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RESUMEN
INTRODUCCIN
Esta vitamina es necesaria para producir colgeno que es una protena necesaria para la
cicatrizacin de heridas. Es importante en el crecimiento y reparacin de las encas,
vasos, huesos y dientes, y para la metabolizacin de las grasas, por lo que se le atribuye
el poder de reducir el colesterol.
El consumo adecuado de alimentos ricos en vitamina C es muy importante porque es
parte de las sustancias que une a las clulas para formar los tejidos. Las necesidades de
vitamina C no son iguales para todos, durante el crecimiento, el embarazo y las heridas
hay requerimientos aumentados de este nutrimento.
MATERIALES Y MTODOS
Determinacin de Vitamina C.
Preparacin de la Muestra
Oxidacin de la solucin
Condensacin
Resultados.
. =
0,074 0,030
. = 20000 = 23944,44/100
0,036 0,025
23944,44g/100g 0,001mg
1 g
= 23,94mg/g
Anlisis de resultados
Determinacin de Vitamina C.
CONCLUSIN
se determin la cantidad de vitamina c en una muestra de zumo de limn, esta
prueba permiti conocer la cantidad la cual fue de 23,94 mg/g , este resultado est
dentro de los rangos permitidos en Colombia.