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O documento resume as principais informações sobre o cultivo da mandioca, incluindo suas características, variedades, clima e solo adequados, calagem e adubação, preparo do solo, época de plantio, seleção e preparo das manivas, plantio, tratos culturais, pragas e doenças mais comuns e colheita.
O documento resume as principais informações sobre o cultivo da mandioca, incluindo suas características, variedades, clima e solo adequados, calagem e adubação, preparo do solo, época de plantio, seleção e preparo das manivas, plantio, tratos culturais, pragas e doenças mais comuns e colheita.
O documento resume as principais informações sobre o cultivo da mandioca, incluindo suas características, variedades, clima e solo adequados, calagem e adubação, preparo do solo, época de plantio, seleção e preparo das manivas, plantio, tratos culturais, pragas e doenças mais comuns e colheita.
CULTURA DA MANDIOCA (Manihot esculenta subsp esculenta)
1 - Caractersticas pelos consumidores; razes uniformes,
tanto no comprimento como no di- um arbusto perene, pertencen- metro, de fcil cozimento, boa durabi- te famlia botnica Euphorbiaceae, lidade no ps-colheita e facilidade de planta originria da Amrica do Sul, descascamento. cujo centro de origem e de diversidade Variedade para indstria conhe- mais provvel o Brasil. Exerceu papel cida tambm como mandioca brava, relevante para as populaes nativas, razes com cor da pelcula branca; alta mantendo a sua posio de principal produo e produtividade, bom rendi- fonte de carboidrato do continente. mento e qualidade de farinha e fcula. As variedades mansas tambm podem 2 - Variedades ser utilizadas na indstria. Variedade para alimentao animal As variedades representam um toda a planta pode ser empregada dos principais componentes tecno- na alimentao para os diversos tipos lgicos do sistema de produo, por de animais domsticos, como: bovinos, sua capacidade de adaptar-se s mais caprinos, sunos e aves, sendo as carac- diferentes condies de cultivo, pou- tersticas principais destas variedades a ca exigente em gua e fertilidade. Na alta produtividade de razes, elevada escolha das variedades, importante produo de massa verde e alto teor de levar em considerao as seguintes ca- protena. Importante utilizar plantas de ractersticas gerais: alta produtividade; baixo teor de cido ciandrico. resistncia a pragas e doenas; primei- ra ramificao alta; razes com facilida- 3 - Clima e solo de de destaque da touceira. Para a utilizao especfica, consi- A cultura capaz de alcanar pro- derar as seguintes caractersticas: dues satisfatrias sob condies ad- Variedade para mesa conhe- versas de clima e solo. cultivada em cida tambm como mandioca mansa todo o territrio nacional. ou macaxeira, devido ao baixo teor de Possui desenvolvimento ideal em cido ciandrico nas razes; com pou- regies com altitude entre 600 e 800 cas fibras, com sabor e cor apreciados metros, temperaturas anuais entre 20C e 27C e precipitao entre 1.000 cloreto de potssio recomendada por a 1.500 milmetros por ano, com uma ocasio do plantio e a outra metade em insolao mdia anual de 12 horas. cobertura 30 a 90 dias aps a brotao. Em relao ao solo, importante Tambm em cobertura, aplicar observar que o desenvolvimento das 100 quilos por hectare de sulfato de razes melhor em solos de textura amnio, 30 a 60 dias aps a brotao. arenosa e mdia, solos leves, que fa- A adubao orgnica, alm de cilitam a colheita e so livres de en- reter umidade no solo, fundamental charcamento. para fornecimento de macronutrien- Devido ao seu desenvolvimento tes e micronutrientes. As quantidades inicial mais lento, importante escolher podero ser variveis, dependendo do reas com inclinao menor que 8%. tipo de material orgnico. Podem ser utilizados estercos ou adubao verde. 4 - Calagem e adubao A cultura bem tolerante s con- 5 - Preparo do solo dies de acidez dos nossos solos, mas Caso necessrio, proceder lim- bastante sensvel a alto pH e a solos peza da rea antes das operaes. salinos, no sendo observado aumen- Preferencialmente efetuar o cultivo to significativo da produo com doses mnimo, que consiste em subsolagem mais elevadas de calcrio. O nvel de e plantio direto. O preparo do solo saturao de bases a ser adotado de- convencional poder ser feito por ver ser de 40%, no ultrapassando a meio de arao e gradagem. Se neces- 2 toneladas por hectare, e de calcrio srio, fazer uma arao profunda e at PRNT 100%. Quantidades excessivas duas gradagens, para facilitar o enrai- de calcrio podem ocasionar deficincia zamento da mandioca. de zinco e mangans nas plantas. A adubao tambm deve ser ba- 6 - poca de plantio seada nos nveis de nutrientes observa- dos na anlise de solo. Embora a cultura da mandioca Na ausncia da anlise de solo, seja relativamente tolerante seca, para plantio em solos de textura mdia conveniente plantar no incio da po- e baixa disponibilidade de fsforo, apli- ca das chuvas. Em regies tropicais, o car 400 quilos por hectare do adubo su- cultivo pode ser realizado o ano intei- perfosfato simples no plantio, mais 100 ro, desde que haja umidade para seu quilos por hectare do fertilizante cloreto desenvolvimento. J em regies sub- de potssio, no sulco ou na cova. Deve- tropicais, o cultivo restrito poca r ser aplicada a metade da dosagem do mais quente do ano (setembro/outu- bro a maro/abril), permanecendo a O corte dos toletes dever ser fei- cultura em dormncia durante o per- to em ngulo reto e no em bisel, para odo frio e ou seco do ano. ampliar a rea de enraizamento.
7 - Seleo e preparo das
manivas As manivas ou manabas so par- tes dos caules ou ramos das plantas utilizadas para a multiplicao da la- voura no campo. fundamental que as plantas que sejam usadas como semente estejam li- vres de ataque de pragas e doenas; da a importncia de as plantas que forem usadas no plantio serem monitoradas e avaliadas antecipadamente. Outro fator importante a verifica- o da maturao dos ramos, o que ocor- Para obteno dos toletes, a opera- re entre 10 a 14 meses de vida da planta. o poder ser feita com auxlio de uma Ao se fazer a coleta dos ramos, de- cegueta ou com um faco. Quando for vero ser descartados o tero superior cortada com faco, a operao no de- da planta, eliminando todos os ramos ver ser feita apoiada em nenhum ante- que tiverem dimetro menor que 2 paro para no danificar as gemas. centmetros, e a parte inferior da planta que muito lenhosa. 8 - Plantio Para se plantar um hectare, ne- cessrio de 4 a 6 m de manivas. Com os toletes cortados, fazer o Aps serem colhidas, as manivas sulcamento ou coveamento da rea, devero ser armazenadas de 8 a 12 deixando um espaamento entre as fi- dias, para diminuir a umidade e evitar o leiras simples de 1,0m x 0,40 a 0,60m e apodrecimento ao se plantar. Os ramos fileiras duplas de 2,0m x 0,60 x 0,60m. devero ser acondicionados na vertical Para se estabelecer um espaamento e em local sombreado e ventilado. ideal, devem ser observados os fatores: No preparo dos ramos para o plan- fertilidade do solo, prticas culturais, tio, importante que o tamanho do to- variedades e finalidade da explorao. lete seja de 15 a 25 centmetros, con- Acrescentar o adubo de plantio, tendo entre 5 a 8 gemas. evitando o contato direto do tolete com o adubo qumico, e cobrir com 11 - Doenas Principais uma camada de 5 centmetros de terra. Bacteriose a doena mais ex- pressiva da cultura, podendo causar 9 - Tratos culturais reduo na produo. Perodos chu- A cultura deve ser mantida no lim- vosos e de temperaturas amenas so po, por meio de capinas at os 90 dias condies favorveis disseminao aps o plantio. da doena. Antracnose uma enfermidade 10 - Pragas: que aparece aps chuvas prolongadas. Podrido-das-razes causa- Mandarov uma das pragas de da por inmeros patgenos, em sua maior importncia. A lagarta pode cau- maioria sobreviventes no solo e em sar severo desfolhamento, podendo re- restos culturais. duzir rendimento da cultura e at oca- Controle sionar morte das plantas. caro uma das pragas que ata- Seleo de ramas sadias, uso de cam principalmente as folhas, compro- variedades tolerantes, inspees peri- metendo a produo. dicas nas lavouras, eliminao de plan- Outras pragas tambm atacam a tas afetadas, rotao de cultura, elimi- cultura da mandioca, como: perceve- nao dos restos culturais e preparo jo-de-renda, mosca-branca, mosca- adequado de solo. -do-broto, broca-do-caule, cupins e formiga. 12 - Colheita Controle A colheita varivel em cada re- Utilizar prticas culturais adequa- gio e depender das condies clim- das, bom preparo do solo, controle de ticas e das variedades cultivadas. plantas invasoras, rotao e consor- Para colheita das razes para mesa, ciao de culturas, inspees peridi- o ciclo mdio 8 a 14 meses, e para cas das lavouras. Caso seja necessrio mandioca para indstria, o perodo de controle qumico, utilizar produtos re- 16 a 24 meses. gistrados no Ministrio da Agricultura O processo de colheita poder ser e cadastrados para a cultura, em Minas mecanizado com a utilizao de imple- Gerais. Seguir rigorosamente as instru- mentos especficos, para o corte dos es do fabricante, quanto s dosagens, ramos e afrouxamento das razes, e de ao modo de aplicao e aos cuidados forma manual, quando a parte area com o aplicador e o meio ambiente. cortada. Com auxlio de enxada e en- xado a planta retirada do solo e as 14 - Rotao de Cultura razes destacadas da touceira. Aps 2 anos de cultivos sucessivos Mandioca para mesa na mesma rea, necessrio elaborar a retirado o excesso de solo aderi- rotao de culturas, utilizando: milho, do s razes, que sero embaladas para soja, arroz ou algodo a fim de evitar comercializao. infestao de pragas e doenas. Mandioca para indstria transportada a granel para inds- tria, onde ser feito o processamento. A produtividade esperada, tan- Ficha tcnica: to das variedades para indstria como Engenheiros Agrnomos: para mesa, de 20 a 40 toneladas por Waldyr Pascoal Filho e Georgeton hectare. Soares Ribeiro Silveira Departamento tcnico da EmaterMG 13 - Consrcio Foto miolo: Waldyr Pascoal Filho Foto capa: Alexandre Soares Indicam-se culturas de baixo por- Agosto de 2012 te, como: feijo, arroz, soja e amen- doim, com finalidade de minimizar Srie Cincias Agrrias custos de produo e melhorar o apro- Tema Agricultura veitamento da rea. rea Culturas
A Arte Como Historiografia Do Sofrimento: Reflexões Acerca Da Arte Como Conhecimento Crítico Da Sociedade - Elementos Da Participação Subjetiva No Processo de Criação Artístico em Theodor W. Adorno