16.applying Industrial Symbiosis To Smallholder Farms 2013 Alfaro

Applying Industrial Symbiosis-(IS)- to Smallholder Farms
La aplicacin de Simbiosis Industrial a granjas de pequeos agricultores
Modeling a Case Study in Liberia, West Africa

Jose Alfaro and Shelie Miller
Resumen
El estudio de la simbiosis industrial (IS) se ha centrado en gran parte en el intercambio de

energa y materiales entre los procesos industriales, en un esfuerzo para aumentar el
valor y reducir el impacto ambiental. Los sistemas agrcolas, en particular los situados en
pases en desarrollo, puedan beneficiarse de los principios de la IS. Relativamente pocos
estudios han analizado los beneficios potenciales de los flujos materiales y energticos
integrados en agricultura en pequea escala, a pesar de que estos sistemas se
consideran esenciales para el suministro mundial de alimentos y la reduccin de la
pobreza.
A pesar de que los conceptos se pueden aplicar a prcticamente cualquier sistema, el

estudio de la simbiosis industrial se ha centrado tradicionalmente en los sistemas
industrializados en los pases desarrollados. La investigacin que aqu se presenta se
aplica los principios de la IS en las pequeas granjas agrcolas que utilizan tcnicas de
optimizacin para maximizar la produccin agrcola y reducir al mnimo los residuos.
Nuestros enlaces de investigacin consiste en el creciente campo de investigaciones
integrado la agricultura (IFR), que busca crear nuevas tecnologas que aumentan la
produccin de las granjas mediante la visualizacin de la granja como un sistema.
Superar estos campos enriquece el potencial de los resultados de investigacin slidos en
ambas reas y viene a llenar un vaco de conocimiento actual. IS se beneficia de la
exploracin de nuevas aplicaciones y aumentar su penetracin en el mundo en desarrollo.
Beneficios de IFR establecen herramientas para crear vas alternativas para aumentar la
produccin sobre la base de relaciones simbiticas.
Un sistema de la agricultura pequea en Liberia, frica Occidental, se utiliza como un

caso de estudio. La integracin de sistemas de procesos unitarios individuales
muestra un aumento de la productividad y la disminucin de los residuos. Los
resultados de este anlisis indican que hay oportunidades no realizadas para el SI en los
pases en desarrollo, y la integracin de las tcnicas de SI en las operaciones agrcolas a
pequea escala tiene el potencial para impactar en el desarrollo sostenible.
Palabras claves: Agricultura, Ecologa industrial, Industrial Symbiosis (SI), sistemas

biolgicos integrados, sistemas agrcolas integrados, los pequeos agricultores
Farm (finca, granja): an area of land and its buildings used for growing crops and rearing animals,
typically under the control of one owner or manager.
integrated farming research (IFR),

INTRODUCCION
El campo de la simbiosis industrial (IS) estudia el intercambio de flujos de

materiales y energa entre las industrias en las proximidades uno respecto al otro
(Chertow et al. 2004). Las instalaciones que participan en tales intercambios logran un
rendimiento mejorado como resultado de la relacin simbitica, que se puede medir con el
medio ambiente, econmica o socialmente. Muchos de estos intercambios permiten que
los residuos que se utilizan como insumos para otros procesos, la creacin de una red
integrada de unidades industriales. El uso de un marco de trabajo es, sistemas en los que
cada componente se hace ms eficaz como resultado de sus interacciones con los dems
pueden ser revelados o desarrollados y es considerado uno de los pasos evolutivos hacia
una regin sostenible (Chertow 2003).
Kalundborg, Dinamarca, es el tema de una serie de principios de anlisis de SI y

en el que el trmino "simbiosis industrial" fue acuado (Chertow 2003). La aplicacin de la
IS se ha centrado tradicionalmente en las actividades industriales a gran escala en los
pases desarrollados. Otros focos de investigacin importante dentro de IS incluye
vnculos potenciales entre descubriendo sistemas industriales establecidos y los principios
de desarrollo para disear apropiadamente e incentivar parques eco-industrial.(Chertow
et al. 2004).
A diferencia de los pases industrializados, los pases menos adelantados (PMA)

se basan en gran medida de la pequea agricultura o agricultura en pequea escala, y
tienen unos grandes distritos industriales. Pequea agricultura presenta una oportunidad
nica para poner en prctica los principios de la IS en un contexto no industrializado. Las
intervenciones hacia la sostenibilidad son ms efectivas durante las primeras etapas del
desarrollo del sistema (National Research Council 2001; Nikolic y Dijkema 2010); Por lo
tanto, los PMA pueden tener el potencial para adoptar los principios IS con ms xito que
las naciones ya industrializadas. Al ampliar sus alcances ms all de las actividades
industriales tradicionales, el uso de IS puede influir en las iniciativas a pequea escala
que, adems de contribuir a la base de conocimientos de IS, pueden fomentar nuevas
oportunidades econmicas para los pases menos adelantados.
El campo de la investigacin agrcola integrado (IFR) se inici en la dcada de

1970 y 1980 (Simmonds 1985). IFR utiliza sistemas de pensamiento para mejorar el
desempeo de la agricultura, centrndose en las pequeas granjas agrcolas y el
bienestar de los agricultores. IFR tambin utiliza ensayos en campos, modelado de
sistemas, servicios de extensin a los agricultores, y experimentos de demostracin de
nuevos esquemas de produccin (Simmonds 1985). Sin embargo, IFR no considera
explcitamente el medio ambiente o la creacin de sistemas de circuito cerrado, sino que
se centra en mejorar el rendimiento de una granja mediante la integracin de
diferentes unidades de la granja. Se basa sus lmites en la escala de la finca y no
considera los procesos compatibles fuera del sistema de la granja.
Como tal, el enfoque ms integral implicaba por IS puede complementar la

investigacin IFR. Ya existen ejemplos de superposicin entre IS y IFR, aunque son a
menudo desapercibida. De acuerdo con la Zero Emissions Research Initiative Red (ZERI),
el Dr. George Chan fue pionera en el desarrollo de biosistemas integrados ( IBS-
integrated biosystems ) (ZERI 2013). IBS son sistemas que tratan de cerrar los ciclos de
recursos y residuos en los entornos agrcolas, esencialmente una expresin de IS. Hardy

and Graedel (2002) definen los sistemas biolgicos integrados como conjuntos de
granjas que comparten las corrientes de recursos y residuos y los identifican como una
especie de parque eco-industrial. Tal vez el mejor ejemplo de IBS es la Escuela de
Montfort para los muchachos (MSB). En MSB, el Dr. Chan desarroll un sistema integrado
que utiliza el estircol de cerdo para generar metano en un biodigestor. El efluente del
digestor se utiliza en estanques poco profundos para crecer algas y tratar an ms los
residuos. Las algas se utilizan entonces para alimentar a los peces en estanques de
policultivo que albergan especies de nicho que se alimentan de diferentes tipos de
nutrientes en el agua. Adems la produccin se obtiene mediante el cultivo de hortalizas
en balsas y en los diques de los estanques de peces (Klee, 1999; ZERI 2013).
En IS casos de estudio tambin muestran superposicin entre los enfoques

industriales y agrcolas a IE. Kalundborg, por ejemplo, integrar a los agricultores locales
con el sistema industrial mediante la vinculacin de las descargas de exceso de calor a un
estanque local para aumentar la produccin. El lodo del estanque fue vendido como
fertilizante, mientras que los materiales orgnicos de las granjas fueron utilizados por una
empresa farmacutica y lodos residuales distribuido a las granjas locales (Ehrenfeld y
Gertler 1997). Nemerow (1995) proporcion las plantillas de simbiosis que podran
utilizarse para reproducir la experiencia Kalundborg. Dos de esas plantillas incluyen la
agricultura, es decir, la combinacin de las granjas y enlatadoras y de las industrias de
cemento y fertilizantes. Por ltimo, en un anlisis realizado por ZERI, una fbrica de
cerveza se integra con la produccin de hongos, la cra de pollo, y los fertilizantes, la
creacin de un complejo con cero emisiones al medio ambiente (Ehrenfeld y Gertler,
1997). El complejo produce ms alimentos para el consumo humano y cre ms puestos
de trabajo sin aumentar las entradas al sistema.
Aparte de los esfuerzos ZERI, la comunidad de la ecologa industrial (IE) ha

centrado su investigacin de los sistemas agrcolas en operaciones a gran escala (Hardy
y Graedel 2002; Swanston y Newton 2005). Por otro lado, las aplicaciones de IFR se
basan en las familias de pequeos agricultores y sus granjas (Organizacin para la
Agricultura y la Alimentacin 1991). El anlisis exhaustivo de las oportunidades IS para la
pequea agricultura parece ser un vaco en la literatura de IE, con slo Hardy y Graedel
(2002) y ZERI (2013) abordar explcitamente los sistemas de pequea escala. Este
artculo trata de ampliar la aplicacin de la teora es que los pequeos agricultores para
investigar los beneficios de los enfoques de abajo hacia arriba. El estudio muestra que el
objetivo es de aumentar la eficiencia del sistema complementa el objetivo IFR de aumento
del bienestar de los agricultores y que ambos puedan perseguirse simultneamente.
Expansin de Simbiosis Industrial
Los investigadores han identificado una serie de objetivos de investigacin para la IS,
incluyendo:
- La investigacin de tcnicas de implementacin de abajo hacia arriba para beneficios

ambientales, econmicos y sociales
- Aplicacin emprica de la SI en diferentes lugares y niveles de escala
- Determinar cmo se puede agregar al desarrollo sostenible en general y la sociedad
- Puesta a tierra el IS en el idioma y la zona de actividades econmicas de diversos
pases (Isenmann 2003; Chertow et al., 2004)

Enfoque particular de IFR en los PMA (los pases menos adelantados) y la
agricultura a pequea escala hace que sea un buen vehculo para el avance de estos
objetivos de investigacin. Se permite la exploracin de las tcnicas de abajo a arriba,
aplica mtodos a una escala geogrfica diferente, y funciona en el contexto de diferentes
pases. Adems expansin es en el campo de la IFR ofrece tres ventajas principales: (1)
la oportunidad de convertirse en relevantes para una mayor variedad de sistemas y una
mayor poblacin; (2) la prevencin de los impactos ambientales en el futuro, sobre todo si
las pequeas granjas agrcolas iban a adoptar prcticas agrcolas industrializados; y (3) el
enriquecimiento de ambos campos a travs de las lecciones aprendidas.
Las pequeas granjas suelen producir bienes para la subsistencia de la familia, la

venta de los excedentes en el mercado, que ofrece su nica fuente de ingresos en
efectivo. El mundo cuenta con 500 millones de pequeos agricultores, el hogar de 2 mil
millones de personas (Fondo Internacional de Desarrollo Agrcola 2011a). Estas granjas
son responsables de la mayora de la produccin agrcola en frica y Asia y casa de la
mayor parte de los pobres y desnutridos de la poblacin mundial (Fondo Internacional de
Desarrollo Agrcola 2011a).
Tabla 1 Las estadsticas mundiales muestran la relevancia de la agricultura en el 2009

(Organizacin para la Agricultura y la Alimentacin de 2010)
INDICADOR PORCENTAJE DEL TOTAL MUNDIAL

Poblacion mundial agrcola 38
Poblacion agrcola econmicamente activa 40
Poblacion agrcola rural 49
El PBI agrcola 3.2
PIB = producto interno bruto. ------ GDP = gross domestic product.
La comunidad internacional ve a estas pequeas granjas como clave para la

mitigacin de la pobreza, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria. Se espera que
juegue un papel importante en la prestacin de un aumento en la produccin de alimentos
de 70% en 2050 al seguir el ritmo de la urbanizacin del mundo (Fondo Internacional de
Desarrollo Agrcola 2011b; Altieri 2009). Sin embargo, como muestra el cuadro 1, la
agricultura graneros slo el 3,2% del producto interno bruto (PIB) mundial.
Los aumentos de productividad sustanciales sern necesarios para alcanzar la

meta de un aumento del 70% en la produccin para el ao 2050 (Livingston et al. 2011).
Dos esferas de actividad se han identificado para el xito en el campo de IFR: (1) la
diversificacin de los ingresos agrcolas a travs de procesos no agrcolas y (2) la captura
de las actividades y productos de elevado valor (Fondo Internacional de Desarrollo
Agrcola 2011a).
Mediante la implementacin de los principios de IS, se espera que los agricultores

de los PMA puede lograr una mayor produccin de alimentos e ingresos. Los enfoques de
IS pueden ser utilizados para recuperar los residuos e integrar los flujos de materiales y
energa, aumentando el rendimiento y reducir el impacto ambiental. Adems, las prcticas
IS pueden identificar las vas que no se basan en el aumento de los insumos qumicos y
las prcticas de monocultivo tpicos de los sistemas agrcolas industrializados. Ms bien,
los aumentos pueden ser alcanzados a travs de la explotacin de nicho, intercambios
materiales, y esquemas de optimizacin, como se ilustra a continuacin. Los beneficios

tambin pueden provenir de la exploracin de los productos y las actividades no agrcolas,
como las nuevas tecnologas para la energa, tratamiento de agua, la produccin de fibra,
y formas alternativas de alimentacin para los animales. Fomentar las relaciones entre
las pequeas granjas para formar una red de energa y el intercambio de material
puede traer nuevos incrementos en la produccin.
Este trabajo integra IS y IFR usando modelizacin de sistemas y tcnicas de

optimizacin y mediante la realizacin de anlisis en trminos de capacidad de carga
agrcola (tanto en trminos de aumento de los niveles de productividad y de empleo), una
mtrica no se utiliza comnmente en IS.
A menudo se utiliza el modelado y las previsiones para planificar y disear

sistemas y cuantificar la mejora de una red global. Literatura temprana IFR sugiere que la
falta de modelizacin de sistemas agrcolas que incluye los problemas ambientales y la
toma de decisiones por los agricultores es una de las deficiencias en el campo (Hansen
1996). La literatura ms reciente sugiere que la comunidad de modelado debe
proporcionar un mayor nfasis en la comunicacin de los resultados del modelo para
proporcionar ayuda prctica a los agricultores (Whitbread et al. 2010). Utilizando los
enfoques IS y herramientas de modelado proporciona ms informacin a los agricultores
para la toma de decisiones. Se abre oportunidades para una mayor rentabilidad y la
inclusin de las consideraciones ambientales. Aqu es donde la teora de IS puede
vincular directamente a las necesidades IFR y crear una exitosa expansin de ambos
campos. La figura 1 muestra que el trabajo presentado puede estar conectado a tierra en
las teoras de ambos campos, ya que aborda los objetivos claves de investigacin.
Escenario Integrado
IS IFR
Tecnicas de modelamiento Ayuda al planeamiento de
Valoracion* de las mejoras agricultores
ambientales, teniendo en cuenta los Incentivar el espritu empresarial
beneficios econmicos y sociales. Inclusion social y ambiental para
Creacion de nuevos productos a ganar en la valoracin* de un
travs de intercambios de flujos de campo de cultivo(farm)
materia y energia Aplicacin a grandes poblaciones
en los pases en desarrollo
Figura 1 base terica del trabajo propuesto.

*assessment: valoracion
Konia: Modelado de un caso de estudio
Un proyecto de desarrollo comunitario en Konia, Liberia, se emplea como un

estudio de caso para demostrar el potencial de la complementariedad IS y la investigacion
IFR. El proyecto es tpico de las operaciones de los pequeos agricultores en este pas.

Proyectos como estos se establecieron en un intento de revitalizar la economa despus
de 14 aos de guerra civil en Liberia diezm la economa agrcola y destruy la mayor
parte de la infraestructura del pas (Milbrandt 2009). Se presenta un modelo que estima el
potencial de aumento de los ingresos (y la reduccin de residuos) que se puede lograr a
partir de la aplicacin de IS para las economas agrcolas de pequeos agricultores
En la siguiente seccin, un "escenario de base" se describen las unidades de

produccin actuales y la gestin de las prcticas del proyecto. Se propone entonces un
"escenario integrado", donde se han reajustado las unidades de produccin y la estrategia
de gestin es cambiado para incorporar los principios IS. El escenario integrado identifica
especficamente de intercambio de productos y flujos de residuos y destaca la creacin de
oportunidades especializados para las nuevas unidades de produccin que aumenten los
ingresos de la finca. Un modelo de optimizacin se utiliza para calcular el uso ms
productivo de la zona. Los dos escenarios se compararon mediante la unidad funcional de
la "capacidad de carga", se define en este artculo como el nmero de personas que la
tierra puede sostener al generar suficiente dinero para pagar sus salarios.
El escenario integrado puede ser visto como un ejemplo de IBS. No se ha aplicado

en su totalidad, sino que es un modelo propuesto para la mejora del sistema.
La granja Konia: el escenario base

Los proyectos estn ubicados en el pueblo de Konia, en el condado de Lofa, en el
norte de Liberia. Konia tiene una poblacin de cerca de 2.000 personas y es la base de
operaciones en la zona por la Asociacin Iglesia Cristiana de Avivamiento (CRCA), una
organizacin no gubernamental (ONG) que es propietaria de la finca donde se estn
implementando los intercambios IS. El condado de Lofa se encuentra en una zona de alta
biodiversidad conocida como el "Bosque de Guinea Superior", reconocida como una de
las prioridades en la agenda de conservacin por Conservacin Internacional, el Fondo
Mundial para la Naturaleza y el Programa Ambiental de las Naciones Unidas
(Conservation International 2007; PNUMA-WCMC 2010). Esto pone de manifiesto la
necesidad de prcticas sostenibles.
Optimizacin de los sistemas de cultivo ofrece un gran valor para el desarrollo de

la zona, que tiene poca actividad econmica que no sea la agricultura de subsistencia y la
produccin de carbn. Estas actividades pueden infligir graves daos al ecosistema. Las
tcnicas IS pueden aumentar los ingresos de la misma cantidad de tierra y maximizar su
capacidad de carga, reduciendo las amenazas para el bosque de los alrededores.
Los autores tienen una relacin de muchos aos con CRCA que se remonta a
2008, cuando el trabajo realizado en diferentes lugares alrededor de Liberia como
consultores para proyectos de desarrollo comunitario y las operaciones financieras. La
misin de CRCA es establecer proyectos de desarrollo en las zonas del pas donde no
hay otra organizacin ONG o gobierno presente, independientemente de su afiliacin
religiosa, tribal o poltico de las comunidades. Adems, CRCA se centra en crear
proyectos que aumentarn las condiciones de vida de la comunidad en general, mientras
genera ingresos a sus operaciones. Sin embargo, la falta de un enfoque sistemtico para

sus planes de desarrollo actuales ofreci nuevas oportunidades para explorar el potencial
de una simbiosis.
La granja de CRCA en Konia se compone de cinco unidades de produccin

principales, como se muestra en la figura 2: casa de huspedes; porquerizas; granja de
conejos; estanques de peces; y molino de arroz. La superficie total de la finca dedicada a
la actividad econmica es menos de 0,7 acres, pero el rea disponible para CRCA es de
173 acres. Esta tierra contiene varios manantiales naturales, algunas zonas pantanosas, y
tpica vegetacin tropical. Todas las unidades de produccin son gestionados por CRCA.
La propiedad de CRCA de todas las unidades de produccin simplifica el establecimiento
de las relaciones IS.
El modelo slo incluye los flujos de materiales y energa directamente relacionados

con los intercambios simbiticas. Como tal, algunos de los flujos de materiales y energa
de la casa de husped se encuentran fuera de los lmites del sistema y no se incluyen en
este anlisis. Estos flujos incluyen el consumo de electricidad y agua para fines de
higiene, as como la produccin de desechos humanos y cocina. Otros, tales como el flujo
de metano del digestor anaerbico, se incluyen dentro del sistema.
La granja de cerdos vende alrededor de diez cerdos al ao. Los voluntarios

los alimentan con una papilla de papaya y salvado de arroz. A falta de que el alimento, las
hojas de la yuca y la patata se pueden comprar. CRCA toma cerdos a un carnicero que
cobra una suma simblica para preparar la carne para la venta. Los datos para el peso
promedio de los cerdos no estn disponibles. Sin embargo, de acuerdo con datos de
ingresos, cerdos generalmente llegan al mercado con aproximadamente 250 libras (libras)
de masa vendible (Johnson 2009). El precio de mercado para la carne de cerdo es de
alrededor de $ 1.14 / lb. Los residuos de la granja de cerdos es enterrado con planes para
utilizar algn da como fertilizante.
La granja de conejos vende alrededor de diez conejos por ao. Estos animales son
alimentados con una mezcla de verduras silvestres obtenidos a partir de las reas
circundantes y tambin pueden ser alimentados con las hojas compradas para los cerdos.
Los conejos se venden en directo en el mercado a un precio de $ 20 por animal, con los
animales que tienen un peso promedio de 4 libras. Los desechos de los conejos tambin
se descarta por enterrarlo.
Hay seis estanques de peces en la granja, todos repletos de tilapia. El rea de

superficie total de los estanques es 0,65 acres. Los peces son alimentados con salvado
de arroz obtenida de uno de los 14 molinos de arroz alrededor de la zona o de salvado de
arroz sobrante al molino de CRCA. Los voluntarios no hacen un seguimiento de la
cantidad de salvado de arroz proporcionado a los peces. Cada estanque se cosecha dos
veces al ao. El produccin anual de todos los estanques combinados es de alrededor de
2.300 libras de pescado que venden en el mercado de alrededor de $ 0.75 / lb. Los peces
se cosechan drenando los estanques, liberando el agua rica en nutrientes en las
inmediaciones marisma.
Un generador diesel acciona el molino de arroz en la granja. Un galn (gal) de

diesel puede procesar alrededor de 65 libras de arroz. CRCA, no posee plantaciones
locales de arroz, pero los agricultores locales traen su arroz a limpiar. Los agricultores
pagan por los servicios de molino con un porcentaje del arroz limpiado. CRCA conserva

2,2 libras por cada 13 libras de arroz procesados. Esto representa alrededor del 17% del
arroz limpio. CRCA paga $ 4.50 / gal para el diesel, por lo que el costo de funcionamiento
de la planta de alrededor de $ 0.36 / lb de arroz mantenido de CRCA. El precio del arroz
en el mercado es de alrededor de $ 0.35 / lb, lo que significa que CRCA est operando el
molino de arroz en una prdida. Salvado de arroz sobrante se utiliza para alimentar a la
tilapia en los estanques.
Figura 2 Estado actual de la tierra y proyectos de la Asociacin Iglesia

Cristiana Avivamiento, ESCENARIO DE BASE.

CRCA ha logrado una buena relacin con la comunidad, lo que ayuda a mantener
las actividades generales de la granja. Como puede verse en la figura 2, los proyectos se
gestionan de una manera lineal. Los flujos de residuos en la finca no se utilizan, con la
excepcin de salvado de arroz. No existe una verdadera coordinacin entre los proyectos.
Los datos de rendimiento no estn bien documentados. Los datos que se registran por lo
general no son compartidos entre los coordinadores de los proyectos.
El desarrollo de una simbiosis rural: El Escenario Integrado Propuesto
El uso de IS, las unidades de produccin se pueden integrar en un "ecosistema".

El escenario integrado retrata un enfoque sostenible que no dependa de las donaciones
de la comunidad y reduce al mnimo la contaminacin y la extraccin de recursos. De esta
manera, el sistema de granja integrada emplea tanto los principios de la IS con emisiones
reducidas y un mayor ciclo de materiales y los principios de IFR con una mejor
autosuficiencia.
En el enfoque propuesto, varias unidades de produccin estn integrados
para crear beneficios para el sistema global. Adems, nuevas unidades de produccin se
introducen en la granja para aprovechar los nichos definidos por nutrientes y desechos
que no se aprovechan. Estanques de peces, por ejemplo, tambin puede servir como
arrozales (Frei y Becker 2005). La plantacin de arroz en los estanques de peces logra
mejores rendimientos econmicos que la siembra en zonas pantanosas disponibles. Los
pescados proporcionar fertilizante al arroz y comen malezas y plagas que inhiben la
productividad del arroz. Tallos de arroz proporcionan sombra y alimento a los peces.
Adems, el mtodo resulta en la reduccin del uso de plaguicidas (Fernando y Halwart
2000), eliminacin de las medidas de control de malezas (Vromant 2001), la eliminacin
de fertilizantes para el arroz (Lin y Yi 2003), y la eliminacin o reduccin de alimentacin
externa para el pescado (Haroon y Pittman, 1997).
El molino de arroz se convierte en rentable en el cultivo de arroz con cscara en el

lugar, lo que reduce el costo de operacin y proporcionar una fuente constante de salvado
de arroz. El exceso de salvado de arroz se puede alimentar a los conejos para mejorar su
dieta (Raharjo et al. 1986) o puede seguir utilizndose para complementar la alimentacin
de los peces.
En el escenario integrado, se aade un digestor anaerbico para utilizar el

estircol de los animales. Este metano producir (An y Preston 1999) que puede ser
utilizado para cocinar en la casa de huspedes, la disminucin del consumo de carbn
vegetal y la mejora de la calidad del aire. El biogs digestado puede ser utilizado como
fertilizante (An et al., 1997). Adems, la integracin de un jardn que crece mas alimentos
bsicos de Liberia, como la yuca, berenjena, pimientos, y ocra, puede aumentar la
variedad de la dieta y proporcionar alimentacin adicional para los cerdos y conejos.
Un esquema general del escenario integrado propuesto se muestra en la figura 3.

Figura 3. Escenario propuesto del sistema integrado.
Clculo de Beneficios Posibles

Un modelo de optimizacin se utiliza para comparar el posible ingreso de la totalidad de la Commented [E1]: 1.f. Bsqueda de la mejor manera de
tierra disponible en cada escenario. El modelo maximiza los ingresos para ambos realizar una actividad;
optimacin:
escenarios cambiando la superficie dedicada a cada unidad de produccin. El ingreso gracias a la optimizacin del proceso de produccin,la
mximo anual en dlares por ao ($ / ao) se divide por salario promedio anual de los fbrica funciona mejor.
trabajadores en dlares por persona al ao ($ / pr / ao) y la cantidad de rea (acre) lo
que resulta en una medida de la capacidad de carga en personas por acre (pr / acre).
Otros indicadores, como los valores de servicios pblicos basados en el anlisis

multicriterio, la resistencia de una granja al estrs, y el ndice de desarrollo campesino, se
han utilizado para determinar la sostenibilidad y el rendimiento de las explotaciones
agrcolas en estudios previos. Sin embargo, este artculo emplea la capacidad de carga
como consecuencia de la situacin de la economa en Liberia y debido a que proporciona
puestos de trabajo es considerado uno de los papeles ms importantes de esta granja.
Los datos necesarios para el modelo provienen principalmente de entrevistas con

el personal del CRCA y el desempeo histrico de los proyectos, incluidos los
rendimientos, precios de mercado, y el nmero de animales vendidos (Johnson 2009).

Cuando los datos histricos no estn disponibles, como por ejemplo para los nuevos
proyectos en ejecucin, los rendimientos se estiman a partir de la literatura.
El sueldo anual per cpita utilizado en el modelo es de $ 600 por ao, que es el
salario CRCA para el personal a cargo de los proyectos analizados. Sin embargo, para el
ao 2008, el PIB medio per cpita en Liberia es de slo $ 240 por ao (Ministerio de
Planificacin y Asuntos Econmicos (Liberia), Gobierno de Liberia, y Programa de las
Naciones Unidas para el Desarrollo 2010). La discrepancia entre los salarios de CRCA y
el PIB promedio es el resultado de la alta tasa de desempleo y la prevalencia de la
actividad econmica informal en Liberia.
El modelo de optimizacin est representado por las siguientes frmulas Commented [c2]: Bsqueda de la mejor manera de realizar
mostradas en las ecuaciones (1) y (2): una actividad;
optimacin:
MaxCC = el nmero mximo de personas admitidas al ao.

Zi = personas apoyadas por unidad de produccin i.
Ai = rea dedicada a la unidad i en (acres).
Ayi = rendimientos de la zona de la unidad i en ( libras / acre) .
Pi = precio del producto i en el mercado en ( $ / lb).
CRi = el ndice de conversin de la unidad (cuando sea aplicable), es decir, la cantidad de
alimento necesaria para aumentar el peso del ganado por 1 libra
CFi = costo del alimento por libra para la unidad i.
S = salario de un adulto en $ / pr / ao.

beneficio potencial generado
El modelo limita las relaciones de las unidades de produccin en el escenario

integrado, en su caso. Por ejemplo, el modelo no se permite derribar la infraestructura ya
establecida en el lugar, porque eso sera una inversin desperdiciada. El rea total de 173
acre se introduce como una restriccin. Ecuaciones de restriccin para el modelo se
puede ver en la informacin de respaldo en el sitio web de la revista.
Resultados modelo
Los resultados de los modelos describen el rendimiento esperado de la granja
debido a que los proyectos de fortalecimiento institucional no han sido plenamente
establecida. La granja en Konia se puede expandir en las actuales prcticas de gestin
para apoyar a 0.5 pr / acre. Bajo el escenario integrado, la granja podra sostener 7.1 pr /
acre. Esto se puede ver en la Tabla 2. Completa los clculos del modelo de hoja de
clculo se encuentran en la informacin de apoyo en la web.
Varios aspectos de la hiptesis de referencia pueden considerarse insostenibles.

En el escenario base, el molino de arroz opera en un dficit, con el valor del arroz limpio
retenido siendo ms bajo que el costo del combustible requerido. Su precio CRCA $ 0,36 /
lb de arroz retenida cuando el precio de mercado normal de arroz es de $ 0.35 / lb.
La dieta de los animales se basa en el salvado de arroz, papaya y verduras

silvestres. El salvado de arroz es gratis a partir de uno de los 14 molinos de arroz en la
zona que lo ven como un residuo. Aunque el uso de salvado de arroz para la alimentacin
animal es uno de los pocos vnculos simbiticos existentes, los molinos de arroz pueden
comenzar a cobrar por este producto o lo usan ellos mismos. Durante las temporadas en
las que no se est produciendo arroz, el alimento debe ser comprado por los cerdos.
Papaya se obtiene de donaciones de la comunidad. Dependiendo de las donaciones de la
comunidad para el funcionamiento de una unidad comercial no es una prctica adecuada
gestin o sostenible. Verduras silvestres son insuficientes para los conejos, especialmente
durante sus perodos lactantes, cuando se requieren mayores cantidades de protena. El
salvado de arroz puede suministrar suficiente protena para los conejos, pero aumenta la

dependencia del CRCA en la oferta. Los residuos de los proyectos de cra de cerdos y
conejos est enterrado bajo tierra. Estos residuos estan siendo subutilizada y su Commented [c3]: no se utiliza tanto como podra o debera ser
acumulacin puede llegar a ser un problema ambiental.
El escenario integrado se indica en la figura 2 elimina la dependencia de estas

prcticas y crea nuevas fuentes de ingresos. La integracin de arroz y peces permite a
CRCA a intensificar la produccin a travs de produccin arrocera de arroz en los
estanques de peces. Una revisin de los experimentos en diferentes reas por Frei y
Becker muestra que los arrozales integrados pueden producir un promedio de 4.000 libras
/ acre (Frei y Becker 2005). Este modelo utiliza a un conservador 3,500 libras / acre.
La produccin de arroz permite a CRCA a mantener todo el arroz limpio, dejando

caer el costo de operacin a $ 0.07 / lb y la estabilizacin de la fuente de salvado de
arroz. El digestor utiliza los residuos para producir nuevos beneficios y eliminar las
corrientes subutilizados. La diversificacin de los ingresos aumenta la resistencia del
organismo a la sequa o las plagas. La eliminacin de los residuos reduce los impactos
ambientales negativos, evita posibles problemas de salud, y mejora la imagen de la
comunidad de CRCA.
Beneficios obtenidos como resultado del escenario integrado se resaltan en la

tabla 3.
La implementacin del escenario integrado ya est en marcha. Estudiantes de la

Universidad de Liberia, de la Universidad de Clemson, y la Universidad de Michigan han
puesto en prctica las fases iniciales de la construccin de la integracin con cscara de
arroz / pescado, un vivero de jardn, y el digestor anaerbico. Seguimiento de los datos
empricos en las granjas CRCA har que el modelo robusto y aumentar su precisin. Sin
embargo, es importante sealar que el modelo est diseado como una herramienta para
la mejora del sistema y no un mecanismo predictivo.
Beneficios Ambientales y Sociales
El escenario integrado crea beneficios simbiticas que no son capturados en el

anlisis econmico. Esos beneficios creados entre las unidades de produccin se
discuten aqu.
La intensificacin de la produccin en las zonas de pescado a travs de arroz

agrega diversidad a la granja. Los fertilizantes y pesticidas no deben ser necesarios para
los estanques integrados (Fernando y Halwart 2000), lo que reduce los posibles costos
para la organizacin y los impactos ambientales. El exceso de nutrientes en el agua son
utilizados por el arroz, la reduccin de la liberacin de residuos para el medio ambiente
(Lin y Yi 2003). Los insectos, material vegetal sumergida, y las malas hierbas reducen el
alimento requerido para los peces (Haroon y Pittman, 1997), reducen la mano de obra y
los costos.
El aumento de la produccin de arroz de la granja de arroz incrementa por

producto disponible que puede ser utilizado para los peces y alimento para conejos.
Acoplamiento de la produccin de arroz en el lugar con la unidad de conejo aumenta la
calidad de la dieta suministrada a los conejos.

El digestor y el huerto permiten la utilizacin de los residuos ganaderos. Estircol
no utilizado en el escenario base se transforma en valiosos flujos de metano y abono
estabilizado. El metano reduce el consumo de carbn, su costo, las presiones
ambientales, y efectos sobre la salud. Tambin establece una facilidad de coccin limpia,
identificado como un paso clave en la consecucin de los Objetivos de Desarrollo del
Milenio (Internacional EnergyAgency 2010). La calidad del aire es uno de los peores
problemas de salud humanos en frica, matando a ms personas que la malaria y la
tuberculosis (Agencia Internacional de la Energa 2010).
El jardn puede producir una variedad de alimentos bsicos de Liberia. El estircol

estabilizado del digestor puede aumentar sus rendimientos. Los residuos generados en el
jardn, como hojas de maz y producto daado, se puede complementar la alimentacin
de cerdos.
Alimentacin externa eliminada
arrozal

Debilidades modelo
El escenario integrado carece de datos empricos para la validacin y verificacin.

Los datos empricos estarn disponibles a medida que se establecen los proyectos y
proporcionar informacin para hacer frente a las deficiencias en el modelo.
El modelo utiliza el maz como una medida indicador de los rendimientos de

jardinera y residuos producidos. Okra, pimientos picantes, yuca y otros cultivos son ms
deseables para las dietas de Liberia. Aunque los datos de rendimiento de estos cultivos
sern diferentes, las diferencias de precios pueden equilibrar a cabo cualquier dficit o
supervit creado por el modelo. Mediciones empricas de cultivos de huerta y de los
subproductos rendimientos fortalecern el modelo.
Se utiliz un sueldo de $ 600 al ao como pagado por CRCA. Esto es ms alto que
la media del PIB per cpita, pero todava por debajo del umbral $ 2 / da, lo que es
indeseable para el desarrollo de la comunidad.
El crecimiento de los animales fue modelada utilizando los datos de eficiencia que
se encuentran en la literatura (Feki et al 1996;. Smil 2001). Los datos disponibles son una
relacin de la cantidad de alimento requerido por un animal para aumentar su peso
corporal. Alimento real necesario para mantener a los animales y ayudarles a crecer
pueden ser diferentes como resultado de muchas razones, tales como los residuos, el
deterioro, y de enfermera y los perodos de enfermedad. Los datos empricos ayudarn a
mejorar los resultados.
Barreras que superar
La presencia de CRCA como la entidad gestora nica simplifica el modelado y la

toma de trabajo. Sin embargo, otras partes interesadas, como los agricultores vecinos,
jefes de la comunidad, y organizaciones gubernamentales, deberan participar en los
intercambios de materiales, de energa y de informacin, como es la teora recomienda.
Estas partes interesadas pueden ampliar la red de intercambios y crear beneficios que
impactan en una seccin ms amplia de la poblacin y de la comunidad mientras que la
reduccin de las presiones ambientales avanza.
Sin embargo, la falta de actividad econmica en Lofa es una barrera para la

implementacin de la simbiosis ms amplia. La experiencia demuestra que la simbiosis
con xito crece de abajo hacia arriba y con el tiempo (Mathews y Tan 2011). CRCA tendr
que apoyar a otros agricultores de la zona para tener acceso a ms conexiones
simbiticas.
El tiempo que transcurre entre el establecimiento de proyectos y ver los resultados Commented [E4]: m. Lugar donde se ejerce una actividad
de la mejora puede ser una barrera significativa. Hansen explica que, en los pases en comercial, industrial, profesional, etc.:
desarrollo, la sostenibilidad se considera como una cuestin de horizonte de corto tiempo,

con los agricultores a pensar en cmo sobrevivir actualmente (Hansen 1996). Por otro
lado, IS e IE son construcciones principalmente occidentales que se centran en un
horizonte de largo plazo de la sostenibilidad.

Liberia carece de un marco institucional y los datos histricos para promover el tipo
de proyectos que se describen aqu. Del Rio y sus colegas (2010) explican que con la
falta de apoyo institucional, las innovaciones pueden permanecer estancada debido al
costo y permanecer caro, como resultado de la falta de aplicacin, creando un
crculo vicioso. El establecimiento de polticas que fomenten los vnculos simbiticos en
la escala de las pequeas granjas agrcolas podra presentar una buena solucin a esta
barrera.
Conclusiones generales
La esencia de la IE es aplicar los principios de la naturaleza para nuestros
modelos de la industria (Isenmann 2003). Las pequeas granjas agrcolas y la agricultura
de subsistencia no se consideran en general en la industria, sino que tambin se
benefician de la aplicacin de estos principios. Adems, IS puede aumentar su relevancia
social mediante la inclusin de este importante sector de la actividad humana.
Una vez finalizado, este proyecto debe proporcionar un beneficio significativo para
CRCA y una mejor comprensin de cmo los principios de IE se pueden aplicar a las
pequeas granjas agrcolas. CRCA puede utilizar las tcnicas se describe anteriormente
para mejorar proyectos en otros sitios. La tcnica de modelado se puede utilizar para
estimar el nivel adecuado de compromiso con las comunidades y el nmero de personal
que puede ser apoyado. IS y teoras IFR utilizados aqu pueden ser utilizados para
proporcionar capacitacin a lderes CRCA, gerentes de produccin, y las comunidades
circundantes.
Se ha sugerido que las ONG pueden desempear un papel vital en el

descubrimiento y el uso de prcticas sostenibles y simbiosis (Isenmann 2003). Los
ecologistas industriales tienen un conjunto nico de habilidades que pueden ser usadas
por organizaciones no gubernamentales y otros lderes de estas naciones para gestionar
mejor los recursos naturales y las industrias emergentes. IE puede ser una herramienta
para el desarrollo adecuado, proporcionando aumentos econmicos y transferencia de
conocimiento.
IFR e IS pueden lograr beneficios mutuos de la extensin de la IS en el campo de

los sistemas agrcolas de pequeos agricultores en los pases en desarrollo. Ambos
campos lograran avances en sus objetivos de investigacin. Adems, estos esfuerzos
pueden resultar en el crecimiento de una red sostenible de los pequeos agricultores en
los pases menos adelantados que puedan responder a la creciente presin sobre
nuestros sistemas de medio ambiente y de los alimentos.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Agradecimientos
Los autores agradecen a la Fundacin Nacional de Ciencias por su apoyo financiero y los
editores de la JIE por su ayuda con este manuscrito. Los autores tambin agradecen a
CRCA, Iglesia Brookwood, Rev. Fenton Moorehead, Clemson University Ingenieros sin
Fronteras, y la Universidad de Michigan Sostenibilidad sin Fronteras por su apoyo a este
proyecto y valiosas contribuciones.
Notas

1. Un acre 0.405 hectreas (ha) 4.05 3.10 kilmetros cuadrados
(km2, SI) 1.56 3.10 millas cuadradas.
2. Una libra (lb) 0,4536 kilogramos (kg, SI).
3. A lo largo de este artculo, $ se refiere a dlares estadounidenses.
4. Un galn (gal) 3,79 litros (L).
Acerca de los autores
Jos Alfaro es un Ph. D. candidato y NSF compaero de estudios de postgrado en la

Escuela de Recursos Naturales y Medio Ambiente y el Centro de Sistemas Sostenibles de
la Universidad de Michigan en AnnArbor, MI, EE.UU. Shelie Miller es profesor asistente en
la Escuela de Recursos Naturales y Medio Ambiente y el Centro de Sistemas Sostenibles
de la Universidad de Michigan.

16.applying Industrial Symbiosis To Smallholder Farms 2013 Alfaro

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Applying Industrial Symbiosis-(IS)- to Smallholder Farms

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Un esquema general del escenario integrado propuesto se muestra en la figura 3.

integrated farming research (IFR),

Clculo de Beneficios Posibles

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Los datos necesarios para el modelo provienen principalmente de entrevistas con

integrated farming research (IFR),

MaxCC = el nmero mximo de personas admitidas al ao.

integrated farming research (IFR),

El modelo limita las relaciones de las unidades de produccin en el escenario

Varios aspectos de la hiptesis de referencia pueden considerarse insostenibles.

La dieta de los animales se basa en el salvado de arroz, papaya y verduras

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El escenario integrado se indica en la figura 2 elimina la dependencia de estas

La produccin de arroz permite a CRCA a mantener todo el arroz limpio, dejando