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Los envases han jugado roles diferentes e importantes a travs de la historia. Con la
evolucin de la sociedad los envases han cambiado tambin, reflejando nuevos requisitos y
caractersticas sobre estos. Actualmente los productos que se consumen llevan envases que
reflejan las necesidades presentes: facilidad de apertura, descripcin fiel de su contenido y
proteccin del mismo, buena calidad, precio razonable, etc. Incluso influye en los
consumidores el aspecto, el colorido y el peso del producto. Las decisiones de compra estn
influidas por las caractersticas externas de los envases. De lo anterior que la presentacin
del envase, el tamao, la facilidad de transporte, la variedad e intensidad de colores que
ste lleva influyen en el consumo de los productos respectivos.
Los primeros envases fueron creados hace ms de 10.000 aos y sirvieron simplemente
para contener bienes necesarios para la supervivencia, especialmente alimentos y agua.
A mediados del siglo XX la gran transformacin de la vida rural a la vida urbana exigi que
los alimentos pudieran ser transportados desde el campo a la ciudad y pudieran mantenerse
durante mayores perodos de tiempo en buen estado de conservacin. Aparecen los
supermercados y grandes almacenes de autoservicio donde los alimentos no podan ser
manipulados individualmente desde los barriles y pesados en los mesones.
Comparando el interior de una tienda de abarrotes anticuada y tpica, antes de la era del
empaque moderno: manejaba galletas y azcar en barriles poco sanitarios, especias y t en
toneles y solos unas cuantas mercancas enlatadas que marcan el inicio de una nueva era
en la mercadera.
Se necesitaron nuevos contenedores para adaptarse a esos cambios. Los envases de cartn
y papel tuvieron una gran aceptacin, ya que mantenan las cantidades pre-pesadas de caf,
cereales, sal y otros artculos bsicos. Estos eran fciles de almacenar, apilar y etiquetar.
Mantenan los alimentos alejados de los insectos y el polvo, principales problemas que se
enfrentaban con los alimentos. El siglo XX tambin vio nacer un nuevo material de envase, el
plstico.
Las resinas sintticas se empezaron a industrializar durante la ltima gran guerra. Hoy da se
puede disponer de unos 60 materiales, algunos de ellos en distintas presentaciones o tipos.
Del nylon, por ejemplo, hay un tipo para hacer pelculas y otro para moldear engranes. Esto
multiplica las opciones de los materiales plsticos asequibles hoy da. De esta gama anterior
se pueden identificar cuatro resinas de mercado masivo, fcil procesabilidad, y por tanto, de
altos volmenes de produccin, precio bajo y tecnologa accesible. Estas son: Polietileno
(PE), Poliestireno (PS), Polipropileno (PP) y Cloruro de polivinilo (PVC).
Los envases de plstico fueron ms econmicos y fciles de producir respecto de los otros
materiales. Eran ms livianos que los otros y con esto se reduca el costo de transporte. Al
momento, el plstico ha reemplazado muchos materiales, permitiendo que la preparacin de
alimentos sea efectuada muy rpidamente, desde el refrigerador, pasando al horno y a la
mesa.
Actualmente, con el deseo de facilitar aun ms el uso del envase, manteniendo un bajo
costo, los diseadores han desarrollado nuevos materiales complejos, aquellos que
contienen combinaciones de metal, papel y plstico. Ejemplos de estos son los "Tetrabrik"
utilizados para envasar jugos, leche de larga vida, vino, etc. Los envases que se fabrican
con estos materiales son ms livianos, durables, con gran capacidad de mantener las
caractersticas sanitarias de los alimentos por largos perodos de tiempo.
Algunos datos estadsticos confirman la relacin entre desechos, envases y alimentos. Los
estudios muestran que as como los envases de papel, metales y vidrio aumentaron, los
alimentos desechados disminuyeron. El crecimiento de los envases plsticos gener
grandes reducciones en los desechos de alimentos. Los envases protegen a travs de otras
formas tambin, por ejemplo, el cartn corrugado y el poliestireno expandido son usados
para mantener artculos electrnicos y otros equipos de alto valor protegindolos de dao
durante su transporte y transbordo. Esos materiales mantienen esos productos de forma
segura en sus cartones y los amortiguan en las eventuales cadas y golpes involuntarios.
Antes de ser cargados en embarcaciones, camiones o aviones esos cartones son apilados
sobre pallets y envueltos con una lmina elstica de que se adhiere al paquete. Esta lmina
es muy firme, aun cuando es delgada, y estabiliza la carga, mantenindola durante todo el
viaje. Pequeas cadas significarn dao y ruptura reducida, manteniendo el desecho y los
costos de disposicin final al mnimo.
1920-1929: Tendencia hacia los empaques sencillos e innovadores, influidos por vivos
colores .
Envase secundario, es aquel que contiene uno o varios envases primarios, teniendo como
funcin principal el agrupar los productos de tal manera que los proteja y, a su vez, invite a la
compra de stos. Tambin se le conoce como envase colectivo.
Envase terciario, que son todos aquellos envases que se utilizan en los transportes
terrestres, martimos o areos para proteger los productos, tal es el caso de las cajas de
cartn corrugado, que dada la funcin que desempean (proteccin para la distribucin) se
llegan a catalogar como embalajes.
Embalaje El embalaje es aquel material que envuelve, contiene y protege los productos,
envasados; facilita, protege y resiste las operaciones de transporte y manejo, e identifica su
contenido. El embalaje que ms se utiliza en la distribucin de
productos a nivel internacional son las cajas de cartn corrugado, debido a las
caractersticas de economa, proteccin, resistencia y fcil acomodo en tarimas.
Envases retornables. Contenedores diseados para ser devueltos al envasador, para que
sea esterilizado y vuelto a llenar con el mismo producto, como lo son los envases de cerveza
o refrescos envasados en vidrio.
EMPAQUE
Se define como el conjunto de actividades en la planeacin del producto que incluyen el
diseo y produccin de la caja o envoltura de un producto.
Muchos de los productos fsicos que se ofrecen al mercado tienen que empacarse por su
naturaleza. El empaque incluye el diseo y la produccin del envase o la envoltura del
producto. El empaque puede incluir el envase inmediato del producto, es decir el recipiente
que contiene el producto por ejemplo una botella de locin. Un empaque secundario que se
tira cuando se pone en uso del producto, por ejemplo la caja que contiene la botella de
locin. El empaque que envo, que se necesita para guardar, identificar y enviar el producto,
por ejemplo una caja que contiene una cantidad determinada de botellas de locin.
El empaque tiene que desempear muchas de las tareas de venta, desde captar la atencin
y describir el producto, hasta realizar la venta en si. El desarrollo de un buen empaque para
un producto nuevo exige muchas decisiones, la primera tarea es establecer un concepto de
empaque que establece lo que ste debe ser o hacer por el producto. Luego hay que tomar
decisiones en cuanto a elementos especficos como tamao, forma, material, color, texto y
signo de marca. El empaque debe ir de acuerdo con la publicidad, el precio y la distribucin
del producto.
Un motivo prctico y comercial para empaquetarlo es con el fin de protegerlo en su ruta de
fabricante hasta l ltimo consumidor, y en algunos casos, durante su vida con el cliente.
- Escaldado: Se emplea como paso previo para congelar algunos vegetales y mejorar
su conservacin. Una vez limpias, las verduras se sumergen unos minutos en agua hirviendo,
lo que inactiva las enzimas (sustancias presentes de forma natural en los vegetales y
responsables de su deterioro) Despus de enfriarlas se envasan en bolsas especiales para
congelados, se envasan al vaco y se les anota la fecha de entrada en el congelador para
controlar su tiempo de conservacin. No se producen prdidas nutritivas.
- Pasteurizacin: La aplicacin de calor durante un tiempo (que vara de un alimento
a otro) inactiva los grmenes capaces de provocar enfermedad, pero no sus esporas. Por ello,
el alimento deber ser refrigerado para evitar el crecimiento de los grmenes que no se han
podido eliminar. As, la leche pasteurizada o fresca del da ha de conservarse en el frigorfico y,
una vez abierto el envase, debe consumirse en un plazo mximo de 3-4 das. No hay prdidas
importantes de nutrientes.
- Esterilizacin: Libera los alimentos de grmenes y esporas. Se aplica en el
producto una temperatura que ronda los 115 grados. Se pierden vitaminas hidrosolubles
(grupo B y vitamina C) en mayor o menor cantidad, segn la duracin del tratamiento de calor.
Puede originar cambios en el sabor y el color original del alimento (la leche esterilizada es
ligeramente amarillenta y con cierto sabor a tostado)
Materiales de envase
El vidrio tambin fue y es un importante material de envases. Fue usado primero por los
egipcios y con l se inici la produccin en cantidad y variedad de todo tipo de contenedores
de vidrio. Mientras que los metales como el cobre, fierro y estao aparecieron al mismo
tiempo que las arcillas, slo en los tiempos modernos estos comenzaron a jugar un rol
importante en el envasado ya que demostr ser ms robusto y ms durable que otros
materiales. Las latas de estao y acero fueron ampliamente aceptadas durante la segunda
guerra mundial. El aumento de su demanda condujo tambin a aumentar sus costos
provocando que los productores de latas buscaran un sustituto econmico. El aluminio
satisfizo esta necesidad y en 1959 se comenz a vender cerveza en latas de aluminio.
Hoy existen principalmente 6 materiales de envase, entre ellos los envases de papel y
cartn, los envases de plstico, los de metal, los de vidrio, los de madera, y los textiles.
Adems, existen envases de materiales combinados que se emplean de esta manera
generalmente para producir una barrera a la humedad, a las grasas, al aire, o tambin para
proporcionar mayor resistencia.
Entre estos se pueden considerar envases hechos con las combinaciones de los materiales
de envase como papel con una pelcula plstico, aluminio, cartn ms pelcula de plstico,
etc. Tambin algunas combinaciones se aplican para mejorar las funciones del envase y a la
vez aplicar una tecnologa que alargue la duracin del producto envasado, este es el caso
de los envases policomponentes (tipo tetrabrick).
Metales
o Resistencia mecnica.
o Ligereza.
o Estanqueidad y hermeticidad.
o Opacidad a la luz y a las radiaciones.
o Conductividad trmica.
o Reciclabilidad.
Vidrio
o Transparencia
o Inercia qumica
o Estanqueidad y hermeticidad
o Compatibilidad con microondas
o Reciclabilidad
o Posibilidad de reutilizacin
Plsticos y complejos
o Amplia gama de muy diversos materiales
o Ligereza y flexibilidad
o Buena inercia qumica
o Amplia gama de propiedades mecnicas
o Facilidad de impresin y decoracin
o Posibilidad de unin por termosoldadura
o Compatibilidad con microondas
o Versatilidad de formas y dimensiones.
Papel y cartn
o Ligereza
o Versatilidad de formas y dimensiones
o Facilidad de impresin
o Degradabilidad
o Fcil reciclabilidad.
Madera
o Resistencia mecnica
o Versatilidad de formas
o Reciclabilidad
o Degradabilidad.
Principales envases
Lata
o Lata de aluminio
o Lata de hojalata
Botella
o Botella de vidrio
o Botella de plstico
Tarro
Frasco
Envase de papel
Envase flexible
Blster
Brick
Colapsables
Envases rgidos: Tienen una forma definida que no puede alterarse, su rigidez da
oportunidad a estibar producto sobre l mismo sin sufrir daos.
Envases flexibles: Son aquellos fabricados de pelculas plsticas, papel, hojas de aluminio,
laminaciones, etc., se deforma al manipularlo manualmente. No resiste producto estibado.
Empaques Activos
El concepto fue introducido originalmente en los aos noventa y todava est en un periodo
de expansin y aplicacin, especialmente en empaques para alimentos. Por lo pronto, las
principales aplicaciones se han centrado en la disminucin de la concentracin de oxgeno,
humedad, dixido de carbono, otros gases y microorganismos en la pared del empaque y/o
en el interior del mismo. De esta manera, los alimentos pueden retener durante ms tiempo
su nivel calidad, expresada en la frescura, propiedades organolpticas, control de
microorganismos y facilidad de manejo. Los sistemas pueden incluir pelculas multicapa,
bandejas, bolsas autoparables, botellas, tapas, bolsas, etc.
Es conveniente aclarar que los empaques activos no son lo mismo que los empaques
inteligentes o que los pasivos. Los empaques inteligentes generalmente conllevan funciones
relacionadas principalmente con el manejo de la informacin y los registros. As por ejemplo,
un detector de temperatura puede mostrar si la temperatura a la que ha estado expuesto el
empaque subi de un cierto nivel que se considera como mximo aceptable. Puede indicar
de manera similar el nivel de exposicin a la humedad. En otra aplicacin, con un chip RDF
puede transmitir informacin a sistemas de logstica durante la manipulacin del empaque.
Empaques Pasivos
Los empaques pasivos, por otro lado pueden ser de muy alta barrera, ayudando as a
extender la vida til de los contenidos en los empaques. Pero, a pesar de que la barrera sea
muy efectiva, si el poco gas que logra difundirse a travs de la pared del empaque termina
acumulndose (o siendo deficitario) en el interior, eventualmente va a alcanzar y a traspasar
el nivel mximo permitido inicindose entonces el deterioro del contenido. Los empaques
activos contienen generalmente las propiedades de los pasivos ms un elemento activo
fisicoqumicamente que refuerza la accin de las barreras altas absorbiendo, por ejemplo,
las pequeas cantidades de gases que logran migrar.
Los niveles de efectividad de los empaques activos plsticos todava no se igualan a los
hallados en materiales como el vidrio, aluminio o el acero, pues estos ltimos normalmente
ofrecen barreras cercanas al 100% de efectividad. Sin embargo, los desarrollos tecnolgicos
que se estn logrando hacen prever que el futuro de este tipo de empaques formar parte
importante de la nueva era en el mundo de los plsticos. La compaa de estudios de
mercado Freedonia Group est anunciando la publicacin de su estudio ms reciente sobre
empaques activos e inteligentes en el cual prev que el mercado de estos empaques en
Estados Unidos alcanzar un tamao avaluado en 11.000 millones de dlares en el ao
2011. Y el 72% corresponder al sector de alimentos y bebidas.
Mientras que el mercado global de empaques estar creciendo al 13% anualmente, los
empaques activos participarn con un crecimiento del 11% anual hasta el ao 2011. Los
empaques inteligentes tendrn un mayor crecimiento, estimado en un 30% anual, en el
mismo periodo. Como explicacin para estas cifras, Freedonia Group encontr el crecimiento
de la demanda de empaques que ofrezcan una vida de anaquel ms larga y que a la vez
permitan emplear menos preservativos adicionados en los alimentos. En el mercado de las
bebidas existe una gran expectativa con respecto a las botellas de PET fabricadas en
monocapa que tengan la capacidad de absorber el oxgeno que ingresa a la pared del
envase. Sin embargo, el costo de estas botellas sigue siendo una desventaja muy grande
frente al vidrio en el mercado de la cerveza.
Razones como la anterior reflejan que la industria del envase y el embalaje es la mayor
industria del mercado ; esto se explica debido a que en nuestros das no existe un bien de
consumo que no requiera empaque.
Si observamos el anaquel de cualquier tienda, constatamos que la competencia visual es
verdaderamente notable ; sin embargo, esta competencia es tambin parte de una
competencia tecnolgica en donde los diseadores grficos e industriales tienen que tener
una disciplina con los mercadlogos, ingenieros industriales, en donde se hace un gran
esfuerzo para adaptarse t condicionar su infraestructura a las nuevas demandas
comerciales, optimizando productos y envases, ya que slo la calidad har que sean
competitivos frente a los productos internacionales.
Para que un experto en materiales para alimentos pueda conocer si el producto con el que
trabaja es realmente eficaz necesita la colaboracin de expertos en otros procesos de la
produccin-
Por ejemplo, si un alimento adquiere gusto a plstico, esta informacin debe llegar al
responsable para que lo verifique y, en consecuencia, aplicar las medidas necesarias para
que no vuelva a ocurrir.
Una de las soluciones a este problema pasara por usar materiales inalterables, es
decir, cuya interaccin con el alimento fuera nula. Pero se trata de algo que en ocasiones
no queda garantizado. No basta slo con desarrollar nuevos envases en los que, por
ejemplo, se mezclen plsticos con films metlicos y con aislantes interiores con baja tasa de
migracin.
EMPAQUES DE PAPEL
El papel y sus derivados no son los nicos materiales para envase y embalaje, pero
son los de uso ms extendido. Pese a que en ciertos usos ha sido desplazado por el
plstico, el papel se mantiene vivo a lo largo del tiempo y es poseedor de una firme
popularidad; especialmente hoy en da, cuando la preocupacin por el medio ambiente es
cada vez mayor, ya que las particulares caractersticas del papel lo colocan por encima de
los materiales no degradables.
Si bien es cierto que la industria del embalaje en papel y cartn decay en alguna
medida, debido al avance de los plsticos, hoy se busca hermanar ambos materiales
creando productos con caractersticas especiales, basados en laminados o coextruidos con
hojas de papel, como es el caso de las hojas antiestticas para el embalaje de materiales
elctricos y electrnicos.
En los mltiples intentos llevados a cabo por volver a los materiales tradicionales
reciclables, en pro de la ecologa, el papel y el cartn ocupan un lugar privilegiado para
lograr este fin.
TIPOS DE PAPEL UTILIZADOS PARA EMPAQUES
Papel resistente a grasas y papel glassine : Estos papeles son muy densos
y tienen alta resistencia al paso de las grasas y aceites. Este papel es translucido y
calandrado logrando una superficie con acabado plano; puede hacerse opaco adicionando
pigmentos tambin puede encerarse, laquearse y laminarse con otros materiales. Son muy
utilizados para envolturas, sobres, materiales de barrera y sellos de garanta en tapas. En la
industria alimenticia se utilizan con frecuencia, de igual manera se emplean para envasar
grasas y aceites, tintas para impresin, productos para pintar y partes metlicas.
Papel Tissue : Es elaborado a partir de pulpas mecnicas o qumicas y en
algunos casos de papel reciclado. Pueden ser hechos de pulpas blanqueadas, sin blanquear
o coloreadas. Este papel se utiliza para proteger algunos productos elctricos, envases de
vidrio, herramientas, utensilios, zapatos y bolsas de mano, como papeles de grado no
corrosivo son utilizados para envolver partes metlicas altamente pulidas.
Papeles encerados : Brindan una buena proteccin a los lquidos y vapores.
se utilizan para envases de alimentos, especialmente repostera y cereales secos, tambin
para la industria de los congelados y algunos tipos de envase industrial.
Fabricacin de papel
Molienda Inicio del proceso en el cual se obtiene por medios fisicomecnicos una
suspensin acuosa de fibras llamada pasta, a partir de agua, pulpa y/o desperdicio
de papel y cartn.
DepuracinEliminacin de impurezas contenidas en la pasta.
RefinacinPor medio de un efecto de corte de las fibras se desarrollan las
propiedades fsicas de la pasta. Es durante este proceso cuando se incorporan la
cola, las tinturas y las cargas.
Formacin La pasta es depositada sobre una malla para drenar la mayor cantidad
posible de agua que forma parte de la suspensin de las fibras.
Prensado Se obtiene al hacer pasar la hoja a travs de unos rodillos (prensas),
disminuyendo el contenido de agua y aumentando su resistencia.
Secado La hoja de papel pasa por una serie de cilindros huecos (secadores)
calentados interiormente por medio de vapor.
CalandradoEl espesor de la hoja se hace uniforme al pasar a travs de un grupo de
rodillos slidos perfectamente lisos.
Enrollado Despus del calandrado la hoja se almacena formando grandes rollos que
se transfieren a la ltima etapa del proceso.
EmbobinadoLas hojas son rebobinadas en rollos del dimetro y ancho que se
requiera.
ESTILOS DE BOLSAS
Bolsa plana.
Bolsa de fondo cuadrado.
Bolsa de fondo de saco de mano
ESTILOS DE SACOS
En el diseo de los empaques de papel, al igual que con cualquier otro diseo,
intervienen tanto requerimientos de funcin como de forma. El diseo visual y estructural, la
eleccin del tipo de papel, la decisin sobre determinado sistema de impresin y muchas
consideraciones mas, deben responder a necesidades especficas, de tal manera que dichos
empaques cumplan a cabalidad con su cometido.
A continuacin se tratan algunos puntos sobre la optimizacin del enlace forma-
funcin.
DISEO DE BOLSAS
El mercado de artculos de obsequio hace un extenso uso de las bolsas de papel
para proteger los productos que no pueden protegerse con eficacia a s mismos.
El papel es un medio de embalaje esencial en el campo de la farmacutica. Las
bolsas de papel que se usan para este fin, tienen diferentes porosidades para permitir que el
vapor, gas o partculas radiactivas entren en ellas y esterilicen su contenido; as mismo usan
plegados especiales en los bordes para evitar la entrada de bacterias.
Tambin con fines de esterilidad, muchos de los papeles que se usan como
empaques farmacuticos, se recubren con acetato de polivinilo o alguna otra laca que
refuerce el material contra el ataque de las bacterias.
Adems de las bolsas, el empaque de papel mdico puede presentarse tambin en
forma de hojas cortadas o de rollo en tubo.
El requerimiento principal de un empaque mdico de papel es que el contenido
necesita estar protegido del entorno y ser fcilmente accesible e identificable.
Los materiales flexibles son ms baratos que los rgidos y son ms fciles de abrir, ya
sea a base de desprender una tira autoadhesiva o cortando por la solapa. Pueden ser
esterilizados por cualquier mtodo y son fciles de eliminar.
Las ventanas transparentes del plstico para identificar con rapidez el contenido son
otra til caracterstica del diseo.
Para productos delgados, la bolsa plana o sobre es la ms econmica, pero en
general se necesita alguna de las otras formas. Las bolsas con pinzas, como la tradicional
de colmado, son tiles para contenidos voluminosos.
Las arrugas y dobleces que se observan en algunos empaques de papel pueden ser
desfavorables, ya que restan atractivo y dan aspecto de menor calidad a un producto, sin
embargo, el diseador puede aprovechar esta propiedad en su favor, usndola por ejemplo
para dar un aire nostlgico y casero a productos como la confitera, especias y productos
qumicos para el jardn.
DISEO DE SACOS
Sus mltiples ventajas colocan al saco de papel como buen elemento para el
empaque de materiales de construccin, alimentos para animales, alimentos para humanos,
productos qumicos, minerales no metlicos, insecticidas, fertilizantes, harina, azcar.
En el caso de los sacos, el diseador debe estar atento tanto a los aspectos de
funcionalidad como a los de presentacin. La creciente variedad de acabados de la
superficie en los sacos, permite realizar diseos en los que pueden intervenir hasta cuatro
colores para impresin.
Los sacos laminados con otros materiales, como el aluminio y el polietileno se estn
haciendo cada vez mas populares como substitutos de las bolsas de t rgidas, pues el papel
tiene la ventaja de que su rigidez le permite ser conformado en sacos con gran rapidez y con
alta permeabilidad a los gases.
Aun cuando un saco se encuentre apilado, la marca y la otra informacin puede ser
completamente visible. El diseador deber prever que el diseo y la composicin del
mismo, permita la fcil lectura tanto a nivel de imagen como de texto.
IMPRESIN Y ETIQUETADO
El papel puede ser impreso con buenos resultados casi bajo cualquier sistema, sin
embargo existen algunos mtodos de impresin ms recomendables que otros, como la
litografa, serigrafa siendo estos los mejores y la flexografa y la imprenta para tener
resultados aceptables.
En cuanto al rotograbado, se justifica nicamente para volmenes muy altos, por sus
altos costos.
Por otra parte, los sacos son impresos normalmente en flexografa y en algunos
casos en huecograbado. La capa exterior usualmente es impresa antes de que el saco sea
fabricado, imprimindose hasta en cuatro colores.
CAJAS PLEGADIZAS.
El cartn es una variante del papel, se compone de varias capas de ste, las cuales,
superpuestas y combinadas le dan su rigidez caracterstica. Se considera papel hasta 165
gr/m2; mayor de 165 gr/m2 se considera como cartn.
Es importante considerar en este tipo de cajas el calibre medido en puntos(1 punto = 0.001
pulgadas) que depender del peso del articulo a envasar.
La direccin del hilo de cartn ya que esto determinar en gran medida la resistencia de la
misma caja. Y por ltimo los efectos de la humedad ya que por tratarse de un material
higroscpico (tendencia a absorber humedad del medio) lo que resultar en una prdida de
resistencia de la caja.
CARTONCILLOS RESISTENTES
Couch reverso gris.
Couch reverso detergente.
Couch reverso blanco.
Cajas plegadizas : Las cajas plegadizas tienen un uso bastante extenso, son
utilizadas como empaque primario de productos o bien como empaque secundario,
contenedor de empaques primarios.
Bajo costo.
Se almacenan fcilmente debido a que pueden ser dobladas ocupando un
mnimo espacio.
Pueden lograrse excelentes impresiones, lo que mejora la apariencia del
producto, pues adems dan muy buena apariencia en el anaquel.
Tienen baja resistencia comparadas con otro tipo de cajas.
Su resistencia esta limitada por el proceso de manufactura.
PROCESOS DE FABRICACIN DE EMPAQUES DE CARTN
IMPRESIN Y ETIQUETADO
DEFINICIN
El cartn corrugado es una combinacin de lo que se conoce como liner y flauta, en donde el
liner es una gruesa lmina plana y la flauta, que es una lmina acanalada que va adherida al
liner mediante goma, presin y calor. Todo esto, hecho de base de pulpa de papel de pino, o
papel reciclado.
Posteriormente, el cartn pasa por una seccin de calor que fijar bien la unin, para
luego ser llevado, en medio de una baranda a la seccin de enfriamiento.
Despus de todo lo anterior, el cartn llega a una seccin de cuchillas donde se corta
y se marca de acuerdo a la forma que llevar el empaque. Finalmente se desprende lo que
es ya una caja perfectamente delimitada, marcada, con los cortes necesarios para formar
tapas y fondos en el caso de cajas regulares o nicamente cortadas en dimensiones para
ser troquelada.
Generalmente despus de la mquina corrugadora se pasa a la mquina de
impresin, la cul adems de imprimir, toma una hoja ya cortada y marcada para
formar una caja. Separa los paneles inferiores que delimitan cada cara y corta para formar la
separacin entre las tapas. Todo en una misma operacin.
Las operaciones finales en la fabricacin de una caja son la unin de la ceja con el
cuerpo, seguida de la formacin de la caja propiamente.
El modo ms econmico de sellar las cajas en engomarlas o ms lentamente
engraparlas.
TIPOS DE CARTN CORRUGADO.
Single Face: Es una lmina de papel liner pegado a otra lamina acanalada, es usado
principalmente para envolver objetos.
Single Wall: Son dos laminas de papel liner pegadas a las dos superficies de una lmina
acanalada. Es la ms usada dentro de la industria del empaque corrugado.
Double Wall: Es el resultado de tres liners (lminas de papel planas) ms dos lminas
acanaladas pegadas en medio de las tres primeras. Este tipo de cartn es muy resistente, y
es usado generalmente para artculos de peso considerable.
Triple Wall: Es el resultado de cuatro liners (lminas de papel planas) ms tres lminas
acanaladas pegadas en medio de las cuatro primeras. Es un cartn sumamente resistente,
concebido para artculos y tareas que involucran pesos extremos.
El nmero y tamao de arcos por pie lineal que contienen las lminas de cartn corrugado,
determinan su calibre, as pues, tenemos la flauta tipo A que es la ms ancha, pasando por
la C que es considerablemente ms delgada; la B que es similar a la C pero en menor
calibre. Siguen las flautas E ,F y G (desarrollada en aos recientes) que entran en las
categoras de lo que se conoce con el nombre de flautas microcorrugadas, nombradas as
por el mnimo tamao que se logra en sus arcos a la hora de su corrugacin.
Diseo grafico
El diseo grfico tiene funciones de identificacin y de esttica como elementos de
mercadotecnia. Las cajas de cartn corrugado se imprimen directamente sobre la superficie
(impresin directa) de papel kraft o sobre linner de color blanco; este ltimo se utiliza
mayormente cuando se requieren de impresiones de alta calidad. Existen otras opciones
para el diseo grfico en las cajas como lo son las etiquetas adheribles (impresin indirecta).
De manera general la informacin impresa en una caja no tiene especificaciones de tipo
legal salvo en casos de exportacin donde habra que adecuarse a la reglamentacin del
pas de destino. De cualquier forma es importante considerar los siguientes requisitos
bsicos.
Buena identificacin del producto y presentacin en las cuatro caras Nmero de piezas
contenidas, nombre y direccin de la compaa Instrucciones de manejo reas de foliado
(cdigo de barras) Informacin del fabricante y valores las pruebas de resistencia
2.2.-ENVASES DE VIDRIO
El vidrio no es un cristal sino un fluido con una muy alta viscosidad, compuesto por una
mezcla de xidos metlicos en la cual los tomos que la constituyen, se han encadenado por
medio del calor para formar un sistema rgido reticular aleatorio en el que cada tomo de
Silicio esta unido a cuatro tomos de Oxgeno y estos a otros tomos de Silicio con tomos
de Calcio y Sodio distribuidos en la red molecular.
COLOR: El color natural del vidrio es un tono verdoso, al cual se le aplican decolorantes
para hacerlo cristalino y se le agregan colorantes para el vidrio de color. El vidrio coloreado
puede proteger de la luz el contenido de un envase en diferentes grados dependiendo del
color. En la regin crtica de los rayos ultravioleta (250 a 490 n.m.) solo el mbar y el rojo son
realmente efectivos. En la industria farmacutica, la luz ultravioleta puede activar ciertos
ingredientes o causar la degradacin o prdida de potencia de productos fotosensitivos.
* Tipo I.- Borosilicato: Vidrio que contiene Boro, lo cual lo convierte en vidrio neutro. Se
utiliza normalmente para envases farmacuticos, tales como productos de laboratorio,
frascos para inyectables, ampolletas, etc.
* Tipo II.- Calizo tratado: Vidrio con tratamiento de Fern Dixido de Azufre, normalmente
utilizado para envases conteniendo sueros, bebibles o inyectables. Los envases Tipo II
deben su estabilidad qumica a su superficie libre de lcali.
* Tipo III.- Calizo: El vidrio ms ampliamente utilizado para envases de vidrio. El vidrio calizo
es utilizado e xtensamente en envases tan diversos tales como alimentos, vinos, licores,
cerveza, agua, productos farmacuticos, cosmticos y perfumera, refrescos, etc.
Botellas o garrafas: Envases de boca angosta, y capacidad entre 100 y 1500 ml.
Botellones: De 1.5 a 20 lts o ms.
Frascos: De pocos ml a 100 ml, pueden ser de boca ancha o de boca angosta.
Tarros: Con capacidad de un litro o ms, tienen el dimetro de la boca igual al
cuerpo. Si la altura es menor que el dimetro se llaman potes.
Vasos: Recipientes de forma cnica truncada e invertida.
DE SEGUNDA ELABORACIN:
IMPRESIN Y ETIQUETADO
Los envases de vidrio se pueden imprimir con pigmentos que mezclados con el vidrio
le dan a ste una coloracin determinada; otros motivos son aplicados por etiquetas,
inmersin, rociados o serigrafa. Las tintas deben ser resistentes a la abrasin y a los
detergentes.
RECUBRIMIENTOS
Con el fin de mejorar los envases, se someten a un recubrimiento, el cual se efecta antes y
despus del recocido. Comnmente se aplica por presin o vaporizacin. Por lo general, la
primera parte del tratamiento se realiza en cliente y puede ser por vaporizacin o goteo. La
segunda parte, un recubrimiento metlico, se aplica por vaporizacin o aspersin y no
siempre necesita que se haya aplicado el tratamiento en caliente.
Una de las funciones de los recubrimientos es evitar la friccin, para esto se usan aceites
comestibles y polmeros.
Un tipo de recubrimiento es el polietileno, cuya superficie tambin se puede oxidar para
facilitar la adherencia de las etiquetas ; otro recubrimientos son el polietilen-glicol y el
estearato de polietilen-glicol, aunque no son permanentes. Cualquier recubrimiento para
alimentos, bebidas y similares debe ser aprobado por las autoridades sanitarias.
PIGMENTACIN
TIPOS DE CIERRE
TIPOS DE CORONA
2.3.-PLSTICOS
La industria del plstico es una industria joven que en el ao 2004 cumpli 94 aos de edad.
Los primeros 50 aos correspondieron a la investigacin y la implementacin de los
descubrimientos realizados, los siguientes veinte aos en la difusin de informacin y
aprovechamiento de ellos y los ltimos veinte aos en optimizar el uso de los mismos.
Antes de la aparicin del primer plstico sinttico, el hombre ya utilizaba algunas resinas
naturales, como el betn, gutapercha, goma, laca y mbar, con los que podan fabricar
productos tiles y lograr aplicaciones diversas.
Sin embargo, no es hasta 1907 cuando se introducen los polmeros sintticos, cuando el Dr.
Leo Baeckeland descubre un compuesto de fenol-formaldehdo al cual denomina baquelita
y que se comercializa en 1909. Este material presenta gran resistencia mecnica aislamiento
elctrico y resistencia a elevadas temperaturas.
Evolucin:
Los resultados alcanzados por los primeros plsticos incentivaron a los qumicos y a la
industria a buscar otras molculas sencillas que pudieran enlazarse para crear polmeros. En
la dcada del 30, qumicos ingleses descubrieron que el gas etileno polimerizaba bajo la
accin del calor y la presin, formando un termoplstico al que nombraron polietileno (PE).
Hacia los aos 50 aparece el polipropileno (PP).
Otro de los plsticos desarrollados en los aos 30 en Alemania fue el poliestireno (PS), un
material muy transparente comnmente utilizado para vasos. El poliestireno expandido
(EPS), una espuma blanca y rgida, es usado bsicamente para embalaje y aislante trmico.
Tambin en los aos 30 se crea la primera fibra artificial, el nylon. Su descubridor fue el
qumico Walace Carothers, que trabajaba para la empresa Dupont. Descubri que dos
sustancias qumicas como el hexametilendiamina y cido adpico, formaban polmeros que
bombeados a travs de agujeros y estirados formaban hilos que podan tejerse. Su primer
uso fue la fabricacin de paracadas para las fuerzas armadas estadounidenses durante la
Segunda Guerra Mundial, extendindose rpidamente a la industria textil en la fabricacin de
medias y otros tejidos combinados con algodn o lana. Al nylon le siguieron otras fibras
sintticas como por ejemplo el orln y el acriln.
En la presente dcada, principalmente en lo que tiene que ver con el envasado en botellas y
frascos, se ha desarrollado vertiginosamente el uso del tereftalato de polietileno (PET),
material que viene desplazando al vidrio y al PVC en el mercado de envases.
Durante la Segunda Guerra Mundial, tanto los aliados como las fuerzas del eje sufrieron
reducciones en sus suministros de materias primas. La industria de los plsticos demostr
ser una fuente inagotable de sustitutos aceptables. Alemania, por ejemplo, que perdi sus
fuentes naturales de ltex, inici un gran programa que llev al desarrollo de un caucho
sinttico utilizable. La entrada de Japn en el conflicto mundial cort los suministros de
caucho natural, seda y muchos metales asiticos a Estados Unidos. La respuesta
estadounidense fue la intensificacin del desarrollo y la produccin de plsticos. Las
poliamidas se convirtieron en una de las fuentes principales de fibras textiles, los polisteres
se utilizaron en la fabricacin de blindajes y otros materiales blicos, y se produjeron en
grandes cantidades varios tipos de caucho sinttico.
El auge de la posguerra
El final del Siglo XX se caracteriza por la suma de empresas que se fusionan y unen sus
desarrollos originando nuevas oportunidades para el material que se considera la co-
creacin del hombre el plstico.
Tipos de Psticos
Abreviaturas internacionales:
- CA -ACETATO DE CELULOSA
- PAN -POLIACRILONITRILO
- PC -POLICARBONATO DE BISFENOL
- PE -POLIETILENO
- PF -RESINAS FENOL-FORMALDEHIDO
- PIB -POLISOBUTILENO
- PP -POLIPROPILENO
- PS -POLIESTIRENO
- PUR -POLIURETANO
CARACTERSTICAS GENERALES
Entendemos por material plstico aquel que es capaz de ser modelado mediante pequeos
esfuerzos a temperaturas relativamente bajas..Los plsticos son compuestos procedentes de
sustancias naturales o de compuestos orgnicos que han sufrido una gran transformacin
qumica.
Los plsticos tienen una elevada masa molecular y una baja densidad (entre 0,02 y 2,5 g/
cm3 ), son sensibles al calor, son aislantes trmicos, elctricos y acsticos, y presentas
buena resistencia a los agentes qumicos inorgnicos y al agua. Pueden ser conformados
por presin o por calor.
Baja densidad
Por su bajo peso especfico los envases diseados con materiales plsticos tienen
ventajas en costo. Debido a que de un kilo de material resultan gran cantidad de
envases.
Flexibilidad
Resistencia al impacto.
PET.
Existen diferentes grados de PET, los cuales se diferencian por su peso molecular y
cristalinidad. Los que presentan menor peso molecular se denominan grado fibra, los de
peso molecular medio, grado pelcula y, de mayor peso molecular, grado ingeniera.
Aplicaciones
a) Envase y Empaque
Las firmas de maquinaria han contribuido en gran medida a impulsar la evolucin de manera
rpida de los envases, por lo que hoy se encuentran disponibles envases para llenado a
temperaturas normales y para llenado en caliente; tambin se desarrollan envases muy
pequeos desde 10 mililitros hasta garrafones de 19 litros. Los tarros de boca ancha son
utilizados en el envasado de conservas alimenticias.
Bebidas Carbonatadas
Agua Purificada
Aceite
Conservas
Cosmticos.
Productos Farmacuticos
b) Electro-electrnico.
Este segmento abarca diversos tipos de pelculas y aplicaciones desde las pelculas
ultradelgadas para capacitores de un micrmetro o menos hasta de 0.5 milimetros, utilizadas
para aislamiento de motores. Los capacitores tienen material dielctrico una pelcula PET
empleada para telecomunicaciones, aparatos electrnicos entre otros.
c) Fibras (telas tejidas, cordeles, etc.): En la industria textil, la fibra de polister sirve para
confeccionar gran variedad de telas y prendas de vestir.
Debido a su resistencia, el PET se emplea en telas tejidas y cuerdas, partes para cinturones,
hilos de costura y refuerzo de llantas. Su baja elongacin y alta tenacidad se aprovechan en
refuerzos para mangueras. Su resistencia qumica permite aplicarla en cerdas de brochas
para pinturas y cepillos industriales.
POLIESTIRENO
Este material ha tenido gran desarrollo en los ltimos aos y ha formado un grupo de
plsticos denominados: familia de Polimeros de Estireno, en los que se incluyen:
Estireno/Acrilonitrilo (SAN)
Aleaciones
Es sensible a la luz solar, por lo que para retardar su degradacin se deben adicionar
absorbedores de luz ultravioleta.
El EPS es uno de los termoplsticos ms verstiles por lo que tiene aplicacin en varios
sectores como los siguientes:
Edificacin
Vivienda
Especialidades Industriales
Cuerpos Moldeados
Envases
Otra aplicacin importante en Envase es la perla expandida para proteccin, las cuales
sirven para rellenar las cajas de cartn corrugado donde se contengan productos frgiles.
Poliestireno Grado Impacto (PS-I).- Los diferentes grados que existen de estos materiales
(Medio y Alto Impacto), presentan propiedades similares a las del Poliestireno de uso
general. Su color natural va de translcido a opaco.
Se ven afectados con la exposicin continua a las radiaciones de luz UV, ofrecen limitada
resistencia a solventes aromticos y clorados. Poseen alta rigidez y dureza, presentan bajas
propiedades de barrera, poca resistencia a la grasa y a temperaturas elevadas. Con un
adecuado balance de propiedades tienen excelente procesabilidad para inyeccin, extrusin
y termo formado.
Son estables trmicamente, tienen niveles muy bajos de materia voltil y poseen una
resistencia al impacto entro dos y cuatro veces superior al PS Cristal, segn el contenido y
tipo de elastmero.
Resiste con limitaciones cidos y lcalis, no resiste disolventes orgnicos como bencina,
cetonas, hidrocarburos aromticos y clorados, ni aceites etricos.
Artculos Escolares
Juguetes
Asientos sanitarios
Carretes Industriales
Carcazas de Electrodomsticos
Juguetes
Cubiertas de cassettes
Los polmeros de estireno son de gran relevancia en el mercado, ocupan el cuarto lugar del
consumo, y ello se debe a sus abundante variedad de aplicaciones debidas a sus
propiedades y fcil moldeo.
POLIETILENO
PEBD.- Es un material traslcido, inodoro, con un punto de fusin promedio de 110C. Tiene
conductividad trmica baja. Sus principales aplicaciones son dentro del sector del envase y
empaque (bolsas, botellas, pelculas, sacos, tapas para botellas, etc.) y como aislante (baja y
alta tensin).
Este miembro de la familia del polietileno tiene muchas aplicaciones en varios sectores. Es el
miembro ms pesado de esta familia, y sus propiedades lo colocan entre los plsticos de
ingeniera.
POLIPROPILENO
- Homopolmero
- Copolmero Impacto
- Copolmero Random
a) Pelcula
b) Rafia
a) Sector de Consumo (Tubos, perfiles, juguetes, recipientes para alimentos, cajas, hieleras,
etc.)
b) Pelcula
PVC
Peso Molecular:
- Homopolmeros y Copolmeros
Formulacin:
- Rgido y Flexible
Propiedades
El PVC especial para compuestos flexibles, debe poseer suficiente y uniforme porosidad
para absorber los plastificantes rpidamente. Para compuestos rgidos, la porosidad es
menos importante, debido a que a menor rango se obtiene mayor densidad aparente.
La estructura del PVC puede ser comparada con la del Polietileno. La diferencia radica en
que un tomo de la cadena del Polietileno es sustituido por un tomo de cloro en la molcula
de PVC. Este tomo aumenta la atraccin entre las cadenas polivinlicas, dando como
resultado un polmero rgido y duro.
Aplicaciones
Segmento rgido:
Tubera
Pelcula y Lmina
Perfiles
Segmento Flexible:
Calzado
Pelcula
Perfiles
Loseta
Termoplsticos
Los termoplsticos son polmeros que pueden cumplir un ciclo de calentamiento-fusin y
enfriamiento-solidificacin por accin de la temperatura repetidas veces sin sufrir
alteraciones.
Termoestables
Los plsticos termoestables son materiales que una vez que han sufrido el proceso de
calentamiento-fusin y formacin-solidificacin, se convierten en materiales rgidos que no
vuelven a fundirse.
Prcticamente el moldeo de cualquier recipiente se puede lograr por medio del proceso de
Soplado, siendo el nico para la produccin de recipientes de cuello angosto de alto
consumo en industrias como la alimenticia, cosmtica y qumica, aunque en envases de
cuello ancho, puede encontrar cierta competencia en algunos otros procesos. El proceso se
encuentra en franco crecimiento, bajo la necesidad de abastecer a un mercado de alimentos
tambin en constante auge. Ejemplos de la diversidad de aplicaciones son:
Sector Cosmticos Farmacutico
Envases de tratamiento tipo ampolletas.
Envases pequeos para muestras mdicas.
Recipientes para medicamentos en pastillas.
Recipientes para jarabes, soluciones y suspensiones.
Recipientes grandes para suero.
Recipientes para shampoos y cremas.
Recipientes para lociones y perfumes.
Sector de Alimentos
Botellas para aceite comestible.
Botellas para agua potable.
Botellas para bebida carbonatadas con o sin retorno.
Botellas para bebidas alcohlicas.
Envases pequeos para golosinas.
Envases para bebidas refrescantes no carbonatadas.
Envases para condimentos.
Envases para bebidas en polvo.
Polmeros biodegradables
A lo largo de la primera mitad del siglo XX, la investigacin de materiales sintetizados a partir
de cido gliclico y otros cidos-alcoholes fue abandonada porque los polmeros resultantes
eran demasiado inestables para su utilizacin industrial a largo plazo. En los albores del
nuevo milenio asistimos al nacimiento de una revolucin en el mercado de los polmeros
plsticos, desencadenada por esta misma caracterstica, en principio no deseada.
Los bioplsticos de nueva generacin retienen sus propiedades fisicoqumicas
termoplsticas a lo largo del ciclo de vida del producto manufacturado pero, una vez
depositados en condiciones de compostaje o metanizacin, se biodegradan completamente
del mismo modo que los residuos orgnicos, es decir, son transformados por
microorganismos en agua, dixido de carbono y/o metano a un ritmo equivalente o superior
al de la celulosa.
La inestabilidad intrnseca de estas resinas causada por la biodegradacin- las convierte en
herramientas imprescindibles para contribuir a la consecucin de un autntico desarrollo
sostenible, ya que se producen a partir de recursos renovables y se transforman en
herramientas que facilitan la recogida selectiva y posterior valorizacin de los residuos
orgnicos generados por nuestra civilizacin.
B)Centro de reciclado: Aqu se reciben los residuos plsticos mixtos compactados en fardos
que son almacenados a la intemperie. Existen limitaciones para el almacenamiento
prolongado en estas condiciones, ya que la radiacin ultravioleta puede afectar a la
estructura del material, razn por la cual se aconseja no tener el material expuesto ms de
tres meses.
C) Clasificacin: Luego de la recepcin se efecta una clasificacin de los productos por tipo
de plstico y color. Si bien esto puede hacerse manualmente, se han desarrollado
tecnologas de clasificacin automtica, que se estn utilizando en pases desarrollados.
Este proceso se ve facilitado si existe una entrega diferenciada de este material, lo cual
podra hacerse con el apoyo y promocin por parte de los municipios.
2.4.- ENVASES FLEXIBLES.
PELCULAS, FOILS, LAMINACIONES Y RECUBRIMIENTOS
Introduccin
Es en 1911 que puede considerarse que nace la industria de los envases flexibles.
Simultneamente en Francia y en Alemania se desarrolla el proceso de fabricacin de una
lmina de celulosa regenerada: el conocido CELOFAN.
. Envases flexibles: requisitos y propiedades
Los envases flexibles deben cumplir una misin fundamental: preservar el producto en su
interior desde el momento en que es envasado, durante el transporte, almacenamiento,
distribucin y exhibicin, hasta el momento en que es abierto por el consumidor.
Muchas de las propiedades deseables obtenibles de los envases flexibles estn ntimamente
relacionadas con las propiedades de los plsticos. Algunas propiedades importantes y por
qu son significativas:
Resistencia mecnica a la traccin
Esta propiedad frecuentemente determina la cantidad material plstico que se necesita para
formar la pared de un envase.
Resistencia mecnica a la perforacin
Muchos productos envasados tienen aristas cortantes y puntas agudas; por ejemplo galletas,
fideos, bocaditos. El material de envase debe ser mecnicamente resistente al efecto
destructivo de estas formas caractersticas de ciertos productos envasados, cediendo
elsticamente ante el efecto de perforacin, sin romperse ni deformarse.
Resistencia mecnica a bajas temperaturas
Una gran parte de alimentos envasados tienen que mantenerse refrigerados, cuando no
congelados, para llegar en ptimas condiciones de preservacin al consumidor.
Barrera
Una de las funciones primarias de un convertidor es la de proveer envases con las bajas
permeabilidades posibles a los gases y vapores, al oxgeno, a la luz, a los aromas.
Sellabilidad
Todos los empaques flexibles deben ser cerrados de alguna manera, y la gran mayora lo
son por termosellado. Este es un proceso en el cual una de las capas que componen el
conseguir su fusin y luego es mantenida en contacto con la superficie opuesta, de similar
constitucin, hasta que las dos capas solidifiquen formando una nica capa.
Imprimibilidad
El uso del envase para promocionar y describir al producto es una muy importante
herramienta de mercadeo. Los grficos, el texto, la disposicin de las figuras en el envase,
tienen que estar reproducidos de manera muy precisa y atractiva.
Versatilidad de fabricacin
Todos los plsticos de uso corriente pueden ser convertidos en pelculas delgadas, fuertes y
transparentes.
Durabilidad
Como el vidrio, los plsticos no se oxidan y son inertes al ataque de la gran mayora de
agentes ambientales comunes, con excepcin de los rayos ultravioleta.
Costo
Por ltimo, y no menos importante, tenemos el costo del envase, que es en muchos casos el
factor que decide entre un tipo de envase y otro.
Poliamidas
Es el nombre tcnico del conocido NYLON. Es una lmina clara, con muy buenas
propiedades de barrera al oxgeno y a otros gases, pero muy pobre al vapor de agua. Es
muy resistente, y tiene sobresalientes propiedades de resistencia a la perforacin y al
rasgado, an a altas temperaturas.
Polmeros especiales
Son plsticos de aplicacin muy especfica cuando se requiere de caractersticas
excepcionales de barrera, sobre todo al oxgeno.
Foil de aluminio
Este material es insustituible cuando se requiere una proteccin completa del producto. Se le
utiliza esencialmente como lmina de barrera a los gases y a la luz; adems proporciona al
material de envase una atractiva apariencia metlica. El foil de aluminio se utiliza como
componente de estructuras multicapa.
Los foils son hojas delgadas que se usan en combinacin con otros materiales,
generalmente tienen menos de 0.15 mm de grosor y 1.52 m de ancho aunque en ocasiones
el ancho llega a medir 4.06 m.
Aunque la hoja de aluminio puede parecer delgada y fcil de perforar; es casi
impermeable a la humedad y al oxigeno. Esto hace la hoja de aluminio ideal para transporte
largo.
Es atractiva y fcil de decorar, tiene capacidad de plegado y se puede moldear en
cualquier forma, aunque el aluminio plegado se arruga fcilmente.
Aunque el aluminio resiste bien los disolventes y las grasas, su resistencia a los
cidos y bases fuertes es bastante pobre, a menos que se proteja con algn recubrimiento
de cera o laca. La hoja metlica protege bien de la luz y a menudo se usa para suministros
sanitarios sensibles.
El aluminio tiene entre sus propiedades la ligereza, maleabilidad, resistencia a la
oxidacin, impermeabilidad a gases y radiaciones, as como la probada inocuidad del metal y
sus sales.
El aluminio se ha mejorado en los ltimos tiempos, con aleaciones especficas y
tratamientos de superficie para mejorar el metal, se han desarrollado nuevos barnices y
recubrimientos polimricos, los cules conservaran el aluminio dentro del mercado de los
materiales de envase.
Resiste muy altas temperaturas, por lo que los bistures y jeringas pueden
esterilizarse dentro de las bolsas de foil cuando sea necesario. Pero el aluminio es bastante
dbil, y se desgarra con facilidad en espesores pequeos (tiene poca resistencia a la
traccin), por eso, la impresin de estos materiales es muy difcil sin un soporte adecuado.
Pelculas metalizadas
La mayora de materiales descritos, y fundamentalmente el BOPP Y el PET, pueden ser
sometidos a la deposicin de metal (aluminio) en su superficie por evaporacin al alto vaco.
Fabricacin de pelculas metalizadas al alto vaco
La metalizacin al vaco consiste en la aplicacin de algn metal, ms comnmente aluminio
obre una bobina de pelcula plstica o de papel. El proceso es el siguiente:
El aluminio en forma de alambres entra en una cmara de vaco; el metal se calienta
sobre evaporadores a alta temperatura. El aluminio se funde y se evapora gracias al
ambiente de vaco. La bobina pasa por la mquina, y se va recubriendo de aluminio, por
efectos de condensacin.
La mquina tiene dos zonas de vaco, de evaporacin y de rebobinado.
El sustrato, que proviene del rollo devanado, despus de pasar por un rodillo
espaciador, se desplaza por la zona de evaporacin en contacto con el tambor enfriado con
agua donde la pelcula es metalizada.
Una serie de sensores miden el espesor del metal depositado en el rollo, y se vuelve
a rebobinar.
Las maquinas ms modernas de metalizacin pueden depositar metal a velocidades
de ms de 12 metros/segundo.
El papel metalizado se est convirtiendo en un sustituto eficaz por los costos para el
foil laminado, la metalizacin por transferencia es comercialmente viable gracias a los
adhesivos, a los recubrimientos y a la tecnologa de laminacin de bobinas anchas.
El proceso de metalizacin por transferencia es como sigue:
Partiendo de la metalizacin al vaco de una pelcula de polipropileno, el lado
metalizado se recubre con un adhesivo y se lamina con papel. El rollo laminado se deja
curar, se deslamina y las dos bobinas se enrollan por separado; la capa metlica se
transfiere al papel debido a que el enlace entre el metal y la pelcula es ms dbil.
Papel en pelcula.
Utilizado primordialmente para dar un a base de impresin y dar rigidez a la laminacin.
Procesos de fabricacin de envases flexibles
La fabricacin de un envase flexible consta de pocas o varias etapas de conversin, segn
sea la complejidad del envase. Vamos a ver algunas de las operaciones bsicas de
conversin:
Extrusin
El proceso de extrusin es utilizado para fabricar lminas y hojas de materiales
termoplsticos.
Procesos especiales
Son procesos usados en ciertas aplicaciones. El parafinado por ejemplo, se utiliza para
recubrir con cera o mezclas de ceras y plastificantes (Hotmelts) la superficie de papeles o
laminados de papel como uno de los componentes.
Estructura de un envase flexible
Estructuras monocapa y Estructuras multicapa
Tipos de envases flexibles
Envases de tres sellos Envases de cuatro sellos Envases estables Envases termoformados
Aplicaciones a la industria alimentaria
Lcteos Ya hablamos anteriormente de la leche en polvo. La leche fresca debe tener un
envase econmico y a la vez protector; se emplea usualmente una coextrusin de LDPE
pigmentado de negro para la cara interna en contacto con el producto (proteccin a la luz)
con LDPE pigmentado de blanco como cara externa e impresa. Otra posibilidad es el
envasado en Tetra Pak o Tetra Brik.
Las margarinas y mantequillas se empacan frecuentemente en materiales opacos a la luz:
papel apergaminado con o sin recubrimiento de parafina, o si se desea una mejor apariencia,
en laminados de foil de aluminio/papel, tambin con o sin recubrimiento de parafina. La cara
del aluminio es la externa, que recibe la impresin.
Los quesos en molde se empacan en lminas con alta barrera al oxgeno; normalmente
coextrusiones de poliamidas con polietilenos y/o lminas especiales de barrera: PVDC,
EVOH. Los quesos procesados usan una gran variedad de materiales: PET, BOPP, ya sea
recubiertos con PVDC, o sustratos metalizados laminados a polietileno simple o coextrudo.
El yogurt se envasa como la leche fresca: polietileno monocapa o coextrudo, siempre
pigmentado (blanco, normalmente) para dar opacidad a la lmina. En el Per se envasa casi
totalmente en bolsas tipo almohada (tres sellos).
Carnes No es normal en nuestro pas, pero la carne fresca en los mercados norteamericano
y europeo se envasa en coextrusiones y laminaciones de alta barrera al oxgeno; por
ejemplo, PET/PVDC/LDPE copolmero. El PVDC es tambin sustituido por EVOH.
Usualmente los envases son termoformados y se utilizan bandejas de resinas plsticas
expandidas (poliestireno, por ejemplo).
Las carnes procesadas incluyen las salchichas, embutidos, carnes curadas y carnes
ahumadas. La barrera al oxgeno debe ser la suficiente para garantizar la vida til deseada.
Los embutidos son productos de rpida salida que rara vez requieren de vidas tiles de mas
de 60 das. Se utiliza de manera muy extendida el envasado al vaco o con atmsfera
modificada y con laminas de alta barrera al oxgeno.
Verduras El empaque sofisticado de verduras y vegetales frescos se hallan todava en etapa
de experimentacin, bsicamente porque los procesos de maduracin y putrefaccin son
bastante complejos y necesitan ser entendidos completamente antes de disear empaques
para estas aplicaciones. Como estos productos "respiran" en su mayora, se han hecho
intentos de envasarlos con atmsferas modificadas, ricas en CO 2 y pobres en O2, con
lminas permeables al oxgeno de tal manera que se cree un equilibrio entre el oxgeno
consumido por la respiracin del producto y el oxgeno que ingresa por permeacin hacia
adentro del envase. Son tcnicas sofisticadas que necesitan todava de muchas pruebas.
Actualmente el envasado de algunos de estos productos (zanahorias y manzanas) se realiza
en bolsas de polietileno, microperforadas para permitir la respiracin del producto.
Caf En esta aplicacin se requiere de lminas que evitan la migracin de los constituyentes
aromticos del producto, que tambin son sensibles al oxgeno. El caf en granos se envasa
en bolsas de papel con recubrimiento interior de cera, LDPE o PET. El caf molido es
normalmente envasado en laminados de PET/foil/LDPE, haciendo vaco en el interior de
modo que quede un paquete compacto en forma de ladrillo. El caf molido libera CO 2, de
modo que se deben tomar precauciones en el procesamiento anterior al envasado para
asegurarse que el producto haya liberado gran parte de este gas y evitar inflar el paquete
hermticamente cerrado.
Bebidas Los jugos de frutas y refrescos preparados se envasan en laminados de PET/LDPE,
BOPP/LDPE, o PET/foil/LDPE. Son aplicaciones limitadas, ya que este mercado hace uso
mayormente de envases rgidos.
Snacks Los snacks o bocaditos normalmente tienen un cierto contenido graso que genera un
sabor rancio si el oxgeno ha penetrado en el envase. Estos productos son de consumo
rpido, de modo que se requieren de lminas con relativamente alta barrera al oxgeno. Se
utiliza el celofn recubierto con PVDC o las laminaciones de BOPP/BOPP o BOPP/BOPP
metalizado que da una proteccin aun mayor.
Galletas Las galletas son muy sensibles primariamente al vapor de agua; los materiales ms
usados son el celofn recubierto, el BOOP y el BOPP perlado.
Golosinas Bajo esta denominacin agrupamos los chocolates en barra, chocolates en
tabletas, los caramelos, caramelos masticables, gomas de mascar. Los materiales de
empaque son tambin diversos, que van desde papeles glassine, papeles parafinados,
celofn, BOPP perlado, hasta las laminaciones de BOPP/LDPE, PET/LDPE, PET/BOPP
metalizado.
Existen muchos tipos de tapas, de metal de plastico, las de metal que dominaron
en un tiempo se han visto reducido su campo en algunos envases de vidrio, el gran
dominador es el plstico ya que por la facilidad para crear formas se usa en la mayora de
los envases y botellas.
Las nuevas Tapas y Tapones de polietileno MOCAP brindan un econmico sellado, pueden
ser usadas ya sea como por fuera como una tapa o insertado como tapn. Esto son
flexibles y permiten se amolden a su aplicacin para una sellado seguro, y an as son
fciles de remover.
Tapas
Tapas aluminio
Tapas y tapones de aluminio
Detalle y caracteristicas:
Tapas fabricadas en Aluminio.
Consultar diametros disponibles.
Gran variedad de diametros y alturas.
Consultar los colores disponibles.
Detalle y caracteristicas:
Tapas fabricadas en PP.
Consultar diametros disponibles.
Gran variedad de diametros y alturas.
Consultar colores disponibles.
Tapa bisagra para envases
Detalle y caractersticas:
Tapas fabricadas en PP.
Consultar dimetros disponibles.
Gran variedad de dimetros y alturas.
Consultar colores disponibles.
Para poder asegurar que un frasco tenga una muy buena proteccin al producto, e
inclusive lograr en algunos casos hermeticidad , o sellado para mantener los gases cuando
se manejan atmsferas controladas se utilizan los lainers que son pelculas adheridas a
cartn solas que se sellan a los bordes de las bocas de las botellas para asegurar la
proteccin del alimento.
EMPAQUES DE METAL
Una ventaja de los envases metlicos es que sus materias primas se derivan de dos de los
minerales ms abundantes del globo terrqueo: la bauxita que es el mineral con el que se
producen las latas de aluminio y ocupa el 8% de la corteza terrestre (podemos contar con
aluminio hasta por 12,000 mil aos ms); mientras que al hierro, utilizado en la fabricacin
de los envases de acero, le corresponde el 5% del total de minerales del globo terrqueo,
con lo que podemos contar con este material para miles de aos ms.
Los envases de acero son generalmente de hojalata electroltica, o de lmina cromada (TFS)
libre de estao, usada especialmente en la fabricacin de tapas y de fondos. Otro material
utilizado es el aluminio.
El acero base se obtiene a partir de lingotes de acero, los cuales se laminan en caliente,
posteriormente la hoja obtenida es laminada enfro (simple o doblemente reducida en fro),
recocida y sometida a diferentes acabados superficiales, el espesor de este materiales
de0.15 a 0.38 mm. Y su ancho va desde 600 a 980 mm. Las caractersticas del acero varan
de acuerdo a su fabricacin. Se templa el acero, para darle dureza, y puede tener un
acabado superficial de tres tipos: Brillante. Mate. Plata (silver finish).
Costura lateral
Doble cierre (la unin de la tapa y fondo con el envase)
Tapas y cierres
Compuestas sellantes
SEGN SU FORMA
Cilndrico: De dos o tres piezas, cuerpo de forma cilndrica, fondo y tapa planos o
ligeramente cncavos, pueden ser rectos, reforzados o con cordones. Hay otros
donde el fondo y el cuerpo forman una sola pieza.
Rectangulares: Poseen forma de prisma, con base rectangular, fabricados en
diferentes capacidades, el ms conocido es el tipo galn. Hay otros tipos mucho ms
reducidos, usados para productos de mar.
Tipo sardina: De forma de prisma recto, similar al cilndrico, peor de base elipsoidal,
se emplea generalmente para envasar sardinas.
Tipo estuche: Se caracterizan porque presentan una tapa de cierre por friccin. Se
emplean como envase de lujo para dulces. galletas y otros productos.
SEGN SU CONSTRUCCIN
De tres piezas: Recipientes hechos a base de tres componentes, cuerpo, fondo y
tapa.
De dos piezas: Recipiente hecho de dos componentes principales, el cuerpo
formando una sola pieza con el fondo y la tapa.
Acuellado: Recipientes en lo que una o las dos extremidades del cuerpo tienen una
reduccin o varias, que permiten el uso de fondos ms pequeos.
Ensanchado: Como su nombre lo indica, es un tipo de recipiente en el que el extremo
superior del cuerpo es ms ancho que en el inferior.
Acordonado: Se caracteriza por tener cordones en su pared lateral, los cuales
pueden tener diferentes diseos, lo que le da mayor resistencia al colapsamiento
horizontal.
Soldado: Recipiente de tres piezas, al cul se la han soldado los extremos con las
tapas correspondientes, se caracterizan por tener una pequea perforacin en la
superficie de la tapa para ser llenados con el sistema de aguja.
OTROS
AEROSOLES
Soldadura plomo-estao
Soldadura plstica
Soldadura elctrica
Se traslapan las dos lminas y se aplica una corriente elctrica por medio de un con ductor
de cobre a lo largo de la lnea del borde, conformndose el sellado por fusin.
Los procesos para la fabricacin de latas de dos piezas son :
El embutido-planchado
El embutido-profundo
CIERRES
El sistema de cierre es lo que nos permite mantener la hermeticidad del envase. El sistema
de cierre que utilizamos debe ser efectivo por s mismo, ya despus del llenado, el fabricante
no tiene control de los productos.
Los tipos Bsicos de cierre son:
Por friccin: en los cuales la tapa se puede remover con la presin de un dedo.
Por deslizamiento y haciendo palanca.
Cierre roscado: se usa cuando el envase tiene un cuello roscado y se requiere que ste se
pueda abrir y cerrar repetidas veces.
El tipo ms comn es el engargolado: puede ser permanente, que se conoce habitualmente
como de doble cierre, o puede ser de presin.
El atmosfrico: usado en los aerosoles.
Existen mltiples formas de abrir los envases metlicos, la mayora se abren con
abrelatas, en otros la forma de abrirlos en por medio de una llave que se incluye adherida al
envase. Mas recientemente han aparecido los llamados abre fcil (easy off) o de apertura de
vertido, donde al tirar de un anillo se retira la porcin de una lmina que facilita el vertido del
lquido.
Hay otras tapas donde pueden desprenderse totalmente de la lata tirando de un
anillo, estas se conocen como apertura total (full open) y se usan para productos slidos,
tales como carnes, nueces.
Tambin la tapa puede desprenderse (retained tab), al abrir el envase con una llave,
se usa para sardinas y similares.
Otras formas son las de galletas, que permiten que se destape y tape el producto
muchas veces, se llaman cierres de friccin simple, mltiple o total.
La mayora de productos envasados en latas se protegen con un sello de garanta,
hecho de aluminio, y en envases rectangulares se usa la rosca y el sello de newman.
LACAS
TIPOS DE LACAS
2.7.- ADHESIVOS
Clases de Adhesivos
1. No reactivos: Los cuales se secan simplemente por evaporacin del disolvente que
contienen.
b. A base de agua: Estos adhesivos son quizs los ms utilizados. Anteriormente slo se
usaban para laminar substratos a base de papel, por ejemplo: aluminio - papel. En la
actualidad se han desarrollado adhesivos tan especializados que an se encuentran en
proceso de desarrollo.
c. Sin solventes: Fueron desarrollados hace apenas algunos aos con el nimo primero de
evitar contaminacin ambiental, y segundo de evitar olor en laminados flexibles usados para
empaques de alimentos. Ellas requieren un equipo especial para su aplicacin, y tiene la
ventaja sobre los equipos convencionales para laminar con los adhesivos dichos antes, de
que no se requiere ningn horno, pues el curamiento se hace utilizando ya sea la humedad
ambiente, o tambin debido a la misma formulacin de estos adhesivos.
Tipos de Adhesivos
c. Autoadhesivos: Son los que se utilizan para combinar un papel o laminado flexible a un
substrato siliconizado antiadherente para luego fabricar etiquetas autoadheribles.
Manufactura de cajas de cartn: corrugado y plegadizas
En la fabricacin de cajas de cartn corrugado, las capas planas de papel kraft y en forma de
flauta que las conforman, contienen hoy ms materiales reciclados que los hacen cada da
menos porosos y con acabados ms finos. Esto ha llevado al desarrollo de diferentes tipos
de adhesivos de acetato de polivinilo en base agua y libres de VOCs, desplazando a los de
origen natural para unir estos materiales. Asimismo las velocidades de lnea y el uso de
menores cantidades de adhesivos han jugado un papel importante para el desarrollo de
estos pegamentos, donde para lograr esto se han inventado sistemas de aplicacin con
espumadores de adhesivo, logrando bajar los costos e incrementar las velocidades,
desarrollando productos con las mismas caractersticas adhesivas a menores pesos de
aplicacin, con tiempos de secado cortos y propiedades de mojado y desgarre que cumplen
y sobrepasan las adhesiones convencionales.
Bolsas y sacos
Los sacos y las bolsas de papel cada da son ms sofisticados e inclusive se encuentran
combinaciones de papeles satinados y en algunos casos combinados con pelculas
plsticas. Cada tipo de bolsa exige un tipo de adhesivo, como las laminadas de varias capas
de papel que manejan adhesivos de acetato de polivinilo en agua, mientras que para las que
se combinan con pelculas plsticas se han elaborados co-polmeros vinlicos y en algunos
casos adhesivos de poliuretano, donde inclusive debe existir compatibilidad con tintas de
impresin y son transparentes para no interferir con la imagen de la bolsa. Y por ejemplo, los
sacos de papel kraft an se fabrican con adhesivos a base de almidones en agua, con
menor uso de pegamentos a base de acetato de polivinilo.
Envases flexibles
Los adhesivos para los envases flexibles que involucran laminacin de dos o ms pelculas
plsticas han venido evolucionando, pasando por los adhesivos de poliuretano en solventes
a adhesivos base agua. Hoy en da el 80% aproximadamente utiliza para sus laminaciones
adhesivos de poliuretano de dos componentes libres de solventes denominados solventless
o solventfree.
Cerrado de cajas
Tubos en espiral
Etiquetado
Como parte del empaque las etiquetas tambin forman parte de la presentacin final de los
productos, entre las cuales las encontramos con auto-adhesivos o para pegarse en el
momento del empacado de los productos. Para las auto-adhesivas se usan adhesivos
sensibles a la presin en agua o hot melt, y para las etiquetas que requieren adhesivo en el
momento mismo del empacado son usados en base agua de tecnologas como dextrinas,
casenas y acrlicos en agua, as como del tipo hot melt. La eleccin del adhesivo depender
de los sustratos y las velocidades de produccin.
El consumidor consciente del medio ambiente opta por los productos ecolgicos. Y tambin
lo hace especialmente en el envase. Es de sobra conocido que todos los plsticos
utilizados hoy se basan en una materia prima que antes o despus se habr agotado: el
petrleo. Por esta razn, tambin en el sector del envase y el embalaje se apuesta cada vez
ms por los materiales renovables.
Uno de los problemas es que el acento debe ponerse en cmo generar cada vez menos
residuos, de cualquier ndole como residuos plsticos. La reduccin en la fuente se refiere
directamente al diseo y a la etapa productiva de los productos, principalmente envases,
antes de ser consumidos.
Es una manera de concebir los productos con un nuevo criterio ambiental; generar menos
residuos. Y esto es aplicable a todas las materias primas: papel, vidrio, plsticos,
laminaciones y metales.
Pero el papel puede reciclarse fcilmente: la mitad del papel empleado en Japn y Holanda
es reciclado. En algunos estados de los EE.UU. existen leyes que obligan a que los
peridicos contengan por lo menos el 40% de papel reciclado.
El reciclaje de papel usado es evidentemente econmico, representa un ahorro energtico
entre 30 y 40% del papel hecho de pulpa virgen, y produce menos de la cuarta parte de
contaminacin ambiental.
Todos los materiales de los cuales disponemos representan grandes utilidades y el vidrio no
es una excepcin; ste representa el 7% de los residuos que tiramos diariamente.
En el caso particular del vidrio, es el nico elemento que puede recuperarse totalmente
cuando se recicla; el mismo est formado por slices y otras bases, las cuales una vez
sometidas al proceso de reciclado se recupera casi en su totalidad evitando as la
sobreexplotacin de cientos de envases en todo el mundo.
Crase o no el reciclaje de vidrio es fundamental, como datos curiosos podemos asegurar
que de cada kilogramo de vidrio reciclado se obtiene un kilogramo de una botella
nueva. Una tonelada de envases de vidrios viejos ahorran 130 kilogramos de fuel; como
tambin un kilogramo de vidrio usado ahorra no menos de 1,2 kilos de materia prima.
El mercado de los plsticos ecolgicos basados en materias primas renovables como trigo,
maz o caa de azcar, incrementa cada ao entre un 20 y un 30 por ciento. Entre tanto ya
han aparecido los primeros bioplsticos en las bebidas no gaseosas o en la transformacin
de alimentos lquidos. Aqu cabe destacar en primer lugar el policido lctico (PLA), cuyas
propiedades son muy similares a las del PET. As que, el PLA goza de un enorme potencial
de crecimiento, porque nada ms que en 2009 la produccin mundial fue de 350.000
millones de envases de PET. Los visitantes podrn averiguar hasta qu punto podr
convertirse PLA en una verdadera alternativa a PET.
El plstico es una de los materiales que al ser desechado ocupa el mayor volumen en los
vertederos. Por eso, es muy importante que este material sea reciclado, evitando de esta
manera su disposicin final.
Existen diferentes tipos de plsticos: PET, PEAD, PVC, PEBD, PP, PS y otros y es por esto
que la separacin es el primer paso en el proceso de reciclado (primario).
Los envases metlicos o las coloquialmente llamadas "latas", son una gran opcin pues son
los nicos envases que se reciclan al 100% indefinidamente, es decir, se pueden reutilizar
sus materias primas tantas veces sean desechadas para procesos de la industria de
envases metlicos e incluso para otros sectores como la construccin, automotriz,
electrodomstico, electrnico, mueblero, decoracin, etc.
Gracias al alto valor del precio del acero y el aluminio en el mercado, las latas son los
envases ms reciclados en Mxico (98%) y en el mundo (66%), lo que permite que la
imagen urbana no se afecte o deteriore (difcilmente encontramos latas tiradas en la calle) y
los basureros municipales no incrementan su volumen. Adems, el reciclaje de los envases
metlicos reduce la contaminacin del agua y del aire hasta un 85%.
Los envases de aluminio son muy ligeros cuando estn vacos, de hecho, en los ltimos 15
aos la cantidad de aluminio utilizada en la produccin de una lata se ha reducido en 35%.
El reciclaje del aluminio proporciona grandes ahorros de energa y de costo; cuando se
utiliza aluminio recuperado para fabricar las latas, en lugar de materias vrgenes, se logra un
ahorro de 95% en la cantidad de energa requerida en el proceso.
El reciclado de los envases Tetra Pack consiste en la separacin de las fibras de cartn de
las capas de aluminio y polietileno. Es un procedimiento sencillo en el que se utiliza un
hidropulper (depsito de 20 m3 con una hlice en el centro) donde los envases se mezclan
con agua y se agitan. Se realiza a temperatura ambiente y mediante un movimiento
rotacional que dura unos 30 min.
Al final, mediante filtros, la fibra de papel queda totalmente separada del polietileno y el
aluminio.
El reciclado de los cartones para bebidas evita la prdida de recursos. Actualmente, con el
papel procedente del reciclado de los envases Tetra Brik se producen bolsas, sacos,
estuches y cajas de cartn (calidades kraft, kraft liner y test liner). El aluminio se puede
separar del polietilieno mediante pirlisis. el aluminio se recupera con gran calidad mediante
este sistema, e incluso se podra volver a introducir en la fabricacin de envases
alimenticios. El polietileno se puede transformar en energa.
La etiqueta puede llevar slo el nombre de marca o mucha informacin. Las etiquetas
cumplen varias funciones y el vendedor debe decidir cul es la que quiere usar, la etiqueta
identifica el producto o la marca, clasifica el producto, describe varios aspectos del producto
(quin lo hizo, como, dnde, cuando, qu contiene, cmo se usa y cules son las normas de
seguridad). Debe asegurarse que las etiquetas contenga la informacin necesaria.
Etiquetado
Una etiqueta puede definirse como el marbete, rtulo, inscripcin, marca, imagen grafica o
forma descriptiva que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado en relieve o en hueco,
grabado, adherido, precintado o anexado al empaque o envase del producto.
La Ley dice claramente que todos los productos deben expenderse empacados o envasados
y que llevaran etiquetas que debern cumplir con las Normas Oficiales Mexicanas (NOMs)
que emita tanto la Secretara de Salud (SSA) como otras dependencias competentes.
Tipos de etiqueta
Las etiquetas se clasifican en tres grupos: de marca, de grado, y descriptiva.
Una etiqueta de marca es solo la aplicacin de la marca en el producto o en el
envase.
La etiqueta de grado identifica la calidad del producto mediante una letra o nmero o
palabra.
Las etiquetas descriptivas presentan informacin objetiva con respecto al uso,
cuidado, rendimiento u otras caractersticas del producto.
SISTEMAS DE IMPRESIN.
La impresin Offset es un mtodo de reproduccin de documentos e imgenes sobre
papel, o materiales similares, que consiste en aplicar una tinta, generalmente oleosa, sobre
una plancha metlica, compuesta generalmente de una aleacin de aluminio. La plancha
toma la tinta en las zonas donde hay un compuesto hidrfobo (tambin conocido como
olefilo), el resto de la plancha (zona hidrfila) se moja con agua para que repela la tinta; la
imagen o el texto se trasfiere por presin a una mantilla de caucho, para pasarla, finalmente,
al papel por presin.La prensa se denomina offset (del ingls: indirecto) porque el diseo se
transfiere de la plancha de impresin al rodillo de goma citado, antes de producir la
impresin sobre el papel. Este trmino se gener por contraposicin al sistema dominante
anterior que fue la litografa, en el que la tinta pasaba directamente al papel.
La flexografia es uno de los mtodos de impresin ms usado para envases, desde cajas de
cartn corrugado, pelculas o films de plsticos (polietileno, polipropileno, poliester, etc)
bolsas de papel y plstico, hasta la impresin de servilletas, papeles higinicos, cartoncillos
plegadizos, peridicos, etc.
Corona:
Se fabrica principalmente para tapas estandar: Tapa rosca e Inviolable (tapa engargolada);
as como otras coronas especiales, existiendo para cada una de ellas sus propias
especificaciones y tolerancias, las cuales estn dadas por normas internacionales.
Capacidad:
Es el volumen interno expresado en mililitros y generalmente a la base de la corona (parte
inferior de la rosca). La tolerancia de capacidad se incrementara a medida que se
incrementa el tamao del envase.
Peso:
Existe una relacin fija entre peso y capacidad, siendo la capacidad la especificacin mas
estricta de las dos. El peso anotado en el diseo debe considerarse aproximado, ya que
puede tener las variaciones necesarias para mantener capacidad dentro de las tolerancias
del diseo aprobado.
Choque trmico:
Los envases fabricados con los diferentes tipos de vidrio, debern resistir los siguientes
cambios mnimos de temperatura (diferencial de temperatura del agua caliente a fra):
Borosilicato (Tipo I): 55C
Calizo (Tipo II, III y IV): 44C
Esfuerzos residuales:
Los esfuerzos de tensin son eliminados mediante el proceso de revenido, para el cual el
mximo permisible es disco 4.
Por otro lado, en las fichas tcnicas deben de constar como mnimo las siguientes
caractersticas de la botella:
CARACTERISTICAS DIMENSIONALES
Altura: 40m/m +- 0.30
Ancho: 68 m/m
Peso: 29.4 grs. +- 0.5 grs.
Soldadura: Electrosoldada
Capacidad volumtrica: 113 c.c. +- 11
Dimetro interior: 65.30 m/m +-0.05
Rango espesor: 0.17 0.21
CODIFICACION
Tiempo de consumo 4 aos
preferente:
Descripcin Fecha da mes ao
Vencimiento: Da : dos dgitos
Mes: dos dgitos
Ao: dos dgitos
Descripcin Lote: Variedad Ao Mes Da/N correlativo
de tarro
Variedad: A para Ave
Ao: 2 dgitos
Mes: 2 dgitos
Da: 2 dgitos
N correlativo: 5 dgitos
Sistema de marcado: chorro de tinta
Incremento: todos los Das
Situacin: fondo del tarro
Peso neto: 100 grs.
EMBALAJE
Composicin Cartn ondulado tipo. C14
Codificacin Fecha de fabricacin / cesta de autoclave
CARACTERISTICAS FUNCIONALES
Contenido: 24 unidades, a pedido 60 y 96 unidades
Sistema de cerrado: Cinta adhesiva
CAJAS
Dimensiones 280*210*85
Unidades * caja 24
ESPECIFICACIONES TECNICAS EMPAQUE FLEXIBLE
Este tipo de material cumple el papel de ser un empaque primario y secundario. El mismo se
confecciona en su mayora con materiales sintticos y son utilizados en aplicaciones
automticas o con bolsas Pre-Formadas las cuales se utilizan en aplicaciones manuales.
EMPAQUE FLEXIBLE
BOPP
BOPP-Resvestido (Barrera)
Polister
Polister Revestido(Barrera)
Material BOPP CAST
BOPP CAST Revestido(Barrera)
Tri-Laminaciones
Una
Dos
Numero de Caras Sellables
Fuerza de sellado
Contra Oxigeno
Contra Qumicos
Tipo de Proteccin o Barrera Contra Vapor de Agua
Contra la Luz
Blanco
Transparente
Apariencia
Metalizado
Mate
Nivel de Brillantez
Brillante
Rollos
Presentacin al Cliente
Bolsa Prefabricada
Repeticin de impresin
Fuerza de Laminado
4.- PRUEBAS DE LABORATORIO PARA MATERIALES DE
ENVASE.
Es importante conocer algo acerca de las pruebas a las que son expuestas las cajas
corrugadas en los laboratorios, ya que ellas son puntos de referencia clave para el embalaje
ptimo de cualquier artculo o producto. En materia de resistencia, estas son prioritarias.
Gross Weight Limit (Lmite de peso soportado por el grosor): Mide el monto mximo de libras
que una caja en particular puede resistir desde su interior.
Edge Crush Test (Prueba de soporte de peso en los bordes de la caja): Mide la cantidad de
presin externa que puede soportar la caja en sus puntos de apoyo una vez concebido su
diseo estructural.
Minimun Bursting Test (Prueba mnima de explosin): Tambin conocida como el Test
Mullen, mide la cantidad de presin por pulgada cuadrada que puede soportar una caja
antes de que esta reviente
Expertos de EE.UU. apuestan por fortalecer la comunicacin entre los distintos eslabones de
produccin para un mayor control de las interacciones entre envases y alimentos
Para que un experto en materiales para alimentos pueda conocer si el producto con el que
trabaja es realmente eficaz necesita la colaboracin de expertos en otros procesos de la
produccin. Por ejemplo, si un alimento adquiere gusto a plstico, esta informacin debe
llegar al responsable para que lo verifique y, en consecuencia, aplicar las medidas
necesarias para que no vuelva a ocurrir. Una de las soluciones a este problema pasara por
usar materiales inalterables, es decir, cuya interaccin con el alimento fuera nula. Pero se
trata de algo que en ocasiones no queda garantizado. No basta slo con desarrollar nuevos
envases en los que, por ejemplo, se mezclen plsticos con films metlicos y con aislantes
interiores con baja tasa de migracin.
La Evaluacin sensorial se trata del anlisis normalizado de los alimentos que se realiza
con los sentidos. Se suele denominar "normalizado" con el objeto de disminuir la subjetividad
que pueden dar la evaluacin mediante los sentidos. La evaluacin sensorial se emplea en
el control de calidad de ciertos productos alimentcios, en la comparacin de un nuevo
producto que sale al mercado, en la tecnologa alimentaria cuando se intenta evaluar un
nuevo producto, etc. Una de las evaluaciones sensoriales ms conocidas es la de la cata de
vinos. En la evaluacin sensorial participan personas especializadas (evaluadores) a las que
se les somete a diversas pruebas para que hagan la evaluacin de forma objetiva. Los
resultados de los anlisis afectan al marketing y el packaging de los productos para que
sean ms atractivos a los consumidores.
Tipos de nalisis
Terminologa estandarizada
Una de las herramientas que pueden ayudar a garantizar que un alimento no se altera en
contacto con un determinado material es a travs de la qumica analtica. Con ella se puede
cuantificar de forma exhaustiva cmo se producen los cambios sensoriales en un alimento.
Pero todo ello debe ir unido de un lenguaje comn, que sea descifrable y que proporcione un
marco de referencia en este campo.
Se trata de crear un lxico sensorial especfico para hablar de interaccin entre alimentos
y materiales. Segn un estudio realizado por expertos de Nueva Zelanda, el 95% de los
nuevos materiales fallan, es decir, no aportan los resultados esperados debido a que
algunas de las propiedades de los alimentos pueden verse alteradas. Otra herramienta que
presentan los expertos para describir o caracterizar los olores y el gusto es la rueda del
sabor y el olor, que ya se utiliza para alimentos como el vino, la cerveza y el agua. Con ella
es posible hacer una clasificacin de las distintas sensaciones y de los compuestos qumicos
responsables de las mismas, y permite disponer de una termologa estandarizada, un
lenguaje comn que facilita la comunicacin entre las distintas personas implicadas.
o Leyes
o Reglamentos
Las reas en las que el etiquetado debe observar legalidad son en el ramo de la
salud y medio ambiente ya que cualquier producto a la venta no debe de hacernos dao y
adems se obtiene de los recursos naturales que nos ofrecen los ecosistemas y hay que
cuidarlos.
Leyes
o Ley de Bioseguridad
Titulo Sexto
Etiquetado e Identificacin de Organismos Genticamente Modificados.
REGLAMENTOS
o NOM-050-SCFI-2004
Informacin comercial etiquetado general de productos.
o NOM-03O-SCFI-1993
Informacin comercial - declararon de cantidad en la etiqueta-especificaciones.
o NOM-002-SCFI-1993
Etiquetados de productos preenvasados-contenido neto tolerancias y mtodos de veri-
ficacin.
o NOM-051-SCFI-1994
Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohlicas
preenvasados.
En el caso de los alimentos y bebidas no alcohlicas las etiquetas debern incluir datos de
valor nutricional y tener elementos comparativos con los recomendados por las autoridades
sanitarias para que contribuyan a la educacin nutricional de la poblacin.
Innovaciones
El trabajo para conseguir envases lo ms neutros posibles para alimentos es parte de una
importante inversin de las industrias alimentarias, que buscan cada vez ms un material
respetuoso con los alimentos. Algunas de las principales innovaciones incluyen el
desarrollo de una nueva pelcula de barrera de oxgeno desarrollada con nanotecnologa.
ENVASES ACTIVOS
Dentro del campo del envasado alimentario se trabaja, desde hace unos aos, con los
denominados envases activos, que son los que incorporan materiales con efectos
antioxidantes o antimicrobianos que en la mayora de los casos permiten alargar la vida
comercial de los alimentos. Pero requieren unos controles especficos, puesto que existe el
riesgo de que se produzcan, precisamente, procesos de transferencia de las sustancias del
envase al producto. Para evitar que esto se produzca, los envases incorporan sustancias
que absorben oxgeno, etileno, humedad, dixido de carbono, sabores u olores y tambin las
que emiten dixido de carbono, agentes antimicrobianos o antioxidantes.
Segn los expertos, todas estas tcnicas ayudan a controlar los fenmenos limitantes
de la vida til de los productos. El objetivo es que los materiales no interacten con el
alimento que contienen los envases. En 2003, la Comisin Europea aprobaba la introduccin
de los envases activos, tambin denominados inteligentes para prolongar la vida til de
los alimentos y conseguir adems realizar un rastreo completo de los materiales que entran
en contacto con los alimentos.
- Proteccin.
- Funcionalidad.
- Mercadotecnia..- Imagen en el mercado, diseo, presentaciones, tipo de mercado al que
va.
- Precio.- Rentabilidad.
- Maquinabilidad.
- Compatibilidad con el producto.
- Vida en el anaquel.
- Definicin del material a emplear en el empaque.
- Presentacin.
- Forma de llenado.
- Equipo de llenado.
- Transportacin.
- Zonas geogrficas a donde llegar.
- Almacenaje.
- Embalaje a emplear.
Bibliografa:
Manual de Ingeniera y Diseo de Envases y Embalajes
Autor: Jos Antonio Rodrguez Araujo
Editorial IMPEE,
A Packaging Primer
Autor: Stanley Sacharow
Editorial Books for Industry