Sie sind auf Seite 1von 15

Checkliste fr den Krisenfall, Tipps zur Vorsorge (Krisenvorsorgeliste und Schnelltipps fr eine Depression.

)
Krisenvorsorge: Lebensmittelvorrat, Notvorrat
Autarkie (Selbstversorgung, Selbstversorgergarten)
4 Grundregeln der Garten-Selbstversorgung (Lebensmittelautarkie)
Autonomie (Selbstbestimmt leben)
Antiquarische Literatur: Selbstversorgergarten
Die grtnerische Landwirtschaft der alten indianischen Kulturen
Bauernarten anlegen und gestalten. Ursprnglichkeit.
Bedarfswirtschaft statt Selbstversorgungswirtschaft!

Der Kchengarten: Selbstversorgung im 19. Jahrhundert - Selbstversorgergarten


Krisen-Szenario, lngerer Stromausfall, Verhaltens-Tipps, Krisenmanagement

Baustoff Holz und Holzbaustil (Architektur und Garten)

Checkliste fr den Krisenfall, Tipps zur Vorsorge

Krisenwhrung: Zigaretten, Salz, Streichhlzer ...

Krisenvorsorgeliste und Schnelltipps fr eine Depression.


1. Tipp: Infomaterial wie dieses ausdrucken! (Kopieren, in Textdokument einfgen, drucken.)
Folgende Punkte sind unten weiter ausgefhrt und knnen von dir als Ideengrundlage weiterentwickelt werden. Die Auflistung ist
nach Wichtigkeit geordnet.

1. Sauberes Trinkwasser
2. Trockenes Dach/Unterkunft/Zelt, trockene Kleidung
3. Licht, Wrme, Feuer
4. Nahrungsmittel
5. Wichtige Medikamente
6. Hygieneartikel, Abfallentsorgung (reichlich Mllscke vorhalten!)
7. Zahlungsmittel, alternative Zahlungsmittel
8. Kartenmaterial, Mobilitt
9. Waffen
10. Notfallrucksack, Notfallausrstung bereithalten, Ladekabel fr Handtelefon - Superwichtig: feste Wanderschuhe!

1.) Sauberes Trinkwasser


Behltnisse parat haben, die im Notfall sofort alle befllt werden knnen, solange Wasser aus der Leitung kommt.
Wasserbehlter fr den Notfall sind: Plastikkanister, Flaschen, Schraubdeckelglser, Eimer, dichte Folietten (20l
Mlleimerscke), Kaffeekannen etc.
Badewanne oder Splbecken befllen (also rechtzeitig dichte Abfluss-Stpsel versorgen).
Keimfreies Trinkwasser herstellen: Kochen oder Wasser in eine PETflasche* abfllen und 3- 4 Stunden Mittags in die
Sonne legen, dann ttet das UV-Licht die Bakterien ab. Funktioniert aber nicht bei Glasflaschen. Eine andere Variante ist es, das
Wasser in einem Behlter mit einer Silbermnze oder Silberschmuck zu desinfizieren.

2.) Regenfeste Unterkunft, trockene Kleidung


In der Kriegszeit hie es frher bei uns: Im Winter - lieber hungern, als frieren.

3.) Licht, Wrme, Feuer, Kochmglickeiten


Taschenlampen ohne Batterien, Streichhlzer, Kerzen, Tipp: Petroleumlampe + Petroleum = Licht und Wrme. Goldwert
sind Stirnlampen mit LED-Leuchten!
Camping-Kocher oder Gaskocher mit Propangas
Petroleum, Spiritus vorrtig halten
Leisen Stromerzeuger nebst Treibstoff kaufen. Ich habe beispielsweise einen Spannungswandler (Wechselgleichrichter
CL 300-12, unter 50 EUR Kaufpreis!), der mit der Autobatterie oder direkt an den laufenden PKW angeschlosen wird und 300W
Strom erzeugt, etwa fr den stundenweisen Betrieb der Heizung.)
Vorrtiges Benzin oder Diesel in Kanistern prinzipiell vorrtig halten und bei Mglichkeit von Plnderungen im Garten
verstecken/eingraben. Fr diese Zwecke sind preiswerte Kunststoffkanister anzuschaffen.
Krisenszenario: langer Stromausfall

4.) Nahrungsmittel
Vorratsschrank zulegen, wie es zu Gromutter Zeiten blich war. Haltbare Lebensmittel, die man gern isst, bunkern.
Getreide und hnlich lange haltbare Lebensmittel (Bohnen, Erbsen, Linsen, Reis, Nudeln) trocken lagern.
Wenn mglich Kartoffeln einlagern. Milchpulver fr Kinder.
Zucker, Mehl, Salz, l (Butter, Fette). Gehaltvolle Konserven kaufen. Zwiebeln, Knoblauch, Gewrze.
Sind Plnderungen mglich, dann Konserven/Lebensmitte verstecken (im Garten eingraben) - dafr Mllbeutel
verwenden.
vorrtige Tiernahrung
Wichtig: Auch ohne Krisenvorsorge an eine eigene Vorratswirtschaft gewhnen! Das spart Zeit und Geld! Siehe
auch Beitrag zur Selbstversorgung ohne Garten.
Notvorrte anlegen-Checkliste

5.) Wichtige Medikamente


Lebenswichtige Medikamente bei Bedarf, Schmerzmittel, Verbandsmittel, Salz ist ein Desinfektionsmittel (Tcher/Salzlauge)

6.) Hygieneartikel
Reichlich stabile Mllscke in verschiedene Gren parat haben, sie knnen auch als Nottoilette umfunktioniert
werden.
in dichten Mllscken kann auch Wasser aufbewahrt werden
Toilettenpapier, Frauenhygiene, Zahnpasta (es geht auch Salz)

7.) Zahlungsmittel, alternative Zahlungsmittel


Bargeld + Bargeld aus einem Nachbarland
Gold/Silber (Vorsicht bei Verwendung in der Krise).
Tauschmittel: Zigaretten!, Streichhlzer, Alkohohl, Kaffee, Schokolade, Saatgut, Smereien, Getreide, Honig, Schinken,
Salz, Zucker, Milchpulver, Tiernahrung, Benzin u. Diesel, Kaminholz, Schmerztabletten, Medikamente

8.) Orientierung, Kartenmaterial, Mobilitt


Physische Landkarten, Straenatlas, batteriebetriebenes kleines Radio
Diesel und Benzin, Benzinkanister

9.) Waffen
? Da kenne ich mich nicht so aus ;-)

10.) Notfallrucksack, Notfallausrstung bereithalten


Rucksack bereithalten, regendichte Kleidung, solide Schuhe, kleines Zelt, Ladekabel fr Handtelefon. In Kriegszeiten
auf der Flucht, vor allem im Winter, waren immer feste, bequeme Schuhe/Stiefel (inklusive Socken) die wichtigste
Ausrstung.

billige Petroleumlampe Eine Unze Silber Maple Leaf

Mllbeutel: Wasser-Notbehlter...

Infos im Internet:
http://www.youtube.com/watch?v=PREqUBDx37c Niki Vogt, Krisenvorsorge in der Stadt.
http://www.youtube.com/watch?v=eWd37IfhGk4 Prof. Dr. Hans J. Bocker, Vorsorge fr die Mega-Krise.
http://www.youtube.com/watch?v=4LqQUF_j8DU Wo diverse Utensilien kaufen?
http://www.hartgeld.com/krisenvorbereitung.html bekanntes Internet-Forum

Langfristige Vorbereitung, Tipps nach nach Prof. Bockers Checkliste:


Wie vorbereiten?
Keine Angst! Eine verngstigte Bevlkerung ist Wachs in den Hnden der Machtpolitiker.
Ansparen von Edelmetallen, Papiergeld stark einschrnken.
Mglichkeiten nutzen, auf dem Land zu leben (wenn mglich), weg von der Stadt und vor allem Grostadt; Kleinfarm,
Groer Garten; Wasser, Holz, Obst und Gemse anbauen, Kleintierhaltung bzw. allgemeine Selbstversorgung
Gute Ausbildung ist mehr Wert als Geld. Und immer eine positive Haltung bewahren; optimistische Lebenseinstellung
Gute Nachbarschaft und regionale Netzwerke aufbauen; wo es geht, mit Gleichgesinnten sprechen und Notfallplanung
gemeinsam betreiben
Aufbau oder Erhalt eines starken konstruktiv zusammenarbeitenden und -lebenden Familienverbandes
Gesunde, natrliche Lebensweise; keine Exzesse; keine denaturierten Lebensmittel
Werkzeuge zulegen, Bretter, Balken, Planen, Dachpappe, Folieplanen (fr kaputte Fenster) usw.
* Wasser in Plastikflaschen nur in Notzeiten verwenden, denn bekannt ist dass diese bei hheren Temperaturen
gesundheitsschdliche endokrine Disruptoren und Karzinogene freisetzten.

hnliche Beitrge
Krisenvorsorge: Lebensmittelvorrat, Notvorrat
Autarkie (Selbstversorgung, Selbstversorgergarten)
Bauernarten anlegen und gestalten. Ursprnglichkeit.
Bedarfswirtschaft statt Selbstversorgungswirtschaft!
Der Kchengarten: Selbstversorgung im 19. Jahrhundert - Selbstversorgergarten
Krisenvorsorge: Lebensmittelvorrat, Notvorrat

Konserven bunkern: aber nur was schmeckt!


Die Lagerhaltung von Lebensmitteln zur Krisenvorbereitung ist zwar zur Zeit ein sehr aktuelles Thema, doch auch so ist es empfehlenswert,
daheim ein kleines Lebensmittellager anzulegen.Im einfachsten Falle wre es dir schon eine groe Hilfe, wenn du mal eine Woche lang
richtig krank im Bett liegst. Dann ist jede zustzliche Arbeit im und auer Haus eine Last. Nichts wre dann leichter, als eine Dose
Hhnersuppe (die gibt's auch ohne Glutamat) aufzumachen und zu erhitzen. Das dauert mit Servieren keine 10 Minuten.
Der zweite Grund fr die Lagerung der Nahrungsmittel ist der, dass du mit der Zeit automatisch viel weniger einkaufen gehst. Wer weniger
einkaufen muss, der spart viel Geld (denn man kauft bei jeder Shoppingtour oft auch berflssige Dinge ein), und wer mit dem Auto nicht
extra losfahren muss, der spart Benzin und schont die Umwelt.

Verwende Bargeld, so lange es noch geht, denn Die-Dich-Beherrschenden wollen es abschaffen.Der dritte
Grund fr die Bevorratung wre natrlich die allgemeine Krisenvorsorge, wobei vermutlich schonein lngerer Stromausfall eine heftige
Kurzzeit-Krise auslsen knnte. Wenn erst einmal der Mob auf den Straen tobt (Grostadt), dann ist es ein groer Vorteil, nicht auf die
Strae gehen und am Supermarkt anstehen zu mssen. brigens solltest du aus letztgenanntem Grunde daheim immer etwas Bargeld
vorrtig haben.
Klug ist es berhaupt, wieder mehr Bargeld zu benutzen. Mit der Geldkarte hinterlsst du fr unsere berwachungsstaaten und sicher auch
fr deine Hausbank ein Bewegungs- und Konsumentenprofil. Wer berwacht wird ist nicht frei. Freiheit wird einem aber nicht gegeben. Man
muss sie sich nehmen! Fang heut noch damit an.
Weiter im Thema:

Notvorrat-Liste vom Bundesminiserium


Bekannterweise hat das Bundesministerium fr Ernhrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz eine umfangreiche Liste fr einen
Notvorrat aufgestellt: www.ernaehrungsvorsorge.de. Diese Liste ist schon sehr informativ, aber irgendwie unbersichtlich.
Eine grobe Checkliste fr alle wichtigen Dinge habe ich hier zusammengestellt:
realistische Krisenvorsorgeliste

Tipp fr Anfnger: Erste Einkufe fr einen "Notvorrat"


ein bis zwei Ksten Mineralwasser immer gut gefllt vorrtig halten (fr den den Mann einen Kasten Bier prinzipiell)
leere Behltnisse (PET-Flaschen) sollten vorhanden sein, um sie mit Wasser befllen zu knnen
zuerst Konserven kaufen, aber nur Lebensmittel, die einem schmecken und die vor Ablauf des Verfallsdatums verwertet werden
knnen. z.B.: Dosen Fertiggerichte (Gulasch, Nudelsuppe, usw.). Wrstchen im Glas/Dose, weitere Konserven (Fisch, Kompott, Pilze, Gemse)
- es zeigt sich bald, was man im Alltag verwertet
trockene Lebensmittel, wie Reis und Nudeln sind leicht zu lagern
prinzipiell sollte man mehr Trockenbohnen, -Erbsen, Graupen, Linsen u.. vorrtig haben und damit auch viel mehr kochen (siehe
Rezepte)
Mehl, Zucker und Salz hat immer reichlich vorrtig zu sein
Pflanzenl (im Schnitt 1 1/2 Jahre haltbar) vorrtig halten
Sonstiges: Kerzen, Streichhlzer, Toilettenpapier kaufen
evtl. Tierfutter

hnliche Beitrge
Checkliste fr den Krisenfall, Tipps zur Vorsorge
Krisen-Szenario, lngerer Stromausfall, Verhaltens-Tipps, Krisenmanagement
Autarkie (Selbstversorgung, Selbstversorgergarten)

Selbstversorgergarten.
Der Begriff Autarkie leitet sich vom griechischen autrkeia ab, was so viel wie Selbstgengsamkeit, Selbstndigkeit oder sich selbst
versorgend heit. Im grtnerischen Kontext sowie umgangssprachlich bedeutet dies die weitgehende Unabhngigkeit durch eigene, selbst
erzeugte Ressourcen.
Korrekterweise bezeichnet die Autarkie jedoch vllig unabhngige Systeme, also komplett unabhngige Selbstversorgung wirtschaftlicher Art
(Lebensmittel, Dienstleistungen, Energie usw.).
Es ist nun egal, in welchem Mae man auf seinem Grundstck oder mit einem Schrebergarten autark ist. Das Ideal wre schon die vllige
Unabhngigkeit, wenn auch nur als angestrebtes Ziel. Interessanter wird es, wenn man die konomische Eigenstndigkeit einer Region
befrdert und dabei zum Beispiel einen Kreis um sich herum zieht, dessen Radius eine Fahrradstunde misst. Wer in diesem Kreis autarke
Strukturen schafft, dem wird diese weiter gefasste Eigenstndigkeit greren Nutzen bringen, als etwa die Konzentration auf eine autarke
lndliche Kommune.
Eng verwand mit Autarkie ist die Autonomie, das selbstbestimmte Leben. Grundlage aller Autonomie ist jedoch die Autarkie. Wer sein Leben
selbstbestimmt gestalten will, der muss der Bequemlichkeit (im Denken und Tun) abschwren und wenigstens in den Grundbedrfnissen und
in den Verbrauchsgtern eine weitgehende Autarkie anstreben. In der Heimwirtschaft wre das die Wasserversorgung, Grundnahrungsmittel,
ein schuldenfreies, beheizbares Dach ber dem Kopf sowie die Energie. In Bezug auf den Selbstversorgergarten, wre das ein eigener
Brunnen, bewirtschaftete Anbauflche, Frhbeet und Gewchshaus, eventuell Bienenhaltung, Kleintierhaltung (Hhner, Kaninchen o..),
Karpfenzucht und eine Holzplantage (z.B. Robinien). Doch um einen Schritt hin zu wirtschaftlicher Unabhngigkeit und zur Selbstversorgung
zu gehen, bedarf es nicht zwangslufig eines Hausgrundstckes mit Garten. Selbst ber einen Balkon-Garten kannst du mit Wasser aus der
Wasserleitung, einfachsten Grundnahrungsmitteln (Mehl, Salz, l, Eier, usw.), in der Natur gesammelten Beeren, Pilzen oder Krutern
(Fallobst am Feldweg) oder gekauftem Obst und Gemse so viele hochwertige Lebensmittel herstellen, dass bei einiger Regsamkeit in dieser
Haushaltung nie Not und Langeweile herrschen wird.
Diese Grundversorgungsautonomie kann kein noch so gut bezahlter Job ersetzten. Doch je weniger wir an Arbeitskraft in dieses einfache
Wirtschaftsmodell investieren, um so mehr schlgt das Pendel hin zur Heteronomie. Das aber ist ein Begriff, der (vermutlich bewusst) aus
unserem umgangssprachlichem Wortschatz entfernt wurde.

hnliche Beitrge
4 Grundregeln der Garten-Selbstversorgung (Lebensmittelautarkie)
Antiquarische Literatur: Selbstversorgergarten
Autonomie (Selbstbestimmt leben)
Bauernarten anlegen und gestalten. Ursprnglichkeit.
Bedarfswirtschaft statt Selbstversorgungswirtschaft!
4 Grundregeln der Garten-Selbstversorgung (Lebensmittelautarkie)

Regoinal- statt Supermarkt!


Vorweg vier Grundregeln fr Selbstversorger, die nachfolgend etwas nher beleuchtet werden. Die Ausfhrungen sollen Anregung sein, die
Thematik selber weiter zu entwickeln:
Imitiere mit deinem selbst kultivierten Gemseangebot nicht dasjenige des Supermarktes.
Ein guter Grtner sollte ein noch besserer Koch sein.
Baue ertragreiche Gemse an und experimentiere nicht zu viel im Garten.
Strebe Autonomie an. Benutze eigenes Saatgut.

Wer einen Klein- oder Selbstversorgergarten unterhlt und begonnen hat, mit den Frchten und Gemsen aus eigener Zucht seine Kche
weitgehend selbst zu versorgen, der wird mit der Zeit sein Anbaukonzept grundlegend ndern. Das hat den Grund, dass bei der Umstellung
vom reinen Supemarktkonsum auf den Eigenanbau anfangs meist diejenigen Gemse anbaut werden, die man bisher im Markt erworben hat.
Doch mit der Zeit ndert sich das. Im Handel gibt es vor allem dasjenige Obst und Gemse preiswert und viel, welches im Plantagen- und
Feldbau kultivierbar und leicht transportabel und haltbar ist. Im Zusammenhang mit billigen Getreide-, Milch- und Fleischprodukten haben
sich ber Jahrzehnte hin bestimmte Vorlieben fr Speisen und Geschmcker gebildet. Daran ist auch nichts auszusetzten und wer diese
Produkte in Bioqualitt erwirbt, der wird die moderen Hausmannskost noch einmal so gern genieen.

Wer jedoch als Bezugsquelle einen Selbstversorgergarten fr seine Nahrungsmittel hat, der wird viel mehr auf die saisonalen Angebote der
Gartenwirtschaft zurckgreifen. Da auch hier die Wirtschaftlichkeit eine Rolle spielt, bzw. spielen sollte, wird man sich mit einfach
anzubauenden und ertragreichen Kulturen befassen. Das Angebot an diesen saisonal verfgbaren Lebensmittelpool ist aber meist ein wenig
anders strukturiert, als das im Supermarkt.
Auch unterscheidet sich der moderne Selbstversorgergarten klar vom Kchengarten, wie wir ihn etwa aus dem frhen 20. Jahrhundert
kennen. Damals baute man in gro angelegten Grten viel Kartoffeln, Erbsen, Bohnen, Mhren, Rben, Rot- und Weikohl an, weil sich diese
Nahrungsmittel lange lagern lieen und weil man sie haltbar, etwa zu Rot- und Sauerkraut verarbeiten konnte. Die Anbaugewohnheiten
beeinflusste wiederum die deutsche Kche, wo Fleisch mit Kartoffeln, Klen, Sauerkraut, Kraut- und Bohnensuppen typische Gerichte
wurden.
Durch umfangreiche staatliche Frderungen und durch vielfltigsten Genossenschafts- und Vereinsarbeit entwickelte sich in den deutschen
Lndern die Gartenkultur seither fort. Neue Gemsearten und Anbaumethoden unter Glas wurden publik gemacht und kamen in Mode.
Tomaten, Zucchini und Paprika eroberten die Kleingartensparten. Hierauf folgte, allerdings mit reichlicher Verzgerung, eine wachsende
Begeisterung fr die mediterrane Kche. Wusste man noch um 1970 aus einem Krbis nur ssauren Kompott herzustellen, so wirbt heute
fast jedes Restaurant mit deutscher Kche im Herbst mit pikanten Krbissuppen und auch daheim kennt man mittlerweile die leckersten
Zubereitungsarten der mediterranen Gemse.
Interessant ist, dass die Begeisterung fr fremde Kchen weiter anhlt und immer neue Regionen in den kulinarischen Focus geraten.
Foodhunter durchstreifen die Weltgegenden und kehren mit fetter Beute heim. Trotzdem dieses auch oft nur mediales Spektakel darstellt, so
bringt es doch auch einen Nutzen und vor allem Vielfalt in Tpfe und Pfannen der Nordlnder. Ich mag sogar behaupten, dass diese Fertigkeit,
sich aus der Ernte des Gartens schnell eine abwechslungsreiche, einfache, schmackhafte und gesunde Mahlzeit kochen zu knnen, ein groer
Schritt auf dem Weg zu einer gewissen materiellen und kulturellen Autonomie und Selbtverantwortung ist. Wie viel Menschen sind
heutzutage an den wchentlichen Einkauf im Supermarkt gebunden und ist das ein erstrebenswertes Merkmal von Kultur?
Neben den oben aufgezeigten Fortschritten in der Rezeptevielfalt, knnen wir jedoch auch die Merkwrdigkeit beobachten, dass die moderne
Kochkunst im Gegensatz zu den frheren Jahrzehnten, dem Gemsegarten vorausgeeilt ist. Dort baut man immer noch das an, was man von
frher her gewohnt ist. Viele fr den Eigenanbau rentable Kulturen werden nicht gemocht, weil man keine Ahnung hat, wie man sie
schackhaft zubereiten sollte ich denke da nur an die Vielfalt der Wurzel- und Rbengemse.
Freilich werden auf der anderen Seite Jahr fr Jahr immer wieder Neuheiten von Kruter- und Gemsesorten als Nonplusultra prsentiert,
doch wenn man erhlich ist, so sind diese verkuferischen Higligts fast immer grnerische Strohfeuer und verschwenden die Zeit. Stndig wird
man angehalten Neuheiten auszuprobieren und den Garten als Experimentierfeld zu betrachten. Sebst bei der Propagierung der vielfltigsten
alternativen Anbaumethoden bin ich skeptisch, denn auch sie knnen den Blick auf das Wesentliche verstellen und uns davon abhalten das zu
tun, was wichtig ist. Wichtig ist beipielsweise die Gartengemse selber durch Samen vermehren zu knnen und selber weiter zu zchten. Wer
das beherrscht, der wird bemerken, wie von Jahr zu Jahr, die durch eigene Augen und Hnde ausgelesenen Pflanzen vitaler und
widerstandsfhiger den Gartenbevlkern. Heute ist es eine Binsenweisheit, dass sich samenfeste Gemse genetisch und memetisch an den
Standort anpassen wollen. So werden sie robust und zu unkomplizierten Gartenkulturen. Wenn nur die einfachsten grtneischen Grundgegeln
Beachtung fanden, ist es dann zweitrangig, mit welcher alternativen Kultur sie herangezogen wurden. Das selbst gewonnene Saatgut ist nicht
nur aus wirtschaftlichen und grtnerischen Grnden zu befrworten, sondern es ist die Haupsule jener Autonomie berhaupt, die wir durch
Selbstversorgung und Subsistenzwirtschaft anstreben.
Bildquellen: Beitragsbild, gptphoto Fotolia.com

Information in eigener Sache: Wer einen funktionierenden Plan fr seine Saat- und Pflanzarbeiten im Gemsegarten
hat, der spart Zeit und erzielt daneben leicht ppige Ernten. Dafr hat der Autor dieser Website (www.derkleinegarten.de) diesen
informativen Kalender und Almanach zusammengestellt, der auch als Gartentagebuch genutzt werden kann. Der Band Nr. 1 beinhaltet extra
Infos ber Selbstversorgergrten. Die Ausgabe gibt es als eBook und Taschenbuch. Band Nr. 2 (Herbstanbau) ist als eBook verfgbar.

hnliche Beitrge
Autarkie (Selbstversorgung, Selbstversorgergarten)
Autonomie (Selbstbestimmt leben)
Die grtnerische Landwirtschaft der alten indianischen Kulturen
Die Idee der Gartenstadt
Permakultur
Autonomie (Selbstbestimmt leben)

Gartenstadt Hellerau (Dresden).

In der Definition fr Autonomie bezieht man sich auf das altgriechische "autonoma", welches aus "autos" (selbst) und "nomos" (gesetzt)
gebildet ist. bersetzt heit das: Sich selbst Gesetze gebend, Eigengesetzlichkeit, Selbstndigkeit, oder Selbstermchtigung.
Dahinter steht der Gedanke des Zustandes der Selbstndigkeit, Selbstbestimmung, Unabhngigkeit, Selbstverwaltung oder
Entscheidungsfreiheit. Eine interessante gesellschaftliche Entwicklung im Sinne dieses Autonomie-Gedankens gab es am Ende des 19.
Jahrhunderts mit der Idee der Gartenstdte, in denen ein autarkes und autonomes Lebensumfeld fr die einfachen Menschen geschaffen
werden sollte. Die Gartenstdte sollten von Gewinnstreben und Spekulation freien Wohnraum zur Verfgung stellen und eine
Grundversorgung an Lebensmitteln durch kleine Selbstversorgergrten bieten.
Um den Begriff der Autonomie besser zu verstehen, bedarf es auch der Betrachtung der gegenteiligen Begrifflichkeit, der Heteronomie
(Heteros = ungleichartig), was heit: Fremdgesetzlichkeit, Fremdbestimmtheit und bedeutet die Abhngigkeit von fremden Einflssen bzw.
vom Willen anderer. Dabei kann diese Heteronomie auch selbst gewhlt sein. Wenn wir unser heutiges modernes Lebensumfeld nach diesen
Kriterien beschreiben, so leben wir in fast jeder Beziehung in einer heteronomen Gesellschaftsordnung. Bemerkenswert ist, dass die
Kleingrtnerei, die nichts anderes war und ist, als angestrebte Lebensmittel-Autarkie, ein bedeutender Grundstein fr eine fundamentale
Autonomie ist.

hnliche Beitrge
4 Grundregeln der Garten-Selbstversorgung (Lebensmittelautarkie)
Antiquarische Literatur: Selbstversorgergarten
Autarkie (Selbstversorgung, Selbstversorgergarten)
Die grtnerische Landwirtschaft der alten indianischen Kulturen
Die Idee der Gartenstadt
Antiquarische Literatur: Selbstversorgergarten

"Obst- und Gemseabu" von Otto Nattermller (1894)


Prinzipiell ist die Gartenliteratur (deutsche und sterreichische) zum Selbstversorgergarten wertvoll, die etwa aus der Zeit zwischen 1943
und 1950 stammt, da in dieser Zeit die Selbstversorgung aus der Not heraus wichtig war. Doch auch schon durch die Hungersnot im
Deutschen Reich im Winter 1916/17 (Steckrbenwinter) entstand daraufhin interessante Literatur fr Selbstversorgergrten. Geht man noch
weiter in die Vergangenheit zurck 1870-1900, dann findet man in den Antiquariaten Gartenliteratur mit Hinweisen zur eigenen
Saatgutgewinnung oder Winterversorgung mit Gemse auch ohne Frhbeet oder Gewchshaus.
Wertvolle und fachlich hochwertige Literatur ber Kleingrten und gut realisierbare Kleintierhaltung gibt es auch aus der DDR-Zeit, also
ebenfalls einer Zeit des Mangels.
Not macht erfinderisch. So ist die Fach- und Alltagsliteratur aus den genannten Hunger- und Mangelzeiten auch heute noch lesenswert und
vor allem umsetzbar und durch die Not geprft.

Lexika und Nachschlagewerke


Kleine Enzyklopdie: Land-Forst-Garten, Leipzig 1959.
Eine handliche, universale Enzyklopdie aus der DDR ber das gesamte Wissen jener Zeit zur Thematik - inklusive Kleintierhaltung, Fischzucht,
usw.
Koehler, Horst: Das praktische Gartenbuch, 1952. (mehrere Auflagen vom Kultusministerium NRW)
Ein handliches Gartenlexikon
Bcher

Der Nutzgarten von Karl Erwig.Erwig, Karl: Der Nutzgarten klug angelegt und bewirtschaftet, Leipzig, Berlin
1948. (in vielen Auflagen)
Preiswert zu bekommen, mit allen wichtigen Tipps in kurzer Form.
Sobischek, Josef: Der kleine Garten, Wien und Leipzig, um 1940.
Taschenbuch fr Selbstversorgergrten im Krieg, sterreich.
Bttner, Johannes: Gartenbuch fr Anfnger, 1944. (sehr viele Auflagen)
Alles wichtige ber Obst- und Gemsebau und Lagerung. Damals ein Standardwerk.
Petersen, Elly: Das gelbe Gartenbuch, Mnchen 1929.
Ein schnes Buch mit Tipps zum Zier- und Nutzgarten, mit einer interessanten Beschreibung eines kombinierten Gewchshauses +
Hhnerstall.
Hefte, Aufstze, Zeitschriften
Bier, A.: Lohnende Gemsezucht, Erfurt um 1925, im Verlag des Erfurter Fhrer im Obst- und Gartenbau.
Speziell fr den Gemseanbau.

hnliche Beitrge
Autarkie (Selbstversorgung, Selbstversorgergarten)
Autonomie (Selbstbestimmt leben)
Eigene Fischzucht im Gartenteich? Fragen der Rentabilitt.
Entstehung und Geschichte des Alphabets - Literatur
Es geht nicht ohne zustzlichen Dnger im Selbstversorgergarten
Die grtnerische Landwirtschaft der alten indianischen Kulturen

1.) Riesige Mayastdte - aber ohne Mauern


Unten folgt zur Thematik "Grtnerische Landwirtschaft der prkolumbianischen Indianer" ein Textauszug aus meinem Gartenkalender
Band Nr. 3 (Erprobter, immerwhrender Saat- und Pflanzkalender, sowie Tagebuch und Almanach - Ertragreiche Kulturen fr Selbstversorger).
Wie man von dieser besonderen indianischen Feldkultur zu hnlichen Projekten in den deutschen Stdten kam, und das schon vor ber
hundert Jahren, liest du hier. Doch es gibt nicht nur Hinweise zur Geschichte, sondern auch Tipps darber, wie man dieses alte Wissen als
Selbstversorger heute anwenden kann.
Meine Bcher eBooks und Gartenkalender findest du bei amazon. Der Band Nr. 3 wird als Druck im Februar 2016 verfgbar sein. Dem
Textauszug sei noch vorangestellt, dass dieser Gartenkalender speziell fr grtnerische Anbaumethoden im kleineren Mastab geschrieben
ist, und so wird nun zuerst auf denjenigen Unterschied aufmerksam gemacht, der zwischen Ackerbau und Gartenkultur besteht:

2.) Regionalmarkt in Italien


>> Fr den hier favorisierten, grtnerischen Selbstversorgungsanbau ist die Unterscheidung wichtig, um die eigenen Krfte dort zu
konzentrieren, wo sie konomisch sinnvoll sind. Der Ackerbau (Feldwirtschaft) bezieht sich auf grozgige, technisch bewirtschaftete Flchen
in freier Landschaft. Den Gartenbau betreibt man dagegen auf einem berschaubaren, meist umfriedeten Areal. Wird der Ackerbau nur mit
wachsender Flche rentabler, kann einen Garten auch dann noch konomisch bewirtschaftet werden, wenn er klein ist und hndisch
bearbeitet wird. So ist es zum Beispiel unrentabel, im Kleingarten Getreide auszusen. Es gibt auch Gartenkulturen, die man zwar im Garten
anbauen kann, die aber auf dem Feld besser gedeihen. Das bitte ich stets zu beachten, wenn es um das Thema des rentablen Gemseanbaus
fr Selbstversorger geht. So zhle ich etwa Kopfkohl, Steckrben und Erbsen zu den typischen Feldkulturen und es ist nicht mglich, diese
Nutzpflanzen in greren Mengen ber Jahre hin auf kleinen Gartenflchen ertrglich anzubauen. Hingegen knnen ohne besondere
Aufwendungen ein paar Tomaten- und Zucchinipflanzen selbst auf einem Balkon nennbare Ertrge liefern und damit ein Beispiel fr die
rentable Gartenkultur geben.
Allerdings darf nicht unerwhnt bleiben, dass die oben genannte Einteilung der Agrarwirtschaft in Feld- und Gartenbau nur typisch fr unsere
westliche Kultur und alte Welt ist. Hinzu kommt, dass bei uns Stadt und Land klar getrennt sind. Dieses Prinzip lsst sich bis ins Mittelalter
und weit in die Vorgeschichte der Mittelmeerkulturen verfolgen.
Anders ist da etwa die Tradition der neuen Welt, also die Agrarkultur des prkolumbianischen Amerikas. Auf dem sdamerikanischen
Kontinent existieren bis in unsere heutige Zeit hinein verschiedene ackerbauliche Sonderformen. Sie sind zwischen den oben genannten
Agrarwirtschaften einzuordnen und somit weder als reiner Land- noch als Gartenbau anzusehen. Diese Sonderformen wurden in unserem
Kulturkreis kaum ansatzweise verstanden. Sie basieren auf dem Anbau von hocheffektiven und sehr vielfltigen Kulturpflanzen und deren
weitgehend verlustlose Ernte, Lagerung und Zubereitung. So wurden in den indianischen Hochkulturen beileibe nicht nur Mais und Kartoffeln
angebaut, sondern auch Bohnen, Anden-Lupinen, verschiedene Krbisarten, Kalebassen, Jamswurzeln, Skartoffeln, Knollen der Dahlien und
des Indischen Blumenrohrs, Topinambur, Maniok, Yambohne (Pachyrhizus erosus), Yacn (Smallanthus sonchifolius), Yacon-gaucho (Polymnia
connata), Oka (Oxalis tuberosa), Maca, Chia-Samen, sowie Paprika, Tomaten und kaum bekannte Gemse, wie die Broccoli-Melde
(Chenopodium nuttaliae). Man bewirtschaftete Obstgrten in denen Avocado, Papaya, Cashewnsse, Brotnussbume (Brosimum alicastrum),
Zapote-Frchte (Pouteria sapota), Passionsblumen-Frchte (Passiflora edulis), Mameypfel (Mammea americana) und weitere, uns wenig
bekannte Obstarten gediehen. Das Veredeln (Okulation) von Gehlzen war bekannt. Zwar betrieben die prkolubianischen Indios ihren
Ackerbau lediglich mit einfachsten Hacken, Grabstcken und Steinmessern, doch ernhrten sie auf diese Art und Weise riesige
Stadtsiedlungen, die an Einwohnerzahlen von gut 100.000 Menschen heranreichten.
Diese eigentmliche Agrarkultur erlangte ihre Effektivitt, durch die Ausbeutung ertragreicher Nutzpflanzen, aber auch durch eine besondere
Infrastruktur. Prkolumbianische Stdte kannten keine hohen Stadtmauern und man lebte im Auenring jener Grosiedlungen in einer Art
Gartenstadt, wo Landwirtschaft und urbanes Alltagsleben im engen Verbunde stand.

Gartenstadt Hellerau in Dresden. Heute eher eine Ziergartenstadt, doch das sollte sie nie sein.
Gartenstdte
Mit dem Schlagwort Gartenstadt sind wir aber auch schon wieder in der abendlndischen Moderne angekommen, denn auch hier verfolgte
man vorbergehend ein hnliches Konzept. Mit der Grndung von Genossenschaften zum Ende des 19. Jahrhunderts, also bald nach dem
Schleifen der alten stdtischen Mauer- und Wehranlagen, entstand die Idee, in den Auenbezirken der Grostdte, Kleingarten-
Wohnsiedlungen anzulegen. Hauptanliegen war es, neben gnstigen Wohnungen, die frei von Spekulationsgeschften bleiben sollten, die
Brger in den Stand einer gewissen Grundversorgungsautarkie zu versetzen. Doch der zunehmende Einfluss der Industriekartelle auf die
folgenden Regierungen verhinderte die Frderung dieser Idee. Und so wurden diese ersten, guten Initiativen alsbald wieder verwssert.
Entsprechende Musteranlagen waren zwar geschaffen und werden bis in unserer Tage hinein weitergefhrt, jedoch den geistigen Kern dieser
Idee hat man nicht kultiviert. So ging er mit der Zeit auch wieder verloren und das trotz einer zwischenzeitlichen kurzen Renaissance. Durch
die Not der Weltwirtschaftskrise und spter zur Ansiedlung von heimatvertriebenen Deutschen lebte das Konzept nmlich erneut auf. Man
sprach bei dieser Spielart von Nebenerwerbssiedlungen, die aber schon wenige Jahre nach dem Krieg wieder in Vergessenheit gerieten.
Bei den indigenen Vlkern Amerikas futen dagegen ganze Hochkulturen auf dem Konzept, wie es oben kurz umrissen wurde. Und dabei
arbeiteten jene indianischen Ackerbrger beileibe nicht das ganze Jahr in ihren Grten, sondern sie gingen zu einem Drittel ihrer Zeit andern
Ttigkeiten nach.
Grundnahrungsmittel neu entdecken

3.) Vielfalt durch Regionalitt


Gerade beim Blick in die Kchen und auf Mrkte anderer Weltgegenden, vorzugsweise dahin, wo noch berwiegend autark gewirtschaftet
wird, bekommen wir manchmal davon eine Vorstellung, wie einfallslos unsere Speiseplne oft noch sind und das trotz inflationrer
Kochsendungen im Fernsehen. Es ist ein Paradoxon, dass in den Supermrkten eine beachtliche Gemsevielfalt vorzufinden und zu jeder
Jahreszeit verfgbar ist; und dann sind die Hauptnahrungsmittel hierzulande doch nur Weizen, Kartoffeln, Fleisch, Fett und Zucker, aufgepeppt
mit Salz, Glutamat und Chemiearomastoffen.
Beim Selbstversorger bestimmt jedoch ganz bewusst das wechselnde Angebot des Nutzgartens ber den Speiseplan. Allerdings mchten auch
Selbstversorger nicht nur zwischen Garten und Kche pendeln und pausenlos mit der Haltbarmachung von Obst und Gemse beschftigt sein.
So funktioniert die Philosophie der autarken Ernhrung nur, wenn man es schafft, die selbst angebauten Nahrungsmittel schnell und
schmackhaft zuzubereiten. Dabei ist das erwhnte schnell keine Floskel, denn was sich nicht unkompliziert und flott zubereiten lsst, das
taugt nicht fr den Alltag. Die geschickte und schnelle Form der Zubereitung oder Haltbarmachung bestimmt dann wiederum, was fr uns
zum Grundnahrungsmittel wird und was nicht.
Gehen wir das Erntejahr einmal stichpunktartig durch und beginnen mit den lngsten Tagen im Jahr.
Bereits im Juni ernten wir die ersten Frhkartoffeln und knnen mit ihnen die verschiedensten Gerichte herstellen.
Der Hochsommer beschert uns dann eine Vielzahl von Gemsen fr die leichtere, mediterrane Kche, als da sind Gemsebohnen, Zucchini,
Tomaten, Paprika, Auberginen, Kalebassen, Gurken, Krbisse und viele Kruter.
Es folgt im Sptsommer die Sauregurken-Zeit, d.h. sowohl Freilandgurken als auch Weikohl sind in groen Mengen vorhanden. Sie sollten
jetzt durch Fermentierung haltbar gemacht werden, um sie fr die winterliche Kche zur Verfgung zu haben. Da sich auch andere
Gartenprodukte wie Bohnen und Zwiebeln fermentieren lassen, ist es ratsam, sich einmal intensiver mit diesem Verfahren zu befassen.

Ein deutscher Selbstversorger in den 1920er Jahren


Mit den ersten Nachtfrsten im Herbst folgen auf die sdlichen Aromen etwas abrupt die der Rben- und Kohlgerichte. China-, Grn- und
Blumenkohl sowie Brokkoli und Romanesco verndern erneut den Speiseplan. Des weiteren verwerten wir bis in den Winter hinein Zichorien,
Wurzelgemse und Krbisse, die sich bei richtiger Lagerung problemlos bis Ende Januar/Februar halten. Besonders der Krbis bietet uns mit
seinen vielfltigen Zubereitungsmglichkeiten (von Suppe ber Krbisbrot bis hin zu gednstetem und gebratenem Krbis) eine groe
Bereicherung unserer Selbstversorgerkche. Und nicht zuletzt sei das Rotkraut erwhnt, das in grerer Menge zubereitet und kochendhei
in Twist-off-Glser gefllt ber Monate haltbar bleibt und jederzeit als Beilage zur Verfgung steht. Ist das Sauerkraut fertig, kann es in rohem
und gekochtem Zustand zum Einsatz kommen. Porree, Rben, Rettiche und Wurzelgemse sowie Lagerkartoffeln dominieren den Speiseplan
im Winter. Sie sind bei entsprechender Lagerung stets frisch verfgbar. Im Frhjahr werden Kartoffeln und Lagergemse verbraucht. Frischer
Grnkohl kann noch immer geerntet werden. Ansonsten ist das Frhjahr, abgesehen von Spargel, verfrhtem Kohlrabi, Salat und
Winterportulak aus dem Gewchshaus, noch lange Zeit knapp an frischen Zutaten. In dieser Zeit sollten eingemachte Gemsebohnen und die
Trockenbohnen zum Einsatz kommen. Schmackhafte Rezepte fr deren Zubereitung gibt es viele.Wer im Sommer reichlich Gerichte wie
Letscho und Borschtsch eingekocht hat, der verwende sie im April und Mai. Sie helfen gut ber die an Frischgemse arme Zeit. Im April
treiben aber auch bereits Grn- und Spargelkohl wohlschmeckende Brokkolibltchen. Im Mai gibt es dann Salat in Mengen, und Ende Mai
ernten wir Kohlrabi und allererste Frhkartoffeln.
Frhe Erbsen (Zuckerschoten) bereichern Anfang Juni die Kche und zeitig gepflanzter Blumenkohl gibt im Juni sichere Ertrge, deren
berschsse im einfachsten Falle eingfrostet werden. Nun reifen die ersten Gewchshausgurken und Zucchini, und mit der Frhkartoffelzeit
schliet sich der Erntejahreskreis. <<
2016 Thomas Jacob, Der Text ist urheberrechtlich geschtzt
Bildquellen:
1.) jkraft5 - Fotolia.com; 2.) gptphoto - Fotolia.com; 3.) Oleg Zhukov - Fotolia.com
Bauerngrten ursprnglich gestalten

Separat angelegter Bauerngarten mit Gemse.


Sicher ist es fr deine Gestaltungsideen, die du finden mchtest interessant, wie unsere Bauerngrten ursprnglich aussahen und auf
welche Details es bei der Gestaltung ankommt, wenn man authentisch bleiben will. Das ist wichtig, denn sonst bleibt alles nur Dekoration
und Nachahmung. Die Besonderheit dieser oft wunderschnen lndlichen Grten ist, dass sie trotz aller gestalterischer Einheit sehr vielfltig
und individuell in ihrer Anlage sind. Viele kleine Besonderheiten machen diese Gestaltung unikat.

Rosen am Zaun.
Man kann durchaus das Bauerngrtchen mit einem Rosengarten kombinieren. Der Bauerngarten war im Ursprung seltener direkt um das
Wohnhaus angelegt, sondern er war eher ein separat umzuntes oder ummauertes Stck Ackerland, welches der Landwirt rein funktional
gegliederte. Mitunter hatte man den Kchengarten zwar auch im Hof, doch trotzdem mit Umzunung, wobei der Holzzaun die Hhner und
Enten vom Gemse fernhalten sollte. Diese Grundidee kann heute aber so umgesetzt werden, dass wir uns am Haus einen "Garten im
Garten" schaffen.
Das Besondere an dieser Idee ist, dass auch bei wenig vorhandenem Platz, diesen sehr rentabler nutzen knnen. Man denke nur an
die Mglichkeiten der Bepflanzung eines Holzlattenzaunes mit schnen und ntzlichen Rankpflanzen (Kletterrosen, Staudenwicken,
Brombeeren, usw.).
Obstbume standen nicht im Garten
Obstbume standen auf dem Lande auerhalb des Gartens frei auf der Wiese - Nutzgehlze, wie Korbweide und Hasel (fr Werkzeugstiele)
pflanzten die Bauern an Feldraine oder Bachlufe. Natrlich gab es auch Ausnahmen, doch in diesen ursprnglichen Kchengrten, die der
weitgehenden Selbstversorgung dienten (denn Supermrkte hatten unsere Altvorderen nicht zur Verfgung), pflanzte man vorzugsweise
Kruter und Gemse an. Obstbume und -strucher beeintrchtigen jedoch fast immer die Gemsebeete.
Wer gern Obst und Beerenobst anbauen mchte, fr den htte ich die Idee parat, statt eines separaten Kruter- und Gemsegartens ein
spezielles Beerenobst-Grtchen anzulegen.
Mit Buchsbaumhecken oder traditionellem Reihenanbau?
Wer ein Bauerngrtchen anlegen mchte, der muss sich nicht unbedingt verpflichtet fhlen, dieses mit Buchsbaumhecken einzufassen. Dies
klassischen Anlagen knnen in zwei varianten gestaltet werden. Die eine Variante ist die klassische Vier-Teilung mit der typischen Buchs-
Einfassung. Erinnern mchte ich aber auch an die fast vergessene Beeteinfassung mit Germander (Teucrium chamaedrys, Edelgermander
immergrn).
Die andere Variante der Gliederung war die Anlage von durchgehenden Reihen. Mit dieser Methode kann man auch heute noch Kruter und
Gemse viel einfacher in Mischkultur und Fruchtfolgewechselanbauen, als mit den 4 Beeten. Beim Reihen-Anbau rckt man nmlich einfach
mit der jeweiligen Gemseart in der Reihe nur ein Stck weiter und bekommt so keine Bodenmdigkeit. Bei dieser Methode wird jedes Jahr
die ganze Flche Umgegraben. Das hat wiederum den Vorteil, dass jhrlich die schmalen Zwischenwege neu angelegt werden und so viel
weniger verunkrauten, als dauerhafte Gartenwege.
Wenn du also deinen kleinen Bauerngarten effektiv fr die Selbstversorgung nutzen mchtest, so lasse die Buchsbaumhecken weg und du
hast trotzdem eine authentische Anlage.

Die klassische, vierteilige Gr... Die Beete sind streng voneinan...

Bei mir sind die Gemsebeet mi...


Bedarfswirtschaft statt Selbstversorgungswirtschaft!

berproduktion an Zucchini. Wohin damit?


Ich beschftige mich nun schon einige Jahre mit der sogenannten Selbstversorgungswirtschaft und bemerke immer mehr, dass die Idee,
die hinter diesem Begriff steht, doch etwas irrefhrend und nicht unbedingt erstrebenswert ist. Der richtigere Begriff ist derjenige
der Bedarfswirtschaft (Subsistenzwirtschaft). "Der wirtschaftstheoretische Begriff der Bedarfswirtschaft bezeichnet ein konomisches Prinzip,
das primr auf Selbstversorgung ohne berschussproduktion basiert. Im Gegensatz zur ausschlielichen Selbstversorgung sind jedoch der
Gteraustausch auf lokalen Mrkten, Arbeitsteilung, sowie Koordination der Produktionsweisen Bestandteil der Subsistenzwirtschaft."*
Bei dieser Bedarfswirtschaft steht allerdings die Nutzwirkung der Produkte im Vordergrund und weniger der Tauschwert auf dem Markt.
"So ist das Ziel der Beteiligten auch nicht Gewinnmaximierung oder Profit, sondern der Erhalt des Einkommens und Auskommens.* Gruppen,
die heute noch weitgehend von traditionellen subsistenzorientierten Wirtschaftsformen leben (in Entwicklungslndern), werden als
sogenannte "Lokale Gemeinschaften" bezeichnet. Es versteht sich auch, dass die Bedarfswirtschaft eine Grundversorgungswirtschaft darstellt,
was immer wieder in den Vordergrund rcken mssen, wenn wir dieses System mit den modernen vergleichen.
Heute ist die Zahl funktionierender Subsistenzbetriebe nur noch in den Entwicklungslndern bedeutend. Dabei war die Bedarfswirtschaft bis
zur Industrialisierung und der sogenannten Marktwirtschaft die weltweit dominierende Wirtschaftsstrategie. Letzte Versuche, diese alte
nachhaltige Wirtschaftsordnung im Industriezeitalter zu erhalten war das Konzept der Gartenstdte und die sogenannte Freiland-Bewegung.
Garten-Stdte, Freiland und Freiwirtschaft

Kolonie mit preiswerten Holzhusern in Niesky (Sachsen).


Die Gartenstadt-Bewegung, welche um 1900 entstand, konzentrierte sich mehr auf das von Spekulationen freigehaltene Wohnen der
Menschen. Dabei waren in den gut durchplanten Siedlungen Selbstversorgungsgrten zugeordnet.
Die Freiland-Bewegung (nach Theodor Hertzka, 1845 1924, sterreichischer Nationalkonom, Journalist und Publizist) ging einen Schritt
weiter und entwickelte weitergehende Ideen auch zur Organisation der Gemeinwesens inklusive eines Geldsystemes (mit Gold als
Wertmastab). Wiederum nah an den oben genannten Konzepten steht die sogenannte Freiwirtschaft mit "Freiland" und "Freigeld". Dies ist
ein Wirtschaftsmodell, welches durch Silvio Gesell (1862 1930) publik wurde und im Rahmen der Freiland-Bewegung entstand.
Will man heute in der modernen Gesellschaft die Grundideen dieser sehr nachhaltigen Wirtschaftsmodelle umsetzten, so funktioniert dies
vermutlich auch nur in lokalen Gemeinschaften mit einfach funktionierenden Tauschbrsen, die durchaus auch online organisiert werden
knnen.

Tatschlich schafft man es heute nur in den seltensten Fllen vllig autark alle Produkte des
tglichen Bedarfes selber herzustellen und ich finde es mig in dieser Richtung weiterzudenken. Andererseits wird jeder Selbstversorgungs-
Grtner (mit mehr oder weniger grnem Daumen) schnell bemerken, dass auch ein kleiner Garten grere berschsse abwerfen kann, seien
es nun Frchte, Smereien, Blumen, Honig usw. Diese berproduktion sinnvoll zu lenken, wre vielleicht einige berlegungen wert.
quivalent knnte dies auch mit Leistungen aus anderen Bereichen erfolgen und vielleicht ist es oftmals nur der Zwang zur vermeintlichen
Gewinnmaximierung, der alternative Geld- und Wirtschaftsmodelle scheitern lsst.

* (wikipedia 2014),
bzw. Primrquelle: Veronika Bennholdt-Thomsen: Subsistenzwirtschaft, Globalwirtschaft, Regionalwirtschaft. In: Maren A. Jochimsen und
Ulrike Knobloch (Hrsg.): Lebensweltkonomie in Zeiten wirtschaftlicher Globalisierung. Kleine Verlag, Bielefeld 2006. S. 65 88
Der Kchengarten: Selbstversorgung im 19. Jahrhundert - Selbstversorgergarten

Wohnhaus und Selbstversorgergarten,1894.


Die Themen "Selbstversorgung durch den eigenen Obst- und Gemsegarten" sowie "rentable Kleintierhaltung" beschftigen mich schon
seit einiger Zeit. Diese Form der Selbstversorgung ist in vielerlei Hinsicht sinnvoll. Fr den Einen sind eigenes Obst und Gemse ein
Zusatzeinkommen, ein Anderer legt Wert auf den Bioanbau. Man kann diese Selbstversorgung aber auch als ein Stck Autarkie und
Unabhngigkeit vom Wirtschafts-, Geld- und Steuersystem sehen oder als Krisenvorsorge.

Kompostwirtschaft.
Grundlage fr all diese Planungen ist die Einschtzung der richtigen Flchengre eines Selbstversorgergartens. Und ebenso wichtig ist der
einzuschtzende Arbeitsaufwand fr die Unterhaltung und Bewirtschaftung. Um dafr ungefhre Zahlen herauszubekommen, ist es
abgebracht, einen Blick in die Vergangenheit zu werfen und zu schauen, wie frher die Selbstversorgung mit Lebensmitteln organisiert war.
Zur Illustration soll uns dazu ein klassicher "Kchengarten" dienen, der aus Zeiten stammt, wo es noch keine Supermrkte gab. Hufig lagen
Gehfte auch weit entfern von groen Stdten oder Mrkten und mussten alle Lebensmittel autark produzierte. Diese Vollversorgungsgrten
drfen allerdings nicht mit den Kleingrten (150 400 m) der Stadtbewohner verwechselt werden, welche als Grundkonzept die
Zusatzversorgung und Erholung der Stadtbevlkerung innehatten. Der Mustergarten ist beschrieben in dem Bchlein: "Obst- und
Gemseabu" von Otto Nattermller (1894).
19. Jahrhundert: Der Kchengarten zur Vollversorgung

Mustergarten.
Ein Mustergarten um 1894 ohne Kleintierhaltung aber mit Frhkartoffelanbau besa 2000 m, wobei etwa 1000 m auf den Gemsegarten
(inklusive Beerenstrucher und Spalierobst) und 1000 m auf eine Obstbaumwiese inklusive Wege fielen. Zustzlich war das Wohnhaus (bei
idealer NO-SW-Ausrichtung) einer solchen Musteranlage mit Weinreben und Spalierobst bepflanzt: Wein und Pfirsiche im Sdenwesten,
Aprikosen im Sdosten, Schattenmorellen im Nordosten, und im Nordwesten zeitige Sommerpfel.

Das Wohnhaus mit 11 x 16,6 m = 181,5 m Grundflche befand sich nebst Wohngarten auf 600 m. Im Ganzen war dies also ein
Musterwohngrundstck mit 2600 m Gesamtflche. Es ernhrte etwa 8 Personen und wurde von den Familienmitgliedern bzw.
Hausangestellten unterhalten. Die Berechnung der ntigen Arbeitskrfte fr die Bewirtschaftung spielte im 19. Jahrhundert noch keine Rolle:
"Die Gre des Kchengartens ist nach dem Verbrauchsquantum des Gemses und der Ergiebigkeit des Bodens zu ermitteln und fllt daher
selbst bei gleich starkem Consum in verschiedenen Fllen oft verschieden aus."*
Der erste Weltkrieg und die entbehrungsreiche Zeit danach wurde zur Bewhrungsprobe fr den Selbstversorgergarten. Es zeigte sich, dass
die veranschlagten 2000 m (20 Ar) Gartenland (inclusive Wege usw.) eine Familie der damaligen Zeit (mit sehr wenig Fleischverzehr)
vollwertig ernhren konnte. Dieses Beispiel eines mustergltigen Gemsegartens (etwa aus dem Jahre 1924), der noch als Komplett-
Versorgergarten anzusehen ist, wird auf der folgenden Seite beschrieben.
Zu bemerken ist aber auch, dass zu jener Zeit die Kalkulation der Arbeitskraft zu Bewirtschaftung der Gartenanlage keine hervorgehobene
Rolle spielte. Als Richtwert fr den Arbeitsbedarf gilt heutzutage, dass ein ungebter Gartenfreund nicht mehr als 100 m Gemseland
bewirtschaften sollte, um nicht die Lust zu verlieren. Ein gebter Kleingrtner schafft 200 bis 300 m Gemseland zu bewirtschaften und
parallel dazu einen Obstgarten in hnlicher Gre, wenn er ca. 2 Stunden pro Tag aufwendet. Wer also plant, sich mit einem
Selbstversorgergarten berwieged vegetarisch zu ernhren, sollte wissen, dass er pro Person ca. 250 m Bruttogartenland einplanen muss.
Natter
mller, Otto: Obst- und Gemseabu, Berlin 1894.
Literatur & Quellen:
*Meyer, Gustav - Lehrbuch der schnen Gartenkunst, Berlin 1860.
Bier, Alfred - Lohnende Gemsezucht um 1924.