HASIL OBSERVASI KERUSAKAN TELUR

Kerusakan Telur (butir)

No. Peternak Produksi telur (butir)
GC P TSE FSE BCE RS ME PH
1 BBPP Batu 790 6 10 1 1 1 10 4 0
2 Irwan Blitar 4000 25 0 3 1 0 1 0 0
3 Malik Blitar 4500 8 0 0 0 0 0 0 0
4 Nugroho 1 Blitar 5100 17 12 0 0 0 21 0 6
5 Nugroho 2 Blitar 7000 21 8 0 0 0 18 0 0
6 Slamet Farm 36000 225 10 12 0 0 8 8 15
7 Sunarto Farm 905 30 0 0 0 0 0 1 5
8 Sunardi Farm 4335 10 5 3 5 0 0 0 0
9 UMM Farm 1800 3 0 0 0 0 0 0 0
10 Suhadi Farm 4500 0 5 0 0 0 0 0 0
Jumlah 62630 345 50 19 7 1 58 13 26
r) % Kerusakan
SE FS JML 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Total
0 0 33 0.76 1.266 0.127 0.127 0.127 1.266 0.506 0 0 0 4.177215
11 0 41 0.63 0 0.075 0.025 0 0.025 0 0 0.275 0 1.025
0 0 8 0.18 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.177778
0 0 56 0.33 0.235 0 0 0 0.412 0 0.118 0 0 1.098039
0 0 47 0.3 0.114 0 0 0 0.257 0 0 0 0 0.671429
8 0 286 0.63 0.028 0.033 0 0 0.022 0.022 0.042 0.022 0 0.794444
0 0 36 3.31 0 0 0 0 0 0.11 0.552 0 0 3.977901
3 0 26 0.23 0.115 0.069 0.115 0 0 0 0 0.069 0 0.599769
0 0 3 0.17 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.166667
0 0 5 0 0.111 0 0 0 0 0 0 0 0 0.111111
22 0 7.37 3.759 3.304 4.267 5.127 7.982 7.639 8.712 9.366 10
KUESIONER HASIL OBSERVASI MANAJEMEN PEMELIHARAAN

MA
NO PETERNAK
keseragaman umu
monitoring FI/BB pullet minum cukup mineral cukup protein cukup
1 BBPP Batu V V V V V
2 Irwan Blitar X X V V V
3 Malik Blitar V V V V V
4 Nugroho 1 Blitar V V V V V
5 Nugroho 2 Blitar V V V V V
6 Slamet Farm X X V X V
7 Sunarto Farm X X V X V
8 Sunardi Farm X X V V V
9 UMM Farm V V V V V
10 Suhadi Farm V V V V V
 MANAJEMEN
pencahayaan cukup suhu lingk cukup
V V
V X
V V
V V
V V
V X
V X
X X
V V
V V
kelembaban cukup vaksin ND vaksin IB vaksin EDS Anthelmetika coccidiostat
V V V X V V
X V V V V V
V V V V V V
V V V V V V
V V V V V V
X V V V X X
X V V V V X
X V V V V V
V V V V V V
V V V X V V
 kerusakan
vitamin desinfeksi kandang telur (%)
V V 4.178
V V 1.025
V V 0.178
V V 1.098
V V 0.671
V V 0.794
X X 3.978
V V 0.598
V V 0.2
V V 0.1
 Produksi telur Jml Telur yang kerusakan Persentase
No. Peternak (butir) rusak (butir) telur (%) pembulatan
1 BBPP Batu 790 33 4.17721519 4.18
2 Irwan Blitar 4000 41 1.025 1.03
3 Malik Blitar 4500 8 0.17777778 0.18
4 Nugroho 1 Blitar 5100 56 1.09803922 1.09
5 Nugroho 2 Blitar 7000 47 0.67142857 0.67
6 Slamet Farm 36000 286 0.79444444 0.79
7 Sunarto Farm 905 36 3.97790055 3.98
8 Sunardi Farm 4335 26 0.59976932 0.59
9 UMM Farm 1800 3 0.16666667 0.17
10 Suhadi Farm 4500 5 0.11111111 0.11

No. Peternak GC P TSE FSE BCE

1 BBPP Batu 6 10 1 1 1
Peternak GC P TSE FSE BCE
2 Irwan Blitar 25 0 3 1 0
Peternak GC P TSE FSE BCE
3 Malik Blitar 8 0 0 0 0
Peternak GC P TSE FSE BCE
4 Nugroho 1 Blitar 17 12 0 0 0
Peternak GC P TSE FSE BCE
5 Nugroho 2 Blitar 21 8 0 0 0
Peternak GC P TSE FSE BCE
6 Slamet Farm 225 10 12 0 0
Peternak GC P TSE FSE BCE
7 Sunarto Farm 30 0 0 0 0
Peternak GC P TSE FSE BCE
8 Sunardi Farm 10 5 3 5 0
Peternak GC P TSE FSE BCE
9 Suhadi Farm 5
Peternak GC P TSE FSE BCE
10 UMM Farm 3

Nugroho 2 Blitar Nugroh

RS; 38.30% 10.71%

GC; 44.68%

37.50%
21.

P; 17.02%
 RS; 38.30% 10.71%
GC; 44.68%

37.50%
21.

P; 17.02%

Slamet Farm GC S
P
TSE
2.80% 5.24% 2.80% FSE ME;
2.80% BCE
4.20%
RS
3.50%
ME
78.67% PH
SE
FS
GC P TSE F
 p e rs e nta s e ti n g kat ke r u s a ka n te l u r
Produks i telur (butir) Jml Tel ur ya ng rus a k (butir)
kerusa kan tel ur (%) Pers entas e pembul atan
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
tu r r r r
i ta i ta i ta i ta rm rm rm rm rm
Ba Bl Bl Bl Bl Fa Fa Fa Fa Fa
P t i i
BP an ik 1 2 e rto rd M d
B al o o am na na UM ha
I rw M oh oh l u u u
gr gr S S S S
Nu Nu
RS ME PH SE FS
10 4 0 0 0 BBPP Batu GC
RS ME PH SE FS P
1 0 0 11 0 TSE
18.18%
RS ME PH SE FS 12.12% FSE
0 0 0 0 0 BCE
RS ME PH SE FS RS
30.30%
21 0 6 0 0 30.30% ME
RS ME PH SE FS
3.03% 3.03% 3.03% PH
18 0 0 0 0
SE
RS ME PH SE FS
FS
8 8 15 8 0
RS ME PH SE FS
0 1 5 0 0
RS ME PH SE FS Irwan Blitar GC
0 0 0 3 0 P
RS ME PH SE FS TSE
FSE
RS ME PH SE FS 26.83%
BCE
2.44%
RS
2.44% 60.98%
ME
7.32%
PH
SE
FS

Malik Blitar GC

Nugroho 1 Blitar GC P
P TSE
TSE FSE
FSE
10.71% 30.36% BCE
BCE
RS
RS
37.50% ME
ME
21.43% PH
PH GC; 100.00%
SE SE
FS FS
 P TSE
TSE FSE
FSE
10.71% 30.36% BCE
BCE
RS
RS
37.50% ME
ME
21.43% PH
PH GC; 100.00%
SE SE
FS FS

Sunarto Farm

PH; 13.89%
ME; 2.78%
Sunardi Farm
11.54%

GC; 83.33% 19.23%

GC P TSE FSE BCE RS ME PH SE FS

11.54%

19.23%

GC P TSE FSE BCE RS M

m m
1800
ar
iF
ad
uh

u GC
P
TSE
FSE
BCE
RS
0% ME
PH
SE
FS

ar GC
P
TSE
FSE
BCE
RS
8%
ME
PH
SE
FS

ar GC
P
TSE
FSE
BCE
RS
ME
PH
SE
FS
 TSE
FSE
BCE
RS
ME
PH
SE
FS

Sunardi Farm
11.54%

38.46%
19.23%

11.54%

19.23%

TSE FSE BCE RS ME PH SE FS

PENYEBAB KERUSAKAN TELUR

konstruksi kecerobohan
No. Peternak overcrowoded dipatok ayam
battery petugas
1 Layer Farm - BBPP Batu 0 0 0 1
2 Irwan Farm - Kab. Blitar 0 0 1 1
3 Malik Farm - Kab. Blitar 0 1 1 1
4 Nugroho Farm 1 - Kab. Blitar 0 0 0 1
5 Nugroho Farm 2 - Kab. Blitar 0 0 0 1
6 Selamet Farm - Kab. Madiun 1 1 1 1
7 Sunarto Farm - Kab. Madiun 0 0 1 0
8 Sunardi Farm - Kab. Malang 0 0 0 1
9 Layer Farm - UMM Malang 0 0 0 0
10 Suhadi Farm - Kab. Malang 0 0 0 0
JUMLAH 1 2 4 7

Batu Farm = BBPP Batu

Blitar 1 Farm = Irwan Blitar
Blitar 2 Farm = Malik Blitar
Blitar 3 Farm = Nugroho 1 Blitar
Blitar 4 Farm = Nugroho 2 Blitar
Madiun 1 Farm = Slamet Farm
Madiun 2 Farm = Sunarto Farm
Malang 1 Farm = Sunardi Farm
Malang 2 Farm = UMM Farm
Malang 3 Farm = Suhadi Farm
 penyusunan dalam egg tray yang pengikatan
salah egg tray
1 0
1 1
1 1
0 0
0 0
1 0
0 0
0 0
0 0
0 0
4 2
tidak ada pengaman
saat pengiriman kerabang tipis
0 0
1 1
1 1
0 0
0 0
0 1
1 1
0 1
0 0
1 1
4 6

ukuran standar battery per ekor ayam = 600cm2

ukuran kandang madiun 1= 46x36cm untuk 2 ekor
ukuran kandang madiun 2= 50x200cm untuk 9 ekor

Penyebab kerusakan Jumlah

Overcrowded 1
umur afkir lebih
konstruksi battery 2 dari 82 minggu; konstruksi
dipatok ayam 4 11.76% battery; 5.88%
dipatok ayam;
kecerobohan petugas 7 11.76%
Kerabang tipis; Overcrowded; 2.94%
penyusunan dalam egg tray yang salah 4
17.65%
pengikatan egg tray yang salah 2
tidak ada pengaman saat pengiriman 4
Kerabang tipis 6 kecerobohan
petugas; 20.59%
umur afkir lebih dari 82 minggu 4 tidak ada
pengaman saat
pengikatan egg
pengiriman; penyusunan
11.76% tray yang salah; dalam egg tray
5.88% yang salah;
11.76%
 umur afkir ayam
lebih 80 minggu
1 85 minggu
1 24 bulan
0
0
0
1 90 minggu
0 19-20 bulan
1
0
0
4

84

konstruksi
battery; 5.88%
dipatok ayam;
11.76%
Overcrowded; 2.94%

kecerobohan
petugas; 20.59%

penyusunan
dalam egg tray
yang salah;
11.76%
 Jumlah Ayam Produksi Jml Telur yang kerusakan Persentase
No. Peternak (ekor) telur (butir) rusak (butir) telur (%) pembulatan
1 Batu Farm 950 790 33 4.17721519 4.18
2 Blitar 1 Farm 5000 4500 41 0.91111111 1.03
3 Blitar 2 Farm 7500 5000 8 0.16 0.18
4 Blitar 3 Farm 5100 56 1.09803922 1.09
5 Blitar 4 Farm 7000 47 0.67142857 0.67
6 Madiun 1 Farm 40000 36000 286 0.79444444 0.79
7 Madiun 2 Farm 950 905 36 3.97790055 3.98
8 Malang 1 Farm 4500 4335 26 0.59976932 0.59
9 Malang 2 Farm 2000 1800 3 0.16666667 0.2
10 Malang 3 Farm 5000 4500 5 0.11111111 0.11
Batu Farm = BBPP Batu
Blitar 1 Farm = Irwan Blitar
Blitar 2 Farm = Malik Blitar
Blitar 3 Farm = Nugroho 1 Blitar
Blitar 4 Farm = Nugroho 2 Blitar
Madiun 1 Farm = Slamet Farm
Madiun 2 Farm = Sunarto Farm
Malang 1 Farm = Sunardi Farm
Malang 2 Farm = UMM Farm
Malang 3 Farm = Suhadi Farm
 Populasi Layer Rerata Produksi Telur Rerata Telur Rusak
No. Nama Farm
(ekor) (butir/hari) (%) (butir/hari)
1 Layer Farm - BBPP Batu 950 790 83.16 33
2 Irwan Farm - Kab. Blitar 5000 4500 90.00 41
3 Malik Farm - Kab. Blitar 7500 5000 66.67 8
4 Nugroho Farm 1 - Kab. Blitar 5100 56
5 Nugroho Farm 2 - Kab. Blitar 7000 47
6 Selamet Farm - Kab. Madiun 40000 36000 90.00 286
7 Sunarto Farm - Kab. Madiun 950 905 95.26 36
8 Sunardi Farm - Kab. Malang 4500 4335 96.33 26
9 Layer Farm - UMM Malang 2000 1800 90.00 3
10 Suhadi Farm - Kab. Malang 5000 4500 90.00 5
Rerata 87.68

Populasi Layer Rerata Produksi Telur Rerata Telur Rusak

No. Nama Farm
(ekor) (butir/hari) (%) (butir/hari)
KATEGORI FARM REFERENSI
1 Malik Farm - Kab. Blitar 7500 5000 66.67 8
2 Layer Farm - UMM Malang 2000 1800 90.00 3
3 Suhadi Farm - Kab. Malang 5000 4500 90.00 5
4 Sunardi Farm - Kab. Malang 4500 4335 96.33 26
5 Nugroho Farm 2 - Kab. Blitar 7000 47
KATEGORI FARM SEDANG
1 Selamet Farm - Kab. Madiun 40000 36000 90.00 286
2 Irwan Farm - Kab. Blitar 5000 4500 90.00 41
3 Nugroho Farm 1 - Kab. Blitar 5100 56
KATEGORI FARM KURANG BAIK
1 Layer Farm - BBPP Batu 950 790 83.16 33
2 Sunarto Farm - Kab. Madiun 950 905 95.26 36
Rerata 76.43
Rerata Telur Rusak
(%)
4.18
0.91
0.16
1.1
0.67
0.79
3.98
0.6
0.17
0.11
1.27

Rerata Telur Rusak

(%)

0.16
0.17
0.11
0.6
0.67

0.79
0.91
1.1

4.18
3.98
1.27
 Jenis Kerusakan Kerabang Telur (butir/hari)
No. Nama Farm
GC P TSE FSE BCE RS ME PH SE FS
1 Layer Farm - BBPP Batu 6 10 1 1 1 10 4 0 0 0
2 Irwan Farm - Kab. Blitar 25 0 3 1 0 1 0 0 11 0
3 Malik Farm - Kab. Blitar 8 0 0 0 0 0 0 0 0 0
4 Nugroho Farm 1 - Kab. Blitar 17 12 0 0 0 21 0 6 0 0
5 Nugroho Farm 2 - Kab. Blitar 21 8 0 0 0 18 0 0 0 0
6 Selamet Farm - Kab. Madiun 225 10 12 0 0 8 8 15 8 0
7 Sunarto Farm - Kab. Madiun 30 0 0 0 0 0 1 5 0 0
8 Sunardi Farm - Kab. Malang 10 5 3 5 0 0 0 0 3 0
9 Layer Farm - UMM Malang 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 Suhadi Farm - Kab. Malang 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0
Jumlah
GC P TSE FSE BCE RS ME PH
790 0.76 1.27 0.13 0.13 0.13 1.27 0.51 0.00
4500 0.56 0.00 0.07 0.02 0.00 0.02 0.00 0.00
5000 0.16 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
5100 0.33 0.24 0.00 0.00 0.00 0.41 0.00 0.12
7000 0.30 0.11 0.00 0.00 0.00 0.26 0.00 0.00
36000 0.63 0.03 0.03 0.00 0.00 0.02 0.02 0.04
905 3.31 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.11 0.55
4335 0.23 0.12 0.07 0.12 0.00 0.00 0.00 0.00
1800 0.17 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
4500 0.00 0.11 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
 SE FS
0.00 0.00
0.24 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00
0.02 0.00
0.00 0.00
0.07 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00
 Jenis Kerusakan Kerabang Telur per Hari (
No. Nama Farm
GC P TSE FSE BCE RS
1 Layer Farm - BBPP Batu 0.759 1.266 0.127 0.127 0.127 1.266
2 Irwan Farm - Kab. Blitar 0.556 0 0.067 0.022 0 0.022
3 Malik Farm - Kab. Blitar 0.16 0 0 0 0 0
4 Nugroho Farm 1 - Kab. Blitar 0.333 0.235 0 0 0 0.412
5 Nugroho Farm 2 - Kab. Blitar 0.3 0.114 0 0 0 0.257
6 Selamet Farm - Kab. Madiun 0.625 0.028 0.033 0 0 0.022
7 Sunarto Farm - Kab. Madiun 3.315 0 0 0 0 0
8 Sunardi Farm - Kab. Malang 0.231 0.115 0.069 0.115 0 0
9 Layer Farm - UMM Malang 0.167 0 0 0 0 0
10 Suhadi Farm - Kab. Malang 0 0.111 0 0 0 0
Rerata 0.716 0.312 0.074 0.088 0.127 0.396

Jenis Kerusakan Kerabang Telur per Hari (

No. Nama Farm
GC P TSE FSE BCE RS
1 Layer Farm - BBPP Batu 0.759 1.266 0.127 0.127 0.127 1.266
2 Irwan Farm - Kab. Blitar 0.556 0 0.067 0.022 0 0.022
3 Malik Farm - Kab. Blitar 0.16 0 0 0 0 0
4 Nugroho Farm 1 - Kab. Blitar 0.333 0.235 0 0 0 0.412
5 Nugroho Farm 2 - Kab. Blitar 0.3 0.114 0 0 0 0.257
6 Selamet Farm - Kab. Madiun 0.625 0.028 0.033 0 0 0.022
7 Sunarto Farm - Kab. Madiun 3.315 0 0 0 0 0
8 Sunardi Farm - Kab. Malang 0.231 0.115 0.069 0.115 0 0
9 Layer Farm - UMM Malang 0.167 0 0 0 0 0
10 Suhadi Farm - Kab. Malang 0 0.111 0 0 0 0
Rerata 0.716 0.312 0.074 0.088 0.127 0.396

Total Rincian Jenis Kerusakan Kerabang Telur per H

No. Nama Farm n Rusak/hari
(%) GC P TSE FSE BCE RS
KATEGORI FARM REFERENSI
1 Malik Farm - Kab. Blitar 5000 0.16 0.16 0 0 0 0 0
2 Layer Farm - UMM Malang 1800 0.17 0.167 0 0 0 0 0
3 Suhadi Farm - Kab. Malang 4500 0.11 0 0.111 0 0 0 0
4 Sunardi Farm - Kab. Malang 4335 0.60 0.231 0.115 0.069 0.115 0 0
5 Nugroho Farm 2 - Kab. Blitar 7000 0.67 0.3 0.114 0 0 0 0.257
Rata-rata 0.34 0.171 0.068 0.014 0.023 0 0.051

KATEGORI FARM SEDANG

1 Selamet Farm - Kab. Madiun 36000 0.79 0.625 0.028 0.033 0 0 0.022
 2 Irwan Farm - Kab. Blitar 4500 0.91 0.556 0 0.067 0.022 0 0.022
3 Nugroho Farm 1 - Kab. Blitar 5100 1.10 0.333 0.235 0 0 0 0.412
Rata-rata 0.93 0.505 0.088 0.033 0.007 0 0.152

KATEGORI FARM KURANG BAIK

1 Layer Farm - BBPP Batu 790 4.18 0.759 1.266 0.127 0.127 0.127 1.266
2 Sunarto Farm - Kab. Madiun 905 3.98 3.315 0 0 0 0 0
Rata-rata 4.08 2.037 0.633 0.063 0.063 0.063 0.633
erabang Telur per Hari (%) Jumlah
ME PH SE FS (%)
0.506 0 0 0 4.18
0 0 0.244 0 0.91
0 0 0 0 0.16
0 0.118 0 0 1.10
0 0 0 0 0.67
0.022 0.042 0.022 0 0.79
0.11 0.552 0 0 3.98
0 0 0.069 0 0.60
0 0 0 0 0.17
0 0 0 0 0.11
0.213 0.237 0.112 0 1.27

erabang Telur per Hari (%) Jumlah

ME PH SE FS (%)
0.506 0 0 0 4.18
0 0 0.244 0 0.91
0 0 0 0 0.16
0 0.118 0 0 1.10
0 0 0 0 0.67
0.022 0.042 0.022 0 0.79
0.11 0.552 0 0 3.98
0 0 0.069 0 0.60
0 0 0 0 0.17
0 0 0 0 0.11
0.213 0.237 0.112 0 1.27

n Kerabang Telur per Hari (%)

ME PH SE FS

0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0.069 0
0 0 0 0
0 0 0.014 0

0.022 0.042 0.022 0

 0 0 0.244 0
0 0.118 0 0
0.007 0.053 0.089 0

0.506 0 0 0
0.11 0.552 0 0
0.308 0.276 0 0
No. Kota/Kab. Jumlah Sampel Farm Nama Farm
1 Kota Batu 1 1. Layer Farm - BBPP Batu
2 Kab. Blitar 4 1. Irwan Farm
2. Malik Farm
3. Nugroho Farm 1
4. Nugroho Farm 2
3 Kab. Madiun 2 1. Selamet Farm
2. Sunarto Farm
4 Kab. Malang 3 1. Sunardi Farm
2. Layer Farm - UMM Malang
3. Suhadi Farm
Jumlah 10
No. Kelompok Kerusakan Jenis Kerusakan
1 Kerabang Telur Retak 1 Gross Cracks / Retak Berat
/ Berlubang 2 Pinholes / Berlubang Sangat Kecil

2 Kerabang Telur Tidak 1 Pimples / Terdapat Material Kalsium

Bersih / Bernoda 2 Stained Eggs / Tercemari Kotoran
3 Fungus or Mildew on Shell / Kerabang Berjamur /
Berlumut

3 Bentuk Kerabang 1 Thin-shelled Eggs / Kerabang Tipis & Shell-less

Telur Tidak Normal Eggs / Tidak Berkerabang
2 Flat-sided Eggs / Telur Rata / Menekuk
3 Body-checked Eggs / Kerabang Terdapat Lekukan /
Berbukit
4 Sandpaper or Rough Shells / Kerabang Kasar
5 Misshapen Eggs / Bentuk Telur Tidak Serasi