PLANIFICACIN DE SESIN DE APRENDIZAJE

GRADO UNIDAD SESIN HORAS

SEGUNDO IV 1/8 2

TTULO DE LA SESIN
Proceso de obtencin de nutrientes

APRENDIZAJES ESPERADOS
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Explica el mundo fsico, Comprende y aplica Establece relaciones entre los
basndose en conocimientos cientficos y rganos y las funciones que realizan.
conocimientos cientficos. argumenta cientficamente.
Justifica que la energa de un ser
vivo depende de sus clulas, las
cuales obtienen energa a partir del
metabolismo de los nutrientes para
producir sustancias complejas.

SECUENCIA DIDCTICA
INICIO (10 minutos)
El docente presenta la unidad a los estudiantes precisando el ttulo: Proceso de obtencin de
nutrientes, los aprendizajes que deben lograr, as como las estrategias que van a emplear.
El docente inicia la sesin presentando un esquema (Anexo 1) de la funcin de nutricin del
cuerpo humano; tambin se puede utilizar el esquema de la pgina 133 del texto de Ciencia,
Tecnologa y Ambiente de 2 de Secundaria.
El docente, con ayuda del esquema, les presenta los diferentes procesos que involucran las
funciones de nutricin, indica que en esta sesin se trabajar la digestin y presenta el propsito
de la misma: Justificar que la energa que utilizan las clulas de un ser vivo se obtiene del
metabolismo de los nutrientes y anota el ttulo de la sesin: Proceso de obtencin de
nutrientes.
El docente muestra el kit del torso humano y pide la participacin de un estudiante, quien ir
apartando pieza por pieza del torso mientras que los dems estudiantes identificarn de qu
rganos se trata y a qu aparato o sistema pertenecen, hasta que finalmente se quedan con los
rganos que forman el aparato digestivo.
Los estudiantes plantean preguntas que deseen investigar a partir de lo que observan, como:
Cules son los rganos que conforman el aparato digestivo? Cules son las funciones? Qu
producto se obtiene? Cules son los procesos de la digestin? El docente formula la pregunta
que se relaciona con el ttulo de la sesin: Cmo y para qu se obtienen los nutrientes?
DESARROLLO (80 minutos)
Comprende y aplica conocimientos cientficos y argumenta cientficamente.
Los estudiantes intervienen con sus aportes, los cuales se anotan en la pizarra, debajo de cada
pregunta, las cuales se corroborarn al final de la sesin.
Los estudiantes para verificar sus saberes ubican las pginas 116, 117 y 118 del texto de Ciencia,
Tecnologa y Ambiente de 2 Secundaria. Asimismo consultan el Anexo 2 sobre Las vlvulas y las
glndulas digestivas.
El docente distribuye en forma individual una copia del Anexo 3 sobre El proceso digestivo.
rganos Caractersticas Funcin Vlvulas Glndulas / Producto/ Nutriente Proceso digestivo
rganos anexos absorbido
Boca Salivales-saliva Bolo alimenticio-
carbohidratos
Faringe Epiglotis-pulmones

Esfago Esofgicas:
superior e
inferior
Estmago Glndulas
estomacales-jugo Carbohidratos-
gstrico protenas
Intestino Pncreas-jugo
delgado pancretico Carbohidratos-
Hgado-bilis protenas, lpidos,
vitaminas y minerales
Intestino Ileocecal- Lieberkhun- Vitaminas y minerales
grueso intestino mucosas
grueso
Recto Rectal-ano Cul es su Para qu sirven los
importancia? nutrientes?
Qu Para qu trabajan en Qu Qu logran?
tienen en equipo? funcin
comn? cumplen? Desdoblamiento
de los alimentos.

Los estudiantes completan el cuadro a partir de la exploracin de diversas fuentes bibliogrficas y

dialogan con sus pares.
El docente orienta con preguntas y aportando precisiones en los aspectos que generen dudas o
confusin.
El docente organiza seis equipos de estudiantes para consolidar los aprendizajes en un cuadro
general pegado en la pizarra. Para eso distribuye un papelgrafo que deben dividir en seis partes y
plumones.
Equipo 1: Boca
Equipo 2: Faringe
Equipo 3: Esfago
Equipo 4: Estmago
Equipo 5: Intestino delgado
Equipo 6: Intestino grueso
Los estudiantes escriben por consenso lo anotado en sus cuadros, proponiendo un solo aporte
para completar la fila asignada en el cuadro general.
 El docente propicia el anlisis general y les pide que expresen verbalmente las respuestas a las
preguntas que estn en la base del cuadro segn las relaciones, aspectos en comn que
encuentren, y que completen el cuadro del anexo.
Teniendo como referentes el cuadro con la informacin proporcionada en el Anexo 2 sobre La
energa de los nutrientes, los estudiantes responden a la pregunta: Cmo y para qu se
obtienen los nutrientes? Luego se les pide elaborar justificaciones, as los estudiantes expresarn
mediante la digestin dnde participan los rganos y glndulas digestivas que cumplen funciones
importantes. Las respuestas se anotan en su cuaderno de C.T.A.
Los estudiantes socializan sus aportes y el docente consolida los aprendizajes comentando que
luego de contrastar informacin especializada acerca del tema se puede concluir que el aparato
digestivo es un conjunto de rganos, con glndulas asociadas, (utilizar el torso humano) que se
encarga de recibir, descomponer y absorber los alimentos y los lquidos. Las diversas partes del
sistema estn especializadas para realizar los diferentes procesos: fase mecnica y qumica. Los
alimentos avanzan a lo largo del tubo digestivo por accin de la gravedad y del peristaltismo. El
peristaltismo propulsa los alimentos mediante la combinacin de la contraccin muscular de un
rea y la relajacin de la siguiente. Las vlvulas evitan el retroceso del alimento (reflujo). Los
reflejos que actan entre las distintas partes del tubo digestivo, junto a factores hormonales y
neuronales, determinan el movimiento de los alimentos. Los organismos vivos, incluyendo al ser
humano, requieren energa para el mantenimiento de sus funciones a nivel de la clula; dichos
nutrientes provienen del proceso de la digestin de alimentos como carbohidratos, protenas,
lpidos, vitaminas y minerales, que son utilizados en el metabolismo de las clulas.
El docente registra los logros de los estudiantes utilizando la escala valorativa (ver anexo 4).
CIERRE (10 minutos)
Finalmente, con la base de la informacin recopilada anteriormente, los estudiantes observan el
video La digestin (proceso digestivo): https://www.youtube.com/watch?v=69FGWsLyHwU
(duracin 6 minutos) con la finalidad de reforzar sus aprendizajes y absolver dudas.
Se establece un breve dilogo a partir de lo observado y se felicita a los estudiantes por el trabajo
realizado y el logro de los aprendizajes.

TAREA A TRABAJAR EN CASA

Los estudiantes investigan la diferencia entre aparatos y sistemas dando ejemplos de los mismos.

EVALUACIN
Se utiliza el instrumento de evaluacin Escala valorativa para evaluar las justificaciones segn
indicadores de los aprendizajes a lograr. Anexo 4.

MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

Para el docente:
Ministerio de Educacin. (2012). Manual de Ciencia, Tecnologa y Ambiente de 2 grado de
Educacin Secundaria. Lima: Grupo Editorial Norma.
Biblioteca de investigaciones.
https://bibliotecadeinvestigaciones.wordpress.com/biologia/sistemas-y-aparatos-del-cuerpo-
humano/

Para el estudiante:
 Ministerio de Educacin. (2012). Libro de Ciencia, Tecnologa y Ambiente de 2 grado de
Educacin Secundaria. Lima: Grupo Editorial Norma.
Ministerio de Educacin. (2012). Gua para el estudiante del Mdulo de Ciencia, Tecnologa y
Ambiente-Investiguemos 2. Lima: Ministerio de Educacin.
 Anexo 1
VLVULAS Y GLNDULAS DIGESTIVAS

LAS VLVULAS DIGESTIVAS

Las vlvulas o esfnteres son usualmente un
msculo de forma circular o de anillo que permite el
paso de una sustancia de un rgano a otro por
medio de un tubo o un orificio, a la vez que impide su
regreso. Muchos esfnteres se usan diariamente en la
funcin normal de la digestin, por ejemplo, la
epiglotis se emplea para sellar las vas areas
(mientras se traga) asegurando as que comida o
lquido no ingrese a los pulmones.

LAS GLNDULAS DIGESTIVAS

Las glndulas digestivas son un conjunto de
glndulas encargadas de producir los jugos
digestivos necesarios para la digestin qumica de
los alimentos. Los jugos digestivos son lquidos,
como la saliva o el jugo gstrico, con una composicin
que vara segn la glndula que los produce, pero que
estn formados por agua y enzimas digestivas que son
las responsables de la digestin qumica de los
alimentos.
Partes de las glndulas digestivas:
- Las glndulas salivales: producen saliva (primer
jugo digestivo que acta sobre los alimentos).
Agua, mucina, amilasa salivar, sustancias
bactericidas. Tipos de glndulas
salivales: sublinguales, submaxilares y partidas.
- Las glndulas gstricas: producen el jugo gstrico
compuesto por cido clorhdrico (HCL) y pepsina.
- El hgado: es un rgano de gran tamao, pesa 1.5
kg. Produce la bilis, que se almacena en la vescula
biliar, bolsa conectada al hgado formada por agua
y sales minerales.
- Pncreas: segrega el jugo pancretico que contiene
la lipasa, la amilasa y la tripsina.
- Glndulas intestinales: producen el jugo intestinal y contienen varias enzimas digestivas. Hay
otro tipo de glndulas llamadas glndulas mucosas que estn en el intestino delgado e
intestino grueso.

Fuente: http://baliaga21.blogspot.pe/2010/09/esfiteres-y-su-ubicacion.html
http://ideologia-biologia.weebly.com/glaacutendulas-digestivas.html
 Anexo 2
LA ENERGA DE LOS NUTRIENTES

Los organismos vivos requieren energa para el mantenimiento de sus funciones a nivel de la
clula. Los nutrientes son la fuente externa que utilizan los seres vivos, los cuales, una vez
digeridos, tienen que ser transformados mediante un conjunto de reacciones que se denomina
metabolismo.
Se conoce con el nombre de metabolismo a las transformaciones qumicas que sufren los nutrien-
tes en los tejidos, una vez superados los procesos de digestin y absorcin correspondientes.
El metabolismo, por tanto, es el mecanismo intracelular que proporciona energa y materiales
necesarios para el mantenimiento de las funciones y estructuras celulares a partir de los nutrientes
digeridos.
El cuerpo humano es una mquina que necesita disponer de combustible en forma de energa
qumica. Esta energa es utilizada para el trabajo fsico, para obtener calor y mantener as la
temperatura corporal, para la construccin de sus propias estructuras, utilizando para ello
numerosas reacciones biosintticas, y para transportar un elevado nmero de sustancias a travs
de las membranas celulares. Un combustible metablico puede definirse como un compuesto
circulante que es tomado por los tejidos para la produccin de energa. Para muchos organismos
los alimentos representan la fuente exgena que puede cubrir las necesidades energticas
inmediatas, a la vez que mantener una reserva de nutrientes y energa.
Objetivos de los procesos nutritivos. Los procesos nutritivos tienen tres objetivos fundamentales:
- Aporte de energa.
- Aporte de materiales de construccin de sntesis y renovacin de las propias estructuras
orgnicas.
- Aporte de reguladores, sustancias necesarias para la regulacin de los procesos qumicos.

La nutricin celular comprende tres tipos de procesos:

- Incorporacin de las sustancias del medio extracelular.
- Metabolismo o utilizacin qumica de los nutrientes.
- Excrecin o expulsin al medio externo de los productos de desecho.

Incorporacin de nutrientes:
- Funciones preparatorias para que los nutrientes puedan llegar hasta las clulas.
- Por el trabajo conjunto de los procesos de digestin, respiracin y circulacin.

Fuente: Boticario, Consuelo y Cascales Aungosto, Mara. (2012). Digestin y metabolismo

energtico de los nutrientes.
 Anexo 3
EL PROCESO DE LA DIGESTIN

rganos Caractersticas Funcin Vlvulas Glndulas / Producto/ Nutriente Proceso digestivo

rganos anexos absorbido
Boca Salivales-saliva Bolo alimenticio-
carbohidratos
Faringe Epiglotis-
pulmones
Esfago Esofgicas:
superior e
inferior
Estmago Glndulas
estomacales-jugo Carbohidratos-
gstrico protenas
Intestino Pncreas-jugo
delgado pancretico Carbohidratos-
Hgado-bilis protenas, lpidos,
vitaminas y
minerales
Intestino Ileocecal- Lieberkhun- Vitaminas y
grueso intestino mucosas minerales
grueso
Recto Rectal-ano Cul es su Para qu sirven los
importancia? nutrientes?
Para qu trabajan en equipo? Para qu Qu logran?
sirven?
Desdoblamiento
de los alimentos.
 Anexo 4
ESCALA VALORATIVA

COMPETENCIAS: Explica el mundo fsico, basndose en conocimientos cientficos.

CAPACIDADES: Comprende y aplica conocimientos cientficos y argumenta cientficamente.

Criterios Organiza Interpreta la Establece Ordena Expone

a informacin a informacin a interrelaciones lgicamente las ordenadamente
partir de partir de los entre los interrelaciones las razones que

Calificativo
evaluar

promedio
documentos documentos argumentos encontradas prueban con base
o fuentes cientficos. con base en entre los en conocimiento
bibliogrficas. documentos. argumentos. cientfico.
Estudiantes S1 S4 S1 S4 S1 S4 S1 S4 S1 S4
1.
2.
3.
4.
5.
6.

ESCALA:

Inicio 1 Punto
Proceso 2 Puntos
Previsto 3 Puntos
Destacado 4 Puntos

Nota: Para evaluar sesiones 1 y 4.