Filmjolk

Conhea o Filmjolk - o iogurte infinito.

Conhea o Filmjlk

Ol amigos tenho uma grande novidade para voc!

Ganhei uma nova semente de iogurte ele se chama Filmjlk, uns sites dizem que ele
originrio da Finlndia outros da Sucia, na dvida, deixo meus agradecimentos aos dois
pases.

Filmjlk palavrinha difcil, pronuncia: "firmiorqui", ele carinhosamente chamado de FIL

pelos apreciadores.

Vamos conhecer o filmjlk?

Como ele , de onde veio e como se cultiva.

O filmjlk um iogurte produzido por bactrias da espcie: Lactococcus lactis e

Leuconostoc mesenteroides e cultiva-se a uma temperatura mais baixa do que os iogurtes
comerciais que temos no Brasil, o que lhe confere um sabor e uma textura diferente.

O filmjlk mesfilo, ou seja, fermenta o leite de vaca na temperatura mdia de 25C.

Existem os iogurtes que tem bactrias termfilas (precisam de temperatura acima dos 40
C e necessitam de equipamento como as iogurteiras eltricas); no o caso do filmjlk, do
Caspian Sea Yogurt nem do Kefir.

Qual a diferena?

A diferena entre os leites fermentados est relacionada com o tipo de bactria adicionada
durante o processo de fabricao, se fundamenta na espcie bacteriana ltica utilizada
(tipo de fermento) com suas particularidades na elaborao.

Quais os benefcios?

Aqui no blog no indicamos que o consumo de uma bebida fermentada probitica faz curas
milagrosas.

Os benefcios vem da ao em conjunto dos alimentos prebiticos (frutas-verduras-

sementes-legumes...) em simbiose com os alimentos probiticos, da a necessidade de ter
hbitos alimentares saudveis.

Os fermentados com filmjlk so alimentos probiticos.

Siga sempre orientaes de um profissional da rea.

Para saber como cultivar culturas mesfilas em pases de clima tropical clique aqui.

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Filmjolk

O sabor suave com um leve toque de sabor de queijo, a consistncia do Iogurte

moderadamente grossa, no viscosa como o Caspian Sea Yogurt e nem cido como o
Kefir de leite; um excelente substituto para o cream-chese em receitas, no tem como
descrever sabor, s provando mesmo!

excelente sozinho ou com frutas, ou faz um bom complemento para smoothies.

As bactrias metabolizam a lactose o acar presente naturalmente no leite em cido

lctico, que significa que as pessoas que so intolerantes lactose podem tolerar isso
melhor do que outros produtos lcteos, esse cido d filmjlk um gosto levemente cido e
faz com que as protenas no leite, principalmente a casena coagulem, engrossando assim
o produto final, o cido ltico e o diacetil contribuem para ressaltar o sabor e aroma de
iogurte e que d filmjlk seu sabor caracterstico.

Filmjlk semelhante ao leite fermentado da cultura de kefir na consistncia, tem um sabor

suave e ligeiramente cido, mas bem mais suave que o kefir, agrada crianas e idosos.

Qual a origem do filmjlk?

O filmjlk originrio da regio dos pases nrdicos que incluem entre eles a Finlndia,
Sucia, Noruega, Dinamarca, Islndia.

Na Sucia, normalmente vendido em pacotes longa vida de 1 litro. Ele tem um prazo de
validade de cerca de 10-14 dias refrigerado, aqui um lembrete: o filmjlk caseiro que
faremos, no ter uma validade assim to longa, sugiro sempre que consumam em 4 dias
a 1 semana no mximo! Estamos num pas tropical.

Filmjlk em caixa longa vida vendido na Sucia

Filmjlk

Neses pases , filmjlk comumente consumidos no caf da manh ou como um lanche

entre as refeies, da mesma maneira como iogurte, geralmente numa tigela com uma
colher.

Filmjlk pode ser servido puro, com cereais matinais, granola ou esmagados po torrado
por cima para quem acha o filmjlk um pouco cido pode adicionar acar, gelias ou
frutas.

Em Noruegus chamado surmelk ( Nynorsk : surmjlk) (sourmilk), mas o nome oficial

kulturmelk ( Nynorsk : kulturmjlk).

A bebida tambm popular na cozinha Letnia , onde chamado rgupiens, rgtpiens

(leite fermentado ou sourmilk) e podem ser comprados prontos em lojas, mas mais
comumente so feitos em casa.

Filmjlk fabricado feito a partir de leite pasteurizado , homogeneizado de leite de vaca.

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Filmjolk

O filmjlk caseiro tem registros escritos do sculo 18, mas provavelmente vem desde a
Idade Viking ou mais, foi introduzido pela primeira vez ao mercado sueco como um produto
de consumo em 1931 pela cooperativa de laticnios sueca Arla .

O primeiro filmjlk foi inspido, sem adio de sabor e continha 3% gordura lctea.

O Lngfil, uma variante mais elstica de filmjlk foi introduzido em 1965; lttfil, filmjlk com
0,5% de gordura do leite foi introduzida em 1967; E mellanfil, filmjlk com 1,5% de matrias
gordas provenientes foi introduzido em 1990.

Em 1997, a Arla lanou seu primeiro filmjlk aromatizado com sabor morango .

Curiosidade: essa indstria sueca produz tambm filmjlk com kefir, que contm apenas
um pequeno subconjunto de microorganismos encontrados em gros de kefir.

Como cultivar o filmjlk?

O filmjlk uma cultura reutilizvel, retira-se um pouco da cultura anterior que

denominamos aqui de "semente", starter ou muda de filmjlk; e usamos ele para fazer
novo lote de filmjlk.

Com cuidado, a cultura iogurte filmjlk pode ser usado para fazer iogurte caseiro
indefinidamente.

Para fazer um lote de iogurte caseiro, basta adicionar a cultura filmjlk ao leite, mexer, em
seguida, deixe-o em repouso at ficar firme, e aps, colocar na geladeira para estabilizar a
fermentao.

Uma pequena quantidade do lote atual de iogurte ento usado para fazer o prximo lote
e assim por diante.

Proporo ideal:

1 a 2 colheres de sopa da cultura de Filmjlk e

1 copo de leite.

Se vai usar o leite cru para fazer iogurte caseiro precisa ferve-lo antes e esperar atingir a
temperatura mdia de 25 C, s depois inocule a semente do filmjlk.

Filmjlk - receba a semente em sua casa.

Start de filmjlk desidratado

Grupo d doao no Facebook: KEFIR SAUDE Doao de Probiticos

http://kefiralimentoprobiotico.blogspot.com.br/2014/03/filmjolk.html

I ogurte Probitico

Conheam o Filmjlk (Fil):

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Filmjolk

O filmjlk um iogurte produzido por bactrias da espcie: Lactococcus lactis e

Leuconostoc mesenteroides e cultiva-se a uma temperatura mais baixa do que os iogurtes
comerciais que temos no Brasil, ele mesfilo, ou seja, fermenta o leite de vaca na
temperatura mdia de 25C. O qual lhe confere um sabor e uma textura diferente, o sabor
suave com um leve toque de sabor de queijo, a consistncia do Iogurte
moderadamente grossa, um excelente substituto para o Cream-Chese e o Grego.

As bactrias metabolizam a lactose o acar presente naturalmente no leite em cido

lctico, que significa que as pessoas que so intolerantes lactose podem tolerar isso
melhor do que outros produtos lcteos, esse cido d filmjlk um gosto levemente cido e
faz com que as protenas no leite, principalmente a casena coagulem, engrossando assim
o produto final, o cido ltico e o diacetil, contribuem para ressaltar o sabor e aroma de
iogurte e que d filmjlk seu sabor caracterstico. No tem como descrever sabor, s
provando mesmo!

O filmjlk originrio da regio dos pases nrdicos que incluem entre eles a Finlndia,
Sucia, Noruega, Dinamarca, Islndia. Na Sucia, normalmente vendido em pacotes
longa vida de 1 litro. Ele tem um prazo de validade de cerca de 10-14 dias refrigerado, aqui
um lembrete: o filmjlk caseiro que faremos, no ter uma validade assim to longa, sugiro
sempre que consumam em 4 dias a 1 semana no mximo! Estamos num pas tropical.

O filmjlk caseiro tem registros escritos do sculo 18, mas provavelmente vem desde a
Idade Viking ou mais, foi introduzido pela primeira vez ao mercado sueco como um produto
de consumo em 1931 pela cooperativa de laticnios sueca Arla, com 0,5% de gordura
lctea, sem adio de sabor.

E assim que estaremos fazendo com total responsabilidade, te vendendo por

Encomenda, pelo fato do seu prazo de validade.

Quem tiver interesse, entre em contato comigo aqui pelo blog ou pelo meu email:
luana24.ribeiro@gmail.com

http://fitnessdevez.blogspot.com.br/2014/08/iogurte-probiotico.html

ILMJLK: um iogurte tradicional da Sucia, se pronuncia: "firmiorqui", mas

carinhosamente chamado de FIL pelos apreciadores. De sabor amanteigado macio e
levemente adocicado, em forma de nata, com um leve toque de queijo. Sua consistncia
moderadamente grossa, mas no viscosa altamente saudvel e nutritivo e voc pode
consumi-lo puro ou desfrutar de um delicioso lanche com frutas e seu cereal favorito. Pode
substituir saborosamente o creme de leite e faz-se um, delicioso cream cheese.. Indicado
para todas as idades e gostos!

ATENO: Todos os benefcios de sade associados ao consumo de probiticos naturais,

em especial no funcionamento do intestino variam para cada indivduo. Seu consumo deve
estar associado a uma alimentao equilibrada e hbitos de vida saudveis. Gestantes,
nutrizes e crianas somente devem consumir este produto sob orientao de nutricionista
ou mdico.

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Filmjolk

Benefcios comprovados do uso regular de probiticos naturais: * Equilbrio da flora

intestinal, * melhoria na funo de digesto dos alimentos, * eliminao de alguns
patgenos (bactrias causadoras de doenas), * colonizao do intestino com bactrias
benficas (probiticas) e * aumento do sistema imunolgico. IMPORTANTE! Alegaes de
sade adicionais com o consumo de probiticos naturais requerem estudos aprofundados
e srios, sendo assim, avalie sua necessidade de consumir com os reais benefcios j
confirmados na literatura cientfica, para no gerar falsas expectativas.

Probitico: Microrganismos vivos capazes de melhorar o equilbrio microbiano intestinal

produzindo efeitos benficos sade do indivduo. Fonte: FAO/WHO, Organizao
Mundial da Sade, 2001.
Probiticos Brasil - Copyright 2016 - Site de doao de Probiticos Naturais - Kefir de
Leite, Kefir de gua (Tibico), Kombuch, Bulgaricus, Skyr, Iogurte Cspio (Caspian Sea
Yougurt - CSY), Filmjlk, Viili, Amasi, Jun - E-mail: - (11) 9.4918-6709
Poltica de Privacidade - Probiticos Brasil
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Benefcios

Kefir

Filmjolk

Benefcios</>
Benefcios para a sade

Aids em gut aliviando, problemas gastrointestinais e digesto

melhor para perda de peso
alta digestibilidade

Aids em gut aliviando, problemas gastrointestinais e digesto

evita a constipao
estimula o sistema imunolgico
melhora o apetite
melhora a digesto
melhora a taxa de metabolismo
intolerantes lactose
protege tracto gastrointestinal, metabolismo, cardiovascular e do sistema nervoso
stmulates secreo do pncreas, fgado e blis
fortalece o sistema imunolgico

Outros benefcios gerais

estimula o sistema imunolgico

melhora a digesto
presena de clcio
fornece energia

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Filmjolk

remdio para o stress e ansiedade

suporta desintoxicao

estimula o sistema imunolgico

melhora o apetite
intolerantes lactose
protege tracto gastrointestinal, metabolismo, cardiovascular e do sistema nervoso

Cabelo e beleza benefcios

Cuidados com a pele
d uma pele mais lisa

d uma pele mais lisa

clareia a tonalidade da pele
softner natural da pele

Cuidado capilar
fortalece as razes do cabelo
desconhecido
Importncia nutricional e usos
Usos

acalma os ps
usado como uma frmula infantil na Rssia

No uses found
Importncia nutricional

boa fonte de clcio

boa fonte de protena

boa fonte de vitamina B-12

baixo teor de gordura
ricos em probiticos

Alergia
Kefir e Filmjolk Sintomas de alergia
http://www.mydairydiet.com/pt/beneficios-do-kefir-vs-filmjolk/comparison-13-98-16
Benefcios</>
Benefcios para a sade

Aids em gut aliviando, problemas gastrointestinais e digesto

evita a constipao
estimula o sistema imunolgico
melhora o apetite
melhora a digesto
melhora a taxa de metabolismo
intolerantes lactose
protege tracto gastrointestinal, metabolismo, cardiovascular e do sistema nervoso
stmulates secreo do pncreas, fgado e blis

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Filmjolk

fortalece o sistema imunolgico

Outros benefcios gerais

estimula o sistema imunolgico

melhora o apetite
intolerantes lactose
protege tracto gastrointestinal, metabolismo, cardiovascular e do sistema nervoso

Cabelo e beleza benefcios

Cuidados com a pele

d uma pele mais lisa

clareia a tonalidade da pele
softner natural da pele

Cuidado capilar
desconhecido
Importncia nutricional e usos
Usos do Filmjolk
No uses found
Importncia nutricional do Filmjolk

boa fonte de vitamina B-12

baixo teor de gordura
ricos em probiticos

Alergia
Filmjolk Sintomas de alergia
http://www.mydairydiet.com/pt/filmjolk-beneficios/model-98-16