SISTEMA DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS PROCESADOS

La mala alimentacin es En Ecuador, la prevalencia de

factor de riesgo para que se sobrepeso y obesidad se
produzcan enfermedades registra en 8,6% para
crnicas. En 2013 se nios/as menores de 5 aos,
registraron 63.104 en 30% en poblacin escolar
defunciones generales; las (5-11 aos), en 26% en
principales causas de muerte adolescentes (12-19 aos) y
fueron la diabetes mellitus y en 63% en la poblacin adulta
enfermedades hipertensivas, entre 19 y 60 aos, de
con 4.695 y 4.189 casos, acuerdo a la Encuesta
respectivamente, segn la Nacional de Salud y Nutricin
informacin del Anuario de 2012 (Ensanut). Para
Nacimientos y Defunciones informar a la ciudadana
publicado por el Instituto sobre los contenidos de
Nacional de Estadstica y azcar, grasas y sal,
Censos (INEC). alrededor de 10.000
Adicionalmente, 2.942 productos tendrn que
personas murieron por acogerse a la norma de
enfermedades isqumicas del etiquetado de alimentos. Las
corazn. De acuerdo con la grandes y medianas empresas
evidencia cientfica, el tuvieron hasta el 29 de
exceso de consumo de azcar agosto de 2014 para incluir
es factor de riesgo para la la nueva etiqueta. Las
diabetes. El exceso de sal es pequeas tienen hasta el 29
factor de riesgo para la de noviembre de 2014 como
hipertensin, y el exceso de plazo para cumplir con la
grasas es factor de riesgo disposicin. El sistema
para enfermedades grfico de etiquetado
cardiovasculares y facilita la lectura de
cerebrovasculares. informacin nutricional. Se
aplica a productos
nacionales e importados.
Para la valoracin del alimento procesado en referencia a
componentes y concentraciones permitidas de grasas, azcares
y sal, se debe referir a la siguiente tabla:

El Reglamento de Etiquetado
de Alimentos exige tambin:
Informar si los productos
contienen entre sus
ingredientes edulcorantes no
calricos. Advertir sobre el
consumo no recomendado de
bebidas energticas que
contengan cafena, taurina
y/o glucoronolactona.
Advertir a los consumidores
sobre la presencia de
transgnicos: contiene
transgnicos