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CONOCIMIENTOS TILES.

COLECCIN
DE DATOS INTERESANTES APLICABLES A LAS NECESIDADES
A LOS GOCES DE T0DAS[.LAS CLASES BE XA SOCIEDAD.

DON JOSE^LUIS CASASECA,

Profesor de Qumica aplicada a las Artes en el Real i
Conservatorio de Madrid , Socio de varias Corporaciones
cientficas , &c. iS.c.

N. I.__Tomo I. Octubre i 83 i.

IMPRENTA DE /DON MIGUEL DE BURGOS.

 ndice de las materias.

ISTRODVCCION 3

MEDICINA.
Del Calera-morbo. . . 6

ECONOMA DOMSTICA.
Pastillas para desinficionar el aliento 18
Unto para los arneses y los coches ' id.
Buen tinto en pasta para el calzado 19

QUMICA.
De la salicina. 20
Su preparacion con la clara de huevo aa
dem con el hidrato de cal a'3
dem con el cido sulfrico id-
Propiedades de la salicina. 34

ARTES QUMICAS.
Del Carmn 26
Carmn superfino de Madama Cenette id.
Carmn chinesco. 27
Carmn aleman id.
dem de Alyon a8
Procedimientos econmicos para fabricar colores al
leo 36

ARTES INDUSTRIALES.
Del modo de quitar las manchas 3a
Manchas compuestas id.

VARIEDADES.
De la invencion de los anteojos :.... 35
HABANA. = Observaciones sobre la balanza general del
comercio de la Isla en i83o. 3.9
Ensayo del alumbrado de gas con el gasgeno de Mr. Le-
pine en casa del Excelentsimo Seor Intendente. ... 45
 DE

CONOCIMIENTOS TILES,
COLECCIN

DE DATOS INTERESANTES APLICABLES A LAS NECESIDADES T A LOS

GOCES DE TODAS LAS CLASES DE LA SOCIEDAD:

POR

DOIH JOS LUIS CAS A SECA,

Profesor de Qumica aplicada las Artes en el Real
Conservatorio de Madrid , Scio de varias Corpora
ciones cientficas , &c. &c.

TOMO I.

IMPRENTA DE DON MIGUEL DE BURGOS.

1831.
Se suscribe en Madrid en la librera de cuesta ,
frente San Felipe el Real

. ." :.'. '-' j- . r- r-

NUEVA
--- SERIE .......-
. ,.'-., A-U
TOMO . OCTUB.
. r -l83l
- -- NM. I.
i .'.'.-

EL PROPAGADOR
DE 7^

CONOCIMIENTOS TILEST 7~7

INTRODUCCIN.

JLil Pblico ha podido juzgar ya , por los cuatro

cuadernos que he dado luz, cul es el objeto que
me propongo en esta obra , y el espritu que preside
su redaccion. Ya se habr visto que las materias de
que he tratado no son de aquellas que solo ofrecen un
inters momentneo, sino que son tiles en todos
tiempos y en todas circunstancias ; y as espero que el
Propagador , tanto por su poco coste , como por ser
un compendio de los procedimientos prcticos y des
cubrimientos mas tiles publicados en muchas obras
voluminosas y costossimas, llegar con el tiempo
ser apreciado de todas las clases industriosas , y se ha
llar eri la biblioteca de todos los que se interesen por
nuestra prosperidad interior; sobre todo cuando vean que
sefrald recursos , que o se atiende en la actualidad,
i :

519
 i t4] ,.
y goces que deben aumentar nuestro bien estar , dis
minuyendo frecuentemente los gastos.
La buena acogida que ba bailado en el Pblico el
Propagador, me estimula hacerle digno de un juez
tan ilustrado imparcial ; y as de aqu en adelante
recibir las modificaciones siguientes.
Saldr todos los meses sin dia fijo. La edicion ser
mas perfecta , no solo por su tamao en 4 menor,
mas noble que el 8. comun , sino por su impresion
mas bella, confiada la cuidadosa inteligencia de
nuestro hbil artista don Miguel de Burgos.
Los cuadernos sueltos, pesar de estas ventajas,
continuarn vendindose 4 reales en Madrid y 5
en las provincias.
Y por fin , para mayor ventaja y comodidad de
los lectores del Propagador , he abierto una suscrip
cion en esta corte por un ao y por medio : el precio
es de 42 reales la primera , es decir , los doce cua
dernos dos tomos, y de 2a reales la segunda; encar
gndome de mandar los cuadernos casa de los in
teresados.
Los antecedentes que ya tiene el Pblico de la obra,
y la franqueza con que me be dado conocer por au
tor de ella , me hacen presumir que tendr suficiente
nmero de auscriptores.
, Debo advertir que , por ser un orden mas metdico,
y para que cada uno pueda buscar mas pronto las cosas
que le interesen, segun su gusto profesion , estar el
ndice de cada cuaderno repartido en secciones: Me
dicina, Qumica, Fsica, Artes qumicas , Artes in
dustriales , Economa domstica , 8cc. 8cc. y Varieda
des. Esta clasificacion me dejar tambien alguna mas

-
 [5]
libertad para tratar con mas profundidad de ciertos
artculos cientficos , sin apartarme nunca de la idea de
que sean de una utilidad inmediata.
Con el ttulo de Variedades cuidar de ame
nizar la obra , dando noticias curiosas instructivas
de Inglaterra , Francia, &c.*.como lo he hecho hasta
ahora; y procurar insertar datos relativos Espaa.
En prueba de mi buen deseo, y para cumplir des
de- ahora mi palabra, doy en este primer nmero
varias noticias interesantes de la Habana. Sin embargo^
para tan til y urgente modificacion cuento con la
asistencia de los suscriptores y lectores del PROPAGA
DOR , quienes agradecer cuantos artculos, sobre esta
materia , tengan bien dirigirme la librera de Cues
ta, francos de porte ; y me apresurar insertarlos si
son de un inters general y concuerdan con el plan
de la obra , publicndolos conforme vengan dirigidosr
sean annimos no-.
Tales son mis promesas y mis deseos : el Pblico
juzgar si cumplo las unas y si realizo los otros.

i i
 .

[6]

;!.]'- . ' ' ' ' . i ,! :' '

MEDICINA (1).
"I. :. ' ' . - >.1.
Del clera-morbo.
..... | :l i: *- ": -> -
El clera-morbo es una enfermedad aguda , ca
racterizada por vmitos biliosos y deposiciones alvinas,
casi acuosas y contnuas , acompaadas de contraccio
nes y de calambres muy dolorosos en los miembros,
sobre todo en los inferiores, y con sensacion de frio en
las partes extremas del cuerpo. Esta enfermedad se
declara principalmente en los grandes calores ; sobre
viene repentinamente, y es siempre muy rpida su
marcha, de cualquiera modo que termine. Se ha te
nido qcasion de observarla frecuentemente en verano,
consecuencia de haber tomado bebidas acuosas muy
fras v y de haber hecho un uso inmoderado de los fru
tos cidos , y principalmente de los sorbetes. Cada ao
suceden en Pars casos de esta naturaleza , que depen
den de esta ltima causa. Pero hasta ahora en nues
tros climas no parece que esta enfermedad haya atacado
los individuos sino aisladamente , , para valerme
de la voz tcnica, ha reinado siempre espordicamente.
Se saba , hace ya mucho tiempo , que el clera-
morbo era endmico en la India , como lo es la peste
en Egipto y en Turqua.; y en los escritos de muchos
mdicos europeos que han visitado aquellas regiones
se hallan documentos que prueban que esta enferme-

(i) Siempre que trate de medicina en el Propagador , que

ser rara vez , tendr buen cuidado , como lo he hecho con
este artculo , de someter mi traduccion al juicio de los faculta
tivos , para evitar los errores en que podra incurrir por igno
rancia de la ciencia mdica.

>
 [?]
dad ha reinado epidmicamente , y en distintas pocas,
en los ejrcitos de la India, Pero nicamente la gene
racion actual ha sido noticiosa de los estragos que han
cometido estas epidemias horrorosas en casi todas las
posesiones inglesas de esta parte del globo. Varios m
dicos ingleses, que, por hallarse en los sitios mismos
en que dominaba este azote , han podido observar es
tas epidemias , las han descrito con mucho esmero ; y
resulta de sus observaciones que esta enfermedad no
es absolutamente la misma que la que vemos en Eu
ropa; y as la llaman comunmente clera-morbo espas-
mdico de la India,
Como esta terrible plaga ha invadido recientemente
la Rusia , amenaza de propagarse en el norte de la
Alemania , y se ha manifestado ya en la Hungra y en
la Galitcia , hemos creido oportuno dar nuestros lec
tores todas las noticias que hemos podido adquirir
acerca de su marcha y de su naturaleza ; cuyo efecto
sacaremos principalmente estas nociones de una obra
alemana , presentada ltimamente la Academia de
Ciencias (Instituto de Francia) por el clebre Hum-
bold , en nombre de su autor Frdrich Schnorrer.
El clera-morbo epidmico, como resulta de los
documentos publicados hasta entonces , difiere de la
peste y de la fiebre amarilla en que no es contagioso,
y en que es menos mortfero para los individuos que
le padecen , pudiendo salvarse la mitad de ellos. Ade
mas, la fiebre amarilla no ejerce sus estragos sino
las orillas del mar, y nicamente en un radio de
algunas leguas, partiendo de la costa ; y la esfera de
accin de la peste, aunque mas limitada actualmente
que en otro tiempo , abraza todava al norte del tr
pico del Cncer, y al oeste del mar Caspio y del golfo
Prsico , una region de 70 grados de longitud , que
tiene, en algunos puntos, 3i y medio de latitud, es
parcindose tambien por los valles , y no perdonando
los sitios elevados. El clera-morbo , por lo contrario.
 [I
se ha extendido desde las islas Molucas hasta Moskou,
y desde la punta meridional del frica hasta los in
mensos desiertos (Steppes) de los Kirguises , causando
los estragos mas horrorosos.
En la ciudad de Zilla-Jessore , situada cien millas
inglesas ( 33 leguas castellanas) al noroeste de Calcutta,
es donde apareci por primera vez el clera-morbo.
En la tarde del 19 de agosto de 1817 el doctor Ro
berto Tytler , mdico ingls muy instruido , fue lla
mado para visitar un indio , quien la noche an
terior habian sobrevenido vmitos y evacuaciones de
vientre, acompaados de los dolores mas atroces. El enfer
mo sucumbi al dia siguiente, sin que nadie se acorda
ra , ni aun remotamente, del clera-morbo ; tan lejos
de esto, se sospech que se habia envenenado aquella
vctima con el estramonio, tanto mas cuanto que al
dia siguiente debia comparecer como testigo en un pro
ceso criminal. Pero se supo en la maana del 20 de
agosto que habian muerto, casi con los mismos snto
mas , otros diez individuos en la misma esquina del
Bazar, y otros siete en distintos sitios; y al mismo
tiempo se averigu que la enfermedad hahia invadido
otros muchos barrios de la ciudad. El doctor Tytler
atribuy primero la enfermedad la mala calidad del
arroz , que, como se sabe, es el pan de los indios. Ha
ca ya dos aos que la sucesion de las estaciones, que
por lo comun se verifica con tanta [regularidad en
las Indias orientales, se hallaba completamente tras
tornada; las llanuras pantanosas donde siembran el
arroz no habian estado del todo sumergidas durante el
tiempo de las lluvias-, y en el verano, en lugar de
una temperatura caliente y seca, reinaban lluvias con
tnuas, sobre todo en los primeros meses del ao. "Y
as es que el arroz de aquella cosecha era negro roji
zo , trreo, y muy dispuesto la fermentacion ptrida.
No obstante, el nmero de vctimas iba aumentando
diariamente , y en breve se lleg saber que esta en
 [9]
fermedad se habia manifestado desde el mes de mayo
en Noddia , as como en otros puntos , y que reinaba
en todo el pais comprendido entre Silhet y Monghir, y
aun desde el desembocadero del Ganges hasta su reunion
con el Jordan. Ya en aquella poca sorprendi todos
el modo de propagacion singular de esta enfermedad.
Sola, en sus estragos, describir un crculo perfecto al
rededor de un sitio, sin penetrar en l , y en seguida
se alejaba de tal suerte , que se crea uno libre ya de
todo peligro , y entonces es cuando volva repentina
mente algunas semanas y aun meses despues de su pri
mera invasion, manifestndose apenas en los sitios don
de rein en un principio , y asolando nicamente los
alrededores, cuyos habitantes se felicitaban de haberse
librado de aquel azote destructor. Tambien se le vi
subir bajar bastante distancia por una de las ri
beras del Ganges , y detenerse en seguida de repente;
saltar por cima de aquel caudaloso rio , y comenzar sus
estragos en la ribera opuesta.
En Calcutta se manifest por primera vez en prin
cipios de setiembre del mismo ao, y fue ganando ter
reno sucesivamente; pero solo lleg adquirir el ma
yor grado de intension en los cinco primeros meses del
ao siguiente: el nmero de vctimas no baj sino muy
rara vez de doscientas por semana , sobre una pobla
cion de un millon de habitantes; pero fue mucho mas
mortfero cuando el 7 , segun otros el 9 de noviembre,
atac , dirigindose del este al oeste , al ejrcito acam
pado en la ribera derecha del Bthoah. El clera-mor
bo caus estragos tan terribles en aquel ejrcito, com
puesto de 10000 ingleses y de 80000 indgenos , que
todos los criados y demas individuos que seguian al
ejrcito , y fueron atacados de la enfermedad durante
la marcha , expiraron en pocos minutos. Los que se
alimentaban de vegetales fueron los primeros que su
cumbieron ; las mugeres y los nios fueron los ni
cos que no padecieron ; pero es cosa digna de notarse
 [ 10 ]
que, as como la invasion del mal fue repentina, del
mismo modo ces prontamente , como si la hubieran
cortado al atravesar el ejrcito el rio Bthoah.
El nmero de muertos y de desertores , por espa
cio de diez dias que dur la epidemia , se valu en 20
25ooo ; sin embargo , por otros datos parece que
solo murieron 3ooo hombres.
Irresistible en su marcha , el clera- morbo se es
parci en poco tiempo por la mayor anchura de la pe
nnsula indiana , asolando sucesivamente las ciu
dades y contornos de Nagpour, Auroungabad, Au-
menadgour y Pounah , en cuya direccion se opera
ban entonces grandes movimientos de tropas , sin que
por eso se sujetase aquella plaga seguir precisamen
te aquellas grandes reuniones de hombres.
En el mes de marzo de 1 8 1 8 , siguiendo siempre
la direccion del este al oeste , lleg Allahabad , ciu
dad situada en la confluencia del Ioumna y del Gan
ges , donde se sostuvo hasta el mes de agosto. De all,
se apoder de Dehly , Jeypour , y de un campamento
compuesto de i5ooo indgenos y de una compaa de
artilleros europeos. La enfermedad se apoderaba princi
palmente de los pobres, quenotenian tan siquiera arroz
que comer; sin embargo, los europeos, que padecan
menos del clera-morbo, sucumban mas generalmente
de resultas de las fiebres intermitentes que reinaban si
multneamente. Los animales mismos estaban dominados
por una constitucion morbfica ; y as es que muchos
camellos y cabras perecieron de diarrea, y en otras
partes hubo una gran mortandad de perros y de re-
ses vacunas. Pero es todava mas extrao que , segun
creen haberlo observado los indios , se pudran los tron
cos de los mambs que estan en planta, y caigan
tierra, cuando se declara el clera-morbo en las cer
canas.
Al mismo tiempo que suba la corriente de los
rios que se arrojan en el caudaloso Ganges , la enfer
 [II]
medad se esparca tambien por toda la costa del Co-
romandel , y pesar de que aquellos paises estan po
co poblados, march sin detenerse del norte al sur. Ya
en el mes de octubre de 1817 apareci en Neblore; en
enero de 18 18 en Madrs; y en Pondichery , Carnat
y Bellary en el mes de junio del mismo ao. Solo fue
en 1 8 19 cuando se declar la epidemia en Freiwan-
droum y en la isla de Manar, aunque ya antes, en
el ao 18 1 8, se hubo manifestado en la isla de Ceylan.
Su invasion fue repentina en todas partes , y los
enfermos solan sucumbir dos horas despues de haber
se verificado. En ninguna parte pudo atribuirse su
presencia la comunicacion directa de un individuo
con otro. Algunas veces saltaba varios puntos en la l
nea de su trnsito, y retroceda en seguida , para
ejercer con mas fuerza sus rigores en los sitios que ha
ba perdonado en un principio.
Nunca se not que su propagacion tuviera la mas
mnima relacion con las variaciones de temperatura.
A principios del mismo ao 1 8 1 9 , en que se de
clar el clera-morbo en la isla de Ceylan , se manifes
t tambien , mas acia el este , en racn , Malaca,
Sinkapour y en la isla de Sinang; mas tarde en la isla
de Java, donde volvi presentarse en 1821 , cau
sando de nuevo graves males. En esta ltima isla la
enfermedad tuvo una relacin evidente con las erup
ciones volcnicas ; relacion que se ha notado mas de
una vez en la historia de su propagacion. Sin embar
go , no es una relacion de causa efecto; pero s una
relacion tal , que estos dos fenmenos parecen depen
der de una misma causa ; no obstante , ha sucedido
muchas veces que la enfermedad se ha detenido re
pentinamente en su marcha , de resultas de explosiones
volcnicas. '.
El 18 de octubre de 1820 se manifest en Canton
con suma violencia, pues sucedi frecuentemente que
todos los que habitaban una cabana , y que la vsper
2:
 [12]
ra disfrutaban de perfecta salud, se resintieron de esta
enfermedad antes del amanecer del dia siguiente, y pe
recieron antes del medio dia. En Manila se declar
la epidemia tres dias despues de un huracan terrible. Si
dirigimos nuestras investigaciones de mas en mas cia
el oriente, hallaremos datos cada vez mas inciertos por
causa de nuestras escasas comunicaciones con aquel
pas.
Despues de haber recorrido las islas de Pernate.
de los Celebes y de Banda, el azote del clera se descarg
sobre la isla de Amboin. En Macazar la enfermedad
dur rara vez mas de tres horas ; y hasta micos , per
ros y bueyes perecieron entonces : es de notar que dos
aos antes se babia experimentado un violento terre
moto.
Los datos acerca de los estragos cometidos por la
enfermedad en su mareba del este al oeste son algo mas
exodos. En el mes de febrero de 1821 se resintieron
sus efectos en Surate; en seguida en las dos riberas de
la India, y al mismo tiempo en Mascte, Moultra,
Bnder-Absi y Basra. De all subi la corriente
del Eufrtes por Helle; y cia el fin de agosto de oai
invadi Bagdad , donde mat 3ooo individuos.
En aquel pais le dan el nombre de haouwa , que quie
re decir huracan. El ejrcito persa , acantonado entre
Bagdatf y Curdistan , perdi mas de 2,000 hombres
de resultas de esta enfermedad , la cual fue causa del
armisticio acordado entonces entre los Turcos y los
Persas.
En junio de 1822 fue cuando se notaron los pri
meros enfermos en Mosul ; en agosto en Mardina ; en
setiembre en Diarbek ; en octubre en Orfa , y en
noviembre , casi al mismo tiempo en Biri , Aintab y
Alpo , debindose tambien tener presente que habia
habido terremotos, sobre todo en Alpo. El 10 de ju
nio de 1823 se declar la epidemia en las cercanas
"de Laodiea , y el 2c en Antioqua , que fueron para
 [3]
la enfermedad las columnas de Hrcules en su direccion
sudoeste. En aquellas regiones la muerte se verificaba
igualmente dos horas despues del primer vmito. En
Jos principios de la epidemia se prodigaron en vano
todos los socorros humanos, y solo al terminarse fue
cuando se consigui salvar cierto nmero de enfer
mos por medio de copiosas sangras , de pediluvios y
de cocimientos de plantas.
Acia el fin de agosto de 182 1 , cuando la enfer
medad comenzaba manifestarse en Bagdad , fue su
mamente mortfera en Chiraz, donde se habia sen
tido igualmente un terremoto. Desde Chiraz el clera-
morbo se dirigi cia el norte, pas por Zergoun y
Mayen, donde se detuvo aquel ano. ezd, situado mas
cia el este, fue invadido por esta enfermedad, por
primera vez, en setiembre del mismo ao; rein all todo
el mes de octubre; ces con los primeros fros de no
viembre , y volvi presentarse al principio del ao
siguiente de 1822. De all se dirigi de nuevo cia el
norte , llevando la desolacion las ciudades de Nain,
Cachan, Com, Kosbroun , Sava, Dain, Killat, Nar-
gan , &c., y lleg en el verano Tauris , sin penetrar
esta vez en Teheran. Los fros del mes de noviembre
vinieron de nuevo detener la marcha de la epidemia;
pero- volvi declararse al ao siguiente en el mes
de marzo , y avanz hasta las fronteras del imperio
ruso.
E el mes de mayo de i8a3 apareci el clerar
morbo en la provincia de Chirvan , cedida nuevamen
te la Rusia: el 17 de junio se manifest en Len-
koran , sobre las costas del mar Caspio, en las islas si
tuadas en el desembocadero del Kur ; subi la cor
riente de aquel rio, entre los valles- y las gargantas de
las montaas, y llega .Bakou , ciudad que cuenta
1 2000 Persas y 800 Rusos. Se hizo la observacion de
que la falta de rgimen, y la intemperancia sobre todo,
predisponan la enfermedad. En una fiesta pblica
 [>4]
murieron i5 personas del clera-morbo en el sitio
mismo donde se celebraba la funcion. Gentes que es
taban conversando en la calle cayeron de espaldas,
privadas de todo conocimiento, y teniendo sus miem
bros tiesos y convulsos. Otras experimentaban nauseas,
dolores de cabeza y vmitos , sntomas que eran mas
de temer que los accidentes espasmdicos. Cuando se
apoderaba la enfermedad de una persona en ayunas po
da uno prometerse siempre que la conclusion sera fe
liz. Se empezaba la cura en el instante mismo de la
invasion, y al manifestarse los primeros sntomas de
clera se desnudaba al enfermo , aun cuando fuera en
la calle , y en seguida se le sujetaba las fricciones y
afusiones con agua fria. Se le frotaba y pellizcaba , so
bre todo en los miembros , el tronco , y particular
mente en el pecbo y las espaldas, volviendo por este
medio su primera extension los miembros que se le
haban contrado. Diez personas practicaban estas ma
nipulaciones sobre un mismo enfermo , mientras que
continuaban rodndole con agua fresca. Vuelto en s
le metan en la cama , y le hacian tomar una infu
sion teiforme hasta que empezara sudar : cuando
esto se verificaba se consideraba al enfermo como fuera
de peligro. No obstante, se le sujetaba un rgimen
severo por espacio de nueve dias , no se le dejaba co
mer mas que sopa muy clara de arroz hecha con
caldo de carnes tiernas , prescribindole comunmente
un ejercicio moderado por el campo ; en un sitio
donde corriera libremente el aire. Las autoridades de
aquel pais tomaron medidas tan oportunas , que habia
hasta vasijas llenas de agua en todas las esquinas de las
calles, y aun en los caminos pblicos. Nadie iba solo por
la noche ; y tan pronto como se hallaba alguno ata
cado de la enfermedad en la calle, todos los que pa
saban por ella se ocupaban en atender al enfermo;
acudian las gentes con cubos llenos de agua, y fro
taban al paciente, relevndose unos otros cuando
 [ iS ]
estaban cansados. Si alguno caa enfermo en su propia
casa , sus gentes gritaban al socorro desde el tejado, y
todos acudian esta invitacion.
En fin , en el mes de setiembre lleg el clera-
morbo Astracn , y mas tarde Kransnojar; dur un
nies en la primera ciudad, y nicamente quince dias
en la segunda. Por lo que Labia sucedido los tres
cuatro ltimos aos * en a Persia y en el Asia menor,
se saba que en los sitios donde se manifestaba la
epidemia por primera vez su invasion se verificaba
comunmente cia el fin del verano ,. sin ser entonces
muy violenta , pero que aumentaba su intension as
que se pasaba el invierno. Y como el clera no vol
vi presentarse en el curso de 1824 en Siria ni en
las costas del mar Caspio , se presumi, con algun
fundamento, que la enfermedad habia alcanzado sus
lmites naturales en Astracn y Kransnojar. Desgracia
damente no fue as , pues habiendo recorrido de nue
vo, desde 1824 1827, parte de los sitios que ha
bia asolado en Tos aos anteriores, tales como Chako-
lly (antes de la invasion de la enfermedad hubo en
aquella ciudad una epizootia ,. de que fueron vc-
15
timas los rjr de los perros), Calcutta, Madras , la is
la de Java , 8cc. , y reinado en Pekin en los aos de
1 82 1 , 1822, 1823, y en Koukou en 1826, el clera-
morbo se manifest el 7 de setiembre en Oremburgo,
fue extendindose en el verano de i83o por las orillas
del Wolga , del Don y del Kur ( en cuyas riberas exis
ti en 1823), y lleg Moskou en octubre prximo
pasado, donde empieza apagarse en la actualidad,
sin que se sepa si se detendr all , si solo har un
alto para llevar mas lejos sus estragos (1).

(i) Todo el mundo sabe actualmente que ha invadido el

clera-morbo parte de la Alemania , de la Prusia y del Aus
tria (/. L. C.)
 En todos los sitios invadidos por el clera-morbo
se han manifestado los mismos sntomas que los que
se observaron en Bengala en 1817, saber: invasion
repentina, que se verifica las mas veces de noche,
de las dos las cinco de la maana , de un dolor par
ticular entre la boca del estmago y el ombligo, segui
do de evacuaciones de vientre y vmitos copiosos , y
tras estos una sensacion particular de descaecimiento y
de vaco en el vientre. Cuando se renuevan las evacua
ciones, las materias son blanquecinas, como almidon
agua de arroz, sin mezcla de bilis ni de cido gstri
co. El vmito disminuye con los progresos de la en
fermedad , y nunca aumenta proporcionalmente la
intension del mal. La postracion del enfermo es excesi
va , su rostro se vuelve plido y azulado, las partes
blandas de la cara se hunden, igualmente los ojos;
estos parecen sucios y como cubiertos de una tela ; la
punta de las narices y los labios se ponen azules , y la
voz se debilita; la piel se mantiene fria, pesar del gran
calor que resiente el enfermo interiormente, y se cubre
de un sudor viscoso. Todas las demas secreciones se
suprimen; no se manifiesta bilis alguna en las evacua
ciones, ni tampoco toman los ojos un color amarillo.
La orina queda suprimida por espacio de 5o horas , y
aun veces algo mas ; sin embargo , la lengua per
manece hmeda y blanquecina : la sed es inestingui-
ble, y el deseo de beber irresistible, aun en las per
sonas que saben que la ingestion del agua fria es mor
tal. Uno de los sntomas mas invariables es la debilidad
del pulso, que se nota continuacion de los vmitos.
En los casos mas graves y en ugetos dbiles y
mal alimentados se verifica la muerte sin espasmos, y
aun sin la menor perturbacion en sus facultades in
telectuales ; pero el moribundo se halla sumergido en
una total indiferencia. Por lo contrario , los sugetos
dotados de una constitucion robusta padecen espasmos
violentos que, aunque solo empiecen comunmente por
 t i7 1
los dedos de las manos y de los pies , residen , sin em
bargo , principalmente en los msculos del antebrazo
y de las piernas ; y as es que , veces , se necesitan
seis hombres para contener al enfermo.
La putrefaccion del cadver no es tan rpida co
mo pudiera uno creerlo, atendiendo la marcha pre
cipitada de la enfermedad. Los intestinos pierden su bri
llo acostumbrado; estan laxos yextensibles (i).
En cuanto las causas que producen el clera-
morbo , debemos admitir , en vista de la marcha de
esta enfermedad , que ha sido idnticamente la mis
ma en todos los climas en que se ha manifestado,
que existen esparcidas por todo el globo , sindonos
desconocida su naturaleza , como la de todas las epi
demias. Varios han sido los remedios de que se han
valido los facultativos contra el clera- morbo : tales son
el calomelanos , la ipecacuana , el opio , las sangras,
las fricciones y afusiones con agua fria , los baos ca
lientes , 8cc. ; pero hasta ahora no se ha podido salvar
mas que la mitad de los enfermos.
Relativamente los medios que deben adoptarse
en grande contra la invasion del clera-morbo , los
mejores preservativos de esta enfermedad, segun el Dr.
Schnurrer, no son los cordones sanitarios; pero s el
reino pacfico de la ley y el bien estar general. Las fa
tigas del cuerpo y la excitacion de las facultades inte
lectuales y morales predisponen esta enfermedad tan
to como la miseria ; y as nos aconseja que , dado caso
que nos amenace este azote , esperemos al enemigo
con calma y resignacion, llevando un gnero de vi
da pacfico y arreglado , igualmente distante de los ex
cesos que de las privaciones. (Journal des Connaissan-
ces muelles. Mars i83i).

(i) As como se dice ostensible y ostensivo , debera decirse

extensible y extensivo ; por cuya rason me ha parecido que po
da adoptar sin inconveniente la voz extensible, pesar de no
hallarse en el Diccionario de la lengua , pues en este caso es
mas propia que extensivo. '. '
 [ *8]

ECONOMA DOMSTICA.

Pastillas para desinficionar el aliento ; por M. A

Chevalier , boticario-qumico de Pars.

Chocolate caf en polvo. ... 3 onzas.

Carbon vegetal porfirizado. ... i idem.
Azucar i idem.
Vainilla i * dracma.
Muclago de goma , cantidad suficiente.

Se hacen pastillas de 18 granos, y se administran

en dsis de 6 8 por dia.

Unto para los arneses y los coches.

Se derriten en una vasija de metal ocho partes

de cera amarilla bien pura , meneando sin cesar has
ta que est del todo derretida ; en seguida se mezcla
cuidadosamente con ella una parte de litargirio moli
do primitivamente , secado despues , y pasado por un
tamiz de seda ; se deja todo ello la lumbre hasta que
toda la parte soluble est derretida , cuyo tiempo se
quita la vasija de la lumbre , y cuando haya perdido
la mezcla su mayor calor, se incorporar con ella
parte y media denegro de marfil (carbon animal)
bien fino y de primera calidad : hecho esto, se vuelve
calentar, revolviendo la mezcla sin cesar hasta que
la cera empiece hervir ; entonces se retira la vasija
de la lumbre y se deja enfriar la materia : cuandc
ha perdido su mayor calor, se aade la masa esen
cia de trementina (aguarrs), hasta que tome la con
 [ 9 ]
sistencia de la manteca de puerco. Si se quiere se pue
de aromatizarla con cualquiera esencia poco costosa.

Modo de usarle.

Si el cuero es viejo y est graso , es preciso lavarle

con una lega custica de potasa (agua segunda) dilui
da en agua , y en seguida con agua clara de rio de
fuente , dejndole por fin secar; despues se extender
en l una capa de tinta, dos para el que no est
teido de negro: cuando est seco se limpiar con
una rodilla, y continuacion se aplicar sobre el
mencionado cuero aceite de pescado de buena cali
dad hasta que quede bien empapado; entonces se pa
sar por encima de l una esponja mojada con esen
cia de trementina para desengrasar la epidermis de la
piel ; y por fin se aplicar en el cuero una capa del
unto cuya composicion acabamos de referir, valin
dose al efecto de un cepillo como los que se gastan pa
ra el unto de botas, y se le frotar en seguida con otro
seco y suave de sacar lustre. El cuero se vuelve sua
ve impermeable , y adquiere suma belleza.

Buen unto en pasta para el calzado.

Tmese: Negro de marfil 3 onzas.
Azucar cande a idem.
Goma arbiga a dracmas.
Acido sulfrico 6 idem.
Aceite de olivas. ..... 3 idem.

Se disuelve el azucar y la goma en cuartillo y

medio de agua caliente; cuando todo se ha disuelto
se aade , al mismo tiempo que se revuelve sin cesar,
primero el negro , en seguida el aceite , despues el
cido, vertindole poco poco, y se menea cada vez
basta que se haya pasado el calor producido por la
3 :
 [ ao ]
ltima porcion de cido antes de aadir otra ; y por
fin sedeja enfriar, y se logra una pasta que , deslei-
da en seguida con agua , cerbeza vino al tiempo de
usarla , produce un buen unto para el calzado. Reco
mendamos tambien que se aada poco poco creta
molida (tierra blanca) , despues de haber vertido el
cido, hasta que deje de manifestarse una efervescencia
que se producir con esta aadidura : por este medio
se saturar el cido , formando sulfato de cal , que no
perjudica al cuero.
Nota.= He hecho ejecutar esta receta publicada
en el Journal des Connaissances usuelles, y se ha con
seguido un unto con el cual se saca un buen lustre;
sin embargo , creo se pueda perfeccionar disminuyendo
la cantidad de azucar, que me parece demasiada , lo
que cada cual que quiera experimentar esta receta
podr hacer su gusto.

QUMICA.

De la salicina (i).
El descubrimiento de la salicina es indisputable
mente uno de los mas interesantes que se han hecho

(t) Como actualmente se habla mucho en Madrid de la

salicina, y que varios facultativos y personas que se dedican
al estudio de las ciencias , me han manifestado el deseo de que
publicara algun artculo sobre esta materia en el Propagador,
para darla conocer , me propongo describir la historia com
pleta de esta nueva sustancia vegetal ; con lo cual espero se
persuadan mis lectores de cuan dispuesto estoy complacerles.
En el presente artculo trato de su descubrimiento, de su
preparacion y propiedades qumicas sealadas por Buchner ; y
mas adelante indicar lo que se haya publicado posteriormente
sobre esta materia, insistir principalmente sobre las observa
ciones mdicas que. se hayan hecho en Francia acerca del uso de
la salicina. ( /. L. C.)
 [ ]
en el ao de 182,8. Es debido Buchner de Munich,
quien ha publicado sobre esta materia varias me
morias , que han sido extractadas entonces por Her-
berger, de Munich, y cuyos extractos se han impre
so en el Diario de Furmacia de Pars , en octubre
de 1829 y abril de i83o. De dicho Diario , bien acre
ditado en toda Europa por la celebridad de sus re
dactores, tomaremos lo& datos siguientes, que son los
mas notables , y los que , en mi concepto , merecen
nicamente fijar nuestra atencion.
La sa-licina, principio amargo del sauce, existe
en el extracto acuoso de este vegetal , combinado con
un exceso de curtiente (tonino) , y con una materia
gomosa. H aqui porque tiene este ex&wcto un sabor
tan astringente , y una influencia secundaria sobre el
estmago , que hacen necesario se le prescriba los
enfermos en dsis de cuatro seis dracmas para ob
tener un efecto provechoso: en esto consiste tambien
que el cocimiento de corteza de sauce se enturbia al
enfriarse y durante la evaporacion , y que el extracto
no se disuelve con facilidad en el agua , y la entur
bia constantemente , produciendo una disolucion que
es difcil de filtrar. Es , pues , evidente que para pre
parar la salicina , bastar separarla del curtiente , as
como de la materia gomosa , disolverla en seguida en
alcohol, y reducir esta disolucion espirituosa por
evaporacion consistencia pilular: el producto que
as se obtenga ser la salicina , bastante pura para el
uso mdica
En sus primeras investigaciones se vali Buchner
del acetato de plomo para separar el curtiente ; pero
no siendo muy recomendable este mtodo en la tera
putica , ha propuesto posteriormente los tres mtodos
siguientes , de fcil ejecucion para los boticarios , y
que suministran el principio amargo del sauce en su
ficiente grado de pureza.
 [aa]
Primer mtodo con la clara de huevo.
Se disuelve el extracto acuoso de la corteza de sau
ce en suficiente cantidad de agua pura , y se clarifica
la disolucion que se obtiene con bastante clara de
huevo (i), para que, separando una corta cantidad
del lquido y filtrndole, no precipite ya este lquido
con una solucion de cola de pescado : cuando se ha
ya llegado este punto, se evaporar la disolucion, des
pues de haberla filtrado , hasta consistencia de jarabe;
se mezclar el residuo con su peso de alcohol de 8o
por ioo (2), y se revolver y agitar bien toda la mez
cla. Por este medio se separarn muchos copos rojos
inspidos, que quedarn en el filtro al tiempo de filtrar
el lquido, del cual se sacar la salicina por evapora
cion. Este mtodo ofrece la ventaja de no exigir el uso
de sustancia alguna capaz de alterar , en lo mas m
nimo , el nuevo principio alcaloidico ; pero se ne
cesita una cantidad desmesurada de claras de huevo
para efectuar la separacion total del curtiente.

.
(i) Se supone que la clara do huevo debe estar batida con
K
agua , formando asi un agua albuminosa , que es la que se usa,
como en otros muchos casos farmacuticos. ( /. L. C- )
(a) Lo que equivale decir que dicho alcohol contenga
cuatro partes de alcohol absoluto y una de agua, seale 8o
en el alcometro de GayLussac la temperatura de i Io R. ,
3o,4i del aremetro de Cartier la temperatura de 10o R.
( Cada grado del aremetro de Cartier equivale de grado
10
del aremetro de Beaum) (/. L. C.)

. ". . -I'''
 [*3]

Segundo mtodo con el hidrato de cal.

Revolviendo , durante algun tiempo , la disolucion
turbia del extracto acuoso de sauce con una lechada
de cal, de modo que tome el lquido un color rojo
oscuro, y que se vuelva algo alcalino, lo que se no
tar con los papeles reactivos , se lograr un precipi
tado de tanato de cal. Filtrando entonces el lquido,
neutralizndole con el cido sulfrico diluido en agua,
y evaporndole despues de haberle filtrado segunda
vez , se obtiene la salicina impura en forma de extrac
to. Tratando en seguida este producto con el alcohol
como en el primer procedimiento , llega uno pro
porcionarse un producto muy puro, y muy conve
niente para el uso teraputico. Este mtodo es muy
econmico ; pero es lstima que la reaccion con la
lechada de cal se opere tan lentamente..

Tercer mtodo con el cido sulfrico.

Se disuelven cuatro partes de extracto de corte
za de sauce comun en veinticuatro treinta partes
de agua , y se aaden una dos partes de cido sul
frico diluido en agua : revolviendo en seguida la mez
cla , se precipitar el curtiente en forma de copos,
mientras que la salicina queda combinada con el ci
do sulfrico- El lquido , que ha tomado en estas ope
raciones un color amarillo de paja, se deja filtrar con
facilidad , y sale muy claro en la filtracion. Para dejar
libre la salicina se separa el cido empleado con car
bonato de barita de cal , lo que ocasiona una tinta
rojiza en el lquido : ste , separado del precipitado,
debe evaporarse hasta consistencia de jarabe, tratndo
le entonces con seis ocho veces su peso de alcohol,
lo que determina la formacion de un poso en forma
de copos rojos ; cuyo tiempo solo resta filtrar y
 [H]
evaporar el lquido para obtener la salicina.
Buehner prefiere este ltimo mtodo los dos an
teriores, no tan solo porque ofrece mayores ven
tajas de economa y de comodidad , sino tambien por
que suministra un producto muy puro, sin contar con
la grandsima ventaja que resulta de la facilidad con
que se filtra el lquido , hallndose despojado del cur
tiente con el cido sulfrico.
En lo demas , el autor de este descubrimiento eli
ge de preferencia para preparar la salicina el extracto
acuoso de sauce ( que se usa hace ya mucho tiempo
en Alemania como febrfugo); porque, durante la
preparacion del extracto , gran parte del curtiente se
separa en combinacion indisoluble, lo que debe fa
cilitar forzosamente la purificacion subsecuente del
principio amargo. Cree tambien que la salicina conte
nida en las distintas especies de sauce posee las mismas
propiedades mdicas , y que la nica diferencia con
siste en la mayor menor proporcion de salicina , con
respecto las cantidades de curtiente y de las otras sus
tancias que constituyen la corteza del sauce.

Propiedades de la salicina.

El principio amargo del sauce preparado por estos

tres medios distintos disfruta de propiedades muy an
logas : est dotado de cierto brillo resinoso y traspa
rente , visto por capas muy delgadas; su color es
moreno-rojizo , y se cambia en amarillo de miel cuan
do se combina con los cidos. Su color parece insepa
rable de su naturaleza ; de donde nace sin duda la
indiferencia del carbon cuando uno -quiere usarle para
descolorar la salicina.
- Como este principio alcaloidico no parece suscep
tible de cristalizacion, solo se obtiene en forma de
una 4jiasa pilular, higroscpica , y que se ablanda' ex
puesta al aire hmedo, Sin embargo, secndola y mof,
 ' [ ,5 ]
lindola juntamente con azucar de leche, se logra este
principio en polvo para el uso de la medicina. El olor
de la salicina es balsmico ; su sabor es puro , amargo,
y semejante al de una sal de quinina. Se disuelve en
el agua en todas proporciones: tambieu se disuelve en
el alcohol; pero es insoluole en el ter igualmente que
en los aceites esenciales. La disolucion acuosa perma
nece neutra en contacto con los papeles de tornasol,
azul y enrojecido. La gelatina animal en disolucion no
debe enturbiarla; pero se tie de un color amarillen
to con el deuto-cloruro de hierro sin enturbiarse: el
emtico , el acetato de plomo y el nitrato de protxido
de mercurio causan en la disolucion de salicina un
turbio ligero, lo que prueba que la separacion del
curtiente hasta que no quede vestigio de l es co
sa muy dificil de conseguir. El cido oxlico produ
ce en la disolucion de la salicina , al cabo de algun
tiempo , una nube blanca , aun cuando no se haya
empleado cal en la preparacion de la salicina , por
que existe originalmente al lado de sta ( en la corte
za del sauce) una pequea cantidad de una sal cali
za muy soluble, siendo imposible separarla del todo,
no ser que se elija cido oxlico en lugar del cido
sulfrico al tiempo de preparar la salicina. Sin em
bargo, esta cantidad de cal es insignificante para que
merezca llamar la atencion del facultativo , relativa
mente la accion mdica de este principio amargo.
Calentando la salicina en una cuchara de platino
hasta una temperatura superior de algunos grados la
del agua hirviendo, se funde y exala, al mismo tiempo
que se hincha, el olor balsmico del sauce. Calentn
dola hasta el calor rojo , se carboniza , y no deja al fin
por residuo mas que una cortsima cantidad de ce
nizas.
Con los cidos produce combinaciones que tienen
un color de miel, incristalizables, que enrojecen el
tornasol y tienen un sabor muy amargo. Por lo demas,
4
 t * ]
siendo la salicina muy soluble, es superfino valerse
de sus sales en medicina.
NoTA.= Tales son los datos que resultan de las
investigaciones de Buchner. En otro cuaderno dare
mos conocer nuestros lectores lo que resulte de
trabajos posteriores acerca de la salicina.

ARTES QUMICAS.

DEL CARMN (i).

Carmn superfino de Madama Cenette,

de Amsterdam.

Se ponen hervir en una caldera seis cubos de

agua de rio : poco despues que comienza el hervor se
aaden al lquido dos libras de cochinilla fina bien
molida: al cabo de dos horas de hervor se echan 3
onzas de nitro puro (nitrato de potasaJ, y un mo
mento despues 4 onzas de sal de acederas : se sos
tiene todava el hervor por espacio de diez minutos,
se aparta la caldera del fuego , y se abandona todo ello
al reposo durante cuatro horas : pasado este intrvalo
se separa el lquido del carmin formado por medio de
un sifon , debiendo repartirle en varios lebrillos; estos
se dejan colocados sobre una tabla hasta que pasen
tres semanas , cuyo tiempo se forma una tez pel
cula de moho. Despues de haberla quitado con una
esponjita , fijada slidamente en una ballena , se saca

c (1) Continuacion del cuaderno anterior (4.0 de la i.a srie.)

 [*7]
el lquido con un sifn , que puede llegar hasta el
fondo del lebrillo , porque est tan pegado el carmn,
que parece adherir al barro. Este carmn , secado la
sombra , adquiere un color tan encendido que cansa la
vista por su demasiada viveza.

Carmn chinesco.
:
Se hacen hervir en un cubo de agua de rio 20
onzas de cochinilla molida y tamizada; se aaden 60
granos de alumbre de Roma : al cabo de siete minutos
de hervor se aparta la caldera de la lumbre, y se tra
siega el lquido otra vasija por medio de un sifon,
pudiendo igualmente filtrarla por un lienzo fino; y
por fin , se guarda este lquido para usarle mas tarde.
Por otra parte se prepara una disolucion de estao,
cuyo efecto se disuelven 10 onzas y media de sal
marina en una libra de agua fuerte , y se van echan
do poco poco en esta disolucion fria 4 onzas de li
maduras de estao de Malaca, cuidando cada vez de no
aadir nueva porcion de estao hasta que est disuelta
la anterior. Se echa gota gota esta disolucion en la
decoccion de cochinilla , que se ha vuelto calentar,
y se precipita el carmin. Cuando se ha concluido la
precipitacion , se decanta el lquido, y se seca el car
mn la sombra en vasijas de loza de porcelana.

Procedimiento usado en Alemania para hacer ,

el carmin.

Se ponen hervir o. cuartillos de agua en una

caldera de cobre ; se echan en ella a onzas de cochi
nilla molida, y se revuelve bien todo ello. Al cabo de
seis minutos de hervor se aaden 60 granos de alum
bre molido , y se deja que hierva todava tres minutos
mas. Se retira la caldera del fuego, se quita el lquU
4=
do con un sifon , filtrndole al mismo tiempo por un
tamiz deseda: se le reparte en seguida en varios lebrillos
de loza de porcelana, y se le deja posar por espacio de
tres dias: entonces se le decanta , y se hace cesar el pre
cipitado la sombra. En el lquido decantado se for
man, al cabo de tres dias, otros carmines, que se se
paran tambien del lquido por decantacion; y en este
se forma de nuevo un carmn de calidad inferior.

Mtodo de Alyon.

''- Se hacen hervir dos cubos y medio de agua en

una' caldera de cobre; se echa en ella poco poco una
libra' de cochinilla moUda, y se revuelve bien el lquido
con una brocha. Al cabo de media hora de hervor se
aade una leja alcalina algo ligera, preparada con
dracmas de sosa y cuartillo y medio de agua : despues
de haberla mezclado bien con la decoccion de cochi
nilla, se deja que hierva todo media hora, debiendo
quitar entonces la caldera de la lumbre y ponerla in
clinada sobre una tabla. Verificado esto, se echan en
el lquido seis dracmas de alumbre, revolvindole al
mismo tiempo , y se deja posar en seguida por espacio
de veinticinco minutos ; cuyo tiempo se trasiega
el lquido, que tiene entonces un hermoso color es
carlata, otra caldera, y se le aaden dos claras de
huevo bien batidas anticipadamente con media libra
de agua: se revuelve bien toda la masa con una bro
cha , se vuelve poner la caldera la lumbre , y se
calienta el lquido hasta hacerle hervir: la clara de
huevo se coagula , y se precipita con la sustancia co
lorante que debe formar el carmn. Entonces se aparta
l caldera del fuego, y se deja posar durante veinti
cinco minutos para que se precipite completamente el
carmin; cuyo tiempo se decanta el lquido, y se
pone el poso sobre un lienzo fino para que suelte bien
 [ *9 ]
todo el lquido ; y por fin se quita el carmin de la te
la con una cuchara de plata de marfil , y se conclu
ye ponindole secar en platos , que se tapan con ho
jas de papel blanco. Por este procedimiento se saca
media onza de carmin de una libra de cochinilla.
Es muy esencial que se gaste en esta preparacion
agua de rio, y de ningun modo agua de pozo.
Se v , por una de las recetas citadas , que el
alumbre no es una materia indispensable en la prepa
racion del carmin, como han querido sostenerlo va*
ros autores. Efectivamente , en la tercera se halla sus
tituido con el oxalato cido de potasa , y tambien hay
otras , que hemos omitido , en que lo est con el hi-
droclorato de estao ; pues resulta de las investigacio
nes de Pelletier y Caventou , que estas sales, asi como
el alumbre, sirven un mismo tiempo para avivar el
color y efectuar la precipitacion, debida la accion
de su exceso de cido sobre la materia animal conte
nida en la cochinilla.
Se hace un. viso frecuente del carmin en la minia
tura, y un gran consumo en la fabricacion de flores
artificiales; por fin, los confiteros le gastan para colo
rar varios dulces y manjares; pero si se trata de teir
con carmin , es preciso disolverle en lcali voltil, en
seguida dejar que se disipe el exceso de lcali por su
evaporacion espontnea, siendo buena la disolucion
para el uso cuando haya perdido completamente su
olor.

, ii . i - ' .. i

. '.' ''. :.. . - I :. ''. i/-i "' . ' . ( )

 [3o]

Procedimientos econmicos para fabricar los colores

que se usan en la pintura al leo (i).

GRIS DE PLOMO.

Lquidos.
Gallones. Cntaros. Cuartillos.

Agua de cal. 5 i 5
Residuo de aceite. a 18I

Slidos.
Libras Libras Drac-
inglesas. espa." Onzas, mas.

Tierra blanca . 112 no 6

Azul oscuro 5 4 14 7
Albayalde molido con a-
ceite a8 2^ 9 5
Polvo batido de las calzadas. 56 55 3
Peso total de la compo
sicion j 256 252 4 4

Adanse las cantidades citadas 2 gallones de

aceite incorporado (i5 cuartillos ), y otro tanto de
aceite de linaza preparado. El precio de esta compo
sicion no debe pasar de 24 maravedises libra.
Nota.= Es muy importante mezclar bien en
primer lugar con el agua de cal la tierra blanca , el
albayalde, el polvo batido de las calzadas y <*1 azul os
curo. En seguida se deben aadir el albayalde molido,
los 2 gallones y medio (un cntaro y 5 cuartillos y me
dio ) del residuo que deja el aceite al tiempo de pre-

(1) Continuacion del cuaderno anterior.

 ( s. 1
pararle, como queda dicho; y por fin, se desle todo
ello con el aceite de linaza y el aceite incorporado, pa
ra que est la composicion en el caso de poder servir.
Para las puertas de los jardines y otras obras cu
ya pintura est expuesta alterarse fcilmente, con
viene aadir esta composicion un poco de espritu
de trementina aguarrs, para que adquiera todas las
calidades necesarias.

VERDE. BRILLANTE.

Lquidos.
Gallones, Cntaros. Cuartillos.

Agua de cal 6 i i3
Aceite de pescado- preparado. 4 3
Aceite incorporado- n\ 1 24
Aceite de linaza. ... . ...... 7-i- 1 24.

Slidos.
Libras Libras. Drac-
inglesas espa.?' Onzas, mas.
Ocre amarillo molido. .- . . 1 ra' 110 6
Polvo batido-de las calzadas. 168 i65 9
Azul claro . . -112 110 6
Azul oscuro. .......... 10 9 i3 6
Peso total de la comi ~~Z rTTo" ~""~~~~~
posicion i 59a 583 7 I

Esta composicion produce una pintura de un her

moso verde, que no sale mas que un real y cuatro
maravedises libra , con la circunstancia de hallarse en
el caso de servir inmediatamente para el uso. El inven
tor desafa todos los fabricantes y mercaderes de co
lores que hagan n verde semejante por seis reales
libra. !,-..-: ' , v, ' '..:.
 [ 3* ]
Cada vez que se use deber cubrirse con agua lo
que quede en el bote, para impedir que se descostre
el color : tambien convendr limpiar los pinceles con
un cuchillo , y meterlos en agua."
Se obtiene un verde mas claro suprimiendo el
azul oscuro en la receta del verde brillante. Aa
diendo i o libras de albayalde molido, se consigue una
tinta de verde mas ligera todava."
Y por fin , se logra una gran diversidad de ma
tices de este color , variando las proporciones de azul
y de amarillo citadas en la receta."
No hay que olvidar que es preciso moler el azul
oscuro con el aceite incorporado antes de mezclarle
coa los demas ingredientes." (Se concluir en otro
cuaderno.)

ARTES INDUSTRIALES.

DEL MODO DE QUITAR LAS MANCHAS (i).

Manchas compuestas.
Llamo manchas compuestas las que estan forma
das por la accion simultnea de varias sustancias. El
unto de las ruedas de los coches (cambouis) v.gr., que
est compuesto de grasa y de hierro en estado de xido
negro, produce una mancha que participa de la na
turaleza de las dos sustancias que le constituyen. Y as
es que el quita-manchas se v precisado hacer dos
operaciones ; primero quita da grasa , y en seguida se
apodera del xido negro.
El lodo , y sobre todo el de las ciudades populo-

(l) Continuacin del cuaderno anterior.

 [33]
sas , est compuesto de restos de vegetales y de lima
duras de hierro , que se baila sin duda en estado de
xido negro. El lavado con agua clara . que debe es
tar seguido, si se juzga necesario, de un enjabonado
mas menos ligero , quitar primero los jugos vege
tales , y solo quedar entonces el hierro , el cual . ha
llndose , como he dicho , en estado de xido negro,
desaparecer con el cremor trtara Es necesario tener
el esmero de lavar cuidadosamente la mancha . fin
de arrastrar completamente todo el cremor que pudie
ra haber penetrado en el tejido.
La tinta de escribir est compuesta de una sus
tancia vegetal, la decoccion de nuez de agallas, y de
un xido de hierro poco oxidado. Cuando la mancha
es reciente , con lavarla con agua clara y en segui
da con agua de jabon , desaparecer la sustancia ve
getal. El jugo de limon destruye enteramente la seal
del hierro i, pero cuando ha envejecido la mancha so
bre la tela , .no tan solo el xido de hierro^ que for
ma la base de la tinta, ha podido penetrar mas en el te
jido , sino que la oxidacion ha hecho mayores progre
sos ; y en este nuevo estado el cido oxlico es el ni
co que puede quitar la mancha. -
. Las manchas de hutnd del lquido que destila de
las estufas, estan compuestas de sustancias vegetales,
de alquitran , 'que es una especie de resma, de hier
ro, en estado de xido negro , de aceite empireumti'-
co y de algunas sales diseltas en el cido piroleosq.
En este caso es preciso valerse de varios agentes para
quitar estas manchas; el agua y el jabon disuelven per
fectamente las materias vegetales , las sales , el cido
piroleoso , y aun el aceite empireumtico en todo
en parte ; la esencia de trementina (aguarrs) disol
ver el alquitran y el aceite empireumtico que ha
yan podido resistir al efecto del jabon ; solo quedar
por ltimo el hierro , que desaparecer fcilmente con
el cido oxlico.
5
 [34]
- , Las manchas de caf necesitan un lavado con
agua y un enjabonado en caliente, practicado con es
mero y atencion una temperatura de 3o 4 gra
dos de Raumur, debiendo exponer en seguida la man
cha la accion del gas cido sulfuroso. Se renuevan
dos tres veces el enjabonado y el tratamiento con
el cido; y bien ciertamente que, al cabo de la tercera
operacion, habr desaparecido la mancha.
Las manchas de chocolate se quitan del mismo
modo que las de caf , sino que desaparecen con mas
facilidad , pues basta lavar y jabonar en caliente una
sola vez para que se destruyan-
Ademas de las manchas mencionadas, que son las
mas comunes , hay otras que alteran destruyen los
colores ; pero nos sera imposible tratar con bastante
extension en el Propagador de esta parte importan
te del arte del quita-manchas , sin salir de los lmites
que nos hemos propuesto. Y as los que se interesen en
conocer todos los pormenores de este arte curioso
importante , podrn consultar con fruto el Manual
prctico del Arte del quita-manchas (Manuel prati-
que de VArt du degraisseur) publicado por Mr. Le-
norman, en un tomo en 12. de 19a pginas, que
se vende en la librera de Bachelier , quai des Augus-
tins , nm. 55 (Pars.) -u
Nota. z= En otro cuaderno se concluir este art
culo, tratando del uso de los reactivos y de las mani
pulaciones del quita-manchas.
~':vj .: v; ,...', > '.! ' - / .,1 . I> .; 'I i.i-> "... .> ;.iii.,i
o'':."ii'. lo ' -j'm '.'. :' ''/ y\ . i-i:i-iii 'i. -.,-'.i;'i;t )..'.]

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 [35]
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VARIEDADES.

De la invencion de los anteojos.

- - : -i .' .- -i:.
Las personas que no reflexionan acerca de la mar
cha del espritu humano y de las circunstancias en que
6e han hallado los hombres desde que se reunieron
en sociedad, se admiran de la lentitud con que se han
hecho los descubrimientos mas sencillos y mas tiles;
pero ser fcil comprenderla si se considera que el es
pritu humano, abandonado s mismo y sn cultura,
falta de aquella accion , de aquella energa y de aquel
inters que solo pueden conducir la observacion,
la reflexion , y por consiguiente al descubrimiento de
los fenmenos de las leyes de la naturaleza, y final
mente las aplicaciones que pueden sernos titiles.
Gran parte de estas invenciones son debidas la
necesidad ; mas este poderoso estmulo no hace progre
sar sino muy lentamente al hombre que no ha apren
dido por la instruccion observar, reflexionar y
meditar: pero desde que la filosofa vino. alumbrar
con su antorcha la marcha del gnero humano,; han
hecho rpidos y maravillosos progresos, sobre todo des-'
de sesenta aos esta parte. .1 s.- . . '-!
Florencia , donde brill la filosofa por primera vez
despues del reino de la barbarie y/de? la ferocidad de
la edad media; Florencia tuyo, n tan solo el honor
de hacer revivir en Europa las aBtgs.ylas.. ciencias, sit
no tambien de dar lugar muchas invecciones , entre
las cuales se cuenta la de los anteojos. ,, , i-ni .''
Se sabe que los Egipcios, los Griegos y los Roma
nos, igualmente que otros muchos pueblos, conocan, i
arte de fabricara nidrio ; fiero este ate; era entonces
 [*6l
muy imperfecto ; as es , que estaban muy lejos de sa
ber trabajar los cristales, fabricar vasijas de grandes
dimensiones, espejos y planos para vidrieras, como
se ejecuta en la actualidad. Rara vez empleaban pe-
dacitos de vidrio en las habitaciones para dar paso la
luz, y resguardarlas de la intemperie del aire, pues
solan valerse del espejuelo para este objeto. Sin em
bargo, aunque los Romanos no tuvieron la idea de ha
cer uso del vidrio para fabricar los anteojos , como
se practica actualmente , se aproximaron mucho es
te gnero de invencion , porque construyeron bolas de
vidrio que llenaban de agua , como algunos de nues
tros artistas lo hacen todava , para aumentar los obje
tos ; de lo que no puede quedar la menor duda leyen
do el prrafo de las Cuestiones naturales, lib. I, cap
tulo IV , donde Sneca dice as : Las letras , por
chiquitas que sean , y por mucha dificultad que ha
ya en leerlas, parecen mas grandes, y pueden dis
tinguirse mucho mejor con el intermedio de una bo
la de vidrio llena de agua." Si los Romanos hubie
ran empleado un vidrio circular; si en lugar de ha
cer un globo le hubieran dado una forma plana , y por
fin , si , ayudados de la observacion y de la experien
cia , hubieran hecho una srie de ensayos , es induda
ble que habran acabado por lograr un instrumento tan
til para las personas que tienen la vista cansada ; pe
ro si se tardan aos enteros en hallar muchas inven
ciones que se estan tocando casi con la mano , es por
que la generalidad de los hombres no observa ni en
saya cosa alguna; y porque, en el cortsimo nmero
de los que han adquirido cierto espritu de observacion,
los unos no se hallan en circunstancias propicias pa
ra ello ; y los otros les falta tiempo , medios pa
ciencia para atender largos experimentos.
El autor de la invencion de los anteojos se llamaba
Salvino, y muri en i3i7', como lo prueba una ins
cripcion amular que se hallaba en la iglesia de Santa
 [37]
Mara Mayor de Florencia , que ya no existe. Aque
lla inscripcion , que estaba en italiano , deca as:
aqu descansa Salvino de Ormato de los Arman
de Florencia, inventor de los anteojos. Dios le per
done sus pecados. Ao del Seor 1317. No se sabe
otra cosa de la vida de aquel inventor , sino que era de
familia noble ; pero en aquella poca los nobles de la
repblica de Florencia eran mercaderes, fabricantes, ar
tistas , y tenian generalmente mucha instruccion. Los
demas documentos que se hallan acerca de esta inven
cion en varios escritos toscanos, confirman todos la po
ca del descubrimiento. Puede citarse , en prueba de
ello , el Tratado de la familia de Sandro di Pip-
porro, escrito en 1299, donde el autor se expresa as:
Tengo ya tanta edad, que no puedo leer ni escri
bir sin los vidrios llamados anteojos, que se han
inventado ltimamente para la comodidad de los
pobres ancianos cuando tienen la vista cansada y
debilitada. '
En un sermon predicado en i3o5 en la plaza de
Florencia, por el P. Fr. Gordiano di Rivalto , se ha
llan las palabras siguientes : No hace todava veinte
aos que se ha descubierto el arte de fabricar los an
teojos, que hacen los objetos mas visibles ; es una de
las artes mas importantes y mas tiles que se cono
cen en el mundo. '
Antes que se descubriera la inscripcion italiana
de que hemos hecho mencion , un ilustre sabio Flo
rentino , Rdi , habia hallado una antigua crnica en
el convento de Santa Catalina de Pisa , donde se deca
que no habiendo querido el autor de la nueva inven
cion de los anteojos comunicar los procedimientos que
empleaba , un religioso de aquel mismo convento, lla
mado Fr. Alejandro de Spina , hombre muy diestro,
despues de haber examinado los nuevos anteojos, ha
ll medio de fabricar otros semejantes , y que comuni
c sus procedimientos todos los que quisieron cono
 [38]
cerlos. Y como este religioso muri en 1 3 1 3 , es una
nueva confirmacion de la poca en que se inventaron.
Esta ancdota confirma una reflexion, cuyas con
secuencias son muy tiles en las artes ; y es que , cuan
do se hace un descubrimiento, y que hay posibilidad
de ver y examinar el objeto descubierto, se puede estar
seguro de que se tardar poco en imitarle si se presen
ta alguna ventaja , sobre todo en el siglo presente, en
que la qumica y la meenica han progresado de un
modo tan maravilloso. Un descubrimiento por este esti
lo hizo Galileo, quien, habiendo oido decir que un
flamenco habia inventado el telescopio, construy uno
semejante sin haberle visto , valindose nicamente de
clculos fundados en la refraccion de los rayos lumi
nosos. , ,
Por todo lo que queda dicho , se ver que puede
fijarse con bastante precision la poca de la invencion
de los anteojos en el ao de 1 286. Hasta entonces los
hombres cuya vista estaba cansada debilitada por la
edad, tenan que abandonar la profesion que ejercan,
ya sea porque no podian leer Ja escritura ordinaria ,
porque su vista no les dejaba ejeeutar ciertas opera
ciones meenieas , en las cuales es preciso percibir dis
tintamente los objetos. Pero una de los privaciones mas
sensibles para el q.ue sabe apreciar las goces del en
tendimiento, es sin duda alguna la de no hallarse ya
en el caso de leer ni de escribir : y as sabemos que
los Griegos y los Romanos cuya vista se habia cansado
y debilitado Gon los aos, tenan lectores , que llama
ban Agnosta. , .,., ,, , , ,
La invencion de los anteojos debe ser apreciada de
un modo todava mas particular en la poca actual, en
que el nmero de personas que se ocupan en la lectu
ra es cien veces mayor que en los siglos anteriores.

- '; r; " >' :'... ' - :'..' ; - - . j v I ' > .r '"-!.

 : i;'. ' : '

Observaciones sobre la Balanza general del comer-

"cio de la Isla en i83o.
Tenemos la vista la Balanza general del comercio
martimo de la Isla de Cuba , durante el ao pasado de
1 83o , y un estado del comercio, navegacion y rentas
de la misma en el quinquenio transcurrido desde 1826.
Estos dos interesantes documentos nos han sugerido al
gunas observaciones r que nos parecen tiles en las cir
cunstancias actuales. Antes de presentarlas , haremos
un ligero resumen de los principales resultados de la
Balanza general.
Ptsot fuertes. Rs.

La importacion nacional ascendi 4.739.776 5

La idem extrangera , ic.i95.5o3 r
Los efectos entrados depsito . . 123.628 3*
Total de la importacion. - i5.o58.9o8 1+
La exportacion para la Pennsula
ascendi r ,......,..,' . 3.740.747 7
La idem para el extrangero . . , 10.609.c76 1+
Los efectos salidos del depsito . . i.5 2 1.144 5+
Total de la exportacion. . 1 5.870.968 6
Movimiento comercial martimo. . 32.o42.53 1 4+
Derechos por el comercio mar-
rimo.. . vwA:'; s.- ."', ."'.'' 5.027:095 "J3'4;I
Buques nacionales entrados. '. . .'"'' ' 572
dem saliddsl . . ;:''.- ;.:.' .';..;!/" 55o
Buques extrangeros entrados. . . . i.223
dem salidos.. . ... '..'... . 1^210
' Por las Balanzas generales publicadas,., cuyo resr
men presenta el estado mencionado, se v que la na
 [ 4 O
vegacion nacional ha tenido un aumento considerable
en los dos ltimos aos , desde que se suprimieron los
permisos especiales buques extrangeros : en 1828 fue
de 279 buques; en 1829 de 396, y en i83i de 572
como queda dicho. Estos nmeros se hallan , con el to
tal, en las razones de aa, 3a, 46 con 100.
La navegacion extrangera ha disminuido conse
cuentemente en los mismos tres aos: fue de 1889 bu
ques en 1 828 , de 1 702 en 1 829 , y de 1 795 en 1 83o,
cuyos nmeros se hallan en las razones de 35 , 3i , 3
con 100 , que no corresponden los aumentos obteni
dos por la nacional , pues son menores.
Haciendo comparaciones semejantes con el tonelaj
respectivo ,"vemos que fue el nacional.
.i :\. . -. 'y'h- . :. [.. -:i : .' if-'. 1 ' '' : ' pii
En 1828. 23.459
En 1829 32.975
En i83o 52.078
?. i>--.( '-.-.,. .,:. .: -r '. -. . . ' . .-.:.!

- Cuyas cantidades . se hallan

Scd.tL , con
;; '.[ .."' >; . el total , en." la' 'o
"?7T. ra i

zon de los hmeros 21 , 3o , 49 cri ioo.

En el tonelaje extrangero fue
" :-En 1828 de ::;::: : : 253.607' '""
(^EH 1829 de :r: '?:.. ;i;>; . 216.278
>En i83o de. ". VT'l' . :'. . 194:978 -' d'~l
u . .){' .--.. 5 . .IM
664.863
*

Estas cantidades ge hallan en.la. razon de los n

meros 38., 32., 3o con 100. Lo que demuestra que los
aumentos en la navegacion nacional han.iSJ.do propor
cional mente mayores, que las disminuciones acaecidas
en el extrangero. ., ; . - . .i:"
Si del nmero de buques y toneladas , pasamos
considerar el valor de los cargamentos, hallaremos re
sltados semejantes: '
cu l' ."Jl' .' ' t'' ,.-'. Lti'n ':v.-.n o.'" -o V, ;' ''-.j'i . ..
 [ 4i 1
El comercio nacional en buques nacionales lia ido
aumentando desde 1827 , mejor dicho, mas que du
plicndose anualmente en sus valores,

Pesos fuert.

1827 352.042.
1828 6n. i55
1829 i.460.041
i83o 3.224.268
Otro aumento proporcionalmente igual ha ofrecido
el comercio extrangero, hecho con bandera nacional,
especialmente en los tres ltimos aos :
1828 43i.554.
1829 844.826
i83o i.o5i.538
Claro es que este incremento ha debido producir
una baja en la navegacion extrangera y en su comercio,
al mismo tiempo que puede explicarse por l la dismi
nucion de 3o i.880 pesos en los derechos de entradaj
por lo favorecidas que se hallan las importaciones en
nuestra bandera. Pero debe advertirse que esta dismi
nucion es no obstante muy pequea, si se compara con
la que ha experimentado el comercio extrangero ; lo
cual prueba mucho en favor de la proteccion concedida.
al pabellon espaol.
Pasando de este rpido examen los datos que ofre
ce la exportacion , hallaremos resultados muy satisfacto
rios. En todo el ao de i83o se han exportado de la Isla
5.594 P'Pas c'e aguardiente . 1.077 =
7.868.881 arrobas de azcar.. . i.a8o.853i -;: ">
1.798.598 idein de caf .. . .:.. . ., 62.340 J
38.740 idem de cera ... ' . 15.259' ' (t
66.218 bocoyes de miel . . . 2.682 1 3
1 60. 358 arb. tabaco en rama . 34.855I 3: '"C
. 407.152 id. idem elaborado . ;, 163.709,' .*:.../
&c. 8cc.
 [4*]
Esto manifiesta incuestionablemente un aumento
considerable de produccion interior , y de consiguiente
un incremento positivo de riqueza en el pais, mrese
como se quiera. Un tal acrecentamiento de productos
debi de ser efecto de mayores esfuerzos industriales , de
mas capitales en actividad , de mayores consumos , de
mayor trfico interior , y todo esto reunido constituye
la vida y la prosperidad de los pueblos.
Mas en medio de todo, dirn algunos, los precios
han bajado, y la suma de las importaciones fue menor
que en et ao anterior en mas de dos millones y medio de
pesos. Esto es cierto ; pero echemos, antes de pasar adelan
te, una simple ojeada sobre las potencias continentales de
Europa, y hallaremos la causa inmediata del mal que
lamentamos. Disensiones interiores agitan todos los ni
mos, destruyen la confianza y el crdito; al mismo tiempo
que paralizan el comercio, arruinan las fbricas y los
depsitos de efectos ultramarinos: el comercio de Fran
cia y de los Paises-Bajos nos ofrece de ello una prueba
irrecusable , al paso que los temores- de una guerra casi
universal y de grandes catstrofes para los pueblos,
obligan retirar de la circulacion inmensos capitales,
realizar bajos precios, y no surtir los depsitos; por
fin, la miseria ha alcanzado ya en Europa muchas
clases , y todas, sin excepcion , adoptan economas se
veras en sus gastos. Si se agrega esto, que tan grandes
y calamitosos sucesos se han reunido en la poca misma
en que los frutos coloniales llegaban una cantidad
excesiva, habr quien se admire de la baja en los pre
cios? Pero no obstante, todo este mal que reconocemos
no es tan grande ni tan desastroso como se pondera,
cuando vemos aumentarse extraordinariamente la pro
duccion interior; pues esta se paraliza siempre que una
causa cualquiera ataca directamente al cuerpo social.
Todos los pueblos comerciantes padecen sus alteracio
nes : la Isla de Cuba sufre ahora en su azucar una muy
vaticinada ; pero en medio de sus dolencias ve aumen
 [43 ]
tar sus exportaciones , sus consumos, su poblacion, su
industria y sus capitales. Si los efectos venidos de Euro
pa no han sido en tanto nmero el ao de i83o como
los anteriores, no debemos inferir por esto que los con
sumos hayan disminuido en la misma razon ', pues las
producciones peninsulares , las propias de la Isla , y los
sobrantes de los aos anteriores que han pas: :1o al con
sumo, cubrieron la mayor parte de aquel dficit. De
otra suerte, repetimos, es decir consumiendo menos, no
era posible haber producido mas ; y estos progresos in
teriores nos complacen mucho, porque son de una in
fluencia positiva en el bien estar de la masa general de
los habitantes de la Isla.
Algunos, dotados de una imaginacion demasiado
melanclica , reunen las circunstancias de la baja en los
precios con la escasez de fletes en estos ltimos dias. A
esta ltima contingencia ha acudido instantneamente
el Gefe de la administracion , bajando un peso fuerte
por tonelada los buques extrangeros que carguen mas
de mil cajas ; cuya medida , unida la baja del aforo y
supresion del impuesto extraordinario que gravaba al
mismo fruto , y la6 franquicias al aguardiente y las
mieles , decretadas antes , deben de producir un exce
lente efecto. Mas, prescindiendo de esto, no podemos
menos de advertir que los individuos que se alarman
por la falta de fletes, parece se han olvidado en po
cos dias de la grande exportacion que acaba de ha
cerse en los cuatro meses transcurridos de este ao ; he
aqu un resumen :

89.495 cajas de azucar.

7 1 a. 1 36 arrobas de caf.
7.214 idem de cera.
i.o5ai pipas de aguardiente de caa.
14.341 bocoyes de miel de purga.
i66.33 1 libras de tabaco en rama.
1 13.943 idem , de idem torcido'.
6 :
 [44]
y comparada con igual poca del ao anterior , resulta
que el presente ha excedido aquel
En el caf en 161.567 arrobas.
Cera 18 idem
Miel de purga i.393i bocoyes.
Y disminuido en el azucar en. 13.720 cajas.
T en el aguardiente de caa. . 1.1 i3i pipas.
Despues de estas observaciones es fuerza confesar
que la isla de Cuba se halla tan halagada de la fortu
na , tan pacfica poseedora de los inapreciables bienes
de la paz y prosperidad, que se queja y sufre extre
madamente cuando ocurre la menor variacion , aun
que sea momentnea.
Finalmente , no faltan quienes cuenten las sumas
de dinero que se registran en las aduanas para ser ex
traidas ; pero cuidando muy poco de anotar las que
entran. La comparacion siguiente, tomada de la lti
ma balanza general , calmar sus infundados temores.

ENTRADAS DE METALES PRECIOSOS. SALIDAS.

Pes. fuertes. Rs. Pes. fuertes. Rs.

Oro acuado. . 982.686 2 745.389 5

dem en pasta. 4.658
Plata acuada, 169.668 4* 208.154 6*
dem en pasta. 4432 3.280
dem labrada. 4.616 20.673
1. 161.402 6i i.o32.i55 3
Diferencia favor de la | _
entrada I 1 29.247 Pesos fuertes y 3 rs.

No hay, pues, que alarmarse por la salida de

caudales; por el contrario, podemos vivir tranquilos
en esta parte, y bien persuadidos de que, mientras
 [45]
conservemos con cordura la paz interior , fomentando
la produccion y acrecentando nuestros consumos de
materias indgenas, con poco que se restablezca la agi
tada Europa no echaremos jamas de menos el oro y
la plata. (Anales de agricultura industria rural,
por don Ramon de la Sagra. Abril i83i ).

Ensayo del alumbrado de gas hecho con el apa

rato gasgeno de Mr. Lepine, en la casa que ha
bita el Excelentsimo S' or Conde de Villanueva,
Intendente de la Habana.

No bien hubimos recomendado el nuevo aparato

para el alumbrado de gas, sin gasmetro , en el n
mero 34. de este peridico, cuando el Excelentsimo Se
or Intendente, deseoso de introducir este invento en
su ptria , y previendo las utilidades que podran re
sultar de su establecimiento en los hospitales , tea
tros, &c. &cc. , se apresur encargar Pars uno de
cincuenta mecheros , con la esperanza de que llegase
tiempo de emplearle para iluminar la fachada de la
Intendencia en las fiestas Reales por el feliz alumbra
miento de la Reina nuestra Seora. El aparato lleg;
pero la presteza con que se decretaron los dias de re
gocijo no permiti hacer un ensayo preparatorio , des
pues de concluido el horno y montado el aparato. Fi
nalmente, en el mes prximo pasado se hizo la experien
cia de l, habiendo montado las ocho araas y los veinte
y dos mecheros sueltos en el gran salon de la fachada de
la casa que habita S. E. El horno se construy en uno
de los patios , y el gas era conducido los mecheros por
un tubo de plomo , que se hizo entrar provisionalmente
por una ventana. La iluminacion fue del efecto mas
bello y sorprendente, as por la novedad , como por
la blancura y brillantez de las llamas, su variada di
reccion , formando ya estrellas , ya chorros horizonta
les, y mas que todo por la cantidad extraordinaria de
 [46]
luz clarsima , semejante la del dia , que despedian
tan solos cincuenta mecheros. Los espectadores queda
ron muy complacidos , no obstante el mal olor que
se percibi por los descuidos de los criados en abrir las
llaves antes de tiempo, sin aplicar inmediatamente una
luz los mecheros, por apagarlos soplando, &c. como
era factible sucediese en un primer ensayo.
-i' El material que se emple para producir el gas fue
el aceite comun de olivas, y por combustible lea al
principio para calentar el horno y enrojecer las retortas,
y despues carbon vegetal para mantener el fuego. He
mos reconocido durante la experiencia que el ensayo del
aparato era tan sencillo como su autor anunciaba, no
obstante que fuese para nosotros absolutamente nuevo;
pero en cuanto al modo de montar la campana del re
gulador encima mismo del horno , propondramos al
gunas mejoras que dicha experiencia nos ha sugerido
como urgentsimas , si un amigo recien llegado de Pars
no nos hubiese asegurado que ya se hallaban estable
cidas por el autor.
La facilidad, pues, de dirigir la accion de este apa
rato , su poco costo , y el proporcionar , con una can
tidad dada de aceite, mucha mayor luz, mas bella,
clara igual que las lmparas y quinqus , recomien
dan su establecimiento en los grandes edificios que, du
rante la noche, deban estar alumbrados; y bajo este as
pecto creemos que el Excelentsimo Seor Intendente
ha hecho un verdadero servicio su ptria introdu
ciendo el aparato gasgeno , y venciendo los inconve
nientes que toda cosa nueva presenta los particulares.
Hemos escrito esta nota , tanto porque el ensayo
hecho eonfirraa la recomendacion que hemos publica
do en el nmero 34 de este peridico , cuanto por
deshacer una equivocacion impresa en el nmero de
a 1 de enero de este ao del Correo literario de Ma
drid , donde se dice , refirindose carta de la Haba
na, que haba llegado esta ciudad un aparatosa
 [47]
wsmefro(i) para iluminar las calles por mediodel gas,
comenzndose el ensayo por algunos edificios pbli-
eos , y generalizndose despues este beneficio , debido
al Ayuntamiento " (Anales de agricultura indus
tria rural; por don Ramon de la Sagra Abril i83i.)

(r) Debe decirse gasgeno engendrador de gas.

 CONDICIONES DE LA SUSCRIPCIN.

El Propagador de conocimientos tiles se publicar por cua

dernos , de los cuales saldr uno todos los meses sin dia fijo.
Se suscribe nicamente en Madrid en la librera de Cuesta, fren-
' te las gradas de San Felipe el Real, razon de
Medio ao, 6 seis cuadernos ( un tomo). . . aa rs.
Un ao, 6 doce cuadernos (dos tomos). ... 4a rs.
El Editor se encarga de mandar los cuadernos casa de los sur-
criptores.

CUADERNOS SUELTOS.

Se venden 4 rs. en Madrid en la misma librera ; y 5 en la

provincias en las libreras siguientes :
Barcelona. . . . Viuda de Brussi.
Cadiz Sres. Hortal y Compaa.
Valencia M. Cabrerizo.
Valladolid. . . Roldan.
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S^fevS>^v".

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 DE

CONOCIMIENTOS'. TILES,

COLECCIN yfrgk
DE DATOS INTERESANTES APLICABLES A LAS NECESIDADES
Y A LOS GOCES DE TODAS LAS CLASES DE LA SOCIEDAD. US
JPOR
brtiv.-' iVUPuftrtfA'
JOS LUIS CASASECA,
Profesor de Qumica aplicada las Artes en el Real
Conservatorio de Madrid , Socio de varias Corporaciones
cientficas , &c. &c.

' tt(t wdn<

N. a. Tomo L Noviembre i 83 i.

IMPRENTA DE DON MIGUEL DE BURGOS.

 ndice de las materias.

HIGIENE PUBLICA.
Memoria sobre los medios que se deben practicar para pre Pg.
caverse de las epidemias, las epizootias, &c. por M. Che-
yallier 48
ECONOMA DOMSTICA.
Modo de conservar la leche por Mr. Braconnot. S9
Conserva de leche. 60
Pastillas de leche * 61
Leche en pasta y en polvo, y caf con leche en pasta, ela
borados por don Manuel Iglesias y Vazquez 63
Encustico para dar lustre los muebles y los mrmoles. 65
Modo de limpiar los bordados de oro 66
Incienso para quemar en las iglesias id.
*, ARTES QUMICAS.
Perfumera , 67
Serlas del serrallo id.
Agua de las Odaliscas, por Bacheville 68
Aceite de Macazar, por Naquet id.
Agua de las Bayaderas, por Naquet 69
Modo de teir el pelo. id.
De la falsificacion de las drogas 7a
cido sulfrico 76
Jalapa 8.0
ARTES INDUSTRIALES.
De la silvestrina tela de madera 8a
Usos de la silvestrina 84

QUMICA.
De la salicina por el Doctor Hopff. 86
VARIEDADES.
Extracto de las apuntaciones hechas ltimamente por tm
viagero espaol en sus excursiones por las provincias del
norte de la Pennsula 90
Burgos id-
Vitoria 93
Literatura del Thibet 94
Longevidad 96
 NUEVA SERIE. TOMO I. NOVIEMBRE l83l. NUM. 2.

EL PROPAGADOR
DE

CONOCIMIENTOS TILES.
i

HIGIENE PUBLICA.

MEMORIA
Sobre los medios que se deben practicar para precaverse de
las enfermedades que atacan un mismo tiempo un
gran nmero de individuos, las epidemias, las epizoo
tias, etc. etc.
Por M. A. Chevallieb, qumico, Socio de la Real Academia de
Medicina de Par.

Primera parte.

Ha lace algunos meses que los diarios polticos y cien

tficos no cesan de referirnos los estragos cometidos
por el clera-morbo , y nos inducen creer que esta
enfermedad podr llegar declararse-en nuestro clima,
pudiendo ser entonces muy considerable el nmero de
vctimas de este azote.
Estas previsiones falsas verdaderas han debido fi-
7
 [ 5o ]
jar la atencion del gobierno frances, y ya el ministro
de lo interior ha dirigido la Real Academia de Me
dicina, en la sesion que celebr el 8 de mayo, un ofi
cio, pidiendo esta corporacion que redacte las ins
trucciones convenientes para trasmitirlas las autorida
des , con el objeto de oponer las mas tiles precauciones
la invasion de esta enfermedad.
Pero mientras tanto, yo creo poder proporcionar al
guna utilidad, publicando prontamente , en el Diario de
los conocimientos usuales, varios pormenores sobrelos
medios que deben practicarse para prevenir las epide
mias y las epizootias, y suplicando los sub-prefectos,
los corregidores (maires), los curas prrocos, y
todas las personas instruidas, que lean este artculo, que
paren en l su atencion , y deduzcan las recomendacio
nes que les parezcan tiles , para trasmitirlas las per
sonas que carecen de instruccion , y que por no tomar
las precauciones convenientes, precauciones que desco
nocen , abrevian su existencia y la de sus conciudada
nos , descuidando de aprovecharse de algunas reglas ge
nerales de higiene , que por su gran sencillez pueden
practicarse en todas partes para el bien general. Al pu
blicar este artculo , he tenido el deseo de ser til , y
no la pretension de hacer un trabajo cientfico ; y asi
suplico mis lectores tengan un poco de indulgencia
en favor del motivo que ha dado lugar este escrito.

DE LAS EPIDEMIAS.

De las causas que se atribuyen , y de los medios

de precaverlas.

Las causas de las epidemias, causas que son nume

rosas, han sido materia de largas discusiones, de las
cuales ha resultado que, segun el aire atmosfrico est
mas menos hmedo , mas menos cargado de mias
mas, da lugar- epidemias que se clasifican en epide
 [Si]
mias constitucionales , y epidemias por efluvios
miasmas. Sin pararnos en estas clasificaciones, ni en la
poca importancia que algunos prcticos han dado las
investigaciones de los qumicos que se ocupan en la
aplicacion de la qumica la medicina; aplicacion que
ha sido sin embargo de las mas tiles por los resultados
obtenidos, sin contar los que han de obtenerse todava;
resultados que serian inmensos si los jvenes mdicos se
dedicasen mas al estudio de la qumica mdica y de la
teraputica , indicaremos como las causas mejor averi
guadas de las enfermedades epidmicas, la alteracion
del aire , su grado de sequedad, las aguas estanca
das la falta de aguas potables , la mala calidad
de los alimentos , su preparacion en vasijas que pue
den hacerlos insalubres, la mala construccion de las
casas , la mala eleccion de los vestidos , su poca
limpieza , y por Jin el desaseo que puede reinar en
los individuos.
Del aire.
El aire puede estar viciado por la reunion de un
gran nmero de personas en un sitio donde no pueda
renovarse; tales son las salas de asambleas, de teatros,
los navios, los talleres, las casernas y cuarteles, &c.
En estos casos no tan solo se vicia el aire por la altera
cion que padece en el acto de la respiracion , siendo
reemplazado por el producto de la expiracion ( i ) , sino
tambien por emanaciones animales, que no siempre son
sensibles para los que estan dentro de las habitaciones,
pero s lo son para los que, viniendo de un sitio donde
corra el aire libre, entraen las salas cerradas donde

_._(?) -En el acto de la respiracion se absorve gas oxgeno , y

se expira cido carbnico. Por experimentos Tepetidos y nume
rosos se ha llegado averiguar que en la respiracion absorve
el hombre, trmino medio , 6i cuartillos de gas oxgeno por
hora. ,,; "'. '' ' "'ui .o '.' "i -.i -.a .' i! . Ir-i : .-.uc i,...i o.
hay mucha gente reunida. El medio mas sencillo de sa
near estos sitios consiste en ventilarlos, es decir, dar sa
lida al aire impuro para sustituirle con aire libre , to
mado fuera del aposento, valindose al efecto de aber
turas opuestas que, pudindose cerrar segun se quiera,
se abran todas un mismo tiempo, y permanezcan asi
abiertas hasta que se haya renovado completamente el
aire. Tambien pueden purificarse estos sitios por medio
de un ventilador con el fuego, cuidando de que el ai
re desalojado por el ventilador, por el fuego, est sus
tituido con aire puro, tomado fuera de la habitacion.
Me parece que este mtodo de sanear los aposen
tos no ha llegado todava al grado de perfeccion que
debe desearse. Por varios experimentos he averiguado
que las paredes de las salas de asambleas y de los talle
res se ensucian con las materias animales que se con
densan sobre ellas (i). Estas padecen la fermentacion
al cabo de cierto tiempo ; fermentacion que puede cau
sar graves males ; por consiguiente es preciso lavar las
paredes con agua, cuando estn pintadas al leo, y de
preferencia con agua clorurada ; si no estn pintadas al
leo , puede hacerse uso de la fumigacion con el
cloro , procedente de una mezcla de sal marina y de
xido de manganeso, tratada con cido sulfrico,
bien del cloruro de cal , ya sea por la accion del aire,
ya con un cido (al fin de este escrito indicar las d
sis que deben emplearse para estas fumigaciones). En
las salas de los hospitales es indispensable hacer uso del
cloro , y aun de este modo no se consigue sino dificil-
raente la destruccion total de los miasmas que se des
envuelven sin cesar ; miasmas que penetran los mue
bles, y los vestidos que comunmente son de lana.
Estos miasmas suelen tener un influjo funesto en

( I ) Si se aplica sobre las paredes de las habitaciones pinta

das al temple, en las obras de albailera, revestidas de ye
so , una capa de cal , hay un desprendimiento de amoniaco.
 [53]
el xito de las ' enfermedades , y particularmente en la
curacion delas heridas, de las lceras, &c.
El hecho siguiente lo confirma : una muger que
tenia en una pierna una lcera, cuyos hordes estaban
sumamente inflamados , entr en el hospital de San
Bartolom de Londres: al cabo de poco tiempo, por
medio del descanso , de sangras locales y de un rgi
men conveniente, empez curarse; cuando la llaga no
reclamaba ya mas que algunos dias de cuidado para
quedar del todo sana la paciente , pusieron en dos ca
mas contiguas la suya dos enfermas, la una de un
esfacelo en una pierna , y la otra de una lcera fage-
dnica en un pie : en breve la llaga que estaba casi cu
rada del todo , cambi de naturaleza ; present mal as
pecto, y se extendi rpidamente. Sospechando la cau
sa de aquel mal efecto , el cirujano tom el partido de
alejar la paciente de aquel sitio, y de no sujetarla
tratamiento alguno para cerciorarse del buen influjo
del aire y del desaparecimiento de los miasmas que
habia estado expuesta la llaga ; efectivamente , los dolo
res se calmaron muy pronto y desapareci la inflama
cion ; pero como la superficie de la llaga no parecia
dispuesta modificarse, se practicaron las fumigacio
nes de cinabrio ; y pasados ocho dias de curacion , la
llaga , que no tenia ya un caracter maligno , se cicatri
z sin dificultad.
La misma observacion se ha hecho , segun dicen,
en los hospitales con respecto las llagas de los heridos;
y asi sera utilsimo que en las salas de dichos hospita
les y debajo de algunas camas, se colocaran platos con
cloruro de cal seco , siendo fcil fabricarle en el mismo
hospital. El cloro, desprendindose lentamente de este
cloruro , descompondra los miasmas que exhalan cier
tas lceras , sin molestar en lo mas mnimo los enfer
mos ; y las salas , muebles y otros objetos quedaran del
todo desinficionados.
Tambien puede viciarse el aire, acumulando en
 [54 3
varias fbricas materias animales que fermentan y ex
halan gases ptridos. Entre los establecimientos que
perjudican la salubridad , deben contarse las fbricas
de cola fuerte , de abonos para las tierras con la orina
y las materias fecales , las fbricas de cuerdas de tripa
para instrumentos, los anfiteatros de anatoma , los ma
taderos, las fbricas de azul de Prusia, los mercados
de pescado, las fbricas de curtidos, los almacenes de
trapos viejos, las triperas, las almidoneras, &cc. &c. De
estas fbricas, talleres depsitos 6e desprenden mias
mas ptridos que pueden ser nocivos, y las autorida
des deben exigir de sus propietarios aquellas precaucio
nes de situacion y de limpieza que redundan en venta
ja de la salud pblica.
Faltaria mi deber si no sealra las cansas de in
salubridad que pueden existir en Pars y en otras mu
chas ciudades populosas. Y son saber : i. el mal es
tado de los establos , de las cuadras y de los palomares
por efecto de descuido y de abandono : 2. el alimentar
en las habitaciones animales domsticos, conejos, v. gr.
que, criados en toneles, y rodeados de restos y desper
dicios de materias vegetales azoadas , se convierten en
un foco de miasmas, y alteran las mas veces la salud de
las pobres gentes que los crian para comerlos, y que no
saben que , manteniendo en su habitacin (la cual por
desgracia suele ser demasiado reducida) aquel foco pes
tilencial , se exponen contraer las penosas enfermeda
des de que llegan resentirse, sin conocer la causa que
las ocasiona.
Recomendamos , pues , nuestros corresponsales y
las autoridades municipales que se valgan de todo el
ascendiente del raciocinio y del saber, para persuadir
los habitantes de los lugares: i. De que no tengan cer
ca de su habitacion montones de estiercol y de mate
rias en putrefaccion, indicndoles que harn bien de
practicar en el suelo , lejos de sus casas y cia el norte,
fosos hoyos grandes que deben construir con esme
 [55]
i"o, pues han de ser profundos, y han de estar empe
drados y revestidos de arcilla. El estiercol que se consi
ga ser de mejor calidad (i), sin que se desperdicie la
parte lquida que constituye buenos abonos para las
tierras, la cual suele correr por las calles dando lugar
una prdida efectiva , y un desprendimiento de mias
mas que influyen poderosamente en la salud. a. De
que no consientan en dejar en las calles las inmundi
cias, el lodo y el estiercol ; y que recojan , al contrario,
estas materias para emplearlas tilmente en sus campos.
3. De que tengan gran cuidado de facilitar la salida y
caida de las aguas en que lavan las lavanderas , pues
si llegan estas aguas estancarse , se descomponen y for
man un verdadero foco pestilencial. 4" D6 que tengan
lejos de sus habitaciones las pozas balsas para em
pozar y macerar el camo ; y dado caso que esten si
tuadas cerca de las casas , que echen en ellas el carbon
que se obtiene calcinando los huesos de los animales,
atendiendo que deben emplearle siempre molido.
5. De que los campos santos no puedan ser un foco de
corrupcion peligroso para los habitantes de los lugares,
y que el terreno tenga bastante extension para que no
haya precision de abrir las sepulturas antes de seis
aos. 6. Que las bodegas y sitios donde haya lquidos
en fermentacion, estn bien ventilados; pues se han
verificado numerosas asfixias causadas por el gas cido
carbnico que expulsa al aire fuera de aquellas locali
dades. 7 Que se haga comprender las gentes de los
lugares que no deben exponerse bajar dentro de las
cubas que contienen todava vino heces , sin haber

( I ) Todos los buenos agricultores mandan llevar inmedia

tamente el estiercol al campo : el desprendimiento de gases qrue
se efecta durante la fermentacion se convierte en provecho de
la vegetacion , siendo as que cuando el estiercol fermenta en los
sitios donde se suele amontonarle, se desperdician estos gases, que
son una de las partes mas tiles de los abonos.
 [ 56 ]
examinado antes si el aire contenido en aquellas vasijas
puede servir para la combustion y la respiracion , es
decir, sin haber sumergido antes en ellas una cerilla fi
jada en un palo, bajndola poco poco hasta el fon
do. Si la cerilla se apaga, es indicio cierto de que el
hombre no puede vivir en aquel aire; y asi es ne
cesario valerse de la ventilacion para arrojarle de di
chas cubas , sustituyndole con otro que sea respira-
ble. 8. Recomendar los cultivadores que cuiden de
tener mucho aseo en los sitios donde reunen los anima
les , como establos , cuadras , majadas , palomares , ga
llineros, &c., insistiendo en demostrarles que ellos mis
mos sacarn gran provecho de este esmero ; pues que
estos animales, del mismo modo que la especie huma
na , estn expuestos enfermar cuando respiran el aire
infecto que se ha viciado permaneciendo en sitios su
cios y cubiertos de materias animales. 9. Recomendar
los mismos cultivadores que ventilen los hrreos y
los pajares, abriendo, segun la estacion y el viento, las
ventanas que deben existir en aquellas diversas partes
de sus habitaciones. 1 o. Ensear los habitantes de los
pueblos lo ventajoso que es para la salubridad el facili
tar el corrimiento de los arroyos, y el empedrar los
umbrales de sus puertas, debindose interesar tanto
mas en esto , cuanto que sus habitaciones no estarn tan
hmedas, y exigirn menos reparaciones. 1 i. Indicar
les de qu medios deben valerse para purificar el agua
de las charcas (i). 12 Indicar las gentes del campo
las precauciones que han de tomar despues de una
inundacion ; precauciones que consisten generalmente
en dar salida las aguas facilitando su caida , para se
car bien el suelo: en recoger las materias vegetales y
animales que pudieran haber sido arrastradas por las
aguas , y sepultarlas para convertirlas en estiercol , del

(1) Vase el a." Cuaderno de la 1.a serie.

 1 5? ]
cual sacarn gran partido en la labranza. i3. Quelim-;
pien bien los fosos que lindan con sus posesiones , ,yi
recojan las yerbas que crecen las orillas de estos fo
sos para quemarlas y convertirlas en cenizas , las cuales,
despues de haber servido en las lejas para lavar la ro
pa, podrn utilizarse como abono, echndolas en las
tierras. 14. Aconsejarles que recojan las materias excre
menticias y la orina, para mezclarlas con tierra y se
pultarlas mucha distancia de las habitaciones ; y
que desentierren al cabo de cierto tiempo esta mezcla
para emplearla como abono. i5. Que examinen si los
cuartos donde han acumulado y encerrado mucha fruta,
contienen aire respirable antes de entraren ellos. i6.,Qu
no amontonen en las casas, en sitios donde no circiu-
le libremente el aire, objetos desperdicios de sustan
cias que puedan viciarle: tales son los vestidos de pa
o muy usados, los trapos la ropa sucia, las pieles de
los animales , los huesos, 8tc. 1 7.0 Que no encierren fen sus
habitaciones plantas flores cuyos olores fuertes perju
dican Ja salud: v. gr. tuberosas, violetas^ .&q, &d
1 8. Que sepulten profundamente los animales muertos
y de los cuales no suelen sacar partido alguno; y que
mas , tarde los empleen cpmo abonos para-ertilizar, los
campos donde 1q$ habian sepultado , debiendo . cuidar
entonces de apartar los huesos (1). io. Que faciliten el
corrimiento del agua de I0s arroyos y de I06 rios enca
jonndolos , es decir, acanalando el suelo, y levantan
do murallas y malecones. / ...,." , , -,. ., , ,. ',,i '
Si el aire viciado puede causar enfermedades epi
dmicas, el aire seco, el aire caliente, asi corno el aire
fra y el aire hmedo, pueden dar lugar, otras man

( i ) Prximamente, empezar publicar por .extractos una

memoria de Mr. Payen , premiada por lu Sociedad de Agricultu
ra de Pars, acerca de los medios de utilizar en loa campoj y, en.
Jos lugares todas las partes de los anmale muerto.^/ ala, u^
8
 [58]
les. Varios autores han publicado numerosos hechos que
demuestran que el aire en estas circunstancias es la cau
sa de muchas enfermedades (i). Por consiguiente es
preciso, i. no exponerse incautamente la accion de
una atmsfera demasiado fria, demasiado caliente, de
masiado seca demasiado hmeda. 2" No consentir en
(pie permanezcan trabajen los obreros en sitios bajos
en habitaciones nuevas, r cuyas paredes hayan sido
nuevamente rebocadas , no ser que se hayan hecho
secar aquellas paredes, dejando que se orera el local,
manteniendo lumbre en l por largo tiempo. 3. No
consentir, como lo hacen en algunas imprentas, en que
trabajen los cajistas en salas cuyo aire est viciado , v
son sumamente hmedas por el agua que se despide
de los pliegos tirados (sacados de las prensas), que sue
len estar colgados en la parte superior de aquellas sa
las para hacerlas secar. 4 Debe tenerse tambien sumo
cuidado' de no pasar de repente de un sitio frio uno
calientte, y aun tr;as todava, de un aire muy caliente
uno fri. S.^ En. tas habitaciones, las salus de trabajo y
lostalleres, es preciso atender refrescar el aire (en ve
rano)', cerrando las ventanas abiertas al medioda, y
dejando abiertas las que estn expuestas al norte , cui
dando tambien de no dejar una corriente de aire que
pueda' perjudicar los obreros. 6 No se debe con
sentir en' que permanezcan estos durante el invier
no en talleres cuyo aire sea demasiado frio, porque
pueden llegar enfermar; y el dueo de la fbrica
establecimiento que creyera ganar algo con esta eco
noma, se equivocara mucho, porque generalmente el
obrero que: tiene fro, trabaja menos ; 'y asi conviene

( I ) Segun ellos resulta que el aire fri da lugar al escor-

httt , lceras y sabaones , &e. El aire hmedo produce rela
jaciones Jle iIia'inbra's,' Ib que facilita la absorcion de lo mias-
iaV y 'tWnibien1 NceJicl e ctestn+el+'an,baxarro* , esquinaa-
cas &c &c'Olii-, u -ucn s, K-l il. il.-c i,l i-..i. ..i. s; . i
8
 [59]
que un taller est calentado moderadamente. 7. Si el
aire fuera demasiado seco en un \ taller , en una sala de
trabajo de estudio, sera fcil remediar este incon
veniente. Es preciso para esto, si sucede en invierno,
colocar en una chimenea, en una estufa en una hor
nilla, una vasija llena de agua; esta agua se evapora, se
disuelve en el aire, y restablece el equilibrio; si suce
diera en verano, bastaria regar la habitacion y reno
var el riego segun se necesitara. (Se continuar en el
prximo cuaderno.)

ECONOMA DOMSTICA.

Modo de conservar la leche por M. Braconnot, de

Nancy.

Se ha publicado en Pars en los anales de qumi

ca y fsica 1 83o, tomo XL!II^ pg. 33y, una memoria
de M. Braconnot acerca de la leche, que presenta da
tos sumamente interesantes. El nombre de este qumico,
uno de los mas distinguidos de Francia, y corresponsal
del Instituto , nos bastaria para dar crdito sus aser
tos , y publicar sin recelo un extracto de su trabajo;
pero lo haremos con tanta mas confianza, cuanto que
M. Henry, Gefe dela Farmacia central de Pars, ha
comprobado todos los experimentos de Braconnot pa
ra dar su dictamen sobre esta materia la sociedad de
agricultura del departamento del Sena. Y asi referire
mos aqu lo que dice Henry en su informe tocante
la conservacion de la leche.
8:
 [6o]
Procedimiento para reducir la leche d un pequeo
volumen.

M. Braconnot nota con razon "que, conteniendo

la leche mas del cseo y de la manteca algunas sus
tancias , tales como el acetato de potasa , y una materia
extractiva que no contribuyen en nada su buena ca
lidad , se resolvera un hermoso problema , si se logra
se concretar este lquido, despojndole de las materias
poco agradables al paladar, y proporcionndole una
conservacion sin lmites.
Tom pues cinco cuartillos de leche con este in
tento; los expuso una temperatura de 4^ c. y aa
di varias veces cido hidroclrico diluido en treinta
partes de agua , que determin la separacion de la
manteca y del cseo en forma de una masa cuajada que
nadaba en el suero. Con esta cuajada prepara M. Bra
connot la conserva de leche bajo la forma de jarabe
mas menos espeso.
Toma por consiguiente la cuajada ( i ) , de la cul
ha separado bien todo el suero, y la disuelve un ca
lor suave con una dracma y veintiocho granos de
sub-carbonato de sosa cristalizado y molido; la solucion
se efecta prontamente y forma un cuartillo de crema
pastosa, la que se puede aromatizar segun se quiera.

Conserva de leche.
. i
Se toman partes iguales de azcar y de la crema
pastosa citada; se calienta la mezcla con precaucion, y
resulta un jarabe muy agradable al paladar y perfecta-
TSerite homogneo.

(i ) La presencia de la manteca en esta cuajada es necesaria

para darle cierto aroma y un gusto agradable.
 [6i]
Este jarabe diluido en suBciente cantidad de agua,
produce un lquido blanco y opaco que imita perfec
tamente la leche con azcar.

Pastillas de leche.

Deseoso de que se pudiera exportar y conservar

mas fcilmente el mencionado jarabe, he tratado de re
ducirle pastillas, parecindome esta forma la mas con
veniente para conseguir mi objeto (i). A cuyo efecto
he aqu el mtodo de que me he -valido.
Cuando la pasta est blanda y consistente , la echo
en un papel cubierto de azcar en polvo, y la hago
extender con un rollo de madera : entonces solo resta
partirla en rombos, y calentar las pastillas resultantes
en una estufa. Estas pastillas se conservan muy fcilmen
te en una caja , y aun mejor en un bote de vidrio.
Pueden usarse en los viages para endulzar el caf , en
vez de azcar. :
La principal precaucion que hay que tomar en las
preparaciones anteriores , es de operar una tempera
tura moderada; pues si se calienta demasiado la leche
cuando se quiere coagular el cseo , adquiere este cierta
consistencia, y es difcil liquidarle en seguida con el
sub-carbonato de sosa. Y si se eleva tambien mucho Ja
temperatura cuando se va efectuar esta liquefaccion
del cseo, se forman varios grumos que han de apar
tarse , sobre todo si no se ha tenido el esmero de sepa
rar cuidadosa y exactamente todo el suero, en cuyo ca
so la materia toma un gusto de manteca derretida. Los
mismos inconvenientes se presentan al trasformar el c
seo lquido en jarabe conserva por medio del azcar.
En todo caso es muy conveniente revolver bien y sin
cesar toda la masa para prevenir la formacion de una

(i) Tngase presente <jue habla Henry.

 .[6a]
pelcula <?n la superficie de la materia, y la desecacion
de parte de la misma materia contra las paredes de la
vasija que se emplea.
Por lo contrario , cuando se opera una tempera
tura inferior 5o. c. se obtiene un cseo blando de
un sabor agradable, que se liquida fcilmente, y que
con la aadidura del azcar se tranforma en jarabe, en
conserva blanda y en pastillas.
Estas pastillas han agradado mucho, y por mi par
te las considero como un buen condimento, sobre todo
si se cuida de darles el aroma de la vainilla del aza
har. Tienen tambien otra, ventaja sobre las diferentes
preparaciones culinarias que se hacen con la leche, y
es de poder conservarse y de servir para hacer todas
las demas , pues que del mismo modo que el jarabe y
la conserva de M. Braconnot pueden regenerar la leche,
deslindolas en suficiente cantidad de agua.
La leche regenerada con la conserva con las pas
tillas es siempre dulce, y tiene el sabor de la leche
hervida. En el caf, el arroz con leche, las cremas y
oros alimentos de esta naturaleza , me ha parecido tan
agradable como la leche (i).
Por consiguiente el jarabe conserva y las pasti
llas de cseo deben de ser de mucha utilidad para la
marina , principalmente en las largas navegaciones.
Igualmente en las ciudades populosas donde no es siem
pre fcil proporcionarse buena leche, sern de un gran
socorro todos los productos mencionados, pues que se
pueden conservar.
La leche de que me he valido en mis experimentos
.me ha suministrado una sexta parte de su peso de cseo
blando. Pero esta valuacion no es rigurosa, porque la

( I ) Se supone que nunca puede compararse con la leche re

cien ordeada , porque le queda un sabor de leche cocida ; pero
esto no quita que pueda usarse tilmente en los alimentos , y
que sea ventajossima para los viajeros. ( H. )
 [63]
leche de una vaca puede abundar mas menos de ma
teria slida segun las circunstancias, el estado y la edad
del animal que la suministra; y tambien podr presu
mirse que existen estas materias en mayor menor can
tidad , segun que se aada mas menos cido, que se
opere distinta temperatura.
El procedimiento que debemos las luces del sa
bio Braconnot, puede ejecutarse fcilmente en todas
partes , y practicado por manos hbiles llegar ser uti
lsimo para la economa domstica. ( Journal de Phar-
macie. Abril 1 83 1 ).

Leche en pasta y en polvo , y caf con leche en pas

ta , elaborados en Cdiz por el teniente retirado Don
Manuel Iglesias y Vazquez.

Este oficial de artillera ba presentado en la exposi

cion pblica de los productos de la industria espaola,
verificada en i83 1 , leche de cabra y de vaca, en pasta,
elaborada por l en la plaza de Cdiz que vende k id
reales libra; la misma leche en polvo 16 reales libra,
y caf con leche en pasta, cuyo precio es de 14 reales
libra.
Puede ser que el procedimiento del seor Iglesias
no se diferencie en nada del de Braconnot, en cuyo
caso es lstima que no le haya publicado, pues seria
un honor para nosotros que un espaol pudiera recla
mar la prioridad ' del descubrimiento de este mtodo;
pero aun cuando sea distinto siempre resulta que el se
or de Iglesias practicaba ya su procedimiento, qu
guarda secreto hasta ahora, anteriormente 1829, pues
que en aqul ao se abrieron en presencia del Excelen-'
tsimo Seor Gobernador de Cdiz, Don Felipe Fley-
fes, dos: botes de leche slida que haban regresado de Fi
lipinas> donde se enviaron para saber si en una navega
cion tan dilatada pbdi haber padecido dicha leche al
guna alteratiot." Y del' voto del Seor Gobernador y
 [64]
otras personas, (Je distincion que se hallaban presentes
estaba tan fresca y sabrosa como el dia que se puso
bordo; lo que se hizo publicar en el diario de Cdiz
del 1 5 de Agosto 1829. Parece que desde entonces hi
cieron gran consumo de la mencionada leche los oficia
les, pasageros y pilotos de los buques que salieron para
las expediciones de Manila y otros puntos de Amrica,
gastndola tambien con aprecio los Ingleses.
Segun dice el seor Iglesias se conserva dicha le
che sin necesidad de precaverla del aire, y s solo de los
sitios hmedos. El modo de usarla es el siguiente :
Agua un cuartillo.
Leche en pasta. . . .'. 'una cucharada.
Se deslie poco poco la pasta con el agua en ud
vaso en una vasija propsito. Se podr aadir mas
; menos ; agua conforme al gusto de la persona que
haya de .tomarla;. Para el t caf con leche , se pondr
era la, taza una clocbajadita de la pasta, y se verter en
cima de ella el caf el t hirviendo, con lo cual se
disolver y se mezclar bien la leche con el t con el
caf, ,
Por mi parte, como individuo de la junta de cali
ficacion de los productos de la Industria espaola , he
tenido ocasion de examinar las muestras remitidas por
el seor Don Manuel Iglesias y .Vazquez, y debo decir
eu honor suyo que me han parecido buenas, y que se
han conservado sin alteracion durante los calores de
junio y julippn las salas del IjLeal .Conservatorio de ar
tes que estaban llenas, je gene. , . ,. ,,/.
,, La leche en pasta se disuelve mejor que la lecbe en
polvo, pues, esta ltima sqU} se- deslace, jbiefl con. agua
caliente, pero tambien es cierto que tendr la ven
taja de conservarse mucho mejor en este ltimo es
tado. Me ha parecic)o que sobresalga duemas.f^df el az-
# i)wendo perder ,sfa .m^bq.^jSgkcfi.Je, la leche,
Fr9,?.ufl.de%f:u)lp jqeo^b^ .fSci^^me^jar^Estt.
 [65]
leche regenerada, disolviendo la pasta 6 el polvo en
agua, nunca tiene el mismo sabor que la leche recien
ordeada , pero ya hemos visto que la que prepara
Braconnot se halla en el mismo caso, y yo creo que es
imposible evitar este defecto, pues siempre hay que va
lerse del fuego ; y sabemos que la mejor leche natural,
despues de cocida, conserva, aun cuando se deje en
friar, un sabor muy distinto del que tenia antes de ca
lentarla.
Por lo demas la leche presentada por el seor de Igle
sias es utilsima, sobre todo como condimento, y asi es
que mezclada con el t el caf, no se distingue de la
leche natural; por cuya razon hemos hallado exqui
sito su caf con leche en pasta , remitido la exposi
cion pblica.
Por mi parte creo que el seor don Manuel Igle
sias es digno de elogio por su laboriosidad , y por los
resultados que ha conseguido.

Encustico para dar lustre d los muebles y d los

mrmoles.

Se vende en varias tiendas de Pars con los nom

bres de encustico del Japon, de la China de Ingla
terra , una sustancia cuya preparacion es tan fcil co
mo ventajosa , para tener siempre los muebles lustrosos
y con toda su belleza primitiva.
Para esto se disuelve cera en aguarrs, mezclan
do partes iguales de ambas sustancias.
Si el encustico ha de servir para la caoba cual
quiera otra madera de igual color , se pone en infusion
un polvo pulgarada de ancusa con seis onzas de esen
cia de trementina, por espacio de cuarenta y ocho ho
ras; se cuela el lquido, y en seguida se desmenuzan
seis onzas de cera amarilla , que se incorporan con la
9
 [ 66 ]
esencia ; se deja posar , y de tiempo en tiempo se re
vuelve la mezcla: al cabo de cuarenta y ocho horas,
se ha disuelto ya la cera, y forma una pasta muy blan
da, la que se extiende sobre los muebles con un pedazo
de pao de franela , debiendo continuar frotando has
ta que se seque el encustico y no deje en el mueble
rastro alguno de humedad. Si se quisiera obtener un
encustico amarillo , se pondria en infusion palo ama
rillo (morus tinctoria) en vez de ancusa. Para los mr
moles se disuelve cera blanca , y se aplica el encustico
del mismo modo.
Algunas personas suelen disolver la cera en calien
te , pero es intil ; lo que s debe atenderse es que
ajusten hermticamente los tapones de las vasijas que
contengan esta droga, porque si no se secaria pronta
mente por la evaporacion de la esencia de trementina.

Modo de limpiar los bordados de oro.

Los bordadores franceses no conocen otro medio
mejor para este efetto que el de polvorear ligeramente
la superficie de los bordados con cremor trtaro moli
do y tamizado, sacudiendo al intento una mueca de
lienzo ralo, que contiene la mencionada sal; en se
guida frotan muy ligeramente con un cepillo muy sua
ve todos los adornos que estan tomados.

Incienso para quemar en las iglesias.

Se toman: Olbano. ....... 6i onzas.
Simiente de nebrina. 2 dracmas.
Estoraque calamita. . 1 idem.
Benju 2 onzas y 1 dracma .
Blsamo de Tol. , . 2 idem , 1 idem.
Se muele todo ello junto y se pasa por un tamiz de
cerda.
 [67]
(WrtW a^mWW'WWM.WIWVWiVU\iV\ vvvvw vvI t

ARTES QUMICAS.

PERFUMERA.

Deseoso de que los suscriptores al Journal des con-

naissances usuelles et pratiques sepan qu se redu
cen varias composiciones que con nombres pomposos
y rtulos brillantes se venden en Pars, y de que pue
dan proporcionrselas con menos gasto , preparndolas
por s mismos, y variarlas de mil modos, M. Gerardy
ha publicado , en el nmero de setiembre 1 83o , las re
cetas siguientes que transcribo aqu , presumiendo que
podrn agradar tambien los lectores del Propagador,
por las mismas razones.

Serkis del serrallo de Dissey y Piver.

i o libras de pasta de almendras dulces en
polvo muy fino.
6 idem. . . harina de centeno.
6 idem. . . fcula de patatas.
8 onzas de aceite oloroso de jazmn.
8 idem. . . aceite oloroso de azahar.
8 idem. . . aceite oloroso de rosas.
6 idem. . . blsamo del Per , negro.
4. idem. . . esencia de almizcle.
6o granos de esencia de rosa.
6o idem. . esencia de canela.
Se mezclan aparte las sustancias grasas con las esen
cias en un lebrillo vidriado, y se echa en esta mezcla la
totalidad de los polvos por cortas porciones; se muele
bien todo ello junto, y se pasa por un tamiz fino.
Para dar el color de rosa tres libras de esta com
9
 [ 68 ]
posicion, se emplea onza y media de cochinilla , bien,
molida y tamizada , que se mezcla con ella , y se acaba
por pasar toda la nueva composicion por un tamiz fino.

Agua de las odaliscas , por Bachevill'e.

4 botellas de espritu de vino de 3a.o

i idem. . . . agua rosada.
-4- dracma de cochinilla molida.
4 idem. . . . cremor trtaro soluble.
i onza 4 idem. . . . estoraque.
5 idem. . . . blsamo del Per.
5 idem. , . . blsamo de Tol.
i onza de Galanga.
i idem. 4 dracmas de pelitre.
i idem. 4 idem esquinanto.
i idem vainilla.
a idem cscaras secas de naranja.
i idem canela fina.
i idem esencia de menta.
i idem anglica de Bohemia.
i idem simiente de eneldo.

Djese todo ello en infusion por espacio de ocho

dias, y fltrese. Se usa para baos, para los dientes, &c.

Aceite de Macazar, por Naquet.

16 cuartillos de aceite de behen.
8 idem aceite de avellanas.
2 idem espritu de vino.
3 onzas. . . . esencia de bergamota.
3 idem espritu de almizcle.
2 idem espritu de azahar.
a dracmas de esencia de rosa.
Mzclese bien todo junto, y despues de mantener la
mezcla en bao-mara, durante una hora, en una va
 [ 69 ]
sija bien enlodada, djese la composicion en la misma
vasija por espacio de ocho dias, cuidando de revolver
la dos tres veces en las veinte y cuatro horas, y por
fin dsele color con la ancusa.

Jgua de las JBayaderas, por Naquet.

4 onzas de esencia de
bergamota.
2 idem. . . idem. . .
limon.
2 idem. . . idem. . .
azahar.
i idem. . . idem. . .
nroli fino.
i idem. . . idem. . .
hojas y frutos pequei-
tos del naranjo.
4 dracmas de idem. . romero,
a onzas de blsamo de Tol pulverizado.
4 idem. de infusion de benju,
2 o gotas de esencia de rosa.
4 dracmas de cochinilla molida, para darle color.

Se deja toda esta mezcla en infusion por espacio de

diez dias en veinte y cuatro cuartillos de alcohol de 36,
se filtra, 8cc.

Modo de teir el pelo.

El arte de teir el pelo no es invencion moderna;

sin embargo los pueblos de la antigedad que se han
valido de l , no le aplicaban como nosotros , por pare
cer jvenes. Efectivamente, las damas romanas despues
de la conquista de la9 Galias , llevaban con gran dispen
dio de la Germania pomadas para teirse el pelo de
rojo , color muy apreciado en aquella poca por los Ro
manos, Guyas damas querian imitar la rubia cabellera
de las que habitaban las Galias; loque se explica por lo
poco comun que es el pelo rubio en los climas clidos;
pero ya no es el gusto del dia en Francia , donde se
 [?o]
prefiere al contrario el pelo de color oscuro (i), lo que
nos obliga corresponder al deseo de muchos de nues
tros suscriptores, dndoles varias recetas para teir el
pelo de distintos matices, resultado que se obtiene casi
siempre con la misma preparacion.
La mayor parte de las sustancias empleadas para
teir el pelo son sales metlicas , cuyo uso es mas me
nos peligroso , y que es preciso manejar con mucha cir
cunspeccion. Por consiguiente no hay que dejarse en
gaar con nombres pomposos que parecen indicar que
las materias empleadas este efecto son inocentes.

Precauciones que han de tomarse antes de teir

el pelo.

La cabeza es frecuentemente un objeto de solicitud,

sea que se quiera hacer crecer el pelo, reparar las
injurias del tiempo. Pero de todos los medios que dia
riamente se anuncian y se practican con tanta profu
sion , no hay tal vez uno que ejerza verdaderamente
una accion eficaz ; el medio mas seguro de conservar la
cabellera en buen estado y de evitar que se caiga el
pelo, consiste en limpiar la cabeza cuidadosamente to
dos los dias, arrancando con una lendrera los restos de
epidermis que ensucian el pelo, y cepillando la cabeza
para estimular ligeramente la piel. Este es el medio mas
seguro de conservar y de hacer crecer el pelo , si hay
posibilidad de que crezca; tambien debe cuidarse de
no mojar sino rara vez la cabeza, del mismo modo que
no se debe hacer un uso frecuente de aceites y de po
madas, sino valerse de ellas con precaucion , cuando
est el pelo demasiado seco, le falte algo de brillo.
El que quiera limpiarse la cabeza podr hacerlo, ya
sea con agua de jabon entibiada, con dos yemas de

(i) Creo que otro tanto sucede en Espaa.

 7* ]
huevo, batidas con tres cuatro onzas de agua de co
lonia, frotndose bien la cabeza con estas sustancias, y
acabando por secrsela con salvado, que es fcil intro
ducir entre el pelo, y quitarle en seguida con un pei
ne fino.
Cuando se halla el pelo en buen estado , libre de
grasa y de caspa y bien seco, se untan con pomada
todas las partes visibles de la piel que se hallan en
contacto directo con el pelo; y en seguida se le unta
mecha por mecha con la preparacion , valindose al
efecto de un pincel , y sosteniendo el pelo con un pei
ne (cuando se emplea el agua etipica, es lo mejor de
jar secar el pelo al aire libre) ; algunas veces hay que
repetir la operacion tres veces para obtener un hermo
so matiz. Si se quieren teir las cejas , basta tocarlas con
un pincelito empapado en la composicion , y peinarlas
con un peine de plomo.

Primera receta.

Sulfuro de plomo. ..... 2 onzas.

Cal viva, en polvo. ..... 1 idem.
Mzclese exactamente.

Segunda receta.

Litargirio en polvo fino. ... 1 onza.

Grafito , 1 idem.
Cal viva a idem.
Mzclese perfectamente.

Ya se haga uso de la primera de la segunda re

ceta , se mezclarn los polvos resultantes con suficiente
cantidad de clara de huevo batida con agua rosada,
para obtener una papilla muy clara; en seguida se toma
el pelo mecha por mecha , y con un pincel se le unta
bien por todos lados; despues se dejan caer las mechas
 [7*1
con precaucion unas sobre otras; se cubre la cabeza con
un casquete de tafetan con cintas para sujetarle bien,
y se pone por cima un gorro de dormir; se dejar as
la cabeza cubierta por espacio de dos horas y media
tres, si solo se quiere obtener un color castao claro, y
de la noche al dia siguiente, si se desea que quede el
pelo teido de negro.
Pero si uno se propone conseguir un hermoso color
negro, debe peinarse diariamente con un peine moja
do en la disolucion siguiente :
Nitrato de plata i dracma.
Agua destilada de rosas. . 8 onzas.
Se efecta la disolucion en un mortero de vidrio,
revolviendo bien con un tubito del mismo material.
Se moja el peine en la disolucion, y se cuida, al pasar
le por el pelo , de que las puas no toquen la piel, so
bre todo en los sitios aparentes.
Esta solucion que se vende con los nombres pom
posos de agua de Egipto , de negro de la China,
agua etipica, agua de plata, se usa frecuentemente
para teir los cabellos; pero es preciso cuidar mucho
de untar con una pomada algo dura todas las partes
que no estn cubiertas de pelo, sobre las cuales debe
aplicarse , pues de otro modo se teiria la piel del mis
mo color que los cabellos. (Journal des connaissances
usuelles. Abril i83i.)

DE LAS FALSIFICACIONES DE LAS DROGAS.

Convencido de que nuestros droguistas tienen su

mayor comercio con la Francia , y de que nuestros
boticarios preparan por s mismos muy pocos produc
tos qumicos, por verse obligados dedicar todo su tiem
po la preparacion de los medicamentos, y otras aten
ciones propias de su arte, por cuya razon se surten t
 [?3 J
las drogueras no tan solo de estos productos , sino tam
bien , por precision absoluta , de cuantas drogas y ma
terias primeras entran en las preparaciones farmacuti
cas , he creido que unos y otros me agradeceran los ar
tculos que me propongo publicar, pues estn extrac
tados de las mejores obras que tratan de esta materia,
y particularmente de la que han escrito en frances los
seores Bussy y Boutron-Charlard , ambos bien co
nocidos en las ciencias , y reputados en Europa como
excelentes qumicos y boticarios.
De poco servir en efecto que los farmacuticos
espaoles tengan una excelente Farmacopea que les in
dique las proporciones exactas de las sustancias que de
ben entrar en tal cual medicamento , y el mejor mo
do de combinarlas al efecto , si las primeras materias y
los productos qumicos (que sacan de las drogueras)
estn impuros adulterados veces de un modo per
judicial la salud, por traerlos de Francia, pais clsi
co de las adulteraciones , donde mas se falsifica , y con
mas perfeccion que en ninguna otra parte.
Efectivamente, las circunstancias polticas que en
diferentes pocas han aislado la Francia de las demas
naciones , y la han obligado crearse recursos en su
propio seno , han sido la causa de que los fraudes y sus
tituciones hayan sido mas frecuentes en aquel pais que
en ningun otro. La dificultad que habia en proporcio
narse los gneros exticos , excit vivamente la codicia
de los mercaderes fraudulentos, haciendo que se tole
rasen acaso con demasiada indulgencia las muchas sus
tituciones que se hacian en el comercio de la dro
guera. :-. .
El arte de falsificar las drogas se manifest particu
larmente con mas extension desde las guerras de la re
pblica y el establecimiento del sistema continental. To
dos saben que los franceses cerraron sus puertos
las mercancas extrangeras , y que el gobierno im
perial crey que estaba en sus intereses el fomentar el
10
 [ 74 ]
uso de las que podan sustituirlas. Con este fin , y con
el de dar conocer la Francia su propia riqueza en
este gnero , se publicaron varias obras , y ya fuese por
entusiasmo , ya por espritu de novedad , se reemplaza
ron con productos de aquel pais casi todos los de las
Amricas y de las regiones equinocciales , y llegaron has
ta el exceso de atribuir las cualidades mas preciosas
unas sustancias que hasta entonces sehabian considerado
como despojadas de toda virtud. La corteza de castao,
el ruibarbo de Morbihan ; la adormidera y el pastel de
las provincias meridionales de Francia se propusieron
para sustituir la quina del Per, el ruibarbo de la Chi
na , el opio de Levante , y el ail de Bengala.
Este impulso generoso , que bajo muchos aspectos
tuvo la mas feliz influencia , pues hizo crear estableci
mientos de varias clases , los cuales subsisten pesar de
la paz y de la concurrencia de otros muchos; este im
pulso, repito, sirvi de pretexto los falsificadores pa
ra dar su codicia y sus maniobras fraudulentas el
colorido del celo y del patriotismo.
En aquella poca se vi la ciudad de Marsella
trasformada en un laboratorio de falsificaciones ; las go
mas-resinas , las resinas , los blsamos , los manas , el
castreo, el opio y el almizcle no eran ya mas que unas
mezclas groseras sin la menor virtud , aunque es cier
to que eran sustancias inertes , y que no podian perju
dicar en lo mas mnimo la economa animal.
A pesar de los acontecimientos polticos que desde
aquella poca han vuelto toda su libertad al comercio,
y han restablecido las comunicaciones de la Francia
con las demas potencias, las adulteraciones de las dro
gas han sobreexistido al sistema de prohibicion que las
habia favorecido , y aun han tomado mayor ensanche
beneficio de los progresos que ha hecho la qumica
en estos ltimos tiempos; progresos que, utilizados por
los falsificadores, han aumentado las dificultades para
descubrir el fraude. - ' < ;,;il i^"'"> .
 [?5]
Por desgracia las leyes que castigan con tanto rigor
las falsificaciones que pueden atacar la salud pblica,
cuando se ejecutan en las bebidas , en las sustancias
alimenticias , no han podido basta ahora reprimir aque
llas que por no tener uua accion tan inmediata sobre
la economa viviente, no dejan de ser menos perjudi
ciales cuando se verifican en drogas medicamentos
dotados de propiedades enrgicas.
Asi, pues, para suplir esta insuficiencia de la ley,
se han publicado en diversas pocas varias obras , con
el objeto de quitar la mscara este vergonzoso trfi
co , que compromete un mismo tiempo la existencia
de los enfermos y la reputacion de los mdicos, cuya
asiduidad y esperanza se ven frustradas muchas veces
por el uso de medicamentos adulterados.
De estas obras extractar los artculos mas notables,
no solo para dar conocer las numerosas falsificaciones
que se hacen diariamente con las drogas simples y com
puestas, sino tambien para sealar los procedimientos
que pueden aplicarse la determinacion del grado de
pureza de muchos productos que se usan en medicina
y en las artes , los cuales , sin estar falsificados de inten
to, se venden siempre mezclados con cantidades va
riables de materias extraas; tales son los cidos, el al
cohol , los cloruros de cal y de sosa , el xido de man
ganeso, la potasa, la sosa, 8cc. : por cuya razon los ar
tculos que dar luz, notan solo sern tiles los
droguistas y los boticarios, sino tambien los artis
tas y fabricantes, pues con el nombre de drogas en
tiendo las drogas medicinales , igualmente que los pro
ductos qumicos aplicables varias artes, y que consti
tuyen uno de los principales ramos del comercio de la
droguera.
Por fin , como es indiferente publicar estos artculos
en tal cual orden, me apresurar satisfacer los deseos
de los farmacuticos y de los droguistas , si se sirven
manifestarme cules son los artculos que mas les in
10
 [ 76 ]
teresan, publicndolos de preferencia otros muchos.
De lo contrario empezar por aquellos que son de
un uso mas general y constante.
Acido sulfrico.
El cido sulfrico que se vende en el comercio es
un lquido sin color, de una consistencia oleaginosa,
que refracta fuertemente la luz , sin olor , de un sabor
excesivamente custico, y de una gravedad especfica de
1,842; este cido hierve, bajo la presion de 32 pulga
das, 8 ln. i (o,"lrj6) la temperatura de 326 cent
grados; y descompone inmediatamente las sustancias
orgnicas que se ponen en contacto con l , tomando
un color moreno.
En el cido sulfrico se hallan muchas veces sus
tancias extraas , que provienen ya de un vicio de fa
bricacion, ya de adulteraciones que experimenta des
pues de preparado. As , pues, en algunas ocasiones su
cede que el cido sulfrico contiene una cantidad de
agua mayor que la que debia contener realmente , sea
por haberle expuesto al aire, por haberle concentrado
poco: en este caso tiene una consistencia mas fluida , y
una gravedad especfica menor que la que hemos indi
cado. Por lo demas esta alteracion se conoce fcilmente
por medio del aremetro, porque el cido sulfrico mas
concentrado, tal como se debe vender en el comercio,
seala 66 en el aremetro de Baum, y se aparta de
este grado proporcion que est mas cargado de agua.
En la tabla que va puesta mas abajo , y que est
hecha con arreglo los experimentos de Vauquelin , se
halla la proporcion que hay entre las cantidades de
agua aadidas al cido sulfrico, su gravedad especfi
ca, y su grado en el aremetro de Baum.
Cuando se quiere conseguir cido 66 con este
cido sulfrico diluido en agua, basta calentarle de un
modo conveniente en una retorta de vidrio , porque el
agua se destila primero en razon de su mayor volatili
 [77]
dad , llevando consigo una corta porcion de cido , y
queda por residuo cido sulfrico muy blanco 66.
El cido sulfrico tiene muchas veces un color mo
reno negruzco , que proviene ordinariamente de la
descomposicion de pequeas porciones de materias or
gnicas, con las cuales ha estado accidentalmente en
contacto. Esta alteracion no puede tener malas conse
cuencias cuando el cido tiene por otra parte el grado
que se exige. Se le puede quitar fcilmente este color ca
lentndole solo, mejor todava aadindole unas go
tas de cido ntrico; pero en este caso conviene calen
tarle mucho tiempo para estar seguro de que se haya
desprendido todo el cido extrao.
La accin de las materias orgnicas sobre el cido
sulfrico no solamente cambia su color , sino que des
envuelve en l cido sulfuroso, que se manifiesta por
su olor, y se le quita igualmente calentndole.
Las sustancias extraas que por su combinacion con
el cido sulfrico pueden presentar mayores inconve
nientes son: los cidos ntrico y nitroso, que destruyen
el ail con gran facilidad , y de consiguiente pueden
ocasionar prdidas considerables, cuando se va em
plear el cido sulfrico en la disolucion de esta materia
colorante. Estos dos cidos, por punto general, no pue
den existir en el cido sulfrico, sino cuando no ha lle
gado ste al grado de concentracion conveniente , por
que el calor necesario para esta no le pueden soportar
los otros, y tienen que volatilizarse; sin embargo, al
gunas veces se le puede haber aadido cido ntrico,
con la intencion de blanquear el cido concentrado,
caso que se le hubiese pegado algun color de las ma
terias orgnicas. Los dos cidos ntrico y nitroso se dan
conocer por los vapores rutilantes que salen cuando se
calienta el cido sulfrico que los contiene ; y para se
pararlos enteramente, es menester que llegue el calor
hasta hacerle hervir.
Finalmente, la sustancia que se encuentra con mas
 [ 78 ]
frecuencia, por mejor decir siempre, en el cido sul
frico del comercio, es el sulfato de plomo, que la
verdad existe en corta cantidad , y con todo es bastante
considerable para echarla de ver en muchas circuns
tancias. Esta sal es la que origina el precipitado blanco,
que resulta de la mezcla del cido sulfrico con el agua
con el alcohol ; y se la reconoce en el color moreno
que toma el cido sulfrico que la tiene, cuando se le
echan unas gotas de hidrosulfato de amoniaco, despues
de haberle diluido en agua.
Se le quita el sulfato de plomo destilndole, y que
da en la retorta en forma de un empaste blanquecino;
pero solo es preciso obtener el cido sulfrico en este
estado de pureza absoluta , cuando se le destina ser
vir de reactivo.
Si hubiese en el cido sulfrico otras sustancias me
tlicas, solo se hallaran en l accidentalmente, y se re
conocerla cada una de ellas en los caractres que le per
tenecieran , y que omitimos referir aqu por no ser del
objeto de esta obra. Por lo que toca al hierro , es mucho
mas raro encontrarle en el cido sulfrico, que lo que
se cree comunmente. En efecto, cuando el cido sulf
rico concentrado contiene una pequea cantidad de
hierro al mnimum de oxidacion, toma un color ro
jo muy manifiesto, como lo han observado mucho
tiempo hace los seores Bussy y Lecanu ; este vi
so se manifiesta aun con cantidades de hierro sumamen
te pequeas. Estos qumicos han demostrado igualmen
te en la misma nota [Journal de Pharmacie Ao
i825) que el sulfato de hierro al maximum era muy
poco soluble en el cido sulfrico concentrado. Con
todo , si se quisiera saber punto fijo si le hay por me
dio del hidro-cianato ferrurado de potasa, se debe
ran echar una dos gotas de este reactivo ; pero sera
menester tomar algunas precauciones en el modo de eje
cutar el experimento. Primero sera preciso diluir el ci
do con mucha agua, porque sin esto siempre se obtendra
 [ 79 ]
un precipitado , no azul, sino blanco , que hubiera no
hierro en el cido. En el segundo caso el precipitado
proviene de una porcion de la sal de potasa que se se
para de su disolucion; y en el primero procede de
una mezcla de este mismo precipitado con el azul de
Prusia deshidratado y convertido en prusiato blanco
por Ja accion del cido sulfrico concentrado.
Hay mas , cuando se ensaya el cido sulfrico por
medio del hidro-ferro-cianato de potasa , para averiguar
si hay en l algo de hierro, es necesario, si se ha de
pronunciar de un modo afirmativo, que el color azul
se manifieste inmediatamente; porque podria suceder
que en la reaccion del cido sulfrico sobre la sal de
potasa quedase en descubierto una porcion del cido de
esta sal , y que el hierro que contiene ste se oxidase por
el contacto del aire , convirtindose en azul de Prusia , sin
que hubiese hierro en el cido sulfrico ensayado.

Tabla de las densidades del cido sulfrico corres

pondientes proporciones determinadas de agua.

Grado en el a-
Partes de ci Peso espec
Partes de agna. remetro de
do 66 fico.
Baum.

84,22 1 5,78 1,725 60

74,32 25,68 ',6i8 55
66,45 33,55 1,524 5o
58,o2 41,98 1,466 45
5 0,4 1 49,59 1,375 40
43,21. 56*79 i,35 35
36,52 >.> 63,48 I,260i; .' 3o
3o, 1 2 , 69,88 1,210 obidm vifa
24,01 75>99 1,162 20
17,39 %i,6i . 1,114 i5
n,73 88,27 1,076 10
6,60 93,40 1,023 5
 [8c]
Jalapa.
Se saca la raiz de jalapa del convolvulus jalapa , de
Linneo , planta de la pentandria monoginia , dicotile-
don monoptala hypogyna, y de la familia de las con
volvulceas. La venden los droguistas en trozos ovi
deos piriformes, que pesan de dos onzas una libra,
cortados algunas veces en cuatro partes : est arrugada,
tiene un color gris moreno lo exterior: su textura es
compacta, de un olor nauseoso particular, y de un sa
bor acre irritante.
En la fractura de la raiz de jalapa se observan dis
tintamente dos sustancias, una leosa y otra resinosa;
esta raiz est muy expuesta que la piquen los insec
tos, los cuales se alimentan de su fcula sin atacar la
resina. Puede usarse en este estado para preparar la re
sina; pero se debe tener cuidado de no venderla en pol
vos al pblico , en atencion que bajo el mismo volu
men contiene mayor cantidad de sustancia purgante
que la raiz que no est molida. Los droguistas franceses
suelen mezclar la jalapa con una sustancia que pri
mera vista puede confundirse con ella, pero que exa
minndola con atencion se distingue fcilmente.
Esta sustancia, que segun las noticias que hemos
podido adquirir , creemos poderla considerar como una
excrecencia leosa que nace en el tronco de ciertos rbo
les, se halla en pedazos informes, del peso de una
dos onzas , es ligera y muy arrugada , de color moreno
exteriormente , y sonrosado con manchas blancas en lo
interior: su textura es poco apretada; no tiene olor
ni sabor notables. Si se parte en pedazos pequeos y
se echa en alcohol , toma este lquido un color pajizo
muy subido; el cocimiento acuoso es de un hermoso
encarnado , que pierde sensiblemente parte de su in
tension con casi todos los cidos , y en esta reaccion la
sustancia se hincha y aumenta considerablemente de
volumen. '--i ! i; ' ir ' u?> i'
 En el estado siguiente se vern los diversos fen
menos que producen ciertos reactivos en los macera
dos acuosos de la jalapa verdadera y de la falsa.

M^M O
Macerado de 'az de ja Macerado de ja'apa M-
: lapa quebran'ada. Jala sa cor'ada tn pedaei'os.
pa media dracina ; agua Falsa ja'apa media d'ac-
dos onzas ; 24 ho'as, mi; agua dos onzas;
'empera'ura 11o 24 b'>ras , 'empera'ura
Raumur. 12a Raumur.
>;:! ' 1 . i 'itilc

Nauseoso pa~ -''

Sabor. anlogo al dela raz.
ticular.

Color. pajizomoreno. Sonrosado.

Sub-acetato de plo precipitado gris- precipitado blanco-

mo. amarillento. sonrosado.

precipitado gris- precipitado verde-

Sales de hierro.
verdoso. oscuro.
'

Turbio, y despues
Oxalato de amo
Nada. un precipitado
niaco.
granugiento.
'. .' . i .. (.; :i;r>:>ii.'if>rinn
Deuto-cloruro de Precipitado blanco-
Nada.
pardusco. ;j. ,,

Color azul, que po

co despues pasa T '': .: 1 v|
al verde por su
Tintura de iodo. Nada.
mezcla con el co - ! ni-.'j'
lor pajizo del in
fuso.

Felix Cadet Gassicourt , que ha analizado la

jalapa, ha encontrado en ella las materias siguientes-,
sobre 5oo partes de raiz; agua a; resina 5o; extracto
gomoso 220; fcula amilcea 12,5; albmina vege
1 1
tal fermento ia,S; principio leoso i4> ; fosfato de
cal 4,02 ; muriato de potasa 8, 1 1 8 ; muriato de cal 4,02;
carbonato de potasa 1,882; carbonato de cal 2; carbo
nato de hierro 0,1 oS; slice 2,7; seales de sulfato de
cal de carbonato de magnesia , de cido actico , de ma
teria azucarada y de materia colorante.
La raiz de jalapa se emplea en medicina como pur
gante; entra en la composicion de las pildoras mercu
riales, de la tintura purgante, &c* 8cc. , sirve para pre
parar la resina de jalapa.

ARTES INDUSTRIALES.

De la silvestrina tela de madera.

Hace poco tiempo que se conoce en Pars , con el

nombre de silvestrina, una nueva tela que sirve para
sombreros de muger y de hombre; varios diarios, y
principalmente los que tratan de modas , han citado es
ta tela, que tiene todo el lustre de la seda, y en la cual
se pueden aplicar todos los colores imaginables; estos
brillan con tal esplendor que los productos de esta nue
va industria pueden rivalizar con los tejidos mas luci
dos y sobresalientes. La silvestrina es ya un objeto de
gusto bastante esparcido en aquella capital , para que
sea fcil notar en los diferentes paseos muchos sombre
ros de esta tela, aunque de distintas formas, y de co
lores varios. Mi intencion , al publicar esta corta noti
cia, es que sepan mis lectores qu se reduce la sil
vestrina , y cuales son las ventajas que esta nueva pro
duccion puede ofrecer varios ramos de industria;
pues pesar de que me es imposible dar conocer el
modo de trabajar la madera para lograr la silvestrina,
 [ 83 ]
siendo hasta ahora un secreto que da todava mayor
realce este descubrimiento, la idea de la posibilidad
de hacer otro tanto , podr tal vez ser causa de que al
gun espaol descubra un medio de fabricar la sil
vestrina. *
Esta consiste en una especie de tela hecha con ho
jas de madera delgadsimas, y pegadas unas al lado de
otras sobre un carton ligero y flexible, cubriendo toda
la superficie con tanta exactitud, que si quiere el fabri
cante, es muy difcil percibir I03 puntos de union de las
cintas. Cuanto sabemos acerca del modo de proporcio
narse hojas de madera muy delgadas, y de aplicarlas
en los muebles , no puede dar sino una idea muy im
perfecta de la suma destreza que ha sido necesaria pa
ra lograr hojas de madera tan tnues que pueden com
pararse con una tela de cebolla. Cuando se examina es
ta tela , que adquiere en manos de las modistas las mas
graciosas formas , no se sabe cual es mas admirable , si
la magnificencia de la disposicion y variedad de los
matices, la perfeccion del trabajo aplicado esta te
la; trabajo que debe ejecutarse sin embargo con bas
tante prontitud , pues que este tejido se halla al alcan
ce de todas las fortunas.
La silvestrina que se emplea para objetos de moda,
se presenta con distintas formas y disposiciones; unas
son de un solo matiz , otras tienen diversos dibujos que
las hacen pasar por telas de diferentes tejidos, otras son
acintadas y de colores que resaltan unos con otros,
aunque siempre estn casados con gusto; mientras que
hay tambien silvestrinas que conservan el color natu
ral de la madera de que se componen, cuyas oposicio
nes se hallan hbilmente utilizadas; por fin, no faltan
algunas que se parecen los rasos y telas cambian
tes de seda, tal punto, que es muy difcil no confun
dirlas con ellas simple vista (i).

(I) Deseoso de que los lectores del Propagador pudieran

ii :
 /

[ 84 ]
La intencion del inventor al tomar un privilegio,
Do ha sido la de sacrificar nicamente la moda tan
caprichosa y tan variable el fruto de su trabajo , pues
le ha parecido que deba dar mayor extension al con
sumo de este nuevo y singular producto. Voy parti
cipar mis lectores las tentativas recientes que se han
hecho, las cuales prometen los mas felices resultados.

Usos de la silvestrina.

El inventor de esta nueva industria hizo tirar al

gunas litografas sobre hojas de silvestrina, que por el
lustre , el brillo y tinta de la madera , le parecieron po
der competir con el papel de la China, pues, aunque
este reproduce muy bien el grabado , suele dejar algo
apagado el brillo de los claros. Efectivamente, habien
do estampado algunos dibujos hechos sobre piedra, sa
lieron con una brillantez y una armona que no se lo
gran aun con el mismo papel de la China (i).
Se puede emplear la silvestrina en las obras y mue
bles de embutidos , pues se conseguir el mismo efecto,
y con menos coste que haciendo uso de la ebanistera,
ya se adopte para muebles pequeos, ya como adorno
para los cuarterones de las puertas de los aposentos.
En la encuademacion puede usarse ventajosamente

formar un juicio acertado acerca de la silvestrina, ped muestias

de este tejido para exponerlas la curiosidad del pblico, y ha
biendolas recibido, pocos dias hace, de Pars, tengo la satisfac
cion de poder anunciar que en la librera de Cuesta las ensea
rn a los que manifiesten deseos de verlas.
( I ) Los primeros ensayos de litografa , debidos la gran
habilidad y suma benevolencia de M. Lemercier , le fueron ad
mitidos en la exposicion de pinturas , donde cautivaron la aten
cion de los artistas y aficionados. Y asi es que rara vez una nue
va industria promete tan' buenos resultados como sta desde su
nacimiento. Los seores Valet y Compaa benefician la silvestri
na en virtud de privilegio, i . ,1 ..-..',
 [ 85 ]
la silvestrina, no tan solo porque es fcil tener con po-
eo costo sobre las cubiertas dibujos variados y anlogos
las diferentes escenas de los libros, lo que servir para
completar el lujo de las hermosas ediciones ; sino que
tambien deber preferirse este gnero de encuademacion
aun para las obras poco costosas, porque presenta ma
yor solidez , belleza y baratura que el becerro.
Parece que podr emplearse la silvestrina para re
vestir las paredes de las habitaciones, y esta colgadu
ra , que producir los bellos efectos de los ricos tejidos
de seda, ser mas ventajosa por su mayor solidez, y
porque no habr inconveniente en lavarla para quitar
le las manchas. Si se eligiera una hermosa madera para
colgadura de un comedor, v. gr.se podria barnizarla
como se hace con los muebles , lo que la hara pasar
por hermosa obra de ebanistera :, si se pusiera un mar
co de madera pintada sin pintar una hoja de sil
vestrina , se lograra imitar con mas naturalidad una
puerta de madera , que valindose al efecto de la pin
tura.
El inventor se propone tambien mandar ejecutar
toda clase de platillitos para botellas, vasos, 8cc., y pre
sume que costarn menos que los de hule.
Nota. M. Achule de Bernardiere , autor de esta
nueva industria, present en la exposicion pblica de
los productos de la industria francesa , celebrada en
i8a3, flores de ballena tan perfectas, que obtuvo la
medalla de plata ; es tambien conocido por sus sombre
ros y chacs de mimbres. Pero es sobre todo digno de
la gratitud pblica por haber introducido el trabajo en
las crceles de Francia; pues la ociosidad era tan funes
ta para los detenidos, que se hacian incorregibles, y
no era posible inspirarles sentimientos de moralidad;
mientras que actualmente contraen el hbito de traba
jar , y este, junto con los ahorros que vau haciendo
(en virtud del descuento de su jornal que se les guar
da con este objeto) , y el oficio que aprenden , son otras
 [86]
tantas causas que deben tener un influjo efectivo en el
cambio ventajoso de moralidad y costumbres de aque
llos desdichados.
i '

QUMICA.

MEMORIA

SOBRE XA PREPARACIN DE XA SALICINA,

por el Doctor Luis ffopff" de Dos-Puentes

(Zweybruck).

Aunque Buchner de Munich y otros qumicos ha

yan tratado ya del mismo objeto , me ser sin duda per
mitido escribir algunas lneas sobre esta materia , pues
que he observado en mis experimentos fenmenos muy
distintos de los que se han anunciado hasta ahora.
Tres libras y ocho onzas de corteza fresca del Sa-
lix-viminalis perdieron la mitad de su peso en su com
pleta desecacion. En seguida hice con esta corteza seca
tres cocimientos succesivos , y obtuve un lquido de co
lor rojo claro, del que consegu, por evaporacion, nue
ve onzas de un extracto espeso. Disolv entonces esta
sustancia en sesenta onzas de agua destilada, y aad, pa
ra precipitar el curtiente, cuatro onzas y ocho dracmas
de cido sulfrico que contenia la mitad de su peso
de agua, y la otra mitad de cido 66. El lquido no
tom un color amarillo con la: aadidura del cido, co
mo en los experimentos de Buchner (i); pero perma
neci turbio , y con un color rojo moreno. Despues de

' '( * ) Vase el cuaderno primero de la nueva serie del Propa

gador,^. a3.i. 'i- : jj.i.o b v ' (-'. .'\ .'-'-' '
 [87]
saturado el cido con el carbonato de cal , no se separ
6no muy corta cantidad de precipitado, permanecien
do el lquido todava turbio y rojo-moreno. Tent in
tilmente varios mtodos de clarificacion , y por fin hi
ce filtro dobles que llen hasta la mitad de carbon ve
getal , y renovando repetidas veces las filtraciones , lo
gr al cabo un lquido sumamente claro; este me sumi
nistr por evaporacion cuatro onzas y media de extrac
to seco que pulveric y dej, en digestion durante
algunos dias una temperatura de 20 24o Reaumur,
con doce onzas de alcohol de 0,841 p. s. (1). Despues
de haber decantado el lquido alcohlico moreno, reno
v la digestion con seis onzas del mismo alcohol , que
decant su turno, y sustitu con dos de alcohol de
0,821 p. 8. (2). Reun todos los lquidos alcohlicos, y
obtuve por enfriamiento unos cristales pequeos que se
haban pegado las paredes de la vasija; disolv estos
cristales en agua , hice cristalizar segunda vez , y ana
lizando los que se formaron , averig que se compo
nan de nitrato de potasa y de cal:
Del lquido moreno que me suministr los cristales,
separ por destilacion diez y seis onzas de alcohol. El
residuo, reducido por una evaporacion moderada
consistencia de jarabe espeso, se convirti en una masa

( 1 ) Es de sentir que el Doctor Hopff no indique en su me

moria qu temperatura tom le gravedad especfica del alcohol.
En todo caso si fue la de 1 6o , para la cual estn calculadas
las tablas de Thdmsom el p. s. 0,841 , representar un alcohol
qae tendr de 17 18 partes de agua por 10b; es decir, alco
hol de 3 1 3a en el aremetro de Baum. Si por lo contra
rio fue I2i c. 10o R. , para cuya temperatura estn cal
culadas las tablas de Gay-Lussac, el p. s. 0,84.1 representar un
alcohol de 37 38 de Baum. (J. L. C.)
(a ) A 16o Cent, alcohol de 35 de Baum 10o R. alco
hol de4o. ' " ' . . ' ..= i.!
Nota. Me inclino creer que convendr emplear alcohol de
36 en la primera digestion , y de 40o en la segunda.
 [ 88' ]!
morena y cristalizada, que lavada con agua fra, solt
unos cristales de color amarillo moreno , cuya cantidad
fue aumentando con los que se obtuvieron evaporan
do las aguas madres , y dejndolas cristalizar. (Buchner
dice que la salicina no cristaliza : vase el, cuaderno
del Propagador que queda ya citado > pg. 34.)
Estos cristalitos de color amarillo-moreno tienen la
forma de agujas , estan aglomerados en masa , enrojecen
la tintura de tornasol (sin duda causa de un cido
que no est combinado qumicamente, y que solo es
adherente), tienen un sabor muy amargo y el aroma
particular del sauce ; es fcil blanquearlos, tratndolos
con carbon animal purificado con cido bidroclrico.
Los cristales que han blanqueado con el carbon
animal, conservan tambien la forma de agujas , pero son
mayores y mas slidos que los de salicina en bruto;
tambien poseen un sabor amargusimo, pero parecen
haber perdido parte del aroma (1); no dan seales ni
de exceso de cido ni de exceso de base, y se comportan
con los reactivos del modo siguiente : '
El ter los disuelve muy fcilmente, la disolucion
es amarga y no ejerce accion alguna en los papeles de
tornasol de crcuma; abandonndola una evapora
cion espontnea , cristaliza la salicina sin padecer modi
ficacion alguna.
El alcohol los disuelve muy fcilmente; la disolu
cion es amarga y sin reaccion sobre los papeles mencio
nados ; por evaporacion se separa la salicina , parte en
forma cristalina y parte en forma de un barniz resinoso.
El agua caliente y fria los disuelve igualmente,
y evaporando la disolucion , se vuelve conseguir la
salicina cristalizada.

(1) Ea lo que rae hace presumir, que en la teraputica, se-

r tal vez preferible la salicina en bruto la salicina blanca;
sin embargo , no es el qumico , sino el mdico quien ha de de
cidir esta cuestion. , ' / .' . , . . ,.
 [89]
El amoniaco lquido los disuelve muy fcilmente
sin saturarse ( i ) aunque se emplee un gran exceso de
salicina ; evaporando el lquido cristaliza la salicina sin
modificacion.
El cloro se conduce del mismo modo.
Los cidos sulfrico, ntrico hidroclrico los di
suelven sin saturarse, sin que disminuya su acidez;
y habiendo abandonado las disoluciones la evapora
cion espontnea, se concentraron los cidos, y qued
destruida la salicina, dando lugar con los cidos sul
frico hidroclrico una materia de color rojo-mo
reno, y con el ntrico una materia amarilla,
El cido actico los disuelve muy bien la salici
na, no se destruye por la evaporacion, pues queda en
forma cristalina.
Algunas veces he creido notar que los cidos au
mentaban la amargura de la salicina.
La disolucion acuosa de loe cristales blancos, que
es amargusima , se comporta con los reactivos del mo
do siguiente.

Tintura de nuez de agallas. . . Ninguna mudanza.

Sales de hierro idem.
Sales de cobre. idem.
Sales de plomo precipitado blanco.
Sales de platino Ninguna mudanza.
Sales de plata idem.
Sales de mercurio un turbio ligero.
! Ninguna mudanza
al principio; al cabo
de veinte v cuatro ho-
ras estaba tenido el li
quido de color de
rosa.
;)

( I) Supongo que el autor ha querido decir neutralizarse.

(J. L. C.)
 [ 9o ]
Hidroferrocianato de potasa (i). Ninguna mudanza.
Potasa custica idem.

Si se calienta ligeramente la salicina en un crisol

de platino , se funde, y cuando est fria conserva la for
ma de una masa homognea, blanca y transparente;
pero cuando se calienta hasta que el crisol se ponga
candente , se hincha la salicina y se carboniza todo
un tiempo, dejando nicamente por residuo algunas
partculas de cenizas.
He tratado por el mtodo indicado mas arriba cier
ta cantidad de extracto de sauce que se haba prepara
do haca ya cerca de doce aos; la disolucion producia
en cuanto al color &c. casi todos los efectos observados
por Buchner, pero me fue imposible descubrir en ella
la mas mnima seal de salicina.
Me he propuesto repetir con otras muchas especies
de sauce los ensayos referidos en la presente nota , y si
la honorable sociedad de farmacia los juzgase bastante
interesantes, tomaria mas tarde la libertad de comuni
carle los resultados de mis labores.
Tengo el honor de remitirle adjuntas con la pre
sente nota , muestras de salicina blanca y de la que he
llamado salicina en bruto (Journal de Pharma-
cieMarzo i83i^. .... ...

VARIEDADES.
WM

Extracto de las apuntaciones hechas ltimamente

por un viagero espaol en sus excursiones por las
. provincias del norte de la Pennsula.
.-
BURGOS.
El secretario del Ayuntamiento , el seor de Mora-

( i) Prusiato ferruginoso de potasa.

 [ 9']
ga, fuerza de aplicacion bien laudable y singular,
atendidas sus ocupaciones pblicas, ha reunido un
gabinete de objetos de historia natural y de monedas,
todo obra suya , hasta los armarios mismos que contie
nen su coleccion. En esta se hallan varias petrificacio
nes mas bien fsiles cogidos en la cuesta de San Mi-
llan de Lara, dignos de ser examinados 5 tambien hay
una muela colosal, pues tiene tres pulgadas en su ma
yor longitud, y mas de una y media de ancho, encon
trada en la cuesta de los alfareros. Entre los minerales
los hay de la provincia, saber: cristales de roca, va
rios aragonitos, diferentes muestras de hierro, de car
bon &c. La parte zoolgica se reduce varios pjaros
del pais, y algunos cuadrpedos insectos. Tambien
tiene el seor de Moraga en su coleccion varias monedas
clasificadas histricamente hasta las actuales. El hos
pital de Barrantes disfruta de muy buenas rentas , y
solo se admiten en l enfermos cuyos males sean del
dominio de la ciruja. Dichos enfermos estn bien asis
tidos, pues tienen un buen puchero por comida y por
cena. La sala que habitan est bien dispuesta , y de am
bos lados hay alcobas separadas con tabiques que no
llegan al suelo ni al techo, pero que impiden que ca
da enfermo vea el triste espectculo de sus vecinos.
El arco de Fernan Gonzalez es un arco sencillo con
dos columnas. Parece que amenazaba ruina, pero un
albail le levant, segun dicen, haciendo de modo que
tirando con unos cabrestantes en sentido contrario , to
da la parte inclinada del edificio se enderez : en el dia
se ven unos contrafuertes para impedir que vuelva
suceder otro tanto. Antiguamente habia en Burgos
un castillo situado, la parte occidental de la ciudad,'
en una elevacion de mas de trescientos pies sobre el pH
so de la catedral ; dcese mas de trescientos pies, que es
la altura de las agujas , porque tirando el observador un
plano tangente por encima de su sombrero, v gr., te
nindole la altura de los ojos, no ver los extremos de
12:
 [9*]
las mencionadas agujas. De aquella elevacion se ve toda
la ciudad y toda la campia vega formadas por el Ar-
lanzon y el rio Pico, cuya vista no es solo agradable
sino til para formarse ideas claras de los contornos de
la ciudad ; prestndose ademas reflexiones notables,
pues se halla el espectador rodeado de ruinas, testigos
de sangrientos combates entre ejrcitos espaoles, in
gleses, portugueses y franceses. Se avistan desde el mis
mo punto las afiligranadas torres de la catedral y de la
capilla del Condestable, con su casa en la ciudad y su
quinta en el campo: la especie de arco triunfal erigi
do por la ciudad en el lugar que ocuparon las casas
de Fernan Gonzalez: acia el poniente el monumento le
vantado en el sitio donde naci el Cid , y entre frondo
sos rboles el convento de las Huelgas, de tan notable
fundacion. Por fin , volviendo la vista cia el oriente
se tiene por trmino del horizonte la sierra de Pineda,
ante la cual se percibe un edificio colocado en un cer
ro donde reina un silencio magestuoso, que solo in
terrumpen los cnticos religiosos. En Burgos hay
fbricas de mantas, de lienzo y de alfombras. Un teje
dor fabrica estas ltimas 16 reales la vara cuadrada:
sus oficiales trabajando destajo desde las cinco de la
maana, en verano, hasta las doce del dia, y desde la
tarde hasta la noche , ganan poco mas de una peseta. El
pueblo de Burgos es laborioso y de buenas costumbres.
El queso de Burgos goza de cierta celebridad , y se
gun parece le hacen del modo siguiente: recogen la le
che de ovejas, la calientan un poco, luego meten el
cuajo, y separado el suero, aprietan y amasan el queso
dentro de una servilleta pao, echndole despues
en unas cestas de mimbres y cuidando de volverle bo
ca bajo para separar las escurriduras. Asi preparan los
quesos frescos; ]>ero si quieren conservarlos, los ahu
man , exponindolos al humo de sus hogares, que es
bien abundante. - i.-j . j j
Una de las cosas de que se podrian aprovechar mas
: ti
 [ 93 ]
en aquella ciudad, son las esguevas que, por decirlo
asi , forman dos rios que atraviesan la poblacion de un
extremo otro; pues aunque Burgos es ciudad limpia,
]x>dra ser muy poca costa una de las mas aseadas de
Espaa , y proporcionar tambien la industria grandes
-ventajas por el mucho partido que puede sacarse de se
mejantes arroyos rios.
Es lstima que la ciudad de Burgos no gaste alum
brado pblico la mayor parte del ao, pues no va
lerse de un farol , podra muy bien suceder que el fo
rastero no llegara salvo y sano su habitacion, siendo
tan malo el empedrado de las calles.
Generalmente suelen ser baratas las posadas, visto
el excelente trato que acostumbran dar los que en
ellas se hospedan , y los muchos deseos de agradar que
suelen mostrarles-, siendo estas circunstancias las que
mas aprecia todo viagero, y capaces por s solas de
hacerle uno olvidar las demas faltas.

VITORIA.

En el presbiterio de la colegiata hay una barandi

lla de hierro de buen gusto, fundida en Vitoria. La
iglesia es bastante capaz, de forma gtica, aunque no
de la estrechez del verdadero gtico, pero es cierto
que se desfigura con un coro alto. Tiene un para-rayos
cilindrico de una pulgada de grueso. La casa de
Misericordia ( que es el antiguo colegio de San Pru
dencio) es un establecimiento muy importante y dig
no de la visita del viagero, quien suelen presentar
los reglamentos y diferentes estados. De estos resulta
que desde 1777, poca de su creacion, hasta fines
de 1778 ingresaron 97826 reales y se gastaron 72334,
con los cuales se mantuvieron diariamente ciento veinte
pobres. Desde entonces han ido creciendo succesivamente
 [ 94 ]
los fondos, asi como el nmero de pobres mantenidos. Es
tos tienen por comida un puchero con judas, carne y
tocino , y pan con abundancia , pues la mayor parte de
ellos suelen dejarle sobrante en la mesa. Fabrican all
mantas y velas de sebo, y tienen maestros de leer y de
escribir. Tambien posee el establecimiento un aparato de
D'arcet para los baos de gas sulfuroso. Y si no figu
ran all mas fabricaciones , es por no perjudicar los
artesanos de la ciudad; pero todo el establecimiento es
t muy aseado y bien administrado. Sus fondos prin
cipales provienen de algunos maravedises en libra de
carne , alimento de que se hace gran consumo en Vitoria,
atendida su poblacion, que es solo de doce mil habitan
tes. El hospital es tambien digno de fijar la aten
cion del viagero por lo bien asistidos que estn los en
fermos, cuyo nmero asciende mas de ciento en el
dia , porque hay en l varios militares pertenecientes al
regimiento que est de guarnicion. Los cuidan herma
nas de la caridad, y la superiora actual desempea con
sumo celo inteligencia sus piadosas atribuciones, sa
biendo reunir cierta franqueza de trato una gran dig
nidad y amabilidad, Esta es una prueba convincente
de que semejante institucion , bien dirigida , es una de
las perfecciones actuales de la sociedad; y de que la
dulzura y suavidad , propias del bello sexo , son cuali
dades muy convenientes para semejantes establecimien
tos, en los cuales resaltan sus benficas instituciones,
cuando al objeto se une la ejecucion de virtudes tanto
mas laudables cuanto son mas desinteresadas. ( Se con
tinuar en el prximo cuaderno).

a,. -- , ' .'-'.' .

LITERATURA DEL THIBET.

Un clebre viagero, llamado Moocroft, permaneci

muchos aos en elThibet, y en la parte central del
Asia , haciendo investigaciones en la geografa , las
 C 95 3
ciencias , la literatura , las costumbres y el comercio de
aquellas regiones desconocidas. El mundo literario de
be sentir la muerte de un hombre que arrostr innu
merables peligros para darnos conocer un pais que
ofrece tantos objetos interesantes, y tan dignos de exci
tar la curiosidad europea. M. Moorcroft, en la corres-*
pondencia que tuvo con la sociedad asitica de Calcut-
ta , hace notar que si los Europeos pudieran penetrar
all , se pasmaran al ver la cantidad considerable de
obras existentes en la biblioteca de aquel pais, princi
palmente en Lassa, ciudad clebre por la residencia del
gran Lama. El Kongoor , obra que hall en los prin
cipales monasterios, se compone de ciento y ocho to
mos en folio , que tienen cada uno dos pies y medio
de largo por seis pulgadas y media de ancho, y 1088
pginas de texto. . '
La literatura del Thibet, asi como la de la China,
presenta un dilatado campo las investigaciones de los
sabios. Cuntos datos nuevos y curiosos, principal
mente en la historia antigua , no llegarian descubrir
se algun dia en aquellas regiones , que han sido la cuna
del espritu humano, y donde los conocimientos de la
antigedad han ido trasmitindose de siglo en siglo?
Efectivamente, del centro del Asia nos vinieron los
primeros conocimientos que han ilustrado al gneroi
humano, y los primeros errores de cuyo influjo se re
siente todava la Europa civilizada. El estudio de las
lenguas thibetana, chinesca y sanskrita antigua len
gua de los Indios, y la traduccion de las numerosas
obras manuscritas impresas que poseen aquellos pue
blos, contribuirn algun dia extender la masa de nues
tros conocimientos, y nos ensearn sobre todo dis
cernir mejor la marcha y los progresos del espritu hu
mano.
 [96]

LONGEVIDAD.

Resulta de un informe de Larrey que en 1800 ha

ba en el Cairo treinta y cinco individuos de mas de
cien aos de edad.
En Espaa, en el siglo pasado, comulgaron en San
Juan de Lugo trece ancianos, de los cuales el mas j
ven tenia ciento y diez aos , todos juntos representa
ban mil cuatrocientos noventa y nueve aos.
En Inglaterra se cuenta un centenario sobre tres
mil ciento y diez personas.
Al principio del siglo presente habia en Irlanda
cuarenta y un ancianos de noventa y cinco ciento y
cuatro aos de edad, sobre una poblacion de cuarenta
y siete mil almas.
En Rusia, de ochocientos noventa y un mil seis
cientos cincuenta y dos muertos en 1814, habia tres
mil seiscientos treinta y un individuos de ciento
ciento treinta y dos aos de edad.
En Hungra la familia de Juan Rovir ha dado el
ejemplo mas extraordinario de longevidad : el padre vi
vi ciento setenta y dos aos; su muger ciento se
senta y cuatro ; habia ya ciento y cuarenta y dos
aos que estaban casados , y el mas jven de sus hijos
tenia ciento y quince aos.

--

-
 CONDICIONES DE LA SUSCRIPCIN.

El Proiagador de conocimientos tiles se publicar por cua

dernos , de los cuales saldr uno todos los meses sin dia fijo.
Se suscribe nicamente en Madrid en la librera de Cuesta, fren
te las gradas de San Felipe el Real, razon de
Medio ao, 6 seis cuadernos (un tomo). . . n n.
Un ao, 6 doce cuadernos (dos tomos). ... 4a rs.
El Editor se encarga de mandar los cuadernos casa de los sus-
criptores.

CUADERNOS SUELTOS.

Se venden 4 rs. en Madrid en la misma librera ; J i 5 en las

provincias en las libreras siguientes:
Barcelona. . . . Viuda de Brussi.
Cadiz. Sres. Hortal y Compaa.
Valencia Jt. Cabrerizo.
Valladolid. . . Roldan.

Nota. El autor de esta obra, cree conveniente participar al

pblico que tiene tomadas todas sus medidas para cumplir lo
que ofrece.

ERRATA.
Pg. 76. ln. 10. dice: (p,'"j6) lase: (o,m76), es decir,
y 6 centmetros.

\
 11 &$&;6&1>;1>&
1
CONOCIMIENTOS TILES,

COLECCIN
DE DATOS INTERESANTES APLICABLES A LAS NECESIDADES |
Y A LOS GOCES DE TODAS I.VS CLASES DE LA SOCIEDAD.
e
"1 (POR

BLOflL^J os K hus casaseca,

Profesor de Qumica aplicada las Artes en el Real
Conservatorio de Madrid , Socio de varias Corporaciones
cientficas , &c. &c.

j=m.V,ucva <3j(t\C.

N. 3. Tomo I Diciembre i 83 i.

:4Stf'85
IMPRENTA DE DON MIGUEL DE BURGOS.
 ndice de las materias.

HIGIENE PUBLICA.
Memoria sobre los medios que se deben practicar para pre- Pg,
caverse de las epidemias, las epizootias, &c. por M. Che-
vallier o~

ECONOMA DOMSTICA.
Procedimientos para conseguir buena mostaza 108
Preparacion, de la mostaza simple ordinaria 109
dem de las nuevas mostazas aromticas id.
Mostaza en polvo de los ingleses to
Ponche que puede > conservarse en botellas , . adquiriendo
mejor calidad ..III
dem indiano con leche. 1ia
Modo de marcar la ropa 1 14
Buena tinta para escribir. I15

ARTES QUMICAS.
DE LA. FALSIFICACIN DE LAS DROGAS".

cido hidro-clrieo muritico ' '. . 116

Del colombo 1 a
De' la copaiba 12S
ARTES INDUSTRIALES.
Modo de teir el marfil , el hueso y el asta. i%j
dem de blanquear, el marfil amarillento ''.... . 129
Procedimiento para teir el asta blanca 1 3
DEL MODO DE QUITAR LAS MANCHAS.

Del uso de los reactivos id.

Manipulaciones "del arte del quita-manchas 1 33
Del modo de practicar las operaciones para quitar la man
chas de los tejidos de lana 6 de seda id.
VARIEDADES.
Extracto de las apuntaciones hechas ltimamente por un
viagero espaol en sus excursiones por las provincias del
norte de la Pennsula 1 38
Vitoria ' id.
Inmediaciones de Vitoria. 141
Mina de plomo del cerro de S.- Anton 14a
Hombres que han gozado de gran celebridad , aunque de
humilde nacimiento , i43
NUEVA SERIE. TOMO I. DICIKMBBB 1 83 1. HTJM. 3.

EL i
PROPAGADOR
DE

CONOCIMIENTOS TILES.

HIGIENE PUBLICA.

MEMORIA
Sobre los medios que se deben practicar para precaverse de
las enfermedades que atacan un mismo tiempo d un
gran nmero de individuos, las epidemias, las epizoo
tias, etc. etc.
Por M. A. Chevaliieb, qumico, Socio de la Real Academia de
Medicina de Pars.

SEGUNDA PABTE.

De las aguas.
De las que pueden considerarse como potables volverse tales.

XL1 agua , como nadie lo ignora , es un lquido indis

pensable la existencia del hombre y la de los ani
males , pues no tan solo les sirve de bebida , sino que
entra en la preparacion de los alimentos ; por consi
i3
 [ 98 ]
guente , es de la mayor importancia elegirla con es
mero, y conocer, por si fuera menester, los diferen
tes medios que pueden practicarse para purificarla de
modo que llegue ser potable. Las aguas potables son
las aguas de lluvia , las aguas de rio , y las aguas de
los manantiales. Lo son , i. cuando estan claras y
sin olor, y carecen de todo sabor dulce, ferruginoso
metlico: a. cuando pueden servir para cocer bien
las legumbres, las cuales se ponen duras y no se cue
cen con el agua que no es potable : 3. cuando no
cortan el agua de jabon ; no forman un precipitado co
pioso con las disoluciones de nitrato de plata y de
nitrato de barita; con el oxalato de amoniaco; y por fin,
cuando solo dejan un ligero residuo en su evaporacion.
El agua de lluvia es la que , existiendo formada
disuelta en el aire, se precipita sobre la tierra en es
tado lquido por efecto de varias circunstancias at
mosfricas. Esta agua , recogida convenientemente , y
guardada en sitios propsito para conservarla , es la
mejor de todas : siendo pura , debe ser inspida , es
decir, no tener sabor alguno notable; pero adquiere
al contrario un gusto particular cuando cae en los te
jados corre por encaados metlicos, arrastrando
consigo sales solubles , materias orgnicas, &c. Se suele
recoger el agua de lluvia para nuestros usos domsti
cos y para bebera , conducindola al efecto unas b
vedas conocidas con el nombre de aljibes , bien acu
mulndola en varias cavidades practicadas en la su
perficie del suelo , las cuales estan hechas de tal suerte
que contienen las aguas sin dejarse penetrar. El agua
detenida en los aljibes, as como la de las charcas, es
susceptible de padecer veces alguna alteracion , de
cambiar de naturaleza , de adquirir olor y sabor , vol
vindose por fin infecta, y no pudiendo servir enton
ces como agua potable: para remediar este inconve
niente es forzoso purificarla, lo que se consigue fil
trndola, dos tres veces, si lo exigiere su condicion,
 [ 99 ]
por varias capas de carbon molido (i). De todos mo
dos es preciso: i. mantener siempre limpios los alji
bes : 2.0 quitar de tiempo en tiempo las sustancias in-
solubles que se hayan posado en la parte inferior de
aquellos depsitos subterrneos: 3. tener buen cuida
do de taparlos para que no puedan caer dentro los
animales : 4 en nn echar en esta especie de pozos
cierta cantidad de carbon, que contribuir conser
var el agua , pues las diversas y repetidas pruebas
que se han hecho acreditan lo til que es , en se
mejantes casos , el uso de esta sustancia combustible.
No se debe conservar el agua en vasijas que pue
dan alterarla : tampoco ha de conducirse por encaa
dos que se dejen atacar por este lquido , comunicn
dole propiedades venenosas de resultas de su disolucion
parcial.
Efectivamente, el agua conservada en vasijas de
plomo fue causa de los clicos violentos que padecie
ron unos marineros ingleses [Remer , Polica judicial,
pgina 33 ). Por tanto, se ha hecho muy mal en re
comendar , desde poco tiempo esta parte , el uso del
plomo para forrar interiormente los toneles destinados
conservar el agua en los navios ; y as es que las
caeras que llevan el agua para beber son comun
mente de madera , de barro de hierro.
Las aguas de los rios son veces sucias im
puras por varias causas que convendra remover, ha
llndose interesada en ello la salud pblica ; y as sera
til que se trasladran , no se dejaran establecer sino
al pie de las ciudades todas aquellas fbricas y talleres
que pueden influir en la pureza de las aguas: tam
bin sera importantsimo se tomran las mayores pre
cauciones para que no pudieran ensuciarse las que
se emplean en todos los usos domsticos aplicables

( 1) Vase el segundo cuaderno de la primera serie, pg. 1 67.

i3 :
 [ IO ]
nuestros alimentos: i. con las aguas de los curtidores,
de las triperas , de las fbricas de almidon , de los zur
radores de pieles , de los tintes , de las fundiciones de
metales (i), de los fabricantes de indianas , de las f
bricas de agua de javela , de negro carbon animal, &c.:
a. con las inmundicias de las alcantarillas, de las le
trinas, de las fbricas de sosa , &c.
Ser tambien conveniente , cuando se haga uso
del agua de los manantiales , elegirla pura , tomndo
la en sitios bien ventilados , y que no esten llenos de
caas otras plantas acuticas: efectivamente, en se
mejantes circunstancias suelen estar habitados por pe
ces, ranas otros animales que corrompen aquellas
aguas ; y caso de bebera por falta de otra , sera indis
pensable purificarla con carbon.
Las aguas de un rio , de un arroyo, de un manan
tial , de un pozo , de una fuente , siendo una propiedad
para el uso de los habitantes , cada uno de ellos est
autorizado aprovecharse de ellas , pero no de modo
que perjudique los demas; y as los alguaciles
agentes del gobierno , encargados de inspeccionar todo
lo que interesa la salubridad pblica , deben cuidar
que no se ensucie dicha agua con inmundicias , ni con
las vasijas que se empleen para sacarla. Tambien deben
mandar vaciar y limpiar las charcas y los fosos que tie
nen agua corrompida ; prohibir que se viertan por las
ventanas aguas puercas, y hacer saber los habitantes

(i) Hartleber dice que los pescados de los ros suelen mo

rir envenenados con las materias que se desprenden de las telas
teidas y de las indianas. Remer cita el envenenamiento de los
pescados con las aguas del Innerste, que proceden de las fun
diciones de Hartz , y pasan por Hildesheim ; por fin , Franje,
en su Sistema de polica mdica, tomo III, pg. 422, dice que se
declaran epidemias en Werferlingen, en el ducado de Brunswiclt,
todos los aos por el otoo , las que atribuye al agua del Eller
que se usa para beber, estando corrompida en aquella estacin
por el agua que ha servido para empozar y macerar el camo.
 [ ,01 ]
que no deben conservar en sus casas aguas infectas y
corrompidas. Cumpliendo puntualmente con estas obli
gaciones, pueden prevenir la infeccion , impedir que
se manifiesten las epidemias , pues est bien demostra
do , por repetidos sucesos , que las aguas estancadas
suelen ser, las mas veces, la causa de las enfermeda
des que reinan en algunas pocas. Tambien conven
dra, si se hallran carboneras en la proximidad, y
cuando no fuera facil agotar los manantiales de infec
cion , echar en las aguas el cisco que no se utilizra , y
se lograra purificarlas en parte.

De los alimentos y de las bebidas , de su calidad,

y de sus adulteraciones.

Se ha dado el nombre de alimento las sustan

cias que sirven para sustentar al hombre, las cuales
estan destinadas hacerle recuperar las prdidas que
padece su cuerpo , y sostener su crecimiento hasta
ciertos lmites. Los sabios han clasificado los alimentos
por los principios de que se componen ; pero es pro
bable que esta clasificacion , examinada con esmero,
recibir varias modificaciones , que solo han de adop
tarse cuando haya numerosos experimentos que las
acrediten.
En un principio se sustentaron los hombres de los
alimentos tiles como se los ofreca la naturaleza ; en se
guida los modificaron , medida que fue progresando
la civilizacion ; y por fin acabaron por adulterarlos.
Estas falsificaciones suelen ser tales algunas veces, que
no solo son nocivas la salud , sino que se convierten
los alimentos en verdaderos venenos. Por consiguiente
es de toda necesidad que las personas encargadas por
las autoridades de atender la conservacion de la sa
lud pblica obedezcan los mandatos que se les dan,
y que cuiden de que reciban la debida ejecucion to
 [ Ioa ]
das las leyes y decretos ( i ) que imponen penas mas
menos graves los que adulteran los alimentos, com
prometiendo la salud del pblico, y exponiendo las
gentes enfermedades mas menos peligrosas , segun
que las sustancias que entran en la adulteracion son
mas menos activaa
Diferentes motivos pueden hacer que se adulteren
los alimentos: i.9 para darles un aspecto mas agrada
ble : 2. porque se hayan empleado, en su condimento
preparacion , vasijas que pueden ser atacadas di
sueltas en parte con los ingredientes empleados: 3. con
el objeto de conseguir un lucro ilegal, sustituyendo

( I ) Por las leyes del 4 de agosto de 1 790 y del a a de ju

lio de 1 79 1 est mandado que los oficiales municipales , los
corregidores (maires), sus tenientes, y los comisarios de polica,
puedan, siempre que lo juzguen conveniente, trasladarse al do
micilio de los que venden comestibles de toda clase , acompaa
dos de gente del arte , si fuese menester , para cerciorarse de la
salubridad de estos comestibles; y i. las tahonas para exami
nar la calidad del grano y de la harina que gastan para hacer
el pan: a. las carnic ras, las salchicheras y las polleras para
averiguar si los animales que venden no han muerto de enfer
medad , no han sido ahogados , si la carne de estos mismos
animales no est pasada corrompida : 3. las pasteleras,
las hosteras , las fondas , los figones y otras casas donde se da
de comer, para ver si son sanas las viandas qne despachan:
4.0 los mercados y las tiendas de pescado fresco salado
para cerciorarse de que este alimento no est corrompido: 5.
casa de los especieros (a) y las drogueras , para comprobar si
las drogas , los azcares , los dulces , la miel , los aceites , las
frutas , la manteca , los quesos que venden , &c. , no estan adul
terados falsificados. Si lo estuviesen , deben embargarlos, y for
mar la sumaria , citando los delincuentes ante el tribunal de
la polica para que sufran las penas establecidas. {Chevattier.)

Los tenderos, que los franceses llaman especieros (epicier ) , ven-

den : ZBcar , miel , dulces de diferentes clases, jarabes, papel, plumas,
brama
jiaiurttite, obleas , aceite, vinagre, manteca, queso, caf, chocolate, t,
jabon , potasa , brochas , &c. &c. ; y solo pueden compararse en Espaa
con nuestras tiendas de ultramarinos (J.L.&) ,
 [ o3 ]
( frecuentemente por efecto de una ignorancia perjudi
cial al consumidor ) unos productos con otros de me
nor valor.
Los alimentos son muy numerosos , por cuya ra
zon solo trataremos de los que emplea diariamente el
hombre para su manutencion.

Del pan.

Siendo el pan uno de los alimentos mas necesarios,

es preciso tener sumo cuidado de que sea sano , y est
preparado con esmero y con materias primeras de bue
na calidad. Hay varias cosas que debe atenderse en
la panificacion : i. la eleccion de la harina: a. la na
turaleza del agua : 3. la de la levadura : \. el modo de
amasar : 5. el modo de cocer el pan : 6. en fin , la
eleccion de las vasijas que se empleen para conservar
la levadura y sacar el agua.
Se hace el pan con distintas harinas sacadas de los
vegetales ; las de trigo , de centeno , de avena , de ceba
da , de maiz y de mijo : tambien entran veces en su
preparacion , pero solo para el uso domstico, patatas,
castaas , fculas , salep , 8cc. &c.
El mejor pan es el que se prepara con harina de
trigo , la cual suelen aadir algunas veces una corta
cantidad de harina de centeno ; pero la caresta de este
pan hace que no todos puedan comerle ; y as en va
rios lugares y aldeillas de Francia emplean diversas
mezclas , que suministran un pan cuyo color y sabor
son distintos de los del pan de trigo. Para indicar la
naturaleza de las mezclas sera preciso examinar la na
turaleza de los granos empleados ; y as todo lo que se
diga se refiere nicamente al pan que se vende en las
tahonas.
Debe prepararse el pan -con buenas harinas : stas
han de ser de un cotor blanco amarillento, absorver
mucha agua , y producir una pasta que se amase bien
 [ i4 ]
y se endurezca al aire. Si no se emplea la harina in~
mediatamente, ser bueno conservarla sobre un piso
de madera , alejndola lo mas posible de las paredes;
de tiempo en tiempo convendr meter la mano en
el monton de harina para cerciorarse de que no se ca
lienta , pues si estuviera mas caliente en el cen
tro que exteriormente , sera preciso revolverla y cam
biarla de sitio. Ya en 1771 fue acusado un falsificador
de haber adulterado la harina con tierra caliza : desde
aquella poca ha habido otros muchos que se han va
lido del yeso, de los huesos calcinados y de la fcula de
patatas con el mismo fin : estas falsificaciones pueden
averiguarse con mas menos facilidad ; muchas de
ellas son peligrosas, y deben castigarse con las penas
mas severas.
Los molineros mezclan con la buena harina otra de
calidad inferior , y principalmente fcula de patatas. Se
estan haciendo algunas investigaciones sobre este parti
cular, y ya se pueden averiguar estas mezclas actual
mente por medio de procedimientos qumicos. Sin em
bargo, es de esperar que estos procedimientos se sim
plifiquen, y pongan al panadero en el caso de poder
examinar en pocos instantes la harina antes de com
prarla. ; i ii . .
En los molinos harineros no deberan emplearse
mas que muelas duras , y convendra destinarlas nica
mente moler trigo > y de ningun modo valerse de ellas
para pulverizar varias sustancias que se gastan como
abonos en las tierras. Tambien se ha de cuidar de que
el grano no contenga centeno atizonado (1) , ni tampo
co simientes del Lolium temulentum , ni las del Ra-
phanus raphanistrum , del Agrostema gethago , del
Brumas secalinus, del Rhinantus crista galli; del Ni-
gella arvensis.

(1) Se han atribuido muchas epidemiar al centeno atizonado.

(Vase le Bullen des Sciences iiniversellet, de M- Fernssac.=No-
Yiemhre l83o, pag. 353. ) * .
 [ io5 ]
' . . ---' '- '' ' i
Del agua.

El agua que se emplee en la panificacion ha de

ser de buena calidad , y as debe desecharse el agua no
potable , y que no puede servir para cocer las legum
bres. Con mas motivo todava no se ha de hacer uso
de las aguas que proceden de las grandes ciudades;
pues suelen hallarse ensuciadas con materias animales.
Tambien deben desecharse las aguas corrompidas.
El agua mas propsito para este uso debe ser li
gera , es decir , contener mucho aire , y carecer absolu
tamente de olor ; expuesta al fuego ha de tardar poco
en calentarse ; introducida en la boca no debe dejar
mal sabor.
De la levadura.
Se ha dado el nombre de levadura, i. una pasta
preparada anticipadamente , y que , hallndose en es
tado de fermentacion, goza de la propiedad de comu
nicar este mismo movimiento de fermentacion la pas
ta con la cual se mezcla. El modo de preparar la le
vadura no solamente es conocido de los panaderos, si
no tambien de las mugeres caseras, que no ignoran que
la levadura no debe ser ni muy aeja ni muy recien
te para que produzca un buen efecto. Sin embargo , es
preciso cuidar muchsimo de que no se sustituyan , co
mo se ha hecho en varias partes , sustancias nocivas
la pasta , para hacer fermentar la masa que ha de
convertirse en pan. '
a. A un producto conocido con el nombre de
levadura de certeza, que -es una espuma que se for
ma durante la preparacion de la cerbeza.
Se hace en Pars gran consumo de esta sustancia,
que no puede perjudicar en lo mas mnimo la salud;
pero es necesario emplearla en dsis convenientes para
hacer el pan. Por varios experimentos se ha llegado
4
 [ :io6 ]
averiguar que una parte de levadura de buena calidad
puede reemplazar treinta treinta y dos partes de
levadura de harina. Deben desecharse de la prepara
cion del pan las levaduras artificiales que se han em
pleado , por desgracia con demasiada frecuencia , en
varias partes , y entre ellas el vinagre , la cerbeza, el
alumbre, el sulfato de zinc , el sub-carbonato de
magnesia, los sub-carbonatos de potasa, de sosa, &c.:
estas materias no contribuyen hacer levantar el pan,
al paso que son peligrosas y que pueden dar lugar
enfermedades graves , y ser causa de que se condene
los panaderos las penas sealadas por las leyes.
Np obstante conviene incorporar en el pan la sal
marina, sal de cocina , y cuando est pura debe em
plearse en la proporcion de , pues da mas firmeza
y consistencia la pasta , y mejora la calidad del pan;
se saca entonces con la misma cantidad de harina ma
yor cantidad de pan , porque la sal hace que retenga
mayor cantidad de agua mientras se cuece en el hor
no; se deja amasar tambien mas fcilmente; y Kul-
mann dice que en este caso no hay necesidad de em
plear levadura.

Del modo de amasar.

El modo de amasar el pan influye mucho en la

fabricacion de este alimento, y todos los panaderos sa
ben que , segun la mayor menor habilidad del que
amasa , el pan disfruta de una apariencia mas menos
agradable : no trataremos de esta operacion ; pero s ha
remos observar aqui cuan til sera para la salubridad
pblica que se amasra la pasta por medios mecnicos,
y no con las manos ; la operacion no sera tan peno
sa para los obreros, que suelen padecer enfermedades
del corazon , y se prepararla el pan con mayor lim
pieza : quin de nosotros no ha visto en \erano el
 [ wf )
sudor del panadero gotear sobre la pasta , siendo de
esta suerte una parte constituyente de nuestro alimen
to ? Por consiguiente es muy importante el examen de
los nuevos instrumentos propuestos, que han recibido
el nombre de amasadores mecnicos , con el objeto de
averiguar si pueden servir para los usos que estan
destinados , y ponerse en prctica en el arte de la pa
nadera.
Del modo de cocer el pan.
El modo de cocer el pan no es indiferente res
pecto la salubridad , considerado nicamente con re
lacion la madera que sirve para calentar el horno:
esta madera en su combustion pasa al estado de car
bon , y despues al de cenizas , que permanecen en par
te sobre el hogar del horno , y se pegan al pan ; por
consiguiente es indispensable que estas cenizas no con
tengan materia alguna venenosa perjudicial la sa
lud; y es, sin embargo, lo que sucedera si se emplea
se con el fin indicado , en lugar de lea , madera pin
tada con colores minerales , que tuvieran por base el
cardenillo , el sub-carbonato de plomo , llamado al-
bayalde, el xido rojo de plomo, llamado minio,
mina naranja, &c. &c. (i). Tampoco debe calentarse
el horno con maderas que huelan mal y que exhalen
un olor resinoso , produciendo mucho carbon dividido,
llamado negro de humo.

(i) He visto un hombre , qne no careca de instruccion, d-

pueato mandar cocer el pan en un horno <jue se habia calen
tado con madera pintada de verde , y solo pude impedirle de
mostrndole qu aquellas enizas contenan xido de cobre.

' ; > :.:-::, r - - . .- .

m ; >. .">.' ' ' . .. . i o; , . ' '

14:
 [ic8]
.
Del modo de conservar la levadura.

Debe conservarse la levadura en vasijas que no se

dejen atacar con esta materia; y de ningun modo, por
consiguiente, en vasijas de estao, de plomo, de co
bre , y ni aun de barro vidriado , pues que los cidos
atacan fcilmente este bao. Por tanto , para evitar con
certeza estos inconvenientes, ha de guardarse la leva
dura en vasijas de madera , de vidrio, en vasijas de
barro que no est vidriado.

ECONOMA DOMSTICA.

Procedimientos para conseguir buena mostaza.

i

Los extractamos del Diccionario Tecnolgico, del ar

tculo Mostacero ( Moutardier ), publicado por M. Le-
norman. Este profesor de Tecnologa se expresa as :
H aqui el procedimiento que adopt durante mi
permanencia en el mediodia de la Francia, y que he
comunicado un sin nmero de personas , las cuales-
h an quedado muy satisfechas de l.
Con dos libras de harina de mostaza muy fina, mez
clo media onza de cada una de las plantas siguientes:
peregil , perifollo , apio y estragon , todas ellas frescas,
y una cabeza de ajos con doce anchoas saladas , pica
do todo ello junto y menudo. En seguida lo muelo todo
con la harina de mostaza, hasta que se consiga una ma
teria en polvo fino. Aado mosto evaporado por el her
vor hasta reducirle la tercera parte de su volumen
primitivo , con el objeto de darle una dulzura suficien-
: l i
 [ "09 1
te , pero que no sea demasiada ; y deslo la masa con
tinuando molindola con agua, despues de haberla pol
voreado con sal blanca. De este modo obtengo una sus
tancia lquida , con la cual lleno los botes que destino
conservarla; pero antes de taparlos apago en cada uno
de ellos una barrita de hierro del grueso del dedo pulgar
hecha ascua. Asi logro quitar parte de la acritud de la
mostaza , y evaporar parte del agua superabundante,
quedando por tanto la mostaza de excelente calidad.
Antes de tapar los botes los acabo de llenar con buen
vinagre blanco. La mostaza se conserva perfectamente,
y se vuelve de mejor calidad medida que va enveje
ciendo."
Las dos recetas siguientes estan sacadas de los privi
legios de M. Soys , uno de los mejores fabricantes de
Pars.
I
Preparacion de la mostaza simple ordinaria.

Un celemin , medio cuartillo y un ochavo de si

miente de linaza de primera calidad , con diez cuartillof
de vinagre blanco ordinario. Se deja la mostaza en infu
sion durante ochodias, revolviendo la mezcla dos veces
al dia , y aadiendo vinagre, de modo que las simien
tes esten siempre humedecidas; en seguida se muele la
masa en el molino , y se desle con vinagre hasta darle
la consistencia de una papilla clara; en cuyo caso se
echa en los botes , y se conserva para el uso.

Preparacion de las nuevas mostazas aromticas.

Para dos celemines y medio y un ochavo de simien

te de mostaza se toma un gran puado de peregil, otro
tanto perifollo, media docena de cebolletas, tres cabe
zas de ajos , medio manojo de apio , ocho onzas de sal
molida, cuatro onzas de aceite de olivas de, superior
calidad , dos onzas de las cuatro especias , cuyos iugre
 [ no ]
dientes van puestos continuacion , cuarenta gotas de
esencia de tomillo , treinta de esencia de canela , y tres
gotas de esencia de estragon.
Se pican bien todas las plantas y las raices , des
pues de haberlas limpiado con esmero, y se dejan en
maceracion por espacio de quince dias en suficiente
cantidad de vinagre blanco de primera calidad. Al cabo
de este tiempo se muele la masa en el molino, como de
costumbre , y se aaden la materia molida los dos ce
lemines y medio y un ochavo de mostaza reducida
polvo muy fino. Se echan sobre sta la sal, el aceite,
las especias y las esencias ; se desle todo ello con el vi
nagre que ha servido para la maceracion de las plantas,
y se concluye mezclando bien el todo. Al cabo de dos
dias se llenan de esta composicion unos botes de loza
bien blanca, tapndolos en seguida, y embetunando
los corchos.

Composicion de las cuatro especias.

Una libra de canela de Ceilan.
dem de buen clavo fino,
dem de nuez moscada.
; . dem de pimienta de la Jamaica.
;i Se machacan todas estas sustancias, y se pasa el pol
vo por un tamiz fino de seda.
Mostaza en polvo de los ingleses.
Los ingleses preparan una mostaza en polvo, que
envan las Indias y otros paises lejanos en frasquitos
pequeos tapados hermticamente; cuyo efecto hacen
secar* bien la simiente , la reducen polvo muy fino, y
la embotellan.
Antes de usarla para el condimento de los alimen
tos es preciso desleira con zumo de limon con vina
gre. Es necesario tener mucho cuidado de que no se
desvirte este polvo despues de haber destapado el Iras
co que le contiene , pues los principios picantes y sa
brosos de la mostaza son muy voltiles, y se exbalan
prontamente al contacto del aire ; por cuya razon loe
lquidos impiden la evaporacion.
Los ingleses suelen mezclar tambien con esta mosta
za en polvo diversas drogas aromticas secas y molidas.

Ponche que puede conservarse en botellas

adquiriendo mejor calidad.

Como se van aproximando las reuniones de invier

no , creo agradar los lectores del PROPAGADOR indi
cndoles el modo de preparar un buen ponche, que
ofrezca la gran ventaja de conservarse durante mucho
tiempo cuando est embotellado.
Se toma : Ron 3 botellas.
Aguardiente. . . 9 idem.
Limones 12.
T negro 1 onza.
T perlado. ... 1 idem.
Azucar terciado. 10 libras.
Agua i cntaro.
Se frota un trozo de azucar blanco de pilon, del
peso de cuatro onzas , contra la cscara de varios limo
nes , hasta que est bien impregnado del aceite esen
cial del limon , y se le mezcla con el azucar terciado.
Para sacar todo el zumo de los limones se empieza
por ablandarlos bien, comprimindolos y hacindolos
rodar con la mano sobre una mesa: hecho esto, se
cortan por mitad y se exprime el zumo sobre el azu
car, que debe estar contenido en una vasija convenien
te al intento , y e seguida se disuelve el azucar con el
agua, que debe estar caliente, reservando azumbre y
media , que se pondr hervir , y se echar sobre el t.
Cuando se ha efectuado la infusion , se vierte el t con

-*
 [II,]
las hojas sobre el agua en que se ha disuelto el azucar,
y continuacion se aaden el ron y el aguardiente, y
se revuelve bien la masa entera. Concluido todo ello, se
cuela el lquido resultante de esta mezcla por una man
ga de estamea , y se embotella. Es facil disminuir
aumentar la fuerza de este ponche; para lo cual no pue
den prescribirse reglas , pues que todo depende del
gusto y paladar de las personas que hayan de beberle.
Las botellas deben estar tapadas con buenos corchos,
cuidando tambien de embetunarlos, y cuando tengan
estos requisitos, ser preciso ponerlas echadas en un si
tio fresco. Para usarle se destapa la botella, y se calien
ta el lquido en bao-mara (i): cuando el ponche ha
adquirido el calor conveniente, se sirve en vasos co
pas. Es de notar que el ponche preparado con un ao
de anticipacion gana mucho en calidad , habiendo per
manecido embotellado todo este tiempo. Este ponche es
bueno , agradable , y poco costoso.

Ponche indiano con leche.

Este ponche no es tan barato como el anterior , y

bajo este concepto no es tan til ; pero considerado co
mo licor de mesa , para los bailes y reuniones brillan
tes, es difcil tomar cosa mas sana ni de un gusto mas
grato al paladar; y esto me decide explicar mis lec
tores el modo de preparar este ponche indiano , que les
recomiendo muy particularmente.

(i), Casi ser intil explicar qu se reduce el bao-mara,

.porque supongo que es cosa sabida de todo el mundo ; pero por
si alguno de mis lectores lo ignora , dir que llmase calentar
en bao-mara aplicar el calor un cuerpo con el intermedio
del agua ; y en el caso presente sera preciso sujetar la ponchera
dentro de una caldera con agua, de modo que este liquide- ba
ara exteriormente parte de dicha vasija. Hirviendo el agua, co
municar su calor la ponchera, y sta le trasmitir al ponche,
que llegar tomar el calor deseado sin riesgo de inflamarse.
 [ "3]
Se toman : Limones , . . 18.
Nuez moscada quebrantada. . i.
Canela i dracma.
Se quita la cscara de doce limones , y se pone en
infusion con la moscada, la canela y una botella de
ron por espacio de -veinticuatro horas : en seguida se
toma :
Ron 4 botellas.
Agua 4 idem.
Azucar bien blanca de pilon. . . a libras.

Se exprime el zumo de los diez y ocho limones, y

se mezclan juntos todos los ingredientes mencionados ; se
pone la mezcla la lumbre en una ponchera de por
celana , y cuando empieza el lquido querer hervir,
se vierten poco poco y chorrito dos botellas de le
che, cuidando durante todo este tiempo de revolver
bastante toda la masa para que se efecte bien la
mezcla: despues de vertida la leche se aparta la, vasi
ja del fuego , se tapa con un lienzo , y se deja en des
canso por espacio de dos horas, cuyo tiempo se cuela
por una manga de estamea , teniendo el esmero de vol
ver filtrar el primer lquido que no sale claro , y de
no recoger el licor hasta que pase difano ; se embote
lla, y se tapa con buenos corchos tan pronto como se
enfrien las botellas. ,',
Este ponche se sirve siempre frio, enfriado con
hielo , y aun mejor helado , pues forma excelentes sor
betes. Conservado en botellas , puede competir este pon
che indiano con los licores de mesa mas afamados.

, .. i. < i

i5
 [ 4]
Del modo de marcar la ropa.

Se conocen dos procedimientos para marcar la ro

pa blanca , fin de que no la pierdan extraven las
lavanderas. Estos consisten en escribir dos tres letras
del alfabeto en un sitio conveniente de cada pieza. Es
tas letras suelen ser las iniciales del nombre y apellido
del dueo.
El mtodo mas antiguo, y el que se practica mas
comunmente, se reduce dibujar las letras por medio
de una especie de bordado, becho con hilo de color
que resalte mucho sobre el fondo de la tela donde se
aplica. Pero como este mtodo de marcar la ropa , y el
punto de marca, son cosas muy sabidas de las mu-
geres , no entraremos en mas pormenores.
No obstante , como este procedimiento es largo y
costoso, se ha tratado, hace ya tiempo, de buscar una
composicion qumica que pudiera suministrar una tin
ta capaz de resistir la accion de las lejas y de los
agentes destructores que usan las lavanderas. Los pri
meros procedimientos se descubrieron y practicaron en
Inglaterra ; pero poco despues se logr en Francia lle
nar el mismo objeto , aunque con distintos medios. H#
aqu en qu consisten unos y otros. ' ' "' r mi
Mtodo ingls. Se empieza por mojar el sitio don
de se ha de escribir con un lquido compuesto de media
onza de carbonato de sosa , cuatro onzas de agua pura,
y tres dracmas de goma arbiga ; se deja secar , y en
seguida se frota con un cuerpo duro y liso , vidrio v. gr.
para alisar la ropa; y entonces se escribe con una plu
ma mojada en la tinta de marcar , que se hace con dos
y media dracmas de nitrato de plata , seis dracmas de
agua destilada , y una dracma de goma arbiga.
Para generalizar el uso de este procedimiento se ha
intentado sellar la ropa con sellos en relieve de ma
dera , porque los de metal descomponen la tinta : se
 [ii5]
han conseguido as muy buenos resultados , aunque las
tales estampas no salen jamas tan negras como los ca
ractres trazados con la pluma , porque los sellos no
dejan en el tejido tanta tinta como la pluma , la cual
raspa la ropa , quita la especie de barniz formado por
el primer lquido despues de haberla alisado , intro
duce la tinta en lo interior del lienzo.
Mtodo francs. Se disuelven media dracma de
goma arbiga y cincuenta y cuatro granos de pru-
siato ferruginoso de potasa en una dracma y cincuenta
y cuatro granos de agua destilada; se empapa en esta
disolucion , por espacio de un cuarto de hora , la por
cion de tela en que ha de escribirse ; se deja secar la ro
pa, y se termina alisndola con vidrio con marfil.
Verificadas estas operaciones preparatorias, se escribe
con una tinta hecha como sigue:
Se hacen hervir dos dracmas de agalla quebrantada
con suficiente cantidad de agua, por espacio de media
hora; se cuela el lquido por un lienzo, y se disuelve
en l una dracma de sulfato de hierro (caparrosa
verde). En lugar de esta composicion se puede uno va
ler de una disolucion algo concentrada de muriato de
estao, en cuyo caso salen las letras azules ; lo que pro
cede de un poco de hierro contenido en la disolucion.
Hubiera podido citar mayor nmero de recetas an
logas; pero las que he referido son las mas sencillas, las
que pueden ejecutarse mas fcilmente , y las que mas
recomienda la Sociedad de fomento para la industria
francesa, en su Boletin, tom. XXIII, pg. 7i.

Buena tinta para escribir.

Segun Accum, qumico ingls, resulta de muchos
y repetidos experimentos que el mejor mtodo que se
conoce de hacer tinta es el siguiente : tres onzas de la
mejor agalla de Alepo ( reducida polvo fino) , una
onza de sulfato de hierro ( caparrosa verde ) , una on
i5 :
 [ .]
za de campeche ( raspado en polvo fino ) , una onza de
goma arbiga, ocho diez clavos viejos, un cuartillo
de vinagre de primera calidad , y un cuartillo de agua
comun; se menea bien la vasija, y se dejan en ella
los ingredientes cerca de la lumbre, es decir al res
coldo, durante unos diez dias, revolvindolos repeti
das veces diariamente : al cabo del tiempo citado est
hecha la tinta; pero un momento antes de echarla
en el tintero, que debe ser de vidrio (i), es preci
so sacudir bien la botella.
Nota. Recomiendo esta receta con toda confian
za, porque la tengo experimentada.

ARTES QUMICAS.
I

DE LA FALSIFICACIN DE LAS DROGAS.

Acido hidroclrico muritico.

El cido hidroclrico lquido se prepara conden

sando en agua el gas cido hidroclrico que resulta
de la reaccion del cido sulfrico sobre la sal mari
na. El que se vende en el comercio tiene la aparien
cia de un lquido mas menos amarillo; su densi
dad es de 1,16 1,17 que corresponde a2 23
de Baum: su olor es picante, y su sabor custico;
difunde vapores espesos en el aire, con especialidad

(1) Los tinteros de plomo descomponen la tinta que se usa

comunmente para escribir, y los que son de loza negra experi
mentan tambien alguna alteracion con este lquido , en cuya
reaccion padece mucho la calidad de la tinta ; por tanto se deben
preferir los tinteros de vidrio, que son inalterables (Accum).
cuando est cargado ste de humedad; se volatiliza
completamente al calor, sin dejar residuos, y produce
con las sales de plata un precipitado blanco cuajado,
enteramente insoluble en los cidos, y muy soluble
en el amoniaco. Puede padecer este cido varias adul
teraciones : si se le aaden sales se hace mas denso,
y de consiguiente de mas grados; pero se pueden
echar de ver con mucha facilidad , y aun determinar
la cantidad de ellas, evaporando un peso conocido
del cido falsificado, por cuyo medio se despide el
agua y el cido, quedando por residuo la sal que se
habia aadido.
Tambien puede contener otros muchos cuerpos ex
traos que alteren su pureza: aunque no se hayan
mezclado fraudulentamente, es muy bueno saber re
conocerlos para poder hacerse cargo de muchos fen
menos que dan lugar. Estos cuerpos extraos son , por
lo comun, el cido sulfrico y el sulfuroso, el hierro,
y las sales que hay naturalmente en el agua que se
usa en su preparacion.
Para averiguar si hay cido sulfrico, no hay mas
que echar algunas gotas de agua de barita, de una
disolucion de cualquiera sal de barita en el cido que
se trata de analizar. Si contiene cido sulfrico, ya sea
en estado libre, en l de sal, se formar un preci
pitado blanco insoluble en el agua y en los cidos;
pero es preciso hacer este experimento con ciertas pre
cauciones para que su resultado no pueda dejar la me
nor duda. Asi, pues, cuando se examina el cido hi-
droclrico concentrado, y cuando se le echa una di
solucion tambien concentrada de barita de una sal
de esta base, se obtiene infaliblemente un precipitado,
tenga no cido sulfrico el cido que se analiza ; mas
en los dos casos hay esta diferencia, que en el pri
mero se forma sulfato de barita, al paso que en el
segundo, la misma sal de barita es la que se preci
pita, lo cual se conoce fcilmente dilatando el lqui
 trl8]
do en cierta cantidad de agua destilada , que vuelve
disolver entonces el precipitado; de consiguiente, no
podr decidirse que haya cido sulfrico, sino des
pues de haber echado en el precipitado que se ob
tenga con el agua de barita una cantidad suficiente
de agua destilada para reconocer si es no soluble
en este vehculo.
El cido sulfuroso, que se halla con mucha fre
cuencia en el cido hidroclrico que se despacha en
el comercio, consiste asimismo en un vicio de pre
paracion, y depende especialmente de que los fabri
cantes dan una gran fogarada al residuo, al fin de
la operacion. El cido sulfuroso se reconoce en el olor
picante y desagradable que comunica al cido hidro
clrico ; y para tener una prueba positiva de que le
hay, es menester echar agua de barita en el cido
hasta que se sature. Se obtiene un precipitado forma
do de sulfato y de sulfito de barita, y el hidroclo-
rato queda en disolucion , se recoge el precipitado des
pues de lavarle; y echndole cido sulfrico, se des
pide el cido sulfuroso, el cual se percibe por el olor.
El cido hidroclrico es amarillo cuando tiene hier
ro; pero este color no siempre es un indicio cierto
de que haya este metal , porque algunas veces pro
viene de una sustancia que hay naturalmente en la
sal marina que se usa para preparar el cido , la cual
se puede quitar calcinando la sal de antemano. Se reco
noce que hay hierro en el cido hidroclrico, asi como
en todos los licores cidos, echndoles algunas gotas de
hidroferrocianato de potasa (prusiato ferruginoso de
potasa), el cual produce un precipitado azul.
Por lo que toca las sales que naturalmente con
tiene el agua que ha servido para preparar el cido,
tambien se pueden reconocer por medio de ensayos qu
micos; pero no trataremos de ellos aqu, porque ha
llndose comunmente dichas sales en muy corta can
tidad en el lquido, no pueden tener una influencia
 [ "9)
notable en las operaciones en que se usa ordinaria
mente el cido hidroclrico en las artes.
Lo que en general es mas importante cuando se
compra el cido hidroclrico, es saber con precision
la cantidad de cido efectivo que contiene cualquie
ra peso de la disolucion. El aremetro que sirve or
dinariamente para este uso no resuelve el problema
sino de un modo incompleto, pues da conocer sim
plemente que tal cido que seala un grado mas
fuerte que tal otro , contiene mas cido real , pero sin
indicar en qu proporciones. Esta cantidad de cido
efectivo se puede conocer consultando para ello la tabla
siguiente, que ha formado el clebre Davy.

Tabla de las cantidades de cido efectixx> conteni

das en ioo partes de cido hidroclrico liquido,
la temperatura de 7,aa, y bajo la presion de 76
centmetros, sean 3a pulg. S~ ln. espaolas de
mercurio.

Cantidad de
Grados de Densida
cido efec
Baum. des.
tivo.
26o 5 | , 21 4^43
24> 5 h J9 38, 38
' J19 "^4,34
' '.. ao 1, i5 3o, 3o
17, 5r 1, t3 a6, 26 --' . i
^v\ f;bj^M 1
. .. . .. i5 .-^*2y aW---. h hS
] no
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>v'. .-. m
I: rr - ..' o:*4; 'l'4 '.' .ip -<j
ana '. 1, 5. . Jo, w -
ai- ujiiu; <| >Jiyj

"Esta Tabla, que "se fofffi parar el idcriiidroclrieo

puro, se hallaria. defectuosa si se quisiera aplican al
 [ la ]
cido hidroclrico cargado de materias salinas que in
fluyen sensiblemente en su gravedad especfica. En este
caso , lo mejor que se puede hacer es indagar la can
tidad de carbonato de cal (mrmol) que puede sa
turar el cido: para conseguirlo, se pesa con mucha
exactitud una porcion del cido que se quiere ensa
yar, se dilata en dos tres veces su peso de agua,
y se echa en el lquido un pedazo de mrmol blan
co que pese lo mismo que l , siendo asi mas que
suficiente para saturar el cido. Se produce una efer
vescencia , y luego que cesa se saca el mrmol , se
pone secar , se pesa , y se nota el peso. La diferencia
da conocer la cantidad de mrmol que se ha disuel
to; y multiplicndola por 0,74 se tendr la cantidad
real de cido que corresponde. Supongamos , por
ejemplo, que se tengan 200 libras de cido hidroclrico,
y que por un experimento preliminar se sepa que este
cido puede saturar 92, libras de carbonato de cal; la
cantidad de cido real que contendr , se expresar por
92 Ib x o,74z=68,lbo8.

; . -'--|-
~COLOMBO.
' - -
-" ' ..
'
* ' .-:- 1 .' - [ ,, ' .;
La raiz de colombo es originaria de la India ; viene
de la isla de Ceylan, y tambien de Madagascar, y de
la costa oriental del frica. El arbol que la produce
es el cocculus palrnatus de Decandolle, menis-
permum palmatum de Lamark. Ya hace algun tiem
po que el boticario Guibqfir^ indic se^vendia en el
comercio una raiz falsa de polombo, y, en '; una nota
que public sobre este objeto (1) examina con bas-

(V) Journal de chimie mediCalV tom.' a. pg. 334. ; '

tante cuidado y exactitud cules son los caractres que
pueden servirnos para distinguirlas. Asi pues, hemos
creido til reproducirlos aqui de un modo comparativo.

* Raiz verdadera de colombo.

Se vende en rodajas de una tres pulgadas de

dimetro, en trozos de dos tres pulgadas de lar
go; tiene un color general verdoso, un sabor muy
amargo, un olor desagradable, aunque ste no se per
cibe sino cuando se amontonan muchas raices.
La epidermis de la corteza tiene un color gris-
amarillento, algo moreno; algunas veces es casi li
sa, y las mas profundamente arrugada; las arrugas
son irregulares, y no presentan seal alguna de rayas
circulares paralelas.
Las superficies trasversales estan arrugadas y de
primidas luego que se secan, ofrecen muchas de
presiones concntricas como la brionia seca. En algu
nos pedazos , cuya vejetacion no ha sido al parecer
muy buena, y que no son casi mas que madera, las
fibras leosas presentan de un modo sensible la dis
posicion radiada de las raices de pareira brava , lo
cual no debe sorprendernos , en razon que estas dos
plantas son de una misma familia, observndose la
misma disposicion , aunque con mas dificultad , en
los pedazos mejor criados y mas amilceos.
El color interior de la raiz es pajizo-verdoso, que
va disminuyendo de la circunferencia al centro, menos
un crculo mas subido que se halla entre las capas
del leo y la corteza. ir ,,-,. ..i ,' . r'
Los polvos son gris-verdosos , y si se mojan, to
man un color moreno silbido.
La raiz entera los polvos, humedecidos antes, y
despues mezclados con la tintura de iodo, toman al
instante un color negruzco por causa del almidon. La
16
 [ la2 ]
raiz de colombo no da ningun color al ter sulfrico;
forma con el alcohol una tintura de color pajizo-verdo-
. so oscuro , y con el agua un macerado moreno , muy
amargo.

Raiz falsa de colombo.

Esta raiz se halla en rodajas trozos como la ante

rior; pero no es tan regular en su forma. Tiene un
color general amarillo, un sabor un poco amargo y
azucarado, y un ligero olor de genciana.
La epidermis es de un gris amarillo, y presenta
muy menudo rayas circulares paralelas y apretadas.
Las superficies transversales estan deprimidas irregu
larmente y como afelpadas; siendo su color pajiao-oscu-
ro, pajizo-plido y blanquecino.
El color interior es de un pajizo-anaranjado, con
un crculo mas subido cia el lmite de las capas le
-osas; y presenta exactamente el mismo carcter que la
raiz de genciana*
El cuello de la raiz consiste en un boton escamo
so que se halla en el centro de la parte superior, y est
rodeado de un gran nmero de pedazos. La raiz de co
lombo no tiene nada de esto : los polvos son amarillo-
morenos, y cuando se humedecen se aviva su color y
se vuelve anaranjado. Los polvos y la raiz entera, hu
medecidos y mezclados con la tintura de iodo , no to
man color alguno.
La raiz falsa de colombo da al ter un hermoso
color pajizo , y pone amarillo el alcohol. Cuando se eva
pora la tintura etrea , y se vuelve tomar el produc
to con el alcohol , queda una materia slida de color
pajizopuro, que en frotndola toma lustre como la ce
ra. El macerado acuoso es pajizo-anaranjado, y tiene
un sabor un poco amargo.
.Planche ha analizado con mucho esmero la raiz
de colombo ( Vase Journal de Pharmacie , tomo III,
 [ 1*]
pgina 289 ) ; y de su trabajo resulta que contiene:
1. cerca de la tercera parte de su peso de almidon:
2 una materia de naturaleza animal muy abundante:
3. una materia amarilla amarga indescomponible con
las sales metlicas : 4. aceite voltil en corta cantidad:
5. cal y potasa , al parecer combinadas con el cido
mlieo: 6. sulfato y muriato de potasa: 7. tejido le
oso en las mismas proporciones que el almidon : 8. s
lice , y algunos rastros de fosfato de cal y de xido de
hierro.

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. '.'i i-H!iRlb- l r' I.'i r %'-> ,'..'Uol' l

l6
 [ "4 ]
Estado de las diversas mudanzas que ocasionan
ciertos reactivos en los macerados del verdadero
y falso colombo.
Macerado de verdadero Macerado de falso co
Reactivos. colombo: polvos 2drac- lombo: polvos 2 drac-
mas: agua 4 onzas. mas : agua 4 onzas.

Tintura de tornasol. Sin variacion. Enrojecido.

Desprende amoniaco
sensible al olfato ,
Potasa custica. Nada. cuando se le acerca
un corcho mojado
en cido actico.

Gelatina. Nada. Se enturbia un poco

Color verde-negruz
Sulfato de hierro. Nada. co sin precipitado.

Se enturbia notable Nada.

Agallas. mente

Se enturbia sensible
Alcohol. Se enturbia un poco.
mente.
Precipitado blanco
Muriato de barita. soluble en el cido Nada.
ntrico.

Se enturbia ligera Precipitado blanco

Nitrato de plata. mente 5 y se aclara enteramente soluble
con el mismo cido. en el cido ntrico.

Precipitado blanco
Proto -nitrato de Precipitado soluble abundante soluble en
mercurio. en el cido ntrico. el cido ntrico,

Deuto-nitrato de Toma un color opa Se enturbia , y se

mercurio. lino. pone blanco.

La raiz de colombo es tnica y anti-disentrica.

 [ia5]
COPAIBA.

Esta resina lquida, llamada impropiamente blsa

mo de Copaiba , se recoge de las incisiones que se ha
cen en el tronco del copaifera officinalis de Linneo,
arbol de la decandria monoginia , y de la familia de
las leguminosas, que se cria en la Amrica meridional y
en el Brasil. Cuando esta resina es reciente, es muy flui
da , y no tiene casi color ; pero con el tiempo se espesa
y toma un color amarillo de ambar; su olor es fuerte y
desagradable; y su sabor acre, amargo, nauseoso y per
sistente. La resina de copaiba se disuelve en el alcohol
rectificado, y destilada, da cierta cantidad de aceite
voltil.
Antes que Planche hubiese descubierto en el acei
te de ricino la propiedad de disolverse en el alcohol
rectificado , se falsificaba el copaiba con la tremen
tina de Burdeos; pero esta sustancia solo se podia aa
dir en cortsima cantidad , por razon de su olor pe
netrante y de su viscosidad. Hoy dia, que los merca
deres fraudulentos han sustituido la trementina el
aceite de ricino, ha sido preciso buscar otros medios que
puedan dar conocer con facilidad esta alteracion. Mu
chos boticarios se han ocupado en este objeto, y han
dado diversos mtodos para llegar este fin.
Henry aconseja que se ponga hervir una drac-
ma de copaiba en dos libras de agua , hasta la evapo
racion total del lquido. Si el copaiba es puro , se Vuel
ve seco, y quebradizo despues de esta operacion ; por el
contrario, conserva tanta mas blandura, cuanto mayor
cantidad contenga de aceite de ricino.
Blondeau ha observado que mezclando en una ca
zuela cuatro partes de copaiba puro con una parte de
carbonato de magnesia pulverizado, y dejando posar
la mezcla , al cabo de algunas horas toma la trasparen
cia de una disolucion de goma muy cargada ; quedan
 [ia6.] -i
do, por el contrario, enteramente opaca cuando el co-
paiba contiene aceite de ricino (i).
Estos dos medios son muy buenos para asegurar
se de la pureza del copaiba ; pero nos parece preferible
el siguiente , que ha indicado el boticario Planche (2),
el cual consiste en mezclar en un frasco tapado una
parte de amoniaco 22, y tres partes de copaiba en
volumen. Cuando ste es puro, se vuelve la mezcla
trasparente en pocos minutos ; y al contrario , si tiene
aceite de ricino , cuanto mayor sea la cantidad de es
te aceite , mayor ser tambien la opacidad de la mez
cla. Este qumico advierte que no es indiferente la
temperatura en que se opera para el xito de este m
todo, siendo constantemente ventajosa la de 10 i5
centgrados.
Por este medio se puede conocer muy fcilmente la
adicion de una vigsima parte de aceite de ricino en el
copaiba.
Ader , gefe del laboratorio de Planche, ha comu
nicado ltimamente la Sociedad de Farmacia un m
todo sencillo y fcil , por medio del cual se puede ex
traer en pocas horas el aceite voltil del copaiba, sin
necesidad de recurrir la destilacion. Este mtodo con
siste en mezclar juntamente en un matrz cien par
tes de copaiba y ciento de alcohol rectificado, menear
las mucho , y aadirles despues treinta y siete partes y
media de disolucion de sosa custica ^38; menear
de nuevo, para facilitar la saponificacion de la resina,
y finalmente echarle ciento cincuenta partes de agua.
A las dos tres horas se v una costra muy nota
ble que ocupa la superficie del lquido; se quita esta
costra, y se filtra. Guando se ha hecho este ensayo con
44 del copaiba que se ha
cuidado, se pueden sacar

(r) Journal de Chimie medcale, ao l8a6, p'r. 41.

(a) dem , ao i8a5, pg. a3a. ,. . !, .
 [ Ia7 1
empleado. La cantidad de aceite voltil que se obtiene
por este mtodo puede servir tambien para juzgar de
un modo aproximativo la pureza del copaiba.
El copaiba se usa en medicina en diferentes formas
para curar las blenorragias recientes inveteradas.

ARTES INDUSTRIALES.

MODO DE TEIR EL MARFIL , EL HUESO

Y EL ASTA.

Tinte del marfil y del hueso.

Se compone un bao con agua clara y una mezcla

de partes iguales de sulfato de hierro ( caparrosa ver
de), y de sal de nitro ( nitrato de potasa), cuidando
de echar en el lquido suficiente cantidad de la mezcla
para que las piezas de marfil de hueso que se hacen
hervir en l se empapen bien en estas sales , que las pe
netran y las predisponen recibir el tinte. Al salir de
este bao, estando aun caliente, se echan en. el tinte,
donde han de dejarse todo el tiempo necesario para que
tomen un color hermoso y slido.
Rojo encarnado. Para obtener este color se prac
tican dos mtodos distintos: i. se echa en alcohol palo
de Fernambuco molido , y cuando la tintura ha adqui
rido un color bastante intenso , se baa bien en ella el
marfil el hueso , los que se tien perfectamente, pues
suele penetrar el color hasta media lnea de espesor , y
en muy poco tiempo.
2. Se hace hervir con agua coman cierta cantidad
de tundizno borra de pao escarlata \ cuando empie
za hervir el agua se echan en ella cenizas grvela
 [ ,'& ]
das (i) para extraer el color de la lana; operacion que
enrojece fuertemente el color. Hecho esto , se aade un
poco de alumbre , y se cuela el lquido por un lienzo
para separarle de la lana. En seguida se baa el marfil
el hueso por algunos instantes en agua segunda (ci
do ntrico diluido en agua ) , acabando por meterlos
en el tinte.
Azul. Se prepara una buena leja de potasa que sep
lale tres grados en el aremetro de Baum; y en tres
cuartillos de esta leja se echa sulfato de ail (2) ; se
hace hervir todo junto , y se empapa en este bao co
lorante el marfil el hueso , habindolos hecho hervir
antes con sola la leja alcalina ; por fin , se aparta la va
sija de la lumbre , y se deja el marfil en el tinte hasta
que haya tomado bastante color.
Amarillo. Se empieza por disponer las piezas re
cibir el tinte , ejecutando con ellas las operaciones pre
liminares que hemos indicado mas arriba; en seguida
se las mete en un bao de granula de Avion de
crcuma.
Negro. Se empapan los objetos de marfil de hue
so , por espacio de cinco seis horas , en una infusion
de agallas, de cenizas graveladas y de arsnico. Cuando
esten los poros bien abiertos se les dar una mano de
la composicion siguiente , que sirve tambien para te
ir la madera.
Negro de bano. Se hace hervir palo de campe-

(1) Rasuras heces de vino, quemadas y reducidas ceni

za. ( /. L. C. )
(a) Este se prepara del modo siguiente: se echan en un fras
co cuatro onzas de cido sulfrico concentrado , y una onza de
ail en polvo muy fino ; se desle poeo a poco el polvo en el
cido para formar una papilla bien homognea , y se calienta
todo ello en bao-mara una temperatura de 3o grados du
rante algunas horas. Se deja enfriar , y se aade una onza de
buena potasa seca y pulverizada; se revuelve la mezcla, y se la
deja posar por espacio de veinticuatro horas.
 [119!]
che en dos cuartillos de agua hasta que tome l h'cju-*
do un color muy oscuro; -se aade entonces una onza
de alumbre, y se frota el marfil el hueso con un
cepillo mientras que est caliente el tinte. Por otra par
te se ponen en infusion un calor suave limaduras de
hierro con -vinagre, aadiendo una pulgarada de sal
de cocina, y se aplica esta composicion en los objetos
que estan ya preparados, y toman un buen color!, ne
gro. Para que el color sea mas hermoso y mas slido,
es preciso darles en seguida otra segunda capa de mo
rado y otra de negro. Guando la pieza teida est seca,
basta frotarla fuertemente con una tela impregnada de
cera para que adquiera sumo brillo, cuyo fin con
viene que la pieza de marfil de hueso est bien con1-1
cluida antes de teirla.

Modo de blanquear el marfil amarillento.

.
Se pone disolver en agua suficiente cantidad de
alumbre molido para que , revolvindole , se ponga el
lquido blanquecino; se le da en seguida un hervor, y
se echan en l las piezas de marfil, dejndolas que se
empapen bien por espacio de una hora , y frotndolas
de tiempo en tiempo con un cepillito. Cuando estan ya
blancas se las pone secar lentamente, envolvindolas
con trapos con serrn para que no se grieten.' T
Tambien se puede frotar el marfil con jabon ne
gro (i), extendindole con igualdad. En seguida se le
aproxima al fuego para calentar toda la superficie al mis
mo grado; y despues que haya hervido un poco el ja
bon , se limpiar bien el marfil, desapareciendo' por este
medio el color amarillento. Conviene se tenga presente
que si la pieza de marfil no estuviera cubierta -de ja-

(i) Es el jabon blando de potasa, que muchas veces suelo

er de color verde-oscuro. ( /. L. C). . m. : , . ;.?>!! (i)
>7
 ; [ i3o ]
bon por igual, ni calentada toda ella uniformemente,
quedarla jaspeada al concluirse la operacion.

Procedimiento para teir el asta blanca.

La nica preparacion preliminar que exige el asta

para que se puedan fijar en ella los colores , consiste
en dejarla empapar durante doce horas en una disolu
cion de alumbre de cido actico algo concentrado.
En seguida bastar baarla en un cocimiento de palo
de Fernambuco para teirla de un hermoso color rojo;
en uno de partes iguales de azafran y de alumbre, de
corteza de agracejo , para teirla de amarillo; y en una
disolucion de cardenillo en cido actico , con un ter
cio de sal amoniaco, para teirla de verde. Se convierte
en azul el hermoso color verde , sumergiendo el asta re
petidas veces en una leja hirviendo de potasa : la sosa
no produce igual efecto. {Dictionnaire Technologique.)

DEL MODO DE QUITAR LAS MANCHAS.

Del uso de los reactivos.

Los que he recomendado (i) son el jabon, la creta,
y las tierras jabonosas, la hiel de buey, el aceite
esencial de trementina, el cido oxlico, y el gas ci
do sulfuroso.
El jabon. Se hace uso del jabon blanco, que se
frota en seco sobre la mancha hmeda ; algunas veces
se le disuelve en agua caliente. El agua de pozo cruda
debe ser desechada : el agua que disuelve bien el ja
bon es la nica qua sirve para tedas las operaciones del
quita-manchas.
La creta y las tierras jabonosas. Se las desle en
. '
(i) Habla Lenoiman. ... -'. i ki,. .. . . .-i,
 agua , se hace con ellas una papilla espesa , que se ex
tiende sobre la mancha con la punta del dedo : se deja
secar esto , en seguida se acepilla para quitar la tierra,
y queda limpio el sitio que ocupaba la mancha. Debe
tenerse presente que no debe emplearse este reactivo
sino sobre colores slidos.
Piedras para quitar las manchas. No conozco
mejores piedras para quitar las manchas que las si
guientes, cuya composicion transcribo aqui.
Se toma cierta cantidad de tierra arcillosa de la que
gastan comunmente los bataneros para las lanas; se lava
bien para separar absolutamente toda la arena y guitar
rillos, y en seguida se toman dos libras de esta tierra
lavada, que sirve de base la composicion. Se mezclan
despues con ella media libra de sub-carbonato de sosa,
otro tanto jabon , y ocho yemas de huevo bien batidas,
con media libra de hil de buey purificada ( i ). Se mue
le perfectamente la sosa con el jabon , valindose del
prfido como para moler colores (a), humedecindole
con las yemas de huevo y la hiel de buey batidas jun
tas. Entonces se va incorporando poco poco la tierra
arcillosa , molindola con la primera mezcla , y se con
tina as hasta que se obtiene una pasta espesa , con la
cual se hacen bolas ladrillos del grueso que se quiera,
y por fin se dejan secar y se conservan para el uso. Es
te se reduce raspar un poco de la composicion con un
cuchillo, y amasarla con agua para formar una papilla
espesa, que se extiende sobre la mancha del mismo mo
do que hemos indicado para la creta.
JLa hiel de buey purificada. Se mezcla con un
volumen de agua igual al suyo; se. empapan todas
las manchas- unas rtraB''tas:;con.:e8tenUqidQ; se res-
.?' ',.->^b -:0.':>'>b eot m'wxj'lq y . ".nhipi sof o unt
., l i . ..i-. ..' \ i. (' }\vl Si"!-,:;!.'!) . ' ' ,':.')

(i) En el prximo cuaderno tratar de la purificacion de la

hiel de buey. ' ' "'V'"> /: !.' . .V".^ ' ."' '"V'
.; (%) 'Vase? el 4.0. cuaderno de'li/ eiie^ gJ.*i*!j "; "' '
J?:
 [ ** ]
triega bien la parte manchada con las manos , como
Guando se jabona la ropa , hasta que las manchas des
aparezcan, y se lavan por fin con mucha agua. Es
la mejor de todas las sustancias conocidas para qui
tar las manchas grasas de los tejidos de lana.
El aceite esencial de trementina (aguarras). Se
aplica .en los tejidos completamente secos, con una
esponjita, un poco de algodon empapado en ella;
se frota el tejido , y desaparece la mancha ; pero es pre
ciso apresurarse cubrir con arcilla molida toda la
parte humedecida. Sin esta precaucion , se formaria
al rededor de la mancha un viso que los obreros lla
man cerco , y que. es tan grande como toda la porcion
lpipjada con el aceite esencial.
El cido oxlico dehe estar molido; se polvorea
con l la mancha , habindola empapado primera
mente de agua con la punta del dedo con una
esponjita. Por medio de este lquido y de la ligera
.frotacion que se hace con la punta del dedo se di
suelve el cido otxlido; y entoncesi solo resta lavar
con agua pura, despus que la mancha ha desapa
recida . ... ,- .,: ; .m.i,. .,.'.,. ,:. .
El, gas cido sulfuroso se prepara en el acto
mismo de emplearle. Cuando las manchas son gran-
.des , ,hay muchas piezas manchadas, se" ponen
colgadas en una estufa en .un cuartito bien cer
rado,, y sohreei piso se coloca un braserillo Heno
de lumbre ; sobre st se coloca uana cazuela en
que se echa el azufre, se pega fuego esta materia
combustible, se retira uno del cuarto, y se cierra
bien la puerta; entonces el gas cido, sulfuroso que
se, desprende en'.eBtawCoinfau8tioilviva,del azufre, ac
ta en los tejidos , y produce los efectos deseados.
'Cuando las manchas- son: pequeas, .se hace quemar
el azufre debajo de un cono truncado de carton , y
se expone la mancha ala accion del gas cido,
corta distancia del orificio osupaos*.. Por este^medio se
 [ *33]
dirige fcilmente el gas cia el punto en que debe
actuar, siendo tambien muy sencilla y fcil la ma
nipulacion.

Manipulaciones del arte del quita-manchas.

Cualquiera que sea la tela el tejido que deba
limpiar el quita-manchas, tendr siempre que ejecu
tar una operacion preliminar indispensable, y es el
lavar con agua la ropa. En invierno se debe gastar
agua caliente, y en verano agua del tiempo, es de
cir que conviene tenga siempre iS 20 grados de
Raumur. Ya he advertido antes que nicamente de
be hacer uso el quita-manchas de agua que disuel
va bien el jabon.

Del modo de practicar las operaciones para quitar

las manchas de los tejidos de lana de seda.

Despues de haberle lavado bien con agua con

jabon, se extiende el tejido sobre una mesa inclina
da, se echa sobre la mancha la sustancia que se juz
ga til para quitarla, y, con qna esponjita cuando
se vale uno de esencia de trementina, con un ce
pillo no muy suave, para cualquiera otra sustancia,
se frota con el objeto de que penetre bien el reac
tivo, hasta que desaparezca la mancha. Si sta es sim
ple, queda concluida la operacion , y solo resta la
var eL tejido repetidas veces y hacerle secar.
. La hiel de buey se aplica como el jabon; haciendo
de modo que se empape bien de, ella el tejido por el
medio que acabamos de referir, y en seguida no hay
mas que aclarar con agua. ' -
No conozco medio alguno mas sencillo que el que
voy proponer para sacar las manchas de aceite, de
-grasa .le sebo?; pues, le tengo muy experimentado , y
 r i4 ]
d cualquiera clase de tejido salen las manchas inme-
-diata mente sin alterarse los colores.
Tmense cinco seis carbones bien encendidos, del
tamao de una nuez , envulvanse en un lienzo blanco
y bien limpio, habindole mojado antes y apretado li
geramente con la mano, para exprimir el agua super
abundante. Por otra parte se extiende la tela manchada
sobre una mesa, en que se pone una servilleta doblada
en cuatro, y entonces se toma por las cuatro esquinas
el lienzo que contiene los carbones, y se le coloca sobre
la mancha; quitndole y volvindole poner sucesiva
mente diez doce veces sobre la mancha, y apoyando
^ligeramente en ella , desaparecer del todo.
Cuando es grande la mancha, atraviesa algunas
veces el tejido , y la grasa el aceite se empapan en la
servilleta; pero dejando la muequita sobre la mesa,
sea que se empape no la servilleta , se ve despedirse
un vapor espeso que tiene el olor de la mancha ; lo que
hace presumir que el calor de los carbones, al paso que
volatiliza el agua que contiene el lienzo en que estan
envueltos, descompone la grasa el aceite, y los redu
ce vapores.
Lo cierto es que hasta ahora no he hallado mancha
alguna de esta clase que haya resistido este medio.
Pero en cnanto las telas de seda es lo mas conve
niente valerse de la esencia de trementina, para quitar
las manchas de aceite de grasa.
Hasta ahora no he hablado mas que de pedazos
de un tejido, como las partes de un vestido deshecho
v. gr.; pero cuando se quiere limpiar un vestido entero
sin desarmarle, he aqu el modo de operar. Se sacude el
: vestido con i una varita; y medida que se separa l
polvo 4 aparecen las manchas. Se pasa por cada una> de
ellas sin exceptuar ninguna, jabon blanco seco para
marcarlas^ en seguida se untan todas ellas con hiel de
buey, como lo he dicho mas arriba. ; ' ,: yi . r
.- e Concluida que est la operacion, y habiendo des
 [ ,35 J
aparecido las manchas, se aade lo que queda de
hiel de buey , ocho veces tanta agua como hiel de buey
empleada primitivamente, y con un cepillo mojado en
esta agua, se humedece bien toda la superficie del vesti
do, frotando fuertemente en la direccion del pelo.
Esta operacion se ejecuta sobre una mesa inclinada,
y mientras est el vestido bien hmedo por todas par
tes , y bien acepillado , se estira bien con las manos
en todos sentidos para disipar completamente las arru
gas. En seguida se cuelga para que se seque, exten
dindole sobre medio aro de tonel , colgndole de una
percha. Cuando est seco , bastar acepillarle para que
reciba su ltimo aderezo ; entonces debe estar tan fresco
y lustroso como si saliera de la prensa.
Pero si fuera un vestido de uniforme militar , for
mado de pao de distintos colores , sera forzoso desco
serle siempre ; sin descuidarse de quitar los botones,
cuando sean de metal , antes de ejecutar con l la mas
mnima operacion.
Las manchas de alquitran, de barniz, de pintura
al leo, que se han secado sobre el tejido, necesitan es
tar reblandecidas para que sea facil quitarlas. A cuyo
efecto se untan con manteca fresca , hacindola derre
tir; y cuando estan punto conveniente , desaparecen
con tes piedras de quitar manchas, usndolas como
ya se ha dicho. La mancha se quita , sin que haya ne
cesidad de mojar el vestido entero , como hubiera sido
forzoso hacerlo valindose de la hiel de buey.
El aderezo lustre para los tejidos de seda que ha
sido forzoso mojar , se hace con goma tragacanta bien
blanca , disuelta en agua tibia; se dilata con suficien
te cantidad de agua y se cuela por un lienzo. Con esta
agua ligeramente gomosa se moja el tejido , y en segui
da se exprime bien , y se pone secar sobre un
bastidor marco fuerte de madera , en el cual se ha cla
vado una tela bien tendida. El tejido debe estar preso
de la tela con alfileres, y extendido en todas direcciones;
 [ 1 36 1
se deja secar de sta suerte , y al fin debe quedar bas
tante lustroso.
Las cintas se lustran con cola de pescado, y no hay
que ponerlas secar en el bastidor. Se pone la cinta en
tre dos hojas de papel sobre una mesa cubierta de un
tapete, y una persona aprieta con una plancha caliente
sobre el papel , mientras que otra segunda tira la cinta
en lnea recta. Por este medio sale la cinta muy lustrosa.
En el acto de quitar las manchas suele suceder que
los pelos del terciopelo se chafan y deprimen , lo que
afea mucho al objeto limpiado. Para levantarlos se hace
uso, de una chapa de cobre , que se pone en unas par
rillas sobre las ascuas, se coloca encima de ella un lien
zo mojado, y sobre ste se extiende el terciopelo; he
chos estos preparativos, se levantan los pelos con deli
cadeza, valindose al efecto de un cepillo. Los vapo^-
res de agua que despide el calor del trapo mojado fa
cilitan mucho esta operacion.
Los paos de color escarlata presentan algunas pe
queas dificultades, que importa dar conocer. Cuan
do se han quitado las manchas por los mtodos que he
indicado, y principalmente con la hiel de buey, quedan
comunmente muchas montas negruzcas llamadas rosti
ras (rosures); no son manchas, pues son partes del pa
o, que del color escarlata han pasado al carmes vino
so, siendo tambien facil hacerlas desaparecer. Cuando
es un rico pao, se echa zumo de limon en todas las
rosuras; si la primera la segunda vez que se prac
tique esta operacion no desparecen las manchas , ser
preciso raspar la parte amarilla de la cscara del limon,
y ponerla en todos los sitios que hayan resistido al zu
mo, comprimindola con los dedos , y dejndola as
por espacio de tres cuatro dias: cuando se ha secado
esta parte de la cscara del limon, se arranca con
un cardo , y desaparecen las rosuras. La parte blanca
de la corteza de limon raspada produce frecuentemente
el mismo efecto. >:":.
 I i37 J
Es imposible que entre en este artculo en todos
los pormenores necesarios para que pueda tratar del
modo de quitar las manchas de las telas de lino de
algodon , blancas pintadas, conocidas con el nombre
de indianas , as como el modo de limpiar las telas
bordadas. Estos diversos tejidos se limpian por mtodos
anlogos los que he indicado ; sin embargo, requie
ren manipulaciones particulares, que es importante co
nocer para operar bien. Me veo , pues , precisado para
todos estos objetos, as como para las manchas que alte
ran destruyen los colores, remitir al lector mi Ma
nual prctico del arte del quita-manchas (i), en el
cual he tenido gran cuidado de describir todos los pro
cedimientos, indicando todos los medios que han de
adoptarse para lograr buenos resultados en un arte que
cada uno de por s puede practicar con ventaja y sin
engorro. (Dictionnaire Technologique , tomo VI , pgi
na 398 y siguientes.) ' i 4 ,
: - i 1 .:i i.'ii ;.xi'.j .' su !.i' .: -.:i. ,viyw j a, sin .
! ^..: - [i ;...' ' I .j '( ICi uniri l.cl ;; -. ;j.!. / -'.;
(r) Al citar este Manual de Mr. Eenorman en el cuaderno
de octubre, pg. 34, indiqu las seas del librero que venda
esta obrita en Par, ignorando que se hallaba traducida al cas
tellano; mas habiendo tenido ocasion de leerla posteriormente,
creo oportuno participar mis lectores que se vende con el ti
tulo de : Tratado del -arte del satamanchas et . las : libreras de
la. viuda de; Cruz, frente S. Eelipe el Real v f de, Escribano,
calle
ta. Es 1
presion .
(J.L.C.) ; i ,> - , v.i ',... .:,.));....,..,.:.. J..UI

T . . 'MV.V. ) i. , ii,..i '.} i, ;, i i.., , ^ t -,i.j r:i Ci.. ;1

; i ,.u)'-; . ; 0.' 'inl ; I.'.ri-ii E'lfj -.r\-, '.3 -i!i[) ii) rnu*inl

.' -i : , i 'n. ii 'i!i t-.ir.-.ir. 'i]u , lrjnn-i oh o\i;i"kj i:'i' jod

;i.j :.nu iviia O'iondo b arioqorj ;i= ohiiiO .onomil
i^ .:/.:! r\ :ti iioo''iib -I 'm/I [;. ;i i/- . .''l1:'^.n

.oiaJnc oicr.iiun' Iiii iu.-:ifciHnoD ( )

l8
 [ '38 ]
ftiWVVMIVWVVVVlrtiVWWVWVVVVWVUWVVVVWVVVVVVVVVVVVVVVVVM*^

!.. :. li/i ' '. \'i ; * I

. -,l

VARIEDADES.

Extracto de las apuntaciones hechas ltimamente

por un Viagero espaol en sus excursiones por las
provincias del norte de la Pennsula (i).

.l i I T . -"i ,r1 . ' . . . .1 ' . . ....

i-.'l .-.. ...: Vitoria.

- i
r

La fbrica de curtidos y tafiletes que est fuera de

la ciudad ocupa una gran extension , y produce muy
buenos gneros. Los mtodos y procedimientos de que
se valen son los conocidos; y en verdad que es algo
singular que no se adelanten, pues al ver los progre
sos que han hecho los demas ramos de industria , s
extrao que en ningun pais hayan hallado los curtido
res un mtodo de curtir las pieles en poco tiempo, lo
grando productos de buena calidad. Para dar lustre
los tafiletes los ponen sobre un medio cilindro de ma
dera, que' tiene cierta flexibilidad,' y los frotan con un
pedazo rodillo de boj colgado de un palo que tiene
una articulacion, de modo que el obrero agarra con la
mano la piel , y con la otra el extremo de dicha articu
lacion, de que se vale para frotar; luego sustituye al
boj un pedazo de cristal , que acaba de dar el pu
limento. Cuando se propone el obrero sacar una piel
rayada, sea cual fuere la direccion de las rayas, en

(i) Continuacion del cuaderno anterior.

 [ "*9]
lugar de un pedazo de boj hace uso de una rueda de
la misma madera con canales estrechas , poco promi
nentes. La flexibilidad del medio cilindro , sobre el cual
descansa la piel , es necesaria , porque de lo contrario
se quitara la especie de' finsima pelcula , de que se
halla revestida su superficievrUn obrero puede rcpasar
una vez ciento cuarenta y cuatro pieles al dia; pero las
repasa habitualmente dos y mas veces. Es de presumir
que sera mas ventajoso valerse para esta operacion de
laminadores, como se practca en Francia. Hay en
Vitoria muchos talleres de ebanistera , que tienen su
mayor comercio con Madrid, porque all se pagq un
oficial seis reales y medio d jornal, siendo tambien la
madera mas barata: la que usan generalmente es el
nogal.
Existe en la misma ciudad una Academia de dibu
jo, donde empiezan esta enseanza por el adorno en
lugar de ojos y narices , lo que es mucho mas ventajo
so ; y en seguida pasan d repente dibujar cabezas.
Esta enseanza ha mejorado mucho el gusto de los eba
nistas y de otros artfices. Tambien se ensean alli los.
elementos de aritmtica y de geometra.
El Marques de la Alameda tiene un gabinete de
mineraloga que contiene varias producciones del pais,
una coleccion de maderas tambien del pais, y un rico
monetario. Posee igualmente el seor Marques seis li
bros chinescos que, segun una nota , contienen la fi
losofa de Confucio , y solo estan impresos por un lado
en un hermoso papel, que unela finura la flexi
bilidad. - '..--'. ' \.i-. y -'.' ').;!. ". ".
Se construyen en Vitoria diligencias gndolas,
cuyos resortes tienen en su parte media un movimiento
de rotacion , llmese oscilatorio , de modo que aun
que el juego de la caja se incline , el resorte puede
hacer lo mismo , sea adelante atrs , de manera que
la caja no puede pegar jamas Contra el resorte, evitn
dose por este medio las sacudidas & movimientos de
18 :
 [ 4]
trepidacion , no pudiendo tomar la caja sino un movi
miento oscilatorio. No se sabe si sern tan efectivas co
mo lo presume el inventor las ventajas que se ha pro
puesto : en cuanto los muelles ha tenido que traerlos
de Inglaterra, El coste de una de estas diligencias es de
unos djiez y ocho mil reales: estan generalmente bien
hechas, igualmente que el torno: ste le construyen
ya en esta ciudad , abriendo mano la rosca que mue
ve el conductor. Han aplicado aqui este util mecanismo
los carros del pais , los cuales son en el dia mas lar
gos que antes; disposicion que es ventajosa para las
bajadas de las cuestas , pues la carga no se echa tanto
sobre los bueyes. Tambien hacen las llantas mas anchas,
de modo que un par de bueyes lleva ciento veinte ar
robas , andando cerca de cinco leguas al dia , y pre
cios tales que solo cuesta tres maraveds la arroba por
legua; y as es que este carreteo se va extendiendola
las Castillas , llegando ya estos carros hasta Aranda de
Duero , y para prolongarle mas solo esperan tener her
radores de bueyes en otros puntos.
Hay en Vitoria un calderero que fabrica diversos
utensilios de hierro , especialmente ollas para la tropa
y el interior del reino. Este artesano reviste la olla por
dentro de una capa espesa de estao, y dice que ya
no es necesario mas en lo succesivo.
Tambien existe un cerrajero que hace planchas pa
ra aplanchar la ropa , y pretende que la piedra de Ca
pellanes es muy buena para afilar ; pues l no se vale de
otra para este uso : dice tambien que las navajas de
afeitar se afilan muy bien sobre una plancha de acero
bien pulimentada, de igual forma que las de cuero
usadas habitualmnte ; aadiendo que ha visto algunas
por este estilo traidas de Inglaterra con el mismo objeto.
Un joven llamado Robles , hombre verdaderamen
te ingenioso , funde piezas como ruedas dentadas , mo
rillos de chimenea , y chimeneas la Desarnau pa
ra los aposentos , en cuyas operaciones manifiesta mucha

-
 [ >4i ]
destreza , valindose de una tierra de moldear que trae
de las inmediaciones, y que dice ser muy buena; ven
de el hierro fundido dos reales la libra.

Inmediaciones de Vitoria.

Del monte Gorbea , situado en las cercanas de Vi

toria , y uno de los mas elevados de las provincias bas-
congadas, sale el rio Ocaranza que se pierde en la di
reccion de Lendia y corre oculto mas de una legua :
corta distancia de Lendia hay un molino donde aparece
de nuevo , sirviendo alli sus aguas de motor : despues
vuelve sumirse , y sale otra vez un cuarto de legua
mas abajo, en Apodaca, con mayor caudal de aguas.
Sin duda merecerian un examen circunstanciado todas
estas singularidades, haciendo de ellas un reconoci
miento detenido.
En la falda de Gorbea existen cuevas calizas que
tienen una entrada bastante capaz, y dicen que algu
nas son muy profundas , de modo que no se sabe hasta
donde llegan ; pero en la entrada no hay formacion de
estalactitas , en el suelo crecen ciertas plantas , y en al
gunas de estas cuevas se acoge el ganado , aunque han
murado varias de ellas para que no entre , porque di
cen que se han perdido muchas reses. As, pues, tal
vez 6er ste el origen de las cavernas en que se en
cuentran huesos de animales.
De una de estas cavernas sale una cantidad de agua
bastante grande; pero no se ve hasta donde va este
hueco, que tiene bastante altura y ancho.

Mina de plomo del cerro de San Anton.

En el cerro de San Anton , en cuya garganta se ha

lla Barambio, existe una mina de plomo; y ltimamente
han encontrado una veta bastante rica y casi de plomo
puro que venden as los alfareros. Ya en otro tiempo
 [ *4* ]
Jmbo una veta muy rica que di ochenta mil arrobas.
Los trabajos de estas minas estan muy bien dirigidos,
teniendo galeras bastante anchas y altas en casi toda
la longitud con desage de aguas y ventilaciones de
pozos. En el dia hay catorce obreros que ganan de seis
siete reales, y cuatro muchachos que ganan cuatro
reales', los, cuales recogen el mineral, y aun suelen an
dar en el torno. Estos tomos los han reemplazado con
otros diferentes de los que existian en tiempo de Mazar-
redo, y eran mejores que los actuales, pues el radio
del manubrio era mayor , y eran porttiles , siendo as
que los que han puesto los Alemanes que dirigen los
trabajos en el dia estan fijos en dos apoyos palos bien
dbiles, y la cigea es mas corta; es verdad que el ra
dio del cilindro es mas pequeo; pero tal vez es un ca
pricho el haber desechado los otros, poique hubieran
podido disminuir su dimetro, si es que crean que era
un poco grande. Para bajar estos pozos hay escaleras
de mano arrimadas las paredes, lo que proporciona
la ventaja de poder subir y bajar sin necesidad de tener
hombres en el torno.
Sacado el mineral le llevan una especie de plani
cie que hay en la parte superior , en donde unos mu
chachos lo quebrantan con martillos para dejar el me
tal aislado, y le meten en el almacen; aunque tienen
otro en el pueblo de Barambio para la venta. Desde es
te almacen alto hasta el rio que pasa por el pueblo, hay
mil doscientos pies de desnivel , de modo que las cues
tas subidas son bastante pendientes.
En el laboro y beneficio del mineral hay que em
plear menudo la plvora , en cuya operacion han in
troducido mejoras los Alemanes. Hecho el agujero de
cosa de pie y medio algo mas, y de una pulgada de
dimetro, introducida la aguja y atacado, meten un
cucurucho de papel , revestido de una mezcla pasta
de plvora , dejando haciendo una canal lateral hue
ca que va hasta el vrtice del cono cucurucho: una
 [ i43 ]
vez introducido ste en el hueco que deja la aguja , le
aplican una mecha pajuela de azufre, que encendida
deja tiempo suficiente para que se retire el obrero , y
llegando el fuego al cono citado , ste despide chispas
cia abajo que producen la inflamacion de la plvora.

. . . : \ . i . - -..; !-

Hombres que han gozado de gran celebridad,

aunque de humilde nacimiento.

El ingenio es o na larga paciencia.

Lokman , Esopo y Fedro fueron todos tres esclavos;

y todos ellos, Lokman en la India, Esopo en la Grecia,
y Fedro en Roma, fueron los inventores del Aplogo.
Epitecto , la gloria del Prtico , arrastr tambien las ca
denas. / , : '...'.'. | - i - !
En la clase obrera hallamos Protgoras,, que en
su niez iba los montes, y volva' cargado de' haceci
llos de lea para proporcionarse su subsistencia. Clean-
to , con el objeto de estudiar de dia, sacaba agua para
un jardinero durante la noche; y Scrates, siendo un
pobre escultor , rio tenia de que comprarse un manto.
,'< Si de pocas tan remotas pasamos los primeros si
glos de nuestra Europa moderna , podremos citar igual
mente ejemplos muy notables de lo mismo.
Francisco Pessier naci en 1490 en Salins, en el
Jura. Felibier dice que se dedic la pintura , y que
en su niez se separ de sus padres para ir Leon. Alli
oy decir que todas las obras maestras se hallaban en
Italia , y desde aquel instante proyect su viage. Pe
ro de Leon Roma hay muchas leguas , se deca s
mismo : sin contar con la dificultad de proporcionarme
la subsistencia necesaria , cmo har?1' El amor de las
artes es un gran maestro, y la pobreza la madre de los
 [ H4 ]
recursos. El joven Pessier toma un ciego de la mano,
y le conduce de puerta en puerta ; y , gracias esta
industria , no le falt el pan hasta Boma.
Uno de los ingenios mas maravillosos que tanto
honra los tiempos modernos , y que tuvo la gloria tan
bella y tan pura de popularizar la ciencia hacindola
amable, y de hacerla amable estimulando al hombre al
estudio de la naturaleza; el clebre Linneo perteneca
una familia reducida la miseria. El pobre muchacho
no tenia zapatos para ir las lecciones de sus maestros;
recogia los que desechaban sus condiscpulos , los com
pona como podia , y con aquellos atavos tan tristes y
mezquinos iba preparar su gloria , que pasma y en
canta actualmente al universo.
Fenmeno no menos admirable. El inmortal autor
de la ciencia del buen hombre Ricardo; aquel sabio
que verti un torrente de luz en los dos mundos, qu
era en un principio? El hijo de un especiero, un po
bre cajista , que , en su niez , iba vendiendo y prego
nando por las calles las lamentaciones que habia com
puesto de noche sobre los sucesos del dia
Todos estos hombres que han gozado y gozan de
tanta celebridad , fueron pobres y oscurecidos en un
principio ; pero se engrandecieron fuerza de teson y
de uii trabajo y aplicacion continuados y constantes. Y
as podemos repetir con razon hasta cierto punto el di
cho de un clebre autor : el ingenio es una larga pa~
ciencia. >; '>inqm
...
.i...
l'i .i! i' 1 r n .',. j /;;,, 1 '. i . ;. .I-'ii;y,rfpa -i

!r! n |.';.\ *. .n '-i. 'i . ;,. ! ,' '...;.-. 1 . .j[>. iN'i

- ! ',i ....ia {.'. '.1 r ,'o.c .i,iU" .' . ".';';!> v ,;eIm!

i' : .. . i ' ..'.-i:. ! a.v, ri . ! .. . ; . . -,, ,1 ,

fi) ' .' : i ,

" tariA-rl': Pag ia', 1lnea a4, dice El arbol; debe dech La
rilante.' I',''" "-' -i. r ..! / ,,.
 CONDICIONES DE LA SUSCRIPCIN.
oHM*"

El Propagador de conocimientos tues e palmear por cua

dernos , de los cuales saldr uno todos los meses sin d'a fijo.
Se suscribe nicamente en Madrid en la librera de Cuesta, fren
te las gradas de San Felipe el Real , razon de
Medio ao , 6 seis cuadernos ( un tomo ). . . 33 rs.
Un arlo , 6 doce cuadernos ( dos tomos ). . . . 43 rs.
El Editor se encarga de mandar los cuadernos casa de loe sut-
criptores.

CUADERNOS SUELTOS.

Se venden 4 rs. en Madrid en la misma librera ; y 5 en las

provincias en las libreras siguientes :
Barcelona. . . . Viuda de Brussi.
Cadiz Sres. Hortal y Compaa.
Valencia M. Cabrerizo.
Talladolid. . , Roldan.

Nota. El tutor de esta obra cree cottfcniente participar al

pblico que tiene tomadas todas sus medidas para cumplir lo
jue afrete.
%3
 ndice de las materias.
HIGIENE PBLICA,
lemoria sobre los medios que se deben practicar para pre- Pag.
caverse de las epidemias , las epizootias, &c. por M. Che-
vallier , contiene los artculos siguientes.
De la manteca y de las grasas 14-5
De la cerveza. . 14-6
De los sorbetes '47
De la leche .148
De la carne 149
Del vino , I So
Del vinagre 151
Del aguardiente iSa
De las vasijas destinadas la preparacion de los alimentos. 1 53
De la construccion de las casas y aseo que debe reinar en ellas. 1 54
De los vestidos 1 55
Del aseo del cuerpo 187
Instruccion para usar el cloruro de xido de sodio, como
preservativo del clera morbo ; por M. Labarraque. . . 1 59
Decreto del Prefecto de Polica de Pars relativo las pasti
llas , los licores, y dulces de distintos colores: 1 6a
ARTES QUMICAS.
DE LAS FALSIFICACIONES DE LAS DBOCAS.
Arrow-root 167
Acido hidrocinico cido prsico 1 68
Nitrato de plata fundido (piedra infernal) 1 70
Cromato de plomo 17a
QUMICA Y MEDICINA.^
Informe de Gay-Lnssac y Magendie relativo a la salicina,
dado la Real Academia de ciencias de Pars 174
QUMICA.
De 3a salicina por M. Peschier de Ginebra 179
De, la salicina por MM. Pelouze y Julio Gay - Lussac. ... 1 8 1
HORTICULTURA.
Del modo de fertilizar los rboles frutales i83
ECONOMA DOMSTICA.
Adornos de oro y plata en los vestidos de baile imita
cion del bordado I 85
Modo^e distinguir el caf puro del mezclado con achicoria. 186
Vinagre de limon. . . / 187
Vino de naranjas, muy apreciable en las Antillas 188
VARIEDADES.
De 1(\ duracion de la vida del rico y del pobre 191
Historia de algunos oficios, y de algunos instrumentos que se
usan en las artes , aoo
5UEVA SERIE. TOMO I. ENERO l83a. KITH. 4.

EL PROPAGADOR
DE

CONOCIMIENTOS TILES.
W'WV WWWWVVWVWVW VW UWVWVWVWWVUnM'VMMIVWVWWWVIVWWWVWV

HIGIENE PBLICA.

MEMORIA
Sobre los medios que se deben practicar para precaverse de
las enfermedades que atacan un mismo tiempo un
gran nmero de individuos, las epidemias, las epizoo
tias, etc. etc. -..
- i i- ...' i .1>
Por M. A. Chetailier, qumico Socio de la Real Academia de
Medicina de Pars. , .,-...

TERCERA PARTE.

De la manteca y de las grasas. ,.'3; . )

J-ja manteca y el aceite, asi como las demas sustan

cias grasas, pueden causar males mas menos graves,
cuando han adquirido el olor fuerte y el sabor de ran
cio , porque en este caso irritan fuertemente la faringe
y la laringe , siendo casi siempre , muy persjtente esta
irritacion. Tampoco conviene hacer uso para condi
*9
 [ I46 1
mentar guisar los alimentos de manteca grasa con
servada en vasijas de plomo , de cobre , de barro vi
driado , pues yo mismo he tenido ocasion de observar
un envenenamiento debido al vidriado de las ollas en
qu f(e hbia guardado la manteca.

De la cerveza.

La cerveza , que es actualmente un objeto de nece

sidad en muchas ciudades de Francia (i), puede ser
mas menos daosa segun que haya estado conservada
en vasijas metlicas, preparada con sustancias dis
tintas de las que forman la base de la cerveza, por
cuyo motivo ha sido declarado peligroso el uso de las
sustancias siguientes en la elaboracion de esta bebida:
el box, la genciana, el'ledum palustre , el asarum
europocum , el veratrum nigrum , el papaver som-
niferum, la salvia sclarea \). Tambien se ha ave
riguado que conviene conservar la cerveza en toneles
de madera muy limpios , y de ningun modo en va
sijas de metal que puedan alterar sus calidades co
municndole propiedades nocivas. Por consiguiente es
indispensable prevenir los cerveceros y demas per
don;s qu fabricar!! esta bebida: i. que no han de
valerse en dicha elaboracin de aguas corrompidas
que hayan servido ya para' algunos usos domsticos,
que estn sucias : 2. que no hagan uso , para dar

(i) Como la \cerveZB, s un objeto de gran consumo en Espa

a , aunque no de necesidad absoluta como eu Francia , y aun.
mas todava en Inglaterra , be juzgado que los lectores del Pro
pagador tendrn gusto inters en saber lo que dice Chevallier
eh 's memoria acerca de esta bebida { J. L. C. ).
-..(*) Segun, liare, el porter de Londres contiene opio que no
e 1^1(U accidentalmente en, esta bebida, sino qne entr.a; como-
parte ^constitjliva enc bu composicion. Este sabio qumico invita
. las aoriddei-q hagan examinar detenidainente esta Ja-,
T*r#aeoni;'<:::] i-cll T.O; i" ui-..i >/'.! i::i., I .!...;..!'..!!
 I>47]
el amargo la cerveza , de sustancia alguna disdata
del lpulo , no ser que lo declaren y sometan sn pro
cedimiento al juicio de un consejo de salubridad:
3- que no empleen vasijas que puedan alterar la
mezcla: 4. que no dejen posar enfriar la cerveza
en vasijas de cobre de plomo: 5. que no traten
de corregir el sabor agrio de la cerveza que se ha
torcido con sustancias venenosas, sino que la des
echen como bebida, y de ningun modo la pongan e
circulacion como tal (1): 6. que no se valgan dfl
sustancias mal sanas para detener la fermentacion de
la cerveza para clarificarla (2) : 7. n fin que nO
aadan sal la cerveza, ni tampoco sustancias cres
picantes. ..' . ,, . : .'
Muchas enfermedades que dependen de las bebi
das dejarn de declararse tomando las precauciones
indicadas. Por lo demas , las autoridades debern siem
pre inspeccionar su elaboracion.

De los sorbetes.

Los sorbetes son lquidos dulces y aromatizados

que , expuestos primero al calor , y en seguida al fro,
suministran productos slidos muy apetecidos de los
aficionados y golosos. Creo oportuno dar algunos avi*
sos acerca: del uso de este refresco, porque muchas
i - -. : '. i . ' - . -.--.: ' . : '.i -. : Y .; . : . " t:
' . ,) ! 1 , --.-'. ni >> 1!" - u'i - > ''' i 1.' i - 'n ' I,
-\". : . ' ' ..!-r.' ". ' . . .* '.I > .' '
(1) Enest caso no habia necesidad de arrojarla , pues los
cerveceros podan, aprpvech&rla para hacer vinagre , unto de bo
tas, &c. &c. (T.L. G.). ;' , :',
(a) En 1800 ' 18^1 , un cervecero cuya cerveza se' bata
enturbiado, consult aun droguista para lograr clarificarla ,. y
recibi con gran secreto una; droga que convirti la bebida en
un verdadero veneno. Trece personas pereoieron, entre las cua
les se hallaban el cervecero y el droguista, y otras muchas pade
cieron graves indisposiciones. (Gaceta de medicina de Salzburgo,
1801 , pgina 340).
19:
 t'48] .
personas han padecido graves indisposiciones por ha
ber abusado de l. Efectivamente, en 18 2 5 se de
clar una especie de clera - morbo , no tan solo en
Pars, sino tambien en muchos departamentos de la
Francia , y en varias partes del globo , por haber in
troducido en el estmago lquidos helados muy frios.
Una reunion de mdicos y de qumicos consultados
sobre este clera , fue de dictamen que los medios que
habian de practicarse para librarse de semejante en
fermedad, debida una irritacion del canal intesti
nal , producida por la accion repentina del fro sobre
el estmago de los individuos que habian estado ex
puestos mucho tiempo la accion del calor y de la
sequedad , consistan , en no tomar sorbetes sino con
mucha moderacion, igualmente agua de nieve, tan
to durante los grandes calores del verano , como en
los bailes , la salida de los teatros , de cual
quiera gran reunion. Vase el Bulletin universel des
sciences, III ' livraison, i8a5).

De la leche.

La leche llegara ser mal sana si permaneciera

largo tiempo en vasijas de plomo , de estao, en ollas
de barro de loza , cuyo vidriado esmalte se dejara
atacar fcilmente por los cidos. La polica de Pars
en el art. vi de una rden de 1 7 de julio de 1816
piT>hibe que las lecheras guarden la leche en vasijas
de cobre, sopea de iaoo reales de multa. Varios au
tores han citado falsificaciones de la leche con los l
calis, pero afortunadamente son muy raras. Tampoco
falta quien afirme que la leche es un vomitivo y un
purgante , cuando la vaca se alimenta de vegetales que
disfrutan de estas propiedades medicinales; pero estos
hechos no estn bien demostrados todava.
 ['49] ./i; i <: , :.-i!
De la carne.

Siendo la carne un alimento de primera necesidad,

es muy importante que cuiden las autoridades de que
sea de buena calidad la que se venda al pblico. Esta
vigilancia ha sido reputada tan necesaria, que 'ya en
1540 se public un reglamento prohibiendo los car
niceros que matasen reses mantenidas en las fbricas
ce aceites y en los hospitales: el quebrantamiento de la
ley daba lugar una multa de 120 reales: estos regla
mentos se modificaron despues , y llegaron prohibir
los carniceros la compra de terneras de seis semanas
para destinarlas al abasto de sus carniceras. Actual
mente tienen que sufrir todava varias penas fijadas por
las leyes , cuando venden carnes pasadas procedentes
de reses muertas enfermizas. Los accidentes funestos
ocasionados por la mala calidad de la carne son muy
numerosos, y asi es que unas salchichas adulteradas
causaron la muerte de algunas personas en varios pun
tos de Alemania : carnes ahumadas han producido gra
ves indisposiciones , y un jamon corrompido , con el
cual se rellen una empanada , caus los mayores des
astres (1). Queda, pues, bien demostrado por todo lo
referido, cun necesario es elegir siempre carne de bue
na calidad, y que de ningun modo se tolere la venta de
la que est pasada corrompida, como ya ha sucedido
algunas veces. (Vanse los peridicos de i83i).
Lo que hemos dicho de la carne se aplica igual
mente la caza y la pesca. En Pars las autoridades
han logrado frecuentemente prevenir los males que hu
biera acarreado el uso de la pesca de la caza corrom-

(1) Vase el art. de Mr. Olivier (<T Angers) (Journal de chi-

mic. medcale, tom. 6, pag. a37-) . . , ' , ;. ' '
pitia , mandando tirar al rio una porcion considerable
de estos alimentos insalubres y peligrosos.

Del vino. : '.,.. ;.

El vino es una bebida alcohlica de que se hace

gran consuma en muchos pases. Puede ser considera
do como un alimento, que comunica cierta energa al
hombre y desarrolla generalmente sus facultades cuan
do hace uso de l con moderacion; pero tomado con
ejceso da lugar varias enfermedades, y acaba por pro
ducir el embrutecimiento. El hombre prudente debe,
pues, hacer uso del vino, pero de ningun modo abu
sar de l. .,;, .:. ' . .,, . ,
El vino puede llegar ser perjudicial la salud
en varias circunstancias: i. cuando ha permanecido
en vasijas de plomo cobre : 2.0 cuando ha corrido
permanecido sobre estos metales : 3." cuando se le con
serva en cntaros de barro cuyo vidriado sea mal sa
no: 4 cuando se le ha dado el sabor dulce con plo
mo (i), alhayalde, htargirio, con cualquiera sal de
plomo: 5. cuando se le ha aadido alumbre: 6. cuan
do se ha tenido el vino con materias perjudiciales la
salud. Los casos de envenenamiento con el vino litar-
giriado soi actualmente bastante rayos: sin embargo,
no faltan falsificadores ignorantes que por un vil inters
comprometen sin saberlo sus conciudadanos , cau
sndoles indisposiciones; muy graves , que . veces no
tienen cura.
Gomo era natural que las autoridades previeran es-
-i.| .-,-.' .. ,. u/ r. '. >!.. ,;. . < '. ii1 \!.-!. .,; ' i
-. : ',ii-i i. . ;, ..]; d i;----' el nbc-:'i m :.' '..-fni- i; i'i . 1
(i) Este procedimiento lia eido recomendado en varia obras,
y asi es que en una publicada un Altona se dioe . que para
conservar al vino su sabor , e6 preciso aadirle tres cuatro li
bras de plomo." (Ilaner , polica hdicial , pg, 75.) El mismo
autor refiere que en 1698 en Es Ungen sufri la pena capital
una persona por haber envenenado vino con plomo.
 tas falsificaciones , los artculos 475 , 476 y 477 dtl
cdigo penal estn redactados en los trminos siguien
tes: *'Los que hayan vendido despachado bebidas
adulteradas sufrirn una multa de 24 a 40 reales. Tam
bin se les condenar una detencion de tres dias lo
ma9, segun las circunstancias, debiendo confiscrseles
siempre las bebidas para arrojarlas ( 1 ).
Si las bebidas adulteradas contienen mezclas dao
sas , el artculo del mismo cdigo declara que los ven
dedores han de sufrir una multa de 64 2000 reales,
y un encarcelamiento de seis dias dos aos; habiendo
de confiscrseles igualmente las bebidas en todos estos
casos , pafa arrojarlas la calle (a).
-: .. .' ' -. .. ;-' '" -'.' -> ' . . '!, : . . ':. .>
Del vinagre.

El vinagre se emplea en la economa animal co

mo condimento: este producto puede ser mal sano
en algunas circunstancias : 1 . cuando se haya tratado
de darle un sabor picante ponindole e contacto
con sustancias vegetales capaces de darle este gusto,
comunicndole propiedades que no pertenecen al vi
nagre, y que suelen ser nocivas. Efectivamente, el
.!' . : ::U '0 . . : i -;! l :.'.... \ .'.:.: ; i.l
- V : ':.;,.,... . . . T .'.: /. !. ; , i ,, ' ,
(i) La circunstancia de arrojar las bebidas puede causar la
ruina de un tabernero i y asi hemos tenido ocasion de ver uno
que se ha hallado en este, caso, por. las falsificaciones que haba
hecho , pues habindolas descubierto, se apoderaron de sus vinos
Ir agentes del Gobierno , y los arrojaron la call delante de
iu puerta.' '.:> i" ' > i1'' e-u :'] >.../ -,!i (. '.". ' n .1
.... (i) Me parece muy mal la medida: adoptada jjor >as***ori-
ade^ de arrojar las biebidap. falsificadas la calle, pues si naj-
die. las aprovecha : sera en mi concepto mucho mas urtl y racio
nal someterlas a la destilacion, obteniendo espritu de vino- V
aguardiente , que se vendera tara socorrer los menesteroso.
jSji.se quisiera, que J(a confiscacion tTera cierta publicidad , ,np

los toneles eneto caxpctwes.bien,

catteres, bien, legibles: vino
virio adulterado , emoarga-
embrga
'lio' eA1a'sa'Jd:\:;.?pariUestarle a beneficio cfefe pobrii;' .-i 5i
vinagre que ha permanecido largo tiempo en contac
to con la pimienta, la raiz de pelitre y la pimienta
de Guinea, se vuelve acre y susceptible de causar
irritaciones que para ciertas personas pueden ser muy
peligrosas. Puede reconocerse fcilmente el fraude, eva
porando cierta cantidad del vinagre sospechoso un
calor suave, pues dejar por residuo las sustancias
acres: 2. cuando se ha aumentado la fuerza del vi
nagre con cidos minerales: 3. cuando se han em
pleado sustancias mal sanas para clarificarle : 4 cuan
do el vinagre ha estado en contacto sea en su fa
bricacion , sea durante su conservacion , con instru
mentos de cobre de plomo, y ha disuelto par
te de estos metales. Todas estas falsificaciones alte
raciones debe tenerlas bien presentes el fabricante
el mercader que est expuesto sufrir las penas es
tablecidas contra los falsificadores de bebidas.
Por fin est tambien prohibido los fabricantes
azufrar los vinagres. (Artculo i. del decreto de 22
de diciembre 1809).

Del aguardiente.

El aguardiente es casi la bebida ordinaria de la

clase pobre , por cuya razon merece un severo exa
men de parte de las autoridades; pues suele estar
adulterado unas veces con sustancias cres que se le
aaden con el objeto de darle mas fuerza, y otras
con las partculas de metal que han podido disolverse
en el cido del vino, por no estar mantenidos con
la debida limpieza los alambiques en que se le des
tila.' La presencia del cobre en el aguardiente ha sido
citada por muchos autores; otro tanto puede decirse
del plomo: y en 1798 y 1799 los clicos que rei
naban en Varsovia fueron atribuidos la presencia
del 'plomo' contenido en el aguardiente. (Efemrides
de Furmey. Berlin tomo i.). Jonh Clarke cita al
gunos hechos semejantes. (Vase Treatise of the
pllow fever as it appeared ni the island of do
minica. Lndres 1797).

De las vasijas destinadas la preparacion de los

alimentos.

Nunca ser demasiado el esmero que se tenga en

la eleccion de los utensilios -que se destinan la pre
paracion y conservacion de los alimentos y de las
bebidas; un sin nmero de ejemplares que sera ocio
so citar, han demostrado que muchas enfermedades
y envenenamientos son debidos la mala eleccion y
la poca limpieza de los utensilios que se emplean
habituahnente. Sera por consiguiente muy til: i. an
tes de hacer uso de una vasija de barro vidriado, exa
minar si ste se deja atacar no por los cidos que
entran en los diferentes guisos (1): a. que se pro
pusiera un premio de bastante valor al que indica
ra un bao esmalte salubre para todas las vasijas
de barro que se usan en la economa domstica , sin
que entrara antes en su composicion sustancia algu
na mineral : 3. que los utensilios de cobre de la
ton estuvieran siempre bien estaados, y no lleva
ran consigo pieza alguna que doblndose cia lo in
terior impida se limpien bien por todas partes:

( I ) Despnes de vario' experimentos , el real colegio de

Brela u ha recomendado el bao guente.
Litargirio 6 parte.
Arcilla . . a
Carbonato de sota. . . i . - '
Se muelen todas estas sustancias, y se aade la mezcla, re
ducida polvo muy fino , tanta leja como se necesita para que
pueda aplicarse bien este barniz en las vasijas.
Freilner, de fierlin, haba propuesto uno que se compona de
4 partes de carbonato de osa calcinado , y de S de slice exenta
de hierro (Remar, Polica judicial , pgina 108). h iu; ,'.( -.i
ao
 [i54]
4. que el estao que se emple sea puro, y que
solo estn autorizadas estaar los diferentes utensi
lios gentes hbiles que tengan un establecimiento y
una responsabilidad , y de ningun modo obreros am
bulantes que van de lugar en lugar y de villa en
villa, sin que pueda hacrseles responsables de la
operacion si quedan mal estaadas las vasijas que se
les confian : 5. no emplear jamas el zinc para uten
silios de cocina: 6. no valerse jamas de vasijas de
estao, no ser que certifiquen los fabricantes que
tiene la ley debida. Ademas de todo esto, conven
dra que los consejos de salubridad las autoridades
mandasen hacer repetidas visitas en las casas de to
dos los que preparan alimentos para el pblico, los
fondistas, pasteleros , figoneros , taberneros, &c. , con
el fin de cerciorarse si sus vasijas estn estaadas y
mantenidas con tal limpieza y aseo que no haya que
temer por la salud pblica.

De la construccion de las casas , y del aseo que

' debe reinar en ellas.

El gnero de construccion de las casas , y el ma

yor menor aseo que reina en ellas, puede influir
mucho en la salud del hombre. Por consiguiente, si
es uno dueo de fijar su habitacion al arbitrio, debe
elegirla: i. resguardada del viento y lejos de los si
tios bajos y hmedos, igualmente de las aguas es
tancadas , porque estas localidades suelen exhalar du
rante el esto miasmas perjudiciales la salud : a. es
preciso alzar el piso para que las partes bajas no estn
hmedas: 3. es oportuno recoger las aguas que caen
en los tejados para llevarlas unos depsitos, evi
tando asi que el suelo se vuelva hmedo: 4 con
vendr disponer las habitaciones de modo que se pue
da renovar fcilmente el aire, colocando las abertu
ras destinadas este efecto en la disposicion mas
propsito segun la situacion de la casa, y los vien
tos que reinen mas habitualmente : 5. si se constru
ye una casa en el campo, se han de plantar rboles
y arbustos cierta distancia del edificio: 6. se ha te
ner buen cuidado de alzar el piso de madera del cuar
to bajo para que pueda circular el aire debajo de
las tablas, y llenar el hueco vaco que dejen con
escorias de hierro quebrantadas para que no se fijen
all los animales roedores: 7 si las paredes son algo
hmedas, puede evitarse este inconveniente aplican
do repetidas veces sobre ellas cido sulfrico (aceite
de vitriolo) : ademas convendr tambien alejar de las
habitaciones las cuadras, los establos, los palomares,
y en general todo local destino los animales, sien
do muy importante que todos estos sitios estn man
tenidos en el mayor estado de limpieza y aseo , igual
mente que la casa, de la cual ser tambien preciso
alejar lo mas posible las charcas, los montones de
estiercol, y todo cuanto pueda perjudicar la pure
za del aire.

De los vestidos.

El aseo en el vestir, es un mismo tiempo un

adorno y una precaucion de salubridad; nunca ser
demasiado escrupulosa la atencion que se ponga en
la leccion de los vestidos , ya sea para resguardarse
de la intemperie de las estaciones, ya para mante
ner la ropa en el estado de limpieza que conviene
la salud.
Los vestidos suelen ser de lana, de hilo , de seda,
de algodon , &c. Los de lana son los que gastamos
mas comunmente en nuestro clima (1), y si tienen
la ventaja de resguardarnos efectivamente mejor que

(1) Tngate presente cpe habla Chevallier.

ao:
 i561
los demas de las injurias del aire, tambien tienen
el inconveniente de absorver las emanaciones, y de
retenerlas con fuerza (i); por consiguiente sera pre
ciso remediar este mal, y sin embargo basta ahora
no se ha parado en l la atencion : no pudiendo la
varlos porque perderan su forma , es preciso desin
feccionar estos vestidos colgndolos de unas perchas en
un armario en un cuartito , poniendo dentro en
ambos casos una onza de cloruro de cal sobre uno
dos platos, y dejando asi la ropa en esta atms
fera toda la noche, por cuyo medio se despojarn
de todos los miasmas que hubieran podido absorver.
Igual mtodo puede emplearse para purificar las ves
tiduras de pieles y las plumas, las cuales absorven
tambien las emanaciones de los cuerpos.
En cuanto la ropa de lino , de hilo y de al
godon que puede lavarse , es preciso cuidar de mu
darla menudo.
Una de las causas mas perjudiciales la salud
del hombre, y que deben inspirar el mayor asco y
repugnancia, es la necesidad en que se ven muchas
personas menesterosas de vestirse de ropa usada por
gentes desconocidas, y entre las cuales podia haber
algunos que padecieran enfermedades cutneas. He
visto en el mercado del Templo (a) montones de ropa
de pao que suelen comprar diariamente los que no
tienen medios suficientes para comprarla nueva. Sera
de desear, por el inters mismo de la humanidad,

(i) En 1829, siendo yo alumno de los hospitales civiles de

Pars , supe con sorpresa que un extranjero que como yo asistia
al curso de Yanquelin , quien fue presentado por Daracq , se
haba visto precisado dejar el asiento que ocupaba mi lado,
porque le molestaba mi ropa que olia hospital : siendo asi
que ni mis compaeros ni yo habamos percibido la maB mnima
sensacion desagradable.
(2) Llmase asi un barrio de Pars , y se dice calle del tem
plo , faubourg arrabal del templo, &c.
que ciertas piezas de esta ropa usada no se vendie
ran sin haberlas purificado anticipadamente, y es muy
probable que tal sera el dictamen del consejo de sa
lubridad si se le consultara sobre esta materia. Esta
operacion se practicarla por medio de fumigaciones
para los objetos de pao que no pueden lavarse, y
los demas con inmersiones en agua clorurada , con
una leja ordinaria si fuera suficiente. Adoptando estas
medidas, se evitaran los pobres las enfermedades
cutneas que suelen comprar con la ropa que debe
abrigarlos,

Del aseo del cuerpo.

La limpieza en el vestir no es la nica precau

cion que deba tomar el hombre para conservar su
salud , pues ha de mantener su cuerpo y las diver
sas partes que le constituyen en tal estado de limpie
za, que deje libre al sistema cutneo el ejercicio de
sus funciones. '.
Entre las precauciones mas esenciales, citaremos
en primer lugar la de lavarse manos y pies. Por va
rias observaciones que he tenido ocasion de hacer
en los talleres y fbricas de metales, me he conven
cido de que la mayor parte de los clicos que pade
cen los obreros que trabajan y labran estos metales,
puede atribuirse con fundamento lo mucho que
descuidan el lavarse y limpiarse las manos, princi
palmente al tiempo de sus comidasi La limpieza de
los pies es tambien una atencion de primera necesi
dad , porque las gentes que no se los limpian dejan
comunmente exhalar un olor fetidsimo y sumamente
perjudicial la salud.
El uso de los baos enteros puede ser tambien
muy til para los artesanos: efectivamente, hemos te
nido ocasion de ver algunos desdichados pertenecien
tes esta clase que han entrado en los hospitales de
 [i58]
Pars , atacados de enfermedades que no estaban bien
caracterizadas, y se han restablecido sin medicamen
to alguno con solo tomar dos tres baos generales;
por medio de estas lociones se desprendia de su piel
una capa de materia algo gelatinosa y bastante es
pesa, que entorpecia las funciones del sistema cu
tneo.
Generalmente no suele ser cosa dificil para los
pobres el proporcionarse el agua necesaria para lim
piarse manos y pies, pero no puede decirse otro tan
to con respecto al agua necesaria para un bao ge
neral: estos baos son demasiado costosos en el in
vierno para los artesanos, los cuales no perciben tam
poco la necesidad de baarse en semejante estacion.
Sera sin embargo utilsimo y de la mayor im
portancia que el gobierno ofreciera un premio de
bastante valor al que discurriera un modo de es
tablecer poca costa baos calientes para los artesa
nos, que presentran al mismo tiempo todas las ga
rantas imaginables para la salubridad pblica. Sera
tambien muy conveniente que las personas que se
baaran no estuvieran ociosas, como sucede las que
se baan en sus casas en las casas de baos. Este
-proyecto de fundacion de baos destinados los ar
tesanos podria Bin duda ligarse con un establecimien
to de mquinas de vapor, y el agua que se pierde
intilmente eo nuestras calles esparciendo vapores h
medos y mal sanos, redundara entonces en benefi
cio de la salud pblica.
 [i59]

INSTRUCCIN
para usar el cloruro de xido de sodio , como pre
servativo de las enfermedades epidmicas con
tagiosas, cuales son el clera-morbo, tapeste,
la Jiebre amarilla (vmito negro) , &c. &c.
Publicada por A. G. LabAMAQUE , Caballero de la Legion de
Honor, Socio de la Real Academia de Medicina, del Consejo de
Salubridad , y boticario en Pars , calle de san Martin n. 69.

Me parece ya ocioso actualmente insistir de nue

vo en demostrar que los cloruros poseen la virtud de
desinfeccionar ; pues es harto conocida , asi como lo
son los maravillosos efectos que han producido en las
enfermedades contagiosas, y no sera menos intil ci
tar nuevos hechos en favor del ntimo convencimiento
que tengo de que destruyen completamente los mias
mas. Aunque crea suprfluo demostrar de nuevo la
accion saludable de los cloruros en las funestas en
fermedades que tanto horror y espanto infunden en
los pueblos, no por eso dejo de conocer cuan im
portante es la publicacion del modo de sacar el par
tido mas ventajoso de estos compuestos qumicos . para
librarse absolutamente de las epidemias otras enfer
medades contagiosas, por lo que me decido impri
mir la presente instruccion, dejando cargo de los
diferentes gobiernos para quienes es sagrada , la adop
cion de todas las demas medidas necesarias al intento,
de impedir que semejantes miasmas virus se intro
duzcan en los respectivos paises. A cuyo fin creo deber
llamar la atencion sobre las precauciones que pro
puesta mia se mandaron tomar en Francia en el ao
de 1824, y cuyos resultados, tanto en el lazareto de
Marsella, como en el Levante y otros puntos, fue
ron de los mas satisfactorios.
 [ ,6o ]
Una instruccion tan corta no puede comprender
todos los casos imaginables; pero suponiendo, i. que
uno habite un parage mal sano amenazado de una
enfermedad contagiosa y funesta : a. que se halle uno
en una ciudad donde perezca diariamente un n
mero crecido de personas vctimas de tan cruel azote;
creer haber llenado mi principal objeto, manifes
tando en ambos casos el modo de librarse con cer
teza de todo contagio por medio de los cloruros.
Cuando se reside en un pais mal sano amenaza
do de una enfermedad contagiosa , es preciso lavarse
cara y manos por maana y tarde con agua clorura
da , que se obtiene echando treinta cuarenta gotas de
cloruro en dos vasos de agua. Convendr tener cons
tantemente en la alcoba dos platos soperos tazas gran
des con agua clorurada , hecha con una copita de clo
ruro y cinco seis de agua, siendo necesario renovar
la mezcla todos los dias. Deber haber igualmente un
plato, por lo menos, semejante los anteriores en cada
pieza de la casa , teniendo cuidado de colocarlos todos
ellos con preferencia cerca de las ventanas y puertas,
para que el aire se purifique al entrar se sature de ex
halaciones acuosas y cloruradas. Si se ve uno precisado
salir de casa , y tiene que recorrer barrios donde rei
ne la peste , deber arrimar de cuando en cuando la
boca y las narices un paito mojado en agua cloru
rada; pero valdr aun mucho mas respirar el cloruro
puro, llevando en el bolsillo un frasquito lleno de este
lquido. Al volver casa se lavar uno con agua clo
rurada, que se preparar como queda dicho , siendo in-
-til aumentar la dsis de cloruro.
Pero si se ha declarado ya la peste donde se resida,
deber uno lavarse mas menudo con el agua clorura
da , enjugndose ademas la boca con dicha mezcla , se
harn abluciones por todo el cuerpo una vez al dia ,
mas bien se tomar un bao general que ha de conte
ner seis onzas de cloruro de xido de sodio, dndose
despues, unas friegas con una bayeta caliente. Es nece
sario tambien poner mas platos tazas en los cuartos
que en el caso anterior , principalmente cerca de las
ventanas, que se cubrirn con cortinas de lienzo grue
so humedecidas con agua clorurada , para que , preci
sado pasar por este cedazo ralo , se purifique mejor el
aire. A las puertas de las casas se pondrn palancanas
otras vasijas de tamao regular , pero poco hondas que
contengan agua clorurada, y ser necesario regar el pi
so por la parte de afuera dos tres veces al dia con
agua que contenga solamente una cuadragsima parte
de cloruro.
Si se vive en una casa grande y espaciosa , se pon
dr una vasija bastante capaz con agua clorurada la
puerta de la calle y en el portal, exigiendo de los cria
dos y demas personas que se mojen en ella la cara y las
manos al entrar, y se rocen algun tanto los vestidos.
En cualquiera otra casa que uno viva convendr
siempre colocar una vasija cacharro la puerta de la
calle , y regar con frecuencia del mismo modo los cor
redores y las escaleras. Se rociar con agua clorurada
las personas y los efectos que vengan de fuera , y ser
bueno encerrar estos durante una hora en un cuarto
que se regar con frecuencia , ya con cloruro de cal
diluido en agua, ya con cloruro de xido de sodio, que
es el que yo prefiero los demas, y cuyas propiedades
he dado conocer, porque' sol l se conserva indefini
damente sin alteracion alguna, aun cuando se le tras
porte pases lejanos, y porque ademas, en lugar de
daar la piel > irritndola ,-. l mantiene fresca y sin
granos ni barros cuando se emplea como queda dicho.
., . Si la peste fuera tal que diezmase la poblacion , se-
na prudente no frecuentar, parages, de mucha concur
rencia, procurar quedarse casa rodeado delas ema
naciones del cloruro,. para evitar la absorcion miasm
tica, y sujetndose por otra parte Ios-preceptos de la
higiene, que son la templanza'', l limpieza, y .la mode
ai
 [i6a]
racion en los alimentos , que deben ser muy sanos.
Creo haber sealado en esta instruccion los medios
que juzgo necesarios para que cada uno de por s pue
da librarse de las enfermedades contagiosas, porque las
autoridades cuidarn de la salubridad general ; pero
todos nos interesa cooperar las benficas medidas que
adopten , teniendo al intento muy limpias nuestras ca
sas y nuestras calles por medio de riegos frecuentes ; y
si la humanidad nos impone este deber en todo tiem
po, con mucha mas razon debemos cumplirle actual
mente, que una enfermedad tan grave se estiende con
tanta violencia , y que el desconsuelo y la miseria ago
bian los pueblos.
, NotA. Me he decidido poner mi sello en las bo
tellas y mi firma en todos los prospectos, porque he
sabido que se han vendido bajo mi nombre cloruros
que estaban mal preparados.

De los dulces y pastillas de colores.

Tenemos en fin la esperanza de que no se renueven

ya mas en Pars los accidentes citados varias veces en
nuestros Anales, que resultaban del uso de los dulces
teidos de distintos colores con materias venenosas. El
decreto siguiente contiene cuanto se necesita para lo
grar este fin , pues que al lado de la prohibicion de co
lorar los dulces de un modo perjudicial la salud, se
halla la indicacion de sustancias inocentes con que se
pueden sustituir los colores que se han usado hasta
ahora. : 'M. ,! ;-''> :' :'!-:,;.' 1 (.. C'' '\ ii > ., :
Decreto relativo q las pastillas ? los licores y los dul
ces de distintos colores.
Pars 10 de diciembre de 1 83o. .;.
Nos, Prefecto de Polica, , ' %. :- n j a? ' . .. 'h
Considerando quftsfi hace en Pars un . trfico conside-r
 tf6M
rabie de licores , dulces , confites y pastillas de co
lores % . .' ' . i -.'.' i :-..i:. ..
Que para colorar estos gneros se suele hacer riso
de sustancias minerales que son venenosas, y que esta
imprudencia ha causado graves accidentes ;
Que se han resentido los mismos efectos chupando
los papeles blancos alisados coloreados con sustancias
minerales, que sirven para envolver los dulces, so
bre los cuales suelen verter dichos dulces cuando estan
fundidos ;
Visto i. Los informes del consejo de Salubridad;
a. El decreto de la Polica de i o de octu
bre i 742 'i ''
3. Las leyes de 1 6 y 24 de agosto 1 790 y la
de 22, de julio 1791 ;
4- El cdigo del 3 brumario ao IV ;
5. Los artculos 319 y 3ao del cdigo
penal;
Mandamos lo que sigue : * ..':.'.'.
Art. I. Se prohibe expresamente el uso de toda
sustancia mineral para colorar los licores, dulces, con
fites , pastillas y todo objeto de confitera y de paste
lera. '
No se han de emplear para teir los licores , dul
ces , &c. , mas que sustancias Vegetales, excepcion, sin
embargo, de la goma guta (gutagamba) y de la or-
chilla.
Art. 2.0 Est prohibido envolver los dulces en pa
peles blancos alisados colorados con sustancias mine
rales , asi como el verterlos fundidos sobre estos mismos
papeles. : .
Art. 3. Los confiteros , ultramarinos (piciers)
otros mercaderes que vendan licores, dulces pastillas
de color, debern despacharlos envueltos en un papel,
tuyo rtulo indique el nombre , profesion y seas de
la casa del vendedor.
Art. 4. ' Los fabricantes y mercaderes sern perso
21 :
 [ i64 ]
nahnente responsables de los accidentes ocasionados por
los licores , confites , pastillas otros dulces que hayan
fabricado vendido.
Art. 5. Se visitarn las fbricas y las tiendas para
averiguar si sus dueos observan puntualmente las dis
posiciones prescritas por el presente decreto.
Art. 6. Las contravenciones sern perseguidas, con
arreglo la ley ante los tribunales competentes.
El Prefecto de PolicaFirmadoConde Treilhard.

AVISO
TOCANTE A LAS SUSTANCIAS DE QUE SE PUEDEN
VALER LOS CONFITEROS PARA COLORAR LOS DUL
CES, PASTILLAS, CONFITES Y LICORES.

Colores azules.

El ail , que se suele disolver con cido sulfrico

(aceite de vitriolo).
El azul de Prusia azul de Berlin.
Estos colores se mezclan fcilmente con todos los
demas , y pueden producir todas las tintas compuestas
en que entra el azul como uno de sus elementos.

Colores rojos. , - .

La cochinilla , el carmin , la laca carminada , la la

ca de Brasil.
Colores amarillos.
El azafran, la granula de Avion , la grana de
Persia, el cuercitron, el fustete, y las lacas aluminosas
de estas sustancias. . '
Los amarillos que se logran con muchas de las ma
terias citadas, y particularmente con las granulas de
Avion y de Persia , son mas brillantes que los obteni
dos con el amarillo de cromo, cuyo uso es peligroso.
 [ *65]
Colores compuestos.

Verde. Se lograr este color mezclando azul con los

distinsos amarillos que se han citado; pero uno de los
mas hermosos es el que se obtiene con el azul de Pru
sia de Berln y la grana de Persia ; pudiendo rivalizar
por su brillo con el verde de Schweinfurt, que es un
veneno violento.
Morado. El palo de India {campeche) y el azul de
Berlin. Mezclndolos en distintas proporciones, se con
siguen todas las tintas imaginables.
Pensamiento. El carmin y el azul de Prusia de
Berlin.
Esta mezcla produce unos matices muy brillantes.
Todos los demas colores compuestos pueden prepa
rarse variando las mezclas segun las necesidades, lo que
el confitero y el destilador podrn hacer fcilmente.
- , .'1

Licores. t

El licorista puede hacer uso de todos los colores an

teriores , pero necesita tambien algunos mas : con las
sustancias siguientes podr preparar varios licores par
ticulares.
Para el curazao de Holanda. El palo de cam
peche.
Para los licores azules. El ail disuelto en al
cohol. , .,
Para el licor de agenjos. (Absinthe). El azafran.

Sustancias cuyo uso est prohibido para teir los

dulces , pastillas , confites y licores.

Todas las sustancias minerales , excepto el azul de

Prusia , y particularmente
El amarillo de cromo , conocido en qumica con
 [i66]
el nombre de cromato de plomo , compuesto venenoso
formado de dos sustancias venenosas.
El verde de Schweinfurt , veneno muy violento
que contiene cobre y arsnico.
Los confiteros no deben emplear tampoco en sus li
cores mas que hojas de oro fino de plata fina: pues
actualmente se baten hojas de crisocalco tan tnues ca
si como las de oro ; pero este compuesto contiene cobre,
y por consiguiente no habr de emplearle el licorista.
Algunos destiladores se valen del acetato de plomo
azucar de Saturno para clarificar sus licores : este pro
cedimiento es capaz de causar graves males, porque es
ta sustancia es un veneno violento.

Papeles destinados envolver los dulces.

Es importantsimo que se tenga mucho esmero en

la eleccion del papel de color y del papel blanco que
sirve para envolver los dulces, pues ambos, cuando es
tn alisados , suelen contener sustancias minerales muy
peligrosas.
El papel teido con lacas vegetales no puede inspi
rar el menor recelo.
Como sucede frecuentemente que los nios llevan
la boca los papelitos en que estan envueltos los carame
los , pastillas &c. , es necesario cuidar de quitarles esta
maa , que podria serles muy perjudicial. (Jnnales
d higiene publique, et de medecine legale. Ene
ro 1 83 1).
 [ 67. ]

ARTES QUMICAS.

DE LAS FALSIFICACIONES DE LAS DROGAS.

Arrow -root.
4

El arrow-root es una fcula que se trae de la

Jamaica y de las Antillas , y se saca de las raices del
maranta ndica y del maranta arundinacea, plan
tas de la monandria monoginia y de la familia de
las ammeas. Es blanca, inspida, muy suave al tac
to, y tiene la forma de granitos.
La analoga que tiene el arrow-root con el al
midon y la fcula de patatas , ha hecho que le mez
clen algunas veces con estas dos sustancias, pero
cuando se examinan separadamente con atencion ,
se notan en sus caracteres fsicos algunas diferencias
que pueden servir para averiguar estas mezclas. Pri
meramente , el arrow-root no es tan blanco como las
otras dos fculas, sus granos son mucho mas nos,
y cuando se miran con un lente parecen anacarados
y muy brillantes : ademas , siempre contiene una mul
titud de grumitos formados por la reunion de cierta
cantidad de granos que se aglomeran juntos cuando
se secan , y se deshacen con facilidad cuando se aprie
tan entre los dedos. Finalmente , la jalea que se hace
con el arrow-root no tiene olor, al paso que. la que
6e hace con el almidon y la fcula de patatas tiene
un olor particular que se percibe fcilmente. ii 'n
Estos caracteres , que son bastante decisivos y par
ticulares al arrow-root, nos han puesto en el caso
de reconocer muchas muestras, las cuales conten ian
mas de la mitad de su peso de fcula de patatas.
 [i68]
Se considera el arrow-root como un alimento de
fcil digestion, y se administra desleido en leche
en caldo.

Acido hidrocinico , cido prsico.

Si se siguen los mtodos que han descrito los au

tores para preparar el cido hidrocinico, y particu
larmente los del Codex Farmacopa , se ver que no
se consigue por todos mas cidos hidrocinico idn
tico, es decir, que tenga constantemente el mismo
grado de concentracion; y aunque es verdad que
esta diferencia no proviene de ninguna adulteracion,
como puede tener sin embargo gravsimas consecuen
cias el uso de este medicamento, es muy importante
que pueda conocer el facultativo la cantidad de ci
do efectivo del que tenga su disposicion.
La Farmacopa refiere particularmente tres m
todos para la preparacion de este cido: el primero
es el de Selieele, que se debe abandonar por la incer-
tidumbre que presenta relativamente la cantidad del
producto: el segundo es de Gay-Lussac, y el terce
ro el de Vauquelin. !
i El mtodo de Gay - Lussac proporciona cido hi
drocinico puro, que es un lquido sin color cuya den-
dilsidad es de o,7o583, la temperatura de 7. cen
tgrados, que hierve la de a 6o, 5 bajo la presion
de 32 pulgadas y 8 lneas de mercurio (0,m"r'j6),
y que se hiela io. Un volumen de este cido
.mezclado con cinco volmenes como el suyo de agua
destilada , constituye lo que comunmente se llama
cido hidrocinico medicinal, al sexto. El cido
hidrocinico se conserva algunas veces sin alterarse
en este estado de concentracion durante un tiempo
, indefinido, y otras veces se vuelve negro con mu
cha prontitud , deja un poso abundante de carbono,
 [i69]
y se descompone casi completamente:, como se supo
ne que la luz facilita esta alteracion , es costumbre re
vestir los frascos que le contienen de papel negro.
El mtodo de Fauquelin suministra en vez de
cido puro, una mezcla de 23,3 partes de cido hi-
drocinico concentrado, sobre 800 partes por lo me
nos de agua en peso , lo que se puede verificar f
cilmente, pues su frmula prescribe que se disuel
van 100 partes de ciamuro de mercurio en 800 par
tes de agua , y ico partes de ciamuro de mercurio
contienen cerca de 20,6 de ciangeno, que hacen
2i,3 de cido hidrocinico. Luego, segun se v, hay
una inmensa diferencia entre el cido que se prepa
ra por tal cual mtodo , y siempre debe tenerse pre
sente cuando se vende se pide cido hidrocinico
del Codex Farmacopea , el especificar el mtodo de
su preparacion.
El medio que se puede emplear para averiguar
la cantidad de cido hidrocinico libre contenido en
un lquido, consiste en destilarle y echar el produc
to destilado en una disolucion neutra de nitrato de
plata. En cuyo caso se forma un precipitado blanco
medio pajizo y como cuajado, que es un ciamuro
de plata : se recoge , se lava , se pone secar , se pesa,
y se deduce de l con facilidad el peso del cido hi
drocinico contenido en el lquido que se ha ensa
yado, puesto segun la composicion conocida del cia
muro de plata: 1681,66 de ste, equivalen 33o,o6
de ciangeno , que representan 342,495 de cido hi
drocinico gaseoso.
Es evidente que si se tuviera la certeza de que el
lquido que se ensaya no contiene absolutamente mas
que agua y cido hidrocinico sin ponerle desti
lar , se le podia echar directamente el nitrato de
plata y recoger el precipitado; pero si este lquido
contuviera al mismo tiempo ciamuros solubles, estos
daran igualmente un precipitado de ciamuro de pla
22
 tI7l
ta., y saldra equivocado el clculo de la cantidad de
cido hidrocinico libre. Finalmente, si se hallasen
cloruros en el lquido, se conseguira tambien un
precipitado, pero este es enteramente insoluble en el
cido ntrico, al paso que el ciamuro de plata se di
suelve en este cido concentrado; por consiguiente no
se deber omitir esta verificacion; y asi despues de
haber pesado el ciamuro de plata, se le tratar con cido
ntrico hirviendo, para ver si queda un risiduo in
soluble , que en este caso sera un cloruro de plata.
Como los medios que acabamos de sealar exi
gen mucho tiempo y esmero, y de consiguiente no
son aplicables sino investigaciones importantes, nos
ha parecido oportuno dar en la tabla siguiente la
densidad de diversas mezclas de agua y de cido hi
drocinico , y su relacion con los grados del areme
tro de Baum, de modo que se pueda juzgar por la
gravedad especfica de la fuerza real del cido pr
sico, como se hace por medio del amoniaco con los
otros cidos.

Gravedad espe Gradoi en el

Acido hidro Agu. aremetro de
cinico. cfica.
Baume.

i parte. O o,7o583
1 o,9o355 a5
2 0,91608 23 -
4 0.97825 i3 *
5 0,99679 11
9 0,99807

Nitrato de plata fundido (piedra infernal).

Esta sal se prepara disolviendo la plata de co

pela (plata fina) en cido ntrico puro de 36 y eva
porando la disolucion hasta que quede en seco. Se
funde despues un calor suave en un crisol de plata
de platino, y cuando est la materia en perfecta
fusion, se vierte en un molde rielera. Luego que
se enfria , toma la forma de canutos pequeos del grue
so de una pluma de escribir muy frgiles y que pre
sentan al romperlos una cristalizacion radiada.
La piedra infernal que se vende en el comercio
suele estar mezclada con nitrato de potasa ; Bussy dice
haberla comprado que contenia cerca de la tercera
parte de su peso; pero este fraude se conoce disol
viendo la piedra infernal en agua destilada , y echan
do en la disolucion la cantidad de cido hidroclrico
necesaria para que la plata se precipite completamen
te en estado de cloruro ; se filtra y evapora el lqui
do , que debe dejar por residuo , cuando la sal est fal
sificada , el nitrato de potasa , aadido el cual se da
conocer por los caractres que le son propios.
Algunos autores han dicho que la piedra infer
nal que contiene nitrato de potasa es siempre mas
blanca que la que est pura; pero esta seal no es
terminante, en atencion que el nitrato de plata ca
lentado tnicamente hasta el punto de derretirse, se
queda blanco de un color algo gris.
Segun Henry y Guibourt , la piedra infernal del
comercio se halla falsificada algunas veces con la
plombagina, con el perxido de manganeso; pero
en este caso no hay mas que disolverla simplemente
en agua para determinar la separacion de las demas
sustancias.
Pero de todas las materias extraas que se hallan en
el nitrato de plata , la que se halla con mas frecuencia
es el cobre procedente de la plata de vajilla de mo
neda que se emplea en su preparacion. Se conoce qu
hay este metal disolviendo en agua una porcion
de piedra infernal , filtrando la disolucion , y echan
do en ella un exceso de amoniaco que produce un
color azul mas menos intenso. Podria suceder que
22 :
 [J7a]
el amonaco no produjese el efecto que indicamos, sin
que esto probara suficientemente que el nitrato fuese
puro, en atencion que el nitrato de cobre mezcla
do con el de plata se descompone fcilmente por
la accion del calor que sufre la piedra infernal, en
cuyo caso nunca se disuelve esta completamente en el
agua, pues obtiene un residuo negruzco formado de
xido de cobre. Entonces es preciso tratar este residuo
con el cido ntrico, y ensayar la disolucion por los
medios ordinarios.
La piedra infernal se usa en medicina como ca-
tertico.

Cromato de plomo.

Este producto se fabrica directamente descompo

niendo el cromato neutro de potasa con el nitrato
el acetato de plomo ; se usa en las artes hace algu
nos aos. Vauquelin habia previsto sus aplicaciones,
cuando hizo su excelente analisis del plomo rojo de
Siberia en el ao de 1797; pero no se podia emplear
mucho en aquella poca causa de su caresta.
Desde aquel tiempo el descubrimiento de la mi
na de cromo en el departamento del Var en Fran
cia, y las que se han beneficiado en Amrica, han
proporcionado los medios de obtener este producto
un precio bastante moderado, para que pueda usarse
con mas frecuencia.
El cromato de plomo ha sufrido muchas falsifi
caciones, asi como todas las demas sustancias de cier
to valor; y estos fraudes se hacian con tanta mayor
facilidad, cuanto que esta sal puede soportar una
gran cantidad de materia extraa sin debilitarse sen
siblemente, en razon de su rico y hermoso color
amarillo.
Las sustancias que se han empleado sucesivamen
te para dilatar el cromato de plomo, son los carbo
natos de cal y plomo; pero esta falsificacion se tuvo
que abandonar muy pronto porque se conoca al
instante la mezcla , causa de la propiedad que este
gnero de sales comunica al cromato de plomo , de
hacer efervescencia con los cidos. El sulfato de cal
que se emplea actualmente corresponde mejor, bajo este
aspecto , al fin que se proponen los mercaderes frau
dulentos ; pues da al cromato con que se mezcla cier
ta ligereza y un aspecto afelpado, caractres que apre
cian mucho los consumidores.
Que el sulfato de cal est desleido en el cromato de
potasa en el momento en que los fabricantes hacen su
precipitacion con las sales de plomo, que los merca
deres de colores que le venden por menor, le aadan
al cromato puro, siempre resulta que es difcil recono
cerle por la simple vista. Sin embargo, cuando se exa
mina con mucho cuidado la fractura de este cromato, se
notan en ella algunas veces puntos blancos de sulfato
de cal , dispersos irregularmente en la masa. Con todo,
es mas seguro ensayarle; y el mtodo mas sencillo con
siste erv calcinar en un crisol cubierto una cantidad
determinada de este cromato con la cuarta parte de su
peso de carbon bien molido y tamizado ; tratando des
pues el residuo con el cido hidroclrico flojo, que en
caso de que haya sulfato, descompone el slfuro de
cal formado , y ocasiona un desprendimiento de hidr
geno sulfurado. Se filtra el lquido, que tiene un color
verde en razon del hidroclorato de cromo que existe
en disolucion, se le aade suficiente cantidad de amo
niaco para precipitar todas las sustancias excepcion
de la cal, se -vuelve filtrar, y se echa en el lqui
do oxalato de amoniaco que ocasiona un precipitado
abundante de oxalato de cal. ,
Algunas veces se ha introducido en el comercio
cromato de plomo mezclado con almidon ; pero ade
mas de que el cromato se deslie en el aceite con difi
cultad , se reconoce facilmente que hay esta materia
 [ ^74 ]
extraa por la prdida que sufre este cromato cuando
se le calcina fuertemente en un crisol ; y por el olor
de materia vegetal quemada que exhala durante la cal
cinacion.
El cromato de plomo no se usa mas que en las ar
tes; se emplea en todo gnero de pinturas, y especial
mente para las decoraciones y los coches ; tambin se
usa para teir telas y para fabricar papeles pintados.
NOTA. Todo3 estos artculos estan sacados de la
obra de Bussy y de Boutron-Charlard , intitulada:
Trait des falsifications des drogues simples et com-
poses.

rwuvvwwvwvwwvwvwvvww^^

QUMICA Y MEDICINA.

Informe acerca de una memoria de Mr. Leroux,

boticario de Vitry-le-Franjais, relativa d la anlisis
qumica de la corteza del sauce, &c.

Dado la Academia de ciencias de Pars por MM. Gay-Lussac

y Magendie , relator.

En el mes de junio ltimo nos confi la Academia

el examen de una memoria de Mr. Leroux y nos en
carg diramos cuenta de ella. La importancia de los
hechos contenidos en esta Memoria, y las investigacio
nes que nos hemos visto precisados emprender para
verificar la exactitud de los resultados, han sido causa
de que no hayamos evacuado antes nuestro informe:
pues se trataba nada menos que de saber si existe en
uno de nuestros vegetales indgenos un principio capaz
de reemplazar los lcalis que se extraen actualmente
de la quina. Bastar saber esto para comprender con
cuanta atencion hemos debido examinar el trabajo de
Mr. Leroux.
Desde las hermosas y tiles investigaciones de Ser-
tuerner sobre la morfina , las de Pelletier y Caventou
sobre la quinina, la cinchonina, la strichnina, &c.,
son muchos los qumicos que se han esforzado en sepa
rar de los medicamentos dotados de alguna energa el
principio particular que habian de atribuirse sus
propiedades. Este gnero de trabajo ha enriquecido la
ciencia con muchas sustancias nuevas, y la medicina
con muchos recursos teraputicos importantes.
Mr. Leroux , boticario ilustrado de Vitry-le-Fran-
cais, sabiendo que se habia empleado el sauce mas de
una vez y con ventaja como amargo y febrfugo, qui
so averiguar si las cortezas sin valor que se desperdi
cian comunmente , separndolas de la mimbre antes
de hacer uso de esta , no contendran algunas sustan
cias anlogas la quinina y la cinchonina, y en
breve sus analsis le pusieron en el caso de mandar
primero uno de nosotros y en seguida la Acade
mia dos productos extraidos de la corteza del sauce
helix ; uno de ellos le di el nombre de salicina,
porque le consideraba entonces como una base salifi-
cable vegetal ; y al segundo el de sulfato de salicina.
Mr. Leroux anunciaba al mismo tiempo que posean
ambas sustancias la virtud febrfuga.
La Memoria presentaba por consiguiente dos par
tes , una qumica , y otra clnica. Nuestra tarea en el
examen de la primera consistia en averiguar si efecti
vamente la sustancia descubierta por Mr. Leroux era
un nuevo lcali vegetal ; pero habiendo venido Pa
rs Mr. Leroux, en el mes de julio ltimo, reconoci
con nosotros que la sustancia extraida por l de la
corteza del sauce con el nombre de salicina no es un
lcali , puesto que no satura los cidos de un modo
 [ it6 ]
perceptible; que lejos de combinarse con ella, estos la
descomponen y le hacen perder su propiedad de cris
talizar; que no contiene azoe, y que asi es imposible
clasificarla entre los nuevos lcalis vegetales; en cuan
to la sustancia que remiti la Academia con el
nombre de sulfato de salicina , Mr. Leroux habia re
conocido ya l mismo que se habia dejado alucinar
por algunas circunstancias de su analsis, y que esta
pretendida sal no existe , y tal es en efecto el resul
tado de las verificaciones hedas por vuestra comi
sion.
La sustancia llamada salicina por Mr. Leroux se
presenta cuando est pura en forma de cristales muy
delgados y anacarados; es muy soluble en el agua y
en el alcohol, pero no en el ter; su sabor es amargu
simo y tiene algo del aroma de la corteza del sauce.
Para obtenerla se ponen hervir durante una hora
tres libras de corteza de sauce (Salix helix, caracteri
zado por Mr. Desfontaines) seca y molida con quince
libras de agua , la cual se han debido aadir primiti
vamente cuatro onzas de carbonato de potasa; se cuela
el lquido por un lienzo, y se le aaden en frio dos li
bras de subacetato de plomo lquido; se deja posar, se
filtra de nuevo, y se trata el lquido con cido sulfri
co, acabando de precipitar el plomo por medio de una
corriente de cido hidrosulfrico (gas hidrgeno sul
furado); en seguida se satura el exceso de cido con car
bonato de cal , se vuelve filtrar , se concentra el l
quido, se le satura con cido sulfrico diluido; se le
descolora con el carbon animal, y se filtra hirviendo; se
le hace cristalizar dos veces, y se ponen secar los cris
tales lejos de la luz. Esta operacion que Mr. Leroux lle
gar sin duda simplificar, suministra cerca de una
onza de salicina por libra de corteza de sauce; ejecuta
da en grande podra dar doble cantidad , vistas las
prdidas ocasionadas por los filtros y por el carbon,
pues son. considerables para una cantidad tan pequea
 [ 77 ]
de materia : la salicina se conserva muy bien en frascos
tapados , y no atrae la humedad.
Despues de haber reconocido la existencia de la sa
licina y probado sus propiedades y el modo de prepa
rarla , era necesario averiguar si esta sustancia gozaba
realmente de la virtud febrfuga, y en el caso de l
afirmativa , indagar si podria reemplazar la quinina;
pero sobre el primer punto, es decir, en cuanto la
virtud febrfuga , uno de nosotros dos se ha cerciorado
por ensayos hechos desde el mes de junio del ao pa
sado hasta ahora , en fiebres intermitentes de diferentes
tipos , que la salicina es un agente febrfugo bastante
activo para contener las fiebres de acceso, sin que sea
necesario administrarla en dsis muy crecida; vuestro
relator ha visto fiebres cortadas de un dia otro con
tres dsis de salicina de seis granos cada una; y es bien
sabido que muchos mdicos administran el sulfato de
quinina en dsis tan grandes , y aun mayores ; pero
vuestra comision no se funda en sus propias experien
cias para presentar la salicina como un buen febrfugo.
Esta sustancia ha sido experimentada en el hospital de
la Caridad por Mr. Michel {Gazette de Sant a de
enero i83o); en el Htel-Dieu por MM. Husson y
Bally : varios mdicos nos han presentado cierto nme
ro de observaciones, de las cuales resulta que no se
puede negar la salicina la virtud anti-febril : citare
mos particularmente Mr. Girardin de Pars, Mr. Ca-
gnon de Vitry , 8tc. Haremos observar que en general'
estos mdicos estn acordes en que no se han de admi
nistrar mas de 24 3o granos de salicina para cortar
completamente los accesos ,de fiebre, cualquiera que'
sea su tipo; y esta esicon corta diferencia la dsis del
sulfato de quinina en dos mismos caso'.," ' i, : ... tv-,q
Resumindonos , diremos que Mr) Iierox -fea des
cubierto en la corteza del sauce helix un principio
cristalizable , que goza incontestablemente de la pro
piedad febrfuga en un grado que se aproxima al que
23
 1 178 ]
posee el sulfato de quinina, y este descubrimiento e
indisputablemente uno de los mas importantes que se
han hecho en la teraputica de muchos aos esta
parte. Se deben apreciar tanto mas los resultados del
trabajo de Mr. Leroux, cuanto que varios qumicos,
entre los cuales citaremos Brugnatdli , Buckner y
Fontana , haban examinado ya la corteza del sauce, y
Eresuman haber descubierto en ella el principio fe-
rfugo en su estado de pureza; pero por las expresio
nes mismas de estos qumicos se ve claramente que
no han llegado aislar la salicina pura y cristalizada,
tal como Mr. Leroux nos la ha dado conocer. Suce
der pues con la salicina lo mismo que con la quinina:
muchos qumicos hbiles, cuales son Reuss de Mos-
kou , Gomez de Lisboa , y nuestro respetable y sabio
compatriota Mr. Laubert haban practicado numerosas
interesantes investigaciones sobre las quinas para ex
traer el principio activo, mucho antes que Pelletier y
Caventou ; pero como no consiguieron aislar completa
mente la quinina , se han llevado el honor del descu
brimiento los autores que la Academia ha premiado re
cientemente.
Vuestra comisiones de dictamen, i. que la Aca
demia debe manifestar Mr. Leroux su satisfaccion
por su descubrimiento de k salicina; a. que debe in
vitarle continuar la preparacion de esta sustancia por
mayor, para librarla al consumo al precio mas bajo
que darse pueda.
La pretica de k mdicos confirmar sin duda el
resultado de las tentativas hechas hasta ahora sobre las
propiedades febrfugas de la salicina, y entonces Mr.
Leroux podr hacer ventajosamente oposicion lo
premios fundados por Mr; de Monthyon.
-^{Aunles de Chimbe et de Physique i83o.)

'
, .:. U'.' .'
. c
 [179]

QUMICA.

De la salicina. Por Mr. Pesotyer de GinsbrA. '..-.'

La importancia del descubrimiento'W lk salcina
y sobre todo el de su propiedad febrfuga , me ex
cit averiguar qu especie de sauce contenia ma
yor cantidad de esta sustancia; si se hallaba en el ve
getal en suficiente proporcion para ser vendida me
nos precio que el sulfato de quinina, y cul sera el
procedimiento mas ventajoso para extraerla ; y cre
yendo que el resultado de mis investigaciones podr
interesar la Academia , me apresuro participrsela
El sauce blanco (salix alba Linn.) de cuya corte
za han anunciado varios peridicos que Fontana y
Brugnatelli habian sacado la salicina , no contiene
sino una cortsima cantidad de ella que sea suscep-^
tible de cristalizacion, y juntamente con los sauces
astado y precz (salix hastata et prcecox) no sumi
nistra mas que salicina incristalizable , dotada de un
sabor excesivamente amargo.
La corteza de los ramitos de sauce de un solo es
tambre (salix monandra , variedad del helix) sobre la
cual he operado con la mas escrupulosa exactitud,
no me ha suministrado mas que dos dracmas d sa
licina pura por libra de corteza seca, mientras que
Mr. Leroux ha obtenido cerca de una onza , y hace
esperar se obtengan hasta dos fabricando por mayor.
Sin embargo, podria justificarse plenamente el anuncio
de este qumico, si ha operado con la corteza de las!
ramas de tres cuatro aos que' yo ,no he. podido'
proporcionarme hasta ahora, porque aqui' se cortan
estos sauces anualmente para el uso de los cesteros.
El sauce de hojas estrechas (salix incana) contie
ne mas salicina que el anterior; pero los principios
muciaginosos y colorantes se hallan tambien en ma
23;
 [i8o]
yor proporcion , y sobre todo , siendo el ltimo mas
oscuro, entorpecen la extraccion de la salicina.
El sauce mimbreo amarillo (salix vitellina) pue
de pasar por no contener salicina; pues es peque
sima la cantidad que he hallado en l.
Pasando al examen del mejor medio de separar
este principio, dir que conviene secar la corteza del
sauce, quebrantarla, mantenerla en agua hirviendo
por espacio de una hora dos, segun sea su volu
men, eolar el lquido por un lienzo, y meter en
prensa la corteza que queda sobre el mismo lienzo.
En seguida se echa en el lquido una solucion de
sub-acetato de plomo, hasta que cese la precipita
cion que causa este reactivo; entonces se filtra y se
hace hervir el lquido con suficiente proporcion de
carbonato de cal para descomponer el exceso de ace
tato de plomo, saturar el cido actico, y descolo
rar el lquido; en seguida se deja aclarar, se decan
ta el lquido del poso, se lava este dos tres ve
ces , se reunen las aguas del lavado que se aaden '
al lquido , y se evapora todo l hasta consistencia de
extracto; se mete este producto caliente entre hojas
de papel de estraza , y se le pone en prensa inmedia
tamente, dejndole en ella algunas horas; en segui
da se deslie en alcohol de 34o, se filtra el lquido
alcohlico, y concentrndole por via de destilacion
y evaporando convenientemente el residuo, se obtie
ne la salicina cristalizada y casi de un color blanco
anacarado muy puro.
Todas estas operaciones pueden ejecutarse por ma
yor con suma facilidad, no son costosas, y deben ha
cer presumir que la salicina acabar por reemplazar
la quinina , si se confirman las esperanzas dadas por
Mr. Leroux.
Har observar relativamente la aadidura del
sub-carbonato de potasa en el cocimiento de la corteza
de sauce , y con respecto la corriente de gas cido
hidro-sulfrico indicadas por Mr. Leroux , que pue
den suprimirse ambas operaciones, porque el carbo
nato de potasa solo sirve para disminuir la viscosidad
de los lquidos, y exige, si se hace uso de l , dema
siado sub-acetato de plomo para saturar el cido ac
tico como ya queda dicho.
Concluir participando la Academia , que la sa-
licina que obtuve, administrada por nuestros doctores
varios enfermos atacados de fiebres intermitentes,
en dsis de i5 18 granos en el intrvalo de los
accesos, ha cortado completamente la marcha de la
enfermedad , correspondiendo asi plenamente al buen
xito obtenido por Magendie, Michel, y otros facul
tativos. Ginebra 1 1 de julio de i83o.
(Anuales de Chimie et de Physique i33oJ.

De la salicina,
..i
Por MM. Pelonze y Julio Gay- Luisac (i).

La salicina pura es un cuerpo sumamente blanco

y cristalizado en agujas prismticas; su sabor es amar
gusimo, y tiene algo del aroma de la corteza del sauce.
Cien partes de agua, la temperatura de I9,5
disuelven 5,6 partes de salicina : su solubilidad es mu
cho mayor en caliente; y la temperatura del agua
hirviendo parece disolverse en todas proporciones en
este lquido. Es tambien soluble en el alcohol, pero
de ningun modo en el ter y en los aceites esencia
les , por lo menos en el de trementina , pues este no
disuelve la mas mnima porcion de salicina.
El cido sulfrico concentrado, en contacto con
la salicina, comunica esta sustancia un color rojo
muy hermoso y parecido al del bi-cromato de potasa.
El cido hidroclrico y el cido ntrico, la di-

(i) Hijo del clebre qumico de este nombre.

 [ iBar
suelven sin cambiar de color. Las agallas, la gelati
na, el acetato de plomo neutro obsico, el alumbres
y el emtico no la precipitan de su disolucion.
Aun cuando se haga hervir un exceso de salici-
jia con agua de cal no la satura. No es susceptible
de disolver el xido de plomo. Se liquida una tem
peratura superior de algunos grados la del agua
hirviendo , y por enfriamiento forma una masa cris
talina sin perder agua en esta operacion. Si se Ja ca
lienta una temperatura algo superior la de su
punto de fusion, toma un color amarillo de limon,
y se vuelve quebradiza como una resina.
La salicina quemada con el xido de cobre en
un aparato donde se hizo el vaco, produjo un gas
que se disolvi completamente en la potasa.
El trmino medio de dos analisis hechas con es
mero nos ha sumistrado la composicion siguiente de
la salicina:
Carbono. . 55,491
Hidrgeno. 8,1.84
Oxgeno. 36,325
> .
. . 100,000

en proporciones.
Carbono 2,028 proporciones.
Hidrgeno 2,004
Oxgeno. . ; , 1,000
La salicina est pues formada de
Carbono 2 proporciones.
Hidrgeno. 2
Oxgeno. . '. 1
Puede representarse su composicion por dos vol
menes de gas olefiante y uno de oxgeno (Anuales
de Chimie et de Physique - i83o). , ,
 [i83]
MAUWMWMWIWWWWlVWTOWWWimWWl ivvwuimivuivuwwim

HORTICULTURA.

Del modo de fertilizar los rboles frutales (i).

El mejor modo de fertilizar los rboles frutales

consiste en emplear como abono la sangre de los ani
males que puede uno proporcionarse fcilmente en los
mataderos y en las carniceras, donde en vez de re
cogerla la arrojan y la dejan que vaya parar las
alcantarillas.
Se toma de esta sangre una cantidad proporcio
nada al uso que se ha de hacer de ella , y se la des
li con agua de rio de pozo para que sea menos
ardiente. Antes de emplearla, se excava la tierra todo
al rededor del pie del arbol, se quita igualmente
todo el cesped, y se le pone aparte abandonndole
la fermentacion ptrida. No se riega el pie del arbol
sino sus raices, porque todo cultivador sabe debe
saber que las raices chupan la humedad y se alimen
tan de los jugos nutritivos de la tierra por medio
de sus fibras. Se ejecuta esta operacion la entrada
del invierno antes que nieve; el hoyo queda abier
to todo el invierno, y cuando llega la primavera se
llena y se tapa con la tierra y el cesped que se han
apartado para este uso.

(i) La administracion del Diario de conocimientos usuales , ha

premiado esta noticia, y otras del mismo autor que publicare
en otros cuadernos.
 ['84]

Segundo procedimiento.

Otro abono, cuya utilidad est bien demostrada

por todos los agrnomos experimentados, se prepara
del modo siguiente.
Se toma una fanega escasa de huesos de carne
ro, de cordero, de otros animales de esta clase
que tengan menos de un ao. Se quebrantan dichos
huesos y se echan en una caldera con quinientas
libras de agua , que se hace hervir hasta que estn
reblandecidos, y que el caldo al enfriarse tome la con
sistencia de una jalea; quince libras de esta gelatina
bastan para cada pie de arbol: antes de emplearla,
es preciso desleira en un poco de agua, y en se
guida se riegan con ella las raices del arbol que se
quiere fertilizar.
Este abono disfruta de la propiedad de no enar
decer las raices, y renovndole de dos en dos aos,
crecen los rboles con mucha mas rapidez y lozana.
Suele rejuvenecer los que son viejos dndoles nuevo
vigor , y fortalece singularmente los que estn ln
guidos, siendo sobre todo utilsimo en la plantacion
de los arbolillos.
Este abono se reduce simplemente una gela
tina animal, por cuya razon se puede sustituir con
una disolucion de cola fuerte en suficiente cantidad
de agua, con los despojos de pieles de las tene
ras, convertidos en cola por el hervor del mismo
lquido.
Jh. Polplus.
 [85]

ECONOMA DOMESTICA.
**.

Adornos de oro y plata en los vestidos de baile

imitacion del bordado.

En los bailes y reuniones de este ao se han nota

do muchos vestidos de nueva moda y de un bello efec
to, cuyo mrito consiste en haber aplicado hojas de
oro y plata en los tejidos , imitando el bordado. Presu
mimos que nuestras lectoras apreciarn se las indique
el modo de hacer estos vestidos por s mismas y po
ca costa.
Hecha la eleccion del dibujo, se le calca sobre una
mas hojas de papel trasparente , y se recorta en se
guida con unas tijeras toda la parte que ha de figurar
el bordado en el vestido. Si no se tuviera papel tras
parente, se podra calcar el dibujo aplicndole contra
una vidriera, picando los contornos con un alfiler y
trasladndolos con un cisquero un papel algo fuerte
que se recorta en seguida. Se fijan despues las hojas
recortadas en el vestido que debe estar cortado y ten
dido de antemano, de modo que no haga doblez algu
no. Con un pincel se aplica agua engomada en el ves
tido, en todos los sitios en que est descubierto por
los calados recortaduras que se han hecho al papel.
Una vez ejecutada esta operacion , se quita el papel
inmediatamente y se aplican hojas de plata oro en
todos los sitios engomados. Se meten en prensa las di
ferentes piezas del vestido, cargndolas con un peso
bastante fuerte , y se dejan secar en esta disposicion.
Con una brochita de pelo de tejon (blaireau) se quita
suavemente toda la parte excedente que no est agarra-
H
 [ i86 ]
da con la goma , y queda el vestido adornado de plata
oro.
Para preparar el agua engomada es preciso elegir
buena goma del Senegal , la cual puede aadirse un
poco de azucar blanco. Un muclago de goma traga
canto, una disolucion de goma de pescado blanca en
aguardiente sin color , en espritu de vino flojo , po
drn reemplazar el mordiente citado. (Journal des
connaissances muelles = Abril i83o).

Modo de distinguir el caf puro del que est

mezclado con achicoria

. 1 Por M. Coulier,

Muchas personas prefieren la infusion de caf mez

clado con una cuarta parte de achicoria al caf puro,
sin contar con la mayor economa que proporciona
esta mezcla. En las casas particulares donde acostum
bran desayunarse con este caf, se compran separada
mente ambas sustancias, y el ama de la casa regula las
proporciones de la mezcla conforme se las ha acredita
do la experiencia.
Suele suceder, sin embargo, que se compra caf
molido , y como el interes del mercader estriba en el
aumento del peso del precio del caf, consigue su
objeto aadiendo l mismo cierta cantidad de achicoria
su caf antes de venderle; y como esta mezcla recibe
en seguida otra nueva aadidura de la misma sustan
cia por parte del ama de la casa , se obtiene al fin una
infusion dulce, pera despojada de todo aroma. : .
, Para remediar este inconveniente cuando se com
pra ;el caf molido y distinguir el fraude, se toma una
probeta tubo de vidrio casi lleno de agua fria, y te
nindole en la mano, se echa en el lquido una pulga
rada del caf sospechoso. Si el agua permanece difa-
Bf. y $ip color ' sostenindose el polvo de caf en la
 [ 7 .....
superficie, se puede deducir con certeza que el caf
ensayado es bueno y puro : si al contrario , el agua ad
quiere un color rojizo , y se precipitan molculas roji
zas que imitan al azucar en el acto de disolverse en
agua , ser una prueba evidente de que el caf ensaya
do contiene achicoria.

Vinagre de limon.

Este vinagre, que une al olor del limon un sabor

muy aromtico, se prepara con la especie de verbena,
conocida con el nombre de verbena triphfylla.
tt i i- .; f . ) . i'. ;~ r

He aqu el procedimiento.
Se echa vinagre blanco y claro, de mediana fuerza,
en una botella de vidrio (i) llenndola hasta las tres
cuartas partes de su capacidad , y se ocupa el vaco
que queda con las hojas de verbena, que se han debi
do secar al sol anticipadamente , para quitarles el exce
so de humedad. Se tapa la botella, y se cuida de po
nerla durante tres dias en un sirio templado, pero sin
que est espuesto al sol. En este intrvalo se ha de le
vantar frecuentemente el tapony volver dejarle en
su sitio, sacudiendo la botella cada vez;, en seguida
hay que decantar el vinagre dos tejs veces (j re-r
novando otras tantas las hojas. Cada Vez que se echen
hojas frescas, se atender no emplear mas que la' mi
tad de la cantidad primitiva, y dejarlas en el vinagre
mitad menos tiempo. Por este medio se logra un vina-

,i / , . :.i . .

(i) Semejante las que se ponen con agua en la mesa, (ca

ra/e) (J. L. C.)
(2) Presumiendo que la mayor parte de las personas que
han de hacer uso de esta receta no sabrn qumica , ignorarn
poT consiguiente la significacion de la palabra decantar, dir que
expresa la accion de dejar aclarar un lquido que tiene un
cuerpo slido eU suspension, y de trasegar en seguida con much6
esmero dicho lquido , para separarle del poso. (J. L. C.)
24 :
 [ .88 ]
gre muy aromatizado sin gustillo alguno desagradable.
Hay que embotellarle , tapar bien las botellas , dejarle
posar durante ocho dias, y filtrarle despues.
Este vinagre es excelente para el uso de la cocina
y principalmente para las salsas. *

Vino de naranjas, muy apreciado en las Antillas.

Se sirve la mesa, en las Antillas, en lugar de

vino de Madera uno elaborado alli mismo , sin que el
ser producto del pais le quite su estimacion; lo que
no es de extraar , porque son pocos los que saben
preparar bien este vino, que es exquisito cuando est
hecho de un modo conveniente y con todo el esmero
que requiere la operacion. He aqui una receta que de
be inspirar la mayor confianza , porque nos la ha di
rigido de la Martinica una persona muy afamada alli
en el arte de preparar el vino de naranja.
i. Se toman 40 libras de azucar de pilon bien
blanco , se aaden seis azumbres de agua , y se hace
un jarabe que convendra clarificar si no fuera el azu
car de primera calidad.
a. Se toman las cascaras de 40 naranjas ( 1 ) y se
echan en seis azumbres de agua , que ha de hervir
hasta cargarse bien de todo el aceite esencial de la cs
cara.
3. Se aaden esta agua seis azumbres de zumo
de naranjas dulces; pero si no fuera facil proporcionar
se suficiente cantidad de ellas para obtener las seis
azumbres de lquido, s podria emplear mitad de zu
mo de las dulces y mitad de las agrias.

(1) Ha de tenerse presente que ha de ser tina cascara mnj'

delgada , que se obtendr mondando la naranja con un cuchillo
para separarla bien de la parte blanca y como algodonosa.
(J. L. C.)
 [ ,89 ]
4 En seguida se aade el jarabe la mezcla de
zumo y de agua aromatizada , y se revuelve bien toda
la masa para que la union sea mas ntima ; se echa en
tonces el lquido en un barril apropiado al intento,
reservando un poco del lquido para llenar de tiempo
en tiempo el tonelito , pues tiene que mermar necesa
riamente en las seis semanas que dura la fermentacion.
Es preciso dejar muy suelto el tapon , como se ejecuta
con el vino blanco, para dejar el paso libre la es
puma que se derrama durante la fermentacion. Al ca
bo de seis semanas se tapa bien la boca del barril,
que est hecha con arcilla, la cual suelen mezclar un
poco de sal ; en seguida se coloca el barril en un sitio
fresco, echado lo largo, en la disposicion de un to
nel empezado ; se abandona el lquido s mismo du
rante dos tres meses, para que se haga bien el vino;
y dos tres dias antes de trasegarle, habr que clarifi
carle con cola de pescado , y se terminar la elabora
cion aadindole un buen puado de azahar.
Cuando el vino est ya bien claro , hay que em
botellarle y enlacrar los corchos con esmero ; pero no
conviene conservarle en la bodega , pues lejos de me
jorarse se alterarla su calidad. Cuando hace ya algun
tiempo que est embotellado, es preferible al vino de
Madera, y tiene alguna semejanza con la malvasa de
la misma isla. El vino de naranja puede trasportarse
fcilmente pases lejanos , se conserva mucho tiempo,
y se mejora medida que va envejeciendo.
Las naranjas deben estar bien sanas , y es necesa
rio cortarlas con un cuchillo de hueso, de madera
de plata , pues se ha observado que el uso del hierro
alteraba las cualidades del vino, quitndole la propie
dad de dejarle clarificar cuando se cortaban las naran
jas con un cuchillo de acero.
Siendo as que durante el invierno se ven por las
calles de Pars naranjas con abundancia , que se ven
 [ '9 I
den vil precio (i), no podra sacarse un partido
lucrativo de ellas, haciendo vino de naranja con estos
frutos que suelen ser de muy mediana calidad , y este
vino no valdria mas que otros muchos que suelen fa
bricarse en Parfe con sustancias perjudiciales la sa
lud? En las provincias del mediodia sera realmente
ventajosa la elaboracion del vino de naranja en los
aos de abundante cosecha de este fruto.
--. ('Journal des connaissances usuelles-rz. Noviem
bre i83i ).
.i :..! I-:!. . /. . '
NoTA. He creido que agradara mis lectores esta
noticia, pues si el autor frances declara que sera ven
tajosa la elaboracion del vino de naranja en el me
diodia de la Francia, difcil es que no se pueda sacar
partido de ella en Sevilla, Mlaga, Murcia, Valen
cia, y,sobre todo en Mallorca, donde hay excelentes
naranjas; y casi de valde , pues algunos aos se han
vendido una peseta y aun dos reales el ciento de
ellas. No extraar tampoco que muchas se pudran,
lo que no sucedera si se dedicaran los particulares
la elaboracion de un vino que, por lo visto, seria muy
apreciado de los extra ngeros , quienes se les podra
vender mUy barato en los puntos citados, por la faci
lidad que habra de embarcarle. Tales son las conside
raciones que nacen de la lectura del artculo del referi
do joumal, y me sera muy grato que se animara al
gun espaol emprender este ramo de industria , con
provecho suyo y beneficio del pais, pues habra logra
do uno de los resultados que aspiro en la publica
cion di el Propagador de conocimientos tiles.

(i) Llaman los franceses venderse vil precio cuando cues

tan doce maravedises cada una. (J. L. C.)
 VARIEDADES.

De la duracion de la vida del rico y del pobre.

Memoria comunicada la Real Academia de ciencias de Pars,

por M. Benviston de Chateauneuf.

En una excelente Memoria sobre las leyes de la

mortalidad en Francia, publicada hace ya tiempo, el
doctor Villerm se expresa as: En. ninguna poca
de la vida, pero principalmente en la infancia
y en la vejez , muere tanto el rico como el pobre.
Efectivamente , la necesidad , las privaciones y la
miseria , destruyen rpidamente la existencia. El hom
bre no tiene enemigo alguno mas temible que la en
fermedad ; y qu es la miseria , ha dicho Montesquieu,
sino una enfermedad continua?
Mr. Villerm funda su aserto en la compara
cion que ha hecho de la mortalidad de los departa
mentos ricos con la de los pobres. Aade igualmen
te otras pruebas, sacadas del paralelo que ha esta-?
blecido del nmero de muertos en la calle de la Mor-'
tellerie? y del que ha resultado en el Quai de V Ar-.
seal durante un mismo espacio de tiempo. .:
Por mi parte habia reconocido ya la exactitud
de sus clculos, relativamente la infancia, por algu
nas investigaciones que los confirmaban, y que Mr.
Villerm ha tenido bien aadir su Memoria in
serta en el tomo primero de los que publica la Eeal
Academia de Medicina de Pars. Pero en los depar
tamentos de Francia considerados como ricos, hay
muchos individuos que no la son , como se cuentan
 muchos que son realmente ricos en los departamen
tos pobres. Y asi yo tenia un sentimiento de que no
se pudiera determinar con mas exactitud el valor de
la mortalidad en ambas condiciones, y creyendo sin
embargo que era posible averiguarle, me he ocupa
do en resolver de nuevo , despues de l , esta cues
tion interesante: cmo muere el rico, y cmo el pobre?
Mi dificultad no consistia en descubrir los pri
meros, y menos aun los segundos, pero s en pro
porcionarme fechas autnticas. Los diaristas tienen
gran cuidado de consignar en sus peridicos el na
cimiento y la muerte de los ricos, mas el pobre
nace y muere ignorado, y su oscuridad, que le sus
trae los golpes de la suerte, le oculta igualmente
las investigaciones de la ciencia. No obstante, no
me desanim por esto; pues los Anuarios y los Alma
naques reales me suministraron primero cerca de
los Soberanos y Prncipes de Europa, igualmente que
de las grandes dignidades eclesisticas, todas las lu
ces que podia apetecer, y este era ya un primer paso,
aunque insuficiente para mi objeto.
Existe entre nosotros una clase privilegiada dis
tinguida la vez por el rango y la riqueza. Mu
chos de los que la componen poseen una gran ilus
tracion , y otros muchos una gran fortuna ; todos dis
frutan de la elevacion y de los hbitos, y el des
canso que proporcionan las grandes comodidades de
la vida: quiero hablar de los Pares de Francia.
La afectuosa complacencia del archivero de la
Cmara (i), me puso en el caso de poder aadirlos
esta lista. Pude igualmente proporcionarme los da
tos relativos al nacimiento y la muerte de los Pares
de Inglaterra. Por fin , valindome de informes par
ticulares, aument mi lista con los Vice-Almirantes,

(i) Mr. Alejandre Cauchy.

 [i93]
os Tenientes Generales , los Presidentes de los Tri
bunales superiores de Pars, asi como de los Direc
tores Generales, Ministros y Consejeros de Estado,
existentes todos en i. de enero de 1830.
Asi consegu reunir 1600 nombres en mi lista,
y entonces la juzgu bastante dilatada para sacar no
ciones tiles de ella , y trat en efecto de obtenerlas.
Estas 1600 personas, entre las cuales figura
ban 107 Soberanos Prncipes que componen las
diez familias coronadas de Europa , y las otras ocho
que, sin gozar del ttulo de Reyes, reinan sin em
bargo bajo diferentes denominaciones de Duques,
Grandes Duques, Electores, Landgraves &c. (1), re

(1) Estas diez familias son las :

l. De Borbon, que ocupan los tronos de Espaa, Francia,
Sicilia y Portugal.
a. De Lorena , que reina en Austria, en Toscana y en
Mdena.
3. De los Gelfos, dependiente de la casa de ste, y dividi
da en dos lneas , de las cuales la primognita reina con el nom
bre de Brunswick, y la segunda gobierna la Inglaterra y el
Hannover.
4.0 De Hohenzollern , do la cual una lnea es Soberana de la
Prusia , y la otra de Suabia.
5. De Nassau, que posee los Paises-Bajos y el grande Ducado
de Nassau. ' . '
6. De Holstein , que dicta las leyes la Dinamarca y la
Rusia. :i 1 ..!. I ;!'i
7.0 De Saboya , establecida, en. Cerdea.
8. De Misnia, que reina en Sajonia.
9.0 De Wittelbach, que gobierna l Baviera.
io. De Wurtemberg, que posee el Wurtemberg.
Las familias reinantes con los momhres de Electores , Gran
des Duques, de Landgraves 8fc. , son .las de Hesse , de Anhalt,
de Lichtemstein , de Lippa , . de Mecldemburgo , de Reuss , de
Schwart y de Waldecbhrgo. He unido ellas igualmente las de
Curlandia , de Latour y de Taxis; , ''' .
Advertencia. Esta nota est escrita en diciembre de 1829 por
Mr. de Chateauneuf , y me ha parecido que como mero traduc
tor de su Memoria, no. era lcito' alterarla ni modificarla en lo
mas mnimo. (J. L. C..)! . . ' .m; <'\ OllUITi ^
25
 ['94]
presentan la porcion mas ilustre y elevada de la so
ciedad. Todos los que se hallan inscritos en esta lista,
disfrutan de cuantas ventajas puede proporcionar el
rango y el nacimiento, y sin duda de toda la feli
cidad que se reputa como la herencia de tan brillan
te posicion social.
El examen de la mortalidad de tan grandes per-
sonages debe excitar necesariamente la curiosidad.
Pero conviene saber antes como he podido clasifi
carlos relativamente la edad.
Habia entonces
De edad de 20 3o aos 53 personas.
de 3o 40 aos 1S7
de 40 5o aos 370
de 5o 60 aos 391
de 60 70 aos 36 1
de 70 80 aos 189
de 80 90 aos 78
de 90 95 aos 1
Total. 1600
Desde i. de enero 182c , hasta el 3 1 diciembre
1829, es decir, en el espacio de diez aos, entre
estas mil y seiscientas personas se distribuyeron las
muertes anualmente como si 'lie.
en 1820 57
en 1 82 1 47
en 1822 49
en i823 56
en 1824 61 .
en i825 61
en 1826 46 .
",,, en 1827 5i
en 1828 5o '. : i
en 1829 44
; , , TotaJ. .;,r:... 5>22
Trmino medio 52,i > lj
 [i95]
Es algo menos del tercio de la totalidad de los vivos.
Conviene que cite aqni una observacion que na
die ha hecho hasta ahora. He notado entre los Car
denales, cuando llegan la edad de sesenta setenta
aos , pasan de este tiempo , una mortalidad mucho
mayor que la que se verifica habitualmente en los
demas individuos de la misma edad. Lo mismo se ob
serva con respecto los Obispos de Francia , cuya
prdida en esta poca de la vida y en la siguiente
(de 70 80 aos) es mayor que en las demas con
diciones.
No es fcil explicar estos rigores de la muerte con
prel ados cuya existencia es feliz y pacfica ; no ser
que dependa de las fatigas del episcopado en una
edad avanzada.
Por lo demas, he aqu la relacion de las muer
tes con las diferentes pocas de la vida en que han
acaecido.
De 3 o 4o aos 1,08 (sobre 100)
De 4 5o aos 1,17
De 5o 60 aos 1,99
De 60 70 aos 3,6o
De 70 80 aos 8,04
De 80 90 aos i3,aa

He aqui pues la expresin numrica de las leyes

de la mortalidad en el mejor estado social posible , y
si pudieran obtenerse datos anlogos acerca de los
pobres, se llegara saber de un modo exacto en
cuanto altera estas leyes la indigencia, y se tendra
entonces la medida del mal que produce la deplora
ble union de la miseria y de la muerte. Qu im
porta, en efecto, conocer la poca de la vida del
rico en que va parar la sepultura, si no se saca
de esta observacin alguna verdad moral, alguna
aplicacion til? La adquisicion de una ciencia que
no mejore al hombre en su estado social , hacindole
a5:
mas - feliz' , es poco importante , pues debe hacerse me
nos caso de la : instruccion que de la felicidad.
Movido de estas reflexiones , trat de descubrir el
segundo trmino de comparacion. '
El duodcimo distrito ( arrondissemcnt) de Pars,
contiene en las calles: Mouffetard, de la Clef, de
V Oursine, des Charbonniers , &c. , una poblacion nu
merosa que se compone de obreros y artesanos de to
da especie, de traperos , de barrenderos, de jornale
ros, &c. , clase dedicada exclusivamente las faenas y
al trabajo , que vive llena de necesidades , y muere en
el hospital. Esta es la que he elegido para cotejar su
mortalidad con la de la clase elevada ; pues al lado
de la excesiva riqueza convenia colocar la extrema
da pobreza. Bajo los andrajos de la indigencia , como
bajo el armio de los grandes de la tierra , hay un
corazon de hombre que late, y nervios que sienten; y
por consiguiente, para la ciencia y la razon, hay po
sibilidad de comparar entre s unos seres que, aunque
distintos , disfrutan ambos de la misma organizacion.
He copiado con el mayor esmero de los registros
del Estado civil de muchos aos, los asientos de muer
te de dos miLindividuos pertenecientes la clase que
acabo de citar; y tal ha sido su profunda miseria,
que de este nmero de dos mil, las tres cuartas par
tes, 'por lo menos, han perecido en los hospitales.
Su rden de mortalidad ha sido el siguiente.
,'' ..',J vi n r.i :: .-, Prdi^ :
anual.
.>> >
.' De 3o 40 aos 1,57 (sobre 100)
i .:/.i . De 40 5o aos z,3j
. . : .' ; De So 60 aos 3, 29
. - . .; :f De 60 70 aos 6,1 3
i ". ;.i ;;,; . De: 70 80 aos 9,17 ''-'.o
<.'. "i . De 80 90 aos ioo,0o;
.-; .,; De mas de 90 aos L j'- '. ...:
 097]
Qu lastimosa es la diferencia de esta tabla con
todas las demas! Todos los nmeros son mayores, asi
como la destruccion. Cuando apenas la muerte es
perceptible para el rico, el pobre la v diezmarle,
quitndole mas del doble de los que perdona en la
misma poca en la clase opulenta (3,37 contra 1,17).
En la edad misma en que la vida est henchida de
fuerza , la naturaleza sucumbe , no pudiendo triun
far de una lucha tan desigual. Qu inmensa es efec
tivamente la distancia entre la juventud feliz y bri
llante del hijo de un Prncipe y la del hijo de un po
bre artesano! En esta poca de su vida es cuando mas
padecen los desdichados el rigor de su desventurada
suerte. Que llegados por caminos bien distintos al
trmino de la existencia dos hombres que la edad y
las enfermedades han acabado por igualar, exhalen
un mismo tiempo el ltimo suspiro, la muerte al
cortar la trama de su vida no hace mas que reunir
en un mismo lecho padecimientos que ambos su
frieron, ilusiones desvanecidas que ambos soaron;
pero morir veinte aos , por falta de un poco de
oro, es una idea tan triste y penosa, que quisiera
uno persuadirse de la incertidumbre de los resulta
dos por la exigidad de los nmeros.
Reunamos actualmente en un mismo cuadro los
diferentes rdenes de mortalidad que acabo de com
parar, para que, abrazndolos la vista.de un golpe,
pueda el entendimiento notar mejor las diferencias.
. ,1. 1

. l.:v ',i i . .;i i '* *i . iwY

. > ' '.! i 1. . . '. .i .. .'..ii ' v>
. >/ i . . r
,, i . ! ! I.'-. I
i
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' ..!. ;
 [i98]
Mortalidad Mortalidad Mortalidad
coman ( i ). de los ricos. de los pobres,

Prdida anual sobre ioo.

De 3o 40 aos 1,69 1,08 1,57
De 40 5o aos 2,i5 1,17 2,37
De 5o 60 aos 3,24 1,99 3,59
De 60 70 aos 5,78 3,6o 7,5o
De 70 80 aos 1 1,4.9 8'4 14,36
De 80 90 aos 19,78 13,22 100,00
El ilustre mdico que he citado al principio de
esta Memoria, no se equivocaba pues, cuando anun
ciaba que en todas las pocas de la vida, pero so
bre todo en la infancia y en la vejez, el rico no
muere tanto como el pobre. Afortunadamente hay
medios de suavizar el rigor de esta sentencia ; pues
un Gobierno ilustrado no ignora que, favoreciendo
con leyes sabias la instruccion y el trabajo, dar ma
yor ensanche la industria , proporcionar nuevas co
modidades, mejorar las costumbres, y cual otra se
gunda Providencia sobre la tierra, por decirlo as,
crear su arbitrio las virtudes y la felicidad de los
hombres.
Y la verdad que , al ver como se apresuran
correr tras de la fortuna , no parece sino que un ins
tinto secreto les revela que el dinero conserva efec
tivamente la vida, y que la duracion de la existen
cia es proporcionada al bien que se pose.
Terminar esta Memoria con varias observaciones
que presumo inspiren algun inters. Se cre gene
ralmente que los grandes de la tierra viven poco.
Esta opinion es cierta y falsa un mismo tiem
po. En la primera mitad de su vida mueren menos

(1) Sacada de la tabla de Dimllard.

 [*99]
que los demas hombres; y en la segunda mueren mas.
Sin recurrir la Medicina para obtener la explica
cion de un hecho que podra esta ciencia asig
nar varias causas , la razon se satisface con pensar que,
pudiendo abandonar sin freno su juventud las pa
siones, no es extrao se destruyan sin remedio para
una edad avanzada. La mortalidad en el otro sexo,
aunque en la misma elevacion de rango y de for
tuna, no presenta semejantes diferencias, y, en todas
las pocas de la vida , es casi la misma que se ob
serva comunmente en la generalidad de las mugeres.
Estas se aproximan todas unas otras por una or
ganizacion y enfermedades que les son comunes. Mas
dbiles , y por consiguiente mas comedidas, sea cual
fuere su condicion en el mundo, tienen todas ellas
gustos y ocupaciones que usan y comprometen me
nos su existencia.
Hubiera deseado poder presentar clculos dedu
cidos de elementos mas numerosos, pues hubieran sido
mas positivos; pero fuerza de investigaciones y de
perseverancia no desespero de lograrlo algun dia. Sin
embargo , tales como son estos resultados, concuerdan
con los que ha obtenido M. Villerm, lo que debe
darles algun crdito, inspirar alguna confianza en
favor suyo. Por otra parte, la muerte no dejar de
aumentarlos. Un magistrado respetable deca hace cin
cuenta aos : " Seria de desear que se valuase la vida
de los religiosos , de los militares , de la gente de
corte , de los literatos , de los agrnomos , de los ar-
tesanos de distintas profesiones : &c.: de donde resul-
taria el conocimiento de la salubridad de cada ofi-
cio, y de la magnitud del sacrificio que se hace al
adoptar ciertas profesiones cierto gnero de vida. "
(Moreau, investigaciones sobre la poblacion de la
Francia).
No deber pues considerarse como un trabajo
intil el haber empezado unas investigaciones que
 [ ac ]
otros podrn continuar mas adelante, y que estn se
aladas la atencion de los hombres laboriosos pol
los amantes del bien pblico.
NOTA. La Academia de Ciencias de Pars en su
sesion del 3 de agosto i83o ha oido un informe de
MM. Dumril y Magendie sobre esta Memoria, y ha
aprobado sus conclusiones.
El nmero de muertos, que no era entonces mas
que de 600, ha ascendido 1600. Este aumento no
ha causado la mas mnima alteracion en los resulta
dos; pues la nica diferencia consiste en que, dedu
cidos de cantidades mayores, merecen por lo mismo
mayor confianza.
i ' . : .i i

HISTORIA

del origen de algunos oficios y de algunos instru

mentos que se usan en las artes.
i

No hay cosa mas curiosa ni mas interesante que la

historia del descubrimiento de los oficios, de las artes,
y de las ciencias, asi como de las mquinas, y de los
mtodos que requieren. Efectivamente , no tan solo nos
da la idea de su conocimiento , sino que , sealndonos
su origen, nos pone nosotros mismos en el caso de
hacer nuevos descubrimientos. Y entonces tenemos tan
to mas nimo y razon para emprenderlos , cuanto que
los autores de inventos anteriores suelen haber sido
unos nios, bien pastores, artesanos, jovencitas muy
simples ingnuas, y aun frecuentemente unos pobres
locos. Nos limitaremos indicar el origen de algunos
oficios , de algunos instrumentos, y de algunas materias
 [aoi]
primeras, tales como los tintes, la sierra, el comps, el
vidrio, etc.
Una pobre mnger tenia un hijo llamado Talus : le
confi Ddalo, quien le ense sn arte; pero el dis
cpulo tenia mas ingenio que su maestro. De edad de
doce aos, habiendo encontrado la quijada de una ser
piente , y habindola empleado con xito para cortar
un pedacito de madera , esta aventura le di la idea de
construir un instrumento que imitase la aspereza de los
dientes de aquel animal. Tom al efecto una hoja de
hierro y la cort por el estilo de aquellos dientes cortos
y apretados que habia observado en el rptil. De este
modo invent la sierra : se le atribuyen igualmente la in
vencion del comps , del torno y de la rueda de alfarero.

Origen del tinte.

Animado perseguir un lobo el perro de un pas

tor, se alej de la majada. Acosado por el hambre, ha
ll unos mariscos la orilla del mar y los comi. La
sangre de aquellos mariscos le ti la boca , y su re
greso , su amo conmovido de compasion , creyendo he
rido su fiel compaero, porque le vi todo ensangren
tado le limpi con lana blanca. Mas qu prodigio !....
el animal no estaba herido, y el blanco vellon adquiri
el brillo mas vivo.... El cielo quiso sin duda recompen
sar de este modo el cario del hombre un animal tan
fiel. El pastor ti vellones enteros con el mismo lquido,
y los llev al rey, quien mand darle magnficos regalos.

Descubrimiento del vidrio.

El uso del vidrio es, segun Plinio, una invencion

debida la casualidad. Unos mercaderes de nitro que
wrecorrian la Fenicia, queriendo cocer carne la orilla
del caudaloso rio Blus, y no hallando piedras para
levantar sus trvedes, discurrieron poner pedazos de
26
 [ 20a ]
nitro en vez de piedras. Entonces la materia se infla-
m, y fluy en arroyuelos de sustancia trasparente,
que habindose cuajado algunos pasos de distancia,
les indic el modo de hacer el vidrio, que se ha per-
feccionado muchsimo desde entonces."

Del dibujo, la pintura y el fsforo.

Inspirada por el amor , la joven Dibutada traza

la luz de una vela los rasgos de un objeto adorado que
se pintaban en la sombra, y este procedimiento tan
sencillo, origen de la Silueta, nos ha proporcionado
el dibujo.

El amor crea la pintura. La locura, segun dicen,

la acompaa: y un loco, el alquimista Brand, buscan
do la inhallable piedra filosofal , descubre y nos pro
porciona el fsforo.

Grabado en madera.

Alejandro Isabel Cunio, hermanos mellizos, tra

taron en su niez de ejecutar dibujos en relieve sobre
pedazos de madera. No tenian mas que un cuchillo
por nico instrumento, y lo llegaron lograr: no ha
ban cumplido todavia diez y seis aos cuando dieron
conocer el fruto de sus tareas.

Conclusion.

Instruir al hombre de la clase pobre, es hacerle co

nocer lo que se debe s mismo, y arrancarle al vicio
y la vida licenciosa. , ... . -
 CONDICIONES DE LA SUSCRIPCIN.

El Propagador de conocimientos tiies se publicar por cua

dernos , de los cuales saldr uno todos Jos meses sin dia fijo.
Se suscribe nicamente en Madrid en la librera de Cuesta, fren
te las gradas de San Felipe el Real , razon de
Medio ao , seis cuadernos ( un tomo ). . . 22 rs.
Un ao, 6 doce cuadernos (dos tomos). ... 4a r8.
1 Editor se encarga de mandar los cuadernos casa de los sus-
criptores.

CUADERNOS SUELTOS.
Se venden 4 rs. en Madrid en la misma librera ; y 5 en las
provincias en las libreras siguientes:
Barcelona. ... Viuda de Brussi. \
Cadiz Sres. Hortal y Compaa.
Valencia M. Cabrerizo.
Valladolid. . . Moldan.

Nota. El autor de esta obra cree conveniente participar al

pblico que tiene tomadas todas sus medidas para cumplir lo
jue ofrece.
 $%$&&Q&&% %
DI;

CONOCIMIENTOS TILES, ?

QOLECCION
DE DATOS INTERESANTES APLICUUfc A LAS NECESIDADES
Y A LOS
LO, GOCES DE TODA8 LAS CLASES DE LA SOCIEDAD.

>OR.

-!iiN!A

rtTK JOST~EtJIS CAS AS EC A,]

Profesor de Qumica aplicada las Artes en el Real I
Conservatorio de Madrid , Socio de varias Corporaciones]
cientficas , &c* &c.

<va ||mc.

N. 5. Tomo I. Febrero i 832.

IMPRENTA DE DON MIGUEL DE - BURGOS.

BSBfl
 ndice de las materias.

HIGIENE PBLICA.
Memoria sobre los medios que se deben practicar para pre- Pg.
caverse de las epidemias , las epizootias, &c. por Mr. Che-
vallier ao3
INSTRUCCIN POPULAR
De los principales medios que se han de emplear para pre
caverse del clera-morbo. . . .311

ECONOMA INDUSTRIAL.
De la mezcla de harina de trigo con otras harinas 334
Nuero enmetro ai8

QUMICA.
Del Vanadio y de sus propiedades . a3o
Composicion de las sustancias simples alimenticias. . . . . a3

VARIEDADES.
De la atmsfera de Londres a3S
Cas ligth natural. , a3/
Conmemoracion de los sabios y artistas ingleses y extrange-
tos que han fallecido en los aos 1827, i8a8, 1839,
y i83o 337
 r : J.'. I
sueva -sme. tomo i. ~'~, febrero i83a. -vm/L 5.a,

EL PROPAGADOR
DE

CONOCIMIENTOS TILES.

HIGIENE PUBLICA.
'

-. . : MEMORIA .: ,.
J

Sobre los medios que se deben practicar para precaverse de

las enfermedades que atacan un mismo tiempo un
gran nmero de individuos , las epidemias , -las epizoo
tias , etc. etc. '., -
Por M. A. Chevaxlieh, qumico Scio de la Real Academia de
Medicina de Par.'..

-'--.. :.l J
CC-AKTA PARTE; ;

De las epizootias, y de las precauciones que han

de tomarse para evitarlas y combatirlas.
i' ' ' ... ... ..... ...,-,

Oe ha dado el nombre de epizootia las enferme

dades de los animales. Estas , cuando son muy graves,
se comunican de los animales los hombres del mismo
modo que suelen trasladarse de los hombres los ani
males. Por consiguiente es de la mayor importancia i;
28
 I>4]
dicar coales son las. causas: de estas enfermedades, y lo
que se debe hacer para precaverse de ellas y comba
tirlas. Esta es la materia de que me propongo tratar
con la mayor brevedad, esforzndome al mismo tiem
po en "hacerme comprender fcilmente.
Las causas mas racionales dlas epizootias son:
i. la impureza del aire en los sitios donde se encier
ran los animales: 2 el uso de malos alimentos: 3. la
falta de agua potable para las bestias : 4 Ia permanen
cia de los animales en prados pantanosos: 5. la respira
cion de un aire demasiado seco : 6. las fatigas que ex
perimentan los animales , y el poco esmero que se tiene
de limpiarlos con frecuencia ,, sin contar otras muchas
causas desconocidas-
Entre las causas que acabamos de enunciar , se co
loca en primera lnea la alteracion del aire de los esta
blos. Por consiguiente es preciso, si se quieren precaver
estas enfermedades^ que se tomen, las precauciones con
venientes para que no se verifique semejante altera
cion ; pero es bastante dificil de conseguir se sujeten
ellas las personas cuyo cargo suele estar la educacion
y el cuidado de los; animales, pues comunmente dese
chan los consejos que se les dan, no practican lo
mtodos mas sencillos y mas convenientes para conser
var la salud , sino con. sumo descuido y repugnan
cia (1). El cultivador que quiere evitar la prdida de
sus ganados, deber examinar: 1 si sus establos
cuadras estn bien situados para que no haya que te
mer la humedad ; si estn bien ventilados , cuyo
efecto , si fuera necesario , debera hacer practicar aber
turas por medio de las cuales se pueda renovar fcil

(1) Me ha sucedido Lace poco tiempo prescribir un mtodo

muy simple para sanear un gallinero una persona que perda
todas sus gallinas por el gran desaseo , y suma infeccion que
reinaba en aquel local ; y solo empez practicarle cuando te
hubieron muerto la mayor parte de sus gallinas. ( Chevallier. )
 [ao5] .. .
mente el aire : a. deber cuidar de empedrar estas lo
calidades para que el suelo no se impregne de orina y
llegue convertirse en un foco de infeccion: 3. debe
tener gran cuidado en que los techos sean bastante al
tos , que las paredes estn bien revocadas y puedan la
varse fcilmente si se juzga necesario: 4- debe mandar
recoger el estiercol en tiempo oportuno, y no dejar
sus bestias en sitios cenagosos : 5. habr de proporcio
nar el establo al nmero de animales que ha de encer
rar en l , y no amontonarlos tenerlos en un recinto
demasiado estrecho , y que por lo tanto no contendra
bastante aire respirable : 6. debe tener sumo cuidado
en que los pesebres y otros utensilios estn siempre
muy limpios: y.0 ser preciso que trate cuanto pueda
de que la orina de ias bestias vaya sumirse en un
pozo depsito, de donde podr sacarlas mas tarde pa
ra esparcirlas sobre la tierra y hacerlas servir de abo
no: 8 debe sanear cuanto pueda las cercanas de la
easa, alejando el estiercol y todo lo que pudiera au
mentar la humedad del edificio y hacerle mal sano. Si,
pesar de todas estas precauciones , el establo se vol
viera infecto, es decir, si un olor fuerte se manifestara
en l, sera preciso sacar los animales del establo, y
en seguida proceder sanearle quitando el estiercol,
lavando el suelo, las paredes y los pesebres con agua
clorurada , bien cerrando las ventanas, y practican-*
do una fuerte fumigacion Guyioniana(i), -dejando que
el cloro s desprenda en todas las partes del establo , y
abriendo puertas y ventanas al cabo de ocho diez
horas. Hecho esto , se debern dejar secar las paredes,
poner nuevas camas de paja de heno, y volver en
cerrar las .bestias. Si' se tuviera un local donde pudie^
ran pasar la noche, convendra mucho mas no encer-

(i) Al fin de ste artculo daremos conocer las fr/nulas

davalas fumigaciones;iUi;VnT. :i ;V' -v\b,.. ..\,.'I J. ;.*.'' 7
28:
 [>6]
rarlas en el establo desinficionado , sino cuando estu
viera bien seco. -'
El gnero de alimento que toman los animales
ejerce tambien un influjo muy marcado en su salud,
y se ha observado que los animales que se alimenta
ban de granos de forrages mal sanos, alterados fer
mentados, y los que bebian aguas corrompidas muy
cargadas de sales trreas , estaban sujetos enfermeda
des epizoticas que causaban su destruccion. Por con
siguiente, interesa mucho los cultivadores prevenir
semejantes acontecimientos, tratando de remediar en
los aos de mala cosecha la mala calidad de los forra-
ges. A cuyo efecto se han propuesto varios mtodos:
i. de hacer secar fuertemente estos forrages : %. de
adoptar el procedimiento siguiente para remediar el
uso del forrage que est daado , procedimiento que ha
dado conocer en i8a3 el Ministro de Hacienda del
Gran Ducado de Baden : se extiende el forrage por ca
pas en Unas tinas, se le mezcla con sal comun de co
cina, empleando al efecto una libra y un cuarteron
de sal para un quintal de forrage; se humedece en se
guida con agua, se tapa todo ello con tablas, se com
prime fuertemente , y se abandona la masa la fermen
tacion. Cuando sta se ha concluido , lo que suele suce
der al cabo de dos tres semanas, se saca el forrage y
se le mezcla con paja ; en cuyo estado, puede servir de
alimento para los bueyes y caballos, . '. :, ' ''
, Se puede haeer que este forrage sea todava mas sa
no aadindol bayas de enebro;. .* v - -.-;';i' r . '-'-:
,*:. Y Algunos autores han propuesto sustituir el uso
de-Ja sal ndos paises en que es rara (i) con agua de
esercel filtrada^' y i destinada, al riego de los? forrages.
Este mtodo; nos, parece perjudicial i pues Jiay hechos
que prueban que unos caballos que atravesaron una

(i) Vase el Dictionnaire d V Industria" V..k ,, .,',., -a,

 la7l
charca- de agua de estiercol , cayeron enfermos d re
sultas de este bao. ( Vase el Journal pratique de
Medicine. Febrero 1 8 26 ).
3. El forrage daado se bonifica, segun dicen , ro
ci ndole con una corta cantidad de agna avinagrada.
Para un quintal de heno se emplean seis cuartillos de
vinagre, reuniendoel forrage en un solo monton y re
gndole con el' vinagre, que debe estar mezclado con
una gran cantidad de agua para que quede el for
rage ligeramente humedecido ; se deja que se prolon
gue el contacto durante doce horas, y en seguida se
esparrama el heno, y se aguarda que se seque, prac
ticando esta operacion del mismo modo que cuando se
ponen secar las mieses. Una vez seco, solo resta en
cerrarle almacenarle. ' '
El modo de verificar la alimentacion de nuestros
animales domsticos dara materia un artculo suma
mente interesante, si se indicaran en l las plantas que
pueden emplearse con xito en este caso. Y si las gen
tes del campo fueran dciles y atendieran los conse
jos que se les dan , podria este artculo ejercer un gran
influjo en la educacion de los animales , la cual se
eon vertirla en un manantial de riqueza y de prosperi
dad para los propietario y agricultores. Perosera pre
ciso que este artculo suministrara los pormenores nef
cesarios acerca de los productos y alimentos que, como
el trbol verde y otras plantas , son causa "de accidentes
graves para los animales que los comen. . T >
El agua no potable , as como el mal forrage , re
quiere se purifique. En cuanto las aguas corrompidas
se les puede quitar su olor infecto y sanarlas con poco
gasto, valindose del carbn (.1). tas aguas duras y
crudas pueden suavizarse y hacerse potables para los
animales y aun para los hombres, por el mtodode

(:'i)} Yase el a. cuaderno de la primera serie del Propagador.

 f ao8]
Mr. Lassaigne (i), que consiste en transformar en sul
fato de sosa el sulfato de cal contenido en estas aguas,
consiguiendo por este medio utilizarlas en los usos do
msticos. Este procedimiento es poco costoso , pues que
seis cntaros de las aguas mas cargadas de sulfato de
cal , no requieren mas que nueve onzas y siete drac-
mas de sub-carbonato de sosa. Puede obtenerse igual
resultado valindose al efecto del agua alcalina , que se
puede conseguir haciendo una leja con cenizas de le
a. En ctianto al modo de operar es muy -sencillo, pues
no hay mas que calcular qu cantidad de sub-carbo
nato de -sosa de leja de .ceniza es necesario para pre
cipitar las sales calizas contenidas en inedia azumbre
del agua que se quiere purificar , y en seguida se apli
ca este resultado masas mas considerables como ioo
es 200 cuartillos, &c. (2).
Es mas difcil evitar el grave inconveniente que
hay en tener que apriscar el ganado en prados panta
nosos , sobre todo cuando no hay otro en el pais. Sin
embargo, se puede obviarle (estableciendo prados artifi
ciales, saneando los pantanosos con labores y planta
ciones que indicar el examen del terreno. Tambien
sera conveniente mantener en los establos donde se
encierra los animales que han permanecido en dichos
prados un ligero desprendimiento .de cloro, lo que es f-
:.:!i.. V" ..''!'.'.* i-. ;...!- .: :.:..;:; -;o. .- V .
'TT^d~ ; : - ,ii.; ,'. :'.',",' !-
(1) Es una equivocacion que ha padecido Mr. Cherallier,
atribuyendo esto mtodo a Lassaigne , pues qne se debe al cle
bre Thijnard, quien le ha publicado hace ya muchos aos. Lo
unico que habr hecho Lassaigne , habr sido fijar en los casos
extremos l lmite de la cantidad de Buh-carbbnato de sosa ne
cesario al intento , cosa -que no haba hecho eV segundo qumico
<ado..(1J. L. C.) ' .:;....,.. 7 i; . nlr ; . V.i
' ,(fl) . Gomo la medida mas general de lquidos en Espaa pa
ra cantidades algo crecidas , es el cntaro , bastar multiplicar
J9.r diez y seis el resultado obtenido .para conocer la. cantidad
de sub-carbonato de sosa necesaria para un cntaro de la misma
.VIfo1'1Ol'i Ui -lV.'l ).. .ii,.. -p.I .' -....i.iUui . Ja 98\Y (i)
 I>9l
eil realizar colocando en varios sitios del establo vasijasi
hondas con siete ocho. onza& de cloruro de cal seco,
que despedir poco poco clore, el cual descompone
los miasmas que pudieron haberse condensado en la
piel y en el pelo de los animales (i). Este cloro no
puede perjudicar de modo alguno la salud de las
bestias,, porque se desprende muy lentamente.
La respiracion deL aire seco puede tambien ser la
causa de las epizootias,, cuyos estragos en semejante ca
so podrn prevenirse regando los sitios en que perma
necen las. bestias , pues el agua que se usa en el riego
remedia en parte la sequedad al tiempo de evaporarse.
La fatiga y la poca limpieza son tambien causas pre
disponentes de las- epizootias ; por consiguiente, se debe
encargar muellsimo los dueos de los animales no
los hagan trabajar caminar mas que lo que pueden
sostener sus fuerzas , y de modo que no se llegue ex
tenuarlos. Lo hacendados son los que han de exigir de
los que cuidan de sus bestias que todos los animales
de su hacienda estn mantenidos constantemente en el
mayor estado de limpieza, por cuyo medio evitarn
prdidas considerables, y algunas veces la destruccion
total de sus ganados..

Be las precauciones que han de tomarse cuando ss

declara una enfermedad entre los animales.

La primera precaucion que hay que tomar es la de

aislar el animal los anmales enfermos , colocndolos
en un sitio bien ventilado-, y exponindolos la accion
de un aire que pueda destruir los miasmas. Y esto se
consigue esparciendo, en el aire atmosfrico una corta

(i) Me he cerciorado- de que la- piel y el pelo de los anma

le retienen materias orgnicas solubles en el agua ; pues la que
e emplea para lavarlos , tarda muy poco en entrar en putrefac
cin cuando se abandona s misma.
 [a,rx>J
cantidad -de clore gaseoso. Ser preciso -poner camas
de heno muy limpio, y renovarla* coa frecuencia:
a. poner en establos separados los animales que ha
yan estado en contacto con otros atacados de enferme
dad, y practicar en el establo fumigaciones con clo-
curo seco , contenido en ;vasija6 hondas, como hemos
dicho, y rociar las camas de heno con una cortsima
cantidad de cloruro de cal lquido, que se preparar
mezclando media azumbre de agua con una onza de
cloruro de cal seco , revolviendo bien la mezcla , de
jndole posar, y decantado el lquido claro, que es el
cloruro de cal lquido: 3. impedir toda comunicacion
entre las bestias sanas y las que estn. enfermas: 4~ pro
hibir absolutamente la entrada de los establos don
de estn recogidos los animales sanos las personas
que cuidan de los enfermos: 5. usar las mismas pre
cauciones con los animales domsticos como perros,
gatos &cc.: 6. proceder la desinfeccion de los esta
blos y cuadras : 7. prevenir la autoridad y hacerla
conocer la existencia de la enfermedad : 8. avisar los
facultativos: 9. esmerarse en alejar de las habitaciones
las camas en que han descansado los animales enfer
mos, llevarlas grandes distancias, y desinfeccionarlas
echando sobre ellas cloruro de cal seco , bien sepul
tarlas fin de convertirlas en abono de las tierras:
io. si <ao hubiera bastantes establos para aislar las
bestias sanas, hacerlas dormir al aire libre en sitios se
cos , cubriendo el suelo de paja para que se echen en
ella: u. cuidar, limpiar y lavar bien los animales en
fermos con la mayor frecuencia posible, pero sin can
sarlos: ia. recomendar al criado quejecute esta ope
racion que les lave pies, patas, manos y brazos con
agua clorurada : 1 3. cuando se verifique la muerte de
los animales, habr que seguir las reglas prescritas en
este caso, y no habr que apartarse de ellas, tanto por
el inters general como por el particular.
Es preciso recomendar mucho las personas en
 [211]
cargadas de atender los animales enfermos que no
lleven sin necesidad sus manos la boca , al ano ni
la vulva de los animales enfermos , particularmente si
dichas personas tienen grietas llagas en las manos
los brazos. Cuando caen sobre la piel babas , saliva,
sangre, pus, materias fecales, &c., habr que lavarse
con agua cida alcalina , mas bien con agua cloru
rada. Si uno se hiriese, sera preciso sangrar la llaga
prontamente, lavarla con cloruro de cal, (lo que val
dra todava mas) cauterizarla profundamente con man
teca de antimonio piedra infernal. No daremos aqu
pormenor alguno acerca del modo de curar los anima
les enfermos, pues estos pormenores son del dominio
de los artistas veterinarios , quienes ser prudente
consultar tan pronto como se declare la enfermedad.
( Se concluir esta memoria con las fumigaciones
en el prximo cuaderno).

INSTRUCCIN POPULAR
Sobre los principales medios que se han de emplear
para precaverse del Clera-morbo , y sobre la con
ducta que ha de observarse cuando se ha declara
do ta enfermedad,
.i *

Por la comisin central del Consejo de Salubridad de Pare.

El clera es una enfermedad grave; mas no obs

tante , es mayor el miedo que causa el esperarle, que el
riesgo que se corre cuando existe. Otras muchas enfer
medades epidmicas, tales como las viruelas, la escarla
tina, y ciertas fiebres nerviosas, han hecho muchos mas
estragos, pues que en las regiones de Europa donde ha
reinado el clera-morbo , aun cuando hayan sido muy
favorables las circunstancias de su propagacion , nica
mente ha atacado un individuo sobre 75 ; y en algu
29
 [ara]
as ciudades la proporcion ha sido solamente de un in
dividuo sobre aoo.

Conducta que se ha de observar para precaverse del

clera-morbo.

i El poco riesgo que se corre de ser atacado del

clera-morbo, debe tranquilizar los nimos. As, pues,
no hay que inquietarse , y nicamente conviene pen
sar en la enfermedad con el fin de adoptar todas las
medida* tiles para precaverse de ella ; pero ,. siendo la
tranquilidad de nimo uno delos mayores preservati
vos, deber evitarse- al mismo tiempo todo lo que pue
da excitar emociones fuertes como la clera , el miedo,
los placeres demasiado vivos, &c.
a. Se ha observado que cuanto mas puro es el ai
re en que se vive y menos exposicion hay de padecer el
clera..
As , pues nunca ser demasiado el esmero que se
tenga en la salubridad de las habitaciones. Por consi
guiente es preciso evitar que viva demasiada gente en
una misma habitacion , y aun con mas motivo todava
que duerman muchas personas en una misma sala ; y
as ser necesaria ventilarla por la maana y. durante
el dia, abriendo puertas y ventanas con la mayor fre
cuencia posible, y por el mas largo rato que se pueda.
Tambien, convendr colocar en las piezas habitadas
una gran vasija con agua clorurada (i). Por fin, cuan-

Aga clorurada..

- (i) Tmete: Cloruro- de cal seco- una onza.

Agua; media azumbre.
Se vierte sobre el cloruro de cal una corta cantidad de agua
para reducirle al estado pastoso , y. en seguida se- desle en la
cantidad de agua indicada. Se trasiega el lquido claro , y se le
conserva en vasijas de- vidrio, de- barro bien tapadas. Puede
tambien usarse ventajosamente el agua clorurada, preparada con
 ' [2l3]
do hay chimeneas en los aposentos , podr renovarse
fcilmente el aire , haciendo durante algun rato un
fuego claro y que d mucha llama.
Es preciso cuidar mucho de no abrir las puertas y
ventanas sino despues de estar uno enteramente vestido
para no correr el riesgo de resfriarse. Y aun conviene
pasar otra pieza, si la localidad lo permite, mientras
se verifica esta ventilacion.
Por fin, con respecto las alcobas conviene dormir
en camas sin cortinas, y as deber desterrarse el uso
de stas en tales circunstancias; no se han de dejar ja
mas la orina las materias fecales en los vasos destina
dos al efecto, siendo preciso al contrario, limpiarlosinme-
diatamente, y que contengan siempre un poco de agua.
El aire hmedo de los cuartos, que es mal sano en
todos tiempos , llega ser muy peligroso cuando reina
el clera-morbo; por tanto, es preciso guardarse bien
de hacer secar la ropa en los que sirven de habita
cion , y mucho menos en las alcobas.
No basta tener el cuidado de -ventilar. las alcobas
y piezas de dormir; pues se necesita tambien que rei
ne en toda la casa y sus dependencias la mayor limpie
za ,, y que se establezca en Ha el mejor mtodo de isa
lubridad.
Por consiguiente , habr que cuidar mucho d los
vertederos, fregaderos, y comunes, lavndolos lo me
nos una vez al dia con agua clorurada , cuando no
con agua sola.

el cloruro de xido de sodio , -echando una onza de cloruro en

diez doce onzas de agua.
Nota. El cloruro de oxido de sodio es preferible , como lo
tiene demostrado Labarraque , porque el de cal d lugar por la
accion del aire atmosfrico la formacion de una capa 6 costra
ligera de carbonato de 'cal , que -cubriendo la superficie del l
.quido se interpone entre el cloruro y los miasmas , y estorbando
asi su reaccion mutua , impide la destruccion de estos ltimos.
(J.'L.fc.) '

29:
 Convendr tener constantemente tapadas, las boca
de los caones de plomo de fundicion que comuni
can con los fregaderos, y no destaparlos sino cuando
sea necesario para dar salida las aguas.
En cada casa se deber cuidar de que se vacien las
aguas de lavar, fregar, &c. medida que se produz
can; y lejos de dejarlas permanecer entre los guijarros
de los patios en los portales de las casas , ser necesa
rio tratar de que se vacien cuanto antes por la canal
que las lleva la calle , y se habr de facilitar este cor
rimiento lavando con mucha agua, si no es bastante
rpido el declive. Ser preciso limpiar las vidrieras una
vez por semana , cuando menos , porque la accion de
la luz es indispensable la salud del hombre.
El estiercol , los excrementos , y los despojos de
animales y vejetales , reclaman una atencion particular,
pues nunca conviene se acumulen, sino al contrario,
es preciso quitarlos con la mayor frecuencia del sitio
donde se acostumbra echarlos.
Ser bueno deshacerse de todos los animales doms
ticos intiles. Ser preciso abstenerse de criar cebones,
conejos, gallinas, pichones &c. en sitios reducidos,
en patios poco espaciosos y privados de aire.
Los inquilinos de las casas, especialmente en los bar
rios populosos, deberan observarse mutuamente para
conseguir el cumplimiento de las indicaciones que he
mos hecho: tambien deberan contribuir, cada uno de
por s, la limpieza de las calles, sobre todo, cuando
son estrechas , pues es un objeto de utilidad pblica y
de inters general.
3. Los facultativos que han observado el clera-
morbo, consideran el enfriamiento como una de las
causas mas poderosas del desarrollo de esta enfermedad.
Por consiguiente , habr de evitarse esta causa abrign
dose bien ; y resguardando con especialidad el empei
ne y los pies de la accion del frio. A cuyo efecto con
vendr envolver el vientre con una faja de lana , lie-
 ar sobre el cutis almillas de lana de franela, y hacer
uso de calcetines de lo mismo, que habrn de mudar
se y lavarse cuando estn hmedos sucios* Ser preciso
lavarse los pies en agua caliente, y llevar zuecos ga
lochas cuando haya que tener los pies en un sitio frio
y hmedo;, en una palabra, convendr calzarse con
limpieza y de modo que los pies estn resguardados del
frio y de la humedad. , i.j. ', . : ' .-. -
Muchas personas, particularmente en la dase poco
acomodada , tienen la malsima costumbre al acostarse,
y mas todava al levantarse de la. cama , de andar con
les pies desnudos por el piso frio de la habitacion. De
bemos reprobar seriamente este mal hbito , que sera
verdaderamente peligroso si. se declarra el clera-
morbo.
Igualmente, para no correr el mas mnimo riesgo de
enfriarse , convendr abstenerse aun en verano de dor-
. mir. con las ventanas abiertas, y por lo mismo ser pre
ciso mantener constantemente en las habitaciones una
temperatura moderada ; porque , habituados vivir en
cuartos demasiado calientes , los individuos que habi
tan en ellos son mas sensibles al frio , y padecen mu
cho mas cuando se hallan expuestos al aire libre al sa
lir de su habitacion.
Por la misma razon ser necesario tratar de retirar
se temprano casa , y no pasar parte de la noche en
las tertulias, en los cafs y en las tabernas, 8cc, particu
larmente cuando las noches son frias y hmedas.
4 La ocupacion y una vida activa , evitando sin
embargo cuanto sea posible un exceso de fatiga , es uno
de los mejores medios de proporcionar una til diver
sion - la inquietud. Las ocupaciones que exijen una
intensa meditacion, no son muy convenientes, ni tam
poco lo son los trabajos que requieren, durante la no
che, una privacion de sueo que no est acostum
brado el cuerpo.
5. Ya. hemos hablado mas arriba de la utilidad de
 J>6]
las fajas y de los calcetines de lana , suponiendo que
estn limpios , pues la limpieza es en todo tiempo nece
saria la salud. Las personas bastante acomodadas pa
ra poder tomar baos templados de tiempo en tiempo,
harn muy bien en .usarlos:, pero no debern perma
necer en el agua mas que lo necesario para limpiarse
bien el cuerpo, y habrn de enjugarse con ropa bien
caliente , cuidando de no exponerse de pronto al aire
libre, saliendo del bao. Esta precaucion es particu
larmente til cuando hace mucho frio.
. . Las fricciones en seco son muy convenientes, y se-
. r fcil administrrselas uno s mismo, frotndose
hacindose frotar (por la noche, y aun mejor todava
por la maana y por la noche) el tronco, los brazos,
los muslos y las piernas, durante un cuarto de hora,
con un cepillo suave con un tejido de lana.
Por lo demas, se comprende fcilmente que en to
do lo relativo al modo de vestirse en general, habr
que conformarse con la estacion ', pero nunca conven
dr andar muy ligero de ropa. ' .
6. Cuando reina el clera-morbo , es materia muy
importante la eleccion de los alimentos , por cuyo mo
tivo nunca recomendaremos demasiado la moderacion
en la comida y la bebida, pues se tienen muchos ejem-
plares de haberse declarado el clera-morbo conse
cuencia de los excesos de la mesa, y est bien probado
que los borrachos estn mas particularmente expuestos
esta enfermedad.
Viandas bien cocidas bien asadas que no conten
gan demasiada grasa, as como pescados frescos y de
- fcil digestion, huevos, pan bien esponjoso y bien co
cido, debern formar el alimento principal. Las carnes
-y pescados salados no convienen de modo alguno, y
-ser bueno abstenerse de todo plato de salchichera
pastelera, pues suelen ser pesados y contener demasia
da grasa. .' : "M
En cuanto las legumbres, ser necesario limitarse
 [7 1
las menos acuosas y las mas- ligeras ( i ). No- creemos
hayamos de excluir de estas; ltimas las patatas de
muy buena calidad ; y aun aprobamos el usa de las ju
das secas, de las lentejas, de los guisantes y de las ha
bas en forma de pur (2). Los alimentos crudos , tales
como las- ensaladas, los rbanos, &c. , debern des
echarse;
En la estacion de la fruta, se deber hacer un uso
muy moderado de este alimento , principalmente mien
tras no est del todo madura , pues en este caso podra
ser muy peligrosa. La fruta cocida presenta menos in
convenientes ; pero sin embargo nunca se deber co
mer mucha , y mucho menos hacer de ella la principal
comida. . 'i i . -
Hay algunos alimentos que, aunque generalmente
sanos , suelen ser indigestos para algunas personas ,
causa de la disposicion particular de su estmago; y
as las que se hallen en este caso tendrn razon de
evitarlos. Por lo mismo , cada, uno deber hacer un es
tudio particular de su estmago. ' . .
Suponiendo que reine el clera-morbo , ser preci
so comer menos la vez que de costumbre , aun cuan
do haya que hacer una comida mas, pero siempre muy
ligera..
Las bebidas requieren una atencion muy escrupu
losa: efectivamente, toda bebida, fria tomada cuando se
tiene calor, es perjudicial la salud; y as no convie
ne desalterarse sino cuando ha cesado la traspiracion;
es decir , que no se ha de beber frio mientras se est
sudando. Las resultas de este abuso"son tanto mas funes-

(l)' Por legumbres acuosas se ha de- entender las que con

tienen mucha agua de- vegetacion, v. gr; los pepinos, cohombros,
remolachas , lechugas, &c.
(a) La pelcula de estas- legumbres secas verdes no con
tribuye de modo alguno la nutricion ,' y tiene el inconveniente
de ser indigesta. ,.-.\ .'i.'. .,
 I ai8]
tas cuanto mas fra es la bebida , y mayor el sudor al
tiempo de usarla. Solo se deber emplear agua clara , y
con preferencia la de rio de fuente; y ser bueno
mezclarla con un poco de -vinagre aguardiente cuan
do se rate de bebera pura (dos cucharadas regu
lares de aguardiente una cucharada de vinagre para
unos dos cuartillos de agua) : sobre todo , si la estacion
es caliente, y se ve uno precisado dedicarse algun
trabajo corporal que , excitando la traspiracion , provo
que la sed, y obligue por consiguiente beber menu
do , en todo caso convendr beber poco la vez. El
agua enrojecida , es decir, que se haya aadido un
poco de buen vino, es tambien muy conveniente. Por
fin, puede hacerse uso con ventaja de una agua ligera
mente aromatizada con una infusion estimulante , v. gr.
una infusion de menta piperita de manzanilla (una
pulgarada de menta , seis cabezas de manzanilla para
un cuartillo de agua hirviendo , la cul se aadir
cuando se haya enfriado otro cuartillo de agua fria (i ).
Nada es tan pernicioso como el abuso de los lico
res. Est bien probado por muchos ejemplares , que el
clera-morbo ataca de preferencia , como lo hemos di
cho ya , los borrachos, y aun las personas que, sin
hacer un uso habitual de las bebidas fuertes , cometen
accidentalmente un solo exceso de esta clase.
El uso del aguardiente tomado solo y en ayunas,
uso que es tan comun entre los artesanos y tan perju
dicial en todo tiempo , es particularmente funesto cuan
do reina el clera-morho. Las personas que han con-
traido este hbito deberan comer algo , aun cuando no
fuera mas que un pedacito de pan , antes de tragar la
copita de aguardiente. Tampoco deber tomarse vino

(i) Esta precaucion de aadir agria que no haya heTYido,

es necesaria , porque el hervor-, al privar el agua del aire qne
contiene, hace que sea indigesta.
 I>9]
blanco en ayunas , sin la misma precaucion , debiendo
ser siempre muy corta la cantidad que se beba. . I .
-- Si reinara el clera-morbo, el aguardiente amargo,
es decir, el lquido resultante de la infusion de plantas
amargas y aromticas en aguardiente, y tambien el de
ajenjos, es preferible al aguardiente comun.
.' El vino tomado cori moderacion es una bebida
muy buena durante la comida y.al fin de ella; pero
ha de ser de buena calidad. Ms vale beber mitad me
nos vino , y escogerle de calidad superior. Los vino
nuevos y agrios son mas perjudiciales que tiles ; y el
vino tinto es siempre preferible al blanco. Los que ten
gan suficientes medios para no reparar en el gasto; de
una agua gaseosa, tal como el agua de Seltz natural
artificial, harn muy bien en mezclar el vino con esta
bebida sana y agradable.
La cerveza y la cidra , sobre todo cuando estn re
cien hechas, que no han fermentado bien, que son
agrias, predisponen los clicos, la diarrea, y lle
gan ser muy peligrosas. Lo que acabamos de decir se
aplica con mas motivo todava al vino dulce mosto. -

Conducta que ha de observarse cuando se declara el

clera-morbo en un individuo.
tv' - ",: . ni ..:" - -i . . i . -.':
-in Resulta de un gran nmero de hechos observados
hasta el dia en los paises donde ha reinado el clera-*
morbo, que los casos en que han sanado los enfermos,
guardan cierta relacion con la prontitud de los socor
ros que se les administran , y que cuanto mas prximo
la invasion es el momento en que los reciben, ma
yores son las probabilidades de que recobren la salud. '
As , pues , ser preciso que cada uno conozca las
primeras seales que indican va ser atacada una per
sona del clera-morbo. Estas seales, que comunmente
se manifiestan durante la noche por la maana , son
las siguientes :
3o
 [sao]
Cansancio repentino, sensacion repentina de la
xitud en todos los miembros ; cierta pesadez en la ca
beza, anloga la que se experimenta cuando ha esta
do uno expuesto al vapor del carbon \- vrtigos , vahidos-
de cabeza ; cierta palidez , unas veces aplomada, y
otras azulada; manifestndose al mismo tiempo una al
teracion particular en todos los rasgos de la. cara ; el
modo de mirar v. gr. es algo extraordinario , y los ojos
pierden su viveza y brillantez ; el apetito disminuye , y
el enfermo tiene sed y deseos de satisfacerla con bebi
das frias; padece cierta opresion, ansiedad en el pecho,
y ardor acompaado de una sensacion de quemadu
ra en el hueco del estmago; latidos momentneos en
las costillas falsas (es decir en las costillas que se ha
llan partiendo del hueco del estmago , y contando de
arriba abajo); borborigmos en los intestinos (rujiaos de
tripas) acompaados sobre todo de clicos , y conti
nuacion de ellos evacuaciones, cursos de Vientre: con
estas evacuaciones, parecen disminuirse algunas veces
los dolores: la piel se queda fria y seca; bien que al
gunas veces se cubra de un sudor frio. Hay enfermos
que experimentan escalofrios lo largo de la espina dor
sal , y una sensacion particular en los cabellos , como si
se introdujera entre ellos aire frio con un fuelle.
Estas diversas seales no se presentan siempre en
el orden que acabamos de trazar; ni tampoco se mani
fiestan todas en todos los enfermos.
Sin embargo, cuando se manifiesta cierto conjunto
de ellas, particularmente la alteracion de los rasgos de
la cara , el cansancio , la sensacion de quemadura en el
hueco del estmago, los borborigmos y el enfriamiento
de la superficie del cuerpo, es preciso llamar a un m
dico inmediatamente. .!.!. . -\
Medios que han de emplearse antes que llegue el
mdico.

Es necesario excitar fuertemente la piel y llamar el

calor acia ella. A cuyo efecto se colocar al enfermo
desnudo entre dos mantas que se habrn alentado an
ticipadamente la lumbre con un calentador , y se
pasarn de arriba abajo en toda la superficie del cuer
po , y por cima de la manta amas planchas calientes
un calentador , dejando las planchas algun tiempo mas
en el hueco del 'estmago, debajo de los sobacos y so
bre el corazon, i ..i
Ser necesario frotar fuertemente y durante largo
rato los miembros del cuerpo con un cepillo seco
con un linimento irritante , valindose al efecto de un
pedazo de lana de franela. Estas fricciones , mientras
se pueda, habrn de practicarse por dos personas, que
frotarn cada una de por s, .al mismo tiempo, una
mitad del cuerpo, cuidando siempre muchsimo de des
tapar lo menos posible al enfermo.
Si hemos de referirnos las observaciones que se
han hecho , el linimento cuya frmula va puesta
continuacion, parece haberse empleado con gran xito.
Tmense : Aguardiente , un cuartillo ; ''vi
Vinagre fuerte., medio cuartillo;
Harina de mostaza , media onza ;
Alcanfor , dos dracmas ;
Pimienta, dos dracmas; ':
..)... Una cabeza de ajos machacada; 1
! i i chese todo ello en un frasco bien tapado , y djese
en infusion al sol en un sitio caliente por espacio de
tres cuasi .......;
.'. Estas fricciones debern durar mucho tiempo, y el
enfermo permanecer en cama bien envuelto con man
tas por- todas i partes. . , . '.
Tambien se le podrn aplicar .sinapismos alintes
3o :
 [ 222 ]
en las espaldas y en el vientre, cataplasmas de hari
na de simiente de linaza , muy calientes y humedecidos
con esencia de trementina.
Por fin , se han destinado este uso unos saquitos
llenos de ceniza de arena caliente que se han aplica
do sobre el cuerpo del enfermo , consiguiendo con ellos
muy buenos resultados.
La experiencia ha demostrado en varios paises don
de ha reinado el clera-morbo , que se puede sacar un
partido muy ventajoso de los baos de vapor avinagra
do, avinagrado y alcanforado.
Por consiguiente , mientras se trata de calentar al
enfermo, pasndole por el cuerpo las planchas calien
tes frotndole, se puede preparar un bao de vapor
del modo siguiente : Se calientan al fuego , hasta tener
los hechos ascuas, dos pedazos de ladrillo de hierro.
Debajo de un sillon de una silla de caas se coloca
una vasija de barro llena en parte de vinagre , al cual
aconsejan muchos se aada alcanfor (dos dracmas de al
canfor, disuelto en suficiente cantidad de espritu de v*-
no, para cosa de media azumbre de vinagre); Tomadas
estas disposiciones, se hace sentar al enfermo desnudo
en el sillon, y se le envuelve todo l, excepto la cabeza,
igualmente todo el sillon , con mantas que deben cu
brir bien los pies , los cuales han de descansar sobre
lana sobre cualquiera otro cuerpo caliente. Estando as
todo dispuesto, se echan en el vinagre uno tras otro, y
pocos segundos de intrnalo, los guijarros los pe
dazos de ladrillo hechos ascua, los cuales calientan el
lquido y reducen el vinagre vapor. Este bao ha de
durar de diez quince minutos. Guarido se saque al
enfermo del bao, habr que acostarle, envolvindole
bien entre mantas muy secas y calientes, y se le dejar
descansar en esta situacion , si se establece una traspi
racion moderada. De lo .contrario, se continuarn las
fricciones, practicndolas siempre entre las dos: man-
tas Ksta la llegada del mdico^ : >! .-. .
 [aa3]
Pero no basta calentar el cuerpo exteriormente , y
es preciso tambien verificar lo mismo interiormente.
A cuyo efecto se administra cada cuarto de hora
al enfermo media tacita de una infusion aromtica
muy caliente ( de menta piperita v. gr. , de melisa,
que se prepara como el t), y cada media hora, inme
diatamente antes de la infusion, 12 i5 gotas de licor
amoniacal anisado y alcanforado (1) en una cucha
rada regular de agua de goma ( edulcorada ligeramente
eon un poco de jarabe de goma ). Tambien se han ob
tenido muy felices resultados en algunas partes con el
lcali vottil fiuor , administrado en dsis de i5 20
gotas, de media en media hora todas las horas, en
tina taza de una decoccion fuerte y caliente de harina
de avena mondada de cebada mondada , y en defecto
suyo , en una taza de agua caliente. Sin embargo,
nunca se deber administrar este ltimo medicamento
mas de dos veces antes de la llegada del mdico. Caso
de no tener uno semejantes medios su disposicion,
se podr administrar con ventaja agua pura hacindo
sela beber lo mas caliente posible y en corta cantidad
la vez.
A pesar de que convenga practicar estos medios
cuanto antes , ser preciso sin embargo administrarlos
con orden , y sin demasiada precipitacion.
'Bueno sera tambien, siempre que .se pueda ^co
locar al enfermo en una pieza separada de las que ha
biten los demas miembros de su familia. Y ser muy
conveniente echar su ropa en agua de jabon muy ca
liente.

' (x) . Ik)s boticarios prepa Taran este licor del modo siguiente:
Alcohol doce onzas.
Amoniaco lquido de i8. tres onzas-.
Aceite esencial de ans media onza.
I Alcanfor -dracma^y. Jmedia. ir
chese j consrvcs para fel: uso 'en'iinr irasco bien, csmeri-
l*4c\J: 1>!> .onji i i; r oJirMiisJnjJauo:> o!..-.., 'n.n
 [1*4]
La convalecencia requiere precauciones que el m
dico meditar; sin embargo, nunca podremos reco
mendar demasiado los convalecientes la observancia
rigurosa de las reglas que hemos expuesto al principio
para preservarse de la enfermedad , porque las perso
nas que han padecido iel clera-morbo suelen estar ex
puestas recaer.
Concluiremos esta instruccion suplicando con mu
chas instancias al pblico deje de dar crdito I09
pretendidos medios preservativos y curativos , cuyas
propiedades estn preconizadas altamente por los char
latanes codiciosos, valindose ;al efecto de los diarios
pblicos , anuncindolos en carteles ti jados en las es
quinas de las calles de la capital ; pues si las autorida
des tuvieran la dicha de conocer semejantes medios,
no dejarian de publicarlos y de recomendarlos.
Firmado, Juge PariseL Esquirol -Cheva-
Hier. Leroux. Legrand Baron Desgenettes.
Marc, relator. ',
Leido y -aprobado en la sesion del 1 5 de noviem
bre de 1 83 1. El Presidente Firmado, El Duque
de Choiseul Tetit , Secretario.
Aprobado por Nos, Prefecto de Polica. Firmado,
Gisquet. , .

ECONOMA industrial.
-; . i \. . ' '' : i . . .i- . . ' .

De la mezcla de harina de trigo con otras harinas

Por el profesor Rodrguez, ule Buenos-Aires.

Por la analsis mecnica rrepetida muchas veces he

conseguido constantemente a 7 'a8 partes de gluten
 [sa5]
hidratado de ioo partes de harina de trigo, sobre la
cual he ejecutado la operacion :: ls' harinas de cente
no, de arroz, de maiz, de- guisantes y de judas, tra
tadas del mismomodo,. no han dejado; residuo alguno.
En una mezcla, de partes iguales de harina de tri
go y de fcula de patatas , que; sujet- al mismo gnero
de analisis ,. la. prdida, del* gluten fue de cerca de un
tercio ; pues en lugar de i3,5 14 que- hubiera debi
do obtener ,, solo me resultaron 9,3. Mezclas anlogas
en la proporcion de .xrji-rsr de fcula de patatas han
dado sensiblemente el mismo producto que si la hari
na de trigo- hubiera, estado, sola.,
Ctiando se- tratan? estas, diversas; mezclas con ej
agua, se presenta un: fenmeno que merece ser citado.
Acia el medio de la operacion ,, la masa, que es bastan
te slida, en un principio, empieza convertirse en
una papilla espesa y pegajosa, que es imposible rete
ner entre las manos; echndola, entonces en un tamiz
fino, y continuando apretndola. entre los dedos, tarda
poco en liquidarse completamente; Cuando esto se ve
rifica,, hay que disminuir el chorro de agua, porque
sin esta precaucion una parte del gluten sera, arrastra
da con la fcula. aL travs del tamiz; con gotas de agua
que van cayendo poco poco, una tras- otra,, se evita
este inconveniente. Al. cabo de i5 ao minutos vuel
ve adquirir la masa; el' estado slido, y puede enton
ces aumentarse el chorro de agua: Si se reemplaza la
fcula de patatas con harina de arroz almidon de tri
go , se presentan los mismos* fenmenos , y se obtienen
resultados anlogos.
' La harina de maiz, de judas de guisantes, mez
clada con: la de' trigo,, se comporta de distinto modo.
La pasta conserva cierta tenacidad , y no experimenta
el gluten la mas mnimai prdida , en cualquiera pro
porcion que se haga, la mezcla: Debe atribuirse en par
te esta diferencia la division imperfecta de estas ha
rinas; pero es probable que dependa tambien de su
 [22J
naturaleza particular. Por lo demas es muy fcil descu
brir la existencia de estas harinas en la de trigo por el
olor particular , que se desprende cuando se amasa la
pasta ; y ademas se observa con la harina de guisantes,
y particularmente con la de judas, que la mezcla se
vuelve sumamente pegajosa y pastosa hasta concluirse
la operacion. Las mezclas con harina de centeno pre
sentan taibiein va caracter bien distintivo ; pues se
separan en porcioncitas que es imposible reunir eo
una sola pasta homognea.
Se ve por estos experimentos que es fcil cerciorar
se por la analsis mecnica , 6 la harina de trigo es
pura itiene mezcla; y tin puede averiguarse por este
medio la existencia de una dcima-sexta parte de mate
rias extraas; pero este gnero de analisis no puede ser
exacto por mas hbito que se tenga , y as es indispen
sable recurrir otros medios.
He destilado en una retorta de barro , un calor
fuerte , harina pura de trigo , y habiendo recogido en
una vasija con agua el producto de la destilacion , le
he hallado perfectamente neutro. La harina de centen
no me ha suministrado tambien un produeto neutro;
pero las harinas de arroz y de maiz, y el almidon de
trigo y de patatas , han dado lugar la formacion de
productos cidos; siendo as que las de judas, de len
tejas y de guisantes han suministrado un lquido al
calino. De varias mezclas de estas harinas con la de
trigo se han sacado iguales productos que si se hubie
ran destilado solamente las harinas citadas. Y as partes
iguales de harina de trigo y de fcula de patatas , han
suministrado un producto cuya acidez era exactamente
Ja misma que se hubiera obtenido destilando nica
mente la fcula de patatas. ; ..i , .;,i-!,, i :1
Los lquidos que he conseguido en estas divef-p
as operaciones , los he saturado con disoluciones
equivalentes de carbonato de potasa y de cido sulf
rico. , l\',\ . .. ,1. -J.;, L''.!.. r.l r.J . ,7 ' l'-uSt
 Iaa7
-i ob partes de fcula de patatas han su ministrado
producto cido que ha requerido paTa su satura
cion , en carbonato de potasa .;.. 38 divisiones.
ioo de arroz 28
100 de harina de mak ..' .16
ice de almidon de trigo 40 '..'.'" ;
{.So harina de trigo, mas 5o harina 'de'
patatae......... ......... ;..............-..;.' 15 -' ' 1
5o harina de trigo, mas 5o harina de -. --"'
' arroz........ ..... i

i.:i.i
ice de harina ^e judas han suministrado un prbduc-1-
to alcalino que ha requerido pdra su saturacion,
en cido sulfrico ....-,.. 36 divisiones.
100 de harina de lentejas 20
100 de guisantes 20
100 degluten hmedo 100
El almidon de trigo en su estado ordinario , ha
perdido la temperatura del agua hirviendo , i3"i
p.| de humedad, y la fcula de patatas 19,8. Estos dos
nmeros concuerdan bastante con las cantidades de
carbonato de potasa que han requerido para su satura
cion los lquidos cidos de cada una^ de las fculas ci
tadas.
Nota. Las harinas contienen diferentes cantidades
:de gluten. Admitiendo, pues,. que se conozcan gestas,
" lo menos aproximadamente, ser fcil, por sinlpl
destilacion de la harina y la saturacion del producto,
averiguar en qu proporcion ha sido mezclada con
'otra sustancia harinosa conocida. Y as' partiendo, d,
Tos ,daj:os anteriores, urialiarina de> trigo que d 'lugar
en la destilacion un producto cido',, deber' estar
mezclada con fcula de patatas, harina de arroz 6 d
maiz. Si por otra parte se sabe que es la fcula. de pa
tatas la que, s ha empleado a\ efecto, y que 00 par-
leVde esta'mezcla hayan dado n: producto cido> qu
3i
requiera para su saturacion diez divisiones de carbo
nato de potasa, se hallar por una simple regla de tres
proporcion , que est formada de 2,6,3 de fcula y
de 73,7 de harina.
Estos experimentos de destilacion de las harinas
que ha hecho el seor de Rodrguez ,. invitacion mia,
demuestran, que las simientes, de las. leguminosas son
mucho mas azoadas que las de las cereales :: cuyo resul
tado es de la mayor importancia-, con respecto su
propiedad nutritiva , pues nos ensea, que las harinas
de las leguminosas unidas con la patata, la animalizan
fuertemente, y hacen de ella un alimento mas adecua
do la subsistencia, del hombre y de los animales
Gay-Lussac {Anuales, de Chimie et de Physique
Setiembre i83o).

Nuevo enmetro . instrumento' para.' determinar la

cantidad de alcohol contenida en el vino en
cualquiera lquido; espirituoso..

Por Mr. Emile Tabari.

Nos apresuraremos anunciar el enmetro con

que Mr. Tabari ha enriquecido la economa indus
trial, y cuyo uso no puede tardar en generalizarse
por su excesiva sencillez. En vez de recoger el espritu
de vino, lo que requiere un aparato destilatorio, Mr.
Tabari hace hervir el vino en una calderita descu
bierta , y deja que se disipe en la atmsfera el alcohc -;
cuya cantidad puede apreciar fcilmente por la dife
rencia de densidad entre el vino y el residuo de la
destilacion , despues de haber reemplazado exactamente
con agua el volumen del lquido evaporado. Esta idea
 [aa?]
ingeniossima le ha conducido la ejecucion de un
aparato sumamente sencillo, enteramente fabril, cuyo
manejo est al alcance de todos, y que suministra con
mas celeridad , y sin tanto esmero , resultados tan exac
tos como el mtodo ordinario de la destilacion. Este
aparato se icompone de una calderita que se calienta
con espirito de sino, y en la cual una varilla atrave
sada horizontal mente cerca del fondo , indica tan pron
to como deja de estar .baada por el lqido,ique la eva
poracion ha sido suficiente para despojarle de todo el
alcohol. Las densidades del lquido antes y despues de
la operacion, se determinan con un aremetro de do
ble escala. Un termmetro para las correcciones de
temperatura presenta tambien una graduacion doble;
la una es la escala centgrada ordinaria, la otra es una
division particular para simplificar la operacion.
Mr. Tabaro ha completado su trabajo aadiendo
todas las tablas necesarias. Las ha calculado principal
mente para el uso de 'los destiladores ?del mediodia de
la Francia , pero pueden igualmente -servir para cual
quiera otro pais. Los que deseen tener mayores porme
nores debern acudir la instruccion misma que
acompaa al aparato.
El enmetro completo es del precio de \c fran
cos. Se halla en casa de Mr. Morin, fabricante de ins
trumentos de ptica, Grande rue, nm. 19 en Mont-
pellier, y en casa de Mr. Collardeau , rue du Fau-
bourg-Saint-Martin, nm. 56 en Pars.
Gay-Lussac (Annales de Chimie et de Physi-
que. Setiembre de 1 8 3 o).
...

.i . ..,;

v.'.. 'i, :../!;. . . : .i:.:.. ' ;i . / 'i-. . ". 'i

3i :
 f a3o ]
l^A/VVVWVVVVVVVVVVVVVVVVVV'VVVVVWVV'VVWrtfl /IMWIWVWW'.Wl^U'VV''WWWV)

QUMICA.

Del Vanadio y de sus propiedades.

Este metal, descubierto nuevamente por el profe

sor Sefstrm en el examen que hizo de un hierro pro
cedente de la mina de Taberg en el Smalnd , ha sido
hallado posteriormente en un mineral de Zimapan en
Mjico, que se habia considerado hasta ahora como un
cromato de plomo. Este mineral fue examinado en. 1 8 o i
por Del Rio, quien creyendo haber descubierto un
nuevo metal, le haba dado el nombre de Erythronio;
pero habindole analizado Collier-Descotils, declar
que el pretendido nuevo metal no era mas que cromo.
Del Rio., seducido por una autoridad qientfica tan res
petable, crey efectivamente haberse equivocado, y el
nuevo metal permaneci desconocido hasta que Sefs
trm tuvo la dicha de volverle hallar de un modo
tan notable como inesperado. Mr. Wohler es quien ha
descubierto , en Berlin , que el mineral de Zimapan
contenia cjdo vandico, y no cido crmico.
Resta todava que determinar en qu, forma y en
qu cantidad se presenta el vanadio en la mina de hier
ro de Taberg.
Berzelius y Sefstrm han llamado el nuevo metal
vanadio, de Van adis y nombre de una divinidad Scan-
dinava.
El vanadio forma con el oxgeno un cido , un xi
do, y un sub-xido.
El cido es rojo y pulverulento, es fusible y se
convierte en una masa cristalina al enfriarse. Es algo
soluble en el agua ; enrojece el tornasol , y produce sa
 [,3r]
les neutras amarillas , y bi-sales anaranjadas. Sus com
binaciones con los cidos, las bases en disolucion en
el agua, gozan de la singular propiedad de perder con
frecuencia su color instantneamente , y no suelen vol
verla adquirir basta que pasan al estada slido ; mas
si entonces se las redisuelve , conservan su calor. Este
fenmeno parece tener alguna analoga con los dos es
tados distintos del cido fosfrico, y de los fosfatos.
El gas hidrgeno reduce el cido vandico al ca
lor rojo. La reduccion se opera tambin una tempe
ratura mas baja , pero muy lentamente. De todos mo
dos se obtiene sub-xido de vanadio; y por mas que se
caliente , nunca se puede pasar de este punto y obtener
una reduccion completa, como lo ha demostrado Ber-
zelius.
El xido de vanadio es casi negro, y se disuelve f
cilmente en los cidos, formando sales cuyas disolucio
nes en el agua son azules.
El hidrgeno sulfuradory aun el cido nitroso, re
ducen el cido vandico , cuando se halla en combina
cion con otro cido , una materia azul que parece no
ser mas que un^eompuesto de cido vandico, y de
xido de vanadio , anloga las que forman el tun-
gusteno , el molbdeno , el iridio y el osmio. El cido y
el xido vandico producen ademas combinaciones ver
des, amarillas anaranjadas, todas solubles en el agua,
sin necesidad de cido alguno extrao. <
El xido de vanadio cuando se ha preparado por
la via hmeda , es soluble en el agua y en los lcalis.
La presencia de una sal en el agua, imposibilita su di?-
solucion , de donde puede deducirse un medio sencillo
de precipitarle. , .
Los vanadiatos disueltos en el agua se descompo
nen- con el hidrgeno sulfurado, que los transforma en
sulfosaIes.de Un hernioso color rojo. ... . .u. . . :.i
El clrido* vandico es un lquido sin coior,'muy
voltil, y que esparce en el aire un vapor rojo espesor
 [a3a]
El jluorido es unas veces rojo , y otras sin color.
En los ensayos con el soplete, el vanadio ue los flujos
de un hermoso color verde, del mismo modo que el
cromo; pero se distingue de este en que al fuego de
oxidacion su.color se vuelve amarillo, y que aadien
do un poco de fundente, se puede soplar un .glbulo
enteramente destituido de color.
Nota. Xio que queda dicho, y est -extractado de
las noticias y memorias publicadas en los Anales de
Qumica y Fsica .de i 83o y i83 1 por Berzelius y Sefs-
trni , me ha parecido suficiente para dar una buena
idea de las propiedades del vanadio. Los que quieran
tener mas pormenores, podrn acudir las memorias
originales, que, por :ser demasiado ^extensas, cientfi
cas y profundas, me era imposible publicarlas por ente
ro en el Propagador , sin salir de los lmites que me
he propuesto.

Composicion de las sustancias simples alimenticias.

Por el Dr. .Prout.

El Dr. Prout refiere las principales sustancias ali

menticias tres grandes 'elases, saber: las sacarinas,
las oleosas, y las albuminosas. Su memoria trata ni
camente de las primeras. Estas, con algunas excepcio
nes, son sustancias en las cuales segun Gay-Lussac y
Thenard, el oxgeno y el hidrgeno se hallan en las
proporciones para formar agua. Pertenecen principal
mente al reino vegetal, y son al mismo tiempo alimen
ticias. El Dr. Prout emplea las expresiones, principio
sacarino y alimento vegetal como sinnimos.
Las tablas siguientes contienen los resultados obte
nidos por el Dr. Prout con varias sustancias; siendo
de notar que ha puesto el mayor cuidado en operar
siempre sobre sustancias muy puras,, cuyo efecto ha
tenido que valerse frecuentemente de- nuevos; mtodos.
de preparacin..
Dreoaracion..

Azcar: Carbono: Agua.

Azcar cande, puro 4.2, 85;,....... S7, i5

Azcar cande, impuro 41, 5 42, 5* 58, 557, 5'
Azcar cande de las Indias .
v/rientuies..... . .. *+i, Q ... 00, 1
Azcar ingls,, refinado [de-
pilon): ...... 4r> *> * 4a> ** 58, 5 57, 5
Azcar de las Indias Orien
tales, refinado;...-.....,........... 42? a.............. 57, 8
Azcar de arce. ................. 4aJ * ^7, 9
Azcar de remolacha............... 4a> 1 - ^7,9
Azcar hmedo de las In
dias Orientales.................... 4? 88..... 5g, 12
Azcar de la orina, de los;
diabticos. 36, 40a...... 64,360*
Azcar de miel de Narbona; 36, 36...... ..... 63, 63
Azcar de almidon 36, a 63,8
 [a34]
i ' *

Principio amilceo almidonoso.

Carbono. Agua.

Hermoso almidon de trigo 3j;- 5 62 , 5

Seco (i) 42, 8 S7, '2
Muy seco (a) 44, 56,
Arrowco root 36, 4-. 63, -6
Seco (3 j,, ........ 42 8 57j; 2
Muy seco (4) .'. ?.. 44, 4...... 55, 36
' ".{Anuales de .-Chimie-et de Physiquej.

(1) Secado entre 9 5 y 1oo0 centgrados, durante 34 horas.

lia perdido ia,S p. -- ' .-. .
(a) Parte del mismo, secado ntre 14$ y 175o centgrados,
durante seis horas , perdi 3 3 p. -
(3) Secado como el (1), perdi i5 p. ~
(4) Este ltimo secado 100o centgrados, durante mas de
seis horas, perdi 3, a p. |- mas.

-
 [a35]

, ... . ...
VARIEDADES.

De la atmsfera de Londres.

Dificil es formarse una idea exacta de la atmsfera

particular de Lndres , especialmente en el invierno ,
no haber estado en esta inmensa capital. Efectivamente,
mas de la niebla natural tan comun en este pais en
dicha estacion, hay otra artificial y contnua, que pro
cede de la inmensa cantidad de humo que se despren
de del carbon de piedra , combustible general de que
tanto consumo se hace, no solo en las casas particulares,
sino en todos los grandes establecimientos, fbricas de
gas, y manufacturas de todas clases, de que est sem-
Jjrada esta poblacion. Esta niebla artificial es tal , que
dificilmente se ve brillar el sol con todo su esplendor;
y muchas veces aparece al travs de esta atmsfera con
un hermoso color rojo, como si fuera un globo de fue
go. A mas de la tristeza que inspira un habitante del
mediodia el verse privado del hermoso cielo de su pa
tria , hay un inconveniente real y efectivo para todos,
y es, que apenas suelen distinguirse los objetos en las
calles cierta distancia , aun en medio del dia , y ha
sucedido mas de una vez, cuando se combina la niebla
natural con la que he llamado artificial , que ha habi
do precision de dejar los faroles de gas encendidos todo
el dia, teniendo ademas que alumbrar la marcha de
los carruajes con hachas , para evitar las desgracias que
suelen acaecer con demasiada frecuencia, pesar de
las prudentes medidas que se toman para evitarlas; lo
que no es de extraar, si se considera el inmenso trfi
co y contnuo movimiento que reina en esta ciudad.
3a
Para dar una prueba de lo viciada que est la atmsfe
ra de Londres, principahnete en el infierno', citar el
hecho siguiente que os refer el viernes 2,0 de enero
prximo pasado Mr. Byerlei, muy clebre, dirigin
dose al qumico Faraday , al concluirse la leccion de
aquella noche (lecture) en la Real Institucion (Royal
institution). Mr. Byerlei puso una de las ventanas de
su casa que dan sobre eL Strand, un papel de tornasol
humedecido r y al cabo de algunas horas le hall enro
jecido por la accion de la atmsfera: lo que se explica
por la gran cantidad de- cido carbnico y de cido
sulfuroso,, procedentes de la combustion del carbono,
y del azufre de las; piritas, del carbon de piedra. Y en
verdad que es preciso que esta cantidad sea bien gran
de para que esparcida por la atmsfera (sobre todo en
una ciudad cuyas calles son tan anchas, y donde pare
ce que debe correr libremente el aire y renovarse con
facilidad). sea. sensible al papel de tornasol, pesar de
su delicadeza coma reactivo; y si se calculra la canti
dad de cido carbnico r cuya existencia puede demos
trarse por este medio en un volumen de aire determi
nado, experimento que me parece de fcil ejecucion en
un laboratorio , se lograra conocer con bastante aproxi
macion la cantidad- de cido? carbnico existente en el
invierno en la atmsfera de Lndres. En cuanto la
de cido sulfuroso, noi sera tan fcil calcularla , pues
debe ser muy variable en razon de la diferente natura
leza y distinta composicion del carbon de piedra que
se emplea habitualmente.
En todo caso, por lo que queda dicho se debe ver
que la atmsfera de Lndres no ha de ser muy sa
ludable en el invierno, sobre todo para aquellos que
padecen de afecciones del pecho, enfermedades que,
segun he oido decir, son aqu bastante comunes y de
penden tal vez del cido sulfuroso existente en la at
-msfera. ( J. L. C.)
: J I
 ". ' '. .. ' ...--
Gas ligth natural.

En el pueblo de Frednia en la parte oriental del

estado de Nueva-York, 40 millas de Bffalo, y dos
millas del lago Eri, hay un gasmetro donde se reco
ge el gas procedente de un agujero de pulgada y media
de dimetro, que se ha practicado en el suelo al traves
de una roca calizaftida. Unas "burbujas que se despren
dan sin cesar en la superficie del agua del arroyo Ca-
nadaway, dieron la idea de esta operacion.
El gasmetro alimenta cien mecheros.
El precio anual del alumbrado es de 28 3a rea
les por cada mechero. -(Sillimaris American Journal
Tomo XVII, pg. 398).

%\\\WV\'VV\W\1IV\V%.\"l\'ViV1V.V\VVVV\VV1\,V\V\\\VV1,\VVW

Conmemoracion de los sabios y artistas ingleses y

extranjeros que han fallecido en los aos 1827,
1828, 1829 y i83o.

Ano. i82;7 ,,..,,. )VJ- . ,.; . ..,

Alejandro Volta", profesor> de filosofa natural en
Como. Sus principales descubrimientos invenciones
han sido: i. el electrfbro perpetuo cuya descripcion
public en junio de 1775. Es importante tomar nota
de est> fecha, porgu se M'soJido aveces atribuir el
honor de esta iirvencioh'I WiMie/'de'cuys'eltpri-
mentoV ri tuvo ^blfo>Tiiiieno;nork!&.a &La'lhfla-
macion del aire que se desprende de los pantanos: ha^
hiendo publicado Volta en 1776 y 1777 algunas cartas
interesantes sobre este asunto. 3. La pistola y la lm
para Voltaicas, inventadas por l en 1777. 4- El eu-
dimetro : este instrumento que fue inventado por Vol
32:
 [a38]
ta en el mismo ao de 1.777, sirve para determinar
con una precision desconocida hasta aquella poca , la
proporcion de los dos gases oxgeno y azoe que compu
nen el aire atmosfrico. 5. El condensador : este ins
trumento que hace perceptible las mas mnimas porcio
nes del fluido elctrico, fue inventado por Volta en
178a. 6. La pila Voltaica de la cual puede decirse
con razon que ha producido tantos descubrimientos en
la filosofia natural , y en la qumica , como el telesco
pio en la astronoma, y el microscopio en la historia
natural.
Conrade Malte-Brun , infatigable gegrafo.
Beethoven , compositor tan celebrado en todo el uni
versa
En Madrid , el eminente escultor Alvarez.
Pestalozzi , autor del sistema de educacion que lleva
su nombre.
Mr. Villiam Blake, grabador distinguido.
Dr. Kitchener, editor de varias obras sobre oficios.
y bellas artes.
Mr. Planta , bibliotecario mayor del Museo Brit
nico, persona de grandes conocimientos en materia de
antigedades.
Paul Brook Esquirre, naturalista, infatigable en sus
viajes relativos esta ciencia.
i . El clebre violinista Kiesewetter. -j
Mr. Spode, bien conocido por los adelantamientos
que ha conseguido en la fabricacion de la loza.
Mr. J. Gayfere, arquitecto, bajo cuya direccion se
ejecutaron la restauracion de la capilla de Enrique VIT,
y; el frontispicio ,de .Westminster Hball. ,
-\ \Mr>,\Ete\Wppdhouse, profesor de astronoma en
Cambridge., -.,.' .,. ..., ,,. /, .i; ..., . |..i, .; , . ,
.?";. Mr. Seott , famoso grabador de animales. . , . .
-Sv.. ;.! v \.'u .... i\. ! ".'-., ,0!. i;, :. ';.. .' . -i-. ! .1
-m IA l\j .-".-. \ i..} '..'i.:. f eii;:;3 n t -.r.i'. nir. . a\ i\
-lu'i icq o.Ju-i'/rn -nii ;;p o';, nununl ;i-.'i :&-.'. -..i ';-
: ?.
 [a39]
1828.
Sir James Edward Smith , presidente de la sociedad
Crineana , desde su fundacion en 1 788.
Mr. John Atkinson , individuo de la misma corpo
racion.
Mr. James Sadler, aeromanta.
Mr. Thomas Bewick, clebre grabador en madera.
El Mayor Denham, capitan Hugh Clapperton Ma
yor Laing, y el joven Park, que emprendieron viajes
por el frica.
Mr. Williams Phillips, uno de los autores de este
siglo que mas servicios han hecho la geologa con sus
escritos
Dr. George Pearzon, medico distinguido y profesor
de qumica. , ^
Mr. Dugald Stewart, escritor de mucho mrito en
materia de matemticas trascendentales.
Mr. Thonberg de Upsal, profesor de botanica.
Dr. Wollaston, uno delos hombres mas eminentes
de su siglo. ....
Dr. Gall , clebre frenologsta.
SirWilliam Congreve, hombre de un gran inge
nio *en mecnica , autor de muchos descubrimientos
importantes en la maquinaria,y ltimo gefe del labo
ratorio de .Wcolwich. . ... i ,., , .
El Baron Ramond , naturalista distinguido.
El Ruso Choris, pintor de historia natural, quien
acompa Kotzebue en sus viajes al rededor del
mundo.
Mr. George Renni, clebre agricultor.
Mr. Jacques-Alexandro Cesar Charles, ultimo bi
bliotecario del Real Instituto de Pars.

1829. ,
En el corto espacio de seis meses de este ano ei
 f4l
nundo cientfico perdi tres de sus miembros mas es
clarecidos :
El Dr. W. H. .Wollaston , 'vice-presidente de la
Real Sociedad. El Dr. T homas Young Sir Hum-
phry Davy, presidente de la Real Sociedad.
El Dr. John Curts, naturalista distinguido Dr.
E. Goodwyn , autor de una obra muy apreciada sobre
el Diluvio El Reverendo John Carter, autor de va
rias memorias -de antigedades , publicadas en las trans
acciones de la Real Sociedad El Dr. Hamilton, pro
fesor de matemticas en el colegio de Aberdeen , cuya
ctedra desempe mas de 5o aos William Vadd
Esquire , autor ingenioso .de medicina.

i83o.
Sir Thomas Lawrence, miembro de la Real Socie
dad, &c. , uno de los pintores mas clebres de su
tiempo.
Mr. F. A. Winsor, fundador del gas ligth en Lon
dres y de la compaa .que cre para beneficiar el Co-
ke, hombre que por sus esfuerzos y perseverancia dio
lugar que se crearan los muchos establecimientos de
gas que se han fundado posteriormente. El Baron Fou-
rier, uno de los secretarios de la Real Academia, de
ciencias de Pars. Mr. Ide Rossel , que acompa
d' Entrecasteaux , en busca de La-Perouse , y fundador
de la sociedad geogrfica .de Pars ( Extractado y
traducido del ingles de la obra titulada Arcana of
science and art. )

.! cvrru!.

' * , 'i- ". i i i:

 CONDICIONES DE LA SUSCRIPCIN.
iHHMIIi"

El Propagador de conocimientos tiles se publicar por cua

dernos , de los cuales saldr uno todos los meses sin da fijo.
Se suscribe nicamente en Madrid en la librera de Cuesta, fren
te las gradas de San Felipe el Real, razon de
Medio ao, 6 seis cuadernos (un tomo). . . a a rs.
Un ao, 6 doce cuadernos (dos tomos). ... 43 rs.
1 Editor se encarga de mandar los cuadernos casa de los eus-
criptores.

CUADERNOS SUELTOS.
Se venden 4 rs. en Madrid en la misma librera ; y 5 en las
provincias en las libreras siguientes :
Barcelona. . . . Viuda de Brussi.
Cadiz. ..... Sres. Hortal y Compaa.
Valencia M. Cabrerizo.
Yalladolid. . . Roldan.

Nota. El autor de esta obra cree' conveniente participar al

publico que tiene tomadas todas sus medidas para cumplir la
que ofrece.
 CONOCIMIENTOS TILES. "

COLECCIN
DE DATOS INTERESANTES APLICABLES A LAS NECESIDADES |
Y. A LOS GOCES DE TODAS LAS CLASES DE LA SOCIEDAD.

O! i 356 .
,J's. POR

OSNIA

OTT JOS LUIS CASASECA,|

Profesor de Qumica aplicada las Artes en el Real
Conservatorio de Madrid , Socio de varias Corporaciones 8
cientficas , &c. &c.

tuvrt

N. 6. Tomo I Marzo, i 83a.

IMPRENTA
mmmm
DE DON MIGUEL DE BURGOS.
 NDICE DE LAS MATERIAS.

HIGIENE PBLICA.
Memoria sobre los medios que se deben practicar para pre- Pg.
caverse.de las epidemias , las epizootias, &c. por Mr. Che-
vallier. ........... 341
Modo muy sencillo de preparar el cloro lquido destinado
la desinfeccion ; por el mismo 344

QUMICA.
De la descomposicion del agua , por M. Despretz. ..... a45
De la descomposicion del cido carbnico i, poi el mismo. . 346
Del cido actico cristalizaba ; por el mismo id.
Del sulfato de zinc :, por el mismo 347
Extracto de una carta de M. Liebig M. Gay-Lussac sobre
la descomposicion del alcohol por el cloro. 348

QUMICA APLICADA A LAS ARTES.

Investigaciones sobre la composicion qumica de loa vidrios
que se emplean .en las artesa por M. Duraas 349
Vidrio soluble 35o
Vidrio de Bohemia s54
Crown-glass * * 355
Vidrio de vidrieras. .' '. 337

ECONOMA DOMSTICA.
Nueva preparacion , llamada jarabe de' huevo ; por M.
Payen ...... 363
Receta de vinagre de los cuatro ladrones , . 364
Modo de extraer el perfume de toda especie de frutas pasa
hacer cremas 6 jarabes a65

ARTES INDUSTRIALES.
De la hiel de buey , de 6u purificacion , y de las propieda
des que adquiere en ella. 366

VARIEDADES.
Combustion espontnea de ambas manos 371
Color del agua y del hielo 37
Minas de diamantes en Rusia 374
Ernpciones de agua. . ........ .id.
Noticia de los telares mecnicos de Bergue ; por Casaseca. . 375
Nuevas investigaciones sobre el origen y poca de la intro
duccion de la patata en Europa ; por don Jos Sanche*
de Prados , 377
 NUEVA SERIE. TOMO I."MARZO 1 83a. NUM. 6.

EL PROPAGADOR
- * i I 1

I ./ 1 DE '
r r

CONOCIMIENTOS TILES.

HIGIENE PUBLICA

MEMORIA
Sobre los medios que se deben practicar para precaverse de
las enfermedades que atacan un mismo tiempo un
gran nmero de individuos , las epidemias , las epizoo
tias , etc. etc.

Por M. A. Chevallier , qumico Socio de la Real Academia de

Medicina de Pars.

liTIJCA PARTE.

De las fumigaciones para desirificionar.

Xueden hacerse las fumigaciones de distintos modos,

pues tan pronto se emplean al efecto varias sustancias
aromticas, tan pronto el cido hidroclrico, el cido
ntrico, el azufre quemado; unas veces el cido sulfu
roso, otras el cloro y el cloruro de cal (i). Estas lti-
(ij Chevallier aconseja el cloruro de cal porque es mas ba-
33
 I>4*]
mas fumigaciones, que son las mas eficaces, son las
nicas que deben practicarse.

Fumigacion con el cloro gaseoso.

m
Se toman i o onzas de sal comun muy molida , a
onzas de xido negro de manganeso, tambien en pol
vo muy fino. Se ponen estas sustancias, despues de ha
berlas mezclado bien , en un lebrillo de barro , y se
vierten sobre esta mezcla 8 onzas de agua comun ; se
revuelve en seguida todo ello , y se aaden 8 onzas de
cido sulfrico del comercio (aceite de vitriolo), cui
dando de echarle poco poco y de revolverle bien, res
guardndose lo mas posible de los vapores que se ex
halan; despues de haber aadido el cido, se coloca el
lebrillo sobre una hornilla con carbon medio encen
der , puesta en medio del local , que se ha debido bar
rer y limpiar anticipadamente, y en el cual no debe
quedar animal alguno, durante toda esta operacion.
Hechos los preparativos enunciados , se cierran to
das las puertas, ventanas y aberturas del establo; al
cabo de doce horas se abren puertas y ventanas , de
modo que se ventile bien , y cuando se ha renovado el
aire, se vuelven encerrar los animales en el establo.
En lugar de sal comun, de cido sulfrico, y de
xido de manganeso , pueden emplearse 6 onzas de
cido hidroclrico y 2 onzas de xido de manganeso,
dirigiendo, por lo demas , la operacion del mismo
modo. - ' '
La fumigacion citada es suficiente para un establo
de ioo pies.de largo sobre 3o de ancho; pero es pre
ciso que las aberturas tengan sus ventanillas, que pue
dan cerrarse y abrirse libremente.

rato, cuando se trata de establos , cuadras &c. , pues siendo

para sanear las casas y habitaciones, es preferible el cloruro de
xido de sodio, (Vanse los 4. y 5. cuadernos del Propagador).
 [H3]
Fumigaciones permanentes con el cloruro de cal
* seco.

Estas fumigaciones , que se efectan por s solas

y lentamente, no incomodan los animales que tienen
que quedarse en el local , y pueden emplearse en se
guida de la fumigacion que acabamos de describir; se
reducen simplemente colocar en varios puntos del
establo vasijas con cloruro de cal seco , y de forma tal
que presente el cloruro la mayor superficie posible al
aire; es decir que las vasijas deben ser muy ancbas y
poco profundas; el cloro se desprende lentamente de
este cloruro por la accion del aire atmosfrico, y des
truye los miasmas. Deben desecharse como ineficaces,
y aun como perjudiciales, las fumigaciones con vina
gre, esencias, azucar, baos de nebrina 8cc., porque
encubren los miasmas sin destruirlos.
i i

Agua clorurada.

El agua clorurada, que puede servir i. para la

var las manos y los brazos de los que cuidan de los
animales enfermos; 2. para lavar las paredes, come
deros y establos que se quieren purificar; y 3. para
regar el estiercol de los establos , se prepara del modo
siguiente: se toman 6 cntaros de agua, se echa este
lquido en un tonel, y se aaden 6 libras de cloruro
de cal seco y bien saturado de cloro; se revuelve la ma
sa repetidas veces, se deja posar, y en seguida se de
canta el lquido claro , que es el agua clorurada : si
se conserva este cloruro de cal en el tonel , es preciso
taparle hermticamente, fin de que no pueda pene
trar el aire y renovarse en su interior.
El residuo deber conservarse cubrindole con
agua que servir para preparar nueva cantidad de
agua clorurada.
33:
 ;[M4]
Numerosas y repetidas pruebas han demostrado la
eficacia del agua clorurada , y uno de nuestros botica
rios mas distinguidos, M. Labarraque, me ha asegura
do que se haban obtenido los mas felices resultados
empleando el cloruro de xido de sodio contra el c
lera-morbo.
(Fin de la Memoria de Chevallier.)

Modo muy sencillo de preparar el cloro lquido des

tinado d la desinfeccion,
Por A. Chevallier.

El partido utilsimo que se ha conseguido del uso

del cloro y de los cloruros para desinficionar y sanear,
me induce indicar nuestros lectores un procedi
miento sumamente sencillo que, caso de no poder va
lerse de los medios conocidos , ser muy bueno para
preparar el cloro lquido ( i ).
Este mtodo, publicado hace algunos aps en un
diario americano , puede practicarse instantneamente
para obtener cloro sin hacer uso de los aparatos ordi
narios, que requieren mucho tiempo y presentan al
gunas dificultades para montarlos.
El procedimiento se ejecuta como sigue: se echan
en un tonel que rueda horizontalmente sobre su eje,
y que se ha llenado anticipadamente de agua hasta los
tres cuartos de su volumen, veinticinco libras de xi
do de plomo rojo, en polvo muy fino, setenta y cin
co libras de sal marina , y cuarenta libras de cido
sulfrico de 66. Se tapa bien el tonel , y se le comu
nica un movimiento de rotacion que debe continuarse
durante media hora. En seguida se deja posar el lqui-

, (i) No conocemos la cabida del tonel que han empleado los

americanos, pero todo nos induce. creer que contenia por lo
menos 33 cntaros de agua. (Chevallier).
 [45]
do y se trasiega la parte clara , que es una disolucion
concentrada de cloro.
Este cloro le gastan los americanos en los talleres
de blanqueo por el mtodo Bertholiano.
Antes de publicar este procedimiento be creido
deber experimentarle. Unos catorce adarmes (veinti
cinco gramas) de xido de plomo rojo, en polvo muy
fino (minio) , veinte y dos adarmes y cuarto (cuarenta
gramas) de cido sulfrico, y treinta y nueve adar
mes (setenta y cinco gramas) de sal comun , batidos
con dos cuartillos de agua , me han dado en dos mino-
tos y medio una solucion de cloro excesivamente car
gada.
Queda por residuo en esta operacion sulfato de plo
mo mezclado con nna corta cantidad de xido pul
de plomo. (Journal de Pharmacie enero i832

-. i i . .

QUMICA.
I

De la descomposicion del agua.

Por M. Despretz,

Se sabe , hace mucho tiempo , que el hierro des

compone el agua al calor rojo con desprendimiento de
hidrgeno, y que una corriente de este ltimo gas, se
apodera de todo el oxgeno del xido formado. Gay-
Lussac ha probado que la descomposicion y la recom
posicion del agua se verifican la misma temperatura.
Y de mis experimentos resulta que el zinc, el nickel,
el cobalto y el estao se comportan como el hierro.
El xido de manganeso no se reduce completamen
te con el hidrgeno. El perxido puro de este metal,
expuesto una corriente de este gas seco, y al mayor
calor de una buena fragua, ha dejado por residuo un
protxido fundido que tenia un herniossimo color
verda . ' , . ... . ,

De la descomposicion del cido carbnico,

Por el mismo. .,

El cido carbnico presenta el mismo fenmeno

que el agua. Se convierte en xido de carbono con el
hierro, el zinc y el estao, mientras que los xidos de
estos tres metales se reducen con el xido de carbono.
No habiendo tenido mi disposicion suficiente canti
dad de nickel y cobalto , no he podido sujetar estos
metales experimentos anlogos.
El gas xido de carbono le prepar con una mez
cla de oxalato de potasa y de cido sulfrico, cuidan
do de despojarle con una disolucion alcalina de los
cidos que pudiera arrastrar..
Cuando di cuenta de estos experimentos, el ao
pasado, en la sociedad filomtica, M. Dulong me dijo
se haba cerciorado, hacia ya mucho tiempo, en la es
cuela de Alfort, de la descomposicion del cido car
bnico con el zinc , y de la reduccion del xido de es
te metal con el gas xido de carbono. La concordancia
del resultado descubierto por este sabio acadmico con
uno de los mios , es una presuncion favorable mis
experimentos. . . .

Del cido actico cristalizable,

Por el mismo.

Hasta ahora se ha guardado secreto el modo de

preparar el cido actico cristalizable. Despues de va
 I>47]
rias tentativas, le lie obtenido hermossimo, calentan
do una mezcla de proporciones atmicas de acetato de
plomo fundido y desecado, y de cido sulfrico her
vido (ao3p":4 del primero', y 6ip,4 del segundo).
Digo que se guarda secreto el procedimiento, porque
todos los fabricantes de productos qumicos que he
consultado, me han dado por contestacion que com
praban el cido cristalizable que tenian de venta, en
una fbrica cuyo dueo no quera dar conocer el
mtodo de elaborarle. Los acetatos anhidros habrn de
producir precisamente el mismo resultado que el ace
tato de plomo,

Del sulfato
'
de zinc.
:\ . ' '
Por el mismo.

Todos los qumicos conocen la dificultad de prepa

rar el slfuro de zinc, sea directamente, sea con una
mezcla de oxido y de azufre. Sin embargo, yo he logra
do, por el segundo mtodo, un producto cuya identi
dad con la blenda es tal, que los mineralogistas mas
prcticos y ejercitados no han podido distinguir estas
dos combinaciones una de tra'. ' :.-
Publico est noticia, no con el objeto de demostrar
posibilidad de hacer artificialmente el slfuro de
zjnc, pues que Mr. Berthier ha preparado t tima trente
esta combinacion en su mayor grado de pureza , calen
tando el sulfato de zinc en un crisol, cuyas paredes es
taban rodeadas de una capa de carbon [creuset bras-
qu), sino para citar otro ejemplo mas de identidad en
tre un producto natural y un producto artificial.
{Annales de Chimie et de Physique i83o)
 [a48]
Extracto de una carta de Mr. Iiebig Mr. Gay-
Zussac sobre la descomposicion del alcohol por el
... ) . clpro.

Habiendo examinado, en el curso de mis investiga

ciones, la accion del cloro sobre el alcohol, el ter, y el
espritu piro-actico , he obtenido los resultados si
guientes:
t. Haciendo pasar una corriente de cloro por me
dio del alcohol absoluto , se ha convertido todo este en
una masa blanca cristalina.
a. Esta materia cristalina es un hidrato de una
combinacion nueva, formada de cloro, de carbono y
de oxgeno, la que llamar por el pronto doral.
3. El doral privado de agua es un lquido mas
pesado que el agua en la cual se disuelve. En combi
nacion con el agua , se convierte , al cabo de cierto
tiempo, en un polvo blanco, insoluble en este lquido.
4 Los lcalis anhidros no descomponen el doral,
jpero con la asistencia del agua , se transforma en ci
do frmico y en otro nuevo cloruro de carbono.
5. Este nuevo cloruro de carbono se produce
tambin en abundancia cuando se destila alcohol con
clorito de cal (cloruro de cal).
.6 De la accion del cloro sobre el ter y sobre el
espritu piro-actico resultan compuestos anlogos al
cloral. ,: . , ' .
(4mqlefide Chimie et de Physiaue -^octubre i33i).
I

r i i

iV-, .<-.
 [ a49
!t85S9S

qumica aplicada a las artes.

Investigaciones sobre la composicion qumica de los

vidrios que se emplean en las artes,

Por M. J. Domar.

Los vidrios son tan conocidos de los qumicos en

cuanto su naturaleza general, y su composicion pa
rece susceptible de tales variaciones, que hasta ahora
nadie ha cuidado de analizarlos. Pero cuando he que
rido trazar su historia en el segundo tomo de mi tra-i
tado de qumica aplicada las artes, me he visto
precisado indagar su verdadera naturaleza. Y esta
circunstancia me ha hecho comprender una serie de
investigaciones, que requiere todava muchas analsis
para su entera conclusion. Efectivamente, he tenido
que ocuparme en la analsis de los vidrios que se usan
comunmente, en la de los vidrios antiguos, de los vi
drios de colores, y por fin, en la analsis de los vi
drios desvitrificados. Estas analsis ofrecen las artes
una utilidad evidente, y es de presumir que no sern
infructuosas aun para la qumica general , y especial
mente para la teora de los silicatos.
El objeto de esta memoria es dar conocer la
composicion general de los vidrios y manifestar sus re
laciones , ya sea con la teora general de la qumica,
ya con los procedimientos adoptados en la fabri
cacion.
En las artes se conocen va rias clases de vidrios ,
saber: ;
i. Vidrio soluble Es un simple silicato de base
de potasa sosa.
34
 |>5o]
2. Vidrio de Bohemia Es un silicato doble de
potasa y cal.
3. Crown-glass Es una variedad de vidrio de
Bohemia.
4. Vidrio de vidrieras En Francia es casi siem
pre un vidrio de base de sosa y cal.
5. Vidrio de espejos Es una variedad del vi
drio de vidrieras.
6. Vidrio de botellas. Es un silicato de cal , de
almina , de xido de hierro y de potasa sosa.
7.0 Cristal Es un silicato de base de potasa y de
protxido de plomo.
8.? Flint-glass Variedad de cristal, con mayor
proporcion de protxido de plomo.
9. StrassVariedad de cristal , con mayor pro
porcion todava de protxido de plomo.
Voy examinar 6uccesivamente cada una de estas
variedades de vidrio , indicando su composicion y las
circunstancias notables que he podido observar en
ellas.
r

,: , Vidrio soluble.

Mr. Fuchs ha dado conocer ltimamente con el

nombre de vidrio soluble una variedad de vidrio que
no contiene mas que slice y potasa, slice y sosa. Es
te vidrio posee la propiedad curiosa de disolverse en
el agua hirviendo, y de ser al contrario casi inaltera
ble con el agua fria. Sus disoluciones, expuestas al ai
re, se secan y forman una especie de barniz que pre
senta la humedad la misma resistencia que los vi
drios ordinarios:, de cuya propiedad nace el nico
uso que puede hacerse del vidrio soluble, y es su apli
cacion en los cuerpos para hacerlos incombustibles.
Mr. Fchs se ha valido con gran xito del vidrio
soluble en la construccion del teatro de Munich. Sera
de desear que se hiciera alguna prueba con l en Pa
rs , pues que el vidrio soluble satisface , segun parece,
todas las condiciones necesarias; y las telas en que
se aplica se vuelven incombustibles, sin que el vidrio
soluble atraiga la humedad del aire, y sin que actue
en las pinturas , con tal que se haga uso de l con las
precauciones indicadas por el inventor.
Segun Mr. Fuchs , el vidrio soluble de base de po
tasa est formado de
Slice = yo = 36,33 oxgeno
Potasa =z 3o = 5,o8 id.
100
Es decir: un tomo de potasa para siete de slice,
admitiendo, como lo he supuesto {Ann. de Chimie et
de Phys. T. XXXIII, p. 368), que la slice no con
tiene mas que un tomo de oxgeno. Efectivamente,
resultara en esta hiptesis
7 t. slice = 1348, bien 69,88
1 t. potasa = 587 3o, 1 2
1935 100,00
El vidrio soluble constituye un hidrato definido, y
es el que resulta cuando se exponen al aire sus diso
luciones, y que se secan en l. Este hidrato, cuya exis
tencia influye mucho en las propiedades del vidrio so
luble , est compuesto de
Slice 6a = 3i oxgeno.
Potasa....
. 26 =: T'7
44) i 5,o
c id.
1
Agua 12 = 10,6) ,
100
Resulta pues que si se aade el oxgeno de la potasa al
del agua de este hidrato, se obtiene una suma casi
equivalente la mitad del oxgeno de la slice.
Tambien se puede preparar un vidrio soluble de
sosa , pero se necesita entonces , segun Mr. Fuchs , que
la cantidad de sosa sea igual la de potasa que entra
34:
 [ .5, ]
en la composicion del anterior , no obstante la diferen
cia que existe entre las capacidades de saturacion de
estas dos bases. Por consiguiente, la composicion de
Vidrio soluble de sosa es
Slice 70 = 36,33 oxigena
Sosa 3o ~ 7,65 id.
100

un tomo de sosa y cinco de slice , conforme los

datos ya mencionados.
Lo que se acaba de decir concuerda con la idea
generalmente admiti(la sobre la naturaleza de los vi
drios ; pues actualmente los qumicos estn bastante
conformes en sus opiniones sobre esta materia , consi
derando los vidrios como mezclas indefinidas de varios
silicatos definidos. Sin pretender decidir esta cuestion
de un modo absoluto, har observar solamente que el
vidrio fabricado en crisoles arcillosos contiene siempre
almina, que esta almina hace el papel de base, y
que la gran cantidad de oxgeno que contiene cam
bia completamente las relaciones aparentes que se aca
ban de indicar. De lo que ser fcil convencerse por
los resultados de la analisis siguiente.
Mr. Bontenis me entreg para la coleccion de la
escuela Politcnica cuatro muestras de un vidrio de ba
se de rosa , procedente de tentativas hechas en la her
mosa manufactura de Choisy , sobre la fabricacion del
Crown-glass. Se prepar este vidrio con 100 partes de
arena y 40 de hidrato de sosa ; siendo el objeto de este
ensayo el cerciorarse si por un enfriamiento lento ex
perimentara este vidrio la desvitrificacion que se ob
serva con tanta frecuencia en los vidrios que contienen
cal. Se fundi la mezcla , cuidando en seguida de en
friarla repentinamente, y conserv la trasparencia del
vidrio ordinario. Se fundi segunda vez el vidrio obte
nido, pero con la atencion de exponerle en seguida
un enfriamiento muy lento, y el vidrio se volvi opa
 [a53]
co, grumoso y lleno de puntos cristalinos. Tomndole
en este estado , se le devolvi su trasparencia por una
nueva fusion y un enfriamiento repentino. Por fin este l
timo producto, fundido otra vez y enfriado lentamente,
suministr todava un vidrio desvitrificado. Estos cua
tro vidrios me han presentado sensiblemente la misma
composicion, lo que depende de que la desvitrificacion
se ha ejecutado de un modo imperfecto, y de que los
cristales que ha dado lugar han quedado anegados,
por decirlo asi , en una gran cantidad de vidrio indes-
vitrificado.

N. l. Vidrio trasparente. . . . Slice 76,44

Almina 2,0;
Sosa 21,6.
1 00,0.
N. 2.0 El anterior desvitrificado. Slice 76,1;
Almina i,5;
Sosa . 22,4.
100,0.
N. 3. El anterior vitrificado. . . Slice 76,8;
Almina 2,5;
Sosa 20,7.
100,0.
N. 4.0 El anterior desvitrificado. Slice 76,0;
Almina 2,7;
Sosa 21,3.
ico,o.

No se nota que la composicion del vidrio haya pa

decido variaciones muy decididas en estas cuatro fu
siones. Y ademas , es cosa sabida que la sosa puede vo
latilizarse en los hornos de vidrio , y por otra parte la
presencia de la almina en estos vidrios nos demuestra
que el crisol ha sido atacado, circunstancia que se ha-
 [-54]
Ha suficientemente confirmada examinando los criso
les de fusion. Sin dar demasiada importancia este re
sultado, se puede notar sin embargo que la composi
cion del vidrio de que tratamos, es casi definida, pues
que contiene, tomando el trmino medio de estas cua
tro anlisis,

Slice 76,3 39,6 oxgeno.

Almina 2,2 l,o) , - . ,
Sosa 2i,5 5,5) '

De donde se deduce que si consideramos la slice y

la sosa , la relacion del oxgeno entre ellas guardar la
proprorcion de 7:1 ; pero si se cuenta con la almina,
viene ser de 6:1 muy exactamente. Por consiguiente,
las analsis anteriores de Mr. Fuchs son muy buenas
para la prctica, pero insuficientes para la teora de la
vitrificacion , aunque tambien es cierto que no era es
te el objeto que se proponia Mr. Fuchs.
El influjo de la almina en el vidrio es digno de
llamar la atencion. Efectivamente, si, como parece pro
bable, interviene para reducir el vidrio una compo
sicion definida, y tal, en el caso de los vidrios simples,
que llegan al estado de sex-silicatos de cuadri-silica-
tos, se comprender fcilmente que el crisol pueda ser
mas atacado, segun que la dsis de slice y de base al
calina se aproxime mas menos esta proporcion de
finida.
En el vidrio ordinario no se halla sino rara vez la
relacion 1:6 entre el oxgeno de las bases y el de la
slice; pero la relacion de 1:4, con corta diferencia, me
parece bastante frecuente , como se ver ahora.

Vidrio de Bohemia.

Esta hermosa variedad de vidrio, tan notable por

la pureza de su tinta, que jamas se ha podido imitar
 [a55]
con los vidrios de base de sosa , me ha presentado la
composicion siguiente :
Slice. 69,4. .... 36 oxgeno.
Almina 9,6. . . . '. 4>4-8)
Cal 9,2. .... a,57^ 9,04
Potasa 11,8 ij99)
100,0.

El vidrio que he analizado procedia de una co

pa de fabricacion antigua. Es probable que con otras
muestras se conseguiran resultados distintos; pero pre
sumo que la relacion entre el oxgeno de la slice y el
delas bases sera siempre , con corta diferencia, de 4:1,
que es la que resulta dela analisis anterior. No he pues
to en cuenta algunas seales de xidos de hierro de
manganeso, porque era imposible apreciar su peso; pe
ro hay vidrios de Bohemia cuyo color morado ama
rillento indica la presencia de estos xidos en cantida
des notables. Estoy muy dispuesto creer que rara vez
la dsis de almina podr ser tan fuerte como en el ca
so citado.
Crown-Glass.

Para hacer una analsis til del corwn-glass era

preciso ejecutarla sobre una muestra bien caracterizada
como tal. Por cuyo motivo me dirig Mr. Cauchoix,
quien me hizo el favor de proporcionarme vidrios bien
probados, no solo de crown, sino ejlint; y especial
mente un crown-glass de fabricacion alemana y de ca
lidad superior , segun el dictamen de este hbil p
tico. i
 [a56]
Este crown me suministr los datos siguientes:
Slice 62,8 32,6 oxgeno.
Almina 2,6= 1,2)
C;il V 12,5= 3,5 \ =8,4.
Potasa 22,1= 3,7)
' . .100,0

No separ de la almina , que era muy blanca, al

gunas seales de xido de hierro de manganeso.
Otra vez hallamos aqu la relacion de 1:4 entre el
oxgeno de las bases y el de la slice, pero se presenta
ademas una circunstancia particular, pues el oxgeno
de la cal y el de la potasa son sensiblemente iguales: de
tal suerte que la composicion de este crown puede re
presentarse exactamente por
1 t. potasas 588, bien 23,8;
.-- 1 t. cal. . . 356 ' ' i4,3;
4 t. slice .z= 1540 61,9.
2484 100,0.
En este clculo hago abstraccion de la almina. Sin
embargo, podria suceder que la arena empleada con
tuviera almina por s misma; y en este caso habra
que contar con ella , y , cualquiera que fuera la dsis,
disminuir proporcionalmente la de las bases empleadas
para hacer el vidrio. Las arenas aluminosas y las cali-
zo-magnesianas son causa de perturbacion en las dsis,
que deben atender mucho los fabricantes.
Repetir , con respecto al crown , lo que he dicho
del vidrio de Bohemia. Su composicion vara sin duda,
pero no por esto dejar de ser notable que, un crown
que satisface completamente al ptico, sea al mismo
tiempo un compuesto definido casi tan exacto como
ciertas especies minerales.
 [>57]
Vidrio de Vidrieras, x .

He analizado muchos vidrios de vidrieras bien pro

bados por el uso que de ellos se habia hecho, ri-el
taller de pintura sobre vidrio que existe actualmente en
la Real Manufactura de Sevres.
En la mayor parte de las fbricas de vidrio se ha
ce en la actualidad este compuesto fundiendo , junta
mente ioo partes de arena, 3o 40 de carbonato -de^
sosa seco , y 3o 40 partes de carbonato de cal.,. Se'
sustituye el sulfato de sosa al carbonato, peso por peso,
desde que los fabricantes de vidrio disfrutan del bene
ficio del decreto de 17 de julio 1826. Y parece que
hay alguna ventaja en mezclar partes iguales en peso
de sulfato y de carbonato de sosa. Cuando la arena es
pura , as como el carbonato de cal , estos vidrios no
pueden variar sino en las proporciones, relativas de
sosa y de cal. Y es lo que la analisis demuestra. He
aqu, en efecto, la composicion de cuatro, variedades
de vidrio de vidrieras de distintas fbricas. ,.
Estos cuatro vidrios se hallan aqu clasificados por
orden de saturacion. En cuanto sus propiedades fsi
cas, se observa que el n.p'a raya todos los demas, iy el
n.Q 4 ninguno. Este orden es igualmente el de la fusi
bilidad , que se ha experimentado por la deformacin
roas menos completa que padecen los planos , calen
tndolos juntos en la misma mufla. > -'. .. *.. .-v: <
' ' ' '
-..,. , -. r; ti'

Vidrio blando.
N. 1. Slice... 6o,65=36,ai Oxgeno.
Alumina.... 1,02=: o,o51 *.
Cal i3,3i= 3,72 \ = 8,45 X 4 = 33,8d
Sosa 1 5,22= 3,88 ) Exceso de oxgeno de
100,00. la slice 2,41.

35
 [a58]
Vidrio duro.
Slice 69,25=36,69 Oxgeno.
Almina.... 2,20= 1,02)
Cal 17,25= 4,83 \ = 8,72 x 4 = 34,88
Sosa............. 1 i,3o= 3,07) Esceso de oxgeno de
100,00. la slice 1,81.

Vidrio blando.
Slice 68,55=35,6o Oxgeno.
Almina.... 2,40= 1,12)
CaL.. 16,17= 4,52> =8,92x4 = 35,68
_ Sosa ...... 12,88= 3,28) paita e oxgeno de
100,00. la slice 0,08.

Vidrio muy blando.

Slice 68,65=35,6o]
Almina.... 4,00= 1,86 ( r , .,.,,, *y ,
ni
Cal,^u......w c
9,65= 2,70 1>= y'9,06 x T-4 = 36,24 J
Sosa 17,70= 4,5o) Fa,t.a de oxgeno de
, ' la slice 0,64.

.En estos cuatro vidrios de vidrieras las relacione

entr la slice y las bases son las mismas, escepto algu
nas ligeras variaciones. Son como se v mezclas de cua-
drWilicato de sosa , y de cuadri-silicato de cal con mas
menos silicato de almina. Aunque hayamos admiti
do que todas las bases se hallan aqu en estado de cua
dri-silicato , parece que el silicato de almina , cuando
es parte constitutiva de los vidrios, suele ser un tri-
silicato. Esto es lo que resulta lo menos de las anl
sis siguientes : .-,
.
. ?.:li< L
% ... ,.-...

c
 [a59]
Vidrio blando.
N. 5. Slice. 68,5=35,5 Oxgeno.
Almina.. 10,0= 4,6 id. X 3 r= i3,8
Cal 7,8=: 2,1 id.) r r
Sosa a3,7= 3,5 - >,6 x 4 = 22,4
' a.
100,00 . ,,- . ' 36,2
' ' '
( '. !

Vidrio duro. - ..II '

N. 6. Slice.. 68,0=35,3 Oxgeno. J

Almina. . 7,6:= 3,6 X 3 = 10,8

OOS3. -* 1 Q'I - -I5O = 6, 5x 4 = 26,0

100,0 36,8

El vidrio n. 6 es mas duro y menos fusible que

todos los anteriores. El n. 5 es mas duro que el n. 4,
menos que el n. 6 , y de una dureza anloga la d
los nmeros 1 y 3 : de donde se deduce que el rango
que han de ocupar con respecto estas dos propieda
des , depende de la proporcion de la base alcalina. Los
otros tres elementos producen indudablemente, cada
uno de por s, algunas modificaciones especficas, pe
ro la diferencia existente entre ellos es demasiado limi
tada para que se haga aprecio de ella.
En un vidrio de vidrieras de fabricacion inglesa
que me habia dado Mr. Bontesus hall.

N. 7. Slice.. 69,0=35,8 .
Almina. . 7^4 ^'4 X 3 = i 0,2

'z:z mii\ =- 4-4.8.

.,u,,, 1 00,0 35,0

Este ltimo vidrio se aproxima mucho al n. 6,

por todas sus propiedades fsicas.
35:
 [a6o]
En la fabricacion del vidrio de vidrieras se suelen
formar cristalizaciones descritas por Keir, Pajot Des-
charmes, Fleurian de Bellevue, Dartigues y Guyton
Morveau ; pero nadie , que yo sepa , ha tratado de de
terminar su composicion. Como los fabricantes haban
notado que estas cristalizaciones se verificaban con
trias frecuencia en los vidrios demasiados calizos, cre
yeron que eran debidas la cal que se separaba del
vidrio; pero esta opinion, aunque reproducida en obras
acreditadas ; no merece el mas mnimo aprecio.
8:-) 'Berthbllet en su Esttica qumica ha fijado la ver
dadera Jey de este fenmeno. He aqu el prrafo en
que aquel ilustre quirico se dedic desenvolver su
Opinion, confirmada actualmente por la analisis de tal
modo que no puede quedar la menor incertidumbre
en esta materia.
."Cuando se mantiene el vidrio fundido, se forman
i*en i ej fondo del crUpl unos cristales que han sido
m observados por Keir ; esta cristalizacion tiene sin du-
da mucha relacion con la que se verifica en un I1
quido? sera interesante examinar las proporciones de
>>,las sustancias que constituyen estos cristales, y com-.
pararlas con las del vidrio de que proceden , las cua
tes deben formar una combinacion mas fusible, para
que el arreglo simtrico de las molculas cristalinas
>> pueda efectuarse en, un lquido, como sucede con las
>> sales." (Statique Chimique t. 2. p. 327).
En el gabinete de la escuela politcnica existe una
masa de vidrio blanco, en que se ve claramente ha si
do despegada del fondo de un crisol. En la superficie
s halla una costra opaca , blanca, cristalizada en agu
ja, - y de un grueso regular de algunas lneas. Todo el
resto de la masa es sumamente trasparente, pero se
observan en el interior de sta una muchedumbre
de prismas blancos y opacos parecidos la costra
exterior i^unos de ellos aislados, otros unidos en gru
pos de dos, tres, cuatro &c. formando estrellas , cuan
do apiados; otras veces, en mayor nmero todava,
figuran esferoides. . -t
H aqu la analisis de las dos clases de vidrio que
contiene el trozo citado. ;
Porcion trasparente. Porcion cristalizada.
'
Slice. 64,7=33,6 oxgeno. 68,'= 35,39 oxgeno.
3,5= .1,6 id.) 4*9= a, 2 8 id.) J
.' 12,0= 3,3id.> io^i. 12,0=. 3,36 id.V9,45.
19,8= 5,2d.) '4'9 3,8x id.\
100,0 100,0

Se v claramente que una gran cantidad de sosa

se ha separado del vidrio en el acto de l cristaliza
cion. Y no es menos evidente que al paso que no exis
te una relacion simple entre los elementos del vidrio
trasparente , se observa al contrario una composicion
bien caracterizada y definida en el vidrio cristalizado,
pues que el oxgeno de la almina es casi el tercio del
de la sosa y la cal reunidas; y el oxgeno de estas tres
bases guarda con bastante exactitud , respecto al de la
slice , la relacion necesaria para formar un tri-silicato
de almina y cuadri-silicatos de cal y de sosa. En efec
to, tenemos > .
2,28 x 3=6,84
ffi|=7.'7X4=8.6*
35,5a '.,
:.-..-.. - t , :. >
cantidad que, con cortsima diferencia, viene ser equi
valente la que representa el oxgeno de la slice. Por
consiguiente, estos cristales contienen un tomo de tri-
silicato de almina y nueve tomos de cuadi i-silicato!
de cal y de sosa. Por lo demas su. composicion es casi
la misma que la del vidrio de vidrieras ordinario, y.
deben sin duda su opacidad al estado de, agregacion
de las agujas de que estn; formados, . , ,e ... ; -; ,
 J>62]
La teora de Barthollet se referia nicamente al g
nero particular de desvitrificacion que acabo de citar,
y as sera arriesgado el querer valerse de ella para ex
plicar los efectos de la desvitrificacion que se obtiene
por el mtodo de Reaumur , sobre la cual me detendr
mas adelante.
Presumo, sin poderlo asegurar, que las cristaliza
ciones del vidrio de vidrieras varen de composicion,
y que sta dependa de la que corresponda al vidrio
desvitrificado , y de la lentitud del enfriamiento. (<Sfe
concluir en el prximo cuaderno.)

/VklVVVV%VVVVVVVViWVV^VVVWVVVW%VVVVMi\*A%WMAnAAAA^VV\VVVlWV^VVVV\%

economa domestica.
. * '. ' .
r

Nueva preparacion llamada jarabe de huevo,

Por Mr. Payen.

En una noticia que he publicado sobre la ventaja

que hay en sustituir la albmina al cseo para las per
sonas que digieren mal la leche, demostr que los hue
vos frescos bien batidos en una vasija con diez veces su
peso de agua aadida poco poco, forman un alimen
to muy nutritivo , y por lo general de muy fcil diges
tion ; desde entonces varios de nuestros mas hbiles
facultativos han sacado gran partido de esta publica
cion en su prctica mdica para la alimentacion, ve
ces tan dificultosa, de los nios enfermos y de los hom
bres, quienes una larga enfermedad ha dejado una
penosa convalecencia ( i ).

(i) El uso exclusivo de este lquido como bebida, que h'izo

una persona al salir de una grave enfermedad, la restableci
 [a63]
Tambien se puede hacer la preparacion siguiente
con la misma sustancia alimenticia, bien se quiera lle
varla bajo un pequeo volmen, durante un largo
viaje, conservarla algunas semanas, cuando dejan
de poner las gallinas: se toman diez huevos frescos de
tamao regular, que deben pesar una libra, se baten
yema y clara con algo mas de onza y media de agua,
hasta que adquieran bastante fluidez para pasar me
diante una ligera presion por un tejido algo ralo, lo-*
grando separar los grmenes por este medio: se con
cluir batiendo bien los huevos hasta que hagan es
puma , y polvorendolos con una libra y tres cuarte
rones de azucar molido. Estas proporciones suminis
tran dos libras y diez onzas de jarabe saturado de azu
car la temperatura de 5. Y conviene aromatizarle
con aa gotas de agua de azahar; la aadidura de me
dia onza de sal blanca contribuye prolongar la con
servacion de este jarabe, y, sin modificar su sabor de
un modo desagradable, estimula tilmente las fuerzas
digestivas.
Por fin, se batir bien la mezcla durante un cuarto
de hora , y cuando est bien fluida , se apartar la es
puma, y se guardar el jarabe lquido en frascos de
cuatro onzas, bien tapados.
La cantidad contenida en cada frasco podr tomar
se en dos mas veces , segUn la necesidad del que ha
ga uso de este jarabe , y sin que tenga mas molestia
que la de desleirle en diez veces de volumen de agua.
Para un rgimen alimenticio muy municioso, sera f
cil fijar las dsis exactas j ir aumentndolas muy gra
dualmente.
, Con este jarabe se pueden edulcorar agradable
mente el agua de limon, Varias bebidas acidas, y las ti

perfectamente, y sostuvo sus fuerzas digestivas en un estado de

energa desconocido antes i y as por mas que se prolongue se
mejante rgimen, no puede producir' sino buenos resultados.
 1*64]
sanas que no son astringentes, volvindose entonces
nutritivas y mas ligeras para el estmago ; en muchos
casos se podria sustituir este jarabe al de orchata , cu
ya digestion es algunas veces bastante penosa para cau
sar graves indisposiciones.
Esta preparacion ser un excelente antdoto en el
envenenamiento con el sublimado corrosivo (deuto-
cloruro de mercurio), y ofrecer todas las ventajas de
los temperantes (adoucissants) mucilaginosos en otros
muchos casos de envenenamiento. Payen. (Journal
des connaissances usuelles. Noviembre i83i.)

Receta del vinagre de los cuatro ladrones.

Deseosos de complacer un gran nmero de sus-

criptores, vamos dar la receta del vinagre de los cua
tro ladrones. El origen del nombre y de la reputacion
tan popular de este vinagre es bien conocido, y por
consiguiente no ser intil el dar cierta publicidad
la receta de su preparacion.

Sumidades secas de Ajenjos , . . . . a onzas.

Homero id.
Toronjil , . id. .> ' '
Salvia. ...,.,.... id. . 1
Menta. id.
Ruda , id.
Flores de espliego. ... id.
Tomillo id.
; '/'. 'Ajo. ........... adracmas
Raiz de clamo aromtico, id. '
Canela fina .id. _ ...
; . - .... t , ..,; Cla especia. .,...-,..... H ,-.,
-i* i.; . .. , Nuez moscada. . .... id. .
* Vinagrei . .. . . ^. , i . f cntaro.
 t>65]
Alcanfor disuelto en al
cohol y cido actico
de i o grados de con
centracion 4 dracmas.
Se quebrantan todas las materias secas , y se dejan
macerar en el vinagre dentro de un cntaro por espa
cio de quince dias , y en un sitio caliente ; se sacan del
cntaro, y se filtra el lquido por papel , -valindose del
que se vende para este efecto ( i ). Se aade al lquido
filtrado el alcanfor disuelto en el alcohol y el cido
actico, acabando por mezclarlo bien todo junto.
Con este vinagre se acostumbra frotarse las manos
y la cara , echarle en la ropa , y hacer fumigaciones,
cuando reinan enfermedades epidmicas contagiosas.
(Journal des Connaisanees usuelles. Noviembre de
i83i.)

Modo de extraer el perfume de toda especie de

frutas para hacer cremas jarabes.

Se toman los ptalos de las flores deshojadas, con es

mero, se colocan por capas alternativas en un bote,
es decir , una capa de flores y otra de hermoso azucar
de pilon, en polvo fino, acabando de llenar el bote
del mismo modo; y despues de taparle hermticamen
te, se le pone al sol en una estufa durante una se
mana, por espacio de un mes, en una bodega. Al
cabo de este tiempo , se exprime el jugo en la prensa,
al traves de una estamea, y se conserva para el uso en
botellas hermticamente tapadas. Este jarabe sirve para
aromatizar las cremas, los licores y otros jarabes simples.
(Journal des Connaissances muelles. Noviembre de
i83i).

( i ) El mejor papel de filtroi que ee Lace en Espaa e el

de Segovia.
8 36
 [a66]

ARTES INDUSTRIALES.
I . Jl m
. . ii -. ..
fie la hiel d buey , de su purificacion , y de las
propiedades que adquiere en ella ( i ).

Nadie ignora que la hiel de buey se forma en el

cuerpo del animal, y se halla contenida en una bolsa,
vescula vejiguilla, en forma de un lquido mas
menos verde, mas menos fluido, y cuyo olor es des
agradable. Si uno quiere proporcionrsela , no tiene
mas que acudir los carniceros.
La hiel de buey se corrompe fcilmente, inutilizn
dose entonces del todo ; y como por otra parte podra
suceder que no fuera fcil proporcionrsela siempre
que uno la necesitara , es muy importante conocer los
medios de purificarla , para preservarla de la putrefac
cion , quitarle su mal olor, y descolorarla completa
mente.
',' Los pintores de aguada , los iluminadores, los qui
tamanchas y otras muchas personas , hacen uso de la
hiel de buey ; pero cuando no est purificada , su color
verdoso particular hace cambiar los colores, les quita
el brillo , y contrara mucho los artistas. Por consi
guiente, es esencial demos conocer lo que se ha he
cho hasta ahora para obtener esta sustancia limpia y
difana omo el agua pura.
Mr. Richard Cachery public en Inglaterra la pre
paracion siguiente, que mereci la aprobacion de la
Sociedad de fomento de Londres.
(i) Al tratar del modo de quitar las manchas, ofrec un ar
ticulo acerca del modo de purihcar la hiel de buey , pero el ar
reglo particular de los cuadernos anteriores no me ha permiti
do insertarle hasta ahora en el Propagador. (J. L. C.)
 "Tmese, dice, la hiel de buey en el momento en
que se acaba de matar el animal; despues djesela en
reposo en una vasija por espacio de quince horas,
cuyo tiempo se verter en una olla muy limpia, con
la precaucion de decantarla bien del sedimento forma-
do; pngasela en seguida en una cazuela llena de
agua , y hgase hervir la hiel en este bao-mara , de
modo que el agua no pueda entrar en la olla. Se de-
ber prolongar el hervor hasta que se ponga espesa
la hiel; en cuyo caso hay que extenderla sobre un
plato que se colocar delante de la lumbre, para
completar la evaporacion. Despues de haberla priva-
do cuanto sea posible de su humedad , hay que echar-
la en unos botecitos que se tapan con^papel , sujetn-
dole con hilo fuerte , para que no penetre el polvo.
En cuyo estado conserva muchos aos sus propie-
dades.
Muchos artistas que ensayaron este procedimento,
invitacion de la Sociedad, aseguraron en sus certifi
caciones que habian usado con xito la hiel de buey
preparada por este medio, tanto para los colores, comp
para quitar las manchas de los tejidos. La hiel de buey
se solidifica en esta operacion , y por estose le da el
nombre de hiel de buey concentrada. Para usarla bas
ta desler en una cucharada de agua una cantidad de
-esta sustancia, del tamao de un guisante; operacion
que se verifica en algunos minutos.
Algo mas tarde, Mr. Tomkins, grabador en tala
dulce, artista muy distinguido de Londres, .comunic
la misma Sociedad de fomento otro nuevo mtodo
mas perfecto que el que acabamos d describir. Esta
Sociedad, despues de haberse cerciorado por varios en
sayos y experimentos de las ventajas de ste nuevo mer-
dio ,Concedi al antor la medalla pequea de oro, co
mo una prueba de su satisfaccion. Los. primeros artistas
de Londres han confirmado posteriormente el buen
36:
 [>68]
juicio que form de este invento la Sociedad. He aqu
1 procedimiento, por medio del cual se conserva la hiel
de buey en el estado lquido.
A media azumbre escasa de hiel de buey fresca,
hervida y espumada, se aade una onza de alumbre
en polvo 6no, y se contina calentando el lquido has
ta que est bien hecha la combinacion de ambas sus
tancias ; y despues de dejarla enfriar , hay que embote
llarla tapando ligeramente la botella."
Tmese en seguida igual cantidad de hiel de buey,
hervida y espumada, y adasela una onza de sal co
mun , dejndola tambien la lumbre hasta que to
do ello est bien combinado; cuyo tiempo se dejar
enfriar, y se echar despues esta hiel de buey en una
botella , que deber taparse ligeramente."
Ambas preparaciones se conservan sin alterarse,
y sin exhalar mal olor durante muchos aos."
Cuando permanecen cerca de tres meses en un
cuarto, cuya temperatura sea moderada, dejan posar un
sedimento espeso y se aclaran; entonces pueden servir
para los usos ordinarios; pero como contiene todava la
hiel mocha materia colorante amarillenta que hace ti
rar al verde los colores azules , y ensucia el carmn , no
se puede emplearla para los colores en la miniatura. "
Para remediar este inconveniente, es preciso, con
tina el autor, decantar separadamente los dos lqui
dos mencionados, despues de haberlos dejado posar
hasta que- 'estn bien claros, y mezclarlos juntos por
partes iguales. La materia colorante amarilla , que re
tiene todava la mezcla, se coagula inmediatamente, se
-precipita y deja la hiel de buey perfectamente pura y
-sin color. Si se desea tenerla mas limpia , habr que
-acabar por filtrarla."
Esta preparacion se aclara a medida que enveje
ce, no despide jamas un olor desagradable, y se con-
gerva sin perder ninguna de sus calidades tiles."
 [a69]
Propiedades de la hiel de buey purificada.

Ademas de las ventajas que acabamos de sealar,

la hiel de buey posee la de combinarse facilsima-
mente con los colores y de fijarlos mejor, sea mez
clndola con ellos, sea pasndola por el papel des
pues de haber aplicado los colores. Aumenta el bri
llo y la duracion de la ultramar, del carmin, del
verde, y generalmente de todos los colores finos, con
tribuyendo tambien que se extiendan mas facil
mente sobre el papel, el marfil, &c.
Combinada con la goma arbiga , espesa los co
lores sin comunicarles, pesar de esto , un barniz
desagradable impide que se desquebraje la goma , y
fija de tal modo los colores, que pueden aplicarse
encima de ellos otras tintas, sin que se combinen
con las primeras.
Mezclndola con negro de humo y agua de go
ma, se obtiene un color que puede reemplazar la
tinta de china.
Extendiendo la hiel de buey sobre dibujos he
chos con lpiz con plombagina, se impide el que
se borren , pudindolos iluminar en seguida con co
lores , en cuyas preparaciones entra una corta canti
dad del mismo lquido. '
Los pintores en miniatura sacan gran partido de
esta sustancia: pasndola sobre el marfil consiguen qui
tarle completamente la materia untuosa de que est
cubierta la superficie; mezclada con los colores, ha
ce que se extiendan mas" facilmente, y los fija con
tal solidez, que casi se creera les hace penetrar el
onarfif.ci^. -'!' r.l .' . - r 'o:- -> .: i.. -nii-,u' f.rd
.Tambien se usa la hiel de. buey para los tras
parentes, pasndola sobre el papel barnizado i un
tado con aceite, y dejndole secar en seguida; los
colores preparados con un poco de hiel de buey se
 [ a7 ]
aplican y resisten todos los medios que pudieran
emplearse para quitarlos.
En una palabra, las preciosas calidades de esta
preparacion la hacen igualmente til los dibujan
tes, los pintores en miniatura y en aguada, y para
las estampa grabadas en aguada (lavis), impresas
en' color. Cmo est enteramente destituida de color,
se puede mezclarla sin inconveniente con todos los
colores, cuyo brillo aumenta, y aplicarla sobre todas
materias.
Las excelentes calidades que he hallado en la
hiel de buey purificada para quitar las manchas,
me ha hecho recomendarla para este uso. Tengo una
carta que me ha escrito sobre este objeto un amigo
mio, para quien purifiqu, un cuartillo de hiel de
buey por d mtodo de Tomkins, en que justifica las
exquisitas calidades de esta sustancia. Este amigo ha
hecho una larga navegacion en favor de las ciencias,
y sobre todo de la Historia natural, y h aqu lo
que me escribe: "He -usado con mucha parsimonia
la hiel de buey que V. me prepar: ha conservado
perfectamente todos mis dibujos, mientras que otros
que haba hecho duplicados de intento y sin hiel,
han desaparecido del todo en una travesa de treinta
-y dos dias. Me ha sido utilsima para quitar las
manchas de grasa y de aceite, que han desapareci
do como por encante, sin alterarse los colores. He
onservado una corta cantidad que he traido conmi
go: est tan hermosa, tan difana, y es tan buena
como el primer dia; no se ha espesado, y no tiene
el mas mnimo olor. Por; mi parte no conozco sus
tancia alguna que puecbfc) competir . con la. hiel de
buey purificada en los usos que se la destina" (Le-
normand. < il' Dictionnair l teclmologiquc , torn. 9
pag. 1.*).' .- .> ...' ''... -; ! -:J '.'.':'. ; .-,

"i -j :.,il :ra J'ju! 'j.i o ..j iij uj.i iotUi-(i-j -n ..' .)
 a7*]
! i ' "ii. ': - [o
YYYV\\VY\\\A 1V\VV\VV\VY\VV\%\\ VXYVV1VV4V\\VVi VWtl, IW

VARIEDADES.

Combustion espontnea de ambas manos.

El caso siguiente de combustion espontnea, ob

servada en el cuerpo humano, est extractado del
Archivo general de Medicina de marzo de 1829,
donde se ha publicado como superior por su auten
ticidad cuanto ha podido citarse por este estilo.
Un caballero de una constitucion muy robusta y sa
na , de costumbres muy moderadas, y de edad de
veinte y cuatro aos, apag con sus manos los vesti
dos de su hermano que estaban ardiendo, habin
dose prendido el fuego accidentalmente con azufre;
inmediatamente despues, se resinti de un dolor tan
vivo y agudo en ambas manos, que le oblig gri
tar pidiendo favor y asistencia: Una muger que vi
no su socorro observ que tenia rodeadas ambas
manos de una llama azul. Al pronto supuso que est
efecto era debido al azufre que in duda adhera
ellas, y asi trat de ' apagar la llama con ; agua fria;
pero fue en vano. El caballero baj corriendo las
escaleras, fue la tienda de un cuchillero, y me
ti las manos en una gran cantidad de barro, lo
que le caus un cortsimo alivio. Despues de haber
sufrido de este modo un gran tormento , durante
media hora, acudi casa del doctor Richard de
Brus , que es quien refiere el caso sucedido. En el
camino , tanto el mismo paciente como la muger
que le acompaaba, tuvieron ocasion de observar
distintamente la llama azul que rodeaba las' manos.
El facultativo se encontr con l la puerta de su
 [ a7a ]
casa , y observ que tenia las manos encarnadas
hinchadas, y que exhalaban una especie de humo
vapor. Inmediatamente mand al paciente que las
sumergiera en una fuente que habia all cerca , y
que las dejase en el agua hasta que se aliviara ; asi
lo hizo : el dolor disminuy considerablemente , y
ces la llama; pero no haba andado ciento cincuen
ta pasos para volver su casa, cuando apareci de
nuevo. Inmediatamente que lleg su habitacion,
meti cada mano et un cubo de agua que hizo re
novar repetidas veces, porque se calentaba con su
ma rapidez. Todas las veces que sac las manos del
agua observ una especie de materia untuosa que
corra lo largo de sus dedos, y la llama azul vol-
via presentarse; sin embargo, la ltima vez que hi
zo la prueba, ya no era visible la llama, no ser
que tuviera las manos la sombra de la vela , de
bajo de la mesa v. gr.
Un joven que se qued en el mismo cuarto que
el paciente, vi varias veces la llama azul en el cur
so de la noche; pero cia el amanecer no se vean
ya mas que unas chispitas. El dolor que padecia , al
dia siguiente era horroroso, y se levantaron en va
rias partes de los dedos ampollas, que se llenaron de
una serosidad rojiza; las manos se le pelaron del to
do, y el cutis qued gris y corroido. Guando reven
taron las ampollas, se le puso cerato en todos los si
tios en que estaba la carne viva , y se cubri toda
la mano con cataplasmas. La inflamacion se fue cal
mando, se produjo una supuracion saludable, y al
cabo de seis semanas las llagas que habia causado
la quemadura , estaban del todo cicatrizadas ; pero
le quedaron bien sealadas las cicatrices , y la mayor
parte de las uas se le cayeron. (Traducido del in
gles de la obra titulada : Arcana of sden.ee and
art. i83i pag. 16a).
 [ *73 ]
Color del agua y del hielo.

No tan solo el agua sino tambien el hielo de dife

rentes rios tiene un color particular, y esto no depende,
segun parece , de causas accidentales , como conjetura
ba Davy; porque si asi fuera, el color no seria siempre
el mismo cada ao. Yo he tenido ocasion de observar
lo frecuentemente "dice Ritter Vons Wurzer, in Kars-
ten's Archives, b. XVIII p. io3" en el hielo del Rhin
que es siempre azulado, mientras que al lado opuesto,
el hielo de la Mosela es siempre verdoso. El hielo de
los riachuelos que vierten sus aguas en el bajo Rhin,
la Ruha v. gr. &cc , es blanco solamente verdoso
claro. Hace ya mas de setenta aos que Leidenfrost ob
serv esta circunstancia por primera vez. La diferencia
de color es tan notable y tan marcada, que los bar
queros mismos se guian por ella , pues conocen por el
color del hielo cuando estn en el Rhin en la Mose
la. Qu despojos de materias vejetales sean la causa del
color verde, no es del todo evidente; porque el hielo
claro y trasparente del Rhin es azul celeste , y el hielo
claro y trasparente de la Mosela es verde; y por qu
presentan siempre el mismo aspecto un ao que otro?
por qu el agua de los manantiales y arroyuelos que
pasan por los bosques no es generalmente verde? y
por qu el agua del mar lo es aun en sitios que distan
centenares de millas de la tierra? Yo no soy de dicta
men que el iodo y el bromo den su color al agua del
mar, porque las plantas marinas que por su descompo
sicion pueden suministrar estas sustancias, no las con
tienen libres, y s en estado de combinacion. La ver
dad y lo cierto es que hasta ahora no hemos descu
bierto la causa del color del hielo y del agua. ( Arcana
of science and art. i83i pag, 17S),

'- . ,31:-
3?
 1*743
Minas de diamantes de Rusia.

Cuando en el ao 1826 el profesor Engelhart em

prendi su viaje cientfico por los montes Urales, not
que las arenas de las cercanas de Koushza y las mi
nas de platino de Nigny-Toura tenan una semejan
za patente con las arenas del Brasil que contienen I09
diamantes. El baron de Humboldt, durante su ltima
residencia en el mismo pais, confirm esta semejanza;
y habiendo practicado algunas investigaciones, siguien
do sus consejos un jven del pais que estaba emplea
do en el lavado de las arenas aurferas en las tierras
pertenecientes la condesa Polier , descubri el 20 de
junio de i83o, un diamante que no era en nada infe
rior los del Brasil; poco tiempo despues se han ha
llado otros muchos de mayor peso que el primero. As,
pues, la Rusia ha aadido este manantial de riquezas
los que ha conseguido en estos ltimos aos con el
descubrimiento de las minas de oro y de platino en la
cadena de los los montes Urales. [Arcana of science
and art.)

.Erupciones de agua.

Durante la accion volcnica se arrojan veces con

iviolencia torrentes de agua de las crteras y de las
hendiduras de las faldas de los montes. Durante la
ltima erupcion del monte Idiano, volcan situado al
este de la isla de Java, arroj ste lo lejos una masa
de agua tan prodigiosa , que inund todo el pais , ex
tendindose desde el monte hasta el mar unas veinte
leguas de distancia, y di origen dos caudalosos rios.
El agua estaba caliente y cargada de cido sulfrico;
y asi es que destruy toda la vejetacion del pais por
donde pas. El rio Pusanibio, llamado tambien Itio
Vinagre, en Columbia, se precipita del pie de Pura
ci, volcan apagado que se halla a65o yardas (2932
varas castellanas) de elevacion sobre el nivel del mar.
Sus aguas estn cargadas de xido de hierro y de ci
do sulfrico y muritico. Cerca de Beaune Cte-d'Or,
en Francia, hay un manantial llamado Genet, que,
diversas pocas del ao, arroja torrentes de agua que
tienen inundado todo aquel pais durante muchos dias.
En los departamentos de Doubs y de ffaute-Saone
hay diferentes manantiales de igual naturaleza. El mas
notable de todos es el que se llama Frais-Puits cier
ta distancia de Resoul. Esta fuente vomita lo lejos
por intrvalos de dos, tres, cuatro y cinco aos, unas
veces despues de las lluvias, y otras sin que haya lio--
vido, tal cantidad de agua, que inunda todo el valle,
la pradera de Resoul, y aun la parte baja de la ciu
dad. Esta erupcion acuosa suele continuarse durante
cuatro dias, cuyo tiempo cesa de correr el torrente.
La boca del manantial parece una crtera verdadera,
y el agua al arrojarse de su interior est acompaada
de un gran ruido. Igual fenmeno presentan la Fon-
taine ronde cerca de Pontarlicr, los pozos de Brema,
al norte de la ciudad de Dormars , y la fuente situa
da cerca del puente de Cleron. (Traducido del ingles
de la obra intitulada Jameson's Journal).

Noticia de los telares mecnicos de Bergue.

-
Un ingeniero mecnico distinguido de Pars, Mr.
de Bergue, auxiliado por sus hijos, ha llegado resol
ver el gran problema del arte de tejer mecnicamen
te telas de lino, de camo, seda, lana, &c. El uso
de sus telares mecnicos va teniendo cada vez mas
aceptacion en Francia , y la Sociedad de Fomento pa
ra la industria francesa ha adjudicado al inventor la
medalla de oro de primera clase.
37:
 Habindome permitido Mr. de Bergue visitar sus
talleres de construccion , y examinar sus telares, los
he visto trabajando rue des Vinaigriers n. i3 a Pa
rs. Por mi parte, y en lo que pueden alcanzar mis
escasas luces en la materia, me parece que es muy dig
na de elogios la sencillez del mecanismo y la perfec
cion del tejido que por medio de ellos se fabrica , con
una celeridad muy superior la de los telares comu
nes. Lo que me ha sorprendido sobre todo, es que no
requieren talento alguno de parte del tejedor , y que
es fcil ensear uu muchacho un obrero cual
quiera de modo que se le ponga al corriente en quince
dias.
Esta inmensa ventaja debe contribuir muchsimo
hacerlos adoptar en todas partes y particularmente en
Espaa para la fabricacion de los lienzos de Galicia,
de las telas de algodon de Catalua, y de los ricos teji
dos de seda de Valencia. Otra no menos preciosa, es
que la adquisicion de estos telares no exige el gasto de
un capital cuantioso, que tendria que invertir el fa
bricante en un motor hidrulico de vapor, si adop
tara los telares ingleses , pues los de Mr. Bergue han
llegado ya tal punto de sencillez , que cada telar se
pone en movimiento por medio de un manubrio que
dirige el obrero cuyo cargo est aquel telar: sin que
esto sea un obstculo para que, reuniendo cierto n
mero de los mismos telares, se forme un sistema movi
do uniformemente con el motor que se elija.
Por fin , los telares de Mr. Bergue son preferibles
los ingleses, porque estos solo sirven para telas de
algodon. Y as es que la Sociedad de Fomento de
-Pars los reputa superiores, actualmente, todos los
que se han inventado hasta ahora. (J. L. C.)
8i-:; ..''
 [a77]

Nuevas investigaciones sobre el origen y poca de la

introduccion de la patata en Europa , con algu
nas adiciones sobre su utilidad en la economa do
mstica y en las artes.

Artculo comunicado por don Jos Sanchez de Prados , profesor

de Farmacia , residente en la villa de Val de Santo Domingo,
provincia de Toledo,

No es muy singular que , pesar del uso tan ge

neral que se hace de esta preciosa planta, se ignore ca
si generalmente de qu region precisa de la Amrica
fue originalmente traida; y qu region de Europa la
recibi, y qu poca determinada se extendi sobre
el antiguo continente?
Si se hubiese permanecido en esta indiferencia du
rante un siglo dos, no hay duda que los documentos
histricos de la introduccion de tan precioso tubrculo
hubieran desaparecido, y no se podra en adelante fi
jar aquellas pocas que mereceran sin embargo prin
cipiar una nueva era para la especie humana.
En efecto , anteriormente se vean guerras genera
les, y sostenidas por largo tiempo, que traan tras s
las mas crueles hambres, y que acababan de extermi
nar el resto de desgraciados que escapaban los estra
gos de los conquistadores y las enfermedades conta
giosas que se seguian. No hay duda que si las sangrien
tas guerras de la revolucion francesa, las intemperies
de las estaciones recientemente experimentadas, hubie
sen acontecido algunos siglos antes, la Europa hubiera
visto sus naciones diezmadas por horribles hambres.
Y quin ha evitado una gran parte de estas cakmida;
des? nicamente la patata , que es una cosecha subter
rnea, preservada por la naturaleza contra las tempes
tades y calamidades del cielo. Aun hoy mismo, no
 C ^7B 3
ser por este precioso recurso, no podran contenerse los
esfuerzos de la necesidad.
De consiguiente, propagar esta sustancia es propa
gar la materia viviente, es propagar los hombres, las
bestias, &c.: es doblar en fuerza cada estado, haciendo
su suelo mas productivo. Es evidente que en pocos si
glos la Europa , acrecentada por estos medios , estar
mucho mas poblada que no lo haya estado jamas; y
que sola entonces ser capaz de resistir al resto del uni
verso, sea de conquistarle: ser preciso entonces que
la industria y la civilizacion se acrecienten un esta
do desconocido hasta ahora en los anales del mundo, y
se difundan sobre todo el globo por sola la propaga
cion de este tubrculo alimenticio.
Se lee en casi todas las obras modernas que tratan
sobre la economa rural y la botnica, que la patata
fue traida de Virginia la Inglaterra fines del si
glo XVI por el almirante ingles sir Walther Raleig
que la present la reina Isabel, y que de la Irlanda,
en donde se ensayo su cultivo, pas al Lancashire pa
ra extenderla poco en el resto de la Europa. El vene
rable Parmentier , habiendo adoptado esta opinion,
contribuy sin duda propagarla como su planta fa
vorita; de forma que se creyo casi generalmente que la
introduccion era debida los ingleses. Sir Walther Ra
leig, que haba viajado en Virginia por el ao S8^.
no trajo patatas hasta el ao de 162.3, segun los histo
riadores citados por Miller en su Diccionario de Jardi
nera (i), y aun Parkinson asegura que en 1829. Sin
embargo, otros autores pretenden que el frances Drake
la habia ya introducido en 1 590 , y que el botnico
Gerard recibi raices de la Virginia en 1597: estos he
chos parecen acreditar que el norte de la Amrica ha
suministrado este precioso tubrculo. Pero aunque los
ingleses pudieron llevarla su patria , vamos probar

(1) Vase la New Ciclopedia de Rees , artculo potata.

 l>79]
que antes de esta poca la patata era ya conocida en
el mediodia de la Europa; y que es uno de los mas ri
cos presentes de la Amrica meridional, en donde los
primeros conquistadores espaoles la encontraron. De-
bian sin duda este reparo al gnero humano, si pue
den repararse los ojos de la posteridad las cruelda
des que cometieron en el Nuevo Mundo. Uno de los
primeros autores que hayan hablado de la patata es un
espaol que habia hecho la guerra en Amrica con
tinuacion de los vencedores del Per. Pedro Cieza de
Leon da razon de este vejetal en estos trminos : "En
las cercanas de Quito , los habitantes , ademas de
maiz, cultivaban una especie de planta de la cual se
alimentan principalmente , y la llaman papas; son
raices muy parecidas las criadillas de tierra , pero
sin cascara cubierta particular : las comen cocidas
como las castaas, y secas al sol para conservarlas ba-
jo el nombre de chuo."
Despues Zrate, y Lopez de Gmara en su Historia
general de las Indias en 1 553, hacen igualmente men
cion de las papas , nombre comunmente usado pa
ra designar la patata. Jos Acosta en la Historia de
las Indias dice tambien que los peruanos emplean
en lugar de pan raices secas al sol llamadas chuo, y
que las comian tambien frescas, cocidas asadas: hay
ademas, dice, otro gnero de papas que, plantado en
terreno clido, sirve para hacer un alimento llamado
locro.De all poco se recibieron noticias en Europa
mas exactas sobre este vejetal. Cardan, que reuni todas
las noticias que se tenian hasta entonces sobre el Nue
vo Mundo, tenia ya conocencia de las papas como ali
mento sustancioso y que llamaban ciano, y que segun
l era una especie de criadilla de tierra que se cria en
una provincia del Per llamada Collao. Gentes que
han comerciado en el Potos se han enriquecido con
el comercio de esta raiz; se encuentra tambien en la
provincia de Quito: la planta, dice, ha parecido la
 |>8o]
adormidera espinosa , la cual Cieza , militar poco ins
truido en esta ciencia , la habia muy mal comparado,
lueo
o
todas estas relaciones
...
datan de mediados del si-
glo XVI como las primeras ediciones de Acosta y G
mara.
En efecto , el imperio del Per acababa de ser des
cubierto y conquistado por la valenta de dos simples
aventureros, Francisco Pizarra y Diego de Almagro, al
frente de trescientos hombres poco mas, y el Inca Ata-
liualpa, pesar de su ejrcito de cuarenta mil hom
bres, fue deshecho; y habiendo tomado Cajamarca, los
espaoles se enriquecieron de inmensos despojos y oro
que revertieron en Europa, y que di tan alto grado de
esplendor al poder de Crlos V. No obstante las relacio
nes algo exageradas de los historiadores espaoles Zra
te, y Herrera, y el Inca Garcilaso de la Vega, e6 cons
tante que la poblacion del Per era entonces muy con
siderable , y subsista sin dificultad de las patatas y el
maiz.
No dudando nadie las sangrientas guerras de ri
validad que llamaron acia la Italia los ejrcitos espa
oles, los alemanes y franceses, parece justificado que,
introducidas en Espaa recientemente las patatas, pu
dieron ser trasportadas de all poco Italia por lo6
espaoles.
Bowles en su Introduccion la historia de Espa
a dice: que las primeras patatas que se trajeron de la
Amrica se cultivaron en la Galicia , sin duda cerca
de la Corua, donde debieron aportar los buques
que venian del Per; no es, pues, maravilloso que
los guerreros que acababan de llegar de la Amrica,
fuesen empleados en los ejrcitos de Italia, y que lle
vasen las patatas, como poco antes los compaeros de
Cristobil Colon habian llevado la enfermedad ven
rea y las bubas poles , sitiado por el ejrcito
frances. . . i
El botnico Carlos Clusio (Clusius) decia en efecto
 [a8i]
que estos tubrculos se haban, generalizado de tal mo
do en algunas comarcas de Italia , que las coman dia
riamente con carnero, y que ademas cebaban los puer
cos. La mayor parte de los italianos ignoraban de dn
de provenia esta planta , pero es cierto , aade , que les
viene de los espaoles y de la Amrica : sin embargo*
hacan tan poco aprecio , que los profesores de la es
cuela de Medicina de Padua no la conocan hasta que
la recibieron de Francfort. No obstante esto, Clusio sos?
pecha que los antiguos la conocieron en la Arachidna
de Theofrasto. Otro botnico (Cortusio) supone tam
bien la conocieron en el Picnocomon de Dioscrides;
en fin, no fue sino en 1590 cuando Gaspar Bauhin
recibi de Scholltz un dibujo iluminado de la planta,
y de all poco se extendi en la mayor parte de los
jardines de Alemania. Mathiolo la describe en sus co
mentarios sobre Dioscrides , y as fue especialmente
desde Italia de donde se extendi en el resto de Euro
pa cia mediados del siglo XVI, y los italianos la lla
maron Tartufolli criadillas de tierra, de donde se de
rivan los nombres Tartuflen , Kartofflen de los alema
nes , prueba que las recibieron de Italia. Otra prueba
de que los espaoles las introdujeron en Europa es
que , estando en posesion entonces de los Paises-Bajo9,
del Franco Condado , y de la Borgoa , principiaron
cultivarse en estos pases de all poco, es decir, me
diados del siglo XVI , mientras que ella ha sido cono
cida posteriormente en las demas naciones , excepto en
Irlanda , donde esta planta fue llevada directamente
desde la Galicia, como lo acreditan varios historiado
res espaoles. Los borgoones cultivaban esta planta se
gun el mtodo de los peruanos, que consista en apor
car, los tallos de la planta con el objeto de hacerla pro
ducir mayor cantidad de tubrculos, para suavizar el
olor que adquiere en los climas equinocciales de don
de es original ; de aqui naci la opinion vulgar de que
causaba la, lepra, Hay, sin embargo .motivos . pasa creer
38
 [a8a]
que la patata se encontraba tambien en Virginia , en
donde los naturales la llamaban openauk: por relacion
de Thomas Henrriot y otros ingleses , parece crece en
suelo bajo y hmedo, y tal fue sin duda la que trajo Ra-
leig, y que , propagada en Inglaterra, se introdujo en
el norte de Francia.
Es verdad que un autor ( i) pretende que Hawkins,
venido de Santa F en i563, trajo la patata Irlanda, y
segun otros escritores , la traeria de Virginia. Sin embar
go todos convienen en que no traeria bajo este nombre
la verdadera patata , y s la batata (convolvulus bata
ta). La coleccion de viages de Hawkins es una de las
obras que tratan de la introduccion de la patata en
Europa. A pesar de cuanto llevamos expuesto , Matas
Cristian Sprengel no decide la cuestion , y se aventura
decir que la patata nos fue conocida en tiempos del
primer comercio de negros; pero esta asercion no hace
f, respecto que en 1481 los portugueses levantaron la
fortaleza de Elmina sobre la costa de frica , y Alonso
Gonzalez envi las primeras remesas de negros acia el
ao de 1 5o8 Santo Domingo para la fabricacion de
azcar , y ademas el Per aun no se habia descubierto.
La patata de Virginia es redonda y como nudosa,
mientras que la del Per descrita por Juan Bauhin,
es larga como la mano, bastante gruesa, con una epi
dermis de un rojo pardusco; Juan Rajus dice, que es
ta raiz llamada patata, de donde proviene sin duda el
nombre potata de los ingleses , se empleaba reciente
por los americanos para hacer una especie de bebida
llamada mobby y jetici: basta, dice, verter un poco de
agua sobre estos tubrculos raspados , y exponerlos
la fermentacion, para que produzcan un licor que em
briaga. Pero esto se aplica mejor al convolvulus batata
que l patata verdadera. '"' '-. '-.*'-
Vemos por lo que antecede, que la patata ha sido

- (1) Hotts Character of the Rings" of Englau}. Toin. IIIi

 |>33]
traida en un principio de las regiones ecuatoriales , y
de la cadena de las Antillas. de la Amrica Meridional,
poco de la conquista del Per por los espaoles:
que la propagacion en sus dominios de Europa data
de mediados del siglo XVI : que esta planta fue ex-'
tendida en Alemania durante la dominacion de Car
los V ; y que hay la mayor probabilidad de que fue in
troducida en Irlanda por la Espaa (i). - . ::
Finalmente, si las patatas fueron tambien traspor
tadas de Virginia Inglaterra, y de all en el norte de
Francia y en el de Europa , no han debido cultivarse
sino despues. Probablemente las diversas suertes que se
observan entre estos solaneos, no solo dependen del
cultivo, sino tambien de la diferencia de climas. La
nueva especie de patata descubierta en Venezuela (a),
no seria mas dificil de aclimatar en nuestras regiones
que la antigua nacida cerca del ecuador , pero sobre
tierras elevadas como la mesa de Quito, mas de 14.00
toesas del mar, 2800 metros sobre su nivel, y en la
cadena de la cordillera , una altura que el trigo y el
maiz no pueden crecer causa del frio.
El diario de Ciencias y Artes que se publica en
Londres, nos dice que el clebre Jos Pavon , uno de
los autores de la Flora peruana , y que resida la sa
zon (1816) en la Amrica Meridional, habia encon
trado la patata silvestre espontnea en las cercanas
de Lima, 14 leguas de la costa, y que los indios la
cultibaban abundantemente en Chile y en el Per pa
ra su subsistencia , bajo el nombre antiguo de papas.
Nos parece haber demostrado que la introduccion
de este precioso alimento es debida al espaol Pedro Cie-
za de Leon, y que nuestro ver merece el sobrenombre
de inmortal por el bien que ha hecho la humanidad
en dar conocer este manjar que hoy constituye el

(i) Bowles, Introduccion a la historia natural de Espaa.

(a) Vase el Diario de Farmacia, Pars 1816.
38:
 ['4]
principal alimento de la especie humana , tanto por su
poco coste , como por su calidad nutritiva la que
nicamente puede exceder el trigo; y hoy con el valor
de un pan de dos libras que apenas basta para la ma
nutencion diaria de un hombre, puede, empleado en
patatas, mantenerse una familia numerosa. Utilidad in
comparablemente mayor que el oro y la plata traidos
Europa por el descubrimiento de las Amricas, pues
to que de ellos no nos queda mas que una dolorosa
memoria por su fugacidad, y de las patatas la gloriosa
perspectiva de alimentarnos, y ver aumentarse su pro
pagacion y uso: pues que, combinada una parte de f
cula de ellas con dos de harina de trigo , se hace un
excelente pan. La fcula de patatas se obtiene por me->
dio de la disgregacion en agua, con una ralladera
por otros medios conducentes la proporcion de can
tidades, y siempre en agua: ademas de este manjar
pueden hacerse otros muchos , como lo acredita la co
mida en que , reunidos varios sabios por el venerable
Parmentier , logr darles hasta cuarenta y seis manja
res, todos de patatas, hasta el pan inclusive, y condi
mentados de diverso modo.
Las artes han encontrado en este precioso vegetal uri
nuevo objeto de industria y utilidad con la extraccion
del aguardiente, tanto de su raiz como de las bayas^
cuyos dos mtodos de extraccion ofrecemos nuestros
lectores y cosecheros en grande , tal y como fueron
presentados la Sociedad de Fomento de Pars en 1 8 1 7.
A cien libras de patatas adanse cuatro libras de
cebada germinada, secada al aire, y quebrantada en
un molino: se principia por desler esta ltima en un
poco de agua tibia , se pone esta cebada as humedeci
da en un sitio cuya temperatura no baje de 10 grados,
ni exceda de 16 de Reaumur, y virtanse sobre ello
2,5 cuartillos de agua hirviendo: se la agita en seguir
da, y se mezclan las cien libras de patatas cocidas, de
antemano , sea en agua al vapor de ella , y bien des
 [85]
menuzadas, y se procura unirlas bien con la cebada
preparada como va dicho , dar baston : luego se
cubre toda la composicion , y se deja as en reposo por
dos horas; despues se mezclan doscientos cuartillos de
agua , mas menos fria , de forma que toda la mezcla
tome la temperatura de i o , i a y hasta 1 6 grados del
termmetro de Reaumur : entonces se aade un vaso
poco mas de buen aguardiente, se agita el todo, y se
deja reposar algunas horas; despues la masa principia
fermentar con mas menos fuerza, segun la mayor
menor cantidad de levadura que se ha echado, y la
temperatura del local , como llevamos dicho. Es preciso
tambien que la tina cubeto sea bastante capaz para
que pueda elevarse lo menos 6 pulgadas sin verterse;
pero si , pesar de esto , se vertiese , ser preciso quitar
un poco para volverlo luego que la masa principie
bajar, despues se tapa la vasija, y se deja concluir la
fermentacion con quietud ; dura por lo regular de tres
cinco dias, lo que se conoce cuando solo se advier
te el lquido y la masa ocupa el fondo: entonces es ya
tiempo de destilar, lo que puede reiterarse segunda vez,
fin de sacar mejor producto; cuando la fermentacion
se hace bien en regla, puede prometerse de doce ca
torce cuartillos de aguardiente 2 2 grados. Es preciso
destilar al vapor para evitar el gusto del pegado : con
viene ademas tener quebrantada con anticipacion la
cebada, lo menos una semana antes de exponerla la
fermentacion. El residuo puede servir de alimento los
animales , y sobre todo los de cerda.

De la fabricacion del aguardiente de bayas de la

patata, segun el mtodo de Mr. Dombasle.

Se toman las bayas cogidas en su perfecta sazon , y

se las quebranta y comprime cuidadosamente por me
dio de un cilindro proposito, es decir, del que se sir
ven los destiladores ; la pulpa que resulta se pone en
 [>86J
unos cubetos y se expone la fermentacion espont
nea , y luego que est concluida, se destila; se obtiene
por lo regular un aguardiente de diez y nueve grados
de buen gusto : el producto suele ser de cada 24 hec
tlitros de bayas uno de aguardiente.
Omitimos el hablar de los demas productos de que
es susceptible esta planta, porque, aunque se ha conse
guido extraer de la flor la parte colorante y fijarla en
los tejidos, no es de mucha utilidad las artes por su
coste y mediana calidad : en cuanto al subcarbonato
de potasa que se obtiene por la incineracion y lixivia
cion de la planta, no puede emprenderse como objeto
especulativo, y s como cientfico.

Prados.
 TABLA ALFABTICA
DE LAS MATERIAS CONTENIDAS EN EL TOMO PRIMERO.

(NUEVA SERIE)
DEL

PROPAGADOR DE CONOCIMIENTOS TILES.

A..
Aceite de Macazar. ,.,...,....... 69
Acido actico cristalizable (Del); por M. Despretz. 246
carbnico. (De la descomposicion del); por
el mismo ibi.
hidroclrico muridtico. (De las propie
dades y falsificaciones del);
por MM. Bussy y Boutron-
Charlard 116
sulfrico. (De las propiedades y adultera-
ciones del) ; por los mismos. 76
Agua. (Color del). . 273
(De la descomposicion -del); por M. Des-i
pretz .................. a45
(Erupciones de) .. 274
de las Bayadcras. ............. .'> ..... ..a 69
de las Odaliscas. 68
Aliento. (Pastillas para desinficionar el) ; por Che-
vallier. 18
Anteojos. (De la invencion de los) 35
Arboles frutales. (Del modo de fertilizar los)... i83
Arneses. (Unto para los). ... '.v *;..'<.....,... . 18
Asta. (Modo de teir el) . 127
Asta blanca. (Modo de teir el) .. .-. ...... . , , i3c
Atmsfera de Lndres. (De la); por Casaseca. . . a35
 [a88]
B.

Bordadlos de oro. (Modo de limpiar los) 66

Burgos. (Apuntaciones de un viajero espaol so
bre la ciudad de). . . ,. 90

Caf. (Modo de distinguir el que est puro del

que tiene mezcla de achicoria); por M.
Coulier 1 86
Calzado. (Unto en pasta para el) 19
Carmn. (Del). .... . . 26
aleman 27
chinesco . . id.
u_ de Alyon. ...... 28
_ superfino de Madama Cenette 26
Clorl. (Del); por M. Liebig 248
Cloro lquido , destinado la desinfeccion. (Mo-
. i do muy sencillo de preparar el);
por M. Chevallier . 244
Cloruro de xido de sodio. (Instruccion de La-
barraque para usarle contra el Clera-morbo;
la peste, lafiebre amarilla, 8c, &cc.). ...... i$9
Coches. (Unto para los) 18
Clera-Morbo. (Del)... 6
~. . . (Instruccion, popular sobre los medios
que se han de emplear para preca-
verse del); por la Comision Cen"
tral del Consejo de Salubridad de
Parie 211
Colombo. (De las propiedades y adulteraciones del). 120
Colores al leo. (Procedimientos econmicos para
fabricar, los). .....' 36
Copaiba. (De las propiedades y adulteraciones
. de la). iaS
Crown-glass. a55

D.

Drogas. (De la falsificacion de las) pg. 72', 116, 167

Dulces de colores. (Decreto del Prefecto de Poli
ca de Pars relativo los) 162

E.

.Enmetro, (Nuevo) instrumento para determi

nar la cantidad de alcohol contenida en el vi
no en cualquiera otro lquido espirituoso);
por M. Tabari . . 22,8
Epidemias y Epizootia?. (Memoria sobre los me
dios que se deben practicar para precaverse de
las); por Chevallier. . ... .pg. 48, 97, 145, 2c3

: f.
Frutas. (Modo de extraer el perfume de toda cla
se de). .... .;.:,:: 65

G.

Gas-light natural 237

Gasgeno. (Ensayo hecho en la Habana del alum
brado de gas con el) 45
H.

Habana. (Observaciones sobre la balanza gene

ral del comercio de la isla en i83o);
por don Ramon de la Sagra. ...... 39
Harina de trigo. (De su mezcla con otras hari
nas) ; por el profesor Rodri-
. . guez, de Buenos-Aires 224
39
 la9]
Hiel de buey. (De su purificacion y de las pro
piedades que adquiere en ella). 266
Hielo. (Color del) 273
Hueso. (Modo de teir el) 127
Huevos. (Jarabe de) ; por M. Payen 26a

Incienso para las iglesias 66

Introduccion del tomo primero 3

.. I
lalapa. (De las propiedades y adulteraciones
de la) ' 80

L.

Leche. (Modo de conservar la); por M. Bracon-

not 59
(Conserva de) ; por el mismo. . . 60
(Pastillas de) 61
" (En pasta y en polvo) ; por don Manuel
Iglesias y Vazquez 63
Longevidad. (Ejemplos notables de) 96
.- ;.;/ . , %.;:; ".".""'".'.'"' '

Manchas. (Del modo de quitar las). . . pg. 32, i3o

Manos. (Combustion espontnea de ambas) 271
Marfil. (Modo de teir el) 127
amarillento (Modo de blanquear el). . 1 29
Mrmoles. (Encustico para dar lustre los). . . 65
Mostaza.simple
(Procedimientos
ordinaria para conseguir buena). 108
109

en polvo de los ingleses 1 10

Mostazas aromticas. (De las nuevas) 109
V.
 [29i]
Muebles. (Encustico para dar lustre los) 65

N. ',

Naranjas, (Vino de) muy apreciado en las A.n-

tillas 188

P.

Patata en Europa. (Investigaciones sobre el or-

gen y poca de la introduccion de la). 277
Pelo. (Modo de teir el) 69
Perfumera .. 67
Plomo, (Mina de) del Cerro de San Anton. ... 4a
Ponche que puede conservarse en botellas. .... 1 1 1
, indiano con leche ' 112

R.

Popa. (Modo de marcar la) ,.. 114

Sabios ingleses y extrangeros. (Conmemoracion

de los que han muerto en 1827, 1828, 1829, . .
i83o) 237
Salicina. (De la); por Buchner 20
(Preparacion de la); por el mismo. . ... . 22
(Propiedades de la) ; por el mismo 24
Memoria sobre la); por el doctor Hopff. 86
Informe de Gay-Lussac y Magendie so
bre la Memoria de M. Leroux, rela
tiva la) 1 74
(De la); por M. Peschier de Ginebra. . . 179
(Propiedades y analisis de la); por MM.
Pelouze y Julio Gay-Lussac 181
Serkis del Serrallo 67
Sihestrina. tela Be madera. (De la). ......... 8a
(Usos de la) f 84
Sustancias simples alimenticias. (Composicion
de las); por el doctor Prout. a32
. T.
Telares mecnicos de M. Bergue (Noticia de los);
por Casaseca. . . . 275
Thibet. (Literatura del). . 94
Tinta pr escribir. 1 15
t' ...!-..,-..
Vanadio-. (Del- descubrimiento y de las propieda-
: des del). .. . . . a3o
Variedades ....... ., pg. 35, 90, i38, 191, 235
Vestidos de baile. (Adoraos de oro y plata en I0s). 1 85
Vida del rico y del pobre. (De la duracion de la). 191
Vidrios que se emplean en las artes. (Investigacio
nes sobre la composicion de los); por M.
, '' Dumas. . , .'. i . v. . I , . 249
Vidrio de Bohemia 254
Vidrio soluble 25o
Vidrio de vidrieras 257
Vinagre de limon 187
de los cuatro ladrones 264
Vitoria; (Apuntaoiencsde un viajero espaol so-
bre la ciudad de) 93, i38
_2 i-i.- (Inmediaciones de) 141
. nin-'!'. ... '-..'.; L nqo/i}i
\ .
t
Zinc. (Del sulfato de zinc); por M. Despretz. . . 247
-..i.. -. ! . . , ,-s

Fin de la Tabla Alfabtica del tomo primero.

 CONDICIONES DE LA SUSCRIPCIN.

El Phoacadoh DE conocimientos tiies se publica por cua

dernos , de los cuales sale uno todos los meses sin dia rijo.
Se suscribe nicamente en Madrid en la librera de Cuesta, fren
te las gradas de San Felipe el Real, razon de
Medio ao , 6 seis cuadernos ( un tomo ). . . aa rs.
Un ao , doce cuadernos ( dos tomos ). . . . 4a rs.
El Editor se encarga de mandar los cuadernos casa de los sue-
criptores.

CUADERNOS SUELTOS.
Se venden 4 rs. en Madrid en la misma librera ; y 5 en las
provincias en las libreras siguientes :
Barcelona. . . . Viuda de Brussi.
Cadiz. Sres. Hortal y Compaa.
Valencia M. Cabrerizo.
Valladolid. . , Roldan.

AVISO LOS SUSCRIPTORES.

Se suplica los seores suscriptores de medio ao, se sirvan

acudir la librera de Cuesta renovar la suscripcion por el
tiempo que gusten , si es que no tperen experimentar algun atra
so en el recibo del cuaderno de Abril , que saldr mediados del
 T
5"

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Ysh sl--
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BKs^
 CONOCIMIENTOS LTfcLES,

COLECCIN
DE DATOS INTERESANTES APLICABLES A LAS NECESIDADES
Y A WIS GOCES DE SOPAS LAS CLASES DE LA SOCIEDAD.

JPOR

LUIS CASASECA,]
Profesor de Qumica aplicada las Artes en el Real
Conservatorio de Madrid , Socio de varias Corporaciones
cientficas , &c. &c.

N. 7._Tomo II. _ Abril. i3a.

IMPRENTA DE DON MIGUEL DE BURGOS.

 ndice de las materias.

Advertencia al lector Pg. i

INSTITUCIONES TILES.
Organizacion de la Caja de ahorros 3
Influjo de la Caja de ahorros obre la costumbres y la
fortuna pblica 9
Bibliotecas mutuas 10
PROGRESOS AGRCOLAS Y ECONOMA RURAL.
Opiniones y preceptos de Jacques Bujault , agricultor cerca
de Melle (Deux Svres) 'a

HORTICULTURA.
Modo de dirigir la siembra de flores anuales. a3

ECONOMA DOMSTICA.
Modo de quitar el mal sabor las legumbres 34
Modo de limpiar los marcos dorados id. -

QUMICA.
Nuevo modo de preparar el xido de cromo a5

QUMICA APLICADA LAS ARTES.

Investigaciones sobre la composicion qumica de los vidrios
empleados en las artes ij
QUMICA MDICA.
Nuevas investigaciones sobre el agua natural de Bareges , y
sobre el hidrosulfato de sosa. S
HIGIENE Y MEDICINA PRCTICA.
Del temor del clera-morbo , del bien y del mal que pro
duce 41
Del cleramorbo en Pars 4S
Medio seguro de curar el cleramorbo Sa

Biografa 54
HUEVA SERIE. TOMO 2. ABRIL lU32, ~ NUM. 7,

EL PROPAGADOR
4 A
DE . . .o ,. ....

CONOCIMIENTOS TILES. , l
. . ; li ;'- I

ADVERTENCIA AL LECTOR.

De"eseoso de corresponder la confianza del pblico

y las muestras de aprecio con que me honra , ha-;
ciendo que el Propagador sea cada vez mas digno de
su estimacion, he mejorado este cuaderno con la bio
grafa de los homhres clebres en las ciencias y en las
artes muertos recientemente. Seguir con ella en lo su
cesivo , y el lector tendr la satisfaccion de conocer,'
por este medio, los rasgos mas notables de la vida de
los sabios y artistas que trabajan un mismo tiempo
en todo el universo, para adelantar las ciencias, la in
dustria y las bellas artes , conspirando asi todos ellos
un mismo fin , cual es la mayor felicidad y prospera
dad del gnero humano. u ! ulos
Igualmente creo aprecie el lector la novedad de la
lista bibliogrfica , en que dar cuenta en adelante
de los tratados y obras mas notables de ciencias, artes
y oficios que se publiquen en el estranjero, y espe
cialmente en Francia. La utilidad de semejante noticia
i
es demasiado evidente para que me detenga en demos
trarla.
Hace ya mucho tiempo que me propongo publi
car un extracto de las sesiones del Instituto de Francia
(Academia de ciencias de Pars); pero hasta ahora
no he podido proporcionarme un peridico en que se
publiquen con puntualidad mensualmente ; pues los
Anales de qumica y fsica cuyos redactores Gay-
Lussac y Arago, como individuos de la Academia,
las refieren perfecta y exactamente, salen luz con
tanto atraso, que el ltimo cuaderno es el de noviem
bre de 1 83 1. Por mi parte quisiera dar todos los me
ses un extracto de las sesiones del anterior : tan pronto
como consiga el medio de verificarlo , introducir esta
nueva mejora en el Propagador ; y presumo la apre
cien mucho los sabios espaoles y todos los aficiona
dos las ciencias.
Por fin, los lectores del Propagador han debido
ver mi puntualidad en la publicacion de los diferen
tes cuadernos, pesar de hallarme fuera de Espaa
desde fines de noviembre prximo pasado , y de ha
berme visto precisado mandar el original desde Pa
rs y desde Lndres, donde he estado sucesivamente;
debiendo estar seguros de que no omitir diligencia
para que cada mes sea mas interesante y siempre pun
tual la publicacion de una obra que emprend con la
sola mira de ser til mi patria.
i . *
Jos Luis Casaseca.

lli ! - i - . ...
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ENSTITUCIOrVES TILES.
Organizacion y felices efecto* de la Caja de ahorroi.

Organizacion de esta Caja.

Es jsta Caja, autorizada hace treinta aos por Real r

den de 29 de julio 18 18 bajo el nombre de Caja de
ahorros y de prevencion , es una institucion de bene
ficencia, destinada, como lo expresa textualmente el ar
tculo 2 de sus estatutos , d recibir y guardar en de"
psito las cortas sumas que le confien los cultivado
res, obreros, artesanos y otras personas econmicas
industriosas.
Los fundadores de esta Caja no se han limitado
tratar de merecer el aprecio de sus conciudadanos, alis
tando sus nombres entre los que han creado un esta
blecimiento tan sumamente til, y que ha servido de
modelo todos los demas de igual clase que existen
actualmente en las principales ciudades de Francia; si
no que, desde la instalacion de esta Caja, la dotaron de
mil francos de renta sobre el estado {art. 3 de los es
tatutos) ; y muchos imitadores generosos han seguido
tan noble ejemplo, pues que actualmente su dotacion,
comprendidas las utilidades, asciende cerca de cin
cuenta y dos mil francos de renta. Como el estmulo
de los fundadores ha sido nicamente la nobte ambi
cion del bien pblico, han querido que la administra
cion de la Caja fuera gratuita, conforme lo prescribe el
artculo 6 de los estatutos, dictado en estos trminos:
la Caja estar administrada gratuitamente por a5
directores , &c.
1 :
 41
He aqu la lista nominal de los vocales que com
ponen la administracion en el momento en que es
cribo.

Directores de la Caja de ahorros y de prevencion.

Presidente B. Delessert (El Baron) banquero, regente

del Banco.
Fice-presidentes

MM. J. Lajttte, banquero, regente del Banco, miem

bro de la Cmara de diputados.
Eottinguer (El Baron) banquero, regente del Banco.
/. Lefebvre, banquero, regente del Banco, presidente
de la Cmara del Comercio.
Davillier (El Baron J. C.) banquero, regente del Banco.

. . . . . Secretario general

Mr. Cottier , banquero , regente del Banco.

Secretarios agregados

MM. Pillet Will, banquero,

F. Delessert, banquero.
Valois , jven ; comerciante , miembro del Consejo de
descuento del Banco.
Andr (D.) banquero.
Bertholdi , hacendado.
Caccia , banquero , regente del Banco.
Delapanouse (El Caballero) miembro de la Cmara
de los parea
De Rotschild (El Baron) banquero.
Ducos , hacendado.
Guerni de Foucin, banquero.
Gueton, regente del Banco. , i -
Lain, administrador de Loteras. . ''.'' "'
: i
Odier, comerciante, censor del Banca
Perier (Casimir) banquero , miembro de la Cmara de
diputados.
Reiset (El Baron) recaudador general , regente del
Banca
Directores honorarios.

De Gaete (El Duque) gobernador del Banca de

Francia.
Hentsch, hacendado.

Censores.

Bellang , comerciante , consejero del Rey en el Con

sejo de manufacturas.
Boiscervoise , ordenador generar de los Hospicios ci
viles.
Marmet, hijo de Marmet mayor, comerciante, miem
bro del Consejo de descuento del Banco.
Los gastos de administracion se sacan, en virtud del
art. 5 de los mismos estatutos , del producto anual de
las dotaciones de la Caja y subsidiariamente de las
utilidades. Por consiguiente, la Caja no exige nunca
del particular ni retribucion ni comision , ni gasto al
guno.
La Caja de ahorros situada actualmente rice de la
Vrilliere, Hotel de la Banque de France, recibe las en
tregas de dinero todos los domingos de nueve una
desde el primero de mayo hasta el primero de octubre;
y de i o 2 desde el primero de octubre hasta el pri
mero de mayo. Cada depsito entrega no puede ser
mas que de i 5o!- sin quebrados de franco; mientras
que antiguamente se podian colocar de i 6ool' Limi
tando asi el mximum de cada entrega 5o!', la admi
nistracion ha devuelto la Caja su verdadero destino,
que es el de socorrer las clases mas menesterosas de
la sociedad. .i . 1 ,; .'..
 [6l
La Caja paga interes desde el dia de la entrega has
ta el dia en que se solicita la reintegracion. (Art. n y
14 del acta del 2 de abril i8a3). :
Todas las sumas recibidas por la Caja deben inver
tirse en compra de rentas sobre el Estado (5 p. con
solidados) inscritas en su nombre {art. 2 de los esta
tutos). Por consiguiente , los fondos depositados en la
Caja no pueden invertirse en especulaciones particu
lares , ni correr el riesgo de una suerte caprichosa , ni
recibir por fin una colocacion mas slida -, siendo el
Estado el mas rico y mas seguro de todos los deudores.
Tan pronto como la cuenta de un sugeto ofrece
una suma suficiente para comprarle al curso medio del
sbado de cada semana una inscripcion de diez fran
cos de renta ( 1 ), el traslado de esta renta se hace en su
nombre (a), siendo asi dueo de la inscripcion, cuyo
valor se deduce de la totalidad de su haber. (Art. 1 5
de los estatutos). . '
Los atrasos de esta renta, conforme al art. 1 6 de los
mismos estatutos 4 los recauda la Caja todos los seis
meses, y se aaden al crdito de la cuenta del dueo
del depsito, si no retira su inscripcion. Estos atrasos
que quedan en Caja son considerados como nuevas
entregas, y producen interes desde el ltimo domingo
de marzo y de setiembre.
El Consejo de los directores fija en diciembre de

(1) El art. 1 5 de los estatuto mencionaba 5o'- de renta, en

lugar de 10 francos, porque en aquella poca y hasta que se
public el decreto del 3o de octubre i8aa no liabia inscrip
cion de renta de menos de 5o francos. i -
(a) Por una Real orden del 14 de marzo de 1836 la Caja
de ahorros de Pars , y todas las demas existentes en los depar
tamentos estn autorizadas no efectuar sino en masa , cada se
mana , la compra de las rentas que corresponden los dueo*
de las sumas depositadas. Estas rentas inscritas provisionalmen
te en nombre de la Caja , se trasladan en seguida de la cuenta
general nombre de los acreedores de dicha Caja,. tan pronto
como lo reclaman. ...>(: '''i -.">
cada ao el tanto por ciento de interes (Ze taux de
V intret) para el ao siguiente ; este tanto es de 5 p. g
para el ao corriente.
Los intereses se reglan y capitalizan todos los seis
meses en las pocas fijas del 3o de junio y del 3i de
diciembre de cada ao. (Art. ia del acta del a de
abril i8a3).
El que ha depositado una suma retira cuando
quiere el depsito, las inscripciones de renta pro
cedentes, con tal que lo avise cinco dias antes. Las de
mandas de reintegro reembolso de depsitos ins
cripciones de renta pueden presentarse la caja to
dos los domingos.
Esta facilidad de retirar los depsitos, no tan sola
cuando se quiere, sino en un trmino tan corto, es
una ventaja que produce las mas felices consecuencias.
En efecto, no tan solo provoca la confianza inspira
la seguridad, sino que atrae una infinidad de entregas
que no se verificaran sin esta doble condicion , la cual
no se halla en ninguna otra parte. El prestamista no
temer de aqu en adelante el contraer una obliga
cion de que puede deshacerse cuando quiera , cuan
do su situacion personal lo exija, pues hay mil aconte
cimientos en la vida humana que de un momento
otro pueden precisarle echar mano de sus ahorros.
Conforme al art. 1 7 de los estatutos habr de pu
blicarse cada ao un estado de la caja. Pero la admi
nistracion hace aun mucho mas , pues manda impri
mir al mismo tiempo los discursos pronunciados to
dos 1 os aos en la junta general de los fundadores y
de los censores; y los hace distribuir de balde al p
blico , con los prospectos y otros documentos que pue
den serle de alguna utilidad. Y as, gracias estas sa
bias medidas, cada interesado se halla en el caso de
observar los progresos del establecimiento, y de juz
gar por s mismo de la marcha de la administracion,
Las utilidades beneficios de la caja deben inver
 [8J
tirse bien sea ea aumentar el fondo capital, bien sea
en alzar la tasa del inters anual favor de los presta
mistas (art. 1 8 de los estatutos).
No disminuir la tasa del inters cuando el curso
de los efeetos pblicos, lejos de estar la par, se sos
tiene mas elevado durante todo un ao, equivale en
el fondo aumentar el tanto por ciento ; pues que se
concede los prestamistas un inters superior al del
dia^ y esto es lo que ha sucedido en 1822: ao en
que la caja ha perdido necesariamente, pues que la
renta durante todo aquel ao se sostuvo mas de
100/ Pero fiel sus promesas, la administracion de la
Caja de ahorros quiso mas padecer esta prdida , que
reducir el tanto del inters para el ao siguiente, pe
sar de verse amenazada de la prolongacion de igual
prdida en 1825.
Caso de disolucion de la Caja , sea cual fuere el
motivo, se pagarn todas las obligaciones, y el exceso
del capital que quede libre no podr invertirse mas
que en actos de beneficencia.
Tal es la organizacion de la Caja de ahorros. La
crtica mas severa no podria sealar el mas mnimo vi
cio en su constitucion ; en todas sus partes lleva el se
llo de las manos hbiles y benficas que debe su exis
tencia , y el germen de una prosperidad larga infali
ble. Asi es que la gratitud pblica y las bendiciones
de la clase obrera son la noble recompensa reserva
da , hace ya muchos aos , los generosos fundadores
de tan til establea miento ^ y todo hombre de bien,
todo amante de su pais, debe esforzarse cuanto pueda
en extender los beneficios que proporciona una insti
tucion tan filantrpica, tratando de popularizarla cada
vez mas (1); pues la Caja de ahorros es realmente la
Caja del pueblo.

(1) Movido de los mismos sentimientos, y deseando viva

mente ver lo menos una Caja de ahorros por este estilo esta-
 [9l
Influjo de la caja de ahorros sobre las costumbres y
la fortuna pblica. .'

El bien que produce la caja de .ahorros bajo ei do

ble concepto de la moral y de la fortuna pblica, es
inmenso. Efectivamente, recibiendo dicha caja los mas
pequeos ahorros de la clase obrera, se acostumbra el
pueblo una sbia prevencion para el porvenir , y es
ta institucion le anima al trabajo, y le desva por con
siguiente de la ociosidad , madre de todos los vicios;
tiende disminuir la mendicidad , que es la llaga ver
gonzosa de la civilizacion, el azote de toda sociedad,
y el mayor enemigo del gnero humano: la caja de
ahorros propaga entre todas las clases el aprecio del
rden y de la economa , contribuyendo asi eficazmen
te la conservacion de las buenas costumbres, que son
el mejor baluarte de las leyes.
Mejorando la suerte de los particulares , acrecienta
necesariamente la riqueza pblica , pues que la fortu
na del estado no se compone mas que de la suma de
las fortunas particulares. Ademas, atrayendo s y re
uniendo, para hacerlas fructificar, cantidades muy pe
queas, que sin ella quedaran improductivas en el
bolsillo del agricultor, del obrero y de los simples cria
dos , compone un fondo considerable , que restituido
la circulacion , aumenta el movimiento industrial ; la ca
ja de ahorros favorece por este medio el uso reproduc
tivo de los capitales , y tiende multiplicarlos hasta lo
infinito, por efecto del portentoso poder del inters com
puesto, que se ha aplicado con tanto xito en nuestro
siglo la amortizacion de las deudas pblicas. Por con
siguiente, la caja de ahorros viene ser una potencia

blecida en Madrid , he publicado este artculo 'pie espero apre

cien mis lectores , entre los cuales los hay poderosos por sil in
flujo y riqueza <jne podran asociarse para tan til fin.
2
 [10]
creadora , y un elemento constante de prosperidad pa
ra el estado. Por fin , como el art. a de sus estatutos Ja
obliga convertir sus fondos en inscripciones sobre el
gran libro, sus compras contribuyen alzar el curso
de los efectos pblicos, y fortalecer y consolidar el
crdito nacional. Y este crdito es precisamente causa
y efecto todo un tiempo de la prosperidad del estado.

Resumen.

No hay pequea economa que , repetida todos los

dias, no produzca cierta suma al cabo del ao, y si se
contina haciendo la misma economa muchos aos
seguidos , con mayor motivo llegar ser el producto
mas considerable todava. Asi pues, el obrero que gas
te v. gr. dos cuartos que hubiera podido ahorrar,
pretextando que no ser mas rico ni mas pobre con
tener algunos cuartos mas menos en su bolsillo , ha
ce un raciocinio muy falso , pues se parece aquellas
pobres gentes que pretenden que no es uno mas viejo
al dia. siguiente que la vspera, como si la marcha del
tiempo por ser insensible dejara de ser efectiva. {Jour
nal des Connaissances utiles Marzo i83a).

mwNwwHWMWwwwumMmwwwiwtteeiBWMatMWi

BIBLIOTECAS MUTUAS.

Los habitantes de Salins acaban de fundar entre s

una biblioteca mtua. Esta institucion es una de las
mas tiles y de las menos costosas, porque cada uno
deposita en ella una obra segun sus facultades; no es
una ddiva, sino un depsito, y este depsito es una
fuente comun de donde es mucho mas fcil sacar las
 Juces que se desean , que ir mendigando un tomo
de casa en casa; y ademas, de aqui hacen un cambio
de servicios y un comercio de ideas y de luces que
proporcionan grandes ventajas.
Si afortunadamente todas las ciudades de Francia
no han sido vctima de la horrible catstrofe que ha
padecido Salins , la cual destruy todas las bibliotecas
particulares, no por eso deja de haber muchas ciuda
des en Francia, y particularmente las villas pequeas,
que se hallan con respecto los medios de instruccion
en la misma posicion..que Salins, es decir, privadas
casi de todo recurso. Y por tanto no sera de desear
que se estableciera en cada ciudad una biblioteca m
tua en favor de las clases agrcolas, industriales y co
merciales? Ciertamente que no ser preciso insistir en
demostrar los hombres ilustrados la utilidad de tan
filantrpico establecimiento; no obstante, si pudiera
caber en ello alguna duda , presumo que bastara la
mas ligera reflexion para disiparla : el padre de familia;
que tiene libros su disposicion de que puede con
siderarse dueo , hallando siempre un tomo en su ca
sa , estar menos expuesto la tentacion de frecuentar
las tabernas , los cafs y los sitios donde se reunen los
holgazanes y disipadores; no conocer los momentos de
tedio y de ociosidad , en que acaba por ser molesto
s mismo y los dems , especialmente los que le ro
dean y tienen que vivir en su compaa. Encantado
de una lectura instructiva y entretenida , la suspende
r veces para presentar su familia el fruto que sa
que de ella , entretenerla con lo que le haya diver
tido. De donde resultarn diariamente , cuando me
nos una vez por semana, lecciones tiles y conversa
ciones agradables que reemplazarn ventajosamente los
cuentos y chismes , y frecuentemente las calumnias.
{Journal des Connaissances utiles. Marzo i83a)J
 l]

PROGRESOS AGRCOLAS
T

ECONOMA rural.

Opiniones y preceptos de Jacques Bujault, agricultor

cerca de Melle (Deux Sevres).

E.m las artes mas simples hay que pasar por el apren-
dizage, siendo ademas preciso viajar para perfeccio
narse. Y solamente despues de haber trabajado mucho
y recorrido las ciudades populosas , es cuando un ar
tesano sabe su oficio.
En agricultura no existe medio alguno de instruc
cion. La ignorancia es tan absoluta , que un cultivador
no dar diez pasos para visitar un nuevo gnero de
cultivo un instrumento de nueva invencion; tal es
su persuasion de que lo que l hace es lo sublime del
arte.
Labrar , sembrar , segar y trillar es el todo para
l. El hacendado cuando arrienda no se inquieta, ni
se informa siquiera de la capacidad del que se presen
ta : efectivamente, para qu escoger? lo que importa
es una buena paga.
Semejante estado no es por cierto lastimoso? La
ignorancia en que se deja las masas, no es una acu
sacion contra las generaciones actuales ? Hace 140
aos que Leihnitz dijo : el que es dueo de la educa
cion , puede cambiar la faz del mundo. Apoderaos,
pues de esta potencia , lo podeis y lo debeis. Asociaos,
.haced libros, instruid al cultivador, y pagad por fin
la deuda de los siglos al estado , los pueblos y la
humanidad.

Asociaciones.

La Inglaterra nos ha demostrado que las asocia

ciones de I09 hacendados producan ventajas inmensas;

En Francia*
t

La instruccion del cultivador:

La mejora de las razas de animales :
Los progresos y perfeccion de la labranza :
El buen estado de los caminos :
Todo lo que depende de a economa rural y do
mstica, no debemos esperarlo sino de las asociacio
nes, porque ellas son las que reunen las luces, la fuer
za y la voluntad.
La clase de los criados es muy numerosa, y de
ella salen cultivadores, jornaleros, pobres y mendigos.-
Sera fcil mejorar su suerte y acostumbrarlos la eco
noma , estableciendo para ellos una caja de ahorros.

Instruccion.

La mayor parte de los jvenes que frecuentan las

escuelas de los lugares durante cuatro cinco aos,
olvidan rpidamente lo que han aprendido; y al cabo
de poco tiempo ya no saben leer por falta de ejercicio'
y de libros. Todava sin embargo conocen la palabra
escrita, pero pierden fcilmente la idea, y la inteligen
cia no se halla ya en el caso de comprender el conjun*
to de la frase.
Si se reflexiona un poco , se ver que debe ser as.
En vano, pues, el legislador organizar la instruccion
 .[4.1
primaria, si no se escriben libros; y los cultivadores
ea preciso hablarles de agricultura.
Por mi parte dir siempre: si quereis el fin, cread
los medios. El fin es la instruccion , los medios son los
libros.
En esta materia no hay partidos; todo el mundo
es hacendado, propietario consumidor. El inters
particular, as como el general, consiste en el aumento
de los productos , y la cuestion es esta . Vale mas lo
grar i5 medidas de trigo de una fanega de tierra, que
conseguir solo 10? poder criar dos vacas que una? Si
hubiera mil opiniones diversas sobre esta materia, no
habria dos soluciones iguales.
Asi es que la Prusia , la Dinamarca , la Inglaterra
y los Estados-Unidos se empean en propagar los co
nocimientos agrcolas por todos los medios imaginables.
Estos gobiernos difieren ciertamente de principios po
lticos; pero todos ellos estn bien convencidos de que
la existencia del pueblo, asi como la fuerza y el po
der del estado, estriba en la agricultura.
He aqu un principio imprescindible : en todo de
partamento mal cultivado debe consagrarse inviolable
mente cada ao cierta suma mejorar la agricultura;
y toda junta consejo que la rehuse retire, faltar
sus deberes , y menospreciar los intereses de su patria.

Tentativas.

Con un poco de esmero y de atencion se debe lle

gar al cabo de doce aos determinar en cada distrito
cul es el gnero de cultivo que mas conviene.
Entonces la alfalfa, los trboles (rojo , blanco y en
carnado), el pipirigallo, el lpulo, &c. cubrirn nues
tros campos, y penetrarn en parte en los bosques,
donde se tendr ademas el inmenso recurso de las pra
deras inglesas que pueden sustentar una cantidad con
siderable de ganado.
 ['5]
La patata (hay que contar con ella la primera , es
el pan de la providencia), el maiz , las plantas oleo-
ginosas, las judas, la remolacha, la col de Laponia, los
nabos , el lino , &c servirn para limpiar nuestros bar
bechos.
Se trata del tgot Hay cien especies varieda
des distintas; cada una de ellas requiere un suelo, un
clima y una localidad particular. Todo cultivador que
no siembra mas que una de ellas, experimenta una
prdida inmensa que basta para arruinarle. No hay la
branza en que no se necesitan cuando menos dos, ca
si siempre tres, y frecuentemente cuatro y cinco. Gada
uno debe tratar de comparar, juzgar y elegir la que re
quiere la tierra, el campo o la corta porcion de terre
no que quiere sembrar.
Hay en mi vecindad meros cultivadores que se
dedican estas tentativas con una inteligencia admira
ble. Ya sabemos mucho mas que antes, y sin embargo
tenemos que hacer todava una infinidad de tentativas.
Muchos de ellos se hallan ya en el caso de decir : sem
brad el trigo redondillo grueso en este suelo hmedo;
el rojal grande en esta tierra fuerte; el azulejo fruc
tificar aqu ; el rojal menudo conviene en esa otra
parte ; yo colocaria el trigo comun en este terreno; por
fin el blanquillo grueso y el blanquillo pequeo^con
vienen en los terrenos pantanosos
En una palabra, estamos convencidos por los he
chos de que cuando se siembra en una tierra la espe
cie de trigo que le conviene, se logra un beneficio
positivo de simiente y media dos simientes lo menos,
lo; que representa en nuestro departamento un produc
to de tres cuatro millones {doce diez y seis millo*
nes de reales).- 'i l.'i"' j.'r , ; .-'"' ,?t! ' . '." .-'^
La agricultura es verdaderamente. ima <iie(jia \ y'
una ciencia de localidades. La .tierra contiene muchos
misterios; hay que escudriarla mucho tiempo, y es
tar; en continuo acecho para descubrir alguno. Pero; e&i
 [x6J
preciso apoderarse de -elle , fijarlos y publicarlos ; pues
de lo contrario perecen con el autor del descubrimien
to, y la luz se apaga.

Historia de la rutina.

La historia de la rutina del cambio de cosecha

trienal , no se halla en todas partes. He aqu en pocas
palabras lo que yo s acerca de l.
En la edad media los arrendamientos, los censos y
la6 imposiciones no se pagaban en dinero, pues todo se
saldaba entonces en gneros y frutos. En la poca de la
cosecha se echaban sobre el cultivador , y le quitaban
cuanto tenia.
El desdichado arruinado y muerto de hambre sola
escaparse, y el que perma necia en su casa, hallndose
sin brazos ni ganado, sin dinero y sin crdito, no cul
tivaba mas que las mejores tierras ; y estas fuerza de
sembrarlas , acababan por esterilizarse.
Los seores y el clero que eran poderosos hacen
dados, no teniendo rentas fijas, llegaron tambien ver
se en la miseria , porque la anarqua existia en la agri
cultura.
Un italiano llamado Barbo propuso el cambio de
cosecha trienal fines del siglo dcimo cuarto: es decir,
que un tercio de la tierra labranta se sembraba eon
trigo de otoo, otro tercio con trigo de marzo, y el
ltimo tercio quedaba en barbecho (i).
El mal era tan grande y tan general , que en me
nos de cuarenta aos se practic el trienato en todos
los estados de Europa sin excepcion. Es. cierto que en
todas partes se hizo uso ddlafiaerza, poniendo en vigor
' . - -
(i) Se entiende en Francia por trigo de otoo , el trigo y
centeno , y por trigo de marzo,'!* (vena y la cebada (J. L. C.).
 gor una ley de un emperador romano, cuyo nombre
no tengo presente, que autorizaba al primero que se
presentaba cultivar una tierra abandonada, y que des
pojaba al dueo antiguo en favor del nuevo culti
vador.
Este sistema fue admitido en Francia bajo el reina
do de Caries VII, durante la horrorosa hambre de 1437
y la terrible peste de 1 44^-
Varios siglos se pasaron bajo este funesto influjo;
pero los economistas vieron por fin que con este siste
ma los productos, las rentas y la poblacion no podian
aumentar jamas. Efectivamente, cuando se siembran
siempre y regularmente las mismas cantidades y las
mismas especies de granos en la misma superficie , el
producto medio es el mismo y no vara. Y este pro
ducto es el que sirve de base para fijar la poblacion y
las rentas. La variacion de las estaciones es la nica
que causa una diferencia mas bien nociva que venta
josa.
Tambien se vio entonces que la tierra no reciba
bastante abono, que se esterilizaba con la sucesion con
tinua de las mismas cosechas, de modo que el produc
to disminua insensiblemente.
Entonces naci la agricultura moderna. Los prados
artificiales, las cosechas intercalares y bneos (i) es de
cir el maiz , la patata, las remolachas, los nabos, la
nabina , el cols : la adormidera , la camelina , la ber
za, el lino y otras muchas plantas suministraron al la
brador forrage, provisiones y dinero. La cosecha del
trigo aument , no estuvo expuesta por mas tiempo
tantas variaciones , y la poblacion y las rentas aumen
taron con la produccion.
Los Paises-Bajos, el Norte y el Este de la Francia,
parte de Italia, de la Alemania, de la Prusia y de la
Suiza, asi como la Inglaterra y la Escocia ofrecieron al

{1) D01 en un ao. {I. L. C.) >

 [i8]
mundo el ejemplo de una buena agricultura.
En el centro y en el Oeste de la Francia hay vas
tos campos sujetos todava al trienato , y los bosques
de aquellas comarcas presentan el aspecto de los desier
tos del Asia. Desgraciadamente este horroroso sistema
en todos aquellos distritos es debido al hbito y las
costumbres de sus moradores.

Preceptos.

Todo buen caballo debe tener un buen palafrene

ro , como todo buen cortijo un buen cultivador.
Elige un rentero con tanto esmero como si eligie
ras un socio.
El que arruina su rentero arruina su tierra.
Dos llaves debajo de la puerta trastornan una ca
sa de labranza.
El que descuida su hacienda pierde lo menos la
tercera parte de su renta ; y si la vende, la mitad de
su capital.
Quires tus hijos? pues cuida de tu he
redad.
Yo no digo que la cultives t mismo, pero cui
da de que otros la cultiven con esmero.
Cuando arriendes impon esta condicion: La ter
cera parte de las tierras labradas habr de con
vertirse en praderas artificiales.
Tomar un administrador que arriende colonice
es cargar dos -veces el burro, ponerle dos albardas y
dos cinchas, y aplicarle un enjambre de abejones al
trasero.
Una buena ama de gobierno es un tesoro.
Todo prospera bajo la direccion de una muger ac
tiva y cuidadosa (i).

(i) 1 gallinero y palomar , lor puercos y la leche estn al

 C9l
No vayas las ferias y los mercados sino para
tus negocios, pues no faltarn holgazanes, borrachos
y golosos sin que vayas aumentar su nmero.
Cuando ests fuera de tu casa no haces nada , gas
tas tu dinero, y la obra va mal en ella. Es como si
quemaras una vela por los dos cabos.
Lo primero que ahorres ser lo primero que ga
nes. No est uno siempre seguro de ganar; pero siem
pre se tiene lo que se ahorra.
No dejes perder nada de cuanto pueda ser til al
hombre, los animales la tierra.
Un puado de paja produce dos puados de es
tiercol, que producirn un puado de grano.
Pon cada cosa en su sitio ; cuida tus utensilios,
pues el sol y la lluvia lo estropean todo; sin contar
con que necesitarlas despues madera, hierro, trabajo
y dinero.
Acostumbra tus hijos guardarlo y recogerlo
todo.
Cuida tambien de tus mieses, porque mas suele per
derse veces en un dia por descuido , que lo que se
gana en una semana fuerza de trabajo.
Haz que tus hijos pongan por escrito el producto
de tu cosecha , tus compras , tus ventas y tus gastos.
Labra bien, estercola bien, no canses la tierra, y
sers un buen cultivador.
Cuida de tu tierra como de tu yunta , no les eches
demasiado carga.
cuidado de las mugeres , y son en un cortijo [forme) artculos
muy importantes.
Cuntas mugeres caseras ignoran que las gallinas y palomas
dejan de poner huevos los cuatro aos! Y alimentan por con
siguiente sin provecho una porcion de aves caseras. Se sabe
acaso en todas partes que el medio mas econmico de criar
los puercos , es de darles patatas en invierno y de dejarlos pa
cer en el trbol durante el resto del ao ? Estos animales pacen
como los bueyes , los caballos y los carneros , y se sustentan
muy bien de este modo.
3:
 El que esteriliza su tierra , agota su bolsillo.
No labres las tierras fuertes cuando esten mojadas,
ni las ligeras cuando esten secas.
No hay buena labranza sin un buen arado con
reja ancha que corte las raices.
Trata de evitar las malas yerbas, pues son de la fa
milia de los malos cultivadores.
Quires tener grano? planta prados.
Los prados artificiales son con respecto la tierra
lo que el alimento con respecto al hombre. Si est este
rilizada la fortifican : si est cansada la reponen de su
cansancio; y por fin, si las malas yerbas la aniquilan,
la purgan de todas ellas. No hay tierra alguna en que
no pueda hacerse un prado de una otra clase.
Los prados alimentan al ganado; el ganado produ
ce el estiercol, y el estiercol suministra el grano.
No hay forrage sin prados ; no hay ganado sin for
rage; no hay estiercol sin ganado, y no hay grano sin
estiercol.
Los prados, el forrage, el ganado y el estiercol
producen el grano. Pero todo ello es una cadena , y si
falta uno de los eslabones no hay cosecha.
El que tiene la mitad de sus tierras labrantas en
prados excelentes , es un buen cultivador. Todava lo
ser si tiene la tercera parte , pero la cuarta parte no es
bastante.
Si planto tanto prado dnde colocar el heno?...
dnde? en las tres cuartas partes de Europa ai
sereno.
El que no tiene heno fuera tJe su casa, no tiene bas
tante heno.
Siembra cada ao praderas artificiales , y desmon
ta cada ao parte de ellas. Cada fanega de tierra dea-
montada vale tres. %\
Cubre de yeso tus prados artificials. Por seis rea
les de yeso tendrs doscientos cuarenta de heno, ade-,
mas de tu cosecha acostumbrada.
 [si]
No siembres mas que lo que puedas estercolar.
Forma prados y cria ganado hasta que puedas esterco
lar todos tus trigos.
No siembres en proporcion de la tierra que tengas,
sino en razon del estiercol que te puedas proporcionar.
El que siembra sin estiercol trabaja mal , se arrui
na, y acabar por poner la llave debajo de la puerta.
Una vaca un buey bastan para estercolar cerca
de dos fanegas y media de tierra de sembradura, y
diez carneros estercolan igual cantidad.
Si siembras de trigo en la llanura cien fanegas de
tierra, necesitars 34 vacas bueyes y 60 carneros
bien mantenidos, y cuidados con esmero en el establo,
ponindoles camas de beno.
Si la tierra es fra y hmeda no podrs estercolar
mas que la mitad con igual cantidad de ganado.
Nunca siembres dos aos seguidos el ajo y la ce
bolla en la misma era plantel. Por qu, pues, siem
bras continuamente trigo en tus tierras?
La tierra se esteriliza con un mismo cultivo; las
malas yerbas acaban por dominar , y no se consiguen
mas que espiguitas. ,
Las espigas grandes y hermosas son las que for
man una buena cosecha.
Cultiva de todo, porque todo no puede fallar
un mismo tiempo.
No te olvides de la patata ; ella es la que te ha de
alimentar si hay escasez, y la que ha de engordar tu
ganado en tiempo de abundancia.
No la amases jamas con tu pan , pues echarlas
perder dos cosas buenas sin utilidad alguna.
Hazla cocer sin agua en una olla de hierro bien
tapada. Despachrrala estando caliente, y haz con ella,
una sopa espesa tres veces al dia, aadiendo muy po
co pan. Tambien puedes comer la patata caliente en
vez de pan, pues Dios ha dicho: Es un pan ya
hecho.
 [aa]
Hallars buena la sopa , y tu panera estar siempre
llena. No se vive de otro modo en todo el Norte de
Europa.
Cria diferentes clases de ganado , pues si el uno no
se vende el otro te proporcionar algun dinero.
El que cuida de su ganado atiende su bolsillo.
Ceba bien tu ganado antes de venderle, pues la
grasa encubre los defectos.
Siembra y cultiva para cada especie de ganado,
pues es preciso que todos vivan y vivan bien.
No tengo dinero suficiente para ser dueo de
ganado pues compra terneritos corderitos. Bien
mantenidos te darn mas utilidad en un ao que en
dos mal cuidados.
Tardars poco en tener estiercol, dinero y trigo; y
si eres ahorrador y laborioso saldrs en breve de
apuros.
No hay ganancias para los golosos , los borrachos y
los holgazanes. (Journal des Connaissances utiles
Marzo i83a).
Nota. Estoy bien convencido de que no todo lo
que dice Jacques Bujault puede, aplicarse en Espaa,
porque la diferencia de suelo, de clima, y de costum
bres son otras tantas causas que se oponen que pue
da verificarse semejante aplicacion. Pero con tal que
nuestros agricultores y cultivadores hallen en todo es
te artculo una sola cosa til nueva para ellos, y de
que puedan aprovecharse, dar por bien empleada la
publicacion de las ideas del cultivador de las dos Se-
vres. Y , si no me engao , contienen muchas verda
des que no se deben despreciar, y de las cuales saca
rn ciertamente algun partido nuestras gentes del cam-
po.(J.L.C.)
 |>3]
WMWMiVVVVVVVVVVVVVWM/VVVVVVVVVUWUVVMW

HORTICULTURA.

Modo de dirigir la siembra defiores anuales.

Cuando se siembran en tierra al aire libre flores

anuales cuyas simientes son menudas, y que en ra
zon de su pequenez no han quedado cubiertas sino
muy superficialmente, la sequedad suele hacer pere
cer la mayor parte de ellas, porque despues de haber
entrado en vegetacion , y antes que sus radculas ha
yan podido agarrarse al suelo penetrando en su inte
rior , el influjo de un sol ardiente y de los vientos se
cos , ejerciendose un mismo tiempo sobre el suelo
y sobre la simiente, produce casi inevitablemente es
te resultado. He aqui un medio imaginado por el jar
dinero Harrison para remediar este inconveniente.
Despues de haber sembrado las semillas y de ha
berlas cubierto de tierra fresca y mullida , se pone en
el sitio sembrado un tiesto boca abajo : se deja el ties
to en esta posicion hasta que despunten las semillas;
entonces se levanta el tiesto dos tres pulgadas de
distancia del suelo, y se le sostiene suspendido de es
te modo hasta que se juzga conveniente quitarle del
todo.
Se nota en esta experiencia que no tan solo con
serva el tiesto la humedad del suelo, sino que cuando
l mismo est penetrado de los rayos del sol, el calor que
conserva y que concentra acelera la germinacion y el
desarrollo de las plantas. Por consiguiente, valindo
se de este procedimiento , se puede retardar la siembra
de quince dias mas , y las plantas se hallan menos ex
puestas las ltimas heladas de la primavera.
 Tambien se impide por este medio que se estro
peen las semillas con los fuertes aguaceros, que son tan
frecuentes en semejante estacion.
Cuando el jardin se halla rodeado de rboles que
sirven de guarida los pjaros, el uso de los tiestos
vueltos boca abajo, resguarda las simientes y los nue
vos plantos de su rapia. (Journal des Connaissances
tiles Marzo i83a).

ECONOMA DOMESTICA.

Modo de quitar el mal sabor las legumbres.

Se toman 69 partee de agua y una parte de cloru

ro de cal seco, bien media azumbre de agua y media
onza de cloruro; se deslie el cloruro en el agua, se deja
posar , se separa el lquido claro y se emplea para la
var las legumbres; si persistiera el olor desagradable,
se dejaran las .legumbres en contacto con el agua clo
rurada por espacio de dos horas. En seguida se conclu
ye la operacion lavndolas con agua fresca. Lavadas
por este medio , presentarn las legumbres todas las ca
lidades que se buscan en semejantes alimentos. (dem.)

Ul' . '

Modo de limpiar ios marcos dorados.

Tmese: Clara de huevo 3 onzas,

Cloruro de potasa 1 onza. '
Btase bien todo ello junto y lmpiense los marcos
con un cepillo suave mojado en esta mezcla. 1 dorado
vuelve tomar inmediatamente su Brillantez. Esta ope
racion puede repetirse varias veces con xito sobre el
mismo dorado, lo que dificilmente podia obtenerse por
el mtodo antiguo. Cuando est ya bien limpio, se le
da una nueva capa del barniz que usan los doradores
de marcos. (Ibid
. .. .1 ' ..- " -

QUMICA.

i.

Nuevo modo de preparar el xido de cromos por

Mr. Barruel , gcfe del Laboratorio de qumica de la
Facultad de Medicina de Pars.

Por una disolucion de cromato de potasa , cuya

temperatura deber ser de unos 5o 6o de Reaumur
en un principio, y que en seguida babr de calentar
se basta el hervor , se hace pasar una corriente de gas
hidrgeno sulfurado : en breve se enturbia el lquido,
y se forma un precipitado amarillento al principio, y
mas tarde de un hermoso color verde , que es el xido
de cromo en estado de hidrato, y mezclado con cierta
cantidad de azufre. Para purificarle, bastar lavarle por
decantacion si se opera en grande, echarle sobre un
filtro cuando son pequeas cantidades, y lavarle bien
repetidas veces con agua para privarle de toda la di
solucion salina; hecho esto, se le separar del filtro, y
se calcinar hasta el calor rojo en un crisol de bar
ro descubierto para dar entrada al aire atmosfrico , ei
cual quema todo el azufre trasformndole en cido sul
furoso, y deja el xido de cromo completamente puro
en el crisol.
Este procedimiento tiene la gran ventaja de sumi
nistrar xido de cromo puro , aun cuando se opere so
4
 [a6]
bre disoluciones impuras de cromato de potasa que
contengan sulfatos , hidrocloratos y nitratos de la m is-
ma base. Por consiguiente, se puede extraer as el xi
do de cromo que contienen las aguas madres , y los re
siduos de la preparacion del cromato de potasa. Y (sea
dicho de paso) este es el fin que se proponia Mr. Bar-
ruel , y el que ha dado lugar al descubrimiento del
nuevo mtodo. Debemos hacer observar tambien que
puede uno apurar hasta elextremo la disolucion de cro
mato de potasa , pues cia el fin de la operacion , sepa
rando un poco del lquido, que es amarillo, y filtrn
dole para tenerle bien claro, se conocer si est conclui
da no la operacion , haciendo pasar por este lquido
una corriente de gas hidrgeno sulfurado. En el pri
mer caso el lquido no se enturbiar ni cambiar de
color ; en el segundo se enturbiar , formndose en l
un precipitado verde de xido de cromo.
En cuanto a la teora de esta operacion es muy
sencilla: el hidrgeno sulfurado acta sobre el cro
mato de potasa , descomponiendo el cido crmico,
apoderndose con su hidrgeno de parte del oxgeno
del cido , formando agua , y convirtiendo as el cido
en xido de cromo que se precipita ; pero al mismo
tiempo parte del gas cido se combina con la potasa,
y forma hidrosulfato de potasa, que, unindose con
cierta porcion de azufre del gas descompuesto, pasa al
estado de hidrosulfato sulfurado de potasa; por cuya
razon permanece el lquido amarillo ; y por fin , parte
del azufre se combina con el oxgeno del cido crmi
co , y forma cido sulfrico que pasa al estado de sul
fato de potasa , mientras que una cantidad muy corta
del mismo azufre se precipita con el oxido d cromo.
Por consiguiente el precipitada consiste en xido
de cromo hidratado y azufre; el lquido en una diso
lucion de sulfato hidrosulfato sulfurado de potasa,
mas las sales que acompaaban al cromato primitiva
mente. ;,. , .,:i. u n -- . o;r ' ( 'i :j . '- v'.V- :> V :' .
...
 [-7]
Nota. Este mtodo de Mr. JBarruel mayor es in
dito , pero me le ha comunicado en el mes de enero de
este ao, y le ha ejecutado por mayor en mi presen
cia, consintiendo ademas en que e publique en el
Propagador.

QUMICA APLICADA A LAS ARTES.

Investigaciones sobre la composicion qumica de los

vidrios empleados en las artes* L
-..: , . : .. f, ;. . ,-j
Por J. Dumaa (i).

Vidrio de espejos.
. . . .]> :' i . , -:' ! . .' n
Este vidrio contiene ordinariamente slice, cal y
sosa como el vidrio de vidrieras; pero en proporcio
nes muy distintas.
En la analisis de un hermoso vidrio de espejos
he hallado.
!. .... ... r
Slice 75,9=39,4 oxgeno.
Almina. . . . 2,8= i,3
Cal 3,8= i,o>6,7*6=4o,2 oxg.
Sosa. . .... 17,5= 4,4)
Aunque el oxgeno de las bases sea muy sensible
mente, en este ejemplo , el sexto del oxgeno de la sli
ce , no por eso -creo qu el Vidrio d espejos ofrezca
siempre igual relacion.
He aqu en efecto otra analisis practicada sobre un

(1) Continuacion del cuaderno anterior.

4=
 a8l
vidrio- de espejos que tenia menos color que el ante
rior, y contenia potasa: , , ,. , .. '
! . i .: i i i.
Slice. 73,85=38,4 oxgeno.
Almina. . . . 3, 5 o= 1,63x3=4,89
Cal 5,6o:= 1, 56 \
Sosa 12,05=3,0915,57*6=33,42
Potasa-. . . y.- 5,5o=o,9a) 38,3 1
ioo,5o mmmmmm~

Hallamos pues aqu la almina en estado de trisi-

lic^ato , como en algunos de los vidrios anteriores. El
vidrio de espejos es entre todos los vidrios del comer
cio el que mas se asemeja por su composicion al vidrio
soluble. , % ..._ t y .. ..
Vidrio de botellas.

He aqu la analsis de dos vidrios de botellas:

v j ./i ,?r.!i- ;. . .:' ;;:-.>-i -.., '.. ..> .r ' '.
Slice* ... ,. .. ,53,55,.. . ,. .=27,6. oxigena
Almina.'. . . 6,0 1=2,8 1 - y
xido d&hierro. 5,74=1,7^'^* 9>-
Cal. . ..... 29,22=8,21 ' . 2.
Potasa 5,48=0,9! 9.x>=i8,xJ
100,00

Este vidrio fabricado en Sevres ,. qo, se desvitrifica

sino con mucha dificultad ; y despue.5 ,de esta opera
cion , presenta la forma de una masa lechosa, pero sin
la, apariencia, sedosa y cristalina en su quebradura que
se qbserya siempre en el vidrio bien desvitrificado por
el procedimiento de. Reaumur..
He aqu'la analsis de otro vidrio; de botellas que
se desvitrifica, al contrario , muy facilmente, y que pre
senta siempre la quebradura cristalina y sedosa.
.ii i:iI'c .. .'u.'io l'r sii!'i i ;' ;ii~)
 [-9]
Slice. 45,6 a3,66 oxg.
Almina. . . . 14,0=6, 58) e
xido de hierro 6,2=1,92) '
=25,78.
Cal
Potasa a,_
,8,1=7,64
' -,,.. 8,64*
M#/
'}^
6,1=1,00) T
IOO,Q

En el primero de estos dos vidrios se hallan todas

las bases en estado de bisilicatos. En el segundo las
bases alcalinas" conservan este estado de saturacion ; pe
ro la almina y el xido de hierro se presentan en es
tado de silicatos simples.
En el fondo de tos morteros de las fbricas de bo
tellas suelen hallarse frecuentemente unos glbulos me
tlicos que contienen una proporcion de oro muy con
siderable. Es casi oro puro. Este hecho es bien cono
cido de todos los fabricantes, y la mayor parte de ellos
le explican suponiendo que este oro procede de las jo
yas perdidas entre las cenizas que emplean. Esta opi
nion me parece sin embargo poco verosimil, y para
averiguar la verdad , he recogido algunas muestras de
este gnero , y espero proporcionarme algunas. Su ana
lsis podr aclarar este problema , cuya solucion po-
dria interesar los gelogos , si se llegara probar que
las cenizas no tienen parte alguna en la produccion de
estos glbulos. (iSe concluir en el prximo cuader
no)i 1 i i ;,. i\ :r! .?. ':

.[
 [3o]

WVVVVVVVVVVVVVVVVVIIVVVVVVVVVVM/VVWWIMMWVVV^^

QUMICA-MEDICA.

Nuevas investigaciones sobre el agua natural de

Bareges , y sobre el hidrosulfato de sosa , practica
das con el Jin de perfeccionar la preparacion de
las aguas sulfurosas artificiales en el establecimiento
del Gros-Caillou ,

Por Felix Boudet.

Uno de los medicamentos mas antiguos, y que pue

de contarse en el corto nmero de los que han resistido
todos los trastornos y vicisitudes de la medicina , es
el azufre. Las curas importantes de que ha sido causa
han fijado frecuentemente en l la atencion de los fa
cultativos , siendo el objeto de observaciones numero
sas de parte de los mdicos que le han administra
do de muchos modos. Entre las combinaciones en que
se ha introducido, hay una sobresaliente las de-
mas por el gran uso que se hace de ella , y por los
felices resultados que ha producido , quiero hablar de
los hgados de azufre slfuros alcalinos. De estos
compuestos se ha hecho un uso frecuente en medicina
mucho tiempo , sin conocer sus relaciones ntimas con
las aguas hepticas sulfurosas que la naturaleza ofre
ce con abundancia en varias partes del globo ; y por
mucho mas tiempo aun las aguas sulfurosas de que su
pieron aprovecharse tan perfectamente los romanos,
sirvieron poderosamente al arte de curar , sin que tu
vieran la mas mnima idea acerca de su composicion
qumica. Pero en fin , las luces de la qumica, que de
 [3i]
dia en dia han sido mas brillantes {cuyo influjo ha ido
aumentando diariamente) , debian alumbrar tambien
esta parte interesante de la geologa. Muchos fueron
los qumicos que se dedicaron al estudio de las aguas
sulfurosas , sujetndolas repetidos y variados experi
mentos , y entre ellos se distinguieron Bayeu y Four-
croy. Desde entonces qued bien demostrada la gran
analoga existente entre los slfuros alcalinos y los ele
mentos caractersticos de las aguas sulfurosas. No con
tribuy poco este descubrimiento realzar la impor
tancia mdica de los slfuros alcalinos , y en breve
se tuvo la idea de reproducir artificialmente aguas sul
furosas. El primer establecimiento donde se trat de
imitarlas fue el del Tvoli , donde MM. Tryaire y Ju-
rine compusieron preparaciones sulfurosas para bebi
da y para baos desde principios de este siglo. Pe
ro en la poca en que aquellos seores fijaron sus fr
mulas, los qumicos no admitian generalmente en las
aguas hepticas mas que el hidrgeno sulfurado en es
tado de gas libre, siendo as que, de las investigaciones
modernas, y sobre todo de las de MM. Anglada y Hen-
ry , el hijo, resulta que existe casi siempre este gas ci
do en combinacion con diversas bases salificables. Por
cuya razon aquellas frmulas eran errneas , y solo
sirvieron suministrar lquidos cargados de hidrge
no sulfurado. A esta inexactitud capital en el resulta
do de la preparacion , se juntaban en los lquidos pa
ra baos compuestos en el Tvoli defectos que MM.
Planche y Boullay sealaron en 1809, y que corrie-
gieron en sus nuevas frmulas, tanto como lo permi
tan entonces el estado de la ciencia y el conocimien
to imperfecto de la composicion de las aguas sulfu
rosas.
Bien superiores efectivamente las preparaciones
hechas en el Tvoli , donde pretendian reproducir los
baos de Bareges con los slfuros de potasa y de cal,
que no existian en dichas aguas naturales ,, las de MM.
 1
Planche y Boullay , compuestas ciertamente bajo el in
flujo de la opinion de aquel tiempo, suministraban hi
drgeno sulfurado libre; pero este se desprenda del
sulfuro de sosa por medio del cido hidroclrico , y
quedaba en disolucion en el agua del bao cierta can
tidad de este mismo slfuro , que se aproxima mucho
al hidrosulfato , ingrediente esencial de la mayor parte
de las aguas naturales, segun lo ha demostrado Mr.
Anglada en sus ltimas investigaciones. Por consiguien
te , las preparaciones mencionadas fueron generalmen
te adoptadas desde que se anunciaron , sirviendo ex
clusivamente la composicion de los baos artificiales
de Bareges en el establecimiento del Gros-Caillou ,
imitaban la naturaleza tanto como lo permitan las
ideas de aquella poca ; y por fin han hecho grandes
y numerosos servicios, que sin duda alguna continua
rn prestando mas adelante. Pero es preciso confesar
que no eran una copia fiel y exacta de las aguas de
Bareges , porque no se conocia bien entonces la natu
raleza de estas aguas, y que se ha conservado hasta
estos ltimos aos el conocimiento imperfecto que de
ellas se tenia. Las aguas sulfurosas son tan alterables en
su composicion , esta composicion misma es tan com
plicada , y por fin los fenmenos que presentan son
tan numerosos y singulares , que muchos qumicos h
biles han emprendido el estudio de ellas sin poder
le completar; y ha sido necesario, para desempear
tan rdua empresa, que se hallase cerca de los mismos
manantiales un observador bastante resuelto para sa
crificarse por los progresos de la ciencia, dedicndo
se aos enteros investigaciones largas y penosas sobre
esta materia. Efectivamente, Mr. Anglada (i) estaba
reservado el honor de resolver la cuestion de la na-

(i) Sabio profesor de qumica de la Facultad de Ciencias de

Mompeller. (J. L. C.) . .;
 [33]
turaleza de las aguas sulfurosas, objeto de tantas y tan
largas discusiones.
No me propongo reproducir aqui sus memorias
publicadas hace ya algunos aos. (En todo caso se pue
de consultar en el Diario de Farmacia (i), el extracto
que tengo publicado, y las consideraciones (2) gene
rales sobre las aguas minerales naturales y artificiales
con que he credo deber acompaarle). Mi nico obje
to es examinar de nuevo las consecuencias de sus in
vestigaciones, y hacer resaltar la perfeccion que se
puede llegar, por medio de ellas, en la imitacion de
las aguas sulfurosas naturales.
Hasta ahora, como lo hemos visto, considerando el
hidrgeno sulfurado libre como el principio activo de
estas aguas y especialmente de las de Bareges, los qu
micos y farmacuticos se habian limitado preparar
soluciones de este gas en proporciones determinadas,
para reproducirlas. Mas actualmente, estando rigurosa
mente demostrado, por las investigaciones de M. An-
glada , que en la mayor parte de estas aguas existe este
gas combinado con la sosa en las proporciones de una
sal neutra, debemos emplear el hidnosulfato neutro .de
sosa para reproducirlas artificialmente.
sta sal, descrita sucesivamente por Berthollet y
Vauquelin hace unos treinta aos, fue conocida en
tonces con el nombre de hidrosulfato de sosa. Y tam
bien desde aquella poca los mismos observadores ave
riguaron y dieron conocer su sabor particular, su so
lubilidad en el alcohol y en el agua , y otras muchas
de sus propiedades. Mas no habiendo tenido hasta aho
ra uso alguno importante, los qumicos han tenido ra
ra vez ocasion de prepararle. De donde nace sin duda
que se han publicado en 4a. historia de este cuerpo al
gunos, errores. que debo indicar aqu, i fundndome en

' (j) Jturnal de Pharmacie Junio i83i , pg. 3 16.

() dem. Julio 183,pg. 365. . .. .. ,4
0
 [34]
los experimentos de M. Anglada, pues los he repetido
y aumentado.
Los hidrosulfatos son tan poco conocidos que MM.
Henry y Guibourt, en su Farmacopea razonada, des
esperan casi de poder introducir directamente en d
sis determinada los de sosa, de cal y de magnesia, en
las aguas minerales artificiales.
Por otra parte, segun Thenard, el hidrosulfato de
sosa cristalizado, descrito por Vauquelin, sera un ver
dadero bi-hidrosulfato ( hidrosulfato neutro de la an
tigua nomenclatura), y su disolucion acuosa perderla la
mitad de su cido bajo el influjo del calor , pasando al
estado de sal neutra ( sub-sal de otro tiempo); mien
tras que actualmente est bien probado por Anglada,
que el bi-hidrosulfato de sosa es incristalizable , y que
sola esta sal incristalizable es la que posee la propie
dad de perder la mitad de su cido por medio del ca
lor , pasando entonces al estado de sal neutra cristali-
zable, cuya disolucion acuosa puede sostener la tempe
ratura del hervor sin descomponerse.
Por otra parte, en fin, Mr. Dumas en su obra (i)
indica, para obtener el hidrosulfato de slfuro de sodio
el bi-hidrosulfato de sosa, el mismo procedimiento
que, conforme las observaciones de M. Anglada y
las mas, no puede suministrar sino un hidrosulfato
simple, correspondiente al slfuro resultante de la des
composicion del sulfato, y formado de un tomo de
base y de un tomo de cido. Creo sea suficiente esta
rpida recapitulacion para probar que reinaba todava
alguna incertidumbre en la historia del hidrosulfato de
sosa , y que era preciso examinarle de nuevo.
Mr. Anglada dice terminantemente en su obra que
haciendo pasar hidrgeno sulfurado por medio de.
una disolucion de sosa custica bastante concentrada

(i) Vase el Traite de Chimie applique auv artt, tomo a.,

pg. a86 y 3io.
 para cristalizar espontneamente, cuando se halla com
binada con suficiente proporcion de gas, ha obtenido
un hidrosulfato idntico al de las aguas sulfurosas que
ha examinado. La analsis de esta misma sal , empleada
en su estado cristalino , le ha proporcionado los datos,
siguientes: . ;.i " .i
Sosa * 27,8
Acido hidrosulfrico 14,4
Agua. ........ 57,8
_ ' IDO,

Curioso de repetir estos experimentos; con el objeto

de aplicar los resultados mejorar la preparacion de
las aguas minerales artificiales en el establecimiento del
Gros-Gaillou , he preparado hidrosulfato de sosa , y le
lie sujetado una nueva analsis con la esperanza de
poner un trmino la incertidumbre que parecia re
sultar con respecto esta sal , de las opiniones contra
dictorias de Thenard y D u mas de una parte, y de An-
glada por otra. Una grama (2o,c3 1 granos espaoles)
ele esta sal , despues de haberla secado sobre papel de
filtros (aunque imperfectamente por causa de su deli
cuescencia y del agua interpuesta en los grupos de los
cristales) , ha sido tratada con el nitrato de plata. Y he
obtenido slfuro de plata 0,994 gram. que represen
tan 0,129 grara- de azufre. i
Otra nueva grama de la misma sal trasformada en
sulfato con el cido sulfrico, y calcinada convenien
temente, me ha dado o,58o grm. de sulfato de sosa se
co, que representa 0,2,54 de sosa 0,189 de sodio.
Pero si examinamos la composicion del proto-slfuro de
sodio,
Sodio 1 tomo 290,92
Azufre 1 tomo. ........ 201,16
Slfuro de sodio 1 tomo 492'c^
5:
 [36]
se ve que los ori 2,9 de azufre en la primera anal
sis habrian de combinarse con 0,186 de sodio para
formar un proto-slfuro.
Por otra parte, los 0,189 grm. de sodio resultantes
de la segunda analsis, hallria que combinarlos con
o, 1 3o grm. de azufre; y as se deduce de estos datos
que la sal examinada es verdaderamente un slfuro
simple formado de un tomo de azufre y de un tomo
de sodio, un hidrosulfurato neutro, cuya frmula es
SoH'S y el peso atmico 6o4,56 de modo que se pue
de expresar su composicion como sigue :

6 sobre ioo.

Sosa. . 590,9a. i tomo. Sosa. 64.65

cido hidrosulfrico a 13,64. 1 tomo. cido hidr. . . 35,35

Hidrosulfato seco. . 6o4,56. 1 tomo. Hidrosulfato seco 100,00

Para determinar la cantidad de agira combinada

con el hidrosulfato seco en los cristales de que se trata,
era preciso sustraer el peso del hidrosulfato indicado
por la segunda analsis, que es la mas exacta, del pe
so de la sal empleada; es decir, restar 0,3916 grm. de
1 g. , en cuyo caso se obtiene por diferencia 0,6084 ^e
agua. Poniendo estos dos nmeros en proporcion con
el peso atmico del hidrosulfato de sosa seco , obtengo
por cuarto trmino 939,3 peso del agua contenida en
1 tomo de este hidrosulfato cristalizado.
Este nmero corresponde 8^35 t. de agua; pero
atendiendo que las cantidades de azufre y de sodio
obtenidas en mis dos analsis concuerdan demasiado
bien para que esta fraccion de tomo de agua pueda
depender de un error de observacion, recordando ade
mas que puede muy bien atribuirse la humedad,
pues no pude despojar completamente de ella la sal,
admito 8 tomos de agua en el hidrosulfato de sosa
 w ....
cristalizado, cuya frmula y el! peso atmico son los
siguientes: u; . . . :; . :. : i
..>... -.o : , u .iJn'i. i i\i .-n jniii

(>) SoH'S 6o4,56 40,20

' -. /i8ig.i'{ ^r.^!. 899*84 9,80':
SoH*S+8Aq.. . 1504,40 ioo,o<^5-.;ii'

O si no se admite la existencia de I0s hidrosulfatos

S0S3. ......... 492,08
gAg. . . . . . 1012,32
.. '~-
SoS' + gAq. . . 1 504,40

Debo aadir aqu que, habiendo dejado unos cris

tales de hidrosulfato de sosa debajo de una campana
llena de aire desecado con cido sulfrico, se esflore
cieron y perdieron sensiblemente la mitad del agua
que contenan, es decir, 4 tomos, sin que haya po
dido hacerles perder mas, prolongando su permanen
cia debajo de la campana. Esta observacion indica al
parecer dos combinaciones definidas de agua y de hi
drosulfato seco. Durante la operacion se form un po
co de hidrosulfito; mas no presumo, sin embargo, que
esta circunstancia haya podido alterar el resultado.' ,
He tentado varios procedimientos para preparar es
te hidrosulfato, y me he cerciorado de que el medio
mas seguro de obtenerle completamente puro consiste
en hacer atravesar lentamente por medio de una leja
de sosa pura (2) que seala 36 en el aremetro, una
corriente de gas hidrosulfrico desprendido del slfuro
,,--,.. : ; .
(1) En otro cuaderno tratar de presentar mis lectores
una explicacion clara de la teora atmica y del arte de formu
lar , puntos de que hasta ahora ningun profesor de Qumica ha
tratado en sus lecciones pblicas en Espaa, y por cuyo moti
lo presumo inspiren cierto inters, (J. L. C.)
() Sosa custica por el alcohol. (J. L. C)
 [381
dfl bierro cot el ci<Jo: sulfrico. Una vez empezada la
operacion, contina por s misma, el lquido alcalino
aumenta de volumen, y al cabo de cierto tiempo cris
taliza espontneamente. ...
Por lo que queda dicho , y por las consideraciones
generales que present en el mes de julio 1 83 1 en el
Diario de Farmacia , me parece que de aqu en ade
lante no debe baber la mas mnima dificultad en la
imitacion exacta de las aguas sulfurosas naturales, su
poniendo que se hayan determinado la naturaleza y
las proporciones de sus principios constituyentes, por
medio de una analisis exacta.
Veamos, pues, si este dato, indispensable para re
solver el problema que forma el objeto de nuestra dis
cusion , es tan completo como el primero; y limit
monos examinar bajo este concepto el agua de Bare
ges que, entre todas las aguas sulfurosas minerales na
turales artificiales, es sin duda alguna la que mas se
usa , y casi la nica que se ha tratado de imitar para
.administrarla en baos,
Muchos observadores han estudiado succesivamente
el agua de Bareges, y entre ellos Mr. Borgella y An-
glada han obtenido los resultados que parecen mas diga
nos de cohfianza. Conforme sus investigaciones, se
puede sentar por principio que el agua de Bareges no
contiene casi mas que tres sales, saber: hidrosulfato,
carbonato , hidroclorato de sosa; pero nadie ha
averiguado las proporciones relativas de las sales con el
agua.. Por consiguiente resulta que los autores de fr
mulas de agua artificial de Bareges para bebida y de
preparaciones para baos, las fundan en un tanteo per
fectamente discutido por cierto, pero que no por eso
deja de ser nicamente un tanteo. Asi es que , pesar
de toda su sagacidad, debia quedar algunaduda acerca
de las dosis de los elementos de dichas aguas: voy
demostrar que estas dudas no carecan de fundamento,
y que las frmulas. de la farmacopea, y por tanto las que
 I>1
yo mismo propuse ltimamente (i) para sustituirlas, no-
siendo mas que una trasformacion de ellas , contienen
proporciones demasiado fuertes de materias salinas.
Viendo con sorpresa la insuficiencia de los datos
analticos publicados hasta aqu sobre las aguas de Ba-
reges , para conseguir una imitacion exacta que pudie
ra satisfacer bajo todos conceptos, he tratado de llenar
inmediatamente este hueco, y espero haber logrado el
fin propuesto con bastante precision.
Observando , por la analisis de Borgella, que las
sales sealadas en el agua de Bareges tienen todas tres
la sosa por base comun, me ha sido facil determinar la
cantidad de este lcali contenida en un peso determi
nado de dicha agua.
Se han puesto evaporar en una cpsula de por
celana y58 gramas 24 onzas , 3 dracmas de agua na
tural de Bareges, recibida en una botella tapada y em
betunada con esmero; las sales que contenia, trasfor-
madas en sulfato con algunas gotas de cido sulfrico
y calcinadas convenientemente, han dejado un residuo
que pesaba o, 1 90 grm. , y compuesto de
Slice acompaada tal vez de alguna ma- g.
teria trrea 0,037
Sulfato de sosa seco o, 1 53
De este dato exacto y fundado en tres analisis con
cordantes, he deducido el nmero 0,067 tIue exPrC8a
la cantidad de sosa contenida en 788 gramas de agua
de Bareges.
Una vez bien sentada esta base de un modo rigu
roso, las noticias que he hallado en los tratados de
aguas minerales me han bastado para fijar como sigue
las proporciones relativas de las ales resultantes en'
lasv>aguas de Bareges, d la union de 0,067 g. de sosa
con los cidos hidrosulfrico, hidroclrico :'y cafbrti-'
co. Por consiguiente, presento la frmula que lie adop-

(1) Journal de Pha.rma.ae. Julio 1 83 1 , pg. 365. v.'J

 [4c]
tado, no como un resultado analtico riguroso, en cuan
to la reparticion de la sosa entre los tres cidos que
la saturan , pero persuadido de que suministra una
imitacion de las aguas naturales capaz de satisfacer
todos los que han reflexionado alguna vez sobre la
composicion y la reproduccion artificial de las aguas
minerales, ,

Agua pura. ............ 1000,000

Carbonato de sosa cristalizado. . 0,091
' Cloruro de sodio. 0,0 1.5
Hidrosulfato de sosa cristalizado 0,2 1 2

Resulta pues de este trabajo que se puede imitar ac

tualmente el agua de Bareges (1) natural , con una
exactitud tan completa , que la conciencia del mdico
y del boticario quedar del todo satisfecha, y el enfer
mo no podr quejarse en lo mas mnimo, pesar de
su . delicadez incredulidad , pues lejos de experi
mentar la sorpresa que otras veces, al hallar una di
ferencia positiva entre los baos que haba tomado en
Bareges , y los que le presentaban como una imitacion,
valindose al contrario de la nueva agua artificial , sea
como bebida , sea como bao , se creer trasladado al
pie. del manantial; y espero se convenza por fin que
el arte puede imitar la naturaleza, por lo menos en es
ta ocasion- Yi.a la importante modificacion de que se
trata, presentar la doble utilidad de reproducir pre
cisamente las propiedades de una agua mineral cele
brada tanto tiempo hace por sus propiedades salutfe
ras, y de inspirar los enfermos una confianza abso
luta en su .imitacion artificial , que disfrutar, un
mismo tiempo' de la realidad ;de la exactitud, y de to^;
das sus apariencia^rj ^rwttnevL..d *'f..;-' sv-: no'i
No puedo concluir este trabajo sin llamar de nuevo

(1) Y lo mismo lu demas aguas sulfurosas. ( . .,,.,,

la atencion de mis lectores sobre las numerosas ven
tajas que promete la Medicina la introduccion del
hidrosulfato de sosa en la materia mdica. Esta sal, bien
distinta por sus caractres fsicos y la falta absoluta de
color de sus disoluciones, de los slfuros de potasa y
de sosa, los cuales se emplean con'tanta frecuencia con
tra las enfermedades de la piel, pesar de la repugnan
cia que deben inspirar por su color amarillo y su as
pecto asqueroso, podr sustituirlos ventajosamente en
la mayor parte de sus usos, ya en lociones en la cura
cion de las llagas, herpes, 8cc. , ya en pomada, ya
por fin en el jarabe de hgado de azufre que, siendo
por este medio menos desagradable, podr emplearse
con mas frecuencia de aqui en adelante.
[Journal de Pharmacie Febrero i832).

. HIGIENE Y MEDICINA PRACTICA.

Del temor del clera-morbo , del bien y del mal que

produce.

Ya hemos indicado en nuestro primer tomo, com

puesto de los meses de octubre, noviembre y diciem
bre reunidos, todos los medios preservativos contra el
clera-morbo*, es un tratado completo publicado bajo la
autoridad de los nombres Jttge, Pariset, Esquirol, Che^
vallier, Zerroux, Legrand, el Barn Desgenettes y
Marc. Por consiguiente no podemos volver tratar di
esta materia sin repetir lo que hemos dicho ya , pesai*
de que haya vuelto excitar nuevo inters, desde que
el clera-morbo ha marchado de Sunderland sobre
Londres. -.' . | -i; '
6
 Sera por cierto una imprudencia el querer aumen
tar la inquietud nacida de la exageracion con que se
ha retratado este azote cosmopolita , cuyo fatal influjo
se ejerce aun menos en las personas que en las relacio
nes comerciales.
Y este es el mayor mal ; pues si el miedo del con
tagio no fuera inmoderado, y se limitase hacer to
mar todas las precauciones para librarse de l , los in
tereses del comercio no tendrian que sufrir mas que un
ligero choque , y la salud pblica se mejorara de un
modo notable.
El miedo del clera , por las precauciones que ha
obligado tomar, ha producido sin embargo en Fran
cia utilsimos resultados, desde seis meses esta parte.
Efectivamente, las comisiones de salubridad han redo
blado de actividad ; y muchas gentes poseidas del mie
do se han sujetado cuidar de sus personas y del inte
rior de sus casas con un esmero y una limpieza que
no estaban acostumbradas, y que hubiera sido impo
sible obtener de ellas sin este motivo.
Si , como tenemos la conviccion moral y la seguri
dad material, hija de la observacion de los hechos, el
clera, al declararse en Francia, deja apenas seales
de su paso, el gran bien que habr producido consola
r del poco mal que haya causado.
Mas para que as suceda no debemos descuidar
precaucion alguna de cuantas reclama el inters de la
salud pblica. Es indispensable que los habitantes ayu
den al gobierno cuanto puedan en la ejecucion de las
medidas de salubridad prescritas aconsejadas por l.
Les recordaremos de nuevo con este motivo, que la
limpieza , el saneamiento (assainissement) de las casas
y de las calles, son los mejores preservativos del cle
ra , y que tanto menos riesgo se corre de padecer esta
enfermedad cuanto mas puro es el aire que se respira.
Por consiguiente, no nos cansaremos de invitar los due
os de las casas hacer componer las paredes que se
 [43]
han vuelto salitrosas con la humedad , los lugares co
munes, los vertederos, los tejados, el empedrado y las
canales de los patios, para impedir se estanque el agua,
por ser una causa muy grave de insalubribad. Tam
bien aconsejamos los inquilinos cuiden de tener sus
habitaciones sumamente limpias, y de ventilarlas ; que
laven frecuentemente, y si ser puede con agua cloru^
rada , los fregaderos y letrinas ; que bagan llevar dia
riamente la basura al basurero y se desprendan de los
animales intiles , que hagan barrer y lavar la via p
blica y los regatos, conformndose en un todo con lo
que se prescribe en la Instruccion popular sobre el
clera , publicada por la Comision central de Salubri
dad y reproducida en los tres nmeros que forman
nuestro primer trimestre (i).
Ya en Pars la Comision central de Salubridad ha
redoblado de esmero en favor de la higiene pblica,
con el fin de sanear Pars de todos modos, y de preca
ver asi los males que se temen. Los corregidores {mai-
res) y el consejo municipal se han prestado de muy
buena voluntad las reclamaciones que se les han he
cho , y !a villa ha sabido desprenderse de grandes su
mas de metlico con este fin. Asi es que, propuesta de
la Comision, se ha adoptado un nuevo sistema para lim
piar las calles y quitar la basura. Tambien se ha trata
do de multiplicar las fuentes que forman postes (bor-
nes-fontaincs) y se han establecido ya 27 nuevas. Se
ha encaminado el sobrante del agua de estas fuentes y
de las anteriores las alcantarillas , de tal suerte que
vienen formar por las corrientes unas presas esclu
sas de lavado.
Muchas casas hediondas que se oponian la cir
culacion del aire en ciertos barrios han sido compra
das y derribadas. La polica ha tenido rden de visitar
ni ; -
(1) Vase el 5. cuaderno del Propagador Febrero i83a.
(J. L. C.)
6:
 [44]
as casas de los que hospedan de not... , y sus dueos
estn sujetos no dar cama mas que al nmero fijo de
individuos que permiten las localidades.
Se han practicado visitas domiciliares propuesta
de la misma comision en las casas particulares para
examinar las que contienen algun germen de insalu
bridad , y tratar de remediar este mal.
Tambien se ha decidido que dentro de poco se
pondrn meaderos la puerta de todas las tabernas, y
succesivamente en todas las calles de la capital. A cuyo
objeto se ha hecho una contrata con un empresario ( i ).
Tales son algunos de los medios preservativos pro
puestos por la Comision central y adoptados sin demo
ra por la superioridad. En cuanto los medios curati
vos se ha decidido que se establecern en Pars cua
tro grandes hospitales en el momento de la invasion,
si se verifica. Habr ademas en cada cuartel varios hos
pitales ambulantes (ambulances) cuya colocacion es
t ya fijada, y cuyos mdicos, practicantes y botica
rios estn ya nombrados. Esta medicina errante en
viar sus facultativos y socorros donde sea menes
ter, pues es preciso declaremos que nadie ir al hospi
tal sin haberlo solicitado, y los que tengan su habita
cion , su familia, 8cc., se harn cuidar en sus casas, si
asi les conviene. Por consiguiente , todo est combina
do y dispuesto de antemano para luchar contra una
enfermedad que, si llega hasta nosotros, no ser sino
con poca energa.
Se ve pues que todas estas medidas que se descui
dan en el estado de salud, y que por fin se han adop-

(i) Cosa utilsima sera , y muy digna de llamar la atencion

del Excelentsimo Ayuntamiento , que se diera una forma mas
ventajosa los meaderos de los portales de las casas , pues los
que hay actualmente en Madrid son casi intiles en muchas par
tes , y as es que los portales se hallan generalmente tan sucios,
que basta esta infeccion para producir una enfermedad.
(J. L. C.)
 t45]
tado, apoyan nuestro aserto, que no. ha sido dictado
por espritu de paradoja. -i .
(Journal des Connaissances utiles.- a.e anne.
tyarzo 1832).

Del Clera-morbo en Pars*

Los diarios del 29 de marzo anunciaron deci

didamente la existencia del clera-morbo en esta ca
pital desde el 28 ; mas posteriormente la refieren al
22 del mismo. Por consiguiente el gobierno francs la
ha ccultado 7 dias, y este silencio ha sido muy discre
to, pues para qu alarmar intilmente toda la Fran
cia y demas naciones vecinas, si todo se hubiera redu
cido algunos casos de clera aislados y de poca im
portancia ? Pero el mal se ha ido agravando , y forzoso
ha sido declarar su existencia. Lo mismo sucedi en
Lndres. En la poca en que yo estaba en aquella ca
pital supe positivamente que habia mas de diez dias
que existia el clera , cuando lo declar el gobierno
oficialmente.
Lo cierto es que la enfermedad va progresando,
pesar de todas las medidas de salubridad citadas en el
artculo anterior y las que se han aadido desde que
se ha declarado tan cruel azote; pero realmente si se
atiende una poblacion de ochocientas mil almas,
cual es la de Pars, se ver que los progresos son su
mamente lentos, y estoy bien convencido de que no
mueren actualmente en esta capital mas enfermos del
clera que de otras enfermedades. Lo que alarma es la
publicacion del nmero de enfermos y de muertos; la
cual si tiene este inconveniente, por otra parte ofrece
la ventaja de que todo el mundo se halle en el caso de
juzgar con certeza de la marcha de la enfermedad ; pe
ro es positivo que si se publicra el nmero de perso
nas que mueren en los hospitales de distintos males,
.clasificndolos en secciones, se aturdira uno de la can
tidad de muertos , porque no se pararia en compararla
con la poblacion, y porque no est uno acostumbrado
tomar semejantes informaciones. Hay mas: segun pa
rece, se ba notado que en Lndres la mortalidad total
ha disminuido desde la existencia del clera, porque
las gentes seban cuidado con mas esmero, y han evi
tado asi muchos males que hubieran padecido si el c
lera no se hubiera manifestado. Presento estas reflexio
nes, no porque quiera hacer creer que el clera es un
bien , sino porque me alegrara que nuestros compa
triotas no se inquietaran, exagerndose el mal, y se
hallaran asi mas impresionables y accesibles efectiva
mente al clera-, pues est bien probado que el miedo
aumenta considerablemente la predisposicion que uno
^>uede tener para padecer semejante enfermedad.
Por lo demas, toda persona sensata conocer que es
nina gran calamidad la aparicion de una enfermedad
<jne ataca con tanta violencia, que ha habido ya ejem
plares en Pars de obreros muertos en el acto de lle
varlos al hospital , otros al cabo de tres horas , y que,
como han dicho algunos facultativos, al cabo de este
tiempo suele ser el colrico un cadaver ; sin contar con
la paralizacion del comercio y otros muchos trastornos
que causa su existencia.
Asi pues, sera utilsimo se tomaran en Espaa me
didas anlogas las que se han adoptado en Francia;
el pueblo har bien en conformarse con la Instruccion
popular para precaverse del Clera-morbo publica
da por la Comision central del Consejo de Salubri
dad, (i:) la cual se ha esparcido en Pars con una pro
fusion prodigiosa. Y teniendo presente lo que dice el
doctor Schnurrer en su memoria , de que he publica
do un extracto en el primer cuaderno de la nueva s-

(i) Vase el cuaderno de Febrero del Propagador de cono

cimientos tiles. .' &.f-.'
 C47 3
rie del Propagador, se evitarn muchos perjuicios gra
ves. He aqui el prrafo de que hablo.
"Relativamente los medios que deben adoptarse
en grande contra la invasion del clera-morho, los
mejores preservativos no son los cordones sanitarios;
pero s el reino pacifico de la ley , y el bien estar
general. Las fatigas del cuerpo y la insistencia de las
facultades intelectuales y morales predisponen esta
enfermedad tanto como la miseria; y asi nos aconseja
que, dado caso que nos amenace este azote, espere-
mos al enemigo con calma y resignacion , llevando
un gnero de vida pacfico y arreglado, igualmente
distante de los excesos que de las privaciones."
Estas ideas me parecen dignas de llamar la atencion
del gobierno y de los particulares; y por lo que veo
ahora que me hallo en el foco de la enfermedad, el
que observe la conducta que seala Schnurrer deber
librarse de ella. Por lo menos si se recorre la lista de
las personas atacadas muertas del clera en Pars, se
ve que son todas gentes de pocas comodidades, y la
mayor parte obreros y gente del pueblo bajo, que se
alimentan y se abrigan mal, se abandonan toda clase
de excesos, particularmente la bebida; y en cuyo
nimo debe hacer mas impresion el miedo porque no
tienen la ilustracion ni la reflexion necesarias para po
ner un freno al desrden de su imaginacion. Asi es
que generalmente la clase media no teine el clera-
morbo, y en prueba de ello es que el 29 mismo, dia
en que se anunci al pblico la existencia del mal en
todos los diarios , por la noche en un baile de msca
ras, hubo una persona disfrazada de clera-morbo.
Esto no quita que el gobierno tome cuantas medi
das parezcan tiles para cortan disminuir el mal.. . :
\ \He aqui los artculos publicados en el Monitor.
"Se establecern cuarenta y ocho oficinas de so-
corros en los cuarenta y ocho cuarteles de Pars ,
fin de poder administrar socorros .inmediatos la3;
 [48]
personas que se hallaren atacadas del clera.
Estas oficinas estarn compuestas de todos los m-
dicos j de todos los cirujanos y de todos los boticarios
de cada cuartel ; debern estar de guardia cada uno
su turno , y hallarse en nmero suficiente para que
nunca pueda sufrir el servicia
w En cada oficina deber haber cierto nmero de
enfermeros y de porteros fin de hacer trasladar los-
enfermos al hospital de mandar su domicilio los
socorros que reclame el estado en que se hallen.
Los medicamentos necesarios y los objetos que
pueden servir trasladar los enfermos al hospital , se
hallarn igualmente en las oficinas de socorros; estas
oficinas estn colocadas bajo la inspeccion de los cor-
regidores y de los tenientes de villa.
Los miembros que componen cada oficina estn
obligados declarar al instante la Prefectura de
Polica todos los casos de clera que se manifiesten^
cuyo efecto se les han distribuido boletines impre-
sos. la puerta de cada oficina habr una caja de
correos, y los agentes destinados al efecto la visitarn
de hora en hora.
Una instruccion del Prefecto de Polica, que se
publicar y pondr en las esquinas , ordena los
dueos inquilinos de las casas sealen al instante
todos los casos de clera que pudiesen manifestarse
en su domicilio.
Tambien se ha recomendado los mdicos que
den las autoridades semejante aviso siempre que
reconozcan el clera en los enfermos que los manden
llamar. Las habitaciones de las personas atacadas del-
clera habrn de purificarse con lociones clorura-
das cuando est concluida la enfermedad. .-.:.''
El gobierno ha mandado imprimir cuarenta mil
Instrucciones populares sobre los primeros reme-
dios que se han de emplear en los casos de inva-
sion del 'tlera. -Estos ejemplares se han de distri
 [49]
buir en Pars y otras grandes ciudades. La misma Tns-
truccion popular se publicar y pondr en las es-
quinas, insertndola ademas en los diarios (i).
En todos los hospitales se destinar una sala par-
ticular para los enfermos de. clera ; se ha preferido
esta combinacion la que se habia propuesto ante-
normente de dedicar exclusivamente uno dos hos-
ptales los colricos. Efectivamente , reduciendo el
nmero de hospitales , se hubiera prolongado el tre-
cho que habria que recorrer, lo que hubiera sido pe-
ligroso para los enfermos.
Se organizar un servicio particular en cada hos-
pital para los colricos. Se renovarn completamente
las camas para cada enfermo, y no volvern servir
sino despues de haberlas purificado y clorurado. Se
practicarn en las crceles ciertas medidas de salubri-
dad ; y particularmente se esforzar la autoridad en
disminuir la acumulacion de presos en alguna de
ellas. Y por fin , se aplicar una lechada de cal al in
ferior de todas. ... i . ' \
Un decreto de la polica prescribir barridos ex-
traordinarios para quitar todas las inmundicias ; las
fuentes que hacen oficio de postes , quedarn abier-
tas durante algunas horas del dia para lavar bien las
calles, y mantener una corriente en las alcantarillas.
Este mismo decreto recomendar los dueos de las
casas que las hagan blanquear interiormente, y prac
tiquen abundantes lociones con agua clorurada en
los vertederos."
Tales son las sabias medidas adoptadas por la supe
rioridad , y puestas ya en prctica en esta capital. n-

(i) En Espaa por disposicion de nuestro paternal y previ

sor gobierno se ha publicado y distribuido esta Instruccion po
pular, acompaada de la explicacion del uso del cloruro, con
una profusion, baratura y facilidad de remitirse por el correo
todos los puntos de la monarqua imponderables y dignas de
toda alabanza. ,i .. < k 'i i '''[
 [5o]
tre los medios recomendados como mas eficaces , figu
ra el agua clorurada , y asi es que las cantidades que
actualmente se venden de cloruro de cal para los usos
groseros y comunes, y de cloruro de sosa (i) para las
personas son verdaderamente prodigiosas.

He aqu las medidas decretadas por el ministro de

. . la Guerra, que se han de aplicar sin demora d
- la guarnicion de Pars.

i. Cada soldado llevar una faja de franela y cal

cetines de lana. Los consejos de administracion suplirn
esta necesidad dando 20 rs. por cada hombre, los
cuales se les abonarn en cuenta.
2. A contar de este dia se distribuir de los al
macenes del gobierno una racion de arroz y otra de
vino cada soldado.
(Estos dos artculos no convienen por ahora mas
que la guarnicion de Pars). .
3. La tropa no ir al ejercicio sino despues que
se haya disipado el friq de la noche, y se suprimirn
interinamente los ejercicios cuando el tiempo est frio y
hmedo. ..' Ji:'-1 ;
4 La tropa deber comer la sopa antes de ir al
ejercicio. / ' .
'5. Se , prohibir rigurosamente la venta de los li
cores espirituosos en los cuarteles y casernas, pues que
eL abuso de ellos causa casi inmediatamente el clera.
6. Se prescribir la retreta al ponerse el soh
7. No se harn las camas desde por la maana,
.pero. se sacudirn bien los colchones, las sbanas y las

l (n) El.clebre Labarraque despacha tal cantidad de s clo

ruro de sosa (cloruro d inido -de sodio) -por la' fama bien mere-^
uida que disfruta , que estoy seguro pasan de mil botellas lat
<jue rende diariamente , pesar d que el precio de cada botella
es de 1 a reales. Pero tambien es cierto que con una botella liay
para un mes entero. ..-.. !.-. >
 si3.
mantas , las que quedarn al aire sobre las camas hasta
la noche , disponindolas entonces despues del toque
de retreta.
8. Se recomendar una limpieza mas esmerada
que de costumbre en el interior de los cuarteles y en
las personas mismas de los soldados. : f; .' -. '.'.;i(j k
9. Tan pronto como un militar caiga enfeWio,
se debern apresurar en trasportarle inmediatamen
te al hospital con un billete indicativo, y dar parte a
Consejo de salubridad.-
io. El cirujano mayor pondr de guardia \i ci-1
rujano en cada cuartel, el cual tendr un registro 11
que ir alistando los soldados atacados de la enferme
dad epidmica, y el partido que se ha tomado con
ellos. ."'".'
1 1 , Se establecer en cada hospital militar y' en
el hospital de los Invlidos una sala particular para re
cibir los colricos.
i, Se prescribir una ejecucion mas exacta de
las medidas higinicas decretadas por los reglamentos,
y relativas la ventilacion y limpieza de los cuarteles.
1 3. Se prescribir igualmente de tiempo en tiem
po que los mismos soldados laven con agua de cal las
paredes de los cuartos , de los corredores y de las esca
leras de los cuarteles.
14 Se prohibir los soldados que entren en las
casas donde se reunen fumadores (estaminets), en las
tabernas y otros sitios pblicos.
Es de notar que habiendo prescrito en Berlin me
didas anlogas para la tropa no cayeron enfermos mas
que 29 soldados en una guarnicion de 25ooo hom
bres, y de este nmero solo perecieron 12, mientras
que la poblacion de la ciudad perdi dos mil almas.
(Monitor).
Por fin , acabar por asegurar que todos los mdi
cos mas ilustrados estn convencidos de que el clera-
morbo no es contagioso, y en prueba de ello los s
7:
 bios mdicos del Hotel-Dieu han solicitado que se pon
gan los colricos al lado de los demas enfermos , en las
mismas salas, y se les cuide como si padecieran cual
quiera otra enfermedad. Ademas, los mdicos de Pars
empiezan conocer el mal , y estn persuadidos de que
se puede salvar la mayor parte de los enfermos, acu
diendo con tiempo; y si han muerto hasta ahora cerca
de la tercera parte de los colricos , es porque los lleva
ban al hospital cuando estaban ya cadavricos. Por mi
parte , convencido de que el clera no es contagioso,
y de que depende de una modificacion particular de
la atmsfera que acta sobre los individuos poco asea
dos , mal alimentados y acostumbrados al abuso de los
licores y otros excesos; no hallndome en este caso,
y curioso de aprender y de examinar todo lo que tie
ne relacion con las ciencias , me propongo ver algu
nos colricos en los hospitales, sintiendo mucho no
ser mdico, pues tendria una buena ocasion de estu
diar la enfermedad que nos amenaza , y de ser por es
te medio utilsimo mi patria.
Pars 5 de abril de i832.
Jos Luis Casaseca,

Medio seguro de curar el clera-morbo.

Al Redactor del Novelista.

.-MI >-'
No soy mdico , pero creeria faltar mis deberes,
si no publicase los datos relativos al clera-morbo que
he podido recoger en mis viajes. Asi pues , si lo juzga
til , le autorizo insertar en su peridico la nota si
guiente :

"V
 [53]
A Dumartray.
En el curso de 18 aos, durante los cuales he ha
bitado varios parages de las dos Indias y de la Nueva
Holanda, rae he hallado en Filipinas y en Bengala du
rante los estragos del clera. En Manila en 1820 todos
los individuos de mi familia y yo fuimos atacados de es
ta enfermedad , y debimos nuestra cura al doctor God-
froy. El remedio que emple fue una pocion com
puesta de ter, de ludano y de agua de azahar.
Durante cuatro aos que permanec en Bengala,
tuve en mi casa, donde empleaba diariamente de qui
nientos seiscientos operarios indios, cerca de doscien
tos casos de clera que cuidar , y todos los cur con la
pocion mencionada. Despues de haberla edulcorado
con un poco de azucar , la dilua en un vehculo de
peso de dos onzas, compuesto de partes iguales de agua
y de aguardiente. Echaba, segun la intension del mal,
del ludano de Sydenham, desde treinta hasta no
venta gotas ; de ter , desde 'quince hasta cuarenta y
cinco gotas; y de agua de azahar, una cucharada:
haca tragar al enfermo toda la bebida en una sola to
ma, y la volva repetir, si no cesaban las evacuacio
nes y los vmitos. Ademas de este mtodo curativo,
mandaba practicar fuertes fricciones con alcohol; en
fin, por todos los medios posibles trataba de llamar el
calor al exterior. Y vuelvo repetirlo, sobre cerca de
doscientos colricos que tuve ocasion de cuidar, no
muri ni uno solo.
Creo deber apoyar todas las recomendaciones que
se han hecho ya de los cloruros; pues presumo que
esta precaucion de mi parte no contribuy poco li
brarme en la Francia, en la Jamica, en la Costa de
los Mosquitos (des Mosquites), en Java y en varias is
las del Archipilago y de la Sonda, de la fiebre ama
rilla y otras enfermedades epidmicas que all reinan,
{Le Nauvelliste. Pars 3i de marzo de i832)*
 [54]

BIOGRAFA.

Pons (Jean Louis) naci en Peyre {Hautes Alpes)

el 25 de diciembre de 1761. En 1789 entr en el Ob
servatorio de Marsella , y la muerte de M. Jacques
fue nombrado Director de aquel establecimiento. Do
tado de un zelo infatigable, lleg familiarizarse tan
to con el aspecto del cielo, que perciba primera
vista el mas mnimo accidente acaecido en toda su ex
tension. En 7 aos de 1801 1809 descubri lo me
nos 17 cometas. En 18 19 Mara Luisa de Borbon, du
quesa de Luca, le eligi para dirigir el Observatorio
que habia fundado en Marlia. Cuando ste se supri
mi en 1825, Leopoldo II, gran Duque de Toscana,
le nombr Director del Observatorio del Real Museo
de Florencia : all es donde ba terminado su carrera el
14 de octubre prximo pasado la edad de 70 aos.
El nmero de cometas descubiertos por Pons en 26
aos ba sido 37, de los cuales 23 lo fueron en Mar
sella. {Memorial Encyclopedique ct progrcssif des
Connaissances huinaincs Enero i832).

Huber (Francois) naci en Ginebra en 1750, y

perdi accidentalmente la vista la edad de i5 aos.
A pesar de este acbaque, una seorita de quien estaba
apasionado consinti en ser su esposa , y ayudado de
ella y de un jven llamado Burnens, lleg ser Hu
ber uno de los naturalistas mas exactos y mas ingenio
sos de Europa. En 1 796 parecieron por primera vez
sus Nuevas Observaciones sobre las abejas , obra lle
na de observaciones curiosas , y que prueban de parte
de su autor una paciencia y una sagacidad extremadas.
Otro tanto puede decirse de su Memoria sobre el in
flujo del aire y de varias sustancias gaseosas en la
germinacion de las plantas que public juntamente
con Sennebier. El clebre y singular observador de que
tratamos muri de edad muy avanzada en Lausana
ltimos de diciembre prximo pasado. La maravillosa
actividad de su espritu meditativo y contemplador no
le haba abandonado en su vejez. (Mmorial JSncy-
clopdique et progressif des Connaissances humaines.
Febrero 1882).

Peschier (Jacques) muri en Ginebra el 27 de di

ciembre prximo pasado. Este farmacutico se ha dado
conocer por varios trabajos qumicos estimables, in
sertados en los Anuales de Chimie et de Physique, y
en la Bibliotheque universelle. Los principales son rela
tivos algunas analsis vejetales delicadas, la de la
nieve roja de los Alpes , la de varios manantiales de
aguas minerales , y por fin , investigaciones especiales
sobre el titano. La Academia de Ciencias de Pars ha
oido todava ltimamente con inters la lectura de una
memoria de este qumico sobre la descomposicion del
espejuelo por las hojas praderosas (prairiales). (dem
marzo i832).
I '. .1.
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