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Divisin de Ciencias Naturales y Exactas
Balance de Materia
Jennifer Garca Chiang
Tipos de Operaciones Unitarias
Ingeniera Qumica
2017
1
Operaciones Unitarias
Son la base de la industria qumica y de transformacin de materiales y puede
definirse como un rea del proceso o un equipo donde se incorporan materiales,
insumos o materias primas y ocurre una funcin determinada, son actividades
bsicas que forman parte del proceso. Por ejemplo, la produccin de pulpa o el
descortezado en una fbrica de papel, o la destilacin en un proceso de
elaboracin de productos qumicos. Las transformaciones ocurridas durante una
operacin unitaria pueden estar referidas a: cambios en la masa de acuerdo a la
cantidad de materia o composicin, cambios en la energa referidas a la energa
total (cualquiera que sea el tipo de energa) de que el cuerpo est dotado, o
cambios del movimiento de la sustancia original dado por variaciones en la
direccin, sentido y velocidad. Estos cambios estn regidos por las leyes de
conservacin de la materia, la energa y la cantidad de movimiento.
2
ndice
Equipos de separacin
Columna de destilacin..4
Columna de extraccin slido-lquido.5

Columna de absorcin6
Decantador7
Intercambiadores Trmicos
Torre de enfriamiento...8
Caldera9
Refrigerador.10
Horno11
Condensador...12
Reboiler.13
Servicios y facilidades auxiliares
Bomba....14
Compresores..15
Vlvula..16
Triturador.17
Molino..18
Mezclador19
Turbina..20
Reactor....21
Equipo de almacenamiento....22
Bibliografa..23
3
Nombre: Columna de destilacin
Principio Fsico: diferencias en los puntos de ebullicin de los componentes individuales
Fases que involucra: liquido y vapor
Variables de Operacin: presin y temperatura
smbolo de diagrama de bloques smbolo de diagramas de proceso
!
!
fotografa a nivel industrial descripcin
Corresponde a la separacin de una
mezcla lquida. La operacin puede ser
principalmente simple, sbita o extractiva.
Se utilizan columnas de relleno (packing
towers) y su campo de aplicacin es en
petrleo, solventes, licores, etc.
4
Nombre: Columna de extraccin slido-lquido
Principio Fsico: diferencias en la solubilidad de los componentes individuales
Fases que involucra: slido y lquido
Variables de Operacin: volumen y temperatura
! !
Es la extraccin slido-lquido, operacin
para separar los constituyentes solubles de
un slido inerte con un solvente. El
proceso completo de extraccin suele
comprender la recuperacin por separado
del solvente y del soluto. La extraccin
slido-lquido tiene gran importancia en un
gran nmero de procesos industriales.
5
Nombre: Columna de absorcin
Principio Fsico: diferencia de presin de entrada y salida de la columna
Fases que involucra: lquido y gas
! !
La absorcin es una operacin de
separacin que consiste en la transferencia
de uno o ms componentes minoritarios
de una corriente gaseosa a una corriente
lquida, llamada disolvente. El objetivo de
esta operacin suele ser purificar una
corriente gaseosa para su procesamiento
posterior o su emisin a la atmsfera, o
bien, recuperar un componente valioso
presente en la corriente gaseosa. La
absorcin se suele llevar a cabo en torres o
! columnas de relleno.
6
Nombre: Decantador
Principio Fsico: gravedad, densidad, inmiscibilidad
Fases que involucra: lquido
Variables de Operacin: temperatura
! !
Equipo que se emplea para separar dos
lquidos inmiscibles. En la parte inferior
posee un grifo de cierre o llave de paso
que permite regular o cortar el flujo de
lquido a travs del tubo que posee en su
extremo ms bajo.
7
Nombre: Torre de enfriamiento
Principio Fsico: intercambio trmico
Corresponde a la modificacin de la
humedad y/o temperatura del aire o
fluidos. La operacin principalmente pone
corrientes en contacto al aire con agua, o
con gas no saturado.
8
Nombre: Caldera
Fases que involucra: lquido y vapor
! !
Es una mquina o dispositivo de ingeniera
diseado para generar vapor. Este vapor se
genera a travs de una transferencia de
calor a presin constante, en la cual el
fluido, originalmente en estado lquido, se
calienta y cambia su fase a vapor saturado.

!
9
Nombre: Refrigerador
Variables de Operacin: temperatura y presin
! !
Es una mquina trmica diseada para
tomar la energa calorfica de un rea
especfica y evacuarla a otra. Para su
funcionamiento, segn el Segundo
Principio de la Ter modinmica, es
necesario aplicar un trabajo externo, por lo
cual el refrigerador consumir energa. Los
elementos mnimos son: compresor,
condensador, evaporado y dispositivo de

!
expansin.
10
Nombre: Horno
Principio Fsico: generacin de calor
Fases que involucra: slido, lquido, gas
! !
Es un dispositivo que genera calor y que lo
mantiene dentro de un compartimiento
cerrado. Se utiliza en la industria para
preparar, calentar o secar productos. La
energa calorfica utilizada para alimentar
un horno puede obtenerse directamente,
por combustin, radiacin, o
indirectamente, por medio de electricidad.
11
Nombre: Condensador
Un condensador es un cambiador de calor
latente que convierte el estado gaseoso en
estado lquido, tambin conocido como
fase de transicin. El propsito es
condensar la salida de vapor de la turbina
de vapor para as obtener mxima
eficiencia e igualmente obtener el vapor

!
condensado en forma de agua pura de
regreso a la caldera.
12
Nombre: Reboiler
Fases que involucra: lquido y vapor
! !
Son intercambiadores de calor tpicamente
utilizados para proporcionar calor al fondo
de las columnas de destilacin industrial.
Hierven el lquido del fondo de una
columna de destilacin para generar
vapores que son devueltos a la columna
para conducir la separacin de la
destilacin. El calor suministrado a la
! columna por el reboiler en la parte inferior
de la columna se elimina por el
condensador en la parte superior de la
columna.
13
Nombre: Bomba
Principio Fsico: transferencia de energa mecnica
Variables de Operacin: presin
! !
Un equipo de bombeo es un
transformador de energa, mecnica que
puede proceder de un motor elctrico,
trmico, etc. Y la convierte en energa, que
un fluido adquiere en forma de presin, de
posicin y de velocidad. As se tendrn
bombas que funcionen para cambiar la
posicin de un cierto fluido.
14
Nombre: Compresores
Principio Fsico: aumento de presin de aire
Fases que involucra: gas
Variables de Operacin: presin
!
!
El compresor de aire es una mquina que
disminuye el volumen de una determinada
cantidad de aire y aumenta su presin por
procedimientos mecnicos. El aire
comprimido posee una gran energa
potencial, ya que si eliminamos la presin
exterior, se expandira rpidamente. El
control de esta fuerza expansiva
proporciona la fuerza motriz de muchas
! mquinas y herramientas.
15
Nombre: Vlvula
Principio Fsico: control del paso de fluidos
Variables de Operacin: presin fuerza necesaria para evitar el paso del fluido
!
!
En la regulacin de los distintos procesos de
una planta industrial tendrn un papel
fundamental las vlvulas. Con ellas podremos
controlar los caudales de las distintas
corrientes implicadas en el proceso, adems
de las condiciones internas de presin de
depsitos y recipientes. Una vlvula consistir
bsicamente en un cuerpo principal dentro del
cual van alojados el obturador y los asientos,
elementos que me definirn el paso de fluido
permitido en cada momento.

!
16
Nombre: Triturador
Principio Fsico: romper el producto para reducir el volumen de las piezas
Fases que involucra: slido
Variables de Operacin: presin ejercida
!
!
Los conjuntos de trituracin son plantas
procesadoras que reciben el producto y lo
reducen hasta tamaos en los cuales, una
vez clasificado se puede someter a un
siguiente proceso o se puede emplear en
la aplicacin seleccionada.
!
17
Nombre: Molino
Principio Fsico: impacto y abrasin
Fases que involucra: slido y lquido
Variables de Operacin: fuerza de impacto
!
!
Las partculas se reducen de tamao por
una combinacin de impacto y abrasin ya
sea en seco o como una suspensin en
agua pulpa. La molienda se realiza en
molinos que giran alrededor de su eje
horizontal y que contienen una carga de
cuerpos sueltos de molienda conocidos

! como "medios de molienda", los cuales
estn libres para moverse a medida que el
molino gira produciendo la conminacin
de las partculas.
18
Nombre: Mezclador
Principio Fsico: agitacin
Fases que involucra: slido. lquido, gas
!
!
El mezclado es una operacin unitaria de gran
importancia en muchas fases del proceso.
1. Mezcla completa de una sustancia con otra
2. Mezcla de suspensiones lquidas
3. Mezcla de lquidos miscibles
4. Foculacin
!
entre otras
19
Nombre: Turbina
Principio Fsico: transmisin de energa
Variables de Operacin: presin y velocidad
!
!
La turbina es un motor rotativo que
convierte en energa mecnica la energa
de una corriente de agua, vapor de agua o
gas. El elemento bsico de la turbina es la
rueda o rotor, que cuenta con palas,
hlices, cuchillas o cubos colocados
alrededor de su circunferencia, de tal
forma que el fluido en movimiento
produce una fuerza tangencial que impulsa

! la rueda y la hace girar. Esta energa
mecnica se transfiere a travs de un eje
para proporcionar el movimiento de una
mquina, un compresor, un generador
elctrico o una hlice.
20
Nombre: Reactor
Principio Fsico: lugar de una reaccin qumica
Variables de Operacin: presin, temperatura, volumen, concentracin, etc.
! !
Es un equipo en cuyo interior tiene lugar

una reaccin qumica, estando ste
diseado para maximizar la conversin y
selectividad de la misma con el menor
coste posible. El diseo de un reactor
qumico requiere conocimientos de
termodinmica, cintica qumica,
transferencia de masa y energa, as como
de mecnica de fluidos; balances de
materia y energa son necesarios. Por lo
general se busca conocer el tamao y tipo
de reactor, as como el mtodo de
!
operacin, adems con base en los
parmetros de diseo se espera poder
predecir con cierta certidumbre la
conducta de un reactor ante ciertas
condiciones.
21
Nombre: Equipo de almacenamiento
Principio Fsico: almacenamiento y preservacin
Los tanques de almacenamiento son

estructuras de diversos materiales, por lo
general de forma cilndrica esfrica, que
son usadas para guardar y preservar
lquidos o gases a presin ambiente, por lo
que en ciertos medios tcnicos se les da el
calificativo de Tanques de Almacenamiento
Atmosfricos. Los tanques de
almacenamiento suelen ser usados para
almacenar lquidos, y son ampliamente
utilizados en las industrias de gases, del
!
petrleo y qumica, principalmente su uso
ms notable es el dado en las refineras
por sus requerimientos para el proceso de
almacenamiento, sea temporal o
prolongado; de los productos y
subproductos que se obtienen de sus
actividades.
22
Bibliografa:
Ulrich, Gael D. A guide to chemical engineering process

design and economics. John Wiley & sons. 1984.
Seider, Seader, Lewin, Widagdo. Product and process design

principles. John Wiley & sons. 3ed. 2009.
Smith, Robin. Chemical process design and integration.

John Wiley & sons. 2005.
Coulson, J.M. & Richarson, J.F. Chemical Engineering. Vol.

II. Pergamon Press. 1978
Darby, R. Chemical Engineering Fluid Mechanics. Marcel

Dekker. 1996.
http://www.ecured.cu/Operaciones_Unitarias
http://laboratorio-sandra.blogspot.mx/2008/05/operaciones-unitarias.html
http://www.sc.ehu.es/iawfemaf/archivos/materia/00113.htm
http://www.ecured.cu/Industria_Qu%C3%ADmica
http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/20298/1/tema_7.pdf
h t t p s : / / w w w . g o o g l e . c o m . m x / u r l ?
sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwj3lvfP6q3LAhWqtoMK
H T R S B l E Q j B 0 I B g & u r l = h t t p % 3 A % 2 F % 2 F w w w. p r o e n e r g i a . c o m % 2 F i d 7 7 . h t m l & b v m = b v.
116274245,d.amc&psig=AFQjCNFBqtIhSiFrV4XsOvrWkI-xmh8Geg&ust=1457414483424941
http://www.proenergia.com/id77.html
23

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Jennifer Garca Chiang

Tipos de Operaciones Unitarias

Son la base de la industria qumica y de transformacin de materiales y puede

definirse como un rea del proceso o un equipo donde se incorporan materiales,

insumos o materias primas y ocurre una funcin determinada, son actividades

descortezado en una fbrica de papel, o la destilacin en un proceso de

elaboracin de productos qumicos. Las transformaciones ocurridas durante una

operacin unitaria pueden estar referidas a: cambios en la masa de acuerdo a la

cantidad de materia o composicin, cambios en la energa referidas a la energa

cambios del movimiento de la sustancia original dado por variaciones en la

conservacin de la materia, la energa y la cantidad de movimiento.

Columna de extraccin slido-lquido.5

Servicios y facilidades auxiliares

Principio Fsico: diferencias en los puntos de ebullicin de los componentes individuales

Fases que involucra: liquido y vapor

Variables de Operacin: presin y temperatura

smbolo de diagrama de bloques smbolo de diagramas de proceso

fotografa a nivel industrial descripcin

Corresponde a la separacin de una

mezcla lquida. La operacin puede ser

principalmente simple, sbita o extractiva.

Se utilizan columnas de relleno (packing

towers) y su campo de aplicacin es en

petrleo, solventes, licores, etc.

Principio Fsico: diferencias en la solubilidad de los componentes individuales

Fases que involucra: slido y lquido

Variables de Operacin: volumen y temperatura

smbolo de diagrama de bloques smbolo de diagramas de proceso

fotografa a nivel industrial descripcin

Es la extraccin slido-lquido, operacin

para separar los constituyentes solubles de

un slido inerte con un solvente. El

proceso completo de extraccin suele

comprender la recuperacin por separado

del solvente y del soluto. La extraccin

slido-lquido tiene gran importancia en un

gran nmero de procesos industriales.

Principio Fsico: diferencia de presin de entrada y salida de la columna

Fases que involucra: lquido y gas

Variables de Operacin: presin y temperatura

smbolo de diagrama de bloques smbolo de diagramas de proceso

fotografa a nivel industrial descripcin

La absorcin es una operacin de

separacin que consiste en la transferencia

de uno o ms componentes minoritarios

de una corriente gaseosa a una corriente

lquida, llamada disolvente. El objetivo de

esta operacin suele ser purificar una

corriente gaseosa para su procesamiento

posterior o su emisin a la atmsfera, o

bien, recuperar un componente valioso

presente en la corriente gaseosa. La

absorcin se suele llevar a cabo en torres o

Principio Fsico: gravedad, densidad, inmiscibilidad

Fases que involucra: lquido

Variables de Operacin: temperatura

smbolo de diagrama de bloques smbolo de diagramas de proceso

fotografa a nivel industrial descripcin

Equipo que se emplea para separar dos

lquidos inmiscibles. En la parte inferior

posee un grifo de cierre o llave de paso

que permite regular o cortar el flujo de