UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA

CENTRO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLGICAS

DEPARTAMENTO DE QUMICA
ENGENHARIA QUMICA

Apresentao do Relatrio de Estgio:

Haskell

Liliana de Luca Xavier Augusto

ENQ 499 Estgio Supervisionado

Professora Deusanilde Silva
 A EMPRESA
Situada na cidade de Viosa (MG).
Encontra-se no mercado h 10 anos,
aproximadamente.

Possui aproximadamente 100 funcionrios.

A produo comeou no salo da fundadora, para
uso prprio, e depois do sucesso das primeiras
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linhas, a empresa se expandiu.
 A EMPRESA
Principais produtos:

Xampus;
Condicionadores;

Mscaras de hidratao;

Finalizadores

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 A EMPRESA
Estrutura da empresa:

Administrao;
Financeiro;

Marketing;

Pesquisa e Desenvolvimento;

Produo;

Controle de Qualidade;

Rotulagem;

Envase;

Codificao; 4

Expedio.
 O ESTGIO
O estgio foi contemplado com o acompanhamento das
atividades dos setores de Pesquisa e Desenvolvimento,
Controle de Qualidade Fsico-Qumico e Produtivo
principalmente.

Como a empresa relativamente pequena, foi possvel

observar com clareza a interao entre todos os setores
e suas respectivas tarefas.

Um fluxograma do processo de produo pode ser

representado da seguinte forma:
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 O PROCESSO PRODUTIVO
Anlise de matria-prima: para constatao da
qualidade da matria-prima, so feitos ensaios de
acordo com o laudo proveniente da distribuidora.

A matria-prima reprovada descartada ou devolvida

ao fornecedor.

A matria-prima aprovada segue no processo.

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 O PROCESSO PRODUTIVO
Produo: o processo ocorre em batelada, em reatores
de ao inox. Acontece sob agitao, com ou sem
aquecimento, dependendo do tipo de produto. Segue o
procedimento descrito na Ordem de Produo.

A empresa possui reatores de

capacidade diferentes (300, 500, 800,
1000 e 2000 kg), alm de pulmes, nos
quais o produto acabado fica em
descanso para que a haja a reduo da
temperatura.

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10
 O PROCESSO PRODUTIVO
Controle de Qualidade Fsico-Qumico: ao fim do
processo, so analisadas as caractersticas
organolpticas, pH, viscosidade e densidade de
amostras dos produtos acabados.

Para cada produto, existe uma

faixa de valores que podem ser
aceitos para que o produto seja
considerado aprovado. Caso
alguma anlise detecte algum
valor fora do padro, so feitos
ajustes ainda dentro dos reatores.
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12
 O PROCESSO PRODUTIVO
Rotulagem: setor responsvel por identificar as
embalagens corretamente com os rtulos previamente
impressos.

Envase: as embalagens rotuladas so enviadas a este

setor, para que os produtos aprovados pelo Controle de
Qualidade Fsico-Qumico sejam enasados.

Codificao: responsvel por identificar corretamente o

lote e data de validade de cada produto, de acordo com
a Ordem de Produo.
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 O PROCESSO PRODUTIVO
Controle de Qualidade Microbiolgico: depois de o
produto passar por todos os equipamentos, uma
embalagem enviada para ensaios microbiolgicos.

Os resultados dos testes microbiolgicos para

aprovao do produto devem seguir as exigncias da
Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (ANVISA).

So realizados testes para verificao

de fungos e bactrias.

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 O PROCESSO PRODUTIVO
Alguns microrganismos so tolerados em baixas
concentraes, enquanto outros devem estar ausentes.

Caso a amostra apresente alguma irregularidade,

novas anlises so feitas para averiguar a qualidade
microbiolgica do lote. Caso o lote seja dado como
contaminado, ele no enviado aos consumidores.
Caso seja aprovado, as embalagens so devidamente
armazenadas em caixas e so enviadas ao estoque.

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 O PROCESSO PRODUTIVO
Expedio: os produtos aprovados pelo Controle de
Qualidade Microbiolgico so armazenados em caixas
de embarque e enviados ao estoque.

Por fim, as caixas com produtos acabados so enviadas

aos distribuidores de todo o Brasil, para ento
chegarem at os consumidores.

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 TRATAMENTO DE EFLUENTES
Alm de todos os setores citados anteriormente, a
empresa tambm conta com uma Estao de
Tratamento de Efluente (ETE), com capacidade
para 500 L/h.

A ETE tem a funo de diminuir o impacto do

efluente gerado pela indstria no meio ambiente,
realizando para este fim um tratamento fsico-
qumico.

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Dvidas?

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Obrigada!

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