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Tcnicas para
El Turismo la incorporacin en el
Nacional
mundo laboral turstico y hotelero
Crditos
Esta es una publicacin de la Escuela Nacional de Hotelera,

dentro del proyecto NIC/018, financiado conjuntamente por los gobiernos
de la Republica de Nicaragua y el Gran Ducado de Luxemburgo.
Compilacin y Adecuacin de Contenido:
Mara del Roco Portugal
Revisin y Aprobacin:
Miriam Espinoza
Se permite la reproduccin total o parcial de la presente obra,

haciendo referencia a la fuente.
Managua, Nicaragua
Diciembre 2008.
Unidad I:
Valoracin Profesional para la insercin en el mundo
laboral turstico y hotelero
Con esta unidad el alumno/a desarrollar la capacidad de mejorar las posibilidades de
insercin laboral segn sus caractersticas, aptitudes y competencias
Unidad II:
Salud Laboral y factores de riesgo en la industria Turstica y hotelera.
Con esta unidad el alumno/a desarrollar la capacidad identificar los diferentes factores de
riesgo, salud laboral y daos profesionales en el puesto de trabajo
Unidad III:
Contratos de Trabajo
Con esta unidad el alumno/a desarrollar la capacidad de determinar los diferentes tipos de
contratos, los deberes y derechos de los trabajadores.
Unidad IV
Tcnica de bsqueda de empleo
Aplica tcnicas para el proceso de seleccin y bsqueda de empleo.
Unidad I: Valoracin Profesional para la insercin en el mundo laboral
turstico y hotelero
Insercin en el mundo laboral
Preparacin para el empleo
Tcnica para la insercin en el mundo

Mantener una actitud positiva, es el compromiso que debe mantenerse en cualquier candidato para

el empleo, sobre todo durante todo el tiempo en el que se prolongue un proceso de seleccin, e insercin
laboral, para la buena adaptacin con el personal mostrando una actitud perseverante.
El factor ms importante es el confiar en s mismo, Pensar y Crecer que el trabajo que est buscando est
disponible, lo que tenemos que hacer es Trabajo hasta encontrarlo. Para encontrar trabajo existe un plan:
Debo saber que busco
Debo saber que puedo hacer
Debo saber para que estoy capacitada/o
Una vez que se halla hecho estas preguntas confeccione una lista con las actividades u oficios que Ud. puede
hacer. De esta manera tendr claro el tipo de trabajo que puede hacer de inmediato y sin problemas.
El buscar empleo significa trabajar 8 horas diarias en hallarlo. Es decir:

Levantarse temprano, la razn es que las ofertas de trabajo se producen en las primeras horas de la
maana.
Asearse, causar una buena impresin es importante.
Significa buscar trabajo bien presentado, bien aseado, el cabello corto, bien afeitado.
Nuestra presentacin debe ir de acuerdo al trabajo pretendido. Si es un trabajo de oficina requerir ir de
corbata, si es para servicios vestiremos menos formal, lo que no significa despreocupamos
Potencial Profesional
El potencial profesional propio agrupa y sintetiza los conocimientos, la experiencia, aptitudes, actitudes,
intereses y motivaciones que tiene una persona en cada momento de su vida. Una vez valorado el mismo, a
travs de l se podr encauzar el plan de carrera o proyecto profesional propio, y as, ser posible optar a una
profesin y a puestos de trabajo adecuados a las posibilidades, capacidades e intereses de la persona.
Para valorar el potencial profesional propio, la persona deber valorar cada uno de sus componentes.
Por tanto podemos definir el potencial profesional como el conjunto de actitudes, aptitudes, competencias,
conocimientos, personalidad e intereses que la persona posee.
El primer paso para analizar el potencial profesional propio es analizar las actitudes que la persona tiene,
frente al trabajo o al estudio en general y hacia determinadas profesiones o puestos de trabajo, y tambin
las actitudes negativas o prejuicios en relacin con algn trabajo o profesin, descubriendo as los gustos o
preferencias personales hacia un tipo u otro de trabajo.
Formacin Laboral 1
Las actitudes se componen de tres elementos:
Lo que se piensa
Lo que se siente
La tendencia a manifestar los pensamientos y emociones
Las aptitudes, capacidades y conocimientos
Tcnica para la insercin en el mundo laboral
El trmino aptitud comporta muy diversas acepciones, desde la capacidad para hacer algo, pasando por
la capacidad de llegar a ser algo, junto con otras potencialidades y capacidades de accin que integran la
personalidad.
turstico y hotelero
Las aptitudes no suelen aparecer todas al mismo tiempo, hay factores que determinan una mayor precocidad
de aparicin y desarrollo, estos son: Clima, Ambiente, medio familiar, factores orgnicos, constitucin y
temperamento.
Determinan ciertas preferencias de la persona y lgicamente, hacen que existan ciertas actividades en
la que la persona se desenvuelve mejor., por tanto, hacen referencia a una predisposicin personal hacia
determinados campos y estn sujetas a evolucin en el individuo.
Las aptitudes estn determinadas en cada persona de forma innata pero, tambin, se puede producir un
desarrollo de la misma como consecuencia de las mismas como conciencia del aprendizaje.
Son capacidades de que se dispone para realizar actividades, que facilitan el desenvolvimiento en la sociedad,
en general, y en el mercado de trabajo, en particular y, que aportan la capacidad bsica del comportamiento
laboral y social. Existen aptitudes muy diferentas y muchas clasificaciones de las mismas, de forma genrica
pueden clasificarse en sensoriales, motrices o intelectuales.
Competencias Profesionales
Con el trmino de competencias hacemos referencia a un conjunto de capacidades, disposiciones y aptitudes

especficas que permiten al individuo realizar las tareas de un determinado campo de la ciencia, arte o
tcnica. Se caracterizan por su carcter direccional, es decir, describen qu tarea es capaz de resolver cada
sujeto y en qu grado.
Son disposiciones o habilidades potenciales para la accin. En consecuencia, podemos definir las competencias
como un conjunto de capacidades profesionales adquiridas a travs de la formacin y/o experiencia (no slo
laboral, que determinan un saber hacer y capacitan para desempear un empleo.
As este conjunto de capacidades para realizar roles o situaciones de trabajo a los niveles requeridos,
proceden de todas las experiencias de un individuo, ya sean formativas, profesionales o extraprofesionales,
y se complementan con ellas:
Formativas: referidas a los conocimientos adquiridos durante el proceso de formacin (estudios, cursos,
seminarios, etc.), que capacitan para desarrollar uno o varios trabajos.
Profesionales: se refieren a las experiencias laborales realizadas, que capacitan para unas tareas
determinadas.
2 Formacin Laboral
Extraprofesionales: referidas a la experiencia adquirida en cualquier campo de actividad humana, y que
nos proporcionan competencias en determinadas aspectos, completando las profesionales.
Evaluacin de aptitudes, competencias, intereses y otras caractersticas personales
En el tema del potencial, existen diversas metodologas y procesos que las Organizaciones adaptan segn
sus necesidades, estilo de direccin, idiosincrasia y de los procesos propios de evaluacin del personal que se
lleven a acabo desde el rea de Recursos Humanos.

La evaluacin de las actitudes se puede hacer a travs de una gran variedad de procedimientos e instrumentos,

actualmente, se evalan a travs de cuestionarios estandarizados o inventarios.
Pero siempre est la pregunta, Cmo es un empleado de alto potencial? Es una persona que tiene xito en
su trabajo, con posibilidades de ascender y que con seguridad, puede desempear un puesto de mayor nivel
en la Organizacin.
Y cmo lograr que la gente de lo mejor de s?
Pues para ello es necesario que la Organizacin tenga muy claro, lo que considera que es necesario valorar
en las personas, para saber si tiene potencial y si puede mejorar en su situacin actual.
Porque de nada sirve, escoger un modelo o tal de evaluacin (porque sea la tendencia actual), es necesario
conocer aquellos aspectos inherentes al puesto de trabajo y a las personas, que les pueden facilitar su camino
hacia el xito personal y profesional.
Cmo es un empleado de alto potencial?
Es una persona que tiene xito en su trabajo, con posibilidades de ascender y que con seguridad, puede
desempear un puesto de mayor nivel en la Organizacin. De nada valdra, slo hacer nfasis en los aspectos
profesionales, es un error muy comn, slo evaluar el conocimiento y las competencias, pero sin saber lo
que las personas piensan, necesitan y esperan encontrar o alcanzar a travs del trabajo. Hay que recordar
que el dinero no lo es todo, no siempre el alto desempeo es garanta de potencial y puede haber gente
comprometida pero sin capacidad.
En fin, son variadas las posibles combinaciones que afectan el potencial. Es por ello, importante tener en
cuenta varios aspectos para evaluar el potencial:
La capacidad de las personas, y esto est expresada en sus aptitudes, capacidad mental, aptitudes
tcnicas y de interrelacin. Su compromiso, expresado en su inters emocional y racional por la
Organizacin, su deseo de pertenecer a ella y de mantenerse en el tiempo.
Otro aspecto no menos importante son las expectativas del empleado, las que se generan antes de
ingresar en la Empresa y su evolucin una vez se avanza en el tiempo, ya que se crean necesidades
nuevas, de mejora del salario, de reconocimiento a la labor, de ser tenido en cuenta, y sobre todo de
sentirse a gusto con lo que se hace y dnde se hace.
Definidos pues estos aspectos, podemos tener una idea ms o menos clara de algunos de los factores a tener
en cuenta cuando deseamos evaluar el potencial de los empleados, aunque no son los nicos.
Formacin Laboral 3
Cada organizacin, dependiendo del colectivo que desea evaluar, define otros aspectos importantes para
los puestos superiores en los cuales est pensando que pueden ser promocionadas las personas que puedan
identificar con mayor potencial, as de esta forma se trata de tener cubierto la mayor cantidad de variables
importantes de un perfil.
Los mecanismos y herramientas utilizados para este fin, van desde los tradicionales cuestionarios de
competencias, ejercicios de assessment center, cuestionarios tcnicos y encuestas de markenting al cliente
interno, todas ellas, enmarcadas en un proceso de feedback, con el trabajador, donde l mismo puede opinar
sobre los resultados y cmo ve su situacin actual y futura, previa presentacin de los resultados y posibles
planes de accin recomendados.
turstico y hotelero
El feedback y lograr un compromiso e inters de los trabajadores es fundamental, as son conscientes de

sus reas fuertes, de las reas a mejorar y de los medios que la Organizacin pone a su disposicin para lograr
los objetivos previstos; al igual que tambin sabr lo que hay que poner de su parte para que todo sea como
se espera.
Una vez definido el plan de accin orientado al desarrollo, es importante hacer un seguimiento de cada fase
del plan, ya sea a la formacin que se imparta, al coaching que se haya definido, o las tutoras personales, todo
debe estar interconectado y se debe tener siempre presente cmo va el proceso, los avances y/o retrocesos.
Un buen sistema de gestin debera permitir tener esta informacin siempre a mano y en tiempo real, no
se puede trabajar con informacin a destiempo e informes con diferentes resultados segn cada responsable
del proceso.
El xito de la identificacin del potencial, aparte de residir en un buen Plan Estratgico de Desarrollo,
est en una buena gestin y para ello los profesionales de RRHH debemos estar a la altura del reto y las
organizaciones, poner los recursos necesarios para que los resultados se den, porque dicen:
Es mejor la ausencia de plan que un mal Plan al final los resultados se ve en el personal con un pronstico
alto de xito en el nivel superior a su puesto actual, o en un desempeo y una productividad bajos
El Mercado Laboral
Normalmente en las diferentes poblaciones, uno o dos das a la semana en un recinto se instalan
diferentes vendedores que montan sus puestos para ofrecer productos como frutas, verduras, ropa, zapatos.
Estos vendedores esperan a que aparezcan individuos deseosos de comprar esos productos y se produzca el
intercambio: dinero a cambio de un artculo determinado.
Con este intercambio tanto vendedor como comprador obtendrn beneficio, el primero consigue dinero
para subsistir (que invertir en comida, ropa, casa, etc. para l y su familia) y el segundo, el comprador, se
apropiar de fruta o verduras para comer, de ropa o zapatos para vestir, etc.
Esto es lo que se entiende por mercado: un sitio o lugar donde se encuentran un grupo de personas que
desean ofrecer o vender productos y otro grupo de personas que desean comprar o demandar esos mismos
productos u otros distintos.
El trmino laboral deriva de la palabra Labor, entendiendo por ello: actividad, trabajo, tarea. As, cuando
escuchamos el trmino laboral enseguida nos viene a la mente el mundo profesional, la dedicacin a una
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actividad concreta para poder obtener un salario y vivir de l.
Una vez que conocemos el significado de ambos conceptos, ya podemos definir mercado laboral como el
lugar donde un grupo de personas ofrecen trabajos o actividades profesionales y otro grupo de individuos
demandan esos puestos de trabajo.
Dentro del mercado laboral encontramos diferentes tipos de trabajo: policas, informticos, dependientes
de tiendas, fontaneros, modistas, algunos exigirn ms estudios que otros, por ejemplo para ser mdico ser

necesaria una preparacin ms exhaustiva que para ser camarero.

Tambin habr trabajos que exijan tener condiciones fsicas especiales, por ejemplo para pertenecer al
cuerpo de policas es necesario superar unas pruebas fsicas.
Carpio (2001: 456-457) desarrolla el concepto de mercado laboral, definindolo del siguiente modo:
En las economas centrales de desarrollo capitalista avanzado, el mercado de trabajo se caracteriza por
una marcada tendencia a la homogeneidad, que subsume las naturales diferencias regionales o sectoriales, de
nivel econmico o tecnolgico, as como las que se producen de acuerdo con la composicin y condiciones de
la oferta en trminos de edad, sexo, calificaciones, etc.
Grupos de poblacin del mercado laboral
Al existir un abanico tan amplio de profesiones o actividades profesionales, ha sido necesaria hacer una
clasificacin en sectores. El mercado laboral se divide en tres sectores productivos:
El sector primario que engloba todos aquellos trabajos relacionados con la agricultura, ganadera y pesca.
En el sector secundario encontramos las profesiones dedicadas al mundo industrial y a la construccin.
Y el sector terciario, tambin llamado sector servicios, que recoge las actividades laborales como turismo,
comercio, comunicaciones, etc.
En Centroamrica y el Caribe es fuerte la concentracin territorial del turismo debido a sus Costas, enclaves
rurales de especial atractivo natural y algunas ciudades histricas o coloniales. En los ltimos decenios, la
industria del turismo ha pasado por un perodo de crecimiento explosivo y, como industria de uso intensivo de
mano de obra, por consecuencia ha habido un tasa rpida de creacin y desarrollo de empleos.
La disminucin de las actividades agropecuarias y pesqueras y el incremento de la construccin, hotelera

y otros servicios vinculados al turismo han provocado que en las costas se desarrollan los mega-proyectos
(enclaves hoteleros o segundas residencias), seguidos por dinmicas de arrastre que acaban conformando
nuevas ciudades. Enclaves de lujo rodeados de nuevos suburbios.
La Sustitucin poblacional debido a la expulsin de poblacin originaria (campesinos y pescadores). Llegada

de poblacin fornea polarizada entre turistas y el personal que permite su estada, ha generado que en muchas
ciudades se han conformado como oasis tursticos, se produce una concentracin de viviendas y negocios en
manos extranjeras o del capital oligrquico nacional. Se articula un sistema de ciudades tursticas
Formacin Laboral 5
En el sector servicios, definido ampliamente, en el informe Anker (OIT 1998), las mujeres y los hombres
estn casi igualmente representados en la fuerza laboral (44% mujeres), ligeramente ms que en la fuerza
laboral no agrcola en los 41 pases estudiados por Anker (alrededor de 40%) y significativamente ms que en
la fuerza laboral global total (34% - datos de OIT de 82 pases).
Al examinar las ocupaciones que son particularmente relevantes en el sector turismo, es posible ver que ms
del 90% de las personas que trabajan en catering y alojamiento son mujeres, como camareras, cantineras,
criadas, cuidadoras de nios, ayudantes de limpieza, lavanderas, y similares.
turstico y hotelero
6 Formacin Laboral
Unidad II: Salud Laboral y factores de riesgo en la industria Turstica y
hotelera.
Factores de Riesgo en la industria hotelera
Salud laboral

Desde 1950 la Organizacin Internacional del Trabajo y la Organizacin Mundial de la Salud comparten

definiciones comunes.
SALUD: Es el estado de completo bienestar fsico,

psquico y social, no meramente la ausencia de
enfermedad.
La razn para establecer buenos estndares de salud y seguridad en el sitio de trabajo suelen ser los
siguientes:
Morales: Un empleado no debera correr riesgos de sufrir accidentes en el trabajo, ni tampoco otras
personas relacionadas con la actividad laboral.
Econmicas: Muchos gobiernos aceptan que las malas condiciones de trabajo redundan en un mayor
costo para el estado, por el costo del pago del seguro social para los discapacitados y del tratamiento
mdico, y la disminucin de la fuerza laboral.
Las organizaciones tambin pueden sufrir desventajas econmicas, tales como los costos burocrticos,
la disminucin de la produccin, y la prdida de la imagen positivamente los restantes empleados, los
consumidores y el pblico en general.
Legales: Los requerimientos mnimos de salud y seguridad en las condiciones de trabajo suelen estar
tipificados en el Derecho penal o el Derecho civil; suele considerarse que sin la presin legal las
organizaciones podran no sentirse obligadas a afrontar los costos de mejorar las condiciones de trabajo
slo por las razones morales o de ganancia a largo plazo.
Condiciones de trabajo
Las Condiciones de trabajo son un rea interdisciplinaria relacionada con la seguridad, la salud y la calidad
de vida en el empleo. Tambin puede estudiar el impacto del empleo o su localizacin en comunidades
cercanas, familiares, empleadores, clientes, proveedores y otras personas.
Se entiende como condicin de trabajo cualquier caracterstica del mismo que puede tener influencia
significativa en la generacin de riesgos para la seguridad y salud del trabajador, incluyndose:
Las caractersticas generales de los locales, instalaciones, equipos, productos y dems tiles existentes
en el centro de trabajo.
La naturaleza de los agentes fsicos, qumicos y biolgicos presentes en el ambiente de trabajo y sus
correspondientes intensidades, concentraciones o niveles de presencia
Formacin Laboral 7
Los procedimientos para la utilizacin de los agentes citados que influyan en la generacin de los riesgos
laborales (las posibilidades de sufrir enfermedades o lesiones con motivo u ocasin del trabajo).
Todas aquellas otras caractersticas del trabajo, incluidas las relativas a su organizacin y ordenacin,
que influyan en la magnitud de los riegos a que est expuesto el trabajador.
Las condiciones de trabajo afectan a los locales e instalaciones de la empresa, a las materias primas y
procedimientos de su utilizacin, a la maquinaria e instrumentos de trabajo y al sistema de organizacin y

ordenacin del proceso de produccin de bienes o prestacin de servicios.
Las condiciones de trabajo van mas all del sueldo y los horarios de trabajo, unas condiciones de trabajo
turstico y hotelero
adecuadas facilitan que se haga un buen trabajo y evita la aparicin de factores de riesgo.
Las continuas modificaciones en el mundo del trabajo (la perdida el principio de estabilidad y la precarizacin
del empleo, la descentralizacin empresarial, las nuevas tecnologas, los graves problemas medioambientales,
las nuevas formas de organizacin del trabajo, los nuevos sistemas de organizacin en la empresa) no se han
traducido en una repercusin positiva sobre la situacin de las condiciones de trabajo.
Medioambiente
La proteccin del medio ambiente y la seguridad en el trabajo como una tarea permanente y una parte
fundamental de sus actividades. Las directrices para ello son:
Los intereses econmicos no tienen prioridad frente a la proteccin del medio ambiente y la seguridad
en el trabajo.
Producir artculos de fabricacin, aplicacin y eliminacin seguras. Dedicar la mxima atencin a la

seguridad de los colaboradores y de las instalaciones.
Minimizar cualquier posible impacto en los seres humanos y el medio ambiente en la fabricacin,
almacenamiento, transporte, distribucin y aplicacin de los productos.
Ejecutar por iniciativa propia acciones de mejora en seguridad, proteccin de la salud y el medio
ambiente, incluso sin obligacin legal o imposicin oficial.
Vigilar con responsabilidad las instalaciones, los productos, las emisiones y la eliminacin de residuos.
Impulsar el progreso cientfico-tcnico en la proteccin del medio ambiente y en la seguridad de los

productos como una importante misin propia.
Fomentar en todos los colaboradores la conciencia por el medio ambiente y la seguridad en el trabajo.
Apoyar a los clientes en sus esfuerzos para una utilizacin de los productos segura y compatible con el
medio ambiente y proporcionar informaciones relativas a un manejo adecuado de los mismos.
El manejo de los residuos y basuras en el hogar, es otra forma concreta de contribuir con el orden y el aseo.
Sin embargo, este manejo trae una responsabilidad de todos nosotros con el planeta y el uso adecuado de los
recursos naturales.
8 Formacin Laboral
Existe un desequilibrio en nuestro planeta porque los recursos naturales estn disminuyendo (el agua, los
bosques, el oxgeno) y los residuos generados por el hombre se encuentra en aumento. Es importante desechar
lo que no nos sirve pero hacerlo adecuadamente.
Actuando con sentido comn ayudamos a restaurar el equilibrio planetario.
Reduzca los residuos y eleve la conciencia. Estas son algunas recomendaciones para tener en cuenta:

Separe y recicle los residuos de la casa. No todo se desecha de la misma manera.

Use botellas retornables cuando sea posible y devulvalas.
Lleve sus propias bolsas para las compras.
Evite los productos excesivamente envasados. Por ejemplo, pida en los supermercados, restaurantes y
almacenes que usen menos papel, cartn y plstico al empacarle.
Participe en los planes de reciclaje de su barrio, urbanizacin o comunidad.
Cuidar los recursos en el hogar es pensar globalmente y actuar localmente con soluciones que estn a
nuestro alcance.
Calidad de vida
Los factores psicosociales en el trabajo representan el conjunto de percepciones y experiencias del

trabajador, algunos son de carcter individual, otros se refieren a las expectativas econmicas o de desarrollo
personal y otros ms a las relaciones humanas y sus aspectos emocionales.
El enfoque ms comn para abordar las relaciones entre el medio ambiente psicolgico laboral y la salud
de los trabajadores ha sido a travs del concepto de estrs.
Tanto en los pases en desarrollo como en los estados industrializados el medio ambiente de trabajo en
conjunto con el estilo de vida provocan la accin de factores psicolgicos y sociales negativos.
Por ello la importancia de su estudio desde el punto de vista profesional ha ido aumentando da con da,
estos estudios deben incluir tanto los aspectos fisiolgicos y psicolgicos, como tambin los efectos de los
modos de produccin y las relaciones laborales.
Las actuales tendencias en la promocin de la seguridad e higiene en el trabajo incluyen no solamente

los riesgos fsicos, qumicos y biolgicos de los ambientes laborales, sino tambin los mltiples y diversos
factores psicosociales inherentes a la empresa y la manera como influyen en el bienestar fsico y mental del
trabajador.
Estos factores consisten en interacciones entre el trabajo, su medio ambiente laboral, la satisfaccin laboral
y las condiciones de la organizacin por un lado y por otra parte las caractersticas personales del trabajador,
sus necesidades, su cultura, sus experiencias y su percepcin del mundo.
Formacin Laboral 9
Los principales factores psicosociales generadores de estrs presentes en el medio ambiente de trabajo
involucran aspectos de organizacin, administracin y sistemas de trabajo y desde luego la calidad de las
relaciones humanas.
Por ello, el clima organizacional de una empresa se vincula no solamente a su estructura y a las condiciones
de vida de la colectividad del trabajo, sino tambin a su contexto histrico con su conjunto de problemas
demogrficos, econmicos y sociales.
As, el crecimiento econmico de la empresa, el progreso tcnico, el aumento de la productividad y la

estabilidad de la organizacin dependen adems de los medios de produccin, de las condiciones de trabajo,
de los estilos de vida, as como del nivel de salud y bienestar de sus trabajadores.
turstico y hotelero
En la actualidad se producen acelerados cambios tecnolgicos en las formas de produccin que afectan
consecuentemente a los trabajadores en sus rutinas de trabajo, modificando su entorno laboral y aumentando
la aparicin o el desarrollo de enfermedades crnicas por estrs.
Otros factores externos al lugar de trabajo pero que guardan estrecha relacin con las preocupaciones del
trabajador se derivan de sus circunstancias familiares o de su vida privada, de sus elementos culturales, su
nutricin, sus facilidades de transporte, la vivienda, la salud y la seguridad en el empleo.
El estrs laboral
El estrs laboral se conceptualiza como el conjunto de fenmenos que se suceden en el organismo del
trabajador con la participacin de los agentes estresantes lesivos derivados directamente del trabajo o que
con motivo de este, pueden afectar la salud del trabajador.
La prctica mdica ha constatado por aos las enfermedades producto del estrs, los estilos de vida actuales
son cada da ms demandantes, esto lleva el hombre moderno a incrementar notablemente en mucho sus
cargas tensionales y produce la aparicin de diversas patologas.
Las enfermedades que sobrevienen a consecuencia del estrs pueden clasificarse en dos grandes grupos:
La persistencia del individuo ante los agentes estresantes durante meses o aun aos, produce
enfermedades de carcter ms permanente, con mayor importancia y tambin de mayor gravedad.
El estrs genera inicialmente alteraciones fisiolgicas, pero su persistencia crnica produce finalmente
serias alteraciones de carcter psicolgico y en ocasiones falla de rganos blanco vitales.
A continuacin se mencionan algunas de las alteraciones ms frecuentes:
Dispepsia Insomnio Disfuncin Familiar Infarto al Miocardio

Gastritis Colitis Nerviosa Neurosis de Angustia Adicciones
Ansiedad Migraa Trastornos Sexuales Trombosis Cerebral
Accidentes Depresin Disfuncin Laboral Conductas antisociales
Frustracin Agresividad Hipertensin Arterial Psicosis Severas
10 Formacin Laboral
Algunos de los principales factores psicosociales que con notable frecuencia condicionan la presencia de
estrs laboral se sealan a continuacin:
Desempeo Profesional:
Trabajo de alto grado de dificultad
Trabajo con gran demanda de atencin
Actividades de gran responsabilidad
Funciones contradictorias

Creatividad e iniciativa restringidas

Exigencia de decisiones complejas
Cambios tecnolgicos intempestivos
Ausencia de plan de vida laboral
Amenaza de demandas laborales
Direccin:
Liderazgo inadecuado
Mala utilizacin de las habilidades del trabajador
Mala delegacin de responsabilidades
Relaciones laborales ambivalentes
Manipulacin o coaccin del trabajador
Motivacin deficiente
Falta de capacitacin y desarrollo del personal
Carencia de reconocimiento
Ausencia de incentivos y Remuneracin no equitativa
Promociones laborales aleatorias
Organizacin y Funcin:
Prcticas administrativas inapropiadas
Atribuciones ambiguas
Desinformacin y rumores
Conflicto de autoridad
Trabajo burocrtico
Planeacin deficiente
Supervisin punitiva
Tareas y Actividades:
Cargas de trabajo excesivas
Autonoma laboral deficiente
Ritmo de trabajo apresurado
Exigencias excesivas de desempeo
Actividades laborales mltiples
Rutinas de trabajo obsesivo
Competencia excesiva, desleal o destructiva
Trabajo montono o rutinario
Poca satisfaccin laboral
Formacin Laboral 11
Medio Ambiente de Trabajo:
Condiciones fsicas laborales inadecuadas
Espacio fsico restringido
Exposicin a riesgo fsico constante
Ambiente laboral conflictivo
Trabajo no solidario
Menosprecio o desprecio al trabajador
Jornada Laboral:
Rotacin de turnos
Jornadas de trabajo excesivas
turstico y hotelero
Duracin indefinida de la jornada

Actividad fsica corporal excesiva
Responsabilidades en cuanto a Salud Laboral
Responsables:
El Empresario
El Trabajador.
Tipos de responsabilidades:
Civil
Penal
Administrativa
Disciplinaria
Empresarios:
Prevenir y evaluar; La accin preventiva de la empresa se planificar por el empresario a partir de una
evaluacin de riesgos para la seguridad y salud de los trabajadores. Se actualizar la evaluacin cada vez
que cambien las condiciones de trabajo y se revisar con ocasin de haberse producido daos para la salud. El
empresario llevar a cabo una investigacin siempre que haya daos para las personas o cuando haya indicios
de que las medidas de prevencin son insuficientes
Informar y formar; El empresario deber informar a los trabajadores, tanto directamente como a travs de
sus representantes de los riesgos generales de la empresa y de su puesto en concreto. Tambin de las medidas
y actividades de prevencin adoptadas para cada tipo de riesgo.
El empresario garantizar que cada trabajador reciba una formacin terica y prctica suficiente y adecuada
en materia preventiva, en el momento de la contratacin, cuando se produzcan cambios en las funciones que
desempee o cuando se introduzcan nuevas tecnologas
La formacin debe:
Estar centrada especficamente en el puesto de trabajo o funcin de cada trabajador.
Adaptarse a la evolucin de los riesgos y a la aparicin de otros nuevos.
12 Formacin Laboral
Repetirse peridicamente si fuera necesario.
Impartirse dentro de la jornada de trabajo o en otras horas, pero con el debido descuento del tiempo
invertido.
Siempre sern gratuitos para el trabajador.
La vigilancia de la salud requiere el consentimiento previo del trabajador.

Este carcter voluntario solo se exceptuar, previo informe de los representantes de los trabajadores

cuando:
Sea imprescindible para evaluar los efectos de las condiciones de trabajo sobre la salud de los
trabajadores.
El estado de la salud del trabajador pueda ser un peligro para el mismo o para sus compaeros.
Sea establecido en una disposicin legal.
Medidas de emergencia:
Se analizarn las posibles situaciones de emergencia.
Se adoptarn las medidas necesarias en materia de primeros auxilios, lucha contra incendios y evacuacin
de los trabajadores y personas ajenas a la empresa designando a personas para poner en prctica dicha
misin.
Otras obligaciones del empresario son:
Proteger a trabajadores especialmente sensibles (Trabajadoras embarazadas, menores y

discapacitados).
Documentar la actividad preventiva de la empresa.
Coordinar las actividades empresariales (contratas y subcontratas).
Trabajadores:
Avisar del peligro a tus compaeros y superiores.
Colaborar en la verificacin de su estado de salud a travs de los reconocimientos mdicos.
Cumplir las rdenes e instrucciones en materia de Prevencin. Utilizar correctamente los medios de
proteccin facilitados por el empresario.
Seguir la formacin tanto terica como prctica en materia preventiva facilitada por el empresario.
Formacin Laboral 13
Cooperar con el empresario en la aplicacin de medidas que mejoren la seguridad y las condiciones de
trabajo.
Usar correctamente las mquinas, aparatos, herramientas, sustancias peligrosas, equipos de

transporte
Utilizar los medios y equipos de proteccin de proteccin facilitados por el empresario y siguiendo sus
instrucciones.
No poner fuera de funcionamiento o desactivar los dispositivos de seguridad.

turstico y hotelero
Contribuir con nuestra actitud a que todos cumplan con las normas de seguridad y salud laboral.
Cooperar con el empresario para que se logre garantizar unas condiciones de trabajo seguras y sin
riesgos.
El Comit de Seguridad y Salud
Es el rgano partitario y colegiado de participacin (EMPLEADOR Y EMPLEADOS) destinado a la consulta

regular y peridica de las actuaciones de la empresa en materia de prevencin de riesgos.
Las funciones que desempea son:
Participa en la elaboracin, puesta en marcha y evaluacin de los planes y programas de prevencin de

riesgos.
El plan de emergencias es un plan de preparacin para prevenir y afrontar adecuadamente las situaciones
de emergencia. Las condiciones ambientales y sociales en los lugares de trabajo hacen necesario y conveniente
estar bien preparados para afrontar con xito las posibles situaciones de emergencia que se pueden presentar
en las empresas.
Los planes para la prevencin y atencin de emergencias se disean con el fin de minimizar las consecuencias
y la severidad de los posibles eventos catastrficos que, por diferentes causas, pueden presentarse.
El fin ltimo entonces de los Planes de Emergencia es el de definir procedimientos para actuar en caso de
desastre o amenaza colectiva y desarrollar en las personas destrezas y condiciones, que les permitan responder
rpida y coordinadamente frente a una emergencia.
La efectividad de un plan de emergencia no depende exclusivamente del nivel de capacitacin tcnica y

profesional de quienes lo ejecutan, sino ante todo del trabajo en equipo y la disposicin de cada uno de los
empleados para poner en prctica las normas establecidas. Usted, como Empleador o trabajador, tiene un
papel muy importante que conozca los conceptos y procedimientos bsicos en este tema.
14 Formacin Laboral
Factores de Riesgo Profesional
El deber de un empleador o administrador es comprender la problemtica de salud y seguridad de la

empresa donde trabaja. Esta comprensin se logra, primero, observando los diferentes factores de riesgo que
estn presentes en las instalaciones, puestos de trabajo, mtodos, materiales y en el ambiente en general; y
segundo, analizando el tipo de lesiones o prdidas que pueden ocasionar dichos factores de riesgo.
Observar significa mirar con atencin, con el propsito de aprender algo nuevo sobre las condiciones de

su trabajo y el comportamiento de sus compaeros. Por tanto, una de las principales responsabilidades que

tienen los lderes es percibir a travs de todos los sentidos (vista, odo, tacto, olfato) los peligros que pueden
afectar su salud y la de los dems, no slo en su lugar de trabajo, sino en el hogar, en la calle y en general, en
todo momento de la vida.
En la medida en que dicha percepcin se agudice, usted estar en mejores condiciones de diferenciar
lo seguro de lo inseguro y por tanto, de adoptar comportamientos de autocuidado y de fomentar entre los
compaeros maneras seguras de realizar el trabajo.
Consecuencias de los factores de riesgo
En la salud de las personas: pueden ser accidentes o enfermedades. El accidente ocurre por exposicin a
factores de riesgo relacionados con las condiciones de seguridad (mecnicas, elctricas, y fsico - qumicas)
y algunas ergonmicas (como por ejemplo los sobreesfuerzos). La enfermedad de origen profesional puede
ocurrir, especialmente, por la exposicin a las condiciones de riesgo fsicas y qumicas (como por ejemplo.
Ruido y material particulado).
En los materiales, procesos e instalaciones: los factores de riesgo tambin traen consecuencias para la
productividad y la eficiencia de todos los procesos de la empresa. Tanto los accidentes y enfermedades
como los incidentes ocasionan prdidas temporales de produccin, daos en los materiales o en los edificios,
costos adicionales en la contratacin en la contratacin e induccin de los reemplazos, tiempo invertido en
investigaciones y trmites administrativos, demandas legales, entre otros.
En varios estudios se ha demostrado que los factores de riesgo generan muchas ms prdidas en los procesos
y en las instalaciones que en las personas. Pero tambin se ha demostrado que cuando se acta tempranamente
sobre ellos no slo se evitan prdidas materiales sino, ente todo, humanas.
Ciertas caractersticas del ambiente de trabajo se han asociado con lesiones, estas caractersticas se le
llaman factores de riesgo de trabajo e incluyen:
Caractersticas fsicas de la tarea Caractersticas ambientales

Duracin.
(la interaccin primaria entre (la interaccin primaria entre
Tiempo de recuperacin
el trabajador y el ambiente el trabajador y el ambiente
Velocidad/aceleracin
laboral). laboral).
Posturas. Carga dinmica. Iluminacin.
Fuerza. Vibracin por segmentos. Ruido.
Repeticiones. Vibracin hacia el cuerpo La Postura.
Formacin Laboral 15
Tipos de Riegos Profesionales
Generacin de gases txicos.
Es el principal causante de las muertes que se producen en los incendios. Su toxicidad depender del tipo de
combustible. Un efecto que se aade es que estos gases desplazan el oxgeno del aire produciendo un efecto
asfixiante.
Humo y gases calientes
Tambin pueden ser txicos y formar atmsferas explosivas. Su inhalacin provoca quemaduras internas y
turstico y hotelero
externas. Adems el humo dificulta la visin de las salidas, de los focos de incendio y, por tanto la actuacin
de los servicios de extincin.
El calor y las llamas.
El calor causa extenuacin, deshidratacin y bloqueo respiratorio. Las llamas causan quemaduras externas.
El pnico que produce un incendio puede alterar el comportamiento correcto ante un incendio, incluso pueden
producirse comportamientos suicidas.
Deteccin de Incendios
Se trata de equipos automticos o manuales cuya funcin es advertirnos de

la presencia del fuego tan pronto como ste se produzca y as extinguirlo antes
de que se produzcan mayores prdidas. Existen muchos tipos de detectores
(de humos, trmicos, de llama, de gases).
De la correcta eleccin de detectores va a depender su eficacia. Para ello

tendremos que tener en cuenta los siguientes factores:
Caractersticas del local, sobre todo de la altura de los techos.
Temperatura ambiente y cambios bruscos que se produzcan.
Los materiales combustibles que tengamos van a influir en que se genere ms o menos humo, llamas, en el
desarrollo del incendio y en su velocidad de propagacin.
Causas de incendios
Las instalaciones elctricas con sus lneas defectuosas o inadecuadas, con el

uso de conductores de menor resistencia, conexiones desnudas, etc; son causa
frecuente de cortocircuitos, resistencia entre conductores y recalentamiento
de conductores por sobrecarga, produciendo incendios.
La utilizacin de fsforos y el fumar en reas donde se almacenan

combustibles o inflamables, es causal de incendio, considerando en muchos
casos el olvido al lanzar la colilla sin apagar y/o el mismo fsforo. Se debe
prohibir el fumar en los lugares de trabajo, debiendo habilitar reas especificas
para este fin.
Las estufas o calefactores mal mantenidas (tanto elctricas como de combustible) especialmente cuando
16 Formacin Laboral
se rellenan encendidas, el descuido por una mala ubicacin en lugares de almacenamiento (cerca de cortinas,
ropa de cama, sillones, etc.), bajo escritorios (en oficinas principalmente. Lquidos y/o gases combustibles
e inflamables mal almacenados, sin proteccin de seguridad en tapas y fijaciones, mantenerlos en armarios
de madera sin ventilacin adecuada, cerca de fuentes caloricas o el uso inapropiado son causas frecuentes de
incendio.
La falta de orden y aseo, la acumulacin de desperdicios combustibles como trapos con aceite o grasas,
residuos de aceite. Grasas, lquidos combustibles e inflamables, desorden, mal almacenamiento, falta de aseo

en los lugares de trabajo, falta de aseo en herramientas y maquinarias, etc.

La friccin es una condicin que afecta en forma especial a equipos y maquinarias, principalmente por:
Roce de partes metlicas sin lubricacin.
Correas sueltas, las que aumentan la temperatura de partes y piezas.
Llamas de fogones, cocinas cocinillas utilizadas para la calefaccin y alimentacin en lugares no habilitados,
sin ventilacin y especialmente en lugares de almacenamiento
Peligro producido por el ruido y las vibraciones
Efecto sobre la audicin (Sordera)
Otros efectos o molestias por trabajar en un ambiente excesivamente ruidoso, aunque no alcance los
lmites de efectos sobre la audicin. Se pueden producir trastornos neurolgicos y vasculares, por efecto
de las vibraciones
El impacto del ruido en el trabajo
Dificultades de comunicacin.
Poca concentracin.
Incomodidad.
Fatiga.
Irritabilidad.
Bajo rendimiento.
Accidentes.
El impacto en el cuerpo
Constriccin de vasos sanguneos.
Alta presin sangunea.
Contraccin muscular.
Ansiedad, estrs y problemas de sueo.
Posibles alteraciones del ciclo menstrual; impotencia.
Zumbido en los odos
El ruido se hace extremadamente peligroso si su intensidad est por encima de los 85 dB(A) ininterrumpidamente
durante un periodo de 8 horas al da. Por encima de 150-160 dB, el tmpano puede romperse.
Insoportable: una nica exposicin puede causar sordera permanente.
Dolor: este es el umbral del dolor para la mayora de la gente.
Ensordecedor: a estos niveles, el ruido provoca mucho malestar.
Muy alto: una exposicin prolongada puede daar el odo.
Moderado: en un lugar tranquilo.
Muy bajo: difcilmente audible.
Formacin Laboral 17
Peligro Trmico
Puede dar lugar a:

Quemaduras provocadas por contacto con objetos o materiales a temperatura extrema, llamas o explosiones
y por radiacin de fuentes de calor.
Efectos nocivos para la salud provocados por un ambiente de trabajo caliente o fro
Peligro por materiales y sustancias
Los materiales y/o sustancias procesados, utilizados o desprendidos por las

maquinas o uso de qumicos resultante de contacto con, o de la inhalacin de:
turstico y hotelero
fluidos, gases, nieblas, humos y polvos de efectos nocivos, txicos, corrosivos

y/o irritantes
Peligro debido a efectos ergonmicos
La inadaptacin de las caractersticas

de la maquinaria, herramientas o
postura corporal en el puesto de trabajo y aptitudes humanas pueden
dar lugar:
Efectos fisiolgicos resultantes de malas posturas o esfuerzos
Efectos psicofisiolgicos provocados por una sobrecarga mental,
estrs, etc., debidos al trabajo en la maquina
Peligros genricos debidos a errores humanos.
Daos Profesionales
Generalmente por la inadecuada posicin que el cuerpo adopta al desempear un trabajo sucede una lesin
o dao. La postura agachada se asocia con un aumento en el riesgo de lesiones. Generalmente se considera
que ms de una articulacin que se desva de la posicin neutral produce altos riesgos de lesiones o danos.
Posturas especficas que se asocian con lesiones. Ejemplos
En la mueca:
La posicin de extensin y flexin se asocian con el sndrome del

tnel del carpo.
En el hombro:
Abduccin o flexin mayor de 60 grados que se mantiene por ms de

una hora/da, se relaciona con dolor agudo de cuello.
Las manos arriba o a la altura del hombro se relacionan con tendinitis

y varias patologas del hombro.
18 Formacin Laboral
En la columna cervical:
Una posicin de flexin de 30 grados toma 300 minutos para producir sntomas de dolor agudo, con una
flexin de 60 grados toma 120 minutos para producir los mismos sntomas.
La extensin con el brazo levantado se ha relacionado con dolor y adormecimiento cuello-hombro, el dolor
en los msculos de los hombros disminuye el movimiento del cuello.

En la espalda baja:

El ngulo sagital en el tronco se ha asociado con alteraciones ocupacionales en la espalda baja.
La postura puede ser el resultado de los mtodos de trabajo (agacharse y girar para levantar una caja,
doblar la mueca para ensamblar una parte) o las dimensiones del puesto de trabajo (estirarse para alcanzar
y obtener una pieza en una mesa de trabajo de una localizacin alta; arrodillarse en el almacn en un espacio
confinado).
Accidentes de Trabajo y Enfermedad Laboral
Accidente Laboral
Se considera accidente laboral cuando:

Que ocurra en el camino de ida o vuelta del trabajo
Que no se produzcan interrupciones
Que se realice por el itinerario habitual
Accidente de Trabajo (Ley No. 185)
Arto. 110
Accidente de Trabajo es el suceso eventual o accin que involuntariamente, con

ocasin o a consecuencia del trabajo, resulte la muerte del trabajador o le produce una
lesin orgnica o perturbacin funcional de carcter permanente o transitorio. Tambin
se tiene como accidente de trabajo:
El ocurrido al trabajador en el trayecto normal entre su domicilio y su lugar de

trabajo.
El que ocurre al trabajador al ejecutar rdenes o prestar servicio bajo la autoridad

del empleador, dentro o fuera del lugar y hora de trabajo
El que suceda durante el perodo de interrupcin del trabajo o antes y despus

del mismo, si el trabajador se encuentra en el lugar de trabajo o en locales de la
empresa por razn de sus obligaciones.
Formacin Laboral 19
Causas de los accidentes laborales
Condiciones Inseguras Actos Inseguros

turstico y hotelero
Obligaciones de los empleadores en caso de Riesgos Laborales C.T. Ley #185
Arto. 113 inciso: a) Notificar a los organismos competentes los accidentes de trabajo y enfermedades
profesionales ocurridos en su empresa o establecimiento, e investigar sus causas
Arto. 122 En caso de accidente de trabajo el empleador deber informar al Ministerio del Trabajo a ms
tardar dentro de las veinticuatro horas ms el trmino de la distancia los siguientes datos
Arto. 114: Cuando el trabajador no est cubierto por el rgimen de seguridad social, o el empleador no
lo haya afiliado al mismo, este ltimo deber pagar la indemnizaciones por muerte o incapacidad ocasionadas
por accidente o riesgos profesionales
Consecuencias de los Accidentes de Trabajo
Consecuencias Humanas:
Producen Lesin al Trabajador:
Incapacidad Parcial Temporal
Incapacidad Parcial Permanente
Incapacidad Total Permanente
Muerte
Consecuencias Materiales:
Producen daos a:
Maquinaria, Objetos (Herramientas)
Instalaciones
Enfermedad Profesional
La contrada a consecuencia del trabajo ejecutado por cuenta ajena en las actividades que se especifican
en el cuadro de enfermedades profesionales y que est provocada por la accin de los elementos o sustancias
que en dicho cuadro se indiquen para cada enfermedad profesional
20 Formacin Laboral
Enfermedad Profesional C.T. Ley #185
Arto. 111 la define de la siguiente manera:
Es todo estado patolgico derivado de la accin continua de una causa que tenga su origen o motivo en el
trabajo o en el medio en que el trabajador presta sus servicios y que provoque una incapacidad o perturbacin
fsica, psquica o funcional permanente o transitoria, aun cuando la enfermedad se detectare cuando ya
hubiere terminado la relacin laboral

Incapacidad Parcial Temporal y Permanente
Incapacidad Temporal
Por incapacidad temporal se entiende aquella situacin en que se encuentra el trabajador que, por causa
de enfermedad o accidente, est imposibilitado con carcter temporal para el trabajo y precisa asistencia
sanitaria de la Seguridad Social.
As, los hechos que pueden originar la incapacidad temporal son:

La enfermedad o accidente en cuanto imposibiliten el trabajo.
La enfermedad profesional en cuanto requiera un perodo de inactividad para su observacin.
La incapacidad supone una alteracin continuada de la salud que imposibilita o limita a quien la padece
para la realizacin de una actividad profesional.
Incapacidad Permanente
Se considerar en situacin de incapacidad permanente, el trabajador que, despus de haber estado sometido
al tratamiento prescrito y de haber sido dado de alta mdicamente, presentara reducciones anatmicas o
funcionales graves, susceptibles de determinacin objetiva y previsiblemente definitivas, que disminuyan o
anulen su capacidad laboral.
La situacin de incapacidad que subsista despus de extinguida la incapacidad temporal por el transcurso
del plazo mximo de duracin. La situacin de incapacidad permanente ira generalmente precedida de una
situacin de incapacidad temporal, salvo que se carezca de proteccin en cuanto a la incapacidad temporal,
bien por no hallarse en alta en el momento del hecho causante, o bien por hallarse en una situacin asimilada
al alta.
La declaracin de invalidez permanente corresponde a la Direccin del Instituto Nacional de la Seguridad

Social a travs de los denominados Equipos de Valoracin de Incapacidades. En la declaracin de la situacin
de invalidez permanente se har constar el plazo a partir del cual se podr instar la revisin por agravacin o
mejora del estado de incapacitado.
Grados de la incapacidad permanente

La incapacidad permanente se calificar en alguno de los siguientes grados:
Incapacidad permanente parcial para la profesin habitual.
Incapacidad permanente total para la profesin habitual.
Incapacidad permanente absoluta para todo trabajo.
Formacin Laboral 21
Fatiga-Insatisfaccin
La Fatiga o sobrecarga
Carga mental, es el esfuerzo individual e intelectual que debe realizar el trabajador para hacer frente al
conjunto de demandas que recibe el sistema nervioso en el curso de realizacin de su trabajo.
La sobrecarga de informacin o de informacin insuficiente, unido a un esfuerzo continuo para elaborar

una rpida respuesta, cantidad de decisiones a tomarunidas a la capacidad de enfrentarse a las demandas
laborales, son situaciones susceptibles de incrementar el estrs y la carga mental.
turstico y hotelero
Si el esfuerzo desde que se recibe la informacin hasta que se da la respuesta a la misma es continuado es
obvio que el trabajador puede verse saturado.
Estos factores pueden verse incrementados con otros extralaborales no permitiendo planificarse el trabajo
de una manera adecuada, a veces influyen otros aspectos como el ritmo de trabajo dificultado por la mquina,
que a veces queda fuera del trabajador y este no puede modificarlo y los propios de la organizacin de la
empresa, tales como un ritmo de trabajo elevado que puede ocasionar enfermedades psicosociales (mareos,
depresin, insomnio, irritabilidad, cansancio, bajo rendimiento, insatisfaccin laboral),
Cmo prevenir la carga mental?
Realizar pausas a lo largo de jornada en funcin de la tarea a realizar (por ejemplo, no realizar una
nica parada de media hora, a lo largo de la maana y realizar varias de periodos ms pequeos de
tiempo)
Dormir alrededor de 8 h diarias
Reciclaje y formacin siempre que exista un cambio tecnolgico en la empresa.
Formacin encaminada a perfeccionar la carga mental de los trabajadores
Insatisfaccin laboral
La satisfaccin laboral expresa en qu medida se adecua las caractersticas del trabajo a los deseos,
expectativas o necesidades del trabajador.
En ms de una ocasin se ha experimentado en un trabajador cierto aburrimiento desinters en el

trabajo provocado tanto por motivos personales, ambientales o de la propia tarea. En definitiva es el grado de
malestar que el trabajador manifiesta con motivo de su trabajo.
Factores que intervienen en la insatisfaccin laboral

El salario
Horarios y turnos de trabajo
Grado de autonoma en las tareas.
Tareas montonas
Malas relaciones con los superiores de la empresa
22 Formacin Laboral
Jornadas de trabajo intensas y prolongadas.
Cambios de destino
Inestabilidad en el empleo.
Cmo prevenir la insatisfaccin laboral?
Dotar a las tareas de trabajo de mayor variedad e inters en su contenido.
Crear modelos de planificacin de los trabajos que favorezcan la participacin y el trabajo en grupo.
Promocin a los trabajadores.
Valoracin del rendimiento obtenido.

Organizacin del trabajo.
Establecer mtodos de priorizacin de tareas.

Comunicacin entre trabajador y jefes.
Relaciones humanas.
Existen unos pasos sencillos que le pueden ayudar a lograr y mantener los ambientes de trabajo limpio y
ordenado:
Clasificar; Es separar los objetos por clases, tipos, tamaos, categora o frecuencia de uso. Es mantener
slo lo necesario.
Ordenar; Consiste en organizar los elementos clasificados como necesarios, de modo que se puedan
encontrar con facilidad. Un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar.
Limpiar; Es eliminar el polvo y la suciedad de todos los elementos. Implica identificar las fuentes de
suciedad y contaminacin para eliminarlas. Mantenga todo limpio
Estandarizar; Es la metodologa que nos permite mantener los logros alcanzados. Unifique y cumpla con
sus tareas de orden y aseo.
Disciplina; Significa convertir en hbito el cumplimiento de los estndares de orden y limpieza en el lugar
de trabajo. Conserve el hbito de limpiar.
Organice y limpie su puesto, su seccin o rea de trabajo con sus compaeros para que entre todos tengan
los mejores beneficios:
Se libera espacio til en las reas y oficinas.
Se evitan prdidas de productos o elementos por permanecer expuestos en lugares inadecuados.
Se aumenta la seguridad al sealizar debidamente los espacios.
Se agiliza la revisin de materiales y materias primas en stock a travs del control visual o Mejora el
bienestar fsico y mental del trabajador.
Cuando nuestro lugar de trabajo est organizado y limpio aumentamos la eficiencia; asimismo, el ambiente
para realizar las labores es ms agradable.
Formacin Laboral 23
Tcnicas de prevencin y proteccin de accidentes laborales
Las Tcnicas de seguridad e higiene ocupacional
Las Tcnicas de seguridad e higiene ocupacional con el conjunto de actividades o medidas adoptadas o
previstas en todas las fases de actividad de la empresa con el fin de evitar o disminuir los riesgos derivados del
trabajo. Tcnicas de:
Seguridad: Encargada de evitar el accidente.

Higiene Industrial: Encargada de evitar la enfermedad profesional.
Ergonoma: Encargada de adecuar el puesto de trabajo al trabajador.
turstico y hotelero
Salud del Trabajo

Vigilancia de la salud:
Individuales Colectivos
Diagnstico precoz enfermedades. Valorar estado salud plantilla.
Identificacin trabajadores + Alertar riesgos.
expuestos. Evaluar eficacia plan prevencin
Vigilancia de la salud: resultados

Nos dirn quien presenta enfermedades.
En que seccin o fase de la empresa son + frecuentes.
En que poca aparecen, aumentan , disminuyen o desaparecen
Vigilancia de la salud: riesgos especficos
Riesgo pulmonar
Riesgo de sobreesfuerzos.
Riesgo para los ojos.
Riesgo para el odo.
Riesgo para la piel.
Controles para la seguridad en el trabajo
Controles de ingeniera
Los controles de ingeniera cambian los aspectos fsicos del puesto de trabajo. Incluyen acciones tales como
modificaciones del puesto de trabajo, obtencin de equipo diferente o cambio de herramientas modernas.
El enfoque de los controles de ingeniera identifica los estresores como malas posturas, fuerza y repeticin
entre otros, eliminar o cambiar aqullos aspectos del ambiente laboral que afectan al trabajador. Los controles
de ingeniera son los mtodos preferidos para reducir o eliminar los riesgos de manera permanente.
Controles administrativos
Los controles administrativos van a realizar cambios en la organizacin del trabajo. Este enfoque es menos
amplio que los controles de ingeniera pero son menos dependientes. Los controles administrativos incluyen
24 Formacin Laboral
los siguientes aspectos:
Rotacin de los trabajadores.
Aumento en la frecuencia y duracin de los descansos.
Preparacin de todos los trabajadores en los diferentes puestos para una rotacin adecuada.
Mejoramiento de las tcnicas de trabajo.
Acondicionamiento fsico a los trabajadores para que respondan a las demandas de las tareas.
Realizar cambios en la tarea para que sea ms variada y no sea el mismo trabajo montono.
Mantenimiento preventivo para equipo, maquinaria y herramientas.

Desarrollo de un programa de automantenimiento por parte de los trabajadores.

Limitar la sobrecarga de trabajo en tiempo.
Implementacin de los controles
Una vez realizadas las soluciones sugeridas, la evaluacin y soluciones ergonmicas deben ser revisadas
por los trabajadores y los supervisores, con pruebas de los prototipos (si hay cambio o rediseo del puesto de
trabajo) deben ser evaluados, para asegurarse que los riesgos identificados se han reducido o eliminados y que
no producen nuevos riesgos de trabajo. Estas evaluaciones deben realizarse en el puesto de trabajo.
Implementacin del programa ergonmico
Un programa ergonmico es un mtodo sistemtico de prevenir, evaluar y manejar las alteraciones

relacionadas con el sistema msculo-esqueltico.
Los elementos son los siguientes:

Anlisis del puesto de trabajo.
Prevencin y control de lesiones.
Manejo mdico.
Entrenamiento y educacin.
Tcnicas de Proteccin frente a Daos Profesionales
Por caidas en el mismo Plano

Suelos sucios o resbalosos
Obstculos en los pasos o accesos
Falta de iluminacin
Suelos irregulares o con aberturas
Acciones para mejorar la seguridad
Eliminar la suciedad, derrames, grasas, desperdicios y obstculos con los que se pueda tropezar.
Retirar los objetos innecesarios, envases, utensilios que nos e estn utilizando, etc.
Caminar despacio sin correr.
Marcar y sealar los obstculos que no puedan ser eliminados
Mantener las vasde acceso y los pasos perfectamente ilumnados.
Utilizar calzado antideslizante.
Limpiar con productos desengrasantes los derrames de aceites y grasas en general.
Poner suelos antideslizantes y fcilmente limpiables.
No dificultar la visin al transportar cargas.
Formacin Laboral 25
Por caidas de altura desde:
Escaleras
Altillos o zonas de trabajo elevadas
Almacenamiento elevadas
Huecos o aberturas en el piso (fosos, accesos a stanos, huecos de escalera, etc.)
Distintos niveles en las salas de trabajo
Mantener las escaleras limpias y secas

Coloacar en los altillos o zonas de trabajo elevadas barandillas, barras intermedia con la altura
adecuada.
turstico y hotelero
Sealizar e iluminar adecuadamente las escaleras.

Cubrir las aberturas en el suelo o colocar barandillas, barras intermedias en todo el permetro de los
huecos.
Facilitar el acceso a zonas de almacenamiento elevadas mediante escaleras fijas o mviles perfectamente
aseguradas, plataformas de trabajo adecuadas o ascensores.
Por cortes y amputaciones por elementos cortantes de mquinas y utensilios:
Picadoras, batidoras
Mquinas de alimentacin manual
Utensilios de corte (cuchillos, machetes, cortadores, etc.)
Utensilios de corte para el lavado en fregaderos
Lavavajillas y utensilios de corte en mal estado.
Latas, envases en general, vidrio con bordes, etc.
Comprar mquinas y utensilios seguros.
Proteger la parte cortante de las mquinas y herramientas con resguardos mviles o con mviles con
enclavamiento, resguardos regulables u retrctiles.
Utilizar las mquinas y utensilios slo para personas designadas por el empresario, que han de ser informadas
de sus peligrosy adiestradas en su manejo y limpieza.
Utilizar las mquinas de acuredo con las instrucciones del fabricante y slo en aquellos trabajos para los
que han sido diseadas, aunque fuera posible la realizacin de otros.
Comparar cuchillos con mango antideslizantes.
Transportar y guardar los cuchillos bien afilados.
Utilizar los cuchillos adecuados a cada tarea
Cortar utilizando las superficies destinadas para ello.
Usar los equipos de proteccin individual que sean necesarios en cada operacin (guantes, gafas)
Por quemaduras por el contacto con objetos o gases calientes:
Recipientes de cocina
Freidoras
Hornos y Fogones
Vajillas de hornos (Fuentes, etc.)
Fuegos
Vapores
26 Formacin Laboral
Comprar mquinas y utensilios seguros.
No llenar los recipientes hasta arriba.
Comprobar el termostto de la fridora antes de la introduccin de alimentos.
Utilizar en la preparacin de lso alimentos utensilioscon el ,tamao adecuado.
Evitar el desboradmiento comprobando los niveles antes de la introduccin de alimentos.
Orientar los mangos de los recipientes hacia el interior de los fogones.
Efectuar el cambio de aceite en fro.

Utilizar los utensilios adecuados para el transporte de objetos calientes, avisando de su paso.

Limpiar de grasas las inmediaciones de las freidoras.
Limpiar los hornos, en especiallas juntas de cierre, segn las instrucciones de mantenimiento.
Utilizar equips de proteccin individual (manoplas, delantales, pantallas, etc.) segn indiquen los
procedimientos de trabajo.
Utilizar la ropa de trabajo adecuada(suelas antideslizantes, mandiles, gorros, manga larga, etc.)
No calentar en el horno vajilla no destinada especficamente a calentar comida
Por contacto elctrico, directo o indirecto, por instalaciones elctricas y / o herramientes o
mquinas daadas:
Cables, conductores, cajas de distribucin.
Dispositivos de conexin.
Sistema de alumbrado elctrico.
Utilizacin de equipos elctricos y manipulacin de instalaciones elctricas con las manos o los pies mojados
o con ropa hmeda
Modificaciones en las instalaciones elctricas o en los equipos elctricos originales
Conductores daados (recodos, hilos de cobre al descubiertos)
Cajas de instrumnetos daadas.
Antes de comenzar a trabajar, realizar un control visual para detectar defectos reconocibles (comprobar
diariamente el estado de los cables, enchufes y aparatos elctricos)
Puesta a tierra de las masas en combinacin con interruptores diferenciales de sensibiliadd adecuada.
Alejamiento y aislamiento de las partes activas de la instalacin para evitar contactos directos.
Llevar a cabo un examen perodico de las instalaciones elctricas y del material elctrico por personal
especializado.
Llevara cabo un examen peridico de las instalaciones elctricas y del material elctrico por personal
especializado.
No utilizar aparatos en mal estado, hasta que los revise un especialista, ni los que han sufrido un golpe
fuerte o han sido afectados por la humedad.
En caso de avera desconectar la tensin y sacar el enchufe, sealizar averiado comunicar los daos.
Nunca reparar por su cuenta.
No conectar directamente cables sin clavijas.
Por contacto con productos que contienen sustancias qumicas peligrosas:
Detergentes
Sustancias custicas y corrosivas (lejas, amonaco, agua fuerte, etc.)
Fluidos frigorficos
Aerosoles
Formacin Laboral 27
Utilizar sustancias que tienen las mismas propiedades pero son menos peligrosas.
Exigir al fabricante las fichas de datos de seguridad de los productos.
Evitar el contacto de sustancias con la piel, utilizando mezcladores, homogeneizadores, paletas,etc., o
guantes adecuados.
Preparar los productos de acuerdo con las instrucciones del fabricante. No realizar mezclas de productos
que no estn expresamente indicadas por el fabricante.
Utilizar los productos en sus envases originales, no trasvasar.

Mantener las etiquetas en buen estado de conservacin, evitando su cada y manchado.
No utilizar los envases para otro fin distinto del original.
Almacenar los productos en lugares apropiados y alejados de los alimentos.
turstico y hotelero
Mantener los recipientes cerrados.

Efectuar las principales operaciones de limpieza una vez acabado el trabajo de cocina.
Utilizar equips de proteccin individual (manoplas, delantales, pantallas, etc.) segn indique la ficha de
datos de seguridad.
Limpiar y secar las manos antes de colocar los guantes.
Utilizar detergentes para las manos que permitan su uso continuado.
No perforar ni acercar a fuentes de calor o llamas aerosoles.
No utilizar objetos cortantes en la descongelacin de frigorficos.
No utilizar los aparatos elctricos con manos hmedas o mojadas.
No utilizar sin informacin sobre las condiciones de uso seguro, los aparatos elctricos que se manipulen.
No limpiar, ni efectuar cambios de filtros, cuchillas,etc. Sin desconectar la alimentacin del equipo.
No verter lqudos cerca de tomas corriente, aparatos o cuadros elctricos.
Por exposicin a sustancias que se forman durante el proceso de trabajo:
Detergentes
Sustancias casticas y corrosivas
Fluidos frigorficos
Aerosoles
Vapores cidos o alcalinos (cloro, amonaco, etc.)
Tener buena ventilacion natural de los locales
Evitar la respiracion de vapores organicos nocivos desprendidosen el trabajo.
Realizar la limpieza en locales bien ventilados.
No mezclar durante la limpieza productos que supongan desprendimiento de sases nocivos.
Por Incendio producido por trabajar con:
Solidos inflamables (papel, cajas, trapos, etc.)
Liquidos inflamables (alcoholes, disolventes, etc.)
Presencia de focos de ignicion (cigarrillos encendidos, mecheros, chispas electricas, lamas abiertas, etc.)
Ambiente con mezcla de aire y gases inflamables (gas natural, butano, propano)
Instalaciones de gas.
Disponer solo de la cantidad necesaria de materiales inflamables o combustibles para el trabajo del dia, el
resto estara en el almacen o bodega.
Retirar las cajas, envases, papeles,etc., que no sean necesarios.
28 Formacin Laboral
Almacenar los productos inflamables en locales distintos e independientes de los de trabajo, debidamente
aislados y ventilados, o completamente aislados.
Prohibir fumar en todo el recinto sujeto a riesgo.
Comrobar la hermeticidad de los conductos de gas.
Seguir las instrucciones del suminstrador y del instalador de gases inflamables.
Colocar extintores de incendio adecuados a la clase de fuego.
Hacer mantenimiento periodico de extintores y demas equipos contra incendio.
Tener instalaciones fijas de extincion.

Instalar sitemas de deteccion y alarma.
Revisar y mantener las instalaciones electricas aisladas y protegidas.

Senalizar y dejar libres las salidas de emergencia.
Colocar carteles con planos de localizacion (planos que indiquen Ud . esta aqu)
Decorar con materiales resistentes al fuego.
Realizar planes de emergencia e instruccin a los trabajadores.
Realizar periodicamente ejercicios de evacuacion simulada.
Realizar periodicamente ejercicios de manejo de extintores
Por trabajos realizados manejando cargas o en posiciones:
Alzando y transportando gas.
Poniendo los brazos en alto
Trabajando en espacios estrechos.
Realizando movimientos repetitivos.
Trabajando de pie.
Realizar la manipulacion de cargas de forma adecuada.
Utilizar medios de transporte o equipos de elevacion auxiliares.
Seleccionar utiles de trabajo(mangos, alargaderas, asientos graduables en altura) con un diseno adecuado
par evitar posturas forzadas.
Respetar las cargas maximas segn sexo y edad.
Cargar o transportar pesos pegandolos al cuerpo y en posicion erguida.
Alzar y transportar cargas con ayuda de otras personas.
Disminuir el peso de las cargas y posibilitar los cambios de postura y descanso durante el trabajo en un
apostura forzada.
Colocar los utiles y demas medios de trabajo al alcance de la mano.
Realizar la vigilancia periodica de la salud.
Por situaciones de trabajo que producen Estrs:
Jornada laboral excesiva
Trabajos no planificados o imprevistos
Acumulacion de clientes a determinadas horas.
Trabajos que requieren otra cualifiacion
Distribuir deforma clara las tareas y competencias.
Planificar los diferentes trabajos de la jornada teniendo en cuenta una parte para imprevistos.
Reforzar los turnos de maxima afluencia al publico.
Prever el trabajo extra.
Prever las pausas.
Formacin Laboral 29
Disponer de medios y equipos adecuados.
Instruir sobre nuevas tecnicas y equipos de limpieza, etc.
Distribuir adecuadamente las vacaciones.
No prolongar en exceso la jornada habitual de trabajo y compensarla preferentemente con descanso
adicional.
Seleccionar al trabajador segn la actividad que ha de desarrollar.
Por situaciones de trabajo que producen Estres:
Inadecuado reparto de la actividad entre los trabajadores.

Falta de coordinacion de las tareas.
Inadecuado trabajo en equipo
turstico y hotelero
Conflictos entre companeros

Actitud negativa hacia el o la jefe.
Delimitar las tareas por actividades afines.
Marcar prioridades de tareas, evitando solapamientos e interferencias entre los operarios.
Impedir y desaconsejar conductas competitivas entre trabajadores.
Informar periodicamente sobre la calidad del trabajo realizado.
Motivar al trabajador responsabilizandole de su tarea.
Aclarar los problemas con los interesados.
Medidas preventivas
Clases de Fuego
Fuegos de Clase A
La letra A de color blanca sobre un triangulo de color VERDE. Estos fuegos se desarrollan sobre
A combustibles slidos como ser madera, papel, telas, gomas, plsticos, etc.
Fuegos de Clase B
B La letra B de color blanca sobre un cuadrado de color ROJO. Fuegos sobre liquidos combustibles,
grasa, pinturas, aceites, ceras, y otros
Fuegos de Clase C
La letra C de color blanca sobre un circulo de color AZUL
C Fuegos sobre materiales, instalaciones, o equipos sometidos a la accin de la corriente

elctrica
Fuegos de Clase D
La letra D de color Blanca sobre una estrella de cinco puntas de color Amarilla
D Fuegos sobre metales combustibles, como ser el Magnesio, titanio, potasio, sodio, y otros.
30 Formacin Laboral
Que debemos tener en cuenta para estar protegidos?
Comunicaciones seguras y eficaces.
Medios de escape que posibiliten la evacuacin de todas las personas sin inconvenientes.
Sealizacin e iluminacin de emergencia que permitan seguir las rutas de escape.
Capacitacin para que todas las personas sepan como actuar en un incendio, utilizando los equipos de
comunicacin y disponiendo de los medios de escape en forma ordenada y segura
Cmo usar un matafuegos o extinguidor

1. Rompa el precinto y retire el seguro.

2. Apunte la boquilla hacia la base del fuego.
3. Apriete el gatillo manteniendo el extintor en posicin vertical.
4. Mueva la boquilla de lado a lado lentamente, siempre cubriendo el rea de fuego por la base.
Formacin Laboral 31
Unidad III: Tipos de Contrato
Relaciones laborales
Las relaciones laborales son para cualquier pas un elemento de importancia esencial, porque definen
la calidad de las interacciones entre empleadores y trabajadores y tambin la calidad de una sociedad. En
nuestro pas la regulacin de estas relaciones corresponde al Ministerio del Trabajo.
El actuar del Ministerio del Trabajo est fundamentado en los siguientes instrumentos legales que regulan
las relaciones laborales:
turstico y hotelero
Constitucin Poltica de Nicaragua:
Titulo IV Captulo III: Derechos Sociales:
Arto. 57 Los nicaragenses tienen el derecho al trabajo acorde con su naturaleza humana.
Arto. 61 El Estado garantiza a los nicaragenses el derecho a la seguridad social para su proteccin integral
frente a las contingencias sociales de la vida y el trabajo, en la forma y condiciones que determine la ley.
Arto. 62 El Estado procurar establecer programas en beneficio de los discapacitados para su rehabilitacin
fsica, psicosocial y profesional y para su ubicacin laboral.
Titulo IV Capitulo V: Derechos Laborales: Artos.
Arto. 80 El trabajo es un derecho y una responsabilidad social.
El trabajo de los nicaragenses es el medio fundamental para satisfacer las necesidades de la sociedad, de
las personas y es fuente de riqueza y prosperidad de la nacin.
El Estado procurar la ocupacin plena y productiva de todos los nicaragenses, en condiciones que
garanticen los derechos fundamentales de la persona.
Arto. 81 Los trabajadores tienen derecho de participar en la gestin de las empresas, por medio de sus
organizaciones y de conformidad con la ley.
Arto. 82 Los trabajadores tienen derecho a condiciones de trabajo que les aseguren en especial:
Salario igual por trabajo igual en idnticas condiciones, adecuado a su responsabilidad social, sin
discriminaciones por razones polticas, religiosas, raciales, de sexo o de cualquier otra clase, que les
asegure un bienestar compatible con la dignidad humana.
Ser remunerado en moneda de curso legal en su centro de trabajo.
La inembargabilidad del salario mnimo y las prestaciones sociales, excepto para proteccin de su
familia y en los trminos que establezca la ley.
32 Formacin Laboral
Condiciones de trabajo que les garanticen la integridad fsica, la salud, la higiene y la disminucin de
los riesgos profesionales para hacer efectiva la seguridad ocupacional del trabajador.
Jornada laboral de ocho horas, descanso semanal, vacaciones, remuneracin por los das feriados
nacionales y salario por dcimo tercer mes, de conformidad con la ley.
Estabilidad en el trabajo conforme a la ley e igual oportunidad de ser promovido, sin ms limitaciones
que los factores de tiempo, servicio, capacidad, eficiencia y responsabilidad.

Seguridad social para proteccin integral y medios de subsistencia en casos de invalidez, vejez, riesgos

profesionales, enfermedad y maternidad; y a sus familiares en casos de muerte, en la forma y condiciones
que determine la ley.
Arto. 83 Se reconoce el derecho a la huelga.
Arto. 84 Se prohbe el trabajo de los menores, en labores que puedan afectar su desarrollo normal o su
ciclo de instruccin obligatoria. Se proteger a los nios y adolescentes contra cualquier clase de explotacin
econmica y social.
Arto. 85 Los trabajadores tienen derecho a su formacin cultural, cientfica y tcnica; el Estado la facilitar
mediante programas especiales.
Arto. 86 Todo nicaragense tiene derecho a elegir y ejercer libremente su profesin u oficio y a escoger un
lugar de trabajo, sin ms requisitos que el ttulo acadmico y que cumpla una funcin social.
Arto. 87 En Nicaragua existe plena libertad sindical. Los trabajadores se organizarn voluntariamente en
sindicatos y stos podrn constituirse conforme lo establece la ley.
Ningn trabajador est obligado a pertenecer a determinado sindicato, ni renunciar al que pertenezca. Se
reconoce la plena autonoma sindical y se respeta el fuero sindical.
Arto. 88 Se garantiza el derecho inalienable de los trabajadores para que, en defensa de sus intereses
particulares o gremiales, celebren con los empleadores:
Contratos individuales.
Convenios colectivos.
Ambos de conformidad con la ley.
Ttulo VIII Captulo I; De la Organizacin del Estado
Capitulo V; Poder Judicial: Artos.
Arto. 158 La justicia emana del pueblo y ser impartida en su nombre y delegacin por el Poder Judicial,
integrado por los tribunales de justicia que establezca la ley.
Formacin Laboral 33
Arto. 159 Los tribunales de justicia forman un sistema unitario, cuyo rgano superior es la Corte Suprema
de Justicia. El Poder Judicial recibir no menos del cuatro por ciento del Presupuesto General de la Repblica.
Habr tribunales de apelacin, jueces de distrito, jueces locales, cuya organizacin y funcionamiento ser
determinado por la ley. Se establece la Carrera Judicial que ser regulada por la ley.
Las facultades jurisdiccionales de juzgar y ejecutar lo juzgado corresponden exclusivamente al Poder

Judicial. Los tribunales militares slo conocern las faltas y delitos estrictamente militares, sin perjuicio de
las instancias y recursos ante la Corte Suprema de Justicia.
Arto. 160 La administracin de la justicia garantiza el principio de la legalidad; protege y tutela los
derechos humanos mediante la aplicacin de la ley en los asuntos o procesos de su competencia.
turstico y hotelero
Arto. 164 Son atribuciones de la Corte Suprema de Justicia:
Organizar y dirigir la administracin de justicia.
Conocer y resolver los recursos ordinarios y extraordinarios que se presenten contra las resoluciones de
los tribunales de justicia de la Repblica, de acuerdo con los procedimientos establecidos por la ley.
Conocer y resolver los recursos de amparo por violacin de los derechos establecidos en la Constitucin,
de acuerdo a la Ley de Amparo.
Conocer y resolver los recursos por inconstitucionalidad de la ley.
Nombrar y destituir con el voto favorable de las tres cuartas partes de sus miembros a los magistrados
de los Tribunales de Apelaciones.
Resolver sobre las solicitudes de extradicin de ciudadanos de otros pases y denegar las de los
nacionales.
Nombrar o destituir a los jueces, mdicos forenses y registradores pblicos de la propiedad inmueble y
mercantil de todo el pas, de conformidad con la Constitucin y la ley.
Extender autorizacin para el ejercicio de las profesiones de abogado y notario, lo mismo que suspenderlos
y rehabilitarlos de conformidad con la ley.
Conceder autorizacin para la ejecucin de sentencias pronunciadas por tribunales extranjeros.
Conocer y resolver los conflictos administrativos surgidos entre los organismos de la administracin
pblica, y entre stos y los particulares.
Conocer y resolver los conflictos que surjan entre los municipios o entre stos y los organismos del
gobierno central.
Conocer y resolver los conflictos de competencia y constitucionalidad entre los poderes del Estado.
Conocer y resolver los conflictos de constitucionalidad, entre el gobierno central y los gobiernos
municipales y de las regiones autnomas de la Costa Atlntica.
34 Formacin Laboral
Dictar su reglamento interno y nombrar al personal de su dependencia.
Las dems atribuciones que le confieran la Constitucin y las leyes. (2)
Arto. 165 Los magistrados y jueces en su actividad judicial, son independientes y slo deben obediencia
a la Constitucin y a la ley; se regirn, entre otros, por los principios de igualdad, publicidad y derecho a la
defensa. La justicia en Nicaragua es gratuita.

Arto. 166 La administracin de justicia se organizar y funcionar con participacin popular, que ser
determinada por las leyes. Los miembros de los tribunales de justicia, sean abogados o no, tienen iguales

facultades en el ejercicio de sus funciones jurisdiccionales.
Arto. 167 Los fallos y resoluciones de los tribunales y jueces son de ineludible cumplimiento para las
autoridades del Estado, las organizaciones y las personas naturales y jurdicas afectadas.
Las relaciones laborales traen consigo el cumplimiento de deberes y derechos entre empresarios o
empleadores y empleados, relaciones que estn normadas por un conjunto de leyes que cubren diferentes
aspectos, para las mejores condiciones en el trabajo, de las cuales en su marco jurdico de referencia estn:
Ley No. 185, Cdigo del Trabajo; Publicada en la Gaceta Diario Oficial No. 205, del 30 de Octubre de
1996, y sus Reformas:
Ley No. 456, Ley de Adicin de Riesgos y Enfermedades Profesionales a la Ley No. 185 Cdigo del
Trabajo; Publicada en al Gaceta Diario Oficial No. 133 del 08 de Junio del ao 2004.
Ley. No. 474, Ley de Reforma al Ttulo VI Libro Primero del Cdigo del Trabajo: Del Trabajo de los y las
Adolescentes publicada en la Gaceta Diario Oficial Nmero 199 del 21 de Octubre del 2003.
Ley No. 442, Ley de interpretacin autentica del Arto. 236 del Cdigo del Trabajo; Publicada en la
Gaceta Diario Oficial No. 206 del 30 de Octubre del 2002.
Ley No. 516, Ley de Derechos Laborales Adquiridos, Publicada en la Gaceta Diario Oficial No. 11 de 17
de Enero del ao 2005.
Ley No. 290, Ley de Organizacin, Competencias y Procedimientos del Poder Ejecutivo; Publicada en la
Gaceta Diario Oficial No.102, del 3 de junio de 1998.
Ley No. 159, Ley que declara el Da del Trabajador Domstico; Publicada en la Gaceta No. 101 del 31
de mayo de 1993.
Ley No. 625, Ley del Salario Mnimo; Publicada en la Gaceta, Diario Oficial No. 120, del 26 de junio
del 2007.
Ley No.274 , Ley Bsica para la Regulacin y Control de Plaguicidas, Sustancias Txicas peligrosas y
otras similares; Publicada en la Gaceta Diario Oficial No. 30 del 13 de febrero de 1998.
Ley No. 618, Ley General de Higiene y Seguridad del Trabajo.
Formacin Laboral 35
Contrato de Trabajo
En la vida cotidiana el hombre ha tenido la necesidad de hacer contratos con otras personas, ya sea
oralmente o por escrito. Hacerlo bajo palabra implica creer en la honestidad de la persona, ya sea por amistad
o por buena fe.
El resultado es que en ocasiones no se cumple con lo acordado y no existe una forma legal de hacerlo
cumplir.
Los contratos por escrito definen, desde el inicio, las condiciones y obligaciones que cada contratante
debe cumplir. Estn ordenados en puntos o clusulas, considerando tiempo de duracin y otros aspectos
turstico y hotelero
especficos.
CONTRATO
Contrato de trabajo que celebran por una parte ____ con domicilio en _____ como patrn, representado por ______ y por la otra
parte ______ como trabajador, cuyas generales son: edad ____ sexo: ____ estado civil: ______ instruccin: ______ domicilio:
_______ nacionalidad: ______
Las partes celebran el presente contrato, al tenor de las siguientes:
CLAUSULAS
PRIMERA: el trabajador se obliga a prestar al patrn o a sus representantes, sus servicios como empleado para desarrollar los
servicios que a continuacin se indican: XXXXXX en cualquiera de los puestos que a continuacin se mencionan: XXXXX obligndose
el trabajador en todo tiempo a desempear los servicios que se consignan en este contrato, con la intensidad, cuidado y esmero
apropiados en el domicilio principal del patrn o en cualquiera de las sucursales que tienen o pudiera establecer en cualquier
parte de la Repblica.
SEGUNDA: las partes convienen en que la relacin de trabajo objeto de este contrato es por: XXXX
TERCERA: el trabajador declara bajo protesta de decir verdad que tiene la capacidad experiencia y los conocimientos necesarios
para desempear el trabajo sealado, en la clusula PRIMERA, con la calidad que requiere el patrn.
CUARTA: La duracin de la jornada semanal de trabajo, ser hasta de 48 hora, que el patrn podr distribuir de acuerdo con lo
que establece el articulo 59 de la Ley Federal del Trabajo, para que el trabajador pueda disponer del reposo del sbado en tarde
o cualquier otra modalidad equivalente.
QUINTA: Las partes convienen en que el trabajador recibir por los servicios prestados en virtud de este contrato, la cantidad de
$________ (______) como salario_______ suma en la cual se incluye el sueldo el sptimo da e descanso obligatorios, cuyo pago l
ser hecho por semanas o quincenas venidas, el ultimo da laborable del perodo correspondiente, en el local del patrn y dentro
de las horas de trabajo.
SEXTA: El trabajador expresa su conformidad y autoriza al patrn para que deduzca de su salario, los impuestos que sean a su
cargo, las cuotas obreras del Instituto Nicaragense del Seguro Social.
SEPTIMA: El trabajador disfrutar de un da de descanso por cada seis de trabajo y en forma expresa, el trabajador conviene en
laborar los das domingo en que el patrn necesite de sus servicios y el da de descanso, ser fijado de comn acuerdo entre las
partes.
OCTAVA: El trabajador se obliga a otorgar recibo a favor del patrn, por la totalidad de salarios ordinarios o extraordinarios
devengados a que tuviere derecho hasta la fecha del mismo, convinindose en que su firma, implicar un finiquito total de
obligaciones al patrn.
NOVENA: En caso de que le trabajador tenga que laborar mayor tiempo del que fija la jornada legal, recabar del patrn por
escrito, la orden para trabajar horas extras, sin cuyo requisito, no deber prestar sus servicios en jornada extraordinaria.
DCIMA: El trabajador disfrutara de un perodo anual de vacaciones pagadas, que en ningn caso podr ser inferior al que seala
el Cdigo de Trabajo.
DCIMA PIMERA: El trabajador se obliga a sujetarse y cumplir con os planes y programas de capacitacin y adiestramiento que el
patrn establezca en el centro o centros de trabajo establecidos o que establezca y preste sus servicios al trabajador.
DCIMA SEGUNDA: El presente contrato se rescindir o terminara por incumplimiento de las clusulas del mismo o por los casos
establecidos por el Cdigo de Trabajo.
DCIMA TERCERA: El trabajador y el patrn convienen en forma expresa que todo lo no previsto en este contrato se resolvern
forme al Cdigo de Trabajo.
DCIMA CUARTA: Debidamente enteradas las partes del contenido alcance de las estipulaciones contenidas en las clusulas de
este contrato, o firman de comn acuerdo en ___a los__ das del mes de___del __, quedndose cada parte con un ejemplar del
mismo.
El PATRN El TRABAJADOR
RECIB COPIA DE MI CONTRATO
36 Formacin Laboral
Art. 20. El contrato escrito de trabajo debe contener:
a) El lugar y la fecha de su celebracin;
b) La identificacin y domicilio de las partes y en su caso, el nombre y apellido del representante legal de
la entidad empleadora;
c) Descripcin del trabajo y lugar o lugares donde deba realizarse;

d) La duracin diaria y semanal de la jornada y si sta es diurna, mixta o nocturna;

e) Indicacin de si el contrato es por tiempo determinado o de duracin indefinida;
f) La cuanta de la remuneracin, su forma, perodos y lugar de pago, y si se conviene por unidad de tiempo,
por unidad de obra, por tarea o a destajo, por comisin o por participacin en los cobros de ventas o en las
utilidades y cualquier otro complemento salarial, as como la forma de clculo en la remuneracin;
g) Las firmas de los otorgantes o su representante legal, o impresin digital o firma a ruego de los que no
sepan o no puedan firmar, en presencia de dos testigos.
La falta de alguno de los elementos indicados no exime a las partes de cumplir con esta disposicin. En
todo caso se entender completado en lo pertinente por lo dispuesto en la legislacin laboral o convencin
colectiva.
Tipos de contrato
Ttulo II. Derecho individual del trabajo Cdigo del trabajo
Captulo II. Formas o tipos de contratos
Artculo 23. El contrato de trabajo se redactar en dos ejemplares firmados por ambas partes,
entregndose uno de ellos al trabajador. Dichas copias podrn ser presentadas al Ministerio del Trabajo para
su certificacin.
Artculo 24. El contrato de trabajo puede celebrarse verbalmente cuando se refiera:

a) Al trabajo en el campo;
b) Al servicio domstico; y
c) A los trabajos temporales u ocasionales que no excedan de diez das.
En estos casos, el empleador suministrar al trabajador dentro de los primeros tres das de trabajo, una
constancia que contenga la fecha de iniciacin de la relacin de trabajo, el servicio a prestar u obra a realizar
y el salario estipulado. Salvo prueba en contrario, la constancia referida ser suficiente para demostrar la
existencia de la relacin laboral.
Artculo 25. La relacin de trabajo o contrato individual puede ser por tiempo determinado o
indeterminado.
Artculo 27. El contrato o relacin de trabajo se considera por tiempo indeterminado cuando no tiene
plazo. Asimismo, cuando hubiere expirado el plazo del contrato por tiempo determinado y el trabajador
contine prestando sus servicios por treinta das ms, o cuando vencido el plazo de su segunda prrroga se
Formacin Laboral 37
contine trabajando o se prorrogue nuevamente.
Artculo 28. En los contratos por tiempo indeterminado, las partes pueden convenir un perodo de prueba
no mayor de treinta das durante el cual cualquiera de ellas podr poner fin a la relacin de trabajo sin ninguna
responsabilidad para las mismas.
Contenido del Contrato

El Cdigo del Trabajo establece en el arto. 19 que un contrato de trabajo es: la prestacin de trabajo de
una persona natural subordinada a un empleador mediante el pago de una remuneracin.
turstico y hotelero
Contrato individual de trabajo es el convenio verbal o escrito entre un empleador y un trabajador, por el cual
se establece entre ellos una relacin laboral para ejecutar una obra o prestar personalmente un servicio.
La Ley 185 del Cdigo de trabajo en el artculo 20, muestra el contenido que debe tener un contrato escrito
de trabajo:
Artculo 20.- El contrato escrito de trabajo debe contener:
a. El lugar y la fecha de su celebracin;
b. La identificacin y domicilio de las partes y en su caso, el nombre y apellido del representante legal de
la entidad empleadora;
c. Descripcin del trabajo y lugar o lugares donde deba realizarse;
d. La duracin diaria y semanal de la jornada y si sta es diurna, mixta o nocturna;
e. Indicacin de si el contrato es por tiempo determinado o de duracin indefinida;
f. La cuanta de la remuneracin, su forma, perodos y lugar de pago, y si se conviene por unidad de

tiempo, por unidad de obra, por tarea o a destajo, por comisin o por participacin en los cobros de ventas o
en las utilidades y cualquier otro complemento salarial, as como la forma de clculo en la remuneracin;
g. Las firmas de los otorgantes o su representante legal, o impresin digital o firma a ruego de los que no
sepan o no puedan firmar, en presencia de dos testigos.
La falta de alguno de los elementos indicados no exime a las partes de cumplir con esta disposicin. En
todo caso se entender completado en lo pertinente por lo dispuesto en la legislacin laboral o convencin
colectiva.
Requisitos
El contrato de trabajo debe de tener una serie de elementos para que sea vlido y a su vez stos tienen
que cumplir ciertos requisitos:
Artculo 26. El contrato de trabajo se presume concertado por tiempo indeterminado, excepto cuando:
38 Formacin Laboral
a) Cuando las partes convengan en un plazo;
b) Cuando para la realizacin de la obra o servicio el plazo est en funcin del tiempo de duracin de los
mismos;
c) Cuando se trate de trabajos estacionales o cclicos sin perjuicio de lo estipulado en convenios o acuerdos
colectivos.

Artculo 29. Se prohbe estipular en el contrato que no se pagarn prestaciones sociales. El derecho a las
prestaciones sociales es irrenunciable

Suspensin del contrato de trabajo
La suspensin es la interrupcin temporal de la ejecucin del contrato de trabajo y puede provenir de

cualquiera de las partes, poniendo fin a la generacin de los derechos y obligaciones que emanan del mismo
contrato y no extingue la relacin jurdica establecida.
Captulo V. Suspensin del contrato de trabajo
Artculo 35. Suspensin es la interrupcin temporal de la ejecucin del contrato de trabajo. La suspensin
puede provenir de cualquiera de las partes y no extingue la relacin jurdica establecida.
Artculo 36. La suspensin puede ser parcial o total en lo que se refiere a las obligaciones fundamentales
del contrato o relacin de trabajo, y puede ser individual o colectiva en lo que se refiere a la cantidad de
trabajadores involucrados.
Artculo 37. Sern causas de suspensin individual:
a) La incapacidad del trabajador derivada de accidente o enfermedad profesional hasta por un perodo que
no exceda de doce meses, mientras no se determine incapacidad sobreviniente total o parcial permanente;
b) La enfermedad comn o accidente no profesional que conlleve incapacidad temporal del trabajador
hasta por un perodo de veintisis semanas, prorrogables por veintisis semanas ms;
c) El reposo pre y postnatal de la trabajadora embarazada;
d) Detencin, arresto o prisin preventiva del trabajador, siempre que sea seguido de sobreseimiento
definitivo y en este caso el salario dejar de percibirse desde el momento en que se produzca la detencin
o arresto, sin perjuicio de lo dispuesto en el artculo 17, inciso h) de este Cdigo. Si el trabajador actu en
cumplimiento de sus funciones, o en defensa de la persona o de los intereses del empleador, tendr ste la
obligacin de pagar los salarios que hubiese dejado de percibir aqul;
e) Medida disciplinaria de suspensin de labores sin goce de salario de acuerdo al reglamento interno de la
empresa;
f) La designacin o eleccin de los trabajadores como representantes ante los organismos estatales, Juntas
de Conciliacin y Arbitraje, Comisin Nacional del Salario Mnimo y otras conforme la ley y sin goce de salario
en su caso;
Formacin Laboral 39
g) El mutuo consentimiento.
La suspensin se efectuar:
1) En el caso del inciso a) de este artculo, desde la fecha en que se produzca la incapacidad para el
trabajo, hasta que termine el perodo fijado por las autoridades de seguridad social o antes si desaparece la
incapacidad para el trabajo.
2) En el caso del inciso d), desde el momento en que el trabajador acredite estar detenido a disposicin
de la autoridad judicial o administrativa, hasta la fecha en que cause ejecutoria la sentencia que lo absuelva
o termine el arresto. El trabajador deber dar aviso al empleador dentro de los tres das de su detencin o
turstico y hotelero
arresto, ms el trmino de la distancia, y presentarse al trabajo dentro de los tres das siguientes al cese de
su detencin o arresto, ms el trmino de la distancia, con la certificacin o constancia extendida a su favor
por la autoridad competente.
3) La suspensin se efectuar en el caso del inciso f), desde la fecha en que deban prestarse los servicios o
desempearse los cargos.
Artculo 38. Se considera suspensin colectiva la que afecta a una parte o a la totalidad de los trabajadores
de una empresa o lugar de trabajo por una de las siguientes causas no imputables al empleador:
a) La falta de materia prima;
b) El cierre de la empresa o centro de trabajo ordenado por autoridad competente de acuerdo a razones
preventivas o correctivas de higiene y seguridad;
c) El cierre temporal de la empresa o centro de trabajo por razones tcnicas o econmicas;
d) La fuerza mayor o caso fortuito, cuando traigan como consecuencia necesaria, inmediata y directa la
suspensin del trabajo.
Para toda suspensin colectiva se procurar el mutuo consentimiento del empleador y los trabajadores a
travs de una comisin bipartita.
Salvo el caso fortuito o la fuerza mayor no imputables al empleador y debidamente comprobado, toda
suspensin colectiva deber ser autorizada de previo por el Ministerio del Trabajo por intermedio de las
Inspectoras Departamentales del Trabajo, las que darn audiencia a los trabajadores y al empleador, o
sus representantes legales, debiendo pronunciarse sobre la suspensin dentro de los siguientes seis das de
solicitada, si existe o no causa justificada para la misma. Autorizada la suspensin, el empleador pagar seis
das de salario a los trabajadores.
Dicha suspensin puede ser parcial o total en lo que se refiere a las obligaciones fundamentales del contrato
o relacin de trabajo, y puede ser individual o colectiva en lo que se refiere a la cantidad de trabajadores
involucrados.
40 Formacin Laboral
Terminacin de contrato Individual
Captulo VI. De la terminacin del contrato individual o relacin de trabajo
Artculo 40. La terminacin del contrato individual o relacin de trabajo pone fin a la generacin de los
derechos y obligaciones que emanan de los mismos.
Artculo 41. El contrato individual o relacin de trabajo termina:

a) Por expiracin del plazo convenido o conclusin de la obra o servicio que dieron origen al contrato;

b) Por muerte o incapacidad permanente del empleador que traiga como consecuencia precisa la terminacin
de la empresa; o por muerte o incapacidad permanente del trabajador;
c) Por sentencia condenatoria o pena privativa de la libertad del trabajador;
d) Por cesacin definitiva de la industria, comercio o servicio basada en motivos econmicos legalmente
fundamentados y debidamente comprobados por el Ministerio del Trabajo;
e) Por resolucin judicial firme cuya consecuencia sea la desaparicin definitiva de la empresa;
f) Por terminacin del contrato de acuerdo con la ley;
g) Por jubilacin del trabajador;
h) Por fuerza mayor o caso fortuito cuando traigan como consecuencia precisa el cierre de la empresa.
Artculo 42. Cualquiera sea la causa de terminacin del contrato de trabajo, el empleador est obligado
conforme la ley, a pagar al trabajador, o a quien corresponda en el caso del literal b), la parte proporcional de
las prestaciones tales como vacaciones y decimotercer mes.
Artculo 43. La terminacin de la relacin laboral por mutuo acuerdo o renuncia no afecta el derecho
adquirido del trabajador por antigedad conforme el artculo 45 de este Cdigo.
Artculo 44. Cuando el contrato fuere por tiempo indeterminado, el trabajador podr darlo por terminado
avisando al empleador por escrito con quince das de anticipacin.
En el caso de los trabajadores del campo, estos podrn hacer la notificacin al empleador verbalmente en
presencia de dos testigos.
Artculo 45. Cuando el empleador rescinda el contrato de trabajo por tiempo indeterminado y sin causa
justificada pagara al trabajador una indemnizacin equivalente a:
1. Un mes de salario por cada uno de los primeros tres aos de trabajo;
2. Veinte das de salario por cada ao de trabajo a partir del cuarto ao.
Formacin Laboral 41
En ningn caso la indemnizacin ser menor de un mes ni mayor de cinco meses. Las fracciones entre los
aos trabajados se liquidarn proporcionalmente.
Artculo 48. El empleador puede dar por terminado el contrato sin ms responsabilidad que la establecida
en el artculo 42, cuando el trabajador incurra en cualquiera de las siguientes causales:
a) Falta grave de probidad;

b) Falta grave contra la vida e integridad fsica del empleador o de los compaeros de trabajo;
c) Expresin injuriosa o calumniosa contra el empleador que produzca desprestigio o daos econmicos a
turstico y hotelero
la empresa;
d) Cualquier violacin de las obligaciones que le imponga el contrato individual o reglamento interno, que
hayan causado graves daos a la empresa.
El empleador podr hacer valer este derecho dentro de los treinta das siguientes de haber tenido
conocimiento del hecho.
Previo a la aplicacin de este artculo, el empleador deber contar con la autorizacin del Inspector
Departamental del Trabajo quien no podr resolver sin darle audiencia al trabajador.
Una vez autorizado el despido el caso pasar al Inspector General del Trabajo si apelare de la resolucin
cualquiera de las partes sin perjuicio del derecho del agraviado de recurrir a los tribunales.
42 Formacin Laboral
UNIDAD IV: Tcnicas de Bsqueda de empleo
La insercin al campo laboral
Los egresos de la Educacin Tcnica en nuestro pas, segn el sector econmico y el nivel de calificacin
de los estudiantes, indican que el sector terciario presenta la gran mayora con el 57.0% del total de los
estudiantes egresados (cuadro no. 32).

Le sigue en su orden, el sector industrial con el 24.4% y, por ltimo el sector primario. Dichas diferencias

tienen una estrecha correspondencia con el peso que cada uno de dichos sectores ha ido ganado espacio
dentro de la economa nicaragense.
En lo que respecta a la vinculacin con el sector productivo, merecen destacarse los Comits Tcnicos
Especializados y las acciones especficas destinadas a apoyar las actividades de capacitacin que desarrollan
las propias empresas. Estos estn conformados por personal de empresas, participan en la validacin de
documentos curriculares, ofrecen informacin tcnica y pasantas a los docentes en las empresas y colaboran
en la ubicacin de egresados en sus prcticas preprofesionales.
En el sector industrial, estn constituidos comits en las especialidades de artes grficas, electricidad y
electrnica, mecnica automotriz y mecnica industrial. El sector de administracin, economa y computacin
cuenta con comits en las reas de administracin y economa, hotelera y turismo e informtica.
El Sector Privado ha mostrado poco inters en la construccin de polticas y apoyo al diseo curricular para
la Formacin profesional y su posterior insercin en el mundo laboral, ya que existe poca sinergia con el sector
privado para la construccin de programas y planes interinstitucionales, el sector donde ha tenido una mayor
participacin es en el sector Turismo y Hotelera
Proceso y tcnicas de bsqueda de empleo
Las empresas estn interesadas en incorporar a personas con una alta cualificacin profesional,
preferiblemente actualizada y con una formacin profesional moderna. Por consiguiente, la formacin
complementaria a tus primeros estudios, debe de ser una constante a lo largo de tu vida profesional
La primera imagen que tienen las empresas de ti es a travs de la informacin recogida en el currculum
vitae y la carta de presentacin.
Estos documentos resumen tu formacin y experiencia profesional. Es sumamente importante, no lo olvides,

cuidar especialmente su presentacin y contenido, porque basndose en ellos, se realiza la primera criba de
aspirantes en un proceso de seleccin y, por tanto, debe despertar el suficiente inters de la persona que
realice el proceso de seleccin.
Aportar la documentacin necesaria: ttulos y certificaciones que avalen tu Currculum

Currculum vitae que contenga:
Datos personales.
Formacin acadmica/profesional.
Datos familiares.
Datos optativos o voluntarios.
Formacin Laboral 43
Experiencia laboral.
Pertenencia a instituciones, distinciones, pasatiempos.
Referencias
Tras el anlisis inicial, llega la hora de preparar el currculo, la autntica carta de presentacin ante las
empresas. El principal consejo es que se ajuste lo ms posible al sector, la empresa o el puesto concreto al que
se opta. El documento se elaborar de forma estructurada, haciendo mencin tanto de los intereses, como de
las aptitudes y puntos fuertes del aspirante.
Si consigues que tu historial llame la atencin del seleccionador, el siguiente paso ser acudir a una
entrevista, de la que podrs salir victorioso si te la preparas de antemano. Aqu es importante, contar con
conocimientos del sector, de la empresa, la persona que realizar la entrevista y el puesto a cubrir.
turstico y hotelero
Durante la entrevista, el candidato tiene que mostrarse expresivo, proactivo y emptico, adems de
mostrar su motivacin e inters por conseguir el empleo. El encuentro tambin puede ser un buen momento
para conocer mejor tanto la compaa como el puesto a cubrir, adems de definir las condiciones laborales y
econmicas.
En las empresas diferencian entre quienes estn empezando su carrera profesional y quienes ya llevan un
tiempo en el mercado.
Los primeros estarn marcados por las prcticas realizadas durante el periodo formativo. Adems de los
conocimientos tcnicos, la especializacin y la creatividad, puntos que generan un valor aadido entre los
candidatos, los seleccionadores valoran cada vez ms las actividades extra-profesionales.
El proceso de seleccin
El proceso de seleccin tiene como objetivo evaluar al candidato en funcin de una serie de criterios
establecidos para el puesto. La decisin sobre si el candidato es seleccionado o no, depende del grado de
ajuste candidato-puesto a dichos criterios.
En ellos se va a basar la evaluacin que de ti hagan los responsables de la seleccin, por lo que es importante
que los conozcas. Los criterios a considerar son muy diferentes en funcin del puesto al que aspires: cualidades
tcnicas, capacidad de liderazgo, sociabilidad, control emocional, disciplina, responsabilidad, etc.
El seleccionador tratar de averiguar si posees y en qu medida las cualidades que requiere el puesto de
trabajo vacante en la empresa. El proceso de seleccin habitual que sigue una empresa cuando necesita cubrir
un puesto de trabajo consta de las siguientes fases:
Fase Inicial
Anlisis de necesidades de la estructura y descripcin del perfil del puesto de trabajo.
Captacin de candidatos por las diversas vas de reclutamiento: anuncio en prensa, bolsas de trabajo,
portales de empleo en Internet, consultoras de seleccin, etc.
Preseleccin de candidatos a travs de la carta de presentacin y el Currculum Vitae.
44 Formacin Laboral
Fase Intermedia
Aplicacin de las pruebas: profesionales y/o psicotcnicas.
Entrevistas de seleccin.
Comprobacin de referencias.
Toma de decisin.
Fase Final
Negociacin de las condiciones de incorporacin al puesto.

Incorporacin a la empresa: programa de integracin.

Reconocimiento mdico.
Periodo de prueba.
Periodo de formacin.
Durante la entrevista, el empleador realizar determinadas preguntas en diferentes reas, incidiendo ms
en unas u otras en funcin de las caractersticas del lugar de trabajo.
Formacin
Experiencia profesional
Evaluacin de conocimientos
Motivacin
Antecedentes personales y familiares
Las prcticas profesionales marcan diferencias, son casi un requisito imprescindible para acceder al primer
empleo. Ahora existen muchas ms posibilidades, por eso si un profesional recin egresado no ha tenido
contacto con el mercado laboral la empresa puede interpretar que se trata de una persona poco activa o
escasamente motivada por su desarrollo profesional.
Las especialidades tcnicas que oferta INATEC, en particular en ENAH, han realizado un considerable
esfuerzo para ofrecer prcticas de trabajo a la mayora de sus estudiantes y han desarrollado servicios
orientados a gestionarlas. Su misin consiste en canalizar las ofertas de prcticas que les envan las empresas
espontneamente y al mismo tiempo localizar plazas de forma activa contactando con otras empresas.
Las prcticas profesionales, unidas al apoyo que han recibido de entidades de las cmaras de turismo y
hotelera, han hecho posible mayor volumen de plazas de empleo en el sector, apara los profesionales egresados.
Las prcticas son, sin duda, un puente hacia el primer empleo, pero para sacarles jugo hay que aprovecharlas
al mximo. Hay que actuar con mucha profesionalidad, ser responsable y respetar la confidencialidad de la
empresa; estar dispuesto a aprender, tener la mente muy abierta y colaborar en todo.
Una vez finalizado el proceso de seleccin, y si has tenido xito en l, recibirs la notificacin de admisin
por carta o telfono, indicndote cundo debes presentarte en la empresa para formalizar el contrato y
resolver todos o algunos de los siguientes trmites:
Ultimar detalles sobre el trabajo: salario y beneficios sociales, lugar de trabajo, fecha de incorporacin.
Presentarte a tus superiores y compaeros.
Cmo permanecer y desarrollarse en un puesto de trabajo
Es difcil encontrar un puesto de trabajo bien remunerado, estable y satisfactorio para el trabajador. Si se
ha conseguido hay que mantenerlo y si es posible mejorarlo. Desde el momento que el joven inicia a laborar
se le plantean dos retos:
Formacin Laboral 45
Superar las dificultades del periodo de inicio: Adaptacin a los horarios, disciplina y reglamentos, nuevos
compaeros y jefes, las responsabilidades y el desempeo de las tareas.
Es muy importante causar buena impresin desde cuatro mbitos:
En el puesto de trabajo: Actuar con responsabilidad.
Con las personas: ser servicial, evitar conflictos innecesarios o problemas con compaeros de trabajo. No
hacer comentarios destructivos o innecesarios, ser prudente y tener cuidado a la hora de juzgar o evaluar.
Con los jefes o mandos medios: mantener el autocontrol, mostrarse educado y cortes sin caer en servilismo,
turstico y hotelero
pedir consejos.
En la empresa: Adaptarse al estilo y modo de funcionamiento, informarse y conocer lo ms posible sobre el

puesto y la empresa, respetar las costumbres y reglas no escritas de los grupos, estudiar bien los derechos y
deberes del empleador y trabajador.
Por lo general se tendrn al nuevo/a trabajador durante un tiempo razonable (contrato por tiempo definido
o temporal) al cabo de ese tiempo se hace una evaluacin y si es una persona que cumple con las expectativas
del trabajo se realiza la contratacin por tiempo indefinido. A partir de este hecho comienza la estrategia para
ser promovido, pues no es algo que sucede por si solo. Un ascenso debe ganarse, pero sin descuidar las tareas
cotidianas, cuando se desea otro puesto o rea el hotel brinda la oportunidad de realizar prcticas, desde
luego fuera del horario laboral, constituyendo la oportunidad de progreso personal.
46 Formacin Laboral
Glosario
Convenio colectivo:
Es un pacto entre una empresa o varias asociaciones empresariales y una representacin colectiva de
los trabajadores (representantes del personal de las empresas o sindicales), con la finalidad de regular el
contenido de los contratos de trabajo (las condiciones de trabajo), pero tambin los derechos y obligaciones
de los representantes del personal o, ms ampliamente, las relaciones entre las partes firmantes del convenio

y entre las organizaciones de trabajadores y empleados.

Es una fuente especfica del Derecho del Trabajo ya que complementa lo establecido por la Ley regulando
las condiciones no contempladas por ella.
Mediante el derecho sindical se estudian las relaciones colectivas (relaciones entre trabajadores como
colectivos para defender sus intereses), adems el derecho sindical tambin estudia el derecho a fundar
sindicatos y a afiliarse al de su eleccin, as como el derecho de los sindicatos a formar confederaciones y a
fundar organizaciones sindicales internacionales o afiliarse a las mismas. Nadie podr ser obligado a filiarse a
un sindicato.
Clases de convenios colectivos
Convenio Colectivo Estatutario
regula las relaciones entre empresa y trabajador, sin necesidad de que stos, en su contrato de trabajo,
se remitan o acepten la aplicacin del convenio (aplicacin automtica del convenio). Para su aprobacin se
requiere que tanto patronales como sindicatos sean mayoritarios en el sector en que se van a firmar.
Gozan de eficacia general, aplicndose a todas las empresas y trabajadores del mbito funcional y territorial
del convenio con independencia de que estn o no afiliados a las organizaciones sindicales o empresariales
firmantes del mismo.
Convenio Colectivo Extraestatutario
No tiene eficacia general, sino solamente para las partes firmantes y las empresas y trabajadores representados
por ellas. Slo resulta obligatoriamente aplicable a las empresas y trabajadores afiliados a las organizaciones
firmantes. No pueden ir contra la ley, y tendern a mejorar los mnimos establecidos.
La O.I.T. es la organizacin internacional del trabajo.
Son acuerdos suscritos por Estados y de obligado cumplimiento. Est formado por el Gobierno, los empresarios
y el sindicato de los trabajadores.
Los instrumentos normativos de la O.I.T.:

La Conferencia Internacional del Trabajo: Es un rgano legislativo que se rene cada ao, y trabaja por
comisiones o por plenos.
El Consejo de Administracin: Es el rgano ejecutivo donde existe un presidente y ejecutan decisiones.
Formacin Laboral 47
Se renen 3 veces al ao.
La Oficina Internacional del Trabajo: Es un rgano tcnico y administrativo. Es la secretara donde hay un
director general.
Los Principios Generales del Derecho Laboral:
Son aquellas normas de donde emanan los fundamentos jurdicos de una determinada institucin. Se aplican
en defecto de la ley o costumbre.
Principios vinculados al Derecho Laboral:

turstico y hotelero
Carcter tutitivo.
Principio Pro-Operario
El Principio de Indisponibilidad o Irrenunciabilidad de Derechos
La Irretroactividad debilitada
Principio de norma mnima
Principio de norma ms favorable
Principio de Jerarqua Normativa
Principio de condicin ms beneficiosa
Principio de Pleno empleo
48 Formacin Laboral

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Tcnicas para

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Mara del Roco Portugal

Se permite la reproduccin total o parcial de la presente obra,

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Duracin indefinida de la jornada

Responsabilidades en cuanto a Salud Laboral

Estar centrada especficamente en el puesto de trabajo o funcin de cada trabajador.

Adaptarse a la evolucin de los riesgos y a la aparicin de otros nuevos.

Siempre sern gratuitos para el trabajador.

La vigilancia de la salud requiere el consentimiento previo del trabajador.

Tcnica para la insercin en el mundo

laboral turstico y hotelero

Sea establecido en una disposicin legal.

Se analizarn las posibles situaciones de emergencia.

Otras obligaciones del empresario son:

Proteger a trabajadores especialmente sensibles (Trabajadoras embarazadas, menores y

Documentar la actividad preventiva de la empresa.

Coordinar las actividades empresariales (contratas y subcontratas).

Avisar del peligro a tus compaeros y superiores.

Colaborar en la verificacin de su estado de salud a travs de los reconocimientos mdicos.

Usar correctamente las mquinas, aparatos, herramientas, sustancias peligrosas, equipos de

No poner fuera de funcionamiento o desactivar los dispositivos de seguridad.

El Comit de Seguridad y Salud

Es el rgano partitario y colegiado de participacin (EMPLEADOR Y EMPLEADOS) destinado a la consulta

Las funciones que desempea son:

Participa en la elaboracin, puesta en marcha y evaluacin de los planes y programas de prevencin de

La efectividad de un plan de emergencia no depende exclusivamente del nivel de capacitacin tcnica y

El deber de un empleador o administrador es comprender la problemtica de salud y seguridad de la