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ISSN 2525-7374

Suplemento Ganepo/2017

BRASPEN
JOURNAL

Brazilian Society of Parenteral


and Enteral Nutrition

2017

ANAIS
ISSN 2525-7374

BRASPEN Journal Volume 32 Suplemento


Abril/Junho de 2017

Publicao Oficial
Brazilian Society of Parenteral Sociedade Brasileira de Nutrio Parenteral e Enteral (SBNPE)
and Enteral Nutrition Federacin Latinoamericana de Nutricin Parenteral y Enteral (FELANPE)
Indexada na base de dados LILACS Literatura Latino-Americana e do Caribe em Cincias da Sade

Editora Chefe: Silvana Paiva Orlandi


Maria Cristina Gonzalez Universidade Federal de Pelotas, Faculdade de Nutrio (Pelotas, RS,
Programa de Pos-graduacao em Saude e Comportamento, Brasil)
Universidade Catolica de Pelotas (Pelotas, RS, Brasil)
Simone Vasconcelos Generoso
Editora Executiva: Universidade Federal de Minas Gerais, Departamento de Nutrio
Lilian Mika Horie (Belo Horizonte, MG, Brasil)
GANEP Educao (So Paulo, SP, Brasil)
Enfermeiros
MEMBROS DO CONSELHO EDITORIAL: Leticia Faria Serpa
Antonio Carlos Ligocki Campos Hospital Alemo Oswaldo Cruz (So Paulo, SP, Brasil)
Universidade Federal do Paran, Departamento de Cirurgia do Setor de Maria Isabel Pedreira de Freitas
Cincias da Sade (Curitiba, PR, Brasil)
Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Enfermagem
Dan Linetzky Waitzberg (Campinas, SP, Brasil)
Faculdade de Medicina da Universidade de So Paulo, Departamento
de Gastroenterologia (So Paulo, SP, Brasil) Suely Itsuko Ciosak
Universidade de So Paulo, Departamento de Enfermagem em Sade
Jos Eduardo de Aguilar Siqueira do Nascimento Coletiva (So Paulo, SP, Brasil)
Universidade Federal de Mato Grosso, Departamento de Clnica Cirrgica
(Cuiab, MT, Brasil) Biloga
Raquel Susana Matos de Miranda Torrinhas
Maria Isabel Toulson Davisson Correia Faculdade de Medicina da Universidade de So Paulo, Departamento
Universidade Federal de Minas Gerais, Departamento de Cirurgia
(Belo Horizonte, BH, Brasil) de Gastroenterologia (So Paulo, SP, Brasil)

EDITORES ASSOCIADOS NACIONAIS EDITORES ASSOCIADOS INTERNACIONAIS

Mdicos Alessandro Laviano


University of Rome (Roma, Itlia)
Alessandra Miguel Borges
Centro de Pesquisas Oncolgicas de Florianpolis (CEPON) Andrew Ukleja
(Florianpolis, SC, Brasil) Department of Gastroenterology at Cleveland Clinic Florida (Weston,
Florida, Estados Unidos)
Carlos Antonio Bruno da Silva
Universidade de Fortaleza, Diretoria do Centro de Cincias da Sade Carla Prado
(Fortaleza, CE, Brasil) University of Alberta (Alberta, Canad)
Jos Raimundo Araujo de Azevedo Carol Ireton Jones
Hospital So Domingos, Servio de Terapia Intensiva (So Luis, MA, Brasil) Nutrition Therapy Specialist, Carrollton, Texas (Carrollton, Texas,
Estados Unidos)
Melina Gouveia Castro
Hospital Mario Covas (So Paulo, SP, Brasil) Gordon Jensen
University of Vermont College of Medicine (Burlington, Vermont,
Odery Ramos Jnior Estados Unidos)
Universidade Federal do Paran, Disciplina de Gastroenterologia e
Faculdade Evanglica de Medicina do Paran, Disciplina de Nicolas Velasco
Gastroenterologia (Curitiba, PR, Brasil) Pontifical Catholic University of Chile (Santiago, Chile)
Paulo Roberto Leito de Vasconcelos Luiza Kent Smith
Universidade Federal do Cear, Faculdade de Medicina (Fortaleza, CE, Brasil) University of Saskatchewan (Saskatoon, Saskatchewan, Canada)
Roberto Carlos Burini Paula Alves
Universidade Estadual Paulista Jlio de Mesquita Filho, Departamento Instituto Portugues de Oncologia do Porto de Francisco Gentil
de Sade Pblica (Botucatu, SP, Brasil) (IPOPFG-E.P.E) (Porto, Portugal)
Roberto Jos Negrao Nogueira Remy Meier
Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Cincias Mdicas Medical University Hospital Liestal (Liestal, Switzerland)
(Campinas, SP, Brasil) Robert Martindale
Pediatria Oregon Health & Science University (Eugene, Oregon, Estados Unidos)
Mario Cicero Falco Stephen McClave
Faculdade de Medicina da Universidade de So Paulo, Departamento University of Louisville (Louisville, Kentucky, Estados Unidos)
de Pediatria (So Paulo, SP, Brasil)
Vanessa Fuchs
Rubens Feferbaum Universidad ANAHUAC and UNAM (Cidade do Mxico, Mxico)
Faculdade de Medicina da Universidade de So Paulo, Departamento
de Pediatria (So Paulo, SP, Brasil) COMIT CONSULTIVO
Jos Vicente Spolidoro Joel Faintuch
Pontifcia Universidade Catlica do Rio Grande do Sul, Faculdade Faculdade de Medicina da Universidade de So Paulo, Departamento
de Medicina, Departamento de Pediatria (Porto Alegre, RS, Brasil) de Gastroenterologia (So Paulo, SP, Brasil)
Nutricionistas Steven B. Heymsfield
Cristina Martins Pennington Biomedical Research Center (Baton Rouge, Louisiana,
Fundao Pr-Renal Brasil (Curitiba, PR, Brasil) Estados Unidos)
Diana Borges Dock Nascimento Secretria:
Universidade Federal de Mato Grosso, Departamento de Nutrio Vanice Silva de Oliveira Freitas
(Cuiab, MT, Brasil)
Revisora Cientfica:
Graziela Ravacci Rosangela Monteiro
Faculdade de Medicina da Universidade de So Paulo, Departamento
de Gastroenterologia (So Paulo, SP, Brasil) Projeto Grfico, Diagramao e Reviso:
Criativa Comunicao e Editora
Mariana Raslan Paes Barbosa
Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Mato Grosso do Sul Impresso:
(Campo Grande, MS, Brasil) Pontograf
Faintuch J & Ramos O

Brazilian Society of Parenteral and Enteral Nutrition


www.sbnpe.com.br

Presidente: Comit de Enfermagem:


Jos Eduardo de Aguilar Siqueira do Nascimento Letcia Faria Serpa

Vice-Presidente:
Comit de Fonoaudiologia:
Valria Abraho Schilling Rosenfeld
Maria de Ftima Lago Alvite
Primeiro Secretrio:
Diogo Oliveira Toledo Comit da Criana e do Adolescente
Jos Vicente Noronha Spolidoro
Segundo Secretrio:
Henrique Maia Costa
Membros do Comit Educacional:
Primeiro Tesoureiro: Celso Cukier
Melina Gouveia Castro Odery Ramos Junior
Robson Freitas de Moura
Segundo Tesoureiro:
Gilmaria Millere Tavares
Joo Wilney Franco Filho
Nivaldo Barroso de Pinho
Comit de Defesa Profissional: Flvia Lopes Fonseca
Andr Luiz Baptiston Nunes Michel Kfouri Filho
Marcia de Souza Antunes
Comit de Farmcia:
Suely Itsuko Ciosak
Mrio Jorge Sobreira da Silva
Maria Isabel Pedreira de Freitas
Comit de Nutrio: Maria de Ftima Lago Alvite
Diana Borges Dock Nascimento Ana Maria Furkim

Sociedade Brasileira de Nutrio Parenteral e Enteral


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Disponvel on line: http://www.sbnpe.com.br/braspen-journal/
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Telefone: (11) 3889-9909 E-mail: revista@sbnpe.com.br

Rev Bras Nutr Clin 2014; 29 (2): XX-XX


2
Resumos do Ganepo/2017

Anais

2017

19 FRUM PAULISTA DE PESQUISA EM


NUTRIO CLNICA E EXPERIMENTAL

BRASPEN J 2017; 32 (Supl)


I
Resumos do Ganepo/2017

Ganepo 2017

7o Congresso Brasileiro de Nutrio Integrada CBNI

3o Congresso Brasileiro de Prebiticos,


Probitico e Simbiticos - PreProSim

Centro de Convenes Rebouas So Paulo


13 a 17 de Junho de 2017

PRESIDENTE 19O FRUM PAULISTA DE PESQUISA EM


NUTRIO CLNICA E EXPERIMENTAL /
Dan L. Waitzberg 3O PRMIO PREPROSIM/FQM

Maria de Lourdes T. da Silva


SECRETARIA GERAL Lilian Mika Horie
Renata Cristina Campos Gonalves
Maria de Lourdes T. da Silva

COMISSO CIENTFICA
COORDENAO GERAL GANEPO 2017; 7O CBNI

Joyce Santoro Eduardo Rocha


Remy Meyer
Sandra Maria Chemin Seabra da Silva
COORDENAO CIENTFICA - Sonia Tucunduva
7O CONGRESSO BRASILEIRO DE
NUTRIO INTEGRADA - CBNI
COMISSO CIENTFICA 3O PREPROSIM
Giliane Belarmino
Maric N. Oliveira
Bernadete Franco
COORDENAO CIENTFICA - Bruno Barreto
3O CONGRESSO BRASILEIRO DE PRE, Carla Taddei
Denis Pajecki
PRO E SIMBITICOS -PREPROSIM
Franco Lajollo
Maric N. Oliveira Gabriel Vinderola
Jean Guy Le Blanc
Marcos Pupin
SECRETARIA EXECUTIVA Mariela Berezovsky
Marisa Landgraf
Alweyd Tesser
Sender Jankiel Miszputen
Cleusa Rocha Silvia Cozolinno
Maycon Soares Svetoslav Todorov

BRASPEN J 2017; 32 (Supl)


II
Resumos do Ganepo/2017

APOIO

ABIA - ASSOCIAO BRASILEIRA DAS INDUSTRIAS DE FBG - FEDERAO BRASILEIRA DE GASTROENTEROLOGIA


ALIMENTAO
FELANPE - FEDERACIN LATINO AMERICANA DE TERAPIA
ABCD - ASSOCIAO BRASILEIRA DE COLITE ULCERATIVA NUTRICIONAL, NUTRICIN CLINICA Y METABOLISMO
E DOENA DE CROHN
INCA - INSTITUTO NACIONAL DE CNCER JOS ALENCAR
ABG - ASSOCIAO BRASILEIRA DE GERONTOLOGIA GOMES DA SILVA

ABRAPRECI - ASSOCIAO BRASILEIRA DE PREVENO ITAL - INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS


DE CNCER DE INTESTINO
SBAN - SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAO E
ANAD/FENAD - ASSOCIAO NACIONAL DE ATENO NUTRIO
AO DIABETES
SBC - SOCIEDADE BRASILEIRA DE CANCEROLOGIA
ANEPA - ASSOCIAO DE NUTRIO DO ESTADO
SBD - SOCIEDADE BRASILEIRA DE DIABETES
DO PAR

SBED - SOCIEDADE BRASILEIRA PARA ESTUDO DA DOR


APAN - ASSOCIAO PAULISTA DE NUTRIO

sbCTA - SOCIEDADE BRASILEIRA DE CINCIA E


APFIT - ASSOCIAO PAULISTA DE FITOTERAPIA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

ASBAI - ASSOCIAO BRASILEIRA DE ALERGIA E


SBI - SOCIEDADE BRASILEIRA DE IMUNOLOGIA
IMUNOLOGIA

SBM - SOCIEDADE BRASILEIRA DE MICROBIOLOGIA


ASBRAN - ASSOCIAO BRASILEIRA DE NUTRIO
SBPO - SOCIEDADE BRASILEIRA DE PSICO-ONCOLOGIA
BRASNUTRI - ASSOCIAO BRASILEIRA DOS
FABRICANTES DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS E SINDINUTRI-ES - SINDICADO DOS NUTRICIONISTAS DO
ALIMENTOS PARA FINS ESPECIAIS ESTADO DO ESPRITO SANTO

BRASPEN SBNPE- SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIO SINESP - SINDICATO DOS NUTRICIONISTAS DO


PARENTERAL E ENTERAL ESTADO DE SO PAULO

CBC - COLGIO BRASILEIRO DE CIRURGIES SUNUT - SOCIEDAD URUGUAYA DE NUTRICIN

CBCD - COLGIO BRASILEIRO DE CIRURGIA DIGESTIVA SMCC - SOCIEDADE DE MEDICINA E CIRURGIA DE


CAMPINAS
CREMESP - CONSELHO REGIONAL DE MEDICINA -
SO PAULO SOBRAFO - SOCIEDADE BRASILEIRA DE FARMACUTICOS
EM ONCOLOGIA
CRN4/ANERG - CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIO-
NISTAS - RJ - ES SOBOPE - SOCIEDADE BRASILEIRA DE ONCOLOGIA
PEDITRICA
CRN7 - CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS -
REGIO 7 SPSP - SOCIEDADE DE PEDIATRIA DE SO PAULO

BRASPEN J 2017; 32 (Supl)


III
Resumos do Ganepo/2017

19o FRUM PAULISTA DE PESQUISA EM


NUTRIO CLNICA E EXPERIMENTAL

COMISSO DE TEMAS LIVRES Psteres de Interesse Cientfico


Experimentais
Dan L. Waitzberg, Dr. Alweyd Tesser, Nut.
Giliane Belarmino, Nut. Dirce Akamine, Farm.
Lilian Mika Horie, Nut. Raquel S. Matos de Miranda Torrinhas, Biol.
Suely I. Ciosak, Enf.
Maria de Lourdes Teixeira da Silva, Dra.
Renata C. C. Gonalves, Nut.
Psteres de Iniciao Pesquisa
Adriana de Arajo Santos, Nut.
COMISSO JULGADORA
Carolina Zednik Cassim, Nut.
Gislaine Aparecida Ozrio, Nut.
Presidente Letcia Fuganti Campos, Nut.
Maria de Lourdes Teixeira da Silva, Dra. Marcella G. Gava Brandollis, Nut.
Mariane Marques, Nut.
Temas Livres Michelle Grillo Barone, Nut.
Natlia Pellegrino Paulino dos Santos, Nut.
Lidiane A. Catalani Casanova, Nut.
Patrcia Morais de Oliveira, Nut.
Lilian Mika Horie, Nut.
Priscila Campos Sala, Nut.
Maria Izabel L. Vasconcelos, Nut.
Melina Gouveia Castro, Med. 3o PRMIO PREPROSIM/FQM
Michelle Grillo Barone, Nut.
Raquel S. Matos de Miranda Torrinhas, Biol. COMISSO ORGANIZADORA
Renata C. C. Gonalves, Nut.
Suely I. Ciosak, Enf. Dan L. Waitzberg, Dr.
Giliane Belarmino, Nut.
Psteres de Interesse Cientfico Clnicos Lilian Mika Horie, Nut.
Cristiane C. Gimenes Verotti, Nut. Maria de Lourdes Teixeira da Silva, Dra.
Renata C. C. Gonalves, Nut.
Danielle Fontes de Almeida, Nut.
Gabrielle Carassini Costa, Nut. Presidente da Comisso Julgadora
Iara W. Lewinski, Nut.
Maric Nogueira de Oliveira, Farm.
Lena Ktia Monteiro Muniz, Dra.
Letcia Fuganti Campos, Nut. Comisso Julgadora
Lvia Barretto, Nut. Bernadete Franco
Lilian Mika Horie, Nut. Bruno Barreto
Marcella G. Gava Brandollis, Nut. Carla Taddei
Maria Cludia Ortolani, Nut. Denis Pajecki
Mariana Ferrari Fernandes dos Santos, Nut. Franco Lajollo
Michelle Grillo Barone, Nut. Gabriel Vinderola
Natlia Pellegrino Paulino dos Santos, Nut. Jean Guy Le Blanc
Marcos Pupin
Patrcia Morais de Oliveira, Nut.
Maric Nogueira de Oliveira
Pedro Luiz Bertevello, Dr. Mariela Berezovsky
Renata C. C. Gonalves, Nut. Marisa Landgraf
Rosely Yamamura. Dra. Sender Jankiel Miszputen
Salomon Soriano Ordinola Rojas, Dr. Silvia Cozolinno
Viviane Cordeiro Veiga, Dra. SvetoslavTodorov

BRASPEN J 2017; 32 (Supl)


IV
Resumos do Ganepo/2017

2017

19 FRUM PAULISTA DE PESQUISA EM


NUTRIO CLNICA E EXPERIMENTAL

BRASPEN
BRASPEN
J 2017;
J 2017;
32 (Supl):
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V
Resumos do Ganepo/2017

Sumrio

INTERESSE CIENTFICO (IC)

IC001 - SINTESE DE PLA OTIMIZADA POR BACTERIA CONTAMINANTE............................................................. 02


IC002 - RESDUO DE GUAVIRA MELHORA TOLERNCIA GLICOSE EM RATOS ALIMENTADOS COM DIETA
HIPERCALRICA ................................................................................................................................... 02
IC003 - POTENCIAL ANTIOXIDANTE IN VITRO DA FARINHA DO RESDUO DA JABUTICABA
(MYRCIARIAJABOTICABA)..................................................................................................................... 02
IC004 - EFEITOS IMUNOMODULADORES DA SUPLEMENTAO COM PROBITICO NA INFLAMAO TH2
DAS VIAS AREAS EM CAMUNDONGOS A/J E C57BL/6........................................................................ 03
IC005 - AVALIAO DO PERFIL GLICMICO EM CAMUNDONGOS COM DIABETES MELLITUS
SUPLEMENTADOS COM PREBITICOS E PROBITICOS........................................................................ 04
IC007 - INFLUNCIA DA ADMINISTRAO ORAL DE LACTOBACILLUS PLANTARUM EM RATAS GESTANTES
SOBRE A LACTAO E GANHO DE PESO DOS NEONATOS..................................................................... 04
IC008 - BIOPROSPECO DE BACTRIAS LCTICAS COM POTENCIAL PROBITICO EM FONTES NO
CONVENCIONAIS.................................................................................................................................. 05
IC009 - NUTRACUTICOS: UMA ANLISE FSICO-QUMICA DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS COM BETANA....... 05
IC010 - DIFERENAS ENTRE MATRIZ BUBALINA E BOVINA NO PERFIL DE LPIDEOS . ...................................... 06
IC011 - EMPREGO DE LEITE DE CABRA EM P E INULINA COMO AGENTES ENCAPSULANTES PROTETORES
DE BIFIDOBACTRIA NA SIMULAO GASTROINTESTINAL IN VITRO .................................................. 06
IC012 - CORRELAO ENTRE BIFIDOBACTERIUM SPP. E LACTOBACILLUS SPP. DA MICROBIOTA INTESTINAL
E OS NVEIS DE ADIPOCINAS EM MODELO EXPERIMENTAL DE LEISHMANIOSE VISCERAL................... 07
IC013 - EFEITO DA SUPLEMENTAO COM L-ARGININA NO HEMOGRAMA E IGA COM USO DE
5-FLUOROURACIL EM RATOS................................................................................................................ 08
IC014 - EFEITO DA SUPLEMENTAO COM TURKESTERONA NO METABOLISMO DE RATOS INDUZIDOS
OBESIDADE POR UMA DIETA HIPERLIPDICO-PROTEICA....................................................................... 08
IC015 - EFEITOS HISTOPATOLGICOS HEPTICOS, DA LARANJINHA-DE-PACU, NO TRATAMENTO DE
OBESIDADE RESULTANTE DE DIETA HIPERLIPDICA............................................................................... 09
IC016 - DIETA RICA EM FIBRA (PRBIOTICO) DIMINUI A RESPOSTA INFLAMATRIA E MODULA A MICROBIOTA
RESTAURANDO A HOMEOSTASE INTESTINAL APS INDUO DA MUCOSITE EM MODELO
EXPERIMENTAL MURINO...................................................................................................................... 09
IC017 - EFEITO DA TERAPIA AUTOPROBITICA NA FASE TARDIA DA COLITE INDUZIDA POR DSS EM
CAMUNDONGOS.................................................................................................................................. 10
IC018 - INFLUNCIA DO NCTAR DE MARACUJ E MORANGO NA VIABILIDADE DE ESTIRPES PROBITICAS EM
PRODUTO DESIDRATADO...................................................................................................................... 11
IC019 - LEITE DE CABRA FERMENTADO PROBITICO ADICIONADO DE SUBPRODUTO DE MARACUJ
AFETA A COMPOSIO DA MICROBIOTA INTESTINAL DE OBESOS EM SIMULADOR DO
ECOSSISTEMA MICROBIANO HUMANO (SEMH)................................................................................... 11
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Resumos do Ganepo/2017

IC020 - AVALIAO DOS SIMBITICOS EM MODELO ANIMAL DE SEPSE PEDITRICA PELA


ADMINISTRAO DE LPS ..................................................................................................................... 12
IC021 - AVALIAO DA ATIVIDADE ANTI-INFLAMATRIA E ANTINOCICEPTIVA DE LACTOBACILLUS
PLANTARUM EM MODELO EXPERIMENTAL ANIMAL............................................................................ 13
IC022 - DESEMPENHO ESPORTIVO, MICROBIOTA INTESTINAL E FUNO BARREIRA EM RATOS WISTAR
SUPLEMENTADOS COM BEBIDA ESPORTIVA CONTENDO ROM, PROBITICO E WHEY E
SUBMETIDOS A EXERCCIO AGUDO...................................................................................................... 13
IC023 - PERFIL ANTROPOMTRICO E CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES PORTADORES DE
DOENA DE CROHN ATENDIDOS NA POLICLINICA PIQUET CARNEIRO - UERJ...................................... 14
IC024 - PERFIL CLNICO E NUTRICIONAL DE PACIENTES AVALIADOS ATRAVS DA NUTRITION RISK
SCREENING (NRS 2002) EM UM HOSPITAL PRIVADO EM SANTA MARIA/RS........................................ 15
IC025 - INTERAES ENTRE A BIOIMPEDNCIA ELTRICA E OS DISPOSITIVOS CARDACOS ELETRNICOS
IMPLANTVEIS...................................................................................................................................... 15
IC026 - ADAPTAO TRANSCULTURAL DA THE EATING MOTIVATION SURVEY PARA O BRASIL........................ 16
IC027 - ASSOCIAO ENTRE MASSA MUSCULAR, FORA E PRESENA DE DISFAGIA NO ACIDENTE
VASCULAR CEREBRAL........................................................................................................................... 16
IC028 - FERRAMENTAS DE IDENTIFICAO DE RISCO NUTRICIONAL E/OU DESNUTRIO EM PACIENTES
ONCOLGICOS HOSPITALIZADOS......................................................................................................... 17
IC029 - NDICE DE MUSCULATURA ESQUELTICA DE ALTA RADIODENSIDADE O MELHOR PREDITOR DE
COMPLICAES CIRRGICAS EM MULHERES COM CNCER GINECOLGICO..................................... 17
IC030 - A INFLUNCIA DO ACONSELHAMENTO E/OU SUPLEMENTAO NUTRICIONAL NA SOBREVIDA DE
PACIENTES ONCOLGICOS EM ESTDIO AVANADO........................................................................... 18
IC031 - ASSOCIAO DA AVALIAO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PRPRIO PACIENTE COM A
CAQUEXIA E O BITO EM PACIENTES COM CNCER DE CABEA E PESCOO E ABDOMEN
INTERNADOS NO INSTITUTO NACIONAL DE CNCER, RIO DE JANEIRO............................................... 18
IC032 - ASSOCIAO ENTRE VARIVEIS CLNICAS E ESTADO NUTRICIONAL COM EVOLUO PARA BITO
EM IDOSOS ONCOLGICOS UM ESTUDO MULTICNTRICO............................................................... 19
IC033 - CORRELAO ENTRE AVALIAO NUTRICIONAL E MASSA MAGRA AVALIADA POR TOMOGRAFIA
COMPUTADORIZADA EM PACIENTES COM CNCER GSTRICO E/OU ESOFGICO.............................. 19
IC034 - CORRELAO ENTRE CIRCUNFERNCIA DE PANTURRILHA E FORA DE PREENSO PALMAR EM
IDOSOS ONCOLGICOS........................................................................................................................ 20
IC035 - DESFECHO CLNICO, REINTERNAO E ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES SUBMETIDOS
TRANSPLANTE ALOGNICO DE CLULAS TRONCO HEMATOPOTICAS................................................ 21
IC036 - SUPLEMENTAO DE GLUTAMINA ORAL EM PACIENTES ADULTOS SUBMETIDOS A TRANSPLANTE
DE CLULAS TRONCO HEMATOPOITICAS............................................................................................ 21
IC037 - REINTRODUO PRECOCE DE DIETA NO PS-OPERATRIO DE CIRURGIAS ELETIVAS NO
TRATAMENTO DE CNCER COLORRETAL.............................................................................................. 22
IC038 - PERDA PESO AO DIAGNSTICO EST CORRELACIONADA COM CNCER COLORRETAL (CCR) COM
CARACTERSTICAS BIOLGICAS MAIS AGRESSIVAS ............................................................................. 22
IC039 - PERDA DE PESO AO DIAGNSTICO DETERMINA SOBREVIDA EM PACIENTES COM CNCER
COLORRETAL (CCR) NO METASTTICO................................................................................................ 23
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Resumos do Ganepo/2017

IC040 - ESTADO NUTRICIONAL E PERFIL EPIDEMIOLGICO DE PACIENTES ADULTOS ATENDIDOS EM UM


SETOR DE TRANSPLANTE DE CLULAS TRONCO-HEMATOPOITICAS EM UM HOSPITAL
ONCOLGICO DE REFERNCIA............................................................................................................. 23

IC041 - ESTABELECIMENTO DA MICROBIOTA INTESTINAL EM NEONATOS CIRRGICOS COM FALHA


INTESTINAL........................................................................................................................................... 24

IC042 - PACIENTES INTERNADOS EM UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA NEONATAL ATINGEM 80% DAS
NECESSIDADES CALRICO-PROTEICA EM 5 DIAS APS, A INTRODUO DA ALIMENTAO
E/OU TERAPIA NUTRICIONAL............................................................................................................... 24

IC043 - TERAPIA NUTRICIONAL EM CRIANAS SUBMETIDAS OXIGENAO DE MEMBRANA


EXTRACORPREA (ECMO).................................................................................................................... 25

IC044 - NGULO DE FASE OBTIDO PELA BIOIMPEDNCIA ELTRICA COMO PREDITOR DE MORTALIDADE
EM CRIANAS E ADOLESCENTES GRAVEMENTE DOENTES . ................................................................ 26

IC045 - ASSOCIAO ENTRE PARIDADE GESTACIONAL E PESO AO NASCER: COORTE NISAMI......................... 26

IC046 - O ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO AT O 4 MS DE VIDA EST ASSOCIADO A UM MENOR


PERCENTUAL DE MASSA GORDA DE MENINAS, MAS NO DE MENINOS............................................ 27

IC047 - ALTERAO PONDERAL E TEMPO DE JEJUM NO PR E PS-OPERATRIO EM PACIENTES


CIRRGICOS PEDITRICOS: QUAL O IMPACTO DA ADMINISTRAO DE FLUDOS?............................. 27

IC048 - FUNO MUSCULAR E ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS E NO


INSTITUCIONALIZADOS......................................................................................................................... 28

IC049 - QUAL INSTRUMENTO DE TRIAGEM NUTRICIONAL MAIS SENSVEL PARA AVALIAR O


RISCO NUTRICIONAL EM IDOSOS INTERNADOS EM UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA,
NRS 2002 OU MNA - SF? . .................................................................................................................... 28

IC050 - PERFIL NUTRICIONAL DE IDOSOS INTERNADOS EM UM HOSPITAL PRIVADO EM SANTA MARIA,


RIO GRANDE DO SUL............................................................................................................................ 29

IC051 - PRINCIPAIS CAUSAS DE INTERNAO E RISCO NUTRICIONAL DE IDOSOS HOSPITALIZADOS............... 29

IC052 - TERAPIA NUTRICIONAL VERSUS TEMPO DE REINTERNAO E CUSTOS HOSPITALARES EM


PACIENTES IDOSOS DESNUTRIDOS HOSPITALIZADOS........................................................................... 30

IC053 - RISCO NUTRICIONAL E FATORES ALIMENTARES ASSOCIADOS PELA MINI AVALIAO NUTRICIONAL
EM IDOSOS HOSPITALIZADOS............................................................................................................... 31

IC054 - AVALIAO DA SARCOPENIA E A OCORRNCIA DE QUEDAS EM IDOSOS DE UM CENTRO DE


CONVIVNCIA DE CUIAB-MT.............................................................................................................. 31

IC055 - PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES ADULTOS E IDOSOS ADMITIDOS NO HOSPITAL CESAR LEITE
EM MANHUAU/MG............................................................................................................................ 32

IC056 - INDICADORES DE QUALIDADE DE TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL (TNE) EM UMA UNIDADE DE


TERAPIA INTENSIVA DE UM HOSPITAL PBLICO DO SUL DO BRASIL.................................................... 32
IC057 - ESTUDO EXPLORATRIO SOBRE AS ESTRATGIAS DE OFERTA DE NUTRIENTES ESPECFICOS EM
NUTRIO ENTERAL: UM ESTUDO DE MINIMIZAO DE DOSE DE LEUCINA...................................... 33
IC059 - ATUAO DA EQUIPE MULTIPROFISSIONAL DE TERAPIA NUTRICIONAL EM PACIENTES CRTICOS
CARDIOLGICOS................................................................................................................................... 34
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Resumos do Ganepo/2017

IC060 - EFEITOS DA INFUSO DE FLUIDOS INTRAVENOSOS NA DFICIT CALRICO E PROTEICO DE


PACIENTES CRTICOS............................................................................................................................. 34
IC061 - IMPACTO DO BYPASS GSTRICO EM Y DE ROUX SOBRE O PERFIL SSEO DE ADOLESCENTES APS
1 ANO DE ACOMPANHAMENTO........................................................................................................... 35
IC062 - BYPASS GSTRICO EM Y DE ROUX NA OBESIDADE GRAVE: PERDA DE PESO E ALTERAES NA
COMPOSIO CORPORAL................................................................................................................... 35
IC063 - EFEITO DO CONSUMO DE SIMBITICO COMPOSTO POR BIFIDOBACTERIUM LACTIS E
FRUTOOLIGOSSACARDEOS SOBRE PESO E COMPOSIO CORPORAL, PERFIL LIPDICO, GLICEMIA E
PRESSO ARTERIAL DE MULHERES OBESAS......................................................................................... 36
IC064 - IMPACTO DA SOBREMESA SIMBITICA DIET CONTENDO LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LA-5
SOBRE OS PARMETROS INFLAMATRIOS E IMUNOLGICOS EM INDIVDUOS COM SNDROME
METABLICA: UM ENSAIO CLNICO RANDOMIZADO........................................................................... 37
IC065 - COMPORTAMENTO GLICMICO DE PACIENTES NO DIABTICOS EM TERAPIA NUTRICIONAL
ENTERAL INTERNADOS EM UM HOSPITAL PARTICULAR DO RIO DE JANEIRO...................................... 37
IC066 - DEFICINCIA DE SELNIO EM ADOLESCENTES COM DIABETES TIPO 1 E SAUDVEIS........................... 38
IC067 - CORRELAO ENTRE NDICE LAP E IMC DE INDIVDUOS EM PREVENO CARDIOVASCULAR
SECUNDRIA........................................................................................................................................ 38
IC068 - DIETOTEAPIA E SUPLEMENTAO VITAMNICA NO COMBATE A HIPERHOMOCISTENA..................... 39
IC069 - CORRELAO ENTRE INDICADORES DE OBESIDADE CENTRAL E GLOBAL E PERFIL METABLICO DE
INDIVDUOS EM PREVENO CARDIOVASCULAR SECUNDRIA........................................................... 39
IC070 - CORRELAO ENTRE INDICADORES ANTROPOMTRICOS E NVEIS PRESSRICOS EM
ADOLESCENTES..................................................................................................................................... 40
IC071 - CORRELAO ENTRE EXCESSO DE PESO E COMPONENTES DA SNDROME METABLICA EM
INDIVDUOS COM DOENA CARDIOVASCULAR.................................................................................... 41
IC072 - PREVALNCIA DE DEFICINCIA E INSUFICINCIA DE VITAMINA D E FATORES ASSOCIADOS EM MULHERES
BRASILEIRAS RESIDENTES NO SUL DA INGLATERRA: RESULTADOS INICIAIS DO ESTUDO D-SOL.......... 41
IC073 - PRINCIPAIS FATORES PARA ALIMENTAO SAUDVEL NA PERSPECTIVA DE ESTUDANTES DE
NUTRIO DO ESTADO DE SO PAULO................................................................................................ 42
IC074 - ESTADO NUTRICIONAL E QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES EM HEMODILISE . ............................. 42
IC075 - EFEITO DA TERAPIA NUTRICIONAL ORAL EM PACIENTES RENAIS CRNICOS EM TRATAMENTO
DIALTICO.............................................................................................................................................. 43
IC076 - EFEITO DA ADMINISTRAO DE SIMBITICO SOBRE A TOXICIDADE URMICA E MEDIADORES
INFLAMATRIOS EM PACIENTES RENAIS CRNICOS EM ESTADIOS 3 E 4 ............................................ 43
IC077 - COMPORTAMENTO ALIMENTAR E RELAO COM O GANHO DE PESO E OBESIDADE EM PACIENTES
SUBMETIDOS AO TRANSPLANTE HEPTICO......................................................................................... 44

IC079 - FOOD CRAVING E RELAO COM O GANHO DE PESO E OBESIDADE EM PACIENTES SUBMETIDOS
AO TRANSPLANTE HEPTICO................................................................................................................ 45
IC080 - SUPLEMENTAO NUTRICIONAL EM INDIVDUOS COM LESO POR PRESSO:
SRIE DE CASOS.................................................................................................................................... 45
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Resumos do Ganepo/2017

IC081 - SNDROME DO INTESTINO IRRITVEL: PERFIL NUTRICIONAL E QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES


ATENDIDOS EM UM SERVIO ESPECIALIZADO DE GASTROENTEROLOGIA........................................... 46

IC083 - TERAPIA FARMACOLGICA EM PACIENTES COM FALNCIA INTESTINAL............................................. 46

IC084 - PREVALNCIA DE ESPCIES ASSOCIADAS RESISTNCIA INSULINA, PREVOTELLA COPRI E


BACTEROIDES VULGATUS, NA MICROBIOTA INTESTINAL DE PACIENTES COM DIABETES TIPO 2......... 47

IC085 - CORRELATION OF NUTRITION, SYSTEMIC INFLAMMATION AND MICROBIOTA ANALYSES IN


CANCER CACHEXIA AS DIAGNOSIS TOOL.............................................................................................. 48

IC086 - EFEITO DE PROBITICO E SIMBITICO SOBRE A COMPOSIO DA MICROBIOTA INTESTINAL,


PESO E COMPOSIO CORPORAL, PERFIL LIPDICO E GLICEMIA DE MULHERES OBESAS.................... 48

IC087 - ESTRATIFICAO DE RISCO PARA DISBIOSE INTESTINAL EM PACIENTES ADULTOS HOSPITALIZADOS


SEGUNDO O INQURITO NACIONAL DE DISBIOSE (INDIS)................................................................... 49

IC088 - EFEITOS DO LEITE FERMENTADO A BASE DE KEFIR (LFK) NA SADE INTESTINAL DE VOLUNTRIOS
ADULTOS............................................................................................................................................... 49

IC089 - EVALUATION OF THE SURVIVAL OF PROBIOTIC BACTERIA IN A COATED ENTERIC TRIPLE LAYER
TABLET UNDER ELDERLY CONDITIONS.................................................................................................. 50

IC090 - AVALIAO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE LACTOBACILLUS PLANTARUM LP62 SOBRE


STREPTOCOCCUS MUTANS................................................................................................................... 50

IC091 - CULTIVO DE LACTOBACILLUS PLANTARUM E LACTOCOCCUS LACTIS EM MEIO CONTENDO EXTRATO


DE SOJA: ESTUDO DA CINTICA DE ACIDIFICAO, DO CRESCIMENTO CELULAR, DA ATIVIDADE
ANTIMICROBIANA E DO ESTRESSE GASTROINTESTINAL IN VITRO....................................................... 51

IC092 - MISTURA PARA O PREPARO DE BEBIDA TIPO CAPUCCINO BASE DE SOJA COM POTENCIAL
PREBITICO ......................................................................................................................................... 52

IC093 - INFLUNCIA DA CONCENTRAO DE BIOMASSA DE POLPA DE BANANA VERDE NA VIABILIDADE


CELULAR DE FERMENTO LTICO E DE LACTOBACILLUS CASEI BGP 93 ADICIONADOS EM
IOGURTE TIPO GREGO.......................................................................................................................... 52

IC094 - BEBIDA CAF SOLVEL NA INFLUENCIA DA TAXA DE SOBREVIVNCIA DE LACTOBACILLUS


ACIDOPHILUS, BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM, ESCHERICHIA COLI E STAPHYLOCOCCUS AUREUS......... 53

IC095 - CONTAGEM DE MICRORGANISMOS PROBITICOS EM DIFERENTES MARCAS COMERCIAIS DE


LEITES FERMENTADOS ......................................................................................................................... 53

INICIAO PESQUISA (IP)

IP001 - ESTADO NUTRICIONAL COMO UM FATOR DE RISCO PARA O DESENVOLVIMENTO DE LESO POR
PRESSO............................................................................................................................................... 56

IP002 - CALIDAD EN LA TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL EN PACIENTES CRTICOS DEL HOSPITAL CENTRAL
DEL INSTITUTO DE PREVISIN SOCIAL................................................................................................. 56

IP003 - CONSUMO DE FIBRAS ALIMENTARES E SUA RELAO COM PARMETROS ANTROPOMTRICOS E


EXCREO FECAL DE LIPDEOS............................................................................................................. 57
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Resumos do Ganepo/2017

IP004 - CONSUMO DE FODMAPS NA SNDROME DO INTESTINO IRRITVEL: ASSOCIAES COM ESTADO


NUTRICIONAL E SINTOMAS GASTROINTESTINAIS................................................................................ 57
IP005 - CARACTERSTICAS DE PREPARO, CLCULO NUTRICIONAL E PREOS DE DOIS TIPOS DE DIETAS
ENTERAIS ARTESANAIS PARA TERAPIA NUTRICIONAL DOMICILIAR..................................................... 58
IP006 - AVALIAO RETROSPECTIVA DA EFETIVIDADE DE TERAPIA NUTRICIONAL ORAL IMUNOMODULADORA
NA LEUCOPENIA EM PACIENTES COM DENGUE .................................................................................. 58
IP007 - AVALIAO DO NDICE GLICMICO E CARGA GLICMICA DE ALIMENTOS TPICOS BRASILEIROS ....... 59
IP008 - AVALIAO DO CONSUMO ALIMENTAR DE MAGNSIO EM ADULTOS NO MUNICPIO DE
LAGARTO/SE......................................................................................................................................... 60
IP009 - AVALIAO ANTOPOMTRICA E DIETTICA DE NEONATOS INTERNADOS EM UNIDADE DE TERAPIA
INTENSIVA............................................................................................................................................ 60
IP010 - ASSOCIAO ENTRE INDICADORES DE ADIPOSIDADE CORPORAL, PERFIL SCIO-DEMOGRFICO E
PRESSO ARTERIAL EM ADOLESCENTES............................................................................................... 61
IP011 - ASSOCIAO ENTRE INDICADORES ANTROPOMTRICOS E FATORES DE RISCO CARDIOVASCULAR
EM INDIVDUOS EM PREVENO CARDIOVASCULAR SECUNDRIA.................................................... 61
IP012 - ANLISE QUANTITATIVA DOS FATORES DE RISCO DE DISBIOSE INTESTINAL EM IDOSOS
HOSPITALIZADOS.................................................................................................................................. 62
IP013 - ANLISE PRELIMINAR DOS CUSTOS COM MEDICAMENTOS PARA PACIENTES EM TERAPIA DE
NUTRIO PARENTERAL DOMICILIAR.................................................................................................. 63
IP014 - ANLISE FITOQUMICA DAS FOLHAS DE AMORA (MORUS NIGRA L.) ADQUIRIDAS NA CIDADE DE
IMPERATRIZ-MA E SUA EFICCIA NO TRATAMENTO DA HIPERCOLESTEROLEMIA .............................. 63
IP015 - ANLISE DO COMPORTAMENTO DOS ELETROLITOS NO INCIO DA TERAPIA NUTRICIONAL
PARENTERAL......................................................................................................................................... 64
IP016 - ANLISE DA FREQNCIA DE TROCA DE CATETER VENOSO CENTRAL EM PACIENTES EM TERAPIA
NUTRICIONAL PARENTERAL.................................................................................................................. 64
IP017 - ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL NA DESOSPITALIZAO DE PACIENTE PEDITRICO COM
SNDROME DE INTESTINO CURTO........................................................................................................ 65
IP018 - A INCIDNCIA DA DEFICINCIA DE MICRONUTRIENTES NAS DOENAS INFLAMATRIAS INTESTINAIS
E SUAS RESPECTIVAS FONTES ALIMENTARES....................................................................................... 66
IP019 - TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL: APORTE PLENO NA UTI E O NO ALCANCE FORA DELA................. 66
IP020 - RELAO ENTRE INGESTO DE CLCIO, PESO CORPORAL E EXCREO FECAL DE LIPDEOS............... 66
IP021 - RELATO DA ASSISTNCIA NUTRICIONAL AO PACIENTE EM TERAPIA ENTERAL E PARENTERAL............ 67
IP022 - REDUO DA OFERTA DE FRMULA INFANTIL PARA PREMATUROS APS IMPLANTAO DE FLUXO
PARA UTILIZAO DE LEITE HUMANO.................................................................................................. 67
IP023 - PREVALNCIA DE SNDROME METABLICA E ASSOCIAO COM FATORES SOCIECONMICOS EM
PACIENTES ATENDIDOS EM UMA CLNICA ESCOLA DE UMA UNIVERSIDADE PARTICULAR EM
SO LUS - MARANHO........................................................................................................................ 68
IP024 - PERFIL NUTRICIONAL E DESFECHO CLNICO DE PACIENTES INTERNADOS EM UNIDADE
CORONARIANA DE HOSPITAL PRIVADO DE RECIFE - PE........................................................................ 68
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Resumos do Ganepo/2017

IP025 - PERFIL SCIODEMOGRFICO E CLNICO-NUTRICIONAL DE PACIENTES CIRRGICOS CANDIDATOS A


ABREVIAO DE JEJUM PR-OPERATRIO: UM ESTUDO PILOTO........................................................ 69

IP026 - PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES ATENDIDOS EM SERVIO DE ATENO DOMICILIAR.................. 70

IP027 - PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES CANDIDATOS A CIRURGIAS DE GRANDE PORTE EM


ENFERMARIA DE PROCTOLOGIA........................................................................................................... 70

IP028 - PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES EM PROGRAMA MULTIDISCIPLINAR DE PR-OPERATRIO DE


CIRURGIA BARITRICA.......................................................................................................................... 71

IP029 - PERFIL DOS PACIENTES IDOSOS EM TERAPIA NUTRICIONAL INTERNADOS NA UNIDADE DE


TERAPIA INTENSIVA DE UM HOSPITAL PRIVADO NA REGIO SUL DO BRASIL...................................... 71

IP030 - PERCENTUAL DE APLICABILIDADE DA TRIAGEM E AVALIAO NUTRICIONAL DOS PACIENTES


HOSPITALIZADOS EM UMA INSTITUIO PRIVADA DE RECIFE-PE, VISTOS COMO INDICADORES
DE QUALIDADE..................................................................................................................................... 72

IP031 - MANEJO DA PREVENO DE HIPOGLICEMIA EM PACIENTES DIABTICOS HOSPITALIZADOS.............. 72

IP032 - MANUAL DE TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL DE ALTA HOSPITALAR.................................................. 73

IP033 - INOVAO NA DIETOTERAPIA HOSPITALAR ALIADA A FITOTERAPIA E ALIMENTOS FUNCIONAIS........ 73

IP034 - IMPORTNCIA DA ORIENTAO E EDUCAO PARA PREVENO DE COMPLICAES EM


PACIENTES GASTROSTOMIZADOS E EM RISCO DE BRONCOASPIRAO ............................................. 74

IP035 - IMPACTO DO CONSUMO DE PRODUTOS ULTRAPROCESSADOS NA INCIDNCIA DE EXCESSO DE


PESO EM UMA EMPRESA MULTINACIONAL DE GRANDE PORTE.......................................................... 74

IP036 - IMPACTO DA IMPLANTAO DO PROTOCOLO DE ABREVIAO DO JEJUM PR OPERATRIO EM


INSTITUIO PRIVADA DE SADE......................................................................................................... 75

IP037 - IMPACTO DA HOSPITALIZAO NO ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS EM INSTITUIO PRIVADA DE


RECIFE - PE............................................................................................................................................ 75

IP038 - IDADE, ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO DETTICO DE GESTANTES DE ALTO RISCO...................... 76

IP039 - EVOLUO NUTRICIONAL DE RECM NASCIDO COM GASTROSQUISE EM UMA UNIDADE DE


TERAPIA INTENSIVA.............................................................................................................................. 77

IP040 - EVOLUO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM CNCER DE CABEA E PESCOO


DURANTE RADIOTERAPIA OU RADIOTERAPIA CONCOMITANTE QUIMIOTERAPIA .......................... 77

IP041 - ESTUDO EXPLORATRIO SOBRE AS ESTRATGIAS DE OFERTA DE NUTRIENTES ESPECFICOS EM


NUTRIO ENTERAL: UM ESTUDO DE MAXIMIZAO DE DOSE COM LEUCINA MEDICINAL.............. 78

IP042 - ESTADO NUTRICIONAL SEGUNDO AVALIAO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE DE
ACORDO COM A LOCALIZAO DO TUMOR........................................................................................ 78

IP043 - ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS EM TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL EM UMA UNIDADE DE


TERAPIA INTENSIVA DE UM HOSPITAL DE PAULISTA - PERNAMBUCO.................................................. 79

IP044 - EQUIPE MULTIDISCIPLINAR DE TERAPIA NUTRICIONAL NO ATENDIMENTO A PACIENTES GRAVES EM


UMA UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA: EVOLUO DA TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL................. 79

IP045 - EFICCIA DA PRESCRIO NUTRICIONAL ENTERAL EM HOSPITAL PRIVADO DO SUL DE SANTA


CATARINA.............................................................................................................................................. 80
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Resumos do Ganepo/2017

INTERESSE NA PRTICA CLNICA (PC)

PC001 - PERFIL TECNOLGICO DE CULTURA PURA E MISTA DAS BACTRIAS PROBITICAS BIFIDOBACTERIUM
ANIMALIS SUBSP. LACTIS E LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS EM LEITE DE BFALA FERMENTADO........ 82
PC002 - VIABILIDADE DE BIFIDOBACTERIUM BB-12, CARACTERSTICAS FSICO-QUMICAS, MICROBIOLGICAS E
ACEITABILIDADE DE EXTRATO HIDROSSOLVEL DE CASTANHA DE CAJU DURANTE ARMAZENAMENTO
REFRIGERADO....................................................................................................................................... 82
PC003 - AVALIAO DA CEPA ENTEROCOCCUS FAECIUM E86 COMO NOVO PROBITICO............................... 83
PC004 - ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE LACTOBACILLUS FERMENTUM SOBRE STREPTOCOCCUS MUTANS. 83
PC005 - AVALIAO DA INTERFERNCIA DE CLOSTRIDIUM CITRONIAE E CLOSTRIDIUM SCINDENS EM
CLOSTRIDIUM DIFFICILE EM CONDIES DE CO-CULTIVO COM DIFERENTES PREBITICOS................ 84
PC006 - VIABILIDADE CELULAR DE CULTURA LTICA TRADICIONAL E DE LACTOBACILLUS CASEI BGP 93 EM
IOGURTE TIPO GREGO ACRESCIDO DE POLPA DE BANANA VERDE E CORANTES EXTRADOS DE
BETERRABA E CENOURA....................................................................................................................... 84
PC007 - NGULO DE FASE E PROGNSTICO EM DIFERENTES SITUAES CLNICAS: UMA REVISO
SISTEMTICA........................................................................................................................................ 85
PC008 - PROBITICOS E FIBROSE CSTICA: UMA REVISO SISTEMTICA E METANLISE.................................. 85
PC009 - ADOANTES DIETTICOS: UMA REVISO DE LITERATURA................................................................... 86
PC010 - RELATO DE CASO - SUPORTE NUTRICIONAL COM PREBITICOS EM LACTENTE COM SNDROME
DE DOWN E INSUFICINCIA RESPIRATRIA.......................................................................................... 86
PC011 - TERAPIA NUTRICIONAL DE PACIENTE COM DOENA INFLAMATRIA INTESTINAL (DII) SUBMETIDA
A COLECTOMIA TOTAL RELATO DE CASO .......................................................................................... 87
PC012 - FATORES ASSOCIADOS AO ALEITAMENTO MATERNO NA PRIMEIRA HORA DE VIDA EM SERGIPE....... 87
PC013 - UTILIZAO DE RECURSOS VISUAIS PARA A ORIENTAO DE COLABORADORES E PURPERAS
USURIAS DA SALA DE COLETA DE LEITE MATERNO EM UNIDADE NEONATAL DE HOSPITAL
PBLICO DO ESTADO DE SO PAULO . ................................................................................................. 88
PC014 - USURIOS DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES EM UM HOSPITAL DE URGNCIA E EMERGNCIA......... 88
PC015 - TERAPIA NUTRICIONAL NO PACIENTE COM CIRROSE HEPTICA CRNICA E ENCEFALOPATIA
HEPTICA: RELATO DE CASO................................................................................................................. 89
PC016 - TERAPIA NUTRICIONAL NO PACIENTE COM FASCETE NECROTIZANTE: RELATO DE CASO................... 90
PC017 - TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL VIA CATETER NASOJEJUNAL EM PACIENTE COM PANCREATITE
AGUDA GRAVE: RELATO DE CASO......................................................................................................... 90
PC018 - TERAPIA NUTRICIONAL COM FOCO NA CICATRIZAO DA LESO POR PRESSO :
UM ESTUDO DE CASO.......................................................................................................................... 91
PC019 - INTERVENO NUTRICIONAL E DESFECHO CLNICO DE PACIENTES IDOSOS CRTICOS INTERNADOS
EM UM HOSPITAL PRIVADO DE CURITIBA-PR....................................................................................... 91
PC020 - TENSO PR-MENSTRUAL: MECANISMOS FISIOLGICOS DEFLAGRADORES DA COMPULSO E
PREFERNCIAS ALIMENTARES.............................................................................................................. 92
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Resumos do Ganepo/2017

PC021 - STRONGKIDS: UMA PERSPECTIVA DE MELHORIA NA TRIAGEM NUTRICIONAL EM PEDIATRIA............ 93


PC022 - SILENCIAMENTO DA EXPRESSO GNICA DO COMPLEXO PRTEICO NFKB ATRAVS DO USO DA
QUERCETINA COMO ESTRATGIA NUTRICIONAL CLNICA EM PROCESSOS INFLAMATRIOS NA
OBESIDADE........................................................................................................................................... 93
PC023 - SALA DE ESPERA: INTOLERNCIA LACTOSE....................................................................................... 94
PC024 - REVISO SISTEMTICA COM METANLISE - DEFICINCIA E SUPLEMENTAO DA VITAMINA D
EM CRIANAS EM IDADE ESCOLAR...................................................................................................... 94
PC025 - RELATO DE CASO: CONDUTA DIETOTERAPICA PARA PACIENTE COM PARALISIA CEREBRAL DE
BAIXA RENDA........................................................................................................................................ 95
PC026 - REPRESENTAO ANTROPOMTRICA DE PACIENTES ATENDIDOS EM UM AMBULATRIO DE
INSUFICINCIA CARDACA.................................................................................................................... 95
PC027 - RELAO DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANAS COM O NVEL DE ESCOLARIDADE MATERNA....... 96
PC028 - RECUPERAO NUTRICIONAL NA FIBROSE CISTICA POR MUTAO GENTICA AFRICANA................. 96
PC029 - PREVALNCIA DE RISCO NUTRICIONAL EM PACIENTES PR-CIRRGICOS ........................................... 97
PC030 - PREVALNCIA DE DESNUTRIO EM PACIENTES PORTADORES DE CNCER GASTROINTESTINAL ...... 97
PC031 - POSSVEIS FATORES ASSOCIADOS ANEMIA FERROPRIVA E HIPOVITAMINOSE A EM CRIANAS DE
6 A 59 MESES COM VULNERABILIDADE SOCIAL DO MUNICPIO DE PRUDENTE DE MORAIS, MG....... 98
PC032 - PORTADOR DE DOENA CELACA: DO CONHECIMENTO AOS NOVOS HBITOS DE VIDA .................... 98
PC033 - PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES ONCOLGICOS ADMITIDOS EM UM HOSPITAL PRIVADO NA
CIDADE DE SO PAULO NO ANO DE 2016............................................................................................ 99
PC034 - PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES PR-CIRRGICOS COM RISCO NUTRICIONAL............................. 99
PC035 - PACIENTE EUTRFICA BUSCA ATENDIMENTO NUTRICIONAL PARA REDUO DE PESO...................... 100
PC036 - NECESSIDADES PROTEICAS DO PACIENTE QUEIMADO: RELATO DE CASO............................................ 100
PC037 - LESO POR PRESSO (LP): PREVENO E TRATAMENTO NUTRICIONAL.............................................. 101
PC038 - IMPORTNCIA DO CUIDADO NUTRICIONAL NA PREVENO DE QUEDA NO AMBIENTE
HOSPITALAR . ....................................................................................................................................... 101
PC039 - IMPLANTAO DE UM FLUXO DIFERENCIADO PARA ATENDIMENTO DIETOTERPICO DE PACIENTES
COM RESTRIO MOTORA EM MEMBROS SUPERIORES...................................................................... 102
PC040 - A ATUAO DO NUTRICIONISTA MUITO ALM DA PRESCRIO DE DIETAS NO GERENCIAMENTO DE
DOENAS CRNICAS............................................................................................................................ 102
PC041 - IMPACTO DA INTERNAO DE CURTA E LONGA DURAO EM VARIVEIS NUTRICIONAIS DE
PACIENTES COM CNCER..................................................................................................................... 103
PC042 - GASTRONOMIA FUNCIONAL COMO ESTRATGIA DE HOSPITALIDADE................................................. 103
PC043 - FATORES ASSOCIADOS A ADESO DE PLANOS ALIMENTARES, EM MULHERES QUE PRATICAM
SPINNING NO MUNICPIO DE UNA-MG............................................................................................... 104
PC044 - EXERCCIO FSICO EM PACIENTES DIAGNOSTICADAS COM CNCER DE MAMA: UMA REVISO
NO SISTEMTICA................................................................................................................................ 104
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Resumos do Ganepo/2017

PC045 - EVOLUO NUTRICIONAL DE CRIANAS E ADOLESCENTES EM ATENDIMENTO AMBULATORIAL


DE NUTRIO....................................................................................................................................... 105
PC046 - ESTILO DE VIDA DE ESTUDANTES DO CURSO DE NUTRIO DE UMA UNIVERSIDADE DE
FORTALEZA, CEAR............................................................................................................................... 105
PC047 - ESTRATGIA DE ESTRUTURAO DE CUIDADO EM GRUPO PARA PACIENTES COM EXCESSO DE
PESO E PROMOO DA SADE PELA ATENO BSICA....................................................................... 106
PC048 - ESTUDO DE CASO: APLICAO DIETOTERAPICA EM PACIENTE COM SNDROME DO
INSTESTINO CURTO.............................................................................................................................. 106
PC049 - ESTUDO DOS INDICADORES DE QUALIDADE NA TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL: AVALIAO DO
TEMPO DE PERMANNCIA E TEMPO PARA ATINGIR AS NECESSIDADES CALRICAS DE PACIENTES
CRTICOS INTERNADOS EM UM HOSPITAL DO RIO DE JANEIRO........................................................... 107
PC050 - ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES ONCOLGICOS EM TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL.............. 108
PC051 - ESTADO NUTRICIONAL E COMPARAO ENTRE O RECORDATRIO 24 HORAS E A DIETA
PRESCRITA PARA UMA GESTANTE . ...................................................................................................... 108
PC052 - ELABORACAO E ANALISE SENSORIAL DE TORTA DESTOXIFICANTE....................................................... 109
PC053 - EFEITO DA SUPLEMENTAO DO SELNIO NA TIREOIDITE DE HASHIMOTO (TH): REVISANDO AS
EVIDNCIAS CIENTFICAS...................................................................................................................... 109
PC054 - DESNUTRIO DE PACIENTES EM NUTRIO PARENTERAL: CORRELAO COM BITO, VIAS DE
MIGRAO DE ALIMENTAO, TEMPO DE USO E INDICAO DESSA TERAPIA................................... 110
PC055 - DESPERDCIO DE DIETA ENTERAL EM UM HOSPITAL FILANTRPICO DO MUNICPIO DE
SOBRAL - CE.......................................................................................................................................... 111
PC056 - DIETA ENTERAL ARTESANAL E INDUSTRIALIZADA: COMPARAO EM RELAO A CUSTO E
ANLISE FISICO QUIMICA..................................................................................................................... 111
PC057 - DIETA ZERO DURANTE O TRABALHO DE PARTO EM SERGIPE............................................................... 112
PC058 - DISFAGIA: ATUAO FONOAUDIOLGICA E NUTRICIONAL NO AMBIENTE HOSPITALAR PBLICO...... 112
PC059 - DISTRBIOS METABLICOS E HIDROELETROLTICOS EM PACIENTES CRTICOS EM USO DE NUTRIO
PARENTERAL TOTAL (NPT) EM UMA UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA (UTI) DE UM HOSPITAL
MUNICIPAL DO NORTE DE SANTA CATARINA........................................................................................ 113
PC060 - DESENVOLVIMENTO DE UM PROTOCOLO NUTRICIONAL PARA PACIENTES NO PS-OPERATRIO
DE CIRURGIAS BUCO MAXILARES......................................................................................................... 113
PC061 - DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA PARA ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL.............................. 114
PC062 - CONSUMO DE FIBRAS EM UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA.............................................................. 114
PC063 - CONHECIMENTO DAS PURPERAS SOBRE MITOS E CRENAS DA AMAMENTAO ........................... 115
PC064 - CONSTIPAO INTESTINAL EM PACIENTES EM TERAPIA INTENSIVA: UMA REVISO........................... 115

PC065 - CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANAS DE UMA COMUNIDADE RELIGIOSA DE SO LUS-MA.............. 115

PC066 - CARACTERIZAO DO APOIO NUTRICIONAL NA DOENA DE MACHADO JOSEPH.............................. 116

PC067 - CARACTERIZAO NUTRICIONAL E CLNICA DE PACIENTES CARDIOPATAS PARTICIPANTES DO


ESTUDO DICA-BR NO CENTRO DO MARANHO................................................................................... 116
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Resumos do Ganepo/2017

PC068 - COMPARAO DE DOIS MTODOS DE AVALIAO NUTRICIONAL DE PACIENTES ONCOLGICOS


SUBMETIDOS A RADIOTERAPIA ........................................................................................................... 117

PC069 - COMPARAO DE INDICADORES DE MASSA MUSCULAR E MASSA CORPORAL ENTRE ADULTOS E


IDOSOS COM RISCO NUTRICIONAL INTERNADOS EM UMA UNIDADE DE ACIDENTE VASCULAR
CEREBRAL............................................................................................................................................. 117

PC070 - A IMPORTNCIA DA EQUIPE MULTIDISCIPLINAR DE TERAPIA NUTRICIONAL (EMTN): EDUCAO


CONTINUADA EM TERAPIA NUTRICIONAL EM HOSPITAL PARTICULAR NA CIDADE DE
SO BERNARDO DO CAMPO................................................................................................................ 118

PC071 - COMPARAO ENTRE DOIS MTODOS DE AVALIAO NUTRICIONAL EM PACIENTES ONCOLGICOS


DE UM HOSPITAL PRIVADO DA REGIO CENTRAL DO RIO GRANDE DO SUL........................................ 118

PC072 - COMPARAO ENTRE OS MTODOS DE BIOIMPEDNCIA ELTRICA E A ANTROPOMETRIA NA


AVALIAO DA COMPOSIO CORPORAL EM PACIENTE COM CNCER.............................................. 119

PC073 - CAQUEXIA CARDACA: COMO TRATAR?................................................................................................ 120

PC074 - BIOIMPEDNCIA ELTRICA NA AVALIAO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM CNCER


GINECOLGICO.................................................................................................................................... 120

PC075 - AVALIAO DO JEJUM PARA CIRURGIA E DA OFERTA CALRICA E PROTEICA EM PACIENTES DE UMA
UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA DO SUL DO BRASIL.......................................................................... 121

PC076 - AVALIAO DO RISCO CARDIOVASCULAR DE GUARDAS DA GUARDA CIVIL MUNICIPAL DA CIDADE DE


MAU................................................................................................................................................... 121

PC077 - AVALIAO DO RISCO DE DOENA CARDIOVASCULAR EM CRIANAS E ADOLESCENTES ATENDIDOS


EM AMBULATRIO MULTIDISCIPLINAR................................................................................................ 122

PC078 - AVALIAO DO RISCO NUTRICIONAL E DESFECHO CLNICO NOS PACIENTES ACIMA DE 90 ANOS
EM UMA UNIDADE HOSPITALAR DO RIO DE JANEIRO.......................................................................... 122

PC079 - AVALIAO DO TEMPO DE JEJUM NO PS-OPERATRIO DE PACIENTES NUM CENTRO DE


TERAPIA INTENSIVA PEDITRICA.......................................................................................................... 123

PC080 - AVALIAO NUTRICIONAL DOS PACIENTES COM DOENAS INFLAMATRIAS INTESTINAIS


ASSISTIDOS EM AMBULATRIO DA FACULDADE DE MEDICINA DO ABC.............................................. 123

PC081 - AVALIAO NUTRICIONAL E A PREVALNCIA DE DOENAS CRNICAS NO-TRANSMISSVEIS


EM IDOSOS INTERNADOS NA CLNICA MDICA DE UM HOSPITAL PRIVADO EM RECIFE-PE................ 124

PC082 - AVALIAO NUTRICIONAL EM PACIENTES COM HIDROCEFALIA DE PRESSO NORMAL...................... 124

PC083 - AVALIAO DO ESTADO NUTRICIONAL E QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES COM SINDROME


DA IMUNODEFICIENCIA ADQUIRIDA.................................................................................................... 125

PC084 - AVALIAO DO CONSUMO ALIMENTAR E DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANAS PORTADORAS


DA SNDROME DE PRADER WILLI......................................................................................................... 125

PC085 - AVALIAO DO ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS INTERNADOS EM UMA UNIDADE DE LONGA


PERMANNCIA HOSPITALAR ATRAVS DE ANTROPOMETRIA E IMC.................................................... 126

PC086 - AVALIAO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES ADMITIDOS NO SERVIO DE ACOLHIMENTO


E CLASSIFICAO DE RISCO NO HOSPITAL REGIONAL DE PRESIDENTE PRUDENTE-SP......................... 126
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Resumos do Ganepo/2017

PC087 - CONSUMO ALIMENTAR E QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES COM SINDROME DA


IMUNODEFICIENCIA ADQUIRIDA.......................................................................................................... 127
PC088 - AVALIAO DA SARCOPENIA EM PACIENTES RENAIS CRNICOS DIALTICOS DE UM HOSPITAL DA
SERRA GACHA.................................................................................................................................... 127
PC089 - AVALIAO DE EFETIVIDADE DO ATENDIMENTO NUTRICIONAL AMBULATORIAL EM PACIENTES
PEDITRICOS DE HOSPITAL PBLICO TERCIRIO.................................................................................. 128
PC090 - AVALIAO DA ASSOCIAO ENTRE OS MTODOS DA AVALIAO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA
PELO PACIENTE E DA ANTROPOMETRIA EM PACIENTES INTERNADOS NO INSTITUTO NACIONAL DE
CNCER, RIO DE JANEIRO..................................................................................................................... 129
PC091 - AVALIAO DA COMPOSIO NUTRICIONAL DE PREPARAES, SUBMETIDAS A PROCESSOS
TRMICOS,UTILIZADAS EM HOSPITAL PEDITRICO.............................................................................. 129
PC092 - AVALIAO DA ESPESSURA DO MSCULO ADUTOR DO POLEGAR (EMAP) COMO UM REAL
MARCADOR DE DESNUTRIO............................................................................................................. 130
PC093 - AVALIAO DA OFERTA CALRICA E PROTEICA, DE PACIENTES SUBMETIDOS NUTRICO
ENTERAL, EM UM HOSPITAL DE CURITIBA COM A ATUAO DA EQUIPE MULTIDISCIPLINAR DE
TERAPIA NUTRICIONAL......................................................................................................................... 130
PC094 - AVALIAO DA PREVALNCIA DE DIABETES E INADEQUAES NUTRICIONAIS EM PACIENTES
COM DOENA RENAL CRNICA SUBMETIDOS A HEMODILISE.......................................................... 131
PC095 - AVALIAO DA ADEQUAO DO VOLUME DE DIETA PRESCRITA E INFUNDIDA E ADEQUAO PROTEICA
PARA PACIENTES CRTICOS INTERNADOS EM UMA UNIDADE HOSPITALAR DO RIO DE JANEIRO........ 131
PC096 - AVALIAO ANTROPOMTRICA DE PACIENTES COM SUPORTE ENTERAL EM UM HOSPITAL DE
FOTALEZA - CE....................................................................................................................................... 132
PC097 - ASPECTOS NUTRICIONAIS, ANTROPOMTRICOS E COMPORTAMENTAIS DE ESTUDANTES DE
NUTRIO QUE CONSOMEM BEBIDAS ALCOLICAS........................................................................... 132
PC098 - ASPECTOS CLNICOS E NUTRICIONAIS DOS PACIENTES ATENDIDOS EM UMA UNIDADE DE TERAPIA
INTENSIVA NA AMAZNIA OCIDENTAL BRASILEIRA ............................................................................ 133
PC099 - APLICAO DE CHECK LIST DE ENFERMAGEM RELACIONADO TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL ... 134
PC100 - ANTIOXIDANTES ALIMENTARES NA REDUO DOS RADICAIS LIVRES E ESTRESSE OXIDATIVO ........... 134
PC101 - ANLISE DOS HBITOS ALIMENTARES DE UMA PACIENTE COM GASTRITE E LCERA PPTICA
ATENDIDA EM UM AMBULATRIO DE NUTRIO . ............................................................................. 135
PC102 - ANALISE DA PRESENA DE INDICADORES DE ORTOREXIA NERVOSA EM ESTUDANTES DE
NUTRIO............................................................................................................................................ 135
PC103 - ANLISE DA REALIZAO DE TRIAGEM NUTRICIONAL E PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES
INTERNADOS NA ENFERMARIA DE UM HOSPITAL GERAL DA CIDADE DE MURIA - MG..................... 136
PC104 - ALTERAES NA MICROBIOTA INTESTINAL E SUA RELAO COM A OBESIDADE................................ 137
PC105 - ADESO AO ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL EM UM AMBULATRIO DE GESTAO DE
ALTO RISCO........................................................................................................................................... 137
PC106 - ADEQUAO CALRICO-PROTEICO DE PACIENTES EM TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL E SEU
DESFECHO CLNICO, INTERNADOS EM HOSPITAL PRIVADO NA CIDADE DE RECIFE - PE...................... 138
BRASPEN
BRASPEN
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J 2017;
32 (Supl):
32 (Supl)
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XVII
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Resumos do Ganepo/2017

PC107 - ADEQUAO CALRICA E DE MACRONUTRIENTES EM PACIENTES COM SUPORTE ENTERAL EM


UM HOSPITAL DE FORTALEZA - CE........................................................................................................ 138
PC108 - ACMULO DE GORDURA NA REGIO ABDOMINAL E PRESENA DE HIPERTENSO ARTERIAL
SISTMICA (HAS) EM IDOSOS............................................................................................................... 139
PC109 - ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL EM PACIENTES SUBMETIDOS CIRURGIA BARITRICA . ........... 139
PC110 - ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL DE PACIENTE COM PARALISIA CEREBRAL: ESTUDO DE CASO .... 140
PC111 - A NUTRIO COMPORTAMENTAL PRESENTE NOS GUIAS ALIMENTARES............................................ 140
PC112 - A IMPORTNCIA DA NOTIFICAO DOS EVENTOS ADVERSOS NA QUALIDADE ASSISTENCIAL EM
TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL......................................................................................................... 140
PC113 - PROGRAMA ALERTA DESNUTRIO: IMPACTO DE UM PROGRAMA DE ALERTA DE DESNUTRIO
NO DESFECHO CLNICO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM CNCER DE UM HOSPITAL DE
REFERNCIA DE SO LUS - MARANHO.............................................................................................. 141
PC114 - IMPLEMENTAO E GESTO DE UM PROGRAMA DE QUALIDADE DE VIDA NUTRICIONAL:
MPACTO E RESULTADOS EM UMA EMPRESA MULTINACIONAL DE GRANDE PORTE............................ 141
PC115 - INFLUNCIA DO RESFRIAMENTO NA VIABILIDADE E PS-ACIDIFICAO DO LACTOBACILLUS
PARACASEI EM FERMENTADO A BASE DE SOJA.................................................................................... 142
PC116 - SUPLEMENTAO DE L-TRIPTOFANO MELHORA A VIABILIDADE DO LACTOBACILLUS
ACIDOPHILUS EM BEBIDAS LCTEAS PROBITICAS............................................................................. 143
PC117 - CAQUEXIA CARDACA E TERAPIA NUTRICIONAL MISTA NA REDUO DE DANOS............................... 143

TEMA LIVRE (TL)

TL001 - A SUPLEMENTAO DE CAJ MELHORA O ESTRESSE OXIDATIVO E AS ALTERAES NO


METABOLISMO ENERGTICO INDUZIDOS PELA EXPOSIO FUMAA DO CIGARRO EM RATOS....... 146
TL002 - ADIPOSIDADE E INFLAMAO HIPOLATMICA EM RATOS ADULTOS SUBMETIDOS EXPOSIO
FETAL E PS-NATAL A DIETA HIPERLIPDICA......................................................................................... 146
TL003 - EFEITO DA INFUSO PARENTERAL ISOLADA OU COMBINADA DE EMULSO DE LEO DE PEIXE E
GLUTAMINA SOBRE O POTENCIAL ANTIOXIDANTE TECIDUAL DE RATOS SUBMETIDOS A MODELO DE
PANCREATITE AGUDA........................................................................................................................... 147
TL004 - EFEITOS DO CONSUMO DE FRUTOSE DURANTE A GESTAO E LACTAO E SUA REPERCUSSO EM
PARMETROS GLICMICOS E DEPOSIO DE GORDURA HEPTICA MATERNOS................................. 147
TL005 - INFLUNCIA NA ATIVIDADE ANTIPROLIFERATIVA DE CLULAS CANCEROSAS DE PRSTATA HUMANA
DE EXTRATOS DE GROS DE CAF (C. CANEPHORA) SUBMETIDOS A DIFERENTES TIPOS DE TORRA... 148
TL006 - SUPLEMENTAO NUTRICIONAL MATERNA COM LEUCINA E/OU MEGA-3 MODULA
POSITIVAMENTE A SOBREVIDA E DEFESA ANTIOXIDANTE HEPTICA, MINIMIZANDO A CAQUEXIA
EM RATOS ADULTOS PORTADORES DO TUMOR DE WALKER 256......................................................... 149
TL007 - TRANSPLANTE DE MICROBIOTA FECAL EM SEPSE PEDITRICA INDUZIDA PELO ZIMOSAN ................. 149
TL008 - EFEITOS DO CONSUMO DE FARINHA DE YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS) NOS PARMETROS
INTESTINAIS EM MODELO ANIMAL DE CNCER DE CLON................................................................. 150
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Resumos do Ganepo/2017

TL009 - PROBITICO AGE COMO POTENCIAL AGENTE QUIMIOPREVENTIVO CARCINOGNESE


COLORRETAL (CCR) ASSOCIADA COLITE............................................................................................ 150

TL010 - EFEITOS DA ADMINISTRAO ORAL DE PROBITICOS NA CICATRIZAO DE FERIDAS CUTNEAS


EM CAMUNDONGOS............................................................................................................................ 151

TL011 - ATIVIDADE ANTI-INFLAMATRIA E ANALGSICA DE L. PLANTARUM ADMINISTRADO ORALMENTE


EM RATAS LACTANTES.......................................................................................................................... 152

TL012 - ALTERAES NA EXPRESSO GNICA INTESTINAL EM MULHERES OBESAS SUBMETIDAS A


DERIVAO GSTRICA EM Y-ROUX E SUA RELAO COM MELHORA PRECOCE DA HIPERTENSO
ARTERIAL SISTMICA............................................................................................................................ 152

TL013 - A CONTRIBUIO DA REDUZIDA EXPRESSO DE GENES DE TRANSPORTADORES DE FOLATO


(SLC19A1 E SLC46A1) EM ADIO AO BAIXO CONSUMO ALIMENTAR NA DEFICINCIA DESSE
MICRONUTRIENTE APS DGYR............................................................................................................ 153

TL014 - GENTIPO DA APOE INTERFERE NO PADRO DE MELHORA DO PERFIL LIPDICO DE INDIVDUOS


COM EXCESSO DE GORDURA CORPORAL EM RESPOSTA AO CONSUMO DE AMNDOA DE BARU...... 153

TL015 - O AUMENTO DOS NVEIS PS-PRANDIAIS DE GLP-1 APS DERIVAO GSTRICA EM Y DE


ROUX (DGYR) PODE ESTAR RELACIONADO COM A SUPEREXPRESSO DO GENE GCG NO
ESTMAGO REMANESCENTE, EM ADIO AO INTESTINO DISTAL....................................................... 154

TL016 - REDUO DA EXPRESSO INTESTINAL DOS GENES BCO1 E RBP4 APS DERIVAO GSTRICA
EM Y-ROUX SUGERE UM POTENCIAL MECANISMO QUE CONTRIBUI PARA A DEFICINCIA DE
VITAMINA A PS-OPERATRIA............................................................................................................. 155

TL017 - OBESIDADE SARCOPNICA, INFLAMAO CRNICA E SNDROME METABLICA EM IDOSOS:


EVIDNCIAS DO ESTUDO SADE, BEM-ESTAR E ENVELHECIMENTO (SABE)......................................... 155

TL018 - EFEITO DE UMA BALA COM POTENCIAL SIALOGOGO PARA O MANEJO DA XEROSTOMIA EM
IDOSOS: ENSAIO CLNICO RANDOMIZADO E CRUZADO....................................................................... 156

TL019 - RELAO ENTRE ADIPOSIDADE MATERNA E DO RECM-NASCIDO COM CONCENTRAES DE


VITAMINA D MATERNA E DO CORDO UMBILICAL.............................................................................. 156

TL020 - A CIRCUNFERNCIA ABDOMINAL DE MENINAS EST ASSOCIADA METILAO DO GENE


MEDIADOR DE ESTRESSE NA GESTAO NR3C1.................................................................................. 157

TL021 - FATORES ASSOCIADOS AO GANHO DE PESO APS TRANSPLANTE HEPTICO...................................... 157

TL022 - SARCOPENIA NA CIRROSE: INFLUNCIA DE MEDIDAS ANTROPOMTRICAS, ENCEFALOPATIA


HEPTICA E UREIA SRICA.................................................................................................................... 158

TL023 - QUALIDADE DE VIDA ASSOCIADA A SUPLEMENTAO PROTEICA EM PACIENTES NO PR


TRANSPLANTE HEPTICO...................................................................................................................... 158

TL024 - FATORES PREDITORES DE SOBREVIDA EM PACIENTES COM CNCER AVANADO EM CUIDADOS


PALIATIVOS .......................................................................................................................................... 159

TL025 - CANCER-ASSOCIATED CACHEXIA ALTERS MYOKINE PROFILE IN MUSCLE OF GASTROINTESTINAL


CANCER PATIENTS................................................................................................................................. 160

TL026 - IMPACTO DA SUPLEMENTAO COM MEGA-3 NA COMPOSIO CORPORAL E CAPACIDADE


FUNCIONAL DE PACIENTES COM CNCER DE COLO UTERINO EM TRATAMENTO
RADIOQUIMIOTERPICO: UM ENSAIO CLNICO RANDOMIZADO........................................................ 160
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Resumos do Ganepo/2017

TL027 - PROPOSTA DE NOVOS PONTOS DE CORTES PARA O ESCORE DA AVALIAO SUBJETIVA GLOBAL
PRODUZIDA PELO PACIENTE E SUA ASSOCIAO COM A ANTROPOMETRIA, EM INDIVDUOS
INTERNADOS NO INSTITUTO NACIONAL DE CNCER........................................................................... 161
TL028 - RELAO ENTRE A AVALIAO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE (ASG-PPP) E O
TEMPO DE SOBREVIDA EM INDIVDUOS COM CNCER AVANADO EM CUIDADOS PALIATIVOS ....... 161
TL029 - MSCULO ESQUELTICO DE ALTA RADIODENSIDADE COMO PREDITOR DE MORTALIDADE
PRECOCE EM MULHERES COM ADENOCARCINOMA DE OVRIO......................................................... 162

3 PRMIO PREPROSIM/FQM

CATEGORIA EXPERIMENTAL

1 colocado
PPS08 - EFEITOS DA UTILIZAO DE SIMBITICO E PREBITICO EM MODELO EXPERIMENTAL DE MUCOSITE
INDUZIDA POR 5-FU............................................................................................................................. 164

2 colocado
PPS06 - PREBIOTIC AND SYMBIOTIC MODIFY TRANSCRIPTOMIC BETA OXIDATION AND LIPOGENIC GENE
EXPRESSION IN LIVER TISSUE OF RATS AFTER EXPERIMENTAL HYPERCHOLESTEROLEMIA.................. 164

CATEGORIA CLNICO

1 colocado
PPS10 - ANLISE DA MICROBIOTA FECAL DE PACIENTES DIABTICOS TIPO 2 SUBMETIDOS DERIVAO
GSTRICA EM Y-ROUX.......................................................................................................................... 165

2 colocado
PPS13 - AVALIAO DA MICROBIOTA INTESTINAL SEGUNDO NDICE DE MASSA CORPREA EM PACIENTES
COM ESTEATO-HEPATITE NO ALCOLICA........................................................................................... 166

CATEGORIA BIOTECNOLOGIA

1 Colocado
PPS23 - AVALIAO DE BIOCOMPOSTOS DE POLPAS E SUBPRODUTOS DE FRUTAS E EFEITO NA
VIABILIDADE DE BACTRIAS ACIDOLTICAS POTENCIALMENTE PROBITICAS.................................... 167

2 Colocado
PPS25 - DIFERENTES MATRIZES PARA MICROENCAPSULAO DE BIFIDOBACTERIUM LONGUM 51A E SUA
VIABILIDADE NO TRATO GASTROINTESTINAL SIMULADO.................................................................... 167

BRASPEN
BRASPEN
J 2017;
J 2017;
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Resumos do Ganepo/2017

2017

19 FRUM PAULISTA DE PESQUISA EM


NUTRIO CLNICA E EXPERIMENTAL

INTERESSE CIENTFICO (IC)

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Resumos do Ganepo/2017

IC001 - SINTESE DE PLA OTIMIZADA POR BACTERIA Introduo: A dieta brasileira relacionar-se ao apare
CONTAMINANTE cimento de doenas crnicas como o diabetes mellitus
Autores: Magali Thiyomi Uono, Erik Seegerer, Cristina tipo 2. A guavira um fruto do cerrado com alta
Stewart Bogsan aplicabilidade industrial, porm sua casca e sementes
ainda so considerados apenas resduos industriais.
Instituio: FCF-USP - Faculdade de Cincias Farmacu-
Objetivo(s): Efeito do consumo da Farinha do Resduo de
ticas da USP, VitaBridge - Vita BridgeDesenvolvimento
Guavira (FRG) na tolerncia glicose de ratos alimentados
Cientfica Ltda
com dieta hipercalrica.
Materiais e Mtodos: O ensaio experimental foi
Introduo: Produo eficiente de cido L-lctico com
aprovado pela Comisso de tica no Uso de Animais-
Bacillus coagulans com o objetivo de contribuir na mini-
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS),
mizao do custo de produo do polmero biodegradvel
protocolo 798/2016. Os animais foram distribudos
PLA (polilactato) onde a biomassa, resduo de produo do
em 6 grupos com 10 animais (n=60), de acordo com
PLA e um potencial probitico.
as dietas: 1) Comercial (COM); 2) Dieta Hipercalrica
Objetivo(s): Comparao entre Bacillus coagulans (HC), tipo cafeteria, e; 3, 4, 5 e 6) HC com 1, 2, 4 e 8%,
e Staphilococcus epidermidis para a deteco da respectivamente, de suplementao de FRG. Por 75 dias
causa da contaminao em termos morfolgicos, na as dietas e gua foram ofertadas ad libitum sob condies
produtividade de cido lctico e na anlise de genomas ambientais controladas. Para o Teste de Tolerncia Oral
das bactrias. Glicose (TTOG), os animais permaneceram em jejum por
Materiais e Mtodos: Para as comparaes entre as cepas 6 horas antecedentes a primeira dosagem de glicemia
foram utilizados os cromatogramas de HPLC levando caudal (tempo 0), conseguinte receberam por gavagem 2g
em conta os picos de produo de cido lctico, suas de glicose/Kg de peso, ento foram dosadas novamente
morfologias, visualizadas nas culturas individuais em as glicemias nos tempos 15, 30, 60 e 120 minutos a partir
placas de Petri e os genomas de 16s da primeira dosagem. Os dados foram expressos em
Resultados: As culturas em placas de Petri apresentaram mdia e erro padro estatisticamente analisados por
morfologias visualmente parecidas cada uma das cepas ANOVA, com ps-teste de Tukey, pelo software GraphPad
com trs formas diferentes em diferentes nveis da cultura Prism, verso 6.0.
de placa; a. forma irregular na superfcie; b. fusiforme Resultados: Considerando a rea Sob a Curva (AUC) do
no interior do meio; e, rizoide no nvel mais profundo TTOG, os grupos 2, 4 e 8%FRG apresentaram-se mais
da placa. Na anlise de produo de cido lctico, tolerantes glicose, com p < 0,05 para os grupos 2 e
metablito de interesse, atravs do cromatograma de 4%FRG, e de p < 0,01 para o grupo 8%FRG em comparao
HPLC, obteve-se os resultados de xx, x% de pureza. No ao grupo alimentado somente com HC. Os grupos COM,
segundo momento foi na anlise da caracterizao HC e 1%FRG no diferiram estatisticamente entre si. O
16s do genoma da bactria foi constatado que no era grupo HC apresentou-se com AUC maior entre os grupos,
Bacillus coagulans como se acreditava e sim Staphylo indicando maior intolerncia glicose.
coccus epidermidis.
Concluso: O consumo da Farinha do Resduo de
Concluso: A comparao somente visual das morfologias Guavira, nas propores de 2, 4 e 8% associada a dieta
em que ambas so iguais possibilitou a gerao de erro. hipercalorica, resulta na melhor tolerncia glicose,
Palavras-chaves: bacillus coagulans, probitico, podendo ser considerado uma alternativa no tratamento
fermentao e preveno de complicaes metablicas resultantes
da obesidade.
IC002 - RESDUO DE GUAVIRA MELHORA TOLERNCIA Palavras-chaves: glicemia, obesidade, residuo industrial
GLICOSE EM RATOS ALIMENTADOS COM DIETA
HIPERCALRICA
IC003 - POTENCIAL ANTIOXIDANTE IN VITRO DA
Autores: Paulo Sergio Loubet Filho, Thayna Gil Santos, FARINHA DO RESDUO DA JABUTICABA (MYRCIARIA
Mirelly Marques Romeiro Santos, Elisvania Freitas dos JABOTICABA)
Santos
Autores: Talita Azevedo dos Santos, Tassa Lima Torres,
Instituio: UFMS - Universidade Federal de Mato Joel Pimentel de Abreu, Karla Thas Resende Teixeira,
Grosso do Sul Las de Souza Gouveia Moreira
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Resumos do Ganepo/2017

Instituio: UNIRIO - Universidade Federal do Estado do I C 004 - E F E I TO S I M U N O M O D U L A D O R E S D A


Rio de Janeiro, HUAP - Hospital Universitrio Antnio SUPLEMENTAO COM PROBITICO NA INFLAMAO
Pedro - UFF TH2 DAS VIAS AREAS EM CAMUNDONGOS A/J E
C57BL/6
Introduo: O consumo de frutas e hortalias est Autores: Mateus Campos Casaro, Claudio Fukumori,
associada a benefcios sade. Estes benefcios tm Andrew Maltez Thomas, Caroline Marcantonio Ferreira
sido relacionados aos compostos bioativos. A jabuticaba
Instituio: USP - Universidade de So Paulo, Unifesp -
(Myrciaria cauliflorasp.) uma fruta brasileira de boa
aceitao sensorial e alto potencial antioxidante. Universidade Federal de So Paulo
Objetivo(s): O presente estudo visou a caracterizao da
capacidade antioxidante in vitro da farinha do resduo da Introduo: Estudos demonstraram que alguns
jabuticaba, para fins de desenvolvimento de subprodutos probiticos podem melhorar a inflamao Th2 das vias
de carter funcional e sustentvel. areas, como a asma alrgica. Contudo, no est claro
se essa melhora ocorre independente da composio
Materiais e Mtodos: As jabuticabas foram adquiridas
gentica do hospedeiro e da microbiota intestinal.
no Centro de Abastecimento da Cidade do Rio de
Janeiro (CADEG) em novembro de 2014, respeitando Objetivo(s): O objetivo elucidar se suplementao de
a sazonalidade do fruto. O resduo de farinha de probitico pode afetar a inflamao pulmonar Th2 em
jabuticaba foi obtido por secagem do resduo resultante duas linhagens de camundongos A/J e C57BL/6. Sabe-se
da formulao de suco integral de jabuticaba. Na que A/J tem maior predisposio inflamao Th2 do que
farinha do resduo de jabuticaba (casca e bagao) foram B6, fato que atribudo diferena gentica.
realizadas anlises fsico-qumicas e anlise de atividade Materiais e Mtodos: Camundongos A/J e C57BL/6,
antioxidante, utilizando os mtodos de reduo de Ferro machos, 4 semanas de idade. Foram suplementados
e captura do radical livre Abts; quantificao de fenlicos com probitico B. longum 51A, por inoculao
totais. intragstrica dirio de 108 bactrias no volume de
Resultados: A farinha do resduo de jabuticaba apresentou 100L. Foram imunizados intraperitonealmente com
um rendimento de 18%. A umidade (11,29%), cinzas 30g e posteriormente com 50g de ovoalbumina (OVA)
(3,5%), acidez (1,8%) e ph (3,5), em conformidade com os e 1.6 mg de hidrxido de alumnio em 200L de PBS nos
padres legais para farinhas. O percentual de acares dias 0 e 7. Os animais foram desafiados nos dias 14 com
totais apresentado foi de 62,4%, lipdeos de 0,6%, 10g de OVA em 20l de PBS intranasal e nos dias 21 e
protenas de 12,1% e fibras 9,3%. A atividade antioxidante 22 com 20g de OVA em 30l de PBS i.n. e intratraqueal.
(FRAP, ABTS), e fenlicos totais da farinha do resduo da Foram analisados o sobrenadante de clulas do lavado
jabuticaba apresentou, respectivamente: 1419,8mol broncoalveolar pela tcnica de ELISA, usando Kits para
Fe2+/g, 2505,53mol Trolox/g e 5410,3mg GAE/100g. IL-4, IL-5, IFN-gamma e IL-10. Antes do tratamento, foi
Estes resultados se expressam superiores de 7 a 20 vezes utilizado um protocolo de amplificao e sequenciamento
em comparao com a polpa e a casca da jabuticaba com base no gene Ion-Torrent 16S rRNA para determinar
(INADA et al., 2015 e Marquetti, 2014) e farinhas de o perfil da microbiota fecal. Analisamos as alteraes
resduos de acerola, de graviola e de tangerina, sendo os funcionais pulmonares atravs do modelo de fase
resultados para atividade antioxidante, respectivamente, constante (Rn) por infuso intravenosa de metacolina
247,2; 310,7 e 78,8 mol de Trolox/g de amostra (Sena (MCh) e obteno da curva dose-resposta pelo aparelho
et al. 2014). flexiVent:Scireq.
Concluso: A farinha do resduo de jabuticaba uma Resultados: A anlise da microbiota intestinal de animais
forma vivel de disponibilizar este fruto de forma em condio basal mostra que a linhagem A/J possui
sustentvel, alm de se apresentar como uma fonte menor diversidade bacteriana quando comparado a B6
de antioxidantes, a ser utilizada na elaborao de (Phylogenetic Diversity e Shannon Diversity). Os dados
produtos saudveis. Portanto, recomendvel que sejam do BAL mostram que os grupos experimentalmente
conduzidos testes toxicolgicos e estudos experimentais asmticos apresentam grande quantidade de infiltrado
na farinha do resduo da jabuticaba, afins da utilizao eosinoflico nas vias areas, o que esperado para o
na prtica clnica. modelo (A/J, 6,942 2,124 N=4); (B6, 2,353 0,984
Palavras-chaves: aproveitamento, compostos bioativos, N=4). Quando comparamos este grupo com os animais
casca, fenlicos totais, jabuticaba asmticos suplementados com probitico, h reduo
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Resumos do Ganepo/2017

no infiltrado apenas na linhagem A/J (1,476 8,041 N=5). fornecido apenas gua e rao ad libitum. A glicemia foi
B6 no apresentou reduo dos parmetros. Observamos verificada antes e depois do perodo da suplementao.
reduo na produo de citocinas pr inflamatrias O trabalho foi aprovado pelo Comite de tica no Uso de
IL-4 e IL-5 no BAL da linhagem A/J. J na linhagem Animal da Universidade Estadual do Cear (UECE) sob o
B6 no houve alterao. Corroborando com os dados, protocolo de n 1606145-2015.
a hiperreatividade brnquica foi reduzida com a suple Resultados: Os resultados demonstraram reduo
mentao de probitico apenas na linhagem A/J. Os significativa no nvel glicmico do sangue dos animais
animais experimentalmente asmticos apresentam suplementados com probiticos e prebiticos, em 30,81%
diminuio da luz do brnquio e hiperplasia das clulas e 28,54%, respectivamente. Para os grupos saudvel e
secretoras de muco. Quando suplementados com doente no tratado houve reduo de apenas 4,25%.
probitico podemos observar uma reduo da produo Estudos realizados anteriormente demonstraram que o uso
de muco em A/J. de probiticos leva a um aumento de butirato no intestino
Concluso: Os resultados sugerem que a baixa diversidade que, por sua vez, aumenta a liberao do hormnio do
microbiana e caractersticas genticas do A/J podem apetite e suprime o GLP-1 (Glucagon like peptideo-1),
predispor a inflamao pulmonar Th2 das vias areas. levando a um aumento de tolerncia a glicose em ratos.
Alm disso, a alta diversidade da microbiota intestinal Com relao aos prebiticos, estes, desempenham
pode fortalecer a funo barreira da membrana mucosa e funes importantes no organismo, como intervir no
interferir com os efeitos do probitico, como observamos metabolismo dos lipdeos e dos carboidratos e na fisiologia
em B6. O probitico foi capaz de reduzir a inflamao do trato gastrointestinal. Desta forma verifica-se que
pulmonar apenas em A/J. estes compostos podem contribuir diretamente para o
Palavras-chaves: asma, microbiota, probitico, pulmo, tratamento de doenas gastrointestinas e metablicas,
inflamao dentre elas o Diabetes mellitus.
Concluso: O potencial de controle e reduo da glicemia,
IC005 - AVALIAO DO PERFIL GLICMICO EM CAMUN apresentado nesse estudo, atravs do consumo de
DONGOS COM DIABETES MELLITUS SUPLEMENTADOS prebitico e probitico por camundongos diabticos,
COM PREBITICOS E PROBITICOS demonstra ser uma alternativa vivel para auxiliar no
tratamento de diabetes.
Autores: Sandra Machado Lira, Natalia do Vale Cana-
brava, Lucelina da Silva Arajo, Maria Izabel Florindo Palavras-chaves: diabetes mellitus, prebiticos,
Guedes probioticos
Instituio: UECE - Universidade Estadual do Cear
IC007 - INFLUNCIA DA ADMINISTRAO ORAL DE
Introduo: Estudos demonstram que distrbios LACTOBACILLUS PLANTARUM EM RATAS GESTANTES
metablicos podem resultar em alteraes na microbiota SOBRE A LACTAO E GANHO DE PESO DOS NEONATOS
intestinal, com isso, importante verificar a atuao dos Autores: rika Pereira Souza, Gladistone Correia
prebiticos e probiticos sobre glicemia, contribuindo Messias, Nayara Silva de Macdo Neres, Manoela Rios
para a preveno e tratamento do Diabetes. Trindade Carneiro Carneiro, Regiane Yatsuda
Objetivo(s): O objetivo desse estudo analisar a atuao Instituio: UFBA - Universidade Federal da Bahia
dos probiticos e prebiticos no tratamento de diabetes
tipo 2, levando em considerao sua influncia sobre os
nveis de glicose. Introduo: Os probiticos so microrganismos, que
Materiais e Mtodos: Realizou-se testes em 24 demonstram efeitos benficos para a sade sobre
camundongos swiss, fmea, com 12 semanas de idade. hospedeiros em quantidades suficientes. A Lactobacillus
Para a induo do diabetes mellitus foi administrado, no plantarum Lp62 uma cepa de bactria de cido-lcticas
primeiro dia, aloxano na concentrao de 150 mg/kg, os isoladas da fermentao das amndoas de cacau.
animais estavam em jejum de 12 hs. No segundo dia a Objetivo(s): Avaliar a influncia da suplementao oral
dose administrada foi 180 mg/kg. Os camundongos foram do Lactobacillus plantarum Lp62 obtido a partir da
suplementados durante 15 dias com prebiticos FOS 340 fermentao de amndoas de cacau quanto ao ganho
mg/kg e probiticos 29 mg/kg. Para os camundongos dos de peso da ninhada de ratas Wistar, e na produo e
grupos saudveis e os doentes no tratados (DNT), foi composio do leite.
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Resumos do Ganepo/2017

Materiais e Mtodos: Lactobacillus plantarum Lp62 utilizados para isolar bactrias lcticas. As amostras
foi administrado diariamente por gavagem em ratas foram diludas e plaqueadas em agar MRS e incubadas a
Wistar (N = 8), a partir do 7 dia antes do parto e 20 dias 37C por 48 horas. Os isolados catalase negativos e Gram
durante a lactao, em uma concentrao de 7,2 x 109 positivos foram selecionados para triagem de bactrias
CFU/mL. A me e os filhotes foram pesados para avaliar lcticas com tolerncia ao pH 2,0 e a 0,3 % de sais biliares.
o desempenho de crescimento. O leite foi coletado no O sedimento de clulas de cada isolado foi ressupenso
dia 19 e avaliado a composio de protena, triglicrides, em salina com pH ajustado para 2,0, e alquotas foram
colesterol e lactose por ensaios colorimtricos. As retiradas com 1, 2 e 3 horas de incubao a 37C para
glndulas mamrias de ratos em lactao foram serem plaqueadas em agar MRS. As placas foram
removidas para anlise histolgica. incubadas a 37C por 48 horas. Para avaliar a tolerncia
a 0,3 % de sais biliares os isolados foram cultivados em
Resultados: A suplementao oral com L. plantarum caldo MRS acrescido de 0,3 % de sais biliares. Para estudar
Lp62 mostrou diferenas significativas no peso dos a diversidade gentica entre os isolados foi utilizada a
filhotes (p > 0,05). A produo de leite no foi afetada tcnica de Box-PCR. J a identificao dos isolados foi
por L. plantarum, mas a composio foi alterada realizada pelo sequenciamento parcial do gene 16S rDNA.
pelo aumento da protena, triglicrides e colesterol Resultados: Dos 75 isolados obtidos, 19 apresentaram
(p < 0,05). A concentrao de lactose no foi modificada tolerncia ao pH 2,0 por 3 horas e crescimento na
pelo tratamento (p > 0,05). No houve diferena presena de 0,3 % de sais biliares. Na anlise do
significativa nas media de alvolos, ductos, lobos ou vasos resultado do Box-PCR observou-se que alguns isolados
sanguneos entre os tratamentos. apresentaram mais de 90 % de similaridade entre si, o que
Concluso: Os resultados sugerem que o L. plantarum significa que provavelmente sejam clones. O resultado do
Lp62 possui um efeito benfico pelo aumento nutricional sequenciamento parcial do gene 16S rDNA dos 16 isolados
dos contedos de triglicrides, colesterol e protenas que apresentaram similaridade maior que 97 % foram:
do leite materno. Entretanto, novos estudos devem Lactobacillus plantarum (6), Lactobacillus pentosus (1),
ser realizados para elucidar os mecanismos fisiolgicos Pediococcus acidilactici (1), Lactobacillus fermentum
do ganho de peso e da sade da ninhada em relao a (3), Leuconostoc pseudomesenteroides (1), Lactobacillus
utilizao do micro-organismo como suplementao oral. paracasei (1), Lactobacillus zeae (1) e Lactobacillus
buchneri (2). A rvore filogentica reconstruda pelo
Palavras-chaves: lactobacillus plantarum, probitico,
mtodo de Neighbor-joining apresentou dois ramos, onde
galactogogue, leite
os diferentes isolados se distriburam. Nos dois ramos
da arvore o valor de bootstrap foi 100, o que indica uma
IC008 - BIOPROSPECO DE BACTRIAS LCTICAS forte relao filogentica entre os isolados.
COM POTENCIAL PROBITICO EM FONTES NO Concluso: Os resultados alcanados neste estudo
CONVENCIONAIS demonstram que possvel selecionar potenciais
Autores: Eliana dos Santos Leandro, Vernica Cortez probiticos em fontes vegetais e em produtos crneos. O
fato dos isolados obtidos apresentarem tolerncia ao pH
Ginani, Marlia Hermes Cavalcanti, Caroline Stfany
2,0 e a 0,3 % de sais biliares, j atente uns dos requisitos
Oliveira Tavares, Ester Cardoso Paes Rose
para a seleo de estirpes probiticas. Vale ressaltar, que
Instituio: UnB - Universidade de Braslia outros estudos devem ser realizados para confirmar o seu
uso como probitico.
Introduo: Probiticos so definidos como micro- Palavras-chaves: bactrias lcticas, biprospeco,
organismos vivos que quando administrados em probiticos
quantidades adequadas conferem benefcios sade do
hospedeiro. Atualmente as pesquisas tem sido direcionadas
a busca de probiticos em fontes no convencionais. IC009 - NUTRACUTICOS: UMA ANLISE FSICO-
QUMICA DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS COM
Objetivo(s): Assim, o objetivo deste estudo foi realizar
BETANA
procedimentos de triagem e seleo de bactrias lcticas
com potencial probitico em fontes no convencionais Autores: Catriane Sousa Santos, Cludio Augusto
de isolamento. Magalhes Paranhos, Antonia Lucia Souza Eloy
Materiais e Mtodos: As amostras de silagens, salame Instituio: FTC ITA - Faculdade de Tecnologia e Cincias
artesanal e produto da fermentao do cacau foram de Itabuna
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Resumos do Ganepo/2017

Introduo: A evoluo da cincia na biotecnologia dos Autores: Alessandra Prestes, Mariana Mitiko Matsuo,
alimentos, tornou possvel compreender a ao fisiolgica Bruna Yoshida , Cristina Stewart Bogsan
e a bioatividade de diversos compostos bioativos
Instituio: USP - Universidade de So Paulo
presentes nos alimentos. Surgiram ento os nutracuticos
de betana na indstria alimentcia.
Introduo: Os leites fermentados constituem o principal
Objetivo(s): O estudo analisou caractersticas fsico-
veculo para o consumo de microrganismos probiticos.
qumicas de nutracuticos com betana alm da sua
A matriz lctea, alm da sua capacidade nutricional,
relao com a bioatividade na nutrio humana.
rica em componentes bioativos, entre eles peptdeos e
Especificamente, descreveu-se os efeitos da betana
cidos graxos.
no metabolismo humano, e suas caractersticas
fisico-quimicas Objetivo(s): Em vista disso, o presente trabalho teve como
objetivo a comparao do perfil de lipdeos, em especial
Materiais e Mtodos: Foi realizada pesquisa experimental/
o CLA, na fermentao das matrizes lcteas bovina e
artificial em laboratrio, caracterizada por manipular
diretamente as variveis relacionadas com o objeto de bubalina pela cepa Bifidobacterium animalis subs. lLactis
estudo. Foram avaliadas as variveis umidade, cinzas, HN019 na busca de se obter maior teor do CLA.
acidez total e pH segundo normas analticas do Instituto Materiais e Mtodos: A metodologia utilizada foi baseada
Adolfo Lutz (IAL) e da Association of Official Analytical nos mtodos ISO 14156 e ISO 15884.
Chemists (AOAC).Os dados secundrios foram obtidos Resultados: O perfil de lipdeos em leite fermentado
por meio da reviso de literatura atravs de consultas bubalino superior em 1,85 vezes quando comparado
de referncias tericas publicadas. Nos mtodos ao leite bovino, ao contrrio, o teor de CLA em matriz
quantitativo e estatstico basearam-se as informaes bubalina fermentada representa apenas 1,25 % do total
numricas obtidas com os testes artificiais. de cidos graxos do produto enquanto o leite fermentado
Resultados: A investigao demonstrou que as bovino conta com 4,64% de CLA.
propriedades metablicas e nutricionais da Betana Concluso: Desta forma, o leite fermentado bubalino
anidra e Cloridrato de betana so semelhantes, no apresenta o potencial efeito funcional oferecido pelo
sendo que o Cloridrato de betana atua de modo mais CLA, no podendo ser caracterizado, por este parmetro,
especfico nos distrbios gastrointestinais. O estudo como alimento funcional.
apontou que as amostras possuem caractersticas
Palavras-chaves: cidos graxos, alimento funcional,
especficas, quanto ao aspecto fsico-qumico, o que
bifidobactria, leite bubalino
garante melhor biodisponibilidade no organismo durante
a suplementao. Assim, a betana associada ao plano
diettico, promove a manuteno do equilbrio osmtico IC011 - EMPREGO DE LEITE DE CABRA EM P
da microbiota intestinal, age com ao antioxidante, E I N U L I N A CO M O AG E N T ES E N C A P S U L A N T ES
detm efeitos ergognicos e lipognicos, alm de PROTETORES DE BIFIDOBACTRIA NA SIMULAO
melhorar a digestibilidade e absoro dos nutrientes, GASTROINTESTINAL IN VITRO
estimular o sistema imune e reduzir a homocistena no Autores: Silvani Verruck, Gabriela Rodrigues de Liz, Ma-
organismo humano. ria Helena Machado Canella, Isabella de Bona Munoz,
Concluso: O estudo constatou a importncia da Elane Schwinden Prudencio
suplementao com betana na nutrio humana, a partir
dos resultados obtidos no presente estudo, foi possvel Instituio: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina
pontuar um aumento de pesquisas nos ltimos anos
sobre a ao de nutracuticos e seus efeitos metablicos Introduo: Mtodos de microencapsulao podem ser
na nutrio. Por proporcionar efeitos metablicos, aplicados com o intuito de melhorar a sobrevivncia
destaca-se a importncia dos grupos metlicos na dieta de probiticos durante o processamento, estocagem e
humana, com relevncia para a betana . atravs da sua passagem pelo sistema gastrointestinal.
Palavras-chaves: biodisponibilidade, suplementos Objetivo(s): A identificao de agentes carreadores uma
nutricionais, Trimetilglicina (TMG) questo chave que determina a maior sobrevivncia das
bactrias probiticas.
IC010 - DIFERENAS ENTRE MATRIZ BUBALINA E Materiais e Mtodos: Neste estudo utilizou-se leite de
BOVINA NO PERFIL DE LPIDEOS cabra integral (100 g/L) e o prebitico inulina (100 g/L)
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Resumos do Ganepo/2017

como agentes encapsulantes de Bifidobacterium BB-12 Introduo: Bifidobacterium spp e Lactobacillus spp.
utilizando a tcnica de spray drying visando minimizar da microbiota intestinal, podem modular a resposta
os danos bactria probitica e aperfeioar a contagem imune. Adiponectina e leptina participam da regulao
de clulas viveis aps serem submetidas s condies imunolgica. Na leishmaniose visceral a infeco ativa
gastrointestinais simuladas in vitro. A simulao da associada a um desequilbrio da resposta imune.
digesto gastrointestinal in vitro, para a microcpsula Objetivo(s): Avaliar a correlao entre a abundncia
(MCI) e a bactria no encapsuladas (BNE), ocorreu relativa de Bifidobacterium spp. e Lactobacillus spp. e os
sequencialmente considerando as etapas da boca, nveis de leptina e adiponectina em modelo experimental
esfago-estmago, duodeno e leo. As enzimas, o pH, de LV.
a intensidade dos movimentos peristlticos e o tempo
Materiais e Mtodos: Foram utilizados hamsters dourados
foram ajustados conforme estabelecido para cada
(Mesocricetus auratu) machos, adultos. Os animais foram
etapa.
infectados na derme da orelha com 1X105 promastigota
Resultados: Durante a exposio simulao in de L. infantum, ressuspensas em salina. Semanalmente
vitro, a microcpsula proporcionou melhor proteo foram realizadas observaes visuais para verificao
bifidobactria nas etapas da boca (9,29 0,04 log de sinais clnicos caractersticos da LV. Os animais foram
UFC/g) e do duodeno (8,32 0,10 log UFC/g), quando eutanasiados 4 (n=16) e 8 (n=17) meses aps a infeco
comparada com a bactria no encapsulada (P < 0,05), e imediatamente removidos assepticamente fgado e
que apresentou contagem de clulas viveis de 8,68 bao, alm de coletados sangue e fezes. O peso dos
0,28 e 6,95 0,13 log UFC/g, respectivamente. Ao final rgos foram avaliados imediatamente aps a eutansia.
de todas as etapas da simulao in vitro a microcpsula A carga parasitria do bao e do fgado foi avaliada pela
apresentou taxa de sobrevivncia superior (P < 0,05) tcnica de diluio limitante. Nveis sricos de adipocinas
em comparao a bactria no encapsulada (86,77 foram quantificados com kit comercial de ELISA. O
1,61 e 82,90 1,47 %, respectivamente). Sendo assim, contedo fecal foi coletado diretamente da parte final
a combinao de leite de cabra integral em p e inulina do intestino grosso e conservado a -80oC. O DNA fecal foi
como agentes encapsulantes de Bifidobacterium BB-12 extrado das amostras com o kit comercial. A tcnica de
apresentou maior efeito protetor bactria probitica PCR quantitativa em tempo real (qPCR) foi utilizada para
nas etapas da boca e do duodeno em comparao com a quantificar os grupos de bactrias intestinais utilizando
bactria no encapsulada quando submetidas simulao primers especficos.
in vitro da digesto gastrointestinal. Alm disso, este
Resultados: Foram encontrados parasitas no bao e no
estudo demonstra que o leite de cabra em associao
fgado dos animais infectados e esplenomegalia no oitavo
com a inulina so potencias agentes de encapsulao de
ms de infeco. Entre controles e infectados no houve
probiticos.
diferena nos nveis de leptina (52,89 37,87pg/mL e
Concluso: A presena dessa matriz protetora parece 130,7 258,00pg/mL, P=0,73, respectivamente) e
influenciar positivamente a sobrevivncia dessas adiponectina (1,78 1,04 g/mL e 1,46 0,987 g/mL,
sobrevivncia dessas bactrias durante a passagem pelas P=0,50, respectivamente). No houve diferena da
etapas da digesto gastrointestinal. Por fim, a utilizao abundncia relativa de Bifidobacterium spp. dos hamsters
de leite de cabra como agente encapsulante uma controles e infectados (1,32 1,19 fold e 1,46 1,07
alternativa importante para poderem ser adicionados fold P=0,41, respectivamente) e de Lactobacillus spp.
em derivados lcteos de cabra. (6,478,00 fold e 5,415,61 fold, P=1,00 respectivamente).
Palavras-chaves: bifidobacterium, prebitico, leite de Encontramos correlao negativa entre a abundncia
cabra, simbitico, digesto gastrointestinal relativa de Lactobacillus spp. e os nveis de adiponectina
(r= -0,94, P=0,004) e entre a abundancia relativa de
IC012 - CORRELAO ENTRE BIFIDOBACTERIUM Bifidobacterium spp. e a carga parasitria no bao
S P P. E L AC TO BAC I L LU S S P P. DA M I C RO B I OTA (r= -0,48, P=0,04). Correlao positiva foi encontrada
INTESTINAL E OS NVEIS DE ADIPOCINAS EM MODELO entre o peso corporal e a abundncia relativa de
EXPERIMENTAL DE LEISHMANIOSE VISCERAL Bifidobacterium spp. (r= 0,64, P=0,004).
Concluso: Estes resultados indicam que no houve
Autores: Fabine Correia Passos, Adenilma Sousa Dura-
alteraes na composio da MI e nem nos nveis de
nes, Ananda Isis Lima Marinho, Gyselle Baccan
adipocinas durante a LV experimental, no entanto as
Instituio: UFBA - Universidade Federal da Bahia correlaes encontradas sugerem possvel envolvimento
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Resumos do Ganepo/2017

com a patognese da LV. Novos estudos so necessrios de IgA e atenua a plaquetopenia e a neutropenia em ratos
para avaliar o papel dessas associaes na patognese aps a quimioterapia com 5-FU.
da doena. Palavras-chaves: imunomodulador, aminocido, cncer,
Palavras-chaves: adipocinas, leishmaniose visceral, quimioterapia
microbiota intestinal
IC014 - EFEITO DA SUPLEMENTAO COM TURKESTE
IC013 - EFEITO DA SUPLEMENTAO COM L-ARGI RONA NO METABOLISMO DE RATOS INDUZIDOS
NINA NO HEMOGRAMA E IGA COM USO DE 5-FLUO OBESIDADE POR UMA DIETA HIPERLIPDICO-PROTEICA
ROURACIL EM RATOS Autores: Victor Muhammad Soares Abu Zeid, Matheus
Autores: Bianca Depieri Balmant, Sandra Cristina da Silva Ferreira , Alfredo Pinheiro Neto, Anna Laura
Genaro, Ceclia Braga Laposy, Marcelo George Mungai Bellocchio Correa, Geraldo Thedei Junior
Chacur, Luis Souza Lima de Souza Reis Instituio: Uniube - Universidade de Uberaba
Instituio: UNOESTE - Universidade do Oeste Paulista
Introduo: Estudos sugerem que o extrato da planta
Introduo: Dentre os efeitos colaterais do 5-Fluorouracil Ajuga turkestanica possui compostos chamados
(5-FU), esta supresso da medula ssea. A L-arginina fitoecdisterides, associados promoo da sntese
possui funes que podem beneficiar o sistema de protenas, manuteno do estado anablico,
imunolgico e os mecanismos de defesas anti-tumorais intensificao de massa muscular magra e reduo de
de pacientes durante a quimioterapia. tecido adiposo.
Objetivo(s): Avaliar o efeito da suplementao com Objetivo(s): O objetivo do presente trabalho foi
L-arginina, em diferentes doses, no hemograma e na determinar o efeito da administrao de um extrato de
concentrao srica de IgA, IgG, IgM de ratos Wistar Turkesterona no metabolismo de ratos obesos.
submetidos quimioterapia com 5-Fluorouracil (5-FU). Materiais e Mtodos: Foram utilizados 25 animais, com
Materiais e Mtodos: Foram utilizados 32 Rattus novergicus peso mdio de 140 gramas no incio do experimento. Os
da linhagem Wistar, distribudos randomicamente em animais foram induzidos obesidade pelo consumo de
4 grupos (8 ratos/grupo): grupo controle (GC) os ratos uma dieta hiperlipdico-proteica composta por 67% das
receberam rao e gua; grupo G5-FU os ratos receberam calorias na forma de banha de porco, 30% das calorias
rao, gua e uma dose de 5-FU; grupos GArg295+5-FU e na forma de casena lctea e 3% das calorias na forma
GArg458+5-FU os ratos receberam rao, gua adicionada de carboidrato (sacarose), durante 8 semanas. Em
de 295 mg e 458 mg de L-arginina, respectivamente, e uma seguida, foram tratados por gavagem diariamente com
dose de 5-FU. A 5-FU foi aplicada nos ratos aps o perodo Turkesterona (6mg/Kg PC/dia ou 36 mg/Kg PC/dia) ou
de adaptao (dia 7), na dose nica de 200 mg de 5-FU/Kg soluo salina estril, durante 4 semanas, perodo durante
de peso corporal, por via intraperitoneal. Quatro dias aps o qual foram alimentadas com dieta comercial para ratos.
a aplicao, os ratos foram anestesiados com tionembutal O peso corporal foi monitorado semanalmente e ao final
e colheram-se amostras de sangue. do experimento foram coletadas os rgos e amostras
Resultados: Os ratos do grupo G5-FU apresentaram de sangue para avaliao bioqumica.
plaquetopenia, porm a contagem de plaquetas dos Resultados: Os grupos que receberam Turkesterona
grupos GArg295+5-FU e GArg458+5-FU permaneceram tiveram uma reduo do peso corporal, embora no
dentro da normalidade (726.0 142.4 x10/uL) aps a significativa estatisticamente, quando comparada com o
quimioterapia. Os grupos GArg295+5-FU e GArg458+5-FU grupo controle. A Turkesterona, nas condies testadas no
apresentaram aumento significativo na contagem de levou a alterao no peso corporal ou dos rgos, incluindo
neutrfilos (P = 0,0002) e concentrao srica de IgA o tecido adiposo e muscular. O tratamento tambm no
(P = 0,01) em relao ao G5-FU e no diferiu do grupo causou alterao nos parmetros bioqumicos avaliados.
GC. Os valores do eritrograma, IgM e IgG dos ratos foram Concluso: Diante do exposto, podemos concluir que,
semelhantes entre os grupos GC, G5-FU e GArg458+5-FU nas condies testadas, a Turkesterona no tem efeito no
aps a quimioterapia. metabolismo corporal e tambm no provoca alteraes
Concluso: Conclui-se que as diferentes doses de bioqumicas no organismo de ratos obesos.
L-arginina (295 mg e 458 mg) imunomodula a produo Palavras-chaves: turkesterona, obesidade, ratos wistar
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IC015 - EFEITOS HISTOPATOLGICOS HEPTICOS, DA micro e macrovesiculares, entretanto nenhum dos grupo
LARANJINHA-DE-PACU, NO TRATAMENTO DE OBESI- apresentaram cirrose nem fibrose heptica.
DADE RESULTANTE DE DIETA HIPERLIPDICA Concluso: A suplementao de LP no preveniu o acumulo
Autores: Paulo Sergio Loubet Filho, Erica Caroline da de gordura heptica, porm possvel verificar uma
Silva, Bruna Larissa Spontoni do Espirito Santo, Elisvania reduo dos vacolos de gordura e teor lipdico no grupo
Freitas dos Santos com 1%LP minimizando o nvel da esteatose heptica.
Instituio: UFMS - Universidade Federal de Mato Palavras-chaves: esteatose heptica, frutos, obesidade
Grosso do Sul
IC016 - DIETA RICA EM FIBRA (PRBIOTICO) DIMINUI A
Introduo: A obesidade pode estar associada a doenas RESPOSTA INFLAMATRIA E MODULA A MICROBIOTA
metablicas como doenas hepticas, dentre outras. RESTAURANDO A HOMEOSTASE INTESTINAL APS
Pesquisas recentes demonstram que o consumo de frutas INDUO DA MUCOSITE EM MODELO EXPERIMENTAL
convencionais e nativas esto relacionadas a reduo de MURINO
tais patologias. Autores: Gabriela Leles, Vitor de Melo Rocha, David dos
Objetivo(s): Avaliao histopatolgica do tecido Santos Martins, Flaviano dos Santos Martins, Angelica
heptico de animais suplementados com laranjinha-de- Thomaz Vieira
pacu (Pouteria glomerata (Miq.) Radlk) liofilizado (LP)
Instituio: UFMG - Universidade Federal de Minas
associados a dieta hiperldica.
Gerais
Materiais e Mtodos: Inicialmente os animais
experimentais foram randomizados em dois grupos:
Introduo: A mucosite um dos principais efeitos
1) Grupo controle (AIN); 2) Grupo controle com Dieta
colaterais do tratamento oncolgico, caracterizada por
Hiperlipdica (HF) por 60 dias. Posteriormente, os animais
inflamao exacerbada e perda da barreira epitelial do
com HF foram distribudos em grupos experimentais
trato digestivo. Isso se d, pelos efeitos citotxicos dos
associados ao consumo de LP; 3) Grupos com HF
suplementada com 1%LP, 2%LP, 4%LP e 8%LP por 60 dias. neoplsicos.
Ao final do experimento, os animais foram anestesiados Objetivo(s): O objetivo principal do nosso trabalho foi
e eutanasiados, aps a confirmao da morte por investigar o papel de uma dieta rica em fibra solvel, a
cmera de CO2 foram retirados os tecidos hepticos. Pectina, e do cido graxo de cadeia curta, acetato, na
Foi realizada a pesagem tecidual em balana analtica, resposta inflamatria intestinal no modelo experimental
anlise de gordura heptica (por filtragem tecidual de mucosite.
com 2:1 de clorofrmio-metanol, seguida de segunda Materiais e Mtodos: A mucosite foi induzido pela
filtragem com agua), e anlise histopatolgica (cortes injeo intra-peritonial de irinotecano (75mg/kg) por 3
montados em lminas de vidro coradas por hematoxilina- dias consecutivos e sacrificados no 5 dia aps a induo
eosina). O teste estatstico utilizado foi Kruskall-Wallis, em camundongos fmeas da linhagem C57/bl6. Os
Mann-Whitney e para dados paramtricos ANOVA com animais foram tratados em diferentes grupos com dieta
ps-teste de Bonferroni e Tukey (p < 0,05) AIN93 rica em fibras (Pectina 10%) por 14 dias antes da
Resultados: O grupo 8%LP apresentou os maiores valores induo e durante a mucosite. Os animais que foram
de teor lipdico heptico (14,391,07) e se mostrou tratados com acetato de sdio (150mM) adicionados
estatisticamente diferente (p < 0,003) dos grupos AIN na gua de beber, durante 5 dias anterior a induo da
(8,750,71), HF (10,400,94) e 1%LP (9,990,87). Dentre mucosite at a eutansia dos animais. Os grupos controles
os grupos experimentais o 1%LP mostrou menor teor no tratados receberam dieta controle AIN93 e gua
de gordura heptica, considerado semelhante ao grupo normal. Durante a imucosite foi avaliado o Score clnico
normolipdico (AIN) e inferior ao 8%LP (14,391,07). (consistncia e presena de sangue nas fezes) e o peso
As anlises histolgicas exibem presena de esteatose dos animais. Aps a eutansia, o sangue dos animais foi
heptica gordurosa no alcolica (EHGNA) em todos os coletado para a analise da permeabilidade intestinal pelo
grupos experimentais em regies perilobulares, porm em mtodo de deteco de fluorescncia por FITC-dextrana,
diferentes nveis, sendo moderada nos grupos AIN, 1%LP e e a retirada do fgado e intestino para avaliar o influxo de
4%LP com vacolos do tipo microvesiculares, enquanto que neutrfilos e eosinfilos e histologia. As fezes coletadas
nos demais grupos foi constatada EHGNA intensa do tipo para avaliar a microbiota comensal
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Resumos do Ganepo/2017

Resultados: Camundongos com mucosite e tratados microrganismos, pela utilizao de autoprobiticos,


com uma dieta enriquecida em fibras ou acetato, pode refletir positivamente na evoluo da doena.
apresentaram uma reduo do Score clnico, menor Objetivo(s): O objetivo desse estudo foi a individualizao
perda de peso, melhora histopatolgica, associado da terapia com probiticos (terapia autoprobitica)
a melhora na inflamao intestinal observado pela para restabelecer o equilbrio da microbiota e reduzir os
diminuio no nmero de neutrfilos e eosinfilos tanto sintomas e danos teciduais causados pela colite induzida
no intestino, como no fgado, quando comparados com em modelo animal.
animais com mucosite no tratados. Interessantemente,
Materiais e Mtodos: As cepas autoprobiticas foram
observou-se que a mucosite induz aumento da
isoladas (meio seletivo e RAPD PCR) das fezes frescas dos
permeabilidade intestinal, entretanto, o tratameto com
camundongos saudveis, antes do incio do protocolo.
a fibra prbiotica, ou o metablito microbiano, acetato,
A colite foi induzida posteriormente pela administrao
preveniu esse aumento. Alm disso, foi observado que
de dextran sulfato de sdio (DSS-3%) dissolvido na gua
a mucosite causa uma disbiose das bactrias comensais
fornecida aos animais, sendo investigado o estgio tardio
intestinal com reduo da diversidade e quantidade
doena (28 dias). Os camundongos foram distribudos
dessas bactrias. No entanto, a microbiota dos animais
em cinco grupos (n=10): C-sadios sem tratamento;
com mucosite que receberam a dieta rica em fibra no
CL-colite sem tratamento; CLC-colite + cepas probiticas
apresentou alteraes significativas comparadas com os
(E.faecium CRL 183, L. helveticus 416 e B. longum ATCC
animais com mucosite e no tratados, sugerindo assim,
15707); CLF-colite + produto fermentado base de soja
que a dieta prbiotica preveniu a disbiose induzida pela
(E. faecium CRL 183, L. helveticus 416 e B. longum ATCC
mucosite. Resultados similares foram obtidos no grupo
15707); CLP-colite + mistura de cepas isoladas das fezes
dos animais tratados com o acetato, porm com menor
de cada animal (tratamento individualizado). Amostras
efeito.
de fezes foram coletadas em intervalos regulares para
Concluso: Dieta rica em fibra foi capaz de melhorar a determinao de cidos graxos de cadeia curta por
inflamao intestinal induzida na mucosite sugerindo cromatografia gasosa e composio da microbiota fecal
que parte desse efeito benfico est relacionado com por qPCR . Aps a eutansia, amostras do clon foram
a produo de acetato associado com a modulao retiradas para avaliao histolgica
da microbiota e consequentemente, restaurao da
Resultados: Os animais dos grupos CL, CLC e CLF
homeostase intestinal. Assim, o tratamento com fibra
apresentaram aumento de acetato e propionato aps
solvel prbiotica apresenta-se como uma potencial
a induo, enquanto o grupo autoprobitico (CLP)
estratgia bioteraputica adjuvante na mucosite.
apresentou reduo da excreo fecal de todos os
Palavras-chaves: microbiota, mucosite, prbioticos, ACGG avaliados, sugerindo uma maior utilizao desses
inflamao, mucosa intestinal metabolitos na reparao das clulas intestinais. A anlise
da composio da microbiota fecal mostrou o grupo
IC017 - EFEITO DA TERAPIA AUTOPROBITICA CL exibiu reduo na populao de Lactobacillus spp.,
NA FASE TARDIA DA COLITE INDUZIDA POR DSS EM Clostridium spp. e Bifidobacterium spp. aps a induo da
CAMUNDONGOS colite. J os animais tratados com o produto fermentado
e com as cepas autoprobiticas exibiram aumento
Autores: Daniela Cardoso Cavallini, Larissa Sbaglia Celi- nos mesmos gneros de microrganismos aps o perodo
berto, Maria Angela Tallarico Adorno, Mara Pa Taranto,
de induo da doena, sendo que no grupo CLP esse
Luis Carlos Spolidorio
efeito positivo se manteve na fase tardia da doena. A
Instituio: UNESP - Araraquara - Faculdade de Cincias avaliao histolgica evidenciou alterao tecidual severa
Farmacuticas - DAN, USP - So Carlos - Escola de Enge- nos grupos CL e CLC, com perda da estrutura do epitlio
nharia de So Carlos, UNESP - Araraquara - Faculdade de original, regies de ulcerao e um grande nmero de
Odontologia , CERELA - Argentina - Centro de Referencia infiltrado celular. Os grupos CLF e CLP apresentaram
para Lactobacilos , FAPESP - Fundaco de Amparo Pes- criptas hiperplsicas e presena de clulas inflamatrias,
quisa do Estado de So Paulo contudo no houve destruio do epitlio intestinal.
Concluso: O consumo regular do produto fermentado
Introduo: A composio da microbiota intestinal probitico e a ingesto das cepas autoprobiticas
sofre alterao em processos inflamatrios associados reduz a extenso dos danos teciduais causados pela
colite e a modulao especfica dessa populao de colite induzida por DSS. O tratamento individualizado
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Resumos do Ganepo/2017

foi o mais eficaz em promover a utilizao de butirato e logartmicos. Nos diferentes tempos de reconstituio, o
restaurar ou melhorar a composio da microbiota fecal, nctar de maracuj foi o que melhor manteve o tamanho
provavelmente pelo fato das bactrias administradas j da populao microbiana de probiticos. Provavelmente,
pertencerem microbiota do animal. essa estabilidade da populao microbiana no nctar de
Palavras-chaves: autoprobitica, microbiota, colite, maracuj pode est associada com a possvel presena
probitico de substncias, que atuam como solutos compatveis,
no restabelecimento da condio fisiolgica do micro-
organismo. Sendo que o mesmo no verificado com a
IC018 - INFLUNCIA DO NCTAR DE MARACUJ hidratao em gua.
E M O R A N G O N A V I A B I L I DA D E D E E S T I R P E S Concluso: Os resultados alcanados indicam que o
PROBITICAS EM PRODUTO DESIDRATADO meio de hidratao do produto simbitico interfere na
viabilidade de estirpes de probiticos. Normalmente,
Autores: Priscila Arajo Aguiar, Isabela Nogueira Martins
a maioria dos produtos probiticos no apresentam
Sena Rios, Maria Carolina Mesquita dos Santos, Vernica
orientaes em sua embalagem sobre os meios que
Cortez Ginani, Eliana dos Santos Leandro
podem ser utilizados na hidratao. Assim, recomenda-se
Instituio: UnB - Universidade de Braslia que mais estudos sejam realizados neste aspecto para
garantir os benefcios a sade do consumidor.
Introduo: Probiticos so definidos como micro- Palavras-chaves: simbitico, sobrevivncia, nctares
organismos vivos que quando administrados em
quantidades adequadas conferem benefcios sade do
IC019 - LEITE DE CABRA FERMENTADO PROBITICO
hospedeiro. H poucos estudos que demonstram o efeito
ADICIONADO DE SUBPRODUTO DE MARACUJ
de meios de hidratao sobre a viabilidade de probiticos.
AFETA A COMPOSIO DA MICROBIOTA INTESTINAL
Objetivo(s): O objetivo deste estudo foi analisar o efeito DE OBESOS EM SIMULADOR DO ECOSSISTEMA
de nctares de morango e maracuj na viabilidade MICROBIANO HUMANO (SEMH)
de micro-organismos probiticos em um produto
simbitico.
Autores: Sabrina Neves Casarotti, Thatiana M. Tieghi,
Materiais e Mtodos: Os sachs contendo 6 gramas Katia Sivieri, Ana Lcia Barretto Penna
do produto simbitico desidratado foram submetidos
a trs tratamentos: (1) hidratao em gua, (2) nctar Instituio: UFMT - Universidade Federal de Mato Gros-
de morango e (3) nctar de maracuj. As amostras so, UNESP - Universidade Estadual Paulista
foram reconstitudas em 190 mL de gua e 190 mL dos
nctares. Aps a homogeneizao das amostras, essas Introduo: Os probiticos e os subprodutos de frutas
foram submetidas a vrias diluies decimais seriadas e podem modificar a microbiota intestinal de obesos
imediatamente plaqueadas em placas contendo agar MRS para um perfil mais favorvel, com predominncia de
e incubadas a 37 C por 48 horas. O efeito do tempo de bactrias benficas, alm de contribuir para a reduo
reconstituio do produto simbitico tambm foi avaliado de metablitos que prejudicam a sade intestinal.
sobre a sobrevivncia do micro-organismo probitico. Objetivo(s): Avaliar o efeito do leite de cabra fermentado
Assim, as amostras reconstitudas ficaram armazenadas adicionado de subproduto de maracuj sobre a
a temperatura ambiente por 30, 60, 90 e 120 minutos. microbiota intestinal de obesos e sobre a quantidade
Nesses tempos, as amostras foram analisadas conforme de ons amnia e cidos graxos de cadeia curta, em um
foi realizado imediatamente aps a reconstituio. simulador do ecossistema microbiano humano (SEMH).
Resultados: No sach tinha a informao que o produto Materiais e Mtodos: Leite de cabra desnatado foi
contm 109 UFC/g de cada estirpe (Lactobacillus adicionado do subproduto de maracuj (1%), preparado
acidophilus, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus a partir da secagem de resduos do processamento de
rhamnosus e Bifidobacterium lactis). Entretanto, maracuj, e fermentado pela co-cultura de L. casei Lc-1 e S.
observamos que logo aps a hidratao com gua e thermophilus TA040. O perodo experimental utilizando o
nctar de maracuj a populao microbiana reduziu para SEMH foi composto de 4 semanas: 1 semana de adaptao,
6 ciclos logartmicos. No entanto, a reduo da populao 2 semanas de tratamento com o leite fermentado (150
microbiana foi mais acentuada com a adio do nctar mL administrado uma vez ao dia) e 1 semana de washout.
de morango, apresentando um valor em torno de 4 ciclos Foram coletadas amostras de cada um dos trs reatores
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Resumos do Ganepo/2017

que simulam o clon ascendente (reator 3), transverso Introduo: A sepse uma sndrome clnica muito
(reator 4) e descendente (reator 5), uma vez por semana. comum, atingindo tambm a populao peditrica. A
A partir dessas amostras, foram realizadas as anlises caracterstica marcante dessa doena o desequilbrio
da composio da microbiota por contagem em placas, da resposta inflamatria. Tem sido proposta uma relao
com base na enumerao de bactrias aerbias totais, entre sistema imunolgico e o microbioma.
Lactobacillus spp., Bifidobacterium spp., coliformes totais Objetivo(s): Este estudo tem como objetivo investigar
e Clostridium spp., assim como a quantificao de ons os efeitos dos simbiticos sobre a inflamao sistmica
amnia e de cidos graxos de cadeia curta (AGCC) em induzida em modelo animal de sepse peditrica.
cromatgrafo gasoso, equipado com um detector de
Materiais e Mtodos: Os animais foram suplementados
ionizao de chama.
por 15 dias consecutivos com prebitico fruto-oligos-
Resultados: As populaes de Lactobacillus spp. e de sacardeos (FOS), probiticos (b. bifidum, l.rhamnosus,
Bifidobacterium spp. aumentaram em todos os reatores l.casei, l.acidophilus) ou simbiticos. No 15o dia os
que simulam o clon durante as duas semanas de animais foram submetidos a induo de endotoxemia
tratamento com o leite fermentado em comparao pela administrao de lipopolissacardeo de Escherichia
ao perodo controle. A populao de Clostridium spp. coli (LPS). Posteriormente, avaliou-se o dano oxidativo,
tambm aumentou durante o perodo de tratamento; por atravs da mensurao dos nveis de TBARS, carbonil
outro lado, houve reduo da populao de coliformes e nitrito/nitrato e a inflamao sistmica atravs da
totais durante o perodo de tratamento em relao atividade de mieloperoxidase (MPO) e citocinas IL-1, IL-6 e
aos perodos de adaptao e de washout. Observou-se TNF- , em crebro, rim, pulmo e intestino. Em seguida,
elevao (P 0,05) na produo de ons amnia em todos avaliou-se o papel da microbiota intestinal atravs
os reatores durante as duas semanas de tratamento em de transplante de microbiota fecal (TMF). Os animais
comparao aos perodos de adaptao e de washout, doadores de fezes receberam suplementao prvia de
alm de um aumento (P 0,05) na concentrao de duas cepas de probiticos (l. rhamnosus e casei), por 15
amnia ao longo dos reatores que simulam o clon. De dias consecutivos. Avaliou-se os mesmos parmetros de
forma geral, no houve aumento significativo na produo dano oxidativo e inflamao sistmica j citados e nos
de AGCC nos compartimentos de simulao do clon mesmos tecidos, avaliou-se a leso tissular atravs de
durante o perodo de tratamento em relao ao perodo histologia.
de adaptao (P 0,05). Embora o leite fermentado
Resultados: Os resultados mostram um papel protetor
tenha favorecido o crescimento de Lactobacillus spp. e
mais eficaz no tempo de tratamento de 15 dias.
Bifidobacterium spp., essa estimulao no foi suficiente
Quando avaliado o papel protetor, de danos oxidativos
para aumentar a produo de AGCC.
e inflamatrios das diferentes cepas de simbiticos,
Concluso: O leite de cabra fermentado com subproduto percebe-se comportamentos diferentes para cada
de maracuj modulou beneficamente a microbiota tecido nos marcadores avaliados. Observa-se no tecido
intestinal e, portanto, tem potencial para melhorar a intestinal um efeito protetor mais robusto dos simbiticos
sade intestinal de indivduos obesos, apesar de no nos marcadores avaliados. J no tecido pulmonar
ter influenciado positivamente a atividade metablica esse efeito decorrente dos lactobacillus rhamnosus.
das bactrias do clon. O estudo evidenciou ainda a No tecido renal destaca-se os lactobacillus casei,
viabilidade do reaproveitamento de resduos de frutas acidhophilus e os simbiticos (de acordo com o marcador
para a elaborao de alimentos funcionais. avaliado). Entretanto, no crebro todas as cepas tiveram
Palavras-chaves: microbiota intestinal, probitico, participao semelhante na proteo desse tecido contra
obesidade, produto lcteo, alimento funcional os danos ocasionados pela sepse. Quando avaliado o
papel da microbiota intestinal atravs do TMF, observa-se
IC020 - AVALIAO DOS SIMBITICOS EM MODELO que todos os tratamentos com transplante fecal tiveram
ANIMAL DE SEPSE PEDITRICA PELA ADMINISTRAO efeitos protetores, independente da administrao prvia
DE LPS de probiticos aos grupos doadores de fezes.
Concluso: Os resultados monstram que as cepas probiticas
Autores: Pricila vila, Monique Michels, Henrique
diferem significativamente entre si. Sendo assim, no se
Burguer, Beatriz Sonai, Felipe Dal Pizzol
pode extrapolar os resultados obtidos entre diferentes
Instituio: UNESC - Universidade do Extremo Sul cepas. importante ressaltar o papel da microbiota
Catarinense intestinal per se. Pode-se concluir que os simbiticos e
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Resumos do Ganepo/2017

o TMF podem oferecer um benefcio imunomodulatrio neutrfilos para cavidade peritoneal foi verificada pela
adicional ao tratamento medicamentoso. reduo do nmero de neutrfilos (p < 0,05) apenas no
Palavras-chaves: sepse peditrica, probiticos, simbi- grupo tratado por sete dias com Lactobacillus plantarum
ticos, transplante de microbiota fecal Lp62, apresentando mdia de 2,46 0,4, quando
comparado ao grupo controle (3,80 0,38).
IC021 - AVALIAO DA ATIVIDADE ANTI-INFLAMATRIA Concluso: Os resultados demonstraram atividade
E ANTINOCICEPTIVA DE LACTOBACILLUS PLANTARUM analgsica e anti-inflamatria da cepa L. plantarum Lp62.
EM MODELO EXPERIMENTAL ANIMAL Porm mais estudos devem ser realizados para melhor
elucidar os mecanismos de ao e assim determinar por
Autores: Aracely Vieira de Melo, rika Pereira de Souza, quais vias ocorrem o processo da atividade analgsica e
Ana Marques Botelho, Jeisa Zielle Sousa Rodrigues, anti-infflamatria.
Regiane Yatsuda
Palavras-chaves: probiticos, lactobacillus plantarum,
Instituio: UFBA - Universidade Federal da Bahia anti-inflamatrio, antinociceptivo

Introduo: Os efeitos benficos dos probiticos esto


exclusivamente relacionado ao tipo de cepa utilizada. IC022 - DESEMPENHO ESPORTIVO, MICROBIOTA
Na ltima dcada, um nmero crescente de estudos tem INTESTINAL E FUNO BARREIRA EM RATOS WISTAR
demonstrado os potenciais efeitos benficos de cepas de SUPLEMENTADOS COM BEBIDA ESPORTIVA CONTENDO
Lactobacillus plantarum na sade humana. ROM, PROBITICO E WHEY E SUBMETIDOS A
Objetivo(s): Avaliar a atividade anti-inflamatria e EXERCCIO AGUDO
antinociceptiva do Lactobacillus plantarum Lp62 isolado Autores: Fernanda Machado Chaves, Paula Gabriele Fer-
da fermentao de amndoas de cacau. nandes Quaresma, Luiz Guilherme Salvino da Silva, Fran-
Materiais e Mtodos: A cepa L. plantarum Lp62 (GenBank: ciele Carneiro da Silva, Adriane Elisabete Costa Antunes
KU291427) foi obtida do Laboratrio de Biotecnologia Instituio: FCA/UNICAMP - Faculdade de Cincias
da UESC. Uma curva de crescimento microbiano foi Aplicadas/UNICAMP
realizada, determinando o tempo de 12 horas como
ideal para obter 109 UFC/mL de L. plantarum. Para
Introduo: Exerccio fsico intenso pode prejudicar funo
avaliar a atividade anti-inflamatria e antinociceptiva
imune e processos de absoro intestinal, resultando em
foram realizados dois experimentos. Primeiramente,
distenso e/ou dor abdominal e diarreia. A suplementao
camundongas grvidas BALB/c iniciaram o tratamento via
oral com L. plantarum (GT) ou salina (GS) uma semana com probiticos pode causar imunomodulao e
antes da data prevista do parto, continuando ao longo balanceamento da microbiota entre outros.
do perodo de aleitamento at ao dia do desmame. Trs Objetivo(s): Avaliar a suplementao de ratos Wistar
meses aps o nascimento, os filhotes (machos) GT e GS com bebida esportiva desenvolvida para proporcionar
foram submetidos aos testes. Em outro experimento, melhora do desempenho esportivo e da funo barreira,
camundongos machos adultos (3 meses) foram divididos bem como avaliar o impacto desta suplementao na
em dois grupos (GT e GS), e tratados por sete dias. Os microbiota intestinal dos animais.
animais dos dois experimentos foram submetidos aos Materiais e Mtodos: Foi desenvolvida bebida esportiva
testes de atividade anti-inflamatria (recrutamento de com whey (~80% protena), maltodextrina, frutose, suco
neutrfilos para cavidade peritoneal) e de analgesia extrado de rom, S. thermophilus e B. animalis BB12.
(contoro abdominal induzida por cido actico). 24 ratos Wistar machos foram divididos em 4 grupos:
Resultados: A cepa L. plantarum Lp62 apresentou controle (CTL) sem suplementao e sem exerccio;
atividade analgsica observada pela diminuio do (Sup) suplementado com a bebida esportiva e no
nmero de contores (p < 0,05) tanto no grupo exercitado; (Ex) sem suplementao e exercitado; e
proveniente da ninhada de mes tratadas durante a (Sup-Ex) suplementado e exercitado. Foram realizados 3
gestao e lactao, quanto no grupo de animais tratados testes progressivo com corrida em esteira at exausto.
por sete dias, apresentando mdias de 33,77 5,77 e Os animais dos grupos Sup e Sup-ex receberam
40,15 2,25 quando comparados aos grupos controle (gavagem) 2mL da bebida esportiva, contendo 9,04 log
(59,87 3,33 e 53,38 3,74), respectivamente. A atividade UFC de BB12, 3,5% whey e suco de rom (2,6 mmol de
anti-inflamatria atravs do teste recrutamento de polifenis). Os animais exercitados foram submetidos
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Resumos do Ganepo/2017

sesso aguda de exerccio aerbio 85% da velocidade adolescente com Doena de Crohn tem um risco maior
mxima e eutanasiados. Foi analisado desempenho, feita de desnutrio devido as complicaes e ao gasto
avaliao da estrutura intestinal por histologia, anlise energtico da doena.
de protenas de funo barreira claudina 1 e ZO-1 por Objetivo(s): Devido a doena de crohn em adolescentes
imunofluorescncia e qPCR, e microbiota intestinal por aumentar o risco de complicaes nutricionais nesta faixa
sequenciamento de ltima gerao. etria, o presente estudo tem o objetivo de avaliar o perfil
Resultados: O consumo da bebida esportiva propiciou antropomtrico e o consumo alimentar dos adolescentes
uma tendncia de melhora de desempenho no grupo portadores de doena de crohn.
suplementado e exercitado. Os animais suplementados Materiais e Mtodos: Estudo transversal, em que
apresentaram significativamente menor contedo foram avaliados 15 adolescentes de ambos os sexos, no
fecal no clon comparado aos outros grupos (p < 0,05) perodo de janeiro de 2016 a fevereiro de 2017, atendidos
e o consumo de probiticos diminuiu o tempo de no ambulatrio de nutrio em gastroenterologia
trnsito intestinal. As microvilosidades intestinais no da policlnica Piquet Carneiro a qual pertence a
grupo suplementado (Sup) apresentaram-se ntegras e Universidade do Estado do Rio de Janeiro. A faixa etria
muito semelhantes ao grupo controle (CTL), diferindo compreendida foi de 12 a 17 anos. Para determinar o
do grupo exercitado. Em relao s protenas tight perfil antropomtrico foram aferidos peso e estatura para
junctions claudina 1 e ZO-1, ambas apresentaram clculo do IMC, os critrios para classificao do estado
na imunofluorescncia maior marcao nos animais nutricional utilizados foram os preconizados pelo SISVAN
suplementados e exercitados e apenas suplementados e OMS (IMC por idade), considerando os percentis:
em comparao aos animais controles. Ao analisar nveis < 5 (adolescente com baixo peso para idade), > = 5 e
de expresso de mRNA, ambas as protenas apresentaram < = 85 (adolescente eutrfico) > = 85 e < 95(adolescente
maior expresso no grupo suplementado em relao com sobrepeso), > 95 (Adolescente obeso). O consumo
ao controle. O exerccio agudo parece comprometer alimentar foi determinado a partir do Questionrio de
a funo barreira e diminuir proporo de espcies Frequncia do Consumo Alimentar (QFCA). Para anlise
de Lactobacillus. Os animais suplementados tiveram dos resultados foi utilizado a planilha Excel 2016.
uma tendncia a maiores propores de bactrias dos
Resultados: A distribuio pelo sexo dos adolescentes
gneros Bifidobacterium e Lactobacillus e menores de
obteve 60% do sexo masculino e 40% do sexo feminino.
Clostridium.
a idade mdia foi de 14,6 anos. A classificao do estado
Concluso: Os resultados obtidos apresentam o nutricional atravs do IMC por idade (SISVAN) mostrou-se
ineditismo de demonstrar em exerccio agudo que a para meninos e meninas respectivamente: 40% baixo peso,
suplementao com a bebida esportiva apresenta uma 33,33% eutrficos e 26,6% com sobrepeso, no foram
tendncia de melhorar o desempenho esportivo, acelerar encontrados adolescentes obesos. A maior proporo
trnsito intestinal, restabelecer a funo barreira e de baixo peso foi de adolescentes do sexo masculino
beneficiar a microbiota intestinal. Apoio: Fundao de (66,66%), enquanto que a maior proporo de sobrepeso
Apoio Pesquisa do Estado de So Paulo (FAPESP). foi do sexo feminino (75%). Dos alimentos consumidos
Palavras-chaves: bebida esportiva, probiticos, funo pelos adolescentes esto mais frequentes o arroz, o
barreira, microbiota po, a batata e o frango. Observou-se baixo consumo de
frutas, legumes, verduras e de leguminosas. O Consumo
IC023 - PERFIL ANTROPOMTRICO E CONSUMO de lcteos, de carne bovina e peixe tambm encontra-se
ALIMENTAR DE ADOLESCENTES PORTADORES DE bem abaixo do esperado. alimentos no saudveis como
DOENA DE CROHN ATENDIDOS NA POLICLINICA refrigerantes, salgadinhos de pacote, doces e biscoitos
PIQUET CARNEIRO - UERJ foram considerados bastante frequentes.
Autores: Vanessa Oliveira Ferreira Concluso: Essa amostra mostrou-se de forma
preocupante com a maioria classificada como baixo
Instituio: UERJ - Universidade do Estado do Rio de peso. Registrou-se um elevado consumo de alimentos
Janeiro energticos e baixo consumo de protenas, vitaminas
e sais minerais podendo agravar ainda mais tanto a
Introduo: O adolescente possui uma demanda desnutrio como o sobrepeso. Ressalta-se a importncia
energtica elevada, necessitando ter uma alimen- da interveno nutricional para recuperao da
tao adequada em qualidade e quantidade. O composio corporal desses adolescentes.
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Resumos do Ganepo/2017

Palavras-chaves: adolescentes, doena de crohn, totalizou 7,14% (n = 5) dos triados, da mesma maneira
consumo alimentar que a associao entre as variveis: perda de peso nos
trs meses versus reduo na ingesto diettica na ltima
IC024 - PERFIL CLNICO E NUTRICIONAL DE PACIENTES semana versus presena de doena grave (7,14%).
AVALIADOS ATRAVS DA NUTRITION RISK SCREENING Concluso: Atravs do presente estudo observou-se
(NRS 2002) EM UM HOSPITAL PRIVADO EM SANTA a importncia da aplicao de triagem nutricional em
MARIA/RS pacientes hospitalizados, visto que mais da metade dos
avaliados apresentavam risco nutricional, necessitando
Autores: Natlia Faresin Mozzaquatro, Aline Anversa
de uma interveno nutricional precoce.
Stradiotto, Camila Rocha Crossetti, Camila Zimmer-
mann, Duanne Capeleto Pires Martins Palavras-chaves: nutrition risk screening (NRS 2002),
perfil clnico e nutricional, triagem nutricional
Instituio: HCAA - Hospital de Caridade Dr Astrogildo
de Azevedo
IC025 - INTERAES ENTRE A BIOIMPEDNCIA
ELTRICA E OS DISPOSITIVOS CARDACOS ELETR
Introduo: A utilizao de uma ferramenta de triagem
nutricional, no momento da internao hospitalar, minimiza NICOS IMPLANTVEIS
o risco de desnutrio e possibilita a implementao de Autores: Luza Matos Garlini, Gabriela Corra Souza,
intervenes nutricionais precoces capazes de recuperar Adriano Nunes Kochi, Nadine Clausell
e/ou manter a sade do indivduo.
Instituio: UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande
Objetivo(s): Identificar o perfil clnico e nutricional dos do Sul
pacientes avaliados atravs da Nutrition Risk Screening
(NRS/2002).
Introduo: A bioimpedncia eltrica (BIA) tem sido
Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo piloto, utilizada para avaliar a composio corporal de indivduos
realizado no perodo de maro a abril de 2017, onde foram saudveis e enfermos. Em portadores de dispositivos
avaliados 78 pacientes admitidos em uma unidade de cardacos, como marcapasso artificial seu uso
internao de um hospital privado localizado em Santa desaconselhvel pelo risco de interferncias.
Maria/RS, na regio central do Rio Grande do Sul. Os
pacientes foram triados atravs do mtodo de triagem Objetivo(s): O estudo teve como objetivo avaliar o
nutricional - NRS 2002. Foram includos no estudo mtodo da BIA no funcionamento dos dispositivos
todos os pacientes admitidos em um perodo de at 72 cardacos, bem como os efeitos destes aparelhos na
horas aps a internao. O critrio de excluso foram interpretao dos parmetros da BIA.
os indivduos menores de 18 anos. O perfil clnico e Materiais e Mtodos: Indivduos admitidos em um
nutricional foi realizado atravs da anlise das variveis: hospital universitrio para implante de dispositivos
IMC abaixo de 20,5kg/m, perda de peso nos ltimos cardacos foram submetidos a BIA com um fluxo eltrico
trs meses, reduo na ingesto alimentar, presena de de corrente alternada de 800 microA e uma frequncia
doena grave ou mau estado geral e ausncia de fatores de 50kHz antes e depois do implante de dispositivos
de risco nutricional. Para a tabulao e anlise estatstica cardacos. O funcionamento dos aparelhos foi verificado
dos dados, foi utilizado o software SPSS, verso 11.0, de antes e depois do exame da BIA. Foram excludos
2001, onde utilizou-se a mdia. do estudo indivduos que apresentassem distrbios
Resultados: Fizeram parte do estudo setenta pacientes hidroeletrolticos, edema, membros amputados, valores
(n=70), com mdia de idade de 62,6 anos, sendo 28 adultos de IMC extremos, leses na pele, e mulheres no perodo
e 42 idosos. Quanto ao gnero, 37 indivduos eram do menstrual. Os parmetros coletados da BIA foram
sexo feminino e 33 do sexo masculino. Observou-se 52,9% resistncia, reatncia, ngulo de fase (AF), massa magra
dos pacientes avaliados apresentavam risco nutricional. (MM), massa gorda (MG) e gua corporal total (ACT). Nos
A anlise do perfil clnico e nutricional identificou que a dispositivos, foram avaliados o limiar de estimulao do
associao entre a perda de peso (nos ltimos 3 meses) ventrculo direito (LVD), onda R e impedncia do eletrodo
e a reduo da ingesto diettica na ltima semana, do ventrculo direito (IVD), com maior sensibilidade
contemplou 10% (n = 7) dos pacientes. A varivel isolada programvel para o determinado dispositivo. Em
gravidade da doena representou 8,57% dos avaliados. portadores de cardiodesfibriladores implantveis, as
A varivel ingesto diettica reduzida na ltima semana, terapias antitaquicardia foram desabilitadas.
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Resumos do Ganepo/2017

Resultados: A amostra foi composta por quarenta e trs Correlao de Pearson e Coeficiente de Correlao
indivduos de etnia majoritariamente branca, vinte e seis Intraclasse); e a equivalncia operacional que foi realizada
deles do sexo masculino, com idade mdia de 66 10 anos. com 32 indivduos.
A presso arterial sistlica aps o procedimento cirrgico Resultados: Todas estas equivalncias mostraram
foi de 127,5 31 e a diastlica de 71 15 mmHg. Quanto resultados satisfatrios para uso da escala no Brasil,
s patologias investigadas, 74% dos indivduos eram o que pode ser visto nas tabelas de correlaes para
hipertensos e 31% diabticos. Insuficincia cardaca estava as equivalncias estudadas no processo de adaptao
presente em 39% da amostra. O marcapasso artificial foi transcultural.
o tipo de dispositivo mais implantado, presente em mais
Concluso: Frente aos bons resultados das equivalncias,
da metade da amostra. As variveis peso, IMC, AF e MM
a TEMS , portanto, uma escala disponvel e adaptada
no obtiveram diferena entre a primeira avaliao sem o
dispositivo, e a segunda, com o dispositivo j implantado. A transculturalmente para aplicabilidade em estudos na
quantidade de MG e ACT diferiu nos dois momentos, com populao brasileira que objetivem avaliar as motivaes
diminuio da MG e aumento da ACT. Quanto as variveis para comer e escolhas alimentares. As propriedades
dos dispositivos, no foram observadas diferenas antes do psicomtricas da escala, envolvendo confiabilidade e
exame de BIA ser realizado e aps sua execuo, tampouco validade, esto em andamento.
rudos no eletrograma ventricular, que indicam a presena Palavras-chaves: comportamento alimentar, motivao,
de interferncia. comparao transcultural, questionrios
Concluso: O uso de BIA no interferiu nos parmetros
avaliados dos dispositivos. Os resultados indicam haver IC027 - ASSOCIAO ENTRE MASSA MUSCULAR,
segurana em executar o mtodo nesta situao. No FORA E PRESENA DE DISFAGIA NO ACIDENTE
entanto, observou-se alterao em parmetros da BIA, VASCULAR CEREBRAL
e mais estudos devem ser conduzidos para garantir a
ausncia de comprometimento no exame de BIA. Autores: Juli Thomaz De Souza, Priscila Watson Ribeiro,
Rodrigo Bazan, Paula Schmidt Azevedo
Palavras-chaves: bioimpedncia eltrica, impedncia
eltrica, marcapasso artificial Instituio: UNESP - Universidade Estadual Paulista Jlio
de Mesquita Filho
IC026 - ADAPTAO TRANSCULTURAL DA THE EATING
MOTIVATION SURVEY PARA O BRASIL Introduo: O estado nutricional, no momento do AVC,
pode influenciar o prognstico dos pacientes aps o
Autores: Jssica Moraes, Marle Alvarenga evento. A disfagia ocorre em 65 a 90% dos casos e pouco
Instituio: USP - Faculdade de Sade Pblica, Universi- se sabe sobre a influncia dos fatores nutricionais nestes
dade de So Paulo pacientes.
Objetivo(s): Avaliar a associao entre parmetros
Introduo: Entender porque as pessoas comem o nutricionais e disfagia nos pacientes com AVC isqumico
que comem fundamental para desenvolver internados em uma unidade de AVC.
recomendaes nutricionais que sejam capazes Materiais e Mtodos: A disfagia foi avaliada pela escala
de modificar padres alimentares inadequados e funcional de ingesto oral (FOIS), a fora de preenso
disfuncionais. Este entendimento pode ser avaliado por manual (FPM) por dinammetro, a massa de gordura
meio de instrumentos. corporal (MGC) e massa livre de gordura (MLG) foram
Objetivo(s): A The Eating Motivation Survey (TEMS) avaliadas por bioimpedncia eltrica multifrequencial. Foi
permite a identificao de fatores determinantes das calculado o ndice de MGC (IMGC) e MLG (IMLG) dividindo
motivaes para comer e escolhas alimentares. Por seus valores pela altura ao quadrado. As variveis foram
isso, o objetivo deste trabalho apresentar o processo expressas por mdia desvio padro ou mediana e
de adaptao transcultural da TEMS para uso no Brasil percentis. A anlise de regresso linear univariada e
Materiais e Mtodos: O processo envolveu as anlise de regresso linear mltipla foram utilizadas para
equivalncias conceitual e de itens; equivalncia verificar se a FPM, IMGC e IMLG foram associadas FOIS
semntica por 2 tradutores, 1 linguista, 22 experts durante internao hospitalar. Os dados foram ajustados
(frequncia de resposta de compreenso) e 23 bilngues pela gravidade do AVC medida pela escala de NIHSS, sexo
(com comparaes de resposta pelo teste t pareado, e idade. Nvel de significncia de 5%.
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Resumos do Ganepo/2017

Resultados: Dos 40 pacientes, 21 (52,5%) eram mulheres e Resultados: Foram admitidos 194 pacientes no perodo
19 (47,5%) homens; idade mdia 67,914,8 anos; NIHSS 5 proposto, destes, 159 (82%) foram triados dentro das
(2-11); tempo mdio de internao 6 (4-8) dias; 6 (15%) foram 48 horas de admisso, 92 (57,8%) pacientes clnicos e 67
trombolisados; FOIS: 6,11,3; FPM: 21,810,1Kgf; IMGC: (42,1%) cirrgicos. Com idade mdia de 62,5 20 anos,
9,13,8kg/m; IMLG: 18,02,6kg/m; IMC: 27,15,2kg/m. Na sendo 87 (54,7%) homens e 72 (45,2%) mulheres. Os
anlise univariada, o NIHSS, a FPM e IMGC se associaram resultados apontaram 19 (12%) pacientes desnutridos
FOIS. Na anlise de regresso linear mltipla, ajustada pelos segundo o IMC, 64 (40,2%) em risco nutricional pela
fatores descritos anteriormente, no foram encontrados NRS-2002 e 30 (18,8%) pacientes desnutridos pela ASG.
resultados significantes para o IMLG, porm o aumento Dos pacientes classificados como desnutridos pela ASG, a
em cada 1kgf na FPM impactou em 5% no aumento da mdia de internao foi de 8,3 dias e em 26 (86%) destes,
FOIS (Coef 0,05: Std.Error 0,02)(p=0,03) e a cada 1kg/m foi iniciada a terapia nutricional.
de aumento do IMGC diminuiu em 15% o valor da FOIS Concluso: Observou-se a presena do risco nutricional
(Coef -0,15: Std. Error 0,04)(p=0,002). e desnutrio pelos diferentes mtodos de avaliao.
Concluso: Menor fora de preenso manual e maior Com destaque para a ASG, onde a desnutrio detectada
ndice de massa de gordura corporal esto associados associou-se com o tempo de internao hospitalar e
disfagia nos pacientes internados por acidente vascular bito. Os mtodos de triagem, possibilitam a interveno
cerebral. nutricional precoce, melhorando a preciso no diagnstico
do estado nutricional e prevenindo as complicaes
Palavras-chaves: acidente vascular cerebral, disfagia,
associadas desnutrio.
avaliao nutricional, fora muscular, msculo esqueltico
Palavras-chaves: desnutrio, pacientes oncolgicos,
risco nutricional, triagem nutricional
IC028 - FERRAMENTAS DE IDENTIFICAO DE RISCO
NUTRICIONAL E/OU DESNUTRIO EM PACIENTES
IC029 - NDICE DE MUSCULATURA ESQUELTICA DE
ONCOLGICOS HOSPITALIZADOS
ALTA RADIODENSIDADE O MELHOR PREDITOR DE
Autores: Wandyra Temporini, Taylini Samistraro Bamberg, COMPLICAES CIRRGICAS EM MULHERES COM
Eridan Bert, Flavia Meneghim Zanella, Aline Bernardi CNCER GINECOLGICO
Instituio: HMCC - Hospital Ministro Costa Cavalcanti Autores: Nathlia Silva de Paula, Karine de Aguiar Bru-
no, Mariah Azevedo Aredes, Gabriela Villaa Chaves
Introduo: A deteco dos pacientes em risco nutricional Instituio: INCA - Instituio Nacional de Cncer
ou desnutrio atravs dos mtodos de triagem nutricional,
possui grande relevncia no desfecho clnico durante a Introduo: As alteraes na quantidade de msculo
internao hospitalar e devem estabelecer atitudes de esqueltico total (sarcopenia) e as alteraes na
interveno precocemente. qualidade da musculatura, como a infiltrao de gordura
Objetivo(s): Revisar os mtodos de triagem atualmente no msculo, tm sido associadas com piores desfechos
utilizados na Instituio Hospitalar que melhor avaliam os em pacientes oncolgicos.
riscos nutricionais, evidenciam a desnutrio e permitem Objetivo(s): Objetivo do presente trabalho foi avaliar a
direcionar a assistncia nutricional. sarcopenia e os indicadores de qualidade da musculatura
Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo retrospectivo esqueltica (ME) como fatores preditores de complicaes
observacional, coletado atravs do pronturio eletrnico cirrgicas em mulheres com cncer de ovrio e endo
(Sistema TASY), realizado no ltimo trimestre de mtrio submetidas a cirurgia oncolgica.
2016, com pacientes de ambos os sexos, maiores de 18 Materiais e Mtodos: Em uma coorte retrospectiva
anos, admitidos na unidade de internao oncolgica foram includas pacientes com diagnstico de cncer
do hospital Ministro Costa Cavalcanti (HMCC). Foram de ovrio e endomtrio, matriculadas entre 2008 e
submetidos a triagem e avaliao nutricional em at 48 2015 (n=250) e que possuam imagem de tomografia
horas da admisso hospitalar e coletados os seguintes computadorizada (TC) 45 dias antes do incio do trata-
dados: Nutritional Risk Score (NRS), Avaliao Subjetiva mento. A ME foi avaliada pela TC utilizando imagens
Global (ASG), peso e altura para o clculo do ndice com cortes transversais da terceira vrtebra lombar.
de massa corporal (IMC). Os dados foram tabulados O ndice de musculatura esqueltica (iME, cm2/m2) foi
utilizando o Software Excel 2007. calculado empregando a faixa de -29 a +150HU, sendo
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Resumos do Ganepo/2017

classificado como sarcopenia quando iME < 38,9cm2/m2. Materiais e Mtodos: O estudo foi realizado no
A reduo da atenuao muscular (-29 a +29UH) foi Ambulatrio da Gastro-Oncologia da Unifesp e teve
classificada como ndice de musculatura esqueltica de a aprovao do comit de tica da instituio. Foram
baixa radiodensidade (iMEBR, cm2/m2), representando includos pacientes em tratamento oncolgico estdio
a rea de ME com infiltrao de gordura. Esta rea III/IV; desnutridos ou eutrficos (IMC) com o escore
foi posteriormente subtrada do iME para criao de da Avaliao Subjetiva Global produzida pelo paciente
uma nova varivel, denominada ndice de musculatura (ASG-PPP) 4. Os pacientes foram divididos em Grupo1
esqueltica de alta radiodensidade (iMEAR, cm2/m2) (G1): apenas aconselhamento nutricional e Grupo2
representando a rea com baixa infiltrao de gordura. (G2): aconselhamento e suplementao nutricional
A regresso logstica mltipla avaliou preditores de hipercalrica/proteica com 300Kcal. Os pacientes foram
complicaes cirrgicas. avaliados duas vezes, com o intervalo mdio de 180 dias
Resultados: Pacientes nos menores quartis do iMEAR entre o tempo 1 (T1) e o tempo 2 (T2). Em ambas as
e aquelas com maior infiltrao de gordura no msculo avaliaes foi calculado o IMC, realizada a ASG-PPP e o
tiveram complicaes cirrgicas de maior gravidade e ngulo de fase da bioimpedncia (AF).
permaneceram mais tempo internadas (teste qui-quadrado, Resultados: Foram includos 58 pacientes no G1 e 62
p < 0,05). Tanto a sarcopenia quanto os indicadores de pacientes no G2. No foram encontradas diferenas
qualidade da ME foram preditores de maior risco de estatsticas entre os grupos, considerando-se o gnero
complicao cirrgica grave no ps-operatrio, sendo (p=0,783), localizao do tumor (p=0,065), IMC (p=0,065)
o iMEAR o mais forte preditor e nico associado e estdio (p=0,879). No entanto, em relao a ASG-PPP
mortalidade precoce (< 30 dias) (p < 0,000). houve um desequilbrio aonde 95% dos pacientes G2 foram
Concluso: Os indicadores de qualidade da ME mostraram classificados como B/C enquanto que no G1 foram apenas
ser preditores mais significativos de complicaes 39% (p < 0,001). A mdia do AF no foi diferente entre os
cirrgicas quando comparados com a quantidade de grupos com valores de 4,81,1(G1) e 4,51,1 (G2) (0,257).
msculo. Portanto, classificar a qualidade do msculo Comparando o T1 e o T2, observamos que o G1 (sem
em relao a infiltrao de gordura uma estratgia suplementao) teve um aumento do escore da ASG-PPP
promissora para compreender impacto nos desfechos e diminuio do AF, ambos indicadores de piora clnica do
clnicos desfavorveis em oncologia. paciente. No foram encontradas diferenas significantes
Palavras-chaves: cncer ginecolgico, complicaes em relao a sobrevida dos dois grupos (p=0,838).
cirrgicas, composio corporal, sarcopenia, tomografia Concluso: No foram encontradas diferenas em
computadorizada relao a sobrevida no grupo suplementado. No entanto,
este grupo apresentou estabilidade do AF, controle
IC030 - A INFLUNCIA DO ACONSELHAMENTO E/OU dos sintomas e da perda de peso, demonstrando que a
SUPLEMENTAO NUTRICIONAL NA SOBREVIDA DE suplementao nutricional industrializada teve um efeito
PACIENTES ONCOLGICOS EM ESTDIO AVANADO positivo conseguindo conter a perda de peso progressiva
em pacientes desnutridos em estdios avanados.
Autores: Katia Barao, Gislaine Aparecida Ozorio,
Palavras-chaves: cancer, sobrevida, interveno
Mariana Abe Vicente Cavagnari, Patricia Fucuta Silva,
nutricional, ngulo de fase, ASG-PPP
Nora Manoukian Forones
Instituio: UNIFESP - Universidade Federal de So
IC031 - ASSOCIAO DA AVALIAO SUBJETIVA
Paulo, FACERES - Faculdade Ceres- So Jose do Rio Preto
GLOBAL PRODUZIDA PELO PRPRIO PACIENTE COM
A CAQUEXIA E O BITO EM PACIENTES COM CNCER
Introduo: O estado nutricional um fator determinante DE CABEA E PESCOO E ABDOMEN INTERNADOS
para a introduo do suporte nutricional em pacientes NO INSTITUTO NACIONAL DE CNCER, RIO DE
com cncer avanado. No entanto, o prognstico, os JANEIRO
potenciais benefcios da suplementao e o desejo do
paciente tambm devem ser considerados. Autores: Fabiana Felix Cavalcante Martins, Nivaldo Bar-
roso Pinho, Patricia de Carvalho Padilha, Wilza Arantes
Objetivo(s): O objetivo do estudo foi comparar a
Ferreira Peres
influncia do aconselhamento e/ou suplementao
nutricional industrializada na sobrevida de pacientes Instituio: UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janei-
oncolgicos em estdio avanado. ro, INCA - Instituto Nacional de Cncer
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Resumos do Ganepo/2017

Introduo: O cncer est associado a alteraes que Objetivo(s): O objetivo do estudo foi estudar a associao
resulta em alteraes metablicas, anorexia, perda de entre variveis clnicas e de estado nutricional com
peso involuntria e caquexia. A desnutrio responsvel evoluo para bito pacientes idosos com cncer.
por 20% dos bitos e a caquexia est presente em 50% Materiais e Mtodos: Estudo de coorte, de base
dos pacientes oncolgicos. hospitalar, multicntrico, que incluiu 44 instituies
Objetivo(s): Estudar a associao da Avaliao Subjetiva no Brasil. Foram avaliados 3061 indivduos idosos com
Global Produzida pelo Paciente (ASG-PPP) com a caquexia cncer, internados entre setembro e outubro de 2014,
e bito em pacientes com cncer de CP e abdmen. submetidos a Mini Avaliao Nutricional-Verso Reduzida
Materiais e Mtodos: Participaram 97 indivduos (MAN-VR) em at 24 horas aps a data de internao,
internados no Instituto Nacional de Cncer (INCA), e registrada em formulrio prprio. Foram includos
em novembro de 2012. Para a associao da ASG-PPP pacientes de ambos os gneros, acima de 65 anos, com
com a caquexia e bito, foram utilizados Testes No diagnstico de tumores malignos, independente da
Paramtricos (Teste Qui-Quadrado de Pearson e Teste localizao ou estadiamento da doena. Foi realizada
Kruskal-Walis), com significncia estatstica se p < 0,05. uma anlise univariada para identificar as variveis
Para a diferena da sobrevida entre as classes do estado explicativas relacionadas ao desfecho bito em at 30
nutricional (A, B e C) foi utilizada a Curva de Kaplan- Meier dias; considerando gnero, faixa etria, Circunferncia
e comparadas pelo teste de long-rank. da Panturrilha (CP), escore e classificao da MAN-VR. Os
Resultados: A maioria dos pacientes (68,1%; n-66) resultados foram expressos em frequncia e percentual
apresentaram algum grau de caquexia e 43% (n- 42) ou mdia e desvio padro. O risco relativo (RR) foi
veio bito ao fim de 3 anos. Dos pacientes classificados calculado segundo regresso logstica individualmente.
como Bem Nutridos (A), 80,6% (n-25) no apresentaram Resultados: A idade mdia foi de 73,46,6 anos, com CP
qualquer grau de caquexia e aqueles que apresentaram mdia de 32,04,2 cm. Foi identificada uma populao de
caquexia refratria, 60% (9) foram classificados com 1339 mulheres (43,7%) e 1722 homens (56,3%). De acordo
Desnutrio Grave (C) pela ASG-PPP, p < 0,0001. De com a MAN-VR, 33,5% dos pacientes encontravam-se
acordo com a pontuao da ASG-PPP, quanto maior o desnutridos, enquanto 39,3% estavam em risco
escore maior a probabilidade de apresentar caquexia. Dos nutricional e 27,2% foram classificados com estado
classificados com Desnutrio Grave, 80% (n-12) foram nutricional normal. Os valores da CP foram obtidos em
a bito. Daqueles que foram a bito, 71,4% (n-30) foram 92% dos casos, onde 33,5% apresentaram valor < 31cm
identificados em Risco Nutricional (B) ou Desnutrio e 31cm foram 58,5%. De todas as variveis estudadas
Grave (C) pela ASG-PPP, p < 0,0001. as que tiveram associao com bito em 30 dias foram
Concluso: Sugere-se que a ASG-PPP um bom mtodo o gnero Feminino (RR=1,54; 1,19-2,01 IC95%; p=0,001);
para predizer a caquexia nesta populao e apresentou faixa etria 75 anos (RR=1,63; 1,18-2,26 IC95%; p=0,003);
uma boa associao com o desfecho bito. CP < 31cm (RR=2,65; 2,00-3,53 IC95%; p < 0,0001);
Escore da MAN-VR 7 pontos (RR=8,60; 6,25-11,7 IC95%;
Palavras-chaves: ASG-PPP, caquexia, bito, cncer de p < 0,0001) e desnutrio segundo MAN-VR (RR=17,2;
cabea e pescoo, cncer de abdmen 9,29-31,8 IC95%; p < 0,0001).
Concluso: A Classificao da MAN-VR, o Escore da
IC032 - ASSOCIAO ENTRE VARIVEIS CLNICAS MAN-VR e a CP se mostraram-se um eficiente indicador
E ESTADO NUTRICIONAL COM EVOLUO PARA nutricional, capaz de identificar o risco de mortalidade
BITO EM IDOSOS ONCOLGICOS UM ESTUDO em 30 dias nesta populao.
MULTICNTRICO
Palavras-chaves: avaliao nutricional, cancer,
Autores: Cristiane Dalmeida, Nivaldo Pinho, Wilza mortalidade hospitalar, nutrio do idoso
Peres, Andrea Ramalho
Instituio: INCA - Instituto Nacional de Cancer, UFRJ - IC033 - CORRELAO ENTRE AVALIAO NUTRICIONAL
Universidade Federal do Rio de Janeiro E MASSA MAGRA AVALIADA POR TOMOGRAFIA
COMPUTADORIZADA EM PACIENTES COM CNCER
GSTRICO E/OU ESOFGICO
Introduo: A avaliao e interveno nutricional
desempenham um importante papel no tratamento de Autores: Elizabeth Launeir, Thais Manfrinato Miola,
pacientes idosos com cncer. Juliana O Souza, Almir GV Bitencourt
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Resumos do Ganepo/2017

Instituio: ACCCC - A.C.Camargo Cancer Center enquanto que a CMB apresentou correlao positiva,
mostrando que os pacientes oncolgicos devem passar
por avaliao da massa magra para que seja possvel
Introduo: A desnutrio comum nos pacientes com
realizar o diagnstico nutricional mais adequado.
tumores de esfago e estmago, e est relacionada
perda de massa magra. Adequada avaliao do Palavras-chaves: avaliao nutricional, tomografia
status nutricional pr-operatrio fundamental computadorizada, cncer de esfago e estmago
para o prognstico e planejamento do tratamento
multidisciplinar. IC034 - CORRELAO ENTRE CIRCUNFERNCIA DE
Objetivo(s): Correlacionar a avaliao nutricional PANTURRILHA E FORA DE PREENSO PALMAR EM
antropomtrica com a massa magra avaliada pela TC em IDOSOS ONCOLGICOS
pacientes com cncer gstrico e/ou esofgico.
Autores: Jessica Rodrigues Lopes, Mariana Vieira Barbo-
Materiais e Mtodos: Estudo retrospectivo, realizado sa, Renata Brum Martucci
atravs de anlise das imagens de TC de abdmen e
da avaliao nutricional antropomtrica, realizadas na Instituio: INCA - Instituto Nacional de Cncer Jos
avaliao pr-operatria, a partir dos dados coletados Alencar Gomes da Silva, UERJ - Universidade do Estado
dos pronturios de pacientes submetidos a gastrectomia do Rio de Janeiro
e esofagectomia em 2015. Para a antropometria foram
considerados os dados de peso, altura, ndice de Massa Introduo: O cncer est associado ao envelhecimento
Corprea (IMC), circunferncia muscular do brao (CMB) e a populao idosa brasileira vem crescendo nos
e diagnstico nutricional. Foi calculada a rea de massa ltimos anos. Analisar a aplicabilidade e confiabilidade
magra em imagem axial da TC de abdome ao nvel de de medidas de avaliao nutricional e funcional torna-se
L3, utilizando o software OsiriX. A rea da massa magra necessrio para elaborar o plano de cuidado.
foi corrigida pela altura (massa magra em cm2/altura Objetivo(s): Avaliar a relao entre medidas antropo
em m2) para clculo do ndice de massa magra (IMM), mtricas e funcionais em pacientes idosos oncolgicos.
sendo considerada baixa massa magra quando o IMM foi Materiais e Mtodos: Estudo transversal, com pacientes
inferior a 55,4 cm2/m2 para homens e 38,9 cm2/m2 para idosos ( 65 anos) de ambos os sexos, com diagnstico de
mulheres (Prado 2008). cncer (independente da localizao ou estadiamento),
Resultados: Foram avaliados 70 pacientes (18 com cncer matriculados no Hospital do Cncer I do Instituto Nacional
esofgico e 52 com cncer gstrico). A idade mdia foi de Cncer. Foram aferidas medidas de peso, altura,
de 59,9 anos (3382 anos) e 67,1% eram homens. Em circunferncia de panturrilha (CP), fora de preenso
relao ao IMC, 11,4% dos pacientes foram classificados palmar (FPP) e velocidade de caminhada (VC), alm de
como desnutridos, 55,7% como eutrficos, 20% como calcular o ndice de massa corporal (IMC), a perda de peso
sobrepeso e 12,9% como obesos. Pela CMB, 47% dos em 1 ano (PP) e o gasto energtico com atividade fsica
pacientes foram classificados como desnutridos e (GE), segundo Questionrio Internacional de Atividade
53% como eutrficos. O diagnstico nutricional foi de Fsica (IPAQ). Foram tambm coletadas variveis clnicas
desnutrio em 26 (37,1%), eutrofia em 25 (35,7%), e demogrficas. O programa SPSS, verso 17.0, foi
sobrepeso em 11 (15,7%) e obesidade em 8 (11,4%). utilizado para anlise dos dados. As variveis categricas
A mdia do IMM avaliado pela TC foi de 47,8 cm2/m2 foram descritas como frequncias absoluta e relativa e
(29,2-78,6 cm2/m2), sendo 38 (54,3%) classificados como as contnuas como mdia (DP) ou mediana (mnimo-
baixa massa magra. Houve correlao positiva fraca entre mximo), de acordo com sua distribuio. Para as anlises
os valores de IMC e CMB (r=0438; p < 0,01), IMC e IMM utilizou-se: ANOVA e teste de correlaao de Spearman.
(r=0,418; p < 0,01), CMB e IMM (r=0,409; p < 0,01). Dos P-valores < 0,05 foram considerados estatisticamente
pacientes classificados como desnutridos pelo IMC, 87,5% significantes.
apresentaram baixa massa magra na TC, contra 64,1% Resultados: Foram includos 200 idosos, com mdia de
dos eutrficos, 35,7% dos sobrepeso e 11,1% dos obesos. idade 72,55,3 anos, 54% eram homens, 64% tinham
Os pacientes classificados como desnutrio pela CMB tumores digestivos e 54% doena em estgio inicial.
apresentaram maior percentual de baixa massa magra Das avaliaes antropomtricas e funcionais, os valores
pela TC (74,2% x 40,0%; p = 0,007). encontrados foram: IMC de 23 kg/m (14-43), CP de 33,5
Concluso: O IMC no apresentou boa correlao com cm (24-46), PP de 4,6 kg (0-24), FPP de 24 kg (10-50), VC
a classificao da massa magra avaliada pela tomografia de 0,8 m/s (0,3-1,6) e GE de 320 kcal/sem. (0-4.928). Ao
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Resumos do Ganepo/2017

se correlacionar essas variveis, pode-se observar uma at 3 meses aps a alta. Na reinternao, as avaliaes
correlao significativa entre CP e FPP (p < 0,001), esse nutricionais so realizadas da mesma forma.
parmetro antropomtrico tambm foi fortemente Resultados: Dos 41 pacientes estudados, 39% foram
correlacionado com VC e GE com atividade fsica submetidos transplante alognico. Todos os pacientes
(p=0,001). Em contrapartida, a PP em 1 ano apresentou so classificados com risco nutricional. A maioria dos
correlao negativa significativa com todas as variveis pacientes no est desnutrido (ASG A) 87,8% e 12,2% so
funcionais (p < 0,05). O IMC tambm apresentou desnutridos. Grande parte (68,3%) recebeu alta hospitalar
correlao negativa significativa com todas as variveis aps procedimento e 31,7% evoluram bito. Esse
funcionais (p < 0,05), exceto com a VC. comportamento parece ser semelhante independente da
Concluso: Idosos com cncer apresentam maior risco origem do doador (aparentado32% evoluem bito; no
para depleo de massa muscular e de funcionalidade. aparentado31% evoluem bito). Entre os nutridos, 25%
A CP pode representar uma medida de fcil aplicao apresentaram desfecho negativo na internao do TCTH
e baixo custo para avaliao da reserva muscular e, de e entre os desnutridos esse percentual de 80%. Dos
forma indireta, da capacidade funcional. pacientes que foram de alta (n=28), 82% reinternaram,
Palavras-chaves: antropometria, estado nutricional, ao menos, uma vez (mdia de reinternao por paciente
funcionalidade, idoso, neoplasias foi 2 vezes em 90 dias aps a alta). Na reinternao,
30,4% (n=7) apresentaram piora do estado nutricional e o
restante manteve/ melhorou. Avaliando os pacientes que
IC035 - DESFECHO CLNICO, REINTERNAO E
pioraram na reinternao, tem-se, em mdia, um tempo
ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES SUBMETIDOS
de permanncia hospitalar de 51 dias na internao para o
TRANSPLANTE ALOGNICO DE CLULAS TRONCO
transplante, j os pacientes que mantiveram/melhoraram
HEMATOPOTICAS
o estado nutricional na reinternao tem-se 28 dias de
Autores: Mariele Aparecida Marcatto, Deise de Andra- permanncia hospitalar
de Silva, Jaqueline Nunes de Carvalho, Thais de Campos Concluso: A maioria dos pacientes do estudo est
Cardenas em estado nutricional adequado para submisso ao
Instituio: IBCC - Instituto Brasileiro de Controle do tratamento e isso pode justificar o percentual importante
Cncer de sobrevida na alta. Por outro lado, a desnutrio antes
de um tratamento to exigente parece impactar de forma
Introduo: O transplante de clulas tronco hemato negativa no desfecho. Reinternao algo frequente
poticas (TCTH) o nico tratamento curativo para nesse grupo de pacientes, muito provavelmente
vrias doenas hematolgicas. Esse tratamento resultado de complicaes ps tratamento.
fisicamente exigente e requer timo estado de sade e Palavras-chaves: no informado
condicionamento nutricional antes do transplante.
Objetivo(s): Avaliar desfecho clnico do paciente
submetido TCTH-alognico, reinternaes em 3 meses IC036 - SUPLEMENTAO DE GLUTAMINA ORAL EM
da alta e relao com estado nutricional na admisso PACIENTES ADULTOS SUBMETIDOS A TRANSPLANTE
para o transplante. DE CLULAS TRONCO HEMATOPOITICAS
Materiais e Mtodos: Estudo exploratrio, transversal e Autores: Lilian Pinheiro Lopes, Priscila Trindade Caldeira,
retrospectivo com coleta de dados de pronturio eletrnico Lisiane Hackbarth, Ana Maria Aiello
de 77 pacientes submetidos transplante no ano de 2016 Instituio: HCB - Hospital de Cancer de Barretos -
em hospital especializado no tratamento oncolgico na Fundao Pio XII
cidade de So Paulo. Foram selecionados para anlise
apenas ao pacientes submetidos TCTH alognico (n = 41;
53% do total). Os pacientes so avaliados pela NRS-2002 Introduo: A glutamina um aminocido no essencial,
e, se risco nutricional, segue-se a Avaliao Subjetiva substrato utilizado pelas clulas de rpida diviso e
Global para diagnstico nutricional. O desfecho clnico foi ligada a imunidade celular. A deficincia intestinal desta
considerado negativo (bito) ou positivo (permanece vivo pode causar translocao bacteriana pelo aumento da
na alta) e avaliado a partir da internao para o transplante. permeabilidade e citocinas inflamatrias.
Para avaliao de reinternao foi considerado o nmero Objetivo(s): O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito
de vezes que o paciente voltava para se internar em da glutamina via oral quando administrada a partir da
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Resumos do Ganepo/2017

admisso na internao para transplante de clulas Introduo: A reintroduo precoce da dieta no


tronco hematopoiticas (TCTH). ps-operatrio considerada segura e definida como
Materiais e Mtodos: Estudo observacional e retros a ingesto de alimentos nas primeiras 24 horas aps a
pectivo, com coleta de dados no perodo de outubro cirurgia, independentemente da presena de sinais que
2016 a maro de 2017 em uma unidade de transplante indiquem o retorno da funo intestinal.
de medula ssea em um hospital oncolgico. Foram Objetivo(s): Este trabalho tem como objetivo avaliar
coletados dados quantitativos epidemiolgicos (gnero, a eficcia da reintroduo precoce da dieta no
idade), diagnstico, condicionamento, avaliao ps-operatrio de cirurgias eletivas colorretal, assim
nutricional (peso, altura, ndice de massa corporal como a tolerncia dos pacientes a mesma.
(IMC), variao ponderal), uso de glutamina, sintomas Materiais e Mtodos: Para determinar esta eficcia
(mucosite, diarreia, colite, febre), dias de internao e foram eleitos os seguintes desfechos principais:
foi realizada anlise estatstica descritiva entre os grupos Incidncia de leo prolongado em qualquer perodo de
que utilizaram glutamina no incio do condicionamento, acompanhamento, com meta esperada de no mximo
o grupo que utilizou glutamina somente ao apresentar 15% e tempo de internao hospitalar em dias, sendo a
mucosite e aqueles que no utilizaram em nenhum meta esperada de 4 dias de mediana.
momento.
Resultados: Este estudo observacional do tipo
Resultados: O estudo foi realizado com 30 pacientes, transversal, com coleta prospectiva de dados. At a
57% homens, submetidos ao TCTH, com idade mdia de
presente data foram coletadas e compiladas 185 cirurgias
45 anos. A maioria (37%) foi diagnosticada com Mieloma
eletivas realizadas. Destas, 25 foram excludas conforme
Mltiplo e 53% submetidos ao transplante autlogo. 70%
os critrios. Dos 160 pacientes analisados, houve a
estavam acima do peso na admisso segundo o IMC, mas
reintroduo precoce da dieta em 125, o que representa
70% apresentaram perda de peso grave aps o TCTH
78% da amostra. O tempo mdio de internao
pela variao ponderal. No grupo que utilizou 5 a 10g/
hospitalar foi de 7 dias, com uma mediana de 4 dias. A
dia de glutamina (n=14) a partir da admisso hospitalar,
incidncia de leo prolongado em qualquer perodo do
80% tiveram mucosite, sendo destes 90% grau II, 64%
acompanhamento ps-operatrio durante a internao
diarreia (mdia de 2,8 dias), 7% colite neutropnica, 57%
foi encontrada em 33 pacientes, o que represente 21%
febre (mdia de 2,8 dias). O grupo que utilizou de 0,3g
da amostra, sendo o sintoma mais recorrente o vmito,
a 0,5g/kg/dia de glutamina aps apresentar mucosite
apresentado por 22 pacientes.
(n = 9), apresentou 44% e 33% de mucosite grau II e III
respectivamente, 89% diarreia (mdia de 3,9 dias), colite Concluso: nessa fase inicial de implantao de um
neutropnica (33%), febre (78%) com mdia de 5,8 dias, protocolo de recuperao ps-operatria precoce,
e mdia de internao de 24 dias sem diferena entre atingimos a meta determinada para tempo mediano de
os grupos. O terceiro grupo (n=7) no utilizou glutamina, internao hospitalar, mas a incidncia de leo prolongado
71% apresentaram mucosite, sendo destes 60% grau I e ainda est acima do esperado.
40% grau II, 43% diarreia (mdia de 3,4 dias), 14% colite Palavras-chaves: cncer, colorretal, alimentao precoce,
neutropnica, 57% febre (mdia de 3,9 dias) e internao ps-operatrio, nutrio
de 19 dias.
Concluso: Podemos concluir a partir deste estudo I C038 - P E R DA P ES O AO D I AG N ST I C O EST
que o uso de 5 a 10g/dia de glutamina ds da admisso CORRELACIONADA COM CNCER COLORRETAL
do paciente na internao para o TCTH reflete em um (CCR) COM CARACTERSTICAS BIOLGICAS MAIS
tempo reduzido de diarreia e menor incidncia de colite AGRESSIVAS
neutropnica.
Autores: Lorena Pires da Cunha, Marina Nogueira Silvei-
Palavras-chaves: glutamina, TCTH, hematologia
ra, Maria Carolina Santos Mendes, Lgia Traldi Macedo,
Jos Barreto Campello Carvalheira
IC037 - REINTRODUO PRECOCE DE DIETA NO
Instituio: UNICAMP - Universidade Estadual de
PS-OPERATRIO DE CIRURGIAS ELETIVAS NO
TRATAMENTO DE CNCER COLORRETAL Campinas

Autores: Caroline Gioia dos Santos, Samuel Aguiar Junior


Introduo: Caractersticas tumorais associadas ao alto
Instituio: AC Camargo - AC Camargo Cancer Center risco de recidiva so frequentemente utilizadas para
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Resumos do Ganepo/2017

determinar o prognstico. Entretanto, no foi estabelecida Objetivo(s): Avaliar a associao entre perda de peso
associao entre perda de peso e caractersticas do tumor e ndice de massa corporal (IMC) com sobrevida global
em pacientes com CCR. e sobrevida livre de doena nos pacientes com CCR em
Objetivo(s): Avaliar se a perda de peso em pacientes com estadiamento de I-III.
CCR estgio I a III est associada s caractersticas de alto Materiais e Mtodos: Foi realizado um estudo de
risco de recidiva. coorte retrospectivo em Hospital Universitrio de
Materiais e Mtodos: Estudo retrospectivo com Campinas-SP, que avaliou pacientes com diagnstico
pacientes adultos com CCR estgio I-III atendidos em de CCR entre 2000 e 2015. Foram analisados dados
Hospital Universitrio da cidade de Campinas/SP entre de 558 pacientes em estgios I-III de CCR. As variveis
os anos de 2000 e 2015. Aps aprovao pelo comit utilizadas foram acessadas por pesquisa em pronturio
de tica em pesquisa com humanos, foram avaliados mdico e registradas em formulrio especfico por meio
os pronturios mdicos dos pacientes e as variveis de da ferramenta eletrnica de coleta de dados RedCap.
interesse registradas por meio da ferramenta eletrnica O IMC (em Kg/m) foi calculado a partir do peso e altura,
RedCap. Foram realizadas anlises descritivas e aplicao coletados ao diagnstico, e categorizado em 4 faixas:
dos testes Qui-Quadrado, com auxilio do software STATA baixo peso, IMC < 20kg/m; peso normal, 20,0 a 24,9 kg/m;
(verso 12.0), considerando nvel de significncia de 5%. excesso de peso, 25,0 a 29,9Kg/m; e obesidade, 30kg/m.
Resultados: Foram avaliados 558 pacientes, com idade Para explorar relaes da perda de peso, IMC, sobrevida
mdia 60,5 anos (14,4) e estadiamento tumoral I-III livre de doena e sobrevida global foram utilizadas
sendo, 61 pacientes com estgio I, 238 estgio II e 259 anlises descritivas de frequncia, curvas log-rank e
estgio III. A perda de peso superior a 10% ao diagnstico Kaplan-Meier com auxlio do software STATA 12.0. Este
est associada presena de invaso neural (p < 0,05), trabalho foi aprovado pelo comit de tica em pesquisa
tendncia a maior invaso vascular (p=0,055), maior com humanos.
expresso de CEA inicial (p < 0,01), margens cirrgicas Resultados: Dos 558 pacientes avaliados, 51,8% eram do
comprometidas (p < 0,05) e cirurgia de emergncia sexo feminino, idade mdia de 60,5 anos (mnima 48,1
(p < 0,05). No houve associao entre perda de peso e o e mxima 89,3). O tempo mediano de seguimento foi 56
grau de diferenciao do tumor (p=0,93), bem como no meses. Nossos resultados demonstram que a perda de
encontramos relao entre linfadenectomia limitada e peso maior que 10% est associada a menor sobrevida
perda de peso (p=0,33). livre de doena (p < 0,001) e maior risco de morte
Concluso: A perda de peso ao diagnstico deve ser (p < 0,01) quando comparados aos pacientes com peso
considerada no apenas um fator de risco para pacientes estvel. Enquanto pacientes que perderam entre 5-10%
com CCR, mas tambm um preditor da presena de no foi encontrada diferena em relao aos pacientes
tumores biologicamente mais agressivos. com peso estvel. De maneira semelhante a velocidade da
Palavras-chaves: antgeno carcinoembrionrio, cncer perda de peso no influenciou os resultados. Tambm no
colorretal, perda de peso houve diferena entre associao das categorias do IMC.
Concluso: Pacientes com CCR no metasttico com
perda ponderal acima de 10% apresentam maior
IC039 - PERDA DE PESO AO DIAGNSTICO DETERMINA mortalidade. Estes resultados evidenciam que a perda de
SOBREVIDA EM PACIENTES COM CNCER COLORRETAL peso ao diagnstico deve ser valorizada como relevante
(CCR) NO METASTTICO fator prognstico na prtica clnica.
Autores: Marina Nogueira Silveira, Lorena Pires da Palavras-chaves: cncer colorretal, ndice de massa
Cunha, Maria Carolina Santos Mendes, Ligia Traldi corporal, perda de peso, sobrevida global
Macedo, Jos Barreto Campello Carvalheira
Instituio: UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas IC040 - ESTADO NUTRICIONAL E PERFIL EPIDEMIO
LGICO DE PACIENTES ADULTOS ATENDIDOS EM
UM SETOR DE TRANSPLANTE DE CLULAS TRONCO-
Introduo: Perda de peso nos pacientes oncolgicos
HEMATOPOITICAS EM UM HOSPITAL ONCOLGICO
est associada a maior morbidade e menor efetividade do
DE REFERNCIA
tratamento. Apesar da perda de peso ter sido associada a
pior prognstico em pacientes com CCR, no clara sua Autores: Lisiane Hackbarth, Lilian Pinheiro Lopes, Aline
influncia em pacientes no metastticos. Rinaldi Coelho
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Resumos do Ganepo/2017

Instituio: HCB - Hospital de Cancer de Barretos - Introduo: Neonatos com gastrosquise ou onfalocele
Fundao Pio XII, HURP - Hospital Unimed Ribeiro Preto permanecem com nutrio parenteral, uso de antibiticos
e sem aleitamento materno at o inicio do funcionamento
Introduo: O TCTH promove alteraes fisiolgicas intestinal, ficando suscetveis influncias ambientais
que necessitam de controle para auxiliar o processo com desordem da microbiota intestinal.
de regenerao da medula ssea. As necessidades Objetivo(s): O objetivo do trabalho foi analisar a
energticas, proteicas e a demanda metablica microbiota intestinal de 20 neonatos com falha intestinal
aumentam, implicando significativamente no estado semanalmente durante o perodo de internao na
nutricional. Unidade de Cuidados Intensivos
Objetivo(s): O objetivo do estudo foi verificar o Materiais e Mtodos: As amostras de fezes de cada
estado nutricional e o perfil epidemiolgico de neonato foram coletados semanalmente desde o
pacientes submetidos ao transplante de clulas tronco- nascimento, e conseqente admisso na unidade, at a
hematopoiticas (TCTH). alta e armazenadas a -80C at as anlises experimentais.
Materiais e Mtodos: Estudo observacional e retros A composio da microbiota fecal foi avaliada usando a
pectivo, realizado no perodo de janeiro de 2013 a plataforma MiSeq e qPCR.
dezembro de 2016, em um hospital oncolgico, com Resultados: Os resultados mostram uma baixa diversidade
pacientes adultos atendidos no ambulatrio de nutrio na microbiota fecal de neonatos, com a predominncia
do setor de transplante de clulas tronco hematopoiticas. dos Filos Firmicutes e Proteobacteria. O valor de
Foram coletados dados epidemiolgicos (idade, sexo e bactrias totais encontrado na microbiota dos neonatos
diagnstico pr-transplante), nutricionais (IMC e perda significativamente menor do que os encontrados em
ponderal) e realizada anlise estatstica descritiva. neonatos saudveis, como j descrito anteriormente na
Resultados: O estudo contemplou 1211 pacientes, literatura. Quanto mais novo o neonato, menor a
sendo 61,6% do gnero masculino, com idade mdia de diversidade da sua microbiota intestinal. Os resultados da
42 anos. A doena hematolgica com maior prevalncia evoluo na colonizao intestinal mostram um aumento
foi leucemia mieloide aguda, com 365 pacientes de diversidade nas ltimas semanas de permanncia na
(30%), seguida de mieloma mltiplo (19,6%, n=237) unidade. No entanto, h uma alta abundncia relativa
e linfoma no Hodgkin (13%, n=149). Em relao de enterobacteria, Staphylococcus e Streptococcus
classificao do ndice de massa corporal, 165 (13,60%) nesse perodo. Muitos dos neonatos so colonizados
indivduos foram classificados como desnutridos, 562 por bactrias patognicas como Pseudomonas e
(46,4%) como eutrficos, 273 (22,5%) com sobrepeso Stenotrophomonas. H uma associao positive entre
e 211 (17,4%) com obesidade. Quanto variao a reduo da diversidade e a ocorrncia de sepsis. Os
ponderal, 135 pacientes apresentaram escore grave no resultados de qPCR mostram uma reduzida colonizao
momento da avaliao nutricional e 64 apresentaram por Lactobacillus e Bifidobacterium.
perda significativa, os demais 1012 indivduos no Concluso: Esses resultados sugerem que a ausncia de
apresentaram reduo. alimentao e NPP podem perturbar o estabelecimento
Concluso: A baixa incidncia de reduo ponderal na da microbiota, favorecendo a colonizao por bactrias
populao avaliada justifica a importncia da interveno patognicas e conseqentes intercorrncias clnicas,
nutricional individualizada antes e aps o TCTH, pois como a sepse. Os achados podem contribuir para
contribui positivamente na resposta do paciente ao o entendimento de como a microbiota intestinal se
tratamento. desenvolve em neonatos graves. Financiamento: FAPESP
N. 2015/13-59-9
Palavras-chaves: estado nutricional, TCTH, hematologia
Palavras-chaves: microbiota, UTI neonatal, falha
intestinal
IC041 - ESTABELECIMENTO DA MICROBIOTA INTES
TINAL EM NEONATOS CIRRGICOS COM FALHA
INTESTINAL IC042 - PACIENTES INTERNADOS EM UNIDADE DE
TERAPIA INTENSIVA NEONATAL ATINGEM 80% DAS
Autores: Luana Moreira, Angela Matsuhara, Maria
NECESSIDADES CALRICO-PROTEICA EM 5 DIAS
Esther Rivero, Rubens Feferbaum, Carla Taddei
APS, A INTRODUO DA ALIMENTAO E/OU
Instituio: USP - Universidade de So Paulo TERAPIA NUTRICIONAL
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Resumos do Ganepo/2017

Autores: Vanessa Camargo Trida, Adriana Servilha Autores: Denise Pasin Rodrigues Pereira, Maria Cristi-
Gandolfo, Patricia Zamberlan dos Santos na Machado Heron, Rosana Tumas, Grace Caroline Van
Instituio: ICr - HCFMUSP - Instituto da Criana do Leeuwen Bichara
Hospital das Clnicas de So Paulo Instituio: HIS - Hospital Infantil Sabar

Introduo: A nutrio um aspecto crtico em recm- Introduo: A ECMO uma modalidade teraputica
nascidos. Quando o paciente no recebe a oferta que vem aumentando em Unidades de Terapia Intensiva
nutricional adequada apresenta risco de subnutrio e Peditrica (UTI Ped). Na maioria dos casos a terapia
piora do seu quadro no garantindo a efetividade da nutricional adiada, e muitas destas crianas permanecem
assistncia nutricional durante a internao. em jejum devido gravidade clnica.
Objetivo(s): Avaliar a oferta calrica e proteica em at 5 Objetivo(s): O objetivo deste estudo descrever mtodos
dias, comparada com a recomendao, aps a introduo de terapia nutricional em crianas criticamente doentes
da alimentao e/ou terapia nutricional. tratadas em ECMO.
Materiais e Mtodos: Estudo retrospectivo observacional, Materiais e Mtodos: Foi realizado estudo retrospectivo
realizado no perodo de janeiro a maro de 2017, com 33 de crianas submetidas ECMO entre Novembro de
recm-nascidos internados em uma unidade de terapia 2015 a Maro de 2016, sendo considerados os seguintes
intensiva neonatal de um hospital escola, que foram aspectos: diagnstico clnico, tempo de jejum, tipo de
acompanhados quanto a introduo de alimentao e/ dispositivo enteral, dieta e volume inicial de terapia
ou terapia nutricional e o cumprimento de um mnimo nutricional enteral, tempo para atingir nutrio enteral
de 80% da recomendao calrico-proteica para sexo e plena, presena de resduo gstrico, vmitos, diarreia e
idade. A determinao das necessidades calrico proteica distenso abdominal.
foram calculados por DRIs e Schoffeld para recm nascido
termo e para recm-nascido pr-termo utilizou-se a Resultados: Onze crianas foram submetidas ECMO
recomendao segundo a Academia Americana de venoarterial (n=10) e venovenosa (n=1) no perodo
Pediatria, at que eles completassem 40 semanas de do estudo na UTI Ped de um hospital infantil tercirio
idade gestacional. A partir da introduo da dieta foi e privado em So Paulo. As condies subjacentes
verificado qual foi a porcentagem de pacientes que foram: sndrome do desconforto respiratrio agudo,
conseguiram atingir as necessidades calrico/proteica choque sptico refratrio, insuficincia respiratria
em at 5 dias. aps pneumectomia, leucemia linfoblstica aguda
e choque cardiognico. A idade variou entre 3 dias
Resultados: A porcentagem de pacientes que atingiu
a 7 anos, sendo que 5 (45,4%) receberam nutrio
a necessidade calrica foi de 61% e que atingiu a
enteral por tubo gstrico 24h aps o incio da ECMO, 4
necessidade proteica foi de 94%, valores abaixo da
(36,4%) permaneceram com nutrio parenteral devido
meta estabelecida na sistematizao de atendimento da
a sndrome compartimental abdominal, vmitos,
instituio que de 100%.
diarreia e distenso abdominal e 2 crianas (18,2%)
Concluso: Os resultados indicam que a porcentagem permaneceram em jejum devido a bito nas primeiras
de pacientes que atingiram as necessidades calrico- 24h de ECMO e efeitos colaterais de quimioterapia,
proteica esta abaixo da meta estabelecida sendo m perfuso intestinal e sangramento intestinal. A
necessrio rever processos envolvendo clculo dieta de nutrio enteral utilizada foi oligomrica
das necessidades dentro da possibilidade clnica (ex tensamente hidrolisada ou elementar), sem
para garantir que o indicador possa contribuir diferena de tolerncia entre elas, com volume inicial
precocemente para garantir o suporte nutricional de 20mL/kg/dia, de forma contnua ou intermitente,
adequado e para auxiliar na condio nutricional dos com incremento at 50mL/kg/dia. A nutrio enteral
pacientes. plena foi alcanada em at 6 dias.
Palavras-chaves: pediatria, terapia nutricional, Concluso: Embora o grau de criticidade das crianas
desnutrio energtico proteica submetidas ECMO seja muito elevado, a terapia
nutricional foi de extrema importncia para minimizar
IC043 - TERAPIA NUTRICIONAL EM CRIANAS os efeitos do jejum prolongado. Algoritmos de deciso
SUBMETIDAS OXIGENAO DE MEMBRANA ainda precisam ser desenvolvidos, visando estabelecer a
EXTRACORPREA (ECMO) melhor modalidade nutricional para estes casos.
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Resumos do Ganepo/2017

Palavras-chaves: ECMO, nutrio em pediatria, paciente e identificou pacientes com maior comprometimento
crtico, terapia intensiva peditrica, terapia nutricional nutricional. O AF pode ser uma ferramenta til para
avaliao de prognstico nesta populao.
Palavras-chaves: bioimpedncia eltrica, ngulo de fase,
IC044 - NGULO DE FASE OBTIDO PELA BIOIMPE- criana, mortalidade, composio corporal
DNCIA ELTRICA COMO PREDITOR DE MORTALIDADE
EM CRIANAS E ADOLESCENTES GRAVEMENTE
DOENTES IC045 - ASSOCIAO ENTRE PARIDADE GESTACIONAL
E PESO AO NASCER: COORTE NISAMI
Autores: Patrcia Zamberlan, Rubens Feferbaum,
Werther Brunow de Carvalho, Ulysses Doria Filho, Artur Autores: Bruna Cunha Girardi, Djanilson Barbosa dos
Figueiredo Delgado Santos, Ana Caroline de Sousa Almeida, Taise Andrade
da Anunciao, Naiara Brunelle Oliveira Neiva
Instituio: ICr/HCFMUSP - Instituto da Criana do
Hospital das Clnicas da USP Instituio: UFRB - Universidade Federal do Recncavo
da Bahia, UFBA - Universidade Federal da Bahia
Introduo: Mtodos que avaliam mais detalhadamente
os compartimentos corporais de crianas e adolescentes Introduo: Na gestao ocorrem diversas alteraes
gravemente doentes, como a bioimpedncia eltrica fisiolgicas e anatmicas no corpo da mulher para garantir
(BIA), tornam-se importantes na avaliao desta o desenvolvimento saudvel do feto. Deve-se observar
populao, inclusive como marcadores de prognstico. presena ou surgimento de fatores de risco gestacionais
Objetivo(s): O objetivo deste estudo foi avaliar o valor que podem desencadear prematuridade e BPN
prognstico do ngulo de fase (AF), obtido pela BIA, Objetivo(s): Este estudo teve como objetivo avaliar a
para predizer mortalidade no 30 dia, em crianas e associao entre a paridade das gestantes atendidas nas
adolescentes gravemente doentes internados na unidade Unidades de Sade da Famlia (USF) e o peso ao nascer
de terapia intensiva peditrica (UTIP). de seus filhos, em Santo Antnio de Jesus, Bahia.
Materiais e Mtodos: A amostra de convenincia Materiais e Mtodos: Este trabalho trata-se de um
constou de 247 crianas e adolescentes (1 ms a 18 estudo de coorte prospectiva, dinmica, realizado no
anos) internados na UTIP no perodo de um ano. Foram perodo de 2012 a 2014, desenvolvida pelo Ncleo
coletados dados demogrficos, antropomtricos e de Investigao em Sade Materno-Infantil (NISAMI),
a BIA foi realizada para a obteno do AF. Os dados que avalia os fatores maternos que impactam na
foram expressos como mdia, desvio padro, mediana ocorrncia de prematuridade e baixo peso ao nascer,
e interquartil; dependendo do padro de distribuio e com gestantes cadastradas no servio de pr-natal das
tipo de varivel. Os pacientes foram agrupados de acordo Unidades de Sade da Famlia (USF) de um municpio do
com os valores de AF ( < 5 ou 5) e as probabilidades Recncavo Baiano. A varivel dependente foi o peso ao
de sobrevivncia de cada grupo foram estimadas pelo nascer. A varivel independente principal foi paridade
mtodo de Kaplan-Meier e comparadas usando o teste gestacional, sendo subdividida em: nulparas, gestantes
Log-Rank. na primeira gestao; primparas, as gestantes que j
Resultados: Para anlise, os pacientes foram divididos pariram uma vez; multparas, gestantes com mais de
em dois grupos de acordo com os valores de AF (AF < 5, dois partos. A anlise dos dados foi feita no Stata 12.0.
n = 168; AF 5; n = 79). No houve diferena entre os No qual realizou-se a anlise bruta das variveis, e as
grupos em relao gravidade (p = 1,08); entretanto, os estatisticamente significantes foram submetidas a anlise
pacientes com AF < 5 eram mais jovens (48 vs 78 meses; ajustada, foi empregada regresso logstica. O nvel de
p = 0,001), apresentavam menor z IMC/idade (0,18 vs significncia adotado no estudo foi p>0,05 Participaram
0,93) e eram mais desnutridos pelo percentil mdio de CB desse estudo 1.427 mulheres e seus respectivos filhos.
(2,5 vs 25; p = 0,002). A curva de Kaplan-Meier mostrou Resultados: Os resultados encontrados nesse estudo
menor sobrevivncia neste grupo de crianas (teste demonstram que quanto a paridade gestacional, apenas
Log-Rank p = 0,004). Dos 36 pacientes que foram a bito, a nuliparidade apresentou-se como fator de risco para
30 (83,3%) eram provenientes do grupo com AF < 5. a ocorrncia de recm-nascidos com baixo peso (RNBP).
B Em crianas e adolescentes gravemente doentes No h estudos de coorte na literatura para comparao,
internados na UTIP, o AF < 5 associou-se a maior mortalidade devido ao seu alto custo e tempo de realizao. No
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Resumos do Ganepo/2017

entanto se assemelham estudo transversal de Almeida e Resultados: Meninas apresentaram maiores mdias
colaboradores (2014), com 3.009 purperas das capitais de massa gorda (%) no quarto ms de vida comparada
e municpios da Regio Nordeste do Brasil, no perodo de aos meninos (27,0 x 24,4, p= 0.042) e por esta razo as
2011 e 2012, onde a nuliparidade estava mais associada anlises foram estratificadas por sexo. O aleitamento
com ocorrncia de baixo peso ao nascer (BPN). Da mesma materno exclusivo foi inversamente relacionado
maneira, os estudos de Minuci e Almeida (2009), realizado adiposidade de meninas (Radj= 0,19), enquanto que
no perodo de 2002 e 2003, em So Paulo, com 368.980 para meninos, a idade gestacional foi o fator mais
nascidos vivos, e o de Nascimento e Gotlieb (2001), na importante para o percentual de massa gorda no 4
cidade de Guaratinguet, com 165 nascidos com baixo ms de vida (Radj= 0,35).
peso, concluram que a nuliparidade representa fator de Concluso: A relao entre a adiposidade e o aleitamento
risco para BPN. materno exclusivo apresentou um dimorfismo sexual,
Concluso: De acordo com os achados deste estudo sendo determinante apenas nas meninas. Um menor
pode-se afirmar que existe associao entre a nuliparidade acmulo de tecido adiposo pode ser um fator protetor
e a ocorrncia de baixo peso ao nascer. necessrio, para a obesidade, contudo, estudos longitudinais com
portanto, que as gestantes nulparas tenham maior maior tempo de acompanhamento so importantes para
ateno no pr-natal, a fim de se diagnosticar outros avaliao do tipo de alimentao oferecida ao lactente e
riscos maternos controlveis que possam estar envolvidos o impacto fisiolgico sexo especfico.
no desfecho e com isso, auxiliar a preveno do BPN.
Palavras-chaves: aleitamento materno, composio
Palavras-chaves: paridade, gestao, peso ao nascer, corporal, lactentes
baixo peso ao nascer

I C047 - A LT E R A O P O N D E R A L E T E M P O D E
IC046 - O ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO AT JEJUM NO PR E PS-OPERATRIO EM PACIENTES
O 4 MS DE VIDA EST ASSOCIADO A UM MENOR CIRRGICOS PEDITRICOS: QUAL O IMPACTO DA
PERCENTUAL DE MASSA GORDA DE MENINAS, MAS ADMINISTRAO DE FLUDOS?
NO DE MENINOS
Autores: Andria Betti, Maria Aparecida Carlos Bonfim,
Autores: Vernica Vale Euclydes Colovati, Natlia Adriana Servilha Gandolfo
Pinheiro de Castro, Liania Alves Luzia, Patrcia Helen de
Carvalho Rond Instituio: Icr - HCFMUSP - Instituto da Criana - HCF-
Instituio: USP - Universidade de So Paulo, USP - MUSP
Universidade de So Paulo
Introduo: Diversos estudos e guidelines demonstram
Introduo: A composio corporal nos primeiros meses as implicaes do jejum prolongado no estado nutricional
de vida tem sido relacionada a importantes desfechos de pacientes cirrgicos, contudo a sua prtica continua
sobre a sade em fases posteriores da vida. O aleitamento a ser uma realidade.
materno exclusivo parece ser um fator determinante Objetivo(s): Avaliar influncia da administrao de
sobre a adiposidade do lactente. fluidos no pr e ps-operatrio de pacientes cirrgicos
Objetivo(s): Investigar se o aleitamento materno peditricos e relacionar com alterao de peso.
exclusivo at o 4 ms de vida est associado com a massa Materiais e Mtodos: Estudo transversal com coleta
gorda de lactentes prospectiva de dados incluiu inicialmente 69 proce
Materiais e Mtodos: Foram selecionadas 104 crianas dimentos cirrgicos de crianas e adolescentes, de ambos
a termo saudveis de um grande Hospital Maternidade os gneros, no ms de setembro de 2015. Foram excludos
do Municpio de So Paulo. A composio corporal foi pacientes com idade igual ou superior a 19 anos. O tempo
avaliada por pletismografia. Para obteno de mdias, de jejum pr e ps-cirrgico foram estabelecidos aps
foi realizado teste t. Realizou-se anlise de regresso consulta ficha de Registro Transoperatrio (SAEP), a
linear mltipla estratificada por sexo considerando a variao de peso e o volume total (mL) de fluidos (soro
massa de gorda (%) no 4 ms de vida como desfecho e glicosado 5%) foram coletados no plano assistencial de
controlando-se para aleitamento materno, percentual enfermagem. Os dados coletados foram tabulados no
de massa gorda ao nascimento, IMC materno e idade Excel e analisados descritivamente, tendo os valores
gestacional. expressos em mdia, desvio padro.
BRASPEN J 2017; 32 (Supl): 1-168
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Resumos do Ganepo/2017

Resultados: A amostra estudada totalizou 62 composto por idosos residentes em tempo integral em
procedimentos cirrgicos, sendo sua maioria do uma ILPI. O grupo controle (GC) foi composto por idosos
sexo masculino (69,8%), com idade entre 1 a 3 anos no institucionalizados. Foram excludos idosos restritos
(43,4%). Dos 32 tipos de intervenes realizadas, ao leito, com a presena de edema, cncer, HIV+, DPOC,
prevaleceram as bipsias hepticas (34,4%), seguida DRC e em terapia nutricional enteral. Foram aferidos
pela passagem de cateter (21,9%), herniorrafias e o IMC, circunferncia da panturrilha (CP) e do brao,
postectomias (12,5% cada). O tempo mdio de jejum dobra cutnea do trceps e circunferncia muscular
encontrado foi de 27,238,4 horas, sendo 11,64,5 do brao (CMB). O EN foi avaliado pela Mini Avaliao
horas no pr-operatrio e 15,638,7 horas no perodo Nutricional (MAN) e a FM pela fora de preenso manual
ps-operatrio. Em relao aos procedimentos, 91,48% (FPM), atravs do dinammetro Jamar. Considerou-se
apresentaram jejum pr-operatrio total maior ou igual baixa FPM < 20kg para mulheres e < 30kg para homens.
a 8 horas, mesmo cirurgias e/ou procedimentos de baixa Para a comparao entre os grupos foi utilizado o teste
complexidade. No perodo ps-operatrio, 41,8% dos One-way ANOVA. O teste Qui-quadrado foi utilizado para
pacientes realimentaram em at 2 horas aps o fim do comparar as variveis categricas. Coeficientes lineares
procedimento, enquanto 28,9% somente aps 8 horas. de correlao de Pearson foram calculados para avaliar
Em mdia a administrao de soro glicosado foi de 2.383 a associao entre as variveis.
mL (1.965 mL). Observou-se que 24,2% dos pacientes Resultados: O GI foi composto por 18 idosos (75,8 9,5
apresentaram perda de peso aps o jejum. A porcentagem anos; 61,1% de mulheres) e apresentou prevalncia de
de perda de peso foi de 0,472,3, neste pacientes e a 55,6% de eutrofia, 33,3% de risco nutricional e 11,1% de
administrao mdia de fludos correspondeu a 2348 mL desnutrio, segundo a MAN. O GC foi composto por 20
(1658 mL) no decorrer do perodo de jejum. idosos (68,9 8,1 anos; 40% mulheres) e apresentou 90%
Concluso: No foi possvel estabelecer relao entre de eutrofia e 10% de risco nutricional. Os valores de FPM
tempo de jejum, volume de fluidos infundidos e perda e/ diferiram entre os grupos para ambos os sexos, sendo
ou ganho ponderal. A avaliao isolada do peso mostrou-se menores no grupo GI ((14,9 8,8kg vs 32,0 9,5kg nos
limitante, sendo necessria a adoo de mtodos homens (p=0,001); 9,5 5,8kg vs 22,8 4,4kg nas mulheres
complementares de avaliao nutricional, principalmente (p < 0,001)). A prevalncia de baixa FPM foi maior no
de composio corporal e de balano hdrico. grupo GI (94,4% vs 20,0%; p < 0,001). Foi observada uma
Palavras-chaves: cirurgia, estado nutricional, jejum pr associao negativa entre a idade e a FPM em ambos
e ps operatrio os grupos (grupo GI: r = -0,57 e p < 0,05; grupo GC: r =
-0,47 e p < 0,05) e uma associao positiva entre a FPM
com a CMB e CP no grupo GC (r = 0,54 e r = 0,49 p < 0,05,
IC048 - FUNO MUSCULAR E ESTADO NUTRICIONAL respectivamente).
DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS E NO INSTITU Concluso: Idosos institucionalizados apresentaram
CIONALIZADOS pior condio do EN e FM. Adicionalmente, a incluso
Autores: Erika Soares de Oliveira Patriota, Priscila Sivek de um mtodo capaz de avaliar a FM na prtica clnica
Perez, Daniela de Arajo Medeiros Dias, Fernando pode contribuir a retratar as alteraes relacionadas ao
Lamarca Pardo processo de envelhecimento e estabelecer uma rotina de
protocolos de assistncia nutricional de indivduos idosos.
Instituio: UNIEURO - Centro Universitrio UNIEURO
Palavras-chaves: estado nutricional, fora de preenso
manual, funo muscular, idoso
Introduo: Em razo da prpria fisiologia do enve
lhecimento, indivduos idosos esto suscetveis a alteraes
I C 049 - Q U A L I N S T R U M E N T O D E T R I A G E M
do estado nutricional (EN) e do sistema neuromuscular, que
NUTRICIONAL MAIS SENSVEL PARA AVALIAR O
levam a reduo progressiva da funo muscular (FM).
RISCO NUTRICIONAL EM IDOSOS INTERNADOS EM
Objetivo(s): Comparar a FM e o EN de idosos institucio UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA, NRS 2002 OU
nalizados e no institucionalizados e avaliar as associaes MNA - SF?
entre a FM, a idade e parmetros antropomtricos.
Autores: Glaucia Rodrigues, Andreia Viana Arrais, Marisa
Materiais e Mtodos: Estudo transversal, caso-controle,
Chiconelli Bailer, Fernanda Rodrigues Alves, Larissa Lins
onde foram includos idosos de ambos os sexos com
idade 60 anos. O grupo institucionalizado (GI) foi Instituio: HS - Hospital Samaritano de So Paulo
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Resumos do Ganepo/2017

Introduo: A desnutrio frequente em idosos IC050 - PERFIL NUTRICIONAL DE IDOSOS INTERNADOS


hospitalizados, est associada maior mortalidade e EM UM HOSPITAL PRIVADO EM SANTA MARIA, RIO
piora do desfecho. O estado nutricional interfere na GRANDE DO SUL
evoluo clnica, por isso a avaliao do estado nutricional
Autores: Carina Siqueira Martelli da Silva, Camila Rocha
imprescindvel nesses indivduos.
Crossetti, Liciane Welter, Aline Anversa Stradiotto, Silva-
Objetivo(s): Comparar qual instrumento de triagem ne Flix de Almeida
nutricional NRS 2002 e MNA - SF mais sensvel para
identificar o risco nutricional em pacientes idosos Instituio: HCAA - Hospital de Caridade Dr Astrogildo
internados em unidade de terapia intensiva. de Azevedo
Materiais e Mtodos: Estudo prospectivo realizado de
janeiro a maro de 2017 avaliou pacientes acima de 65 Introduo: Os idosos representam a populao que
anos de ambos os sexos internados em unidade de terapia mais cresceu nos ltimos anos e consequentemente
intensiva. Foram aplicados na admisso hospitalar, os dois no contexto hospitalar. A caracterizao do estado
instrumentos para triagem de risco nutricional NRS 2002 nutricional do idoso fundamental a medida que
(Nutritional Risk Screening) e MNA-SF (mini avaliao reconhecemos a prevalncia de risco nutricional nessa
nutricional verso reduzida). A NRS-2002 tem a finalidade populao.
de identificar pacientes em risco nutricional, composto Objetivo(s): Traar o perfil nutricional dos idosos
por uma triagem inicial e uma final, abordando informaes admitidos em um hospital privado em Santa Maria-RS.
sobre IMC, perda de peso, ingesto alimentar, gravidade
Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo transversal,
da doena, comprometimento do estado nutricional e a
onde avaliou-se1212 idosos no perodo de dezembro
severidade da doena. Com um resultado final 3 pontos,
de 2016 a fevereiro de 2017. Foram includos todos os
presena de risco nutricional. A MNA-SF abrange ingesto
pacientes internados com idade igual ou maior a 60
alimentar, perda de peso, mobilidade, presena de demncia
anos de ambos os sexos que apresentavam solicitao
e estresse com pontuando de 0 a 14, considerando pacientes
mdica de avaliao nutricional. A avaliao nutricional
com escore 11 como sob risco de desnutrio e paciente
dos pacientes foi realizada pelo ndice de massa corporal
com escore 7 como desnutrido. Os instrumentos de
(IMC) e avaliao subjetiva global (ASG), porm a
triagem foram preenchidos em pronturio eletrnico.
classificao do estado nutricional foi realizada atravs
Resultados: Foram acompanhados 181 idosos, sendo do IMC especfico para a populao estudada.
56% do sexo feminino (N = 101) e 44% do sexo masculino
Resultados: Neste estudo foram avaliados 1212 idosos.
(N = 80), a mdia de idade destes foi de 79 anos com
Veririficou-se que 51,9% (n=629) dos pacientes foram
desvio padro (DP +/- 8,5). Verificou-se que 55% dos
classificados com eutrofia 16,1% (n=195), desnutrio e
pacientes apresentaram sob risco de desnutrio ou
32% (n=388) com diagnstico nutricional de obesidade.
desnutrio segundo a MNA-SR e 43% dos pacientes
apresentaram risco nutricional segundo NRS 2002 uma Concluso: Na populao estudada no foi observado
diferena de 12%. Dos pacientes desnutridos ou sob situaes de risco nutricional de acordo com os mtodos
risco de desnutrio (N = 101) segundo MNA-SF, 56% avaliados. No entanto, de suma importncia a realizao
apresentaram risco nutricional quando avaliados pela NRS de triagem e interveno nutricional para esse grupo,
2002, 44% no apresentaram risco. Da populao que visto que que significativa a prevalncia de desnutrio
apresentou estado nutricional normal segundo MNA- SF, em idosos hospitalizados.
28% apresentaram risco nutricional segundo NRS 2002. Palavras-chaves: idoso hospitalizado, avaliao
Concluso: A identificao do risco nutricional precoce nutricional, diagnstico nutricional
decisiva para a evoluo clnica do paciente. Neste estudo
a MNA-SF refere maior sensibilidade para avaliar o risco IC051 - PRINCIPAIS CAUSAS DE INTERNAO E RISCO
nutricional na populao estudada quando comparada NUTRICIONAL DE IDOSOS HOSPITALIZADOS
a NRS 2002, encontramos resultados semelhantes em
BEZERRA,et al 2012, destaca-se que houveram pacientes Autores: Maria Vitria Matos, Diana Souza Santos Vaz,
que apresentaram risco segundo NRS 2002 e no Greiskelly Didur Klossniak, Caryna Eurich Mazur, Maria-
apresentaram risco segundo MNA-SF. na Abe Vicente Cavagnari
Palavras-chaves: triagem nutricional, geriatria, paciente Instituio: UNICENTRO - Caixa postal: 10.01,
critico Guarapuava PR.
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Resumos do Ganepo/2017

Introduo: O aumento da populao idosa vem IC052 - TERAPIA NUTRICIONAL VERSUS TEMPO
tornando-se uma preocupao para a sade pblica, por DE REINTERNAO E CUSTOS HOSPITALARES EM
precisar de mais assistncia de sade e estar hospitalizada PACIENTES IDOSOS DESNUTRIDOS HOSPITALIZADOS
com maior frequncia quando comparada com outras
Autores: Adriane dos Santos da Silva, Homero Marinho
faixas etrias.
Texeira Leite , Scyla Maria de Sant`Anna Reis Salgado
Objetivo(s): Sendo assim, o presente estudo teve como
objetivo conhecer as principais causas de internao e a Instituio: HAS - Hospital Adventista Silvestre
relao com o risco nutricional de pacientes hospitalizados.
Materiais e Mtodos: O estudo foi realizado com 100 Introduo: A desnutrio em idosos um fator de
idosos internados aleatoriamente em um hospital de risco para hospitalizaes e reinternaes. Intervenes
Guarapuava-PR, de junho a agosto de 2016, com idade nutricionais, de forma precoce, podem ser eficazes na
igual ou superior a 60 anos, de ambos os gneros. reduo das reinternaes e custos hospitalares.
Participaram da pesquisa pacientes com qualquer Objetivo(s): Correlacionar o impacto da terapia nutricional
diagnstico clnico de base, que estivessem hospitalizados com o tempo de reinternao e custos hospitalares em
na Clnica Mdica e na Clnica Geritrica pelo Sistema pacientes idosos hospitalizados.
nico de Sade (SUS) e que estivessem de acordo em Materiais e Mtodos: Estudo retrospectivo com 121
participar do estudo. O estudo foi submetido e aprovado pacientes idosos hospitalizados. Atravs de anlise de
pelo prprio hospital e pelo Comit de tica em Pesquisa, pronturio eletrnico (MV SOUL/PEP) foi verificado o
da Universidade Estadual do Centro-Oeste (COMEP- tempo de reinternao e custos hospitalares de pacientes
UNICENTRO), com o parecer nmero: 1.550.365. Para a idosos que receberam algum tipo de suporte nutricional
avaliao do estado nutricional foi aplicada nos pacientes (oral, enteral e/ou parenteral). Para a classificao do
MAN (Mini Avaliao Nutricional de Forma Reduzida), diagnstico nutricional foi utilizada a ferramenta MNA
pois tem sensibilidade, especificidade e acurcia na reduzida (Mini Avaliao nutricional). Considerado
identificao de risco nutricional em idosos. como significativo tempo de reinternao < 30 dias para
Resultados: Quanto s causas das internaes mais pacientes desnutridos e/ou em risco nutricional e incio
frequentes, destacam-se as doenas pulmonares (37%), de TN (Terapia Nutricional) em at 48h da internao. Os
as doenas sseo-musculares estiveram presentes dados foram exportados, tratados e avaliados atravs do
em 13% dos pacientes, 12% e 11% foram internados software Excel 2010.
por hepatopatias e cardiopatias. Neste estudo, os Resultados: Dos 121 pacientes idosos avaliados, 46%
dados obtidos por meio da MAN, apresentaram (n=56) apresentaram desnutrio e/ou risco nutricional
maior prevalncia de desnutrio no grupo feminino na internao. O tempo de reinternao foi, em mdia,
44% comparado ao grupo masculino 32%, em que a de 17 dias e, em pacientes eutrficos, 11 dias. Do grupo
prevalncia de desnutrio nas doenas respiratrias avaliado 34% (n=19) reinternaram, sendo 14% com
foi maior em comparao aos demais diagnsticos reinternao < 30 dias. 35,7% (n=20) receberam algum
clnicos, destes 48,6% classificaram com suspeita tipo de suporte nutricional, com mdia de incio de 10
de desnutrio e 45,9% desnutridos. Possivelmente dias para NE/NP e 11 dias para TNO. 55% (n=11) iniciaram
devido a inapetncia grave dos idosos em relao a TN em at 48h, sendo 36% (n=4) TNO e 64% (n=7) NE/NP
dieta hospitalar oferecida visto que a dispneia, sintoma e o tempo de reinternao destes foi maior, em mdia
comum nesses pacientes, assim como a liberao de 47,5 dias, sendo < 30 dias apenas 27% (n=3). Em relao
mediadores inflamatrios que pode colaborar para o aos custos hospitalares, pacientes desnutridos e/ou em
avano do hipercatabolismo e reduo da ingesto risco nutricional apresentaram um custo maior (68%)
alimentar. comparado a idosos eutrficos (32%), porm os que
Concluso: A importncia de conhecer as principais receberam TNO verificou-se menor custo de internao
causas de internao e acompanhar o estado nutricional comparado a pacientes que utilizaram NE/NP e os
dos pacientes, possibilita um diagnstico precoce de que no iniciaram nenhum tipo de suporte nutricional
desnutrio e uma interveno concreta afim de reduzir (11%,49% e 40%, respectivamente). Pacientes com TNO
complicaes clnicas e agravos que so desencadeados ainda apresentaram 7% apenas dos custos totais em
pela depleo nutricional. comparao a pacientes eutrficos (31%).
Palavras-chaves: perfil nutricional, envelhecimento, Concluso: O uso direcionado do suporte nutricional
desnutrio pode reduzir as taxas de readmisso hospitalar e os custos
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Resumos do Ganepo/2017

de internao. Faz-se necessrio o entendimento das de baixo peso (35,1%). Ao analisarmos a relao entre
operadoras de sade e instituies hospitalares quanto fatores alimentares e estado nutricional, a diminuio da
ao custo versus benefcios da terapia nutricional precoce ingesta alimentar nos ltimos 3 meses teve associao
em pacientes idosos frgeis. significativa com estado nutricional (p=0,140), onde os
Palavras-chaves: custos hospitalares, idoso, tempo de pacientes com diagnstico de baixo peso tiveram maior
reinternao, terapia nutricional prevalncia de diminuio grave da ingesta (61,5%).
Ao avaliarmos quantidade de refeies realizadas ao
dia 61,4% realizavam 3 refeies ao dia. Em relao ao
IC053 - RISCO NUTRICIONAL E FATORES ALIMENTARES consumo alimentar por grupo de alimentos, 37,5% dos
ASSOCIADOS PELA MINI AVALIAO NUTRICIONAL idosos com baixo peso, no tinham o consumo de pelo
EM IDOSOS HOSPITALIZADOS menos uma poro diria de leite ou derivados/duas ou
Autores: Lucas Almeida das Chagas, Ana Tamires Jardim, mais pores semanais de leguminosas ou ovos e carne,
ngela Tmara Lemos Souza, Rosngela Maria Lopes de peixe ou aves todos os dias (p=0,794).
Sousa, Alexsandro Ferreira dos Santos Concluso: Ressalta-se a necessidade do acompanhamento
Instituio: CEUMA - Curso de Nutrio da Universidade atravs da mini avaliao nutricional e fatores alimentares
CEUMA associados durante o tempo de internao a fim de
diminuir complicaes do estado nutricional e intervir
na preveno da desnutrio hospitalar.
Introduo: A deteco do estado nutricional de idosos
Palavras-chaves:estado nutricional, idoso, desnutrio
essencial para uma interveno o mais breve possvel.
A hospitalizao merece ateno especial como situao
de risco associada desnutrio, que est associada ao IC054 - AVALIAO DA SARCOPENIA E A OCORRNCIA
aumento da mortalidade por exemplo D E Q U E DA S E M I D O S O S D E U M C E N T R O D E
Objetivo(s): Identificar os idosos em risco nutricional CONVIVNCIA DE CUIAB-MT
medidos pela Mini Avaliao Nutricional (MAN) e fatores Autores: Heliara Bufato, Iara dos Anjos Vaez, Luciana
alimentares associados Sampaio Cunha da Silva, Carolina Giardon Dinarte Mo-
Materiais e Mtodos: Estudo transversal, realizado em reira, Diana Borges Dock Nascimento
um hospital privado na cidade de So Lus-MA, no perodo Instituio: UFMT - Universidade Federal de Mato
de Junho a Agosto de 2015. Como critrio de incluso: Grosso
indivduos com idade igual ou superior a 60 anos, de
ambos os sexos. E de excluso aqueles internados nas
unidades de terapia intensiva. Para coleta das variveis Introduo: No Brasil, 30% dos idosos, sofreram uma
foram aferidas as medidas antropomtricas, peso, altura, queda em 12 meses o que aumenta para 40% para os
circunferncia do brao e da panturrilha e calculado maiores de 80 anos e 50% para os em instituies de
o ndice de massa corporal e aplicado o questionrio longa permanncia. A sarcopenia, caracteriza pela perda
Mini avaliao Nutricional, o qual possui 2 sees com de massa muscular, da fora ou da performance.
questes relativas a perda de peso, avaliao a ingesta Objetivo(s): Avaliar o risco de sarcopenia, a pr-sarcopenia,
alimentar e auto avaliao de sua prpria sade. A a ocorrncia e o risco de quedas em idosos de um centro
pontuao do questionrio classificam os idosos em: de convivncia em Cuiab-MT
estado nutricional normal, sob risco de desnutrio e Materiais e Mtodos: Estudo de corte transversal,
desnutrido. A tabulao dos dados foi realizado por dupla realizado com 116 idosos de um centro de convivncia de
digitao no software Excel 2011, posterior a isso, anlise Cuiab-MT. Foi investigado o risco de quedas por meio da
estatstica foi realizada por meio do software SPPS verso escala de Downton (1993), a ocorrncia de queda no ltimo
24. Foi empregado o teste qui-quadrado adotando o nvel ano e o risco de sarcopenia pelo questionrio SARC-F e a
de significncia de 5% presena de pr-sarcopenia, sarcopenia e sarcopenia grave
Resultados: Foram avaliados 55 idosos, sendo 61,4% da de acordo com o padronizado pela EWGSOP. Investigou-se
amostra mulheres. A pontuao MAN, identificou que tambm a velocidade de marcha (VM, m/s), fora de
64,9% estavam sob risco nutricional, ao estado nutricional preenso palmar (FPP, Kg), condio nutricional pela
classificado pelo IMC, propores semelhantes foram MAN-reduzida, presena de DCNT, frequncia de atividade
encontradas, 36,8% se encontravam eutrficos, e seguido fsica semanal, alm de outros dados.
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Resumos do Ganepo/2017

Resultados: A idade mediana foi de 71 (60-91) anos e admitidos no Hospital Csar Leite em Manhuau/MG no
105 (90,5%) eram do sexo feminino. Apenas 13% dos ms de maro de 2017, de ambos os sexos, com idade entre
idosos afirmaram que possuam duas ou mais DCNT e 18 e 100 anos. Os critrios de excluso foram: gestantes,
96,5% praticavam atividade fsica duas ou mais vezes por pacientes crticos e pacientes encaminhados pelo mdico,
semana. O risco de quedas esteve presente em 84,3% no ato da internao, a Equipe Multiprofissional de Terapia
(n=97) e a presena de quedas no ltimo ano em 67% Nutricional (EMTN). Para obter o perfil nutricional da
(n=77). Em relao a sarcopenia, 27% (n=33) dos idosos populao estudada, foi utilizado o mtodo subjetivo
apresentavam risco para sarcopenia pelo SARC-F, 12,8% de avaliao, o Nutritional Risk Screening (NRS 2002),
(n=14) foram classificados como pr-sarcopnicos e 2,6% recomendado pela ESPEN, e o IMC. O IMC o indicador
(n=3) como sarcopnicos. A MAN-reduzida, mostrou que utilizado para avaliar a proporo entre o peso e a altura,
28,5% (n=33) dos idosos encontravam-se no nutridos. classificado segundo os pontos de corte recomendados
Idosos que caram no ltimo ano apresentaram menor conforme a faixa etria. A aferio do peso (Kg) foi realizada
FPP (21,70,6 vs 24,51,3 Kg; p=0,03), eram no nutridos com a utilizao de balana digital da marca G-TECH (com
(81,2 vs 18,7%; p=0,04) e mostraram risco de sarcopenia capacidade at 150 kg). As anlises foram realizadas com
pelo SARC-F (90,3 vs 9,7%; p=0,001). Houve uma o auxlio do programa Microsoft Office Excel 2010.
tendncia dos idosos com risco de quedas a serem no Resultados: A amostra foi composta por 125 pacientes,
nutridos (p=0,08) e apresentarem risco de sarcopenia com idade mdia de 55 anos, sendo 64 adultos e
pelo questionrio SARC-F (p=0,09). 61 idosos. O sexo predominante foi o masculino,
Concluso: De acordo com o questionrio SARC-F, quase representado por 68 pacientes. Ao analisar o diagnstico
30% dos idosos encontravam-se em risco de sarcopenia de internao foi possvel notar que os pacientes
e aproximadamente 15% j estavam pr-sarcopnicos cirrgicos e clnicos representaram os maiores
pela CP. Tanto a frequncia do risco de quedas como percentuais, 36% (n=45) e 31% (n=39) respectivamente
a ocorrncia de quedas foram elevados na populao (Tabela 1). Em relao aplicao da NRS2002, 47%
estudada. Os idosos que caram apresentavam menor (n=59) dos pacientes foram classificados com risco
fora, eram no nutridos e apresentavam risco de de desnutrio, sendo encaminhados a EMTN para
sarcopenia pelo SARC-F. atendimento imediato, os demais foram reavaliados
Palavras-chaves: sarcopenia, fora muscular, acidentes semanalmente durante a internao hospitalar. Esta
por quedas, envelhecimento, debilidade muscular prevalncia relevante de indivduos em risco nutricional
evidencia a importncia da aplicao do mtodo. A
classificao do estado nutricional segundo o IMC
IC055 - PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES ADULTOS
apontou uma prevalncia de 8% (n=5) de desnutrio,
E IDOSOS ADMITIDOS NO HOSPITAL CESAR LEITE EM
73% (n=47) de eutrofia e de 19% (n=12) de sobrepeso
MANHUAU-MG
e/ou obesidade no grupo adulto. Entre os idosos, 23%
Autores: Mnica Hubner Pinel, Marcelo Soares Pires, (n=14) apresentaram eutrofia, 28% (n=17) apresentaram
Jos Renato Dacache Balieiro, Paula Buzim Vidal, Chard- sobrepeso/obesidade, porm evidenciou-se uma
son Roberto da Paixo prevalncia de 49% (n=30) de desnutrio (Tabela 2).
Instituio: HCL - Hospital Cesar Leite Concluso: O perfil nutricional dos pacientes foi
caracterizado pela alta prevalncia de risco nutricional
Introduo: A triagem nutricional constituda pela concomitante nos grupos estudados e pela presena
coleta, verificao e interpretao de dados para de desnutrio nos idosos. Os resultados evidenciam
tomada de decises na assistncia nutricional. A a importncia da utilizao do mtodo de triagem
insero do mtodo tem sido recomendada, nacional e nutricional para interveno precoce visando garantir o
internacionalmente, por organizaes de especialistas. melhor atendimento possvel aos pacientes.
Objetivo(s): Possui o objetivo de detectar o risco de Palavras-chaves: triagem nutricional, risco de desnutrio,
desenvolvimento de desnutrio durante a internao desnutrio
hospitalar, para que sejam institudas medidas de
interveno nutricional mais precocemente. IC056 - INDICADORES DE QUALIDADE DE TERAPIA
Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo descritivo, NUTRICIONAL ENTERAL (TNE) EM UMA UNIDADE
transversal e de carter prospectivo. Os dados foram DE TERAPIA INTENSIVA DE UM HOSPITAL PBLICO
coletados atravs da triagem nutricional de pacientes DO SUL DO BRASIL
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Resumos do Ganepo/2017

Autores: Beatriz Boing Schreiner, Neiva Inez Medeiros, contribuiu para anlise dos indicadores de qualidade e
Iasminy Aparecida Bertolin reconhecimento dos pontos positivos e pontos crticos
da unidade estudada.
Instituio: HMSJ - Hospital Municipal So Jos
Palavras-chaves: indicadores de qualidade em assistncia,
nutrio enteral, terapia nutricional
Introduo: Para minimizar as complicaes associadas
Terapia Nutricional Enteral (TNE), bem como para
avaliar os resultados e a qualidade, recomenda-se o uso IC057 - ESTUDO EXPLORATRIO SOBRE AS ESTRATGIAS
de indicadores de desempenho. DE OFERTA DE NUTRIENTES ESPECFICOS EM NU
Objetivo(s): Avaliar indicadores de qualidade da terapia TRIO ENTERAL: UM ESTUDO DE MINIMIZAO DE
nutricional enteral em pacientes internados em uma DOSE DE LEUCINA
unidade de terapia intensiva adulta. Autores: Haroldo Falco Ramos da Cunha, Leandro
Materiais e Mtodos: Trata-se de estudo transversal com Silveira Monteiro da Silva
coleta de dados de junho a novembro de 2015 e fevereiro a
Instituio: NUTROTECH
julho de 2016 em unidade de terapia intensiva. Foi avaliada
a frequncia dos indicadores de qualidade: 1) Realizao
de triagem nutricional; 2) Clculos de necessidades Introduo: Mtodos usuais de prescrio no oferecem
nutricionais; 3) Terapia nutricional precoce; 4) Pacientes soluo sistemtica para identificao de estratgias
que atingiram meta calrica; 5) Perda/obstruo de sonda de terapia nutricional que atendam o compliance das
enteral; 6) Pacientes que apresentaram hiperglicemia; diretrizes e ao mesmo tempo atinjam uma dada dose
7) Pacientes que apresentaram diarreia; 8) Pacientes que alvo de um nutriente especificamente considerado.
apresentaram constipao. Os dados secundrios foram Objetivo(s): Identificar a prescrio terica que atende
obtidos do pronturio eletrnico do hospital (MV2000). menor oferta possvel do aminocido leucina (leu)
Os indicadores foram comparados com os parmetros da dentro do sistema de compliance oferecido pela diretriz
International Life Sciences Institute do Brasil (ILSI Brasil). ASPEN/2016.
Para necessidade calrica e os valores administrados foi Materiais e Mtodos: A partir das recomendaes da
realizado teste de normalidade Kolmogorov e o teste ASPEN/2016 para pacientes graves, foi formulada uma
T-student, com nvel de significncia p < 0,05, utilizando o modelagem matemtica para uma populao terica
software Graph Pad Prism verso 5. O projeto foi aprovado com altura de 170 cm, e valores de ndice de massa
pelo Comit de tica conforme a resoluo 466/2012. corporal (IMC) variando entre 20 a 45 e discretizados em
Resultados: Participaram 75 pacientes, prevalecendo intervalos de 2,5. Sete frmulas enterais hiperproteicas
indivduos do sexo masculino (70,7%) e com idade e trs tipos de mdulos proteicos (identificados de I a X)
igual ou inferior a 60 anos (69,3%). Todos os pacientes foram utilizados na anlise. A dose farmacolgica de leu
avaliados tiveram incio precoce da terapia nutricional foi obtida atravs da soma da dose nutricional com a
enteral e as suas necessidades nutricionais calculadas. Em dose medicinal: a dose nutricional foi considerada um
ambos os perodos avaliados, mais de 85% dos pacientes percentual dos limites da ASPEN/2016 e arbitrada em
atingiram a meta calrica. Com exceo do indicador de 6% sem perda de generalidade, e a dose medicinal foi
frequncia de diarreia, os indicadores sofreram reduo arbitrada entre 4 e 5 g/d sem perda de generalidade.
quando comparados o primeiro e o segundo perodos. A Para fins matemticos, mdulos proteicos foram
frequncia de pacientes que apresentaram hiperglicemia considerados como fonte de calorias & protenas. Para
ficou acima da recomendao da ILSI Brasil no primeiro os clculos computacionais de Programao Linear (PL),
perodo. Os indicadores de frequncia de pacientes o mtodo numrico Simplex (componente Solver do
que apresentaram constipao e diarreia ficaram acima Microsoft Excel) foi utilizado. A funo objetiva para o
das recomendaes em ambos os perodos. Os demais mtodo de PL foi a maximizao da oferta de leu.
indicadores obtiveram valores conforme recomendao Resultados: Em todos os casos a prescrio tima
Ilse nos dois momentos analisados. para atendimento da funo objetivo foi obtida pela
Concluso: A unidade estudada se manteve nos combinao de frmulas enterais + mdulo proteico. Os
padres de qualidade recomendados quanto avaliao volumes variaram de 918mL a 1376mL.
nutricional, clculo das necessidades nutricionais, TNE Concluso: O mtodo de PL foi capaz de identificar
precoce e adequao da meta calrica. Esse estudo estratgias nutricionais para prescrio de doses
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Resumos do Ganepo/2017

mnimas necessrias para atender uma prescrio da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional nas
orientada por dose de leucina. Este achado tem Unidade de terapia intensiva do hospital possibilitou
interesse farmacutico e deve ser explorada para outros melhora na assistncia nutricional ao cardiopata crtico.
nutrientes especficos. Palavras-chaves: terapia nutricional, controle da
Palavras-chaves: compliance, diretriz, programao qualidade, unidade de terapia intensiva
linear
IC060 - EFEITOS DA INFUSO DE FLUIDOS INTRA
IC059 - ATUAO DA EQUIPE MULTIPROFISSIONAL VENOSOS NA DFICIT CALRICO E PROTEICO DE
DE TERAPIA NUTRICIONAL EM PACIENTES CRTICOS PACIENTES CRTICOS
CARDIOLGICOS Autores: Suzana Souza Arantes, Jos Eduardo Aguilar
Autores: Helenice Moreira Costa, Vera Camelo da Silva, Nascimento, Diana Borges Dock Nascimento
Patricia Pinheiro, Ana Elisa S Seki, Liliane Kopel Instituio: UFMT - Universidade Federal de Mato
Instituio: InCor - Instituto do Corao do HCFMUSP Grosso

Introduo: A visita beira leito faz parte da rotina da Introduo: Infuso de fluidos intravenosos rotina nos
Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional como cuidados intensivos. Essa infuso pode ser restritiva ou
estratgia para verificar e corrigir os procedimentos liberal que pode resultar em edema de ala intestinal,
relacionados nutrioi e est associada com maior nuseas e vmitos. Para esses pacientes, nem toda dieta
segurana e reduo dos custos hospitalares. enteral prescrita infundida.
Objetivo(s): Avaliar o impacto da visita beira leito da Objetivo(s): Avaliar os efeitos da infuso de fluidos
Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional nas intravenosos no dficit calrico e proteico em pacientes
Unidade de terapia intensiva sobre a qualidade da terapia crticos.
nutricional ofertada Materiais e Mtodos: Estudo observacional de coorte
Materiais e Mtodos: Foram avaliadas 66 visitas prospectivo realizado com 86 pacientes crticos (45,3%,
multiprofissionais, realizadas nos meses de agosto de masculino e 54,7% feminino), em ventilao mecnica,
2016 (T1), e em maro de 2017 (T2), em trs UTIs de um internados para tratamento clnico (SAPSIII: 6210) e
hospital especializado em cardiologia. Os dados foram com 68(18-91) anos. Os paciente ficaram pelo menos
coletados a partir de um check-list utilizado pela EMTN. cinco dias internados, em ventilao mecnica e com
Foram analisados a adequao dos dados relacionados : terapia enteral exclusiva, 25 a 30 kcal/Kg/dia e 1,25 a 2,0g
fixao da sonda ou da gastrostomia, cabeceira elevada protenas/Kg/dia. As variveis foram: fluidos intravenosos
(considerado adequado ngulo de 45), adequao do administrado, volume prescrito do infundido da dieta
volume prescrito e infundido registros de enfermagem enteral e o dficit calrico e proteico, todos em 5 dias.
(anotaes de jejum, pausas na dieta, exames e Os pacientes foram divididos entre aqueles que tiveram
procedimentos) e correo das inadequaes observadas. um dficit calrico acima de 480 kcal/dia e 20 gramas
A anlise foi feita pelo teste do chi-quadrado, o nvel de de protena/dia. A varivel principal de resultado foi a
significncia utilizado foi de 95% (p 0,05). associao entre a quantidade de fluidos infundidos com
Resultados: Quanto a fixao da sonda ou da gastrostomia, o dficit calrico e proteico.
e verificao do volume prescrito e infundido nos dois Resultados: A mediana da infuso de fluidos/kg foi de
momentos da visita encontravam-se adequados. Ao 41,6 (17,0-88,2) ml/kg e 75% receberam um volume
analisarmos a adequao da meta calrica, verificamos de fluidos/kg de peso corporal maior que 30ml/kg. A
uma melhora significante, era de 48% no T1 passando para quantidade de sdio ofertada cia venosa foi de 10,7 (3,31-
92% no T2 (p=0,001), bem como da meta protica que 21,45) gramas. A mdia da administrao da dieta enteral
era de 39% no T1 e de 87% no T2 (p=0,001). Quanto aos nos cinco primeiros dias foi de 67%19,8%. Todos os
cuidados de enfermagem, tais como posio da cabeceira pacientes apresentaram dficit calrico (1812850 kcal)
e registros, a melhora na adequao foi significante, em 5 dias. Vinte e trs pacientes (27%) apresentaram um
evoluindo de 79% no T1 para 97% no T2 (p=0,03), e passou dficit calrico maior que 480kcal/dia. A mdia do dficit
de 64% (T1) para 91% (T2) (p=0,01), respectivamente. proteico foi de 94,645,9g em 5 dias e 34 (40%) tiveram
Concluso: O estabelecimento das visitas semanais um dficit maior que 20g/dia. Quanto maior a infuso
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Resumos do Ganepo/2017

de fluidos e sdio, maior o dficit calrico e proteico (p=0,001). A deficincia de clcio no pr-operatrio foi
(p < 0,001). Pacientes com dficit > 480kcal/dia receberam 65,6%, com melhora aos 6 meses, porm com piora
aproximadamente 1,5L de fluidos e 10g de NaCl a mais. significativa aos 12 meses. As concentraes sricas
Os paciente com dficit proteico > 20/dia receberam 3,0L do PTH tiveram aumento significativo, alcanando
de fluidos e 25g NaCl a mais que os outros pacientes. inadequao de 70,0% ao final de 1 ano. Observou-se
Concluso: A quantidade de fluidos intravenosos queda da DMO do colo do fmur de 2,5% (p < 0,0001) e
infundidos em pacientes crticos pode influenciar na da coluna lombar 3,5% (p < 0,0001) de 6 meses para 12
administrao da dieta enteral e aumentar o dficit meses. A reduo da DMO da coluna lombar foi maior
calrico e proteico. naqueles com PTH inadequado (p = 0,015). O sucesso
Palavras-chaves: cuidados crticos, fluidos intravenosos, cirrgico foi alcanado por 82,8% e se associou com
nutrio enteral a diminuio das concentraes sricas de vitamina
D. Aqueles que no alcanaram o sucesso cirrgico
apresentaram, ao final de 12 meses, concentraes
IC061 - IMPACTO DO BYPASS GSTRICO EM Y DE sricas de vitamina D superiores se comparado aos que
ROUX SOBRE O PERFIL SSEO DE ADOLESCENTES perderam peso mais rapidamente. O PTH srico foi mais
APS 1 ANO DE ACOMPANHAMENTO elevado aos 12 meses, naqueles que tiveram sucesso
cirrgico.
Autores: Jacqueline Silva, Silvia Pereira, Carlos Saboya,
Andrea Ramalho Concluso: O BGYR agravou as deficincias de vitamina
D e clcio e o hiperparatireoidismo secundrio. Ocorreu
Instituio: UFRJ - Universidade Federal do Rio de diminuio da DMO durante o tempo de seguimento e
Janeiro o sucesso da cirurgia apresentou impacto negativo no
estado nutricional de vitamina D e no perfil sseo.
Introduo: O aumento da deficincia de vitamina D Palavras-chaves: deficincia de vitamina d, adolescentes
(DVD) tem sido observado concomitante ao da obesidade, obesos graves, bypass gstrico em y de roux, perfil sseo,
inclusive em adolescentes. Esta deficincia pode ser sucesso cirrgico
agravada naqueles que se submetem ao Bypass Gstrico
em Y de Roux (BGYR).
IC062 - BYPASS GSTRICO EM Y DE ROUX NA OBESI
Objetivo(s): O objetivo do presente estudo foi avaliar o
DADE GRAVE: PERDA DE PESO E ALTERAES NA
impacto da BGYR sobre o perfil sseo de adolescentes
COMPOSIO CORPORAL
aps 1 ano de acompanhamento.
Materiais e Mtodos: Estudo prospectivo longitudinal Autores: Silvia Albertini, Polliana Parise, Carla Geraldo
com adolescentes obesos graves de ambos os sexos, de Moraes, Victor Keniti Gomes Nishiyama, Gilberto
com idade entre 15 e 20 anos e IMC/idade no percentil Borges de Brito
superior a 99,9. Os adolescentes foram avaliados antes Instituio: FAMERP - Faculdade de Medicina de So
e aps 6 e 12 meses do BGYR. No ps-cirrgico foram Jos do Rio Preto, FUNFARME - Hospital de Base
suplementados com 1.800UI de vitamina D e 250mg de
carbonato de clcio. Foram avaliadas as concentraes
sricas da 25(OH)D, clcio, hormnio da paratireoide Introduo: O Bypass gstrico em Y-de-Roux o
(PTH), fosfatase alcalina (FA), fsforo, magnsio. A idade procedimento baritrico mais comum na obesidade, com
ssea foi avaliada por radiografia e a densidade mineral perda de peso substancial e reduo de comorbidades.
ssea (DMO) por DXA (Dual-energy X-ray absorptiometry). Porm, alm da perda de massa gorda, tambm pode ser
Foram obtidos dados de permetro da cintura (PC); peso; seguido por perda importante de massa magra.
estatura e, calculado o IMC. Foi avaliada a relao entre Objetivo(s): Avaliar o peso total perdido (PTP) e as
o sucesso da cirurgia e o estado nutricional de vitamina alteraes na composio corporal de pacientes
D. O nvel de significncia adotado pelo estudo foi de 5%. submetidos ao Bypass gstrico em Y-de-Roux (BGYR).
Resultados: A amostra foi constituda por 64 adolescentes, Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo de coorte
com mediana de idade de 17,5 anos, sendo 65,6% do prospectivo sem grupo controle com brao nico,
sexo feminino. A prevalncia da DVD foi elevada no realizado com 24 pacientes submetidos BGYR por
pr-operatrio (43,7%), reduzida aos 6 meses (23,4%) laparoscopia. Para estudo da composio corporal
porm, aos 12 meses, houve um aumento para 70,0% analisou-se, antes e aps 06 meses de cirurgia, o ndice
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de Massa Corporal (IMC), circunferncia de cintura (CC), Introduo: Recentemente a microbiota intestinal
abdmen (CA) e de quadril (CQ). Tambm foi realizado tem sido apontada como um impor tante fator
exame de bioimpedncia eltrica (800 A, 50 kHz ambiental associado obesidade. Ensaios clnicos com
freqncia nica), com medio de resistncia, reactncia suplementao de prebitico, probitico e simbitico
e ngulo de fase (AF), analisando-se a estimativa de massa tem sido conduzidos com a finalidade de modular a
gorda (MG), massa magra (MM), massa celular corporal microbiota.
(MCC), massa extracelular (ME), gua corporal total (ACT), Objetivo(s): Avaliar o efeito da administrao de
gua intracelular (AI) e extracelular(AE). Admitiu-se nvel simbitico sobre o peso e composio corporal,
de significncia para valor- P < 0,05. lipemia, glicemia e presso arterial de mulheres
Resultados: Os pacientes estudados (13 mulheres e 11 obesas.
homens; 37,59,1 anos) apresentaram mdia de excesso Materiais e Mtodos: Trata-se de um ensaio clnico
de peso (EP) de 51,723,3 kg. Aps a cirurgia verificou-se (www.ClinicalTrials.gov - Access Number: NTC02505854),
reduo significante do IMC (44,38,0 kg/m2 vs 30,34,8 randomizado, duplo-cego, placebo e controlado.
kg/m2; P < 0.0001), CC (120,7 16,4 cm vs 94,6 12,9 cm; Foram selecionadas mulheres em idade frtil com
P < 0.0001), CA (129,816,5 cm vs 102,611,9 cm; ndice de massa corporal (IMC) classe I e II alocadas
P < 0.0001) e CQ (135,414,4 cm vs 110,69,8 cm; aleatoriamente em dois grupos: simbitico (GS) e
P < 0.0001). Em 12 (50%) pacientes o AF, indicador da placebo (GP). O primeiro recebeu cpsulas gastro-
integridade das membranas celulares e preditor de resistentes contendo Bifidobacterium lactis 109
MCC, mostrou-se abaixo dos valores de referncia no unidades formadoras de colnia (UFC) e sachs com
ps-operatrio, e em todos diminuiu aps a cirurgia 5g de frutooligossacardeos, enquanto o segundo
(6,90,7 vs 5,70,7;P < 0,0001). Houve aumento recebeu cpsulas e sachs placebos. Ambos seguiram
significante de ACT (42,64,2 litros vs 50,77,5 litros; P dieta hipocalrica (normoprotica, normoglicdica e
< 0.0001), diminuio de AI (52,43,5 litros vs 51,03,9 normolipdica) por oito semanas. Foram avaliados:
litros;P=0,0147) e aumento da relao ME/MCC peso, IMC, massa magra (MM), massa gorda (MG),
(1,080,09 vs 1,210,12;P < 0,0001). A mdia de PTP foi permetro da cintura (PC), presso arterial sistlica
43,716,2 kg (sendo 66,06,2% de MG), correspondendo (PAS), presso arterial diastlica (PAD), colesterol total
a 70,626,5% do EP, em um perodo de 11,17,1 meses. e fraes (HDL, LDL e VLDL), triglicerdeos e glicemia.
Entretanto, em 23 (95,8%) pacientes a perda de MM foi Todas as variveis foram avaliadas no momento inicial
superior a 25% do PTP e 16 (66,7%) deles perderam mais e final.
que 20% da MCC (21,68,0%). Resultados: Vinte e duas mulheres concluram o estudo.
Concluso: Os pacientes apresentaram PP de acordo No foram observadas diferenas entre os grupos no
com o esperado para a tcnica cirrgica, porm, houve perodo basal com exceo do IMC, percentual de MG e
excesso de perda de MM, reduo significante do AF consumo de fibras (p < 0,05). O GS apresentou obesidade
e da MCC. Portanto, acompanhamento com equipe classe II e maior percentual de MG e, o GP apresentou
multidisciplinar e atividade fsica personalizada so obesidade classe I e maior consumo de fibras (p < 0,05).
indispensveis para estes pacientes. No houve alterao no peso corporal, IMC, composio
Palavras-chaves: obesidade, cirurgia baritrica, perda de corporal, perfil lipdico, glicemia e presso arterial entre
peso, massa celular corporal, ngulo de fase os grupos aps oito semanas. Entretanto o peso corporal,
MG (kg e %) e PC reduziram no GS, ao final da interveno.
A ingesto calrica reduziu em ambos os grupos sendo
IC063 - EFEITO DO CONSUMO DE SIMBITICO
menor no GP (p=0,04) esse tambm reduziu consumo
C O M P O S TO P O R B I F I D O B A C T E R I U M L A C T I S
de fibras (p=0,04).
E F R U TO O L I G O S SAC A R D EO S S O B R E P E S O E
COMPOSIO CORPORAL, PERFIL LIPDICO, GLICEMIA Concluso: O consumo de simbitico no promoveu
E PRESSO ARTERIAL DE MULHERES OBESAS reduo no peso e alterao de variveis bioqumicas
e presso arterial em mulheres com obesidade quando
Autores: Marjorie Ostrowski, Louise Crovesy de Olivei- comparado ao GP. Contudo, o grupo suplementado teve
ra, Eliane Lopes Rosado, Mrcia Soares da Mota e Silva reduo do peso corporal, MG e PC em comparao com
Lopes o tempo basal.
Instituio: UFRJ - Universidade Federal do Rio de Palavras-chaves: glicemia, perfil lipdico, peso corporal,
Janeiro presso arterial, simbitico
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IC064 - IMPACTO DA SOBREMESA SIMBITICA Palavras-chaves: probitico, prebitico, musse


DIET CONTENDO LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS
LA-5 SOBRE OS PARMETROS INFLAMATRIOS E
IC065 - COMPORTAMENTO GLICMICO DE PACIENTES
IMUNOLGICOS EM INDIVDUOS COM SNDROME N O D I A B T I CO S E M T E R A P I A N U T R I C I O N A L
METABLICA: UM ENSAIO CLNICO RANDOMIZADO ENTERAL INTERNADOS EM UM HOSPITAL PARTICULAR
Autores: Douglas Xavier dos Santos, Raquel Bedani, DO RIO DE JANEIRO
Egidio Dorea Lima, Andra Colado Name Simo, Susana Autores: Lorena Akemi de Macedo Wojitani, Andressa
Marta Isay Saad Alves de Oliveira, Ktia Coelho Gomes, Simone Lemos
Instituio: USP - Universidade de So Paulo, UEL - Alevato Cesareo, Pedro Aniceto Nunes Neto
Universidade Estadual de Londrina, UNIGE - Universit Instituio: Hospital Vital - Grupo CARMO
degli Studi di Genova

Introduo: A hiperglicemia pode ocorrer em pacientes


Introduo: A sndrome metablica (SM) um grupo de crticos, independente do diabetes, devido ao estresse
fatores de risco que esto associados ao aumento do metablico e alteraes hormonais nas doenas graves.
risco de doena cardiovascular e diabetes mellitus tipo 2. A terapia nutricional enteral (TNE) pode influenciar no
Dentre esses fatores destacamos a obesidade, resistncia controle glicmico desses pacientes.
insulina, dislipidemia e hipertenso.
Objetivo(s): O objetivo do presente trabalho foi avaliar
Objetivo(s): Sendo assim, o objetivo deste estudo foi a variao glicmica de pacientes em terapia nutricional
avaliar a influncia da ingesto de uma mousse simbitica enteral durante a internao hospitalar.
diet (MSD) contendo Lactobacillus acidophilus La-5 e os
Materiais e Mtodos: Estudo observacional descritivo
ingredientes prebiticos inulina e fruto-oligossacardeos
com 32 pacientes internados em um hospital particular
sobre a sade indivduos com SM.
do RJ em uso de Terapia Nutricional Enteral (TNE).
Materiais e Mtodos: Em um estudo randomizado, Foram includos no estudo todos os pacientes internados
duplo cego e controlado por placebo, quarenta e cinco recebendo Nutrio Enteral em algum momento da
indivduos com SM, com idade entre 18 e 65 anos, internao entre Novembro de 2016 a Fevereiro de 2017.
foram divididos em dois grupos: um recebendo 40 g/dia Foram excludos os pacientes diabticos e os mantidos
de MSD (grupo simbitico, n=23) e outro recebendo em TNE com tempo inferior a sete dias. Os dados foram
40 g/dia de mousse controle diet (MCD) sem componentes coletados atravs de consulta a pronturios eletrnicos,
pro- e prebiticos (grupo placebo, n=22) ao longo de sendo registrados idade, sexo, motivo de internao.
8 semanas. As amostras sanguneas em jejum foram Coletou-se tambm dados da glicemia de internao,
coletadas no incio e aps 8 semanas do consumo dirio mdia da glicemia 24 horas aps o incio da TNE e uma
das sobremesas para a determinao de imunoglobulinas semana aps o incio da TNE e o tipo de dietas utilizadas
(A, E, G e M), TNF- , CD40 e interleucinas (IL-1 , IL-6, nas duas situaes. Na anlise estatstica as variveis
IL-8, IL-10 e IL-12). quantitativas foram descritas por mdia e desvio
Resultados: A ingesto diria de MSD e MCD resultou padro. Para comparar as mdias utilizou-se a anlise de
em reduo significativa de IgA (3,0 e 52,0 mg/dL, varincia (ANOVA) seguido por Tukey post hoc. O nvel
respectivamente), IgM (17,0 e 20,9 mg/dL, respectiva de significncia adotado foi de 5% (p 0,05) e as anlises
mente) e IL-1 (1,7 e 1,4 pg/mL, respectivamente) foram realizadas no programa prisma verso 5.0.
em ambos os grupos. As excees foram observadas Resultados: A mdia de idade foi de 80 anos (11,5),
para os nveis de IgE (p=0,0451) e IL-6 (p=0,0396), uma maioria sexo feminino (66%). Desses pacientes, 41%
vez que o grupo placebo apresentou uma diminuio internaram com dieta via oral e progrediram para
desses parmetros. Alm disso, no houve diferenas TNE, sendo 53,8% devido a intubao orotraqueal
significativas para outros parmetros avaliados em ambos e 46,2% devido a disfagia. Observou-se que no
os grupos experimentais (p > 0,05). houve um aumento significativo do HGT mdio dos
Concluso: Portanto, estes resultados sugerem que pacientes em 24h e em 1 semana aps o inicio da TNE.,
a presena de ingredientes probitico e prebiticos indicando que os pacientes conseguiram manter um
na MSD no apresentou efeito adicional na sade dos bom controle glicmico e que o uso de dietas enterais
voluntrios com SM. Apoio financeiro: FAPESP (Projetos no foi capaz de alterar a glicemia. As formulas enterais
2013/04422-7 e 2013/07914-8). mais utilizadas para inicio de NE eram hipercalricas e
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hiperproteicas, seguida das frmulas normocalricas os parmetros avaliados, utilizou-se o teste t-Student ou
e normoproteicas, hipercalricas e hipoproteicas, Mann-Whitney (p < 0,05).
hipercalricas e hipoproteicas, normocalricas e Resultados: A mdia das concentraes de Se plasmtico
ultraproteicas, respectivamente. Aps 1 semana do uso e eritrocitrio foram, respectivamente, 52,5 12,9 g/L
de NE foi observado uma reduo de 50% do uso das e 59,6 25,5 g/L no grupo diabetes e 42,6 10,2 g/L
dietas normocalricas e normoproteicas assim como das e 57,5 11,6 g/L no grupo controle. A maioria dos
dietas hipercalricas e normoproteicas e um aumento indivduos avaliados se encontrava deficiente nesse
de 75% do uso da dietas hipercalricas e hipoproteicas. mineral, segundo os valores de referncia propostos (Se
Essa mudana no perfil de dietas enterais ocorreu porque plasma: 78,9 94,7 g/L; Se eritrcitos: 90 - 190 g/L).
12,5% do pacientes cursaram com leso renal. Observou-se diferena significativa (p < 0,001) entre os
Concluso: A nutrio enteral no foi capaz de alterar grupos somente para concentrao de Se plasmtico.
significativamente a glicemia dos pacientes no Em relao ingesto alimentar de Se, o grupo diabetes
diabticos. A prescrio diettica foi equilibrada em apresentou maior ingesto de Se (29,3 10,7 g/dia)
macronutrientes de forma a contribuir para o controle quando comparado ao grupo saudvel (24,7 9,5 g/dia)
glicmico. Aps 1 semana do uso dieta enterais, mesmo (p=0,004). Entretanto, nenhum dos participantes atingiu
alguns pacientes tendo cursado com leso renal, foi a recomendao de ingesto de 55 g Se/dia.
possvel alterar o perfil das dietas enterais sem afetar o Concluso: Apesar do grupo DM1 ter apresentado melhor
controle glicmico desses pacientes. status de Se em comparao ao grupo controle, ambos os
Palavras-chaves: hiperglicemia, controle glicmico, grupos apresentaram deficincia em Se, verificada pelas
nutrio enteral, pacientes crticos concentraes de Se no plasma e ingesto alimentar.
Palavras-chaves: diabetes tipo 1, estado nutricional,
IC066 - DEFICINCIA DE SELNIO EM ADOLESCENTES selnio, deficincia
COM DIABETES TIPO 1 E SAUDVEIS
Autores: Leila Leiko Hashimoto, Luciane Luca de Alen- IC067 - CORRELAO ENTRE NDICE LAP E IMC DE
car, Liliane Viana Pires, Simo Augusto Lottenberg, SIlvia INDIVDUOS EM PREVENO CARDIOVASCULAR
Maria Franciscato Cozzolino SECUNDRIA.

Instituio: FCF-USP - Faculdade de Cincias Farmacu- Autores: Luciana Pereira Pinto Dias, Alexsandro Ferreira
ticas - USP, UFS - Universidade Federal de Sergipe, HC- dos Santos, Adriana Fonseca Teixeira, Jos Albuquerque
FMUSP - Hospital das Clnicas da Faculdade de Medicina de Figueiredo Neto, Bernardete Weber
da USP Instituio: CEUMA - Universidade Ceuma, UFMA -
Universidade Federal do Maranho, HCor - Hospital do
Introduo: O status de selnio (Se) em diabetes mellitus Corao
tipo 1 (DM1) tem sido estudado com o intuito de se
conhecer a participao desse elemento nos processos Introduo: O produto de acumulao lipdica(LAP)
oxidativos, por meio da participao da GPx, uma enzima obtido atravs dos triglicerdeos e circunferncia da
dependente de Se. cintura (CC) tem se destacado como indicador de melhor
Objetivo(s): Comparar o status e a ingesto alimentar de desempenho do que o ndice de Massa Corporal (IMC) em
Se em adolescentes com DM1 e saudveis. identificar o risco de doenas cardiovasculares.
Materiais e Mtodos: Estudo transversal, caso-controle, Objetivo(s): Verificar a correlao do LAP com o IMC de
no qual foram avaliados 77 pacientes com DM1 e 74 indivduos em preveno cardiovascular secundria.
indivduos sem doenas, de ambos os sexos, com idade Materiais e Mtodos: Estudo transversal com dados
entre 14 e 19 anos, residentes em So Paulo. O status de basais do estudo multicntrico DICA Br, coordenado pelo
Se no plasma e nos eritrcitos foi avaliado pelo mtodo Instituto de Ensino e Pesquisa do Hospital do Corao, em
de espectrometria de absoro atmica por gerao parceria com o Programa de Apoio ao Desenvolvimento
de hidretos acoplada clula de quartzo (HGQTAAS). A Institucional do SUS. Amostra foi composta por indivduos
ingesto alimentar de Se foi avaliada pelo mtodo de com idade 45 anos, com evidncia de aterosclerose
registro alimentar e anlise feita por meio do software manifesta (atual ou nos ltimos 10 anos), atendidos no
NutWin. Para realizar a comparao dos grupos segundo centro colaborador do Maranho. Variveis analisadas:
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Resumos do Ganepo/2017

sexo, idade, LAP e IMC. O LAP foi obtido pela frmula: LAP homocistena de todos os participantes foi determinada
= (CC [cm] - 58) x (triglicerdeos [mmol/L]) para mulheres e pelo mtodo Quimioluminescncia direta Imunoensaio
LAP = (CC [cm] - 65) x (triglicerdeos [mmol/L]) para homens, competitivo (Intervalo de referncia: Homens: 5,46 a
j o IMC foi obtido atravs da razo entre as variveis peso 16,20 mol/L e Mulheres: 4,44 a 13,56 mol/L). Para
e (altura) e classificado como excesso de peso quando a pesquisa foi considerado uma concentrao normal
25kg/m (adultos) e 28kg/m (idosos). A normalidade de homocistena srica para ambos os sexos variando
das variveis foi avaliada pelo teste Shapiro Wilk, a de 5 a 15 mol/L. Acima de 15 mol/L, considerou-se
qual procedeu-se pela funo logartmica.Utilizou-se o hiperhomocisteinemia .
coeficiente de correlao de Pearson, sendo p < 0,05. Resultados: Organizando os resultados da concentrao
Anlises feitas no STATA 14.0. Estudo aprovado pelo CEP de Hcy em trs grupos com diferentes faixas etrias, onde
(n 711.805). observou-se reduo mais pronunciada no grupo com
Resultados: Foram avaliados 46 indivduos, sendo 54,35% faixa etria de 31 a 50 anos. Quando comparada a perda
homens, 71,74% de idosos e 52,7% sem excesso de nos valores de P, CC e da concentrao de Hcy para os dois
peso. A mdia do LAP foi de 61,0245,22mmol/L/cm-1. gneros , no foram observadas variaes significativas,
Observou-se elevao da mdia do LAP nas mulheres sendo que nestes trs parmetros, o gnero feminino
(67,6148,17), nos idosos (61,7241,10) e nos indivduos apresentou reduo um pouco maior que o masculino.
com excesso de peso (80,6548,84). A correlao entre o Onde foram representados os resultados da matriz de
LAP e o IMC foi moderada e positiva (r=0,65; p =0,0001). correlao realizada com os dados de idade, altura, peso,
Concluso: A correlao entre o LAP e o IMC, mesmo circunferncia da cintura, ndice da massa corprea (IMC)
com significncia estatstica, no foi considerada forte. e de concentrao de Hcy.
No entanto, deve-se levar em considerao que o LAP Concluso: Considerando que 57,89% dos investigados
pode ser utilizado na rede pblica de sade, devido ao apresentaram hipercisteinemia pr-tratamento
seu baixo custo e fcil aplicao, como indicador de risco comparado a nenhum dos pacientes ps-tratamento,
cardiovascular, sendo assim, um aliado na preveno pode-se concluir que a terapia diettica e a suplementao
das DCV. vitamnica e de cido flico utilizado se mostrou eficiente
Palavras-chaves: produto de acumulao lipdica, ndice na reduo dos elevados nveis de homocistena.
de massa corporal, doenas cardiovasculares Palavras-chaves: dieta, vitaminas do complexo b,
homocistena

IC068 - DIETOTEAPIA E SUPLEMENTAO VITAMNICA


NO COMBATE A HIPERHOMOCISTENA IC069 - CORRELAO ENTRE INDICADORES DE
OBESIDADE CENTRAL E GLOBAL E PERFIL METABLICO
Autores: Cintia Maria Sapucaia Almeida, Lidia da Silva DE INDIVDUOS EM PREVENO CARDIOVASCULAR
Ribeiro SECUNDRIA
Instituio: CESUPA - Centro Universitrio do Estado do
Autores: Adriana Fonseca Teixeira, Luciana Pereira Pinto
Par, Estcio - Centro Universitrio do Estado do Cear-
Dias, Rosngela Cristina Arajo Cantanhede, Rita de
Estcio
Cssia Lucena Duarte, Bernadete Weber

Introduo: O estudo verifica alta concentrao Instituio: UFMA - Universidade Federal do Maranho,
plasmtica de Hcy, denominada hiperhomocisteinemia, HCor - Hospital do Corao
sofre influncia tanto de fatores nutricionais e deficincia
de cido flico, vitaminas B6 e B12. Introduo: Os ndices de obesidade e sobrepeso tem
Objetivo(s): O objetivo do estudo foi avaliar a influncia aumentado em diversos pases, contribuindo para
da dietoterapia e suplementao vitamnica na reduo ocorrncia de eventos cardiovasculares e bito. Nesse
dos nveis de homocistena em adultos. sentido, a obesidade central parece estar associada a
Materiais e Mtodos: Realizou-se coleta dos dados um pior perfil metablico comparado obesidade geral.
antropomtricos: peso, circunferncia da cintura (CC), Objetivo(s): Verificar a correlao de indicadores
ndice de Massa Corprea (IMC) e exame bioqumico antropomtricos de obesidade geral e central com o perfil
de Hcy antes e depois do tratamento teraputico metablico de indivduos em preveno cardiovascular
e suplementao vitamnica. A concentrao de secundria.
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Materiais e Mtodos: Estudo transversal com dados Autores: Nataniele Ferreira Viana, Adriana Fonseca Tei-
basais do estudo DICA Br, coordenado pelo Hospital xeira, Viviane Chaves de Carvalho Rocha, Rosangela Cris-
do Corao, em parceria com o Programa de Apoio tina Arajo Cantanhede, Walria de Jesus Ferreira Costa
ao Desenvolvimento Institucional do SUS. Amostra Instituio: UFMA - Universidade Federal do Maranho
composta por indivduos com idade 45anos, evidncia
de aterosclerose manifesta, atendidos no centro
colaborador do Maranho. A obesidade geral foi Introduo: A incidncia da Hipertenso Arterial (HA)
verificada pelo ndice de massa corporal (IMC), a central vem aumentando significativamente em adolescentes
pela circunferncia da cintura (CC), razo cintura/estatura nos ltimos anos. Estudos apontam associao entre
(Rcest) e ndice de conicidade (ndice C). No perfil indicadores antropomtricos, excesso de gordura
lipdico avaliou-se o colesterol total (CT), lipoprotena corporal, sedentarismo e a HA em crianas e adolescentes.
de alta densidade (HDL), triglicerdeo (TG), lipoprotena Objetivo(s): Verificar a correlao entre indicadores
de baixa densidade (LDL); perfil glicmico-glicemia antropomtricos e nveis pressricos em adolescentes.
de jejum e perfil pressrico -presso arterial sistlica Materiais e Mtodos: Estudo transversal. A amostra foi
(PAS) e diastlica (PAD). A normalidade foi avaliada pelo constituda por convenincia. As variveis analisadas
teste Shapiro Wilk. Para correlao entre as variveis foram: idade, sexo, peso, altura, circunferncia da cintura
utilizou-se o coeficiente de correlao de Pearson e (CC), circunferncia do quadril (CQ), circunferncia do
Spearman (variveis paramtricas e no paramtricas, pescoo (CP), circunferncia do brao (CB), relao
respectivamente). Software STATA 14.0. Considerou-se cintura-quadril (RCQ), relao cintura-estatura (Rcest),
p < 0,05. ndice de conicidade (Ic), ndice de adiposidade corporal
Resultados: Foram avaliados 46 indivduos, sendo (IAC), presso arterial sistlica (PAS) e diastlica (PAD).
54,35% homens. A mdia de idade foi 63,4 8,96 A normalidade dos dados foi verificada pelo teste de
anos. Observou-se elevado percentual dos indivduos Shapiro-Wilk. Para a comparao entre grupos definidos
com hipertenso (93,48%), dislipidemia (86,96%) e por gnero foi utilizado o teste T de Student para
diabetes (32,61%). O IMC apresentou correlao fraca amostras independentes e o teste de Man-Witney, como
e positiva com os nveis de triglicerdeos (r=0,3131; o correspondente para as variveis no paramtricas.
p=0,03) e correlao fraca e negativa com o HDL Para avaliar a correlao entre as variveis quantitativas,
(r= -0,3156; p=0,03). A CC, Rcest e ndice C apresentaram foi utilizada a correlao de Pearson, para as variveis
correlao fraca e diretamente ao aumento da PAD que no apresentaram distribuio normal, utilizou-se a
(r=0,3008, p=0,04; r=0, 3048, p=0,03; r=0,2925, correlao de Spearman. O nvel de significncia adotado
p=0,04; respectivamente) e correlao fraca e inversa foi de p 0,05.
ao HDL (r= -0,3819, p=0,008; r= -0,2954, p=0,04; Resultados: A amostra foi constituda por 34 indiv
r= -0,3105, p=0,04). Apenas a Rcest e o ndice C duos. Destes 61,76% (n=21) do sexo feminino. Em
apresentaram correlao moderada e positiva com os relao ao estado nutricional 61,76% apresentam-se
triglicerdeos (r=0, 4670, p=0,001; r=0, 5088, p=0,0003; eutrficos. Observou-se percentual elevado de
respectivamente). adolescentes pr-hipertensos (38,24%). Verificou-se
Concluso: Os resultados indicam elevadas taxas de que os valores mdios da relao cintura/quadril
hipertenso e dislipidemia em indivduos em preveno (p=0,0005), circunferncia do pescoo (p=0,0160)
cardiovascular secundria. As correlaes entre e ndice de conicidade (p=0,0378) apresentaram-se
indicadores de obesidade e perfil metablico, mesmo significativamente superiores no sexo masculino quando
com significncia estatstica, no foram consideradas comparadas ao feminino. Em relao a correlao entre
fortes. Ainda assim, destaca-se a necessidade que as variveis antropomtricas e a presso arterial, o IMC
esses indivduos sejam acompanhados, a fim de reduzir (p < 0,0001), CP (p < 0,0001), CB (p < 0,0001) e RCEST
ocorrncia de eventos coronarianos. (p < 0,0001) apresentaram correlao forte, positiva
e estatisticamente significante com a presso arterial
Palavras-chaves: obesidade , perfil metablico, preveno
sistlica, e ainda, a circunferncia da cintura (p= 0,0001)
cardiovascular secundria
e a relao cintura/quadril (p= 0,0123) apresentaram
correlao moderada, positiva e estatisticamente
I C 070 - C O R R E L A O E N T R E I N D I C A D O R E S significante com a PAS. Quanto a correlao com a
ANTROPOMTRICOS E NVEIS PRESSRICOS EM presso arterial diastlica, observou-se que o IMC
ADOLESCENTES (p= 0,0038), CP (p= 0,0171) e CB (p= 0,0170) apresentaram
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Resumos do Ganepo/2017

correlao moderada, positiva e estatisticamente excesso de peso de 52,17%. O grupo com excesso de
significante com a PAD. peso apresentou maior CC comparado ao grupo que
Concluso: Pode-se inferir que os indicadores antro no apresentou excesso de peso (100,07cm vs 85,9cm;
pomtricos fornecem indcios de acmulo de gordura p < 0,001). O IMC apresentou correlao forte e positiva
corporal e consequentemente de distrbios correlacionados com a CC (r= 0,8740), correlao fraca e positiva com os
como elevao da presso arterial sistlica e diastlica. triglicerdeos (r= 0,3131) e correlao fraca e negativa
com o HDL (r= -0,3156) com significncia estatstica
Palavras-chaves: hipertenso arterial, adolescente,
(p < 0,001, p=0,034 e p=0,326, respectivamente).
ndices antropomtricos
Concluso: Houve elevada prevalncia de SM e excesso
de peso. Demonstrou-se correlao entre o excesso de
IC071 - CORRELAO ENTRE EXCESSO DE PESO E peso e alguns componentes da SM (CC, triglicerdeos e
COMPONENTES DA SNDROME METABLICA EM HDL), destacando-se a circunferncia da cintura, a qual
INDIVDUOS COM DOENA CARDIOVASCULAR apresentou maior correlao com o excesso de peso.
Autores: Adriana Fonseca Teixeira, Luciana Pereira Pinto Evidencia-se a necessidade de estratgias voltadas para
Dias, Rosngela Cristina Arajo Cantanhede, Jadson adequao do estado nutricional nestes indivduos.
Moura Morais, Bernadete Weber Palavras-chaves: excesso de peso, sndrome metablica,
doena cardiovascular
Instituio: UFMA - Universidade Federal do Maranho,
HCor - Hospital do Corao
IC072 - PREVALNCIA DE DEFICINCIA E INSUFICIN
CIA DE VITAMINA D E FATORES ASSOCIADOS EM
Introduo: A sndrome metablica (SM) fator de risco
MULHERES BRASILEIRAS RESIDENTES NO SUL DA
importante para o desenvolvimento de DCV e, quando
INGLATERRA: RESULTADOS INICIAIS DO ESTUDO D-SOL
associada s cardiopatias, torna-se responsvel por
elevadas taxas de mortalidade (QUIRINO et al., 2014). Autores: Marcela Moraes Mendes, Kath Hart, Susan
Objetivo(s): Verificar a prevalncia de SM e excesso de Lanham-New, Emma L Williams, Patrcia Borges Botelho
peso em indivduos com doena cardiovascular, bem Instituio: UoS - University of Surrey, ICL - Imperial Col-
como, a correlao entre excesso de peso e componentes lege London, UFG - Universidade Federal de Gois
da sndrome metablica.
Materiais e Mtodos: Estudo transversal com dados Introduo: Estudos mostram que fatores como latitude,
basais do estudo DICA Br, coordenado pelo Hospital dieta, pigmentao da pele, idade, sexo e exposio
do Corao, em parceria com o Programa de Apoio solar influenciam na manuteno da concentrao srica
ao Desenvolvimento Institucional do SUS. Foram adequada de vitamina D (25OHD).
includos pacientes com idade 45anos, doena arterial Objetivo(s): O objetivo deste estudo foi avaliar a
coronariana nos ltimos dez anos, do centro colaborador prevalncia de deficincia de vitamina D em mulheres
do Maranho. Analisou-se as variveis: sexo, idade, brasileiras residentes no sul da Inglaterra e investigar
peso, altura, IMC e componentes da SM - circunferncia quais foram os fatores determinantes dessa deficincia.
da cintura-CC, glicemia em jejum, HDLcolesterol, Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo transversal
triglicerdeos, presso arterial sistlica e diastlica. Para com 56 mulheres brasileiras residentes no sul da
prevalncia da SM utilizou-se os critrios do NCEP-ATP Inglaterra. Foram avaliados a concentrao srica de
III. Avaliou-se a normalidade dos dados pelo teste 25OHD, o peso,o percentual de gordura corporal, o
Shapiro Wilk. Para comparao de dados quantitativos nvel de exposio solar por meio do uso de dosmetros
utilizou-se o teste t de Student e Mann-Whitney (variveis de raios solares e a ingesto diettica por meio do
paramtricas e no paramtricas, respectivamente), para preenchimento de dirios alimentares.
correlao entre as variveis, a correlao de Pearson e Resultados: A prevalncia de deficincia ( < 25 nmol/l)
Spearman (variveis paramtricas e no paramtricas, e insuficincia ( < 50 nmol/l) de 25OHD foi de 25% e
respectivamente). Analisou-se os dados no software 82,1% respectivamente. De acordo com o tipo de pele,
STATA 14.0. Considerando-se p < 0,05. observou-se que a prevalncia de deficincia foi de 30%
Resultados: A amostra compreendeu 46 indivduos, idade em mulheres com tipos de pele III, IV e V (morena) e 12,5%
63,4 8,96 anos, 54,35% homens, IMC 26,93 4,4 Kg/m. em mulheres com tipo de pele I e II (branca). A mdia de
A prevalncia de SM foi de 58,7%, a prevalncia de 25OHD srica foi de 36,06 14,97 nmol/l com 100% das
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Resumos do Ganepo/2017

participantes com concentrao inadequada (< 75 nmol/l) O estado nutricional foi avaliado pelo ndice de Massa
no incio do inverno. A ingesto mdia de vitamina D Corporal. Fatores de importncia para uma alimentao
foi muito inferior dose recomendada de 15 g (2,96 saudvel foram comparados com relao ao tipo de
1,87 g/dia), e positivamente correlacionada com a instituio, ano da graduao, estado nutricional e
25OHD srica (p=0.015). Mulheres que consumiram comportamento de risco para TA por meio de frequncia
menos de 600 ml de leite por dia apresentaram uma ponderada.
concentrao srica significativamente menor (p=0.019), Resultados: Estudantes tinham em mdia 22,7 anos (DP
enquanto que uma tendncia para maior concentrao 2,9), 70,1% tinham peso normal, 48,8% estavam nos dois
dessa vitamina foi observada entre aquelas que consu primeiros anos de graduao e 28,4% apresentavam
miam peixes gordurosos pelo menos uma vez por comportamento de risco para TA. Os trs principais
semana (p=0.065). No foram observadas correlaes fatores para uma alimentao saudvel comer
significativas entre 25OHD srica e idade, IMC e grau de alimentos frescos ou naturais e pouco processados
exposio solar (mdia: 69,68 13,75 kg; 25,84 5,02 kg/m2; e integrais, respeitar os sinais fisiolgicos de fome
0,25 0,18 SED, respectivamente. e saciedade e, comer com prazer - esto em linha
Concluso: Portanto, considerando a alta prevalncia com o Guia Alimentar para a Populao Brasileira,
de deficincia e insuficincia de 25OHD, o fornecimento independente do tipo de instituio de ensino, ano da
de fontes dietticas de vitamina D no deve ser graduao, estado nutricional e comportamento de
negligenciado, sendo relevante durante os meses de risco para TA. Algumas diferenas foram observadas
inverno para grupos tnicos que vivem no exterior, onde nos demais fatores. Restrio calrica foi considerada
a adaptao cultural necessria. Uma investigao mais menos importante para estudantes do quinto ano e mais
completa necessria para determinar outros fatores de importante para estudantes com obesidade. Ter contato
influncia nesta populao. com a comida, cozinhar e comer em ambiente apropriado
Palavras-chaves: deficincia, dieta, vitamina D foi considerado mais importante para estudantes de
instituies pblicas de ensino.
IC073 - PRINCIPAIS FATORES PARA ALIMENTAO Concluso: Caractersticas fortemente defendidas pelo
SAUDVEL NA PERSPECTIVA DE ESTUDANTES DE Guia Alimentar para a Populao Brasileira como comer
NUTRIO DO ESTADO DE SO PAULO alimentos frescos, pouco processados e integrais e
comer com prazer tem sido incorporadas por estudantes
Autores: Priscila Koritar, Marle Alvarenga de Nutrio. Independente disso, diversas outras
Instituio: FSP-USP - Faculdade de Sade Pblica. caractersticas relacionadas alimentao saudvel
Universidade de So Paulo so diferentes entre estudantes e precisam ser melhor
trabalhadas durante a graduao.
Introduo: Alimentao um importante determinante Palavras-chaves: sade, alimentao, cincias da
da sade. O conceito de alimentao saudvel varivel, nutrio, estudantes
sofre mltiplas influencias e, no caso de estudantes de
Nutrio, a percepo de alimentao saudvel pode IC074 - ESTADO NUTRICIONAL E QUALIDADE DE VIDA
influenciar na conduta profissional. DE PACIENTES EM HEMODILISE
Objetivo(s): O objetivo desse trabalho foi avaliar fatores Autores: Ana Luiza Garcia, Mariana Lanziani, Renata
considerados relevantes para alimentao saudvel Martins, Sandra Genaro
entre estudantes de Nutrio do estado de So Paulo
participantes do Estudo de Sade de Nutricionistas Instituio: UNOESTE - Universidade do Oeste Paulista
NutriHS.
Materiais e Mtodos: 412 estudantes de Nutrio (entre Introduo: Atualmente a Doena Renal Crnica
18 e 30 anos) de 34 instituies pblicas e privadas considerada um problema de Sade Pblica no Brasil e o
de 22 cidades do estado de So Paulo responderam tratamento dialtico gera uma rotina restrita favorecendo
questionrios online indicando a importncia de 14 o sedentarismo e a deficincia funcional, comprometendo
fatores para uma alimentao saudvel e comportamento a qualidade de vida dos pacientes.
de risco para transtornos alimentares (TA). Eles relataram Objetivo(s): Relacionar o estado nutricional com a
idade, peso, altura, tipo de instituio e ano da graduao. qualidade vida de pacientes em tratamento hemodialtico.
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Materiais e Mtodos: O estudo contou com 50 pacientes resultam em uma srie de alteraes orgnicas, com
em tratamento de hemodilise o qual foram submetidos complicaes agudas e crnicas e nutricionais.
ao Questionrio de Qualidade de Vida SF-36 e Avaliao Objetivo(s): Analisar o escore de desnutrio-inflamao,
Nutricional Subjetiva Global (ANSG). Para anlise de ndice de massa corporal e peso seco aps a interveno
normalidade dos dados foi utilizado teste de Shapiro- com terapia nutricional oral em pacientes renais crnicos
Wilk e para anlise de correlao, teste de Pearson ou de uma unidade de hemodilise no interior do estado de
Spearman, com nvel de significncia de 5%. So Paulo.
Resultados: Analisando o Q SF-36, 56,25% classificaram Materiais e Mtodos: Foram avaliados 109 pacientes
com qualidade de vida insatisfatria; 16,67% muito atravs da aplicao do Escore de Desnutrio-Inflamao
insatisfatria; 16,67% neutra e 14,58% satisfatria. - MIS e ndice de massa corporal utilizando-se peso seco,
Os aspectos que afetaram negativamente a qualidade seguido de interveno nutricional oral especfica para
de vida foram: capacidade funcional; aspectos fsicos os pacientes que apresentaram risco nutricional ou
e emocionais; dor; estado geral de sade; vitalidade; desnutrio, totalizando 31 pacientes. A suplementao
aspectos sociais (integrao em atividades sociais) e apresenta frmula especfica para pacientes renais
sade mental. 64% dos pacientes que apresentaram em tratamento dialtico, com alta densidade calrica
qualidade de vida insatisfatria possuam maior tempo (1,8 kcal/ml), nveis moderados de protena (15,4
de tratamento hemodialtico, com maior desgaste g/220ml) e isenta de lactose e glten, na forma lquida,
emocional e interferncia no componente fsico e maior pronta para o consumo, em frasco de 220ml. Os pacientes
resignao doena. De acordo com a ANSG, 64,58% foram suplementados 3 vezes na semana, durante as
obtiveram classificao A; 35,42% classificao B e sees de dilise. Aps um ms de suplementao, foi
4,17% classificao C. Relacionando os questionrios reaplicado o questionrio de avaliao nutricional.
SF-36 e ANSG, os que obtiveram classificao C
possuam qualidade de vida insatisfatria; os pacientes Resultados: Comparando os escores da MIS obtidos
classificados como A e B espalharam-se entre todas dos 31 pacientes em risco nutricional ou desnutrio
as classificaes do SF36. A m qualidade de vida antes e aps um ms de suplementao, observa-se
no se relacionou com o perfil nutricional (r = 0,13; que houve uma diminuio significativa do escore
p = 0,37), uma vez que o padro foi o mesmo para todas do questionrio de avaliao aps a suplementao
as classificaes do SF36. (P = 0,002). O ndice de massa corporal foi significati
vamente menor antes da suplementao (P = 0,03) e
Concluso: Embora frequente, a m qualidade de vida
apresentou menor variabilidade nos valores do momento
no interferiu no perfil nutricional, sugerindo que essas
aps a suplementao. Foi observado tambm um aumento
variveis no estavam diretamente interligadas neste
significativo (P = 0,02) no peso seco aps a suplementao.
estudo, pois a m qualidade de vida pode surgir tanto
isoladamente do perfil nutricional do paciente quanto Concluso: A suplementao mantida pelo menos durante
associada ao mesmo. Fica evidente a importncia do um ms parece representar uma conduta promissora no
Nutricionista para melhor qualidade e maior expectativa tratamento de pacientes renais em hemodilise, de forma
de vida. a melhorar o prognstico e qualidade de vida. Portanto,
necessrio a implantao de protocolos de assistncia
Palavras-chaves: doena renal crnica, alimentao,
a pacientes em terapia dialtica, com o objetivo de
nutrio, dilise, sade
estabelecer padres para o manejo nutricional destes
pacientes.
IC075 - EFEITO DA TERAPIA NUTRICIONAL ORAL EM Palavras-chaves: hemodilise, suplementao nutricional,
PACIENTES RENAIS CRNICOS EM TRATAMENTO avaliao nutricional
DIALTICO
Autores: Gabriela Fabiano Rozen Silva, Lvia Botter IC076 - EFEITO DA ADMINISTRAO DE SIMBITICO
Zarpelo, Bianca Depieri Balmant SOBRE A TOXICIDADE URMICA E MEDIADORES
Instituio: UNOESTE - Universidade do Oeste Paulista INFLAMATRIOS EM PACIENTES RENAIS CRNICOS
EM ESTADIOS 3 E 4
Introduo: Apesar dos benefcios da hemodilise Autores: Cristina Techy Roth Stefanski, Lia Sumie Nakao,
no tratamento da doena renal cronica, as condies Roberto Pecoits-Filho, Thyago Proena de Moraes,
impostas pela doena e pelo prprio tratamento dialtico Andrea Novais Moreno Amaral
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Resumos do Ganepo/2017

Instituio: PUCPR - Pontifcia Universidade Catlica do Autores: Samanta Catherine Ferreira, Lucilene Rezende
Paran, UFPR - Universidade Federal do Paran Anastcio, Marcelo Victor Teixeira da Silva, Fernanda Pe-
naforte, Maria Isabel Toulson Davisson Correia
Introduo: A progressiva perda da filtrao glomerular Instituio: UFMG - Universidade Federal de Minas Ge-
em doentes renais crnicos resulta no acmulo de toxinas rais , UFTM - Universidade Federal do Tringulo Mineiro
urmicas, algumas delas geradas pelo metabolismo
bacteriano no trato gastrointestinal. Introduo: Ganho excessivo de peso e obesidade so
Objetivo(s): Avaliar o efeito da administrao de altamente prevalentes em pacientes submetidos ao
simbitico sobre a toxicidade urmica e o perfil infla transplante heptico (TxH). Esses fatores podem estar
matrio de pacientes renais crnicos em tratamento relacionados mudana de comportamento alimentar
conservador. (CA) aps a operao.
Materiais e Mtodos: Pacientes renais crnicos em Objetivo(s): Avaliar o comportamento alimentar e
tratamento conservador, com idade entre 18 e 60 a relao com o ganho de peso e obesidade aps o
anos, foram includos no estudo piloto, experimental, transplante heptico.
randomizado, placebo controlado, cruzado, de carter Materiais e Mtodos: Estudo transversal no qual pacientes
quantitativo, no qual os pacientes foram separados adultos e com idade 18 anos em acompanhamento
em dois grupos: Grupo A (tratamento inicial com no Ambulatrio de Transplante Heptico do Instituto
simbitico durante 90 dias), e Grupo B (placebo). Houve Alfa de Gastroenterologia da UFMG foram avaliados
coleta de sangue nos dias zero (T0) (anterior ao incio da quanto ao CA. Esta avaliao foi realizada por meio
suplementao com simbitico para o Grupo A, e com do Three Factor Eating Questionnaire-21 (TFEQ-21). A
placebo para o Grupo B), aps os trs primeiros meses (T3), pontuao referente aos CAs de restrio cognitiva (RC),
quando houve o crossover, e ao final dos seis meses (T6), alimentao emocional (AE) e descontrole alimentar
quando ambos os grupos finalizaram o perodo de (DA) foi determinada. O ganho de peso foi avaliado por
interveno. No mesmo perodo da coleta sangunea meio da diferena entre o peso atual e o primeiro peso
houve a coleta de dados de Recordatrio de 24h. ambulatorial ps-TxH. O IMC anterior doena heptica,
Dosagens sorolgicas foram realizadas para albumina, logo aps o TxH e o atual foram calculados. A obesidade
foi diagnosticada considerando-se IMC 30kg/m. Os
creatinina e ureia. Atravs de HPLC a concentrao de pCS
dados foram avaliados com auxlio do SPSS verso 17.0.
e IS foram determinados e a quantificao das citocinas
A correlao entre ganho de peso ps-TxH e os diferentes
IL-4, IL-5, IL-6, IL-8, IL-10 e GM-CSF foram determinadas
CAs foi avaliada por meio dos testes de correlao de
atravs da Plataforma Luminex.
Pearson ou Spearman. A associao entre os CAs e
Resultados: Dos 44 pacientes randomizados, 25 obesidade foram avaliados pelos testes t de Student ou
completaram o estudo (idade mdia de 51 9,34, 64% Mann-Whitney. O nvel de significncia adotado foi de 5%.
mulheres, TFG mdia 36 14,26mL/min/1,73m, mdia Resultados: Foram avaliados 301 pacientes (mdia de
de IMC 28,5 5,75kg/m). Aps a anlise de crossover idade 55,112,7 anos; 64,1% homens) cujas indicaes
verificou-se que no houve alteraes significativas em mais frequentes para o TxH foram cirrose etanlica
nenhuma das dosagens plasmticas com o tratamento, (29,2%), vrus da hepatite C (26,2%) e carcinoma
como IL-6 (p = 0,55), pCS (p = 0,57) and IS (p = 0,08), como hepatocelular (19,2%). Ganho de peso observado foi
tambm no houve carryover. de 8,19,7kg sendo que o IMC mdio dos pacientes no
Concluso: O tratamento com simbitico durante trs momento desta avaliao foi de 26,25,1kg/m. O IMC
meses no foi capaz de alterar nveis plasmticos de ureia, antes da doena que levou ao TxH foi de 25,85,2kg/m
creatinina, toxinas urmicas e citocinas em doentes renais e logo aps o TxH, 23,74,6kg/m. A pontuao mdia
crnicos em tratamento conservador. para o CA de DA foi de 19,417,6; para AE, a pontuao
Palavras-chaves: doena renal crnica, inflamao, mdia foi de 16,222,0 e para RC, 53,527,5 pontos.
O ganho de peso ps-TxH esteve significativamente
simbiticos, toxicidade urmica
correlacionado aos CAs de DA (R=0,297; p < 0,001) e AE
(R=0,277; p < 0,001). O CA de RC no foi correlacionado
IC077 - COMPORTAMENTO ALIMENTAR E RELAO ao ganho de peso ps-TxH (p=0,433). Os pacientes com
COM O GANHO DE PESO E OBESIDADE EM PACIENTES obesidade tiveram pontuaes dos CAs de RC (60,723,0),
SUBMETIDOS AO TRANSPLANTE HEPTICO AE (mediana 16,0, variando de 0-100) e DA (mediana
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Resumos do Ganepo/2017

25,0, variando de 0-70) significativamente maiores que os Resultados: Foram avaliados 301 pacientes (mdia
pacientes sem obesidade (52,328,1; p=0,032, mediana de idade 55,112,7 anos; tempo de TxH 6,64,4 anos;
de 14,0 variando de 0-85; p=0,007, mediana de 5,0 64,1% homens) cujas indicaes ao TxH mais frequentes
variando de 0-100; p=0,003, respectivamente). foram cirrose etanlica (29,2%) e vrus da hepatite C
Concluso: H relao entre ganho de peso ps-transplante (26,2%). Ganho de peso observado foi de 8,19,7kg
heptico e os padres de comportamento de descontrole sendo que o IMC mdio dos pacientes na avaliao foi de
alimentar e alimentao emocional. Indivduos com 26,25,1kg/m. O IMC antes da doena que levou ao TxH
obesidade tiveram maior pontuao de todos os foi de 25,85,2kg/m e logo aps o TxH, 23,74,6kg/m. A
comportamentos alimentares em relao aos demais. pontuao mdia para o FCQ-Stait foi de 33,69,0 e para
FCQ-Trait, 73,525,1 pontos. O ganho de peso ps-TxH
Palavras-chaves: comportamento alimentar, ganho de esteve significativamente correlacionado ao FCQ-Trait
peso, transplante de fgado (R=0,137; p=0,017), mas no ao FCQ- Stait (R=0,061;
p=0,288). Os pacientes com obesidade (14,6%; n=45)
IC079 - FOOD CRAVING E RELAO COM O GANHO tiveram pontuaes de FCQ-Stait e FCQ-Trait similares
DE PESO E OBESIDADE EM PACIENTES SUBMETIDOS aos pacientes sem obesidade (p > 0,05). Os alimentos
AO TRANSPLANTE HEPTICO fortemente desejados foram po (69,1%); feijo/feijoada
(42,9%) e queijo (37,5%). O chocolate foi fortemente
Autores: Samanta Catherine Ferreira, Lucilene Rezende desejado por 11,3% e outros doces como doce de leite,
Anastcio, Amanda de Souza Rezende Cardoso, Fernan- pudim, torta doce, brigadeiro e sorvete foram citados
da Penaforte, Maria Isabel Correia com menor frequncia. Nenhum alimento especfico foi
Instituio: UFMG - Universidade Federal de Minas relacionado ao ganho de peso (p > 0,05).
Gerais, UFTM - Universidade Federal do Tringulo Concluso: H relao entre ganho de peso ps- transplante
Mineiro heptico e o FCQ-trait. Indivduos com obesidade no
diferiram na pontuao dos questionrios relativos ao
Introduo: Ganho excessivo de peso e obesidade so food craving quando comparados aos sem obesidade.
frequentes em pacientes submetidos a transplante Palavras-chaves: food craving, ganho de peso,
heptico (TxH). Considerando a associao entre food transplante de fgado
craving com a obesidade, verifica-se a necessidade de
investigar este comportamento nessa populao. I C080 - S U P L E M E N TA O N U T R I C I O N A L E M
Objetivo(s): Avaliar o food craving e a relao com o INDIVDUOS COM LESO POR PRESSO: SRIE DE
ganho de peso e a obesidade aps o TxH. CASOS
Materiais e Mtodos: Estudo transversal no qual pacientes Autores: Camila Dourado, Larriny Maciel , Rita de Cssia
adultos e com idade 18 anos, em acompanhamento Avellaneda Guimares, Giovana Eliza Pegolo
no Ambulatrio de TxH do Instituto Alfa de Gastro
Instituio: UFMS - Universidade Federal de Mato
enterologia da Universidade Federal de Minas Gerais
Grosso do Sul
foram avaliados quanto ao food craving. Esta avaliao
foi realizada por meio do Food Cravings Questionnaire
(FCQ) - State e Trait. O Inventrio Brasileiro de Alimentos Introduo: O National Pressure Ulcer Advisory Panel
Relacionados ao Craving tambm foi utilizado. O ganho (NPUAP) define Leso Por Presso (LPP) como dano
de peso foi avaliado por meio da diferena entre o localizado na pele e/ou tecidos moles subjacentes,
geralmente sobre uma proeminncia ssea ou
peso atual e o primeiro peso ambulatorial ps-TxH. O
relacionada ao uso de dispositivo mdico ou a outro
IMC anterior doena heptica, logo aps o TxH e o
artefato.
atual foram calculados. A obesidade foi diagnosticada
considerando-se IMC 30kg/m. Os dados foram Objetivo(s): Este estudo objetivou avaliar o efeito de um
avaliados com auxlio do software SPSS verso 17.0. A suplemento alimentar em indivduos hospitalizados com
correlao entre ganho de peso ps-TxH e os FCQs foi Leso Por Presso.
avaliada por meio dos testes de correlao de Pearson Materiais e Mtodos: O estudo apresentou carter
ou Spearman. A associao entre os FCQs e a obesidade interveno, srie de casos, em que indivduos internados
foi avaliada por meio do teste t de Student ou Mann- na Clnica Mdica e no Centro de Terapia Intensiva de um
Whitney. O nvel de significncia adotado foi de 5%. hospital pblico foram avaliados nutricionalmente atravs
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Resumos do Ganepo/2017

da Avaliao Subjetiva Global (ASG) e randomizados em da UNICAMP. A avaliao nutricional foi composta de
dois grupos, no qual um recebeu a suplementao para IMC e circunferncia da cintura (CC). A avaliao dos
verificarmos o impacto na cicatrizao das LPP. A categoria hbitos de vida incluiu: Escala de Sonolncia de Epworth,
em que as feridas se encontravam foi definida mediante tabagismo e etilismo. A avaliao da severidade dos
observao direta e classificada atravs do National sintomas gastrointestinais foi baseada na escala de
Pressure Ulcer Advisory Panel e a cicatrizao atravs da Critrios de Gravidade. O questionrio de qualidade de
ferramenta Pressure Ulcer Scale for Healing (PUSH). vida para portadores da SII foi aplicado para obteno do
Resultados: Por intermdio deste estudo, foi possvel escore total de qualidade de vida e dos seus domnios:
verificar maior nmero de indivduos do sexo feminino, disforia, interferncia com atividade, imagem corporal,
idosos, da raa branca, internados na Clnica Mdica, preocupao com sade, restrio a alimentos, reao
predominantemente da nefrologia. Somente um paciente social, sexualidade e relacionamentos.
apresentou-se com desnutrio leve/moderada de Resultados: A mediana da idade foi de 56 (47-61) anos.
acordo com a ASG. Em relao localizao, todos os A maior parte da amostra apresentou excesso de peso
pacientes apresentaram feridas na regio sacral e 42,8% (76%). Quanto maiores os valores de IMC piores foram a
na regio calcnea concomitante. No que diz respeito qualidade de vida no domnio interferncia na atividade
eficcia do suplemento constatou-se uma diminuio no (r=-0,37; p=0,04) e no escore geral de qualidade de vida
escore total da escala PUSH no grupo que o recebeu, se (r=-0,35; p=0,048). A CC correlacionou-se inversamente
contrapondo ao grupo controle que teve seus escores com a qualidade de vida nos domnios interferncia
aumentados. na atividade (r=-0,36; p < 0,035), imagem corporal
Concluso: No presente estudo, pela primeira vez na (r=-0,58; p < 0,001) e com o escore geral de qualidade
literatura nacional, so mensuradas as LPP antes e aps de vida (r=-0,40; p=0,019). O escore de gravidade da
interveno nutricional com o uso da escala PUSH. SII correlacionou-se de negativamente com o domnio
Percebeu-se alteraes positivas nas feridas no grupo restrio alimentar (r=-0,41; p=0,015). Quanto maiores
que recebeu a suplementao, necessitando, portanto, os nveis de sonolncia diurna excessiva pior a qualidade
aprofundar novas discusses sobre o papel da nutrio de vida no domnio imagem corporal (r=-0,53; p=0,001).
nessa temtica. A qualidade de vida relacionada ao domnio imagem
corporal foi mais elevada nos indivduos no fumantes
Palavras-chaves: cicatrizao , estado nutricional , ferida [56(43-68)] em comparao aos fumantes [34(25-38)] e
ex-fumantes [31(25-37)]; p = 0,002. No houve correlao
IC081 - SNDROME DO INTESTINO IRRITVEL: PERFIL entre os indicadores de adiposidade e o escore de
NUTRICIONAL E QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES gravidade da SII, bem como entre os indicadores de
ATENDIDOS EM UM SERVIO ESPECIALIZADO DE etilismo e qualidade de vida.
GASTROENTEROLOGIA Concluso: Foi observada pior qualidade de vida nos
Autores: Larissa Ariel Oliveira Santos , Isabela Solar, Mar- indivduos portadores da SII com maior adiposidade
cela Lanzoni Louzada , Ana Carolina Junqueira V asques generalizada e abdominal, com maior escore de gravidade
dos sintomas, com maior sonolncia diurna e nos
Instituio: UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas tabagistas. Este quadro poder agravar ainda mais o
estado nutricional no longo prazo, assim como agravar o
Introduo: A sndrome do intestino irritvel (SII) quadro geral de sade, nas relaes sociais e no trabalho.
caracterizada por dores abdominais e alterao do hbito Palavras-chaves: sndrome, intestino, irritvel, qualidade,
intestinal. Estudos recentes so inconclusivos quanto nutricional
ao estado nutricional na SII e sugerem que os sintomas
podem influenciar na qualidade de vida.
IC083 - TERAPIA FARMACOLGICA EM PACIENTES
Objetivo(s): Avaliar a associao entre estado nutricional,
COM FALNCIA INTESTINAL
hbitos de vida e qualidade de vida com os sintomas
gastrointestinais da SII. Autores: Ana Carolina Reis Guimares, Maria de Ftima
Materiais e Mtodos: Estudo transversal, no qual Silva Miyamoto, Mrcia Lcia de Mrio Marin, Vanusa
foram avaliados 34 portadores de SII (33 mulheres), de Barbosa Pinto
18 a 70 anos, provenientes do Ambulatrio Mdico de Instituio: ICHCFMUSP - Instituto Central do Hospital
Especialidades e do Ambulatrio de Doenas Intestinais das Clnicas FMUSP
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Resumos do Ganepo/2017

Introduo: O tratamento do paciente com Falncia Autores: Aline Zazeri Leite, Nathalia de Campos Rodri-
Intestinal (FI) inclui terapia farmacolgica variada e gues, Euclides Matheucci Junior, Gislane Lelis Vilela de
compete ao farmacutico participar do planejamento Oliveira
e avaliar a farmacoterapia, contribuindo para que o
Instituio: FACISB - Faculdade de Cincias da Sade de
paciente possa alcanar os objetivos teraputicos.
Barretos Dr. Paulo Prata, DNA CONSULT - Dna Consult
Objetivo(s): Identificar os medicamentos mais prescritos Gentica Biotecnologia, UFSCAR - Universidade Federal
para os pacientes com Falncia Intestinal e classific-los em de So Carlos
grupos teraputicos conforme o Sistema de classificao
ATC (Anatomical Therapeutic Chemical).
Introduo: A disbiose vm sendo associada sndromes
Materiais e Mtodos: Estudo retrospectivo, aprovado pelo metablicas, como obesidade, resistncia insulina e
comit de tica de um hospital pblico universitrio de diabetes tipo 2 (DM2), envolvendo alteraes tanto na
grande porte, realizado em 2015. O trabalho foi desenvolvido abundncia quanto na representatividade dos grupos de
em 2 etapas. Na 1 Etapa foram coletados de banco de bactrias comensais.
dados da instituio, os medicamentos mais prescritos para
Objetivo(s): Sendo assim, o objetivo geral deste trabalho
os pacientes ambulatoriais com FI, acompanhados pela
foi caracterizar a microbiota intestinal de pacientes
Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN). Na
com DM2 e correlacionar estes dados concentrao
2 Etapa, os medicamentos identificados foram classificados
plasmtica de LPS e citocinas inflamatrias, e tambm,
conforme a ATC, em grupos teraputicos.
aos achados clnicos.
Resultados: Foram analisadas as prescries de 114
Materiais e Mtodos: O trabalho foi aprovado pelo comit
pacientes. Os 17 medicamentos mais prescritos foram
de tica em pesquisa do Hospital de cncer de Barretos
classificados em 7 grupos teraputicos, conforme a ATC:1)
e os participantes assinaram o termo de consentimento
Vitaminas: vitamina A e D soluo oral (13,15%); vitamina
livre e esclarecido e responderam um questionrio sobre
D3 1000 UI/gota (35,9%); polivitamnico soluo oral
hbitos alimentares e estilo de vida. Foram solicitadas
(47,6%); complexo B comprimido (8,7%) e colecalciferol
amostras de fezes para a caracterizao da microbiota
25.000 UI cpsulas (17,54%). 2) Preparaes antianmicas:
intestinal, que foi realizada por sequenciamento das
soluo injetvel de vitamina B12 500 mcg/mL (53,5%);
regies V3/V4 do 16S bacteriano, e amostras de sangue
soluo injetvel de sacarato de hidrxido frrico 20 mg/mL
perifrico para dosagem de citocinas e LPS no plasma, que
(10,52%) e sulfato ferroso 40 mg comprimido (14,9%). 3)
foram realizadas por CBA flex e ELISA, respectivamente. A
Suplementos minerais: sulfato de zinco 70mg comprimido
anlise estatstica foi realizada pelos testes Qui-quadrado
(35,08%); reidratante oral 27,9 g p oral (22,8%) e
de Pearson, Mann-Whitney e Spearman.
carbonato + lactogliconato de clcio 500 mg comprimido
(30,7%). 4) Agentes antitrombticos: heparina 100UI/mL Resultados: Foram includos 20 pacientes com DM2
soluo injetvel (2,63%) e varfarina 5 mg comprimido e 22 indivduos controles. Com relao s variveis
(1,75%). 5) Sistema digestivo: enzimas pancreticas (15,7%). de estilo de vida, foi observada diferena significativa
6) Antidiarreicos/anti-inflamatrios intestinais/agentes (P=0,018) no consumo de probiticos pelo grupo
anti-infecciosos: loperamida 2mg comprimido (35,08%). controle. Quanto caracterizao da microbiota, os
7) Distrbios cidos: omeprazol 20mg cpsula (33,3%) e filos predominantes encontrados nos pacientes foram
carbonato de clcio 1.250mg comprimido (21,9%). Firmicutes e Bacteroidetes, famlias Bacteroidaceae,
Ruminococcaceae, Lachnospiraceae, Clostridiaceae
Concluso: O presente estudo identificou que a terapia
farmacolgica para pacientes com FI complexa, utilizando e Prevotellaceae, gneros Bacteroides, Prevotella,
vrios grupos teraputicos, sendo o mais prescrito o Blautia, Oscillospira, Clostridium e Faecalibacterium. As
grupo de vitaminas com 5 itens e o medicamento mais espcies prevalentes foram as gram-negativas, como
prescrito foi a vitamina B12 500 mcg/mL. Prevotella copri, Bacteroides vulgatus, Bacteroides
rodentium, Bacteroides xylanisolvens. Foi encontrada
Palavras-chaves: falncia intestinal, grupos teraputicos, correlao positiva (P=0,01; =0,86) da glicemia de jejum
medicamentos e porcentagens de reads do filo Proteobacteria. O IMC
correlacionou (P=0,03; =0,68) com a classe Bacteroidia
IC084 - PREVALNCIA DE ESPCIES ASSOCIADAS e ordem Bacteroidales (P=0,03; =0,68). Os nves
RESISTNCIA INSULINA, PREVOTELLA COPRI plasmticos das citocinas IL-6 e IL-10 estavam aumentados
E BAC T E RO I D ES V U LG AT U S, N A M I C RO B I OTA (P < 0,05) nos pacientes. Em contrapartida, os nveis de
INTESTINAL DE PACIENTES COM DIABETES TIPO 2 LPS estavam menores no plasma dos pacientes.
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Resumos do Ganepo/2017

Concluso: Em concluso, foi observada disbiose nos Resultados: CC showed significant lower protein
pacientes com DM2, com menor diversidade de ordens, intake than WSC, but there was no difference in
famlias, gneros e espcies bacterianas. As espcies energy consumption between the groups. There was
gram-negativas prevalentes nos pacientes, como no correlation between weight loss and energy and
Prevotella copri e Bacteroides vulgatus, esto associadas protein consumption, indicating that consumption is
resistncia insulina. Estudos adicionais so necessrios not a major determinant of wasting. However, weight
e futuramente estas bactrias possam servir como loss was correlated with CRP (p = 0.0449). The number
marcadores preditivos do DM2. of lymphocytes was decreased, whereas the number of
Palavras-chaves: disbiose, inflamao, diabetes tipo 2 neutrophils and the neutrophil-lymphocyte ratio (NLR)
were increased in CC when compared to WSC. In CC, CCL-2
chemokine and MDSC cells circulating were increased
IC085 - CORRELATION OF NUTRITION, SYSTEMIC when compared to WSC patients. The histological analysis
INFLAMMATION AND MICROBIOTA ANALYSES IN showed the number of lymphoid aggregates to be higher
CANCER CACHEXIA AS DIAGNOSIS TOOL in the colon of CC, than in WSC. Gut microbiota analysis
Autores: Ana Flvia Maral Pessoa, Raquel Galvo showed a decrease of the bacterial genera Coprococcus
Figueiredo, Paula Leme Caro, Katrin Radloff, Paulo Srgio spp, Phascolarctobacterium sp and Blautia sp in CC
Alcantara patients when compared with WSC.
Concluso: Our results demonstrated changes in systemic
Instituio: ICB/USP - Institute of Biomedical Sciences inflammatory parameters of easy evaluation and in the
University of Sao Paulo, HUUSP - University Hospital of composition of the microbiota, which may serve as useful
the University of So Paulo, So Paulo biomarkers in the diagnosis of cachexia in clinical practice.
Palavras-chaves: cachexia, cancer, inflammation, MDSCs
Introduo: Cachexia is a multifactorial syndrome, whose (Myeloid Derived Suppressor Cells), gut microbiota
hallmark is weight loss and systemic inflammation.
Therefore, despite the relevance of cachexia, and of some
IC086 - EFEITO DE PROBITICO E SIMBITICO SOBRE
attempts to propose feasible diagnostics means, these
A COMPOSIO DA MICROBIOTA INTESTINAL, PESO
remain a challenge.
E COMPOSIO CORPORAL, PERFIL LIPDICO E
Objetivo(s): For that purpose, we have studied weight stable GLICEMIA DE MULHERES OBESAS
WSC and CC patients and analyzed food consumption,
Autores: Louise Crovesy de Oliveira, Marjorie Ostrowski,
blood cellularity and biochemistry and changes in gut
Karla Rodrigues Miranda, Mrcia Soares da Mota e Silva
microbiota.
Lopes, Eliane Lopes Rosado
Materiais e Mtodos: Weight stable (WSC) and
cachectic cancer (CC) patients participated in the study Instituio: UFRJ - Universidade Federal do Rio de
approved by the University of So Paulo Biomedical Janeiro
Sciences Institute (CEP 788/07) and University
Hospital Ethics Committee (CEP 752/07, SISNEP Introduo: Desequilbrio na razo Firmicutes/
CAAE:0031.0.198.019.07). Informed consent was Bacteroidetes na microbiota intestinal parece contribuir
obtained from all participants. Patient group division para o desenvolvimento da obesidade e distrbios
was based on the criteria proposed by Evans et al., metablicos. Modular a microbiota de obesos com
2008. The nutritional assessment was performed with probitico e simbitico surge como alternativa no
the 24-hour food recall; blood samples were collected tratamento desta doena e co-morbidades.
to evaluated the content of CPR (C-Protein Reaction) Objetivo(s): Avaliar o efeito do probitico Bifidobacterium
and albumin (by Labtest kits); the protein expression lactis (B. lactis) e simbitico (B. lactis + frutooligossacardeo
of IL-6, CCL-2 and CCL-3 (Multiplex Magpix); and the (FOS)) sobre a composio da microbiota intestinal, peso
count of lymphocytes, neutrophil, platelets and MDSCs e composio corporal, glicemia e perfil lipdico de
(Myeloid Derived Suppressor Cells) by flow cytometry; mulheres com obesidade.
rectosigmoid colon fragments (20 cm distant from Materiais e Mtodos: Foram selecionadas 32 mulheres
tumour) were obtained during colectomy for the adultas, em idade frtil, com obesidade (ndice de massa
histological evaluation and faeces were collected for corporal (IMC) entre 30-39,9kg/m) para participar do
microbiota sequencing. ensaio clnico (registro: NTC02505854) randomizado,
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Resumos do Ganepo/2017

duplo cego, paralelo e controlado. As mulheres foram Objetivo(s): Avaliar a efetividade do Inqurito Nacional
distribudas em trs grupos, probitico (GT1 - cpsula de Disbiose (INDIS) na estratificao do risco de pacientes
contendo 109 unidades formadoras de colnia (UFC) adultos hospitalizados a apresentar disbiose intestinal.
de B. lactis e sach contendo 5g de maltodextrina), Materiais e Mtodos: 100 pacientes internados no
simbitico (GT2 - cpsula com 109 UFC de B. lactis e Hospital de Clnicas da UFPR foram entrevistados entre
sach com 5g de FOS) e controle (GC - cpsula com fevereiro e maro de 2016. O questionrio utilizado para
gelatina e sach com 5g de maltodextrina), associados a entrevista foi o Inqurito Nacional de Disbiose (INDIS), o
dieta hipocalrica por 60 dias. A composio da qual contm itens que so pontuados de acordo com os
microbiota intestinal e as variveis antropomtricas fatores de risco de cada paciente e permitem estratificar
(peso corporal, IMC e permetro de cintura (PC)), o grau de disbiose em baixo (0-4 pontos), mdio (5-10
composio corporal e laboratoriais (perfil lipdico e pontos), alto (11-16 pontos) e muito alto risco (17-22
glicemia) foram avaliadas. pontos).
Resultados: No perodo basal, GC apresentou menor
Resultados: A maior parte dos pacientes se enquadrou
quantidade de Actinobacteria na microbiota intestinal
em mdio (43%) e alto risco (39%) de disbiose. A anlise
que os demais grupos. Aps 60 dias de interveno,
univariada revelou associao entre o grau de disbiose
GT2 apresentou aumento no filo Actinobacteria, e
e pacientes idosos (p=0,034), nmero de comorbidades
GT1 reduo em Firmicutes comparado com o perodo
(p < 0,001), presena de diarreia ou obstipao
basal. GC mostrou aumento no filo Firmicutes e na razo
(p < 0,001) e medicao em uso (antibitico e/ou
Firmicutes/Bacteroidetes, comparado com perodo basal,
protetores gstricos) (p < 0,001). Na anlise multivariada,
GT1 e GT2. O peso corporal, PC, massa gorda corporal
o que mais influenciou a pontuao global foi: presena
(MGC) e IMC reduziram em GT2 e apenas IMC reduziu
de diarreia ou obstipao (OR=3,00, IC95% [1,73; 5,21]
no GC, comparado ao perodo basal. GT1 apresentou
p < 0,001) e medicao em uso (Score 3: OR=53,4,
reduo de triglicerdeo, comparado ao perodo basal e
IC95% [2,73; 1045,5] p=0,009 e Score 4-8: OR =1709,1,
com GC. A glicemia no diferiu entre grupos.
IC95% [50,27; 58103,5] p < 0,001), ambos preditores
Concluso: A associao de FOS ao B. lactis parece independentes de alto e muito alto risco de disbiose.
potencializar o crescimento de bactrias do filo
Actinobacteria e contribuir com a perda de peso, reduo Concluso: O grau de risco de disbiose intestinal maior
da adiposidade visceral e MGC. Entretanto B. lactis parece na presena de diarreia ou obstipao, com o uso de
melhorar a trigliceridemia. As demais variveis lipmicas antibiticos e/ou protetores gstricos e em pacientes
e a glicemia no foram influenciadas pelo consumo desta idosos. Uma vez definidos os riscos de disbiose, o
cepa probitica e do simbitico. INDIS se mostrou uma ferramenta eficaz e rpida
para estratificao de risco de disbiose na populao
Palavras-chaves: obesidade, microbiota intestinal,
estudada.
probitico, simbitico
Palavras-chaves: disbiose, doenas gastrointestinais,
flora intestinal, indis, microbiota intestinal
IC087 - ESTRATIFICAO DE RISCO PARA DISB IOSE
INTESTINAL EM PACIENTES ADULTOS HOSPITALI
ZADOS SEGUNDO O INQURITO NACIONAL DE IC088 - EFEITOS DO LEITE FERMENTADO A BASE DE
DISB IOSE (INDIS) KEFIR (LFK) NA SADE INTESTINAL DE VOLUNTRIOS
ADULTOS
Autores: Antnio Carlos Ligocki Campos, Aline Okipney,
Jssica Romanelli Amorim de Souza, Paula Rodrigues Autores: Leidiane Borges Viana, Sabrina Oliveira
Anjo Monteiro, Ruth Dorfman, Jacqueline Peixoto
Instituio: UFPR - Universidade Federal do Paran, Instituio: UCB - Universidade Castelo Branco, SMS -
FQM - Farmoqumica Secretaria Municipal de Sade RJ

Introduo: A microbiota intestinal tem relao de Introduo: A alimentao inadequada prejudica a


simbiose com o ser humano. Sua alterao, conhecida funo intestinal, portanto, probiticos podem beneficiar
como disbiose, pode resultar em inmeras doenas. a sade do intestino, sendo o Kefir uma estratgia
Alguns fatores de risco podem predizer a ocorrncia nutricional de baixo custo, que visa melhorar a microbiota
desta condio. e o desconforto intestinal.
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Resumos do Ganepo/2017

Objetivo(s): Analisar o efeito do consumo do leite Introduo: The aging process is multifactorial:
fermentado a base de Kefir (LFK) na melhora de variveis physiological changes due to aging are accompanied
de sade intestinal de voluntrios adultos. by a less diverse intestinal microbiota with lower level
Materiais e Mtodos: Foram avaliados 42 indivduos do of beneficial and increases in pathogenic bacteria, and
gnero feminino (n=42), eutrficas, com sobrepeso ou lower levels of SCFA.
obesas, com sintomas ou no de desconforto intestinal Objetivo(s): The aim of the study was to investigate the
e faixa etria entre 18 a 60 anos. Assinaram um termo survival of Lactobacillus gasseri PA 16/8, Bifidobacterium
de consentimento livre e esclarecido aprovado pela bifidum MF 20/5 and Bifidobacterium longum SP
(UCB/SMS/RJ - Protocolo 059/2016). Foram excludos 07/3 in enteric coated triple layer tablet under elderly
indivduos com doenas inflamatrias intestinais, cncer physiological conditions.
intestinal, ou em uso de medicamentos que interferissem Materiais e Mtodos: The experiments in the TNO
na funo intestinal. No foi solicitada a mudana dos in vitro gastro-intestinal model of the upper GI tract
hbitos alimentares das voluntrias, para no influenciar (TIM-1) were performed under the average physiological
nos resultados. Os participantes receberam cinco gramas conditions as found in the human gastrointestinal tract
de kefir em um recipiente com tampa e um folder com for elderly: the concentrations of electrolytes, enzymes,
informaes sobre o seu cultivo/incluso na dieta. O bile and pancreatic juice were adjusted to the average
suplemento foi consumido noite, uma vez ao dia, com concentrations as described for healthy elderly humans.
um intervalo de 24 horas. Os dados foram tratados Survival rate of lactobacilli and bifidobacteria in the
descritivamente e foi utilizado o Teste t de Student no products was investigated during transit through i) the
pareado (p < 0,05) e para as comparaes dos resultados gastric compartment of the model; and ii) the complete
o Teste de Wilcoxon, para diferenas significativas (mdia upper gastrointestinal tract (TIM-1) when consumed 1
ou mediana). hour after a meal.
Resultados: Foi observado entre as voluntrias, que o Resultados: Survival of Lactobacillus gasseri and the
consumo de cereais integrais e leites fermentados/iogurte bifidobacteria was high after the gastric compartment
era inadequado (80%/57%, respectivamente). O LFK foi (97257%; 3.525.38 * 107 CFU for L. gasseri; 2.386.29
eficiente para frequncia de evacuao (FE) nos grupos * 107 CFU for the bifidobacteria). Combined, survival was
estudados (p < 0,05). O desconforto intestinal (distenso 98% (4.5 * 107 CFU). After complete TIM-1 passage, survival
abdominal e flatulncia-DAF, sensao de evacuao for Lactobacillus gasseri and the bifidobacteria was 78%
incompleta-SEI e dificuldade de evacuar-DE) melhorou (2.562.88*106 CFU) and 11.915.1% (2.913.7*106 CFU),
com o uso do LFK (p < 0,05). Tambm houve melhora na respectively; combined: 10.5% (3.01*106 CFU).
consistncia das fezes ressecadas das voluntrias.
Concluso: Confirmed the efficiency of the enteric coated
Concluso: Houve impacto positivo nas voluntrias triple layer tablet technology in delivering the bacteria
(DAF, SEI, DE, p < 0,05), com a incluso diria do LFK. alive under elderly conditions - suggests maximum impact
Portanto, o kefir sugere ser uma excelente estratgia de of Lactobacillus gasseri PA 16/8, Bifidobacterium bifidum
baixo custo, para melhora da microbiota, constipao e MF 20/5 and Bifidobacterium longum SP 07/3 in the
outros desconfortos intestinais. Contudo, mais estudos intestine, with metabolic activities such as their ability
devem ser conduzidos para se estabelecer dose e grau to produce metabolites as SCFA and vitamins
de recomendao do LFK, para diferentes populaes e
condies clnicas. Palavras-chaves: elderly, enteric coated tablet, in vitro
model, probiotic
Palavras-chaves: microbiota, probitico, simbitico,
kefir, sade
IC090 - AVALIAO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA
IC089 - EVALUATION OF THE SURVIVAL OF PROBIOTIC D E L AC TO BAC IL LU S P L A NTA R U M L P62 SO BR E
BACTERIA IN A COATED ENTERIC TRIPLE LAYER STREPTOCOCCUS MUTANS
TABLET UNDER ELDERLY CONDITIONS Autores: Nayara Silva de Macdo Neres, Aracely Vieira
Autores: S. Courau, L. Espinosa, K. Venema de Melo, Erika Pereira de Souza, Ana Paula Trovatti
Uetanabaro , Regiane Yatsuda
Instituio: Maastricht Universit - Maastricht University
, Merck Medication Fam - Merck Medication Familiale, Instituio: UFBA - Universidade Federal da Bahia, UESC
Merck Consumer Healt - Merck Consumer Health limited - Universidade Estadual de Santa Cruz
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Resumos do Ganepo/2017

Introduo: A crie numa doena infecto contagiosa IC091 - CULTIVO DE LACTOBACILLUS PLANTARUM E
multifatorial, um problema de sade pblica causado LACTOCOCCUS LACTIS EM MEIO CONTENDO EXTRATO
por microrganismos orais. O principal desenca DE SOJA: ESTUDO DA CINTICA DE ACIDIFICAO,
deador deste processo o Streptococcus mutans, D O C R E S C I M E N TO C E LU L A R, DA AT I V I DA D E
o qual auxilia na formao do biofilme bacteriano ANTIMICROBIANA E DO ESTRESSE GASTROINTES
patognico. TINAL IN VITRO
Objetivo(s): Avaliar a atividade antimicrobiana das cepas Autores: Gabriel Moretti de Almeida, Ricardo Pinheiro
de Lactobacillus plantarum Lp62 sobre Streptococcus de Souza Oliveira
mutans UA159.
Instituio: USP - Universidade de So Paulo
Materiais e Mtodos: Foi realizada uma curva de
crescimento de L. plantarum Lp62 de 16 horas em
caldo MRS, a 37C e 5% CO2. Da curva de crescimento, Introduo: Atualmente, a ideia de reduo dos
uma alquota de caldo foi recolhida a cada hora, e componentes lcteos como veculos para agentes
centrifugadas a 14.000 rpm por 10 minutos, para a probiticos tem sido promovida em razo da alta
obteno do sobrenadante contendo os compostos proporo de indivduos que apresentam intolerncia
produzidos pela bactria. As suspenses bacterianas lactose e alergia aos componentes proticos do leite.
das cepas do S. mutans UA159 foram inoculadas Objetivo(s): Este projeto tem como objetivo geral
separadamente 300 microlitros em proporo 1:1000 estudar a cintica de acidificao, o crescimento celular
no meio BHI caldo (brain heart infusion) de modo bacteriano, a atividade antimicrobiana e o estresse
a obter uma concentrao bacteriana em torno de in vitro gastrointestinal de Lactobacillus plantarum e
1-2 x 105 UFC/mL. Posteriormente, essa suspenso foi Lactococcus lactis cultivados em meio de soja.
colocada em uma placa de petri, aps a solidificao Materiais e Mtodos: Foram utilizadas as seguintes
foram colocados cilindros de PVC para ento adicionar cepas: Streptococcus thermophilus TA040 (ST) (Danisco)
100 microlitros do sobrenadante do crescimento e Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus LB340
dos L. plantarum, ou ainda o inoculo contendo os (LB) (ex: micro-organismos do iogurte) (DuPont
L. plantarum em meio MRS. As placas foram incubadas Danisco), Lactobacillus plantarum CECT-221 (LP) e
por 18 h a 37C, 5% de CO2, sendo feita ento, a Lactococcus lactis CECT-4434 (LL) (ex: micro-organismos
medio dos halos de inibio com o paqumetro probiticos), ambos da Coleo Espanhola de Culturas.
(milmetros). Extrao de acidos graxos,aucares e teste de atividade
Resultados: Quando utilizou o sobrenadante a antimicrobiana.
partir das 4 horas de crescimento, j apresentou Resultados: At o presente momento foi realizado a cintica
uma inibio por contato e a partir das 12 horas de de acidificao sistema CINAC das diferentes formulaes
crescimento comearam a surgir os halos de inibio, sendo a co cultura ternaria Lactobacillus plantarum (LP),
onde 12 horas teve dois milmetros e s 16 horas cinco Lactobacillus bulgaricus (LB), Streptococcus thermophilus
milmetros, o controle utilizado foi a clorexidina que (ST) a 37C obteve a melhor taxa de acidificao (Vmax
apresentou o halo de inibio de oito milmetros. J 11,97 x 10-3 unidades pH/ml) 11 horas para atingir o pH 4.5
quando se utilizou o inoculo contendo L. plantarum (P < 0.05), frente as demais, e a 42C a co cultura ternaria
Lp62 todas as concentraes apresentaram inibio composta por Lactococcus lactis (LL), Lactobacillus
por contato e as concentraes de 80 e 100 microlitros bulgaricus (LB), Streptococcus thermophilus (ST) foi a
apresentaram halo de inibio de 4 e 5 milmetros maior taxa de acidificao (Vmax 11,40 x 10-3 unidades
respectivamente. pH/ml) 10,12 horas para atingir o pH 4,5 (P < 0.05),
Concluso: Segundo os testes realizados com L. plantarum na pos acidificao a linhagem Lactococcus lactis (LL)
sobre os S. mutans UA159, foi possvel detectar que apresentou a menor taxa de acidificao significante
L. plantarum tem um potencial antimicrobiano, logo se em relao ao demais a 37C p < 0.05 e a co cultura
faz necessrio a realizao de testes mais aprofundados ternaria Lactobacillus plantarum (LP), Lactobacillus
para a identificao da concentrao inibitria e bulgaricus (LB) e Streptococcus thermophilus (ST)
identificao das substancias que apresentam esta foi que apresentou a maior taxa de acidificao em
caracterstica. relao aos demais p < 0.05, a 42C a com maior taxa
Palavras-chaves: lactobacillus plantarum, probioticos, de acidificao foi Lactococcus lactis (LL) junto do
streptococcus mutans Lactobacillus plantarum (LP).
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Resumos do Ganepo/2017

Concluso: A Cintica de acidificao mostrou a 37C a alteraes significativas no produto durante 60 dias
cultura ternaria (LP LB ST) obteve melhor desempenho de estoque. Nos parmetros acidez total e umidade,
em acidificar o meio (Vmax 11,97 x 10-3 unidades de pH/ existiram alteraes significativas em 7 dias, as quais
min) em relao as demias culturas e a 42C a linhagem se estabilizaram at 60 dias. O produto foi aceito
(LL LB ST) se mostrou maus eficiente (Vmax 11,40 x 10-3 sensorialmente pelos provadores, sendo que os ndices
unidades de pH/min).Mostrando sua utilidade industrial de aceitabilidade de todos os atributos (aparncia, cor,
ambas as culturas foram capazes de continuar viavel aroma, sabor, textura, avaliao global) analisados
durante sua vida de plateleira foram superiores a 74%. Em geral, 70% dos provadores
Palavras-chaves: soja, lactobacillus plantarum, lactococus demonstraram interesse positivo na compra da
lactis, bacteriocina bebida, sendo este resultado favorvel para uma
futura comercializao do produto com potencialidade
prebitica e isento de leite.
IC092 - MISTURA PARA O PREPARO DE BEBIDA
TIPO CAPUCCINO BASE DE SOJA COM POTENCIAL Concluso: A mistura em p para o preparo de bebida
PREBITICO tipo cappuccino testada mostrou potencialidade para
comercializao, representando uma opo de bebida
Autores: Alice Yoshiko Tanaka, Claudia Dorta, Adriely estimulante, base de caf, com potencialidade funcional
Pastrez, Jucilene de Frana Gomes, Silvana Pedroso de e podendo atingir o pblico intolerante lactose ou
Ges-Favoni alrgico a protena do leite.
Instituio: Fatec Marlia/SP - Faculdade de Tecnologia Palavras-chaves: isomalto-oligossacardeo, capuccino,
Marlia soja, caf

Introduo: A bebida capuccino pode ser potencial I C093 - I N F LU N C I A DA C O N C E N T R A O D E


veculo para o desenvolvimento de alimentos funcionais, BIO M A SSA D E P O LPA D E BA NA NA V ER D E NA
como os prebiticos. Esta bebida, tendo o leite como VIABILIDADE CELULAR DE FERMENTO LTICO E DE
um dos componentes, fica invivel para consumidores LACTOBACILLUS CASEI BGP 93 ADICIONADOS EM
intolerantes lactose ou alrgicos protena. IOGURTE TIPO GREGO
Objetivo(s): O objetivo desse trabalho foi elaborar uma Autores: Renata Bonini Pardo, Mariane Batista Moura
mistura para o preparo de bebida tipo cappuccino com Faria, Claudia Dorta, Luciana Santos da Silva, Jssica
potencial prebitico e, ainda, substituir o leite em p pelo Penteado Garcia
extrato de soja.
Instituio: Fatec Marlia/SP - Faculdade de Tecnologia
Materiais e Mtodos: O produto teve os componentes
Marlia
na forma de p: extrato de soja, sacarose, o prebitico
isomalto-oligossacardeo ajustado para concentraes
desejveis para ingesto diria, caf solvel, cacau, canela Introduo: O iogurte do tipo grego vem se destacando
e bicarbonato de sdio, os quais foram adicionados e por caractersticas de consistncia e textura, alcanadas
homogeneizados em liquidificador. A mistura em p foi tambm com biomassa de polpa de banana verde (BPBV).
embalada em unidades de 15g e avaliou-se o perodo de A adio de bactrias probiticas tem como funo
shelf life das amostras durante 1, 7, 14, 30 e 60 dias de aumentar os benefcios deste fermentado.
armazenamento. Para tanto, seguindo mtodos oficiais, Objetivo(s): Analisar a viabilidade celular de bactrias
foram usadas as seguintes anlises nas amostras obtidas: lticas e probitica de um iogurte do tipo grego elaborado
coliformes totais, coliformes termotolerantes, Escherichia com acrscimo de diferentes concentraes de biomassa
coli, bolores e leveduras, pH, acidez total, umidade e de polpa de banana verde.
slidos solveis. Foi feita anlise sensorial de aceitao Materiais e Mtodos: Adotaram-se trs formulaes
e inteno de compra da bebida obtida da mistura em de iogurte com as culturas lticas responsveis pela
p, armazenada 7 dias, por 62 provadores no treinados. fermentao simultnea e o probitico empregado
Os dados obtidos foram submetidos anlise estatstica. (L. casei BGP 93), denominando: Tratamento 1 (T1) iogurte
Resultados: No houve contaminaes microbiolgicas com adio de 21% de BPBV; Tratamento 2 (T2) com
expressivas durante o perodo de armazenamento, adio 28% de BPBV e Tratamento controle (TC), sendo
favorecendo a segurana do consumo do produto. iogurte sem biomassa. Para verificao da manuteno
Verificou-se que o pH e slidos solveis no demonstraram da viabilidade celular o mtodo de contagem foi por
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Resumos do Ganepo/2017

plaqueamento em profundidade com incubao a patognicas Staphylococcus aureus e Eschecheria coli,


42C/48h para o fermento (Lactobacillus delbrueckii em diferentes pHs.
subsp. bulgaricus e Streptococcus thermophilus), Materiais e Mtodos: Como meio de reao foi utilizado
enquanto para a viabilidade do L. casei BGP 93 alm da a bebida caf solvel comercial, ajustada para pH 6,0 e
anaerobiose promovida a incubao foi de 35C/72h, e 7,5, simulando assim, o pH do intestino delgado e grosso,
adio de sais biliares a 0,25% para seleo de linhagens respectivamente. Como controle, sob mesmas condies
probiticas das no probiticas. Os testes se repetiram experimentais da bebida caf, os testes foram feitos em
semanalmente por 28 dias. MRS caldo para as bactrias probiticas, caldo BHI para S.
Resultados: Os testes realizados foram satisfatrios com aureus e para E. coli, meio com os componentes do PCA
viabilidade chegando a 7,5x10 10 UFC/g para o fermento e sem gar. Para tanto, em tubos de ensaio contendo 7,9
3,2x10 9 UFC/g para o L. casei BGP 93, sendo a quantidade mL da bebida (tratamento) ou meio de cultivo (controle),
mnima recomendada de probiticos viveis no pro- inoculou-se 0,1 mL das culturas, sendo a incubao a
duto pronto para o consumo na faixa de 108 a 10 9 UFC/g 37 C por 1 hora. Verificou-se a viabilidade celular L.
e para contagem de bactrias lticas totais o mnimo de acidophilus e B. bifidum, S. aureus, e E. coli atravs do
10 7 UFC/g, podendo ser considerado iogurte com plaqueamento em profundidade das amostras em meios
potencial probitico. Um probitico deve resistir ao da MRS Agar, BHI Agar e PCA, respectivamente. A taxa de
bile, nota-se que as culturas fermentadoras (S. termophilus sobrevivncia (TS) foi calculada atravs da relao da
e L. bulgaricus) no podem ser consideradas probiticas, viabilidade celular obtida dos tratamentos com a dos
pois no resistiram ao da bile, j o L. casei demonstrou seus respectivos controles. Os experimentos foram feitos
tima atividade a 0,25% de sais biliares resistindo aos 28 em condies asspticas, em triplicata e seus dados
dias de armazenamento. analisados estatisticamente.
Concluso: Os iogurtes estudados podem se enquadrar Resultados: Em pH 6,0, a bebida caf solvel diminuiu
como alimentos funcionais com potencial probitico, significativamente a taxa de sobrevivncia (TS = 84%) do
uma vez obedeceram legislao vigente, apresentando S. aureus em relao s outras bactrias, no entanto, L.
contagem de 109 UFC/g por 21 dias. acidophilus (TS = 101%) mostrou tendncia de estmulo de
crescimento em apenas 1 hora de reao. A bebida caf
Palavras-chaves: iogurte, probitico, biomassa banana solvel, em pH 7,5, tambm repercutiu na maior taxa de
verde sobrevivncia (99,5%) para L. acidophilus. B. bifidum e E.
coli apresentaram baixa sensibilidade bebida caf, no
IC094 - BEBIDA CAF SOLVEL NA INFLUENCIA sofrendo interferncia significativa nas variaes de pH.
DA TAXA DE SOBREVIVNCIA DE LACTOBACILLUS Concluso: A bebida caf solvel (nos dois pHs testados)
A C I D O P H I LU S, B I F I D O B A C T E R I U M B I F I D U M, interferiu positivamente ou negativamente na TS, de
ESCHERICHIA COLI E STAPHYLOCOCCUS AUREUS maneira diferente, para cada espcie bacteriana avaliada.
Autores: Claudia Dorta, Mrcia Aparecida Caires Ribei- Palavras-chaves: caf, probitico, microbiota, inibio,
ro, Alice Yoshiko Tanaka, Elke Shigematsu, Juliana Audi estmulo
Giannoni
Instituio: Fatec Marlia/SP - Faculdade de Tecnologia I C 095 - C O N TA G E M D E M I C R O R G A N I S M O S
Marlia PROBITICOS EM DIFERENTES MARCAS COMERCIAIS
DE LEITES FERMENTADOS

Introduo: Algumas pesquisas mostram que Autores: rica Fraga Magdaleno Rego, Roberta Fontani-
substncias bioativas presentes na bebida caf atuam ve Miyahira, Renata Rangel Guimares
como possveis prebiticos, e que outras exeram ao Instituio: UERJ - Universidade do Estado do Rio de
antimicrobiana para bactrias que apresentam fatores Janeiro
de virulncia para o homem como Staphylococcus
aureus e Escherichia coli. Introduo: Alimentos probiticos, que so alimentos
Objetivo(s): Verificar in vitro a influncia que a bebida contendo microrganismos vivos, que, quando administrados
caf solvel exerce sobre a taxa de sobrevivncia de em quantidades adequadas, conferem benefcios sade
duas bactrias probiticas: Lactobacillus acidophilus do hospedeiro. Para isso, deve-se respeitar alguns critrios
e Bifidobacterium bifidum e duas potencialmente que confirmem essas propriedades.
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Resumos do Ganepo/2017

Objetivo(s): O presente trabalho se props a verificar a determina que a quantidade mnima vivel dever estar
quantidade de microrganismos probiticos contida em situada entre 108 e 109 Unidades Formadoras de
diferentes marcas comerciais de leites fermentados com Colnias (UFC) na recomendao diria do produto.
caractersticas probiticas. O mercado consumidor atual exige que os alimentos
Materiais e Mtodos: As amostras de leites fermentados apresentem alm da qualidade sensorial e nutricional,
foram adquiridas em mercados locais na cidade do Rio de efeitos benficos associados sade. Considerando
Janeiro e transportadas em caixas isotrmicas para serem que a inteno de compra deste tipo de produto
analisadas no Laboratrio de Microbiologia de Alimentos pelo consumidor geralmente est relacionada a
do Instituto de Nutrio da Universidade do Estado do esta alegao, estudos como este so importantes
Rio de Janeiro. Foram analisadas, em dois momentos ferramentas utilizadas como informaes de suporte
distintos, 6 marcas comerciais de leites fermentados, para o consumidor quanto confiabilidade dos
totalizando 12 amostras. Para a contagem de bactrias benefcios alegados.
lcticas, foi utilizado mtodo quantitativo pela tcnica Concluso: Como concluso, pode-se afirmar que
da contagem em placa por semeadura em superfcie em todas as marcas pesquisadas asseguraram contagens
Agar Man, Rogosa e Sharp (MRS) e incubao a 37 C por das culturas bacterianas adequadas condizentes com a
48 a 72 h em atmosfera de microaerofilia. propriedade probitica alegada no rtulo dos produtos.
Resultados: Todas as amostras analisadas estavam de Palavras-chaves: probiticos, bactrias lcticas, leites
acordo com os padres legais vigentes. A legislao fermentados, alegao funcional

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Resumos do Ganepo/2017

2017

19 FRUM PAULISTA DE PESQUISA EM


NUTRIO CLNICA E EXPERIMENTAL

INICIAO PESQUISA (IP)

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Resumos do Ganepo/2017

IP001 - ESTADO NUTRICIONAL COMO UM FATOR DE IP002 - CALIDAD EN LA TERAPIA NUTRICIONAL


RISCO PARA O DESENVOLVIMENTO DE LESO POR ENTERAL EN PACIENTES CRTICOS DEL HOSPITAL
PRESSO CENTRAL DEL INSTITUTO DE PREVISIN SOCIAL
Autores: Niara Carla de Oliveira, Nadia Antonia Apareci- Autores: Mara Cristina Portillo de Lovera, Maria Esther
da Poletti, Silvia Maria Albertini, Diego Bonil de Almeida Martinez de Cabrera
Instituio: FAMERP - Faculdade de Medicina de Rio Instituio: Hospital Central IPS - Hospital Central del
Preto, Unimed Rio Preto - Unimed So Jos do Rio Preto Instituto de Previsin Social

Introduo: Nutrio inadequada frequentemente Introduo: La terapia nutricional enteral (TNE) es


associada com perda do efeito de amortecimento da una herramienta teraputica dentro de los cuidados
gordura sobre proeminncias sseas, fraqueza fsica, intensivos; la eficiencia de este tratamiento puede ser
desidratao e edema. O que reduz a resistncia da pele, evaluada por medio de indicadores de calidad de terapia
mobilidade e contribui para o desenvolvimento de LPP. nutricional (ICTN).
Objetivo(s): Verificar a relao entre parmetros nutri Objetivo(s): Evaluar si la TNE en pacientes crticos del
cionais e a presena de LPP em pacientes hospitalizados Hospital Central del IPS cumple con los ICTN propuestos
e ambulatoriais. por el ILSI-Brasil, y analizar si existe diferencias en la TNE
Materiais e Mtodos: Estudo prospectivo realizado en cuanto al servicio de internacin vs frecuencia de ICTN
em hospital escola e no ambulatrio da mesma y metas cumplidas.
instituio. Total de 30 pacientes com LPP em qualquer Materiais e Mtodos: Estudio observacional descriptivo
estgio de evoluo. Foi realizada avaliao nutricional retrospectivo, con componente analtico en pacientes
subjetiva global (ANSG) e avaliao antropomtrica adultos mayores de 18 aos de ambos sexos, con TNE
para diagnstico nutricional. As LPP foram avaliadas por exclusiva en algn momento de la internacin en la Unidad
enfermeiros e classificadas segundo a NPUAP. de Cuidados Crticos (UCC), ingresados de enero a junio
Resultados: A maioria dos pacientes era do sexo masculino del 2016. Muestreo no probabilstico por conveniencia.
(73,3%), idade mdia de 59,07+18,90 anos. Populao Fueron seleccionados seis ICTN propuestos por el
predominante acamada (60%). A maioria se alimentava grupo de trabajo de nutricin clnica del International
via oral e no utilizava suplementos alimentares (63,3%). O Life Sciences Institute (ILSI) Brasil, teniendo en cuenta
peso mdio destes era 58,9kg, diferente do peso habitual aquellos incluidos en la ficha de seguimiento nutricional
relatado: 71,7kg. Diagnstico nutricional pelo IMC houve y que hacen parte de la rutina del tratamiento nutricional
predomnio de baixo peso (46,7%). E a classificao da enteral. Variables estudiadas: sociodemogrficas, clnicas:
ANSG predominou desnutrio moderada (46,7%). LPP servicios de internacin, das de nutricin enteral y de
estgio 3 (46,67%) predominaram, sendo a maioria internacin y desenlace clnico; estado nutricional; ICTN:
em regio sacral (80%). O nmero mnimo de leses frecuencias de: tamizaje de riesgo nutricional, evaluacin
por paciente foi de 1,00 e o mximo foi de 7,00. Houve del estado nutricional, estimacin de requerimientos
presena de correlaes significativas entre o nmero energtico-proteico al inicio del tratamiento, pacientes
total de leses e o IMC; prega cutnea subescapular con alteracin de la glicemia y pacientes con episodios
(PCSE) e somatrio das pregas cutneas. Nos trs casos de diarrea
o coeficiente de correlao resultou negativo, indicando Resultados: El estudio incluyo 232 pacientes, edad
que quanto maior o nmero total de leses por paciente, media: 62 16 aos, 52% varones. Promedio de das de
menor ser o IMC, a medida da PCSE a medida do TNE 1414 y de internacin 1816. Mortalidad 57%. De
somatrio das quatro pregas cutneas. Esse resultado 145 datos de estado nutricional, se encontr 22% (n:41)
indica que quanto menores os ndices dessas variveis, con algn grado de desnutricin. 4/6 ICTN alcanzaron
maior ser a tendncia do paciente de apresentar grande la meta: frecuencia de estimacin de requerimiento
quantidade de LPP. calrico 94%, evaluacin del estado nutricional 80%,
Concluso: Um estado nutricional ruim est diretamente estimacin de requerimientos proteicos 79% y pacientes
associado presena de LPP e, associado a outros con alteracin de la glicemia 63%. Dos ICTN quedaron
agravantes, um fator de risco para o desenvolvimento por debajo: pacientes con episodios de diarrea 42%
destas leses. y tamizaje de riesgo nutricional 22%. Se hallaron
Palavras-chaves: leso por presso, estado nutricional, diferencias de la TNE entre los diferentes servicios de
cicatrizao de ferias, desnutrio, avaliao nutricional internacin siendo Unidad Coronaria (UCO) el servicio
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Resumos do Ganepo/2017

que cumpli con 4/6 indicadores. Se hallaron diferencias O nvel de significncia foi de 5% e as anlises foram
estadsticamente significativas (p 0,05) en: aplicacin realizadas em SPSS verso 21.0.
de tamizaje de riesgo nutricional 46% (p=0,0019), clculo Resultados: A mediana do consumo de fibras foi de
de requerimientos energticos 100% (p=0,002), pacientes 13,5 gramas/dia, sugerindo alta prevalncia de ingesto
con episodios de diarrea 21% (p=0,0009) todos en UCO y inadequada entre os sujeitos avaliados. Houve fraca
pacientes con alteracin de la glicemia 19% (p=0,0001) correlao entre o consumo de fibras e a excreo
en Unidad de Terapia Intermedia. fecal de lipdeos (rs=0,020; p=0,918). Tambm no
Concluso: La TNE en pacientes crticos del Hospital houve associao significativa entre a ingesto de
Central del IPS alcanz un buen cumplimento de ICTN fibras e os indicadores antropomtricos de obesidade:
propuestos por el ILSI-Brasil. Se encontraron diferencias IMC (rs=0,075; p=0,706), CC (rs=0,037; p=0,851) e RCQ
en la TNE entre los servicios de internacin, siendo UCO (rs=0,126; p=0,522).
el que tuvo mejores resultados positivos. Ningn servicio Concluso: No houve associao entre consumo de
logro cumplir con los estndares en la frecuencia de fibras, adiposidade corporal e excreo fecal de lipdeos.
tamizaje de riesgo nutricional y pacientes con episodios A baixa ingesto de fibras observada pode ter influenciado
de diarrea. nestes resultados. Mais estudos, que envolvam maior
Palavras-chaves: calidad, enteral, indicadores, nutricional, nmero de indivduos, so necessrios para que se possa
terapia compreender melhor o efeito da ingesto de fibras sobre
a absoro intestinal de lipdeos.
IP003 - CONSUMO DE FIBRAS ALIMENTARES E SUA Palavras-chaves: peso corporal, fibras dietticas, lipdeos
RELAO COM PARMETROS ANTROPOMTRICOS fecais
E EXCREO FECAL DE LIPDEOS
Autores: Paola Fernandes Lopes, Tabata Terres, Bruna IP004 - CONSUMO DE FODMAPS NA SNDROME DO
Pontin INTESTINO IRRITVEL: ASSOCIAES COM ESTADO
NUTRICIONAL E SINTOMAS GASTROINTESTINAIS
Instituio: UNISINOS - Universidade do Vale do Rio dos
Sinos Autores: Isabela Solar, Larissa Ariel Oliveira Santos,
Jacqueline S. Barret, Ana Carolina Junqueira Vasques
Introduo: Estudos apontam que o consumo de fibra Instituio: UNICAMP - Universidade Estadual de
diettica pode auxiliar no manejo dietoterpico da Campinas, Monash University - Monash University
obesidade, alm de prevenir doenas associadas.
Objetivo(s): Avaliar a associao entre consumo de fibra Introduo: A sndrome do intestino irritvel (SII)
alimentar, adiposidade e excreo fecal de lipdeos em um distrbio funcional do intestino caracterizado
pacientes atendidos em uma Unidade Bsica de Sade por mudana dos hbitos intestinais e intolerncias
localizada no municpio de So Leopoldo-RS. alimentares.
Materiais e Mtodos: Neste estudo transversal, foram Objetivo(s): Investigar a associao entre estado
includos 28 indivduos adultos, de ambos os gneros. nutricional, ingesto alimentar de carboidratos de
Foram excludos gestantes, intolerantes lactose e cadeia curta denominados FODMAPs e sintomas
indivduos que fizessem uso de laxantes ou medicamentos gastrointestinais em indivduos com SII.
que afetam a absoro de lipdeos. A ingesto diettica Materiais e Mtodos: Estudo transversal com 34
foi avaliada atravs de recordatrio de 24 horas e o portadores da SII. Foram avaliados: IMC, circunferncias
teor de calorias, macronutrientes e fibras totais foram da cintura e do quadril, e razo cintura-quadril (RCQ). A
determinados com o auxlio de software para clculo severidade dos sintomas gastrointestinais foi avaliada
nutricional. O perfil antropomtrico foi avaliado atravs pela escala de Critrios de Gravidade. A consistncia das
do peso, altura, circunferncia da cintura (CC), ndice de fezes foi avaliada pela escala de Bristol. O consumo de
massa corporal (IMC) e relao cintura/quadril (RCQ). FODMAPs foi avaliado pelo questionrio de frequncia
O teor de lipdeos fecal foi analisado pelo mtodo de alimentar CNAQ - stands for Comprehensive Nutrition
Sudo III. As variveis quantitativas foram descritas por Assessment Questionnaire, com aplicao e clculos
mdia e DP ou mediana e amplitude interquartlica e realizados na base de dados da Universidade de Monash,
as categricas por frequncias absolutas e relativas. A Australia. FODMAPs avaliados: glicose, frutose, sacarose,
associao entre as variveis e o consumo de fibras foi lactose, oligossacardeos, galactooligossacardeos,
avaliada pelo coeficiente de correlao de Spearman. rafinose, estaquiose, sorbitol, manitol, poliis totais.
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Resumos do Ganepo/2017

Resultados: A amostra foi composta por 33 mulheres, Materiais e Mtodos: Foram preparadas duas formulaes
no qual 76% possuam excesso de peso. A constipao artesanais no laboratrio de Tcnica e Diettica da
foi relatada por 61% e 50% apresentaram escore grave Faculdade de Sade da Universidade de Braslia: uma
na escala de Critrios de Gravidade. Os alimentos mais dieta enteral padro com produtos in natura (TNEA in
problemticos em relao aos sintomas foram leite de natura) e uma dieta composta por mdulos nutricionais
vaca (85%) e feijo (76%). Idosos apresentaram maior (TNEA modular), ambas com 1800 Kcal. Foram avaliados e
frequncia de sintomas com mel (30 vs. 4%), bolos/ comparados o preo final de cada dieta relativo a um dia
biscoitos com trigo (90 vs. 50%) e caf (80 vs. 40%) de prescrio, variaes das medidas caseiras e peso em
que adultos, respectivamente (p < 0,05). Em relao gramas dos ingredientes, o tempo de preparo, a fluidez
ao consumo de FODMAPs, no houve diferena entre e o perfil microbiolgico. As medidas caseiras foram
adultos e idosos, entre constipados e no constipados, analisadas em relao s gramaturas pr-estabelecidas
e entre os diferentes aspectos das fezes. Indivduos na formulao enteral artesanal (TNEA in natura) sugerida
com diarreia consumiram menos gordura [89(46-114) pelo Manual do Paciente em Terapia Nutricional Enteral
vs. 119(90-129g)] e menos excesso de frutose [1,9 Domiciliar (BENTO et al., 2010) e pelos clculos realizados
(0,9-2,9) vs. 4,5(2,4-6,1g)] comparados aos sem diarreia, para confeco da dieta modular (TNEA modular). As
respectivamente (p < 0,05). Indivduos com distenso amostras foram levadas em recipiente estril para o
abdominal tenderam ao maior consumo de lactose em Laboratrio de Higiene de Alimentos da UnB. Foram feitas
comparao aos que no tinham o sintoma [4,2(1,2-18,8) anlises microbiolgicas de microrganismos aerbios
vs. 0,1(0,1-0,1g); p=0,061]. A RCQ apresentou correlao mesfilos em placa com gar-padro.
inversa com consumo de sorbitol (r= -0,36) e poliis Resultados: Os preos foram semelhantes para aquisio
totais (r= -0,35); p < 0,05. de produtos, com valor ligeiramente superior da
Concluso: Foram identificadas elevadas prevalncias preparao da TNE in natura (R$13,47 reais dirios em
de excesso de peso e de sintomas gastrointestinais nos mdia) em relao a modular (R$11,26 reais dirios em
portadores de SII. As associaes encontradas entre mdia). Com relao s medidas caseiras e valores em
determinados alimentos e FODMAPs com os sintomas gramas dos ingredientes, as variaes no seguiram
gastrointestinais reafirmam o papel da dieta no manejo nenhum padro, foram extremamente variadas na
da sndrome. Agradecimentos UNICAMP e FAPESP, TNE in natura. O tempo de preparo foi menor na TNEA
processo n2015/24918-2. modular (7 minutos) quando comparado ao tempo
Palavras-chaves: FODMAPs, sindrome, intestino, irritvel, utilizado para preparar a TNEA in natura (56 minutos).
grastrointestinais Ambas as formulaes apresentaram boa fluidez sem
resistncia a administrao gravitacional, porm tambm
apresentaram contaminao por microrganismo aerbio
IP005 - CARACTERSTICAS DE PREPARO, CLCULO mesfilo acima do permitido pela ANVISA (10 UFC/g).
NUTRICIONAL E PREOS DE DOIS TIPOS DE DIETAS
Concluso: A formulao modular foi ligeiramente
ENTERAIS ARTESANAIS PARA TERAPIA NUTRICIONAL
mais barata e preparada de forma mais rpida. As
DOMICILIAR
caractersticas fsico-qumicas foram semelhantes, assim
Autores: Mayra Bespalhok, Walkyria Paula Paula, Danie- como o valor nutricional. Existe uma grande variao
la de Arajo Medeiros Dias, Nathalia Pizato quanto s medidas caseiras e gramaturas prescritas,
Instituio: UnB - Universidade de Braslia, Unieuro - especialmente em relao aos alimentos in natura. A dieta
Unieuro modular vivel e deve ser considerada como alternativa
teraputica de ateno domiciliar
Palavras-chaves: terapia nutricional enteral domiciliar,
Introduo: A Terapia Nutricional Enteral Domiciliar o dieta enteral modular, dieta artesanal
tratamento relacionado administrao de nutrientes
por meio de sondas nasogstricas ou entricas, com
orientaes e acompanhamento de nutricionistas I P006 - AVA L I A O R E T R O S P E C T I VA DA
realizadas no domicilio do paciente. EFETIVIDADE DE TERAPIA NUTRICIONAL ORAL
IMUNOMODULADORA NA LEUCOPENIA EM
Objetivo(s): Comparar um modelo de formulao enteral
PACIENTES COM DENGUE
artesanal com produtos in natura e uma de formulao
enteral artesanal modular, de mesmo valor energtico e Autores: Liane Athayde Beringhs Bueno, Naiara Cabral,
composio nutricional semelhante, para avaliao de Mayara Souza Silva de Andrade, Gina Roberta Borsetto,
preos dos produtos, tempo e caractersticas. Izabelle Jade Cavallari
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Resumos do Ganepo/2017

Instituio: HSB - Hospital So Bernardo sugere-se maiores estudos sobre o tema, pois resultados
positivos foram observados em todos pacientes com
internao superior a 7 dias.
Introduo: A dengue uma doena infecciosa febril
aguda. Estudos demonstram o papel da imunonutrio Palavras-chaves: dengue, nutrio imuno moduladora,
no sistema imune. Nutrientes imunomoduladores leucopenia
apresentam importantes efeitos na resposta inflamatria,
podendo minimizar agravos como a leucopenia IP007 - AVALIAO DO NDICE GLICMICO E CARGA
Objetivo(s): Verificar se a terapia nutricional imunono GLICMICA DE ALIMENTOS TPICOS BRASILEIROS
duladora pode auxiliar na recuperao do sistema imune, Autores: Bruna Luiza Ribeiro Costa, Rafaela dos Santos
atuando na recuperao da leucopenia, em pacientes Silva, Daniela de Arajo Medeiros Dias
com dengue.
Materiais e Mtodos: O presente estudo foi de carter Instituio: Unieuro - Centro Universitrio de Braslia
retrospectivo e observacional. Foram coletados dados Unieuro
de 177 pacientes , internados em um hospital privado
na cidade de So Bernardo do Campo, SP, no perodo Introduo: Os pratos tpicos regionais brasileiros so
2015 a 2016, com diagnstico confirmado de dengue e preparaes que se encontram no bero da diversidade
com exames laboratoriais caracterizando leucopenia, cultural do Brasil e so bastantes consumidos pela
estes pacientes entraram em protocolo nutricional de populao brasileira. Entretanto, no h disponvel a
em uso de terapia nutricional oral imunomoduladora. composio nutricional desses pratos tpicos.
Os critrios de incluso foram pacientes leucopnicos Objetivo(s): O objetivo deste trabalho foi determinar
com diagnstico de dengue, a estes, foi oferecido o IG e CG de trs preparaes regionais tipicamente
terapia nutricional oral imunomoduladora durante o brasileiras.
perodo de internao. A posologia foi de uma unidade Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo experimental,
(200 ml) duas vezes ao dia. As variveis avaliadas foram: quantitativo, descritivo e analtico. Para a modalidade
gnero, idade (em anos), estado nutricional por meio do experimental, a populao do estudo foi integrada por
ndice de massa corporal (IMC) referidos ou estimados, estudantes de um Centro Universitrio localizado em
exames laboratoriais, patologias associadas e tempo de Braslia-DF. O tamanho amostral foi de seis voluntrios,
permanncia hospitalar. tal nmero foi definido considerando as recomendaes
Resultados: Foi observado no presente estudo uma da FAO/WHO Expert Consultation (1998). Para critrio de
predominncia de pacientes do sexo masculino, sendo incluso foram considerados adultos entre (19 a 59 anos),
59% , com faixa etria entre 14 a 82 anos. O pblico com ndice de massa corporal de eutrfico (OMS,1998),
feminino com 41% da amostra, e idade entre 13 a 89 de ambos os gneros e que concordaram e assinaram o
anos. O estado nutricional dos pacientes (IMC): 4% TCLE. Foram excludos os que relataram um histrico de
apresentavam baixo peso, 43% eutrficos, sobrepeso distrbios gastrointestinais, diabetes, uso de medicao
33% e 20%. Em relao s comorbidades associadas, ou quaisquer condies de doenas crnicas, grvidas,
16% sofriam de comorbidades associadas ao quadro de lactentes ou intolerantes ou alrgicos a qualquer um dos
dengue. As patologias distriburam-se da seguinte forma: ingredientes das preparaes. As preparaes foram
2% mulheres com HAS e 1% DM, nos homens 1% com retiradas do Guia de alimentos regionais brasileiros
HAS,1% DM, 2% HAS e DM concomitantemente e, 0,3% (MS, 2005). Foi feita a escolha das preparaes das trs
ICC.A mdia de internao da amostra foi de 04 dias, regies; nordeste: mungunz; centro oeste: bolo de
variando de 01 a 15 dias para as mulheres, e de 01 a 18 mandioca; sudeste: po de queijo.
dias para os homens, neste perodo observou-se que em Resultados: Observa-se que, dentre os trs alimentos
170 pacientes (96%) no apresentaram melhora dos nveis testados, apenas o po de queijo apresentou um IG
de leuccitos, sendo destes 102 homens e 68 mulheres. baixo, o mungunz e o bolo de mandioca tiverem ndices
Os que apresentaram resultado positivo, ou seja, melhora glicmicos altos, porm todos os alimentos testados
da leucopenia foi 4%, 2,8% mulheres e 1,2 % homens, apresentaram carga glicemica alta. Justifica-se este
todos com um perodo de internao superior a 7 dias fato que a preparao testada apresenta quantidade
Concluso: Diante dos dados analisados podemos superiores de lipdios. Ainda deve-se ressaltar que o po
concluir que a administrao de terapia nutricional de queijo teve um valor de carga glicemica alta o que
imunomoduladora no se mostrou significativamente indica um grande impacto na resposta glicemica apesar
efetiva de acordo com os parmetros da literatura, porm de ter baixo IG. Analisando-se a curva de resposta
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ingesto e os valores de IG e CG do mungunz e o bolo de (330mg-350 mg/dia). Para as mulheres, 83,7% (n=26)
mandioca acaba-se por considerar que estas preparaes possuam ingesto inadequada de magnsio em suas
no devem ter o consumo incentivado, por pessoas com dietas (225-265 mg/dia) e 16,12% (n=5) ingeriram nveis
disturbios no metabolismo da glicose caso se considere adequados de Magnsio de acordo com a EAR para as
especificamente estes indicadores, no significa que faixas etrias ( 255-265mg/dia).
deve restringir o seu consumo para a populao em geral Concluso: A ingesto alimentar de magnsio deficiente,
possivel que desenvolvendo estratgias de preparo e sua deficincia tem sido relacionada a estados oxida
e combinaes alimentares consiga-se minimizar essa tivos e inflamatrios que contribui para o agravamento
inadequao. de doenas e comorbidades as populaes, devido a sua
Concluso: A partir da busca literria este um estudo extrema importncia necessrio monitorar o consumo
pioneiro em calcular o ndice glicmico e a carga glicmica alimentar da populao de forma a prevenir deficincias
de preparaes tipicamente brasileiras. Nas tabelas nutricionais e agravos a sade.
nutricionais existentes no constam tais preparaes. Palavras-chaves: consumo alimentar, ingesto de
Observa-se que, dentre os trs alimentos testados, apenas magnsio, sade coletiva
o po de queijo apresentou um IG baixo, o mungunz e o
bolo de mandioca tiverem ndices glicmicos altos. IP009 - AVALIAO ANTOPOMTRICA E DIETTICA DE
Palavras-chaves: ndice glicmico, carga glicmica, NEONATOS INTERNADOS EM UNIDADE DE TERAPIA
carboidrato INTENSIVA
Autores: Erika Albuquerque, Elizabeth Chagas, Hemmily
IP008 - AVALIAO DO CONSUMO ALIMENTAR Oliveira
DE MAGNSIO EM ADULTOS NO MUNICPIO DE
Instituio: UFRN - Universidade Federal do Rio Grande
LAGARTO/SE
do Norte
Autores: Georgia Cabral Araujo Lucas, Sacha Kauany da
Silva Freitas, Viviane de Sousa Rocha, Keslly Tayna da Introduo: Na UTI, a avaliao nutricional do neonato
Silva Cabral, Ane Caroline Chaves Silveira Santos tarefa importante, pois, neste perodo, distrbios do
Instituio: UFS - Universidade Federal de Sergipe, MZJ crescimento podem acarretar seqelas em longo prazo.
- Maternidade Zacarias Jnior, HRL - Hospital Regional Alm do cuidado com a alimentao, em virtude de suas
de Lagarto limitaes gastrintestinais e nutricionais.
Objetivo(s): Este estudo teve como objetivo monitorar o
estado nutricional de lactentes em UTI Neonatal, atravs
Introduo: O magnsio (Mg) um micronutriente
da avaliao antropomtrica e diettica
essencial ao organismo humano. O baixo consumo
alimentar de Mg vem sendo apontado em muitos estudos. Materiais e Mtodos: O estudo foi realizado com vinte
infantes da UTI Neonatal de um hospital particular
Objetivo(s): O objetivo desse estudo foi avaliar o consumo
da cidade do Natal/RN. Foi do tipo quantitativo e
de magnsio em adultos no municpio de Lagarto (SE).
para a coleta de dados utilizou-se um protocolo de
Materiais e Mtodos: Participaram 37 funcionrios de terapia nutricional neonatal, envolvendo as seguintes
servios hospitalares pblicos que residiam no municpio variveis: idade gestacional, peso ao nascer, ganho de
de Lagarto/SE, de ambos os sexos com idade entre 19 peso esperado, necessidades nutricionais (em Kcal) de
e 60 anos, o consumo de Mg foi mensurado atravs da acordo com AGOSTINI, et al, 2006, quantidade de Leite
aplicao Recordatrios Alimentar de 24h. Os dados Materno Ordenhado (LMO), quantidade de Leite Humano
obtidos foram analisados quanto a inadequao com Processado (LHP) e quantidade de Frmula Infantil (FI).
os valores da Estimated Average Requeriments (EAR) Aps a coleta de dados, realizou-se a mdia e o desvio
descrita nas recomendaes da Dietary Reference padro das variveis: necessidades nutricionais (em Kcal)
Intakes (DRI). e quantidade de calorias provenientes de LMO e/ou LHP
Resultados: Os participantes foram predominantemente e/ou FI ingeridos por dia; em seguida, comparou-as, a fim
do sexo feminino 83,7% (n=31) e 16,2% (n=6) do sexo de verificar se a terapia nutricional supria as necessidades
masculino. Dentre os homens 66,6% (n=4) possuam inges- energticas dos lactentes.
to abaixo da recomendada pela EAR (330-350 mg/dia), Resultados: Entre os neonatos classificados como
para faixa etria e considerada como inadequada e cerca pequenos para a idade gestacional (PIG), a mdia de
de 33% (n=2) consumiam nveis adequados de magnsio calorias necessrias foi de 207,787,1 Kcal e a ingesto
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Resumos do Ganepo/2017

calrica mdia foi 144,077,9 Kcal. Entre os neonatos hipertenso. A normalidade dos dados foi verificada
classificados como adequado para a idade gestacional atravs do Teste de Shapiro-Wilk. Para a comparao
(AIG), a mdia de calorias necessrias foi de 577,3201,7 entre grupos definidos por gnero foi utilizado o
Kcal e a ingesto calrica mdia foi 340,3164,6 Kcal. Teste T para amostras independentes. O teste t de
Foram encontradas menores quantidades de energia Student foi aplicado para comparar por sexo, a mdia
proveniente da terapia nutricional do que o estimado de variveis contnuas paramtricas, e o teste de
para suprir as necessidades dos lactentes. Observou-se Man-Witney, como correspondente no paramtrico.
que em nenhum dia a quantidade calrica oferecida pela Para avaliao das associaes foi aplicado o teste
dieta foi suficiente para atingir as necessidades calricas Qui-Quadrado.
dos infantes. Entretanto, dez infantes ganharam o peso Resultados: A amostra compreendeu em maioria
esperado, sendo que a terapia nutricional de dois deles mulheres (61,76%), majoritariamente das classes B
continha a FI como parte da dieta ou fonte exclusiva (50%) e C (50%), eutrficos (61,76%), houve percentual
alimentar e energtica de mdulo de Triglicerdeo de elevado de adolescentes pr-hipertensos, 38,24%
cadeia mdia. e com histria familiar de hipertenso (58,82%). As
Concluso: A desnutrio intra-hospitalar contribui para adolescentes do sexo feminino apresentaram proporo
o aumento do tempo de hospitalizao e da mortalidade. significativamente maior de classe social mais alta (B)
Assim uma equipe de Terapia Nutricional atuante poder (p=0,013), de pr-hipertensos (p=0,028) e peso adequado
auxiliar na adequao da oferta nutricional propondo (segundo o IAC) (p < 0,001) em comparao ao sexo
medidas para adequao nutricional. masculino. O estado nutricional de eutrofia (p < 0,001),
Palavras-chaves: neonatos, UTIneonatal, antopometria, ndice de conicidade normal (p=0,012), Rcest normal
alimentao, leite materno (p=0,001), IAC de peso normal (p=0,021) e ausncia de
histria familiar de hipertenso (p=0,016) apresentaram
associao estatisticamente significante com a presso
IP010 - ASSOCIAO ENTRE INDICADORES DE
arterial normal. Assim como, o excesso de peso (p < 0,01),
ADIPOSIDADE CORPORAL, PERFIL SCIO-DEMOGR-
ndice de conicidade de risco para PA elevada (p=0,012),
FICO E PRESSO ARTERIAL EM ADOLESCENTES
Rcest elevada (p=0,001) e classificao IAC de sobrepeso
Autores: Nataniele Ferreira Viana, Adriana Fonse- e obesidade (53,85) foram significativamente associados
ca Teixeira, Viviane Chaves de Carvalho Rocha, Wal- pr-hipertenso.
ria de Jesus Ferreira Costa, Rosangela Cristina Araujo Concluso: Os resultados apresentados reforam a
Cantanhede associao entre os indicadores de adiposidade corporal
Instituio: UFMA - Universidade Federal do Maranho com a presso arterial elevada. Dessa forma, o incentivo
para a deteco e reduo do peso precocemente deve
ser considerado prioritrio, pois resultam em significativa
Introduo: A adolescncia uma fase crtica para queda da presso arterial na populao juvenil.
o acmulo de tecido adiposo em ambos os gneros.
Evidncias apontam que o excesso de peso corporal pode Palavras-chaves: presso arterial, adiposidade corporal,
estar associado com a presena de valores pressricos adolescentes
elevados em adolescentes
Objetivo(s): Avaliar a associao entre indicadores de IP011 - ASSOCIAO ENTRE INDICADORES ANTRO
adiposidade corporal, perfil scio-demogrfico e presso POMTRICOS E FATORES DE RISCO CARDIOVASCULAR
arterial em adolescentes. EM INDIVDUOS EM PREVENO CARDIOVASCULAR
Materiais e Mtodos: Estudo transversal. A amostra SECUNDRIA
foi constituda por convenincia contando com Autores: Adriana Fonseca Teixeira, Luciana Pereira Pinto
34 adolescentes. Os dados scio-demogrficos Dias, Alexsandro Ferreira dos Santos, Jos Albuquerque
avaliados: idade, sexo, cor, escolaridade e classificao de Figueiredo Neto, Bernadete Weber
econmica. Os dados antropomtricos foram peso,
Instituio: UFMA - Universidade Federal do Maranho,
altura, circunferncia da cintura (CC), do quadril (CQ),
HCor - Hospital do Corao
do pescoo (CP) e do brao (CB), relao cintura-quadril
(RCQ), relao cintura-estatura (Rcest), ndice de
conicidade (Ic) e ndice de adiposidade corporal (IAC). Introduo: Os fatores de risco para doenas cardio
Avaliou-se a presso arterial sistlica (PAS) e diastlica vasculares (DCV) classificam-se em modificveis e em no
(PAD), diagnstico de hipertenso e histria familiar de modificveis. Em vista destes fatores, sugere-se que a
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modificao do estilo de vida na preveno cardiovascular Autores: Erika Albuquerque, Elizabeth Chagas, Thais
secundria possa trazer benefcios. Cruz
Objetivo(s): Avaliar a associao de indicadores Instituio: UFRN - Universidade Federal do Rio Grande
antropomtricos com fatores de risco modificveis e no do Norte
modificveis para doenas cardiovasculares em pacientes
cardiopatas.
Introduo: Um paciente ao ter uma microbiota saudvel
Materiais e Mtodos: Estudo transversal com dados potencializa os mecanismos de defesa do organismo,
basais de 46 pacientes, idade 45 anos, evidncia possuindo ao imunomuduladora que estimula o
de aterosclerose manifesta, Centro colaborador desenvolvimento do sistema imunolgico intestinal,
do Maranho, participantes do estudo DICA Br, otimizando o seu tratamento e reduzindo custos
desenvolvido pelo Hospital do Corao, em parceria hospitalares
com o Programa de Apoio ao Desenvolvimento
Objetivo(s): Analisar e quantificar os principais fatores de
Institucional do SUSPROADISUS. Coletou-se dados disbiose intestinal em idosos hospitalizados;
socioeconmicos (sexo, idade, nvel socioeconmico,
escolaridade), clnicos (histrico familiar de DAC, Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo transversal
realizado entre os meses de fevereiro e maro de 2016,
diagnsticos de dislipidemia, hipertenso e diabetes,
com 46 idosos, de ambos os sexos, hospitalizados em
tabagismo, nvel de atividade fsica) e antropomtricos
uma unidade hospitalar privativa, Natal, RN. Os critrio
(peso, altura, circunferncia da cinturaCC, ndice de
de incluso foram: idade superior a 60 anos, estar
massa corporal-IMC, razo cintura estaturaRCest).
consciente e internado em qualquer setor da unidade
Classificou-se o IMC em excesso de peso, quando 25kg/m
hospitalar. A amostragem foi realizada por convenincia,
(adultos) e 28kg/m (idosos); a CC como risco, quando
onde os idosos que se enquadravam nos critrios de
80cm (mulheres) e 94cm (homens) e RCest pelos
incluso foram convidados a participar da pesquisa.
pontos de corte 0,52 (homens) e 0,53 (mulheres). A Os participantes receberam uma breve explicao
associao entre as variveis foi avaliada pelo teste sobre o objetivo e importncia da pesquisa para o
Qui Quadrado. Utilizou-se o programa STATA 14.0. mbito hospitalar, especialmente associada a conduta
Considerando-se p < 0,05. nutricional. A pesquisa ocorreu atravs da aplicao do
Resultados: Prevaleceu nesta amostra pacientes sem Inqurito Nacional de disbiose (INDIS), no qual trata-se
excesso de peso e com os valores das medidas de CC de uma ferramenta que auxilia o profissional da sade
e RCest aumentadas. Destes a maioria era do sexo a avaliar as principais situaes ou risco de disbiose em
masculino, idosos, pertencente classe econmica C, seus pacientes, visando assim favorecer os pacientes
estudou at o ensino fundamental, tinha histrico familiar na adoo de uma conduta direcionada utilizao de
de DAC, diagnstico de dislipidemia e hipertenso, prebiticos, probiticos e simbiticos.
no tinha diabetes, era de ex-fumantes e sedentrios. Resultados: Os principais fatores de risco (FR) definidos
Observou-se associao significativa do IMC com idade, so: Condio clnica (perfil, patologia, sintomas
escolaridade e diagnstico de diabetes; da CC com o sexo gastrointestinais e medicamento); Hbitos e estilo de
e da Rcest com o tabagismo. vida (consumo de lcool, tabaco e hbito intestinal);
Concluso: Mais da metade dos pacientes no apresentou todos os participantes j iniciam com 1 ponto, pois
excesso de peso, no entanto as medidas relacionadas de acordo com Duncan (2013) o fato do indivduo ser
gordura visceral (CC e RCest) estavam aumentadas. O no idoso j caracteriza-se como FR para disbiose. Numa
excesso de peso parece estar associado com o aumento escala quantitativa de FR para disbiose que varia de 0 a
da idade, a baixa escolaridade e a no ter diabetes. J 8 pontos, obteve-se a pontuao mdia de 4,6 pontos,
as elevaes da CC e da RCest parecem estar associadas ou seja, os participantes so FR positivo para mais da
com o sexo masculino e com os indivduos ex-fumantes, metade dos itens analisados. Alm de um percentual
respectivamente. de 52% dos pacientes que apresentam de 5 a 8 FR para
disbiose, sendo assim mais da metade dos participantes
Palavras-chaves: Doena cardiovascular, Indicadores
apresentam alto grau de risco para disbiose. De acordo
antropomtricos, Preveno cardiovascular
com Prez (2013) e Isolauri (2004) a pontuao positiva
nas categoria medicamentos e sintomas gastrointestinais
IP012 - ANLISE QUANTITATIVA DOS FATORES por si s j determinam a relao direta com a quadro de
DE RISCO DE DISBIOSE INTESTINAL EM IDOSOS disbiose, sendo recomendada a conduta de prescrio
HOSPITALIZADOS de prebiticos, probiticos e/ou simbiticos. Obteve-se
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Resumos do Ganepo/2017

o resultado respectivamente, 61% e 48% nas categorias perifrica (R$ 53.581,29), multivitaminas (R$ 36.011,46)
citadas acima. e microelementos (R$ 27.515,98). Dos 38 medicamentos
Concluso: Conclui-se que adoo de condutas de concomitantes prescritos, a lipase 25.000 UI (R$ 6.479,40),
reabilitao da flora intestinal uma condio favorvel lipase 10.000 UI (R$ 1.441,44) e enoxaparina 60 mg
ao paciente hospitalizado, pois sabe-se que a microbiota (R$ 1.328,40) foram os mais onerosos e o mais prescrito
intestinal saudvel desencadeia benefcios imunolgicos foi o omeprazol (87,5%). O custo anual total de medica-
e no imunolgicos, como por exemplo melhora na mentos para pacientes em TNPD foi de R$ 651.136,81
digesto e absoro dos alimentos e alterao do pH (R$ 638.365,05 suporte nutricional parenteral domiciliar
intestinal, o que torna o ambiente intestinal desfavorvel + R$ 12.771,76 medicamentos concomitantes) e a mdia
aos patgenos oportunistas. mensal por paciente foi de R$ 8.139,10. Ficou evidenciado
o grande impacto financeiro do suporte nutricional,
Palavras-chaves: disbiose, idosos, hospital, fatores de
responsvel por cerca de 98% do total dos gastos.
risco
Concluso: O tratamento medicamentoso para os
paciente em TNPD oneroso, e a maior parcela dos
IP013 - ANLISE PRELIMINAR DOS CUSTOS COM gastos est relacionada com o suporte nutricional,
MEDICAMENTOS PARA PACIENTES EM TERAPIA DE principalmente em relao nutrio parenteral central,
NUTRIO PARENTERAL DOMICILIAR que corresponde 80% destes custos.
Autores: Andrea Ginesi da Silva, Vanusa Barbosa Pinto, Palavras-chaves: custo, medicamentos, nutrio paren
Marcia Lcia de Mrio Marin teral domiciliar
Instituio: ICHCFMUSP - Instituto Central do HCFMUSP
IP014 - ANLISE FITOQUMICA DAS FOLHAS DE
Introduo: Pacientes em terapia de nutrio parenteral AMORA (MORUS NIGRA L.) ADQUIRIDAS NA CIDADE
ficam internados por longos perodos, tornando os DE IMPERATRIZ-MA E SUA EFICCIA NO TRATAMENTO
gastos hospitalares mais onerosos. A terapia de nutrio DA HIPERCOLESTEROLEMIA
parenteral domiciliar uma alternativa de reduo de
custos e melhoria da qualidade de vida. Autores: Maria Jos Nunes de Carvalho Macedo, Stefa-
ne Carvalho Nascimento, Iane Paula Rego Cunha Dias
Objetivo(s): Estimar os custos dos medicamentos dos
pacientes em terapia de nutrio parenteral domiciliar. Instituio: Unisulma - Unidade de Ensino Superior do
Materiais e Mtodos: Estudo retrospectivo e descritivo, Sul do Maranho
aprovado pelo comit de tica de um hospital pblico
universitrio tercirio de alta complexidade, realizado Introduo: A utilizao de plantas medicinais no
no perodo de janeiro a dezembro de 2016. A populao combate enfermidades uma prtica cultural milenar.
do estudo foi delineada com pacientes ambulatoriais Morus nigra L. se destaca entre diversas espcies do
em Terapia de Nutrio Parenteral Domiciliar (TNPD). gnero Morus, sendo muito utilizada no combate
Os custos com medicamentos foram divididos em hipercolesterolemia, porm sem confirmao cientfica.
suporte nutricional (nutrio parenteral, multivitaminas, Objetivo(s): Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo
microelementos, solues de cloreto de sdio 0,9%, de caracterizar fitoquimicamente o extrato de folhas de
heparina e gua destilada) e medicamentos concomitantes, Morus nigra L., adquiridas na cidade de Imperatriz-MA,
sendo os dados compilados de prescries eletrnicas e de modo a comprovar sua eficcia no que diz respeito
das fichas de controle de estoque do setor de logstica hipercolesterolemia.
farmacutica. Os custos unitrios dos medicamentos Materiais e Mtodos: Foram coletadas duas amostras de
foram consultados no sistema eletrnico institucional, folhas frescas em domiclios, e uma de folhas secas em
tendo por base os valores unitrios da ltima licitao. uma feira livre da cidade. As anlises fitoqumicas foram
Resultados: Foram selecionados, de acordo com os realizadas no laboratrio de Bioqumica da Unidade de
critrios de incluso, 8 pacientes ambulatoriais com Ensino Superior do Sul do Maranho, de acordo com
nutrio parenteral domiciliar, sendo que a maioria o mtodo de Srgio Brenha (1998). Primeiramente foi
utilizava NP por via central (87,5%). Em relao avaliao acrescentado lcool s folhas, que foram submetidas
dos custos anuais dos medicamentos do suporte banho-maria e filtragem para obteno de extrato.
nutricional, os que apresentaram maiores valores foram: Para a verificao de Taninos: Alguns miligramas do
as nutries parenterais de via central (R$ 510.539,00) e extrato foi redissolvido em 10 ml de gua destilada e
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Resumos do Ganepo/2017

1 gota de cloreto frrico 1% foi adicionada. Para Saponina Objetivo(s): O objetivo do estudo foi avaliar a frequncia
espumdica: Alguns miligramas redissolvidos em 1 ml de do monitoramento dos eletrlitos antes do inicio da NP
etanol 80 GL, diludos at 15ml com gua destilada. O e dos disturbios eletroliticos nos pacientes que iniciaram
tubo de ensaio foi agitado vigorosamente para formao com NP no Hospital Nossas Senhora da Conceio (HNSC)
de espuma estvel. Catequinas: O extrato foi redissolvido de Porto Alegre-RS
em 3 ml de metanol, adicionado 1 ml de soluo aquosa Materiais e Mtodos: Foi realizado um estudo descritivo
de vanilina 1% e 1 ml de cido clordrico concentrado. atravs da anlise da freqncia de realizao de ensaios
Resultados: A primeira amostra de folhas frescas bioqumicos de pacientes que ingressaram em TNP, no
apresentou positividade apenas para taninos, e a HNSC. O HNSC possui uma Equipe Multiprofissional
segunda para taninos e catequinas. J a amostra de de Terapia Nutricional (EMTN) que avalia, acompanha
folhas secas, proveninentes da feira livre, apresentaram e prescreve as nutries parenterais das unidades de
maior concentrao de princpios ativos, com resultado internao adultas. Foram analisados todos pacientes
positivo para todas as anlises. Logo, evidencia-se que que ingressaram em NP durante o perodo de 120 dias,
antes de fazer o ch necessrio secar as folhas para de 01 dezembro de 2016 31 de maro de 2017.
maior eficcia. Portanto, a folha de amora negra, seca, Resultados: Dos 41 pacientes avaliados 53,7 % eram
que tenha sido cultivada, colhida e manipulada em do sexo feminino, o tempo mdio de uso da NP foi 18
condies ideais, pode ser utilizada no tratamento contra dias. A coleta dos eletrlitos antes do incio da NP foi
a hipercolesterolemia devido presena das catequinas. realizada em 100% (22) dos pacientes, 58,5% (24) dos
Sendo ela capaz de combater tambm outras patologias, pacientes apresentaram distrbio eletroltico, 19,5% (8)
agindo como antiinflamatria, cicatrizante e bactericida, hipofosfatemia, 34,1% (14) hipocalemia e 26,8% (11)
devido presena de taninos, e expectorante e diurtica hipomagnesemia. O distrbio hidroeletroltico mais
devido presena das saponinas. prevalente foi hipocalemia, seguido de hipomagnesemia
Concluso: Conclui-se que as folhas de Morus nigra L. e hipofosfatemia. A mdia em dias da correo dos
secas, em forma de chs, podem atuar beneficamente distrbios ocorreu em 3; 4,2 e 3 dias respectivamente.
no tratamento da hipercolesterolemia. H, sem dvidas, O potssio foi o eletrlito que teve maior tempo para
a necessidade de se avanar nas pesquisas sobre sua correo.
plantas medicinais, sendo o embasamento cientfico Concluso: Em virtude da alta prevalncia de distrbios
indispensvel para estabelecer maior segurana na hidroeletrolticos evidenciados nesse trabalho, reiteramos
utilizao eficaz e racional desta teraputica para doenas a necessidade de realizar a dosagem dos eletrlitos
crnicas j instaladas. em todos pacientes que forem iniciar com nutrio
Palavras-chaves: ch, colesterol, nutrio, plantas parenteral, afim de realizar a correo dos mesmos, como
medicinais maneira de se evitar SR. A EMTN atuante pode auxiliar
na preveno SR.
IP015 - ANLISE DO COMPORTAMENTO DOS ELETROLITOS Palavras-chaves: nutrio parenteral, eletrlitos, sndro-
NO INCIO DA TERAPIA NUTRICIONAL PARENTERAL me de realimentao
Autores: Ana Paula Corra Meira, Cintia Lopes Castro
Lucho, Paula Ruffoni de Souza, Gladis Beatriz Campiol, IP016 - ANLISE DA FREQNCIA DE TROCA DE
Camila Perlin Ramos CATETER VENOSO CENTRAL EM PACIENTES EM
TERAPIA NUTRICIONAL PARENTERAL
Instituio: HNSC-GHC - Hospital Nossa Senhora da
Conceio, UFRGS - Programa de Ps-Graduao Gine- Autores: Ana Paula Corra Meira, Paula Ruffoni de Sou-
cologia e Obstetricia, CETPS-GHC - Centro de Educao za, Gladis Beatriz Campiol, Cintia Lopes Castro Lucho,
Tecnolgica e de Pesquisa em Sade, TN-HNSC - Terapia Camila Perlin Ramos
Nutricional Hospital Nossa Senhora da Conceio Instituio: HNSC-GHC - Hospital Nossa Senhora da
Conceio, TN-HNSC - Terapia Nutricional Hospital Nos-
Introduo: A nutrio parenteral (NP) indicada em sa Senhora da Conceio, UFRGS - Programa de Ps-Gra-
pacientes desnutridos ou em risco nutricional. Pacientes duao Ginecologia e Obstetricia, CETPS-GHC - Centro
que recebem NP tem risco aumentado de sndrome de de Educao Tecnolgica e de Pesquisa em Sade
realimentao (SR), a fim de minimizar os riscos de SR
necessrio realizar a dosagem dos eletrlitos antes do Introduo: A nutrio parenteral (NP) indicada em
inicio da NP. pacientes desnutridos ou em risco nutricional. Para
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Resumos do Ganepo/2017

administrao de NP utiliza-se cateter venoso central em reabilitao intestinal no decorrer do perodo de


(CVC), com a recomendao de uso exclusivo. O uso de desospitalizao.
CVC pode levar a uma variedade de complicaes. Materiais e Mtodos: Estudo do tipo relato de caso.
Objetivo(s): Os objetivos do estudo foram avaliar o Paciente CGNR, 3 anos e 6 meses, gnero masculino,
nmero de trocas de CVC, o tempo de uso de NP, o tempo com antecedente Sndrome do intestino Curto (SIC)
de internao antes do incio da NP entre os pacientes que em reabilitao intestinal. Nos ltimos seis meses
trocaram e os que no trocaram de CVC durante a NP e o em processo de desospitalizao, sendo assistido no
tempo de NP conforme o nmero de cateteres utilizados. domicilio por equipe multiprofissional, vinculada ao
Materiais e Mtodos: Foi realizado um estudo descritivo Programa melhor em Casa. Foram aferidos: peso (Kg),
atravs da anlise da freqncia de troca de CVC em todos estatura (cm), circunferncia do brao (CB), dobra cutnea
pacientes acompanhados pela EMTN que iniciaram com triciptal (DCT), circunferncia muscular do brao (CMB),
NP no perodo de 01 dezembro de 2016 31 de maro rea muscular do brao (AMB). Sendo o estado nutricional
de 2017 do HNSC (120 dias). (EN) classificado de acordo com indicador antropomtrico
IMC/Idade, adotou-se como referncia os valores z escore
Resultados: Dos 41 pacientes avaliados 53,7 % eram do
da Organizao Mundial da Sade (OMS 2006), e para a
sexo feminino, o tempo mdio de uso da NP foi de 18 dias.
composio corporal Frisancho (1999). As necessidades
A necessidade de troca de CVC ocorreu em 36,6% (15)
nutricionais foram calculadas de acordo com as DRIs
pacientes durante a NP. O tempo mdio de uso de CVC
(2005), a oferta nutricional via oral e parenteral foram
at a primeira troca foi 10,8 dias. A mdia de idade dos
monitoradas sequencialmente e demais informaes
pacientes que trocaram de CVC foi 53,4 anos e de quem
pertinentes tambm foram consideradas ( infeces de
no trocou foi 54,85 anos. O tempo mdio de internao
cateter, padro evacuatrio, e entre outras).
antes da NP entre os que trocaram de CVC e os que no
trocaram foi 20,3 dias. O tempo mdio de NP entre os Resultados: O perodo de desospitalizao foi iniciado
pacientes que trocaram de CVC foi de 22,8 dias e os que em Outubro de 2016, aps reunies entre a equipe
no trocaram foi 12,8 dias. Entre aqueles que utilizaram do hospital e a equipe multidisciplinar de assistncia
um, dois, trs e quatro cateteres o tempo mdio de NP domiciliar (EMAD), para alinhamento das condutas a
foi de 12,9; 18,0; 27,8; 41,0 dias, respectivamente. serem seguidas. Assim, o paciente passou a ser assistido
em domicilio durante trs dias da semana, e internao
Concluso: Atravs desse estudo identificamos que o
hospitalar no domingo com alta na segunda-feira, para
tempo mdio de uso do CVC at a primeira troca foi de
monitoramento mdico, nutricional e laboratorial. Neste
10 dias e consideramos esse tempo breve para durao
perodo, o paciente apresentou estabilizao do estado
de um CVC, com isso identificamos a necessidade de dar
nutricional, IMC mdio de 14,85 Kg/m2 (0,62), sendo
continuidade para identificar as causas das trocas.
classificado como eutrfico, contudo manteve-se com
Palavras-chaves: nutrio parenteral , cateter venoso baixo peso para idade, este variou de 7,6 a 9,6 Kg (mdia
central , eventos adversos de z Peso/Idade de -4,32) e baixa estatura para a idade,
intervalo de 74 a 77 cm (mdia de z Estatura/Idade de
IP017 - ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL NA -5,80). Em relao composio corporal os valores
DESOSPITALIZAO DE PACIENTE PEDITRICO COM mdios foram de: CB= 15,05 cm (0,48); DCT=7,50mm
SNDROME DE INTESTINO CURTO. (1,32); CMB=12,64 cm (0,46) e de AMB=12,85 mm2
(0,91), classificao compreendida entre os percentis 5
Autores: Maria Aparecida Carlos Bonfim, Fbio de
e 15. As necessidades nutricionais foram em mdia de
Barros, Adriana Servilha Gandolfo
800 Kcal e 27g de protena/dia, a oferta via oral
Instituio: Icr - HCFMUSP - Instituto da Criana - Concluso: A desospitalizao propiciou melhor qualidade
HCFMUSP de vida para o paciente e acompanhante, entretanto, no
ocorreu alterao e/ou melhora significativa no estado
Introduo: A sndrome do intestino curto (SIC) um nutricional, podendo estar associado a limitao do
quadro clnico caracterizado por importante diminuio perodo em horas do atendimento domiciliar, devido
da superfcie intestinal. Evoluindo com mal absoro, mal restrio da oferta nutricional via parenteral. Contudo,
digesto, desnutrio, desidratao, e potencialmente a melhora do desenvolvimento neuropsicomotor foi
alteraes metablicas letais. notria.
Objetivo(s): Relatar o acompanhamento nutricional de Palavras-chaves: sndrome do intestino curto, desos
paciente peditrico com Sndrome do Intestino Curto pitalizao, avaliao do estado nutricional
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Resumos do Ganepo/2017

I P 018 - A I N C I D N C I A D A D E F I C I N C I A D E Objetivo(s): Monitorar os indicadores da Terapia


MICRONUTRIENTES NAS DOENAS INFLAMAT- Nutricional Enteral em pacientes internados em Hospital
RIAS INTESTINAIS E SUAS RESPECTIVAS FONTES Particular de So Luis e avaliar eficcia da Terapia
ALIMENTARES instituda.
Autores: Maria Claudia Lima, Carina Endo Caldas dos Materiais e Mtodos: Estudo transversal, realizado
Santos, Drielle Schweiger Freitas Bottairi, Vivian Serra em um Hospital Particular de So Lus. Os dados foram
da Costa, Ana Paula de Almeida Marques coletados da ficha de acompanhamento nutricional e
dos registros em pronturios eletrnicos. Foram inclusos
Instituio: HIAE - Hospital Israelita Albert Einstein no estudo pacientes, sob terapia nutricional enteral
exclusiva. Os critrios de excluso foram: internao
Introduo: As doenas inflamatrias intestinais inferior a 72 horas, uso da TNE inferior a 72 horas. Os
contribuem para deficincia proteico-energtica e de dados foram trabalhados em planilha do programa
micronutrientes ocasionando desnutrio e outras Microsoft 2012 e comparados estatisticamente no EPIinfo
implicaes. A atuao nutricional atua na preveno/ verso 2.0.
tratamento destas complicaes. Resultados: Foram inclusos nesse estudo 166 pacientes
Objetivo(s): Identificar os micronutrientes normalmente em Terapia Nutricional Enteral internados na Unidade de
deficientes em pacientes com doenas inflamatrias Internao (UI) e na Unidade de Terapia Intensiva (UTI).
intestinais e apresentar suas fontes alimentares. A mdia de relao prescrito/infundido (%) foi de 69,51%
Materiais e Mtodos: Da pesquisa foi do tipo descritiva sendo 75,01% na UTI e 60,69% na UI. A mdia de calria
e explicativa, de natureza qualitativa, com a utilizao prescrita/VET foi de 86,95%, sendo 88,72% na UTI e
de artigos encontrados nos bancos eletrnicos Medline, 84,11% na UI. A mdia de relao Necessidade protica/
Lilacs e Scielo. Tambm foi utilizado como instrumento protena prescrita foi de 88,82%, sendo 89,84 % na UTI e
de pesquisa o livro O alfabeto das vitaminas: O seu guia 86,93% na UI. 73,00% dos pacientes alcanaram a meta
sobre vitaminas, minerais e suplementos alimentares. calrica na UTI em at 72 horas. 61,00% dos pacientes
Resultados: Os minerais e vitaminas mais comumente da UI alcanaram a meta calrica em at 5 dias. 63,00%
encontrados como deficientes em pacientes com DII dos pacientes mantiveram a mdia glicmica inferior a
so as vitaminas A, C, D, E, K, B12 e cido flico e os 150mg/dL.
minerais clcio, ferro e zinco sendo estes micronutrientes Concluso: Este estudo permitiu realizar uma comparao
facilmente encontrados nos alimentos de consumo geral. da terapia nutricional instituda na a UI e UTI. Verificou-se
Concluso: necessrio que haja uma terapia nutricional que a ateno no paciente crtico na UTI em relao
individualizada e especfica para cada paciente, para que ao alcance das necessidades, tanto calricas quanto
seja atingido o objetivo no tratamento que a diminuio proteicas foi mais eficaz.
da atividade inflamatria, favorecendo uma maior Palavras-chaves: terapia nutricional, enteral, UTI
qualidade de vida para os pacientes.
Palavras-chaves: deficincia, doenas inflamatrias IP020 - RELAO ENTRE INGESTO DE CLCIO, PESO
intestinais, micronutrientes, minerais, vitaminas CORPORAL E EXCREO FECAL DE LIPDEOS
Autores: Tabata Terres, Paola Fernandes Lopes, Bruna
IP019 - TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL: APORTE Pontin
PLENO NA UTI E O NO ALCANCE FORA DELA
Instituio: UNISINOS - Universidade do Vale do Rio dos
Autores: Eliakim Do Nascimento Mendes, Rosione Da Sinos
Silva Sobrinho, Marcos Sergio Pereira Ribeiro, Laryssa
Ferreira Carvalho
Introduo: Dentre os fatores etiolgicos da obesidade, a
Instituio: UFMA - Universidade Federal do Maranho, ingesto de clcio tem sido alvo de pesquisas devido sua
HSD - Hospital So Domingos associao com menor prevalncia de excesso de peso e
reduo da resistncia insulnica.
Introduo: As evidncias provenientes de ensaios Objetivo(s): Avaliar a associao entre o consumo
clnicos e metanlises tambm parecem corroborar a de clcio diettico e a excreo fecal de lipdeos em
hiptese de que quanto maior a oferta da TNE melhores pacientes atendidos em uma Unidade Bsica de Sade
sero os desfechos (Marik, 2002). localizada no municpio de So Leopoldo -RS.
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Resumos do Ganepo/2017

Materiais e Mtodos: Neste estudo transversal foram Objetivo(s): Gerenciamento de paciente em Terapia
avaliados 28 indivduos adultos, de ambos os gneros. Nutricional Enteral (TNE) e Terapia Nutricional Parenteral
Gestantes, intolerantes lactose e pessoas que fizessem (TNP) durante a internao em hospital particular de So Lus .
uso de laxantes ou medicamentos que interferissem na Materiais e Mtodos: Estudo do tipo transversal, pros-
absoro de lipdeos foram excludos. A ingesto diettica pectivo realizado entre os meses Maro e Abril de 2017.
foi avaliada atravs de recordatrio de 24h e o teor de Foram avaliados 194 pacientes internados em um hospital
calorias, macronutrientes e clcio foram calculados com particular de So Lus, Maranho, Brasil. Foram inclusos
auxlio de software. O perfil antropomtrico foi avaliado pacientes adultos e idosos em uso de terapia nutricional
atravs do peso, altura, circunferncia da cintura (CC), enteral e parenteral. Utilizou-se planilha Excel do pacote
ndice de massa corporal (IMC) e relao cintura/quadril oficce 2013 para tabulao de dados e o sistema EPI Info
(RCQ). O teor de lipdeos fecal foi analisado pelo mtodo para analise estatstica.
de Sudo III. As variveis quantitativas foram descritas Resultados: Foram avaliados 194 pacientes em uso de
por mdia e DP ou mediana e amplitude interquartlica Terapia nutricional Enteral (TNE) e Parenteral (TNP). 5,10%
e as categricas por frequncias absolutas e relativas. dos pacientes em TNE e TNP no foram acompanhados
Para avaliar a associao entre consumo de calico, devido tempo inferior a 48 horas de internao. Dos
excreo de gordura fecal e parmetros de obesidade, pacientes em acompanhamento pela 90,21% fizeram
o coeficiente de correlao de Spearman foi utilizado. uso exclusivo de TNE, 5,43% em uso exclusivo de TNP
Nvel de significncia de 5% e anlises foram realizadas e 4,36% fizeram terapia mista de nutrio enteral e
em SPSS verso 21.0. parenteral. A mdia de idade desse pblico foi de 71,9
Resultados: A mediana do consumo de clcio foi de anos e de risco nutricional, segundo a NRS-2002, foi de
282mg/dia, sugerindo alta prevalncia de ingesto 2,95 desvio padro de 2,9. 8,11% dos pacientes em terapia
inadequada entre os sujeitos avaliados. Observou-se fraca encontravam-se desnutridos no momento da internao,
correlao entre o consumo de clcio e a excreo fecal 1,6% desnutriram durante a internao. 27,00% dos
de lipdeos (rs=0,136; p=0,489) e no houve associao pacientes desnutridos saram do grau de desnutrio.
significativa entre o consumo de clcio e as medidas de Concluso: Um gerenciamento da terapia nutricional,
IMC (rs=0,037; p=0,489), CC (rs=0,111; p=0,573) e RCQ quer seja enteral, parenteral ou oral, permite uma viso
(rs=0,303; p=0,117). eficaz sobre os seus resultados. Este estudo permitiu a
Concluso: No houve associao entre consumo de identificao do pblico desnutrido em terapia nutricional
clcio, adiposidade corporal e excreo fecal de lipdeos. e um alto ndice de pacientes em risco nutricional
A baixa ingesto deste nutriente pode ter influenciado nos elevado, mesmo sem desnutrio.
resultados. Mais estudos que envolvam maior nmero de Palavras-chaves: terapia, enteral, parenteral
indivduos so necessrios, visto que a associao entre
ingesto de clcio, excreo de lipdeos e parmetros de
IP022 - REDUO DA OFERTA DE FRMULA INFANTIL
adiposidade ainda permanece pouco clara.
PARA PREMATUROS APS IMPLANTAO DE FLUXO
Palavras-chaves: clcio, excreo fecal de lipdeos, PARA UTILIZAO DE LEITE HUMANO
obesidade
Autores: Vanessa Andrea Cruz Ramis Figueira, Ana Lucia
Salgado Potenza, Silvia Maria Fraga Piovacari, Paola Ca-
IP021 - RELATO DA ASSISTNCIA NUTRICIONAL AO palbo, Vera Lucia Frangella
PACIENTE EM TERAPIA ENTERAL E PARENTERAL
Instituio: HIAE - Hospital Israelita Albert Einstein
Autores: Eliakim do Nascimento Mendes, Rosione da
Silva Sobrinho, Laryssa Ferreira Carvalho, Marcos Sergio
Introduo: Devido imaturidade do sistema imune do
Pereira Ribeiro
recm-nascido pr-termo (RNPT), o LH tem vantagens em
Instituio: HSD - Hospital So Domingos, UFMA - Uni- relao frmula infantil devido a presena de fatores de
versidade Federal do Maranho proteo que atuam no trato gastrointestinal garantindo
proteo contra a invaso de patgenos.
Introduo: Diversos estudos em todo o mundo mostram Objetivo(s): O estudo tem por objetivo avaliar se houve
que 40% dos pacientes encontram-se desnutridos na reduo no uso de frmula infantil na UTI neonatal
admisso e em torno de 75% perdem peso durante a aps a implantao do novo fluxo de utilizao de LH
internao. Nas UTIs, esta taxa varia de 30 a 60%, sendo de doao, que segue os controles e recomendaes da
mais elevada no paciente crtico. RDC 171/2006.
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Materiais e Mtodos: Levantamento retrospectivo nos Objetivo(s): Verificar a prevalncia de sndrome


pronturios e controles de distribuio do lactrio dos metablica e associao com fatores socioeconmicos
recm-nascidos (RNs) menor ou igual 32 semanas, sem em pacientes atendidos em uma clnica escola de uma
distino de gnero, com prescrio de leite materno universidade particular em So Lus-MA.
(LM), LH ou Frmula Infantil (FI), internados na UTI Materiais e Mtodos: Estudo transversal, realizado em
neonatal de um hospital particular de So Paulo. Foram uma clnica escola de uma Universidade particular, com
comparados os trs meses anteriores implantao do pacientes com idade de 20 ou mais anos, ambos sexos,
novo fluxo com os trs ltimos meses do ano de 2016, atendidos no consultrio de nutrio. Como instrumentos
aps implantao. Critrios de excluso: recm-nascidos de coleta de dados foram utilizadas informaes contidas
com mais 32 semanas, prescrio exclusiva de frmula nos pronturios dos pacientes utilizado pelo profissional
infantil por impossibilidade do lactente receber leite da nutrio tais como: sexo, idade, renda, escolaridade,
materno/humano. ocupao, estado civil, tabagismo, etilismo, prtica de
Resultados: Foram includos 55 recm-nascidos at atividade fsica, glicemia em jejum, colesterol total, HDL e
32 semanas, sendo 23 RNPT no grupo anterior a LDL colesterol, triglicerdeos, peso, altura, circunferncia
implantao do fluxo de LH e 32 RNPT no grupo aps da cintura e do quadril. Para o diagnstico da Sndrome
implantao. No primeiro grupo, foi dispensado total Metablica (SM), como fatores de risco foram utilizados os
de 211,86 litros sendo 67,28% de FI e 32,71% de LM. critrios do Programa Nacional de Educao em Colesterol
Aps implantao, foi dispensado total de 279,57 litros, III Painel de Tratamento de Adultos (National Cholesterol
sendo 35,76% de FI e 53,92% de LM. O LH contribuiu Education Program`s Adult Treatment Panel III - NCEP-
com 10,2% do volume dispensado. Observa-se que APTIII), Federao Internacional de Diabetes (International
a oferta de FI foi menor no segundo grupo, porm, Diabetes Federation -IDF) e Joint Interim Statement(JIS). Os
est mais relacionado ao aumento de oferta de LM dados foram analisados no programa STATA 12.0.
por maior produo lctea deste grupo e no apenas
Resultados: A prevalncia pelo critrio JIS foi ligeiramente
devido incio de utilizao de LH em substituio FI,
superior do NCEP e IDF (47,37% vs 44,74% e 42,11%,
na ausncia de LM.
respectivamente). Observou-se uma maior incidncia
Concluso: O banco de leite depende da doao de LH das da SM em mulheres, do que nos homens (53,85% e
nutrizes que utilizaram o setor e cujos RNs j saram de 33,33% de acordo com JIS), e tambm um aumento da
alta hospitalar. Elas devem ser sensibilizadas para realizar SM com o avanar da idade, alcanando 55% na faixa
a doao j que o estoque de LH pequeno, fazendo com etria > 60 anos. Verificou-se uma associao dos fatores
que a indicao seja priorizada. preciso maior tempo de socioeconmicos com o desenvolvimento da SM, com
avaliao do atual fluxo para avaliao da possibilidade maior destaque para o fator renda (p valor = 0,02 critrio
de substituio da FI por LH para este grupo de pacientes. NCEP), onde estratos sociais mais baixos (< 3 salrios
Palavras-chaves: leite humano, leite materno, banco de mnimos) atingiram 64,71% de prevalncia da SM.
leite, doao, prematuros
Concluso: A prevalncia da SM elevada no grupo
estudado de aproximadamente 45%, independente do
IP023 - PREVALNCIA DE SNDROME METABLICA E critrio diagnstico aplicado, sendo verificado que as
ASSOCIAO COM FATORES SOCIECONMICOS EM variveis socioeconmicas, com destaque para a renda,
PACIENTES ATENDIDOS EM UMA CLNICA ESCOLA tm uma forte correlao com o aparecimento da SM.
DE UMA UNIVERSIDADE PARTICULAR EM SO LUS Os resultados encontrados ressaltam a importncia do
- MARANHO desenvolvimento de medidas a serem adotadas para o
Autores: Ana Paula dos Santos Dias, Virgnia Nunes controle desses fatores.
Lima, Jeane Cristina Silva Morais, Liana Calixto de Quei- Palavras-chaves: fatores socioeconmicos, prevalncia,
roz Ucha, Carolina Abreu de Carvalho sndrome metablica
Instituio: Universidade CEUMA
IP024 - PERFIL NUTRICIONAL E DESFECHO CLNICO DE
PACIENTES INTERNADOS EM UNIDADE CORONARIANA
Introduo: A sndrome metablica (SM), conhecida
DE HOSPITAL PRIVADO DE RECIFE-PE
tambm como sndrome da resistncia insulina.
caracterizada por um distrbio clnico com alteraes Autores: Alyne Dayana Almeida dos Santos, Rosaura
no metabolismo dos glicdios, lipdios, pela presena de Soares de Almeida, Alexsandra Camila Santos, Pedrita
obesidade abdominal, presso arterial sistmica. Queiroz Gonalves Pontes, Jacqueline Roberta da Costa
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Resumos do Ganepo/2017

Instituio: HSJR - Hospital Santa Joana Recife Introduo: O jejum pr-operatrio pode ser preditivo de
maus resultados cirrgicos, portanto, a avaliao do risco
Introduo: A aplicao de triagem e avaliao nutricional nutricional pode auxiliar na recuperao de pacientes
de pacientes internados em unidade cardiolgica de cirrgicos, j que a desnutrio um problema grave em
suma importncia. Essas ferramentas devem ser capazes pacientes hospitalizados.
de predizer o desfecho clnico ou prognstico do paciente, Objetivo(s): Avaliar o perfil sociodemogrfico e clnico-
apresentando baixo custo e rapidez. nutricional de pacientes cirrgicos internados em um
Objetivo(s): Identificar o perfil e risco nutricional de Hospital Municipal do Rio de Janeiro para verificar o
pacientes hospitalizados em UTI coronariana, alm da benefcio da abreviao do jejum.
prevalncia de comorbidades, tempo de hospitalizaoe Materiais e Mtodos: Participaram desse estudo piloto
seu desfecho clnico. 20 pacientes de ambos os gneros (n=20), com ou sem
Materiais e Mtodos: Estudo transversal, retrospectivo, doena metablica ou cardiovascular, internados nas
com pacientes internados em Unidade Coronariana de clnicas de Ortopedia, Cirurgia vascular e Cirurgia geral
um hospital privado de Recife-PE, no perodo de janeiro a da Unidade Hospitalar, com idade entre 52 e 82 anos,
maro de 2017, atravs de resgate de pronturios. Foram com cirurgia programada, que assinaram um termo
coletados: sexo; idade; risco nutricional (Nutritional de consentimento livre e esclarecido, aprovado pelo
Risk Screening NRS-2002 para adultos e Mini Avaliao CEP-SMS e UCB/RJ (Protocolo: 084/2016). Para anlise
Nutricional-MAN para idosos); ndice de Massa Corprea do perfil sociodemogrfico dos pacientes foi utilizado um
(IMC), sendo utilizado como referncia de ponto de questionrio com perguntas fechadas, assim como o perfil
corte para adultos a Organizao Mundial de Sade clnico, o tipo de cirurgia e o tempo de jejum, cujos dados
OMS, 1995 e 1997, e para idosos LIPSCHITZ, D.A., foram coletados via consulta em pronturio mdico. Para
1994; presena de comorbidades (Hipertenso Arterial os dados hematolgicos e bioqumicos foram utilizados
Sistmica HAS e diabetes mellitus DM), tempo de os valores dos parmetros laboratoriais de referncia
hospitalizao e desfecho clnico. do Laboratrio conveniado da Unidade hospitalar Foi
Resultados: Foram analisados 111 indivduos (38 adultos realizada triagem nutricional, utilizando o protocolo NRS
e 73 idosos), com idade variando de 18 a 104 anos, cuja 2002. Os dados foram tratados descritivamente, atravs
mdia foi 65,1(21,4) anos. Houve predomnio do sexo do Programa Microsoft Excel & #61650;, para as variveis
feminino (56,8%); o percentual de pacientes em risco contnuas.
nutricional foi de 28,8%; o IMC mdio foi 26,9Kg/m2, Resultados: O perfil sciodemogrfico mostrou que
sendo que 26,3% e 34,2% dos adultos foram classificados 55% dos voluntrios eram do gnero masculino, com
com sobrepeso e obesidade, respectivamente. Na 75% dos entrevistados com idade superior a 60 anos,
populao idosa 41,1% foram identificados com excesso caracterizando um grupo predominante de idosos. Entre
de peso. Verificou-se prevalncia de HAS de 69,4% e DM os entrevistados, 90% no exerciam atividade profissional
de 36,9%. O tempo mdio de hospitalizao foi de 9,2 e 45% tinham renda salarial de dois salrios mnimos. O
dias e 10,8% evoluram para bito. grau de escolaridade predominante foi o nvel fundamental
Concluso: A identificao do risco nutricional precoce II (35%). Ademais, 90% dos voluntrios eram sedentrios,
contribui para uma interveno nutricional adequada, 70% no fumantes e 80% no ingeriam bebidas alcolicas.
minimizando o tempo de hospitalizao e levando ao 50% dos voluntrios estavam eutrficos e 30% estavam
impacto positivo no prognstico desses pacientes. com sobrepeso. A anlise da triagem mostrou que 45%
Palavras-chaves: perfil nutricional, desfecho clnico, estava em risco leve e 45 % entre moderado ou grave
comorbidades risco nutricional. O risco imunolgico demonstrou que
20% apresentaram grave risco (CTL < 800). Indivduos
submetidos neurocirurgia (25%) e cirurgia vascular
IP025 - PERFIL SCIODEMOGRFICO E CLNICO-
(50%) permaneceram aproximadamente 12,8 7h
NUTRICIONAL DE PACIENTES CIRRGICOS CANDI-
em jejum e de cirurgia ortopdica (25%), em torno de
DATOS A ABREVIAO DE JEJUM PR-OPERATRIO:
UM ESTUDO PILOTO 12 3h em jejum.
Concluso: O estudo demonstrou que o tempo de jejum
Autores: Vnia de Pontes Francisco, Lucas de Souza Nas- foi alto no hospital e que os pacientes apresentava
cimento, Ruth Dorfman, Jacqueline Carvalho Peixoto algum grau de risco nutricional, o que pode interferir
Instituio: HMMC-SMS - Secretaria Municipal de Sa- na evoluo clnica e nutricional. Em cirurgias eletivas
de RJ, UCB-RJ - Universidade Castelo Branco se preconiza jejum de seis horas e bebida a base de
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Resumos do Ganepo/2017

maltodextrina para se evitar catabolismo. A abreviao Palavras-chaves: ateno domiciliar, perfil nutricional,
do jejum pode reduzir riscos no ps-operatrio e o tempo doenas cardiovasculares, doenas pulmonares
de internao na Unidade.
Palavras-chaves: cirurgia, risco nutricional, jejum, I P027 - P E R F I L N U T R I C I O N A L D E PA C I E N T E S
abreviao CANDIDATOS A CIRURGIAS DE GRANDE PORTE EM
ENFERMARIA DE PROCTOLOGIA
I P026 - P E R F I L N U T R I C I O N A L D E PA C I E N T E S Autores: Rosana Oliveira Macedo, rida Santos Cardoso,
ATENDIDOS EM SERVIO DE ATENO DOMICILIAR Drielly Cristhiny Mendes de Vargas Reis, Danielly Rodri-
Autores: Benedita Jales Souza, Daniele Maria de Oliveira gues Wassita da Rocha, Ana Paula Rocha Trotte
Carlos, Layza Cibelle Lima Vasconcelos, ngela Nirlene Instituio: HFSE - Hospital Federal dos Servidores do
Monteiro Vieira Melo, Mara Lgia Barroso Cardoso Estado
Instituio: HM - Hospital de Messejana Dr. Carlos Al-
berto Studart Gomes, Unifor - Universidade de Fortaleza Introduo: A triagem nutricional pr-operatria
de suma importncia para a deteco dos pacientes
candidatos a cirurgias intestinais com risco nutricional ou
Introduo: A ateno domiciliar constitui-se como j desnutridos, e para se determinar a terapia nutricional
uma modalidade de ateno sade substitutiva mais adequada para cada situao.
ou complementar s j existentes, com garantia de
continuidade de cuidados, incluindo o cuidado nutricional. Objetivo(s): Identificar o perfil nutricional de pacientes
portadores de neoplasias intestinais e Doena de Crohn,
Objetivo(s): O estudo teve como objetivo determinar o admitidos em uma enfermaria de Proctologia para
perfil nutricional de pacientes atendidos por um servio cirurgias eletivas de grande porte.
de ateno domiciliar.
Materiais e Mtodos: Foi realizado um estudo transversal
Materiais e Mtodos: Estudo realizado com pacientes e retrospectivo com 65 pacientes de ambos os sexos,
acompanhados pelo servio de ateno domiciliar (SAD) entre 19 e 82 anos de idade com cncer colorretal e
de um hospital especializado no cuidado cardiopulmonar, Doena de Crohn. A triagem nutricional utilizada foi o
no perodo de maio de 2016 a maro de 2017. Foram Nutrition Risck Screening (NRS 2002), cujo formulrio
aferidos peso (P), estatura (E), circunferncia do brao preenchido em at 72 horas aps a internao,
(CB) e altura do joelho (AJ). Em seguida, calculados o conforme rotina do Servio de Nutrio e Diettica. O
ndice de massa corporal (IMC), percentual de adequao percentual de perda de peso recente tambm foi avaliado
da CB, alm da estimativa de peso e estatura para aqueles isoladamente, j que pode interferir negativamente no
que no deambulavam. estado nutricional do paciente, sinalizando necessidade
Resultados: Participaram 74 pacientes, sendo 12 (16,2%) de terapia nutricional mais agressiva.
com doenas cardiovasculares (DCV) e 62 (83,8%) com Resultados: O estudo incluiu 36 idosos (55,4%) e 29
comprometimento pulmonar. A mdia de idade foi de adultos (44,6%), com mdia de idade de 60,4 +-12,8
66,7 12,7 anos, predominando o gnero feminino com anos. O sexo feminino representou 72,3%(n=47) e o
57 (77%) participantes. As doenas mais frequentes masculino, 27,7% (n=18). Os indivduos com neoplasias
foram insuficincia cardaca (IC), bronquiectasia e doena intestinais representaram 95,4% (n= 62) e os com
pulmonar obstrutiva crnica (DPOC). Nas variveis Doena de Crohn, 4,6% (n=3). A avaliao do percentual
estudadas verificou-se mdia de IMC (DCV) = 26,8 6,8 de perda de peso demonstrou que 35, 4% (n=23) dos
kg/m2 (limtrofe) e IMC (pulmonar) = 27,412,2 kg/m2 pacientes tiveram perda ponderal intensa ( > 10%) em
(excesso de peso). Houve maior prevalncia de excesso perodo inferior ou igual a 6 meses. Segundo a NRS 2002,
de peso nos pacientes com DCV no IMC=8 (66,6%) e 27,7% (n=18) dos avaliados obtiveram pontuao menor
adequao da CB =7 (58,3%), j nos pacientes com ou igual a 2, e 72,3% (n=47) alcanaram pontuao igual
comprometimento pulmonar essa tendncia ocorreu no ou superior a 3.
IMC = 29 (46,8%) e a adequao da CB = 21 (33,8%) teve Concluso: O perfil nutricional dos pacientes avaliados
a segunda maior prevalncia. mostrou considervel ocorrncia de perda de peso
Concluso: Pode-se concluir que os pacientes intensa no perodo inferior ou igual a 6 meses. A
acompanhados pelo servio de ateno domiciliar classificao pela NRS 2002 demonstrou elevada
vinculados ao hospital so, na sua maioria, mulheres idosas, prevalncia em risco nutricional ou desnutridos. Com
pneumopatas e com tendncia ao excesso de peso. base nessas informaes, o profissional nutricionista
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Resumos do Ganepo/2017

pode planejar a terapia nutricional perioperatria mais Palavras-chaves: obesidade, cirurgia baritrica, pr-
adequada a cada paciente. operatrio, perfil nutricional
Palavras-chaves: cirurgias intestinais, perfil nutricional,
triagem nutricional IP029 - PERFIL DOS PACIENTES IDOSOS EM TERAPIA
N U T R I C I O N A L I N T E R N A D O S N A U N I DA D E D E
IP028 - PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES EM TERAPIA INTENSIVA DE UM HOSPITAL PRIVADO NA
PROGRAMA MULTIDISCIPLINAR DE PR-OPERATRIO REGIO SUL DO BRASIL
DE CIRURGIA BARITRICA Autores: Viviane Santos Piovezan, Amanda Rafaela Gon-
Autores: Ana Paula Rocha Trotte, Eline Lopes Coimbra, alves Rangel, Fabiele de Oliveira Lino, Jssica Santana,
Danubia Incutto Silva Alain Marcio Luy
Instituio: HFSE - Hospital Federal dos Servidores do Instituio: HVCT - Hospital Vita Curitiba
Estado
Introduo: O estado nutricional de pacientes idosos
Introduo: O diagnstico e aconselhamento nutricional hospitalizados especialmente importante quando
no perodo pr-operatrio de cirurgia baritrica de estes pacientes esto internados em unidade de terapia
grande importncia, pois contribui para maior taxa de intensiva. O atendimento da equipe de terapia nutricional
sucesso do tratamento no ps-operatrio. dos pacientes idosos crticos essencial.
Objetivo(s): Apresentar o perfil nutricional de pacientes Objetivo(s): Avaliar o perfil nutricional dos idosos
encaminhados para o acompanhamento em equipe internados sob cuidados intensivos e em uso de terapia
multidisciplinar do pr-operatrio de cirurgia baritrica, nutricional
caracterizando o seu comportamento em relao aos Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo descritivo
seus hbitos alimentares. onde foi realizado um mapeamento dos pacientes
Materiais e Mtodos: Foi realizada uma anlise idosos, internados na Unidade de Terapia Intensiva de
retrospectiva de dados coletados do questionrio um Hospital Privado de Curitiba. O perfil nutricional foi
aplicado na entrevista inicial no ambulatrio de nutrio traado com os seguintes critrios de incluso: pacientes
de um hospital geral, da rede federal, no estado do Rio com idade igual ou maior que 60 anos, internados no
de Janeiro. perodo de 7 meses (01/06/2016 a 31/12/2016), avaliados
com as ferramentas NRS 2002 e ASG associados com
Resultados: Foram avaliados 104 pacientes. Do total
clculo do IMC para idosos.
93% eram de mulheres e 7% homens, com mdia de
idade 48,4+12,9 e 49,8+8,1, anos, respectivamente. Resultados: Foram internados na UTI um total geral
O acompanhamento nutricional no pr-operatrio de 954 pacientes, no perodo de 7 meses, sendo a
apresentou mdia de 6,04 0,77 consultas. Os porcentagem de idosos 64,88% (619 pacientes). Do
dados observados no questionrio da entrevista total de idosos, duzentos e trinta e seis pacientes (
inicial demonstrou que os pacientes realizam em 38,13% ) receberam terapia nutricional. Considerando
mdia 3 refeies no dia, destes 60 % referem que o sexo dos indivduos, 59,74% (141 pacientes) eram do
a mastigao rpida, 64,3% se ocupam de outra sexo feminino e 40,25% (95 pacientes) eram do sexo
atividade enquanto fazem as refeies, 93,7% Tomam masculino. A idade mnima encontrada foi de 60 anos e a
lquidos com as grandes refeies, almoo e jantar, maior foi 100 anos. Quanto ao perfil nutricional, 26,27%
quando realizadas, 51% consomem bebida alcolica (62 pacientes) tiveram um IMC menor que 22kg/m,
e 21,4% dos pacientes apresentam episdios de 37,28% ( 88 pacientes) com IMC entre 22 e 27kg/m e
consumo alimentar noturno. 36,44% (86 pacientes) com IMC maior que 27kg/m.
Concluso: O acompanhamento nutricional adequado Concluso: O estudo mostra que mais da metade da
muito importante no perodo pr-operatrio. A populao internada na UTI avaliada idosa com a
perda de peso deve ser estimulada desde o incio do mdia de idade em torno de 76 anos. Na UTI em questo
acompanhamento e o preparo para a alimentao do prevaleceu a incidncia de pacientes idosos do sexo
ps-operatrio, considerando todos os fatores que so feminino com o perfil nutricional daqueles que receberam
diagnosticados desde o primeiro momento do entrevista terapia nutricional classificados em sua maior parte como
devem ser trabalhados de forma eficaz para contribuir eutrfico seguidos sobrepesos e sarcopenicos
com o sucesso da cirurgia. Palavras-chaves: perfil, idosos, UTI
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Resumos do Ganepo/2017

IP030 - PERCENTUAL DE APLICABILIDADE DA TRIAGEM Introduo: Diabetes atinge cerca de 12% dos brasileiros,
E AVA L I A O N U T R I C I O N A L D O S PAC I E N T ES em pacientes internados a prevalncia de 25 a 35%,
HOSPITALIZADOS EM UMA INSTITUIO PRIVADA variando devido a complexidade. O controle glicmico
DE RECIFE-PE, VISTOS COMO INDICADORES DE reduz a taxa de infeco e mortalidade, melhora desfecho
QUALIDADE clnico, reduz custo e tempo de internao
Autores: Jacqueline Roberta da Costa, Rosaura Soares Objetivo(s): Introduzir medidas de preveno e controle
de Almeida, Alyne Dayana Almeida dos Santos, Amanda em pacientes com hipoglicemia ou glicemia capilar
Oliveira Saldanha Pontes, Alexsandra Camila Santos do limtrofe no perodo noturno e matutino atravs da
Nascimento incluso de suplemento nutricional e/ou lanche noturno
no plano alimentar do paciente hospitalizado.
Instituio: HSJR - Hospital Santa Joana Recife
Materiais e Mtodos: O estudo foi do tipo transversal
e a amostra constituda por pacientes portadores de
Introduo: Indicador de qualidade (IQ) uma unidade diabetes mellito tipo 1, tipo 2, ou diabetes gestacional
de medida utilizada para monitorar e avaliar a assistncia que apresentaram nveis de glicemia < 70 mg/dL (hipo
provida ao paciente, relevantes para a administrao de glicemia) ou glicemia limtrofe de 70 mg/dL 85 mg/dL
qualquer instituio, atreladas ao estabelecimento de em um hospital geral privado. Foram coletados dados
metas a serem alcanadas. nos meses de fevereiro e maro de 2017. Aps a triagem
Objetivo(s): Identificar o percentual da triagem nutri e a identificao dos pacientes, a nutricionista realizou
cional, rastreando os pacientes em risco, monitorados orientao atravs de um folder contendo informaes
atravs de indicadores de qualidade. sobre a importncia da alimentao adequada para a
Materiais e Mtodos: Trata-se de um levantamento preveno da hipoglicemia noturna, incluindo lanche
transversal e retrospectivo com pacientes internados noturno e/ou suplemento nutricional, em alinhamento
em um hospital privado na cidade de Recife/PE/BR no com a equipe mdica do paciente. Aps a interveno, a
primeiro trimestre de 2017. Os dados foram coletados monitorizao da aceitao alimentar foi feita atravs do
mediante o resgate de pronturios, incluindo: sexo, contato telefnico, caso o retorno fosse negativo, outras
idade, conformidade na triagem e avaliao nutricional condutas eram traadas e acompanhadas a cada dois dias.
dos pacientes em risco. Resultados: Participaram do projeto, 30 pacientes, sendo
Resultados: Foram avaliados 571 pronturios ps-alta, 60% (n=18) so do sexo feminino e 40% (n=12) do sexo
havendo predomnio do sexo feminino (63,04%). A masculino, com idade mdia de 72 anos. Na populao
aplicao da triagem nutricional foi de 99,64% e destes, estudada, 50% (n=15) apresentaram hipoglicemia e
outros 50% (n=15) glicemia limtrofe. Na visita onde
25,5% apresentaram risco nutricional e 100% foram
foram dadas as orientaes sobre o folder (primeira
devidamente avaliados.
interveno), 64% (n=19) do total de pacientes aderiram
Concluso: Mostra-se relevante a aplicao da triagem incluso de suplemento nutricional e/ou lanche noturno.
nutricional em pacientes nas 24h aps admisso, Os outros 36% (n=11) aceitaram apenas adequaes
possibilitando identificar a populao em risco, no plano alimentar previamente programado desde a
ressaltando a efetividade dos indicadores de qualidades internao. No retorno telefnico (segunda interveno),
e assim monitorar o desenvolvimento do profissional de observamos que 57% (n= 17) da amostra no estavam
sade. Entretanto, fundamental investigar varveis que conseguindo aceitar o plano alimentar proposto aps
possam influenciar negativamente no processo, visando a primeira interveno. Ao fim do projeto inicial,
otimizar a qualidade da assistncia. observou-se uma reduo de 7% no nmero de pacientes
Palavras-chaves: indicadores de qualidade, triagem que apresentaram hipoglicemia em comparao aos
nutricional, avaliao nutricional meses de fevereiro e maro de 2017. As oscilaes
glicmicas influenciam negativamente os desfechos de
IP031 - MANEJO DA PREVENO DE HIPOGLICEMIA pacientes internados. A deteco destes pacientes o
EM PACIENTES DIABTICOS HOSPITALIZADOS passo inicial da interveno necessria para aumentar
o controle glicmico e reduzir desfechos desfavorveis.
Autores: Glaucia Fernanda Corra Gaetano Santos, Ma-
Concluso: A inapetncia e a presena de distrbios
riana Nicastro, Carolina Daher Rolfo, Camila Ventura
gli c mi c os p o d em re t ar dar a intr o du o d e
Meneguelli, Paula de Carvalho Morelli Oliveira
terapias nutricionais. Recomenda-se a abordagem
Instituio: HIAE - Hospital Israelita Albert Einstein multiprofissional, promovendo alteraes no plano
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Resumos do Ganepo/2017

alimentar, monitorizao glicmica e adequao de Manual, sendo utilizado um modelo mais educativo para
prescrio mdica. Verificamos a necessidade da abordar sobre a temtica, adotando a forma dialgica,
manuteno do projeto proposto, a fim de auxiliar a de modo proporcionar um conhecimento cientfico de
estabilidade glicmica e a melhora de desfechos clnicos forma prtica. A ideia foi entregue um profissional de
do paciente. Comunicao que formulou e adaptou a tecnologia ao
Palavras-chaves: diabetes mellito, alimentao pblico alvo.
fracionada, suplementao alimentar, orientao Concluso: A eficincia da comunicao um dos
nutricional, hipoglicemia principais aspectos dos direitos humanos. Nesse sentido,
por meio do processo de elaborao do Manual, o
IP032 - MANUAL DE TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL dialgico entre os profissionais e usurios de sade,
DE ALTA HOSPITALAR assume papel principal para a comunicao disponvel
nos servios de sade, possibilitando a superao do
Autores: Edilayne Gomes Boto, Francisco das Chagas do predomnio do profissional nas atividades educativas de
Nascimento Neto, Mauro Vinicius Dutra Giro, Lia Men- modo promover a autonomia dos sujeitos.
des Albuquerque, Llia Sales de Sousa
Palavras-chaves: terapia nutricional, nutrio enteral,
Instituio: SCMS - Santa Casa de Misericrdia de alta hospitalar
Sobral, Faculdades INTA - Instituto Superior de Teologia
Aplicada
IP033 - INOVAO NA DIETOTERAPIA HOSPITALAR
Introduo: A Terapia Nutricional Enteral (TNE) emerge ALIADA A FITOTERAPIA E ALIMENTOS FUNCIONAIS
como uma possibilidade teraputica capaz de atuar Autores: Patrcia Calesco Ferreira, Tatiane Nunes de
na manuteno ou recuperao do estado nutricional. Lima, Renata Cristina Silveira Andrade, Vanessa Suzuki
importante que o paciente, receba as informaes
Instituio: Sodexo - Hospital Total Cor
necessrias sua administrao e manuseio.
Objetivo(s): Este trabalho tem como objetivo apresentar
um manual de dieta enteral para alta hospitalar Introduo: Sendo uma mistura complexa de substncias,
de utilizao do nutricionista, elencando as etapas os alimentos proporcionam nutrientes essenciais e outros
fundamentais de orientaes nutricionais de alta enteral. constituintes necessrios para a vida e sade, como os
compostos bioativos, que exercem aes significativas
Materiais e Mtodos: Trata-se de uma pesquisa
metodolgica do tipo descritiva. A elaborao do nas doenas crnicas no transmissveis.
presente Manual baseou-se nas informaes obtidas Objetivo(s): Incluir na conduta nutricional de cardacos,
atravs de uma reviso sistemtica integrativa de modo hipertensos e diabticos, o conceito de alimentos
a agregar conhecimento e conceitos relevantes para a funcionais, para inovar e aprimorar a conduta
construo do material que por sua vez, poder contribuir dietoterpica, alm de associar tcnicas estratgicas de
para o manejo e recuperao de pacientes submetidos educao nutricional aos pacientes internados.
a diferentes tratamentos, sendo uma ferramenta til Materiais e Mtodos: O presente estudo ser desenvolvido
para o Nutricionista no manejo da alta hospitalar. Foram em um hospital de So Paulo, especializado em cardiologia,
includas algumas ilustraes na tecnologia educativa, com perfil clnico de pacientes de ambos os gneros
com o objetivo de tornar a leitura descontrada e de fcil sexuais, com oscilao de faixa etria entre 20 - 60
compreenso para os diferentes pblicos. anos, com prevalncia de nvel secundrio de complexi
Resultados: A sistematizao do contedo escrito dade nutricional. Como estratgia, o aprimoramento da
presente no Manual abordou aspectos relacionados dietoterapia inclui inovar as preparaes e receitas com
definies sobre o que Nutrio Enteral e seus tipos alimentos funcionais e seus compostos bioativos, alm de
de formulaes; Higiene pessoal do cuidador durante mensurar a satisfao e aceitao alimentar. Em paralelo,
a manipulao; Higiene do ambiente para o preparo da para mensurarmos o conhecimento dos pacientes sobre
dieta e dos alimentos utilizados; Cuidados com usurio os benefcios dos alimentos funcionais e da fitoterapia,
durante a administrao da dieta; Cuidados com a oferta como parte da conduta nutricional, na visita assistencial,
hdrica; Cuidados com a administrao de medicamentos ser aplicado questionrio com base em teoria de grupo
e Recomendaes durante intercorrncias. Aps siste de focal. A partir dos resultados obtidos, a educao
matizar todo o contedo escrito, optou-se para a escolha nutricional especfica ser contemplada, atravs de
das figuras que seriam usadas como ilustraes do comunicao visual e verbal. Desse modo, a interveno
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Resumos do Ganepo/2017

efetiva a conduta nutricional da instituio a alta hospi risco de broncoaspirao. 100,00% dos pacientes com
talar, garantindo recuperao e promovendo mudana alto risco de broncoaspirar receberam orientaes
de hbito alimentar. e informativos, no foi registrado nenhum caso de
Resultados: Mantemos a anlise de dados em acom broncoaspirao no perodo. No inicio do estudo j
panhamento, porm a tendncia do resultado que havia 31 pacientes internados com gastrostomia e
a maioria da populao observada desconhece os 12 submetidos ao procedimento cirrgico durante a
benefcios dos alimentos funcionais e da fitoterapia ao internao no perodo analisado. Todos os pacientes e
tratamento como estratgia teraputica, a educao seus familiares submetidos a gastrostomia receberam
nutricional representou impacto positivo na conduta orientaes e informativos referentes aos riscos do
nutricional, contribuindo com a aceitao alimentar da procedimento. No houve registro de complicao de
dietoterapia aprimorada. broncoapirao.
Concluso: Ao incluir alimentos funcionais e fitoterapia Concluso: Conclui-se que a atuao da equipe multi
a Nutrio hospitalar, encontramos alternativa viveis, disciplinar na preveno de complicao de gastros-
e com embasamento tcnico cientfico como parte da tomia e do risco de broncoaspirao so eficazes,
assistncia nutricional, promovendo impacto significativo reduziu a zero o risco de complicaes. O programa de
na preveno, recuperao e tratamento. orientao precisa ser aplicado e seguido pelo paciente
e seus familiares, no dependendo apenas da equipe
Palavras-chaves: alimentos funcionais, fitoterapia,
multidisciplinar.
compostos bioativos, dietoterapia, nutrio clnica
hospitalar Palavras-chaves: preveno, nutrio, gastrostomia

IP035 - IMPACTO DO CONSUMO DE PRODUTOS


IP034 - IMPORTNCIA DA ORIENTAO E EDUCAO ULTRAPROCESSADOS NA INCIDNCIA DE EXCESSO
PA R A P R E V E N O D E C O M P L I C A E S E M DE PESO EM UMA EMPRESA MULTINACIONAL DE
PACIENTES GASTROSTOMIZADOS E EM RISCO DE GRANDE PORTE
BRONCOASPIRAO
Autores: Georgia Oliveira, Giana Toledo, Letcia Ribeiro,
Autores: Eliakim do Nascimento Mendes, Rosione da Natali Fritzen
Silva Sobrinho, Laryssa Ferreira Carvalho, Marcos Sergio
Pereira Ribeiro Instituio: ENA - Energi Nutrio Avanada

Instituio: UFMA - Universidade Federal do Maranho,


HSD - Hospital So Domingos Introduo: Segundo dados da ltima Pesquisa de
Oramentos Familiares, 50% da populao brasileira tem
excesso de peso. Uma das principais causas apontadas
Introduo: A disfagia estar relacionada com a prpria a alta ingesto de produtos ultraprocessados, que tem
doena como comprometimento da digesto, alterao alta densidade calrica e baixo valor nutricional.
do anabolismo e catabolismo; ou mesmo com causas
Objetivo(s): Avaliar a frequncia da ingesto de
circunstanciais como dor, ambiente hospitalar, tipo de
ultraprocessados e sua relao com a prevalncia de
alimentao e ao de medicamentos (Waitzberget,2002)
excesso de peso entre adultos colaboradores de uma
Objetivo(s): Identificar os benefcios de um Programa empresa multinacional de grande porte.
de preveno de complicaes para gastrostomizados
Materiais e Mtodos: Foi realizado um estudo trans
elaborado por uma equipe multidisciplinar de terapia
versal com 796 colaboradores das reas administrativa
nutricional (EMTN).
e de telemarketing de uma empresa multinacional de
Materiais e Mtodos: Estudo transversal, realizado no telecomunicaes participantes de um programa de
perodo Maro a Abril de 2015. A amostra foi composta atendimento clnico nutricional, atendidos entre os
por 193 pacientes da unidade de internao clinica e da anos de 2014 e 2017 nos municpios de Curitiba-PR,
Unidade de Terapia Intensiva, pacientes gastrostomizados Fortaleza-CE, Maring-PR e So Paulo-SP. Foi calculado
e/ou pacientes em risco de broncoaspirao. Os critrios o ndice de massa corprea (IMC) e avaliada a ingesto
de avaliao foram: Pacientes j gastrostomizados, novas de produtos ultraprocessados por meio de questionrio
gastrostomias, broncoaspirao. A analise estatstica foi de frequncia alimentar, incluindo os seguintes itens:
realizada pelo programa Epifo 2.0. embutidos, salgadinho de pacote, bolacha recheada,
Resultados: Pacientes em risco de broncoaspirao doces, fast food, refrigerante, sucos e chs adoados.
internados n= 193. 43,00% foi identificado com alto As frequncias de ingesto foram classificadas como
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Resumos do Ganepo/2017

alta (2x na semana) e baixa (< 2x na semana). A faixa protocolo de abreviao do jejum para otimizar a
etria dos participantes foi dividida em 20 a 29 anos recuperao ps operatria dos nossos pacientes.
(jovens) e acima de 30 anos (adultos). Todos os dados Objetivo(s): Garantir um menor tempo de jejum para
foram coletados na primeira consulta nutricional. os pacientes pr cirrgicos da Rede DOr So Luiz Anlia
Foram feitos testes no-paramtricos de Kruskal- Franco.
Wallis com ps-teste de Dunn. O nvel de significncia
Materiais e Mtodos: No hospital Rede DOr So
foi 5%.
Luiz Anlia Franco no ano de 2009 deu-se incio ao
Resultados: Entre a populao analisada, 72% acompanhamento do paciente em jejum maior que
apresentou excesso de peso e 88% alta frequncia na 24h em UTI (Unidade Terapia Intensiva). Em 2012 foi
ingesto de ultraprocessados. A populao com excesso aprimorado esta linha de cuidado de 24h para 12h.
de peso apresentou uma frequncia significativamente Em 2013 foi institudo como indicador de qualidade.
maior na ingesto de ultraprocessados (p < 0,001). Em 2014 foi iniciado o protocolo de abreviao do
A frequncia na ingesto de ultraprocessados em jejum com divulgao e treinamento multidisciplinar,
Fortaleza foi significativamente maior do que nas de 11.330 pacientes acompanhados com prescrio
cidades de Curitiba (p=0,009), Maring (p < 0,001) de jejum 9.019 (79,6%) no permaneceram em
e So Paulo (p=0,003). Os indivduos com excesso jejum maior que 12 horas. J em 2015 dos 12.203
de peso, tanto no pblico administrativo quanto no pacientes com prescrio de jejum, 10.262 (84,1%)
pblico telemarketing, apresentaram maior ingesto no permaneceram em jejum maior que 12 horas. No
de ultraprocessados em comparao aos indivduos ano de 2016 dos 11.823 pacientes com prescrio de
eutrficos, porm a diferena foi estatisticamente signi- jejum, 11.090 (93,8%) no permaneceram em jejum
ficativa somente no pblico administrativo (p < 0,001). maior que 12 horas.
Dos indivduos analisados 36% eram do sexo masculino,
Resultados: Aps a implantao do protocolo em 2015
os quais apresentaram frequncia na ingesto de
houve crescimento do nosso indicador de resultado dos
ultraprocessados significativamente maior quando
pacientes que no permaneceram em jejum maior que 12
comparados ao sexo feminino, independente do estado
horas. Ao confrontar o ano de 2015 com o ano anterior
nutricional (p=0,011). A idade mdia de 35 anos, sendo
melhoramos em 5,4% (grfico abaixo). Aps eventos na
que tanto o pblico jovem quanto o pblico adulto
instituio promovendo a abreviao do jejum no ano
com excesso de peso apresentou maior frequncia da
de 2015, observou-se uma maior participao da equipe
ingesto de ultraprocessados.
mdica na abreviao do jejum. Obtivemos resultados
Concluso: Em todas as variveis analisadas, os grupos significativos comparando o ano de 2016 ao ano de
sobrepeso e obesidade apresentaram maior frequncia 2014 atingimos 15,1% de melhoria com maior aderncia
na ingesto de produtos ultraprocessados, o que est de multidisciplinar.
acordo com a literatura. Pelo fcil acesso e muitas vezes
Concluso: A abreviao do jejum de suma importncia
pelo menor preo, esse tipo de produto tem ganhado
para um melhor prognstico e tem sido associada a
espao na alimentao do brasileiro, sendo uma das
menores taxas de complicaes infecciosas e menor
possveis causas do aumento de peso da populao nos
tempo de permanncia hospitalar. Com o protocolo de
ltimos anos.
abreviao de jejum e sua divulgao multiprofissional
Palavras-chaves: produtos ultraprocessados, consumo possvel alcanar o modelo de gesto excelente que
alimentar, excesso de peso, nutrio empresarial, engloba a qualidade tcnica, qualidade percebida e
qualidade de vida resultado econmico para instituio.
Palavras-chaves: impacto, protocolo de abreviao de
IP036 - IMPACTO DA IMPLANTAO DO PROTOCOLO jejum, pre operatorio
DE ABREVIAO DO JEJUM PR OPERATRIO EM
INSTITUIO PRIVADA DE SADE
IP037 - IMPACTO DA HOSPITALIZAO NO ESTADO
Autores: Maiara Harumi Hatano, Beatriz Ferris NUTRICIONAL DE IDOSOS EM INSTITUIO PRIVADA
DE RECIFE-PE
Instituio: HSLAF - Hospital Rede Dor So Luiz Analia
Franco Autores: Stella de Lima Bezerra, Ana Carolina de Sousa
Braga, Paulline Torres Barbosa Maciel, Ariadne de Farias
Cabral, Mabel Bethanan de Oliveira Freire
Introduo: Mediante ao perfil cirrgico da nossa
instituio viu-se a necessidade de implantar um Instituio: HJF - Hospital Jayme da Fonte
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Resumos do Ganepo/2017

Introduo: No envelhecimento h mudana na Instituio: UNIVATES - Centro Universitrio Univates


composio corporal, como reduo de massa magra e
aumento do percentual de gordura, estes parmetros so
Introduo: O crescimento da prevalncia de sobrepeso
refletidos na avaliao do estado nutricional. O ambiente
e obesidade na populao brasileira, especialmente sobre
hospitalar propenso alterao no estado nutricional
as gestantes hoje uma realidade, inspirando cuidado em
Objetivo(s): Avaliar a mudana de estado nutricional dos relao ao aporte de nutrientes para evitar complicaes
idosos submetidos a internamento hospitalar em uma que podem surgir nesse perodo.
instituio privada de Recife-PE.
Objetivo(s): O objetivo deste estudo foi analisar o perfil
Materiais e Mtodos: Trate-se um estudo transversal de idade, estado nutricional e o consumo diettico de
observacional, realizado em um hospital privado de gestantes de alto risco que receberam acompanhamento
Recife-PE, no perodo de janeiro a dezembro, no ano durante o pr-natal em um ambulatrio da rede pblica
de 2016. Os idosos admitidos na instituio foram do Rio Grande do Sul.
submetidos a triagem nutricional, no qual aplicado
Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo transversal
o formulrio Nutritional Risk Screening (NRS)-2002, e
e quantitativo com 90 gestantes, acompanhadas no
realizada a avaliao do estado nutricional por ndice
perodo de 2014 e 2015. Foram utilizados dados sobre
de Massa Corporal (IMC), Circunferncia do Brao(CB)
a idade materna no incio da gestao, recordatrios
e Circunferncia da Panturrilha(CP). Utilizou-se como
alimentares de 24 horas e classificao do estado
classificao do IMC a referncia da Organizao
nutricional, por meio da avaliao antropomtrica
Pan-americana de Sade (OPAS), de 2002, para CB
de peso e estatura. Os dados referentes ao consumo
o percentil 50 da OPAS, 2000 e CP pela classificao
diettico foram calculados atravs do software DietWin
estabelecida pela Organizao Mundial de Sade (OMS),
v. 2969 ano 2008, e, posteriormente, foi construdo um
1985. Como critrio de incluso: paciente admitidos na
banco de dados em planilha Excel e exportado para o
instituio, perodo de internamento acima de 7 dias e
software SPSS Statistics v. 24 para anlise estatstica
idade superior a 60 anos, de ambos os sexos.
descritiva e analtica.
Resultados: Utilizou-se como amostra 686 idosos, quanto
Resultados: As gestantes apresentaram idade entre 15
ao estado nutricional(EN) na admisso, obtemos como
a 50 anos, e mdia de idade de 32,44 (13,52). Dentre
resultado: 231(34%) baixo peso; 272(39,5%) eutrofia;
a classificao de estado pr-gestacional, a obesidade
67(9,6%) sobrepeso; e 115(16,6%) obesidade. J o estado
apresentou maior prevalncia, sendo identificada em
nutricional na sada da Instituio: 270 (40,1%) baixo peso;
75,6% (68) das gestantes, seguida pela eutrofia, 23,3%
255(36,5%) eutrofia; 62(8,9%) sobrepeso; e 99(14,4%)
(21) e baixo peso 1,1% (1). Durante o perodo gestacional
obesidade. Durante o internamento 192(28%) foram
o nmero de gestantes obesas aumentou para 87,8%
submetidos a terapia nutricional, onde 144 (21%) receberam
(79), de gestantes eutrficas diminuiu para 12,2%
terapia nutricional enteral e 48(7%) receberam suplemento
(11) e nenhuma foi diagnosticada com baixo peso. Em
nutricional oral. No momento da sada do idoso da instituio,
relao ao acompanhamento nutricional das gestantes
obtivemos como desfecho: 573 (83,5%) receberam alta
observou-se maior prevalncia entre as gestantes do
hospitalar e 113(16,5%) foram a bito.
2 trimestre de gestao, 51,1% (46), seguido do 3
Concluso: importante avaliar as modificaes do EN trimestre, 41,1% (37) e do 1 trimestre da gestao,
em idosos durante o internamento hospitalar. Conforme 7,8% (7). Constatou-se ainda que as gestantes de baixo
estudo realizado, foi observado no desfecho um aumento peso apresentaram menor consumo de lipdeos quando
do nmero de idoso com baixo peso, elevando os riscos comparadas ao grupo com eutrofia (42,70g, 100,22g),
infeces, aumento do tempo de internamento e reduo respectivamente. E as gestantes obesas apresentaram
da capacidade funcional. Dessa forma torna-se relevante maior consumo de carboidratos e lipdeos quando
a interveno nutricional, enteral e oral, a fim de reduzir comparadas as eutrficas (318,53g, 294,02g), (109,17g,
o impacto negativo. 93,37g), respectivamente.
Palavras-chaves: estado nutricional, hospitais, idosos Concluso: A maioria das gestantes inicia o acompa
nhamento nutricional a partir do 2o trimestre e foi
encaminhada ao ambulatrio com diagnstico de
IP038 - IDADE, ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO
obesidade durante estado pr-gestacional. O consumo
DETTICO DE GESTANTES DE ALTO RISCO
diettico apresentou menor ingesto diria de lipdeos
Autores: Fernanda Scherer Adami, Karine Grbin, Ion nas gestantes com baixo peso, e maior consumo de
Carreno carboidratos e lipdeos pelas gestantes obesas.
BRASPEN J 2017; 32 (Supl): 1-168
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Resumos do Ganepo/2017

Palavras-chaves: sade materna, sade coletiva, se necessrio, e garantir uma nutrio adequada para o
gestao de alto risco, consumo diettico desenvolvimento pleno da criana.
Palavras-chaves: gastrosquise, nutrio, recm-nascido
IP039 - EVOLUO NUTRICIONAL DE RECM NASCIDO
COM GASTROSQUISE EM UMA UNIDADE DE TERAPIA IP040 - EVOLUO DO ESTADO NUTRICIONAL DE
INTENSIVA PACIENTES COM CNCER DE CABEA E PESCOO
Autores: Vanessa Camargo Trida, Adriana Servilha D U R A N T E R A D I OT E R A P I A O U R A D I OT E R A P I A
Gandolfo, Patricia Zamberlan dos Santos CONCOMITANTE QUIMIOTERAPIA
Instituio: ICr - HC FMUSP - Instituto da Criana do Autores: Letcia Nascimento Carniatto, Natlia Leonetti
Hospital das Clnicas de So Paulo Lazzari, Thais Manfrinato Miola
Instituio: ACCCC - A.C.Camargo Cancer Center
Introduo: Gastrosquise uma malformao caracterizada
por defeito de fechamento da parede abdominal com Introduo: O tratamento do cncer de cabea e
correo cirrgica podendo permanecer o trato digestivo
pescoo envolve quimioterapia e/ou radioterapia. Estes
ileso ou com sequelas que iro interferir na evoluo
desencadeiam efeitos colaterais que interferem no
nutricional e no desenvolvimento da criana.
estado nutricional do paciente. A interveno nutricional
Objetivo(s): Caracterizar a evoluo nutricional de recm- possibilita a recuperao do estado nutricional.
nascidos com gastrosquise em uma unidade de terapia
Objetivo(s): O trabalho tem como objetivo verificar a
intensiva neonatal.
evoluo do estado nutricional de pacientes com cncer
Materiais e Mtodos: Estudo retrospectivo observacional, de cabea e pescoo.
realizado no perodo de maro de 2016 a maro de 2017,
Materiais e Mtodos: O estudo foi do tipo retrospectivo e
com 24 recm-nascido com gastrosquise internados
os dados coletados foram de Janeiro de 2012 Dezembro
num hospital escola, que foram acompanhados quanto a
de 2016. Foram avaliados 58 pacientes com cncer de
evoluo da dieta e da terapia nutricional, ganho ponderal
e desfecho clnico. cabea e pescoo que realizaram radioterapia e/ou
quimioterapia e que acompanharam no ambulatrio de
Resultados: Dos 24 recm nascidos acompanhados, nutrio. A avaliao do estado nutricional foi atravs
62,5% eram do sexo feminino, 37,5% do sexo masculino.
de antropometria. Os efeitos colaterais foram analisados
A idade gestacional e o peso mdio ao nascer foram
na primeira e ltima consulta com o nutricionista. Foi
de 35 semanas e 2242g, sendo 62,5% recm nascido
observado intervenes nutricionais da primeira consulta
pr-termo e 37,5 recm-nascido termo. O tempo e
e ltima consulta ambulatorial, assim como adeso s
peso mdio de internao foi de 1 dia de vida e 2266g,
orientaes nutricionais.
com mediana do tempo de estadia de 35 dias, e o peso
no final da internao foi 3001grs, tento portanto Resultados: Do total de 58 pacientes avaliados, a
ganho ponderal mdio de 21g por dia. Cem por cento idade variou de 19 a 89 anos, com mdia de 63 anos.
(100%) dos pacientes mantiveram inicialmente terapia A prevalncia foi do sexo masculino, correspondendo
nutricional parenteral exclusiva sendo que apenas 79% 86%. Com relao radioterapia, a mdia de fraes foi
(n=19) conseguiram evoluir da nutrio parenteral de 31 e 88% realizaram a tcnica 3D. Os quimioterpicos
para nutrio mista, numa mdia de 23 dias. Desses, mais comumente utilizados foram cisplatina, carboplatina
68% associaram a nutrio parenteral a alimentao e taxol. A mdia de peso da primeira consulta foi de 68kg
enteral inicialmente e 32% a alimentao oral. O e a mdia de porcentagem de perda de peso foi de 2,18%
desfecho desses pacientes foi 71% (n=17) alta residncia, enquanto que na ltima consulta a mdia do peso caiu
sendo 100% deles recebendo dieta oral exclusiva, para 67kg e a mdia de porcentagem de perda de peso
8% (n=2) bito sendo que 3 pacientes do estudo ainda foi para 1,5%. A mdia de ndice de Massa Corprea
permanecem internados e 2 tiveram transferncia para inicialmente foi de 25kg/m2 passando para 24kg/m2 na
outro hospital. ultima consulta.
Concluso: importante acompanhar de perto a Concluso: Durante a radioterapia ou quimioterapia
evoluo nutricional dos pacientes em ps operatrio concomitante a radioterapia os pacientes com tumores
de gastrosquise devido a alta complexidade de doena de cabea e pescoo involuem o estado nutricional
e do alto risco de comprometimento do sistema mesmo em seguimento ambulatorial com o nutricionista.
digestrio, para estabelecer uma interveno precoce, A involuo do estado nutricional pode estar relacionada
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Resumos do Ganepo/2017

aos efeitos adversos do tratamento, a no adeso ou Concluso: O estabelecimento de nveis desejados de


adeso parcial das orientaes nutricionais e ao prprio nutrientes especficos em um sistema de recomendaes
catabolismo da doena. foi possvel atravs do uso de tcnicas de PL. O uso
Palavras-chaves: estado nutricional, cncer de cabea e de suplementao proteica est includo em todos do
pescoo, radioterapia desenhos de prescrio para maximizao da oferta de
leu. A exemplo da leu, as estratgias de prescrio para
obteno de ofertas pr-definidas de outros nutrientes
IP041 - ESTUDO EXPLORATRIO SOBRE AS ESTRATGIAS devem ser estudadas.
D E OFERTA DE NUTRIENTES ESPECFICO S E M
NUTRIO ENTERAL: UM ESTUDO DE MAXIMIZAO Palavras-chaves: compliance, diretrizes, macronutrientes,
DE DOSE COM LEUCINA MEDICINAL programao linear

Autores: Haroldo Falco Ramos da Cunha, Leandro


Silveira Monteiro da Silva IP042 - ESTADO NUTRICIONAL SEGUNDO AVALIAO
SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE DE
Instituio: NUTROTECH ACORDO COM A LOCALIZAO DO TUMOR
Autores: Emiliana Patrcia de Lima Cardoso, Alexsandro
Introduo: Mtodos usuais de prescrio no oferecem Ferreira dos Santos, Luciana Pereira Pinto Dias, Michelle
soluo sistemtica para identificao de estratgias Costa da Silva, Rosngela Maria Lopes de Sousa
de terapia nutricional que atendam o compliance das
diretrizes e ao mesmo tempo atinjam uma dada dose alvo Instituio: CEUMA - Universidade Ceuma
de um nutriente especificamente considerado.
Objetivo(s): Identificar a prescrio terica que atende Introduo: A agressividade e a localizao do tumor so
maior oferta possvel do aminocido leucina (leu) fatores que podem comprometer o estado nutricional do
dentro do sistema de compliance oferecido pela diretriz paciente adulto oncolgico, interferindo diretamente no
ASPEN/2016. tratamento.
Materiais e Mtodos: A partir das recomendaes da Objetivo(s): Caracterizar o estado nutricional segundo
ASPEN/2016 para pacientes graves, foi formulada uma a avaliao subjetiva global produzida pelo paciente de
modelagem matemtica para uma populao terica acordo com a localizao do tumor.
com altura de 170 cm, e valores de ndice de massa Materiais e Mtodos: Estudo transversal com dados
corporal (IMC) variando entre 20 a 45 e discretizados em secundrios realizado em um Hospital de Alta Comple
intervalos de 2,5. Sete frmulas enterais hiperproteicas xidade em Oncologia em So Lus-MA, durante o ms
e trs tipos de mdulos proteicos (identificados de I a maro de 2017. Foram includos pacientes de ambos os
X) foram utilizados na anlise. A dose farmacolgica de sexos, maiores de 20 anos, com diagnstico conclusivo
leu foi obtida atravs da soma da dose nutricional com de cncer, sob tratamento quimioterpico (isolado ou
a dose medicinal: a dose nutricional foi considerada um combinado). O estado nutricional foi avaliado atravs
percentual dos limites da ASPEN/2016 e arbitrada em da Avaliao Subjetiva Global Produzida Pelo Paciente
6% sem perda de generalidade, e a dose medicinal foi (ASGPPP). Foram coletados dados sociodemogrficos,
arbitrada entre 4 e 5 g/d sem perda de generalidade. Para localizao tumoral e de anamnese nutricional. Os dados
fins matemticos, mdulos proteicos foram considerados foram analisados no programa estatstico STATA 14.0. Esta
como fonte de calorias & protenas. Para os clculos pesquisa foi aprovada no Comit de tica da Universidade
computacionais de Programao Linear (PL), o mtodo CEUMA, sob nmero de protocolo 1.47.978.
numrico Simplex (componente Solver do Microsoft Resultados: Dos 57 pacientes avaliados, grande parte era
Excel) foi utilizado. A funo objetiva para o mtodo de do sexo feminino (50,88%), casados (45,61%) e residia
PL foi a maximizao da oferta de leu. na capital So Lus (50,88%). A mdia de idade foi de
Resultados: O mtodo de PL foi capaz de atingir, em 54,517,37 anos entre os homens e 54,315,61 anos entre
todos os extratos de IMC, massas de leu de 100% da as mulheres. O stio tumoral mais prevalente foi o do
dose farmacolgica mxima. Para IMC < 22,5 ou > 27,5, trato digestivo (36,84%), seguido do aparelho reprodutor
a prescrio tima foi obtida atravs da combinao feminino (21,05%), do sistema hematopoitico (14,04%),
de frmula enteral + modulao proteica. Fora deste cabea e pescoo (10,53%) e mama (5,26%). Segundo
intervalo, a prescrio tima para maximizao da dose de a ASGPPP, 54,39% dos pacientes estavam desnutridos,
leu foi obtida pela combinao de frmula enteral e dupla destes 35,09% estavam moderadamente desnutridos
modulao. Os volumes variaram de 918mL a 1454mL. e 19,30% gravemente desnutridos. Os tumores com
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Resumos do Ganepo/2017

maior prevalncia nos pacientes desnutridos foram os dados e a anlise estatstica foram realizadas no programa
localizados no aparelho reprodutor feminino (29,03%) SPSS verso 13.0.
e no trato digestivo (25,81%). Dentre os pacientes no Resultados: A maioria do presente estudo foi do sexo
desnutridos, os tumores de maior prevalncia foram os feminino (57,8%), com idade mediana de 76 anos (60,0-
do trato digestivo (50,00%) e sistema hematopoitico 105,0 anos). De acordo com a avaliao nutricional,
(19,23%). encontrou-se segundo o IMC, mdia igual a 23,7kg/m2
Concluso: A avaliao do estado nutricional feita pela 6,0 kg/m2 sendo classificados como eutrficos (22,0-
ASGPPP, como parte do tratamento do cncer, vem 27,0kg/m2). Porm com relao CP, referida como bom
sendo utilizada por ser um mtodo no invasivo, de baixo indicador de massa muscular em idosos, mdia de 29,6
custo e eficaz. Fatores estes que a torna um instrumento 6,0 cm, sendo considerados como em perda de massa
fundamental, na interveno nutricional precoce e muscular ou baixo peso para idade.
na qualidade de vida dos pacientes portadores desta Concluso: Constatou-se relevncia do mtodo antro
patologia, contribuindo para a melhora do prognstico pomtrico como instrumento fundamental para auxiliar
dos mesmos. a avaliao do estado nutricional de idosos. Os resul-
Palavras-chaves: cncer, desnutrio, neoplasia tados encontrados no presente estudo confirmam
estudos anteriores, os quais tm verificado seme-
IP043 - ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS EM TERAPIA lhana quanto influncia da idade com as caracte-
NUTRICIONAL ENTERAL EM UMA UNIDADE DE rsticas antropomtricas e de composio corporal
TERAPIA INTENSIVA DE UM HOSPITAL DE PAULISTA- dos idosos.
PERNAMBUCO Palavras-chaves: estado nutricional, idosos, antropometria
Autores: Natlia Maria de Brito Vieira Galdino, Geor-
ge Vieira Galdino, Nathlia Fidelis Lins Vieira, Adriana
IP044 - EQUIPE MULTIDISCIPLINAR DE TERAPIA
Falangola Benjamin Bezerra, Saulo Jordo de Oliveira
NUTRICIONAL NO ATENDIMENTO A PACIENTES GRAVES
Romo
EM UMA UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA: EVOLUO
Instituio: UFPE - Universidade Federal de Pernambu- DA TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL
co, HMAR - Hospital Militar de rea do Recife, UFAL -
Autores: Livia Costa de Oliveira, Carolina Queiroga,
Univerdade Federal de Alagoas, HNSO - Hospital Nossa
Isabella Oliveira
Senhora do
Instituio: INCA Instituto Nacional de Cncer
Introduo: O envelhecimento interfere no estado
nutricional do indivduo por todas as alteraes que Introduo: A Terapia Nutricional bem planejada
ocorrem no organismo. Neste contexto, a antropometria contribui para a melhora do paciente e diminuio do
tem se mostrado como importante instrumento na tempo de internao hospitalar, traduzindo-se em um
avaliao nutricional do idoso. bom custo-beneficio.
Objetivo(s): Avaliar o estado nutricional no momento Objetivo(s): Objetivo: Avaliar a adequao da evoluo
da admisso dos pacientes idosos na unidade de terapia da Terapia Nutricional Enteral (TNE) em pacientes graves
intensiva. internados em uma unidade de tratamento intensivo (UTI)
Materiais e Mtodos: Foram estudados 116 idosos em de um hospital municipal.
TNE exclusiva por via sonda ou ostomias, internados na Materiais e Mtodos: A obteno dos dados se deu,
unidade de terapia intensiva (UTI) de ambos os sexos de maneira prospectiva, a partir de um banco de dados
no perodo de janeiro a maro 2017. A coleta de dados alimentado pela Equipe Multidisciplinar de Terapia
referente avaliao antropomtrica se deu at 48 horas Nutricional (EMTN), construdo com base em informaes
aps a admisso na unidade de terapia intensiva, foram de pronturios mdicos e avaliao nutricional dos
avaliadas as variveis de peso estimado a partir da pacientes graves, com TNE exclusiva, internados na UTI
circunferncia do brao (CB) e altura do joelho (AJ), altura do Hospital Municipal Dr Moacyr Rodrigues do Carmo,
estimada a partir da AJ, ndice de Massa Corporal (IMC) no ms de novembro de 2016. Para anlise da adequao
seguindo a classificao de Lipschitz e circunferncia da da evoluo da TNE foram utilizadas a avaliao dos
panturrilha (CP), esta ltima foi considerada adequada dados de oferta calrica e proteica, considerando a
quando valores apresentaram-se iguais ou superiores a prescrio nutricional na avaliao inicial da admisso
31,0cm para ambos os gneros. A construo do banco de x aporte mdio semanal por meio da dieta infundida.
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Resumos do Ganepo/2017

Os dados aqui apresentados referem-se a 4 semanas prescrio nutricional e a carga energtica infundida no
de acompanhamento de infuso da dieta por meio de paciente.
sistema fechado. As anlises estatsticas foram realizadas Materiais e Mtodos: Realizou-se um estudo temporal
no programa Stata 12.0. e descritivo com dados obtidos do Sistema TASY
Resultados: Foram acompanhados 33 pacientes com idade disponvel no hospital UNIMED - CRICIMA no perodo
entre 15 e 88 [(mdia de 58,2 (19,8)] anos, sendo a maior entre janeiro a maro de 2017. Calculou-se a Eficcia
parte deles do sexo feminino. Os principais motivos de da prescrio nutricional enteral pela diferena entre
internao na UTI foram: insuficincia respiratria (62,5%) o volume infundido e o prescrito. As necessidades
e instabilidade hemodinmica (22,4%). O incio da TNE energtica e proteica foram determinadas de acordo com
ocorreu com planejamento mdio de valor calrico na o diagnstico nutricional e clnico, utilizando-se a frmula
ordem de 25,6 kcal/kg/dia ( 4,9) e de protena na ordem de bolso. A prescrio e intercorrncias foram avaliadas
de 1,5 g/kg/dia ( 0,6), por meio da utilizao de frmula atravs de visitas dirias da equipe.
enteral polimrica (90,0%). A mdia do valor calrico Resultados: Avaliou-se 30 pacientes em nutrio
(p= 0,013) ofertado por meio da dieta enteral foi crescente enteral, com idade mdia de 76,7anos, sendo 57%
durante as semanas de acompanhamento, bem como o do sexo feminino. Nos trs meses avaliados apenas
aporte proteico (p= 0,042), mostrando um bom manejo da 27% dos pacientes alcanaram maior que 90% das
EMNT frente as intercorrncias clnicas que os pacientes suas necessidades nutricionais. No ms de janeiro,
enfrentaram, como: distenso abdominal (9,4%), diarria identificou-se que a principal causa da no infuso
(4,0%) e instabilidade hemodinmica (4,0%). do volume total prescrito foi falta de registro via
Concluso: A evoluo do aporte calrico e proteico sistema Tasy totalizando 30%. Nos meses subsequentes
atingidos com a TNE mostrou-se satisfatria, indicando avaliados esse dado ficou sob responsabilidade das
um bom atendimento nutricional realizado pela EMTN. nutricionistas clnicas e todos os pacientes tiveram
Palavras-chaves: terapia nutricional, paciente crtico, registro da infuso com 0% de ocorrncia. O segundo
nutrio critrio de maior prevalncia relacionado a no infuso,
foi o deslocamento de sonda nasoenteral 7% em janeiro,
10% em fevereiro e 10% maro. Outro fator observado
IP045 - EFICCIA DA PRESCRIO NUTRICIONAL foi a interrupo devido a vmitos e/ou procedimentos,
ENTERAL EM HOSPITAL PRIVADO DO SUL DE SANTA 7% em janeiro, 10% fevereiro e 10% dos pacientes
CATARINA no ms de maro. Variveis como: Pausa da dieta por
Autores: Nicole Bento Bazzi, Talita Villain de Souza, Vitor interao medicamentosa, fisioterapia, banho, atraso na
Machado Beninc administrao da dieta entre outros totalizam os outros
54% das causas identificadas.
Instituio: HUC - Hospital Unimed Cricima
Concluso: O inadequado consumo da dieta prescrita
para os pacientes em terapia enteral que na maior parte
Introduo: A variabilidade entre a prescrio nutricional das vezes no recebeu o volume total, evidencia a baixa
hospitalar e o consumo energtico de cada paciente efetividade da prescrio x infuso. O conhecimento
internado tem sido um desafio na terapia nutricional. e controle desses fatores que contriburam para este,
Vrios fatores tm contribudo para este agravo, como associada a contnua sistematizao de rotinas e
baixa aceitao do paciente e vmitos. treinamento da equipe colaboram positivamente em
Objetivo(s): Avaliar a eficcia da prescrio nutricional atingir os objetivos da terapia nutricional.
enteral em hospital privado do sul de Santa Catarina, Palavras-chaves: dieta enteral, nutrio clnica, nutrio
atravs da estimativa entre a diferena energtica da hospitalar

BRASPEN J 2017; 32 (Supl): 1-168


80
Resumos do Ganepo/2017

2017

19 FRUM PAULISTA DE PESQUISA EM


NUTRIO CLNICA E EXPERIMENTAL

INTERESSE NA
PRTICA CLNICA (PC)

BRASPEN J 2017; 32 (Supl): 1-168


81
Resumos do Ganepo/2017

P C001 - P E R F I L T E C N O L G I C O D E C U LT U R A melhor viabilidade, indicando que tal associao pode


PURA E MISTA DAS BACTRIAS PROBITICAS resultar num produto potencialmente funcional.
BIFIDOBACTERIUM ANIMALIS SUBSP. LACTIS E Palavras-chaves: bifidobacterium animalis subsp. lactis,
LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS EM LEITE DE BFALA lactobacillus acidophilus, leite de bfala, leite fermentado
FERMENTADO.
Autores: Mariana Matsuo, Bruna Yoshiga, Cristina PC002 - VIABILIDADE DE BIFIDOBACTERIUM BB-12,
Bogsan CARACTERSTICAS FSICO-QUMICAS, MICROBIO
Instituio: USP - Universidade de So Paulo, USP - Uni- LGICAS E ACEITABILIDADE DE EXTRATO HIDROSSOLVEL
versidade de So Paulo, USP - Universidade de So Paulo DE CASTANHA DE CAJU DURANTE ARMAZENAMENTO
REFRIGERADO

Introduo: O leite bubalino apresenta valores de slidos Autores: Laura Maria Bruno, Janice Ribeiro Lima, Thalita
totais, gordura e protena superior aos parmetros Cavalcante Rodrigues, Ndio Jair Wurlitzer
bovinos. O leite fermentado o principal carreador de Instituio: EMBRAPA - Embrapa Agroindstria Tropi-
probiticos. A combinao entre diversos probiticos cal, Fortaleza, CE, UFC - Universidade Federal do Cear,
melhoram a sensorial do produto. Campus do Pici, Fortaleza, CE
Objetivo(s): Avaliar a viabilidade das culturas probiticas
de Bifidobacterium animalis subsp. lactis HN019 e Introduo: O extrato hidrossolvel de castanha de caju
Lactobacillus acidophilus Lac 4 em matriz bubalina uma bebida que apresenta um pH prximo a neutralidade
fermentada aps 7 dias de armazenamento. e sua formulao no contem aditivos como corantes,
Materiais e Mtodos: O leite de bfala foi fermentado estabilizantes ou acidulantes, tornando-a promissora
a 37C por cultura probitica de Bifidobacterium HN019 para suplementao com probiticos.
e por Lactobacillus Lac 4 em cultura simples e cocultura, Objetivo(s): O objetivo deste trabalho foi suplementar o
monitorado pelo sistema CINAC at atingir o pH 4,7. extrato com Bifidobacterim animalis BB-12 e avaliar tanto
Os produtos foram mantidos sob refrigerao a 4C. a viabilidade do probitico, como as caractersticas fsico-
A enumerao das cepas probiticas foi aferida nos qumicas, microbiolgicas e a aceitabilidade do extrato
tempos logo aps a fermentao (D0), 24 horas (D1), por de 30 dias sob refrigerao.
7 dias aps a fermentao em meio gar RCA para Materiais e Mtodos: A formulao consistiu de
bifidobactrias e meio gar MRS para lactobacilos. Em amndoa de castanha de caju e gua na proporo de
matriz bubalina, tanto a Bifidobacterium HN019 quanto 1:10 e 3% de acar. A mistura foi triturada em moinho
a Lactobacillus Lac 4 levaram em mdia 22 horas para coloidal por 4 minutos, tratada termicamente (136-
atingir pH 4,7. 138C/4s), resfriada a 30C e envasada em condies
Resultados: O leite fermentado por cultura pura de asspticas. No momento do envase foi inoculado
Bifidobacterium HN019 teve viabilidade inicial de 7,73 Bifidobacterium BB-12 numa concentrao final de
log UFC/mL, seguido de 6,90 log UFC/mL em D1, 7,10 log 8 log UFC/mL. A bebida foi acondicionada em garrafas
UFC/mL em D7. J em cultura pura de Lactobacillus Lac de vidro com tampa rosquevel e armazenada em
4, a viabilidade aps o encerramento da fermentao cmara fria a 4C. Os parmetros de pH, cor (L* a* b*),
foi de 6,34 log UFC/mL; em D1 de 6,70 log UFC/mL; em contagem de aerbios mesfilos, bactrias cido lticas,
D7 f de 7,23 log UFC/mL. Em cocultura, a viabilidade bolores e leveduras, coliforme fecal, Staphylococcus
de bifidobactrias foi de 7,26 log UFC/mL logo aps o coagulase positiva e deteco de Salmonella spp. foram
encerramento da fermentao; em D1 foi de 7,48 log UFC/ mensurados nos tempos 0, 15 e 30 dias. A aceitao
mL; em D7 foi de 7,23 log UFC/mL. Na mesma cocultura, sensorial (global, aparncia, aroma, sabor e textura)
a viabilidade de lactobacilos foi de 6,92 log UFC/mL logo foi realizada em laboratrio com 50 provadores no
aps o encerramento da fermentao; em D1 foi de 6,85 treinados, utilizando-se escala hednica estruturada de
log UFC/mL; em D7 foi de 7,48 log UFC/mL. nove pontos e a inteno de compra, empregando-se
Concluso: Em cultura pura, as bactrias probiticas escala estruturada de cinco pontos.
apresentaram boa viabilidade em matriz bubalina, com Resultados: Durante o perodo de 30 dias a bebida
valores suficientes de microrganismos ao longo da manteve-se prpria para consumo humano e no houve
sua vida de prateleira, apresentando branda reduo deteco de coliforme fecal, Staphylococcus coagulase
de bifidobactrias e aumento de lactobacilos. O leite positivo e Salmonella. O probitico inoculado tambm
fermentado por cultura mista tambm apresentou permaneceu vivel (8 log UFC/mL) ao longo do tempo de
BRASPEN J 2017; 32 (Supl): 1-168
82
Resumos do Ganepo/2017

armazenamento. No entanto, houve crescimento tanto de Resultados: As cepas de C. citroniae e B. fragilis, no


aerbios mesfilos como de bolores e leveduras, resultando apresentaram halo de inibio, enquanto C. scindens, L.
na acidificao gradual da bebida, cujo pH variou de 6,2 casei e B. dentium apresentaram inibio significativa,
(preparao) a 4,8, aps 30 dias de armazenamento. pelo menos no teste de co-cultura com o E. faecium E86.
Quanto aos parmetros de cor, observou-se pequeno Concluso: Enterococcus faecium E86 no apresentou um
aumento nos valores de L* (de 86,4 para 87,6) e reduo comportamento totalmente inibitrio frente alguma das
de a* (de -1,9 para -2,3), indicando que o extrato ficou mais bactrias core da microbiota, permanecendo ainda como
branco-esverdeado. A aceitao sensorial foi realizada um bom candidato a probitico, mas ainda ser preciso
apenas at os 15 dias de armazenamento, em funo da realizar mais testes para confirmao do comportamento de
acidificao dos extratos, no sendo observadas diferenas frente mais cepas da microbiota e outras bactrias lticas.
entre os tempos. A aceitao para todos os atributos foi em
Palavras-chaves: probitico, microbiota, bacterocina,
torno de 7, o que corresponde na escala hednica ao termo
enterococcus, clostridium
gostei. A inteno de compra tambm no se alterou
entre os tempos, ficando com mdia 3,8 (provavelmente
compraria). PC004 - ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE LACTO-
Concluso: O extrato mostrou-se um substrato vivel para BACILLUS FERMENTUM SOBRE STREPTOCOCCUS
a veiculao do probitico, com boa aceitao sensorial e MUTANS
inteno de compra. No entanto, ser necessrio adaptar Autores: Jeisa Zielle de Souza Rodrigues, Nayara Silva de
o processo de inoculao para evitar a contaminao por Macdo Neres, Ana Paula Trovatti Uetanabaro, Regiane
microrganismos deteriorantes de modo a se obter vida Yatsuda
de prateleira de no mnimo 30 dias.
Instituio: UFBA - Universidade Federal da Bahia, UESC
Palavras-chaves: alimento probitico, bebida probitica, - Universidade Estadual de Santa Cruz
probitico
Introduo: O uso de microrganismos probiticos tem
PC003 - AVALIAO DA CEPA ENTEROCOCCUS se tornado uma grande rea de interesse, atuando de
FAECIUM E86 COMO NOVO PROBITICO diversas maneiras na preveno e tratamento de doenas.
Autores: Mariana da Silveira de Jesus Oliveira, Karinne Atualmente, os probiticos tambm so estudados para
Motta, Felipe Miceli , Karla Rodrigues, Regina Domin- a inibio da formao de crie.
gues Objetivo(s): Deste modo, o objetivo deste estudo foi
avaliar a atividade antimicrobiana de Lactobacillus
Instituio: UFRJ - Universidade Federal do Rio de
fermentum TcUESC01 contra Streptococcus mutans
Janeiro
UA159 e Streptococcus mutans 44066.
Materiais e Mtodos: Foi realizada uma curva de
Introduo: Probiticos vem sem sendo cada vez crescimento de L. fermentum TcUESC01 de 16 horas em
mais utilizados no tratamento da diarreia associada a caldo MRS, a 37C e 5% CO2. Da curva de crescimento,
antibioticoterapia (DAA) e no tratamento de infeces uma alquota de caldo foram recolhidas a cada uma
por patgenos como Clostridium sp., porque ajudam a hora, e centrifugadas a 14.000 rpm por 10 minutos, para
colonizar o intestino e podem produzir bacteriocinas. a obteno do sobrenadante contendo os compostos
Objetivo(s): O objetivo deste trabalho foi avaliar produzidos pela bactria. As suspenses bacterianas das
a interao entre Enterococcus faecium E86 e de cepas do S. mutans UA159 e 44066 foram inoculadas
seu sobrenadante in vitro e bactrias indicativas de separadamente 300 L em proporo 1:1000 no meio
microbiota saudvel. BHI caldo (brain heart infusion) de modo a obter uma
Materiais e Mtodos: Cepas de Enterococcus faecium E86, concentrao bacteriana em torno de 1-2 x 105 UFC/mL.
Clostridium citroniae, Clostridium scindens, Bacteroides Posteriormente, essa suspenso foi colocada em uma
fragilis, Bifidobacterium dentium e Lactobacillus casei placa de petri, aps a solidificao foram colocados
foram cultivadas em caldo BHI por 24h. Aps ajuste cilindros de PVC para ento adicionar 100 L do sobre
da D.O.600 a 1.0, as bactrias foram semeadas de nadante do crescimento dos L. fermentum, ou ainda o
maneira confluente em placas de gar BHI ou gar inculo contendo os L. fermentum em meio MRS. As
sangue suplementado com hemina e menadiona. Em placas foram incubadas por 18 h a 37C, 5% de CO2,
seguida, foram inoculados 100 l da cultura ou 10 l do sendo feita ento, a medio dos halos de inibio com
sobrenadante de Enterococcus faecium E86 em spot. o paqumetro (centmetros).
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Resumos do Ganepo/2017

Resultados: Na placa com S. mutans UA159 houve cultivo: cepas com cada prebitico individualmente e
inibio por contato no poo cotendo o inculo do L. com a combinao de ambos os prebiticos. As placas
fermentum, e dos poos com os sobrenadantes nos foram incubadas em cmara de anaerobiose por 24h e
tempos 15h e 16h obtidos da curva, alm da formao as leituras foram realizadas a cada 1h em leitor de ELISA
de halo de inibio de 1 cm no tempo 14h. J na placa (DO620).
com S. mutans 44066, houve inibio de crescimento Resultados: O crescimento de Clostridium citroniae foi
por contato nos tempos 14h, 15h e no poo com o mais elevado na presena da combinao dos prebiticos.
inculo do L. fermentum, alm de formao de halo
Concluso: Posteriormente, as cepas da microbiota sero
de inibio de 1,2 cm no tempo 16h. Como controle
co-cultivadas com Clostridium difficile na presena de FOS
negativo, foi utilizado a clorexidina (0,12%), onde
e inulina para observao de inibio do crescimento do
houve a formao de halo de inibio de 1,8 cm na
patgeno e na expresso de fatores de virulncia. Apoio
placa com S. mutans UA159 e de 1,9 cm na placa com
financeiro: Capes, CNPq, FAPERJ
S. mutans 44066.
Palavras-chaves: clostridium citroniae, clostridium
Concluso: Deste modo, L. fermentum apresentou
difficile, clostridium scindens, co-cultivo, prebiticos
interessante atividade antimicrobiana e mais testes
devem ser realizados para determinao da concentrao
e identificao dos compostos ativos dos sobrenadantes, PC006 - VIABILIDADE CELULAR DE CULTURA LTICA
alm de realizar mais testes antimicrobianos com TRADICIONAL E DE LACTOBACILLUS CASEI BGP 93
estreptococos do grupo mutans. EM IOGURTE TIPO GREGO ACRESCIDO DE POLPA
Palavras-chaves: probitico, antimicrobiano, estrepto DE BANANA VERDE E CORANTES EXTRADOS DE
cocos do grupo mutans BETERRABA E CENOURA
Autores: Renata Bonini Pardo, Alice Yoshiko Tanaka,
Camila Nayara Moraes, Claudia Dorta, Alda Maria
P C 005 - AVA L I A O DA I N T E R F E R N C I A D E Machado Bueno Otoboni
CLOSTRIDIUM CITRONIAE E CLOSTRIDIUM SCINDENS
EM CLOSTRIDIUM DIFFICILE EM CONDIES DE CO- Instituio: Fatec Marlia/SP - Faculdade de Tecnologia
CULTIVO COM DIFERENTES PREBITICOS Marlia

Autores: Giovanna Lopes Bomgiovanni, Priscylla Guima-


res Migueres Morgado, Mariana da Silveira de Jesus Introduo: Para potencializar os efeitos benficos do
Oliveira, Karla Rodrigues Miranda, Regina Maria Caval- iogurte pode haver a associao deste biomassa de
canti Pilotto Domingues polpa de banana verde (BPBV) e s culturas probiticas,
alm da substituio de aditivos qumicos, melhoradores
Instituio: UFRJ - Universidade Federal do Rio de de textura e colorao, por compostos atxicos ou no
Janeiro alergnicos.
Objetivo(s): Verificar a viabilidade celular dos fermentos
Introduo: Bactrias da microbiota intestinal, como lticos e de Lactobacillus casei BGP 93 em iogurtes tipo
Clostridium scindens e Clostridium citroniae podem Grego (IG) adicionados de BPBV e de corantes extrados
exercer uma barreira de proteo contra patgenos como de beterraba e cenoura.
Clostridium difficile. Estudos sugerem a modulao da Materiais e Mtodos: Os iogurtes foram preparados
microbiota pela administrao de prebiticos. com: mistura de leite, BPBV e extrato de beterraba ou de
Objetivo(s): Esse estudo possui como objetivo a avaliao cenoura; pasteurizao; e durante o resfriamento (42oC)
da interferncia de prebiticos no crescimento de cepas a adio das culturas. A fermentao ocorreu a 35oC
de Clostridium citroniae e Clostridium scindens. at atingir pH 4,7. As anlises de viabilidade celular para
Materiais e Mtodos: Os prebiticos inulina, FOS e a as bactrias lticas tradicionais do iogurte foram feitas
combinao de ambos foram diludos em caldo Brucella. atravs do mtodo de plaqueamento em profundidade
As cepas foram reativadas em gar Sangue Suplementado no meio MRS Agar e incubao a 42oC por 48 horas, em
(ASS) com hemina e menadiona e caldo BHI pr-reduzido anaerobiose. Para a cultura probitica, a semeadura foi
e esterilizado anaerobicamente (PRAS). Foram inoculadas feita em profundidade no mesmo meio adicionado de
108 UFC/mL em placa de 96 poos, contendo diluies 0,25% de sais biliares, sendo o cultivo a 35oC por 48 horas,
seriadas dos prebiticos, variando de 1 a 12%. Os ensaios em anaerobiose. Tais anlises foram feitas nos tempos
foram realizados em triplicata e em trs condies de 0, 7, 14 e 21 dias de armazenamento.
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Resumos do Ganepo/2017

Resultados: O processamento dos IG, ou mesmo a adio Resultados: Um total de 449 referncias foi identificado, e
nestes de extratos vegetais empregados como corantes destas, 46 foram includas. Houve alta concordncia entre
naturais, no comprometeu o nmero de clulas viveis, os revisores, k = 0.98. Os estudos includos abrangeram:
sejam para as bactrias lticas ou probitica, os quais doena renal; doena cardaca; estado crtico; cncer;
permaneceram acima de 10 9 UFC/ g durante 21 dias de esclerose lateral amiotrfica (ELA) e esclerose sistmica;
armazenamento. doena heptica, HIV e idosos. Foi includo um total de
Concluso: Os dois tipos de iogurtes testados mantiveram 14.755 indivduos. As categorias que apresentaram maior
a viabilidade celular das bactrias lticas tradicionais quantidade de publicaes foram cncer (14 trabalhos) e
e da probitica em nveis desejados durante seus doena renal (12 trabalhos). Dezesseis pases produziram
armazenamentos. Estes iogurtes sendo consumidos publicaes referentes ao tema, majoritariamente no
adequadamente, associado a hbitos saudveis de continente Europeu. Dez estudos no descreveram
vida podero trazer benefcios sade do consumidor a forma como a BIA foi realizada. A maior parte dos
relacionados preveno de doenas e a microbiota estudos relatou a posio dos indivduos e dos eletrodos
intestinal. durante o teste, e a marca de BIA mais utilizada foi RJL
Systems. A maioria dos trabalhos foi classificada como
Palavras-chaves: iogurte, probitico, polpa banana verde,
publicao de alta qualidade. Um total de 41 estudos
corantes vegetais
encontrou associao entre AF e mortalidade: em todos
os trabalhos realizados em doena renal, cncer, idosos
PC007 - NGULO DE FASE E PROGNSTICO EM e doena heptica, o AF associou-se significativamente
DIFERENTES SITUAES CLNICAS: UMA REVISO com mortalidade.
SISTEMTICA Concluso: Com base nos resultados desta reviso, so
Autores: Luza Matos Garlini, Gabriela Corra Souza, numerosas as evidncias sobre o potencial do AF como
Ingrid Schweigert, Nadine Clausell marcador prognstico de mortalidade, especialmente,
em doena renal e cncer. Assim, o AF parece ser um bom
Instituio: UFRGS - Universidade Federal do Rio Gran-
indicador de mortalidade nas mais diversas situaes
de do Sul
clnicas, oferecendo uma opo de ferramenta para
rastrear indivduos mais suscetveis a este desfecho.
Introduo: O ngulo de fase (AF), parmetro expresso
Palavras-chaves: bioimpedncia eltrica, ngulo de fase,
pela bioimpedncia eltrica (BIA), reflete a integridade
mortalidade, reviso sistemtica
eltrica das membranas corporais e seu papel tem sido
investigado como marcador prognstico de mortalidade
em diversas condies clnicas. PC008 - PROBITICOS E FIBROSE CSTICA: UMA
Objetivo(s): O estudo tem como objetivo sintetizar REVISO SISTEMTICA E METANLISE
achados de estudos originais que avaliaram o AF Autores:Lenycia De Cassya Lopes Neri, Luiz Vicente
como marcador prognstico em diversas condies Ribeiro Ferreira da Silva Filho
clnicas.
Instituio: ICR - HCFMUSP - Instituto Da Criana - HCF-
Materiais e Mtodos: A pesquisa foi conduzida em bases MUSP
de dados eletrnicas (Pubmed, Embase, Cochrane,
Lilacs, Scielo, Scopus) e foram considerados elegveis os
Introduo: A fibrose cstica uma doena autossmica
artigos observacionais que possuam AF como varivel
recessiva que cursa com infeces respiratrias
de interesse e mortalidade/sobrevida como desfecho.
recorrentes e alteraes intestinais. Existem evidncias
Numa primeira fase, os artigos foram selecionados com
recentes da relao entre microbiota gastrointestinal e
base em seus ttulos e resumos. Desacordos foram
respiratria nestes pacientes.
avaliados por um terceiro revisor (GCS), e o ndice
Kappa foi calculado para avaliar o grau de concordncia Objetivo(s): Verificar as evidncias atuais sobre os
entre os dois revisores (LMG e FDA). As informaes efeitos da suplementao de probiticos em pacientes
foram extradas de modo independente por dois com fibrose cstica, no que diz respeito a desfechos
revisores atravs de uma planilha pr-construda. A gastrointestinais e respiratrios, atravs da realizao
reviso foi conduzida de acordo com as diretrizes do de uma reviso sistemtica e metanlise.
Meta-analysis of Observational Studies in Epidemiology Materiais e Mtodos: A busca em base de dados
(MOOSE), e a qualidade dos estudos foi avaliada por incluiu todos os estudos identificados de acordo
meio da escala The Newcastle-Ottawa Scale (NOS). com as recomendaes da Cochrane Collaboration,
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Resumos do Ganepo/2017

independentemente da lngua ou data de publicao. coletando publicaes realizadas entre os anos de 1998
Apenas estudos abordando exacerbaes pulmonares e 2016. As palavras-chaves que foram empregadas de
agudas e inflamao intestinal foram includos na reviso forma singular ou em associao para a anlise foram:
sistemtica e metanlise, realizada utilizando o software adoantes dietticos, adoantes artificiais, adoantes
Cochrane Review Manager. no-nutritivos, adoantes no-calricos, edulcorantes,
Resultados: Foram identificados um total de 48 estudos, substitutos do acar e obesidade. Suas respectivas
mas apenas nove preencheram os critrios para incluso tradues para o ingls tambm foram utilizadas. Uma
na reviso sistemtica e seis permaneceram para a busca manual adicional tambm foi realizada pelas
metanlise. Efeito protetor foi encontrado na taxa de sugestes de artigos relacionados das prprias bases
exacerbaes pulmonares em pacientes com fibrose de dados e das referncias dos artigos primariamente
cstica usando probiticos quando comparados ao selecionados.
placebo (Mdia das diferenas -1.01; IC 95%: -1.66, -0.37; Resultados: Foram selecionados inicialmente 53 artigos
p = 0.002). Em relao inflamao intestinal, observou-se potencialmente elegveis a partir das buscas realizadas
efeito significativo nos nveis de calprotectina fecal antes nas bases cientficas supracitadas. Entretanto, destes,
e aps a interveno (Mdia das diferenas -12,18; IC95%: 34 artigos foram excludos por no estarem de
-22,50, -1,86; p = 0,02) e tambm reduo significativa dos acordo com os objetivos do presente estudo ou no
pacientes com diagnstico de inflamao intestinal aps preencherem os critrios de incluso. Um adicional de
Interveno, com OR = 0,31 (IC 95%: 0,13, 0,79), p = 0,01. artigos foi identificado na busca manual das referncias
Concluso: Os dados atuais indicam um futuro promissor dos artigos posteriormente selecionados. Enfim, foi
de probiticos na fibrose cstica em exacerbaes selecionado um total de 25 publicaes relacionadas ao
respiratrias agudas e inflamao intestinal, mas so tema de adoantes dietticos tendo entre elas artigos
necessrios mais estudos de intervenes teraputicas originais, artigos de reviso, consensos,diretrizes e
direcionadas microbiota gastrointestinal em fibrose uma tese.
cstica. Concluso: Deste modo, vlido ressaltar a necessidade
Palavras-chaves: fibrose cstica, probiticos, exacerbao de estudos clnicos que conduzam a um entendimento
pulmonar, inflamao intestinal pleno sobre os efeitos dos produtos em questo para
que sua indicao e utilizao sejam feita de maneira
adequada obtendo-se os resultados teraputicos
PC009 - ADOANTES DIETTICOS: UMA REVISO DE esperados.
LITERATURA
Palavras-chaves: adoantes dietticos, adoantes artifi
Autores: Cintia Maria Sapucaia Almeida, Maria Jos ciais, adoantes no-nutritivos, substitutos do acar
Freitas Justino, Lidia da Silva Ribeiro
Instituio: ESAMAZ - Escola Superior da Amaznia, PC010 - RELATO DE CASO - SUPORTE NUTRICIONAL
Estcio - Centro Universitrio Estcio do Cear COM PREBITICOS EM LACTENTE COM SNDROME
DE DOWN E INSUFICINCIA RESPIRATRIA
Introduo: Os adoantes dietticos so diversos Autores:Nathalia Poliokamoto, Nathalia Kosmack,
compostos com alto potencial de adocicar bebidas Rosana Tumas, Ary Lopes Cardoso Cardoso
e alimentos que substituem o acar. Em vista essa
Instituio: ICR HC FMUSP - Instituto da Criana -
importncia dos mesmos, vamos verificar suas
Hospital das Clnicas da FMUSP
caractersticas, indicaes e contraindicaes de uso.
Objetivo(s): O presente estudo tem como objetivo reunir
e revisar as publicaes cientficas relevantes e atuais Introduo: A Sndrome de Down a cromossomopatia
sobre adoantes dietticos e as aplicabilidades de seu mais comum em humanos. Em 50% dos casos h
uso. associao com cardiopatias. So crianas com menor
peso de nascimento e crescem lentamente. Tm gasto
Materiais e Mtodos: Para reunir as publicaes
energtico aumentado e tm alto risco nutricional.
pertinentes ao presente estudo, realizou-se uma busca
e reviso sistemtica criteriosa em diversas bases de Objetivo(s): descrever o suporte nutricional em um
dados cientficos sendo elas Scielo, MEDLINE e PubMed lactente portador de Sndrome de Down com cardiopatia,
sobre o tema de adoantes dietticos. A pesquisa quando internada por Bronquiolite Viral Aguda.
aconteceu no perodo de Fevereiro Maio de 2016, Materiais e Mtodos: Relato de Caso
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Resumos do Ganepo/2017

Resultados: L.A.M., 3 meses, masculino, nascido com na UTI, onde recebeu 10 dias de nutrio parenteral
34 semanas de IG. Portador de Sndrome de Down e exclusiva. Transferida enfermaria, passou a receber
cardiopatia congnita: CIA, CIV, persistncia de canal dieta polimrica completa por SNG e um simbitico.
arterial e hipertenso pulmonar. Chegou ao hospital com Seus dados antropomtricos nessa ocasio eram: Peso:
insuficincia respiratria aguda e desnutrio (3 meses e 40,7 kg, Est.: 1,64 (Z: +0,89), IMC: 15,1 (Z: -2,0). O volume
21 dias com Peso 3,590 g, Estatura 53,6 cm., Z P/E= - 4,49). de dieta foi progressivamente aumentado at atingir a
Iniciou alimentao por sonda nasogstrica com frmula meta proposta - 1800 kcal/dia. A infuso era contnua
hipercalrica contendo prebiticos. Lentamente a oferta nas primeiras semanas, passando a ser intermitente
calrica foi sendo aumentada at atingir 135 kcal/kg/ a partir da terceira semana.O suporte nutricional foi
dia. Evoluiu com bom ganho ponderal e com melhora do oferecido por 41 dias e ao final apresentava: Peso 45,4
quadro de desconforto respiratrio. Nova investigao Est.: 1,64 m (Z: -0,83), IMC:16,9 (Z: -1,0 ).
cardaca revelou a presena de coarctao de arco Concluso: A terapia nutricional fundamental na
artico. Na alta estava com 4 m e 12 dias - Z P/E = -1,18. recuperao do estado de desnutrio em pacientes
Concluso: O suporte nutricional em pacientes desnu- com DII. Em casos muito graves como o relatado, o uso
tridos, portadores de cardiopatias e limitaes imuno- de dieta industrializada por sonda nasogstrica mtodo
lgicas desafio que pode ser resolvido com dieta hiper- seguro, bem tolerado e eficiente a ser utilizado.
calrica, hiperprotica,adicionada com prebiticos. Palavras-chaves: desnutrio, doena inflamatria
Palavras-chaves: desnutrio , prebiticos, sndrome de intestinal, terapia nutricional
down, dieta hipercalrica
PC012 - FATORES ASSOCIADOS AO ALEITAMENTO
P C011 - TERAPIA NUTRICIONAL DE PAC IENT E MATERNO NA PRIMEIRA HORA DE VIDA EM SERGIPE
COM DOENA INFLAMATRIA INTESTINAL (DII)
Autores: Georgia Cabral Araujo Lucas, Jos Marcos de
SUBMETIDA A COLECTOMIA TOTAL RELATO DE
Jesus Santos, Rosemar Barbosa Mendes, Ricardo Quei-
CASO
roz Gurgel, Maria do Socorro Claudino Barreiro
Autores: Ary Cardoso, Emy G. Kitaoka, Juliana de Assis
Instituio: UFS - Universidade Federal de Sergipe, MZJ
do Carmo, Nathlia M. Thom, Maria Lidiane L. Landim
- Maternidade Zacarias Jnior
Instituio: ICR HC FMUSP - Instituto da Criana - Hospi-
tal das Clinicas FMUSP
Introduo: O Ministrio da Sade considera o
aleitamento materno como a melhor estratgia de
Introduo: A desnutrio, com frequncia, acompanha vnculo, afeto, nutrio e proteo criana e a mais
de perto o paciente portador de DII. Os fatores sensvel e econmica interveno para reduo da
complicadores so: internao hospitalar e eventuais morbimortalidade infantil.
procedimentos cirrgicos. O risco nutricional precisa ser Objetivo(s): Objetivou-se analisar a prevalncia do
abordado e corrigido com presteza e persistncia. aleitamento materno na primeira hora de vida nas
Objetivo(s): Descreve-se abaixo a evoluo de uma maternidades sergipanas e os fatores associados.
paciente adolescente portadora de DII, forma grave. Amamentao na primeira hora de vida est associada
Materiais e Mtodos: Relato de Caso clnico - Descreve-se com a oferta de um aleitamento mais prolongado.
abaixo a evoluo de uma paciente adolescente portadora Materiais e Mtodos: Estudo quantitativo e transversal,
de DII, forma grave. com abordagens descritiva e analtica, realizado por meio
Resultados: FAV,feminino, 14 anos, diagnstico de de entrevista com 768 purperas durante a internao
DII h dois anos.Primeira consulta - Peso: 39 kg, hospitalar em todas as maternidades de Sergipe
Estatura: 1,64m (Z: + 0,89), IMC: 14,5 (Z: -2,38).Com (n= 11). Para anlise estatstica, foram utilizadas as
corticoterapia e imunobiolgico seu tratamento no tcnicas univariada e bivariada e os testes Qui-quadrado
vinha tendo sucesso.Nove meses aps o diagnstico, e Coeficiente de Pearson no SPSS - Statistical Package for
foi internada com enterorragia importante, tendo the Social Sciences, verso 20 para Windows. O trabalho
sido necessrio receber transfuso de concentrado de est vinculado ao Nascer em Sergipe, realizado entre
hemcias. Aps 36 dias de internao, sem controle junho/2015 e abril/2016, com aprovao pelo Comit
do sangramento, foi indicada realizao de colectomia de tica em Pesquisa da Universidade Federal de Sergipe
total com ileostomia terminal. Permaneceu 42 dias (CAAE: 22488213.4.0000.5546).
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Resumos do Ganepo/2017

Resultados: O aleitamento materno na primeira hora de visando segurana microbiolgica por meio de
vida foi referido por 33,1% (n= 254) das entrevistadas. contedo visual.
As variveis associadas amamentao na primeira Materiais e Mtodos: Trata-se de um trabalho de
hora foram: tipo de parto (42,5% normal X 19,2% educao e interveno nutricional, iniciado no primeiro
cesariana; p= < 0,001; r= 0,24), tipo de servio utilizado semestre de 2017, no Banco de Leite Humano do Instituto
para o parto (37,6% pblico X 5,6% privado; p= < 0,001; da Criana do Hospital das Clnicas do Estado de So
r= -0,23), acompanhante no momento do nascimento Paulo. A interveno contou com a participao de uma
(38,2% ausente X 24,1% presente; p= < 0,001; r= 0,14), nutriz que, por meio de termo de consentimento, aceitou
escolaridade da purpera (41,3% fundamental X 25,5% ceder imagens referentes ao procedimento operacional
mdio ou superior; p= < 0,001; r= 0,16) e local do nascimento padro de utilizao da sala de coleta, formulado com
(42,3% Interior X 25,5% Capital; p= < 0,001; r= -0,17 base na Resoluo-RDC/ANVISA N 171 de 4 de Setembro
(p < 0,05). Contudo, no foram observadas associaes de 2006. As imagens foram afixadas no banco de leite de
estatisticamente significativas entre o aleitamento materno forma a auxiliar as purperas em cada etapa do processo
na primeira hora de vida e as seguintes variveis: faixa de coleta de leite materno.
etria (p= 0,148), cor da pele (p= 0,285) e estado civil da
Resultados: Foram produzidas 25 fotos referentes
purpera (p= 0,374); nmero de gestaes anteriores
s etapas de paramentao, higienizao de mos,
(p= 0,129); sentimento da purpera quanto gravidez
preparao de utenslios para extrao manual e,
(p= 0,741); realizao do pr-natal (p= 0,177) e orientao
massagem e preparo das mamas, tcnica de ordenha
sobre a importncia da amamentao na primeira hora de
manual e eltrica, identificao do frasco, pr-estocagem,
vida durante este processo (p= 0,246) (p > 0,05).
registro no caderno de controle de extrao e higienizao
Concluso: A prevalncia da amamentao na primeira de equipamentos e materiais.
hora de vida em Sergipe apresentou-se aqum do
recomendado pela OMS, principalmente entre s Concluso: Os recursos visuais elaborados para a
mulheres que passaram por cirurgia cesariana, utilizaram orientao das purperas e colaboradores sobre o uso da
o servio privado para o parto, tiveram a presena do sala de coleta de leite materno so uma forma acessvel
acompanhante no momento do nascimento, possuem de linguagem para facilitar e mediar a padronizao dos
mdia e alta escolaridade e cujo nascimento ocorreu na procedimentos de coleta de leite materno, contribuindo
capital do Estado. para o controle higinico - sanitrio dos leites que sero
oferecidos aos recm-nascidos.
Palavras-chaves: aleitamento materno, sade materno-
infantil, perodo ps-parto Palavras-chaves: controle higinico-sanitrio, educao
nutricional, extrao de leite humano, leite materno,
recursos visuais
PC013 - UTILIZAO DE RECURSOS VISUAIS PARA A
ORIENTAO DE COLABORADORES E PURPERAS
USURIAS DA SALA DE COLETA DE LEITE MATERNO PC014 - USURIOS DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES
EM UNIDADE NEONATAL DE HOSPITAL PBLICO DO EM UM HOSPITAL DE URGNCIA E EMERGNCIA
ESTADO DE SO PAULO Autores: Jorge De Vit Monti
Autores: Paloma Cristine Lopes de Arajo, Rafaela Faria Instituio: SESA - Secretaria Estadual de Sade
Lenzi de Lemos, Analisa Gabriela Zuchi Leite, Carina
Weishaupt Vieira Lima, Valdenise Martins Laurindo
Introduo: A suplementao alimentar de pacientes
Tuma Calil
de forma precoce tem uma importncia grande no
Instituio: ICr - HC - FMUSP - Instituto da Criana do desfecho clnico do quadro do individuo. Atualmente
Hospital das Clnicas FMUSP vem ganhando relevncia maior, dado as pesquisas que
comprovam a necessidade da suplementao alimentar.
Introduo: Inmeras pesquisas tm demonstrado o Objetivo(s): Verificar condicionantes para criar um perfil
efeito protetor do leite materno em relao mortalidade de pacientes internados em um hospital de urgncia e
e a morbidade na infncia. A existncia de local apropriado emergncia, da rede SUS, pertencente ao governo do
para a extrao, armazenamento e distribuio de leite Estado no sudeste do pas em uso de suplementao
humano cru torna-se necessria em UTIneo nutricional avaliados pelo nutricionista.
Objetivo(s): Auxiliar na orientao para consumar o Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo de carter
cumprimento das etapas da extrao do leite materno analtico documental, com delineamento transversal e
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abordagem retrospectiva de fevereiro a dezembro/16. Os Introduo: A cirrose heptica o estgio final de


dados foram obtidos por coleta de informaes contidas processos patolgicos hepticos, havendo substituio
nos registros internos do Servio de Nutrio e Diettica da estrutura heptica por ndulos de fibrose. J a
do hospital. A populao foi composta de 416 pacientes encefalopatia heptica uma sndrome com sintomas
adultos internados em alguma clnica ou setor do hospital. neurolgicos secundria a uma enfermidade heptica.
Os dados foram includos em planilhas do Microsoft Office Objetivo(s): O objetivo do trabalho relatar um caso da
Excel 2007. Considerou-se a clnica como o local onde o Terapia Nutricional em um paciente com cirrose heptica
paciente foi avaliado e iniciado o uso de suplementao, e encefalopatia heptica.
no sendo consideradas as transferncias internas entre
Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo do tipo
as diversas clnicas.
relato de caso realizado durante o perodo do Estgio
Resultados: Em mdia, 26 homens e 12 mulheres Curricular de Nutrio Clnica de umas das pesquisadoras
iniciaram o uso de suplemento a cada ms no ano de no Hospital Regional Norte de Sobral-Ce. Foi feito o
2016. Os homens tinham uma idade mdia de 45,1 anos acompanhamento, no perodo de 13 de fevereiro a 23
e as mulheres de 58,7 anos. Dos que fizeram uso dos de maro de 2017, do paciente R.A.C., sexo masculino,
suplementos, 77% receberam alta para casa, 6% foram 44 anos, que deu entrada no hospital com quadro de dor
transferidos durante o tratamento para outros hospitais, abdominal intensa associado a adnamia, evoluindo com
5% evoluram para a nutrio enteral, tambm 5% constipao e reduo progressiva do sensrio, tendo
recusaram o suplemento por diferentes motivos e 3% frequentes internaes anteriores e histrico de etilismo
evoluram a bito. So masculinos, 68% dos pacientes crnico e cirrose heptica. Foram coletados dados do
internados e que fizeram uso de suplemento por um pronturio e informaes fornecidas pelo acompanhante
perodo e 32% do sexo feminino. Os pacientes que mais do paciente, por meio de uma anamnese alimentar e de um
fizeram uso de suplemento foram os da clinica cirrgica, formulrio validado de triagem nutricional, a Nutritional
seguidos das da clinica mdica. As mulheres internadas Ricks Screaning, para adultos at 60 anos, sendo realizada
na enfermaria e no corredor do Pronto Socorro possuam tambm antropometria do paciente, verificando peso
as idades mais avanadas. Os homens que estavam na e altura estimados. Foi analisada a prescrio de dieta
clinica mdica eram os mais idosos. As causas que mais enteral do paciente para que posteriormente fosse
levaram ao uso de suplementao foram as fraturas com elaborada uma proposta dietoterpica.
12,02%, os eventos pulmonares com 5,53%, renais com
Resultados: Conforme a Triagem Nutricional, o paciente
4,33%, abdome agudo com 3,85%, cardacas com 3,36%
encontra-se em risco nutricional, devido baixa ingesto
e desnutrio e hepticas com 2,4%.
alimentar e perda de peso em menos de 3 meses.
Concluso: As mulheres apresentaram uma diferena Apresentou peso estimado de 35,9kg e altura estimada
para os homens, de 13,6 anos, no momento da de 1,61m. Apresentou 76,21% de adequao da
internao. As fraturas tanto em idosos quanto em jovens circunferncia do brao, sendo classificado como
foram os destaques nas necessidades de suplementar. desnutrido moderado. A Terapia Nutricional Enteral est
Verifica-se que a maioria dos internados recebeu alta, por indicada para pacientes nos perodos de descompensao
terem melhorado ou curado do problema que o levou ao da doena, quando o paciente apresenta significante
internamento, sendo considerado um fator positivo para perda de peso corporal ou quando a ingesto via oral
o tratamento, a suplementao alimentar. for inferior a 60%, sendo indicada para o paciente devido
Palavras-chaves: nutrio, paciente, suplemento perda de peso progressiva, j que o rebaixamento do
nvel de conscincia comprometeu a ingesto alimentar.
PC015 - TERAPIA NUTRICIONAL NO PACIENTE COM Foi ofertada ao paciente uma dieta hipercalrica e
CIRROSE HEPTICA CRNICA E ENCEFALOPATIA hiperproteica, j que a desnutrio proteico-energtica
HEPTICA: RELATO DE CASO uma manifestao comum na cirrose. A suplementao
com AACR pode melhorar a detoxificao da amnia
Autores: Sarah de Lima Arago, Andreza Moreira e estimular a sntese proteica heptica, porm no foi
Machado, Edna da Silva Abreu, Lia Cunha Rios, Nicole possvel ofertar ao paciente devido falta no hospital.
Queiroz Sales Viana
Concluso: A dieta hipercalrica e hiperproteica
Instituio: INTA - Instituto Superior de Teologia Aplica- ofertada ao paciente, juntamente com o tratamento
da, INTA - Instituto Superior de Teologia Aplicada, SMS medicamentoso, auxiliaram na melhora clnica do
Ararend - Prefeitura Municipal de Ararend, UNIMED paciente, o que mostra a importncia de manter ingesto
- UNIMED, INTA - Instituto Superior de Teologia Aplicada calrica e proteica adequadas, como orientam os estudos.
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Palavras-chaves: cirrose heptica, encefalopatia hep Hemoglobina: 6,3g/dL, leuccitos: 20,980/mm,


tica, terapia nutricional linfcitos: 12/mm, CPK: 1370U/L, PCR: 3+, protenas
totais: 3,4g/dL, albumina: 1,7g/dL, creatinina: 1,0g/
dL, ureia: 40g/dL. Com 15 dias de terapia nutricional:
PC016 - TERAPIA NUTRICIONAL NO PACIENTE COM
Hemoglobina: 10,3g/dL, leuccitos: 14,040/mm,
FASCETE NECROTIZANTE: RELATO DE CASO
linfcitos: 10/mm, creatinina: 0,6g/dL, ureia: 21g/
Autores: Katharyna Khauane Brando Ripardo , Francis- dL, PCR: 3+, CPK: 30U/L, Protenas totais: 3,9g/dL,
co das Chagas do Nascimento Neto, lcia Maria Mendes albumina: 2,3g/dL. O paciente melhorou o quadro
Portella, Antnio Agostinho Moura, Maria Leilah Monte clnico e o fechamento parcial da leso.
Coelho Loureno Concluso: A conciliao dietoterpica com implantao
Instituio: SCMS - Santa Casa de Misericrdia de de dieta hiperproteica e apor te adequado de
Sobral, Faculdades INTA - Instituto Superior de Teologia micronutrientes, atuando junto ao tratamento clnico,
Aplicada possibilitou uma melhor cicatrizao e melhora no quadro
bioqumico, atendendo assim, a um favorecimento na
qualidade de vida do paciente e alta hospitalar.
Introduo: A Fascete Necrotizante (FN) uma infeco
rara e grave, com risco significativo de mortalidade, Palavras-chaves: terapia nutricional, fascete necrotizante,
caracterizada por necrose extensa e rapidamente cicatrizao
progressiva. Acomete o tecido celular subcutneo e a
fscia muscular. PC017 - TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL VIA CATETER
Objetivo(s): O objetivo do trabalho tecer um relato de NASOJEJUNAL EM PACIENTE COM PANCREATITE
caso da Terapia Nutricional em um paciente com fascete AGUDA GRAVE: RELATO DE CASO
necrotizante. Autores: Mnica Hubner Pinel, Marcelo Soares Pires,
Materiais e Mtodos: Trata-se de um relato de caso de um Jos Renato Dacache Balieiro, Paula Buzim Vidal, Ga-
paciente internado no Hospital Santa Casa de Misericrdia briela Simo Pires
de Sobral-Ce. Foram coletados do pronturio os dados de
Instituio: HCL - Hospital Cesar Leite, FACIG - Faculda-
identificao do paciente e realizado a triagem de risco
de de Cincias Gerenciais de Manhuau
nutricional (NRS-2002), antropometria (peso, altura, IMC
e circunferncia do brao), acompanhamento da leso
e exames bioqumicos. Foi feito o acompanhamento Introduo: A nutrio enteral ps-pilrica via cateter
desde a data de admisso at alta hospitalar, no perodo nasojejunal tornou-se a forma preferencial de terapia
de dezembro de 2016 a janeiro de 2017. Paciente nutricional na pancreatite aguda grave, ficando a nutrio
do sexo masculino, 26 anos, internado por acidente parenteral reservada para casos com contraindicao ou
automobilstico, com diagnstico inicial de traumatismo impossibilidade de usar a via enteral.
na perna esquerda, apresentando hemorragia no local Objetivo(s): Descrever caso clnico de paciente com
do trauma, evoluindo para amputao do membro, sonda nasojejunal que permite nutrio ps-pilrica e
acima da regio patelar. Com base nos dados clnicos e descompresso gstrica simultnea, til no manejo dos
laboratoriais durante a internao o paciente progrediu quadros graves de pancreatite aguda.
para o diagnstico de fascete necrotizante. Materiais e Mtodos: Paciente do sexo masculino,
Resultados: Triagem Nutricional: risco de desnutrio. 24 anos, etilista inveterado, internado em 15/03/17
Ao exame fsico: hipotenso, hipocorado, hidratado, com dor abdominal de forte intensidade e vmitos.Foi
febril, abdome globoso, com preser va o de diagnosticado com pancreatite aguda, aps a realizao
massa muscular e de gordura subcutnea. Dados de exames laboratoriais que revelaram nveis elevados
Antropomtricos: Peso Habitual: 85kg, Peso Atual de amilase (1.230U/L), lipase (1.352U/L), triglicerdeos
ps-amputao: 75kg, Circunferncia do Brao: 31cm (525mg/dL), PCR (384mg/dL), AST (1904U/L), ALT
(97% - Eutrofia), IMC corrigido: 27kg/m. Diagnstico (1167U/L) e nveis reduzidos de albumina (2,97g/dL). No
nutricional: sobrepeso. Ofertado para o paciente quinto dia, foi transferido para a UTI com disfuno renal,
dieta hiperproteica (2,0g/kg), hipercalrica (26kcal/ elevao importante da creatinina (5,2mg/dl), sendo
kg), normoglicidica (4,5g/kg) e normolipidica (1g/kg), iniciada a hemodilise. A tomografia computadorizada
fracionada de 2/2 horas. Suplementada com mdulo do abdome revelou pncreas aumentado de tamanho,
de protena do soro do leite hidrolisado e suplemento com presena de necrose e presena de lquido peri-
vitamnico. Os exames laboratoriais admissionais: heptico. A avaliao nutricional constatou que o
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Resumos do Ganepo/2017

paciente manteve-se em dieta zero durante seis dias, Materiais e Mtodos: Trata-se de um relato de caso
com a presena de sintomas gastrointestinais, ao exame de um paciente internado no Hospital Santa Casa
fsico com ausncia de depleo de gordura subcutnea de Misericrdia de Sobral-Ce. Foram coletados do
e tecido muscular (Peso habitual: 77kg e altura: 1,74m), pronturio, dados de identificao do paciente,
sendo classificado com suspeita de desnutrio antropometria e avaliao clnica da Leso por presso
conforme ASG. (LPP) na regio gltea. Realizou-se avaliao nutricional
Resultados: Levado endoscopia no sexto dia, para com base no exame fsico, histria familiar, medida de
implantao do cateter de triplo lmen colocado em circunferncia do brao(CB), panturrilha, peso e altura. Foi
posio jejunal. Imediatamente aps a colocao da feito o acompanhamento deste a data de admisso at
sonda, iniciou-se infuso contnua de dieta enteral alta hospitalar, no perodo de Dezembro de 2016 a janeiro
polimrica, 25mL/h (620 kcal/dia) na via distal, ficando de 2017. Com base nas necessidades especificas, proteicas
a via gstrica em sifonagem. A nutrio enteral foi bem e no estgio da LPP administrou-se duas unidades de
tolerada e foi possvel aumentar progressivamente a 200 ml de um suplemento especifico, contento 24% de
taxa de infuso at um volume dirio de 1400 mL (1736 protena(caseinato de clcio do soro do leite ), arginina,
kcal/dia). Foi necessrio administrar mdulos de fibra nucleotdeos e cidos graxos w-3, EPA e DHA e a alto teor
solvel (15g/dia) devido ao quadro diarrico e mdulos de vitaminas. Diariamente realizou-se aceitao da dieta,
de protena (20g/dia) para atingir o aporte protico. A monitoramento da LPP e curativo.
drenagem gstrica diria permaneceu abaixo de 300 Resultados: Paciente sexo masculino, 67 anos,
mL e diminuiu progressivamente. O paciente evolui de casado, aposentado, admitido com politraumatismo
forma favorvel, com melhora progressiva da funo acompanhado de fratura na regio plvica ps-acidente
renal e dos nveis de amilase (25 U/L), lipase (31 U/L) e de transito. Durante a hospitalizao, desenvolveu LPP
triglicerdeos (161mg/dL), porm teve perda de peso de grau III na regio gltea. Iniciado acompanhamento
5,4kg. Recebeu alta da UTI no oitavo dia. A alimentao nutricionalcom foco na cicatrizao da LPP. Feito Avaliao
oral foi reiniciada com sucesso e no dcimo segundo nutricional Peso estimado:70 kg, Altura estimada: 1,60cm,
dia, aps atingir 60% das necessidades nutricionais, CB 30 cm, adequao da CB 97,71%(eutrofia). CP: 35 cm
interrompeu-se a nutrio enteral. Recebeu alta aps (eutrofia). Traado plano alimentar com 2240 kcal e 1,5
20 dias de hospitalizao. gramas de protena por quilo de peso mais frmula
contendo arginina, nucleotdeos e cidos graxos W-3
Concluso: A nutrio enteral ps-pilrica considerada
(200 ml duas vezes ao dia). Alm do cuidado nutri
um recurso teraputico capaz de influir favoravelmente
cional,foram realizados pela equipe, mudana de decbito
na evoluo das formas graves de pancreatite aguda,
e cuidados da enfermagem com a troca de curativos, de
atenuando a resposta inflamatria sistmica e reduzindo
carter simples com leo de girassol e nebacetinuma
a incidncia de complicaes e a permanncia hospitalar.
vez ao dia. Aps 4 semanas de tratamento observou
Palavras-chaves: terapia nutricional enteral, pancreatite a reduo no tamanho e fechamento da LPP. Houve
aguda grave, cateter nasojejunal diminuio de esfacelo, inchao, secreo e necrose,
alm do aumento do tecido de granulao. Os cuidados
PC018 - TERAPIA NUTRICIONAL COM FOCO NA e a terapia nutricional adequada ofertado ao paciente
CICATRIZAO DA LESO POR PRESSO : UM ESTUDO proporcionou uma evoluo clinica extraordinria.
DE CASO Concluso: Uma terapia nutricional especifica com
alto teor de protena e imunuodulares mostre-se
Autores: Katharyna Ripardo , Francisco Sousa, Kelle
eficaz na cicatrizao, uma vez que antes do inicio da
Parene, Francisco Neto, Mayara Costa
terapia nutricional a LPP no estava cicatrizando de
Instituio: SCMS - Santa Casa de Misericrdia de Sobral forma satisfatria. Houve melhora na cicatrizao,
consequentemente na qualidade de vida do paciente,
Introduo: Leso por presso(LPP) definida como rea diminuio de custo hospitalar.
localizada de tecido necrtico que se desenvolver quando Palavras-chaves: terapia nutricional, leso por presso,
o tecido comprimido entre uma proeminncia ssea e cicatrizao
uma superfcie externa por tempo prolongado.
Objetivo(s): Avaliar a eficcia da terapia nutricional na PC019 - INTERVENO NUTRICIONAL E DESFECHO
cicatrizao da leso por presso com o uso de suplemen CLNICO DE PACIENTES IDOSOS CRTICOS INTERNADOS
tao especifica. EM UM HOSPITAL PRIVADO DE CURITIBA-PR
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Resumos do Ganepo/2017

Autores: Viviane Santos Piovezan, Amanda R afaela Instituio: Uniceub - Centro Universitrio de Braslia
Gonalves Rangel, Fabiele de Oliveira Lino, Jssica Uniceub
Santana, Alain Marcio Luy
Instituio: HVCT - Hospital Vita Curitiba Introduo: O perodo menstrual no influencia
somente o apetite, mas tambm o tamanho das
Introduo: A deciso da interveno nutricional em refeies, o consumo dos tipos de macronutrientes
pacientes idosos crticos influencia significativamente bem como o desenvolvimento da compulso no
no seu desfecho clnico. A identificao de idosos com perodo de tenso pr-menstrual por determinados
risco de desnutrio e a adequada terapia nutricional alimentos.
correlaciona-se com o seu prognstico. Objetivo(s): Identificar as preferncias alimentares
Objetivo(s): Descrever o padro da interveno nutri de mulheres no perodo de tenso pr-menstrual,
cional e a evoluo clnica dos pacientes idosos internados alm de relacionar o aumento do apetite, e/ou
sob cuidados intensivos, acompanhados pela equipe de modificaes nos hbitos alimentares com alteraes
terapia nutricional. hormonais e neuronais no perodo de tenso
pr-menstrual.
Materiais e Mtodos: Anlise retrospectiva dos pacientes
idosos internados sob cuidados intensivos durante Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo descritivo,
o perodo de seis meses em um Hospital Privado de do tipo transversal. Aps a aprovao do Comit de
Curitiba. Os idosos foram avaliados quanto ao tipo de tica em Pesquisa, foi aplicado um questionrio com 25
interveno nutricional, tempo de internamento na UTI perguntas acerca do perfil das participantes, do ciclo
e respectivo desfecho clnico menstrual, dos sintomas fsicos e estado emocional,
do comportamento, alimentao e tipos de alimentos
Resultados: O total de 619 pacientes acima de 60 anos
consumidos. Com o objetivo de alcanar o maior nmero
foram includos na anlise no perodo entre julho
de participantes, o questionrio foi realizado online e
dezembro de 2016. Referente a essa populao idosa,
divulgado pela coordenao do curso de Nutrio de uma
38,12% (236 pacientes) necessitaram de algum tipo de
universidade privada no Distrito Federal. As respostas
interveno nutricional. Destes idosos avaliados, cerca de
de 234 participantes foram avaliadas usando mdias e
32,62% (77 pacientes) fizeram uso de terapia nutricional
frequncias.
enteral e parenteral. J a maior parte correspondente
que foram 67,37% (159 pacientes) fizeram uso de terapia Resultados: Mulheres que sofrem da Sndrome
nutricional enteral via oral. A idade mdia foi de 76 Pr-Menstrual possuem uma heterogeneidade de
anos. A mdia de dias de internamento na UTI foi 4,3 sintomas por se tratar de uma patologia multifatorial.
dias, dos pacientes que utilizaram terapia nutricional a Em mais de 80% das respostas o ciclo menstrual
mdia de dias internados foi 7,47 dias. Em relao ao foi capaz de influenciar o aumento do apetite e o
desfecho clnico dos pacientes idosos que utilizaram comportamento alimentar. 79% das participantes
terapia nutricional, 66,94% (158 pacientes) tiveram relatou mudana no comportamento alimentar, e o
alta para casa, 9,7% (23 pacientes) obtiveram alta para consumo foi preferencialmente por doces em geral,
enfermaria e 23,3% (55 pacientes) foram a bito. todavia mais de 50% das participantes no souberam
relatar porque consumiam esses alimentos. Os sintomas
Concluso: Neste estudo cerca de quarenta por cento
de maior prevalncia foram inchao, dor nos seios, acne,
(38,12%) da populao idosa sob cuidados intensivos
necessitou de interveno nutricional. Destaca-se que dores de cabea, alm de irritabilidade, mau humor,
67,37% (159 pacientes) fizeram uso de terapia nutricional tristeza, baixa autoestima e ganho de peso, o que ocorre
enteral oral, seguido de nutrio por sonda enteral e possivelmente ao elevado consumo de carboidratos
nutrio parenteral. simples.
Palavras-chaves: UTI, interveno nutricional, idosos Concluso: Dentre os diversos sintomas relacionados
SPM, todos afetaram de maneira negativa a vida da
mulheres do estudo. O consumo insuficiente de vitaminas
PC020 - TENSO PR-MENSTRUAL: MECANISMOS e minerais mostraram ser os possveis responsveis
FISIOLGICOS DEFLAGRADORES DA COMPULSO E pelos sintomas relatados, sendo assim, ressalta-se a
PREFERNCIAS ALIMENTARES importncia do acompanhamento nutricional para as
Autores: Isabella de Melo Faria, Michelle Ferro de Amo- portadoras da SPM.
rim, Daniela de Arajo Medeiros Dias, Erika Blamires Palavras-chaves: tenso pr-menstrual, compulso
Santos Porto alimentar, consumo alimentar
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Resumos do Ganepo/2017

PC021 - STRONGKIDS: UMA PERSPECTIVA DE MELHO Autores: Patricia Smithson, Natlia da Silva Bomfim
RIA NA TRIAGEM NUTRICIONAL EM PEDIATRIA
Instituio: ESEFAP - Faculdade ESEFAP
Autores: Leonardo Teixeira, Kelle Tomais, Mayara Costa,
Elcia Portela
Introduo: Estudos recentes tem demonstrado como o
Instituio: SCMS - Santa Casa de Misericrdia de Sobral uso da quercetina pode atuar na diminuio de processos
inflamatrios comuns na obesidade silenciando alguns
genes envolvidos na cascata inflamatria, dentre eles, a
Introduo: O estado nutricional de crianas tem sido
transcrio gnica do NFkB.
considerado um indicador de sade e bem-estar tanto
individual e populacional nos diferentes nveis. Sabemos Objetivo(s): Demonstrar como o uso do flavonide
que existe uma prevalncia favorvel de desnutrio quercetina atua no silenciamento da replicao da
hospitalar relacionada a pacientes peditricos. expresso gnica do NFkB.
Objetivo(s): Esclarecer a importncia da incluso de uma Materiais e Mtodos: Os mtodos utilizados para a
ferramenta de triagem e avaliao nutricional, de fcil realizao deste estudo consistiram em uma reviso
entendimento e interpretao. E contribuir para uma de literatura, a partir de pesquisas realizadas em
interveno nutricional adequada precocemente em jornais e revistas eletrnicas Elsevier, Springer, Journal
pacientes peditricos. of Nutritional Science, British Journal of Nutrition,
Planta Mdica, The Journal of Immunology, Molecular
Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo descritivo
Nutrition and Food Research, The Journal of Nutritional
observacional de abordagem qualitativa, fundamentado
Biochemestry, e artigos cientficos obtidos nas bases de
nos mtodos da sistematizao de experincia.
dados PubMed e Google Acadmico, reunindo materiais
Resultados: As crianas ao serem internadas, em geral, dos ltimos dez anos nos idiomas ingls, espanhol e
no so submetidas a avaliao antropomtrica, no portugus.
recebendo, portanto, ateno nutricional adequada.
Resultados: A inflamao crnica um quadro clinico
Atualmente, h uma preocupao quanto ocorrncia
caracterstico em indivduos obesos. Estudos realizados com
de desnutrio hospitalar. Por tanto o presente estudo,
ratos wistar obesos demonstraram que a administrao
optou-se por aplicar Strongkids como ferramenta diria
do flavonide quercetina acarretou em uma diminuio
de triagem e avaliao nutricional bsica do nutricionista
da expresso de marcadores oxidativos do stress e da
logo aps a internao do paciente, por ser de fcil e
inflamao como o NFkB e o fator nuclear related 2 (Nrf2)
rpida aplicao, e que segundo os estudos, o mais
o que consequentemente levou diminuio do grau de
usado em triagem peditrica, seu uso possibilita um
inflamao. Em clulas HUVEC, a administrao de 125
meio de classificar o risco nutricional daquele enfermo,
uM de quercetina foi capaz de diminuir a fosforilaco
possibilitando melhores condutas nutricionais com
dos IKKs e desta forma, impedir a ativao da transcrio
nfase na manuteno ou recuperao do estado
gnica do NFkB demonstrando o potencial supressor de
nutricional.
processos inflamatrios da quercetina e sua relevncia
Concluso: Sabemos que a ateno diettica , clinica na preveno de doenas relacionadas
portanto, de fundamental importncia no contexto da obesidade. Estudos realizados diretamente em clulas
terapia clnica, independente da doena que motivou a primrias do tecido adiposo demonstraram que o uso
internao, em particular nos pacientes que apresenta da quercetina exerceu um potencial antiinflamatrio
elevado percentual de desnutrio infantil. Strongkids ainda maior por sua habilidade em atenuar os efeitos
um meio eficaz na classificao do estado nutricional da sinalizao do TNF impossibilitando a ativao da
de pacientes peditricos, mas lembrando que at o transcrio gnica do NFkB.
momento no existe uma ferramenta fidedigna.
Concluso: Em concluso, existem evidncias de que
Palavras-chaves: avaliao nutricional, pediatria, o uso da quercetina tenha efeitos positivos sobre os
desnutrio processos inflamatrios resultantes da obesidade pela
sua atuao sobre a cascata inflamatria e a inibio da
PC022 - SILENCIAMENTO DA EXPRESSO GNICA transcrio gnica do NFkB, porm so necessrios mais
DO COMPLEXO PRTEICO NFKB ATRAVS DO USO estudos sobre a eficcia clinica da quercetina no combate
DA QUERCETINA COMO ESTRATGIA NUTRICIONAL inflamao na obesidade.
CLNICA EM PROCESSOS INFLAMATRIOS NA Palavras-chaves: Inflamao, NFkB, expresso gnica,
OBESIDADE obesidade, quercetina
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Resumos do Ganepo/2017

PC023 - SALA DE ESPERA: INTOLERNCIA LACTOSE levando informao de forma interativa, destacando os
benefcios de uma alimentao saudvel.
Autores: Narjara Pereira Leite, Gabriella Giraldi Lopez,
Karina Costa Freitas, Bianca Saldanha Rodrigues, Palavras-chaves: ntolerncia lactose, doena de crohn,
Fernanda Borges Carlucio retocolite ulcerativa

Instituio: FMABC - Faculdade de Medicina do ABC


PC024 - REVISO SISTEMTICA COM METANLISE
- DEFICINCIA E SUPLEMENTAO DA VITAMINA D
Introduo: A intolerncia lactose pode causar dores
EM CRIANAS EM IDADE ESCOLAR
abdominais e clicas, desconforto abdominal, flatulncia,
diarreia com fezes volumosas, nusea e em alguns casos Autores: Marcela Almeida Linden Ferreira, Renata
vmitos. A orientao nutricional de suma importncia Germano Borges de Oliveira Nascimento Freitas, Maria
para o tratamento. ngela Bellomo Brando
Objetivo(s): Realizar grupo de sala de espera com Instituio: UNICAMP - Universidade Estadual de
desenvolvimento de receitas isentas de lactose que Campinas
facilitem a qualidade de vida dos pacientes, esclarecendo
dvidas sobre necessidades nutricionais e alimentao Introduo: H uma inconsistncia na literatura
adequada. internacional com relao ao que considerado
Materiais e Mtodos: Foi desenvolvido grupo de sala deficincia ou insuficincia de vitamina D, a qual
de espera destinados aos pacientes do ambulatrio de estimada em 1 bilho de pessoas no mundo. Definir um
gastroenterologia da Faculdade de Medicina do ABC. padro de valores indispensvel para o tratamento
Foram formuladas e testadas quatro receitas isentas de adequado.
lactose entre elas: pudim de leite condensado, maionese Objetivo(s): A presente reviso teve como objetivo reunir
de tofu, bolo simples de aveia com linhaa calda de os estudos realizados com crianas entre 6 e 12 anos
iogurte e gelia de uva e pav. Na sala de espera, foi para definir o que considerado como nvel deficiente
feito uma palestra sobre a intolerncia lactose e as de 25 Hidroxivitamina D (25(OH)D), e quais os mtodos
possveis alteraes dos hbitos alimentares para facilitar utilizados para suplementao da vitamina.
o tratamento desses pacientes, foi abordado temos
Materiais e Mtodos: A reviso sistemtica da literatura
como: leitura de rtulos dos produtos, a substituio se deu nas bases de dados eletrnicas: MEDLINE, EMBASE,
por produtos isentos de lactose e base de soja e a LILACS, SCOPUS e WEB OF SCIENCE. Os seguintes
importncia da alimentao e suplementao de clcio descritores foram utilizados em ingls, portugus e
e vitamina D. Ao final foi entregue um folder sobre espanhol: Vitamina D; Deficincia de Vitamina D;
as informaes contidas na apresentao e entregue Suplementos Nutricionais, bem como todos os seus
tambm as receitas onde os pacientes puderam sinnimos. Mediante esta busca, foram encontrados
degusta-las. inicialmente 191 artigos potencialmente elegveis. Aps a
Resultados: Atravs de avaliao qualitativa foi possvel leitura dos ttulos e resumos, foram excludos 179 artigos
observar que, de um modo geral, as atividades tiveram um onde o tema no era relevante e/ou a faixa etria da
impacto positivo. Obtivemos grande aceitao, dvidas e pesquisa no estava de acordo com os nossos critrios
curiosidade do pblico, principalmente pela degustao de incluso. Para leitura na ntegra foram selecionados 12
das receitas, os mesmos relataram que gostaram muito, artigos e destes somente 6 artigos atenderam a todos os
pois facilitaria o tratamento e a interao familiar. critrios de incluso. A metanlise para estimar a mdia
Surtiram tambm o interesse de pacientes com essa e e desvio padro de Vitamina D nas crianas foi realizada
outras intolerncias e doenas, aumentando o nmero considerando o modelo aleatrio.
de consultas da nutrio, o que agregou no tratamento, Resultados: Os ar tigos revisados divergem em
adeso das dietas e qualidade de vida dos pacientes junto alguns aspectos como os valores sricos de 25(OH)D
a gastrenterologia. considerados deficientes, insuficientes ou adequados.
Concluso: O estudo possibilita o reconhecimento e No entanto, a maior parte considera como deficiente
a importncia da educao nutricional em forma de abaixo de 20 ng/ml. Dentre os estudos que ofertaram
sala de espera para os pacientes da gastrenterologia. a Vitamina D por fortificao de alimentos e/ou por
A educao alimentar contribui na manuteno e suplemento oral, a dosagem oferecida variou de 100
recuperao da sade, cabe ao nutricionista elaborar UI a 300 UI/dia. Um estudo realizou suplementao
estratgias de promoo junto a outras especialidades, sazonal de 13700 UI/ em 7 dias. Os dados analisados
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Resumos do Ganepo/2017

estatisticamente foram retirados de seis estudos com refeies e receitas com alimentos de alta densidade
um total de 2618 crianas com idades variando de 6 calrica para serem usados nas preparaes.
a 12 anos. A mdia do valor de 25(OH)D nas crianas Resultados: Paciente, sexo masculino, 12 anos, 20Kg
estudadas foi estimada em 18,11 ng/ml com intervalo (peso indireto), 1,07m (altura estimada), ncleo
de 95% de confiana de 11,90 ng/ml 24,31 ng/ml, o familiar de 3 pessoas, com renda familiar de um salrio
que corrobora com a existncia de fortes evidncias mnimo. Me nega alergias, Diabetes e Hipertenso.
cientficas, baseadas nos nveis de 25(OH)D, de que Realizou cirurgias de artroplastia e gastrostomia.
as recomendaes no satisfazem as necessidades Ingesto alimentar: dieta normocalorica, hipoprotica,
individuais de 97,5% da populao saudvel. Novos normoglicdica, hipolipdica, inadequadas em fibras e
valores de recomendao se fazem necessrios. com deficincia de micronutrientes inferiores a RDA.
Concluso: Como concluso definimos valores de 25(OH) Apresentando risco nutricional. Quanto avaliao
D como deficiente abaixo de 20 ng/ml. Para preveno da nutricional, os resultados obtidos foram classificados
hipovitaminose D destacamos a importncia da prtica de de acordo com as curvas propostas para PC, IMC por
atividade fsica (principalmente ao ar livre) e o incentivo idade e peso por idade estavam entre os percentis 10
ao consumo de alimentos fontes como sardinha, atum, e 90 classificando-se em Eutrofia. A estatura por idade
leo de fgado de bacalhau, leite e derivados, assim como apresentou percentil < 10, classificando-se em baixa
a oferta da vitamina D via suplemento ou enriquecimento estatura para a idade. A circunferncia muscular do brao:
de alimentos. 7,5cm e %CB: 32% (desnutrio grave). A dietoterapia
Palavras-chaves: vitamina D, deficincia, suplementao, proposta para o paciente nestas condies foi uma
crianas dieta normocalrica, com necessidades calricas de
11 kcal/cm. Normoprotica: 1,0g/kg. Normoglicdica:
55% do VET, com preferncia a carboidratos complexos.
PC025 - RELATO DE CASO: CONDUTA DIETOTERAPICA
Normolipdica: 30%. A recomendao de 20g de fibras.
PARA PACIENTE COM PARALISIA CEREBRAL DE BAIXA
RENDA Concluso: A dietoterapia proposta foi adequada para o
quadro clnico da paciente, adaptando a baixa renda; com
Autores: Francisco das Chagas do Nascimento Neto, An- calorias, macronutrientes, micronutrientes e ingesto
dreza Machado Moreira, Sarah de Lima Arago, Flaviana hdrica adequados, buscando assim uma melhora do seu
Machado Alves, Rosiane de Paes Borges quadro clnico e, consequentemente, da sua qualidade
Instituio: SCMS - Santa Casa de Misericrdia de de vida.
Sobral, Faculdades INTA - Instituto Superior de Teologia Palavras-chaves: dietoterapia, paralisia cerebral, estado
Aplicada nutricional

Introduo: A paralisia cerebral (PC), caracterizada PC026 - REPRESENTAO ANTROPOMTRICA DE


por desordens no desenvolvimento do movimento e da PACIENTES ATENDIDOS EM UM AMBULATRIO DE
postura, atribudas a distrbios no progressivos que INSUFICINCIA CARDACA
ocorrem durante o desenvolvimento cerebral fetal ou
Autores: Benedita Jales Souza, Mara Lgia Barroso
na infncia.
Cardoso, Angela Nirlene Monteiro Vieira Melo, Karine
Objetivo(s): Ofertar uma dieta enteral artesanal que de Sousa Soares
possa suprir as necessidades nutricionais do paciente.
Instituio: HM - Hospital de Messejana Dr. Carlos Alber-
Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo do tipo
to Studart Gomes, UNIFOR - Universidade de Fortaleza
relado de caso. A coleta de dados foi realizada durante
o perodo do Estgio Social II do curso de Nutrio das
Faculdades INTA, em Groaras/CE, no perodo de abril Introduo: A insuficincia cardaca a fase final da
de 2017. Foram coletadas informaes fornecidas pela maioria das doenas cardacas. A avaliao nutricional
me do paciente, por meio de uma anamnese alimentar necessria como parte do cuidado a esses pacientes, pois
(recordatrio 24hs) e de um formulrio validado de serve como base para o diagnstico nutricional e nortear
triagem nutricional para pacientes peditricos (Strong a prescrio diettica.
kids). Foram feitas a verificao do peso e altura e os Objetivo(s): Conhecer o perfil antropomtrico de
dados colocados nas curvas com classificao da criana pacientes atendidos em um ambulatrio de insuficincia
com PC e posterior prescrio da dieta enteral artesanal. cardaca, bem como comparar o estado nutricional por
Foram fornecidas orientaes de como preparar as diferentes tcnicas antropomtricas.
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Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo transversal Introduo: Pressupe-se que um maior grau de
e quantitativo, realizado com pacientes com insuficincia escolaridade e renda representam mais conhecimentos
cardaca, adultos e idosos, atendidos no ambulatrio sobre hbitos de vida saudveis e, consequentemente,
de insuficincia cardaca de um hospital pblico de maior acesso aos alimentos de alto teor energtico, fator
referncia em Fortaleza-Cear, no perodo de outubro de risco para o ganho excessivo de peso corporal.
de 2016 a maro de 2017. Foram aferidos o peso, altura Objetivo(s): Verificar o estado nutricional de crianas de 0
e circunferncia do brao (CB), com posterior clculo a 6 anos e sua relao com o grau de escolaridade materna.
do ndice de Massa Corporal (IMC), considerado o peso
Materiais e Mtodos: Os dados de peso, estatura e
livre de ascite e/ou edema e os pontos de corte para
idade de 824 crianas, assim como a escolaridade de
adulto pela WHO (1995) e idoso segundo a ADA (1994).
574 mes no momento do nascimento do filho foram
Em seguida, calculou-se tambm a adequao da CB
coletados no pronturio eletrnico de um Programa
em relao ao percentil 50, sendo esta interpretada
Pblico de trs municpios do Vale do Taquari, Rio
conforme os critrios de Frisancho (1990) para adultos e
Grande do Sul, no perodo entre abril e maio de
Phillips; Burn (1984) para idosos. Quanto aos resultados,
2016. As informaes foram registradas em planilhas
as anlises foram feitas por medidas de tendncia central
do Software Microsoft Excel 2008 e calculou-se as
e de disperso. As variveis categricas foram expressas
frequncias absoluta e relativa para os indicadores Peso
por meio de valores relativos e as variveis contnuas por
para Idade, Estatura para Idade, Peso para Estatura e
valores absolutos.
ndice de Massa Corporal para Idade (IMC/I). Utilizou-se
Resultados: Participaram 59 indivduos com diagnstico o teste exato de Fischer ou Teste Qui-Quadrado para
de insuficincia cardaca, variando da classe I a IV, avaliar a associao entre o estado nutricional e o grau
segundo a classificao da New York Heart Association de instruo materno, sendo que a escolaridade foi
(NYHA). A amostra foi composta por 43 (72,9%) adultos, categorizada em nvel fundamental, mdio e superior.
a maioria do gnero masculino (54,2%) e idade mdia Adotou-se como significativos, os valores de p < 0,05.
de 52,2 13,8 anos. De acordo com as variveis
Resultados: A idade mediana foi de 7,65 (1,60 - 24,93)
antropomtricas, o peso mdio encontrado foi de 73,1
meses, o peso mediano foi de 8 kg (4,31 - 12,08 kg) e a
18,4kg e a altura de 1,6 0,1m. O IMC mdio esteve
estatura mediana, de 64 cm (53 - 78 cm). A maioria das
em 28,2 6,2 kg/m e a CB de 31,8 5,0 cm. Quanto
crianas apresentou eutrofia para todos os indicadores
ao IMC, prevaleceu o excesso de peso em 39 (65,0%)
nutricionais avaliados. Em relao escolaridade das
participantes, seguido de eutrofia (28,3%) e baixo
mes, observou-se que 39,5% (227) apresentaram
peso (6,7%). J a CB identificou valores percentuais
Ensino Fundamental Incompleto (EFI); 14,7% (84) Ensino
diferentes para excesso de peso (22,1%), eutrofia
Fundamental Completo (EFC); 18,3% (105) Ensino
(54,2%) e baixo peso (23,7%), revelando mais pacientes
Mdio Incompleto (EMI); 22,6% (130) Ensino Mdio
com eutrofia.
Completo (EMC); 1,9% (11) Ensino Superior Incompleto
Concluso: O perfil nutricional dos pacientes estudados (ESI) e 3,0% (17) Ensino Superior Completo (ESC). O
variou pelos mtodos antropomtricos utilizados, grau de escolaridade materno apresentou associao
revelando excesso de peso pelo o IMC e eutrofia pela significativa (p=0,035) com o estado nutricional das
CB. Embora se tenha calculado o peso seco, os pacientes crianas, quando avaliado a partir do IMC/idade, sendo
com insuficincia cardaca tendem a reter lquido corporal observada maior proporo de crianas eutrficas no
aumentando o peso e, consequentemente, o IMC. Desse grupo de mes com ESC e ESI.
modo, a CB mostrou-se mais sensvel em diagnosticar
Concluso: O estado nutricional da maioria das crianas
desnutrio.
da populao estudada classificou-se como eutrfico,
Palavras-chaves: insuficincia cardaca, antropometria, assim como a maioria das mes apresentou EFI, sendo
estado nutricional as mes com ESC e ESI responsveis pela maioria das
crianas eutrficas.
P C027 - R E L A O D O ESTA D O N U T R I C I O N A L Palavras-chaves: estado nutricional, criana, escolaridade
DE CRIANAS COM O NVEL DE ESCOLARIDADE
MATERNA
PC028 - RECUPERAO NUTRICIONAL NA FIBROSE
Autores: Fernanda Scherer Adami, Patrcia Bergjohann, CISTICA POR MUTAO GENTICA AFRICANA
Franciele Cordeiro Machado, Patricia Fassina
Autores: Nathlia M. Thom , Maria Lidiane L. Landim ,
Instituio: UNIVATES - UNIVATES Natlia P.O. Mino, Nathlia K.Ribeiro, Ary Lopes Cardoso
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Instituio: ICR HC FMUSP - Instituto da Criana - Objetivo(s): Este trabalho visa avaliar pacientes em
Hospital das Clnicas pr-operatrio que posteriormente sero admitidos em
unidade de terapia intensiva.
Introduo: A Fibrose cstica uma doena hereditria Materiais e Mtodos: Foram avaliados os pacientes
autossmica recessiva, caracterizada por doena pr-cirrgicos que posteriormente receberiam os
pulmonar obstrutiva crnica, insuficincia pancretica e primeiros cuidados do ps-operatrio na unidade
aumento dos nveis de sdio e cloro no suor. de terapia intensiva. O mtodo de avaliao de risco
Objetivo(s): Descrever a recuperao nutricional de nutricional utilizado foi o Nutrition Risk Score-2002 em
paciente portador de forma rara de fibrose cstica at 72 horas aps admisso hospitalar. Foram coletados
dados de sexo, idade e clnica cirrgica de origem.
Materiais e Mtodos: Relato de Caso
Resultados: A amostra foi composta por 45 pacientes
Resultados: D.D.F, masculino, 21 meses. Operado com
de ambos os sexos avaliados de dezembro de 2016 a
2 dias de vida por volvo intestinal e atresia ileal. No
fevereiro de 2017. A maioria dos pacientes era do sexo
ps-operatrio tardio evoluiu com complicaes infecciosas
feminino (60%), com idade entre 40 e 59 anos (37,8%),
e recebeu alta com 4 meses. Os diagnsticos eram
com diagnstico de excesso de peso por ndice de Massa
desnutrio (Z P/E = - 3,96) , esteatorria, diarria crnica,
Corporal (46,7%), admitidas nas clnicas de neurologia e
sangramento nas fezes e displasia broncopulmonar. Testes
cirurgias do aparelho digestivo (35,6% cada). A prevalncia
do suor e do pezinho foram negativos. Fez uso de frmula
de risco nutricional foi de 33,3%.
extensamente hidrolisada e de aminocidos, com melhora
do sangramento, porm mantinha diarreia gordurosa. Concluso: A pesquisa identificou elevada prevalncia
Uso emprico de enzimas pancreticas melhorou padro de pacientes com risco nutricional, evidenciando
fecal, porm mantinha esteatcrito positivo. Apresentou a importncia da terapia nutricional no paciente
diversas intercorrncias de distrbios hidroeletrolticos pr-cirrgico.
e infeces pulmonares. Aos 13 meses, diagnosticado Palavras-chaves: risco nutricional, cirurgia, unidade de
Fibrose Cstica por teste gentico (mutao gentica terapia intensiva
africana 3120+1G A). Devido importante quadro de
desnutrio proteico-calrica (Z P/E = - 5,91) , optado PC030 - PREVALNCIA DE DESNUTRIO EM PACIENTES
por realizao de gastrostomia e dieta hipercalrica com PORTADORES DE CNCER GASTROINTESTINAL
prebiticos. Evoluiu favoravelmente e em seis meses o
Escore Z de P/E era 1,96. Autores: Michelle Costa Silva, Amanda Lopes Soares,
Myrella Santos de Sousa, Alexandro Ferreira dos Santos
Concluso: O atraso no diagnstico de Fibrose Cstica
comprometeu sobremaneira o estado nutricional do Instituio: CEUMA - Universidade CEUMA, CEST -
paciente. A busca diagnstica e a introduo da dieta Faculdade Santa Terezinha
hipercalrica suplementada com prebiticos foram
fundamentais na recuperao da criana. Introduo: O cncer a maior causa de morte por
Palavras-chaves: fibrose, mutao, gentica doena no mundo, quadros de desnutrio calrico-
proteico so frequentes, neste contexto, neoplasias
localizadas no trato gastrointestinal so mais suscetveis,
PC029 - PREVALNCIA DE RISCO NUTRICIONAL EM
comprometendo a absoro dos nutrientes.
PACIENTES PR-CIRRGICOS
Objetivo(s): Analisar e relacionar o estado nutricional e a
Autores: Amanda Thas Viana Oliveira, Luciana Cristina qualidade de vida em pacientes com carcinoma no trato
do Nascimento Costa Duque Estrada, Giancarlos Bezerra gastrintestinal.
De Sousa, Fernanda Dos Santos Arajo Saldanha
Materiais e Mtodos: O presente estudo de reviso
Instituio: HUUFMA - Hospital Universitrio da Uni- de literatura simples, nas bases de dados Scielo, Lilacs,
versidade Federal do Maranho, UFMA - Universidade dos ltimos 5 anos, analisa evidncias epidemiolgicas
Federal do Maranho entre desnutrio e cncer em pacientes hospitalizados,
a reviso foi procedida aos pares por dois avaliadores.
Introduo: importante a realizao da triagem Resultados: Segundo os estudos coletados a prevalncia
nutricional para a identificao de pacientes com chances do local do tumor foi estomago (45%), seguido por coln
aumentadas de complicaes e realizao precoce de (32,5%) e reto (22,5%), 87% dos pacientes apresentavam
interveno nutricional. sintomas gastrointestinais, somando-se a relatos de
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diminuio de ingesto alimentar, havendo prevalncia Resultados: A idade mdia das crianas foi de 29,5 15,7
do sexo masculino e da faixa etria adulta, a caloria meses e no houve predominncia entre os sexos. Os
ingerida por idosos avaliados encontrava-se entre 500 e formulrios aplicados apontaram que 25,0% das mes
1500kcal/dia, 59% dos pacientes possua renda mensal (n=6) no realizaram o pr-natal completo, bem como
menor que 1 salrio mnimo, induzindo a correlao entre 50,0% destas (n=3) no consumiram qualquer suplemento
estado nutricional e dificuldade financeira. vitamnico durante a gestao. A mdia de filhos por
Concluso: A terapia nutricional hoje uma das mulher foi de 2,0 1,3, sendo que 12,5% (n=3) das mes
principais vias de manuteno para os pacientes tinham mais de 35 anos. Dos participantes, 33,3% (n=8)
oncolgicos, porm aqueles que so acometidos com no fizeram uso de nenhum suplemento de ferro e 50%
neoplasias no trato gastrointestinal acabam sendo (n=12) no recebiam suplementao de vitamina A, porm
mais susceptvel a desenvolver a desnutrio devido 45,8% deles (n=11) estavam cadastrados no Programa
a dificuldade de se alimentar pela via oral, perda da Bolsa Famlia. A anlise mostrou ainda que 66,7% da
musculatura mandibular, constipao, maiores chances amostra (n=16) no recebeu aleitamento materno
exclusivo at os seis meses e que 50% desta (n=8) iniciou
de infeco.
a alimentao complementar antes do 4 ms de vida.
Palavras-chaves: antropometria, cncer, caquexia, Ademais, observou-se que 87,5% dos voluntrios (n=21)
desnutrio ingeriam bebidas adoadas e alimentos industrializados
com menos de 1 ano de idade. Foi verificado tambm
PC031 - POSSVEIS FATORES ASSOCIADOS ANEMIA que 25,0% (n=6) e 37,5% (n=9) das crianas no comiam
FERROPRIVA E HIPOVITAMINOSE A EM CRIANAS DE regularmente carnes e verduras, respectivamente e que
6 A 59 MESES COM VULNERABILIDADE SOCIAL DO 16,7% (n=4) no aceitavam a oferta de legumes e frutas.
MUNICPIO DE PRUDENTE DE MORAIS-MG Concluso: A investigao dos fatores relacionados
s carncias nutricionais supracitadas, bem como o
Autores: Dbora Pereira da Silva, Marina Andrade
acompanhamento das aes de promoo da sade e dos
Batista
programas pblicos de alimentao e nutrio, podem
Instituio: UNIFEMM - Centro Universitrio de Sete ser essenciais para a preveno e o controle das graves
Lagoas/MG , FAPEMIG - Fundao de Amparo Pesqui- consequncias para o crescimento e desenvolvimento
sa do Estado de Minas Gerais infantil.
Palavras-chaves: criana, deficincia, fatores epidemio
Introduo: A anemia ferropriva e a hipovitaminose A so lgicos, ferro, vitamina A
doenas carenciais que impactam na sade pblica em
todo o mundo. Tais desordens acometem, especialmente, PC032 - PORTADOR DE DOENA CELACA: DO
crianas menores de 5 anos e gestantes de regies com CONHECIMENTO AOS NOVOS HBITOS DE VIDA
baixo nvel socioeconmico.
Autores: Clenia De Bem Cardozo, Paloma Valim Fernan-
Objetivo(s): Avaliar os fatores determinantes para a des, Pricila vila, Marilene Nonnemacher Lucthtem-
anemia ferropriva e a hipovitaminose A em crianas de berg, Ariane Thaise Frello
6 a 59 meses com vulnerabilidade social do municpio de
Prudente de Morais, MG. Instituio: ESUCRI - Escola Superior de Cricima
Materiais e Mtodos: A coleta de dados foi realizada
por rastreamento da amostra nas unidades de sade, Introduo: A doena celaca uma doena autoimune
selecionadas de acordo com a vulnerabilidade social que ocorre em pessoas com predisposio gentica
do territrio. O estudo foi iniciado somente aps a e pode se manifestar nas diversas faixas etrias. Ela
aprovao do Comit de tica em Pesquisa com Seres caracterizada pela intolerncia permanente ao glten, e
Humanos. Foram avaliadas 24 crianas de 6 a 59 meses, leva a complicaes na absoro de nutrientes.
com aplicao de questionrio investigativo e inquritos Objetivo(s): O objetivo desse estudo foi o de caracterizar
dietticos aos pais e/ou responsveis que assinaram o processo de adaptao, assim como o conhecimento
o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE). do portador sobre a doena celaca.
Para a anlise dos dados, utilizou-se o programa Excel da Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo observa
Microsoft. Os resultados foram tabulados e expressos cional, transversal, sendo que a pesquisa foi realizada na
na forma de mdia, desvio-padro (DP) e frequncias Associao dos Celacos do Brasil (ACELBRA-SC), na cidade
(absoluta e relativa). de Florianpolis, Santa Catarina/SC. A coleta de dados
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ocorreu com dez portadores de doena celaca, atravs com baixo peso, 45,5% eutrficos, 28,8% sobrepeso,
de um questionrio com questes fechadas. 16,2% com obesidade grau I e 3,2% com obesidade grau
Resultados: Com os resultados obtidos nessa pesquisa, II. Com relao aos idosos (N=297) verificamos 32,7%
observamos que a maioria dos pacientes no tinham com baixo peso, 38,4% eutrficos, 11,8% sobrepeso e
o conhecimento da doena anterior ao diagnstico 17,1% obesidade.
da mesma. As manifestaes clnicas mais citadas so Concluso: O acompanhamento nutricional dos
dor abdominal, anemia e diarria crnica. Entre as pacientes oncolgicos extremamente importante
dificuldades enfrentadas pelos entrevistados esto a para definio da terapia nutricional ao longo da
contaminao cruzada da alimentao, dificuldades para internao. Apesar da maior parte dos pacientes no
adaptao da vida social, falta de opes disponveis de estarem desnutridos na admisso hospitalar, os efeitos
alimentos sem glten no mercado. colaterais do tratamento prejudicam a aceitao
Concluso: Concluimos que a doena celaca ainda alimentar dos pacientes e comprometem o estado
pouco conhecida pela populao leiga, sendo assim, nutricional.
seria necessrio um ampla divulgao e orientao Palavras-chaves: oncologia, diagnstico nutricional,
populao em geral, com o intuito de desmitificar essa nutricao
patologia e assim melhorar a qualidade de vida dos seus
portadores.
PC034 - PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES PR-
Palavras-chaves: doena celaca, intolerncia alimentar, CIRRGICOS COM RISCO NUTRICIONAL
celaco
Autores: Amanda Thas Viana Oliveira, Maria do Socorro
Nunes Sousa, Elza Batista Barbosa, Marluce Alves Couti-
PC033 - PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES ONCO nho, Luciana Cristina do Nascimento Costa Duque Estrada
LGICOS ADMITIDOS EM UM HOSPITAL PRIVADO NA
CIDADE DE SO PAULO NO ANO DE 2016 Instituio: HUUFMA - Hospital Universitrio da Univer-
sidade Federal do Maranho
Autores: Elosa Nunes Rodrigues Oliveira, Tuanny de
Gois Paiva Aggio, Marisa Chiconelli Bailer, Fernanda
Introduo: Os pacientes que apresentam prognstico
Rodrigues Alves, Larissa Lins
ruim no perodo pr-operatrio tero maior risco
Instituio: HS - Hospital Samaritano de So Paulo nutricional no ps-operatrio.O conhecimento sobre o
perfil dessa clientela contribui para a realizao de terapia
Introduo: O Inqurito Brasileiro de Avaliao Nutricional nutricional precoce.
revelou que pacientes internados com diagnstico Objetivo(s): Este trabalho visa caracterizar os pacientes
de cncer tm frequncia quase trs vezes maior de pr-cirrgicos em risco nutricional que posteriormente
desnutrio que os demais sem a doena. sero admitidos em undade de terapia intensiva.
Objetivo(s): Avaliar o perfil nutricional dos pacientes Materiais e Mtodos: A amostra foi composta por
oncolgicos internados em hospital privado no ano 2016. pacientes avaliados pelo Nutrition Risk Score de
Materiais e Mtodos: Estudo retrospectivo com dezembro de 2016 a fevereiro de 2017 em at 72h aps
levantamento de dados antropomtricos dos pacientes a admisso hospitalar. Foram coletados dados de sexo,
oncolgicos internados nas unidades de oncologia e idade e clnica cirrgica de origem.
hematologia durante o ano de 2016 com a utilizao do Resultados: Do total de pacientes avaliados; 33,3%
pronturio eletrnico Tasy verso 2.2.1684 para coleta apresentaram risco nutricional. Os pacientes com risco
dos dados. Consideramos o peso e a altura do paciente nutricional so em sua maioria mulheres (73,3%), idosas
no momento da admisso hospitalar para realizao do (66,7%), com excesso de peso (46,7%) e que se internaram
clculo do IMC (ndice de Massa Corporal). para procedimento cirrgico no aparelho digestivo
Resultados: Foram avaliados 519 pacientes internados (66,7%).
sendo que 54% eram do sexo feminino e 46 % do Concluso: O percentual de pacientes com risco nutri
sexo masculino com faixa etria entre 19 e 99 anos, cional foi significativo. A pesquisa permitiu conhecer o
considerando que 40% foram classificados com perfil de pacientes com risco nutricional que adentram
diagnstico de doena hematolgica e 60% com tumor a unidade de terapia intensiva aps cirurgia. A terapia
slido. Ao avaliar o estado nutricional segundo IMC, nutricional deve ser voltada para o controle do excesso
identificamos nos adultos (N =222) 6,3% de pacientes de peso em pacientes idosos do sexo feminino.
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Resumos do Ganepo/2017

Palavras-chaves: risco nutricional, avaliao nutricional, Concluso: A dieta prescrita foi baseada no incentivo a
terapia intensiva uma alimentao equilibrada e adequada, buscando uma
vida saudvel atravs de orientaes de mudanas nos
hbitos alimentares. Foi sugerido tambm a busca pela
PC035 - PACIENTE EUTRFICA BUSCA ATENDIMENTO
prtica de uma atividade fsica adequada que auxiliasse
NUTRICIONAL PARA REDUO DE PESO
na reduo da gordura corporal e no aumento de massa
Autores: Patricia Fassina, Danieli Hergesell, Simara magra.
Rufatto Conde Palavras-chaves: paciente, dietoterapia, estgio clnico
Instituio: UNIVATES - Centro Universitrio UNIVATES
PC036 - NECESSIDADES PROTEICAS DO PACIENTE
Introduo: Atualmente, possvel notar a procura por QUEIMADO: RELATO DE CASO
orientao nutricional por pessoas insatisfeitas, que Autores: Priscila Moreira, Amanda Viana, Ingrid Dos
objetivam a reduo de peso, mesmo estando com o Santos Balbino, Daniela Alves Pires, Karin Ftima
peso ideal, fato relacionado influncia da mdia sobre Silveira
a populao, principalmente nas mulheres.
Instituio: HGSM - Hospital Geral De So Mateus
Objetivo(s): Descrever a conduta dietoterpica para
uma paciente eutrfica que desejava reduzir o peso e a
gordura abdominal. Introduo: A queimadura uma experincia dolorosa
e traumtica, compromete a imagem corporal e a
Materiais e Mtodos: Relato de caso realizado
autoestima. O aporte proteico do paciente queimado
com uma paciente do gnero feminino, de 20 anos,
maior na fase de recuperao devido ao estado
estudante de graduao e solteira. Os dados da
hipermetablico, podendo ter metabolismo aumentado
paciente foram obtidos na primeira consulta atravs
em at 200%.
da anamnese que compreendeu questes referentes
a identificao e informaes pessoais, hbitos de vida Objetivo(s): Descrever a evoluo clnica de paciente
e alimentares, histria clnica e familiar de patologias, internado no setor de Queimados do Hospital Geral de
alm do recordatrio alimentar de 24 horas e avaliao So Mateus.
nutricional com a aferio de peso (kg) e estatura (m) Materiais e Mtodos: Foi realizado levantamento de
para posterior clculo do ndice de Massa Corporal (IMC) dados de pronturio, controles de enfermagem, avaliao
(kg/m), permetros e dobras cutneas. Calculou-se a nutricional e exames bioqumicos do paciente E.S., 32 anos,
Taxa de Metabolismo Basal (TMB) atravs da frmula sexo masculino, feirante, ensino mdio completo, solteiro,
da FAO/OMS (1985), conforme idade e gnero. O Valor natural e procedente de So Paulo, SP. Admitido no setor
Energtico Total (VET) de seu recordatrio alimentar de queimados na data de 24 de fevereiro de 2017 com
ficou abaixo da TMB, desta forma, optou-se reduzir queimaduras em membros superior direito e membros
250kcal do VET ideal (IOM, 2002/2005), conforme inferiores, por leo quente, totalizando 10% de superfcie
proposto pela frmula do Valor Energtico do Tecido corporal queimada. As necessidades calricas e proteicas
Adiposo (VENTA). foram calculadas segundo a equao proposta por Pennisi
Resultados: A paciente, em sua avaliao nutricional, (1976). A avaliao antropomtrica compreendeu medidas
apresentou IMC de 23,5 kg/m, indicando eutrofia, de peso, estatura e circunferncia de brao.
conforme a Organizao Mundial da Sade (OMS, 1995); Resultados: Paciente presentou IMC de 27,7kg/m,
72cm de permetro abdominal, no representando risco com diagnstico nutricional de sobrepeso. Parmetros
cardiovascular (OMS, 2004); percentual de gordura bioqumicos demonstraram que o sdio, hemoglobina
corporal de 22,56%, segundo protocolo de Petroski e hematcritos sofreram reduo, possivelmente
(1995). A dieta prescrita foi normocalrica, com 1740 justificado pelas cirurgias a que foi submetido. A
kcal/dia, necessrias para suprir as necessidades do integridade das funes renais e heptica, confirmou-se
organismo; normoproteica, com 1,15g/kg de peso de pelo monitoramento dos nveis de TGO, TGP e uria.
protenas; normolipdica, com 20,5% de lipdeos, prescrita Controles de enfermagem descreviam uma hipovolemia
com gorduras de boa qualidade e normoglicdica, com diastlica, justificada pela perda de sangue, diurese instvel
62,7% de carboidratos, priorizando os complexos; e por efeito colateral da Morfina. Apresentou infeco
fracionada em sete refeies ao dia, rica em fibras para por Acinetobacter, e por isso permaneceu em isola-
melhor funcionamento intestinal e orientao de ingesto mento at a alta hospitalar. O gasto calrico e proteico
de 2 litros de gua ao dia. total estimados foi de 2467,2kcal/dia e 118,36g/dia,
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respectivamente. Recebeu dieta geral padro do Hospital, na reduo da proliferao de fibroblastos, diminuio
calculada em 2949,79kcal e 47,69g de protena, com na sntese de colgeno e da angiognese, e menor
boa aceitao alimentar e hdrica, boa evoluo das remodelao, impossibilita o organismo de crescer,
cicatrizes e sem apresentar rejeio dos enxertos de manter-se ou se regenerar, contribuindo para o
pele. Observou-se perda peso ponderal de 5kg (4,99%) desenvolvimento de LP quando expostos presso. O
no 10 dia de internao. A a oferta calrica foi 19,5% cuidado nutricional na preveno e no tratamento das
maior do que as necessidades estimadas porm a proteica LP relevante e tem impacto no controle das demais
manteve-se 60% abaixo das necessidades. comorbidades. Na preveno, destaca-se evitar a
Concluso: Faz-se necessrio maior ateno terapia instalao de desnutrio, TN adequada, e identificar
nutricional do paciente queimado, otimizando a precocemente os fatores de risco e paciente com risco
recuperao com uso de suplementao proteica, para de LP e/ou presena de LP. O fornecimento adequado de
evitar danos fisiolgicos e nutricionais, que expem o calorias deve ser considerado. Segundo NPUAP, deve-se
paciente a riscos de incidncia de infeces, doenas fornecer diariamente entre 1,25 e 1,5 g/kg/d de protena
a adultos em risco de desenvolver LP e em risco de
associadas a desnutrio e complicaes ps-operatrias,
desnutrio.
que prolongam o tempo de permanncia hospitalar e
tambm aumentam custos relacionados sade Concluso: Na preveno deve-se evitar a desnutrio,
associando medidas posturais e cuidados adequados para
Palavras-chaves: paciente queimado, desnutrio,
integridade da pele conforme protocolos assistenciais,
Protena
identificando precocemente fatores de risco e pacientes
com risco e/ou presena de LP.A TN individualizada
PC037 - LESO POR PRESSO (LP): PREVENO E primordial para restaurar e manter adequado estado
TRATAMENTO NUTRICIONAL nutricional,aumentar a cicatrizao de feridas e reduzir
o risco de infeco da ferida.
Autores: Julieta Regina Moraes, Kathucia Franco Fer-
reira dos Santos, Silvia Maria Fraga Piovacari, Drielle Palavras-chaves: desnutrio, leso por presso, oferta
Schweiger Freitas Bottairi proteica, terapia nutricional

Instituio: HIAE - Hospital Israelita Albert Einstein


PC038 - IMPORTNCIA DO CUIDADO NUTRICIONAL NA
PREVENO DE QUEDA NO AMBIENTE HOSPITALAR
Introduo: As LP so problema comum em todo
mbitos de cuidados em sade. O desenvolvimento de Autores: Drielle Schweiger Freitas Bottairi, Priscila Bar-
LP adquiridas em centros hospitalares uma grande santi de Paula Nogueira, Thais Eliana Carvalho de Lima,
preocupao, geram altos custos no tratamento e Julieta Regina Moraes, Silvia Maria Fraga Piovacari
comprometimento emocional e doloroso para o paciente Instituio: HIAE - Hospital Israelita Albert Einstein
e cuidadores.
Objetivo(s): O objetivo deste estudo foi reviso biblio Introduo: Queda um evento adverso, com maior
grfica sobre a preveno e terapia nutricional (TN) em prevalncia em idosos. A fragilidade e a sarcopenia nesta
leses por presso (LP). populao elevada. Existe relao entre massa magra
Materiais e Mtodos: A metodologia consistiu na e oferta proteica. Cuidados Nutricionais so necessrios
anlise de artigos de peridicos e manuais no perodo para evitar danos ao paciente e familiares.
compreendido entre 1998 a 2016, encontrados nas Objetivo(s): Demonstrar a importncia do fluxo de
seguintes bases de dados: Literatura Latino-Americana cuidados nutricionais em pacientes com risco de queda
e do Caribe em Cincias da Sade (LILACS) e Medical e/ou fatores clnicos associados.
Literature Analysis and Retrieval Sistem on-line (Medline) Materiais e Mtodos: Aps a atualizao do protocolo
e Scielo. de queda da instituio, percebeu-se a necessidade
Resultados: A tolerncia do tecido mole presso e ao de estabelecer um fluxo de cuidados nutricionais aos
cisalhamento pode ser afetada por microclima, nutrio, pacientes com risco moderado e/ou alto para queda,
perfuso,comorbidades e pela sua condio. Ressalta-se devido a fragilidade e recomendao proteica adequada
que a TN inadequada tem impacto negativo sobre o aos indivduos acima de 60 anos. Foi realizada uma reviso
organismo, levando perda de peso, atrofia/perda bibliogrfica, nas bases de dados PubMed, MedLine e
muscular. A desnutrio importante fator de risco, LILACS, selecionando 23 artigos escritos em ingls e
pois diminui a tolerncia dos tecidos presso,acarreta portugus, publicados entre 2011 e 2016.
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Resumos do Ganepo/2017

Resultados: Estudos recentes tm mostrado evidncias de serem cortados (como carnes, legumes, saladas e
na suplementao do metablito da leucina, o b-hydroxy- frutas) previamente fracionados aos pacientes. O fluxo
b-methyl butyrato (HMB) e ganho de massa muscular. O desenhado seguiu os seguintes passos: Durante a visita
HMB produzido via endgena em animais e humanos, inicial na internao o nutricionista clnico identifica os
modula a degradao da protena atravs da inibio pacientes elegveis e sinaliza para a cozinha por meio de
da caspase 3 e caspase -8 responsveis pela apoptose etiqueta de identificao (dieta cortada). O profissional
celular. Este metablito regula diretamente, atravs da da cozinha responsvel realiza o corte dos alimentos
via de sinalizao de mTOR, hormnios de crescimento que compe a dieta solicitada de maneira a tornar fcil
endgenos, tais como IGF-1. Conforme estudos de o consumo, preservando a apresentao dos pratos e
Gallagher PM et al, 2000 no possui toxicidade e/ou harmonia entre os alimentos. A refeio personalizada
efeitos adversos em humanos nas doses 3,0g 6,0g/dia servida, proporcionando uma melhoria no consumo
(38 mg/kg de peso corporal/dia). Para a assistncia alimentar, alm de facilidade, independncia e satisfao
nutricional destes pacientes, sugere-se um fluxo de do cliente
atendimento. No caso de risco de queda alto h indicao de Resultados: Os pacientes internados vm demons
suplemento nutricional e para risco moderado a indicao trando muita satisfao com essa iniciativa. Desde a implan-
estar associada ao risco nutricional ou ingesto alimentar tao no houve mais registro de queixas relacionadas
< 75% por 72h ou risco de hipoglicemia. com a dificuldade de consumo das dietas servidas
Concluso: A prevalncia de queda est diretamente devido restrio de mobilidade. Esse fluxo iniciou-se
ligada com o aumento da idade em idosos, por conta de na unidade de ortopedia, mas j foi ampliado e
fatores j citados. A preocupao do estado nutricional padronizado em outras unidades do HIAE, beneficiando
nesta populao j est bem definida, bem como os muitos pacientes que possuem limitaes fsicas em
benefcios da suplementao e do ajuste proteico. membros superiores, garantindo mais humanizao,
Conclui-se que seja elaborado protocolo de cuidado alm de melhoria na aceitao alimentar. Este trabalho
nutricional para a preveno do risco de queda. foi apresentado na XVII Exposio de Qualidade e
Palavras-chaves: cuidado nutricional, HMB, oferta Segurana do Hospital Israelita Albert Einstein sendo
proteica, risco de queda, suplemento nutricional premiado na categoria Cuidado Centrado no Paciente/
Planetree.
Concluso: A criao de fluxos e protocolos de
PC039 - IMPLANTAO DE UM FLUXO DIFERENCIADO
atendimento visa melhorar a qualidade e satisfao dos
PARA ATENDIMENTO DIETOTERPICO DE PACIENTES
clientes hospitalares. importante que o profissional
COM RESTRIO MOTORA EM MEMBROS SUPERIORES
nutricionista esteja atento s oportunidades de melhoria
Autores: Fabiana Carvalho Sousa, Franciele Corcino que podem sem implantadas em seu servio, a fim de
Saito, Silvia Maria Fraga Piovacari, Samir Quaresma proporcionar uma melhor experincia aos pacientes
Moreira, Thas Eliana Carvalho Lima durante sua estadia hospitalar, assim como manuteno
Instituio: HIAE - Hospital Israelita Albert Einstein e recuperao de seu estado nutricional.
Palavras-chaves: dieta, einstein, ortopedia
Introduo: A partir de um apontamento realizado por
um paciente internado na unidade de ortopedia em PC040 - A ATUAO DO NUTRICIONISTA MUITO ALM
junho/2016 o processo de atendimento as refeies para DA PRESCRIO DE DIETAS NO GERENCIAMENTO DE
pacientes ortopdicos limitados nos membros superiores DOENAS CRNICAS
foi revisitado.
Autores: Karina Conrado Lima de Sousa, Nlio Fernan-
Objetivo(s): Elaborar um fluxo personalizado para des Borrozzino, Maxwell Moreno dos Santos, Maria Elisa
atendimento mais humanizado dos pacientes internados Gonzales Manso
que apresentassem limitaes motoras nos membros
superiores. Instituio: Informar Sade - Informar Sade Teleorien-
tao LTDA
Materiais e Mtodos: O estudo foi conduzido de Junho a
Agosto de 2016. Nos pacientes ortopdicos a consistncia
da dieta merece ateno, uma vez que o manejo na Introduo: A adoo de hbitos alimentares saudveis,
utilizao de talheres limitado pela restrio nos contribui significativamente com a melhora das doenas
movimentos. Nesse fluxo, a consistncia da dieta geral e crnicas no transmissveis, sendo assim, a atuao do
branda foi ajustada, oferecendo os alimentos mais difceis nutricionista de grande valia.
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Resumos do Ganepo/2017

Objetivo(s): O objetivo do trabalho foi descrever uma Instituio: CEUMA - Universidade CEUMA, UFMA -
experincia realizada com visitas domiciliares, indo Programa de Ps Graduao em Cincias da Sade
alm das orientaes alimentares, buscando mostrar ao
adoecido sua importncia na condio de sade. Introduo: A prevalncia de desnutrio no cncer
Materiais e Mtodos: Relato de experincia sobre a chega a 45% dos pacientes hospitalizados, tal evento
prtica vivenciada por uma nutricionista, que realizou tambm se associa a internao prolongada, sendo a
visitas domiciliares como parte da equipe multidisciplinar interveno nutricional uma estratgia pontual.
no gerenciamento de doenas crnicas. As visitas Objetivo(s): Analisar os fatores associados ao tempo
ocorreram de janeiro a novembro/2016 na cidade de de internao em pacientes oncolgicos pela Avaliao
So Paulo, com 45 pacientes que possuem plano de subjetiva global produzida pelo paciente (ASGPPP) em
sade, em idade mnima de 46 e mxima de 92 anos. Trs pacientes com cncer.
deles receberam 1 retorno e 9, 2 retornos, totalizando Materiais e Mtodos: Estudo transversal analtico com
78 acompanhamentos, que duravam em torno de 60 coleta secundria de dados (aprovao no Comit de
minutos, cada. Todos apresentaram pelo menos 1 doena tica e Pesquisa n 1.471.987). Avaliou-se 479 fichas
crnica e a que mais prevaleceu foi a Hipertenso Arterial de ASGPPP de pacientes hospitalizados com cncer,
Sistmica (HAS). entre julho e setembro de 2016, coletou-se: idade, sexo,
Resultados: Nos domiclios podemos observar em anlise procedncia, tempo de internao, peso, altura, ndice de
qualitativa que entre os gneros a inadequao mais massa corporal (IMC) e ASGPPP e seus domnios. O tempo
comum das dietas diz respeito ao baixo consumo de de internao foi considerado curto quando inferior
cereais, alimentos integrais, frutas, verduras, legumes, a 30 dias e prolongando quando superior. Aplicou-se
laticnios, peixe e leguminosas, por outro lado h um testes t de student e Qui-quadrado e todas associaes
consumo excessivo de carnes vermelhas, frituras, estatisticamente significativas fixaram-se em 5%.
alimentos gordurosos em geral, acares e doces. Resultados: Prevaleceram homens (56,6%), idosos
Trabalhamos frente as inadequaes encontradas em (46,1%), casados (52,2%), procedentes do interior do
cada domiclio, com foco principal na anlise qualitativa, Maranho (46,4%), com tumores localizados no trato
porm, orientaes quantitativas tambm foram digestivo (29%), sem presena de metstase (93,5%),
discutidas em todos os contatos. Apesar da maioria dos internao curta (86%) e tempo de aplicao da ASGPPP
visitados serem bem instrudos, a maior parte deles no tardia (67,4%). Cerca de 60% dos pacientes internados
tem conscincia da importncia dos hbitos alimentares por tempo prolongado apresentaram algum grau
na melhoria da qualidade de vida. O intuito inicial do de desnutrio. O IMC para idosos correlacionou-se
trabalho foi de concluir pelo menos um retorno com cada positivamente com o tempo de internao prolongada,
paciente, porm isso no foi possvel devido a imprevistos apresentando frequncia de 59,1% de pacientes com
como, falta de autorizao do convnio e cancelamento baixo peso.
de visita.
Concluso: Houve frequncia de desnutrio atravs da
Concluso: Conclumos que a aceitao das orientaes ASGPPP em mais da metade dos avaliados, associando a
alimentares passadas pde ser vista, mesmo que de um maior tempo de internao um nmero reduzido de
forma sutil, em todos os retornos realizados. Isso mostra internaes prolongadas e necessidade de intervenes
o quo importante pode ser a interao nutricionista/ nutricionais mais precoces na tentativa de evitar ainda
paciente para que ocorram as mudanas. preciso haver mais tal prolongamento.
empatia e discernimento para mostrar ao adoecido o Palavras-chaves: desnutrio, tempo de internao,
quo ele importante e pode contribuir no controle das cncer
suas doenas.
Palavras-chaves: nutricionista, doenas crnicas, geren
ciamento de doenas crnicas, visitas domiciliares PC042 - GASTRONOMIA FUNCIONAL COMO ESTRA
TGIA DE HOSPITALIDADE

PC041 - IMPACTO DA INTERNAO DE CURTA E Autores: Juliana Oliveira da Graa


LONGA DURAO EM VARIVEIS NUTRICIONAIS DE Instituio: SDX - Sodexo do Brasil Comercial S.A.
PACIENTES COM CNCER
Autores: Michelle Costa Silva , Christiane Thais Barbosa Introduo: A Gastronomia funcional possibilita a
Lima, Alexssandro Ferreira dos Santos instituio oferecer um servio de qualidade com
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Resumos do Ganepo/2017

refeies saudveis, atrativas e saborosas respei Introduo: A modificao do ambiente alterou o estilo
tando a individualidade bioqumica e nutrindo o de vida do homem, caracterizado agora por uma vida
organismo. A hospitalidade enfatiza a necessidade sedentria e dietas hipercalricas, essas alteraes
de se antecipar refletiram no aumento de doenas crnicas no
Objetivo(s): Demostrar com base no grau de expetativa transmissveis na populao.
do cliente a aplicao do conceito de gastronomia Objetivo(s): Verificar os fatores associados adeso a
funcional como estratgia de hospitalidade, propondo dieta, em mulheres praticantes de spinning em academia
aes que viabilizem o atendimento dietoterpico no municpio de Una-MG.
individualizado considerando hbitos alimentares Materiais e Mtodos: O estudo foi transversal de
adotados carter retrospectivo e teve como objetivo verificar os
Materiais e Mtodos: A oferta denominada PROTE fatores associados adeso a dieta, em 20 mulheres
ZIONE, onde a expectativa do paciente que apresenta que praticam spinning em academia no municpio
perfil no consumo de alimentos funcionais ser de Una-MG. A seleo da amostra foi do tipo
trabalhada para este objetivo de atuao nutricional. no-probabilstica, por convenincia. Os critrios
Aps a triagem realizada pela equipe de nutrio clnica o utilizados para incluso dos participantes foram: ser do
paciente com este perfil identificado como participante sexo feminino, praticar spinning na unidade de estudo
do projeto e este recebe a visita dignstica com o objetivo escolhida, ter recebido atendimento nutricional no
de traar a estratgia de atendimento. realizada pela perodo entre 01 de janeiro de 2015 30 de junho de
nutricionista coordenadora do projeto que aplica a 2016 e ter aceitado participar da pesquisa assinando o
rgua de expectativa de internao (medindo assim o TCLE. , sendo dividido em trs etapas, a primeira teve
que o paciente espera encontrar), e orienta a equipe de como objetivo identificar a adeso do participante a
produo quanto ao esquema alimentar deste paciente. dieta e elencou os principais desafios encontrados, na
Na alta hospitalar aplicada a rgua de avaliao na alta segunda etapa de perguntas foi avaliado a percepo
com o intuito de entender se a sua satisfao final se do participante em relao ao plano alimentar recebido,
sobrepe expectativa inicial
j na terceira etapa a conduta do nutricionista, sendo
Resultados: O paciente recebe a cartilha de receitas e a maioria dessas embasadas nas recomendaes
orientaes do PROTEZIONE possibilitando continuidade Educao Alimentar e Nutricional para Polticas Pblicas
do projeto na rotina do lar. A implantao deste trabalho e no Guia Alimentar.
contou com a participao de todos os pacientes inscritos
Resultados: Os resultados obtidos pela pesquisa em
no projeto bem como o corpo clnico na oficina culinria
seu primeiro grupo de perguntas, evidenciou uma baixa
realizada no centro de treinamento do hospital Unimed
adeso a dieta no grupo estudado, sendo que em 70%
Volta Redonda.
(n=14) dos casos houve uma adeso parcial ao plano
Concluso: Com a evoluo dos servios e s exigncias alimentar proposto, 5% (n=1) no seguiram a dieta,
do usurio que passa a ser visto mais como cliente e e apenas 25% (n=5) da amostra referiu ter seguido
menos como paciente a organizao de sade precisa totalmente o plano alimentar. Os principais motivos
ser competitiva e indispensvel oferecer ao cliente encontrados para no adeso foram, alteraes do
um diferencial que o atraia, criar e tornar o ambiente padro alimentar nos finais de semana (31%), rotina e
agradvel, atraente e confortvel, investigando hbitos
falta de tempo (25%), falta de motivao (19%).
necessidades e expectativas
Concluso: Conclui-se que a baixa adeso a intervenes
Palavras-chaves: Gastronomia funcional, hospitalizade,
nutricionais, se deve principalmente postura rgida
atuao nutricional
adotada pelos nutricionistas, frente as suas intervenes,
repensar modelos alternativos para aumentar a adeso
PC043 - FATORES ASSOCIADOS A ADESO DE PLANOS necessrio para melhorar o perfil nutricional da
ALIMENTARES, EM MULHERES QUE PRATICAM populao.
SPINNING NO MUNICPIO DE UNA - MG Palavras-chaves: Comportamento Alimentar, Aconselha
Autores: Leonardo Rodrigues Tavares Tavares, Michele mento Nutricional, adeso
Ferro Amorim, Daniela de Arajo Medeiros Dias, Erika
Blamires Santos Porto PC044 - EXERCCIO FSICO EM PACIENTES DIAGNOS
Instituio: Uniceub - Centro universitrio de Braslia TICADAS COM CNCER DE MAMA: UMA REVISO
Uniceub NO SISTEMTICA
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Resumos do Ganepo/2017

Autores: Herbert Kleyton Pereira da Fonseca, Meire Zulmi- faixas-etrias. No Brasil, estima-se que 5 milhes de
ra Braga, Erika Simone Coelho Carvalho, Carla Jeane Aguiar crianas so obesas.
Instituio: IZABELA HENDRIX - Instituto Metodista Objetivo(s): Avaliar a evoluo nutricional de crianas
Izabela Hendrix, ESTCIO - Centro Universitrio Estcio, e adolescentes atendidos em ambulatrio de Nutrio.
IPSEMG - Hospital do IPSEMG, SBNO - Sociedade Brasi- Materiais e Mtodos: Foram avaliadas todas as crianas
leira de Nutrio Oncolgica e adolescentes, entre 2 e 18 anos, atendidos, em
primeira consulta, entre janeiro e dezembro de 2015,
acompanhadas por pelo menos 6 meses, totalizando 61.
Introduo: No Brasil e no mundo o cncer de mama o
Foi utilizado o software WHO Anthro (crianas menores
segundo mais comum entre as mulheres, correspondendo
de 5 anos) e WHO Anthro Plus (crianas maiores de 5
a cerca de 25% de novos casos a cada ano. O INCA estima
anos) para calcular o escore-Z relativo aos ndices de
que em 2016 ocorreram 57.960 novos casos de cncer
peso/idade, estatura/idade, peso/estatura e IMC. A
de mama.
evoluo foi avaliada atravs da perda e ganho ponderal,
Objetivo(s): Realizar uma reviso de literatura sobre os de acordo com o diagnstico nutricional, tambm foram
benefcios do exerccio fsico em mulheres com cncer avaliados exames bioqumicos e antecedentes familiares
de mama. com doenas crnicas no transmissveis.
Materiais e Mtodos: Reviso no sistemtica de lite Resultados: Observou-se maior ganho de peso entre
ratura, orientada pela busca bibliogrfica nas seguintes os pacientes com excesso de peso. Nos antecedentes
bases de dados: Pubmed, PEDro, Scielo. As buscas foram familiares a maior frequncia foi de diabetes e hipertenso
realizadas nos idiomas portugus e ingls, no perodo de arterial entre as crianas de 2 a 10 anos, e os resultados dos
Outubro a Novembro de 2016. exames bioqumicos apresentaram maior frequncia de
Resultados: Foram consultados 8 artigos cientficos, colesterol elevado entre as crianas com excesso de peso.
os estudos analisaram os efeitos do exerccio fsico Os resultados obtidos indicam que apenas o tratamento
em mulheres diagnosticadas com cncer de mama nutricional no suficiente para evoluo dos pacientes,
nas vrias etapas do tratamento do cncer. Os autores sendo necessria a adeso e compreenso da famlia aos
demonstraram que o exerccio fsico melhora a fadiga, novos hbitos de vida, e a prtica de atividade fsica.
aptido fsica, fora muscular, capacidade funcional, dor Concluso: Para o tratamento da obesidade, funda
e a qualidade de vida, quando executado juntamente mental que se aplique a educao alimentar para a
com o tratamento padro do cncer, nas vrias fases do criana e toda a famlia, incentivo a prtica de atividade
tratamento. Os artigos analisados no demonstraram fsica, o que pode potencializar a perda adequada ou a
qual o tipo de exerccio e qual a intensidade seria melhor manuteno do peso, proporcionando crescimento e
para cada fase do tratamento. desenvolvimento adequados.
Concluso: O exerccio fsico mostrou ser eficaz e seguro Palavras-chaves: crianas, adolescentes, ambulatrio
para auxiliar no tratamento de mulheres diagnosticadas de nutrio
com cncer de mama, podendo ser realizado durante e
aps todo o tratamento do cncer.
P C046 - EST I LO D E V I DA D E EST U DA N T ES D O
Palavras-chaves: exerccio fsico, cncer de mama, quali
CURSO DE NUTRIO DE UMA UNIVERSIDADE DE
dade de vida
FORTALEZA, CEAR
Autores: Samara Maria Arajo Loiola, Mariana da Pe-
PC045 - EVOLUO NUTRICIONAL DE CRIANAS E
nha Costa, Mariane Magalhes Felinto, Rafaelle Teixeira
ADOLESCENTES EM ATENDIMENTO AMBULATORIAL
Moreira, Lorrainy Umbelina Alves de Souza Cortez
DE NUTRIO
Instituio: HSR - Hospital So Raimundo, UNIFOR -
Autores: Denise Sekiya, Amanda Pedro, Gabriela
Universidade de Fortaleza
Cappello
Instituio: HS - Hospital Samaritano de So Paulo LTDA
Introduo: O estilo de vida pode ser descrito como um
conjunto de aes habituais que demonstram as atitudes,
Introduo: A transio nutricional um processo que valores e oportunidades das pessoas, sendo que estas
envolve alteraes nos padres dietticos e nutricionais aes tm grande influncia na sade e qualidade de
da populao brasileira de todos os estratos sociais e vida dos indivduos.
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Resumos do Ganepo/2017

Objetivo(s): Objetivou-se avaliar o estado nutricional e Instituio: PMSA - Prefeitura Municipal de Santo Andr,
estilo de vida de estudantes ingressantes e concludentes FMABC - Faculdade de Medicina do ABC
do curso de nutrio da Universidade de Fortaleza.
Materiais e Mtodos: O estudo do tipo transversal, Introduo: O excesso de peso est associado com o
realizado na Universidade de Fortaleza-UNIFOR com aumento da morbidade e mortalidade. A Ateno Bsica
20 estudantes do primeiro e 20 do ltimo semestre (AB) a porta de entrada e os profissionais devem
do curso de Nutrio. Os participantes assinaram um entender que a reverso desse quadro pode e deve ser
termo de consentimento livre e esclarecido. Foram realizada na Ateno Bsica.
realizadas as avaliaes socioeconmica e do estilo de Objetivo(s): Desenvolver materiais de apoio e capacitar
vida, contemplando informaes da prtica de atividade os profissionais da Ateno Bsica para identificar a
fsica, consumo de lcool e tabagismo. Posteriormente populao com excesso de peso, estratificar o risco
foi realizada a avaliao antropomtrica, onde foi de acordo com o ndice de Massa Corprea, inserir na
aferido peso com a balana digital da marca SANNY e assistncia e estimular o auto cuidado.
estatura dos participantes com estadimetro porttil da Materiais e Mtodos: Em 2015 e 2016 foram capacitados
marca SANNY. Foi calculado o ndice de Massa Corporal os enfermeiros, agentes comunitrios de sade e mdicos
(IMC) dos participantes adultos (> 19 anos), IMC =Peso de todas as Unidades de Sade da AB do Municpio de Santo
atual (kg) /Altura (m) e para os adolescentes (< 19 Andr. Todos receberam materiais de apoio padronizados
anos), pela frmula IMC/ Idade segundo a OMS (2007). (folders, banners, cartes para controle de peso, disco para
Os dados foram coletados entre os meses de maro clculo do IMC e ficha de admisso) e protocolos de acesso
a abril de 2016 e analisados atravs do software aos grupos elaborados pelo Servio de Nutrio e pela
estatstico SPSS - verso 20.0. O projeto foi aprovado Coordenao da Sade do Adulto e do Idoso com os recursos
pelo Comit de tica da UNIFOR pelo Nmero do do FAN para orientar a realizao dos grupos.
Parecer: 1.444.589. Resultados: Os indivduos eram adultos e idosos, sendo
Resultados: A mdia de idade dos ingressantes foi de 22 90,25% mulheres e 9,75% homens, 48,70% hipertensos,
anos e mdia dos concludentes de 26 anos, com relao ao a maioria (31,41%) com obesidade de grau I, somente
sexo os dois grupos apresentam 90% do sexo feminino e 10% 25,65% faziam atividade fsica. Houve 19 encontros do
sexo masculino. Quanto prtica de atividade fsica entre GRSO de maio de 2015 a maro de 2017, com freqncia
os grupos, 50% dos ingressantes e 55% dos concludentes mensal, em cada uma das trs regies. At maro de
praticavam atividade fsica. Quanto ao hbito de fumar, 2017, foi possvel admitir 347 indivduos, sendo que
apenas o grupo de concludentes apresentou hbito de aqueles que frequentaram mais de um encontro, 144
fumar (5%). E quanto ao consumo de bebida alcolica, perderam peso. No total, 296,15 kg foram eliminados e
observou-se que entre os concludentes 25% consomem todos os participantes foram incentivados a participar
bebidas alcolicas e entre os ingressantes 40%. Observou-se do projeto de atividade fsica que estimula a prtica
que a maioria dos ingressantes (80%) e maioria tambm dos regular de atividade fsica e a promoo da sade. Houve
concludentes (85%) encontram-se eutrficos. predominncia de mulheres e resultados positivos com
Concluso: Por meio da anlise do estado nutricional o atendimento coletivo.
e estilo de vida dos estudantes do curso de nutrio, Concluso: Faz se necessrio continuidade dos grupos,
conclui-se que no foram observadas grandes diferenas sendo importante ouvir os pacientes e profissionais de
entre os grupos de ingressantes e concludentes. Contudo, sade para realizar os ajustes necessrios e ampliar
faz necessrio, a realizao de estudos nessa rea. o nmero de atendimentos em grupo e adeso dos
pacientes ao tratamento.
Palavras-chaves: estilo de vida, estudantes universitrios,
estado nutricional Palavras-chaves: obesidade, atendimento em grupo,
ateno bsica

PC047 - ESTRATGIA DE ESTRUTURAO DE CUIDADO PC048 - ESTUDO DE CASO: APLICAO DIETOTERAPICA


EM GRUPO PARA PACIENTES COM EXCESSO DE PESO EM PACIENTE COM SNDROME DO INSTESTINO
E PROMOO DA SADE PELA ATENO BSICA CURTO
Autores: Juliana Parreira Vasconcellos Sciorilli, Vivia- Autores: guida Maria Albuquerque Azevedo, Edna da
ne Moura Santos, Andrea Cristina Baltazar Cavalcante, Silva Abreu, Andreza Machado Moreira, Sarah de Lima
Marlisa Macarro Iervolino Souza, Narjara Pereira Leite Arago, Maria Leilah Monte Coelho Loureno
BRASPEN J 2017; 32 (Supl): 1-168
106
Resumos do Ganepo/2017

Instituio: INTA - Instituto Superior de Teologia Aplica- Palavras-chaves: estado nutricional, sndrome do
da, SMS Ararend - Prefeitura Municipal de Ararend intestino curto, terapia nutricional

Introduo: A sndrome do intestino curto (SIC) um caso


grave de m absoro, resultado de resseco cirrgica PC049 - ESTUDO DOS INDICADORES DE QUALIDADE
ou por perda das clulas mucosas devido a infeco, NA TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL: AVALIAO DO
isquemia, quimioterapia e/ou radioterapia. A teraputica TEMPO DE PERMANNCIA E TEMPO PARA ATINGIR AS
diettica um dos desafios encontrados. NECESSIDADES CALRICAS DE PACIENTES CRTICOS
INTERNADOS EM UM HOSPITAL DO RIO DE JANEIRO
Objetivo(s): Tecer um relato de caso da Terapia Nutricional
em um paciente com Sndrome do Intestino Curto. Autores: Lorena Akemi de Macedo Wojitani, Andressa
Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo do tipo Alves de Oliveira, Ktia Coelho Gomes, Pedro Aniceto
relado de caso. A coleta de dados foi realizada durante Nunes Neto, Celso Dias Coelho
o perodo do Estgio de Nutrio Clnica do curso de Instituio: Hospital Vital - Grupo CARMO
Nutrio das Faculdades INTA, no Hospital Regional
Norte (HRN), em Sobral/CE, que ocorreu em Maro Introduo: A Terapia nutricional fundamental na
de 2017. Foram coletadas informaes atravs de um recuperao do estado clnico do paciente crtico
formulrio validado de triagem nutricional a Nutritional hospitalizado, sendo importante garantir que ele receba o
Ricks Screaning (NRS, 2012), antropometria (peso, altura, que lhe foi prescrito durante todo o tempo de internao.
circunferncia do brao, clculo do IMC) e prescrio da
dieta via parenteral + oral, a fim de aumentar o aporte Objetivo(s): O objetivo deste estudo foi avaliar o tempo
energtico. para atingir o valor energtico total (VET) e o tempo
que os pacientes permaneceram com as necessidades
Resultados: M.N.M, sexo feminino, 29 anos, ps
calricas adequadas.
operatrio de Laparatomia Exploratria e Resseco
entrica. Ncleo familiar de 4 pessoas, renda familiar Materiais e Mtodos: Estudo observacional retrospectivo
de um salrio e meio. Paciente deu entrada dia 03 de pacientes separados por faixas etrias. Registrou-se:
de Maro no HRN com quadro de dor abdominal data de internao, idade, frmula enteral prescrita,
epigstrica, distenso abdominal, vmitos, nuseas, VET dirio prescrito/infundido, volume dirio prescrito/
parada na eliminao de flatos e fezes, evoluindo com infundido, data de incio da TNE e nmero de dias que o
ictercia progressiva, em uso de terapia nutricional paren- paciente permaneceu em dieta enteral. Foram excludos
teral. Paciente em risco nutricional conforme triagem. pacientes que ficaram em TNE por menos de 7 dias. Para
Quanto avaliao nutricional: IMC=26,29 kg/m, estimar o VET utilizou-se de 20 a 30 kcal/kg de peso/
classificando de acordo com a OMS o estado nutri- dia, conforme a ESPEN. Utilizou-se o peso atual para
cional em sobrepeso. A CMB= 29,5 cm e %CB= 106%, estimar o VET e o tempo para atingi-lo foi separado
classificando em sobrepeso. Porcentagem de Perda em faixas de dias (0-3;4-10;11-15; no atingiu) sendo
de Peso= 11, 25%, em menos de 2 meses, classificando a meta considerada tima a faixa de 0 - 3 dias. O VET
perda de peso grave. A dietoterapia proposta a se- prescrito/infundido, foi calculado com a frmula: % kcal
guinte: dieta hipercalrica (60Kcal/Kg/dia), hiperprotica infundida= kcal infundida/kcal prescrita x 100, separadas
(1,5 a 3,0g/kg/dia), normoglicdica (4,0 a 7,0g/kg/dia) por faixas de percentuais do tempo de internao (0-25%;
sendo rica em fibra solvel com restrio de oxalato e 26-50%; 51-80%; 81-100%). Foi considerada satisfatria
hipolipidica (at 0,8g/Kg/dia). Diante disto foi proposto uma adequao > 80%. Utilizou-se a anlise de varincia
uma dieta de via mista parenteral e oral (dieta branda (ANOVA) seguido por Tukey post hoc., com p 0,05.
de 2 em 2 horas), a fim de ofertar um maior aporte (Prisma verso 5.0).
energtico. Resultados: Foram atendidos por ms em mdia 16
Concluso: A terapia nutricional na SIC objetiva manter (4,75) pacientes em TNE internados na UTI e clnica
o estado nutricional adequado, favorecer a adaptao mdica, com tempo mdio de internao de 40 (2,95)
intestinal, reduzir as perdas fecais e complicaes dias e com idade mdia de idade de 80 anos (11,5).
advindas da doena, e melhorar a qualidade de vida do A mdia do VET dos pacientes foi de 1817,25 (23,25)
paciente. Logo, a dietoterapia proposta foi adequada kcal/dia e mdia de volume prescrito de dieta 1195,75
para a paciente, com calorias, macronutrientes e (22,625) mL/dia. A maior parte dos pacientes atingiram
micronutrientes, visando uma melhora do seu quadro o VET pleno no tempo mximo de 3 dias (59,7%). Um
clnico e, assim, da sua qualidade de vida. nmero significativamente menor levou no mximo 10
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dias para atingir o VET pleno (31,8%), seguidos dos que do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE)
levaram at 15 dias (4,8%) e dos que no atingiram o VET de acordo com a resoluo 466/2012 A anlise dos dados
pleno (3,5%). Desses pacientes apenas 34,8% atingiram foi feita no programa STATA 12.0.
a meta de permanncia do VET pleno superior a 80% do Resultados: Dos 15 pacientes avaliados, a maioria era do
tempo de internao. Um nmero significativamente sexo masculino (73,3%), procedentes do interior (60%),
menor (6%) ficaram de 0-25% do tempo de internao solteiros (53,3%), foram submetidos ao tratamento
recebendo VET pleno. Observou-se que 15,2% de cirrgico (53,3%) e 46, 7% tinham tumores localizados
intercorrncias eram casos relacionados a diarreia, 14,7% no tubo digestivo (boca, lngua e estmago). A mdia de
de estase gstrica e 13% relacionados a suspenso da idade dos pacientes foi de 57,7+9,6 anos. Em relao ao
dieta a critrio mdico. estado nutricional observou-se que a maioria, segundo
Concluso: Apesar do paciente demorar pouco tempo o IMC encontrava-se eutrficos (60%), segundo a PCT, CB
(72h) para atingir seu VET pleno no conseguimos garantir e CMB verificou-se frequncias iguais (66,6%) para ambos
que ele o recebesse por mais de 80% da internao. Foi os parmetros indicando algum grau de desnutrio. Em
possvel garantir que o paciente recebesse o seu VET relao ASGPPP, 60% encontravam-se moderadamente
Pleno por mais de 25% da internao. As complicaes desnutridos e 53,4% relataram ter tido algum sintoma
gastrointestinais e clnicas foram os principais motivos gastrointestinal, sendo os mais prevalentes, constipao
para que para que o paciente no permanecesse no VET (26,7%), vmito (13,3%), seguidos por diarreia e nuseas
pleno. (6,7%).
Palavras-chaves: valor energtico total, indicadores de Concluso: O presente estudo refora a importncia do uso
qualidade, terapia nutricional enteral de diferentes mtodos e instrumentos na identificao do
estado nutricional em pacientes oncolgicos, tornando-se
PC050 - ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES evidente a necessidade de uma triagem nutricional precisa
ONCOLGICOS EM TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL e adequada que auxilie na conduta dietoterpica a ser
adotada nestes pacientes.
Autores: Amanda Ferreira Diniz, Alexsandro Ferreira dos
Santos, Luciana Pereira Pinto Dias, Rosngela Maria Lo- Palavras-chaves: cncer, avaliao nutricional, estado
pes de Sousa, Adriana Fonseca Teixeira nutricional
Instituio: CEUMA - Universidade Ceuma, UFMA - Uni-
versidade Federal do Maranho PC051 - ESTADO NUTRICIONAL E COMPARAO
ENTRE O RECORDATRIO 24 HORAS E A DIETA
PRESCRITA PARA UMA GESTANTE
Introduo: O estado nutricional do paciente oncolgico
sofre impactos negativos decorrentes dos sintomas da Autores: Patricia FASSINA, Marta Francisco da Silva
doena e efeitos colaterais do tratamento antineoplsico. Campanrio, Fernanda Scherer Adami
Uma adequada e precoce interveno nutricional pode Instituio: UNIVATES - Centro Universitrio UNIVATES,
minimizar ou reverter este quadro. IPLeiria - Escola Superior de Sade de Leiria
Objetivo(s): Avaliar o estado nutricional de pacientes
oncolgicos em terapia nutricional enteral.
Introduo: O estado nutricional materno um forte
Materiais e Mtodos: Estudo transversal descritivo determinante do desfecho da gestao tanto na sade
realizado com pacientes internados nas enfermarias das da me quanto na sade do beb e est fortemente
clnicas cirrgica e mdica de um hospital de referncia associado ocorrncia de complicaes gestacionais, se
em cncer em So Lus- MA. Foram inclusos indivduos fazendo necessrio a adequao da dieta da gestante.
de ambos os sexos, com mais de 20 anos de idade, sob
terapia nutricional enteral por sonda submetidos ao Objetivo(s): Avaliar o estado nutricional e comparar o
tratamento oncolgico dos tipos, cirrgico, radioterpico recordatrio alimentar de 24 horas de uma gestante
ou quimioterpico. A determinao do estado nutricional atendida em um ambulatrio de nutrio.
dos pacientes foi realizada por meio do ndice de Massa Materiais e Mtodos: Trata-se de um relato de caso
Corporal (IMC), Circunferncia do Brao (CB), Prega realizado com uma gestante de 31 anos na sua sexta
Cutnea Tricipital (PCT), Circunferncia Muscular do semana gestacional, cujo objetivo a reeducao de
Brao (CMB) e Avaliao Subjetiva Global Produzida Pelo hbitos alimentares. Os dados foram coletados por
Paciente (ASGPPP). O estudo foi realizado apenas com os meio da anamnese alimentar realizada na primeira
pacientes que aceitaram participar mediante assinatura consulta, sendo posteriormente prescrita uma dieta
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normocalrica, acompanhada por maior fracionamento boa aceitao sensorial e elaborado com ingredientes
do nmero de refeies. A gestante no se encontrava que favoream as reaes envolvidas no processo de
a fazer suplementao. O Valor Energtico Total detoxificao heptica.
(VET) foi determinado segundo as recomendaes do Materiais e Mtodos: Formulou-se uma torta salgada
Institute of Medicine (2002/2005) para mulheres entre com base nos compostos qumicos envolvidos nas
os 19 e 50 anos em fase pr-gestacional, no sendo duas fases da detoxificao heptica: aafro da
inferior taxa de metabolismo basal (FAO/OMS, 1985), terra, alecrim, alho, azeite de oliva, brcolis, cebola,
calculada de acordo com a idade materna. extrato de aveia, fermento qumico, flocos de quinoa,
Resultados: A paciente apresentou um peso atual de linhaa, ora-pr-nobis, ovo e sal marinho. Para avaliar a
76,5kg, cujo valor corresponde ao peso pr-gestacional, aceitao, realizou-se ana l ise sensorial com trinta e dois
altura de 1,60m e um ndice de Massa Corporal (IMC) provadores volunta rios na o treinados por meio do teste
pr gestacional de 27,75 kg/m2 (sobrepeso) classificado de aceitao segundo escala hednica de sete pontos.
segundo Atalah e cols (1997). Atravs da anlise de As caractersticas sensoriais como textura, aroma, sabor,
nutrientes do recordatrio, constatou-se um VET de cor foram consideradas visando satisfazer o paladar dos
1646 kcal/dia, das quais 58% corresponderam a HC, 16% consumidores.
a PT e 29% LIP, com a realizao de seis refeies dirias. Resultados: A torta demonstrou boa aceitao, com
A dieta prescrita forneceu um VET de 2054 kcal/dia, com ndice de aceitabilidade (IA) acima de 70%, considerado
55% de HC, 18% de PT e 28% de LIP e fracionamento satisfatrio. O mesmo resultado foi obtido na escala de
de sete refeies. A anlise de nutrientes da dieta intensidade, onde os atributos foram bem avaliados, com
prescrita demonstrou que foram atingidas as Dietary mdias de 5,84; 5,96; 6,34; 5,68; para os atributos aroma,
References Intakes (DRIs) referente ao clcio (1.114,87 mg). cor, textura e sabor, respectivamente.
No entanto no foi possvel adequar as DRIs para
ferro (8,14 mg) e cido flico (29,53g), apesar de se Concluso: O produto mostrou-se uma opo vivel, de
encontrarem em quantidades melhoradas em relao baixo custo, saborosa, de fcil preparo, e com compostos
ao recordatrio. bioativos cujas propriedades nutritivas e funcionais
tendem a melhorar distrbios metablicos, reduzindo
Concluso: De acordo com o IMC pr-gestacional, a os riscos de doenas e promoo da sade.
paciente possui excesso de peso, o que sugere um
monitoramento criterioso desta varivel no decorrer da Palavras-chaves: alimento funcional, detoxificacao
gestao. Os resultados indicam que a dieta prescrita heptica, compostos bioativos
contribui para a promoo de uma adequada ingesto
energtica, garantindo um ganho de peso gestacional PC053 - EFEITO DA SUPLEMENTAO DO SELNIO
apropriado, fazendo-se importante a suplementao de NA TIREOIDITE DE HASHIMOTO (TH): REVISANDO
ferro e cido flico. AS EVIDNCIAS CIENTFICAS
Palavras-chaves: gestantes, dietoterapia, consumo de Autores: Luana Rezende Rocha Vilela, Daniela Canuto
alimentos Fernandes
Instituio: PUC-GO - Pontifcia Universidade Catlica
PC052 - ELABORACAO E ANALISE SENSORIAL DE
de Gois
TORTA DESTOXIFICANTE
Autores: Ronan de Moura Gutoch, Tmara Kaphan de
Introduo: A TH caracterizada por taxas elevadas
Almeida Vieira, Thanise Pitelli Paroschi
de anticorpos e por infiltrao de clulas T e B na
Instituio: Unifil - Centro Universitrio Filadlfia, UEL - glndula. O selnio possui papel importante no
Universidade Estadual de Londrina metabolismo tireoidiano, sendo constituinte das
principais selenoprotenas expressas pela mesma.
Introduo: O processo de detoxificao heptica reduz Objetivo(s): Investigar as evidncias cientficas sobre o
a toxicidade de substncias, viabilizando e acelerando efeito da suplementao de selnio no hipotireoidismo
sua excreo e um processo dependente de macro e de Hashimoto.
micronutrientes, portanto, a alimentao exerce papel Materiais e Mtodos: A pesquisa foi realizada utilizando
essencial ao bom funcionamento metablico. as bases de dados PubMed, Scopus e Web of Science.
Objetivo(s): O objetivo da pesquisa realizada em Setembro Foram utilizados como limites tipos de estudo (artigos),
de 2016 foi desenvolver um produto funcional com idioma Ingls, Espanhol e Portugus, tempo de publicao
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(ltimos dez anos) e descritores selenium, hashimotos Introduo: A nutrio parenteral (NP) apresenta-se
thyroiditis e autoimmune thyroid disease. Os critrios de como uma alternativa para reduzir a desnutrio ou
excluso foram: estudos realizados em crianas, gestantes restabelecer o estado nutricional de pacientes hospi
ou animais, amostras com indivduos que haviam realizado talizados acometidos de morbidades que impedem o uso
tireoidectomia e artigos que no avaliaram anticorpos do trato gastrointestinal.
como critrio diagnstico da doena. Objetivo(s): O objetivo desse trabalho foi correlacionar o
Resultados: Foram selecionados 9 estudos experimentais estado nutricional de pacientes internados em uso de NP
e 1 observacional. Oito artigos experimentais avaliaram com a prevalncia de bitos, vias de migrao da nutrio,
o efeito da suplementao de selnio sobre os nveis de o tempo de uso dessa terapia e os tipos de indicaes
anticorpos, sendo que 5 estudos encontraram reduo para o incio da NP.
significativa destes aps suplementao de selenio Materiais e Mtodos: Atravs de um estudo retrospectivo
metionina ou selenito de sdio (83g a 200g/dia) com e descritivo, foram analisados indicadores de qualidade
durao de 3 a 12 meses. Vale ressaltar que 2 estudos
em terapia nutricional (IQTN), coletados pela equipe
associaram a suplementao de seleniometionina ao
multidisciplinar de terapia nutricional (EMTN), referentes
myo-inositol e que alm da reduo de anticorpos
aos acompanhamentos de pacientes internados em um
obtiveram restaurao do estado eutireoidiano e melhora
hospital geral de Porto Alegre. Foram considerados os
na qualidade de vida, estando de acordo com o estudo
IQTN utilizados como ferramentas na prtica clnica,
observacional que obteve uma relao inversa entre
aplicados no monitoramento daqueles pacientes que
as variveis. Os estudos que no encontraram efeitos
ingressaram em NP no perodo de dezembro de 2016
positivos com a suplementao sobre os nveis de
at maro de 2017.
anticorpos foram aqueles cujas amostras apresentaram
deficincia leve ou no apresentaram deficincia srica de Resultados: Os IQTN foram aplicados em 41 pacientes,
selnio. Em relao aos hormnios tireoidianos, 8 artigos com tempo mdio em NP de 17,9 dias, sendo que 22%
avaliaram o efeito da suplementao sobre as variveis, dos pacientes foram bito enquanto recebiam a NP. A
sendo que 5 encontraram mudanas significativas de avaliao nutricional foi realizada em 92% dos pacientes
TSH, T4 e ou T3, enquanto que 3 artigos no encontraram em 7 dias antes ou depois do incio da NP, evidenciando
benefcios. 64% de desnutrio. No que se refere as indicaes para
Concluso: A suplementao de selnio parece ser incio da NP encontramos: 68,3% por trato gastrointestinal
benfica para a reduo de anticorpos e maior atividade no funcionante, 12,2% por fstulas intestinais, 12,2% para
de GPX, TR e DIO, contribuindo para reduo do processo nutrio pr-operatria, 4,9% por pancreatite e 2,4% por
oxidativo e fibrose. Entretanto, mais estudos so doena de crohn. O tempo mdio de uso da NP foi de 18,3
necessrios para comprovar a eficcia da mesma, assim dias para os pacientes desnutridos e 16,2 dias para os no
como a dose tima e o tempo de suplementao. desnutridos. Ao trmino da NP, os pacientes desnutridos
representaram 37,5% daqueles que migraram para a
Palavras-chaves: doena autoimune da tireoide,
via oral, enquanto que os no desnutridos 39,3%. Dos
hipotireoidismo de hashimoto, selnio, tireoidite de
hashimoto pacientes (9) que foram bito, 67% eram desnutridos,
enquanto os demais pacientes apresentavam 63,3% de
desnutrio. A prevalncia da desnutrio representou
PC054 - DESNUTRIO DE PACIENTES EM NUTRIO 100% para nutrio pr-operatria, 80% por fstulas
PARENTERAL: CORRELAO COM BITO, VIAS DE intestinais, 50% por trato gastrointestinal no funcionante
MIGRAO DE ALIMENTAO, TEMPO DE USO E e 50% por pancreatite.
INDICAO DESSA TERAPIA
Concluso: Os pacientes desnutridos apresentaram
Autores: Cintia Lopes Castro Lucho, Paula Ruffoni de maior prevalncia de bitos, tempo de uso de NP, e
Souza, Camila Perlin Ramos, Carla Elizabeth Heuser Ven- foram menos prevalentes no desmame para nutrio
catto, Ana Paula Corra Meira via oral. A desnutrio apresentou correlao favorvel
Instituio: HNSC-GHC - Hospital Nossa Senhora da piora do prognstico dos pacientes no que se refere s
Conceio, UFRGS - Programa de Ps-Graduao variveis analisadas, devendo a mesma ser identificada
Ginecologia e Obstetricia, CETPS-GHC - Centro de pelos servios, visando intervenes precoces que evitem
Educao Tecnolgica e de Pesquisa em Sade, TN- a piora dos prognsticos dos mesmos.
HNSC - Terapia Nutricional Hospital Nossa Senhora da Palavras-chaves: terapia nutricional, nutrio parenteral,
Conceio nutrio
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Resumos do Ganepo/2017

PC055 - DESPERDCIO DE DIETA ENTERAL EM UM HOS- Autores: Daniele Harumy Uehara, Daniela Biagioni
PITAL FILANTRPICO DO MUNICPIO DE SOBRAL - CE Vulcano
Autores: Francisco das Chagas do Nascimento Neto, Karla Instituio: USC - Universidade do Sagrado Corao
Orlany Alves Costa Gomes, Kelle Maria Tomais Parente,
Edilayne Gomes Boto, lcia Maria Mendes Portella Introduo: A Terapia Nutricional Enteral, entende-se pelo
Instituio: SCMS - Santa Casa de Misericrdia de Sobral conjunto de procedimentos teraputicos empregados
para manuteno ou recuperao do estado nutricional
por meio de nutrio enteral. As dietas enterais so
Introduo: A Terapia de Nutrio Enteral (TNE) a primeira
classificadas em artesanais e industrializadas.
opo de terapia utilizada quando no possvel fazer uso
da via oral, e deve ser usada quando o trato gastrointestinal Objetivo(s): Comparar as diferenas entre as dietas
estiver inteiramente ou parcialmente funcionante. enterais, industrializada e artesanal, quanto a custo e
composio de macronutrientes.
Objetivo(s): Este trabalho tem como objetivo quantificar
a quantidade de dieta enteral desprezadas e suas causas Materiais e Mtodos: A fase experimental foi realizada
em um hospital filantrpico no municpio de Sobral-Ce. em uma cozinha domstica, com as receitas de dietas
artesanais que so orientadas para alta hospitalar
Materiais e Mtodos: Trata-se de uma pesquisa trans
para uso em jejunostomina (Dieta 1) e para uso em
versal retrospectivo. Foram colhidos dados de setembro
gotejamento gravitacional ou por bolus (Dieta 2). As
de 2015 a maio de 2016, sobre os desperdcios das dietas
receitas das dietas artesanais escolhidas para o presente
enterais no administradas e os motivos que elas no
estudo foi com a pretenso de comparar pela diferena
foram administradas.
dos ingredientes utilizados, sendo alimentos in natura
Resultados: No ms de setembro houve desperdcio e com adio de mdulos e suplementos alimentares.
de 4,07%, outubro desprezou 3,13%, em novembro a Para anlise das dietas, comparou-se: o valor calrico
porcentagem foi de 3,67%, no ms de dezembro chegou total e quantidade de macronutrientes, levando-se
h 3,37%, o de janeiro representou 2,40%, fevereiro atingiu como base a tabela de composio de alimentos e
2,98%, maro foi o ms que apreendeu o menor desperdcio, pela anlisefisico quimica, realizada pelo Servio de
chegando em 0,94%, o ms de abril foi de 1,64% e maio Orientao Alimentao Pblica SOAP da Universidade
aproximou-se em 1,59%. Os dados demonstra que houve Estadual Paulista. Para a escolha da dieta industrializada
diminuio do desperdcio de dietas enterais ao longo do ser utilizada no presente estudo, foi realizado uma
tempo. Com relao aos motivos, os mais elencados foram: pesquisa da dieta com as caractersticas que atendiam
paciente com sonda em aspirao, bitos, pacientes sem as necessidades procuradas e de menor custo.
sonda, paciente evoluiu para dieta por via oral, dietas
Resultados: Para cada 100 g de amostra, foram
suspensas para procedimentos e alta hospitalar. Entre
encontrados, de acordo com a tabela de composio
os motivos das interrupes da administrao da dieta
de alimentos ; D 1 - 107, 8 calorias , 8,5 g de carboidrato
enteral esto: instabilidade hemodinmica, disfuno do
, 3,8 g de proteina e 2,9 g de lipdeos , em relao na
trato gastrointestinal, longas horas de jejum prolongado
anlise fisico-quimica: 86,83 calorias, 3,7 g de carboidrato,
para realizao de procedimentos, deslocamento/arranque
0,45 g de proteina e 0,10 g lipdeos. Quanto a D 2 - 71,23
da sonda e longo perodo para sua reinsero, falhas no
calorias , 13,6 g de carboidrato, 1,81 g de proteina e 1,7
gerenciamento adequado da nutrio enteral pela equipe
g de lipdeos e 64,61 calorias, 1,77 g de carboidrato,
de enfermagem, podendo causar dano ao paciente, alm de
0,39 g de proteina e 0,08 g de lipdeos, respectivamente.
desperdiar recursos materiais, como frascos e dieta enteral.
Comparou se os valores obtidos atravs da tabela de
Concluso: Podemos concluir que com os esforos da composio de alimentos e as anlises das amostras,
EMTN houve uma diminuio do desperdcio de dietas encontrando-se assim valores divergentes, isto pode
enterais, sabendo que devemos sempre objetivar o bem ser decorrente aos processos empregados como os
estar do paciente, buscando metas que promovam uma procedimentos e tcnicas adotadas ao realizar as mesmas
Terapia Nutricional de excelente qualidade. (coco, triturao e peneirao),que podem causar a
Palavras-chaves: terapia nutricional, dieta enteral, perda de nutrientes.Quanto os preos das dietas, para
desperdcio de alimento cada 1800 ml, foram encontradas os seguintes valores,
D1 - R$20,36, D2- R$5,06, Dieta industrializada liquida -
PC056 - DIETA ENTERAL ARTESANAL E INDUSTRIALI R$ 29,00 e dieta industrializada em p, R$ 22,06.
ZADA: COMPARAO EM RELAO A CUSTO E ANLISE Concluso: Assim, avaliando se o custo benefcio, o ideal
FISICO QUIMICA que se administrem dietas industrializadas para que se
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Resumos do Ganepo/2017

tenha um menor risco de contaminao e que o paciente do pr-natal (p= 0,490); tipo de parto (p= 0,108); tipo
receba o contedo nutricional e energtico adequados, de servio (p= 0,072) e presena do acompanhante
evitando se que seja prejudicado e afete a sua evoluo (p= 0,401) (p > 0,05).
clnica, como: alterao no estado nutricional - perda de Concluso: A prevalncia da dieta zero durante o
peso e problemas gastrointestinais. trabalho de parto em Sergipe apresentou-se elevada,
Palavras-chaves: nutrio enteral, dieta industrializada, principalmente entre s mulheres no primigestas e cujo
dieta artesanal, custo, anlise bromatolgica nascimento ocorreu na capital do Estado.
Palavras-chaves: trabalho de parto, jejum, parto
PC057 - DIETA ZERO DURANTE O TRABALHO DE humanizado
PARTO EM SERGIPE
Autores: Georgia Cabral Araujo Lucas, Rosemar Barbosa PC058 - DISFAGIA: ATUAO FONOAUDIOLGICA E
Mendes, Jos Marcos de Jesus Santos, Ricardo Queiroz NUTRICIONAL NO AMBIENTE HOSPITALAR PBLICO
Gurgel, Diego da Silva Dantas Autores: Vnia Bentes de Miranda, Ariane Aguiar Teixei-
Instituio: UFS - Universidade Federal de Sergipe, MZJ ra, Natalia Caroline Favoretto, Marcela Maria Alves da
- Maternidade Zacarias Jnior Silva Arone
Instituio: HBB-FAMESP - Hospital de Base de Bauru-
Introduo: O Ministrio da Sade recomenda a adoo FAMESP
de dietas brandas por via oral durante o trabalho de parto
para as gestantes de risco habitual, pois alm de benfica, Introduo: Os pacientes hospitalizados possuem um
no interfere no processo de parturio. perfil fragilizado, encontrando-se em diferentes quadros
Objetivo(s): Objetivou-se analisar a prevalncia da dieta clnicos/patologias que podem comprometer seu estado
zero durante o trabalho de parto nas maternidades nutricional e de deglutio, sendo necessrio trabalho
sergipanas e os fatores associados. especializado para orientao da via alimentar
Materiais e Mtodos: Estudo quantitativo e transversal, Objetivo(s): Descrever atuao dos profissionais de
com abordagens descritiva e analtica, realizado por meio Nutrio e Fonoaudiologia e os resultados obtidos
de entrevista com 768 purperas durante a internao em conjunto no atendimento aos pacientes disfgicos
hospitalar em todas as maternidades de Sergipe em um hospital pblico do interior de So Paulo,
(n= 11). Para anlise estatstica, foram utilizadas as caracterizando-os e comparando consistncia aps
tcnicas univariada e bivariada e os testes Qui-quadrado interveno
e Coeficiente de Pearson no SPSS - Statistical Package for
Materiais e Mtodos: Para a obteno dos dados,
the Social Sciences, verso 20 para Windows. O trabalho
foram analisados os atendimentos dos ambulatrios
est vinculado ao Nascer em Sergipe, realizado entre
de Fonoaudiologia e Nutrio durante o perodo de 13
junho/2015 e abril/2016, com aprovao pelo Comit
meses (Setembro de 2014 a Setembro de 2015), aps
de tica em Pesquisa da Universidade Federal de Sergipe
triagem e avaliao das especialidades, sendo os dados
(CAAE:22488213.4.0000.5546).
obtidos, compilados em planilha do Microsoft Excel, para
Resultados: Do total de entrevistadas, 71,4% (n= 548) elaborao de grficos e tabelas.
entraram em trabalho de parto espontneo ou induzido.
Destas, 89,4% (n= 387 normal + 103 cesariana) referiram Resultados: Dentre os pacientes estudados, os dados
ter permanecido em dieta zero durante todo o processo obtidos foram de 65% do gnero masculino, com idade
de parturio e, mesmo tendo solicitado algum lquido mdia adulta de 57,9 anos e hipteses diagnsticas
ou alimento equipe (29,2%; n= 160), a maioria teve seu variadas, foi identificada ainda perda de peso, porm sem
pedido negado (76,2%; n= 101 normal + 21 cesariana). alterao do estado nutricional. Em relao consistncia
As variveis associadas dieta zero foram: nmero de da alimentao, a maioria evoluiu de SNE para dieta na
gestaes (92,4% no primigesta X 85,3% primigesta; consistncia branda durante atendimento ambulatorial.
p= 0,007; r= -0,11) e local do nascimento (93,2% Capital Concluso: A atuao da fonoaudiologia e da nutrio
X 85% Interior; p= 0,002; r= 0,13) (p < 0,05). Contudo, em conjunto, possibilitaram a progresso da dieta
no foram observadas associaes estatisticamente via oral e a reduo de pacientes em via alternativa,
significativas entre dieta zero e as seguintes variveis: oferecendo ainda segurana ao mesmo neste processo,
faixa etria (p= 0,362), cor da pele (p= 0,109), escolaridade buscando ainda sua recuperao/manuteno do estado
(p= 0,693) e estado civil da purpera (p= 0,524); realizao nutricional.
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Resumos do Ganepo/2017

Palavras-chaves: servio hospitalar de nutrio, NPT. Foi observado tambm, que 55% apresentaram
fonoaudiologia, disfagia alterao na funo heptica, 65% na funo renal,
85% balano hdrico positivo e destes, 59% realizaram
PC059 - DISTRBIOS METABLICOS E HIDROELETRO- hemodilise.
LTICOS EM PACIENTES CRTICOS EM USO DE NUTRIO Concluso: Observa-se que e a bolsa de NPT de
PARENTERAL TOTAL (NPT) EM UMA UNIDADE DE TERAPIA sistema fechado no permite a individualizao dos
INTENSIVA (UTI) DE UM HOSPITAL MUNICIPAL DO NORTE pacientes podendo levar a alteraes hidroeletrolticas
DE SANTA CATARINA e metablicas. Salienta-se a importncia de seguir
adequadamente o protocolo de NPT, a fim de monitorar
Autores: Danielle Dias, Iasminy Aparecida Bertolin,
e intervir nessas potenciais alteraes que podero
Carine Baumgartel, Neiva Inez Medeiros
influenciar no desfecho clnico do paciente.
Instituio: HMSJ - Hospital Municipal So Jos Palavras-chaves: distrbios metablicos e hidroeletrolti,
nutrio parenteral total, terapia intensiva
Introduo: A NPT indicada quando o trato
gastrointestinal no est funcionante ou de forma
PC060 - DESENVOLVIMENTO DE UM PROTOCOLO
complementar a nutrio enteral, no entanto, seu uso
NUTRICIONAL PARA PACIENTES NO PS-OPERATRIO
pode estar associado a complicaes metablicas e
DE CIRURGIAS BUCO MAXILARES
hidroeletrolticas que necessitam de um adequado
monitoramento. Autores: Mariana Jimenez Marcatto Izeppe, Mariana
Objetivo(s): Analisar distrbios metablicos e hidro Nicastro, Tais Milene Calvetti, Glaucia Fernanda Corra
eletrolticos relacionados a NPT em pacientes crticos na Gaetano Santos, Silvia Maria Fraga Piovacari
UTI de um hospital municipal do Norte de Santa Catarina. Instituio: HIAE - Hospital Israelita Albert Einstein
Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo transversal
realizado no perodo de janeiro a dezembro de 2016 com Introduo: Nas cirurgias ortognticas h reduo da
pacientes de uma UTI geral de um hospital pblico de ingesto alimentar no ps-operatrio devido a dor,
Joinville/SC. Foram verificados pacientes que receberam dificuldade de mastigao e necessidade de imobilizao
uma ou duas etapas de NPT, que tinha como composio da cavidade oral. Portanto, necessrio adequao da
bsica 2:1 (bolsa de 1000 ml: 790kcal e 48g de protena) dieta em proporo adequada calrico/proteica.
com lipdio a 20%/100mL. Foram coletados os seguintes
dados do sistema - MV 2000 de acordo com o protocolo Objetivo(s): Comparar a oferta calrico-proteica das
de NPT da Instituio: identificao; diagnstico e dietas lquida e cremosa ofertadas no ps-operatrio
comorbidades; presena de sepse e choque sptico; das cirurgias ortognticas antes e aps a implantao
balano hdrico; exames laboratoriais relacionados do protocolo nutricional com dieta hipercalrica, hiper
NPT (glicemias, eletrlitos, funo heptica e renal). proteica e suplementao.
Os mesmos foram tabulados no programa Microsoft Materiais e Mtodos: Aps a elaborao e implementao
Office Excel verso 2007 e analisados de acordo com a de um protocolo nutricional institucional no ps-operatrio
estatstica descritiva. de pacientes submetidos a cirurgias buco maxilares, em
Resultados: Participaram do estudo 20 pacientes que, conjunto com a equipe mdica, com objetivo de ofertar
durante toda a internao, tiveram um total de 228 aporte nutricional adequado aps o procedimento
prescries de NPT. A faixa etria da amostra variou de 28 cirrgico, foi realizada uma reviso de literatura das
a 77 anos, destes 52,4% eram idosos (n=11), e 50% (n=10) principais bases de dados: PubMed, Medline, Bireme, com
de ambos os sexos. Os diagnsticos mais frequentes artigos cientficos relacionados ao estado nutricional de
foram: 40% cncer (n= 8) e 30% politrauma (n= 6) e as pacientes submetidos a cirurgias ortognticas. Foi realizada
comorbidades, 50% hipertenso arterial sistmica (n=10) uma comparao quantitativa e qualitativa de calorias e
e 30% diabetes mellitus tipo 2 (n= 6). Quando analisados protenas das dietas ofertadas antes e aps do protocolo
os exames laboratoriais e as alteraes metablicas, em uma instituio hospitalar de alta complexidade.
observou-se que os resultados mais significantes foram: Resultados: Pacientes que realizam essa cirurgia retornam
hipocalemia (80%), hiperglicemia (70%) e hiponatremia com dieta lquida fria, ofertando em mdia 1300cal e 23g
ou hipernatremia (80%). Verificou-se ainda, que 70% de protena, no suprindo as necessidades nutricionais.
dos pacientes apresentaram sepse, sendo que 36% Sabe-se da importncia do aporte nutricional adequado
destes evoluram para choque sptico durante o uso da aps o procedimento, principalmente o proteico, na
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Resumos do Ganepo/2017

cicatrizao, na manuteno de massa muscular, na Resultados: Foram realizados testes e avaliaes, com
recuperao e na imunidade. O protocolo consiste na profissionais da rea de nutrio, que se mostraram
prescrio de suplemento nutricional, variando de acordo satisfeitos quanto a funcionalidade e eficcia do sistema
com as necessidades nutricionais de cada paciente. A proposto.
suplementao priorizada nos intervalos das refeies Concluso: Uma vez que os recursos disponibilizados ao
e o paciente orientado sobre a importncia do seu nutricionista, e o sistema garante um maior controle e
consumo durante a internao. Aps trs dias de dieta acompanhamento do tratamento proposto uma vez que
lquida fria, a equipe mdica evolui para consistncia possvel se ter o acesso dirio das rotinas alimentares
de cremosa fria que oferta em mdia 1400cal e 40g de de seus pacientes e o alerta dos que, de alguma forma,
protena, podendo ser reavaliada a quantidade diria de esto fora da dieta estabelecida.
suplemento dependendo das necessidades nutricionais Palavras-chaves: nutrio, mobile, java, android, web
individuais. Na visita inicial, o nutricionista entrega para service
o paciente uma orientao de alta com receitas, locais
de compra e quantidade dos suplementos prescritos.
Mantm a dieta cremosa por 15 dias e evoluda para PC062 - CONSUMO DE FIBRAS EM UNIDADE DE
dieta pastosa 30 dias. TERAPIA INTENSIVA
Concluso: Foi concludo que, aps o incio da aplicao Autores: Amanda Thas Viana Oliveira, Renata de Sou-
do protocolo, as necessidades calrico-proteicas foram sa Gomes, Luciana Cristina do Nascimento Costa Duque
atendidas, atingindo meta nutricional e contribuindo para Estrada, Nayra Anielly Lima Cabral
a melhora da preservao de peso e massa muscular Instituio: HUUFMA - Hospital Universitrio da Univer-
do paciente submetido cirurgia ortogntica de forma sidade Federal do Maranho
a evitar complicaes ps-cirrgicas e piora do estado
nutricional.
Introduo: Os pacientes em unidades de terapia
Palavras-chaves: suplementao nutricional, cirurgias
intensiva esto suscetveis a desenvolverem complicaes
buco-maxilo, ps-operatrio, valor calrico, valor
gastrointestinais e metablicas. O consumo de fibras
proteico
ganhou destaque nos ltimos anos por favorecer melhora
nos lipdios sricos, presso arterial e glicemia
PC061 - DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA PARA Objetivo(s): Investigar o consumo de fibras em pacientes
ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL em terapia nutricional enteral internados em duas
Autores: Alexsandro Ferreira dos Santos, Michelle Costa unidades de terapia intensiva de um hospital universitrio.
Silva, Rosngela Maria Lopes de Sousa, Will Ribamar Materiais e Mtodos: Estudo de carter prospectivo
Mendes Almeida e observacional, realizado no perodo de agosto a
novembro de 2015. A amostra foi constituda por
Instituio: CEUMA - Universidade CEUMA
pacientes com idade igual ou superior a 18 anos, em uso
exclusivo de terapia nutricional enteral, que tiveram o
Introduo: Aplicativos de nutrio no vm oferecendo Termo de Consentimento Livre e Esclarecido assinados
uma interao direta com profissionais de nutrio, isto por seus responsveis. Foi avaliado o tempo em horas
pode gerar problemas de sade, por serem gerados para incio da nutrio enteral aps a admisso na
simplesmente por meio de algoritmos, muitas vezes sem unidade de terapia intensiva. O programa utilizado para
nenhuma base cientfica. anlise dos dados foi o Microsoft Excel. Este estudo
Objetivo(s): propor e desenvolver um sistema capaz obteve aprovao do Comit de tica e Pesquisa do
de proporcionar uma interao em tempo real entre Hospital Universitrio da Universidade Federal do
paciente e nutricionista, a fim de proporcionar uma maior Maranho (N1.104.694).
eficcia em seus tratamentos. Resultados: A amostra foi constituda por 53 pacientes,
Materiais e Mtodos: quanti-qualitativa norteada por 56,6% eram do sexo masculino (n=30), sendo a mdia de
anlise, estruturao, documentao e prototipao do idade de 59,36 17,65 anos. A mdia de fibras prescrita
sistema de informao web/mobile para acompanhamento foi de para esses pacientes foi de 11, 7 12,7 gramas (g)
e gerenciamento nutricional. Os dados foram coletados e a de fibra infundida foi de 10,1 6,8 g
por meio da pesquisa-ao e da pesquisa documental Concluso: A pesquisa revelou baixo consumo de fibras
realizada no transcorrer do trabalho. pelos pacientes internados em unidade de terapia
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Resumos do Ganepo/2017

intensiva. Mais estudos so necessrios para identificar endurecidas, esforo para eliminar fezes ou necessidade
as causas e efeitos do baixo consumo. de toque para esvaziamento retal.
Palavras-chaves: fibras, terapia intensiva, consumo Objetivo(s): O objetivo do trabalho discorrer sobre a
constipao intestinal em pacientes em terapia intensiva.
PC063 - CONHECIMENTO DAS PURPERAS SOBRE Materiais e Mtodos: Este trabalho foi desenvolvido por
MITOS E CRENAS DA AMAMENTAO meio de uma reviso bibliogrfica. Para a determinao
das palavras-chave e para a busca de artigos cientficos
Autores: Inaiara De Souza Ferreira, Janana Feliciano nas bases de dados, foi realizada uma pesquisa nos
Moliner Borges, Pricila vila, Marilene Nonnemacher
Descritores em Cincia da Sade, na Biblioteca Virtual em
Lucthtemberg, Ariane Thaise Frello
Sade. Os seguintes termos foram utilizados: constipao
Instituio: ESUCRI - Escola Superior de Cricima intestinal; terapia intensiva; pacientes graves. A busca
de referncias bibliogrficas para o desenvolvimento do
Introduo: O leite humano possui todas as carac trabalho foi realizada nas bases de dados National Library
tersticas bioqumicas e imunolgicas necessrias para of Medicine (MEDLINE), Literatura Latino-Americana
o crescimento e desenvolvimento adequado do recm- e do Caribe em Cincias da Sade (LILACS), Scientific
nascido de acordo com a Organizao Mundial de Sade. Eletronic Library Online (SciELO). Foi realizada busca
Objetivo(s): Este estudo teve como objetivo identificar os de artigos cientficos indexados nos ltimos 10 anos,
mitos e crenas enfretados pelas purperas no processo considerando-se toda a base de dados. Foram selecionados
de amamentao alm de discutir a influncia dos para o desenvolvimento desta pesquisa artigos e livros
mesmos na prtica. acadmicos nos idiomas portugus, ingls e espanhol.
Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo obser Resultados: Os estudos mostram que a constipao uma
vacional, tipo transversal, realizado atravs de aplicao complicao comum em pacientes graves. O controle das
de uma entrevista semi-estruturada, com 14 purperas, funes gastrintestinais em unidades de terapia intensiva,
lactantes, 24 horas aps o parto, em um hospital da regio geralmente, voltado para o monitoramento de resduos
carbonfera de Santa Catarina gstricos e a ocorrncia de diarreia, sendo negligenciada
a constipao. A etiologia dessa complicao complexa,
Resultados: As crenas de que o leite materno fraco,
e uma srie de fatores citados na literatura podem
ou que no mata a sede do rcem nascido ainda so
estar relacionados: restrio ao leito, uso de alguns
evidentes na regio pesquisada. Fator esse que contribui
medicamentos, processo inflamatrio, distrbios
para o desmame precoce e o uso de complementos do
eletrolticos, administrao inadequada de fludos e
aleitamento materno.
ausncia de fibras na alimentao enteral. A constipao
Concluso: Nesse contexto observa-se a necessidade intestinal pode levar a distenso abdominal, vmitos,
de uma ampla divulgao dos benefcios do aleitamento agitao, obstruo intestinal e perfurao intestinal.
materno para a sade da criana, assim como a Alm dessas consequncias, estudos publicados nas
necessidade de desconstruo dos mitos referentes ltimas dcadas tm demonstrado que a constipao
amamentao nas gestantes e lactantes pode estar associada pior desfecho de pacientes
Palavras-chaves: aleitamento materno, lactante, mitos internados em unidades de terapia intensiva, podendo
e crenas sobre amamentao interferir, inclusive, no desmame de ventilao mecnica
e no tempo de internao em pacientes.
PC064 - CONSTIPAO INTESTINAL EM PACIENTES Concluso: A incidncia de constipao alta em
EM TERAPIA INTENSIVA: UMA REVISO pacientes em terapia intensiva, sendo um fator
Autores: Lia Cunha Rios, Edna da Silva Abreu, Nicole prognstico na evoluo dos pacientes, porm as
Queiroz Sales Viana, Sarah de Lima Arago recomendaes so escassas. O controle pela equipe
multiprofissional minimiza complicaes associadas
Instituio: UNIMED - UNIMED, SMS Ararend - Prefei- constipao.
tura Municipal de Ararend, INTA - Instituto Superior de Palavras-chaves: constipao intestinal, terapia intensiva,
Teologia Aplicada pacientes graves

Introduo: A constipao conceituada como frequncia


de eliminao de fezes menor que trs vezes por semana, PC065 - CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANAS DE
sensao de esvaziamento retal incompleto, fezes UMA COMUNIDADE RELIGIOSA DE SO LUS - MA
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Resumos do Ganepo/2017

Autores: Rayssa Barros de Frana, Ingrid Thais Reis Autores: Salamandra Savana Sousa Silvestre
Pinheiro, Wyllyane Rayana Chaves Carvalho Santos,
Instituio: IAMSPE - Inst. de Assistncia Mdica ao
Carolina Abreu de Carvalho, Virgnia Nunes Lima Servidor Publico Estadual SP
Instituio: CEUMA - Universidade CEUMA
Introduo: Os distrbios neurolgicos degenerativos
Introduo: A alimentao adequada nos primeiros anos afetam as pessoas em vrias fases da vida, a DMJ uma
de vida essencial para um crescimento saudvel, e por delas, com a evoluo desta doena haver necessidade
isso, consumo inadequado de nutrientes pode prejudicar de adequar a alimentao devido a disfagia, trazendo
o estado nutricional e ocasionar o surgimento de excessos riscos nutricionais e outras complicaes.
e ou carncias nutricionais. Objetivo(s): Caracterizar a DMJ, promovendo aes e
Objetivo(s): Avaliar o consumo alimentar de crianas de propostas de interveno nutricional na evoluo da
uma comunidade religiosa em So Lus - MA. doena, evitando riscos e promovendo melhor qualidade
de vida ao paciente.
Materiais e Mtodos: Estudo descritivo, realizado com
35 crianas pertencentes a uma comunidade religiosa Materiais e Mtodos: Estudo de reviso da literatura
de So Lus-MA. Identificou-se o consumo alimentar das disponvel atravs de artigos cientficos, peridicos,
crianas atravs do Recordatrio Alimentar 24 horas, jornais e todo tipo de publicao pertinente ao assunto do
aplicado por entrevista e um nico entrevistador, realizado tema, trazendo informaes de pesquisas dos ltimos 10
duas vezes, durante uma semana, sendo um referente ao anos, verificando tambm relatos de outros profissionais
final de semana, e outro referente a um dia da semana. da rea mdica sobre o tema.
A quantidade dos alimentos foi estimada em gramas, Resultados: Atravs de um estudo mais abrangente
mililitros e em medidas caseiras baseadas no livro Tabela pode-se observar que ao serem diagnosticados os
para avaliao de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras, pacientes com DMJ e disfagia, os riscos nutricionais
e utilizados fotos ou objetos para facilitar a mensurao podem ser prevenidos, se familiares ou cuidadores
das pores e analisados utilizando-se o software Dietwin e pacientes estiverem conscientes e bem orientados
verso 3004. Para a adequao do consumo energtico, a responder de rotina os questionrios de avaliao
foram usados como referncia os valores recomendados validados, triagem nutricional, medidas antropomtricas,
por idade, pela RDC(Recommended Dietary Allowances) de pesagem, exames bioqumicos para verificar os nveis
1989. Para avaliar o consumo dos micronutrientes vitamina de micro e macro nutrientes. Com base nos resultados
A, vitamina C, clcio, ferro e zinco foram utilizados como e anlise dos mesmos pode-se intervir na alimentao,
referncia os parmetros recomendados pela Estimated promovendo assim uma melhor qualidade de vida
Average Requirement(EAR). para estes pacientes, evitando-se risco de desnutrio,
morbidade e mortalidade.
Resultados: Verificou-se alto consumo de aucares
e doces nas crianas (94,3%) e baixo consumo de Concluso: A interveno nutricional juntamente com
legumes e verduras (77,1%). 42,9% das crianas entre 1 uma equipe interdisciplinar relevante para que os
e 3 anos apresentaram consumo excessivo de caloria. A pacientes com DMJ, evoluindo nas fases de disfagia por
maioria das crianas apresentou consumo adequado de complicaes na deglutio, seja lquido ou slido, no
carboidratos e protenas, j o lipdio apresentou valor sofram os riscos desnecessrios durante a progresso
abaixo do aceitvel na faixa etria de 1 a 3 anos (64,3%). da doena, minimizando a perda de peso, devido a
O consumo das vitaminas e minerais apresentou-se alterao do balano hidroeletroltico, pela desnutrio
acima da recomendao para a maioria das crianas, a e desidratao.
vitamina A e o clcio foram os nicos que apresentaram Palavras-chaves: doena de machado joseph, ataxia
consumo abaixo do recomendado nas crianas de 4 a 8 espinocerebelar, manifestaes neurolgicas, transtornos
anos (254,8g/d e 623,7 mg/d). de deglutio, transtornos nutricionais
Concluso: Os dados evidenciam a importncia de
promover hbitos alimentares saudveis e estimular o PC067 - CARACTERIZAO NUTRICIONAL E CLNICA DE
consumo de frutas, legumes e verduras nessas crianas. PACIENTES CARDIOPATAS PARTICIPANTES DO ESTUDO
Palavras-chaves: consumo alimentar, crianas, nutrientes DICA-BR NO CENTRO DO MARANHO
Autores: Luciana Cristina do Nascimento Costa Duque
PC066 - CARACTERIZAO DO APOIO NUTRICIONAL Estrada, Marluce Alves Coutinho, Bernardete Weber,
NA DOENA DE MACHADO JOSEPH Amanda Thais Viana Oliveira, Elza Cristina Batista Barbosa
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Resumos do Ganepo/2017

Instituio: HUUFMA - Hospital Universitrio da Univer- Instituio: ACCCC - A.C.Camargo Cancer Center
sidade Federal do Maranho, HCOR - Hospital o Corao
Introduo: A avaliao nutricional determinante para
Introduo: Atualmente um dos maiores desafios da definir a terapia nutricional adequada para os pacientes
sade coletiva no Brasil so as Doenas Cardiovasculares oncolgicos. Diversos mtodos so propostos, mas ainda
(DCVs). O estudo DICA BR visa avaliar a eficcia de uma no h consenso de qual seria ideal, considerando sua
dieta cardioprotetora adaptada aos hbitos alimentares aplicabilidade clnica.
brasileiros na preveno secundria das DCVs Objetivo(s): O objetivo do estudo foi comparar dois
Objetivo(s): Esse trabalho teve como objetivo principal mtodos de avaliao nutricional aplicados em pacientes
caracterizar o perfil nutricional e clnico de um grupo de oncolgicos submetidos a radioterapia.
pacientes cardiopatas na primeira consulta do Estudo Materiais e Mtodos: Estudo retrospectivo, realizado
DICA-BR no municpio de So Lus do Maranho. no perodo de janeiro a dezembro de 2016 atravs de
Materiais e Mtodos: Trata-se de um estudo descritivo e levantamento de banco de dados do departamento de
transversal, onde foram coletados dados antropomtricos Nutrio dos pacientes submetidos a radioterapia no
e clnicos dos pacientes cardiopatas, durante a primeira A.C.Camargo Cancer Center, de todas as especialidades.
consulta para ingresso no Estudo Dica-BR, no ano de Foram elegveis para o presente estudo pacientes atendidos
2015. Foram avaliados 46 pacientes, onde 54,4% eram no ambulatrio de radioterapia na fase de planejamento que
do sexo masculino e 45,6% do sexo feminino. A faixa receberam orientaes nutricionais sobre o tratamento e
etria entre as mulheres foi de 45 a 84 anos, e os homens tiveram seu diagnstico nutricional definido por meio da
encontravam-se na faixa de 49 a 82 anos de idade. Avaliao Subjetiva Global Produzida Pelo Prprio Paciente
Resultados: Foi diagnosticado com obesidade 21,8% (ASG-PPP) e que, aps encaminhamento deram seguimento
dos pacientes, 34,8% estavam eutroficos e a maioria em ambulatrio de Nutrio, sendo o estado nutricional
43,4% foram classificados de acordo com o IMC com anterior comparado com o diagnstico nutricional
sobrepeso. O grupo evidenciou um acmulo de gordura classificado por meio de avaliao nutricional objetiva,
na regio abdominal, visto que a circunferncia da cintura composta por peso, altura, ndice de Massa Corprea,
apresentou um valor mdio de 96,25cm, dessa forma circunferncia do brao (CB), dobra cutnea triciptal (DCT)
65,4% dos pacientes apresentavam risco para doenas e circunferncia muscular do brao (CMB).
cardiovasculares elevado ou muito elevado de acordo Resultados: No perodo de coleta de dados foram
com esse parmetro, e apenas 32,6% foram classificados elegveis 76 pacientes. Trinta e sete por cento era do
sem risco por no apresentarem excesso de gordura sexo feminino e 63% do sexo masculino. A idade variou
abdominal. Os dados clnicos demonstram diagnostico de 19 a 88 anos, com mdia de 61 anos. De acordo
prvio de diabetes mellitus tipo II em 32,6% do grupo, com a ASG-PPP, 66% eram bem nutridos (A), 29,5%
dislipidemia em 86,9% e hipertenso arterial em 93,5% tinham risco de desnutrio ou desnutrio moderada
dos pacientes. Com relao ao nvel de atividade fsica do presente (B) e 4,5% eram gravemente desnutridos (C).
grupo foi predominante o sedentarismo em 84,8% dos Pela antropometria, 23% eram desnutridos, 38,2% eram
cardiopatas, 10,8% praticam atividades leves e apenas eutrficos, 27,8% tinham sobrepeso e 11% eram obesos.
4,4% apresentam nvel moderado de atividade fsica. Concluso: Ambos os mtodos de avaliao nutricional
Concluso: Ao entrarem no Estudo Dica-BR o grupo de podem apresentar vis. A antropometria pode haver
So Lus do Maranho apresentou um perfil nutricional diferenas interpessoais de aferio e ainda, os valores de
que favorece a presena de doenas cardiovasculares referncia so considerados para populao internacional
como: excesso de peso, acumulo de gordura abdominal, saudvel. A ASG-PPP, tambm pode apresentar vis devido
HAS, dislipidemias, DM e sedentarismo. a interpretao do exame fsico. Os dois mtodos requerem
Palavras-chaves: fatores de risco, cardiopatias, estado treinamento adequado para sua aplicabilidade clnica.
nutricional Palavras-chaves: avaliao nutricional, oncologia,
radioterapia

PC068 - COMPARAO DE DOIS MTODOS DE AVALIA


PC069 - COMPARAO DE INDICADORES DE MASSA
O NUTRICIONAL DE PACIENTES ONCOLGICOS
MUSCULAR E MASSA CORPORAL ENTRE ADULTOS E
SUBMETIDOS A RADIOTERAPIA
IDOSOS COM RISCO NUTRICIONAL INTERNADOS EM
Autores: Thais Manfrinato Miola, Natlia Leonetti Lazzari UMA UNIDADE DE ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL
BRASPEN J 2017; 32 (Supl): 1-168
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Resumos do Ganepo/2017

Autores: Camila Tureck, Ana Paula de Mello, Vanessa PC070 - A IMPORTNCIA DA EQUIPE MULTIDISCIPLINAR
Gonalves DE TERAPIA NUTRICIONAL (EMTN): EDUCAO CON
TINUADA EM TERAPIA NUTRICIONAL EM HOSPITAL
Instituio: HMSJ - Hospital Municipal So Jos
PARTICULAR NA CIDADE DE SO BERNARDO DO
CAMPO
Introduo: O Acidente Vascular Cerebral (AVC), causado
pela interrupo do fornecimento sanguneo, pode causar Autores: Liane Athayde Beringhs-Bueno, Naiara Cabral,
hemiparesia resultando em atrofia muscular. Contudo, a Gina Roberta Borsetto, Mayara Souza Silva de Andrade
identificao do risco nutricional no considera a situao Instituio: HSB - Hospital So Bernardo
muscular.
Objetivo(s): Comparar os indicadores de massa muscular Introduo: A formao de Equipe Multidisciplinar de
e de massa corporal entre adultos e idosos com risco Terapia Nutricional (EMTN), obrigatria nos hospitais
nutricional de uma Unidade de Referncia em Acidente brasileiros. importante o conhecimento desta equipe
Vascular Cerebral (U-AVC) em um hospital pblico. por todos os profissionais da instituio. Educao
Materiais e Mtodos: Estudo transversal retrospectivo, Continuada visa melhoria nas praticas de sade
realizado com dados secundrios de pacientes triados e Objetivo(s): Divulgar o servio da EMTN em um hospital
identificados com risco nutricional pela NRS-2002, entre privado em So Bernardo do Campo, atravs de
os meses de setembro de 2014 a fevereiro de 2017, eventos de educao continuada, e verificar atravs de
e diagnosticados com Acidente Vascular Cerebral ou questionrio especfico a evoluo do conhecimento dos
Ataque Isqumico Transitrio (AIT). Foram excludos os profissionais envolvidos sobre a atuao desta EMTN.
internados na unidade que no apresentavam aferio
Materiais e Mtodos: Estudo retrospectivo observacional,
da circunferncia da panturrilha (CP). Para classificao
atravs de questionrio. Participaram deste estudo 261
do ndice de Massa Corporal (IMC) em adultos, foram
profissionais, dentre eles mdicos, enfermeiros, tcnicos
utilizados os parmetros da Organizao Mundial da
e auxiliares de enfermagem. A divulgao da EMTN foi
Sade (1998) para adultos e Lipschitz (1994) para idosos
realizada como ferramenta de educao continuada, para
(acima de 60 anos). Foi utilizada a CP para analisar a
tal foram realizados 05 eventos, que ocorreram durante
reserva muscular, considerado o valor de referncia
os anos de 2015 e 2016, com disponibilizao de material
maior ou igual a 31 centmetros como adequado. Alm
tcnico (Newsletter), com temas pertinentes atuao
de anlises descritivas, foram realizados os testes: Mann-
da equipe.
Whitney, teste exato de Fischer e anlise de correlao
de Peason e Spearman, considerando como significativo Resultados: Os eventos conseguiram atingir 261
p < 0,05. indivduos, destes, a grande maioria dos participantes,
80,8%, relatou j conhecer a EMTN da instituio, 97,3%
Resultados: Dos 232 pacientes includos, 81,2% (n=190)
entende a importncia da TN na recuperao do paciente
eram idosos, 51,7% eram do sexo masculino (n=120), a
e 93,5% afirmou que aps a leitura do newsletter sua
mediana do IMC foi 25,9 kg/m2 e da CP 33 cm. O IMC e
compreenso sobre Terapia Nutricional ampliou.
a CP no diferiu entre adultos (mediana IMC 26 kg/m2; CP
34 cm) e idosos (mediana IMC 25,9 kg/m2; CP 32,9 cm). Concluso: O desenvolvimento da educao continuada
Entre os idosos, 39,7% (n= 83) apresentaram CP < 31cm, para os profissionais constitui-se em uma estratgia
enquanto nos adultos foram 33,3% (n=15), no havendo para melhoria da qualidade no atendimento humano.
diferena entre os grupos. Quanto ao IMC, 39,6% (n= 19) Assim, podemos concluir que o processo de educao
dos adultos e 41,6% (n= 101) dos idosos apresentavam continuada de suma importncia para o aprendizado,
massa corporal adequado. Houve correlao positiva pois ao final deste perodo de trabalho 93,5% dos
moderada entre valor de IMC e CP (r2 0,66), e negativa participantes afirmaram que seus conhecimentos sobre
fraca entre idade e CP (r2 -0,14). TN aumentaram.
Concluso: Apesar do risco nutricional, a maioria dos Palavras-chaves: educao continuada, terapia
pacientes apresentou boa reserva muscular. A idade no nutricional, EMTN
parece ser o fator principal para pior estado de reserva
corporal ou massa muscular. IMC maior parece ser um PC071 - COMPARAO ENTRE DOIS MTODOS DE
fator importante para a valores maiores de CP. AVALIAO NUTRICIONAL EM PACIENTES ONCOLGICOS
Palavras-chaves: estado nutricional, acidente vascular DE UM HOSPITAL PRIVADO DA REGIO CENTRAL DO RIO
cerebral, massa muscular GRANDE DO SUL
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Resumos do Ganepo/2017

Autores: Carina Siqueira Martelli da Silva, Liciane PC072 - COMPARAO ENTRE OS MTODOS DE
Welter, Silvane Flix de Almeida, Liana Pinheiro Santos BIOIMPEDNCIA ELTRICA E A ANTROPOMETRIA
Marques, Natlia Faresin Mozzaquatro NA AVALIAO DA COMPOSIO CORPORAL EM
PACIENTE COM CNCER
Instituio: HCAA - Hospital de Caridade Dr Astrogildo
de Azevedo Autores: Jos Mauro Oliveira Junior, Maria Rassa
Martins Sousa Dias, Daniele Maria de Oliveira Carlos,
Introduo: A alta prevalncia de desnutrio nos ngela Nirlene Monteiro Vieira Melo, Mara Lgia Barro-
pacientes oncolgicos relaciona-se com a maior so Cardoso
morbimortalidade. Afim de identificar precocemente o Instituio: HM - Hospital de Messejana Dr. Carlos Al-
risco nutricional neste pblico, pode-se utilizar mtodos berto Studart Gomes, Unifor - Universidade de Fortaleza
de avaliao nutricional, tais como ASG e ASG-PPP.
Objetivo(s): Comparar o resultado obtido atravs Introduo: Muitos mtodos de avaliao nutricional
da utilizao da ASG e ASG-PPP, afim de qualificar a so realizados em pacientes neoplsicos. Embora esteja
assistncia nutricional prestada ao paciente oncolgico. comprovado que a composio corporal possa afetar a
Materiais e Mtodos: Estudo transversal, realizado com morbimortalidade, pouco se sabe sobre a sua alterao
todos pacientes admitidos durante o perodo de maro associada ao tratamento antineoplsico.
de 2017 em uma unidade oncolgica de um hospital da Objetivo(s): O presente trabalho tem como objetivo
regio central do Rio Grande do Sul. O estado nutricional comparar a composio corporal estimada por mtodos
foi avaliado atravs dos indicadores: ndice de massa antropomtricos e bioimpedncia eltrica (BIA).
corporal (IMC), Avaliao Subjetiva Global (ASG) e
Materiais e Mtodos: Trata-se de um relato de caso
Avaliao Subjetiva Global produzida pelo paciente (ASG-
de uma paciente de 36 anos internada no Hospital
PPP), aplicadas nas primeiras 72 horas de internao. Em
de Messejana Dr. Carlos Aberto Studart Gomes,
ambos os mtodos de avaliao, o estado nutricional
Fortaleza-Ce. Foi realizada a triagem na admisso para
dos pacientes foi classificado da seguinte maneira: bem
deteco de risco nutricional, atravs do questionrio
nutrido, moderadamente desnutrido ou suspeito de
de risco de desnutrio (MST). Realizou-se o exame
desnutrio e gravemente desnutrido.
fsico com enfoque nutricional. Foram determinados
Resultados: Participaram do estudo 24 pacientes, com os dados antropomtricos de peso (P), estatura
idade mdia de 56 anos, prevalecendo o gnero feminino (E), ndice de massa corporal (IMC), circunferncia
58,3% (n=14). Observou-se que 12,5% (n=3) dos pacientes do brao (CB), dobras cutneas tricipital (DCT),
foram classificados como Bem nutridos em ambos os bicipital (DCB), subescapular (DCSE), suprailaca
mtodos (ASG e ASG-PPP). Os considerados Desnutridos (DCSI), circunferncia muscular do brao (CMB), rea
leves pela ASG, foram classificados como Desnutridos muscular do brao (AMB) e rea de gordura do brao
graves pela ASG-PPP, 16,6% (n=4). Em 50% (n=12) da (AGB). Foi feito tambm o teste de bioimpedncia
amostra houve diferena entre a classificao da ASG e eltrica (BIA) para determinao da massa magra
ASG-PPP, ou seja, os paciente classificados como Bem (MM), massa gorda (MG) e gua corporal total na
nutridos pela ASG, encontravam-se Desnutridos massa magra (ACT/MM).
moderados pela ASG-PPP. No mtodo ASG-PPP, a maioria
Resultados: Na triagem a paciente encontrou-se com
dos pacientes 79% (n=19) apresentaram escore maior ou
risco nutricional mdio. Apresentou histria de perda de
igual a 9, indicando a necessidade de uma interveno
peso grave (PP=23,8%). Pelo exame fsico observou-se
nutricional precoce para melhora dos sintomas.
aspectos da pele, olhos, cabelos e unhas normais, sem
Concluso: Os resultados obtidos nesse estudo piloto alteraes musculares e de gordura subcutnea, alm
mostraram uma diferena entre as avaliaes nutricionais de boa hidratao. Pela antropometria verificou-se
aplicadas. A ASG-PPP foi o mtodo mais fidedigno, P = 72,3 kg, E = 1,64 m, IMC = 26,9 kg/m2 (sobrepeso),
aproximando-se da realidade do estado nutricional CB = 29,5 cm (adequao 100%) Eutrofia, CMB = 23,22 cm2
e clnico do paciente avaliado. necessrio maior (adequao 106,5%) Eutrofia, AMB = 36,42 cm2 (p50 a 75)
investigao e continuidade do presente estudo, afim de Normal, AGB = 26,36 cm2 (p25 a 50) Normal, das dobras
padronizar este mtodo de avaliao na prtica clnica de = 68 mm (32,5%) Obesidade. Pela BIA encontrou-se uma
pacientes oncolgicos. taxa metablica basal (TMB) = 1466 Kcal, MM = 47 kg
Palavras-chaves: Avaliao nutricional, Mtodos de (65%) Abaixo do normal, MG = 25,3 kg (35%) Obesidade
avaliao, Oncologia, Estado nutricional e ACT/MM= 70,7% Normal.
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Resumos do Ganepo/2017

Concluso: Conclui-se que a paciente encontrou-se com Palavras-chaves: caquexia, insuficincia cardaca,
sobrepeso (IMC), a MM preservada e sem perda de MG, nutrio
apresentando-se com risco de doenas associadas
obesidade. No entanto, considerada de risco nutricional
PC074 - BIOIMPEDNCIA ELTRICA NA AVALIAO
pela triagem, com % de PP acentuada associada
DO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM
doena. Dessa forma, comparando os dois parmetros,
CNCER GINECOLGICO
verificou-se que a BIA corroborou com a composio
corporal encontrada na antropometria. Autores: Izabel Cristina Ramos Cardoso, Mariah Azeve-
Palavras-chaves: antropometria, bioimpedncia, do Aredes, Gabriela Villaa Chaves
composio corporal, neoplasia Instituio: INCA - Instituto Nacional de Cncer

PC073 - CAQUEXIA CARDACA: COMO TRATAR? Introduo: Os parmetros diretos da bioimpedncia


Autores: Andressa Clementino Barbosa, Carla Jea- eltrica (BIA), ngulo de fase (AF) e anlise do vetor
ne Aguiar, Meire Zulmira Braga, Erika Simone Coelho de bioimpedncia (BIVA), tm sido apontados como
Carvalho marcadores prognsticos em diversas doenas.
Objetivo(s): O objetivo do presente estudo foi avaliar
Instituio: ESTCIO - Centro Universitrio Estcio, IPSE-
o uso dos parmetros diretos da BIA na predio de
MG - Hospital do IPSEMG
alteraes do estado nutricional em pacientes com cncer
de colo uterino e endomtrio.
Introduo: Hoje as doenas cardiovasculares so as que
Materiais e Mtodos: Foram includas pacientes com
mais causam mortes, entre elas a insuficincia cardaca
cncer de colo uterino e de endomtrio, matriculadas no
congestiva, que no Brasil a principal causa de internao
Hospital do Cncer II/ INCA com proposta de tratamento
dentre as doenas do corao.
oncolgico curativo no perodo de 01 de Janeiro a 31 de
Objetivo(s): Identificar na literatura os critrios de Dezembro de 2015. Antes do incio do tratamento foi
abordagem nutricional recomendados na caquexia aplicada a anlise de BIA, bem como a Avaliao Subjetiva
cardaca. Global- Produzida Pelo Prprio Paciente (ASG-PPP) e
Materiais e Mtodos: Foram avaliados consensos e guias aferidos peso e estatura para clculo do ndice de Massa
de sociedades relacionados abordagem nutricional em Corporal (IMC). Foram coletados dados sobre a histria
pacientes com caquexia cardaca. clnica. Pacientes que tinham exame de tomografia
Resultados: H consenso entre os autores, que a caquexia computadorizada (TC) at 30 dias da realizao da BIA
cardaca uma grave sndrome de desnutrio que tiveram sua composio corporal determinada. O AF foi
afeta pacientes com insuficincia cardaca congestiva, categorizado abaixo do percentil 25 da populao do
sendo causada por vrios fatores, entre eles: ingesto estudo. Realizou-se anlise do BIVA segundo mtodo e
inadequada de nutrientes; metabolismo acelerado; populao de referncia propostos por Piccoli e Pastori.
interao nutriente-droga e perda de nurientes O Teste de Hotelling foi utilizado para anlise da diferena
aumentada na urina e nas fezes. Pode ser diagnosticada entre os vetores R/H e Xc/H. Adotou-se o nvel de
quando ocorre perda de peso corporal maior que 6% do significncia de 5%.
peso habitual, na ausncia de outras doenas. A avaliao Resultados: O grupo estudado foi composto por 272
adequada da ingesto energtica nos indivduos com mulheres, sendo 50% das mulheres diagnosticadas com
caquexia cardaca, principalmente em estgios iniciais, cncer de colo uterino. O AF abaixo do P25 da populao
ferramenta indispensvel para tratar a depleo do estudo associou-se ao stio tumoral endomtrio,
proteica na prtica clnica. Atualmente, a preocupao tipo histolgico sarcoma, ASG-PPP B ou C e presena
est em no fornecer calorias em excesso (overfeeding) de sarcopenia. Segundo os parmetros do BIVA, a R/H
ou calorias insuficientes, buscando a individualizao no associou-se a ASG-PPP, IMC e sarcopenia, e a Xc/H ao
tratamento. Sabe-se, que tanto a hipoal