ALIMENTOS ORGNICOS EN EL DEPARTAMENTO DE LA PAZ

1. INTRODUCCION

Los alimentos orgnicos son alimentos: frutas y verduras que no han sido expuestos
a pesticidas, herbicidas, abonos, semillas genticamente modificadas y otros
ingredientes artificiales, en los animales estos no han sido tratados con hormonas,
antibiticos y se han criado en condiciones ms humanas y naturales.

Esta es la forma tradicional de criar animales alimentndolos con granos o grama no

con derivados de otros animales y cultivando verduras y frutas de forma tradicional.

En La Paz el consumo es mayor a la de otros departamentos pero no el esperado a

comparacin de pases vecinos ya que no muchos invierten en tiendas que vendan
este tipo de productos, que por no tener conservantes, debe ser adquirida en pocas
cantidades para un determinado periodo. La actividad es ajetreada, pues en medio
de todo se debe atender a cada vez ms clientes interesados en que su alimentacin
sea su medicina.

2. DESARROLLO
2.1. ALIMENTOS ORGANICOS EN BOLIVIA

De acuerdo con los datos que conocemos, los productos saludables y orgnicos
representa el 17% del mercado en bolivia, apunta flixquispe flores, presidente de
las franquicias irupana, una de las pioneras en productos ecolgicos, naturales y
orgnicos. Habiendo ms negocios de venta de alimentos saludables en La Paz,
pero hay menor cantidad en Cochabamba y Santa Cruz.

2.1.1. PRODUCTOS ORGNICOS CON MS DEMANDA EN LA PAZ

Contiene desde pan integral en base a quinua, maz, amaranto y tarwi, pasando por
frutos secos con funciones medicinales y mates, hasta productos aptos para la
alimentacin de personas vegetarianas, con diabetes o celacas.
Los centros de comercio especializados en este tipo de productos no slo ofrecen
aquellos fabricados de forma casi artesanal por los agricultores nacionales, sino
tambin manufactura de industrias alimenticias que tambin comienzan a darle ms
importancia al cambio en los requerimientos de los consumidores.

2.1.2. FACTORES QUE IMPULSAN EL MERCADO SALUDABLE

El conocimiento de la sociedad boliviana acerca de aquellos alimentos que le hacen

bien al funcionamiento de sus organismos crece cada ao y, con ello, la demanda de
productos que cumplan con tres requisitos importantes: que sean naturales,
nutritivos y nacionales.

En varias tiendas de La Paz que se Invirti se afirma que, si bien la mayora de los
consumidores de esta oferta son personas con enfermedades y ancianos, no est
excluida la gente joven que comienza a tomar conciencia de que si asume un
temprano cuidado de su salud tendr menos problemas en el futuro.

2.2. VENTAJAS Y DESAVENTAJAS

2.2.1. Ventajas

1- Su cultivo no tiene qumicos, pesticidas, fertilizantes o aditivos sintticos.

2- Contienen un sabor, aroma y color mucho ms intenso.

3- Los alimentos orgnicos son ms nutritivos ya que contienen niveles ms

altos de vitaminas, minerales esenciales, antioxidantes, hidratos de carbono y
protenas.

4- Las frutas y verduras orgnicas podran tener hasta un 40% ms de

antioxidantes que los vegetales convencionales. A s mismo el nivel de
Vitamina C y protenas en cereales y hortalizas.

5-Protegen la salud del consumidor y del agricultor.

 6- Son productos rigurosamente certificados, lo que asegura al consumidor
una completa satisfaccin.

7- Al consumir alimentos orgnicos tambin mejora la fertilidad en las parejas

ya que muchos plaguicidas usados en los cultivos tradicionales afectan la
fertilidad de hombres y mujeres.

8- Mejoran el sistema inmunolgico y protegen a los nios de los pesticidas, lo

cual les aportan ms nutrientes a su organismo.

9- Ayudan a prevenir el calentamiento global y el cuidado del medio ambiente.

10- Lo orgnico apoya la biodiversidad en las reas cultivadas.

2.2.2. Desventajas

1. Una menor vida til de los alimentos por falta de conservantes qumicos.
2. Los productos son mucho ms caros que los tradicionales, por la escasez de
oferta, por los tiempos productivos, y por la menor densidad de los cultivos o
cras.
3. Una menor oferta de productos provenientes de destinos alejados, por su
impacto en el medio ambiente.
4. Los productos certificados orgnicos son limitados y reducido a unas pocas
familias de productos.

2.3. LA AGRICULTURA ORGNICA

La agricultura orgnica es un sistema de produccin que mediante el manejo

racional de los recursos naturales, sin la utilizacin de productos de sntesis qumica,
brinde alimentos sanos y abundantes, mantenga o incremente la fertilidad del suelo y
la diversidad biolgica.
La agricultura orgnica genera muchos beneficios para la humanidad ye que los
procesos para esta son completamente naturales y no contamina el medio ambiente,
as mismo los productos orgnicos son muy demandados actualmente debido a que
la alimentacin est cambiando y la gente actual demanda ms este tipo de
productos concentrados en su bienestar.

2.4. LOS ALIMENTOS ORGNICOS SON UNA MAYOR FUENTE DE

MINERALES Y VITAMINAS.
Los cultivos orgnicos han demostrado en estudios, mayores porcentajes de
minerales y vitaminas, nutrientes esenciales segn un estudio de la Universidad de
Emory.
2.4.1. Los alimentos menos contaminados
Palta

Esprragos

Maz (pero puede ser genticamente

modificado)

Cebollas
Coliflor
Brcoli
Y otros como:Guisantes, Mangos, Bananas, Papayas, Kiwi, etc

3. CONCLUSIONES

La comida orgnica genera un inters en las personas debido a que el hombre est
cambiando su forma de pensar, y esto genera que la gente quiera consumir
alimentos lo ms naturales posibles debido a que tanto qumico actualmente ha
alterado a muchos productos y a consecuencia de esto provoca muchas adicciones y
malos hbitos alimenticios.

La alimentacin, ya no es como antes y las personas se dan cuenta de eso, as

mismo se enteran de este tipo de alimentos y les nace el deseo de cambiar su
alimentacin para su bienestar, ya que se est volviendo comn que las personas
deseen alimentarse mejor para una vida ms saludable.