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UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA


ESCUELA DE INGENIERIA QUIIMICA
QUIMICA INDUSTRIAL MANUAL DE LABORATORIO
LABORATORIO PRCTICO:
ELABORACION DE UN DESINFECTANTE DE USO DOMESTICO

OBJETIVO:
Fabricar y conocer los principios bsicos en la elaboracin de desinfectantes, las
caractersticas, clasificacin as como la funcin de cada uno de sus componentes.

MARCO TERICO:
La desinfeccin es el proceso que consiste en eliminar microorganismos patgenos
mediante el uso de agentes qumicos o fsicos. Los agentes antimicrobianos designados
como desinfectantes son a veces utilizados alternativamente como agentes
esterilizadores, agentes de saneamiento o antispticos. En su mayora, los
desinfectantes que se usan en sanidad son productos qumicos antimicrobianos o
biocidas relativamente potentes y generalmente txicos que se aplican sobre las
superficies contaminadas, mientras que los que se usan en la industria agroalimentaria
son generalmente poco o nada txicos y tambin menos concentrados.
Los desinfectantes modernos se componen de formulaciones complejas que
comprenden sustancias qumicas, jabones, detergentes y compuestos que favorecen la
penetracin de las sustancias activas. En el marco de la acuicultura, los desinfectantes
sirven para descontaminar los viveros, las cisternas y los diversos equipos.

Las caractersticas de un desinfectante ideal son:


Debe ser soluble en agua.
Txico para los microorganismos a la temperatura ambiente del cuerpo.
Estable, no reaccionar con materia orgnica ni inactivarse en presencia de
ella, escasa o nula toxicidad para el ser humano.
De accin rpida, propiedad desodorante, capacidad detergente, olor
agradable.
Con capacidad de penetracin, no corrosivo, disponibilidad y buena relacin
costo, riesgo beneficio, amplio espectro de actividad.
No debe afectar al medio ambiente.

Los desinfectantes son preparaciones con propiedades germicidas y bactericidas, es


decir, que eliminan microorganismos patgenos y deben su accin a los ingredientes
activos que contienen. Entre los principales tenemos: el fenol, cresol, alcohol
isoproplico, etc. Los ingredientes activos son complementados con ingredientes inertes
como el agua, colorantes, fijadores, etc.
1) Emulsionante: Son compuestos que permiten la dispersin del aceite en el alcohol y
el agua sin precipitarse. Puede utilizarse el Resinato sdico que se obtiene al hacer
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reaccionar la resina colofonia con solucin al 30 % de hidrxido de sodio, diluyndose
en alcohol y agua caliente.
2) Alcohol isopropilico: Se utiliza como disolvente. El alcohol isoproplico puede ser
remplazado por el alcohol etlico, pero decae un tanto su accin de agente activo y su
poder de disolucin.
3) Agente activo: En las preparaciones modernas estos tipos de desinfectantes poseen
en su composicin aminas cuaternarias, las cuales, por su poder germicida y
bactericida garantizan un efecto residual en el producto. Las aminas cuaternarias se
clasifican en:
Primera Generacin: Cloruro de Benzalconio, tambin denominado como Cloruro de n-
Alquil Dimetil Bencil Amonio, donde la cadena alqulica puede tener variaciones en la
composicin de nmero de carbonos. Esta primera generacin surgida hace ms de 50
aos, es la que presenta ms baja actividad biocida y dado que tiene muchos aos en
el mercado de aplicaciones de desinfeccin, pueden existir ya resistencias bacterianas
al producto.
Segunda Generacin: No existe ya comercialmente. Es un producto cuya denominacin
qumica es: Cloruro de N-Alquil Dimetil Etil Bencil Amonio, es decir, tiene un radical Etil
en el anillo aromtico.
Tercera Generacin: Es la mezcla de las dos primeras generaciones de cuaternarios.
La mezcla de estos dos cuaternarios resulta tener un incremento en la actividad biocida,
mayor detergencia y un incremento en la seguridad de los usuarios por una relativa baja
toxicidad.
Cuarta Generacin: Denominados "Twin or Dual Chain Quats" o cuaternarios de
"cadena gemela", son productos cuaternarios con cadenas dialqulicas lineales y sin
anillo bencnico, como: Cloruro de Didecil Dimetil Amonio o Cloruro de Dioctil Dimetil
Amonio o Cloruro de Octil Decil Amonio, cada uno aislado.
Estos cuaternarios son superiores en cuanto a actividad germicida y tienen una alta
tolerancia a las cargas de protena y al agua dura. Se recomiendan para desinfeccin
en industria alimenticia y de bebidas, ya que se pueden aplicar por su baja toxicidad.
Quinta Generacin: Mezcla de las cuarta generacin con la segunda generacin.

NIVELES DE DESINFECCIN:

1. Desinfectante de alto nivel.


2. Desinfectante de nivel intermedio. Alcoholes (etlico, soproplico). Combinaciones
de alcohol isoproplico con compuestos de amonio cuaternario.
3. Desinfectante de bajo nivel: Compuestos de amonios cuaternarios, cloruro de
benzalconio y compuestos de amonio cuaternario.

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PRECAUCIONES PARA EL USO DE CLORURO DE BENZALCONIO:

No debe emplearse en instrumentos de material plstico o de hule.


Utilizar guantes y mascarilla en su preparacin y aplicacin.
Efectos adversos: Irritante para vas respiratorias, ojos, piel y mucosas

REACTIVOS:

Cloruro de Benzalconio 80% p/p.


Alquil-bencil-di-metil-amonio (Dehyquart) 80% p/p.
Nonil Fenol.
Aroma.
Colorante.
Alcohol Isopropilico.
Desinfectante Comercial.

MATERIAL Y EQUIPO DE LABORATORIO:

1 Beaker de 800 ml
Agitador de vidrio.
Vidrio de reloj.
9 Tubos de ensayo.
1 recipiente de un galn.
1 Pera de seguridad.
1 Probeta de 10 ml.
2 Esptulas
Gradilla para tubos de ensayo.
Pipetas graduadas 5 ml.
Balanza semianaltica
Balanza granataria.
1 Pizeta
Cucharas medidoras

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INSTRUCCIONES PRELABORATORIO:

Cada estudiante deber llevar a la prctica un par de guantes de ltex y


una mascarilla.
Cada grupo llevar un recipiente plstico de un galn para depositar el
desinfectante que elaborar.
Cada grupo deber llevar cucharas medidoras el da que pese el Cloruro
de Benzalconio, el cual deber rotular y tapar con un plstico y una banda
de hule.
Pesar el Cloruro de benzalconio utilizando Balanza Granataria.

PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR UN GALON DE


DESINFECTANTE AL 1%

1) Haciendo uso de una balanza semianalitica o analtica. un Beaker de


50ml en la balanza y tararla.
2) Luego agregar Cloruro de Benzalconio 80% al beaker y medir 20.75
gr de Cloruro de Benzalconio 80%
3) Por medio del uso de una balanza semianalitica o analtica. Colocar
un Beaker de 50ml en la balanza y tararla.
4) Despues Medir 20.75 gr de Dehyquart 80%, agregando el Dehyquart
80% al beakear que se encuentra en la balanza ya tarada.
5) Agregar 20.75 gr de Cloruro de Benzalconio 80% a un beaker de
800ml.
6) Agregar 300ml de Agua destilada y mezclar bien.
7) Agregar 20.75 gr de Dehyquart 80% a la mezcla anterior y agitar.
8) Agregar 4 ml de Fragancia y mezclar bien.
9) Agregar 4 ml de Nonilfenol (detergente), el cual deber ser medido
en una probeta de 5 ml por su consistencia grasosa.
10) Agregar 2 ml. de alcohol Isopropilico y mezclar bien (todo esto
consiste el ncleo del desinfectante).
11) Aadir 0.19 gr de un colorante. El colorante debe disolverse en 50 ml
de agua destilada antes de incorporarlo al ncleo.
12) Llevar a 600 ml con agua destilada y agitar.
13) Trasladar a botella de 1 galn y llevarlo a dicho volumen y guardar.

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PRUEBAS DE CALIDAD:

1. IDENTIFICACIN DEL AGENTE ACTIVO (QUMICA):

Tomar 1 ml de desinfectante obtenido en la prctica. (Procurar tomar


muestra antes de agregar colorante.)
Agregar 1 ml de cido Ntrico 2 N y obsrvese el precipitado que se
forma.
Repetir el proceso para un desinfectante comercial.
Compara resultados. El desinfectante casero presenta una opacidad
mayor respecto al desinfectante casero. Concluya.
Criterio para determinar la presencia del cloruro de Benzalconio es la
formacin de un precipitado blanco.

2. PRUEBAS FSICAS:

Permanencia de Olor en el piso.


Homogeneidad del Desinfectante. (Formacin de dos fases, partculas
en suspensin)
Estabilidad del color.

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