Picnmetro

Un picnmetro es un vaso de precipitado de vidrio con un volumen definido. Se pesa

vaco (M1) y, a continuacin, se llena con la muestra y se vuelve a pesar (M2). La
diferencia entre M1 y M2 (= masa de la muestra) dividida entre el volumen del vaso de
precipitado es la densidad de la muestra.

Ventajas: Desventajas: Aplicaciones principales:

Mtodo sencillo Vidrio fcil de romper Educativo: qu es la
densidad y cmo se mide

Instrumento relativamente Control termostticolargo y Control de produccin:

econmico difcil donde se requiere ms
precisin
Instrumento econmico Se debe calcular la densidad Laboratorios de anlisis:
(algunas balanzas incluyen donde no se requiera GLP
este clculo)

Hay disponibles Las lecturas dependen del No es adecuado para

instrumentos especiales para operario, por lo que la muestras caras (se requiere
la lectura directa del exactitud es limitada un gran volumen).
porcentaje de alcohol, azcar
(Brix) o de otros valores
relacionados con la densidad

(*) si no se requiere Sin protocolo de medicin

determinar la temperatura (no es adecuado para GLP)

Se requiere un gran volumen

de muestra
Densidad

Hidrmetro

El hidrmetro (aermetro) es un cuerpo de vidrio que se introduce en la muestra.

Despus de un breve tiempo de equilibrado, permanecer a flote a un cierto nivel
(cuando la masa del hidrmetro equivalga al efecto de empuje de Arqumedes). Cuanto
mayor sea la densidad de la muestra, menos se hundir el aermetro. El nivel de
equilibrado indica la densidad en la escala calibrada.

Ventajas: Desventajas: Aplicaciones principales:

Mtodo sencillo Vidrio fcil de romper Control rpido de valores de

densidad "aproximados",
principalmente para el control
de procesos.

Medicin rpida (*) Control termosttico largo y Adecuado para la medicin del
difcil mismo tipo de muestra (vino,
cerveza) debido a su rango de
medicin limitado.

Instrumento econmico Rango de medicin muy No es adecuado para muestras

pequeo (se necesitan muchos caras (se requiere un gran
hidrmetros para cubrir un volumen).
rango ms amplio,
normalmente 20 unidades)

Hay disponibles instrumentos Las lecturas dependen del

especiales para la lectura operario, por lo que la
directa del porcentaje de exactitud es limitada
alcohol, azcar (Brix) o de
otros valores relacionados con
la densidad

(*) si no se requiere Sin protocolo de medicin (no

determinar la temperatura es adecuado para GLP)

Se requiere un gran volumen

de muestra
 Difcil de limpiar y secar

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Picnmetro
Un picnmetro es un vaso de precipitado de vidrio con un volumen definido. Se pesa
vaco (M1) y, a continuacin, se llena con la muestra y se vuelve a pesar (M2). La
diferencia entre M1 y M2 (= masa de la muestra) dividida entre el volumen del vaso de
precipitado es la densidad de la muestra.

Ventajas: Desventajas: Aplicaciones principales:

Mtodo sencillo Vidrio fcil de romper Educativo: qu es la densidad y

cmo se mide

Instrumento relativamente Control termostticolargo y Control de produccin: donde

econmico difcil se requiere ms precisin

Instrumento econmico Se debe calcular la densidad Laboratorios de anlisis: donde

(algunas balanzas incluyen este no se requiera GLP
clculo)

Hay disponibles instrumentos Las lecturas dependen del No es adecuado para muestras
especiales para la lectura operario, por lo que la caras (se requiere un gran
directa del porcentaje de exactitud es limitada volumen).
alcohol, azcar (Brix) o de
otros valores relacionados con
la densidad

(*) si no se requiere Sin protocolo de medicin (no

determinar la temperatura es adecuado para GLP)
 Se requiere un gran volumen
de muestra

Inicio de pgina

Kit para la determinacin de la densidad

El kit para la determinacin de la densidad se usa con una balanza. Un cuerpo de vidrio
de volumen definido se pesa fuera de la muestra (M1), se introduce en esta y se vuelve a
pesar en la muestra (M2). La diferencia entre M1 y M2 (empuje de Arqumedes)
dividida entre el volumen del cuerpo de vidrio es la densidad de la muestra. Tambin se
puede usar un soporte especial para medir la densidad de slidos con un lquido de
referencia (agua, etanol o definido por el usuario).

Ventajas: Desventajas: Aplicaciones principales:

Sin lectura manual Control termostticolargo y Permite determinar la

difcil densidad de slidos

Impresin GLP Se requiere un gran volumen Densidad de materiales

de muestra porosos

Solo un accesorio para una Densidad de materiales

balanza, por tanto, viscosos (se requiere una
relativamente econmico esfera gamma)

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Densmetro digital

Un tubo de vidrio hueco vibra a una cierta frecuencia. Esta frecuencia cambia cuando el
tubo se llena con la muestra: cuanto mayor sea la masa de la muestra, menor ser la
frecuencia. Dicha frecuencia se mide y se convierte en densidad. La calibracin se lleva
a cabo con aire y agua destilada. Un termostato Peltier incorporado controla la
temperatura de forma muy precisa, sin tener que usar un bao de agua.

Sugerencias y consejos sobre la densidad

Ventajas: Desventajas: Aplicaciones principales:

Gestin del usuario Caro Control de calidad de

incorporada con lector de productos finales
huellas dactilares opcional

Gestin de producto
incorporada con control de
calidad automtico

SOP incorporado

Automatizacin (cambiador de
muestras, ordenador)

Extensin con otros

instrumentos para la medicin
multiparamtrica

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Refractometra

Refractmetro ptico porttil

Se colocan sobre el prisma unas cuantas gotas del lquido que se quiera medir. El ndice
de refraccin se puede leer directamente en la escala incorporada al mirar dentro del
refractmetro. Algunos modelos proporcionan una escala de compensacin de
temperatura. Hay refractmetros para la medicin de concentraciones especficas con
escalas de concentracin especializadas (Brix, salinidad).

Ventajas: Desventajas: Aplicaciones principales:

Mtodo sencillo Rango de medicin pequeo Control rpido de valores de

(requiere varios densidad "aproximados",
refractmetros para cubrir un principalmente para la
rango amplio) medicin de Brix

Sin capacidad para determinar

la temperatura

Instrumento econmico Las lecturas dependen del Control del azcar en la

operario, por lo que la produccin del vino
exactitud es limitada

Instrumentos especiales con Sin protocolo de medicin

lectura directa del Brix o la
salinidad

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Refractmetro ptico Abbe
Se colocan sobre el prisma unas cuantas gotas del lquido que se quiera medir. El ndice
de refraccin se puede leer directamente en la escala incorporada al mirar dentro del
refractmetro. La conexin con un bao de agua externo permite determinar la
temperatura requerida para las mediciones de ndices de refraccin. Algunos modelos
usan luz natural, pero los ms avanzados usan una fuente de luz con longitudes de onda
definidas.

Ventajas: Desventajas: Aplicaciones principales:

Instrumento relativamente Control termostticolargo y Control de produccin

econmico difcil (requiere un bao de
agua externo)

Las lecturas dependen del Control de materia prima

operario, por lo que la
exactitud es limitada

Sin protocolo de medicin (no

es adecuado para GLP/GMP)

Proceso de calibracin tedioso

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Refractmetro digital

Lo ltimo en medicin de ndice de refraccin. Un sensor ptico de alta resolucin mide

la reflexin total de un rayo de luz que emite una fuente de luz LED especial despus de
impactar contra la muestra. Esta reflexin total se convierte en un ndice de refraccin,
de Brix, de HFCS o de concentraciones definidas por el usuario. Un termostato Peltier
incorporado controla la temperatura (no se requiere bao de agua).

Trucos y consejos sobre refractometra

Ventajas: Desventajas: Aplicaciones principales:

Gestin del usuario Caro Control de calidad de

incorporada con lector de productos finales
huellas dactilares opcional

Gestin de producto
incorporada con control de
calidad automtico

SOP incorporado

Extensin con otros

instrumentos para la medicin
multiparamtrica

Inicio de pgina
Multiparamtrico

Combinacin de densidad y refractometra

Nuestros densmetros y refractmetros digitales se pueden combinar y ampliar con otros

instrumentos para medir simultneamente la densidad, el ndice de refraccin, el pH, la
conductividad y el color. La arquitectura abierta permite aadir fcilmente cualquier
otro instrumento de medicin.

Ventajas: Desventajas: Aplicaciones principales:

La medicin simultnea de Caro Aromas y fragancias

todos los parmetros ahorra
tiempo y evita cambios en la
muestra

Todos los resultados se

muestran en el panel tctil y se
pueden transferir a un PC o a
sistemas LIMS y ERP

Se puede usar con un

cambiador de muestras y un
lector de cdigos de barras
para una automatizacin
adicional