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agua la necesaria
1 taza azcar
Para empezar pelar el tamarindo y lavarlo bien, vaciarlo en una cacerola con agua y
dejarlo hervir por diez minutos mover hasta que la pulpa este blanda una vez que s
transcurri el tiempo, escurrir los tamarindos, posteriormente con ayuda de un
colador aplastar los tamarindos, de tal forma que suelte la pulpa y los huesos
queden en el colador, ya lista la pulpa, colocarla en un recipiente y la calentamos a
fuego lento, sin dejar de mover, aadir la taza de azcar, cuando comience a verse
el fondo de la cacerola retirarla del fuego, dejar enfriar.
Ya que esta frio el tamarindo comenzar a hacer bolitas con la pulpa, una vez
terminado dejarlas orear por unos minutos , vaciar el chile en un plato y comenzar
a revolcar cada bolita en el chile y acomodar en canastas, o papel celofn.
Es un lindo detalle para regalar, tambin como postre para comer a cualquier
hora.
DULCES MEXICANOS
Ingredientes:
1 Litro de agua
1 Kilo de tamarindo
Procedimiento y Envasado: