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A.

Accin de la saliva del bovino sobre el almidn


- En otro tubo de ensayo (B-0), repetir las experiencias anteriores pero esta vez
utilizando saliva B y utilizando B-1 y B-2
- En el B-1 no se degrad el almidn
- Saliendo negativo el resultado B-2

B. Especificidad de las diastasas


- en el tubo C colocar 1 ml. de solucin concentrada de sacarosa.
- Aadir 1 ml. de saliva A.
- Someter la mezcla a bao-maria por 1 minuto o ms.
- Realizar la prueba de Felhing.
- l tuvo C sali negativo ya que la alfa amilasa no degrado la sacarosa que es un
disacrido.