BEBIDAS Combinados

Alabama cocktail

Dificultad: Media
Plato: Bebidas

Ingredientes:
_-1,5 litros de leche
_-cacao soluble
_-6 huevos
_-almbar de cereza
_-avellanas
_-cubitos de hielo
_-coac
Preparacin:
Calentar la leche y aadir el suficiente cacao soluble para hacer un chocolate fuerte;
dejarlo enfriar; poner en un bol tres avellanas picadas, seis yemas de huevo y seis
cucharadas de almbar de cereza; batirlo todo enrgicamente e incorporar poco a poco esta
mezcla al chocolate; ponerlo a calentar lentamente, revolviendo sin cesar (es importante
que no hierva); retirarlo del fuego en cuanto vaya a romper a hervir; verterlo en un
recipiente muy tro; aadir unos diez cubitos de hielo cuando la bebida est casi fra;
incorporar un poco de coac y servirlo en vasos grandes con pajitas.

www.publysoft.com