8.

Anlisis de las 5 fuerzas de Porter en el mercado seleccionado

CHILE

Poder de negociacin de Consumidores. (alta)

Esta fuerza la calificamos como alta, porque nuestro proyecto est dirigido a tres tipos de mercado
por lo cual no tenemos clientes fieles, pero sin embargo nuestros productos tienen gran acogida en
el mercado, nuestro producto est dirigido a la clase A-B y tienen precios especficos.

Los Chocolates al tener una buena aceptacin en dichos sectores se posiciona como una empresa
de diferenciacin, por lo que consumir este tipo de productos da una seal de estatus por lo que
son requeridos y suelen ser infaltables para aquellas personas que conforman estos segmentos.

El negocio contempla potenciales clientes a los distribuidores y tiendas especializadas en el pas de

destino. Existen varias empresas dedicadas a la exportacin de chocolates en el mundo, es por esto
que el poder de negociacin de los clientes es alto, de entre todas esas ofertas buscaran aquellas
que ms les convenga para obtener mayor rentabilidad con un producto de alta calidad y acogida
rpida por parte del consumidor.

Amenaza de entrada de nuevos Competidores. (baja)

La amenaza de ingreso al mercado de nuevos competidores es baja, dado que la inversin para
incursionar en este negocio es costosa, asimismo las normas y requisitos que debe cumplir el
producto para la exportacin.

Es por esto, que son escasas las compaas que se han dedicado a la produccin de chocolates,
pequeas empresas que procesan de manera artesanal o semi-artesanal y grandes empresas
industrializadas que destinan su produccin al consumo local y a la exportacin.

Poder de negociacin de Proveedores. (alto)

En chile son escasas las asociaciones de productores que poseen cacao fino con certificacin
orgnica de las 20 asociaciones solamente 10 cuentan con certificaciones. Esto se debe a los altos
costos para obtener la certificacin.

En lo que respecta a los costos, se puede mencionar que el Cacao al ser un commoditie se maneja
por precios internacionales por lo que no tienen mucho poder de negociacin por ese lado, por lo
que la fidelizacin de los proveedores juega un papel muy importante en este punto.

Rivalidad entre Competidores. (alta)

A nivel nacional e internacional, la rivalidad de los competidores es alta, eso corresponde a una
industria madura que cuenta con empresas posicionadas en la mente del consumidor y con gran
trayectoria en el mercado de la chocolatera. Cabe recalcar, que en Ecuador son pocas las empresas
que han incursionado en la produccin de chocolate orgnico para la exportacin, aprovechando
las oportunidades, debido a la tendencia creciente por parte de los consumidores en chile hacia este
tipo de productos en los ltimos aos, sabemos que no ser muy fcil ingresar al pas.

Amenaza de ingreso de productos Sustitutos. (alta)

Esta fuerza la calificamos como alta, porque hay una gran variedad de productos sustitutos, como
caramelos, galletas y hay muchas empresas nacionales e internacionales.

El chocolate al ser un producto esencial solo compite con el mismo producto, es decir el chocolate
no puede competir con el caramelo por ejemplo y viceversa, puesto que de alguna manera son
dirigidos a pblicos distintos.

Las tendencias de consumo en cuanto a chocolates han cambiado considerablemente en los ltimos
aos, lo que ha obligado a la industria chocolatera a experimentar nuevos sabores y figuras,
incrementando el nmero de productos sustitutos para el chocolate convencional. La diferencia de
nuestro chocolate aparte de ser orgnico es un producto que no solo satisface la necesidad de
consumir una golosina, el cual est estrechamente relacionado a un consumidor con mayor
conciencia social, que exige productos funcionales, saludables y con una marca de origen.

9. Determinacin de la logstica de ingreso al pas seleccionado.

Logstica de Entrada

Seleccin de la materia prima e insumos de calidad.

La materia prima e insumos sern seleccionados de acuerdo a las normas de control de calidad
establecidas por la empresa. Este proceso se realizar previo a la puesta en marcha del negocio,
capacitando a los operarios para que reconozcan la calidad del cacao nacional, ya que de esto
depender el sabor y la calidad del producto a exportarse.

Recepcin de la materia prima e insumos (rea 5 m2).

Se recepta los granos de cacao en costales y los insumos, los cuales pasaran por un proceso de
control de calidad, establecido por la empresa de la empresa.

Centro de acopio para materia prima e insumos (rea 30 m2).

Al instante de haber pasado por el proceso de control de calidad, la materia prima y los insumos
pasan a ser depositados en un centro de acopio, en el cual sern clasificados de acuerdo a su
origen, sabor y contenido.

Se prev que los insumos para la produccin, se queden en el centro de acopio en un lapso no
mayor a siete das y ser transportados a la fbrica, para su transformacin. En el caso del cacao la
estancia en el centro de acopio podr ser mayor, debido a las temporadas en las cuales se necesita
incrementar la produccin.

Operaciones

Traslado de materia prima e insumos a la fbrica aliada para elaboracin de producto.

La materia prima y los insumos para la elaboracin del chocolate orgnico, sern entregados en la
fbrica, para su debida transformacin, los cuales pasarn por el respectivo control de calidad de
acuerdo al contrato.

Control de calidad en el proceso de elaboracin del producto

Para garantizar la calidad del producto, la empresa ha establecido contratar un jefe de operacin y
desarrollo, quien cumplir la funcin de supervisar todo el procedimiento de produccin y control
de calidad del chocolate orgnico dentro de la fbrica aliada. El producto final ser entregado en 7
das. La fbrica tiene una produccin de 225 kg por cada jornada de ocho horas, se producen 2250
barras de chocolate de 100 gr en un da.

Entrega de producto final (rea 5 m2) y rea de almacenamiento (cuarto frio 45 m2)

El producto final llega en camin refrigerado al galpn de la empresa, pasa directamente al centro
de control de calidad. Si el producto final no presenta problemas, es transportado al cuarto frio a
una temperatura de 20 grados, ser almacenado cuidadosamente, hasta esperar la orden de
exportacin.

Logstica de Salida Internacional

Transporte y embalaje

Para la exportacin, se utilizar cajas de cartn de 150 unidades, para un total de 15 Kg. por caja,
sern empacadas cuidadosamente de manera vertical, evitando que la barra de chocolate no sufra
dao alguno y posteriormente sern transportadas en un camin refrigerado a una temperatura
de 20 grados, hasta la aduana para su respectivo control y exportacin.

Logstica internacional

Los tramites de exportacin son los siguientes:

Fase de pre embarque:

Calificarse como exportador

Presentar el DUA con los documentos de Acompaamiento.
Transmisin y presentacin de la orden de embarque.
Llenar la orden de embarque electrnica en la pgina de la Cae.
Movilizar la carga al recinto aduanero donde ingresa a zona primaria.

Para realizar la exportacin, la oferta inicial bajo la cual se negocia con el cliente ser en trminos
FOB (Free on board) y la forma de pago ser mediante carta de crdito irrevocable.

Tipo de carga: carga general en cajas de embalaje sobre pallets

Naturaleza de la carga: Frgil y perecedera, es un alimento delicado, susceptible a cambios

bruscos de temperatura, la carga debe encontrarse a una temperatura de -20 para mantener
intactas las caractersticas de sabor, color, aroma y presentacin.

Las cajas contendrn la siguiente informacin:

Logo de la empresa
Cantidad de unidades embaladas
Logo del producto
Peso neto de 15 Kg

BIBLIOGRAFIAS
http://www.proecuador.gob.ec/exportadores/requisitos-para-exportar/logistica-y-transporte/

http://www.proecuador.gob.ec/exportadores/requisitos-para-exportar/incoterms/fob-franco-a-
bordo/

http://www.proecuador.gob.ec/pubs/tiempos-de-transito-desde-ecuador-hacia-america-del-sur/