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LISTA DE LA COMPRA
POR DAS (DEL 1 AL 7)

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DA 1 LALA KITCHEN (comida y cena para 2 pers)

Fresco:
1 pia
2 manzanas
3 peras dulces
kiwi
3 limones
150 g de frambuesas frescas o congeladas
1 lechuga grande y fresca
1 remolacha grande o 2 medianas
1 apio
1 pepino
2 calabacines grandes o un trozo de calabaza grande
1 coliflor mediana (unos 800 g)
1 aguacate en su punto
1 manojo de perejil
eneldo fresco u otra hierba aromtica
albahaca u otra hierba aromtica que te guste.
2 cebollas
2 dientes de ajo
un puado de espinacas

Seco, especias y otros:

160 g de almendras crudas (para hacer 1200 ml de leche vegetal) y algunas ms
un puado chiquitn de piones
semillas de camo
12 dtiles Deglet Nour u 8 Medjool (puedes sustituir por otro endulzante que te guste)
100 g de cacao crudo salud viva o mundo arcoris
vainilla en polvo o en vaina
25 g de kuz o arrurruz
200 g de avena sin gluten
aceite de coco crudo
semillas chia
tahini crudo
vinagre de manzana sin filtrar
levadura nutricional
mugi miso
sirope de arce grado C u otro endulzante que te guste
200 g arroz negro nerone (u otro arroz salvaje o integral)
canela
jengibre fresco o molido
cardamomo molido (opcional)
crcuma en polvo
tomillo seco

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pimienta negra
romero en polvo (opcional)
nuez moscada
hierba de trigo en polvo
bayas de goji
polen de abejas
DA 2 VERO VILLALOBOS

Fresco:
de manzana verde
2 tomates
limn
1 cebolla dulce pequea
3 zanahorias pequeas
1 cucharada de cebolln picado
50 gramos de espinacas baby
1 taza aprox. de espinacas frescas o brcoli
de taza de guisantes (chcharos) congelados o frescos
1 dientes de ajo
1 trozo de jengibre rallado

Seco, especias y otros:

de taza de avena libre de gluten cocida en agua con canela
125 gramos de pasta sin gluten (de arroz integral)
100gr de quinoa real
una cucharada de mantequilla de cacahuate o almendra orgnica y libre de azcar
una cucharadita de miel de gave
2 cucharadas soperas de piones
2 cucharadas de anacardos picados (nuez de la india) o cualquier nuez, almendra, cacahuate.
sal marina sin refinar
aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de aceite de ajo
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de cilantro
una pizca de nuez moscada
pimienta entera en grano
1 cucharadita de pimentn picante

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DA 3: EAT ME RAW (comida y cena para 2 pers)

Fresco:
1 caqui o 1 pltano
manzana
2 dtiles (preferiblemente dtiles Medjool)
1 pia pequea
papaya o mango
1 limn
lechuga iceberg, romana u otro tipo de lechuga
1 pimiento pequeo rojo
, naranja o amarillo
aguacate

1 zanahoria pequea
col lombarda
1 trozo jengibre
1 diente de ajo
1 puerro pequeo
1 chalota o 1 cebolla pequea
calabaza
perejil o cilantro
germinados
(de lo que prefieras: rabanitos, cebolla, alfalfa, brcoli)

Seco, especias y otros:

semillas de calabaza
250 g anacardos
semillas cha
aceite oliva virgen extra
vinagre de manzana
vinagre de arroz
pimienta negra
pimienta de cayena

sal marina o sal rosa del Himalaya

250 ml agua de coco (o leche de coco)
250 ml leche de almendras (u otra leche vegetal: arroz, avena, avellana, etc.)
1 paquete de papeles de arroz deshidratados
(usars unos 6-8 aprox.)
tahini tostado o manteca de cacahuete
tamari (salsa soja sin Gluten)

agave o cualquier otro endulzante natural (sirope de arce, arroz, malta, etc.)

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DA 4: LEMONS SECRETS

Fresco:
1 pera
1 pltano
1 puado de arndonos congelados
1 granada (opcional)
2 cebollas
aguacate
1 o 2 huevos ecolgicos
1 calabacn
de pimiento rojo
1 zanahoria mediana
limn
ajo

Seco, especias y otros:

1 taza de bebida de almendra
1 puado de almendras
125 gr de pasta de harina de arroz
100gr de garbanzos cocidos
crema de avena (1 tetra brik pequeo)
sal marina sin refinar
aceite de oliva virgen
1 c.s. de semillas de girasol
1 puado de semillas de ssamo
pimentn
pimienta
1 c.s. de tahini
1 c.s. de levadura nutricional

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DA 5: ELENA VIDAL

Fresco:
1 limn
2 peras o 1 manzana
aguacate
lechuga, rcula o cannigos
1 cebolla
1 trozo de hinojo fresco
1 tomate
3 dientes de ajo
1 boniato
50 gr de setas
cebollino fresco

Seco, especias y otros:

copos de avena
80gr de arroz integral, quinoa o cualquier legumbre
aceitunas negras
2 o 3 tomates deshidratados
un puado de avellanas
1 taza de leche de avena o agua
1 taza de leche de almendras (ecolgica sin azcares aadidos)
aceite de oliva primera presin en fro
una cucharada de miel o estevia para endulzar (opcional)
semillas de lino, chia o psyllium
canela
pimienta
crcuma
jengibre (tambin puede ser fresco y rallado)

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DA 6: ANA MORENO

Fresco:
1 calabaza pequea

1 granada

1 limn

1 manojito de romero u organo fresco

1 manojo de perejil fresco

1 dedal de jengibre
fresco
1 puado de arndanos frescos o congelados
1 puado de escarola

1 puado de garbanzos cocidos

1 rama de apio

1 ramita de cebollino

3 rabanitos

3 zanahorias

4 fresas frescas

6 hojas de kale

6 rabitos de las hojas de kale

germinados variados (alfalfa, brcoli,...)

Seco, especias y otros:

1 puado de trigo sarraceno activado

1 puado de trigo sarraceno germinado

1 puado de anacardos

1 puado de dtiles deshuesados

1 puado de nueces pecanas

4 tomates secos en aceite de oliva con hierbas

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2 cucharadas soperas de agave

1 cucharada de aceite de coco

1 cucharada de vinagre de umeboshi

1 cucharadita de miso

1 cucharadita de tahini
media cucharadita de vainilla

sal marina sin refinar

DA 7: COCINANDO EL CAMBIO

Fresco:
un puado de hoja verde (kale, lechuga cannigos)
pepino
aguacate
granada
cebolla fresca
1 boniato
1 cabeza de ajo
una ramita de perejil fresco
una ramita de cilantro fresco
una pizca de ralladura de limn (solo si nuestros limones son eco)
2 cebollas o puerros

Seco, especias y otros:

1 taza de leche vegetal
taza de avena germinada o avena s/g
taza de mandioca (o harina de garbanzo)
azcar de coco
semillas de ssamo
1 c.s. de vinagre de manzana sin filtrar
aceite de olive virgen extra
sal marina
canela
comino
jengibre en polvo
cardamomo molido
pimentn
cilantro en grano molido
pimienta
tahin (pasta de ssamo)
ajo en polvo (media c.c.)

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topping: nibs de cacao y coco rayado (o si no frutos secos, semillas o pasta de almendras sin
azcar aadido)
levadura nutricional superalimento-
lucuma superalimento- (opcional)

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