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UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

ESCUELA DE POSTGRADO

MAESTRIA EN CIENCIAS CON MENCIN EN INGENIERIA


AMBIENTAL

CURSO : ECONOMIA AMBIENTAL

DOCENTE : DR. RENDON SCHNEIR ERIC

TRABAJO : COSTO OPORTUNIDAD DE LA


PRODUCCIN DE CAA DE AZCAR VS
PRODUCCIN DE ALGARROBO EN EL
PROYECTO DE IRRIGACIN OLMOS

INTEGRANTES: MARTINEZ BAQUEDANO LUIS SANTIAGO

SAAVEDRA REGALADO MIGUEL

JULIO DEL 2017

LAMBAYEQUE - PER

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Maestra en ciencias con mencin en Ingeniera Ambiental Economa Ambiental
INDICE

I. Descripcin del Proyecto de Irrigacin Olmos

1.1. Antecedentes

1.2. Objetivos

1.3. Poblacin beneficiara

1.4. Situacin actual de los campos agrcolas en las tierras nuevas de Olmos

II. Valoracin econmica-ambiental de los cultivos de Caa de Azcar y Algarrobo en


Olmos.

2.1. Uso del agua en el cultivo de Caa de Azcar en Olmos.

2.2. Valoracin econmica de la produccin de azcar en Olmos.

2.3. Uso del agua en el cultivo del Algarrobo en Olmos.

2.4. Valoracin econmica de la produccin de Algarrobo en Olmos.

III. Costo Oportunidad de la produccin de Caa de Azcar vs produccin de Algarrobo en el


Proyecto Olmos

IV. Conclusiones y recomendaciones

V. Bibliografa

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Maestra en ciencias con mencin en Ingeniera Ambiental Economa Ambiental
I. DESCRIPCIN DEL PROYECTO DE IRRIGACIN OLMOS

1.1. ANTECEDENTES

En el ao 1924, fue concebido el Proyecto Olmos, como el gran proyecto de Irrigacin que sentara
las bases para el desarrollo de Lambayeque.

La idea de trasvasar aguas desde la vertiente del Atlntico de los Andes Peruanos hacia la vertiente
del Pacfico, existe desde el ao 1924. A partir de ese ao, varias tentativas fueron emprendidas por
diferentes cientficos, entre quienes en primer trmino se han de sealar a los ingenieros Muro,
Sutton, Mercado y Antnez de Mayolo para encontrar una solucin ptima de este problema
tcnicamente complejo. Prcticamente, en todos los casos el trasvase se propona para usos
mltiples.

El Proyecto Especial Olmos Tinajones es uno de los principales proyectos de infraestructura


hidro-energtica y de irrigacin que se vienen implementando actualmente en el norte del
Per. Este proyecto de infraestructura tiene asociado un importante componente productivo que
busca potenciar la capacidad de desarrollo de la regin mediante la incorporacin de nuevos
terrenos para explotacin agro industrial y el mejoramiento de las condiciones de produccin para
las zonas agrcolas existentes que se localizan en distrito de Olmos.

Este cambio en el potencial productivo de la zona supone la generacin de una demanda de nueva
mano de obra que a su vez implicar nuevas demandas de vivienda, servicios y en general de
actividades urbanas.

Sin embargo, la atencin principal se dedicaba a la irrigacin considerndose la produccin de


energa como factor secundario. A partir de fines de la dcada de los aos 60 del siglo pasado, dado
el creciente inters por los problemas de energa y sobre todo por las fuentes de energa renovable
como es la energa hidrulica, el factor energtico en el Proyecto Olmos cobr considerable
importancia. Se le design al Proyecto como hidroenergtico y de irrigacin.

Esta circunstancia, con mayor razn resalta el propsito mltiple de la obra del Complejo Olmos.

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1.2. OBJETIVOS

Los objetivos propuestos del trabajo son:

Realizar una descripcin general del Proyecto de Irrigacin Olmos.

Comparar la rentabilidad de producir caa de azcar que de producir algarrobo y sus posibles
impactos ambientales.

Mostrar la aplicacin del Mtodo Costo Oportunidad, para explicar la reduccin de ha de


algarrobos.

1.3. DESCRIPCIN DEL PROYECTO

Ubicacin del Proyecto

El proyecto se sita a 900 km al norte de Lima en la Regin de Lambayeque.

Las tierras de Proyecto se encuentran a una distancia de 107 km del Ocano Pacfico desde el
centro del predio a irrigar en direccin oeste y a solo 55 km en direccin suroeste. Desde la lnea del
Ecuador, esta aproximadamente a 670 km estando ubicado entre los 60' y 613' latitud sur y 7955'
y 8008' longitud oeste aproximadamente.

El Proyecto de irrigacin Olmos, ha tenido la idea de trasvasar las aguas del ro Huancabamba de la
vertiente del Atlntico hacia la vertiente del Pacfico a travs de la cordillera ha sido el anhelo
lambayecano que permitir aprovechar el recurso hdrico en el desarrollo agrcola e hidroenergtco.

El Proyecto de irrigacin Olmos, es uno de los principales proyectos de infraestructura hidro-


energtica y de irrigacin que se vienen implementando actualmente en el Per. El
proyecto incluye obras de trasvase, generacin hidroelctrica, conduccin y distribucin de aguas de
riego, busca el aprovechamiento de aguas de ros de la cuenca amaznica del pas para la irrigacin
de territorios secos en territorios del distrito de Olmos y del departamento de Lambayeque en la
regin norte del pas.

Este proyecto de infraestructura tiene asociado un importante componente que busca potenciar la
capacidad productiva de la regin mediante la incorporacin de nuevos terrenos para explotacin
agro industrial y el mejoramiento de las condiciones de produccin para las zonas agrcolas
existentes que se localizan en distrito de Olmos.

En esta Primera Etapa a irrigar con aguas provenientes del ro Huancabamba, se incorporan a la
agricultura nacional 43,500 hectreas de las cuales 38,000 hectreas de tierras fueron subastadas y
5,500 hectreas son de Agricultores del Valle Viejo Olmos.

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En el caso del Valle Viejo de Olmos, con el
objetivo de incentivar la asociatividad de
los agricultores beneficiados con el riego,
los pobladores han conformado Comits
de Gestin para posibilitar una agricultura
tecnificada y rentable que garantice el pago de la tarifa de agua y con ello la auto sostenibilidad del
proyecto.

Fuente: Peot - Lambayeque

En una segunda etapa la frontera agrcola podra ampliarse a 100 mil hectreas gracias al trasvase
de las aguas de los ros; Tabaconas y Manchara, adems del uso de los recursos hdricos
subterrneos.

Es importante resaltar que el objetivo principal del proyecto, es la creacin de un polo de desarrollo
econmico y el mejoramiento de las condiciones de vida de la poblacin en el norte del pas,
mediante el aprovechamiento hidroelctrico de los recursos hdricos de los ros por trasvasar, y el
fomento de la produccin agrcola orientada a la exportacin basada en la irrigacin de las reas
nuevas (ampliacin de frontera agrcola) y en el mejoramiento del riego de las reas existentes.

Distancias del Proyecto de Irrigacin Olmos

115 km Tierras Nuevas Chiclayo.

160 km Tierras Nuevas Piura.

200 km Tierras Nuevas Puerto Paita.

35 km Tierras Nuevas Panamericana Norte km 855.

55 km Tierras Nuevas Ocano Pacfico.

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Descripcin de Obras del Trasvase del Proyecto de Irrigacin Olmos

Fuente: Peot Lambayeque

Componentes para la ejecucin del Proyecto

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Fuente: Peot Lambayeque

Componentes del trasvase del Proyecto de Irrigacin Olmos

Fuente: Peot Lambayeque

Componentes de Irrigacin del Proyecto Olmos

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Caractersticas del Proyecto Olmos

Clima

Condiciones climticas ideales (Invernadero natural).

Promedios de temperatura mnima de 15.2C y mxima de 33.9C.

No se presentan heladas y las lluvias son escazas (100 -150 ml ao).

Cultivos

Frutales: Uva de mesa, palta, Arndanos, mango, ctricos, granada, maracuy, banano orgnico.

Hortalizas: Esprragos, Pprika, Pimientos, Quinua.

Industriales: Caa de Azcar, Algodn y Maz.

Suelos

Lomas y Pampas con ligera vegetacin arbrea y arbustiva.

Textura ligera de tipo arenoso con tendencia franco arenoso.

Elevacin entre 50 y 100 msnm.

Agua

Oferta de agua superficial

10,400 m3/ha neta / ao de agua presurizada trasvasada del ro Huancabamba.

Reserva de recursos hdricos RJ N 243-2012-ANA.

Licencia de agua y Certificados Normativos.

Mercado secundario.

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Oferta de Agua Subterrnea

Perforacin de 6 pozos tubulares, encontrando agua de buena calidad a partir de los 90 m, con
un nivel esttico de 30 m.

Un pozo de explotacin con un caudal de 42 lt/seg.

Otros pozos de Usuarios, vienen produciendo hasta 80 lt/seg.

BENEFICIOS

Irrigacin de 43,500 hectreas de tierras, 5,500 hectreas de los agricultores del Valle Viejo y de
la Comunidad Campesina Santo Domingo de Olmos y 38,000 nuevas hectreas nuevas.

Generacin de 40,000 puestos de trabajo directos y 200 mil indirectos.

La energa hidroelctrica incrementar el potencial del Sistema Interconectado Nacional de


Energa en la zona norte del Per.

Con la puesta en marcha del proyecto, Lambayeque se convertir en un polo de desarrollo


agroindustrial del norte del pas utilizando las favorables condiciones favorables de clima, suelo,
agua y apertura a los mercados internacionales a travs de los TLCs, lo que conceder ventajas
competitivas a nuestra agricultura aprovechando las oportunidades y tendencias a nivel mundial.

Consolidar las bases para el desarrollo de Lambayeque, no solo la agricultura, sino tambin en
otras actividades econmicas como el comercio, la industria, el transporte, la educacin, la
vivienda, el turismo, etc. transformando la base productiva de esta regin.

El Proyecto Olmos generar ingresos estimados al Distrito de Olmos por los siguientes
conceptos:
- Pago de Impuesto de Alcabala (por nica vez) : $US 5700,000
- Pago de Impuesto por patrimonio predial (anual) : $US 8 500,000 $ 170 000,000 en 20
aos

Generar ingresos estimados al Gobierno Nacional por concepto del IGV, Impuesto a la Renta y
el ITF: En la etapa de operacin (anualmente) : $US 20 000,000 .

Generar un incremento de la produccin anual en la Regin Lambayeque por un valor bruto


estimado de US$ 345000,000. aprox.

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1.4 SITUACIN ACTUAL DE LOS CAMPOS AGRCOLAS EN LAS TIERRAS NUEVAS
DEL PROYECTO OLMOS

A la fecha son cuatro las empresas que vienen sembrando palta, uva, algodn, caa de azcar y
pimiento en las nuevas tierras, alcanzando un total de 17,342 hectreas.

A la fecha de viene sembrando en las tierras de Olmos:

Caa de azcar 10,583 ha

(Fuente: Peot 2017)

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II. VALORACIN ECONMICA-AMBIENTAL DE LOS CULTIVOS DE CAA DE
AZCAR Y ALGARROBO EN EL PROYECTO OLMOS.

CULTIVO DE LA CAA DE AZCAR

Gramnea tropical, que tiene un tallo macizo de 2 a 5 metros de altura con 5 6 cm de dimetro. Los
suelos destinados a este cultivo deben de ser profundos, frtiles, bien Aireados y con buena
estructura y elevada capacidad de retencin de agua.

Actualmente, se cultiva extensamente en regiones tropicales y subtropicales por todo el mundo.

La Caa de Azcar se reproduce a travs de trozos de tallo. Lo ms recomendable es Los tallos que
se utilicen deben tener entre 6 a 9 meses de edad, provenir de cultivos sanos y cuidados.

LA SIEMBRA

Se realiza en primavera y otoo, alrededor de 6 000 a 7 000 kg/ha. Su crecimiento es rpido al


comienzo del verano, aumentando la produccin de azcar en otoo. La planta madura por 12 14
meses.

CLIMA

Los principales factores del clima que controlan el desarrollo de la Caa de Azcar son:
Temperatura, Humedad, Luminosidad.

Debido a que la caa es una planta tropical, su desarrollo es mejor en lugares calientes y soleados.
Al haber temperaturas muy altas, la planta alcanza un mayor crecimiento vegetativo y un mejor
proceso de la fotosntesis.

TIPOS DE SUELO Y TERRENO

La Caa de Azcar se puede cultivar en la mayora de suelos; aunque es muy importante que estos
cuenten con materia orgnica y presentar buen drenaje tanto externo como interno. El pH ideal
oscila entre los 5.5 y 7.8 para su ptimo desarrollo.

Se reportan buenos resultados de rendimiento y de azcar en suelo de textura franco limoso y franco
arenoso.

ALTITUD

500 a 3000 metros.

PRECIPITACIN Y RIEGO

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1500 mm de precipitacin anual, es considerado lo mnimo para una produccin de azcar
econmica. Mientras en zonas de precipitaciones ms bajas, se usa el medio de regado.
TOLERANCIA A LA SEQUA

Es imprescindible proporcionar una adecuada cantidad de agua a la caa durante su desarrollo, con
el fin de permitir la absorcin, transporte y asimilacin de los nutrientes.
Sin embargo, la planta es muy resistente a la sequa, por lo que su produccin baja en ese perodo.

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2.1. USO DEL AGUA EN EL CULTIVO DE CAA DE AZCAR EN OLMOS.
Esta valoracin econmica se ha realizado, tomando en cuenta su uso y costo de agua, as como su
produccin de azcar, con su costo actual de dicha produccin.

Fuente: Elaboracin propia

El costo obtenido de S/. 4, 515,413.33, sera el costo a invertir en agua para el cultivo de la Caa de
Azcar anualmente para las 10,583 ha sembradas de dicho cultivo, en las nuevas tierras del
Proyecto Olmos.

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Dicho costo es alto, debido a que es un cultivo que requiere mucha agua para desarrollar, madurar y
cosechar.

2.2. VALORACIN ECONMICA DE LA PRODUCCIN DE AZCAR EN OLMOS.

Fuente: Elaboracin propia

El costo obtenido de S/. 689, 775,630.85, sera el costo proveniente de la industrializacin de la


Caa de Azcar anualmente, contabilizando las 10,583 ha sembradas de Caa de Azcar en las
tierras del Proyecto Olmos.

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Como producto final de la industrializacin del cultivo, se est valorando solo la produccin de
Azcar, sabiendo adems que se producen otros derivados, como son la melaza, cachaza, bagazo,
alcohol, etanol, etc.
Dicho costo es alto, debido a que es un cultivo que requiere mucha agua para desarrollar, madurar y
cosechar.

GENERACIN DE AGUAS RESIDUALES, PROVENIENTE DE LA INDUSTRIALIZACIN


DE LA CAA DE AZCAR
Fuente: Datos obtenidos de Empresa Agroindustrial Ascope La Libertad

La industrializacin de la Caa de Azcar, genera una cantidad considerable de aguas residuales por
ha. Considerando que se procesara las 10, 583 ha sembradas de Caa de Azcar, generara 15,
628,974.40 m3 de aguas residuales, que tienen que ser tratadas para su disposicin final,
generando un costo adicional anualmente para dicho tratamiento.

CULTIVO DEL ALGARROBO


El Algarrobo (Prosopis padilla), es un rbol de madera bastante rustico con un promedio de 4 a 16
m. de altura con espinas largas y rectas, su fruto es una vaina que produce semillas.
Es un rbol que aporta, desde tiempos ancestrales, muchos beneficios al hombre peruano, gracias a
sus mltiples cualidades como alimento, forraje, abono, madera, medicina y materia prima para el
desarrollo de diversas actividades econmico productivas.

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Constituye una especie importante para el control de las dunas, la captacin de nitrgeno del aire y
su fijacin en el suelo, y la incorporacin de materia orgnica a partir de la descomposicin de sus
hojas y ramas.

REQUERIMIENTO AGROECOLGICO PARA SU CULTIVO


LUZ SOLAR: Requiere de por lo menos ocho horas diarias de sol para florar y fructificar, hecho que
se produce generalmente entre los meses de octubre y abril.
PRECIPITACIN: Desarrolla bien con 250 a 500 mm de precipitacin media anual, siendo favorable
la faja de 125 a 250 mm. En el departamento de Lambayeque la precipitacin media anual es de
222,7 mm.
ALTITUD: Desarrolla desde el nivel del mar hasta los 1,500 msnm, sin embargo los mejores
ejemplares se encuentran entre los 50 y 400 msnm.
ALTAS TEMPERATURAS: Soporta altas temperaturas. En poca de verano tolera hasta 45 C.
TIPO DE SUELO: Es una especie rstica, que crece en zonas planas u onduladas. Prefiere suelos
de tipo franco-arenoso y arcillo-arenoso, con un pH neutro, pudiendo desarrollar incluso en suelos
salinos. Es una especie que tolera largos perodos de sequa.

SITUACIN ACTUAL DE LAS TIERRAS DE OLMOS CON CULTIVOS DE ALGARROBO DE


MANERA NATURAL Y SILVESTRE

Fuente: Elaboracin propia

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En la vista fotogrfica se muestra, los cultivos de Algarrobo, Faique, Zapote, de manera natural
actualmente en las tierras del Proyecto Olmos.

2.3. USO DEL AGUA EN EL CULTIVO DEL ALGARROBO EN OLMOS.

Esta valoracin econmica se ha realizado, tomando en cuenta su uso y costo de agua, as como su
produccin, con su costo actual de dicha produccin.

Fuente: Elaboracin propia

El costo obtenido de S/. 25,608.25, sera el costo a invertir en agua para el cultivo de Algarrobo
anualmente para las 10,583 ha sembradas de dicho cultivo, en las nuevas tierras del Proyecto
Olmos.

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Dicho costo es bajo, debido a que es un cultivo que requiere poca agua para desarrollar, madurar y
cosechar.

2.4. VALORACIN ECONMICA DE LA PRODUCCIN DE ALGARROBO EN OLMOS.

Fuente: Elaboracin propia

El costo obtenido de S/. 313, 256,800.00, sera el costo proveniente de la comercializacin del
Algarrobo anualmente al inicio de su produccin, contabilizando las 10,583 ha que pudieran ser
sembradas en las tierras del Proyecto Olmos.

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Como productos finales de comercializacin del cultivo, se est valorando solo la produccin de
madera, fruto de Algarroba y miel de abeja, etc. Dicho costo podra incrementarse si se
industrializase dichos productos.

COMPARACIN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAA DE


AZCAR Y DEL ALGARROBO

Fuente: Elaboracin propia

De los costos obtenidos de la produccin de dichos cultivos, podemos observar que el cultivo de
Algarrobo emplea poca agua, representando el 0.56 % del costo del agua que emplea el cultivo de la
Caa de Azcar.
El costo obtenido de la produccin del Algarrobo, representa el 45.41% del costo de produccin de la
Caa de Azcar.
De la comparacin realizada podemos observar el cultivo de Caa de Azcar, emplea ms agua,
tiene mayor costo en su uso de agua, pero a la vez tiene mayor costo de produccin, siendo ms
rentable desde el punto de vista econmico, pero no es rentable ambientalmente, porque dicho
cultivo, genera ms impactos negativos que positivos, afectando el suelo, agua, aire, etc.

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III. COSTO OPORTUNIDAD DE LA PRODUCCIN DE CAA DE AZCAR VS
PRODUCCIN

DE ALGARROBO EN EL PROYECTO OLMOS

Haciendo una evaluacin en un perodo a 20 aos del uso del agua y la produccin de los cultivos
de la Caa de Azcar y del Algarrobo.

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Maestra en ciencias con mencin en Ingeniera Ambiental Economa Ambiental
Fuente: Elaboracin propia

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Maestra en ciencias con mencin en Ingeniera Ambiental Economa Ambiental
Fuente: Elaboracin propia

Fuente: Elaboracin propia

De los costos obtenidos de la produccin de dichos cultivos, podemos observar que el cultivo de
Algarrobo emplea poca agua, representando el 0.56 % del costo del agua que emplea el cultivo de la
Caa de Azcar.
El costo obtenido de la produccin del Algarrobo, representa el 31.79% del costo de produccin de la
Caa de Azcar.
De los cuadros presentados, podemos indicar que el uso de agua en ambos cultivos es la misma
todo el perodo de evaluacin, en cambio la cosecha y produccin del Algarrobo empieza recin al 7
ao, que es el ao donde empieza la produccin y beneficios del proyecto.

El Costo Oportunidad del proyecto es de S/. 9,409,917,416.98 al final de la evaluacin del proyecto
a los 20 aos, siendo ms rentable econmicamente sembrar Caa de Azcar, pero a la vez se
generara mas impactos ambientales negativos que sembrar Algarrobo.

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IV. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES
El cultivo de algarrobo, puede dar ms rentabilidad, pero necesita un proceso de
industrializacin eficiente.
El cultivo de algarrobo emplea el 2 % de agua que lo que se emplea con el cultivo de la caa
de azcar, el mayor uso del agua nos conlleva a la erosin del suelo, al arrastre de trazas de
insecticidas, plaguicidas, contaminando el agua para consumo humano.
El cultivo de la caa de Azcar emplea muchos herbicidas y plaguicidas como el glifosato,
muy dainos para la salud, teniendo en cuenta que cerca de los campos de cultivo se
asentar una ciudad, los efectos ambientales sern considerables a la enorme amplitud de
dichos campos de caa de azcar.
Con la implementacin de los cultivos de Caa de Azcar, se tiene planeado construir
ingenios azucareros, produciendo 9.23 m3 de aguas residuales por ha.
La implementacin del mono cultivo de la Caa de Azcar, afectara de manera considerable
la biodiversidad de la zona, afectando el clima, flora y fauna silvestre.
El cultivo de algarrobo, permite fijar el nitrgeno y lo conduce al suelo, alimentndolo y
volvindolo ms frtil.

RECOMENDACIONES
Promover el cultivo de algarrobo en terrenos sin cultivos, en las zonas aledaas a las 38,000
ha del proyecto de irrigacin Olmos, con la finalidad de preservar la biodiversidad que ha
tenido dichas pampas de Olmos.

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Se recomienda la implementacin de otros cultivos en las nuevas tierras de Olmos, que
empleen menos agua, tanto en su proceso de siembra, produccin e industrializacin, ya
que el ro Huancabamba transvasado, no cuenta con suficiente caudal para todos los
cultivos a implementarse, acarreando en futuro una crisis de agua para fines agrcolas.
Se recomienda no sobre explotar el agua subterrnea, con perforacin de pozos, ya que la
zona es seca, poco lluviosa y dichos acuferos tardaran mucho en colmatarse, sabiendo que
se instalar una ciudad y es necesario agua para su consumo vital.

V. BIBLIOGRAFA

PEOT Proyecto Especial Olmos Tinajones Olmos - 2017-07-22.


Empresa Agroindustrial Pcala Chiclayo Lambayeque.
IDAL Instituto de Desarrollo Agrario Lambayeque.
Brako, L. & J. L. Zarucchi 1993. Catalogue of the Flowering Plants and Gymnosperms of
Peru. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 45: ixl, 11286.
Armas, C.; Gonzlez, L.: "La caa de azcar como fuente de energa", La Industria de los
Derivados de la Caa de Azcar, Captulo II, pp:57- 89, 1985.
Atienza, P.: "La crisis del mercado azucarero mundial y su posible evolucin en las
campaas 1984/85 y 1985/86" ATAC, 44, #6, pp:29-34, nov-dic/85.
Blanco, G.:"La produccin de alcohol a partir de la industria azucarera y sus posibilidades",
Editorial Cientfico Tcnica, 1982, Cuba.
Blanco, G.; Senz, T.: "Mieles: utilizacin y potencial mundial", Informe interno del ICIDCA,
II-2377, 1987.

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