Bien cultiver les tomates en

Cte dIvoire

Comment choisir les graines de tomates ?

Deux lments doivent conduire votre choix : la
rusticit de la varit et ce que vous voulez faire des fruits rcolts. Sachez que plus la
varit sera rustique, plus elle sera rsistante.
Si vous souhaitez consommer les fruits crus, choisissez des tomates cerise, des Miel du
Mexique ou des Victoria Si, au contraire, vous voulez les cuire, cultivez des curs de
bufs ou des masters beef. Enfin, pour faire des conserves, prenez de la Roma.

Quand planter les tomates ?

Les semis peuvent tre faits mi-mars ou dbut avril. Plantez alors les graines dans des
pots ou des caissettes et recouvrez-les de 4 mm de terre. Mettez-les sous serre ou
chssis et si vous nen avez pas, conservez-les lintrieur de la maison. Vous
constaterez que les plants vont trs vite grandir.
Quatre ou cinq semaines plus tard, dbutez lendurcissement de vos plants. Pour
cela, sortez-les la journe.
Lorsquils savrent bien vigoureux, mettez-les en pleine terre.

Par ailleurs, sachez que vous trouverez des varits prcoces, de mi-saison et tardives.
Les premires mettront 8 10 semaines donner des fruits bien mrs, les secondes 10
12 semaines et les dernires plus de 12 semaines.

Lidal est de planter diffrentes varits de tomates afin de les cuisiner comme on
lentend et den avoir tout au long de la saison.

O planter les tomates ?

Pour obtenir une rcolte abondante, choisissez un endroit ensoleill et bien labri du
vent. Elles se dvelopperont dautant mieux quil fera chaud. Par ailleurs, les tomates
aiment les sols lgers, lgrement humides et bien drains. Vous pouvez enrichir votre
terre de matire vgtale bien dcompose. Jusqu la floraison, ajoutez galement un
engrais organique, tous les 15 jours. Ensuite, ds que les premiers fruits apparaissent,
apportez de lengrais tomate.
Enfin, lorsque vous mettez les plants en terre, plantez-les lgrement obliques afin de
favoriser le dveloppement des racines.

Lentretien
Sachez que les plants de tomates ont besoin de tuteur pour les aider soutenir leurs
fruits. Soyez donc vigilent et attachez les branches au fur et mesure quelles poussent.
Par ailleurs, arrosez-les rgulirement (pas trop abondamment non plus), sans quoi leur
peau risque de se fendre.

Rcolte et conservation
Les tomates se cueillent une fois quelles sont bien colores. Une simple torsion du
pdoncule doit suffire les dtacher. Si la fin de la saison quelques tomates vertes
subsistent, conservez-les dans du papier journal.

Pour conserver les tomates, vous devez les transformer. Ainsi nous vous conseillons
den faire des tomates peles, des tomates sches, de la pulpe de tomate mais aussi
de la confiture de tomate (verte).