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METABOLISMO DE
CARBOHIDRATOS

O
||
H2 1C OH
1C - H
| |
H 2C OH TRIOSAS 2C = O
| |
H2 3C OH H2 3C OH

GLICERALDEHIDO DIHIDROXIACETONA

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AUMENTANDO UN CARBONO A LA VEZ, SE OBTENDRAN:

(ALDOSAS) (CETOSAS)

O
|| H2 C OH
C-H |
| C=O
TETROSAS |
H C OH
| H C OH
H C OH |
| H2 C OH
H2 C OH

O H2 C OH
|| |
C-H C=O
| |
PENTOSAS H C OH
H C OH
| |
H C OH H C OH
| |
H2 C OH ETC. H2 C OH

O O
|| ||
C-H C-H
| |
HO C H H C OH
| |
HO-C-H2 H2 C OH

L-GLICERALDEHIDO D-GLICERALDEHIDO

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O H2 C OH
|| |
EL
C-H C=O
GLICERALDEHIDO
| |
TIENE UN CARBONO
H C OH H2 C OH
ASIMTRICO, LA
| DIHIDROXIACETONA
DIHIDROXIA-
H2 C OH
CETONA NO .
GLICERALDEHIDO H2 C OH
|
A PARTIR DE LOS CUATRO
C=O
CARBONOS, LAS CETOSAS
|
PRESENTAN UN CARBONO
H C OH
ASIMETRICO
|
O
H2 C OH
O
|| CUANTO MAS ||
C-H COMPLEJOS C-H
|
H C OH
SON LOS |
AZUCARES, OH C H
|
LOS ISOMEROS |
OH C H
H C OH
| PTICOS SE
|
H C OH VUELVEN OH C H
| IMGENES |
H C OH ESPECULARES OH C H
|
|
H2 C OH
H2 C OH
D -GLUCOSA
L - GLUCOSA

O O
|| DOS AZUCARES QUE SE ||
C-H DIFERENCIAN EN LA POSICIN DE SU C-H
| -OH DE CUALQUIERA DE SUS |
H C OH ATOMOS DE CARBONO (MENOS EL H C OH
| PRIMERO EN ALDOSAS O EL |
HO C H SEGUNDO EN CETOSAS) HO C H
| |
H C OH HO C H
| |
H C OH H C OH
| |
H2 C OH H2 C OH

D -GLUCOSA D -GALACTOSA

EPIMERO

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O EN SOLUCION ACUOSA, LA GLUCOSA FORMA DE

|| MANERA REVERSIBLE UN ANILLO, GENERANDO TRES
C-H ESTRUCTURAS POSIBLES EN RESONANCIA
|
H C OH
OH
|
OH C H
| O
H C OH
|
EL OH DEL
H C OH
CARBONO 1
|
PUEDE
H2 C OH O
QUEDAR
) O
ARRIBA (
D -GLUCOSA
)
ABAJO (
DEL PLANO
OH

1. Varn de 67 aos sufre insuficiencia cardiaca

congestiva. Toma digoxina (ayuda al corazn a
latir con ms fuerza) que es un ster que
contiene un componente glcido (glicol) y uno
que no lo es (aglicona) unidos mediante oxigeno.
La digoxina se clasifica mejor como:
a) Glucoprotena.
b) Glucsido.
c) Oligosacrido.
d) Glucosteroide.
e) Tioster.

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HOMOPOLISACARIDOS

O O O O O O O O

O O O O O O O O
H H H H H H AMILOSA
H H
(PUROS
ENLACES (1,4).
CADENA LINEAL.
O O O O
O O O O AMILOPECTINA
HO HO HO HO O O (REGION DONDE
HAY UN ENLACE
O O O O O O (1,6). CADENA
H H H H H H RAMIFICADA. LOS
DOS EN
GLUCOGENO Y
ALMIDON

EN LA CELULOSA, EL UNICO ENLACE ES DE TIPO (1,4) PERO EL

SER HUMANO
NO TIENE
ENZIMAS
PARA SU O O
O O O O O O
DIGESTION O O O O
H H
H H H H

HETEROPOLISACRIDOS

Estn formados por dos

azcares modificados repetidos
en cadena (mucopolisacridos).
Acido hialurnico (piel, lq.
articular).
Condroitn sulfato (cartlago, piel,
hueso).
Dermatn sulfato.
Heparina (hgado, bazo, pulmn).
Queratn sulfato.

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2. Las mucopolisacaridosis son

causadas por deficiencias de enzimas
implicadas en la degradacin de:

a) Fructosa.
b) Galactosa.
c) Glucosaminoglucanos.
d) Glucoproteinas.
e) Glucgeno.

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3. Cul es el transportador de glucosa que

permite la absorcin de fructosa por las
clulas del intestino y rin?
(RESIDENTADO 2014)

a) GLUT 5.
b) GLUT 1.
c) GLUT 2.
d) GLUT 3.
e) GLUT 4.

Transportadores de azcares:
- Clase I (GLUT 1-4): Transportan
Glucosa.
- Clase II (GLUT 5, 7, 9, 11):
Transportan fructosa.
- Clase III (GLUT 6, 8, 10, 12 y HMIT 1):
atpicos.

GLUT 5: en membrana del epitelio en cepillo del

intestino, tambin en espermatozoides, endotelio,
msculo, adipocitos, msculo, rin, cerebro.

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4. Obeso de 47 aos sale de la cama 3

veces cada noche para orinar. Siempre
tiene sed y come con mayor frecuencia.
Se diagnostica DM tipo 2 debido a
resistencia a la insulina. Si se trata de un
problema de los transportadores de
glucosa, qu tejidos son ms afectados?

a) Eritrocitos.
b) Intestino delgado.
c) Tejido muscular.
d) Tejido cerebral.
e) Tejido heptico.

5. Tras la digestin de un trozo de pastel

que contiene harina, leche y sacarosa como
principales ingredientes, los principales
productos carbohidratos que llegan a la
sangre son:

a) Glucosa.
b) Fructosa y galactosa.
c) Galactosa y glucosa.
d) Fructosa y glucosa.
e) Glucosa, fructosa y galactosa.

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DESTINOS METABOLICOS DE LA
GLUCOSA

Biosntesis de Glucgeno Glucolisis

GLUCOSA

Va de los cidos urnicos Va de las Pentosas

VIA
GLUCOLITICA

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ESQUEMA DE LA GLUCLISIS

REGULACION DE LA GLUCOLISIS
GLUCOSA
Hexoquinasa
Glucosa-6-P
AMPc AMP
Fructosa-6-P
Fosfofructoquinasa-1 Fructosa-1,6-bifosfatasa
Fructosa-1,6-bifosfato
ATP
Citrato
Fosfoenolpiruvato
Piruvatoquinasa
Piruvato
Alanina

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REGULACION DE LA
FOSFOFRUCTOQUINASA-1

ATP ADP

Fructosa-6-P Fructosa-1,6-bisfosfato
ATP Fosfofructoquinasa-1

PFK-2 +

Fructosa-2,6-bisfosfato
ADP

HORMONAS

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6. Qu fenmeno bioqumico se produce

cuando el msculo se contrae en un
medio anaerbico? (ESSALUD)

a) Acumulacin de piruvato.
b) Conversin de lactato en piruvato.
c) Disminucin de la formacin del lactato.
d) Incremento de la sntesis de glucgeno.
e) Incremento de lactato.

7. En qu compartimento celular tiene

lugar la gluclisis?

a) Mitocondria.
b) Ncleo.
c) Citoplasma soluble (citosol).
d) Retculo endoplasmtico rugoso.
e) Retculo endoplasmtico liso.

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8. El ciclo de Krebs se lleva a cabo en

(ESSALUD):

a) Citosol.
b) Ncleo.
c) Mitocondria.
d) Retculo endoplasmico.
e) Aparato de Golgi.

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9. Los humanos muy fcilmente toleran

una falta de uno de los siguientes
nutrientes:

a) Protena.
b) Yodo.
c) Carbohidrato.
d) Lpido.
e) Calcio.

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PIRUVATO DESHIDROGENASA
Es un sistema multienzimtico localizado en la
mitocondria.
Cataliza la conversin de piruvato en acetil CoA.
Requiere de 5 coenzimas, 4 de las cuales son
vitaminas: Niacina, Riboflavina, Tiamina y
Pantotenato (cido lipoico).
Una kinasa, activada por el NADH y acetil CoA,
fosforila la PDH y la inactiva.
Una fosfatasa, torna activa a la PDH por
defosforilacin.
La -cetoglutarato deshidrogenasa tiene tambin
los mismos requerimientos de coenzimas.

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CADENA TRANSPORTADORA DE
ELECTRONES

Acil-CoA
Glutamato
Piruvato ATP FAD ATP ATP
Isocitrato ADP + Pi ADP + Pi ADP + Pi

NADH FMN S/Fe CoQ b, c1 S/Fe Cit c Cit a-a3

Malato 4e- O2
-cetoglutarato FAD 4H+
S/Fe
2 H2 O
Succinato

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FOSFORILACION OXIDATIVA
DESACOPLADORES DE LA FOSFORILACION
OXIDATIVA:
Son compuestos que permiten que la mitocondria utilice el
oxgeno, en presencia o ausencia de aceptores de fosfato
(ADP).
Ej. 2,4-dinitrofenol, Dicumarol.
INHIBIDORES DE LA FOSFORILACION:
Impiden la fosforilacin del ADP para formar ATP.
Ej. Oligomicina.
INHIBIDORES DEL TRANSPORTADOR ATP-ADP:
Inhiben a la translocasa, que es la responsable del movimiento
de ADP y ATP a travs de la membrana interna mitocondrial.
Ej. Atractilsido

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ATP y TRANSFERENCIA DE
ENERGIA

NADH + H+
FADH2
Fosforilacin
Oxidativa
Fosfoenolpiruvato
Creatin-fosfato
1,3-bisfosfoglicerato

ATP Acil-CoA

Glucosa-6-fosfato

10. En cul de los siguientes tejidos

la glucosa es el principal combustible
durante el ayuno prolongado?

a) Msculo.
b) Cerebro.
c) Hgado.
d) Glbulos rojos.
e) Rin.

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GLUCONEOGENESIS

Es la sntesis de glucosa a partir de compuestos que

no son carbohidratos.
Se realiza principalmente en el hgado.
Los mayores precursores son: aminocidos, lactato
y glicerol.
Participan algunas enzimas que no forman parte de
la glucolisis.
Ocurre bajo condiciones en la cual la piruvato
deshidrogenasa, piruvato quinasa, glucoquinasa y
fosfofructoquinasa 1 estn relativamente inactivas.

GLUCONEOGENESIS

Piruvato carboxilasa:
Piruvato Oxalacetato

Fosfoenolpiruvato carboxiquinasa
Oxalacetato fosfoenolpiruvato

Fructosa 1,6 bisfosfatasa

Fructosa 1,6 bisfosfato Fructosa 6-fosfato

Glucosa 6-fosfatasa
Glucosa 6-fosfato Glucosa

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GLUCONEOGENESIS
Glucosa

ATP
Glicerol G-3-P

Alanina
Acidos grasos
Lactato
Piruvato
Membrana mitocondrial

GLUCONEOGENESIS
Membrana mitocondrial
Piruvato
Acidos grasos
ATP
Aspartato AOA

NADH
Acetil CoA
NAD
Malato
Cuerpos cetnicos

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GLUCONEOGENESIS
GLUCOSA
Membrana mitocondrial

Fosfoenolpiruvato
CO2 GDP
GTP (PEPCK)
Oxalacetato
NADH
Aspartato
NAD
Malato

11. A la formacin de glucosa a partir del

cido pirvico derivado del cido lctico,
los aminocidos o el glicerol se le
denomina:

a) Gluclisis.
b) Glucognesis.
c) Gluconeogenesis.
d) Glucogenlisis.
e) Ciclo de Cori.

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12. Escolar de 14 aos, muy preocupada por su

imagen, no ha comido todo el da. Espera poder
ponerse un vestido de una talla menos para lucir
el da del baile del colegio. Cul de los
siguientes rganos contribuye a la sntesis de
glucosa a travs de la gluconeognesis?

a) Bazo.
b) Eritrocitos.
c) Msculo esqueltico.
d) Hgado.
e) Cerebro.

13. Cul de los siguientes es uno de los

principales precursores de la
gluconeognesis?

a) Glucgeno.
b) Glicerol.
c) Glucagn.
d) Galactosa.
e) Glucosa 1-fosfato.

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GLUCOGENO

SINTESIS DE GLUCOGENO

Hexoquinasa
Glucosa Glucosa-6-P
Fosfoglucomutasa
UDP-glucosa pirofosforilasa
UDP-glucosa Glucosa-1-P
PPi UTP
UDP
Glucgeno n Glucgeno n+1
Glucgeno sintasa

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SINTESIS DE GLUCOGENO
0
0
0
0
Enzima ramificante 0
0
0
0
0
0
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0

SINTESIS DE GLUCOGENO

Enzima ramificante

0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0

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DEGRADACION DEL GLUCOGENO

Glucgeno n

Glucosa-1-P Fosforilasa a
Glucosa-1-P
Glucosa-1-P Fosforilasa a
Glucosa-1-P
Glucgeno n-8

Glucosa Amilo-1,6-glucosidasa

Glucgeno n-9

GLUCOGENO

Fosforilasa a Amilo-1,6-glucosidasa

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DEGRADACION DE GLUCOGENO
0
0
0
0
Fosforilasa a 0
0
0
0
0
0
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0

DEGRADACION DE GLUCOGENO

Fosforilasa a
0
0
0
0
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0

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DEGRADACION DE GLUCOGENO

Enzima desramificante o
Amilo-1,6-glucosidasa

0
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0

DEGRADACION DE GLUCOGENO

0
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0

Amilo-1,6-glucosidasa

0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0

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REGULACION DE LA DEGRADACION
DE GLUCOGENO

GLUCOGENO

Glucagon
Epinefrina Insulina

GLUCOSA

REGULACION DE LA DEGRADACION
DE GLUCOGENO

Glucosa-1-P Glucosa-6-P

Glucosa-6-fosfatasa

Msculo Hgado

Lactato CO2 + H2O Glucosa

Sangunea

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14. Cul de las siguientes frases define mejor el

catabolismo del glucgeno?

a) En el cerebro, proporciona glucosa para el

consumo del msculo esqueltico.
b) Requiere una enzima desramificadora en
los eritrocitos maduros.
c) No es una va principal en el cerebro.
d) Emplea fosforilasa a para la escisin de los
residuos de glucosa del extremo reductor del
glucgeno en el hgado.
e) Es estimulado por la insulina en el hgado.

15. Tras 12 h de ayuno, un estudiante consume una

bolsa grande de rosquillas. Esta comida:

a) Repondr las reservas de glucgeno de su

hgado.
b) Incrementar la velocidad de la gluconeognesis.
c) Reducir la velocidad de conversin de los cidos
grasos en triacilglicerol adiposo.
d) Incrementar los niveles de glucagn en sangre.
e) Provoca la oxidacin de la glucosa, que se
convertir en lactato en el cerebro y en CO2 y H2O en
los glbulos rojos.

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16. De estas hormonas, la que acelera la

glucogenlisis en hgado como en
msculo es:

a) Insulina
b) Glucagn
c) ACTH
d) Prolactina
e) Adrenalina

17. En el metabolismo del glucgeno a

nivel heptico:

a) No influye el nivel de glucosa extracelular.

b) El hgado acta slo como dador de glucosa.
c) Las enzimas clave para la regulacin son la
fosforilasa y la sintetasa.
d) El glucagn inhibe la glucogenlisis.
e) La insulina inhibe la sntesis del glucgeno.

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18. En relacin al metabolismo del

glucgeno en el msculo, cul de las
afirmaciones es cierta?

a) La glucosa plasmtica regula el

metabolismo del glucgeno en el msculo.
b) El calcio inhibe la fosforilasa-b-cinasa.
c) La insulina favorece la sntesis del
glucgeno.
d) El propio glucgeno activa su sntesis.
e) Todas son ciertas.

VIA DE LAS PENTOSAS

Funciones:
Es la principal fuente de NADPH,
coenzima utilizada en los diversos
procesos biosintticos.
Vincula las hexosas con otros glcidos.
Forma: gliceraldehdo-3-fosfato,
dihidroxiacetona fosfato, fructosa-6-
fosfato y glucosa-6-fosfato.
Es la va biosinttica que permite la
formacin de ribosa y desoxirribosa.

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H2O2 H2O + O2
Glutation peroxidasa

Glutation reducido Glutation oxidado

Glutation reductasa

NADPH NADP

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METABOLISMO DE GALACTOSA
Galactoquinasa
Galactosa Galactosa 1-P
ATP ADP

Galactosa 1-P Uridil Transferasa

Galactosa 1-P UDP-galactosa
UDP-Glucosa Glucosa 1-P

METABOLISMO DE GALACTOSA
UDP-Galactosa epimerasa
UDP-galactosa UDP-glucosa

Lactosa sintetasa
UDP-galactosa Lactosa
Glucosa
Lactosa sintetasa: Galactosil transferasa
(enzima) y a-lactalbmina (reguladora)
Ambas incrementan su sntesis por
prolactina.

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Deficiencia de galactoquinasa
Galactosemia. Galactosuria. Cataratas en
la niez temprana.

Deficiencia de galactosa 1-P

uridil transferasa
Galactosemia: Cataratas a los pocos das de
nacido. Vmitos y diarreas despus de la
ingesta de leche. Ictericia e
hiperbilirrubinemia. Enfermedad heptica y
cirrosis. ;etargia e hipotona. Retardo
mental.

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METABOLISMO DE FRUCTOSA
Fructoquinasa
Fructosa Fructosa 1-P
ATP ADP

Aldolasa B
Fructosa 1-P Gliceraldehido
Dihidroxiacetona-P

FRUCTOSURIA ESENCIAL: Defecto de

la fructoquinasa. Usualmente no es
serio.
INTOLERANCIA HEREDITARIA A LA
FRUCTOSA: Deficiencia de Aldolasa
B, se acumula fructosa 1-P en tejidos,
causa dao en hgado y rin.
En espermatozoides, fructosa es la
mayor fuente de energa, se forma a
partir de glucosa en vescula seminal.

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18. RN de 14 das no gana peso a pesar de ser

solo amamantado. Desarrolla cataratas, aumento
del tamao del hgado y retraso mental. Anlisis
de orina: altas concentraciones de galactosa y
galactosemia. Qu alimento de la dieta del beb
es responsable de los sntomas?

a) Fructosa.
b) Lactosa.
c) Fenilalanina.
d) Glucosa.
e) Sorbitol.

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