VISIN PARA EL AO 2015

Una empresa con marcas lderes y confiables para los

consumidores.
El proveedor preferido de nuestros clientes.
Una empresa innovadora, que mira hacia el futuro.
Una empresa financieramente slida.
Un lugar extraordinario para trabajar.
MISION
Alimentar, Deleitar y Servir al mundo.
VALORES

PASIN
EQUIPO
CONFIANZA
CALIDAD
EFECTIVIDAD
RENTABILIDAD

EJEMPLO, CULTURA BIMBO.

Empresa mexicana con perfil de multinacional, 70 mil trabajadores, 77 plantas y nueve

comercializadoras, sin una sola huelga en sus ms de 60 aos de existencia

El motivo de esta sorprendente pero no imposible noticia es porque la organizacin Bimbo, a

tomado sus culturas para tener una mejor produccin y resultados en sus servicios y productos,
elevando salarios, prestaciones muy por encima de la media; posibilidad de acceder a la compra
de acciones y se encargan de mantener un ambiente de trabajo sano, bajo el cobijo de 10
premisas: respeto, confianza, libertad, justicia, honestidad, austeridad, productividad, calidad,
solidaridad y subsidiaridad.
En 1992 la firma realiz un estudio de campo para verificar el ingreso de los subempleados en la
ciudad de Mxico, ya boleros, tragafuegos, cuidacoches..., encontrando que ganaban ms que
cualquier trabajador, sin la esclavitud de un horario, los gritos de un jefe y mayores
responsabilidades.

La leccin oblig a replantear el panorama. Hoy el promedio de ingreso de un obrero es 3.7 veces
el salario mnimo; el de un oficial de mantenimiento, de 4.7 veces ms del estipulado, en tanto que
el del un vendedor llega a 8.3 veces; un vendedor junior alcanza 2.9 tantos de lo fijado por ley, y un
senior 3.3 en paralelo a sus jugosas comisiones.

Independientemente de sus salarios cada trabajador recibe vales de despensa que hace tres aos
llegaban a 720 pesos mensuales; ingresos semestrales cercanos a los dos mil por concursos;
bonos al desempeo; por cumplimiento de objetivos en materia de mantenimiento, en paralelo a
una prima de antigedad, aguinaldo especial previsto en el contrato colectivo... y el reparto de
utilidades de ley.

Tambin, la empresa le otorga a los inscritos en su nmina un seguro de vida de 170 mil pesos,
que se duplica si el deceso lo provocara un accidente de trabajo, adems de la posibilidad de
comprar acciones al cumplir dos aos de antigedad, va descuentos quincenales.

Grupo Bimbo, fundada el 2 de diciembre de 1945 por los hermanos Lorenzo y Roberto Servitje
Sendra, hijos del emigrante cataln Juan Servitje Torrallardona, quien lleg en 1904 al pas para
trabajar en la pastelera La Flor de Mxico y fundar ms tarde su propio negocio: El Molino, la
empresa ha logrado forjar una cultura laboral que ha sido objeto de anlisis, estudios y debates
acadmicos.

El ltimo testimonio lo plantea en su tesis doctoral en Ciencias Antropolgicas Reciprocidad,

compromiso y congruencia de la cultura organizacional el investigador de la Universidad Autnoma
Metropolitana, Antonio Daro Espinosa Ruiz.

El acadmico vincula el amor a la camiseta con el ejemplo vivo de los fundadores de la compaa,
que eran capaces de barrer si es necesario, o dormir en la propia empresa si las urgencias de la
entrega lo demandaban, adems de mezclarse con sus subordinados, y de remunerar y
compensar el esfuerzo adicional.

En el efecto domin, era comn que los trabajadores en las temporadas pico, especialmente en
diciembre, slo iban a sus casas a dejar dinero y a reportar que estaban bien.
Bimbo, segn Espinosa, es una empresa perrona que da orgullo de pertenencia. Fuera de ella se
dice que es una multinacional mexicana ejemplar en su distribucin mercantil con un historial
laboral sin mancha. Hay grupos industriales con una gran presencia en el territorio mexicano que
estn celebrando su primer centenario; el Grupo Bimbo tiene el tamao de ellos o mayor en slo
60 aos.

La trayectoria naturalmente no fue fcil. Los ms antiguos empleados de Bimbo recuerdan an al

primo de los fundadores, Jaime Jorba Sendra, peinando la ciudad en busca de clientes para la
novedad del pan de caja, o haciendo promocin con altavoces sobre las bondades de ste, pese a
que para entonces ya haba tres marcas en el mercado: Pan Ideal, Tip Top y Pan Lara.

Edificada sobre un terreno de diez mil metros cuadrados en la colonia Santa Mara Insurgentes, la
primera planta de Bimbo, con un stock de cuatro productos, tena slo diez camiones de reparto. El
resto se enviaba por ferrocarril o por camiones de lnea.

El esquema organizacional, sin embargo, aun surgidas las primeras distribuidoras forneas en
Puebla, Poza Rica o Tampico, se mantiene intacto: el sistema de mantenimiento de vehculos, el
auto seguro de la flota vehicular, la comisin para el peritaje de accidentes.

Bimbo conserva inclume la tradicin de una rigurosa seleccin del personal; los premios por
cooperacin a la empresa; la remuneracin adicional, y una relacin armoniosa con los sindicatos.

A decir del investigador Espinosa Ruiz, la planta pionera ha cambiado tremendamente en

tecnologa, pero su filosofa y valores son los mismos de hace 60 aos.

Sin embargo, seala tres incongruencias: el que la empresa pregone el valor familiar e imponga en
paralelo fuertes cargas de trabajo que impiden la convivencia en el hogar; el que se pregone el
valor de la igualdad y no se ofrezcan oportunidades para mujeres trabajadoras, cuya plantilla hasta
2003 llegaba a slo dos por ciento; y el que no todos los jefes acten en funcin de los requisitos
previstos para su contratacin: integridad, inteligencia, capacidad y espritu de trabajo; liderazgo,
conciencia de rentabilidad, enfoque a resultados y apertura al cambio.

A pesar de las incongruencias en las que concuerdo completamente con el investigador, tenemos
muy en claro y comprobado que La cultura Bimbo refleja no solo sentimientos emotivos, tambin
acciones racionales para mantener la empresa intacta en cuanto a imagen y produccin en base a
la cultura organizacional para con sus empleados.
 GRUPO BIMBO
HISTORIA:

La empresa fue fundada en 1945 por Don Lorenzo Servitje, Don Roberto Servitje,
Jaime Jorba, Alfonso Velasco, Jaime Sendra y Jos T. Mata.
Cuenta con ms de 100 marcas paraguas de reconocido prestigio, entre las que se
encuentran: Bimbo, Marinela, Oroweat, Arnold, Brownberry, Thomas, Sara Lee,
Dempsters, New York Bakery, POM, Barcel, Entenmanns, Tia Rosa, MrsBairds,
Ricolino, Pullman, Dulces Vero, Fargo, Plus Vita, Nutrella, Lactal, Bimbo Espaa.
Grupo Bimbo maneja ms de 10,000 productos, entre los que destacan: pan de
caja, pan dulce, panquelera, bollera, pastelitos, galletas, confitera, botanas
saladas, tortillas, tostadas, cajeta (dulce de leche), entre otros.
Cuenta con ms de 129,000 colaboradores.
Son 165 Plantas.
Grupo Bimbo cuenta con ms de 52,000 rutas en el mundo.
Grupo Bimbo llega a ms de 2.5 millones de puntos de venta.
Produce productos de panificacin, panquelera, bollera y snacks, siendo la
Empresa de Panificacin ms grande del mundo en trminos de posicionamiento
de marca, volmenes de produccin y ventas.
- 2014: Canada Bread Ltd.
- 2011: Sara Lee North American Fresh Bakery
- 2011: Fargo en Argentina
- 2011: Bimbo Espaa y Portugal
-2014: Canada Bread Ltd.

-2011: Sara Lee North American Fresh Bakery

-2011: Fargo en Argentina
-2011: Bimbo Espaa y Portugal
En febrero de 1980, Grupo Bimbo llega aproximadamente a 1,700 centros de venta.

CORAZN IDEOLGICO:
Grupo BIMBO busca ser una empresa altamente productiva y plenamente humana.
Sus productos y marcas son destacados por su calidad, entre ellos se encuentran:
pan Bimbo en sus diversas presentaciones, Marinela, Barcel y dulces Ricolino.
Debido a que es una empresa que opera en varias partes del mundo, con una amplia
diversidad de culturas, costumbres, tradiciones e idiomas; lo que desea formar es
una empresa con altos principios y valores, comprometida con su entorno y las
personas relacionadas a la misma. Teniendo en cuenta como su principal objetivo
 el bienestar de las familias que consumen los prodcutos y las que trabajan con
ellos.
Por lo que el compromiso es con:
Consumidores y clientes: Ofrece productos y servicios de la ms alta calidad e
innovadores. Garantiza la disponibilidad y ofrece una propuesta de negocio que
propicie crecimiento y desarrollo de sus socios comerciales.
Sus productos van dirigidos a todo tipo de consumidor o cliente, desde un nio con
su amplia gama de dulces, hasta una persona de la tercera edad con las diversas
presentaciones de pan; pensando en los gustos y necesidades de todos los
potenciales clientes.
Accionistas y socios: Proporciona una rentabilidad razonable de manera
sostenida creando valor en el largo plazo.
Colaboradores: Garantiza el respeto a su dignidad, a su individualidad y facilita un
ambiente seguro para su bienestar y desarrollo.
Proveedores: Mantiene relaciones cordiales y honestas, promoviendo su desarrollo
y buscando construir relaciones de negocios duraderas, equitativas y justas.
Competencia: Compite en el mercado basados en precio, calidad y servicio, en un
marco de integridad y respeto.
Gobierno: Respeta las leyes y procura entender y respetar las costumbres y
prcticas locales de cada pas en el que opera.
Sociedad: Promueve el fortalecimiento de los valores ticos universales. Apoya el
crecimiento econmico y social de las comunidades en donde se encuentra. Cuida
el medio ambiente.

CONOCIMIENTO DE FILOSOFIA DE LA EMPRESA

MISIN
Perseguir el logro da a da y el que diariamente avance en propsitos que
constituyen su razn de ser con la empresa. Sus principios y valores son los que
dan personalidad a Grupo BIMBO, es decir, la forma de ser. Los valores se
entienden en conjunto como un complemento integral.
El Grupo BIMBO representa cada uno de los valores con los colores primarios y
secundarios. En el centro de todos como principio fundamental esta la persona,
origen y fin de nuestra accin.

VISIN
Una empresa con marcas lderes y confiables para nuestros consumidores.
El proveedor preferido de nuestros clientes.
Una empresa innovadora, que mira hacia el futuro.
Una empresa financieramente slida.
Un lugar extraordinario para trabajar.

VALORES
Pasin
Equipo
Confianza
Calidad
Efectividad
Rentabilidad
Persona

NIVEL DE CENTRALIZACION EN TOMA DE DESICIONES

Para determinar el problema debemos conocer los gustos, deseos y necesidades

de nuestros consumidores, estos son segmentados para generar posibles
soluciones, estableciendo objetivos concretos y directos, propios a cada segmento.
Para elaborar la planeacin y los programas nos basamos en los resultados
generales de la investigacin ubicndolos en un tiempo y espacio apropiado para
ponerlos en accin, esa planeacin es regida por nuestras polticas, objetivos y
presupuestos. Tomando en cuenta la jerarqua en el organigrama.

CONDICIONES LABORALES
La seguridad y salud de nuestros colaboradores son fundamentales en el desarrollo
de todas nuestras operaciones, por lo que nos conducimos siempre con base en los
ms altos estndares y lineamientos para la prevencin de riesgos laborales.
El 100% de la fuerza de trabajo se encuentra representada en estos comits, cuya
finalidad es monitorear la totalidad de condiciones en las que laboran los
colaboradores, para garantizar una mejora continua e informar sobre prevencin de
enfermedades y accidentes. Su funcionamiento es a nivel centros de trabajo, regin
o pas, oficina nacional, y corporativo.
Cada organizacin se ha enfocado en hacer viva la Poltica de Seguridad y Salud,
en impulsar el liderazgo en seguridad de las jefaturas, la rendicin de cuentas y el
correcto funcionamiento del Modelo de Gestin y de los Comits de Seguridad y
Salud.

AMBIENTE DE TRABAJO EN RELACION COMO LA COMUNICACIN

COMUNICACIN INTERNA

Objetivo principal de la comunicacin interna de BIMBO:

El objetivo de BIMBO es conseguir que sea un lder del sector en ventas y, lo ms
importante, lder en confianza. Por ello sus empleados son imprescindibles para que
todos nuestros clientes y consumidores reciban la mejor calidad y el mximo
servicio. Por ello, contratan a los mejores profesionales y prestan la mxima
atencin a su formacin, seguridad, condiciones de trabajo y desarrollo profesional.
La cultura organizativa de Sara Lee y por tanto de BIMBO, se identifica por la
transparencia, tica, equidad interna, respeto, diversidad y por ofrecer un entorno
seguro.

Estrategias internas:
Tenemos un equipo profesional, slido, comprometido y bien coordinado, capaz de
llevar a cabo los objetivos que nos vamos fijando. Nuestro xito reside en un factor
clave: nuestro equipo humano.
Prestan la mxima atencin a su formacin, seguridad, condiciones de trabajo y
posibilidades de desarrollo profesional. Ejercitan criterios de mxima igualdad y
oportunidades en razn de sexo, cultura y minusvala.
Sus empleados actan con integridad, son inclusivos en el trabajo, trabajan como
un equipo y son gente que tiene pasin por despuntar.
Tienen un modelo de gestin homogneo donde la administracin y funciones
corporativas unificadas.
BIMBO trabaja de forma conjunta con sus distribuidores intercambiando informacin
sobre el mercado y el consumidor, esto es crucial y la base de nuestro xito y, todo
ello, lo logramos con un equipo profesional, slido, motivado y comprometido con el
proyecto de la
Compaa.

INDENTIFICACIN ACTUAL:

Grupo BIMBO actualmente cuenta con un Modelo de Gestin basado en los

principios universales de "Calidad Clase Mundial", que se han implementado en
todas sus operaciones.

Por lo que a la fecha sus plantas se encuentran certificadas con la Norma Mundial
de Seguridad en Alimentos avalada por el Global Food Safety Initiative (GFSI).

Adems se encuentra posicionada como la empresa de panificacin ms importante

del mundo por posicionamiento de marca, volumen de produccin y ventas.
Contando con una presencia de en 22 pases de Amrica Latina, Asia y Europa.

Sin olvidarnos que Grupo BIMBO es una empresa socialmente responsable en

materia de salud, nutricin, sustentabilidad y el medio ambiente. Con la incursin de
 sus empaquetados biodegradables y ms amigables con el ambiente, BIMBO logr
un gran avance como empresa.

En materia de nutricin, desde 2004, BIMBO implement el programa

"Comprometidos con tu Salud" alineado a la Estrategia Mundial de la Organizacin
Mundial de la Salud (OMS) sobre Rgimen Alimentario y Actividad Fsica.

Por lo que Grupo BIMBO actualmente es una empresa lder en su rubro y con
conciencia social, que busca aportar ciertas medidas de ayuda y prevencin en
temas de importancia social.
FODA:
Fortalezas. (Variables internas) Oportunidades. (Variables externas)

Prestaciones de ley. Pocos competidores equiparables a Grupo

Excelente comunicacin y organizacin de Bimbo.
sindicatos. Oportunidades de crecimiento en el mbito
Clima Organizacional. laboral.
Comunicacin efectiva. Grupo Bimbo ha logrado expandir su mercado
La familia como el centro del ambiente laboral. no slo en Mxico, sino tambin teniendo
Grupo Bimbo no hace distinciones por gnero, presencia en 22 pases de Amrica, Asia y
preferencia sexual o religin en sus Europa.
contrataciones. Diversificacin del consumo masivo.
Apoya la formacin acadmica de
sus Globalizacin.
colaboradores. Infraestructura amplia.

Grupo Bimbo cuenta con un excelente sistema Se distingue de sus competidores por la calidad
de clasificacin de cofias, para la identificacin del empaquetado en todos sus productos, as
de los colaboradores. como en su distribucin.
La empresa es reconocida por la habilidad de
Grupo Bimbo opera las plantas ms grandes de
la industria. sus trabajadores, su excelencia operativa, y en
Amplan sus lneas de productos su comercializacin.
continuamente. Grupo Bimbo ha ampliado su lnea de productos
Se encuentran presentes en 17 pases y en Mxico mediante la compra de una serie de
cuentan con 900 centros de distribucin. productos de chocolate, dulce y botanas.

No hay ndices de desperdicio de producto alto, La empresa ofrece una variedad de productos
ya que venden productos a unos das de su que le permiten abarcar un mayor sector de
lmite de caducidad a precios muy econmicos. consumidores.
Marca posicionada como socialmente
responsable.
Excelente marketing e imagen empresarial.
Debilidades. (Variables internas) Amenazas. (Variables externas)
 Horarios de trabajo no establecidos.
Tendencia a la comida saludable.
Altos precios en comparacin con el pan
artesanal.
Altos costos de maquinarias.
Poco margen de caducidad en sus productos.
Cambios de hbitos de consumo.
Disminucin de la produccin de trigo y sus
altos costos.
Conflictos polticos.
Disminucin de ventas en el mercado escolar
por considerarse comida poco saludable.
Mal manejo de informacin en los medios de
comunicacin.
Leyes que prohben la publicidad de sus
productos.

DINMICA DE GRUPO Y COMUNICACIN ORGANIZACIONAL EN LA

EMPRESA BIMBO.

En grupo BIMBO el conjunto de personas que para Collado es un grupo, se divide

y clasifica como "familia y colaboradores", de esta manera se estructura la
organizacin y comunicacin .

Tipos de grupos:
En esta organizacin existen grupos coordinados, logrando la cooperacin entre
diferentes reas de la empresa, beneficiando que en caso de conflictos se resolver
de manera inmediata respecto al rea correspondiente. Para lograr el desarrollo de
los objetivos, los empleados tienen la responsabilidad de supervisarse unos a otros,
as como tomar las medidas necesarias para resolver problemas.
Tal es el caso del ingreso de un nuevo colaborador a la familia BIMBO, identificando
por cofias de colores su funcin en un tiempo determinado; creando as crculos de
calidad dentro de la empresa, de manera concreta dentro del horario de trabajo de
los colaboradores.

Desarrollo del grupo:

El departamento de comunicacin y desarrollo, es el encargado de la creacin de
actividades que integren al colaborador para con la empresa. Y a su vez se sientan
integrados a ella. Con base en esto se podr observar a corto plazo si dentro de los
miembros del grupo existe algn conflicto interno como externo. Siendo un claro
ejemplo el horario no establecido dentro de la empresa BIMBO.
En contraparte dentro de la organizacin existen ciertos factores que hacen que el
colaborador permanezca dentro, como por ejemplo: salario digno, prestaciones,
apoyo educativo, espacios para fomentar la integracin familiar mediante
actividades ldicas, entre otras.
Metas y tareas de grupo BIMBO:
Existen tareas conjuntivas que requieren que cada miembro del grupo realice su
meta antes que se confirme que el grupo lo ha realizado por completo. Es decir, en
BIMBO el desempeo del grupo depende en gran parte al tipo de tareas
establecidas para cada miembro, y a su vez de la actividad de cada uno. Con esto
se establecen ciertos procesos en el grupo que se caracterizan por el liderazgo.

CULTURA ORGANIZACIONAL:

La cultura es parte fundamental de una organizacin, por lo que hace apenas menos
de 20 aos surgi entre los investigadores el inters por el estudio de la cultura
organizacional.
Dichos sistemas culturales, estn integrados por un conjunto de valores y creencias
que comparten quienes pertenecen a l, y por las mltiples formas en que stos se
manifiestan. Desde el enfoque de la organizacin, la cultura sera, lo que determina
la manera de realizar las cosas, es decir los valores y creencias que conforman la
organizacin.
Para una organizacin, las creencias son las ideas bsicas que se comparten
acerca de lo que se debe hacer y la manera de ejecutarlo, para satisfacer las
necesidades.
Particularmente en el caso de Grupo BIMBO, las creencias que lo forman son la
venta de productos de alta calidad nutricional para el beneficio de sus
consumidores, adems de ser una empresa innovadora con un excelente ambiente
laboral.
En cuanto a los valores tenemos que son los principios fundamentales que rigen el
comportamiento de los involucrados; definen lo que es importante en la organizacin
y proporcionan criterios para la toma de decisiones. Los valores que la empresa
maneja, reflejan el compromiso que tiene la organizacin con las personas
involucrados con sus productos; adems de que transmiten la importancia del
trabajo en equipo y la pasin por lo que la empresa realiza para otorgar la mejor
calidad y servicio en sus productos.
Dichos aspectos se tienen que manifestar de manera simblica, conductual,
estructural y material. Las manifestaciones simblicas de BIMBO estn reflejadas
en su logotipo, colores, misin, valores, en resumen en la imagen que proyecta la
empresa de s misma.
Debido a la posicin en el mercado con la que cuenta la organizacin, todos
tenemos en claro la imagen del osito Bimbo cuando pensamos en sus productos.
Para la empresa, dicha imagen representa, la ternura, limpieza, blancura y suavidad
de los productos que ofertan, adems de que permiten simbolizar el nombre de la
empresa, que en italiano hace referencia un nio pequeo; sin olvidar la importancia
de los colores representativos, que son el rojo, azul y blanco, dado que permiten la
transmisin de tranquilidad, pasin y confiabilidad de las marcas que la caracterizan.
Con respecto a las manifestaciones conductuales, tenemos la base de las
relaciones que se manejan dentro de la empresa. En BIMBO se busca que el
entorno laboral sea saludable, por lo que las interacciones con los colaboradores se
basan en la Regla de Oro: Respeto, Justicia, Confianza y Afecto.
En cuanto a las polticas, normas y sistema de estatus interno; nos referimos a las
manifestaciones estructurales. La estructura interna de BIMBO est conformada por
el Presidente del Consejo y Director General, Daniel Servitje, adems de contar con
diferentes reas funcionales como lo son, ventas, finanzas, produccin,
administracin, logstica, personal, auditora, seguridad y compras. Dichas reas
funcionales, permiten un mejor desarrollo organizacional de la empresa para llevar
a cabo sus polticas de compromiso social, ambiental y personal.
Finalmente en las manifestaciones materiales, hablamos de la tecnologa,
instalaciones y equipo con el que cuenta la empresa; Bimbo es caracterizado por
su amplia cobertura de mercado, debido a las instalaciones de plantas en diversos
pases de Amrica, Europa y Asia, lo que permite una tecnologa de punta.

CONCLUSIONES

Es evidente que la empresa BIMBO es una de las principales empresas de Mxico

y del mundo, llegando a instalarse en mltiples pases de todo el mundo, siempre
conservando sus ideales.
Sin duda la realizacin de esta investigacin ayuda a el conocimiento actual de una
empresa, ya sea internamente como externa, las oportunidades que hay para crecer
e incursionar el mundo laboral.
Por lo que BIMBO es el claro ejemplo de una empresa que se ha fortalecido a lo
largo de los aos y que siempre ha mantenido una misma filosofa empresarial, sin
dejar de lado la modernidad y el adaptarse a las nuevas modas y tecnologas del
mundo actual; pero sobre todo por lograr ser una empresa socialmente responsable,
que logra incursionar en temas de inters social y aporta cierta ayuda para poder
lograr el cambio social.