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CRPES MAKER PROFI

Instrucciones de uso

Modell 48155
Impressum:
Bedienungsanleitung Modell 48155
Stand: Jan 2014 /nr

Copyright

Mannheimer Strae 4
68766 Hockenheim
Telefon +49 (0)6205/9418-0
Telefax +49 (0)6205/9418-12
E-Mail info@unold.de
Internet www.unold.de
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Beraterin Frau Blum wenden:

Montag und Dienstag von 8 bis 12 Uhr und 13 bis 17 Uhr


Rufnummer: 01805/941899*

*derzeit 0,14 EUR/Minute aus dem Festnetz der Deutschen Telekom.


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(+491805/941899) knnen abweichende Kosten anfallen.

Kunden aus sterreich whlen bitte die Nummer (0)1/8102039


INHALTSVERZEICHNIS
Manual de Instrucciones modelo 48155
Datos tcnicos .........................................43
Explicacin de los smbolos.......................43
Indicaciones de seguridad.........................43
Puesta en servicio.....................................45
Cmo preparar las crepes..........................45
Limpieza..................................................46
Consejos para la mquina de crpes...........46
Receta bsica...........................................46
Cambios de la receta bsica para
la masa...................................................47
Recetas bsicas para diabticos
y alrgicos al gluten..................................47
Recetas...................................................48
Condiciones de Garantia............................48
Disposicin/Proteccin del medio
ambiente.................................................48
Service....................................................16
MANUAL DE INSTRUCCIONES MODELO 48155

DATOS TCNICOS

Rendimiento: 1.250 W, 230 V~, 50 Hz


Plancha: Placa de fundicin antiadherente, dimetro aprox. 33 cm
Longitud del Aprox. 137 cm
cable:
Dimensiones: Aprox. 34,7 x 37,7 x 11,6 cm
Peso: Aprox. 2,35 kg
Prestaciones: Regulacin continua de la temperatura, piloto de control
Accesorios: Rastrillo de madera, esptula de madera, manual de instrucciones con recetas
Salvo modificaciones y errores a nivel de las caractersticas de equipamiento, la tecnologa, los colores
y el diseo

EXPLICACIN DE LOS SMBOLOS


Este smbolo advierte de posibles riesgos que pueden traer consigo lesiones personales
o daos al aparato.

Este smbolo hace referencia a un eventual riesgo de quemaduras. Proceda siempre con
especial cuidado.

INDICACIONES DE SEGURIDAD

Por favor lea y guarde las siguientes in- 4. PRECAUCIN - Algunas de las piezas de este
strucciones. producto pueden llegar a calentarse demasi-
1. Este aparato puede ser manejado por nios a ado y causar quemaduras! Tenga especial cui-
partir de 8 aos y por personas con capacidad dado siempre que haya nios o personas ms
fsica, sensorial o mental reducida o carentes vulnerables presentes.
de experiencia y/o conocimientos siempre que 5. Los nios deberan vigilarse para garantizar
estn supervisados o hayan sido correspon- que no jueguen con el equipo.
dientemente instruidos en el manejo seguro de 6. Guarde el equipo en un lugar inalcanzable
dicho aparato y comprendan los peligros que para los nios.
conlleva. Este aparato no es ningn juguete. 7. Conecte el equipo siempre a corriente
Los nios solo pueden llevar a cabo la limpieza alterna de acuerdo con las indicaciones en
y el mantenimiento del mismo si estn super- la placa indicadora.
visados por un adulto. 8. Este equipo no debe operarse mediante
2. Mantenga vigilados o alejados del aparato a los temporizador externo ni sistema de mando
nios menores de 3 aos. a distancia.
3. Los nios de entre 3 y 8 aos solo podrn 9. Por razones de seguridad, no sumerja el
conectar y desconectar el aparato si este se equipo o el cable de alimentacin en agua u
encuentra en su posicin normal de funcion- otros lquidos bajo ningn concepto.
amiento prevista, si estn siendo supervisados 10. Por razones de seguridad elctrica, no lim-
o si han sido correspondientemente instruidos pie el equipo en el lavavajillas.
en el manejo seguro del mismo y comprenden 11. El interruptor y el cable no deben entrar
los peligros derivados. Los nios entre 3 y 8 en contacto con agua u otros lquidos. En
aos no debern conectar, manejar, limpiar ni caso de que ocurriera, no obstante, todos
realizar el mantenimiento del aparato.
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los componentes debern estar secos previo 28. Mantenga suficiente distancia hacia las
a utilizar nuevamente el equipo. paredes y objetos inflamables como, por
12. No toque el equipo ni el cable de alimenta- ejemplo, cortinas.
cin con las manos mojadas. 29. Slo utilice la crepera de acuerdo con el
13. El equipo est diseado exclusivamente presente manual de instrucciones.
para el uso domstico o usos similares como 30. Para retirar las crepes, utilice siempre la
14. cocinas en negocios, oficinas u otros luga- esptula suministrada. Nunca corte las cre-
res de trabajo, pes hechas en la plancha. Las herramientas
15. establecimientos rurales, inadecuadas, por ejemplo de metal, pueden
16. para el uso por huspedes en hoteles, mote- daar el recubrimiento.
les y establecimientos hoteleros similares, 31. Siempre prepare las crepes en la plancha.
17. en pensiones privadas o casas vacacionales. La plancha no sirve para preparar otros pla-
18. Por razones de seguridad, no coloque el tos como huevos, salchichas o similares.
equipo nunca en superficies calientes, una 32. El equipo slo es apto para el uso en inte-
bandeja metlica o una superficie hmeda. riores.
19. Tanto el equipo como el cable de alimenta- 33. Para evitar el sobrecalentamiento del
cin no deben operarse nunca cerca de lla- equipo, no lo cubra nunca durante el fun-
mas abiertas. cionamiento.
20. Utilice la crepera siempre en una superficie 34. Para evitar lesiones, no mueva el equipo
despejada, plana y resistente al calor. mientras est funcionando.
21. Utilice el equipo nicamente para preparar 35. Para evitar daos, el equipo no debe utili-
crepes y no para otros fines. zarse con accesorios de otros fabricantes o
22. Coloque el equipo sobre una superficie de marcas.
trabajo seca, firme y resistente al calor. En 36. Desconecte el conector de red tanto despus
caso de duda, interponga una tabla resis- de utilizar el equipo como antes de limpia-
tente al calor. rlo. Nunca deje el equipo sin control si est
23. Observe que el cable no cuelgue sobre el conectado a la toma de corriente.
canto de la encimera. 37. Compruebe regularmente si el equipo, el
24. El cable de alimentacin y, en su caso, el conector o el cable de alimentacin presen-
alargador utilizado deben tenderse de tal tan seales de desgaste o daos. Si detecta
forma que no sea posible tirar de los mis- daos en el cable de alimentacin u otras
mos o quedarse enganchado en ellos. piezas, enve el equipo a nuestro servicio
25. Para evitar daos en el cable de alimenta- tcnico de postventa para su debida com-
cin no guarde nunca el cable enrollndolo probacin y reparacin. Las reparaciones
alrededor del equipo y evite dobladuras. inapropiadas pueden causar situaciones
26. Previo al precalentamiento, desenrolle el peligrosas para el usuario y llevan a la extin-
cable por completo para que no tenga con- cin de la garanta.
tacto con ninguna pieza caliente. 38. Para evitar cualquier peligro, el cable de ali-
27. No toque la plancha caliente mientras el mentacin daado debe sustituirlo el fabri-
equipo est funcionando. Peligro de que- cante o su servicio tcnico u otra persona
maduras! debidamente cualificada.

PRECAUCIN:
el aparato se calienta mucho durante el funcionamiento.

De ninguna manera abra la carcasa del aparato. Existe peligro de una descarga elctrica.

El fabricante no asume ninguna responsabilidad en caso de montaje defectuoso, uso inapropiado o incor-
recto o despus de reparaciones realizadas por terceros no autorizados.

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PUESTA EN SERVICIO
1. Retire todo el material de embalaje y los 5. Cuando el piloto se apague podr utilizar la
seguros de transporte, si los hubiera. crepera.
2. Compruebe si estn todos los accesorios 6. Deje que el equipo se caliente durante algn
indicados. tiempo para eliminar posibles residuos de
3. Conecte el cable de alimentacin primero fabricacin. Abra la ventana durante este
al equipo y despus a una toma de corri- proceso. Una vez terminado dicho proceso,
ente que corresponda a las indicaciones de el equipo puede presentar ligeros signos de
la placa indicadora. uso. Estos, no obstante, no influyen en el
funcionamiento del equipo y no son razn
para reclamaciones.
7. Deje que el equipo se enfre durante algn
tiempo.
8. Limpie todos los componentes con una
pao humedecido, tal y como se describe
en el captulo Limpieza y mantenimiento.
9. Pase un pao humedecido por la plancha
y acitela ligeramente. Debido al revesti-
miento de la plancha, no hace falta repetir
el aceitado.

4. Conecte el equipo mediante el selector de


temperatura. Se enciende el piloto rojo y el
equipo inicia el calentamiento.

CMO PREPARAR LAS CREPES


1. Prepare una masa de crepes segn la receta 5. Atencin: En la puesta en servicio primaria
bsica. no debera consumir la primera crepe, sino
2. Conecte el equipo a la toma de corriente y debera desecharla.
encindalo pulsando el selector de tempe- 6. En cuanto la superficie de la crepe ya no
ratura. est lquida y la crepe se deja levantar fcil-
3. El piloto rojo indica que el equipo est en mente, podr darle la vuelta utilizando la
fase de calentamiento. Al alcanzar la tem- esptula de madera. Deslice la esptula
peratura deseada, el piloto se apaga. debajo de la crepe, suelte la crepe cuida-
4. Coloque aprox. 150 a 175 ml (corresponde dosamente de la plancha y dle la vuelta.
a un cucharn) de la masa preparada en el 7. Hornee la crepe un poco ms y retrela de la
centro de la plancha y distribyala rpida y plancha con cuidado. Ahora podr preparar
uniformemente en la plancha utilizando el la siguiente crepe.
rastrillo. Procure mover el rastrillo siempre 8. Si fuera necesario, pase un papel de cocina
en crculos para obtener un horneado uni- por la plancha cuando sta acumulara
forme. Este proceso requiere un poco de demasiada grasa.
prctica. 9. Las crepes saben mejores si estn recin
hechas. Podr mantener las crepes calien-
tes en mayores si las apila en un plato y las
guarda en el horno a 80C.

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10. Despus del uso, apague el equipo, desco- PRECAUCIN:
nctelo de la toma de corriente y deje que el aparato se calienta mucho durante
se enfre. el funcionamiento.
11. Podr sazonar las crepes segn nuestras
recetas.

LIMPIEZA
Deje que el equipo se enfre antes de 2. Limpie la plancha y la carcasa con un pao
limpiarlo. humedecido bien escurrido. No utilice agen-
tes limpiadores abrasivos, estropajo, objetos
metlicos, agentes limpiadores calientes
Previo a la limpieza, apague siempre o desinfectantes, ya que pueden daar el
el equipo y desconecte el conector de equipo. Esto aplica especialmente al recu-
red. brimiento antiadherente de la plancha.
1. No sumerja el equipo en agua u otros lqui- 3. Almacene el equipo en un lugar protegido
dos para limpiarlo. contra el polvo.

CONSEJOS PARA LA MQUINA DE CRPES


1. Los crpes son ricos no slo en estado puro. 6. Mezcle espinaca fresca picada con un
Usted puede rellenarlos con cosas dulces o huevo y distribyalo sobre los crpes. Enrol-
saladas. larlos bien, dejar enfriar y cortar tajadas de
2. Los crpes prontos pueden enrollarse cali- 1cm = ya tiene un buen relleno para la sopa
entes, doblarse o en tringulo. para caldos.
3. Los crpes con una capa fina de requesn 7. Las tortas de crpes son un postre muy
con hierbas, enrollados bien, quedan muy especial! Ponga en capas de forma alter-
bien sobre creaciones de ensaladas. Cortar nada varios crpes, algo de crema doble
los crpes enrollados en tajadas de 1/2 cm batida, algunas hojas de almendras y taja-
de grosor y distribuir sobre la ensalada. das finas de frutillas encima. La ltima
4. Pasar pesto verde o rojo sobre los crpes, capa debera ser un crpe. Cubra la torta
enrollar bien y cortar en tajadas, como agre- con algo de azcar impalpable o decore la
gado a una sopa o como decoracin de torta con algo de crema doble y frutillas.
ensaladas. 8. Las tortas saladas de crpes como decora-
5. En lugar del requesn tambin sirven pas- cin en un bufet fro pueden rellenarse con
tas o mayonesas con, dentro de lo posible, crema de rbano y salmn ahumado o queso
ingredientes coloridos. fresco, aj y rabanitos.

RECETA BSICA
Crpes Galettes
250g de harina 250g harina de trigo sarraceno
250ml de leche (0,3 o 1,5%) 250ml leche (0,3 o 1,5%)
125g de manteca lquida 125g de manteca lquida
3 huevos tipo M 3 huevos tipo M
1 pizca de sal 1 pizca de sal
Azcar segn el relleno de los crpes Mezclar bien todos los ingredientes con una
Mezclar todos los ingredientes con la espumadera o con la batidora manual y colocar
espumadera o con la batidora manual, y colocar en la heladera durante 1/2 hora, para que la
en la heladera durante aprox. hora, para que harina de la masa pueda hincharse bien.
la harina de la masa pueda hincharse bien. La masa debera ser relativamente lquida (como
crema para el caf), pues cuanto ms fina la
masa, ms suaves y finos sern sus crpes.

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Relleno sencillo para crpes y galettes

Echar licor de naranja y espolvorear Llenar con puntas de esprragos y mayon-


encima algo de azcar, clsico. esa de hierbas.
Cubrir con mermelada, enrollar y espol- Llenar bolsas de crpes con ragout fin.
vorear con azcar impalpable. Cortar los crpes en tiras finas y utilizarlos
Cubrir con crema de chocolate-nougat. para poner en sopas.
Formar bolsas con los crpes y rellenar Con queso rayado (distribuir directamente
con fruta y crema doble. el queso sobre la masa en la mquina de
Llenar las bolsas de crpes con helado y crpes y dejar derretirse ah)
cubrir con salsa de chocolate caliente. Salami, jamn crudo o cocido
Pasar mermelada de naranja a los crpes, Concasse de tomates (tomates pelados,
colocar mandarinas encima , enrollar y cortados en cubos chicos y evtl. condi-
servir con salsa de vainilla. mentados con hierbas)

CAMBIOS DE LA RECETA BSICA PARA LA MASA


Los crpes de harina de trigo tradicionalmente Las galettes de trigo sarraceno se utilizan por
se utilizan dulces. Para ello la masa puede mo- lo general saladas. Naturalmente tambin los
dificarse de varias maneras: crpes de harina de trigo pueden utilizarse para
creaciones saladas, pero entonces la masa de-
agregar cscara rayada de una naranja o bera prepararse sin azcar. Para ello la masa
limn orgnico puede modificarse para ambas variantes:
agregar la parte rayada de una vaina de
vainilla agregar 1cucharada de hongos secos
agregar canela o ans rayados a gusto molidos muy fino
agregar 1cucharada de avellanas, nueces agregar 1cucharada de hierbas picadas
o almendras molidas muy fino muy fino
agregar 1cucharada de coco rayado sustituir 30g de manteca por parmesano
agregar 1cucharada de ron o de licor de rayado
naranja agregar condimentos molidos fino, por ej.
agregar menta piperita o tomillo de limn enebro, nuez moscada, etc.

RECETAS BSICAS PARA DIABTICOS Y ALRGICOS AL GLUTEN


En el caso de diabetes as como alergias, especialmente de alergias mltiples, Usted debera con-
sultar primero a su mdico, para saber qu ingredientes puede utilizar para la preparacin y relleno
de los crpes y las galettes. Para diabticos pueden utilizarse las recetas bsicas de ms arriba, sin
embargo, el azcar debe sustituirse por la cantidad correspondiente de azcar para diabticos.

Recet a bsica para aprox. 15 crpes libres de menos. Despus no batir ms, ya que de lo
gluten contrario entra aire a la masa y los crpes se
1 huevo (tipo M) llenan de agujeros al hornearse. Deje subir la
1cucharada de azcar = 30g masa durante aprox. 15minutos.
50g de manteca lquida Por favor considere lo siguiente:
100g de mezcla de harina para masas finas Algunas mezclas de harina libre de gluten se
150ml leche (1,5%) hinchan mucho. Si la masa se pone medio
1 pizca de sal gruesa, agregar segn se requiera 50ml de
Consejo: leche magra o de agua, pues una masa muy
Para crpes salados preparar la masa sin azcar. gruesa no se adhiere a la mquina de hacer
crpes.
Mezcle todos los ingredientes coformando una
masa homognea. La masa debera ser bastante
lquida, como la crema para el caf ms o

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RECETAS
Crpes Suzette Crpes con jamn y queso
100g de manteca, 100 g de azcar, Jugo de 8 tajadas de jamn cocido, 8 tajadas de queso
naranja, 1 copita de Curaao, 1 copita de ron de tostar, 40 g de manteca, Mostaza
Preparar los crpes segn la receta bsica, sin Elaborar los crpes de masa salada segn la
embargo, poner algo menos de leche que lo receta bsica.
indicado, y en lugar de ello, agregar el jugo de la Cubrir los crpes con una capa fina de mostaza,
media naranja y un poco de curaao. y colocar encima una tajada de queso y una de
Caramelizar el azcar y la manteca en una jamn.
sartn de flambear y echar jugo de naranja Enrollar los crpes, colocar en un molde de
encima. horno, y echar manteca lquida encima.
Doblar los crpes en dos, colocar en la sartn, Hornear en el horno a 230C durante aprox.
cubrir con licor de naranja y flambear con ron. 10minutos.

Las recetas del presente manual de instrucciones han sido cuidadosamente seleccionadas y proba-
das tanto por sus autores como por UNOLD AG quienes, no obstante, no asumen garanta alguna.
Queda explcitamente excluida cualquier responsabilidad de los autores y UNOLD AG o sus delega-
dos por daos personales, materiales o financieros.

CONDICIONES DE GARANTIA
La garanta para nuestros equipos es de 24 meses, y de 12 meses en el caso de uso comercial, a partir de la fecha de compra,
cubriendo los daos que con un uso acorde a lo prescrito pueden atribuirse fehacientemente a defectos de fabricacin. Dentro
del perodo de garanta, solucionamos errores de material y de fabricacin a consideracin nuestra mediante reparacin o
cambio. Nuestros servicios de garanta son vlidos nicamente para los aparatos que han sido vendidos en Alemania y
Austria. Para todos los dems casos dirjase por favor al importador correspondiente. Aquellos aparatos que se presentan
para eliminar errores, por favor enviarlos junto a una copia del comprobante de compra extendido a mquina, del cual debe
desprenderse la fecha de compra, as como una breve descripcin de las deficiencias, apropiadamente embalado y con los
sellos correspondientes a nuestro servicio al cliente.
En caso de garanta, los gastos de envo sern restituidos al cliente solamente en Alemania y Austria. Aquellos daos causa-
dos por desgaste estn excluidos de la garanta, as como manipulacin incorrecta, e incumplimiento de las condiciones de
mantenimiento y cuidado. El derecho a garanta expira si las reparaciones o mantenimiento son realizadas por terceros. Todo
reclamo del consumidor final ante el vendedor, comerciante no se ve afectado por esta garanta.

DISPOSICIN/PROTECCIN DEL MEDIO AMBIENTE


Nuestros aparatos se fabrican con un alto nivel de calidad por un largo perodo de uso. El mantenimiento
regular y las reparaciones de tipo tcnico a travs de nuestro servicio al cliente pueden prolongar la du-
racin del aparato. Cuando un aparato est defectuoso y ya no puede repararse, por favor considere en la
disposicin final los siguientes puntos:

Este producto no puede ser eliminado junto a la basura domiciliaria. Usted debe entregar este producto a un
lugar oficial para el reciclaje de aparatos elctricos o electrnicos.

Mediante la clasificacin por separado y el reciclaje de productos residuales, Usted contribuye a proteger los
recursos naturales y asegura que el producto sea eliminado de forma salubre y acorde con el medio ambiente.

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Aus dem Hause