Jurnal Akta Agrosia Vol. 10 No.

1 hlm 40 - 48 Jan - Jun 2007 ISSN 1410-3354

Analisis Usahatani dan Keragaan Marjin Pemasaran Bawang Merah di

Kabupaten Brebes

Farming analysis and performance of onion marketing margin in Brebes

Districk Central Java

Tjetjep Nurasa dan Valeriana Darwis

Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian, Bogor
Jln. Jend. A. YaniNo.70 Bogor 16161 Kotak Pos 298
tjetjepnurrasa@yahoo.com

ABSTRACT
AMarketing institute is one of the important factor in horticulture business and one of main commodity
is onion. This article aimed to estimate earnings of farmer and form of study is marketing margin of onion in
regency of Brebes. Result of analysis of farming show the existence of advantage in this commodity conducting,
this matter isnt it from ratio of R / C equal to 1,1. There are phenomenon him acquirement of marketing margin
which tend to lame , that is : merchant of compiler about Rp 105 kg-1, whole saler of Rp 95,5 kg-1, and also
merchant of mains market obtain;get marketing marjin equal to Rp 118 kg-1 . price height sell onion in market at
retail and modern market of transmission do not better to farmer storey;level, so that farmer remain to obtain;get
part of small price and have fluctuation. This matter is depicted from result of Farmer share that is merchant of
compiler 80%, whole saler 66,48-73,83%, merchant of mains market 63,16%, retailer 53,33-56,03 %, and
supermarket equal to 32,73%. In security of price suggested by the make-up of reinforcement of institute of
farmer group, make-up of role of government in the form of information growth of price and goods in sentra-
sentra produce and also improve role of private sector in

Keyword : farming, marketing, onion

PENDAHULUAN (Saptana et al., 2001) dan kajian di Kawasan

Tantangan masa datang untuk
mengantisipasi permintaan pasar adalah melalui
pelaksanaan : (1) menciptakan teknologi yang
mampu meningkatkan produksi pertanian, baik
kualitas maupun kuantitasnya dan (2)
menciptakan nilai tambah serta meningkatkan
efisiensi pemanfaatan sumberdaya (Adyana dan
Suryana, 1996).
Pada sektor agribisnis hortikultura di
kawasan sentra produksi hortikultura, setiap
kegiatan agribisnis mulai dari kegiatan pengadaan
sarana produksi, kegiatan produksi, hingga
kegiatan pengolahan dan pemasaran hasil, serta
kegiatan jasa penunjang umumnya dilakukan oleh
pelaku agribisnis yang berbeda, seperti hasil
kajian di Jawa Tengah dan Sumatera Utara
Hortikultura Sumatera (Saptana et al.,2004)
Ada tiga faktor utama yang menyebabkan
struktur agribisnis menjadi tersekat-sekat dan
kurang memiliki daya saing (Irawan et al., 2001)
yaitu : (1) tidak ada keterkaitan fungsional yang
harmonis antara setiap kegiatan atau pelaku
agribisnis, (2) terbentuknya margin ganda
sehingga ongkos produksi, pengolahan dan
pemasaran hasil yang harus dibayar konsumen
menjadi lebih mahal, sehingga sistem agribisnis
berjalan tidak efisien, (3) tidak adanya kesetaraan
posisi tawar antara petani dengan pelaku
agribisnis lainnya, sehingga petani sulit
mendapatkan harga pasar yang wajar.
Dalam agribisnis hortikultura ada
beberapa kekhasan yang dimiliki antara lain (1)
Tjetjep Nurasa dan Valeriana Darwis : Analisis usahatani dan keragaan marjin pemasaran
usahatani yang dilakukan lebih berorientasi pasar
(tidak konsisten), (2) bersifat padat modal, (3)
resiko harga relatif besar karena sifat komoditas
yang cepat rusak dan (4) dalam jangka pendek
harga relatif berfluktuasi (Hadi et al., 2000;
Irawan, 2001). Hasil ini sejalan dengan hasil
penelitian Sudaryanto et al. (1993) yang
mengemukakan bahwa petani sayuran unggulan
di sentra produksi pada saat panen raya berada
pada posisi lemah. Lebih lanjut Rachman (1997)
mengungkapkan rata-rata perubahan harga
ditingkat produsen lebih rendah dari rata-rata
perubahan harga ditingkat pengecer, sehingga
dapat dikatakan bahwa efek transmisi harga
berjalan tidak sempurna (Imperfect price
transmission)
Kelembagaan pemasaran yang berperan
dalam memasarkan komoditas pertanian
hortikultura dapat mencakup petani, pedagang
pengumpul, pedagang perantara/grosir dan
pedagang pengecer (Kumaat, 1992).
Permasalahan yang timbul dalam sistem
pemasaran hortikultura antara lain : kegiatan
pemasaran yang belum berjalan efisien
(Mubyarto, 1989), dalam artian belum mampu
menyampaikan hasil pertanian dari produsen
kepada konsumen dengan biaya yang murah dan
belum mampu mengadakan pembagian balas jasa
yang adil dari keseluruhan harga konsumen
terakhir kepada semua pihak yang ikut serta di
dalam kegiatan produksi dan pemasaran
komoditas pertanian tersebut. Pembagian yang
adil dalam konteks tersebut adalah pembagian
balas jasa fungsi-fungsi pemasaran sesuai
kontribusi masing-masing kelembagaan
pemasaran yang berperan.
Hasil penelitian Gonarsyah. (1992),
menemukan bahwa yang menerima marjin
keuntungan terbesar dalam pemasaran
hortikultura dari pusat produksi ke pusat konsumsi
DKI Jakarta adalah pedagang grosir. Juga
ditemukan bahwa, marjin keuntungan pemasaran
yang diterima pedagang yang memasukkan
sayurannya ke PIKJ (Pasar Induk Kramat Jati)
lebih rendah dari pedagang yang memasarkan
langsung sayurannya ke pasar-pasar eceran.
Dari uraian di atas, maka tujuan penelitian
ini adalah menganalisis struktur pendapatan
usahatani, produksi, bagian harga yang diterima
41
petani, melihat berbagai bentuk kelembagaan
pemasaran hortikultura (bawang merah) terhadap
kinerja usaha komoditas hortikultura (bawang
merah), serta mengetahui marjin pemasaran pada
berbagai bentuk kelembagaan pemasaran.
Komoditas yang diteliti adalah bawang merah di
Kabupaten Brebes yang merupakan salah satu
sentra produksi bawang merah di Pulau Jawa.
METODE PENELITIAN
Pengumpulan Data
Penelitian dilaksanakan pada tahun 2005
di Propinsi Jawa Tengah yang diwakili oleh
daerah yang merupakan salah satu sentra produksi
bawang merah, yaitu Kabupaten Brebes. Data
yang dipergunakan terdiri atas data primer dan
data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil
wawancara langsung mempergunakan pertanyaan
terstruktur terhadap 20 responden petani, 2
responden masing-masing untuk pedagang
pengumpul desa/kecamatan, pedagang besar/
bandar/supplier, pedagang di pasar induk Caringin
Kramat Jati Jakarta/Cibitung Bekasi/Tanah
Tinggi, eksportir, pedagang eceran, dan
supermarket. Data sekunder diperoleh dari
Departemen Pertanian, Dinas Pertanian Tanaman
Pangan Hortikultura dan departemen terkait.
Analisis Data
Analisis Struktur Pendapatan Usahatani
bawang merah dianalisis menggunakan analisis
biaya dan pendapatan dengan rumus:
= TR TC
di mana:
= Pendapatan petani dari usahatani sayuran
dan buah
TR = Total penerimaan dariusahatani sayuran dan
buah
TC = Total pengeluaran pada usahatani sayuran
dan buah
Pada analisis ini akan dilihat seberapa
besar pendapatan usahatani dan produksi yang
dihasilkan petani. Peningkatan produksi dan
pendapatan usahatani akan terlihat dengan
menganalisis data dari petani yang mengakses ke
berbagai tujuan pemasaran. Selanjutnya Untuk
menganalisis marjin pemasaran dalam penelitian
ini, data harga yang digunakan adalah harga di
Jurnal Akta Agrosia Vol. 10 No.1 hlm 40 - 48 Jan - Jun 2007 42

tingkat petani dan harga di tingkat lembaga Pr = harga di tingkat lembaga pemasaran
pemasaran, sehingga dalam perhitungan marjin
pemasaran digunakan rumus: HASIL DAN PEMBAHASAN
Mm = Pe Pf
dimana: Profitabilitas Usahatani
Mm = marjin pemasaran di tingkat petani Hasil analisis profitabilitas usahatani
Pe = harga di tingkat kelembagaan pemasaran bawang merah di lokasi penelitian menunjukan
tujuan pemasaran dari petani bahwa produksi yang dihasilkan dari usahatani
Pf = harga di tingkat petani bawang merah cukup tinggi mencapai 11,1 ton
Marjin pada setiap tingkat lembaga ha-1 dalam satu tahun dengan nilai yang diperoleh
pemasaran dapat dihitung dengan jalan sebesar Rp 70.892.000. Keuntungan yang
menghitung selisih antara harga jual dengan harga diperoleh dalam satu tahun atau dua kali tanam
beli pada setiap tingkat lembaga pemasaran. hanya sebesar Rp 6.831.000, dengan R/C rasio
Dalam bentuk matematika sederhana dirumuskan: sebesar 1,1 (Tabel 1). Jadi dapat dikatakan bahwa
Mmi = Ps Pb berusahatani bawang merah telah dapat
dimana: memberikan keuntungan, akan tetapi menurut
Mmi = marjin pemasaran pada setiap tingkat para petani tingkat keuntungan yang diperoleh
lembaga pemasaran belum cukup untuk dapat memenuhi kebutuhan
Ps = harga jual pada setiap tingkat lembaga ekonomi rumah tangga petani. Kecilnya
pemasaran keuntungan yang diperoleh petani bawang merah
Pb = harga beli pada setiap tingkat lembaga di lokasi penelitian disebabkan karena tingginya
pemasaran pengeluaran biaya produksi yang dikeluarkan
Karena dalam marjin pemasaran terdapat yang mencapai nilai 90% dari total pendapatan.
dua komponen, yaitu komponen biaya dan Biaya produksi tertinggi dikeluarkan untuk upah
komponen keuntungan lembaga pemasaran, tenaga kerja yang mencapai 51,48%, kemudian
maka: bibit 24,81% pestisida 9,73%, pupuk 8,74% dan
Mm = c+ biaya lainnya 5,22%.
Pe Pf = c +
Pf = Pe c - Tabel 1. Analisis profitabilitas usahatani bawang
merah di Kabupaten Brebes, 2005
dimana:
c = biaya pemasaran Uraian Nilai (Rp)
= keuntungan lembaga pemasaran A. Penerimaan
(1) Produksi (kg) 11.10285
Bagian Harga yang Diterima Petani (2) Nilai (Rp) 70.892.077
Bagian harga yang diterima petani B. Pengeluaran : (Rp)
(farmers share) merupakan perbandingan harga (1) Bibit 15.892.776
yang diterima oleh petani dengan harga di tingkat (2) Pupuk buatan 3.282.681
lembaga pemasaran yang dinyatakan dalam (3) Pupuk lainnya 2.317.088
persentase. Farmers share dirumuskan sebagai (4) Pestisida 4.439.114
(5) Obat lainnya 1.796.417
berikut:
(6) Tenaga kerja
Pf - Dalam keluarga 5.742.431
Fs = x 100% - Luar keluarga 27.244.035
Pr (7) Biaya lainnya 3.346.565
dimana: Total pengeluaran 64.061.106
Fs = farmers share C. Keuntungan 6.830.970
Pf = harga di tingkat petani D. R/C rasio 1,1
Tjetjep Nurasa dan Valeriana Darwis : Analisis usahatani dan keragaan marjin pemasaran 43

Tabel 2. Beberapa faktor penyebab berkurangnya keuntungan petani bawang merah di Kabupaten Brebes, 2005.
Uraian Persentase (%)
1. Fluktuasi harga output 33,33
2. Fluktuasi harga pupuk 28,57
3. Fluktuasi harga obat-obatan 55,56
4. Fluktuasi harga bibit 33,33
5. Produksi turun akibat iklim : kekeringan/banjit 50,00
6. Produksi turun karena HPT 16,18

Gambar 1. Rantai pemasaran bawang merah di Kabupaten Brebes, 2005

Menurut petani, pendapatan usahatani
bawang merah yang diterimanya selalu
berfluktuasi. Hal ini antara lain dipengaruhi oleh
penurunan perolehan produksi yang diakibatkan
oleh fluktuasi harga obat-obatan (55,56%) karena
petani terbiasa banyak melakukan penyemprotan
dengan menggunakan obat-abatan kimia yang
harganya dirasa semakin mahal dan juga adanya
obat-obatan yang dirasakan tidak efektif karena
kemungkinan palsu.
Pengaruh terbesar kedua adalah karena
pengaruh keadaan iklim terutama disaat musim
kemarau/kering (50%) dimana kita ketahui
tanaman bawang merah sangat ketergantungan
akan kecukupan air. Penyebab lainnya
berkurangnya keuntungan yang diterima
disebabkan oleh fluktuasi harga output, harga
bibit, dan harga pupuk (masing-masing 33,3,
33,33, dan 28,57%) (Tabel 2).
Rantai Pemasaran
Rantai pemasaran bawang merah di
Kabupaten Brebes untuk sampai kepada
konsumen terlihat cukup panjang (Gambar 1).
Petani dalam menjual hasil produksinya biasanya
melalui pedagang pengumpul tingkat desa atau
langsung kepada pedagang besar. Pedagang
pengumpul desa, 70% diantaranya diperankan
oleh kaum wanita yang seringkali membentuk
kelompok (5-8 orang) untuk membeli hasil panen
petani. Pedagang pengumpul tersebut apabila
mengalami kesulitan modal untuk usahanya, akan
meminjam uang kepada rentenir dengan bunga
Rp 8.000 per hari untuk setiap Rp 1 juta pinjaman.
Jurnal Akta Agrosia Vol. 10 No.1 hlm 40 - 48 Jan - Jun 2007 44

Tabel 3.Volume dan keragaan pemasaran bawang merah tingkat petani Kabupaten Brebes, 2005.

Tabel 4. Dinamika Tujuan Pemasaran Bawang Merah di Kabupaten Brebes, 2005

Sumber: Adang et al. (2005)

Keragaan Pemasaran Secara umum petani dalam menjual

Ada tiga pasar di Kabupaten Brebes, yaitu
pasar campuran antara bawang merah dengan
cabe merah yang terletak di Kecamatan Tanjung.
Pasar kedua tempat pertemuan antara pedagang
bawang dari luar daerah dengan pedagang bawang
asal Brebes, pasar ini dikenal sebagai pasar
bawang lama (pasar grosir Pemali, Jln Pemuda-
Brebes). Ketiga yaitu, Pasar Induk Bawang Merah
Klampok, yang terletak di jalan lintas Pantura,
Desa Wanasari Kecamatan Klampok.
produk bawang merah tergantung pada harga di
pasaran. Jika harga yang berlaku di pasaran relatif
rendah maka umumnya petani menjual hasil
dengan sistem: (1) tebasan, dengan tawar-
menawar terjadi sebelum panen dilakukan,
biasanya + 5 hari, kemudian jika telah terdapat
kesepakatan harga maka pembeli akan memberi
uang muka sebagai tanda jadi 2 hari sebelum
panen dan tenaga kerja untuk panen ditanggung
pembeli; serta (2) borongan, dengan cara
Tjetjep Nurasa dan Valeriana Darwis : Analisis usahatani dan keragaan marjin pemasaran 45

menghitung jumlah baris/larikan bawang merah
yang ada di lahan dan telah dijemur sekitar 3-5
hari, pembeli dalam sistem ini menghitung susut
sekitar 35% dari total hasil. Pada waktu harga
bawang merah relatif tinggi di pasaran, petani
menjual produknya dengan sistem timbangan
kuintalan, yang telah dijemur 7-10 hari dan
menerima pembayaran sekitar 75 kg ku-1 atau
dengan kata lain nilai susut untuk 100 kg bawang
merah sebesar 25,0%. Ketiga cara penjualan
tersebut dilakukan antara petani dengan pedagang
tingkat desa, dan hal ini menurut petani masih
lebih menguntungkan jika dibandingkan petani
langsung menjual bawang merah kepada
pedagang perantara di pasar induk bawang, karena
banyak komponen yang harus dibayarkan, yaitu
sekitar Rp 276.667 per truk (kapasitas 5 ton).
Dalam hal sistem penjualannya, bawang
merah akan ditimbang dulu oleh pedagang desa
dan pedagang besar. Cara pembayaran secara
tunai dalam transaksi pemasaran untuk pedagang
desa sebesar 78,13% dan pedagang besar 22%.
Tabel 5. Bagian harga jual yang diterima oleh berbagai kelembagaan pemasaran komoditas bawang merah,
2005
Alasan yang dikemukakan petani masih
melakukan pemasaran bawang merah kepada
pedagang desa adalah karena hubungan terjadi
karena adanya hubungan langganan (61,54%),
hubungan kekeluargaan (15,38%) dan karena
pertimbangan harga jual (23,08%). Sedangan
alasan petani melakukan pemasaran ke pedagang
besar adalah karena faktor harga yang dinilai lebih
tinggi (84,62%), serta adanya hubungan
langganan antara petani dengan pedagang tersebut
(15,38%) (Tabel 3).
Dalam transaksi penjualan antara pihak
petani dan penjual baik itu pedagang desa dan
pedagang besar sebagian besar dilakukan di
rumah petani (50%) dan sebagian lagi di kebun
(30%), serta di pasar (20%). Tinggi rendahnya
persentase tempat transaksi pemasaran berkaitan
dengan masalah tinggi rendahnya harga yang
berlaku, dimana jika harga rendah biasanya
transaksi banyak dilakukan di sawah sedangkan
jika harga bawang merah sedang tinggi petani
banyak melakukan transaksi dirumah.

Uraian Harga (Rp kg-1 ) Persen 1)

1. Harga jual di tingkat petani 3600 -
2. Harga jual di pedagang pengumpul 4500 80,00
3. Harga jual di pedagang pasar Induk Klampok 4875 73,85
4. Harga jual di pedagang besar 5415 66,48
5. Harga jual di pedagang pasar Induk Kramatjati 5700 63,16
6. Harga jual di pedagang pengecer Pasar Induk Kramatjati 6425 56,06
7. Harga jual di pasar eceran 6750 53,33
8. Supermarket 11000 32,73
Keterangan : 1) Persentase harga jual petani, terhadap harga di pedagang yang bersesuaian

Tabel 6. Marjin pemasaran bawang merah pada pedagang pengumpul untuk berbagai tujuan pemasaran 2005
Tujuan pemasaran Harga Jual (Rp kg-1) Marjin pemasaran (Rp kg-1 )
1. Pedagang Besar/Bandar 5415 114
2. Pasar Induk Kramatjati 5700 77
3. Pedagang pengencer 6750 125

Tabel 7. Marjin pemasaran bawang merah pada pedagang besar/bandar untuk berbagai tujuan pemasaran, 2005

Tujuan Pemasaran Harga Jual (Rp kg-1 ) Marjin Pemasaran (Rp kg-1 )
1. Pedagang antar pulau 5955 114
2. Pedagang Pasar Induk Kramatjati 5700 77
Jurnal Akta Agrosia Vol. 10 No.1 hlm 40 - 48 Jan - Jun 2007
Tabel 8. Marjin pemasaran bawang merah pada pedagang pasar Induk Klampok/Kramatjati untuk berbagai
tujuan pemasaran, 2005
Tujuan Pemasaran Harga Jual (Rp kg-1 )
1. Pedagang Pengecer Induk Kramat Jati 6425
2. Pedagang Pengecer luar 6750
Tujuan Pemasaran
Bila dilihat dari segi dinamika
pemasarannya, pada tahun 1997 tujuan pemasaran
komoditas bawang merah di lokasi penelitian
dominan kepada pedagang pengumpul desa
dengan harga pada saat itu sebesar Rp 2.778/kg
(Tabel 4). Sistem pembayaran yang diterima
petani sebagian besar adalah kontan (92,31%) dan
sebagian lagi pembayaran dengan cara lainnya
(7,69%). Pada tahun 2005, tujuan pemasaran
petani secara dominan masih tertuju kepada
pedagang pengumpul desa (65%), namun petani
mulai akses dalam penjualan hasilnya ke
pedagang besar (35%), dengan harga jual
perkilogramnya adalah Rp. 3.800 di pedagang
desa dan Rp. 5.415 di pedagang besar. Sistem
pembayaran secara tunai di tahun 2005, sebesar
80,53% di pedagang desa dan 75,13% di pedagang
besar.
Harga Jual dan Marjin Pemasaran
Hasil penelitian menunjukkan bahwa
bagian harga jual yang diterima pada berbagai
kelembagan pasar mulai dari tingkat petani sampai
dengan pasar eceran berkisar antara Rp 3.600,-
sampai dengan Rp 6.750,- per kg bawang merah
(Tabel 5). Dari harga jual ini terlihat bahwa tingkat
harga jual petani paling tinggi perbedaan dengan
harga jual supermarket (Rp 11.000 kg -1 ),
selanjutnya dengan pasar induk (Rp 5.700 kg-1)
dan dengan eceran (Rp 5.425 Rp 6.750 kg-1).
Perolehan marjin pemasaran komoditas
bawang merah pada pedagang pengumpul
terendah diperoleh untuk tujuan pedagang pasar
Induk Kramatjati dengan marjin yang diperoleh
sebesar Rp 77 kg-1 (Tabel 6). Namun demikian,
volume jual ke tujuan ini cukup tinggi dimana
46
Marjin Pemasaran (Rp kg-1 )
111
125
dalam satu hari pedagang besar di pasar Induk
Kramatjati dapat menyerap sekitar 12 ton bawang
merah. Sedangkan marjin terbesar diperoleh ke
tujuan pedagang pengecer, akan tetapi volume
yang dipasarkan tidak besar hanya mencapai
sekitar 1 kw per harinya.
Pedagang besar di Pasar Induk Kramatjati
mendapatkan bawang merah langsung di
tempatnya, dan menjualnya ke pedagang pengecer
di pasar induk Kramatjati seharga Rp 6.425,
diperoleh marjin pemasaran sebesar Rp 111 kg-1,
sedangkan jika dijual ke pedagang pengecer luar
sebesar Rp 6.750, sehingga diperoleh marjin
pemasaran sebesar Rp 125 kg-1 (Tabel 8).
KESIMPULAN
Usahatani bawang merah di Brebes-Jawa
Tengah, tingkat keuntungan per hektar adalah
sebesar Rp 6,83 juta per tahun.
Tujuan utama pemasaran bawang merah
lebih dominan ke pedagang pengumpul desa.
Dilihat dari segi dinamika tujuan pemasaran
bawang merah dari petani relatif tidak berubah
dan lebih berorientasi terhadap kelembagaan
pemasaran yang dekat dan mudah.
Marjin pemasaran di setiap level
pedagang yaitu : pedagang pengumpul Rp 105
kg-1, pedagang besar Rp 95,5 kg-1, dan pedagang
pasar induk Rp 118 kg-1.
Farmer share (persentase bagian harga
yang diterima petani bawang merah) terhadap
pedagang pengumpul 80%, pedagang besar 66,48-
73,8%, pedagang pasar induk 63,16%, pedagang
eceran 53,33-56,03%, dan supermarket sebesar
32,73%. Hal ini menunjukkan bahwa tingginya
harga jual bawang merah di pasar eceran dan pasar
Tjetjep Nurasa dan Valeriana Darwis : Analisis usahatani dan keragaan marjin pemasaran
modern tidak tertransmisikan dengan baik ke
tingkat petani, sehingga petani tetap memperoleh
bagian harga yang kecil dan berfluktuasi.
IImplikasi Kebijakan
Dalam rangka meningkatkan akses para
petani dalam hal pemasaran hasil terhadap
kelembagaan pemasaran seperti ke supplier, pasar
modern dan lainnya, maka diperlukan suatu
penguatan kelembagaan kelompok tani yang
mampu merencanakan produksi suatu komoditas
secara kontinyu dan pada gilirannya akan mampu
meningkatkan pendapatan usahatani.
Pemerintah daerah perlu secara aktif
mengundang pengusaha swasta untuk
menanamkan modalnya, membeli komoditas dan
mewujudkan kemitraan yang menguntungkan
kedua belah pihak.
Pemerintah dalam hal ini Departemen
Pertanian perlu melakukan saling silang informasi
antar sentra produksi bawang merah, termasuk
informasi pemantauan intensif mengenai
perkembangan barang dan harga dari waktu ke
waktu di pusat konsumsi. Informasi ini sangat
berguna untuk merencanakan pola tanam dan
menjaga stabilitas harga.
DAFTAR PUSTAKA
Adnyana, M.O dan A. Suryana, 1996. Pengkajian
dan pengembangan sistem SUP
berorientasi agribisnis. Makalah
disampaikan pada Rakor Badan
Agribisnis, Bogor.
Agustian, Armen.Z, Syahyuti, H.Tarigan, A.
Supriatna, Y. Supriyatna, dan T. Nurasa
2005. Analisis berbagai bentuk
kelembagaan pemasaran dan dampaknya
terhadap kinerja usaha komoditas sayuran
dan buah. Laporan Akhir Pusat Penelitian
dan Pengembangan Sosial Ekonomi
47
Pertanian Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian, Bogor
Gonarsyah, Isang. 1992. Peranan pasar Induk
Kramat Jati sebagai barometer harga
sayur mayur di wilayah DKI Jakarta.
Mimbar Sosek, Institut Pertanian Bogor,
Bogor. (5):43-48.
Hadi, P.U., H. Mayrowani, Supriyati dan Sumedi.
2000. Review and Outlook
Pengembangan Komoditas Hortikultura.
Seminar Nasional Perspektif
Pembangunan Pertanian dan Kehutanan
Tahun 2001 ke Depan. Pusat Penelitian
Sosial Ekonomi Pertanian. Badan
Penelitian dan Pengembangan Pertanian,
Bogor.
Irawan, B. Nurmanaf, R. Hastuti,E.L. Muslim, C.
Supriatna, dan Y.V. Darwis. 2001.
Kebijaksanaan pengembangan agribisnis
komoditas unggulan hortikultura. Laporan
Akhir Pusat Penelitian dan
Pengembangan Sosial Ekonomi
Pertanian. Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian, Bogor.
Kumaat, R. 1992. Sistem pemasaran sayuran
dataran tinggi di provinsi Sulawesi Utara.
Thesis MS FPS IPB, Bogor.
Mubyarto. 1989. Pengantar Ekonomi Pertanian.
LP3ES, Jakarta.
Rachman, H.P.S. 1997. Aspek permintaan,
penawaran dan tataniaga hortikultura di
Indonesia. Forum Agro Ekonomi 15 (1
dan 2) : 44-56. Laporan Akhir Pusat
Penelitian dan Pengembangan Sosial
Ekonomi Pertanian. Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian, Bogor.
SudaryantoT., Y. Yusdja, A. Purwoto, K.M.
Noekman, A. Bwariyadi, dan W.H.
Limbang. 1993. Agribisnis lomoditas
hortikultura. Laporan Akhir Pusat
Penelitian dan Pengembangan Sosial
Jurnal Akta Agrosia Vol. 10 No.1 hlm 40 - 48 Jan - Jun 2007
Ekonomi Pertanian. Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian, Bogor.
Saptana, Sumaryanto, M.Siregar, H.Mayrowani,
I. Sadikin dan S.Friyatno. 2001. Analisis
keunggulan kompetitif komoditas
unggulan hortikultura. Laporan Akhir
Pusat Penelitian dan Pengembangan
Sosial Ekonomi Pertanian. Badan
Penelitian dan Pengembangan Pertanian,
Bogor.
48
Saptana, M.Siregar, S. Wahyuni, K.D. Saktyanu,
E. Ariningsih dan V. Darwis. 2004.
Pemantapan model pengembangan
Kawasan Agribisnis Sayuran Sumatera
(KAAS). Laporan Akhir Pusat Penelitian
dan Pengembangan Sosial Ekonomi
Pertanian. Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian, Bogor.