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(c) da edicin C.E.E.I GALICIA, S,A (BIC GALICIA)

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Santiago de Compostela, CEEI GALICIA, S.A. 2012

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procedimiento, includas la reprografa y el tratamiento informtico y la distribucin de ejemplares
de ella mediante alquiler o prstamos pblicos.

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 2

Artesana en piedra
1. INTRODUCCIN ........................................................................................................................ 4
1.1. Objetivo del estudio ................................................................................................. 4
1.2. Metodologa ................................................................................................................. 5
1.3. Caractersticas de la gua de actividad empresarial .................................... 5
2. DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD Y PERFIL DE LA EMPRESA-TIPO ........................................... 6
3. CONTEXTO SECTORIAL.............................................................................................................. 8
4. MERCADO ............................................................................................................................... 10
4.1. Mercado Potencial ................................................................................................... 10
4.3. Proveedores............................................................................................................... 17
4.4. Anlisis DAFO............................................................................................................ 18
5. REAS DE LA EMPRESA........................................................................................................... 19
5.1. Cartera de productos ............................................................................................. 19
5.2. Otras variables de marketing ............................................................................. 21
5.2.1 Comunicacin ............................................................................................................. 21
5.2.2 Distribucin ................................................................................................................ 23
5.3. Ubicacin .................................................................................................................... 23
5.4. Viabilidad econmica ............................................................................................. 24
6. PECULIARIDADES DE LA ACTIVIDAD ...................................................................................... 28
7. RECOMENDACIONES .............................................................................................................. 30
8. NOTA DE AUTORES ................................................................................................................. 32

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 3

Artesana en piedra
 1. INTRODUCCIN

Cmo utilizar esta Micro-Gua

El siguiente esquema muestra el recorrido que seguirs a lo largo de

la lectura de esta Micro-Gua y tiene por finalidad facilitarte la
comprensin de la misma. La informacin se agrupa en seis bloques
en el siguiente orden:

1. Introduccin

Cules son los objetivos de esta gua, el mtodo que seguimos para
su elaboracin y el enfoque que se eligi a la hora de realizarla.

2. Descripcin de la actividad y perfil de la empresa-tipo

En que consiste la actividad y cules son las caractersticas de la

empresa-tipo elegida para el anlisis.

4. Anlisis del contexto sectorial

Anlisis del sector marco en el que se desarrolla la actividad.

5. Anlisis del mercado

Anlisis de la demanda y anlisis de la competencia.

6. reas de la empresa

Anlisis de las dos reas siguientes: producto y otras variables de

marketing, situacin y econmico-financiera.

1.1. Objetivo del estudio

El objetivo fundamental de las micro-guas de actividad es el de

proporcionar al emprendedor, en base a la informacin contenida en
la gua o guas de actividad ms genricas que haya consultado, una
informacin especfica a partir de la cual concretar aspectos
fundamentales para su empresa.

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 4

Artesana en piedra
En cada una de las micro-guas se har hincapi en aspectos
determinados que puedan resultar interesantes para el emprendedor
como son: su mercado potencial, el tipo de competidores a los que se
enfrentar, sus proveedores, los recursos de los que deba disponer
para hacer efectivo su plan de empresa, etc.

1.2. Metodologa

Durante el proceso de elaboracin de estas micro-guas se han

utilizado las siguientes fuentes:

Por un lado, se realiz un estudio de gabinete basado en fuentes de

informacin secundarias (estadsticas, informes publicados, etc.),
mediante el que se pretende acercar las condiciones objetivas en que
se encuentra esta micro- actividad empresarial en Galicia.

Por otro lado, se desarroll un trabajo de campo consistente en la

realizacin de entrevistas a expertos del sector, con el fin de
profundizar en el conocimiento de la actividad y en las caractersticas
especficas de las empresas que operan en ella.

1.3. Caractersticas de la gua de actividad

empresarial

La Gua de Artesana en piedra es una Gua de Actividad. Por tanto,

se trata de una Gua sobre un modo de hacer las cosas para un
colectivo especfico y una necesidad concreta. Su mbito de
competencia trasciende el entorno local.

Otras micro-guas incluidas en la coleccin de guas de actividad

empresarial y que puedes consultar son:

- Cermica
- Encuadernacin
- Joyera
- Madera
- Vidrio

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 5

Artesana en piedra
 2. DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD Y
PERFIL DE LA EMPRESA-TIPO
La Artesana en piedra puede ser definida como aquella actividad de
creacin, produccin, transformacin o reparacin de bienes de valor
artstico o popular realizados en piedra mediante un proceso en el
que la intervencin personal constituye un factor predominante y que
da como resultado un producto final individualizado que no se adecua
a la produccin industrial o en grandes series.

Dentro de la Artesana en piedra se distinguen dos tipos de

actividades:

Cantera: Arte de labrar la piedra para su posterior utilizacin en la

construccin o realizacin de tallas toscas con fines utilitarios o
decorativos.

Talla de piedra o mrmol: Arte de labrar la piedra o el mrmol

para la obtencin de decoraciones de bulto o en relieve.

En funcin de las lneas de productos elaborados y de las

caractersticas de los mismos, el proceso de fabricacin consta de una
serie de operaciones bsicas: diseo de la pieza, elaboracin del
patrn, despiece, labrado o talla, acabado o remate, pulido,
transporte y colocacin.

Desde el punto de vista estadstico, las actividades econmicas se

clasifican siguiendo la Clasificacin de Actividades Econmicas (CNAE-
09). Dependiendo del tipo de actividad, este tendr un cdigo
diferente. Adicionalmente, existe otro sistema de clasificacin llamado
SIC (Standard Industrial Classification). En los siguientes cuadros te
mostramos la clasificacin de la actividad considerada.

CNAE-09 SIC

2370 Corte, tallado y rematado de la piedra 3281 Corte y productos de piedra

A continuacin, se muestran las caractersticas bsicas de un taller de

Artesana en piedra que desarrolla su actividad en el rea de la
cantera:

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 6

Artesana en piedra
CARACTERSTICAS BSICAS DE LA EMPRESA TIPO

CNAE/SIC 2370 / 3281

IAE 861

CONDICIN jURDICA Autnomo

FACTURACIN 88.250

LOCALIZACIN Zonas rurales prximas a ncleos urbanos.

PERSONAL Y ESTRUCTURA
Emprendedor y un operario el primer ao.
ORGANIZATIVA

Edificacin de 100 m2 para taller Y 50 m2

INSTALACIONES
para tienda.

- Administraciones e instituciones.
- Fundaciones y galeras de arte.
CLIENTES - Empresas de construccin y rehabilitacin
de viviendas.
- Particulares.

- Escultura pequea
- Escultura grande
CARTERA DE PRODUCTOS - Obras arquitectnicas
- Decoracin arquitectnica y mobiliario
- Restauracin y mantenimiento

HERRAMIENTAS DE Exposiciones, tarjetas, firma de las piezas,

PROMOCIN pgina web y boca a boca.

VALOR DEL INMOVILIZADO

48.350
/INVERSIN

IMPORTE GASTOS 82.315,32

RESULTADO BRUTO 5.934,68

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 7

Artesana en piedra
 3. CONTEXTO SECTORIAL
Las actividades artesanales son consideradas partes integrantes de la
identidad colectiva y su contribucin a la preservacin del acervo
cultural y a la riqueza etnolgica no es discutida. Al mismo tiempo, la
artesana sigue dando empleo a millares de personas, ayuda a fijar
poblacin en zonas rurales; e impulsa otras actividades generadoras
de riqueza y empleo, como el turismo y las actividades culturales.

Sin embargo, en un entorno econmico como el actual, caracterizado

por el cambio tecnolgico y la globalizacin de los mercados, su
consideracin como actividad econmica generadora de riqueza y
empleo ha quedado, cuanto menos, velada. Las actividades
artesanales, y en concreto la artesana en piedra, se ven obligadas en
la actualidad a luchar contra la industrializacin.

En la dcada de los 60, la piedra natural resurge adoptando nuevas

tecnologas y proponiendo nuevos formatos que, en trminos tcnicos
y econmicos, son tan sorprendentes e importantes que logran hacer
de la piedra natural un sector industrial de la mano de los avances
tecnolgicos de las ltimas dcadas. La industria de la piedra es un
sector especialmente fuerte en nuestra comunidad, tal y como
podemos comprobar a travs del siguiente cuadro.

Cuadro 1: Distribucin de las empresas del sector de la piedra por

Comunidades Autnomas, 2012
Extraccin de piedra, arena Corte, tallado e rematado
y arcilla de piedra

Andaluca 423 1039

Comunidad
243 705
Valenciana

Galicia 351 610

Catalua 220 458

Castilla y Len 238 299

Castilla La Mancha 163 252

Murcia 95 199

Regin de
160 146
Extremadura

Madrid 155 144

Pas Vasco 36 135

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Artesana en piedra
Islas Baleares 55 109

Aragn 110 87

Asturias 52 71

Canarias 50 69

Navarra 28 48

Cantabria 22 46

La Rioja 21 23

Ceuta y Melilla 2 3

Fuente: Observatorio del Mercado de Piedra Natural. INE

No obstante, en el contexto de crisis econmica y financiera en el que

nos encontramos y la cada del sector de la construccin, las
empresas se vieron obligadas a reforzar su estrategia comercial en el
extranjero. Por enrojecer algn dato, las exportaciones de granito
gallego consiguieron en el primer semestre de este ao 2012 un valor
de 51 millones de euros, cifra que representa un incremento de un
20% respecto al mismo perodo del ao anterior, cuando se lleg a
los 43 millones (EFE). Estos datos vienen reforzados por la existencia
del Cluster del Granito de Galicia, uno conglomerado que cuenta con
doscientas empresas entre las cuales se encuentran canteras,
empresas de transformacin, empresas fabricantes de maquinaria y
bienes de equipo, marmolistas y el Centro Tecnolgico del Granito, y
que permite a las empresas integradas conseguir una mayor
competitividad al asociarse y compartir intereses comunes y fuerzas
competitivas.

Una visin positiva dentro de este contexto de recesin y alta

competencia es que la artesana en piedra, a pesar de arrastrar
tambin los resultados negativos del sector de la construccin, cuenta
con posibilidades frente a la actividad industrial.

Los productos artesanos, adems del sector de la construccin, se

dirigen tambin a otros mercados en los que la industria no
compite. Se trata de productos originales, nicos y diferenciados que
estn siendo puestos en valor por las instituciones pblicas a travs
de programas de apoyo a la actividad artesanal y de concienciacin
sobre el valor aadido de los productos artesanos y la recuperacin
del patrimonio.

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 9

Artesana en piedra
 4. MERCADO
4.1. Mercado Potencial

El sector de la Artesana evolucion de manera favorable en Galicia a

lo largo de los ltimos aos.

Segn datos extrados del estudio elaborado por el Ministerio de

Industria, Turismo y Comercio "El sector artesano espaol en las
fuentes estadsticas y documentales", y las consultas realizadas en el
Registro General de Artesana de Galicia y la Asociacin Gallega de
Artesanos, la evolucin en el nmero de talleres artesanos desde el
ao 2003 hasta el ao 2011 es de un 43,70%.

A continuacin se muestra la distribucin segn provincias de los

talleres de artesana en Galicia:

Cuadro 2: Distribucin provincial de talleres de artesana, Galicia, 2011

(%)

Fuente: Registro General de Artesana

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Artesana en piedra
La identificacin de un perfil-tipo de cliente de artesana en piedra es
muy compleja debido a la existencia de un pblico que busca
decoracin / artes y otro de reformas y construccin donde la
finalidad no es slo decorativa sino funcional.

En este sentido, los productos de artesana en piedra pueden

comercializarse en los siguientes mercados:

Mercado de la construccin

Por una parte, se encuentra el grupo de clientes formado por

particulares que buscan la arquitectura de tipo tradicional gallega.
Puede tratarse de compradores de una segunda vivienda (de nueva
creacin o restaurada) o propietarios de una vivienda que necesita
ser restaurada.

Por otra parte, estn las empresas de construccin y restauracin.

Las empresas constructoras constituirn el grupo de clientes ms
relevante, debido a la tendencia actual por demandar elementos
tradicionales en piedra en obra nueva y a la proliferacin de obras de
rehabilitacin. Son compradores de elementos decorativos y de
elementos arquitectnicos que transmiten calidad.

Podrn actuar como clientes finales o como intermediarios de clientes

particulares e instituciones.

Mercado institucional

Grupo de clientes formado por organismos pblicos que destinan

partidas presupuestarias a la edificacin basada en la arquitectura
tradicional, rehabilitacin y conservacin del patrimonio civil, cultural,
religioso etc.

Mercado interesado en piezas de cantera para

decoracin

Este grupo de mercado est formado por aquellas personas sensibles

a los motivos tradicionales en piedra que sirvan adems como
elementos decorativos en las viviendas (hrreos, cruceros etc.).

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 11

Artesana en piedra
Su motivacin de compra es decoracin y tradicin, por lo que
podran ser sensibles al precio.

Mercado de las artes

Personas interesadas en piezas de artesana en piedra como obra de

arte, pieza personal, nica.

Pueden ser coleccionistas o buscadores de piezas nicas. Suele

tratarse de personas aficionadas a las artes que conocen el valor
diferencial de la obra en piedra elaborada artesanalmente y, por lo
tanto, dispuestas a pagar un sobreprecio por una pieza determinada.

Mercado turstico

Interesado en llevar un recuerdo de Galicia en forma de pieza

artesana tallada en piedra. Este tipo de cliente busca un objeto
artesano y original que pueda ser utilizado adems como recuerdo de
Galicia.

La exclusividad de la pieza y la inversin en artesana son factores

importantes para fijar un precio de venta. La posibilidad de visitar el
taller como parte de una ruta turstica permite al promotor dar a
conocer su trabajo y aprovechar la visita para vender alguna de las
piezas expuestas.

El tamao del mercado del sector de la artesana en piedra vara en

funcin del tipo de cliente.

Cuadro 3: Distribucin de clientes sobre el total de la facturacin

CLIENTE %

Mercado de la construccin y decoracin 64%

Mercado institucional 17%

Mercado del arte 13%

Mercado turstico 6%
Fuente: Plan de Negocio Canteria y Artesana en Piedra, BIC Galicia

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Artesana en piedra
La demanda de la artesana en piedra evolucion de manera positiva
en los ltimos aos. En la actualidad, se trata de un sector con
grandes posibilidades econmicas debido a la creciente valoracin de
los productos artesanales por parte del pblico. Los aspectos ms
valorados por los clientes son la calidad, el diseo y la exclusividad de
los productos. En este sentido, tanto el mercado de la construccin
como el institucional se ven favorecidos por la tendencia a la
recuperacin de viviendas tradicionales y la preocupacin de la
Administracin por la conservacin del patrimonio cultural gallego.

Sin embargo, la cada de la obra pblica en los ltimos aos influy

directamente en este mercado institucional, por lo que la artesana en
piedra gallega se ve obligada a reorientarse. En este contexto, es
preciso que las lneas de actuacin de la produccin artesanal se
orienten hacia el mercado del producto cultural mediante estrategias
de diferenciacin, profesionalizacin del diseo, descentralizacin
productiva, cooperacin empresarial, promocin y comercializacin.

4.2. Orientacin sobre el estudio de la

competencia

FUERZAS INTENSIDAD
COMPETITIVAS

Media

Concentracin de las unidades productoras en

determinadas zonas.
INTENSIDAD DE LA
Competencia del producto industrial.
COMPETENCIA

En el mercado de rehabilitacin, elevada concentracin

de la demanda en centros de estudios de formacin
especializada y dificultad para competir en precios.
Mercado en crecimiento.

Barreras de entrada: Media

La inversin para el arranque de la actividad es baja.

Lleva tiempo darse a conocer y conseguir una cartera
de clientes.
AMENAZA DE NUEVOS
COMPETIDORES
Faltan profesionales con capacidad para el trabajo
tcnicamente complejo.

Barreras de salida: Baja

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 13

Artesana en piedra
 El coste de abandonar la actividad es bajo.

Productos estndar: Alta

PRESIN DE Competencia de productos industriales con apariencia

PRODUCTOS artesanal.
SUSTITUTIVOS
Productos personalizados y con un alto
componente artstico: Baja
Alta
PODER DE
NEGOCIACIN DE LOS
CLIENTES Predomina el encargo en el que el cliente negocia las
caractersticas de la pieza y el precio, una vez que se
conoce el precio del producto industrial sustitutivo.
Creencia de que el producto artesanal en piedra es
caro.
Media
PODER DE
NEGOCIACIN DE LOS
Existencia de un gran nmero de proveedores.
PROVEEDORES
Pequeos volmenes de compra de materia prima.

La intensidad de la competencia en este tipo de actividad se

considera media, debido a la concentracin de las unidades
productoras en determinadas zonas y a que la Escuela de Cantera de
Poio absorbe una parte importante de la demanda institucional.

A continuacin se muestra un cuadro en el que se recogen el nmero

de talleres artesanales de piedra distribuidos por provincias y
actividad:

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 14

Artesana en piedra
Cuadro 4: Distribucin provincial de los talleres de cantera Galicia, 2011
(%)

Fuente: Registro General de Artesana

La principal peculiaridad es que en la provincia de Ourense no se

registra ningn taller de cantera, segn los datos consultados en la
base de datos de la Xunta de Galicia.

A continuacin puede verse la distribucin de los talleres de piedra.

Cuadro 5: Distribucin provincial de los talleres de piedra Galicia, 2011

(%)

Fuente: Registro General de Artesana

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Artesana en piedra
 Los talleres de piedra se concentran en las provincias de A Corua y
principalmente en Ourense, he hecho en las provincias de Lugo y
Pontevedra no hay ningn taller de piedra.

A continuacin se muestra la distribucin de los talleres de piedra y

cantera por provincias.

Cuadro 6: Distribucin provincial de los talleres de cantera y piedra,

Galicia, 2011 (%)

Fuente: Registro General de Artesana

Por ltimo, hay que destacar el alto poder de negociacin de los

clientes ya que poseen capacidad para acordar con el artesano el
precio final de la pieza. Este alto poder de negociacin de los clientes
es ms acusado en el caso de los productos estndar para los cuales
existen sustitutos industriales con apariencia artesanal.

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 16

Artesana en piedra
4.3. Proveedores

En esta actividad existen dos tipos de proveedores: maquinaria y

materiales.

Los proveedores de materia prima de este tipo de empresas son

generalmente aserraderos de piedra y canteras. Para la obtencin de
los medios de produccin (herramientas y maquinaria), los artesanos
recurren a las ferreteras locales y a proveedores de maquinaria
especializados.

La bsqueda inicial de proveedores se realiza bsicamente a travs

de contactos entre los distintos artesanos y ferias especializadas.

Los aspectos ms valorados para la seleccin de un proveedor son la

calidad de la materia prima y la proximidad geogrfica de este.

Las formas ms frecuentes de realizacin de las compras son la

visita peridica del proveedor y la llamada telefnica.

En cuanto a ferias y mercados, obtendrs informacin en la pgina

web de Turgalicia (www.turgalicia.es) y en el directorio de ferias de la
Organizacin de los Artesanos de Espaa (www.oficioyarte.org).

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 17

Artesana en piedra
4.4. Anlisis DAFO

AMENAZAS OPORTUNIDADES

> Creciente valoracin social del producto

> Fuerte competencia de productos
industriales.
> Falta de clarificacin en lo que es
artesana y lo que no.
> Presencia de economa sumergida.
artesanal.
> Aumento del uso de materiales y estilos
autctonos en la construccin.
>Tendencia actual de recuperacin y
rehabilitacin de viviendas tradicionales
gallegas con ayudas de la Administracin.

> Competencia de productos de > Recuperacin del patrimonio cultural

cantera del norte de Portugal. (religioso, civil y etnogrfico).

> Concentracin de la demanda de > Programas de apoyo a la artesana por

carcter institucional en los centros de parte de las instituciones pblicas.
estudios de formacin especializada.
> Posibilidad de salir a mercados
> Encarecimiento de la materia prima. extranjeros gracias a la alta valoracin de
la piedra gallega (granito principalmente).
> Cada de la obra pblica
> Posibilidad de cooperacin con el sector
turstico o cultural.

PUNTOS FUERTES PUNTOS DBILES

> Limitada capacidad productiva.

> Inversin de puesta en marcha
relativamente baja.
> Insuficiente asociacionismo.
> Calidad y cantidad de materia prima
> Escasez de personal con alto nivel de
(granito principalmente).
cualificacin.
> Amplio abanico de productos
> Escasa formacin en gestin empresarial.
susceptibles de ser ofertados.

> Envejecimiento de los profesionales.

> Posibilidad de ofrecer productos
personalizados.
> Canales de distribucin poco
desarrollados.
> Tradicin de la actividad.

> Uso de herramientas de promocin

> Alta experiencia de los profesionales.
bsicas.
> Cooperacin con otros profesionales
> Dificultad para identificar al consumidor
y empresas.
potencial.

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 18

Artesana en piedra
 5. REAS DE LA EMPRESA
5.1. Cartera de productos

La actividad de los artesanos en piedra se centra en el diseo y

realizacin de piezas nicas o en series muy limitadas,
fundamentalmente en granito, aunque tambin trabajan otros
minerales como el mrmol.

En ocasiones, ofrecen servicios de arreglo y restauracin de piezas

nuevas o antiguas, as como la posibilidad de realizar diseos por
encargo.

A continuacin, se describe el alcance de cada una de las actividades

que puede realizar un taller de artesana:

Escultura pequea

En la categora de escultura pequea se incluyen las piezas de

pequeo tamao, que tambin podran ser figuras o talas. Este tipo
de piezas suelen estar numeradas y firmadas para garantizar la
exclusividad de cada serie.

Todas las esculturas tienen unas caractersticas comunes:

- Tamao reducido para facilitar su portabilidad.

- Temticas de las piezas basadas en la autenticidad de Galicia y

normalmente conformadas por distintas categoras de piezas, que
van desde las miniaturas de obras de arquitectura en piedra hasta
obras ms contemporneas de decoracin.

- Posibilidad de elaborar pequeas obras por encargo.

Escultura grande

La categora de escultura grande recoge obras de mayor tamao, que

se hacen por encargo de administraciones o particulares.

Estas esculturas decorativas suelen ser de exterior aunque tambin

cabe la posibilidad de tipificar en esta tipologa piezas exclusivas de
decoracin interior, principalmente para espacios en hoteles, museos,
salas de teatro, restaurantes etc.

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 19

Artesana en piedra
 Obras arquitectnicas

En esta categora de trabajos de cantera se recogen aquellas obras

con componente arquitectnico.

Consisten principalmente en la elaboracin de cruceros, fuentes,

estanques, puentes etc. Este tipo de obras tienen como objetivo
fundamental la recuperacin de elementos del patrimonio
arquitectnico civil o religioso.

Decoracin arquitectnica y mobiliario

En esta categora se recogen, por un lado, las obras decorativas que

sern integradas en otras obras ms grandes.

En este caso los productos ms demandados son las fachadas,

balaustradas, columnas, capiteles, cornisas, relieves (escudos, relojes
de sol etc.).

Por otro lado, se recogen tambin las piezas de mobiliario en piedra

(mesas, bancos, mostradores etc.), las chimeneas y lareiras.

Finalmente, no se descarta la elaboracin de algn elemento

funerario de cantera (lpidas o panteones).

Restauraciones y mantenimiento

Las restauraciones se llevarn a cabo con el objetivo de conservar el

elemento que se vaya a restaurar.

Aunque es frecuente encontrar artesanos especializados en el diseo

y elaboracin de un nmero reducido de piezas, la mayora de ellos
combinan varias lneas de producto.

Existe un predominio de la funcin decorativa en la mayor parte de

los productos, aunque la funcin utilitaria tambin est presente. Hay
que mencionar, adems, una funcin que podra ser denominada
etnogrfica o patrimonial, relacionada con la revalorizacin y
conservacin del patrimonio cultural y arquitectnico gallego.

En cuanto al precio de los productos de artesana en piedra, existe

una gran diversidad, ya que los factores condicionantes son
mltiples: tamao, calidad de la materia prima, componente artstico,
acabado, etc.

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 20

Artesana en piedra
Mostramos en el siguiente cuadro una aproximacin de los precios de
los productos establecidos en la empresa tipo.

Cuadro 7: Precio medio de los servicios (euros)

Producto Tarifa sin IVA

Escultura pequea 50

Escultura grande 1.500

Obras arquitectnicas 15.000

Decoracin arquitectnica y mobiliario 900

Restauraciones y mantenimientos 12.000

Fuente: Plan de Negocio de Cantera y Artesana en piedra, BIC Galicia.

5.2. Otras variables de marketing

5.2.1 Comunicacin

Las herramientas de comunicacin ms empleadas por los talleres de

artesana en piedra son las exposiciones, las tarjetas comerciales, la
firma de las piezas, y el boca la boca.

Asimismo, entre los artesanos que producen piezas grandes es

habitual la aplicacin de descuentos como resultado del proceso de
negociacin que se genera en la venda de este tipo de piezas.

Un fenmeno reciente que debe ser destacado es el uso de pginas

web propias como elemento de promocin (y mismo como medio de
venta):

Registro General de Artesania de

Galicia:www.xunta.es/rexistros/RexistroRCA.htm
Artesania de Galicia: artesaniadegalicia.xunta.es
Asociacin Gallega de
Artesns:www.galegadeartesans.org/ga/index.html.

No obstantes, tambin es habitual es la utilizacin de pginas web

ajenas, de carcter institucional o privado, como por ejemplo:

www.galiciacity.com/city/Arte_y_Cultura/Artesania/index.shtml

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 21

Artesana en piedra
 http://artesaniaiberica.com/artesanosdeespana1/

La mayora de los artesanos tambin emplean la asistencia a ferias,

donde realizan tallas en vivo con la finalidad primordial de promover
su actividad y, tangencialmente, realizar alguna venta.

Dado que el artesano en piedra no puede competir en precios con el

sector industrial es imprescindible que siga una estrategia de
diferenciacin en calidad centrada en la elaboracin de productos
exclusivos, nicos o en series limitadas.

Un modo de potenciar la calidad percibida por los clientes es el uso de

la marca "Artesana de Galicia". Los artesanos y talleres inscritos en
el Registro General de Artesana, pueden solicitar la autorizacin para
el uso distintivo de esta marca en etiquetas, bolsas, carteles, papel,
etc. El uso del distintivo se concede por un perodo de dos aos,
pudiendo renovarse con la presentacin de una nueva solicitud en la
Consellera de Innovacin e Industria.

En este sentido, es preciso tener en cuenta, tal y como se detalla en

la Gua sectorial de Artesana, que para la obtencin de la carta de
artesano es necesario haber superado los correspondientes cursos de
formacin artesana con una duracin mnima de 500 horas, o bien
haber trabajado en un taller artesano con una asistencia mnima de
500 horas (art. 12 Decreto 218/2001 del 7 de septiembre).

Con carcter general, para obtener la calificacin de artesano, los

talleres debern desarrollar una actividad preferentemente manual,
como responsable de la actividad deber figurar un artesano o
maestro artesano, la actividad deber estar inscrita en el Registro de
Artesana y no se excedern los 10 trabajadores (art. 2.3 Ley 1/1992
del 11 de marzo). Tambin podrn disfrutar de la consideracin de
taller artesano aquellas unidades de carcter cooperativo el asociativo
que se dediquen exclusivamente a la comercializacin de productos
artesanos, siempre que todos los integrantes sean, a su vez,
profesionales de Artesana.

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 22

Artesana en piedra
5.2.2 Distribucin

Las posibilidades de comercializacin son variadas:

Una parte muy importante de las ventas se produce de forma directa

con el cliente. Por lo tanto, es habitual que los artesanos tengan una
muestra representativa de sus productos ubicada en la zona exterior
de sus talleres.

Las empresas constructoras pueden actuar como cliente final en

ocasiones y como intermediarios en otras.

Tambin pueden ser canales de comercializacin las tiendas de

materiales de construccin, de mobiliario exterior, viveros de plantas,
etc. Los acuerdos con estos establecimientos pueden ir desde la
compra en firme del producto, el depsito, la intermediacin, etc.

Los estudios de arquitectura y/o decoracin tambin pueden

proporcionar clientes, normalmente a cambio de una comisin por
intermediacin.

La comercializacin de las esculturas se realiza a travs de galeras

de arte. Las galeras funcionan en rgimen de depsito y su comisin
suele estar entre un 35 y 70% del precio de venta de la pieza.

5.3. Ubicacin

La mayora de los talleres de artesana en piedra se implantan en

zonas rurales prximas a ncleos urbanos bien comunicados.
Generalmente se trata de zonas apartadas, puesto que la localizacin
de estas empresas est condicionada por el grado de contaminacin
acstica y atmosfrica que genera la actividad.

En relacin con la ubicacin, resulta habitual la instalacin en

emplazamientos relativamente cercanos a los de las empresas
abastecedoras de materia prima (aserraderos de piedra y canteras).
Una localizacin ms lejana de lo recomendable a estos proveedores
provoca un importante encarecimiento de la materia prima.

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 23

Artesana en piedra
5.4. Viabilidad econmica

Inversiones

Cuadro 8: Inversiones estimadas (euros)

Concepto Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

INMOVILIZACIONES INMATERIALES 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Gastos I+D 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Patentes industriales 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Aplicaciones informticas 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Terrenos 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

CONSTRUCiONES 6.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Compra locales, naves etc 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Acondicionamiento de locales 6.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Instalaciones elctricas, fontanera etc 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

ELEMENTOS DE TRANSPORTE 12.500,00 0,00 0,00 0,00 0,00

MOBILIARIO Y APARATOS 1.650,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Mesas, sillas y otros muebles 600,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Armarios y estantes 800,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Elementos decorativos 250,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Otro mobiliario 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

MAQUINARIA Y EQUIPOS 20.500,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Maquinaria 18.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Equipos de transporte interno 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Equipos de control 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Herramientas 2.500,00 0,00 0,00 0,00 0,00

EQUIPOS INFORMTICOS 1.700,00 0,00 0,00 0,00 0,00

OTROS INMOVILIZADOS 6.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00

TOTAL 48.350,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Fuente: Plan de Negocio de Cantera y Artesana de piedra.

Se detalla una relacin de los utensilios que se contemplan en la

partida de maquinaria:

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 24

Artesana en piedra
 cortadora de piedra
bruidor manual mrmol-granito
fresadora pequea
compresor
maquinaria elctrica manual (taladradoras, tornos, desbravadora
...).

Costes asociados a actividad:

Cuadro 9: Costes variables asociados a los ingresos (euros)

Concepto Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

Escultura pequea 1.275,00 2.250,00 2.812,00 3.000,00 3.000,00

Escultura grande 3.600,00 4.635,00 5.728,86 7.375,91 9.116,62

Obras arquitectnicas 9.000,00 9.270,00 10.502,91 11.899,80 13.482,47

Decoracin
arquitectnica y 5.400,00 5.562,00 10.025,51 12.907,84 16.618,84
mobiliario

Restauracin y
7.200,00 7.416,00 7.638,48 15.735,27 20.259,16
mantenimiento

TOTAL 26.475,00 29.133,00 36.708,26 50.918,81 62.477,09

Fuente: Plan de Negocio de Canteria y Artesana de piedra, BIC Galicia

Cuadro 10: Costes fijos de la actividad (euros)

Concepto Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

SERVICIOS
11.300,00 11.639,00 11.988,17 12.347,82 12.718,25
EXTERIORES

Reparaciones y
800,00 324,00 848,72 874,18,00 900,41
mantenimiento

Servicios de
profesionales 1.000,00 1.030,00 1.060,90 1.092,73 1.125,51
independientes

Publicidad,
promocin y 1.600,00 1.648,00 1.647,94 1.748,33 1.800,81
relaciones pblicas

Seguros 1.500,00 1.545,00 1.591,35 1.639,09 1.688,26

Material de oficina 350,00 360,50 371,32 382,45 393,93

Agua 900,00 927,00 954,81 983,45 1.012,96

Luz 1.100,00 1.133,00 1.166,99 1.202,00 1.238,06

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 25

Artesana en piedra
Telfono 2.000,00 4.120,00 4.243,60 4.370,91 4.502,04

Suscripciones
y cuotas 2.050,00 51,50 53,05 54,64 56,28
profesionales

TRIBUTOS 200,00 206,00 212,18 218,55 225,10

Impuestos sobre
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
beneficios

Tasas municipales 200 206 212,18 218,55 225,10

GASTOS DE
36.970.32 38.319,43 58.412,18 81.678,14 87.330,14
PERSONAL

GASTOS
1.950,00 1.885,15 1.737,64 1.580,25 1.412,32
FINANCIEROS

Intereses de
1.950,00 1.885,15 1.737,64 1.580,25 1.412,32
deudas

Otros gastos
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
financieros

AMORTIZACIONESS 5.420,00 5.420,00 5.420,00 5.420,00 4.995,00

OTROS GASTOS DE
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
GESTIN

COSTES DE
ESTRUCTURA 55.840,32 57.469,58 77.707,17 101.244,75 106.680,81
TOTALES
Fuente: Plan de Negocio de Cantera ye Artesana en piedra, BIC Galicia.

Facturacin:

Cuadro 11: Ingresos de la actividad (euros)

IMPORTE
CONCEPTO
Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

Escultura pequea 4.250,00 7.500,00 9.375,00 10.000,00 10.000,00

Escultura grande 12.000,00 15.450,00 19.096,20 24.586,36 30.388,74

Obras
18.000,00 30.900,00 35.009,70 39.665,99 44.941,57
arquitectnicas

Decoracin
arquitectnica y 30.000,00 18.540,00 33.418,35 43.026,13 55.396,14
mobiliario

Restauracin y
24.000,00 24.720,00 25.461,60 52.450,90 67.530,53
mantenimiento

TOTAL 88.250,00 97.110,00 122.360,85 169.729,37 208.256,97

Fuente: Plan de Negocio de Cantera y Artesana en piedra, BIC Galicia.

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 26

Artesana en piedra
 Cuenta de resultados:

Cuadro 12: Cuenta de resultados (euros)

CUENTA DE
Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
RESULTADOS

+ Ingresos 88.250,00 97.110,00 122.360,851 169.729,37 208.256,97

- Subvencin de
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
explotacin

= INGRESOS DE
88.250,00 97.110,00 122.360,851 169.729,37 208.256,97
EXPLOTACIN

-Compras y otros
26.475,00 29.133,00 36.708,26 50.918,81 62.477,09
costes de venta

+/- Variacin de
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
existencias

- Gastos de
36.970,32 38.319,43 58.412,18 86.678,14 87.330,14
personal

-Gastos de
11.500,00 11.845,00 12.200,35 12.566,36 12.943,35
explotacin

- Amortizaciones 5.420,00 5.420,00 5.420,00 5.420,00 4.995,00

- Dotacin
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
insolvencias

=RESULTADOS
7.884,68 12.392,57 9,620,70 19.146,06 40.511,38
DE EXPLOTACIN

+ Ingresos
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
financieros

- Gastos
1.950,00 1.885,14 1.737,64 1.580,25 1.412,32
financieros

= Resultados
-1.950,00 -1.885,14 -1.737,64 -1.580,25 -1.412,32
financieros

- Otros gastos 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

= RESULTADOS
ANTES DE 5.934,68 10.507,42 7.882,43 17.565,81 39.099,06
IMPUESTOS

- Impuestos 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

RESULTADO DEL
5.934,68 10.507,42 7.882,43 17.565,81 39.099,06
EJERCICIO

CASH- FLOW 11.354,68 15.927,42 13.302,43 22.985,81 44.094,06

Fuente: Plan de Negocio de Cantera y Artesana en piedra, BIC Galicia.

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 27

Artesana en piedra
 6. PECULIARIDADES DE LA ACTIVIDAD
La artesana en piedra presenta unas tendencias arquitectnicas
en las que prevalece el estilo tradicional. Este gusto por lo
tradicional se manifiesta mayoritariamente en los encargos
pblicos y privados que reciben los artesanos, dando como
resultado obras en la lnea ms popular de la cantera gallega:
cruceros, hrreos, lareiras, tallas de inspiracin religiosa, etc.

La tendencia actual de utilizar en la construccin materiales y

estilos tradicionales y la rehabilitacin de edificios privados y
pblicos son algunos de los factores que justifican el empuje de
la demanda de productos arquitectnicos en piedra en los
ltimos aos.

En la comunidad gallega existe abundancia de materia prima

(granito) y una gran tradicin en el uso de este material como
elemento arquitectnico, favoreciendo la aparicin de
profesionales que presentan un alto dominio de las tcnicas de
produccin.

Durante el perodo 2002-2005 el nmero de talleres inscritos en

el Rexistro Xeral de Artesana de Galicia se increment un 43%,
lo que puede considerarse como un sntoma positivo y de
dinamismo de la actividad.

La artesana en piedra se caracteriza por la reducida dimensin

de las unidades productivas, una comercializacin insuficiente y
un bajo nivel de cooperacin.

Los productos industriales de apariencia artesanal (produccin

en serie y productos realizados con conglomerado de piedra)
constituyen los principales productos sustitutivos de la
actividad, ya que una parte del mercado no est dispuesta a
pagar los precios de los productos artesanales.

El mercado de los productos artesanales en piedra se divide

construccin, institucional, decoracin y arte.

La tipologa de clientes de un taller de artesana en piedra es

mltiple: particulares, instituciones pblicas, empresas
constructoras, coleccionistas, etc.

El poder de negociacin de los clientes es elevado. Esto es

debido a la existencia de productos sustitutivos cuyos precios

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 28

Artesana en piedra
 son ms reducidos, as como el predominio de la venta por
encargo de piezas personalizadas en las que el cliente acuerda
las caractersticas de la obra.

Existen diversos canales para comercializar el producto: venta

directa, a travs de estudios de arquitectura y decoracin,
empresas constructoras, establecimientos de materiales de
construccin, etc.

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 29

Artesana en piedra
 7. RECOMENDACIONES
- Es imprescindible utilizar materia prima de calidad, ya que este
factor repercute en el resultado final del trabajo.

- El emprendedor deber realizar una previsin sobre la cantidad de

materia prima necesaria para poder atender a su nivel de ventas.

- La empresa ha de ubicarse en una zona bien comunicada y prxima

al emplazamiento de los proveedores de materia prima.

- Es recomendable diferenciarse de la competencia a travs de la

especializacin, incorporando nuevos materiales, diseos, tcnicas,
recuperando motivos figurativos perdidos, etc.

- A la hora de gestionar la cartera de productos, conviene incluir una

serie de productos estandarizados en la medida de lo posible pero
conservando la autenticidad del proceso artesanal. Esto significa
reducir, inicialmente, el nmero de diseos originales y optar por
diseos fciles, que tengan un tiempo de produccin reducido y poco
desperdicio. Esto posibilitar la obtencin de ventajas en costes y la
captacin de clientes. Diversificar es otra opcin, pero en cualquier
caso, es recomendable limitar el nmero de diseos.

- La labor comercial es fundamental para darse a conocer. Durante

los primeros meses, el emprendedor deber dedicar gran parte de su
tiempo a visitar empresas constructoras, establecimientos
comerciales, instituciones, etc. con el fin de conseguir clientes y
establecer acuerdos comerciales.

- La asistencia a ferias del sector es una buena forma de promocionar

el producto, sobre todo en la fase de introduccin en el mercado.
Asimismo, representa una buena opcin para captar nuevos clientes y
establecer contactos con otros artesanos.

- Es posible que el primer ao las ventas no sean las esperadas, y por

lo tanto, los ingresos sean escasos y difcilmente compensen los
gastos. Por eso, es conveniente realizar un ejercicio de previsin
sobre el nmero de meses durante los que se puede producir la
situacin expuesta y, en consecuencia, contar con fuentes de
financiacin suficientes para afrontar el desfase econmico temporal
entre ingresos y gastos.

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 30

Artesana en piedra
- Es necesario que el emprendedor est dado de alta en el Rexistro
de Artesanos de la Consellera de Innovacin e Industria para poder
beneficiarse de las ayudas que la Xunta de Galicia ofrece a este
colectivo.

GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 31

Artesana en piedra
 8. NOTA DE AUTORES
Las referencias nominales suministradas en esta Gua, tales como
centros de estudio, asociaciones, instituciones, ferias, pginas web,
etc. que el lector puede encontrar a lo largo de la lectura de este
documento no pretenden ser una enumeracin exhaustiva sino una
muestra orientativa de las entidades detectadas durante la
elaboracin de este estudio. Es posible que existan otras referencias,
similares a las citadas, que no fueron incluidas por no constituir tales
relaciones el objetivo principal de la presente Gua.

Todos los datos relacionados con estadsticas, legislacin, cursos,

ayudas y cualquier otra informacin susceptible de ser actualizada,
fueron obtenidos durante la realizacin de la presente Gua.

Santiago, octubre de 2012

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Artesana en piedra
GUIAS DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL 33
Artesana en piedra