PLAN LABORAL

LICEO B 32
DR. ANTONIO RENDIC

PROGRAMA DE INTEGRACIN
ESCOLAR
CMDS
ANTOFAGASTA.-
I.- FUNDAMENTACIN

Durante los ltimos aos, la educacin especial ha vivido momentos

transcendentales en distintos mbitos: Legal, Conceptual y Educativo,
reconociendo que, si bien las condiciones para avanzar hacia el mejoramiento de la
calidad de la Educacin de estudiantes que presentan Necesidades Educativas
Especiales en nuestro pas, ha experimentado un progresivo mejoramiento,
debemos aceptar los desafos que se nos presentan respecto de las ofertas
educativas dirigidas a estudiantes que presentan Necesidades Educativas
Especiales.

Creemos que debido a influencias ejercidas principalmente por variables de

tipo ambiental y cultural, esta poblacin escolar ha quedado postergada al interior
de nuestro sistema educativo regular; sta es una razn suficiente para concentrar
todos nuestros esfuerzos en desarrollar conocimientos y nuevas competencias
profesionales que aseguren su derecho a recibir una Educacin pertinente que les
permita acceder, progresar y; posteriormente egresar de sistemas Educativos que
favorezcan su plena integracin social, y lo ms importante en igualdad de
condiciones que el resto de las personas.

En cuanto al curso opcin 4, la matrcula tiene un cupo mximo de 15

estudiantes de acuerdo a lo establecido en el Decreto N 170/09 cuyas edades
fluctan entre 15 y 24 aos, presentan Necesidades Educativas Especiales
Permanentes, es decir Intelectuales Leves a Moderados con concomitantes. Cabe
destacar que este Proyecto viene a ser la continuacin de la opcin 4, que se
gener en la Escuela D-66 Repblica de Italia.
II.- ELABORACIN DEL PROYECTO

A continuacin se exponen los niveles de la Planificacin:

NIVELES DE PLANIFICACIN

1 2 3 4 5 6

Proyecto Programa Plan Planificacin Planificacin Plan

Educativo General Anual de la Unidad de la Clase Individualizado
Institucional del Nivel del (centrado en
Curso la persona)

1.- Proyecto Educativo Institucional: El Liceo B-32 nace de la fusin de las

escuelas F-71, E- 61 y E-60. Depende administrativamente de la Corporacin
Municipal de Desarrollo Social, la casa central del CEIA est ubicada en avenida
Grecia 1910 inserto en el sector centro de la ciudad.

El CEIA cumple un rol predominantemente social, ya que se preocupa de

educar a jvenes postergados por la sociedad y adultos jvenes.

De acuerdo a las corrientes pedaggicas el CEIA se visiona como una

instancia gua que lleva a los estudiantes a convertirse en jvenes capaces de
tomar decisiones para actuar como verdaderos agentes de cambio. Para tal fin, se
propone una formacin en la cual los derechos y prcticas de convivencia fundadas
en el respeto y la equidad, se rigen ms all de los buenos propsitos. Desde esta
perspectiva, la formacin en valores es un ejercicio permanente de concrecin en
la cotidianeidad de la sociedad que queremos.

El CEIA entiende la formacin de valores como aprender a convivir y

reconocerse a s mismo y al otro como portador de derechos y responsabilidades e
interiorizar la importancia del cumplimiento de la norma como reguladora de la vida
democrtica. Los valores fundamentales de la Unidad Educativa son:
Trabajo en equipo que implica promover la colaboracin.
Desarrollar la resiliencia de los alumnos
Responsabilidad de todos los miembros de la organizacin.
Promover un clima organizacional de sana convivencia.
2.- Programa General del Nivel

Ciclo Laboral: Desarrollando las Habilidades de los jvenes que permitan otorgar
una Certificacin de Competencias.

3.- Plan Anual del Curso: Certificacin de Competencias en Alimentacin

Colectiva.

Plan Comn: Estimular reas de desarrollo en la formacin integral a travs de las

asignaturas y actividades asignadas al curso.

Cognitivo Funcional: Desarrollar el proceso cognitivo vivencial cuantificable y del

conocimiento del entorno social y cultural.

Vocacional: Lograr desarrollo de las destrezas necesarias para Certificacin de

Competencias en Alimentacin Colectiva en la ejecucin de tareas aplicables al
rea de trabajo, responsabilidades y habilidades en el interactuar con otros
trabajadores, tolerancias y reglamentaciones pertinentes al estudio e insercin
laboral.

Plan Estudio Certificacin de Competencias en Alimentacin Colectiva:

I Nivel 22 Horas II Nivel 26 Horas III Nivel 26 Horas

Introduccin al plan de Planificacin de Costos Presentacin de

estudios (4 Horas) (4 Horas) alimentos (4 Horas)

Elaboracin de Entradas Produccin Recetario Elaboracin de Men

(6 Horas) (4 Horas) ( 4 Horas)

Pastelera ( 6 Horas) Preparacin de Platos Carta y Buffet (6 Horas)

Principales (6 Horas)
Repostera (6 Horas)
Platos Tpicos Preparacin de
Nacionales (6 Horas) Sandwich (6 Horas)

Preparacin de
Productos para Cctel
 Platos Tpicos (6 Horas)
Internacionales (6
Horas)

La Planificacin de la unidad, de la clase y plan individualizado se realizar

cuando comience el curso.

III.- JUSTIFICACIN

El presente plan de estudios nace por la necesidad del Programa de

Integracin de ofrecer a sus estudiantes, alternativas laborales, ya que en funcin
de su diagnstico deben tener una alternativa donde desarrollarse y donde adquirir
herramientas para que puedan desenvolverse en el campo laboral.

Al crearse esta alternativa estamos cumpliendo con el Mandato

Constitucional de nuestro Pas, en cuanto a ASEGURAR EL DERECHO Y
ACCESO A LA EDUCACIN DE TODOS SUS HABITANTES sin importar su
condicin fsica, psquica, intelectual, social y/o cultural. De esta manera
Antofagasta estara ofreciendo todas las alternativas educativas que le permite el
sistema, logrando as que todos los alumnos puedan integrarse a la sociedad con
derechos y competencias laborales, los cuales propenden a la insercin laboral y
con ello a su independencia, permitindoles transformarse en un aporte no slo a
su familia, sino tambin a la sociedad.
IV.- MARCO INSTITUCIONAL

El organismo responsable de generar e implementar el presente proyecto

est a cargo de la Corporacin Municipal de Desarrollo Social de Antofagasta.

IDENTIFICACIN DEL ORGANISMO RESPONSABLE DEL PROYECTO

1.- Secretario General Ejecutivo: Edgardo Vergara Montt

2.- Director de Educacin CMDS: Ada Ibacache Pontigo
3.- Coordinador Programa Integracin Escolar: Alejandro Rojo Corts
4.- Director Establecimiento:

IDENTIFICACIN DEL EQUIPO RESPONSABLE DEL PROYECTO:

Docente PIE: Rita Bravo

Monitora: Gloria Torrejn
Interprete seas: Benjamn Pizarro
Profesor Carrera TP: Nelly Poblete
Docente Laboral: Nelly Poblete
V.- OBJETIVOS GENERALES

Favorecer la adquisicin de aprendizajes que posibiliten el desempeo del

joven en la vida del trabajo.

Atender a los alumnos, proporcionndoles una formacin de tipo laboral que

les permita realizar un trabajo semicalificado en forma independiente,
supervisada o cooperativa.

Buscar en conjunto con el grupo familiar alternativas laborales acordes a las

caractersticas del alumno.

VI.- OBJETIVOS ESPECFICOS

Proporcionar un aprendizaje adecuado a las necesidades educativas

especiales de los alumnos enfocada a las necesidades del mercado del
trabajo en que se insertar.

Adquisicin de competencias transversales a travs de acciones formativas

y prcticas que favorezcan el desarrollo e integracin como factor
fundamental por medio de capacitaciones especializadas, atractivas, de
calidad y flexibilidad.

Generar un entrenamiento a travs de instrucciones que el alumno recibir

en aula y talleres del curso, preparndolos para el trabajo con planes y
programas pertinentes con una educacin inclusiva.
 Promover el conocimiento, habilidades y actitudes a travs de competencias
bsicas para mejorar la calidad de vida de los educandos como ciudadanos
y futuros trabajadores.

VII.- PLAN DE ESTUDIOS

Identificar una amplia variedad de alimentos y de bebestibles; explorando,

comparando, descubriendo e informndose sobre sus cualidades y aportes
alimenticios.

Conocer los mtodos utilizados para lograr una adecuada e higinica

manipulacin, conservacin y preparacin de los alimentos, segn sus
caractersticas y origen.

Comprender la estrecha relacin que existe entre la correcta manipulacin,

conservacin y preparacin de los alimentos y el cuidado de la salud.

Identificar los principales artefactos y utensilios utilizados habitualmente para

favorecer los procesos de manipulacin, conservacin y preparacin de los
alimentos.

Dominar lo ms autnomamente posible, el uso correcto y responsable de

diferentes artefactos y utensilios usados regularmente en la cocina.

Identificar los principales equipos utilizados habitualmente para favorecer los

procesos de manipulacin, conservacin y preparacin de los alimentos.
 Integrar el uso de artefactos, utensilios y equipos de cocina, a travs de la
planificacin de minutas y la ejecucin de acciones cada vez ms
autnomas, responsables y seguras en el marco de actividades concretas y
reales de la vida diaria, relativas a la manipulacin, conservacin y
preparacin de los alimentos.

Conocer elementos de la tabla nutricional que resultan de su inters,

familiarizarse con las recetas de cocina y comprender que para su uso
regular, stas se pueden adecuar al cdigo de comunicacin que ms se
ajusta a su diversidad biopsicosocial, a travs de diferentes variantes y
representacin de la informacin contenidas en ella.

VIII.- METODOLOGAS

En relacin al curriculum, ste ser a travs del enfoque Ecolgico

Funcional, este enfoque hace referencia a aquel que integra todas las reas del
desarrollo de acuerdo a las caractersticas individuales del alumno /a de manera
significativa y en actividades cotidianas; ofrece lo que es necesario a cada
estudiante y busca informacin a travs de evaluaciones formales e informales. El
aspecto de la comunicacin y socializacin se encuentra en todas las experiencias
de aprendizaje.

Es aqu donde el Enfoque Ecolgico Funcional juega un papel

fundamental en tanto promueve la individualizacin de los procesos de enseanza
aprendizaje, tomando en cuenta los siguientes aspectos:

ENFOQUE ECOLGICO:

Todo estudiante puede aprender sea cual fuere el tipo y grado de

discapacidad que presente.
 Pone especial atencin en la historia personal del nio, nia o joven y
en las interacciones propias que establece en su contexto familiar y
cultural, siendo el hogar el punto de partida para las primeras formas
de interaccin y participacin.

Considera clave la participacin activa del estudiante y de su familia

en la toma de decisiones respecto de su propuesta curricular.

Toma en cuenta aquellos ambientes naturales e inclusivos en los que

se desenvuelve actualmente el estudiante (familiar, escolar, socio-
comunitario y laboral) entendiendo que es en cada uno de ellos donde
se producirn los aprendizajes ms relevantes.

ENFOQUE FUNCIONAL:

Considerar la pertinencia y funcionalidad de la enseanza y de los

aprendizajes; su proyeccin hacia el futuro. El nfasis debe favorecer
permanentes generalizaciones y transferencias, as como la adecuacin de
los componentes del currculo, los tiempos, tipos de agrupaciones,
materiales, entre otros.

Las actividades deben tener significado, es muy importante que estn de

acuerdo a la edad cronolgica de los estudiantes.

El horario quedar establecido y contemplar todas las reas

(fsico, motor, artstico, cognitivo, funcional, social y funcional), estableciendo el
nmero de horas correspondientes. Adems contemplar las horas necesarias para
el plan especfico.

Las clases se realizarn en el Aula de Clases del curso Especial y

en los talleres de alimentacin.

Los alumnos/as adems participarn de charlas y talleres con

otros alumnos del establecimiento, recibiendo informacin conducente a desarrollar
hbitos de trabajo seguros y responsables.

IX.- CALENDARIO DE TRABAJO

13 de Marzo al 28 de Noviembre.
 El currculo de Certificacin de Competencias en Alimentacin Colectiva ser
adaptado a travs de metodologas diferenciadas en tiempos y actividades
especficas en relacin a la Educacin Diferenciada Tcnico Profesional, con los
cambios requeridos con una programacin en aula y talleres prcticos que sean
significativos para el educando.

Entre las adaptaciones:

Metodologa de enseanza con una programacin terica prctica con

objetivos especficos de cada etapa de aprendizaje.

Enfocarse en un nmero de aprendizajes ms importantes que sean tiles y

funcionales, adecuados para facilitar el aprendizaje de los alumnos
enseando alternativas de ejecucin de tareas a travs de un entrenamiento
prolongado y con activa participacin de los alumnos.

Motivar y reforzar el aprendizaje hacia aquellas habilidades propias de cada

alumno.

X.- ADMINISTRACIN DEL PROYECTO

Por sus caractersticas, este Proyecto ser coadministrado, teniendo cada una de
las partes las siguientes responsabilidades:

A.- Equipo Directivo CEIA B-32: Administracin Tcnico-Pedaggica.-

Administracin de Recursos propios de los
Aprendizajes de la especialidad.
B.- Equipo PIE CMDS: Administracin Financiera y Supervisin Tcnica.