Pan de Carne

Dificultad: Media
Plato: Entrante

Ingredientes:
_1 Kg. de carne picada, mitad cerdo, mitad ternera
_12 crackers
_200 gr. de queso manchego blando en dados
_1 manzana reineta
_1 copita de vino blanco seco
_150 gr. de puerro picado
_Mantequilla
_Aceite
_1 cucharadita de curry
_1 cucharadita de pimentn dulce
_3 huevos batidos
_Pan rallado
_Sal
_Pimienta
Preparacin:
Mezcla bien las carnes con los crackers triturados, el puerro rehogado en la mantequilla, el vino,
el queso, la manzana picada, los huevos, el pimentn y el curry, y djalo en reposo 1 hora.
Salpimntalo y ponlo en un molde para plumcake forrado con papel de aluminio aceitado y
espolvoreado con pan rallado. Espolvoralo tambin por encima y cucelo a horno moderado
durante 75 minutos.
Desmldalo con mucho cuidado para que no se rompa y srvelo cubierto de besamel. Tambin
puede servirse fro, pero con salsa mayonesa o salsa cctel.