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1 INTRODUO
2 DIVERSIFICAO DE CULTURAS
3.1 Generalidades
A adoo crescente do sistema de semeadura direta (SSD) ou Sistema Plantio Direto na Palha
(SPDP), conservacionista por excelncia, pelos produtores da regio Centro-sul do Brasil, a
principal e mais positiva mudana no perfil das propriedades agrcolas observado nos ltimos anos.
Regio em que grandes quantidades de solo frtil eram perdidas, anualmente, devido eroso, como
consequncia da intensa mobilizao destes solos para implantao das culturas de inverno e vero e
a falta de cobertura morta no solo.
Nos anos 1970/1980, a maior preocupao de produtores, tcnicos e gestores rurais, eram as
perdas de solo por eroso, que causava o empobrecimento das lavouras e o assoreamento de
mananciais hdricos, o desmatamento indiscriminado e a poluio das guas. A adoo do Sistema
Plantio Direto (SPD) pelos produtores foi a maior revoluo na agricultura regional, pois reduziu
drasticamente a eroso do solo, melhorou a qualidade das guas, gerou economia de mquinas e
equipamentos, de leo diesel e de mo de obra. Alm da reduo de custos, houve um aumento linear
do rendimento das culturas, pois melhorou o ambiente solo. O rendimento da soja, por exemplo, que
era de aproximadamente 20-30 sacas por ha, na dcada de 1980, aumentou para mais de 50-60 sacas
na safra 2015. Mas, no ganhou apenas o produtor rural. O Sistema Plantio Direto tambm contribui
com a reduo do efeito estufa, pelo sequestro de carbono no solo (aumento da matria orgnica do
solo (MOS).
A liberao desenfreada de gs carbnico na atmosfera, pelo aquecimento das guas devido
as fases de maior exploso solar e a ao do homem, o responsvel pelo efeito estufa que est
causando o aumento da temperatura global. A nica forma de retirar esse excesso de gs carbnico
da atmosfera atravs da fotossntese, realizada pelas plantas. Utilizam a gua absorvida do solo e o
gs carbnico (CO2) absorvido do ar para a sntese dos mais diversos compostos orgnicos que
constituem a biomassa, como glicdios, leos, protenas, celulose, etc., tendo como fonte energia o
sol.
A maior contribuio da agricultura para a reduo do aquecimento global o
aperfeioamento do Sistema de Plantio Direto. Quanto mais tempo a lavoura estiver ocupada com
culturas, estas estaro assimilando gs carbnico do ar e formando biomassa. Ainda, quanto mais
palha for produzida aumenta o teor de matria orgnica, que alm de promover a melhoria das
propriedades fsicas, qumicas e biolgicas do solo, evita que o gs carbnico retorne imediatamente
ao ar. E, quanto maior o teor de MOS, as substncias hmicas (cido hmico, cido flvico e
huminas), de natureza coloidal, de muitas cargas negativas, aumentam a capacidade de troca de
ctions (CTC) e a reteno de gua no solo.
Para exemplificar, uma produo de 10 t/ha/ano de palha seca (milho, soja, trigo, aveia e
outras), contm cerca de 5t de carbono. Como um kg de carbono equivale a 3,67 kg de CO2, isso
representa cerca de 18t de CO2 fixado por ha/ano. Apenas em um ha, a palha fixa, em carbono, o
equivalente a liberao de CO2 na combusto de aproximadamente 8 mil litros de gasolina pelos
automveis, pois a combusto de cada litro de gasolina libera 2,34 kg de CO2 na atmosfera.
Essa palha decomposta entre 120 a 150 dias, pelos microrganismos, dependendo da espcie.
Para evitar que o carbono fixado na matria orgnica seja liberado ao ar deve-se colher a cultura de
vero e imediatamente implantar uma cultura produtora de gros ou de cobertura/adubo verde do
solo. Essas culturas iro assimilar o nitrognio e o gs carbnico liberado pela decomposio da
palhada da cultura anterior. colher e semear, evitando o vazio outononal. Considerando as
condies de clima da regio (chuva e temperatura), a sustentabilidade do Sistema Plantio Direto
requer a produo anual, entre cultura de inverno e vero, de aproximadamente 9 a 12 t/ha de palha
seca. Nessas condies o solo estar coberto, aumentando a infiltrao de gua quando chove. A cor
clara da palha aumenta a reflexo dos raios solares, diminui o aquecimento do solo, que beneficia o
desenvolvimento inicial da soja e do milho. Esse fato tambm diminui as perdas de gua do solo por
evaporao. A decomposio dessa matria orgnica pelos microrganismos promove a reciclagem de
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nutrientes, a reduo da atividade txica do alumnio e aumenta a capacidade de troca de ctions
(CTC).
Numa produo anual de 10 t/ha de gros de milho, so fixadas outras 18 t de CO2. Somando
os gros mais a palha, uma lavoura de milho retira do ar o gs carbnico liberado na queima de 16
mil litros de gasolina.
De outro lado, ao adotar o Sistema Plantio Direto, o agricultor, comparado com o
convencional, tem uma economia de aproximadamente 40 litros de leo diesel por ha/ano. Em seis
milhes de ha cultivados com culturas produtoras de gros no Planalto Sul-Rio-Grandense,
economizamos 240 milhes de litros de diesel/ano. Como a combusto de um litro de leo diesel
libera 2,68 kg de CO2, estamos deixando de emitir mais de 643 milhes de kg de gs carbnico por
ano. Imaginem, em 44 milhes de ha no Brasil, onde se adota o Sistema Plantio Direto.
Por isso, o Sistema Plantio Direto verdadeiramente conservacionista!
O manejo adequado dos solos agrcolas se traduz pela manuteno e a melhoria das
propriedades fsicas, qumicas e biolgicas dos mesmos, visando maximizao da produtividade
das culturas econmicas, de forma permanente. A manuteno de restos culturais na superfcie do
solo, num adequado sistema de rotao de culturas, um importante fator condicionador do solo,
refletindo de maneira eficaz no incremento da infiltrao da gua, reduo da temperatura superficial
do solo, aumento da estabilidade de agregados e da disponibilidade de nutrientes e gua e, estmulo
s atividades microbiolgicas. Consequentemente ocorre uma reduo das perdas por eroso do solo
e gua, um aumento gradativo da produtividade das culturas e a reduo dos custos produo.
A cobertura do solo com material orgnico, portanto, essencial para o sucesso da semeadura
direta, tornando-se preocupao prioritria dos agricultores pretendentes a implantao deste sistema.
Depois da fracassada implantao do SSD no incio dos anos 70 devido, principalmente, a falta de
palha na superfcie dos solos (cultivo de soja sobre resteva de soja), o sucesso veio com a
semeadura das culturas, especialmente de vero (soja e milho), sobre a palha das culturas de inverno,
como o trigo. Com a reduo paulatina da rea cultivada com trigo, a partir de 1977, a aveia passou a
ser a cultura de inverno/primavera mais importante como produtora de palha no inverno em toda a
regio Sul do Brasil, ocupando parte da grande rea de solos agrcolas que ficam em pousio nesta
poca do ano.
Pesquisas realizadas na Fundacep, em Cruz Alta, durante 9 anos (Ruedel, 1995),
demonstraram rendimentos significativamente superiores do SSD sobre o Sistema Convencional, da
ordem de 20,7 % no milho, 12,4% na soja e 5,9 % no trigo (Tabela 1).
Tabela 1 Rendimento de gros de milho, soja e trigo em resposta ao manejo do solo, resultante de 9
anos de avaliao no perodo de 1985 a 1994, pela Fundacep, Cruz Alta-RS, 1985
(adaptado de Ruedel, 1995)
Sistema de Milho Soja Trigo
manejo
kg.ha-1 % kg.ha-1 % kg.ha-1 %
Semeadura 5881 a 120,7 3003 a 112,4 2414 a 105,9
direta
Convencional 4872 b 100,0 2671 b 100,0 2279 b 100,0
Coeficiente 15,9 % 8,7 % 10,8
de variao
Valor de F de 9,33** 16,33 ** 6,34 **
tratamento
** Altamente significativo pelo teste F; mdias seguidas de mesma letra no diferem pelo teste de Duncan, ao nvel de
5% de significncia; os rendimentos foram obtidos seguindo o seguinte sistema de rotao de culturas: aveia/soja,
ervilhaca + aveia/milho e trigo/soja.
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A principal espcie cultivada como cobertura verde/morta do solo a aveia preta (Avena
strigosa Schreb). Apesar dos enormes benefcios desta prtica, a necessidade de aumento da renda
nas propriedades, seja pelo aumento dos rendimentos dos cultivos ou pela reduo de custos de
produo, fez com que os produtores aumentassem, ultimamente, o aproveitamento desta biomassa
na produo animal atravs da integrao lavoura-pecuria. Tambm so alternativas para cobertura
verde/morta do solo, o centeio, o azevm e o nabo forrageiro.
Dentre os adubos verdes adaptados regio, destaca-se a ervilhaca comum (Vicia sativa L.) e a
ervilhaca peluda ou vilosa (Vicia villosa).
A principal alternativa de cultivo de inverno, visando a produo de gros o trigo. Outra
alternativa para agregao de renda na propriedade o incremento crescente da rea cultivada com
aveia branca (Avena sativa L.) e triticale (Triticum turgidum cereale Rimpau), visando a produo de
gros, destinados a alimentao humana ou animal. Esta prtica mantm uma boa produo de palha
e de forma suplementar a produo de gros de alto valor nutritivo, tendo como principal destino a
substituio do milho no arraoamento animal na prpria propriedade ou na regio, especialmente
nos meses de outubro a fevereiro. Estes gros de cereais de inverno contribuiriam para reduzir o
dficit crescente de gros de milho observado no RS, principalmente na suplementao da
alimentao de vacas leiteiras, equinos e ovinos, e parcialmente na alimentao de sunos e aves.
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Aps a colheita, Almeida et al. (1985), demonstraram que ocorrem variaes da relao C/N
das coberturas mortas, durante a decomposio. Esta diferena de comportamento deve-se
facilidade dos microrganismos em digerir glicdios e a dificuldade de decomporem a lignina e outros
compostos complexos. Nos materiais mais lignificados, os microrganismos atacam mais rapidamente
os tecidos ricos em nitrognio, reduzindo o teor deste elemento, enquanto que o teor de carbono
pouco modificado. Em consequncia, a relao C/N aumenta e s se reduz quando, finalmente, a
lignina e compostos relacionados (fenis) comeam a ser decompostos.
As palhadas de alta relao C/N, devido menor velocidade de decomposio, promovem a
melhoria de propriedades fsicas (menor densidade do solo, maior aerao, maior estabilidade dos
agregados), propriedades qumicas (aumento da CTC, aumento dos teores de matria orgnica e de
nutrientes) e propriedades biolgicas. So, portanto, condicionadores fsicos do solo. J as palhas de
relao C/N estreita so recicladoras de nutrientes no sistema.
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eficiente de aumento do teor de MO no solo (Muzzili, 1986). Por esta razo, as leguminosas e nabo
forrageiro no so uma alternativa eficiente de melhoria do teor de matria orgnica no solo.
A cobertura do solo com palha o fator mais importante no controle da eroso de solo,
evitando o impacto direto das gotas da chuva sobre o solo (responsvel pela desagregao), a
reduo da velocidade de escorrimento de gua (que permite uma maior infiltrao de gua no solo)
e reduo da amplitude variao da temperatura na superfcie do solo, reduzindo a evaporao de
gua. Pesquisas realizadas por Roth et al. 1 (1987) apud Derpsch (1991), mostraram que o menor
escorrimento superficial (13,7% do escorrimento sob pousio) e, consequentemente, a maior taxa de
infiltrao foi medida sob cobertura de biomassa de aveia preta, onde 89% do solo estava coberto
com resduos vegetais. Derpsch (1985), em Latossolo Roxo distrfico, demonstrou a elevada
capacidade de cobertura morta de aveia preta na manuteno da umidade do solo, reduo das perdas
de gua durante o vero. Foi verificado que a elevada oscilao trmica na camada superficial do
solo, ocorrida, principalmente, em rea sem cobertura morta, pode ser amenizada com a cobertura
morta de aveia preta. Esse aspecto importante em funo dos efeitos marcantes que a temperatura
do solo exerce na atividade biolgica, na germinao de sementes, no crescimento radical e na
absoro de ons (Walker, 1969, Hatfield e Egli, 1974, apud Derpsch et al., 1991). A maior ou menor
oscilao trmica do solo afeta o desenvolvimento das culturas.
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amarelecimento nas folhas. Este fato deve-se a imobilizao do N do fertilizante pelos
microrganismos em funo da alta relao C/N da palha das gramneas. As parcelas adubadas com
30 kg.ha-1 de nitrognio na semeadura, estavam com crescimento normal e colorao verde intensa.
Nos trs locais, a compensao de nitrognio permitiu um melhor crescimento inicial, eliminando a
carncia induzida pela decomposio da palha de aveia preta e garantiu estoque de N para os
estdios de elongao e embonecamento do milho. A importncia desse resultado foi mostrar o
efeito da compensao do nitrognio, mesmo utilizando uma gramnea como cobertura verde para o
milho (S, 1993).
Em trabalho realizado em Cruz Alta obteve-se rendimentos de gros de milho cultivado sobre
ervilhaca 7% superiores quando comparados ao milho cultivado sobre a aveia preta. Comparando o
tratamento testemunha (sem adubao nitrogenada em cobertura) esta diferena situa-se em torno de
29% a favor do milho cultivado sobre a ervilhaca, com um rendimento mdio de gros de milho de
8.702 kg. ha-1 (Petrere et al., 1995).
Na sucesso de milho sobre aveia-preta, a hiptese apresentada por S (1993) para a
expressiva resposta a N aplicado no sulco de semeadura, fundamenta-se na maior oferta de N mineral
para a planta, reduzindo o efeito de competio pela biomassa microbiana do solo, durante a
decomposio dos resduos com elevada relao C/N, imobilizando o N, que estaria disponvel para
o milho. Em anos com distribuio adequada de chuvas no ciclo da aveia e durante o
desenvolvimento inicial da cultura de milho, observou-se liberao de parte do N acumulado na
cultura de aveia preta a partir do florescimento do milho. Neste caso, somente a adio de N na
semeadura foi suficiente para garantir 100% da produo relativa. Entretanto, em anos com
distribuio irregular das chuvas, ocorre maior reteno do N, sugerindo a imobilizao pela
biomassa microbiana por um perodo mais prolongado, onde o pico de imobilizao no solo
coincidiria com o mximo de demanda pela planta (S, 1996). Este comportamento tende a
minimizar-se com o aumento dos anos de semeadura direta e o aumento da quantidade de compostos
hmicos no solo.
Desta forma, baseado nos vrios estudos realizados, pode-se afirmar que na fase inicial da
semeadura direta deve-se preferencialmente realizar o cultivo de soja em sucesso a aveia ou outra
gramnea de inverno. Caso seja utilizado o cultivo de milho recomenda-se a aplicao adicional de 5
kg.ha-1 de N para cada tonelada de matria seca de aveia produzida. O mesmo critrio deve ser
utilizado no caso do cultivo de trigo, aveia, cevada ou outro cereal aps a cultura do milho.
Para obteno de altos rendimentos de soja, cultivados em sucesso a gramneas ou Poceas
(trigo, aveia-branca, cevada cervejeira, centeio, triticale, milho safrinha, sorgo, milheto, braquirias,
dentre outras, recomenda-se uso de 12 a 20 kg de N/ha na semeadura, para compensar a imobilizao
temporria de N pelos microrganismos decompositores da matria orgnica. Esse N tem como
principal funo garantir a nutrio nitrogenada da soja da emergncia ao V5-V6, enquanto no
ocorre a liberao de N da fixao biolgica nos ndulos. O N promove um maior crescimento das
primeiras folhas da soja e o aumento do teor de clorofila, fatores essenciais para uma maior
fotossntese. Como at os estdios V5-V6 a prioridade da planta de soja a partio dos
fotoassimilados para as razes (dreno preferencial), promove um aumento no crescimento radicular
(nmero e comprimento = maior volume de razes em contato com o volume de solo), a maior
disponibilidade de acares e aminocidos (peptdios) para atrao de bactrias e a formao de
ndulos e o aumento da sntes de citocininas, o mais importante hormnio promotor do crescimento
vegetal.
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biolgica do nitrognio pelas leguminosas, favorecendo, assim, a cultura do milho implantada em
sucesso, dentro de um sistema de rotao de culturas. Quanto menor o volume de cobertura do solo,
maiores sero as oscilaes de temperatura e umidade no solo, consequentemente, menor
desenvolvimento de microrganismos. Isso pode ser observado, em particular, no caso da soja sem
cobertura do solo, onde h diminuio do nmero de ndulos por planta, peso individual dos ndulos
e peso dos ndulos/planta (Voss e Sidiras, 1985, apud Derpsch et al., 1991).
As palhas tambm tem efeitos sobre as atividades biolgicas do solo. A concentrao de
microrganismos na rizosfera mais alta nas plantas de cobertura do que a mdia do solo,
principalmente, devido as substncias liberadas pelas razes e pela prpria decomposio (Martini,
1977).
Uma das razes importantes do cultivo de aveia est no controle de alguns microrganismos
fitopatognicos. Segundo Derpsch (1985), a soja semeada aps aveia menos afetada por
Rhizoctonia solani e Sclerotinia sclerotiorum , sendo que o trigo menos afetado por molstias
radiculares como a podrido comum das razes e mal-do-p (Gauenmanomyces graminis tritici).
Alm disso, contribui com a diminuio da populao de nematides (gnero Meloydogine ) na
cultura da soja.
A biomassa de aveia tambm apresenta controle aleloptico sobre vrias plantas daninhas.
Segundo Rice (1974), a alelopatia pode ser definida como sendo o efeito inibidor direto ou indireto
de uma planta sobre outra planta, incluindo microrganismos, atravs da produo e liberao de
compostos qumicos no meio ambiente. A causa da alelopatia um grupo de substncias secretadas
pelas razes de algumas plantas em desenvolvimento ou liberadas pelo material vegetal de
decomposio.
A alelopatia constitui-se num mtodo promissor de controle das plantas daninhas nas culturas,
atravs de uma adequada sucesso cultural. Fay e Duke (1977), apud Rice (1985), testaram trs mil
gentipos da coleo de germoplasma de aveia (Avena sp.) do Departamento de Agricultura dos
Estados Unidos - USDA, para observar a habilidade desta espcie de exsudar escopoletina ou
avenacina, que um composto conhecido por possuir propriedades inibidoras do crescimento de
razes. Vinte e cinco destes gentipos exsudaram mais substncias de colorao azul-fluorescentes
(caractersticas da escopoletina) das suas razes, em relao a um cultivar padro de aveia (cv. Garry)
e quatro desses gentipos exsudaram at 3 vezes mais escopoletina do que o cultivar padro. A
substncia exsudada afetou significativamente o crescimento da mostarda silvestre (Brassica sp.).
Alm disso, as plantas que cresceram em estreita associao com os gentipos com maior liberao
de substncias txicas, apresentaram sintomas severos de clorose, raquitismo e retorcimento que so
indicaes dos efeitos do composto qumico. Einhellig et al. (1970), trabalhando com a escopoletina,
verificou que esta substncia inibidora da fotossntese, sem causar efeito significativo na respirao
das plantas. Almeida e Rodrigues (1985), realizaram ensaios de germinao com sementes de feijo,
milho e soja, usando extratos aquosos de plantas adultas de trigo, aveia, centeio, tremoo e nabo
forrageiro. Observaram que a porcentagem de germinao no foi alterada significativamente, mas o
comprimento da raiz e da parte area das plntulas, sofreram redues acentuadas.
Almeida et al. (1985) estudaram o efeito de extratos aquosos da parte area de trigo, triticale,
aveia, centeio, nabo forrageiro, tremoo e colza, na germinao e desenvolvimento das plntulas de
capim marmelada, capim carrapicho, amendoim bravo e pico preto. Os resultados evidenciaram que
os extratos de nabo forrageiro, tremoo, centeio e aveia, exercem influncia acentuada na
germinao e desenvolvimento das plntulas dessas espcies, se bem que variando quanto a
intensidade entre elas. Os estudos sobre efeitos alelopticos das coberturas mortas realizados pelo
IAPAR, no Paran, especialmente sobre as culturas de inverno, mostram que os restos culturais de
aveia, centeio, nabo forrageiro e colza so as que, aps a colheita, deixam o terreno mais limpo de
plantas daninhas (Almeida et al., 1985). So tambm estas culturas que tem efeito mais prolongado
sobre as plantas daninhas, especialmente, a aveia que, aos 85 dias depois da formao da cobertura,
ainda mantm o terreno com baixa infestao.
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A sucesso de diferentes espcies vegetais, com a liberao de diferentes substncias
(exsudatos) na rizosfera, propicia o desenvolvimento de diferenets espcies de microrganismos.
Apesar da menor quantidade de palha colhida, quando a cultura da aveia conduzida com
uma densidade adequada de plantas (300-350 plantas.m-2) e um desenvolvimento normal das plantas,
pode no ser necessria a utilizao de herbicidas dessecantes antecedendo a semeadura da soja, o
que representa uma reduo de custos de produo desta leguminosa.
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A sequncia de culturas a serem utilizadas em sucesso em cada rea deve considerar, alm
do potencial de rentabilidade do sistema, a suscetibilidade da espcie infestao de pragas e plantas
daninhas, a incidncia de molstias, a disponibilidade de equipamentos para o manejo das culturas e
de seus restos culturais, o histrico e o estado atual da lavoura quanto a fertilidade dos solos e o
estado nutricional das plantas (Comisso..., 2004).
Trabalhos realizados durante 8 anos pela Fundacep (Ruedel, 1995), demosntraram que o
rendimento mdio da soja foi 13,3% superior (375 kg ha-1), quando utilizada a rotao de culturas,
comparada com o cultivo sem rotao de culturas (Tabela 4).
Tabela 4 Rendimento de gros de soja em resposta ao manejo do solo e rotao de culturas com
milho no perodo de 1986 a 1994, Fundacep, Cruz Alta (adaptado de Ruedel, 1995)
Sistemas de rotao Semeadura direta Convencional
de culturas
kg ha-1 % kg ha-1 %
Com rotao 3.196 a 113,3 2.911 a 104,2
Sem rotao 2.821 b 100,0 2.795 b 100,0
C.V. (%) 7,0 3,8
F de tratamento 12,64** 4,69*
* Significativo pelo teste F ao nvel de 5% de significncia; ** significativo ao nvel de 1% de significncia; mdias seguidas pela
mesma letra diferem pelo treste de Duncan, ao nvel de 5% de significncia; o rendimento da soja foi obtido pela mdia das reas com
a cultura no seguinte esquema de rotao: aveia/soja, ervilhaca + aveia/milho e trigo/soja.
Em relao cultura do trigo, no mesmo trabalho realizado pela Fundacep (Ruedel, 1995),
verificou-se que o cultivo em rotao proporcionou um aumento de 38,5 % quando comparado ao
tratamento sem rotao, ou seja, um aumento de 710 kg ha -1 (Tabela 5), na semeadura direta, e de
38,4 % (667 kg ha 1) no sistema convencional.
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** Altamente significativo pelo teste F; mdias seguidas de mesma letra no diferem pelo teste de Duncan, ao nvel de
5% de significncia; o trigo com rotao ocupava 1/3 da rea no seguinte esquema de rotao: aveia/soja, ervilhaca +
aveia/milho e trigo/soja; o trigo sem rotao era a sucesso trigo/soja.
Tabela 6 - Rendimento de gros (kg.ha-1) e peso hectolitro (kg.hL-1) de trigo sob sistema de manejo e
rotao de culturas, Passo Fundo, 2004 (Floss et al., 2005)
Cultura anterior Rendimento de gros Peso do hectolitro
Inverno Vero Plantio direto Cultivo mnimo Plantio direto Cultivo
mnimo
Trigo (M) Soja 2459 b 2600 b 73,0 ns 69,1 ns
Aveia (R1) Soja 2719 a 2740 a 72,5 72,4
Pastagem (R2) Milho 2673 a 2676 a 72,9 72,2
Pastagem (R3) Milho 2762 a 2750 a 72,4 71,7
Mdias A2653 A2691 72,74 71,36
C.V. (%) Sistema (a) 0,64 1,57
C.V. (%) Rotao (b) 3,11 2,59
Mdias seguidas de mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, ao nvel de 5% de significncia; M
(monocultura trigo/soja); R1 (aveia/soja, trigo/soja); R2 (pastagem/milho, trigo/soja); R3 (aveia/soja, pastagem/milho,
trigo/soja).
Quanto ao peso de mil gros (PMS), o tratamento de dupla rotao, sem diferir dos demais
tratamentos de rotao, foi significativamente superior em relao ao monocultivo (Tabela 7).
Tabela 7 - Peso de mil sementes (g) de trigo sob sistema de manejo e rotao de culturas, Passo
Fundo, 2004 (Floss et al., 2005)
Cultura anterior Peso de mil sementes
Inverno Vero Plantio direto Cultivo mnimo
Trigo (M) Soja 36,6 b 35,6 b
Aveia (R1) Soja 36,5 ab 37,4 ab
Pastagem (R2) Milho 38,6 a 37,0 a
Pastagem (R3) Milho 36,0 ab 36,9ab
Mdias 36,9 36,7
C.V. (%) Sistema (a) 3,20
C.V. (%) Rotao (b) 2,43
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Mdias seguidas de mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, ao nvel de 5% de significncia; M
(monocultura trigo/soja); R1 (aveia/soja, trigo/soja); R2 (pastagem/milho, trigo/soja); R3 (aveia/soja, pastagem/milho,
trigo/soja).
Tabela 8 - Rendimento de gros (kg.ha-1) e peso hectolitro (kg.hl-1) de aveia branca sob sistema de
manejo e rotao de culturas, Passo Fundo, 2004 (Floss et al., 2005)
Cultura anterior Rendimento de gros Peso do hectolitro
Inverno Vero Plantio direto Cultivo minimo Plantio direto Cultivo
minimo
Aveia (M) Soja 2869 b 2677 b 45,7 ns 48,6 ns
Trigo (R1) Soja 2969 a 3098 a 46,9 45,8
Pastagem (R2) Milho 2919 ab 3007 ab 45,0 46,7
Trigo(R3) Soja 3075 ab 2457 ab 44,3 45,4
Mdias 2958 2924 45,53 46,65
C.V. (%) Sistema (a) 5,69 5,97
C.V. (%) Rotao (b) 4,89 4,24
Mdias seguidas de mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, ao nvel de 5% de significncia; M
(monocultura aveia/soja); R1(aveia/soja, trigo/soja); R2 (pastagem/milho, aveia/soja); R3 (trigo/soja, pastagem/milho,
aveia/soja).
Tabela 9 - Rendimento de massa verde (kg.ha -1) da pastagem de inverno sob sistema de manejo e
rotao de culturas, Passo Fundo, 2004 (Floss et al., 2005)
Cultura anterior MV 1corte MV 2corte MV Total
Inverno Vero Plantio Cultivo Plantio Cultivo Plantio Cultivo
direto mnimo direto mnimo direto mnimo
Pastagem(M) Milho 10436 ns 10033 ns 12166 b 12260 b 22603 b 22293 b
Trigo (R1) Soja 12606 12383 15590 a 14860 a 28196 a 27243 a
Aveia (R2) Soja 11380 10903 15330 a 14453 a 26710 ab 25356 ab
Aveia (R3) Soja 11776 10746 15643 a 16146 a 27420 a 26893 ab
Mdias 11550 11016 14682 14430 26232 25446
C.V. (%) Sistema (a) 5,13 7,85 5,69
C.V. (%) Rotao (b) 14,85 4,52 7,39
Mdias seguidas de mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, ao nvel de 5% de significncia; M
(monocultura pastagem/milho); R1(trigo/soja, pastagem/milho); R2 (aveia/soja, pastagem/milho); R3 (trigo/soja,
aveia/soja, pastagem/milho).
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houve diferena significativa entre os sistemas de manejo, tanto no rendimento de matria verde,
quanto de matria seca.
Tabela 10 - Rendimento de massa seca (kg.ha-1) da pastagem de inverno sob sistema de manejo e
rotao de cultura, Passo Fundo, 2004 (Floss et al., 2005)
Cultura anterior MS (1corte) MS (2corte) MS Total
Inverno Vero Plantio Cultivo Plantio Cultivo Plantio Cultivo
Direto mnimo direto mnimo direto mnimo
Pastagem(M) Milho 1976 ns 1932 ns 2706 b 2525 b 4682 ns 4457 b
Trigo (R1) Soja 2073 2061 3457 a 3028 b 5530 5090 ab
Aveia (R2) Soja 2014 1832 3186 ab 3103 b 5201 4935 ab
Aveia (R3) Soja 2032 1827 3486 a 3812 a 5518 5640 a
Mdias 2024 1913 3209 3117 5233 5030
C.V. (%) Sistema (a) 21,05 4,81 5,40
C.V. (%) Rotao (b) 15,3 7,85 9,22
Mdias seguidas de mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, ao nvel de 5% de significncia; M
(monocultura pastagem/milho; R1(trigo/soja, pastagem/milho); R2 (aveia/soja, pastagem/milho); R3 (trigo/soja,
aveia/soja, pastagem/milho).
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(Floss, LG, 2007). Destaca-se a presena do nabo forrageiro, em consorciao ou como cultura
intercalar entre a colheita da soja e a implantao do trigo no inverno. O rendimento do trigo, aps
soja e com nabo forrageiro como cultura intercalar foi de 359 kg/ha. Na comparao do rendimento
da soja sobre a cobertura verde de aveia branca consorciado com nabo forrageiro e relao ao cultivo
sobre aveia branca, onde foi colhido gros, foi superior em 692 kg/ha.
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Na Tabela 14 observa-se o rendimento de diversas culturas de inverno/primavera, em
sucesso cultura do milho (Floss. L.G., 2007). Verifica-se que o rendimento do trigo, tendo como
cultura intercalar aps o milho de nabo forrageiro, foi significativamente superior ao rendimento da
aveia branca e trigo, sem cultura intercalar. Esses tratamentos tambm foram significativamente
superiores ao rendimento das culturas do girassol, ervilha e canola. Destaca-se que o rendimento do
trigo, aps milho, tendo como cultura intercalar o nabo forrageiro, foi de 1.084 kg/ha. O rendimento
do trigo aps milho, com nabo forrageiro como cultura intercalar, foi superior ao rendimento do trigo
aps soja (Tabela 11).
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Mdias seguidas da mesma letra, dentro de cada coluna, no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade
de erro.
O rendimento do feijo, aps o trigo, tendo como cultura intercalar o nabo forrageiro, aveia
branca+nabo forrageiro (cobertura) e trigo, sem diferir do tratamento girassol e aveia branca, foi
superior aos tratamentos pousio coberto, canola e ervilha, subsequentes cultura do milho, safra
2006/2007 (Floss, L. G., 2007), conforme Tabela 16.
5.1 Introduo
Por muito tempo havia restries no Brasil ao uso de outras espcies como coberturas verdes
de solo ao invs do cultivo tradicional de leguminosas. Define-se como adubos verdes as espcies
leguminosas, que alm da reciclagem dos nutrientes absorvidos do solo, ainda acrescentam
nitrognio fixado via simbiose com bactrias. As demais culturas so meramente coberturas do solo
pois h reciclagem apenas dos nutrientes que haviam sido absorvidos do solo. Assim, toda cultura
uma cobertura do solo, mas apenas as leguminosas so adubos verdes.
A prtica do cultivo de leguminosas como adubos verdes, realizada h muitos sculos na
Europa em outros pases desenvolvidos, como cultura intercalar, entre duas culturas principais,
evitando o pousio. O cultivo de cereais como aveia, trigo, cevada, centeio, azevm e outros e, a
manuteno da resteva (palhas), ao longo de muitos anos, incrementou o teor de matria orgnica
dos solos destas regies. A larga relao C/N das palhas de cereais e as baixas temperaturas que
ocorrem nestas regies reduzem a atividade microbiana e a consequente degradao das palhas. De
outro lado, no sistema de cultivo europeu, raramente est inserida uma leguminosa produtora de
gros em larga escala. Assim, o cultivo de leguminosas como adubo verde, tem como objetivo
principal o fornecimento de nitrognio no sistema, obtido atravs da fixao simbitica efetuada
pelas bactrias do gnero Rhizobium. Como a palha das leguminosas tem uma relao C/N menor, a
decomposio desta matria orgnica rpida, liberando ainda outros nutrientes e assim diminuindo
os custos da fertilizao das culturas sucessoras. Por esta razo as leguminosas, no so formadoras
de grandes quantidades de hmus ao solo, mas fornecedoras de nutrientes, enquanto as palhas de
gramneas produzem mais cobertura morta e hmus, portanto so mais condicionadoras do solo.
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No Sul do Brasil, a principal funo das plantas de cobertura do solo a manuteno ou
melhoria da estrutura fsica do solo e a estabilidade de agregados, proteo do solo contra a eroso e
inclusive, a descompactao de camadas compactadas sub-superficialmente. Em todo Sul do Brasil,
a principal cultura de lavoura a soja que produz anualmente, enormes quantidades de palhas,
acrescentando ao solo mais de 100kg.ha -1 de nitrognio, fixado simbioticamente. Como a
decomposio desta palha rpida, devido s condies climticas que ocorrem e a baixa relao
C/N, difcil a formao de adequada palhada na superfcie e o aumento do teor de matria orgnica
no solo. Grande parte deste nitrognio perdido por desnitrificao, volatilizao e lixiviao e no
h a formao da camada de palha na superfcie do solo. Desta forma, para viabilizar o SSD, h
necessidade de acrescentar ao solo materiais de relao C/N mais larga (esqueletos orgnicos), como
a palha de cereais e o cultivo de leguminosas como adubos verdes quando o sistema est
estabilizado.
Com a semeadura de soja sobre a resteva da prpria cultura, sem o cultivo no inverno, no
ocorre a formao desta cobertura morta no solo, pela rpida decomposio da palha desta
leguminosa. Consequentemente, no so obtidos os enormes benefcios do sistema de semeadura
direta, quanto ao controle da eroso, aumento da infiltrao de gua, reduo do aquecimento do solo
(que reduz as perdas de gua por evaporao), melhoria da estrutura fsica do mesmo e
aproveitamento de nutrientes pelas plantas.
Estes problemas no ocorrem, quando se cultiva um cereal no inverno, como aveia, trigo,
cevada, triticale, centeio ou outra, conservando a resteva na superfcie e realizando a semeadura
direta das culturas de vero sobre esta palhada. Estas palhas, mais resistentes a decomposio, so
responsveis pela formao da cobertura do solo ( mulching ), fazendo com que as vantagens do
sistema apaream j a partir do segundo ano.
Entretanto, devido a problemas sanitrios e limitaes de mercado, os solos do Sul do pas no
so ocupados integralmente no inverno com cultivo de cereais produtores de gros, enquanto no
vero, os solos so totalmente cultivados com milho, arroz, feijo, sorgo, e, principalmente, a soja.
Por essa razo, parte desses solos podem ser cultivados no inverno com coberturas ou adubos verdes,
dependendo da cultura de vero a ser implantada em sucesso. Uma rea expressiva cultivada com
forrageiras de inverno nas propriedades que tem a integrao da lavoura-pecuria.
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consequncia da intensa mobilizao destes solos para implantao das culturas de inverno e vero e
a falta de cobertura morta no solo.
5.2.1Cultivo da aveia
A principal espcie cultivada como cobertura verde/morta no Sul do Brasil, a aveia-preta
(Avena strigosa Schreb). Apesar dos enormes benefcios desta prtica, a necessidade de aumento da
renda nas propriedades, seja pelo aumento dos rendimentos dos cultivos ou pela reduo de custos de
produo, fez com que os produtores aumentassem, ultimamente, o aproveitamento desta biomassa
na produo animal atravs da integrao lavourapecuria (Figura 2).
Atualmente, reas expressivas de solos na regio Sul do Brasil so cultivadas com aveia-preta
visando implantao, em sucesso, de soja e outras culturas de vero, especialmente atravs da
semeadura direta. Esta cultura possibilita, alm da cobertura verde e morta do solo, a formao de
pastagens anuais de inverno e a elaborao de feno e silagem. Na produo de gros cultiva-se a
aveia-branca e, tambm encontram-se cultivares com duplo propsito: produo de forragem verde
no inverno e a posterior colheita de gros do rebrote.
Figura 2 Aveia preta em estdio de florao, palhada desecada e cultivada com soja em sucesso.
Estima-se que somente no Estado do Rio Grande do Sul sejam cultivados aproximadamente
1.250.000 ha de aveia destinada a cobertura verde/morta do solo, de forma isolada ou consorciada
expontaneamente com azevm anual. A preferncia pela aveia-preta para esta finalidade deve-se: (a)
a facilidade de obteno de sementes; (b) ao menor custo de implantao em relao a outros adubos
verdes; (c) a maior capacidade de formao de cobertura morta devido larga relao C/N; (d) a
rusticidade quanto a exigncia de pH, disponibilidade de nutrientes no solo e condies climticas;
e) adaptao s diferentes regies brasileiras; (f) ao alto potencial de rendimento de matria verde e
seca; (g) apresentar um sistema radicular agressivo e melhorador das propriedades fsicas do solo;
(h) ao controle aleloptico sobre vrias plantas daninhas, atravs de exsudaes radiculares de
escopoletina; e, (i) a melhoria da sanidade do solo, diminuindo a populao de patgenos causadores
do mal-do-p (Gauenmanomyces graminis tritici) e podrides radiculares do trigo (Bipolaris
sorokiniana e Drechslera tritici-repentis) e esclercios (Sclerotinia sclerotiorum ), rizoctoniose
(Rhizoctonia solani) e nematides (Meloidogyne incognita ) da cultura da soja.
Considerando as condies climticas que ocorrem na regio, a principal funo das plantas de
cobertura verde/morta do solo a manuteno ou melhoria da estrutura fsica do solo e a estabilidade
de agregados, proteo do solo contra a eroso e inclusive, a descompactao de camadas
compactadas sub-superficialmente. O cultivo de nabo forrageiro importante alternativa como
cultura intercalar, entre a colheita das culturas de vero (fevereiro/maro) at a implantao das
culturas de inverno (junho/julho).
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O potencial de rendimento de fitomassa da aveia, rendimento de matria verde e seca, foi
avaliado em experimentos conduzidos pela Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinria da
Universidade de Passo Fundo, no perodo de 1992 a 1996 (Floss, 1993; Floss e Ceccon, 1994; Floss
e Ceccon, 1996; Floss e Ceccon, 1997; Floss e Grapiglia, 1995) (Tabela 11). Foram avaliados todos
os gentipos disponveis de aveia preta e os experimentos foram conduzidos sem adubao,
implantados atravs de semeadura direta e o corte foi realizado na florao plena. Apesar da
variabilidade observada na comparao entre anos, obteve-se um rendimento mdio de 26 t ha-1 de
matria verde e 6,6 t ha-1 de matria seca. A amplitude de variao entre anos foi de 20 t ha -1 de
matria verde em 1994 e 1995 para 36 t ha -1 em 1992, enquanto a variao da matria seca foi de 5,2
t ha-1 em 1993 para 9,3 t ha-1 em 1992. Na comparao da produtividade dos gentipos avaliados
verifica-se uma amplitude de variao de 3,8 (1993) a 11,2 t ha-1 (1992) de matria seca.
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Figura 3 - Lavoura de aveia branca no estdio de florao, de maturao, semedura direta e emergncia
de soja sobre palahada de aveia branca. (Fonte: Floss, E.L. - arquivo pessoal).
A prtica do cultivo de aveia preta tendo como nico objetivo a cobertura verde do solo e a
produo de biomassa visando a semeadura direta de soja tem tido um papel fundamental para o
sucesso do sistema. Como a colheita das culturas da soja e milho ocorrem cada vez mais cedo, em
funo da disponibilidade de cultivares cada vez mais precoces, a semeadura da aveia preta, ou
qualquer outra cobertura deve ser realizada logo aps a colheita dessas culturas. Como a dessecao
deve ser realizada preferencialmente de 14-21 dias antes da semeadura, os cultivares de aveia preta
que melhor se adaptam ao sistema de produo so o Iapar 61-Ibipor, UPFA 21 Moreninha,
Neblina e Madrugada, pois apresentam um ciclo longo. Essa caracterstica tambm desejvel na
integrao lavoura-pecuria, pois permitem um maior nmero de pastejos antes da da florao.
Indica-se uma semeadura no espaamento de 17-20 cm entre linhas e uma densidade de 250-
300 sementes aptas/m2. Tambm recomendvel uma aplicao de nitrognio, na ordem de
25kg/ha, em cobertura, no estdio de 3-4 folhas, especialmente, em sucesso a cultura do milho.
Dessa forma, a cobertura do solo mais rpida, a produo de biomassa produzida maior e a
relao C/N diminui.
5.2.2Cultivo do centeio
O centeio (Secale cereale L.) apresenta grande rusticidade, como tolerncia a solos cidos e
com elevados teores de alumnio txico e alto potencial de rendimento de biomassa verde e seca,
com alta relao C/N. Os nicos cultivares disponveis so o BR 1 e o BRS Serrano (Figura 4). A
densidade recomendada de 200-250 sementes aptas/m2, utilizando o mesmo espaamento de aveia-
preta. A cultura pode ser cultivada como cobertura verde/morta do solo, produo de gros, para
pastejo (de forma isolada ou consorciada com outras forrageiras ou a elaborao de feno e silagem.
A desvantagem do centeio o alto custo das sementes devido a baixa disponibilidade, e o fato
de ser multiplicador de molstias como mal-do-p (Gauenmanomyces graminis tritici) e podrides
radiculares (Bipolaris sorokiniana e Drechslera tritici-repentis) das culturas do trigo, cevada e
triticale, caso o cultivo dessas culturas esteja previsto no sistema de rotao de culturas.
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O nabo a mais importante cultura intercalar indicada para cultivo imediatamente aps a
colheita das culturas de vero, como milho, soja e feijo, como cobertura antecessora da semeadura
da aveia branca para produo de gros, trigo, triticale ou cevada (Figura 6).
5.3.1Cultivo da ervilhaca
A ervilhaca comum (Vicia sativa L.) e a ervilhaca peluda (Vicia villosa L.) so as mais
cultivadas devido maior disponibilidade de sementes, precocidade e o menor custo das mesmas
(Figura 7). A densidade recomendada no sistema solteiro de 120-150 sementes/ m2 (60 - 80 kg ha-1)
e quando consorciada de 80-120 sementes aptas/m2 de ervilhaca mais 80-120 sementes aptas/m2
(25-35 kg ha-1) de aveia preta. A desvantagem desta cultura a baixa tolerncia a deficincia hdrica
no outono, o que reduz significativamente o rendimento de matria seca.
Figura 7 Fotos de lavouras com ervilhaca comum (esquerda) e ervilhaca peluda ou vilosa
(direita).
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4. 3.3Cultivo do chcharo
O chcharo ou sincho (Lathyrus sativus L.) apresenta bom rendimento de matria verde, mas
tambm h pequena disponibilidade de sementes (Figura 9). A densidade recomendada de 40-60
sementes aptas/m2 (120-180 kg ha-1) conforme Derpsch e Calegari, (1992).
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Tabela 12 - Rendimento (kg/ha) de matria verde, matria seca e teor de nitrognio da parte area de
diferentes coberturas de inverno (Floss et al., 1984, dados no publicados)
Coberturas de Matria Matria Seca* Nitrognio incorporado*
verde*
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Para Castro (1988)1, em ensaio realizado pelo IAC, em So Paulo, na safra 1985/86, a maior
produo de palha aps colheita de gros foi obtida com aveia-branca (10,3 t ha-1). Em sucesso foi
cultivado a soja e o milho. A cobertura deixada pela gramnea garantiu um melhor controle da
umidade e das plantas daninhas resultando num maior rendimento. O milho aps a gramnea
aparentemente no apresentou deficincia de N, provavelmente por ser um ano muito seco em que a
decomposio da palha foi muito lenta.
A necessidade de N para a cultura do milho na sucesso com a aveia-preta superior
sucesso leguminosa. O ideal uma adubao suplementar de 5 kg.ha -1 de nitrognio para cada
tonelada de matria seca de palha. A discusso recai no somente sobre o rendimento de gros, mas
principalmente, em relao eficincia do sistema de produo. Em geral, a implantao do plantio
direto tem sido em reas com elevado estado de degradao e teores de carbono bem abaixo do
originalmente encontrado. Dessa forma, a preocupao em adicionar material orgnico para a
formao do mulching sobre o solo um fator preponderante no sucesso do sistema. Assim, a
sequncia de culturas que aportam elevadas quantidades de resduos com maior perenicidade tendem
a melhorar o balano de carbono e nitrognio no solo (S, 1996).
Na fase inicial de adoo do plantio direto observa-se maior necessidade de utilizao de N
devido ao processo de imobilizao, em funo da oferta de carbono ao sistema, proporcionando o
aumento da atividade da biomassa microbiana. Aps o quarto ano de implantao, parece ocorrer o
incio do restabelecimento do equilbrio das transformaes que ocorrem no solo, medida que a
reposio dos resduos culturais proporciona acmulo na camada de 0-2,5 cm (S, 1993). Observa-
se, aps 9 a 12 anos de plantio direto, maior liberao de N ao sistema, com menor resposta
adubao nitrogenada (S, 1996).
Observa-se, claramente, que as gramneas reduzem o rendimento do milho em relao ao uso
das culturas latifoliadas e que este prejuzo pode ser minimizado se for dado um intervalo entre o
manejo da cobertura e a semeadura do milho. Em cultivo de milho, atravs da semeadura direta,
indica-se a aplicao de no mnimo 30 kg.ha -1 de N na semeadura do milho aps gramneas (trigo,
aveia, cevada, centeio, azevm ou triticale) e 15 kg ha -1 de N quando o cultivo for aps leguminosas
(ervilhaca, chcharo, ervilha forrageira) e tambm em sucesso a nabo forrageiro. As doses de N
indicadas devem ser ajustadas quando o milho for precedido por uma cobertura de leguminosas ou
quando precedidas por gramneas. As biomassas de gramneas (Tabela 12) apresentam uma relao
C/N larga. Na medida em que avana o estdio de desenvolvimento essa relao cada vez maior,
superior a 90 na palha aps a maturao de gros. Por essa razo a decomposio pelos
microrganismos lenta e para compensar a falta de N na palha, imobilizam parte do N do fertilizante
aplicado.
A biomassa de leguminosas e nabo forrageiro apresenta relao C/N menor que 25 (Tabela
13) razo da rpida decomposio pelos microrganismos. Quando a relao C/N muito baixa h
perda de N por amonificao (NH3). Para aumentar a eficincia de uso do N pelo milho, esse deve
ser semeado imediatamente aps o manejo dessas culturas de cobertura. Pela disponibilidade de
sementes e adaptabilidade na regio, e ervilhaca comum (Vicia sativa L.) a leguminosa mais
indicada para anteceder o milho na regio. Entretanto, para que bons resultados sejam obtidos
necessrio que seu cultivo seja efetuado com pelo menos 110-120 dias antes da semeadura do milho.
Nesse estdio, a ervilhaca apresenta mais biomassa seca e a mxima quantidade de nitrognio.
1
Castro, O. M. de. Avaliao do efeito da rotao de culturas no sistema de plantio direto sobre parmetros fsicos do solo e nos
rendimentos das culturas em sucesso. Campinas, IAC, 1988 (Informao pessoal).
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Tabela 13 - Teores de nitrognio, carbono na matria seca e relao C/N na biomassa de diversas
culturas (adaptado de Monegat, 1991)
Coberturas verdes C (%) N (%) C/N Estdio de amostragem
Aveia preta 42,38 1,00 42,37 Gro leitoso
Centeio 43,10 1,92 22,44 Gro leitoso
Palha de milho 47,0 0,93 64.38 Resduos de colheita
Ervilhaca comum 42,74 2,83 15.10 3 florao
Ervilhaca peluda 43,10 2,30 18.74 Forao plena
Lentilha 45,66 2,20 20.75 3 florao
Nabo forrageiro 35,43 2,18 16.25 Pr-florao
Serradela 41,49 2,25 18.63 Florao plena
Tremoo azul 42,74 2,24 19.08 2 florao
Tremoo branco 44.93 2.58 17.41 2 florao
Sob o ponto de vista da nutrio de plantas, o interesse principal por leguminosas se deve
fixao biolgica de nitrognio na matria orgnica que, quando mineralizada, pode ser aproveitada
pela cultura sucessora. As quantidades de N encontradas variam conforme a espcie. Os teores de N
encontrados na parte area de algumas coberturas de inverno em ensaio executado, na safra de 1983,
em Passo Fundo, RS (Floss et al., 1984). Verifica-se que a maior quantidade de N foi incorporada
com um rendimento de 38.917 kg ha-1 de matria verde e 8.266 kg ha-1 de MS na ervilhaca comum,
totalizando 215 kg ha-1 de nitrognio, apenas considerando a parte area. Neste ensaio, a aveia preta
acumulou apenas 54 kg ha-1 de N, devido ao baixo rendimento de MS apresentado (4.664 kg ha -1).
Os teores de N, na MS, variaram de 2,60% (ervilhaca), 2,28% (tremoo amarelo), 2,55% (trevo
subterrneo) e 1,17% (aveia preta).
No entanto, Derpsch et al. (1991), encontrou 90 kg ha-1 de N, em resduos de aveia,
representando um total de quase 30 kg ha -1 superior ervilhaca peluda e chcharo (Lathirus sativus
L.), pois apesar do menor teor no tecido, apresentou uma produtividade muito superior. Na
incorporao de 5.590 kg ha-1 de MS de parte area e 3.809 kg ha-1 de razes de aveia-preta, foram
encontrados 147 kg ha-1 de N. Isto demonstra que as espcies no leguminosas quando utilizadas em
cobertura verde podem deixar em seus resduos quantidades de N - total iguais ou superiores s
leguminosas. Estudos realizados no mesmo experimento sobre a mineralizao dos resduos das
culturas de inverno mostraram que, mesmo sem incorporao do vegetal ao solo, a mineralizao e
nitrificao de N ocorrem nos resduos de relao C/N menor do que 25, de forma to rpida que, no
caso de quantidades altas de restos vegetais, podem ser perdidas quantidades considerveis de
nitrato, por lixiviao.
Por este motivo, Derpsch et al. (1991) recomenda, que quando a relao C/N dos resduos for
menor que 25, a semeadura das culturas de vero deve ser o mais breve possvel, aps o corte da
adubao verde, para aproveitar o N mineralizado. J para Heinzmann apud Derpsch et al. (1991),
quando culturas no leguminosas como milho, arroz, sorgo e outras so semeadas aps a adubao
verde, os resduos desta deveriam apresentar uma relao C/N mdia (23-24) com a finalidade de se
obter uma mineralizao uniforme de N.
O crescente aumento da rea cultivada com aveia para formao de cobertura para o sistema
plantio direto deve-se a fatores como rusticidade da cultura, baixo custo de implantao, facilidade
na aquisio de sementes, efeito aleloptico sobre determinadas plantas daninhas, grande capacidade
de promover melhorias nas propriedades qumicas e fsicas do solo e longo perodo de durao da
palha. Porm, os resultados para fornecimento de nitrognio e de sua compatibilidade para a cultura
do milho relativamente baixa. J as leguminosas ou culturas latifoliadas (nabo forrageiro) tm a
grande vantagem de fornecer nitrognio prontamente disponvel quando antecedem ao milho,
podendo reduzir o custo de produo do mesmo. Tem como aspectos negativos o alto custo de
implantao, alta suscetibilidade a molstias e pragas, pouca durao da palha na superfcie do solo
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(baixa relao C/N) e o ciclo longo que atrasa a semeadura do milho no cedo (Calegari et al.,
1993).
A decomposio dos resduos orgnicos um processo essencialmente biolgico, sujeito
interferncia de diversos fatores. Entre estes, a relao C/N assume importante papel na mobilizao
e imobilizao do N-mineral da soluo do solo. O cultivo de milho na sequncia de espcies com
elevada e/ou baixa relao C/N apresenta respostas diferenciadas quanto utilizao de nitrognio e
o fluxo de liberao de N ao sistema ser sensivelmente influenciado por esta relao (S, 1996).
Muzilli (1986) constatou deficincia de nitrognio no tecido foliar de milho e de trigo, em plantio
direto, com diferenas significativas em relao ao preparo convencional, quando a sequncia de
culturas era predominantemente de gramneas (milho/trigo/milho). Entretanto, somente com a
incluso de uma leguminosa (soja/trigo/milho), a carncia de N nessas culturas no foi observada.
Posteriormente, Derpsch et al. (1991), observou que as leguminosas (tremoo, ervilhaca)
proporcionaram maior rendimento de gros do que as gramneas. Observou que, sem o uso de
nitrognio, o rendimento de gros de milho, quando adotada a sequncia soja/tremoo/milho, foi de
6,13 t ha-1 e o efeito da leguminosa equivalente a 90 kg ha-1 de N.
Heinzmann apud S (1996) acompanhou a dinmica de N aps o corte de coberturas verdes
de inverno (aveia preta, nabo forrageiro, ervilhaca peluda, tremoo e trigo) em nove datas, para
avaliar a influncia destas sobre as culturas de vero (soja, milho e feijo). Observou menores teores
de NO3 - no solo nas parcelas com aveia preta durante o corte (cerca de 30 kg ha -1 ) e os maiores
teores foram encontrados nas parcelas com pousio (cerca de 90 kg ha -1). Porm, 20 dias aps o corte,
os teores de NO3 - elevaram-se sensivelmente, atingindo valores de 60, 90 e 110 kg ha -1 de N, nas
parcelas com aveia preta, tremoo branco e nabo forrageiro, respectivamente. Os teores de NO 3- mais
elevados (240 kg ha-1) ocorreram aos 56 dias aps o corte com o nabo forrageiro.
Entretanto, na aveia preta ocorreram outros picos aos 120 e 160 dias aps o corte. Pode-se
dizer que a liberao de N, a partir dos resduos de leguminosas e do nabo forrageiro, ocorre nas
primeiras semanas aps o corte, enquanto da aveia preta coincidir com o estdio de florescimento e
enchimento de gros. Medeiros et al. (1987) concluiu que a absoro de N fixado pelas leguminosas
precedentes ao milho muito baixo, na faixa de 10-15% do N contido no tecido (14-27 kg ha-1 de
N). No entanto, Ebelan apud Medeiros et al. (1987), observou que dos 208 kg ha -1 de N contidos na
ervilhaca que antecedeu o milho, este absorveu 100 kg ha -1, ou seja, uma recuperao de 48% do N
fixado pela leguminosa. Estes resultados experimentais explicam, tambm, o efeito da adubao
nitrogenada em cobertura no aumento da produo de milho cultivado aps ervilhaca, obtidos por
Floss et al., (1984), em Passo Fundo. Mesmo com a incorporao de 215 kg/ha de N, somente da
parte area de ervilhaca, a adubao com 44 kg ha-1 de N em cobertura, ainda proporcionou um
aumento de 9% no rendimento do milho.
Mitchel e Teel apud Floss (1989) verificaram que um tero do N- total encontrado nas
coberturas mortas foi recuperado pelo milho, numa estao, sendo que cerca de 90% deste derivado
de adubo verde. O rendimento de milho com 112 kg ha -1 de nitrognio e implantado atravs de
semeadura direta foi semelhante ao rendimento obtido aps a consorciao de trevo encarnado ou
ervilhaca peluda, com aveia ou centeio. Em boas condies de umidade, os autores verificaram uma
recuperao pelo milho de aproximadamente 80% de N aplicado, tanto no solo descoberto, quanto
naquele por misturas de aveia e centeio. O nitrognio da cobertura verde (aveia + ervilhaca) supriu
86% do total de N em 1975 e 88% em 1974.
Em experimento realizado na Fundao ABC (Carambei-PR) (Tabela 14), durante 4 safras,
avaliando 13 culturas de inverno, gramneas e leguminosas, praticamente no encontram diferenas
no rendimento do milho.
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Elmar Luiz Floss - Ecofisiologia e manejo de cereais de inverno
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Tabela 14 - Rendimento de milho sobre diferentes coberturas de inverno (kg ha -1) (Fundao ABC,
1994)
Safras
Coberturas 89/90 90/91 91/92 92/93 Mdias
Aveia branca 10.398 9.531 10.128 9.042 9.775
Aveia preta 9.650 7.346 10.108 8.041 8.786
Serradela 9.265 7.367 10.410 9.237 9.070
Ervilhaca 9.982 8.791 10.335 7.860 9.242
Tremoo azul 10.172 8.477 10.979 9.724 9.838
Nabo forrageiro 9.793 7.487 10.004 6.656 8.985
Ervilha 10.731 8.090 10.335 - 9.719
Triticale 8.921 8.827 10.229 8.530 9.127
Trigo * 9.798 8.920 - - 9.359
Centeio * 8.763 8.543 - - 8.653
Azevm - - 9.595 9.175 9.385
Melilotus albus - - 9.595 9.175 9.385
Canola - - - 9.055 -
* Coberturas com adubao.
Tabela 15 - Produo de gros de milho em cultivo mnimo sobre cobertura verde de inverno. Pato
Branco - PR (Calegari, 1989 apud Muzzili et al., 1989)
Coberturas Verde Doses de Nitrognio (kg ha-1)
0 40 80 120
-1
kg ha
Aveia preta 3490 4323 5204 5796
Ervilhaca peluda 6951 7080 7216 7059
Pousio invernal 5565 6109 6198 6705
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Elmar Luiz Floss - Ecofisiologia e manejo de cereais de inverno
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Tabela 16 - Efeito da aplicao de nitrognio no rendimento de milho, em sistema plantio direto aps
aveia preta (Avena strigosa Schreb) como adubo verde, em trs locais da regio em
Campos Gerais (S, 1989)
N na Tibagi (2) Carambei(3) Castrolanda(4)
-1 (1)
semea-dura N em cobertura (kg ha )
(kg.ha-1) 0 60 120 0 60 120 0 60 120
0 7951aA 8252aA 9146aB 8178aA 8495aA 8061aA 8156aA 10009aC 9305aB
30 9116cA 9128bA 8978aA 9146bA 9413bA 9197bA 10987A 11217A 11462cB
60 8673bA 9389bB 9148aB 8781aA 8737aA 8500aA 10349A 9948aA 10473A
Mdias 8580 8923 9090 8699 8881 8586 9830 10391 10413
As letras minsculas, na coluna vertical e as letras maisculas, na coluna horizontal, referem-se comparao das mdias
por Tukey a 5%; C.V. % - Tibagi = 9,5; Carambei = 6,5; Castrolanda = 7,4; (1) 100% da dose de N aplicada aos 35-40
dias aps a germinao; (2) Rotao adotada: aveia preta/soja/trigo/soja/aveia preta/milho (PD iniciado em 1982); (3)
Rotao adotada: Pastagem/correo com calcrio/aveia preta/milho. P.D. iniciado em 1988, aps cultura da aveia preta;
(4) Rotao adotada: aveia preta/soja/trigo/soja/aveia preta/milho (PD iniciado em 1986).
Pelos resultados obtidos por Holtz apud S (1996), atravs da anlise de tecido, no momento
do manejo mecnico da aveiapreta, verificou-se que a palhada continha aproximadamente 129 kg ha -
1
de N e aps 205 dias, restaram apenas 32 kg ha -1. Durante este perodo, presume-se que ocorreu
uma mineralizao de 97 kg/ha. Nesta mesma regio foi realizado um trabalho para avaliar a
amplitude de resposta a N pela cultura do milho em plantio direto. A parcela foi constituda pelas
seguintes rotaes de culturas: 1 - ervilhaca/milho/aveia preta/soja/trigo/soja; 2 aveia
preta/milho/aveiapreta/soja/trigo/soja. Na sub-parcela, foram aplicadas diferentes doses de nitrognio
(0; 60; 120; 180; 240 kg ha-1). Nos tratamentos com nitrognio foi aplicado 30 kg ha -1 no sulco de
semeadura e o restante da dose em cobertura na 6 folha, a lano, usando uria como fonte de N.
Quando comparada mdia de todas as testemunhas de milho sem N, aps leguminosa (ervilhaca
comum - tremoo azul) e aveia preta (Figura 7), os resultados mostraram que a contribuio mdia
no rendimento de gros de milho da sucesso com leguminosa foi superior sucesso aveia
preta/milho em 977 kg ha-1, no perodo de cinco anos. Isto significa um ganho anual de 195,4 kg ha -1
(S, 1996).
10
b
9,5 b b b
Produtividade (t/ha)
9 b
8,5
8 a
7,5
7
0 Aveia preta
120 240
Doses de N(kg/ha) Legum inosa
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Elmar Luiz Floss - Ecofisiologia e manejo de cereais de inverno
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A amplitude de resposta a N pelo milho em sucesso com aveia preta foi maior, situando-se
entre 34 a 143 kg ha-1. A faixa com a maior frequncia de resposta foi entre 34 a 120 kg ha-1. A dose
de 210 kg ha-1 na sucesso aveia preta/milho proporcionou o mesmo rendimento que a dose de 60 kg
ha-1 na sucesso leguminosa/milho (S, 1996).
Na sucesso com aveia preta, a hiptese apresentada por S (1993) para a expressiva resposta
a N aplicado no sulco de semeadura, fundamenta-se na maior oferta de N mineral para a planta,
reduzindo o efeito de competio pela biomassa microbiana do solo, durante a decomposio dos
resduos com elevada relao C/N, imobilizando o N, que estaria disponvel para o milho. Em anos
com distribuio adequada de chuvas no ciclo da aveia e durante o desenvolvimento inicial da
cultura de milho, observou-se liberao de parte do N acumulado na cultura de aveia preta a partir do
florescimento. Neste caso, somente a adio de N na semeadura foi suficiente para garantir 100% da
produo relativa. Entretanto, em anos com distribuio irregular de chuvas, ocorre maior reteno
do N, sugerindo a imobilizao pela biomassa microbiana por um perodo mais prolongado, onde o
pico de imobilizao no solo coincidiria com o mximo de demanda pela planta (S, 1996). Portanto,
a sucesso aveia/milho deve ser realizada quando o objetivo principal a formao de palhada na
superfcie do solo na fase inicial de implantao do sistema de semeadura direta. O acrscimo do
custo com o fertilizante nitrogenado representa um investimento para a melhoria das propriedades
qumicas e fsicas do solo. Em sistemas de semeadura direta j consolidada, com maiores teores de
matria orgnica, a influncia da cultura anterior menor e a utilizao de leguminosas representa
uma significativa economia de fertilizante nitrogenado.
Os resultados em um Latossolo Vermelho Escuro distrfico, localizado no Campo
Demonstrativo e Experimental de Carambe (Ponta Grossa), referente a um perodo de sete anos
(Tabela 17), ilustra a variao quanto resposta a nitrognio. Na fase inicial de adoo do plantio
direto observa-se maior necessidade de utilizao de N devido ao processo de imobilizao, em
funo da oferta de carbono ao sistema, proporcionando o aumento da atividade da biomassa
microbiana. Aps o quarto ano de implantao, parece ocorrer o incio do restabelecimento do
equilbrio das transformaes que ocorrem no solo, na medida em que a reposio dos resduos
culturais proporciona acmulo na camada de 0-2,5 cm (S, 1993). Observa-se, aps 9 a 12 anos de
plantio direto, maior liberao de N ao sistema, com menor resposta adubao nitrogenada (S,
1996).
Tabela 17 - Rendimento de gros de milho em sucesso com aveia preta, em funo de doses de N
no perodo de 1988/89 a 94/95 em um Latossolo Vermelho Escuro, sob plantio direto
(S, 1996)
Doses Anos
N 89 90 91 92 93 94 95 Mdias
-1
---------------------------------------------------- (kg ha ) -------------------------------------------------
0 8066 6930 9095 8424 7002 8159 7339 7859 (100%)
60 8782 9204 9645 9512 9262 8711 8768 9126 (117%)
120 9456 9130 9611 10417 10401 10757 9950 9963 (128%)
180 9535 9486 9330 10872 10235 11354 9985 10113 (130%)
240 10508 9155 8883 10655 10227 11621 10248 10185 (131%)
Mdias 9269 8781 9312 9976 9425 10120 9258 9449 (126%)
Nota: a dose de N foi aplicada da seguinte forma: semeadura 30 kg/ha cobertura restante da dose no estdio de 6 a 8
folhas; nmero nos parnteses so referentes ao ndice de produtividade.
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Elmar Luiz Floss - Ecofisiologia e manejo de cereais de inverno
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originalmente encontrado. Dessa forma, a preocupao em adicionar material orgnico para a
formao do mulching sobre o solo um fator preponderante no sucesso do sistema. Assim, a
sequncia de culturas que aportam elevadas quantidades de resduos com maior perenicidade tendem
a melhorar o balano de carbono e nitrognio no solo (S, 1996).
6.1Introduo
A integrao da lavoura com a pecuria leiteira, pecuria de corte ou ovinocultura, so
importantes alternativas para agregar renda s propriedades rurais. No vero h culturas de grande
valor econmico (soja, milho, feijo, arroz) e h necessidade de aumentar a renda da propriedade
tambm no inverno.
O crescimento da produo de leite foi significativo nos ltimos anos, fazendo do Rio Grande
do Sul o segundo maior produtor brasileiro de leite. O RS, de maneira especial a regio Norte,
apresenta condies de solo e clima extremamente favorveis explorao da bovinocultura leiteira,
especialmente, quanto ao potencial de produo de forragem, em quantidade e qualidade, durante os
12 meses do ano, e, tambm, a maior expresso produtiva de vacas de origem europeia.
Utilizando os solos apenas no perodo de meados de outono a meados da primavera, sem
prejudicar as culturas de vero, possvel produzir de 5 a 9 t por ha de matria seca, dependendo da
espcie/cultivar utilizada, das condies de solo e clima e do manejo utilizado pelo produtor. Isso
representa um potencial de produo de 4 a 7 mil litros de leite por ha durante esse perodo, de frio e
pouca luz.
Atualmente, somente no Planalto Sul-Rio-Grandense, so cultivados mais de 2 milhes de ha
com forrageiras de inverno (como as gramneas, aveia preta, aveia branca, azevm, centeio, triticale
e trigo forrageiro, e, as leguminosas, ervilhaca comum, ervilhaca peluda, trevo vesiculoso, dentre
outras), de forma isolada ou consorciada, em sucesso s culturas de vero. Para cultivo no vero,
aps culturas de inverno, existem vrias alternativas, como o milheto e o sorgo forrageiro.
importante, que o produtor mantenha uma rea com pastagens permanentes, como o tifton, a
pensacola, o quicuio ou outras, especialmente, para manter os animais no vero, quando as lavouras
so ocupadas com as culturas produtoras de gros.
Essas forrageiras so utilizadas nas mais diferentes formas, como pastejo, elaborao de feno
ou silagem e a produo de gros de alguns cereais, visando seu uso de forma suplementar na
alimentao dos animais. Considerando a instabilidade climtica na regio, alm do planejamento
com forrageiras que cubram a maior parte do tempo, h necessidade da elaborao de feno e silagem
para alimentar adequadamente as vacas em perodos de escassez de pasto, devido a geadas ou
estiagens.
O sucesso da integrao lavoura-pecuria, exige uma gesto tcnica e administrativa cada vez
mais moderna, objetivando, ao mesmo tempo, o aumento da produtividade (por rea e por vaca), a
melhoria da qualidade do leite produzido, enfrentar a competividade internacional e obter a
sustentabilidade (econmica, social e ambiental) do empreendimento. O mais importante a
rentabilidade da propriedade, que melhore a qualidade de vida da famlia do produtor e a mantenha
produzindo no meio rural.
Sob ponto de vista tcnico, os principais fatores limitantes ao desenvolvimento da integrao da
lavoura com a pecuria leiteira a inadequada alimentao dos animais em determinadas pocas do
ano, problemas sanitrios e reprodutivos no rebanho, e, a necessidade da melhoria da qualidade do
leite produzido, considerando os padres internacionais. Por isso, nossos ndices de produtividade
ainda so muito baixos diante do potencial existente.
As tecnologias desenvolvidas nas universidades gachas ou introduzidas de outros pases e
adaptadas s nossas condies de solo e clima, bem como por outras instituies de pesquisa,
permitem um salto nos ndices de produtividade e qualidade. O esforo dos tcnicos da rea de nvel
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Elmar Luiz Floss - Ecofisiologia e manejo de cereais de inverno
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superior como engenheiros agrnomos, mdicos veterinrios e zootecnistas, alm dos tcnicos em
agropecuria, tem procurado levar essas tecnologias s propriedades e buscando a sua adoo pelos
produtores. Nesse sentido, ainda h um grande vcuo entre os conhecimentos ou tecnologias
existentes e as tecnologias efetivamente adotadas pelos produtores. Por essa razo, h necessidade de
esforos continuados, de forma integrada entre a pesquisa e agentes de assistncia tcnica e extenso
rural.
As grandes preocupaes so ainda: a) escolha de cultivares forrageiras de baixa produo de
forragem, especialmente, para uso no incio do outono; b) a no adubao das pastagens; c) a
colocao dos animais em pastejo antes do tempo (disponibilidade de forragem menor que 1.500
kg/h de matria seca); d) a falta de um pastejo rotativo, utilizando cerca eltrica; d) a compactao
do solo sob pastejo em dias de chuva e com baixa disponibilidade de forragem; f) a falta de cobertura
com palha para a semeadura direta de soja ou milho em sucesso s forrageiras; g) a retirada de feno
e silagem, todos os anos, na mesma rea, acarretando a perda rpida da fertilidade do solo; h) a no
incluso das pastagens anuais num sistema rotao de culturas.
6.2Alternativas forrageiras
A incluso de cereais de inverno e leguminosas no sistema de cultivo das lavouras do Sul do
Brasil aumenta de importncia a cada ano que passa, especialmente, com o aumento da utilizao do
sistema de semeadura direta (SSD). As pastagens constituem a base fundamental da explorao
pecuria, de leite ou de corte, para garantir altos rendimentos de forma contnua em todas as estaes
do ano e com rentabilidade ao produtor.
O perodo crtico na produo animal no Brasil tem sido o inverno. No Sul, este perodo mido
e frio, provoca uma insuficincia na disponibilidade de forragem, em quantidade e qualidade, devido
ao crestamento da pastagem nativa pelas geadas. Esta baixa produo das pastagens nativas ocorre
aproximadamente durante seis meses (maro a setembro), sendo em mdia o rendimento de forragem
de apenas 16% neste perodo em relao ao volume de forragem verde produzida em dezembro
(CCGL, 1980). No Centro do Brasil, a baixa disponibilidade de forragem no inverno causada pela
deficincia hdrica, especialmente no perodo compreendido entre junho e outubro, caracterizando-se
a escassa forragem existente nas pastagens por ser fibrosa, de baixa digestibilidade e pobre em
nutrientes digestveis totais.
A estacionalidade da produo das pastagens observada no Sul devido s baixas temperaturas e
no Centro do pas, pela deficincia hdrica, causando a falta de alimento para os animais, se reflete
diretamente nos ndices produtivos tanto da explorao de leite como de carne. As forrageiras
hibernais ou estivais constituem a base fundamental da explorao pecuria, para garantir altos
rendimentos de forma contnua em todas as estaes do ano e com rentabilidade ao produtor. A
alimentao dos animais pode ser realizada atravs de pastejo, corte e fornecimento no cocho, na
forma conservada como feno ou silagem, em circunstncias especiais, o uso da palha, e, de forma
suplementar, os gros, de forma integral ou processados.
Existem diversas alternativas de forrageiras anuais que podem ser utilizadas no perodo
outono/inverno/primavera no Sul do Brasil como as Poaceas (gramneas), aveia preta (Avena
strigosa Schreb), aveia branca (Avena sativa L), azevm anual (Lolium multiflorum), centeio (Secale
cereale L.) e trigo forrageiro (Triticum aestivum L.), e, as Fabaceas (leguminosas), ervilhaca (Vicia
sativa L.), ervilha forrageira (Pisum sativum var. arvensis), trevo branco (Trifolium repens),
trevovermelho (Trifolium pratense), trevo vesiculoso (Trifolium vesiculosum) e cornicho (Lotus
corniculatus).
A aveia preta, a mais importante forrageira utilizada na produo animal, na regio Centro -
Sul do Brasil durante o perodo de invernoprimavera, especialmente, atravs da integrao lavoura-
pecuria, cultivada de forma isolada ou consorciada com outras forrageiras de inverno,
especialmente com o azevm. Esta gramnea fornece uma forragem palatvel suprindo integralmente
as necessidades de vacas secas ou vacas em incio de lactao ou produo de at 16 litros/vaca/dia.
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Elmar Luiz Floss - Ecofisiologia e manejo de cereais de inverno
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Infelizmente, no momento de mximo rendimento de matria seca no obtida a melhor qualidade
nutritiva da forrageira. A quantidade de forragem produzida tambm afetada pelo nmero de
pastejos.
Essa gramnea garante a alimentao de animais nesta poca do ano, quando as pastagens
nativas, predominantemente de hbito de crescimento estival, so injuriadas pelo frio, garantindo a
produo de leite e carne nas propriedades que adotam o seu cultivo. Alm da utilizao da aveia em
pastejo ou corte para fornecimento no cocho, este cereal pode ser armazenado na forma de feno ou
silagem, para fornecimento aos animais em outras pocas do ano. Considerando os baixos custos de
produo os gros de aveia tambm so importantes alternativas para alimentao de animais como
bovinos de leite, ovinos, equinos e, em menor proporo na rao, para sunos, em substituio ao
milho.
6.2.1Produo forrageira
Os cereais forrageiros de inverno podem ser utilizados de diversas formas: pastoreio, cortada
e picada para fornecimento no cocho, feno, silagem ou em gros inteiros ou modos. Nas bacias
leiteiras ou terminao de bovinos e ovinos, o uso mais consagrado o pastejo, forma em que ocorre
uma razovel perda de forragem pelo pisoteio. Nas pequenas propriedades, a aveia, centeio ou
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Elmar Luiz Floss - Ecofisiologia e manejo de cereais de inverno
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azevm so cortados e picados, sendo ministrada aos animais nos cochos, sem perdas, de modo que
uma pequena rea possa alimentar maior nmero de animais por perodos mais longos.
O pastejo deve ser efetuado cerca de 5-7 cm acima do solo, para facilitar o rebrote, quando as
plantas atingem de 35-45 cm de altura. O primeiro pastejo deve ser feito quando houver uma
disponibilidade de 1.500 kg ha-1 de matria seca, que obtida quando as plantas atingem em torno de
30-40 cm de altura, tendo-se a densidade de plantas recomendada. Isto representa, aproximadamente,
uma produo de 750 a 900 g de pasto verde por metro quadrado. O tempo necessrio para se atingir
esse rendimento varia entre trinta a sessenta dias aps a germinao das sementes, dependendo das
condies climticas e a fertilidade do solo.
Para a fenao, o corte da aveia pode ser realizado quando a gramnea estiver no estdio de
florao plena. O teor de protena , ento, de aproximadamente 16-18% em relao matria seca.
Entre o emborrachamento e o estdio de gro de massa, o teor de protena da matria seca diminui de
14% para 8%. A palha de aveia apresenta em torno de 6-8% de protena bruta (Thurman et al., 1957).
Para o armazenamento de aveia em silos de fermentao, recomenda-se fazer a colheita no
estdio de florao plena, pois este o momento em que a planta apresenta alto teor de acar,
fundamental para que o processo fermentativo ocorra, baixo teor de fibra e alto teor de protena. Para
eliminar o excesso de umidade necessrio promover um pr-murchamento ou pr-secagem,
deixando o material durante duas a cinco horas ao sol aps o corte, dependendo do teor de MS do
material. Para obteno de uma boa fermentao desejvel que o teor de MS seja no mnimo de 30-
32%. Quando este realizado na fase de gro pastoso, o pr-murchamento dispensvel, pois o teor
de umidade encontra-se no ponto ideal para a silagem. Mantm-se, ento, o valor energtico, mas
menor o teor de protena (Floss, 1988b).
Na avaliao de cultivares de aveia branca, em Passo Fundo, com corte na antese (50% das
panculas emitidas), durante 8 anos, obseva-se um rendimento de 32,8 (1992) a 15,4 t/ha (1998) de
matria verde (MV), conforme Figua 12 (Floss et al., 2000, dados no publicados). A mdia enter
anos foi de 24t/ha. O rendimento de matria seca (MS), variou de 8,1 t/ha (1992 e 1999) a 2,3 t/ha
(1998), com uma mdia de 6,1t/ha. Essa variabilidade deve-se as condies climticas. Os melhores
rendimentos so obtidos em anos de La Nia (1992 e 1999) e os piores rendimentos em anos de El
Nia (1998). A mdia de rendimento de MV foi de 32,8 t/ha, em 1992 (ano de La Nia) e o pior
(15,4 t/ha), em 1998 (ano de El Nio muito intenso).
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Elmar Luiz Floss - Ecofisiologia e manejo de cereais de inverno
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35 32,8
MV 28,3 26,6
30 MS 26,2
25 22,4
20,2 20,1
20
t/ha
15,4
15
10 8,1 7,5 6,7 8,1
5,2 5,5 5,4
5 2,3
0
1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999
Anos
Figura 12 Produo de matria verde (MV) e matria seca (MS) de cultivares de aveia branca, em
Passo Fundo, de 1991 a 1999 (Floss et al., 2000 resultados no publicados).
Nos mesmos anos, foram avaliados diversos cultivares de aveia preta, durante nove anos, e, o
rendimento de MV variou de 20 t/ha a 36 t/ha (1999), com uma mdia entre anos de 27.446 kg/ha,
conforme Figura 13 (Floss et al., 2000 dados no publicados). O rendimento de MS variou de 5,3
t/ha (1995) para 8,5 t/ha (1991), com uma mdia de 5.877 kg/ha.
40000
RMV (kg/h) 36202
35000 33088
32568 RMS (kg/h)
30000 28293
26630 27386
25000
22409
20182 20064
kg/ha
20000
15000
0
1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999
Ano
36
Elmar Luiz Floss - Ecofisiologia e manejo de cereais de inverno
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Figura 13 Produo de matria verde (MV) e matria seca (MS) de cultivares de aveia preta, em
Passo Fundo, de 1991 a 1999 (Floss et al., 2000 resultados no publicados).
Figura 14 - Distribuio mensal da produo de matria seca de centeio, aveia e azevm, 1976/78 (
Postiglioni, 1978).
Resultados obtidos em Passo Fundo, na consorciao de aveia preta, azevm e centeio, durante
as safras de 1992 a 1994 (mdia de trs anos), com cortes realizados sempre que a estatura de plantas
chegava a 35cm de altura. Observa-se que os maiores rendimentos de forragem seca ocorreram nas
consorciaes azevm + centeio (6.151 kg/ha), aveia preta + azevm (6.120 kg/ha) e aveia preta +
centeio + azevm (5.943 kg/ha), conforme a Tabela 18. O melhor ano foi 1993 com 6.052 kg/ha e o
menor em 1994, com 4.857 kg/ha.
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Pelos resultados apresentados, pode-se concluir que possvel obter de 4, 2 a 6 t/ha de
matria seca, na mdia de anos. Considerando a alta qualidade das forrageiras de clima temperado,
isoladas ou consorciadas, pode-se estimar a produo de 1 kg de leite para cada 1 kg de matria seca.
E, 1 kg de peso vivo, para cada 10 kg de matria seca. Isso representa um potencial de produo de 3
a 4 mil litros de leite por ha, somente durante o perodo de meados do outono at meados da
primavera, sem prejudicar a produo de gros no vero. Ou, de 300 a 400 kg/ha de peso vivo.
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Em pesquisa realizada por Gardner (1978), avaliando o ganho de peso vivo de
novilhos (g/ha/dia) e a disponibilidade de matria seca (kg/ha), verificou-se que o melhor
aproveitamento ocorreu quando a disponibilidade de MS foi de 1500 kg/ha (Figura 16).
Isso representa uma disponibilidade de aproximadamente 800 a 1000 g de pasto verde por
metro quadrado, cortado a 7 cm de altura.
Figura 17 Comparao da produo leiteira entre pastejo em aveia preta e alimentao das
vacas com silagem de milho (Cser e Gardner, 1980).
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Mediante um manejo adequado do pastejo e do solo, perfeitamente possvel a integrao
lavoura-pecuria em sistemas de semeadura direta. Na formao de pastagens de inverno, cultivada
de forma isolada ou consorciada com outras forrageiras de clima temperado, a aveia a principal
forrageira utilizada devido a alta produo de matria seca e qualidade nutritiva da forragem,
resistncia ao pisoteio e o baixo custo de produo, possibilitando, ainda, a elaborao de feno e
silagem durante o inverno.
De outro lado, a produo de leite atravs do pastejo tambm a forma mais barata de produzir
leite na propriedade. Trabalho realizado por Abrao (1985), realizado em Lages-SC, com 4 pastejos
de aveia preta, obteve uma produo de leite de 3.835 kg/ha de leite (Tabela 20). A produo de leite
decresceu do primeiro ao quarto pastejo, em funo da reduo da oferta de forragem e da perda de
qualidade da mesma. O desempenho das vacas decresceu de 19,5 a 11,2 kg de leite por vaca/dia.
Outro trabalho de avaliao da produo leiteira comparada entre pastejo em aveia preta,
pastejo e aveia preta + silagem de milho e somente uso de silagem de milho, verificou-se que a
produo de leite foi maior quando as vacas foram alimentadas com aveia preta, com ou sem silagem
de milho. Sem dvida, a produo em pastejo de aveia preta tem um custo menor do que o custo da
alimentao com silagem de milho (Tabela 21).
Tabela 21 - Tratamentos, nmero total de animais e produo mdia diria do leite. CTC -Ijui/RS,
1990 (Silva et al., 1980)
Tratamentos N de Produo de leite
animais (kg/vaca/dia)
Pastagem de aveia preta 9 11,65 a
Pastagem de aveia preta + silagem de milho 9 11,62 a
Silagem de milho 9 9,28 b
Mdia (kg/vaca/dia) 10,85
C.V. (%) 13,16
6.3Conservao de forragens
A regio Sul do Brasil, caracteriza-se pela instabilidade climtica, onde perodos de estiagem
so alternados com pocas de excesso de chuva, alm das geadas. Essa estacionalidade da produo
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de forragem reflete-se no desempenho animal, provocando a reduo na produo de leite e na
rentabilidade do produtor. Devido a falta de alimentos, observa-se o pastejo antecipado das
forrageiras de inverno, diminuindo significativamente o potencial de rendimento de leite. Diante
dessa problemtica, h necessidade da conservao de alimentos, produzidos na prpria propriedade,
como feno, silagem e gros. Considerando a enorme rea de terras ociosas no perodo de inverno na
regio, o potencial de rendimento forrageiro existente e a alta qualidade da forragem, a fenao, a
ensilagem ou a produo de gros de cereais de inverno promissora, alm da silagem de milho ou
sorgo realizada tradicionalmente no vero.
Em sistemas de semeadura direta j consolidados possvel a elaborao de feno (florao) e
silagem, na forma pr-secada no estdio de emborrachamento-florao plena da aveia ou diretamente
no estdio de gro em massa. O ideal que o corte seja realizado na fase de elongao ao
emborrachamento para permitir o rebrote das plantas e a produo de biomassa. Para evitar prejuzos
ao SSD, recomenda-se ainda que a retirada de forragem na forma de feno ou silagem seja realizada
anualmente em 20% da rea, repetindo-se a retirada da biomassa de 5 em 5 anos. Para a ensilagem
recomenda-se o cultivo preferencialmente de cultivares de aveia branca com alta estatura de plantas e
alto potencial de rendimento de forragem, como os cultivares UPF 18 e UFRGS 16.
6.3.1 Fenao
Apesar de muito usado em outros pases, os fenos so pouco utilizados na alimentao de
bovinos de leite no Brasil. Quando fornecido diariamente na proporo de 0,5 kg a 1,0 kg por 100 kg
de peso vivo, alm da silagem vontade, as vacas em lactao ingerem maior quantidade de matria
seca e produzem mais leite, em comparao com o uso de silagem como nico volumoso. Para a
fenao das forrageiras de inverno (aveia preta, aveia branca, centeio, azevm), o momento de corte
no incio de florao, obtendo-se alm da quantidade, uma adequada qualidade da forragem. A
composio qumica e valor nutritivo mdio do feno de aveia forrageira : teor de MS (69,8%),
protena bruta (11-15,0%), fibra bruta (31,8%), clcio (0,47%), fsforo (0,28%), energia bruta (4,7%
cal/g), digestibilidade da matria seca (63,3%, in vitro) e nutrientes digestveis totais (50,7%). A
maior limitao para a fenao o clima frio e excesso de chuva no inverno/primavera.
6.3.2Ensilagem
Pode-se fazer dois tipos de silagem de forrageiras de inverno. A de alto valor nutritivo para a
produo leiteira, no incio da florao. Como a forrageira tem muita umidade nesse estdio,
preciso ser segada e pr-secada por 4-6 horas, para depois ser recolhida e picada por ensiladeira com
recolhedor, compactando-a no silo. O segundo tipo feito no incio do gro pastoso, diretamente
recolhida com ensiladeira, no sendo necessria a pr-secagem (Figura 18). O teor de matria seca
ideal da silagem varia de 32 a 38%. Apesar da vantagem da pouca umidade, o segundo tipo tem valor
energtico semelhante, mas de protena inferior a silagem de milho. Tanto a silagem de milho quanto
a de aveia, triticale ou centeio, so bons alimentos, quando usados como nicos volumosos da dieta.
Combinados, a deficincia em protenas da silagem do milho compensada pelo maior teor deste
nutriente da aveia.
A ensilagem no emborrachamento - incio do florescimento, colhe-se menor quantidade, mas
de qualidade nutritiva superior, que destina-se a animais com alta exigncia de energia, por exemplo
vacas com produo de leite superior a 20 litros/dia. No estdio de gro em massa, h maior
rendimento/por hectare, mas com menor qualidade nutritiva, recomendada para animais com menor
exigncia de energia, vacas secas e novilhas. A consorciao de gramneas (aveia, azevm, centeio
ou triticale) e leguminosas (ervilhaca e trevo vesiculoso), promove melhor desempenho dos animais
do que na pastagem somente de gramneas.
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Figura 19 Lavoura de aveia branca em estdio de maturao (direita) e soja recm semeada sobre
essa palhada aps colheita de gros.
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trs repeties. Uma amostra de 500 g de matria verde foi separada, sendo fracionada a partir do
estdio de elongao (70 dias aps a emergncia-DAE), em lmina foliar, bainha + colmo e em
pancula a partir dos 98 DAE (antese). O teor de PB na MS foi calculado a partir dos teores de N
total (micro-Kjeldhal), descrito por Sarruge e Haag (1974), bem como a determinao do teor de
cinzas, clcio e fsforo. A anlise da digestibilidade in vitro" (DIVMS) foi realizada no Instituto de
Zootecnia, Nova Odessa, SP, utilizando a metodologia descrita por Goering & Soest (1970). O teor
de protena bruta (PB) decresceu linearmente com o desenvolvimento das plantas, variando de 24,9
% aos 14 DAE para 4,9% na maturao (Tabela 37). Quanto ao acmulo de PB, a equao que
melhor ajustou-se foi a quadrtica (P>0,001 e R2=96,1%), variando de 35 kg PB ha-1 aos 14 DAE
para 617 kg PB ha-1 na maturao. O acmulo mximo de protena bruta (PB), estimado pela
equao, ocorreu aos 98 DAE (818 kg. ha-1). No houve diferena significativa (P<0,05) quanto aos
teores de cinzas durante o desenvolvimento da cultura, variando de 13,8% aos 14 DAE para 9,5% na
maturao, expresso atravs de uma equao quadrtica (P>0,01 e R2= 76,1%)). Os teores de clcio e
fsforo foram em mdia 0,25% e 0,34%, respectivamente. A DIVMS decresceu linearmente (P>0,01
e R2=92,8%) com o desenvolvimento, variando de 82,2% aos 14 DAE para 36,8% na maturao.
Quanto ao fracionamento da PB, observa-se que nas folhas o teor decresceu linearmente de 22,1%
aos 70 DAE para 3,8% na maturao. O acmulo tambm decresceu linearmente, variando a
contribuio de 75% aos 70 DAE para apenas 12% na maturao. Nos colmos + bainha, o teor
variou de 13,2% aos 70 DAE para 2,6% na maturao sem variao quanto a contribuio no
acmulo no mesmo perodo. O teor de PB na pancula decresceu linearmente (13,0 a 8,6%), da
antese (98 DAE) at a maturao. A contribuio das panculas aumentou linearmente, de 21 na
antese para 64% na maturao. A DIVMS correlacionou-se positivamente com os teores de PB total
e da folha, do colmo + bainha, da relao folha/colmo e com o rendimento de PB da folha, no se
correlacionando com o rendimento de PB total e do colmo + bainha (Tabela 39). Concluiu-se que, no
momento da disponibilidade de forragem de 1.500 kg MS/ha, estimada pela equao aos 37 DAE, a
composio foi de 21,4% de PB, 0,4% de P, 0,27% de Ca e uma DIVMS de 75,5%.
Tabela 37 - Teor e acmulo de protena bruta, teores de cinzas, clcio (Ca) e fsforo (P) e
digestibilidade in vitro (DIVMS) da matria seca de forragem seca de aveia branca
(cv. UPF 7) em diferentes estdios de desenvolvimento, em Piracicaba, 1989 (Floss et
al., 2003)
pocas de Protena bruta Cinzas Ca P DIVMS
corte
DAE (%) (kg ha-1) (%) (%) (%) (%)
14 24,9 35 13,8 0,29 0,40 82,2
28 23,2 204 13,8 0,28 0,53 79,0
42 17,9 391 11,5 0,26 0,31 75,1
56 17,9 619 13,8 0,28 0,33 71,0
70 18,9 699 13,2 0,28 0,37 68,0
84 10,4 601 12,5 0,25 0,37 49,3
98 8,9 818 10,3 0,17 0,25 40,7
112 5,9 599 8,8 0,18 0,20 38,7
126 4,9 617 9,51 0,22 0,26 36,81
Mdias 15,1 504 11,9 0,25 0,34 60,1
DMS2 6,6 377 2,1 0,11 0,18 12,0
C.V. (%) 15,2 25,2 5,9 15,0 18,5 5,7
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Tabela 38 - Fracionamento do teor e acmulo de protena bruta das diferentes partes da planta e
estdios de desenvolvimento da aveia branca (cv. UPF-7), em Piracicaba, 1989 (Floss et
al., 2003)
pocas de Fracionamento
Corte Folhas Colmo + bainha Pancula
(DAE) % kg/ha % kg/ha % kg/h
70 22,1 523 (75)1 13,2 176 (25)
84 16,1 439 (73) 5,4 162 (27)
98 12,9 298 (37) 6,3 345 (42) 13,0 175 (21)
112 7,7 129 (21) 3,4 178 (30) 9,6 292 (49)
126 3,8 76 (12) 2,6 147 (24) 8,6 394 (64)
Mdias 12,5 293,1 6,6 201,7 10,4 287,2
DMS2 10,3 290,9 4,2 206,8 5,2 221,1
C.V. (%) 30,6 37,0 24,0 38,2 13,7 21,1
1
O nmero entre parnteses representa a participao em percentagem de cada parte em relao ao rendimento total de
PB (%); 2Tukey (P>0,05).
Tabela 39 - Coeficientes de correlao (r2) entre diversos parmetros qualitativos avaliados de aveia
branca (cv. UPF 7), em Piracicaba, 1989 (Floss et al., 2003)
Correlaes RPF Digestibilidade APBT
in vitro
RPF - 0,91** 0,93**
TPBFOL 0,83** 0,76** 0,91**
TPBCB ns 0,84** 0,96**
TPBT 0,93** 0,89** ns
APBFOL ns 0,71* ns
APBCB ns ns ns
APBT ns ns -
RPF= relao folha/colmo; TPBFOL=teor de protena bruta das folhas; TPBCB= teor de protena bruta de
colmos+bainha; TPBT=teor de protena bruta planta inteira; APBFOL=acmulo de protena bruta nas folhas;
APBCB=acmulo de protena bruta nos colmos+bainha; APBT=acmulo de protena total; * e ** significativo,
respectivamente, ao nvel de 5 e 1%, ns= no significativo.
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