ESPECIALIDAD DE ADMINISTRACIN

INTEGRANTES:

LOPEZ ZAMORA ADDER

VILLARRUE REYES GRABIELA
ARTEAGA SOLIS PIERO
RUMICHE PINGO HELEN
VEGA MOGOLLON ANDREYNA

TUTOR:

Mg. Luis Enrique Ramrez Milla

CHIMBOTE PER
2016

GESTIN ESTRATGICA

IV CICLO 2016
 NDICE

MISIN ............................................................................................................................ 2

VISIN ............................................................................................................................. 3

OBJETIVOS ..................................................................................................................... 3

METAS............................................................................................................................. 3

ANLISIS INTERNO ..................................................................................................... 4

ANLISIS EXTERNO .................................................................................................. 10

FODA DE DELICIOUS LIFE ....................................................................................... 14

Pgina | 1
 MISIN

1. Qu hacemos?

Ofrecer productos nutritivos y saludables.

Fabricar y comercializar.

2. Por qu lo hacemos?

Utilizando como materia prima cultivos nutritivos de la mejor

calidad.

3. Cmo lo hacemos?

Satisfacer las necesidades de los clientes.

4. Para quin lo hacemos?

Pblico en general

Por lo tanto, la misin de nuestra empresa Delicious Life quedara definido de la

siguiente manera:

omos una empresa dedicada y comprometida a la fabricacin y comercializacin de

S nuestros productos de pastelera, utilizando como materia prima cultivos de gran
valor nutritivo los cuales busca la satisfaccin y requerimientos de los clientes,
promoviendo el desarrollo integral de nuestro personal fomentando la motivacin,
flexibilidad, eficiencia y mejora continua en todos los campos de la empresa.

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 VISIN

Ser en el 2018 una empresa lder en el mercado local especializada y dedicada a la

industria de panificacin con una caracterstica diferente ofreciendo productos nutritivos
y saludables, pensando en la calidad de vida de cada cliente.

OBJETIVOS

1. GENERALES

Brindar un producto de calidad, garantizando el mejor sabor, el adecuado

trato a los clientes y precios accesibles que permitan el crecimiento de la
empresa.

2. ESPECFICOS

Mantener los mejores estndares de calidad.

Ofrecer el mejor sabor en pasteles
Garantizar un trato digno y respetuoso hacia el cliente
Brindar lo mejores precios
Abarcar mayor mercado
Usar las redes sociales para generar una mayor atencin del pblico.
Contar con personal capacitado

METAS

Apertura de una nueva sucursal en Nuevo Chimbote, para imponernos en el

mercado laboral y lograr reconocimiento en mucho ms cliente.
Obtener quince nuevos clientes por cada mes, de manera que esto genere
mejores ingresos a la empresa.

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 Establecer estrategias de marketing que se les pueda ofrecer a los clientes,
buscando duplicar las ventas cada ao y generando la fidelizacin hacia nuestro
producto.

Incrementar sus ventas en un 15% en un plazo de 3 meses.

Incrementar un 20% la preferencia de los clientes en un plazo de 3 aos.

Lograr en un 1 ao la fidelizacin del 45% del mercado local a travs de

nuestras promociones.

Innovar en maquinaria y equipo para ofrecer mejores productos con variedad

de diseos.

Realizar labores de capacitacin por lo menos una vez al ao, dirigidas a los
empleados para que se sientan motivados en su labor diaria.

Realizar estudios de mercado que nos permita la asignacin de precios ms

adecuados, para aumentar las ventas y saber qu es lo que espera el cliente de
nuestros productos para llenar sus expectativas.

Proponer el servicio Delivery para nuestros clientes en 6 meses de haber

aperturado la pastelera

ANLISIS INTERNO

1. Seleccin de las actividades, reas o procesos claves cuya dinmica se

analizar.

A. Infraestructura de la empresa.

La financiacin para los gastos es asumida por los integrantes de

la empresa.
En cuanto al tema legal es de suma importancia estar registrado
en la SUNAT y tener un registro sanitario de la empresa, de
manera que se garantice un producto de calidad.

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B. Compras.

La compra de la mayora de la materia prima se realiza en las

tiendas mayoristas, el resto de materiales se adquiere en el
mercado local.
En cuanto al equipo de trabajo usamos una batidora y un horno
elctrico.

C. Logstica de entrada.

Adquisicin de materia prima.

Los productos son concentrados en el lugar correspondiente.
Control de productos a utilizar.

D. Operaciones.

El producto pasa por el proceso de preparacin, medimos todos

los ingredientes para equilibrar la cantidad de cada producto que
se va a utilizar, para luego ser puesto en su respectivo empaque.
El grado de produccin por da es de 3 tortas, siendo nuestro
material principal de produccin el horno, lo cual tenemos que
mantenerlo en buen estado para su perfecto uso.

E. Logstica de salida.

La entrega de los productos se realiza de forma directa, ya que

somos en empresa en pleno crecimiento.

F. Mercadeo y ventas.

Proporcionar trpticos con informacin referente al producto.

Dar llaveros con el logo de la empresa

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 2. Identificacin de las variables claves de cada actividad, rea o proceso
seleccionado y sus indicadores.

ESTRUCTURA Si No

Tienen los integrantes de la empresa bien definidos sus

puestos de trabajo? X

cuenta su empresa con permiso de la SUNAT y un registro

sanitario? X

COMPRAS

La compra de la materia prima lo realizan de manera

directa? X

LOGSTICA DE ENTRADA

Cuenta con un almacn bien definido y estructurado?

X

OPERACIONES

Cuenta con un personal capacitado para la produccin?

X

LOGISTICA DE SALIDA

Su forma de venta es directa?

X

MERCADEO Y VENTAS

Utiliza alguna estrategia de marketing para hacer publicidad

a la empresa X

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 3. Realizar el anlisis de la dinmica interna segn actividad/rea/proceso
seleccionado.

ESTRUCTURA Si No

Tienen los integrantes de la empresa bien definidos sus

5 0
puestos de trabajo?

cuenta su empresa con permiso de la SUNAT y un registro

0 5
sanitario?

COMPRAS

La compra de la materia prima lo realizan de manera

5 0
directa?

LOGSTICA DE ENTRADA

Cuenta con un almacn bien definido y estructurado? 0 5

OPERACIONES

Cuenta con el personal necesario para el proceso de

0 5
produccin?

LOGISTICA DE SALIDA

Su forma de venta es directa? 5 0

MERCADEO Y VENTAS

Utiliza alguna estrategia de marketing para hacer publicidad

5 0
a la empresa

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 4. Identificar cules de las dinmicas o tendencias identificadas
constituyen fortalezas y cuales debilidades.

FORTALEZAS DEBILIDADES

La estructura organizacional No contamos con permisos de la

dentro de la empresa est SUNAT, as como tampoco se tiene
claramente definida. un registro sanitario.
Buena administracin de los No se cuenta con un almacn.
recursos econmicos de la No se tiene el personal capacitado
empresa. para la elaboracin de los
Las ventas son de forma directa, productos.
por lo que se tiene un contacto
directo con el cliente.
Utilizamos estrategias de
marketing, de manera que
tenemos una mayor relacin con el
cliente.

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 5. Priorizacin de fortalezas y debilidades.

Peso de < a >

Factor interno clave Clasificacin Puntaje
importancia

FORTALEZAS

La estructura organizacional dentro de la empresa est claramente definido. 0.15 4 Fortaleza mayor 0.60

Buena administracin de los recursos econmicos de la empresa. 0.10 3 Fortaleza menor 0.30

Las ventas son de forma directa, por lo que se tiene un contacto directo con el
0.10 3 Fortaleza menor 0.30
cliente.

Utilizamos estrategias de marketing, de manera que tenemos una mayor

0.25 4 Fortaleza mayor 1.00
relacin con el cliente.

DEBILIDADES

No contamos con permisos de la SUNAT, as como tampoco se tiene un

0.20 1 Debilidad mayor 0.20
registro sanitario.

No se cuenta con un almacn. 0.10 2 Debilidad menor 0.20

No se tiene el personal capacitado para la elaboracin de los productos. 0.10 2 Debilidad menor 0.20

TOTAL 1.00 2.80

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 ANLISIS EXTERNO
1. Campos de los factores externos claves.

Social
Econmico
Poltico legal
Tecnolgico
Ecolgico

2. Seleccin de las variables y los indicadores a analizar.

POLTICO -
SOCIAL ECONMICO TECNOLGICO ECOLGICO
LEGAL

La gastronoma Incremento Cambios en Avances en la Cambios de

y repostera del de la poltica utilizacin e clima
Per es de las inflacin. laboral de los implementacin Variaciones de
ms diversas de Menores gobiernos de maquinaria. las
mundo, como lo ingresos del pueden dar Hornos temperaturas
muestra el PBI como industriales de
hecho que es el Estabilidad resultados alta tecnologa, los
pas con mayor econmica. que los costes cuales tienen un
nmero de de persona en ahorro del 70%
platos y postres. sector de ahorro de gas
Crecimiento empresarial en comparacin
demogrfico en aumenten o con hornos
los distritos de se reduzcan, similares.
Chimbote y y por tanto
Nuevo afecten a los
Chimbote. resultados
econmicos
del negocio.

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 3. Estudio de la dinmica de los factores externos.

VARIABLES MUY PROBLABLE PROBABLE POCO PROBABLE

SOCIALES

Seguir creciendo y cada vez se
Gastronoma
atrae ms turistas
Desconocimiento de la
La gastronoma peruana se
gastronoma peruana en de los
expandir por todo el mundo
turistas.

ECONOMICAS

Estabilidad econmica Crecimiento Econmico del Per Mantener una economa estable Crisis econmica en el pas

POLITICO LEGALES

No se presenten cambios Algunos cambios en cuanto a la

Cambios Laborales Cambios significativos
significativos. mano de obra

TECNOLOGICAS

Disminucin del crecimiento

Avance tecnolgico Grandes avances tecnolgicos Crecimiento constante
tecnolgico

ECOLGICAS

Cambios Climticos Siga Aumentando Se mantenga Se detenga

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 4. Identificar Oportunidades y Amenazas.

Relaciones de influencia
SOCIAL ECONMICAS POLTICO - LEGAL TECNOLGICAS ECOLGICAS
con los grupos de inters

Ser un pas reconocido Si la economa del

por su gastronoma Pas mantiene un
atrae turistas. crecimiento
Clientes constante, la
poblacin tendr
una mejor calidad
de vida.
Los cambios
climticos afectan
Proveedores el precio y la
produccin de la
materia prima.
Algunos cambios en
la poltica laboral A mejor tecnologa
Trabajadores puede generar facilita el trabajo
diversas reacciones del personal.
en los trabajadores.

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 5. Priorizar las Oportunidades y Amenazas.

Peso de < a >

Factor externo clave importancia
Clasificacin Puntaje

OPORTUNIDADES

Crecimiento demogrfico en la ciudad. 0.30 4 Oportunidad mayor 1.20

Buen crecimiento econmico en el pas 0.20 3 Oportunidad menor 0.60

Mejor tecnologa, la cual facilita y optimiza la elaboracin de

0.10 3 Oportunidad menor 0.30
los productos.

AMENAZAS

Cambios en la poltica laboral de los trabajadores. 0.20 1 Amenazas mayor 0.20

Competidores estables. 0.10 1 Amenaza mayor 0.10

Cambios Climticos 0.10 2 Amenaza menor 0.20

TOTAL 1.00 2.60

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 FODA DE DELICIOUS LIFE

ANLISIS INTERNO ANLISIS EXTERNO

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
La estructura organizacional dentro de Crecimiento demogrfico en la ciudad.
la empresa est claramente definida. Buen crecimiento econmico en el
NEGATIVO

Buena administracin de los recursos pas

econmicos de la empresa. Mejor tecnologa, la cual facilita y
Las ventas son de forma directa, por lo optimiza la elaboracin de los
que se tiene un contacto directo con el productos.
cliente.
Utilizamos estrategias de marketing, de
manera que tenemos una mayor
relacin con el cliente.
DEBILIDADES AMENAZAS
POSITIVO

No contamos con permisos de la Cambios en la poltica laboral de los

SUNAT, as como tampoco se tiene un trabajadores.
registro sanitario. Competidores estables.
No se cuenta con un almacn. Cambios Climticos
No se tiene el personal capacitado para
la elaboracin de los productos.

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