilicum L.), canela
(Cinnamomum zeylanicum L.), cidrn (Lippia citriodora Kunth.), manzanilla (Matricaria
chamomilla L.), romero (Rosmarinus officinalis L.) y tomillo (Thymus vulgaris L.) por el
mtodo de hidrodestilacin de Snchez (2006). Se evalu el crecimiento radial de los
hongos en las pruebas in vitro; el porcentaje de inhibicin del crecimiento micelial se
calcul empleando la frmula de Samaniego et al. (1989) citado por Acosta y Avellaneda
(2008). En campo se dispuso materas plntulas de albahaca, menta y estevia, las cuales se
inocularon a travs de puncin en la base del tallo y un aro (0.5cm2) de micelio de F.
oxysporum, S. sclerotiorum y S. rolfsii, y con una concentracin de 1x103 UFC ml-1 de B.
cinrea; se aplic hidrolato de mutisiana (0,42 g L-1), cidrn (1,26 g L-1) y cola de Caballo

118
(1,68 g L-1) con dos frecuencias de aplicacin (4 y 8 das) frente a dos testigos, absoluto
(agua destilada esterilizada) y qumico (Benomil 1 g L-1) y tres repeticiones por
tratamiento.
La prueba de afectacin a microorganismos benficos se utiliz inculos puros de
Trichoderma harzianum como modelo de microorganismo benfico; en condiciones in
vitro se aplicaron dos dosis (5 y 10 L) de extractos acuosos de cola de caballo, cidrn y
mutisiana sobre agar PDA en concentraciones de 0.42g, 0.84g, 1.26g, y 1.68g de peso seco
por litro de agua, posteriormente se sembr un aro de 0,5cm dimetro de T. harzianum y se
hizo seguimiento por medicin del crecimiento radial del hongo.

RESULTADOS Y DISCUSIN

Prueba in vitro de enfrentamiento directo.


Aplicacin de hidrolatos
En el control de los patgenos los tratamientos con mayor efecto inhibitorio fueron: en el
control de Sclerotium rolfsii, el hidrolato de cidrn (1,26 g L-1) present efecto inhibitorio
del 43.3%, en dosis de 10 L, superando al tratamiento qumico (Benomil 1g L-1) en un
19%. En el control de F. oxysporum los hidrolatos de cidrn en las cuatro concentraciones
con dosis de 5 L e hidrolato de cola de caballo (1,68 g L-1) en dosis de 5 y 10 L no
mostr diferencias significativas con respecto al testigo qumico (Benomil). Los hidrolatos
de cidrn (0,84 g L-1) y mutisiana (0,42 g L-1) con dosis de 10L inhibieron el crecimiento
de B. cinrea en 72,76 % y 69,7% respectivamente superando el testigo qumico. Placas de
S. sclerotiorum no se vieron afectadas por los tratamientos utilizados, salvo por el testigo
positivo (Benomil) que presento una inhibicin de 62,9%.

Los resultados obtenidos del presente ensayo son congruentes con las investigaciones de
Alcal de Marcano et al. (2005) en el control de Thielaviopsis basicola con extracto de ajo
y de Nio E. et al. (2009) en manejo de patgenos en plantas de espinaca. Lo cual respalda
las investigaciones de Hio (2001) y Smith (2007) que han comprobado que los metabolitos
secundarios de las plantas poseen efectos fungicidas. Siendo esta una alterativa al uso de
benomil, el cual ha sido reportado como causante del incremento en la germinacin de
conidios en Botrytis fabae, facilitando su propagacin (Richmond y Pring, 1971).

119
Aplicacin de aceites esenciales

Los aceites de albahaca, cidrn y tomillo lograron efectividad del 100% en la inhibicin de
Fusarium oxysporum, seguidos por los tratamientos de canela, manzanilla y romero (87,94,
82,45 y 80,85%) respectivamente. El testigo qumico alcanz 67,02% de inhibicin. Los
aceites de tomillo y cidrn fueron los ms efectivos en el control de B. cinerea y de S.
sclerotiorum superando la respuesta del testigo qumico. Ninguno de los tratamienos
evaluados mostro efecto significativo de inhibicin del crecimiento de S. rolfsii (Fig. 1).
As mismo, pruebas de inhibicin de Fusarium sp. con aceites esenciales de albahaca y
geranio en plantas de comino, han comprobado la eficacia de los tratamientos frente al
patgeno (Hashem, M. et al.,2010).

Prueba in vivo aplicacin de extractos acuosos de Cola de Caballo, Cidrn y


Mutisiana en plantas infectadas de Menta, Albahaca y Estevia

No se obtuvo efecto curativo de los hidrolatos en el tratamiento de enfermedades en campo,


no obstante se observ que pueden tener un efecto retardante en la aparicin de los
sntomas con relacin a los testigos en algunas enfermedades.

Los hidrolatos de cola de caballo y cidrn perdieron efecto de control ante S. sclerotiorum
en plantas de albahaca a los tres das despus de la inoculacin (ddi). A los 4ddi se
observan signos de S. rolfsii, en plantas de albahaca y menta con aplicacin de hidrolato de
cidrn y cola de caballo. Plantas de estevia tratadas con el hidrolato de Mutisiana no
presentan sntomas al da 5 ddi. Para el da 6 ddi se presenta sntomas de F. oxysporum en
todas las plantas, salvo las tratadas con hidrolato de cidrn aplicado cada 4 das que mostr
un efecto de control hasta el da 10 ddi. La aplicacin de cidrn cada 4 das y cola de
caballo cada 8 das en plantas de menta, albahaca y estevia no muestran signos de infeccin
de B. cinrea al da 10 ddi, al igual que la mutisiana cada 8 das en plantas de menta y
estevia..

Efecto de los extractos acuosos de Cola de Caballo, Cidrn y Mutisiana sobre


Trichoderma harzianum como microorganismo benfico habitante del suelo.

120
Se determin que los hidrolatos de cola de caballo, cidrn y mutisiana en concentraciones
de 0.42g L-1, 0.84 g L-1, 1.26 g L-1, y 1.68 g L-1 sobre Trichoderma harzianum, contrario a
lo que se esperaba, provoca un crecimiento acelerado comparado a lo que se observ en los
testigo absoluto, encontrndose una diferencia del 59,5% del crecimiento en tan solo 6 das
de observacin.

CONCLUSIONES
-Gran parte de los biopreparados evaluados son altamente sustitutos del Benomil,
promoviendo la investigacin de estos compuestos y su implementacin en campo como
agente preventivo.

-Los aceites esenciales poseen factor inhibidor de amplio espectro, especialmente el aceite
de Cidrn, controlando por completo Fusarium sp., S. sclerotiorum y junto a Tomillo y
Cidrn demostraron inhibicin del 100% B. cinerea. Por el contrario, ninguno de los
hidrolatos elaborados tuvo efecto sobre S. sclerotiorum.

- El extracto de mutisiana pese a los resultados obtenidos en las pruebas in vitro, los
resultados obtenidos en campo, indican que esta planta puede ser una alternativa viable para
el control de B. cinerea y F. oxysporum.

-Trichoderma harzianum se vio favorecido por la aplicacin de hidrolatos en medio PDA


aumentando su crecimiento en un 59,5 %.

BIBLIOGRAFA

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122
IDENTIFICACIN DE UNA ESPECIE ARVENSE DESCONOCIDA Y
PROPUESTA DE MANEJO.
Claudia Parra; cparraco@unal.edu.co.
Esperanza Torres; etorresr@unal.edu.co. Guido Plaza; gaplazat@unal.edu.co
rea de trabajo: Proteccin de cultivos

RESUMEN

En el municipio de Funza se reporta una nueva especie arvense con rpida propagacin
vegetativa por estolones y sin presencia de estados fenolgicos reproductivos. Debido a la
constante mecanizacin del terreno se ha generado un gran problema de dispersin
dificultando el manejo y aumentando los costos de produccin. Para lograr su
identificacin a nivel de especie se usaron claves taxonmicas y se estableci un ensayo
para induccin de floracin aplicando Giberelina y Kinetina (50, 100 y 150 ppm), bajo dos
condiciones ambientales: invernadero y cmara de crecimiento, despus de sesenta das no
se logr obtener cambio a fase reproductiva, debido a esto, se us las secuencias ITS1 y
ITS2; ITS1 y ITS4 del rDNA, para realizar una identificacin a nivel molecular. La
secuencia de los amplificados y los resultados del Blastn indican que la arvense pertenece a
la familia Brassicacaea, gnero Lepidium con una similaridad del 98% y una cobertura del
100%. Para disear el manejo en campo, se estableci un ensayo con cuatro herbicidas en
dos o tres dosis, incluyendo ingredientes activos como aminopyralid, Acido 2, 4 D,
tricoplir, metsulfuron-metil y glifosato, aplicados en pos-emergencia. Los tratamientos que
presentaron mejor control fueron el Acido 2, 4 D con una concentracin de 3L ha-1 y el
glifosato a 3L ha-1.

INTRODUCCIN

El municipio de Funza, es reconocido por la produccin de hortalizas y cultivo de flores.


Con base en estudios previos realizados en dicha zona, se cree que hay una nueva especie
arvense, debido a que presenta un aumento sustancial en densidad y cobertura del suelo,
con rpida propagacin vegetativa por estolones, con porte rastrero, rpida brotacin, y sin
presencia de estados fenolgicos reproductivos aducido a las condiciones agroclimticas de

123
la zona (observacin de campo, marzo 12 de 2012). La constante mecanizacin del terreno,
debido a los cultivos de hortalizas semestrales, ha generando un problema de dispersin y
difcil manejo aumentado los costos de produccin.

OBJETIVOS

Realizar la identificacin de una especie arvense desconocida y evaluar tratamientos de


control.
Entre los objetivos especficos estn:
Identificar la arvense a nivel morfolgico y molecular para clasificarla a nivel de especie.
Realizar la evaluacin de tratamientos de control en los sistemas hortcolas con la finalidad
de proponer un plan de manejo integrado del cultivo.

MATERIALES Y MTODOS:

Las evaluaciones se realizaron en el laboratorio de agrobiotecnologa, malherbologa e


invernadero de la Facultad de Agronoma de la Universidad Nacional de Colombia
(FAUN), sede Bogot.
Se realizo la colecta de plantaciones comerciales de hortalizas de Funza ubicada a 2.548
m.s.n.m., 0443N, 07413O y temperatura promedio de 14C; se colectaron estolones,
plntulas y plantas adultas, se usa un diseo completamente al azar (DCA).
La descripcin morfolgica se realiz con base en reportes hechos por Ormeo (1988); Shu
et al., (2001); Fernndez y Parra (2002), Monsalve y Cano (2003) y Pedreros (2009).
Para la induccin de la floracin se usaron plantas adultas, se aplic Giberelina y Kinetina
(50, 100 y 150 ppm), el primero y noveno da, esto bajo dos condiciones ambientales:
invernadero (30 C y 12 h de luz da) por 60 das y la segunda en cmara de crecimiento
(5C y 8 horas de luz da) por 30 das luego en condiciones de invernadero 30 das ms, se
empleo un DCA con tres repeticiones.
Para la identificacin molecular se realiz una adaptacin del protocolo de extraccin de
DNA de tejido vegetal propuesto por Dellaporta et al., (1983) y el protocolo para Solanum
phureja del laboratorio de agrobiotecnologa de (FAUN). Para la amplificacin se emple

124
los cebadores (ITS1 y ITS2; ITS1 y ITS4) de acuerdo a lo reportado por Yau et al., (1999)
y las condiciones de amplificacin del laboratorio de agrobiotecnologa de (FAUN) para
estos ITS. Los productos de amplificacin fueron resueltos en geles de Agarosa al 1%.
La secuenciacin de los amplificados se realiz en el Servicio de Secuenciacin del
Instituto de Gentica de la Universidad Nacional de Colombia (SSiGMol). Las secuencias
fueron editadas con el software Sequencher 4.10.1 y se realiz un Blastn en el GenBank
para realizar una identificacin inicial. Un nuevo set de datos fue construido usando las
secuencias que tuvieron los % de indentidad 97% y que pertenecieran a especies
diferentes dentro del mismo gnero Lepidium con la finalidad de determinar la posicin
filogentica dentro del gnero. La comparacin de secuencias mltiples se realiz con el
programa algoritmico MUSCLE en MEGA 5.0 (Kumar et al., 2008) usando como control o
outgroup la seleccin de otra especie cercana de la familia Brasicaceae (Rorripa palustris).
El rbol gentico fue generado usando la metodologa de maxium Likehood (ML) (Miller
et al., 2010).
En una finca del municipio de Funza se instalaron parcelas demostrativas donde se
aplicaron diferentes tratamientos: T1 Aminopyralid (9 g L-1) y cido 2,4-D (180 g L-1) en
dosis: 2 L ha-1), T2 Aminopyralid (9 g L-1) y cido 2,4-D (180 g L-1) en dosis: 3 L ha-1), T3
cido 2,4-D (720 g L-1) en dosis: 1 L ha-1., T4 cido 2,4-D (720 g L-1) en dosis: 2 L ha-1.,
T5 cido 2,4-D (720 g -1) Dosis: 3 L ha-1. T6 Triclopyr (90 g L-1), cido 2,4-D (360 g L-1)
y Metsulfuron-metil (600 g Kg-1) en dosis: 0,3 L ha-1, T7 Triclopyr (90 g L-1), cido 2,4-D
(360 g L-1) y Metsulfuron-metil (600 g Kg-1) en dosis: 0,6 L ha-1, T8 Glifosato en dosis:
(1,5 L ha-1), T9 Glifosato en dosis: (3 L ha-1) y T Testigo absoluto; cada uno con tres
repeticiones en dos zonas con diferente estado fenolgico de la especie arvense: A (Adulta)
y B (plntulas). Para evaluar los tratamientos se realiz tres muestreos a los 16, 23 y 31 das
despus de la aplicacin, se emple como unidad de muestreo un cuadro de 0,25 m2, en
cada unidad experimental y se realiz tres repeticiones. Como variables se evaluaron la
cobertura (%) y el control (%). Para el anlisis estadstico se empleo un diseo en bloques
al azar (DBA), una ANOVA y la prueba de comparacin de Tukey (P0,05).

125
RESULTADOS Y DISCUSIN

La metodologa de morfologa permiti identificar la arvense en la familia de las


Brassicaceae (Monsalve y Cano, 2003). Debido a que la arvense no presenta estados
fenolgicos reproductivos aducido a las condiciones agroclimticas de la zona se dificulta
su identificacin a nivel de especie y debido a que la flor es un carcter diagnstico de alto
valor (Bentez et al., 2006), se realiz un ensayo de induccin floral con kinetina y
giberelina el cual no permiti el cambio a fase reproductiva en ninguno de los tratamientos
empleados. La induccin a floracin depende de la combinacin entre la duracin del
perodo de fro, fotoperiodo, temperatura y el estado de desarrollo de la planta, los cuales
son diferente en cada especie (Yuri et al., 2002), las condiciones en el ensayo no fueron las
correctas para inducir la floracin en la arvense.
La adaptacin de los protocolos de extraccin DNA fue exitoso, obteniendo una banda de
un peso molecular aproximado de 666-706pb; dada la concentracin del DNA fue necesario
realizar una dilucin de 1:99l para obtener una amplificacin adecuada para el proceso de
secuenciacin. Existen diferentes criterios para decidir si un organismo pertenece o no a
una determinada especie, uno es tener una similitud 98,5% (Bou et al., 2011) o segn
Garca et al. (2011) las similitud deben tener valores superiores al 98% para considerar una
identidad. Los resultados del Blastn indican que la arvense pertenece al gnero Lepidium
con una similaridad del 98% y una cobertura del 100%. No se logr identificar a nivel de
especie debido a que los marcadores ITS no tienen buena definicin en plantas y esta
regin no es suficientemente variable para discriminar a nivel de especie. Hollingsworth
(2011) reporta que los ITS puenden tener una menor resolucin en plantas debido
principalmente a tres factores: a) podran presentarse contaminacin con hongos, b) la
existencia de genes paralogos dificulta el anlisis y c) la difcil amplificacin de la
secuencia total del ITS. Pero otros autores lo proponen como un marcador universal para
Angiospermas debido a su fcil amplificacin (China Plant BOL Group, 2011).
En este estudio, es necesario complementar los resultados usando otro tipo de marcadores
como las regiones intergnicas trnT-trnL y trnL-tnrF y la regin del intron del cloroplasto
(cpDNA) las cuales han sido utilizadas para realizar estudios filogenticos de las especies
encontradas en el gnero Lepidium (Mummenhoff et al., 2001).

126
Para conocer de forma preliminar la relacin entre las secuencias de la muestra de estudio y
las secuencias reportadas en gnero Lepidium se realiz un rbol (Figura 1). Los resultados
muestran que la especie Rorippa paulistris perteneciente a la misma falimia Brasicaceae,
usada como control, se ubica en un clado diferente a las especies del gnero Lepidium, lo
que excluye definitivamente que la especie de estudio pertenezca a este gnero.

Figura 1. rbol filogentico, CR2112 y CR2111 hace referencia a la especie de estudio.


En la zona A se pudo determinar que en los primeros 16 das despus de la aplicacin de
los tratamientos (dda), no hubo diferencias significativas en el control alcanzado, pero para
el cuarto muestreo (31 dda) se observ cmo los tratamientos T5 con 2,4-D amina en
concentracin de 720g L-1 (3 L ha -1) y T9 con Glifosato (3 L ha-1) se destacaron al alcanzar
un control del 92% y 77% respectivamente.
En la zona B al cabo del da 23dda los tratamientos T2, T4 y T5 muestran una mayor
disminucin de cobertura al alcanzar un control del 70%, 72,5% y 80% respectivamente, es
decir que se obtuvo un efecto de control ms rpido que los dems tratamientos. Para el da
31dda los tratamientos que alcanzaron el mayor efecto de control fueron los tratamientos
T2, T4, T5, T7 y T9, los cuales superaron el umbral del 80% de control y entre ellos no se
encuentran diferencias significativas al final de la evaluacin. La aplicacin de cido 2,4-D
(720 g L-1) en dosis de 3L ha-1 (T5) mostr los mejores resultados al obtener un control del
90% de la cobertura.

127
La aplicacin de cido 2,4-D (720 g L-1) en dosis de 3L ha-1es el mejor tratamiento en las
dos zonas de infestacin de la planta arvense, lo cual brinda mayores garantas para el
establecimiento de cultivos compatibles con este ingrediente activo, reduciendo la
limitacin de competencia por recursos y espacio lo cual conduce a un aumento del
rendimiento (Leguizamn, 2009). As mismo se reporta al 2,4 D y al Glifosato como
ingredientes activos con buen potencial de control en plantas dicotiledneas anuales y
perennes (Merchant et al., 2013).

CONCLUSIONES

Se reconoci la especie arvense como una planta de la familia Brassicaceae al usar las
claves morfolgicas, debido a su ausencia de estados fenolgicos reproductivos aducido a
las condiciones agroclimticas de la zona no se logro identificacin a nivel morfolgico su
especie.
No se logr obtener estructuras reproductivas sexuales debido a la complejidad del proceso
de floracin se necesita hacer ms ensayos.
Se recomienda el uso de los ingredientes activos 2,4-D (720 g L-1) y glifosato en dosis de
3L ha-1 para el control de la arvense en etapas iniciales y avanzadas de su establecimiento
en campo.
Los resultados del Blastn indican que la especie arvense pertenece a la familia
Brassicaceae, gnero Lepidium con una similaridad del 98% y una cobertura del 100%.
Es necesario emplear marcadores especficos para el gnero Lepidium para la identificacin
a nivel de especie.

AGRADECIMIENTOS

A la profesora Vernica Hoyos de la Universidad Nacional de Colombia, sede Bogot por


su gran contribucin en el diseo y evaluacin de la propuesta de plan de manejo integrado
para la arvense de estudio y a Rosa Meja por su apoyo en el laboratorio de
agrobiotecnologa de la Universidad Nacional de Colombia, sede Bogot en los procesos de
extraccin y amplificacin del ADN.

128
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SELECCION DE BACTERIAS PRODUCTORAS DE CELULASAS COMO


POTENCIALES BIOCONTROLADORAS DE Phytophthora infestans.

Johan Manuel Murcia Bermdez. Jmmurciab @unal.edu.co


Jairo Leonardo Cuervo Andrade. jlcuervoa@unal.edu.co
rea de trabajo: Proteccin de Cultivos.

RESUMEN

Se evalu el potencial celuloltico de 1138 bacterias y se realizaron test de antagonismo


con aquellas que presentaron mayor halo de degradacin de celulosa en medio CMC.
Frente al patgeno Phytophthora infestans. E

INTRODUCCIN

Phytohthora infetans es un patgeno de la clase Oomycete, responsable de una de las


hambrunas ms importantes vivida en Europa en 1845. En la actualidad ha generando
desestabilidad econmica, social y ambiental en diversos sistemas de cultivos,
especialmente en Solanaceas (Schuman, 1998). Dentro de las estrategias utilizadas para el
control del patgeno se resalta el control qumico, que a pesar de sus ventajas ha generado
presin de seleccin de cepas resistentes a fungicidas de la clase fenilamidas (metalaxyl,
metalaxyl-M mefenoxam, furalaxyl, oxadixyl, benalaxyl y ofurace (Prez y Forbes 2008).

Esta situacin pone en contexto el control biolgico de enfermedades como una alternativa
del manejo integrado. Por eso el objetivo de este trabajo fue seleccionar bacterias con alta

130
capacidad de produccin de celulosas, aprovechando un target del patgeno como es la
composicin celulsica de su pared celular y determinar el potencial como agente de
control biolgico de algunas bacterias frente a Phytophthora infestans.

OBJETIVO GENERAL

Evaluar el perfil antibitico de aislamientos bacterianos productores de celulasas frente a


Phytophthora infestans.

OBJETIVOS ESPECFICOS

- Evaluar 2 metodologas (tincin con lugol de Gram y rojo congo) para deteccin de
actividad celulolitica a partir de 1163 aislamientos bacterianos.
- Evaluar cualitativamente (in vitro) la produccin de celulasas por parte de 1163
aislamientos bacterianos provenientes de diferentes nichos ecolgicos.
- Evaluar la produccin de compuestos relacionados con la regulacin biolgica de
10 aislamientos bacterianos, los de mayor tamao de halo en test de produccin de
celulosa.
- Determinar (in vitro) la capacidad antagnica de 10 aislamientos bacterianos
productores de celulasas, frente a Phytophthora infestans.

MATERIALES Y MTODOS

El experimento fue realizado en el laboratorio de bacteriologa vegetal, de la Facultad de


Agronoma Eliseu Maciel (FAEM), Universidad Federal de Pelotas Rs,Brasil.

AISLAMIENTOS BACTERIANOS

Se utilizaron 1163 aislamientos bacterianos, pertenecientes a la coleccin del laboratorio


de bacteriologa de la FAEM, provenientes de diferentes habitas: suelo, semillas de arroz,
rizofera, hojas y ramas de cultivos de cebolla, ajo, durazno, breva, brassicaceas entre otros.

Los aislamientos son preservados en medio 523 de Kado e Heskett (1970) bajo
refrigeracin a 4C segn el mtodo de cultivos peridicos de Dhinigra y Sinclair, 1995.

ACTIVIDAD CELULOLITICA.

131
La determinacin de actividad celulolitica se realiz con los reactivos ROJO CONGO,
Teather, 1992, y Iodina de Gram, Kasana et al., 2008.

COMPUESTOS RELACIONADOS CON BIOREGULACIN.

Para las 10 bacterias con mayor actividad celulolitica se realizaron test de produccin de
compuestos relacionados con bioregulacin, como hidrlisis de amido, actividad
proteoltica, produccin de amonio, produccin de sideroforos, y actividad de liplisis.

HIDRLISIS DE AMIDO

Se repicaron 5 bacterias por caja de Petri, en medio de Amido al 2%, con pH ajustado a
7(Mariano et al., 2005)

PRODUCCIN DE AMONIO

Para detectar la capacidad de produccin de amonio se sigue la metodologa descrita por


Mariano et al., 2005.

SOLUBILIZACION DE FOSFATOS, se utilizo medio de cultivo NBRIP a pH 6.0


siguiendo lo descrito por (Nautival et al., 1999).

HIDRLISIS DE PROTENAS. Se utilizo medio de cultivo Leche de Litmus. SCHAAD


et al., 2001.

HIDRLISIS DE LPIDOS. Se usaron Cajas de Petri con medio de cultivo Tween 80 al


1% y pH 7,4 (Fahy y Persley, 1983)

TEST DE ANTAGONISMO

Fueron utilizadas cajas de Petri con 15 mL de medio agar centeno (Caten, 1968), vertidos
en cmara de flujo laminar. Las 10 bacterias con mayor tamao de halo en test de celulasas,
son repicadas tomando con un asa drigalski una muestra de bacteria y pasndola a travs
del medio de cultivo, de tal forma que la lnea formada divida en dos partes iguales el
medio de cultivo.

132
RESULTADOS Y DISCUSIN
Cuando que sustituye el rojo congo por lugol de Gram, y manteniendo el medio de cultivo
de CMC, se observa la diferencia en la nitidez entre las dos metodologas tincin de con
rojo Congo y lugol de Gram Fig 1

Fig 1. Bacterias DFS. 39, 633, 657, 673,684. Tincin


con Rojo Congo y Iodina de GRAM.

As, se confirma que el uso de iodina de Gram reduce la posibilidad de errar en la


distincin y medicin de halos de degradacin de celulosa segn lo demostrado por Kasana
et al.,2008.
Una vez establecido la tincin con lugol de Gram como aquella que define ms
ntidamente los halos de degradacin de celulosa, se evaluaron 1163 bacterias de la
bacterioteca del laboratorio de bacteriologa vegetal de la Universidad Federal de Pelotas.
Total de aislamientos positivos y negativos. Fig 2

1500
Total
1000
Positivas
500
Negativo
0
Fig 2. Aislamientos de bacterias con y sin
actividad celulolitica

133
Resultado de evaluacin de produccin de celulosa, para 1163 aislamientos bacterianos de
la bacterioteca del departamento de fitosanidad. Fig 3

100 HALO I

HALO II
50

HALO III
0

Fig 3. Clasificacin por tamao de Halo en mm, Donde : HI O< 2; H II


2< 4; H III4 < 6; H IV 6< 8; H V8 < 10; H VI 10 < 12; H VII12 < 14; H
VIII 14< 16; H IX16<18.

4% 4% 9%
HALO I
6%
18% HALO II
19% 13%

HALO III
15%
12%
Fig 4. Clasificacin de bacterias productoras de celulasas, por porcentaje

En esta grafica se presenta el nicho del cual provienen las bacterias que resultaron
positivas en produccin de celulosa, se resalta la familia botnica y la parte de la planta o
suelo del cual fue colectada. Fig 4.

RESULTADOS PRUEBAS DE ANTAGONISMO IN VITRO PHYTOPHTHORA


INFESTANS VS BACTERIAS CON MAYOR HALO DE PRODUCCIN DE
CELULOSA.

Las 10 bacterias con mayor halo de degradacin de celulosa, mostraron actividad


antibitica frete al patgeno Phytophthora infestans, destacndose las bacterias DFS 657,
039,653. Fig 5.

134
La bioqumica de las paredes celulares de Phytophthora infenstans, las cuales contienen
microfibrillas de celulosa con una matriz amorfa de B 1-3 glucano en vez de quitina
(Erwin y Ribeiro, 1996).

Fig 5. Antagonismo bacteria DFS 657 frente a Phytophthora infenstans

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CARACTERIZACIN QUIMICA DE SUELOS CACAOTEROS DE CINCO


MUNICIPIOS DEL DEPARTAMENTO DE SANTANDER

Estudiante: Deidy Viviana Rodrguez A.1


Director: Guido A. Plaza T.2
Co-Director: Fernando Moreno3
rea de trabajo: Suelos, aguas y geomtica

RESUMEN

El cultivo de cacao en Santander presenta bajos rendimientos 0,6 T ha-1ao-1, lo que puede
asociarse al desconocimiento de factores limitantes para el desarrollo del cultivo en estas
zonas. Para obtener tal informacin se hizo necesario caracterizar las propiedades de los
suelos en estos lugares, se tomaron 216 muestras de San Vicente de Chucur, El Carmen de
Chucur, El Playn, Lebrija y Landzuri, se realiz anlisis qumicos y de textura, los datos
se codificaron y analizaron de acuerdo con los parmetros para cacao establecidos por el
CEPEC. Se realiz anlisis multivariable usando anlisis de componentes principales y de
conglomerados para establecer las variables determinantes en la agrupacin de fincas
(relaciones catinicas, SAl%, el pH, K, P, Ca y Mg). Como resultados se obtuvo que la
mayora de los suelos presentan clases texturales aptas para el desarrollo del cultivo, sin
embargo el pH es bajo (<5) y la SAl% alta (>30%), lo que es poco favorable. Landzuri
presenta pH moderadamente cido (5 6) con SAl% <15%, se encontr tambin que la
mayora de los suelos presentan contenidos medios de Ca, bajos de Mg y K, los que fueron
confirmados con las relaciones catinicas y la CIC para todos los municipios se present en
medianos y altos contenidos. De la determinacin del nivel de fertilidad, se obtuvo que en
El playn el 80% y Lebrija el 73,3% de los suelos, presentan limitantes para la produccin,

136
en contraste en los dems municipios entre el 40 y 50% presentan condiciones aptas para el
cultivo.

Palabras clave: Cacao, fertilidad, propiedades qumicas, textura, agrupacin, anlisis de


componentes principales.

INTRODUCCIN

Colombia cuenta con 143 mil hectreas sembradas de cacao (FNC, 2012), Santander es el
departamento con mayor rea del cultivo en el pas, 53.929 hectreas (Proexport, 2011), y
su produccin es de 16.164 T (43%) de la produccin nacional (FNC, 2012). Los
rendimientos en Colombia, incluyendo Santander son en promedio de 0,6 T ha-1ao1
(Agronet, 2012), lo que puede asociarse al desconocimiento de factores limitantes para el
desarrollo del cultivo en los lugares donde se siembra, esto sucede por la falta de
informacin climtica, edafolgica, y dems, necesaria para la toma de decisiones, cuando
hay informacin se facilita prcticas como el manejo de la fertilidad de los suelos con el fin
de mejorar la produccin de cacao y hacerla ms sostenible (Fasina et al., 2007). Es por
esto que se hace necesario caracterizar las propiedades del suelo que actan en el desarrollo
del cultivo, debido a que su funcionamiento se deriva de la compleja interaccin entre el
ambiente, parmetros de suelo y dinmica de nutrientes (Garcia et al., 2007) lo que afecta
directamente el crecimiento y desarrollo y por ende el rendimiento (Snchez, 2002). Por lo
tanto el objetivo del presente trabajo es la caracterizacin qumica y de textura de suelos
cacaoteros de los municipios de El Carmen de Chucur, El Playn, Landzuri, Lebrija y San
Vicente de Chucur en Santander y as generar informacin para la toma de decisiones en el
manejo de la nutricin en el cultivo de cacao.

MATERIALES Y MTODOS

El trabajo se realiz en cinco municipios cacaoteros de Santander de la provincia de Mares,


ubicados entre 500 y 1100 msnm, con temperatura entre 22 y 25C y precipitacin de 1200
a 3000 mm/ao (IGAC, 2003; Fedecaf y Cenicaf 2011). Se tomaron 216 muestras de

137
suelos siguiendo la metodologa del ICA (1992) en fincas cacaoteras con rea mayor de 1,5
ha, cubriendo aproximadamente 324 ha.

Las propiedades qumicas del suelo evaluadas, fueron: pH, capacidad de intercambio
catinico (CIC); Carbono orgnico, fsforo (P), potasio (K), calcio (Ca) y magnesio (Mg).
A partir de estas variables se calcularon las variables indirectas: Relaciones Catinicas
(Ca:Mg, Mg:K, Ca:K, Ca+Mg:K), N total estimado a partir del CO (factor empleado 0,082)
(Castro y Gmez, 2010) y %SAl (porcentaje de saturacin de aluminio) (Kamprath, 1997)
y saturacin de bases (Kass, 1998). La textura fue la nica propiedad fsica que se evalu
por medio de la metodologa de Bouyoucos (1962), posteriormente se determin la clase
textural a partir de la proporcin que se present de arena, limo y arcilla segn la USDA
(1987).

Para el anlisis de datos se emple estadstica multivariable usando anlisis de


componentes principales ACP y de conglomerados con el programa estadstico SPAD
v56en . Posteriormente se procesaron con estadstica descriptiva las variables que
agruparon las fincas identificando cules son las caractersticas de suelo en la zona de
estudio.

Para identificar las fincas que presentan ptimas condiciones para el desarrollo del cultivo,
los datos se codificaron de acuerdo con las tablas de interpretacin desarrolladas por
CEPEC, 1978 (citado por Cadavid, 1978), con esta informacin se determin el valor de
fertilidad calculado como el producto entre variables (13) y niveles 1 bajo, 2 medio y 3 alto.

RESULTADOS Y DISCUSIN

Anlisis de Componentes Principales: El ACP es una tcnica que sirve para hallar las
causas de la variabilidad de un conjunto de datos y ordenarlas por importancia (Gonzlez et
al., 2004). Los componentes se organizan en funcin del porcentaje de la varianza
explicada, en este sentido, el primer componente ser el ms importante (Gonzlez et al.,
2004; Shlens, 2009). Se obtuvo que los tres primeros componentes explicaron el 67% de la
varianza de los datos, el primer componentes explic el 38% de la varianza, se compuso de
las variables pH, SAl, Ca y las relaciones Ca:K y Ca+Mg/K, donde se observ que la SAl
afecta de forma inversa a las dems variables, el segundo componente contiene las

138
variables Mg que afecta inversamente la relacin Ca:Mg y directamente Mg:K, y el tercer
se afectan de forma directa N, K y CIC.

Anlisis de agrupamiento de lotes: Las variables que intervinieron en la agrupacin,


fueron Saturacin de Aluminio, pH, P, N, Ca, Mg, CIC, Textura, Mg:K, Ca:K, Ca+Mg:K.

En la primera lnea de divisin se encuentran los lotes separados en dos grupos, A (43,5%)
y B (56,5%). El grupo A se caracteriza por presentar un contenido de SAl >30%, de pH<5,
de Mg <1 meq/100g y relacin Mg:K con desbalance por deficiencia de Mg, lo que implica
que presentan limitantes para el cultivo. Por otro lado, el grupo B se caracteriza por tener
una CIC alta, saturacin de aluminio baja (<15%) y las relaciones catinicas Ca:K y
Ca+Mg/K con desbalance por deficiencia de potasio.

Anlisis individual de parmetros

pH: El Carmen, El Playn, Lebrija y San Vicente de Chucur se caracterizan en promedio


62% de sus fincas presentan pH cido, 32% niveles moderados de pH y 6% pH dbilmente
cido. Esto coincide con los descrito por Mantilla et al., (2000) y por IGAC, (2003), donde
los perfiles modales descritos en El Playn, Lebrija y San Vicente presentaron el valor de
pH en la mayora entre 4,4 y 5. Por su parte Landzuri fue el municipio con mayor
porcentaje (57%) de fincas que presentan pH moderado, por lo tanto apto, el 32% present
pH cido y el 10% pH dbilmente cido.

Saturacin de Aluminio SAl%: El Playn con 62%, Lebrija 60%, El Carmen 53%, San Vicente 39% y
Lndazuri con 27% presentan contenidos altos de saturacin de aluminio (>30%) a dicho nivel se
disminuyen rendimientos en el cultivo de cacao, debido a la toxicidad a sta saturacin (Baligard y
Fageria, 2005), ya que causa inhibicin del crecimiento radical, y por tanto reduccin en la toma de
agua y nutrientes (Casierra y Aguilar, 2007). Las condiciones adecuadas se presentaron en Landzuri
en el 63%, seguido de San Vicente con 49%, El Carmen con 40%, El Playn con 28% y Lebrija con
27%.

Calcio Ca: Los suelos con contenidos medios de Ca que son aptos estn en su mayora (entre 48% y
53%) ubicados en El Carmen, El Playn y Landzuri y cerca del 40% en San Vicente y Lebrija. Los
contenidos altos de Ca se presentan en un 41% en Landzuri y 46% en San Vicente. Los contenidos
bajos y poco aptos se encuentran en su mayora en El Playn (48%) y en Lebrija (43%) en estos casos
es necesario un balance de la nutricin clcica, ya que las funciones en la estructura de la pared celular,

139
hacen que el Ca sea importante en la respuesta a enfermedades causadas por Moniliophthora roreri y
Phytophtora spp, se ha encontrado que la aplicacin de Ca mezclado con un agente de control
biolgico llega a disminuir su incidencia entre un 50% y 70% (Krauss et al., 2012).

Magnesio Mg: Lebrija es el municipio con mayor porcentaje (80%) de suelos con bajo contenido de
Mg (<1 meq/100g), seguido de El Carmen con 66,7%, El Playn 65,5%, San Vicente con 51,2 y
Landzuri con 46,4%. En cuanto a los suelos con contenidos altos (>2 meq/100 g) est Landzuri con
35,7%, los dems departamentos tienen cerca del 20% de sus suelos con tal condicin, a excepcin de
Lebrija que tiene tan solo el 3,3%.

Textura: 20% de los suelos tienen textura arcillosa y 2% arenosa, las cuales son poco aptas para el
cultivo de cacao, en contraste el 77% son suelos con clases texturales que segn Ritung et al. (2007)
son las ms adecuadas para el desarrollo del cultivo, en la zona se obtuvo franco arcillosas (39,35%),
francas (13,89%), franco arcillo arenosas (13,43%), franco arenosas (7,41%), arcillo arenosas, franco
limosas y arenosas francas (3,24%).

Relaciones catinicas: El desbalance ms comn en el estudio fue el ocasionado por deficiencia de K


donde el 80% de las fincas lo presenta, en Landzuri el 98% de los suelos lo presenta, en San Vicente
el 90,2% y El Carmen 80%. En El Playn y Lebrija el 24,4% y el 30% de las fincas, respectivamente,
presentan deficiencias de Ca y Mg y a su vez son los que tienen ms fincas que presentan una relacin
ideal el 13,8 y el 20%, respectivamente.

Nivel de Fertilidad: Del total de suelos o fincas evaluadas el 62% presentan ndice 1, es decir
presentan algn tipo de limitante para la produccin de cacao y el 38% es ndice 2 que es apto. En El
playn 80% y Lebrija 73% presenta limitantes para la produccin de cacao, en los dems municipios
estudiados entre el 40 y 50% presentan condiciones aptas.

En cuanto al ndice de fertilidad ideal vemos que el municipio que ms se acerca es Landzuri con
68% de sus fincas, seguido de El Carmen con 66%, de San Vicente con 64%, de Lebrija con 61% y
por ltimo est El Playn con 59%.

CONCLUSIONES

- El 37,96% de los suelos evaluados presentan aptitud para la produccin de cacao.


- El 62,04% de los suelos presentan algn tipo de limitacin para la produccin de cacao que
se hace necesario manejar

140
- Las variables que se consideran ms limitantes para la produccin de cacao en los 5
municipios son pH, %SAl, Ca, K, Mg y P.
- La agrupacin a nivel de municipios muestra los mejores niveles de fertilidad en Landzuri y
las mayores limitaciones en El Playn y Lebrija.
- Los parmetros que fueron ms determinantes en el anlisis de agrupacin por similitud
fueron las relaciones catinicas, la saturacin de aluminio, el pH y los contenidos de K, Ca,
Mg y P, ya que permitieron la separacin de grupos.

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142
MICROORGANISMOS EN EL PROCESO DE DEGRADACIN DE PURINES DE CERDO,
MALOS OLORES Y COMPOSTAJE
Diego Carrillo <dbcarrilloc1@gmail.com> Jairo L. Cuervo Andrade lcuervoa@unal.edu.co)
rea de trabajo: Suelos

RESUMEN
Este trabajo describe el impacto ambiental que generan los sistemas de produccin porcina en
Colombia y las estrategias para mitigarlo. El impacto ambiental de estos sistemas es generado
principalmente por excretas y purines que se incrementan a medida que las explotaciones porcinas
son ms intensivas, o cuando se establecen nuevos sistemas productivos. En algunos casos se
desconoce la mejor manera de tratar estos residuos por lo que se puede afectar a las comunidades
vecinas, ya que, adems de los malos olores que emiten las producciones porcinas, su disposicin
contamina las fuentes hdricas cercanas, aguas subterrneas y emiten gases efecto invernadero (SAC,
2002; Peralta, 2005 y Varnero et al., 2009). Durante los ltimos aos se han venido generando
diferentes estrategias de manejo, por ejemplo, el lavado diario de cocheras para la eliminacin de
malos olores; prctica que genera gran cantidad de lixiviados incrementando la problemtica
ambiental y los costos de su recoleccin. Otras tecnologas como la cama profunda, lagunas y
manejo qumico pretenden tener mayor mitigacin del dao ambiental (Bernal et al., 2009). Sin
embargo, la aplicacin de microrganismos benficos que controlen los malos olores y aceleren el
proceso de compostaje se ha venido implementando con mayor frecuencia debido a sus resultados y
fcil aplicacin.

INTRODUCCIN
A nivel internacional la cantidad de purines de cerdos producidos vara dependiendo del manejo que
se realice en el sistema. Cerca de 23.000 m3 diarios de purines son producidos por 4.078.854 cabezas
de cerdos, lo cual obliga a manejar estos residuos y solucionar su problemtica ambiental (Peralta,
2005). Para estimar la cantidad de excreta (heces, orina y agua) que se producen en una explotacin
porcina ver anexo. Tabla 1., se puede tener en cuenta a Prez (1992) quien reporta que por cada 70kg
de peso vivo en granja, se producen entre 4 y 5kg de excreta. As mismo, Gadd (1973) quien reporta
que el promedio de produccin de excretas en engorda puede ser una dcima parte del peso vivo por
da (slido y lquido), lo que representa 1.36 kg de heces y 4.73 l de orina, desde el destete hasta el

143
sacrificio. Sweeten (1979) estima que la cantidad producida por unidad cerda es de 13ton de excretas
por ao, con un contenido de materia seca del 10%. Debido a la gran cantidad de residuos de estos
sistemas, se considera que la contaminacin qumica dada principalmente por el aporte de nitratos,
fsforo y potasio son de gran importancia. El fsforo consumido, es excretado en proporciones
variables, ya que una cerda excreta alrededor del 75%, los cerdos de abasto el 63% y los lechones
destetados el 38%, donde la va de excrecin del fsforo es principalmente fecal. La proporcin
excretada de nitrgeno para las mismas categoras de animales es de 76, 67 y 46% respectivamente y
es excretado principalmente por va urinaria (Mariscal, 2007).
En Colombia los purines de los cerdos son conocidas como porquinaza, la cual est compuesta por
la orina y las heces fecales mezcladas con el material utilizado como cama, residuos de alimento,
polvo, otras partculas y de agua proveniente de las labores de lavado y prdidas desde los bebederos.
Por consiguiente no se tiene establecido la cantidad de agua que se adiciona ni la produccin de
excretas del estado/da/peso del cerdo pero SAC (2002) da un estimativo ver anexo tabla 2. Se debe
tener en cuenta que la composicin final puede afectarse por la edad del animal, la madurez
fisiolgica, la cantidad y calidad de alimento ingerido, volumen de agua consumida y el clima; por
ende la cuantificacin de las excretas se realiza por da/animal/peso vivo. La orina representa
aproximadamente el 45% de la excreta y las heces el 55%. El contenido de humedad de la excreta
est entre el 88 y 95%. Una estimacin de la produccin de las excretas de cerdo por algunos de los
factores que se encuentran ligados a la variacin en la composicin de las excretas, son las
instalaciones que afectan principalmente el contenido de agua de las excretas, as como la emanacin
de gases; por otra parte los factores ligados al animal y al alimento influyen directamente sobre la
composicin qumica de las excretas, ya que la excrecin corresponde a la proporcin de un
nutrimento contenido en el alimento que no es retenido por el animal (SAC 2002; Peralta, 2005;
Mariscal, 2007; FAO, 2013).
Problemticas: Las explotaciones porcinas son clasificadas en tres categoras segn su nivel de
desarrollo tecnolgico. Tecnificadas, semi-tecnificadas o caseras, cada una de estas, genera un
impacto ambiental, caracterizndose principalmente por los niveles de carga contaminante que aporta
directa e indirectamente al medio ambiente en el cual se encuentra inmersa. Las fracciones de las
excretas que contaminan, se presentan en material fsico como la materia orgnica y los slidos en
suspensin; material qumico como el nitrgeno, el fsforo y el potasio, el mal olor ver anexo. Figura
1., ocasionado por compuestos orgnicos voltiles, tambin se considera el bixido de carbono (CO2)

144
y el metano (CH4) que tienen efecto invernadero, aunque en mucho menor escala que los producidos
por los rumiantes (Mariscal, 2007). El incremento de estos desechos y los manejos inadecuados han
generado contaminacin a fuentes hdricas y aguas subterrneas, malos olores, gases efecto
invernadero, condiciones favorables para el desarrollo de patgenos y conflictos con las comunidades
vecinas. Los purines de cerdo presentan caractersticas que los clasifican como grandes
contaminantes, por lo que su manejo y tratamiento inadecuado afectan el medio ambiente y al ser
humano (Varnero et al., 2009).
Manejos
Con el objetivo de mitigar esta problemtica y buscar diferentes soluciones se han desarrollado
diversos manejos que van desde lo convencional (lavado de cocheras) hasta el empleo de diferentes
sustratos como cama. As mismo, estn los manejos con lagunas verticales, lagunas horizontales,
pozos spticos, normas ambientales, procesos qumicos, compostaje, energas alternativas, uso como
fertilizante, microrganismos benficos entre otros. En este trabajo se describen los ms relevantes
para Colombia.
Qumica: hace referencia al uso de enzimas exgenas para el aumento de eficiencia en la asimilacin
de nitrgeno (en forma de nitratos), fsforo y potasio (Mariscal, 2007).
Marco legal: En Colombia se han establecido medidas legales con diferentes decretos normas y
leyes, que procuran la proteccin ambiental y principalmente a las cuencas hidrogrficas, algunas
leyes son disposicin de residuos slidos, decreto 2104 de 1983; decreto 605 de 1996; resolucin
2309/86 (residuos peligrosos), Vertimientos, decreto Ley 2811 de 1974; decreto 1594 de 1984;
Emisiones Atmosfricas, decreto Ley 2811 de 1974; decreto 002/82; decreto 948/95; resolucin
619/96. Legalmente se prohbe disponer residuos en cuerpos de agua, disponer basuras en el mar. Y
se obliga a controlar los lixiviados para evitar contaminacin de aguas superficiales o subterrneas.
Todas estas normas son aprobadas por el ministerio de ambiente y la asociacin de porcicultores
(SAC, 2002).
Energa alternativa: Los Bio-digestores son una solucin econmicamente viable que permite tener
un ahorro energtico al obtener gas metano que se puede emplear en el hogar. Las eficiencias
promedio de estas tecnologas de bajo costo son altas por tratarse de sistemas para bajos caudales y
tiempos de retencin sobre los 25 das, esto a base de las excretas de los cerdos (SAC, 2002);
(Peralta, 2005).

145
Excretas como Fertilizante: La prdida de suelos frtiles por la alta mineralizacin y disminucin
de la materia orgnica, causante de insuficiencias nutricionales en la produccin de cultivos, ha sido
suplida mediante la incorporacin de excretas de cerdo como fertilizante ya sea en forma de compost
o lquida (Fleky y Benedek., 2010). Es una medida buena, mediante la siembre de pastos o cultivos
que posean un mejor desarrollo, en donde se fijen mayores cantidades de CO2 de la atmsfera para
producir mayor materia orgnica (SAC, 2002).
Microrganismos Benficos
Hay una gran diversidad de microrganismos, los cuales estn divididos en grandes grupos como los
hongos, bacterias y actinomicetos, los cuales presentan algn beneficio al ser aplicados en los
sistemas porccolas, que utilizan como cama algn sustrato, que luego ser compostado al finalizar
el ciclo (Kutzner, 1999).
En el transcurso del periodo productivo se realizan con frecuencia aplicaciones de un compendio de
microrganismos benficos, lo que vara las poblaciones microbianas que se presenten en los sustratos
cama. En este periodo, se presentan cambios trmicos que afectan la dinmica microbiana, donde
disminuye la presencia de patgenos y coliformes fecales, lo cual permite tener una carga microbiana
benfica que favorecer el compostaje y la eliminacin de malos olores (Kutzner, 1999; Bhatia et al.,
2013 y Li et al., 2013).
Dentro de la explotacin porcina, las comunidades de microrganismos van variando en el transcurso
del tiempo, un ejemplo claro de esto, es el proceso de compostaje que depende directamente de la
composicin y sucesin de la comunidad de microrganismos para lograr un producto final de calidad,
til a la agricultura (Bhatia et al., 2013).
Compostaje
El compost es una alternativa para la mitigacin del impacto ambiental generado por los desechos
orgnicos producidos por las explotaciones porcinas, ya que permite la eliminacin de residuos, el
desvi de los residuos de los vertederos, la contaminacin de las aguas subterrneas, la
contaminacin del aire y gases de efecto invernadero, y generar productos tiles para la agricultura
racional y sostenible (lvarez, 2008; Luoa et al., 2008; Bhatia et al., 2013; Li et al., 2013 y Meng et
al., 2013).
El compostaje no se considera como una nueva tecnologa, se define como un proceso natural,
basado en la compleja interaccin qumica, fsica y biolgica. En donde se presentan una interaccin
de diferentes factores como: densidad, contenido de nutrientes, relacin C/N, relacin amonio/nitrato

146
(N-NH4+/N-NO3), tamao de partcula, porosidad, pH, temperatura, humedad y contenido de
oxigeno. En el proceso de compost ver anexo. Foto 1. La degradacin se divide en diferentes fases en
las cuales se presentan diferentes microrganismos, como bacterias, hongos, actinomicetos,
incluyendo micro-artrpodos que destruyen el material orgnico, reduciendo el volumen de estos
desechos orgnicos (lvarez, 2008; Luoaet al., 2008; Bernal et al., 2009; Bhatiaet al., 2013 y Li et
al., 2013).

CONCLUSIONES
- Dentro de la explotacin porcina nacional e internacional se presenta una sobreproduccin de
desechos orgnicos, los cuales no son adecuadamente manejados, ocasionando un dao
ambiental casi irremediable.
- El uso de compost al ser aplicado al suelo mejora mltiples aspectos fsicos, qumicos y
biolgicos. Este uso adecuado del compost, contribuye a formar y estabilizar el suelo,
aumentar su capacidad para retener agua y para intercambiar cationes, haciendo ms porosos
a los suelos compactos y mejorando su manejabilidad.

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Procesados con Aserrn de Pino, Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronmicas,
Santiago-Chile.

Anexo 1
Tabla 1. Produccin de excretas segn el estado del animal

Tomado de: (Peralta, 2005).

148
Tabla 2.Produccin de materia fecal y orina como proporcin del peso vivo (%)

Tomado de : (SAC, 2002)

Figura 1. Principales focos de emisin de gases y olores en la industria porccola.

Tomado de: (Peralta, 2005).

Foto, pila de compost

Fotos de: Diego Carrillo 2012

149
EVALUACIN DE ABONOS ORGNICOS EN LA PRODUCCIN DE CULTIVO
ESTABLECIDO DE ESTEVIA BAJO INVERNADERO
Evaluation of manures in crop production of stevia established under greenhouse
CRUZ PEA, Diego Fernando; CUERVO ANDRADE, Jairo Leonardo

RESUMEN
La produccin del cultivo de la estevia es considerado como un rubro agrcola ms a ser
utilizado en pro de la diversificacin agrcola del pequeo productor, esta como todo
cultivo demanda fuentes de fertilizacin, sin embargo, los estudios que abordan el tema de
la nutricin en estevia en el mundo son escasos. Por esta razn en este estudio se evala el
efecto en el crecimiento de plantas de estevia, frente a aplicacin de tres fertilizantes
orgnicos (bovicompost (400 gms/m2); bocachi (400 gms/m2); lombricompost (400
gms/m2)) y la manera tradicional con fertilizacin qumica como control: N 105, 23 y 180
kg/ha de N, P, K. Fueron medidas variables correspondientes al rgano de inters
comercial, como el rea foliar, su peso fresco y seco y la relacin hoja/tallo. En general el
tratamiento bovicompost present frente a los dems abonos los mejores resultados en la
produccin de masa seca (F3, 20=29,87; P<0,001) en hojas en la estevia cultivada bajo
invernadero en condiciones de la Sabana de Bogot. Frente al manejo tradicional o de
fertilizacin qumica supone adems de los resultados expuestos, ventajas desde el punto
de vista econmico por la disminucin de gastos de produccin a la hora de la obtencin
del abono y por tener este sistema el valor agregado de una produccin orgnica.
Palabras claves: rea foliar, nitrgeno, masa seca, abono orgnico.

Abstract
The crop production of stevia is considered an agricultural item to be used towards
agricultural diversification of small producers, this like all crops demand fertilizer sources,
however, studies that address the issue of nutrition stevia in the world are limited.
Therefore in this study the effect on plant growth stevia is evaluated, with application of
three organic fertilizers (bovicompost (400 gms/m2); bocachi (400 gms/m2);
lombricompost (400 gms/m2)) and the traditional way with chemical fertilizer as control:
N 105, 23 and 180 kg/ha of N, P, K. Variables were measured for the commercial interest

150
organ, such as leaf area, fresh and dry mass and leaf/stem ratio. Overall the bovicompost
treatment provided against other fertilizers the best results in the production of dry mass
(F3, 20=29,87; P<0,001) in stevia leaves grown under Savannah of Bogot greenhouse
conditions. Compared to traditional chemical fertilizers in addition to the results above,
further involves benefits from the economic point of view by decreasing production costs
when obtaining manure and by having this system the added value of organic production.

Keywords: leaf area, nitrogen, dry mass, organic fertilizer.

INTRODUCCIN
La estevia (Stevia rebaudiana Bert.) es una planta herbcea perenne de 30-120 cm de altura,
perteneciente a la familia de las asterceas, originaria de la Sierra de Amambai en la frontera
entre Brasil Y Paraguay. Su importancia radica en la presencia de un educolorante en sus
hojas, steviosido y rebaudiosido, no calrico (200-500 veces ms dulce que la sacarosa);
presentando utilidades medicinales (Cleuza et al., 2005)
En Colombia la Stevia se adapta desde 300 a 1.200 msnm, con precipitaciones entre 1.000 y
2.000 mm anuales, temperatura promedio de 26C y humedad relativa de 78% a 85%; la mejor
calidad de hojas se obtiene en climas clidos y clidos medios (Corts, 2012). La produccin
del cultivo de la estevia es considerado como un rubro agrcola ms a ser utilizado en pro de la
diversificacin agrcola del pequeo productor. En general, la estevia se presenta como una
alternativa complementaria a los cultivos de renta tradicionales, que permite un ingreso de
capital en periodos en que los cultivos de renta no lo hacen. Su produccin demanda gran
cantidad de mano de obra tanto en el manejo agronmico y en la post cosecha, por lo que se
recomienda reas de no 0.25 ha. por agricultor, de manera a que no interfiera con las labores de
los otros cultivos que hacen parte del sistema de produccin de la finca (EDAC, 2008). La
estevia como todo cultivo demanda fuentes de fertilizacin, sin embargo, los estudios que
abordan el tema de la nutricin en estevia en el mundo son escasos (Ramesh et al. 2006). En el
Brasil, trabajos de fertilizacin qumica reportan que la produccin de una tonelada de hoja
seca por hectrea demanda de 130, 18,2 y 131,5 kg/ha de N,P, K respectivamente. Para
Colombia esos requerimientos son de 70, 9.2 y 32 kg/ha de N, P y K (Jarma, 2008; Galvn y
Guzman, 2003).

151
Sin embargo, el uso indiscriminado de los fertilizantes de sntesis qumica en la agricultura ha
tenido como consecuencia el deterioro de propiedades fsicas, qumicas y biolgicas de los
suelos. As, como la reduccin en el contenido de materia orgnica, y el aporte excesivo de
nitratos. Una tcnica de correccin de este problema es la adicin al suelo de abonos orgnicos,
buscando mantener las condiciones fsicas y qumicas del mismo, a la par el aumento de la
productividad y la disminucin de los costos de produccin. As, la fertilizacin orgnica es
considerada como alternativa para reducir el uso de fertilizantes de sntesis qumica, mejorar la
estructura de los suelos y la actividad biolgica de estos (Lpez-Martnez, 2002).
El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de tres fertilizantes orgnicos en la
produccin de plantas de estevia variedad morita establecidas bajo invernadero.

METODOLOGA
El presente ensayo se realiz en las instalaciones de los invernaderos de la Universidad
Nacional de Colombia, Sede Bogot, entre los meses de enero y julio de 2013. Se utilizaron
plntulas de estevia variedad morita, las cuales se sembraron en una densidad de 13 plantas/m2,
con un mtodo de 3 bolillos a 30 cms de distancia entre plantas.
No se utiliz ningn sustrato para la siembra, esta se hizo directamente en el suelo de una
parcela designada, ms se realiz una fertilizacin previa a la siembra con compost producido
en la zona de invernaderos de la universidad a razn de 200 kg/ha. Los 4 tratamientos
utilizados fueron: bovicompost (400 gms/m2); bocachi (400 gms/m2); lombricompost (400
gms/m2) y como control fertilizacin qumica: N 105, 23 y 180 kg/ha de N, P, K
Para el seguimiento del crecimiento y desarrollo de las plantas se realiz un muestreo
destructivo luego de tres semanas de la aplicacin de los tratamientos. Para este muestreo se
seleccionaron tres plantas por unidad experimental con tres repeticiones, evitando tomar las
plantas ubicadas en los extremos de las naves, garantizando que estas se encontraran en
perfecta competencia.
Una vez seleccionadas las plantas se transportaron al laboratorio de fisiologa vegetal de la
facultad de agronoma, donde se realizaron los respectivos procedimientos. Las variables
medidas para este tipo de anlisis fueron rea foliar de cada tratamiento y pesos frescos y secos
de las muestras en cada tratamiento, y la relacin hoja/tallo en seco de las mismas. El rea
foliar fue calculada a travs del programa digital ImageJ; el peso fresco fue medido en balanza

152
digital tan pronto las muestras fueron extradas de campo y el peso seco fue medido de igual
manera luego de haber sometido las muestras al secado por 24 horas a 35 OC.

RESULTADOS Y DISCUSIN
El rea foliar tuvo diferencias estadsticamente significativas en el tratamiento del bovicompost
respecto a los dems tratamientos (F3, 32=13,94; P<0,01) (Fig. 1), esto se puede dar ya que el
rea foliar (IAF) es mayor en las plantas bien abastecidas con N y los abonos extrados de
estircoles son en mayor grado fuentes de N debido a que aportan amonio (NH+4) y nitrato
(NO-3) en grandes cantidades.

Fig 1. rea foliar de Estevia (Stevia rubadiana) (+EP) en respuesta a diferentes fuentes de
fertilizacin. Letras arriba de las barras indican diferencia significativa (Tukey).

De la misma manera, la variable de peso seco present en el tratamiento de bovibocompost


diferencia significativa entre los tratamientos (F3, 20=29,87; P<0,001) (Fig. 2), dado que el
contenido de N en las plantas presenta una alta correlacin con la acumulacin de materia seca
ms que otros parmetros para cualquier estado de crecimiento.

153
Fig 2. Peso fresco y seco de las hojas de Estevia (Stevia rubadiana) (+EP) en respuesta a
diferentes fuentes de fertilizacin. Letras maysculas arriba de las barras indican diferencia
significativa en el peso fresco (Tukey). Letras minsculas arriba de las barras indican
diferencia significativa en el peso seco (Tukey).

El tratamiento que present la mayor relacin hojas/tallo fue lombricompost (1,60 +/- 0,12
(EP)), seguido por bovicompost (1,17 +/- 0,08), control (1,16 +/- 0,14) y bocachi (0,93 +/-
0,14); esto se puede explicar por la apariencia menos ramificada de los tallos en este
tratamiento dndoles a estos menor masa con respecto a los dems tratamientos.
En conclusin el tratamiento con bovicompost present frente a los dems tratamientos los
valores ms altos en el IAF y la produccin de masa seca en hojas en la estevia gracias a sus
rpidos efectos de crecimiento en la parte cosechable de la especie. Ahora, frente al manejo
tradicional o de fertilizacin qumica supone adems de los resultados expuestos, ventajas
desde el punto de vista econmico por la disminucin de gastos de produccin a la hora de la
obtencin del abono y por tener este sistema el valor agregado de una produccin orgnica.

BIBLIOGRAFA
CORTS J. Anlisis de crecimiento del cultivo de stevia (steviarebaudiana) con proyeccin
agroindustrial en el valle del cauca. Universidad De San Buenaventura Cali. Santiago de Cali.
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EDAC e INCAGRO. Manual tcnico de produccin de stevia. Cajamarca. 2008.

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Press. San Diego, California USA.

DETERMINACIN DE HUELLA DE CARBONO DE LA CADENA DE SUMINISTRO


(PRODUCCIN Y DISTRIBUCIN) DE CRISANTEMO (Chrysanthemum sp.) EN
MUNICIPIOS DEL ORIENTE ANTIOQUEO.
Estudiante, Joan Sebastin Gutirrez Daz, jsgutierrezd@unal.edu.co
Director, Fabio Rodrigo Leiva Barn, frleivab@unal.edu.co
Codirectora, Carmen Alicia Parrado, carmen.parrado@utadeo.edu.co
rea de trabajo: Suelos, Aguas y Geomtica

RESUMEN
Este estudio tuvo como objetivo determinar la HC de la cadena de suministro del crisantemo
en municipios del oriente antioqueo. El estudio se enmarc en la ISO 14040 de Anlisis de
Ciclo de Vida (ACV), enfocndose particularmente en la categora de Cambio Climtico.
Como unidad funcional (UF) se determin 1 kg de tallos tipo exportacin y se consider la
produccin de un ciclo de tres meses en un modelo agrcola con certificacin Florverde y
otro sin esta. Se calcularon las emisiones en Kg de CO2 equivalentes por UF a travs de cinco
fases de la cadena: fase de construccin del invernadero, de propagacin, de manejo de cultivo,

155
de poscosecha y de transporte para exportacin hacia Miami y Londres. La fase de mayor
contribucin a la HC fue transporte para exportacin, particularmente hacia Londres con 9.06
Kg CO2eq.UF-1. En segundo lugar est el manejo del cultivo en el sistema sin certificacin
con 0.1 Kg CO2 eq.UF-1 atribuido principalmente a un mayor uso de fertilizantes
nitrogenados. A continuacin se encuentra la fase de construccin de invernadero, la fase de
poscosecha y la fase de propagacin.

INTRODUCCIN
Bajo las condiciones apropiadas para su desarrollo, la floricultura se ha convertido en una
de las principales actividades del sector agropecuario, haciendo un uso intensivo de
recursos, tecnologa y mano de obra (Rodrguez, 2011); sin embargo, en la actualidad
tambin enfrenta algunos problemas como la imposicin de restricciones de carcter
ambiental y social por parte del mercado internacional, originadas en el impacto negativo
sobre el ambiente por el uso ineficiente de los insumos (Tenjo et al., 2006). De ah que
como elemento central de la competitividad de la floricultura en Colombia, se destacan los
requerimientos por parte de comercializadores y consumidores hacia una mayor
responsabilidad ambiental, en cuanto a consumo de energa, emisin de gases efecto
invernadero (GEI) asociados con la agricultura (CO2, NO2 y CH4) e impactos ambientales y
sociales causados en la cadena de suministro (Parrado y Leiva, 2011).
En este contexto, la metodologa de determinacin de Huella de Carbono (HC) con un
enfoque de ciclo de vida, desarrollada para determinar la cantidad de GEI directos e
indirectos, emitidos en la produccin, procesamiento, transporte, distribucin y uso de los
bienes de consumo, ha sido de amplia aceptacin, ya que refleja de manera cuantificable el
impacto potencial de una actividad y sobre esta base, es posible entablar discusiones y
desarrollar propuestas con respecto al aumento en la eficiencia de los procesos de
produccin (Senbel et al., 2003).
El objetivo de este estudio fue determinar la huella de carbono (HC) de la cadena de
suministro (produccin y distribucin) del crisantemo (Chrysantemum sp.) en municipios
del oriente de Antioquia. Adicionalmente se busc identificar las actividades o etapas de la
cadena de suministro de crisantemos con mayores emisiones de GEI y por tanto ms

156
aportantes a la HC en dos sistemas de produccin en la zona, uno de ellos con certificacin
socio ambiental Florverde y otro sin certificacin.

MATERIALES Y MTODOS
El estudio se realiz con base en la metodologa expuesta en la ISO 14040 (2006). Se
analiz especficamente, la categora de impacto correspondiente a Cambio Climtico
comprendida dentro del ACV del sistema-producto; la cual se encuentra incluida en el
mtodo CML Baseline para anlisis de impacto ambiental (Guine et al., 2002).
Como unidad funcional (UF) se tom 1 kg de tallos de crisantemo con calidad de
exportacin. Se contempl la produccin promedio de 1 ciclo de cultivo de tres meses en la
cadena de suministro de dos sistemas de produccin y una escala geogrfica inter-
continental, ya que se tuvo en cuenta la exportacin de producto a dos destinos diferentes
que fueron Miami y Londres.
La toma de datos sobre registros diarios de operaciones, procedimientos y entradas de
insumos y energa de cinco fases del proceso productivo (Fase de construccin del
invernadero, Fase de propagacin, Fase de manejo de cultivo, Fase de poscosecha y Fase de
transporte para exportacin) se realiz en dos sistemas productivos de crisantemo en el
municipio de La Ceja (Antioquia) ubicados en las coordenadas 62'23.87"N y
7525'27.35"W, uno con certificacin Florverde y otro sin certificacin, durante el periodo
2009-2010. Los factores de emisin asociados a la produccin de fertilizantes, plaguicidas,
suministro de energa, materiales de construccin, equipos y combustibles fueron tomados
de la base de datos Ecoinvent v2.2 2010 y la creacin de los flujos de materia y energa y
el procesamiento de los datos se realiz en el software Umberto v5.5.
El impacto del ciclo de vida del crisantemo se clasific segn fases del ciclo productivo,
tipo de sistema de produccin (con y sin certificacin) y segn destino de exportacin.

RESULTADOS Y DISCUSIN
La contribucin a la HC de la cadena de suministro cuando se trata de exportaciones a
Londres es de 9.06 Kg CO2eq.UF-1 y 9.09 Kg CO2eq.UF-1 en el sistema con certificacin y
sin certificacin, respectivamente y a Miami de 2.4 Kg CO2eq.UF-1 en el sistema
certificado y 2.5 Kg CO2eq.UF-1 en el sistema no certificado.

157
El porcentaje de aporte de cada una de las fases de estudio dentro del impacto general de la
cadena de suministro a la HC para los dos destinos de exportacin Londres (a) y Miami (b)
y para los sistemas con y sin certificacin Florverde se ilustra en la Figura 1. La
exportacin a Londres representa el 98,9% y 98,6% en sistemas con y sin certificacin,
respectivamente. El transporte a Miami representa el 96,3% en el sistema certificado y 95%
en sistema no certificado. La fase de transporte para exportacin present el mayor aporte a
la HC, lo cual concuerda con lo obtenido en el estudio realizado por Parrado y Leiva
(2011), en el que el transporte para exportacin a Londres (en comparacin con Miami) es
la fase que genera mayores emisiones en cadenas de suministro de rosa y clavel.
Los subproductos de la combustin del kerosene en la aviacin entran directamente en
contacto con una regin de la atmosfera altamente sensible a los cambios qumicos e
intervienen en la concentracin atmosfrica del ozono, gas que puede llegar a ser un
contaminante importante del ambiente y en altas concentraciones puede actuar como gas de
efecto invernadero (Penner et al., 1999).
Deben considerarse de igual manera, las emisiones generadas indirectamente debido al
consumo de energa, igualmente contrastante entre destinos de exportacin. Como se
observa en el Anexo 1, el flujo de energa correspondiente a la entrada de suministros en la
fase de transporte para exportacin es de mayor amplitud cuando se trata de transporte del
producto a Londres, en comparacin con Miami. Davis et al, (2013) report que el
transporte el areo es el que presenta el mayor uso de energa relacionado a la produccin
de kerosene con 3.76 MJ.L-1.
Ahora bien, una mayor distancia de vuelo sugiere una mayor cantidad de combustible
cargado en el
avin, lo cual
incrementa su
peso y el
consumo de
combustible
para su
movimiento
Figura 1. Aporte a la huella de carbono de las diferentes fases de la cadena de suministro de crisantemo
(Chapman,
segn destino de exportacin, Londres (a) y Miami (b) y tipo de sistema.

158
2007), de ah una mayor
generacin directa e
indirecta de GEI cuando
se transporta la flor a
Londres.
Excluyendo la fase de Figura 2. Aporte porcentual de cada fase a la HC, sin incluir el transporte para exportacin:
(a) Sistema certificado y (b) Sistema no certificado.
transporte para
exportacin del anlisis de los resultados obtenidos se tiene que el tipo de sistema de
produccin (con o sin certificacin) incide significativamente sobre la HC.
La Figura 2 muestra el aporte total de las cuatro fases restantes sobre la categora de cambio
climtico en el sistema con certificacin y en el sistema no certificado
Los mayores aportes de emisiones en Kg CO2eq.UF-1 en ambos sistemas estn dados por la
fase de manejo de cultivo. En segundo lugar se tiene la fase de construccin de
invernadero, en tercer lugar la fase de poscosecha y por ltimo, con aportes poco
significativos la fase de propagacin para ambos sistemas.
Para la fase de manejo cultivo el aporte del sistema sin certificacin fue de 86% y en el
sistema certificado, esta fase representa el 66% del total de las emisiones (Figura 2). Las
diferencia se presenta en funcin de algunas operaciones como fertilizacin y manejo
fitosanitario.
En primer lugar, para el caso de la fertilizacin qumica durante el ciclo de produccin
considerado, el sistema no certificado reporta una mayor cantidad de aplicaciones de
fertilizante nitrogenado proveniente de fuentes como nitrato de amonio y urea. El sistema
certificado por el contrario, reporta una menor cantidad de aplicaciones de nitrgeno
usando como fuente principal nitrato de calcio.
Las emisiones generadas por el uso de fertilizantes no solo dependen de la cantidad
aplicada sino tambin de la composicin del fertilizante (Mil i Canals et al., 2006), as
como tambin de los procesos asociados a su fabricacin, empaque, almacenamiento y
transporte (Lal, 2004).
La energa requerida para los procesos de fabricacin y posteriores etapas de empaque,
almacenamiento y transporte es de 4,14 GJ por tonelada de urea, 0,15GJ.ton-1 de nitrato de
amonio y 0,8GJ.ton-1 de nitrato de calcio (Kool et al., 2012). Con base en esto se puede

159
decir que el sistema sin certificacin presenta un mayor consumo de energa en cuanto a
produccin de fertilizantes aplicados y por tanto mayores emisiones indirectas de GEI
asociadas a ese aspecto. Por su parte, las emisiones directas asociadas con el uso de
fertilizantes en campo se relacionan con la fuente de fertilizante aplicado, siendo la urea y
el nitrato de amonio las que generan mayores cantidades de N2O, en comparacin al nitrato
de calcio, lo cual se sustenta en el estudio realizado por Tenuta y Beauchamp (2003),
quienes demostraron que las emisiones de N2O mostraron una disminucin en magnitudes
de produccin a partir de urea, sulfato de amonio, nitrato de amonio y nitrato de calcio, en
ese orden y que adems las mayores emisiones se generaron de fertilizantes amoniacales en
comparacin con fertilizantes basados en nitratos, todo esto demostrado bajo condiciones
aerbicas en suelo.
Otro de los mayores aportantes a la HC es el uso de plaguicidas de sntesis qumica en los
sistemas de produccin. De acuerdo con el inventario, se observ una mayor cantidad de
aplicacin de plaguicidas en el sistema certificado contrario a lo presentado en el caso de
aplicacin de fertilizantes. De igual manera, el diagrama de Sankey correspondiente a flujos
de energa en la cadena de suministro evaluada (Anexo 1), muestra una mayor amplitud en
el uso de energa en las entradas por suministros a la fase de manejo de cultivo, para el
sistema certificado. Un mayor uso de plaguicidas durante el ciclo de produccin de
crisantemo en el sistema con certificacin se relaciona directamente con una mayor
cantidad de energa empleada en la produccin, formulacin, empaque y distribucin de las
sustancias aplicadas en el sistema con relacin a la unidad funcional y por tanto con una
mayor cantidad de emisiones indirectas en la fase de manejo de cultivo. Audsley et al.
(2009) reportaron la energa primaria requerida para la produccin, formulacin, empaque
y distribucin de algunos plaguicidas de importancia. Es importante que las emisiones de la
produccin de plaguicidas deban considerarse como principales contribuyentes indirectos al
potencial de calentamiento global, por tanto se contempl la energa primaria y la cantidad
aplicada en cada una de las fincas evaluadas, de tal manera que se muestran los valores en
unidades de energa requerida en relacin a la unidad funcional en MJ.UF-1. La Tabla 2
ilustra los principales ingredientes activos aplicados en los sistemas bajo estudio y la
energa requerida en MJ. Kg i.a.-1. Williams et al. (2006) reportaron que la cantidad de
energa primaria requerida para la produccin de plaguicidas puede relacionarse con la

160
Tabla 2. Plaguicidas de mayor relevancia aplicados en los cantidad de emisiones generadas
dos sistemas de produccin durante el ciclo de cultivo y la
energa usada en su produccin, formulacin, empaque y en este proceso, mediante el uso de
distribucin.
Cantidad Energa
un factor de conversin (0,069 Kg
Tipo de sistema/Plaguicidas
aplicados
suministrada (Kg
-1
empleada
-1
CO2. MJ-1). Lo anterior sugiere que
i.a.UF ) (MJ.UF )
Sistema certificado en la fase de manejo de cultivo, el
Fungicidas 0,08 24,4
Boscalid 1,9E-04 0,135
sistema de produccin certificado
Carbendazim 1E-04 0,041
es el que realiza mayores
Clorotalonil 0,033 10,33
Mancozeb 0,045 12,6 emisiones en dixido de carbono
Procloraz 0,003 1,34
Insecticidas 0,015 7,7 equivalente, dada su mayor tasa de
Alfa
cipermetrina
0,014 7,252 aplicacin de plaguicidas de
Cipermetrina 7,3E-04 0,44 sntesis qumica durante el ciclo
Total plaguicidas sistema certificado 0,1 27,65
Sistema no certificado productivo y por tanto mayor
Fungicidas 6,4E-04 0,42
Azoxystrobin 2E-04 0,123
cantidad de energa requerida para
Boscalid 3,4E-04 0,242
la produccin de estos, con base en
Tebuconazol 1E-04 0,055
Insecticidas 7,6E-05 0,4 lo reportado en otros estudios.
Alfa
7,6E-05 0,4
cipermetrina En cuanto a la fase de construccin
Total plaguicidas sistema no
certificado
7,16E-04 0,82 de invernadero, para el sistema
certificado la contribucin es del
23% y para el no certificado de un 6%. Un mayor uso de plstico y vidrio en el sistema
certificado representa mayor consumo de energa primaria para su fabricacin y por tanto
mayores emisiones. United Nations Centre for Human Settlements (2001), reporta un
consumo de energa alto para fabricacin de plstico (50-100 GJ.ton-1) y vidrio (12-25
GJ.ton-1).
Para la fase de poscosecha, en la figura 6 se observa que el sistema certificado contribuye
con 11% a la HC total mientras que en el sistema no certificado esta fase participa con un
8% del total de emisiones directas e indirectas. Los aportes en esta fase estn relacionados
principalmente, con un mayor nmero de labores mecanizadas realizadas durante esta fase
de la cadena de suministro en el sistema certificado, lo cual implica un mayor consumo de
energa en la poscosecha de este sistema y por tanto, mayores emisiones, segn Lal (2004)
por cada kw.h-1 y HP consumidos en cualquier proceso se generan aproximadamente
7,25E-02 y 5,41E-02 kg CE respectivamente.

161
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
La fase de transporte para exportacin fue la que gener mayores aportes a la HC, cuando
el destino de exportacin fue Londres, al ser un destino ms lejano en comparacin con
Miami y por tanto al implicar un mayor uso de combustible y mayores emisiones
indirectas por consumo de energa.
Excluyendo el transporte para exportacin se evidenci que la fase con mayor participacin
en la HC fue la de manejo de cultivo. Las mayores emisiones generadas por el sistema no
certificado se atribuyeron principalmente al consumo de energa derivado de la fabricacin
empaque y transporte de fertilizantes nitrogenados como urea y nitrato de amonio y a su
aplicacin en campo. Otro factor importante en su contribucin a la HC fue el uso de
plaguicidas, relacionado con el alto consumo de energa primaria para la fabricacin de
ingredientes activos aplicados en los dos sistemas de produccin.
En la fase de construccin de invernadero, el sistema certificado fue el que ms aport a su
HC, la diferencia se relacion con el uso de algunos materiales para la implementacin del
invernadero del sistema con certificacin (plstico y vidrio), que demandan gran cantidad
de energa primaria para su elaboracin, lo cual conlleva a generar emisiones indirectas. Un
mayor consumo de energa en la fase de la poscosecha, asociado a un mayor nmero de
labores mecanizadas en el sistema certificado conllev a una generacin ms alta de
emisiones indirectas. La fase de propagacin de cultivo present aportes poco significativos
a la HC de la cadena de suministro.
Es importante considerar que la determinacin de la HC no es un indicador esttico, se
considera espacio-tiempo dependiente, por tanto los resultados obtenidos en cada una de las
fases estudiadas en la cadena de suministro pueden variar de ciclo a ciclo dependiendo de
los factores de manejo, factores ambientales, factores de produccin y transporte, entre
otros.
Al comparar ambos sistemas de produccin, se obtuvo que la certificacin ambiental
Florverde no implica necesariamente menores emisiones y una HC ms baja, debido a que
esta certificacin no tiene en cuenta dentro de sus lineamientos, indicadores de eficiencia
de uso de plaguicidas y fertilizantes.

162
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164
Anexos
Anexo 1. Diagrama de Sankey de flujos de energa para la produccin de 1 kg de tallos de
crisantemo considerando el transporte a Londres y Miami: (a) Sistema con certificacin (b)
Sistema sin certificacin.

165
OBTENCIN DE DATOS CON SENSOR DE CANOPY PARA ESTANDARIZAR
LA CURVA DE CALIBRACIN PARA LA APLICACIN DE INSUMOS EN
TASAS VARIABLES EN CULTIVARES DE ALGODN (Gossypium Sp),
Leonardo Vargas Posada, levargaspo@unal.edu.co
Jos Paulo Molin, jpmolin@usp.br; Fabio Rodrigo Leiva Barn,
frleivab@unal.edu.co
Suelos, Agua y Geomtica

RESUMEN

El algodn (Gossypium sp.) es el principal cultivo para la produccin de fibra textil en el


mundo, siendo un sistema productivo de alta tecnologa y de alta demanda de insumos. En
el contexto de la agricultura de precisin, el uso de sensores de vegetacin se presenta
como una alternativa prometedora para la gestin geo-especializada de los insumos en la
agricultura. Este proyecto se llev a cabo en las fincas pertenecientes al grupo empresarial
Wink, en Chapado do Cu, GO. El objetivo de la investigacin fue monitorear cultivos de
algodn empleando un sensor ptico activo (N-SensorTM ALS) para obtener datos y generar
la etapa inicial de la curva de calibracin en el algodonero para la aplicacin de insumos
(fertilizacin, reguladores de crecimiento y defoliantes) en tasas variables. Se emplearon
dos campos comerciales de algodn, el primero fue sembrado de forma convencional (116
ha), y el otro con alta densidad de siembra (142 ha). En cada campo comercial se hicieron
cinco pocas de lecturas con los sensores y posteriormente se realizaron cuatro muestreos
donde se recolectaron los datos alrededor de 40, 55, 90, 125 y 180 das despus de la
siembra (DAS). Se recogieron 30 muestras de biomasa por muestreo (ambos campos) y
para cada muestra se midi la altura y el nmero de plantas, para establecer una relacin
entre los valores obtenidos con el sensor y la biomasa. Se observ que el sensor tiene una
relacin positiva significativa con la biomasa y la altura de la planta, pero no est
relacionado con el nmero de plantas.

INTRODUCCIN

El algodn es unos de los productos agropecuarios ms importantes en la economa


mundial, la mayor parte de la produccin de fibra de algodn se concentra en los contienes

166
de Asia con el 62.94% y en Amrica con el 25.15%, siendo China, Estados unidos, India,
Pakistn y Uzbekistn, los 5 primeros pases con mayor produccin (FAO, 2011). El
algodn es la principal planta cultivada para produccin de fibra en el mundo y, de gran
relevancia como materia prima para la fabricacin de tejidos y prendas de vestir (Silva,
2005).

La necesidad de aumentar la produccin y de minimizar el impacto ambiental de los


procesos agrcolas, conllevando al desarrollo de nuevas tecnologas como el uso de
sensores de reflectancia, estos miden la relacin entre la potencia electromagntica
incidente con respecto a la potencia que es reflejada en una interface, en la agricultura este
principio es aplicado a travs de los sensores pticos donde estos miden la potencia
reflejada por el cultivo, y dependiendo de la clase del sensor registrara una cierta una
longitud onda. Esta tecnologa permite evaluar y controlar con mayor precisin variables
ambientales y agrcolas. Las redes de sensores recogen informacin in situ y hacen posible
la aplicacin de insumos en tasas variables y en tiempo real, teniendo una mayor eficiencia
y rendimiento sobre el cultivo (Whelan y Taylor, 2013).

N-SensorTM ALS es un sensor ptico activo de dosel (con luz propia) lo que le permite ser
operado en ausencia de luz ambiental. Su funcin principal es la estimacin de la biomasa a
partir de un ndice de vegetacin especfico y por medio de una curva de calibracin
previamente establecida (YARA, 2008).CropSpecTM es una versin en miniatura del N-
Sensor desarrollado por Topcon (Topcon Corporation) en cooperacin con Yara
International. El sensor mide la reflectancia de las plantas para determinar la biomasa y la
clorofila, que est estrechamente relacionada con la concentracin de nitrgeno en la planta
(TOPCON, 2009).

A partir de estos estudios, es posible hacer uso de tcnicas especficas de gestin y la


aplicacin de diversos insumos, que sean una nueva opcin para la estrategia de gestin en
la optimizacin de la produccin agrcola. La base de todo esto radica en el anlisis de la
variabilidad espacial de los factores de produccin, para llevar la prescripcin de las
operaciones y la aplicacin de insumos en forma localizada y con dosis precisas (Molin,
2003).

167
OBJETIVO

Monitorear cultivos de algodn empleando un sensor ptico activo (N-SensorTM ALS) para
obtener datos y generar la etapa inicial de la curva de calibracin en el algodonero para la
aplicacin de insumos (fertilizacin, reguladores de crecimiento y defoliantes) en tasas
variables, a travs de las relaciones entre el sensor de ndice de vegetacin, la biomasa del
cultivo y la concentracin de nitrgeno planta.

METODOLOGIA

La investigacin se realiz en dos campos comerciales del algodn, el primero de 116 ha,
localizado en la finca Novo Milnio (1828'S 5244'O) y el segundo de 142 ha localizado
en la finca Amamba (1821'S 5234'O), ambas pertenecientes al Grupo Wink en Chapado
do Cu, GO. Los lotes se sembraron en diferentes densidades. El primero (convencional),
con una separacin de 0,8 m entre hileras y 70 000 plantas ha-1, se sembr el 13 de
diciembre de 2012, el segundo (Alta densidad) se sembr el 8 de enero de 2013, con
separacin de 0,4 m entre hileras de 120.000 plantas ha-1.

Los lotes de algodn fueron monitoriados con N-SensorTM ALS (Yara International ASA,
Duelmen, Alemania). Es un sensor ptico activo de dosel (con fuente de luz propia) lo que
le permite ser operado en ausencia de luz ambiental. El dispositivo emite un rayo de luz de
xenn de amplio espectro y absorbe el reflejo en longitudes de onda de 730 nm (borde rojo)
y 760 nm (infrarrojo cercano). El sensor se coloc en el techo de la cabina de montaje a una
altura de 2 a 4 metros. Su funcin principal es estimar la biomasa a partir de un ndice de
vegetacin especfica (VI) como se muestra en la ecuacin 1 y utiliza una curva de
calibracin previamente establecida (Yara, 2008).

IV= (ln R760 - ln R730)X 100 (1)

Los campos tambin fueron monitorizados con CropSpecTM para comparar los valores
ledos de los sensores. El CropSpecTM tiene dos sensores pequeos y fciles de instalar. Los
sensores se montan en el techo de un pulverizador (John Deere 4730) a una altura de 2 a 4
metros, CropSpecTM emite luz de amplio espectro a travs de LED's y captura la
reflectancia a travs de los fotodiodos en dos porciones del espectro, rojo, e infrarrojo (730-

168
740 nm y 800-810 nm). Su ngulo de visin es de 45 a 55. El sensor mide la reflectancia
de las plantas para determinar la biomasa y la clorofila, que est estrechamente relacionada
con la concentracin de nitrgeno en la planta (TOPCON, 2009).

N-SensorTM ALS y CropSpecTM fueron conectados a un receptor GPS y montados en un


vehculo, que recorri los dos campos comerciales de 47 filas de 0,8 m (de alta densidad) y
33 filas de 0,4 m (convencional). Despus de escanear los lotes, los datos de los sensores se
introdujeron en un software SIG (SSToolbox, SST Development Group, Stillwater, OK,
EE.UU.) Se procesaron los datos brutos excluyendo los trayectos de maniobra de la
mquina y valores atpicos. Los datos se interpolaron con pxeles de 10 m por el mtodo de
la segunda potencia inversa de la distancia, el software estableci cinco clases de muestras
para expresar la variabilidad del ndice de vegetacin ledo por el sensor dentro de los lotes
escaneados.

Seis puntos de muestreo se colocaron por cada clase en el mapa del ndice de vegetacin
generado por el software SSToolbox, con un total de 30 puntos por lectura. Cada punto de
muestreo consisti en tres filas de algodn de 1m de largo. Cada punto de muestreo fue
localizado en el centro del pxel de 10 m. Se cont el nmero de plantas para estimar la
densidad, as como la altura de la planta, las muestras de materia fresca fueron colectadas
cortando tres filas de algodn de 1m. Cada muestra fue pesada en campo y se tomaron sub-
muestras para secar y estimar la produccin de materia seca (Portz et al, 2012).

Se procesaron los datos obtenidos a partir de las variables (altura de la planta, contenido de
nitrgeno, nmero de plantas, materia fresca y seca, valores N-SensorTM ALS y
CropSpecTM) usando el software de Microsoft Excel; en cada muestreo se evaluaron las
correlaciones entre las variables y los valores encontrado con los sensores.

RESULTADOS Y DISCUSIN

En ambos lotes se observ variabilidad en las diferentes fechas de lectura, hubo cambios en
el comportamiento espacial del ndice de vegetacin, esto es por el desarrollo vegetativo
de la planta donde los procesos de crecimiento y diferenciacin se alternan durante todas
las etapas de vida de la planta, desde el desarrollo del embrin, pasando por la etapa juvenil
hasta la planta adulta en donde continuamente se estn diferenciando apndices tales como

169
hojas, flores y frutos. Esto hace que la biomasa de la planta y sus componentes como lo son
el contenido de agua y clorofila en etapas iniciales crezca y en las finales descienda
(Pimienta et al., 2006), por lo que la leyenda de los mapas resultantes fueron diferentes para
cada poca de lectura (Figuras. 1 y 2).

El cultivo convencional (Finca Novo Milnio) inici con una etapa vegetativa normal,
donde hubo un aumento en la tasa de biomasa a lo largo del tiempo (hasta 66 DAS), luego
hubo una reduccin (entre 118-181 DAS). Este comportamiento se da por la aplicacin de
reguladores del crecimiento (cloruro de mepiquat- CM). Segn McGuire (2005), la
indeterminacin del crecimiento del algodn puede conducir a un crecimiento vegetativo
excesivo que puede causar problemas en el manejo de las enfermedades y crear dificultades
en la cosecha, por lo que es necesario el uso de reguladores de crecimiento, que mantienen
una capacidad de biomasa adecuada para la cosecha mediante la reduccin de la longitud
de los entrenudos del nuevo crecimiento. Esto permite que ms fotoasimilados se dirijan
hacia las estructuras de fructificacin y menos hacia el crecimiento vegetativo. Segn
Fernndez et al., (1998) encontr que las aplicaciones CM redujeron el nmero de ramas
por planta entre el 13% y 14% sobre las plantas no tratadas, que se explica en el aumento
del 7% en el peso de las bellotas y un aumento en la retencin de la fruta del 5,3% a 7,0%.
Un estudio ms detallo sugiere que la concentracin ptima de CM es de 8 a 12 ppm para el
algodn (Cothren & Oosterhuis, 2010) (Figura 1).

El cultivo de alta densidad (Finca Amamba) tuvo un comportamiento inicial atpico,


presentando una regin grande de color rojo en el mapa IV del sensor (clase con baja
biomasa); esta anomala se debi probablemente a la ausencia de lluvia que se registr en el
mes de enero (151 mm), dato reportado por el Instituto Nacional de Meteorologa
(INEMET), lo que gener un retraso en el desarrollo del cultivo (Figura 2). Segn Deeba et
al., (2012), la sequa es uno de los factores de estrs abiticos ms importantes que limitan
el crecimiento de las plantas, la exposicin a estrs por sequa, exhibe una amplia gama de
respuestas en los niveles de la planta morfologicos, celulares y moleculares (Chaves et al.,
2009). A nivel morfologico, el efecto de estrs por sequa se percibe generalmente como
una disminucin en la fotosntesis y en el crecimiento, que se asocia con alteraciones en
metabolismo de carbono y nitrgeno (Lawlor & Cornic, 2002). Esto con cuerda con los

170
resultados del primer muestreo (40 DAS), donde todas las variables tienen menores valores
comparados con el cultivo convencional, debido a la sequia (Figuras. 3 y 4).

Figura 1.

Mapas del

ndice de

vegetacin N-
TM
Sensor ALS

de la finca Novo

Milnio (convencional) a los 47 (A), 66 (B), 118 (C), 166 (D) y 181 (E) das despus de siembra (DAS).``

Figura 2. Mapas del ndice


TM
de vegetacin N-Sensor

ALS de la finca Amababai

(alta densidad) a los 51 (A),

81 (B), 113 (C), 170 (D) y 195 (E) das despus de siembra (DAS).

Se analizaron las variables medidas en campo con las lecturas del sensor para determinar la
relacin que exista entre ellos. En la variable altura se encontr un R2= 0,64 para el cultivo
convencional y para el de alta densidad R2 = 0,75, lo que significa que el sensor puede
estimar la altura del cultivo. De acuerdo con Martnez et al (2009), en su estudio de
caracterizacin del coeficiente de correlacin de los rangos de Spearman, la altura y el
indice de vegetacin (valores del sensor) tiene una relacin entre moderada y fuerte, porque
su R2 se encuentra entre 0,51- 0,75. En el cultivo de alta densidad se registraron plantas de
un porte bajo comparadas con las del cultivo convencional, en el trabajo de Ernest et
al,.(2006), se obtuvo esa misma respuesta, se trabajaron tratamientos con diferentes dosis
de fertilizacin nitrogenada (0, 50, 101 y 151 kg ha-1) y diferentes distancias entre siembra,
se manejaron hileras de 19, 38 (ambos de alta densidad) y 76 cm (convencional). Los

171
resultados fueron la reduccin de distancia entre hileras redujo la altura de la planta y el
peso de la bellota, pero hubo un mayor porcentaje de fibra (Figura 3).

La materia fresca tuvo un comportamiento creciente a travs de los tres muestreos, para la
lectura a los 90 DAS, los datos presentaron una dispersin, la mayora de datos no
siguieron la lnea de tendencia, lo que indic una posible descalibracin en el sensor en la
lectura del cultivo, esto ocurre porque el cultivo se encontraba en un etapa vegetativa con
mucha biomasa, el sensor registra datos muy alto y no encontr diferencia alguna para
estimar el ndice de vegetacin. Esto se refleja a travs de sus correlaciones donde estn en
la parte inferior de lo aceptado, el cultivo convencional tiene R2=0,61, y el de alta densidad
R2=0,51, lo que significa que el sensor podra estimar la materia fresca del cultivo, segn
Martnez et al., 2009, entre la materia fresca y el indice de vegetacin (valores del sensor)
hay una relacin entre moderada y fuerte, porque su R2 se encuentra entre 0,51- 0,75
(Figura 3).

Figura 3. Cultivo Convencional (izquierda) y cultivo de alta densidad (derecha); altura de plantas vs valores del ndice de vegetacin

obtenidos con el sensor (A, B); materia fresca vs valores del ndice de vegetacin obtenidos con el sensor (C, D).

La densidad de plantas relacionada con el indice de vegetacin (valores del sensor) a lo


largo de los muestreos dio como resultado prcticamente una correlacin nula, lo que

172
sugiere que el sensor no tiene la capacidad para estimar la densidad de poblacin y por lo
tanto no debera ser una variable a medir para futuras investigaciones (Figura 3).

La comparacin entre los valores obtenidos con los dos sensores en el cultivo convencional,
indico R2=0,83, lo que indica que las lecturas de los dos sensores son comparables. Sin
embargo, para el cultivo de alta densidad se observ un comportamiento inicial atpico, en
el muestreo a los 40 DAS, CropSpecTM report valores altos comparados con los
registrados en el cultivo convencional; esto se debe a que el sensor en esa fecha estaba
desajustado y sus valores del primer muestreo (40 DAS) no muestrearon una concordancia
con los datos obtenidos en los siguientes muestreos, donde se ve un agrupamiento y una
lnea de tendencia, por eso su R2 fue nulo (Figura 4).

Figura 4. Cultivo Convencional (izquierda) y cultivo de alta densidad (derecha); Densidad de plantas vs valores del ndice de vegetacin obtenidos con el
TM
sensor (A, B); valores del ndice de vegetacin obtenidos con el sensor CropSpec vs valores del ndice de vegetacin obtenidos con el sensor (C, D).

CONCLUSIONES

Esta investigacin permiti monitorear cultivos comerciales de algodn empleando


sensores pticos de dosel, a travs de las relaciones entre el ndice de vegetacin que es
medido por los sensores y las variables obtenidas en el campo.

173
Las correlaciones permitieron descartar variables que no se deben medir para posteriores
estudios como el nmero de plantas y afianzaron las variables que interviene directamente
con la biomasa y la lectura del sensor. Se observ que N-SensorTM ALS tiene una relacin
positiva significativa con la biomasa y la altura de la planta, pero no est relacionado con el
nmero de plantas. Las pocas del muestreo no fueron las ideales, ya que el sensor se
descalibro y report datos errneos a los 90 DAS.

Trabajar con los dos sensores (N-SensorTM ALS y CropSpecTM) segn las correlaciones
muestra que no hay diferencia en el mtodo que use cada sensor para calcular la biomasa;
los dos sensores reportan los mismos patrones, tal vez N-SensorTM ALS por trabajar en
longitudes de ondas entre el rojo y el infrarojo (730 y 760 nm longitudes no comerciales y
especificas) reporta con ms precisin y exactitud el estado real de biomasa del cultivo.

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