La qumica orgnica es la rama de la qumica que estudia una clase

numerosa de molculas que en su gran mayora

contienen carbonoformando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-
hidrgeno y otros heterotomos, tambin conocidos como compuestos
orgnicos. Debido a la omnipresencia del carbono en los compuestos que esta
rama de la qumica estudia, sta disciplina tambin es llamada qumica del
carbono.[1]

ndice

HistoriaEditar

El trabajo de Friedrich Whler sobre la sntesis de la urea es considerado por muchos como el
inicio de la qumica orgnica, y en particular de la sntesis orgnica.

La qumica orgnica se constituy o se instituy como disciplina en los aos

treinta. El desarrollo de nuevos mtodos de anlisis de las sustancias de origen
animal y vegetal, basados en el empleo de disolventes como el ter o el
alcohol, permiti el aislamiento de un gran nmero de sustancias orgnicas que
recibieron el nombre de "principios inmediatos". La aparicin de la qumica
orgnica se asocia a menudo al descubrimiento, en 1828, por el qumico
alemn Friedrich Whler, de que la sustancia inorgnica cianato de
amonio poda convertirse en urea, una sustancia orgnica que se encuentra en
la orina de muchos animales. Antes de este descubrimiento, los qumicos
crean que para sintetizar sustancias orgnicas, era necesaria la intervencin
de lo que llamaban la fuerza vital, es decir, los organismos vivos. El
experimento de Whler rompi la barrera entre sustancias orgnicas e
inorgnicas. Los qumicos modernos consideran compuestos orgnicos a
aquellos que contienen carbono e hidrgeno, y otros elementos (que pueden
ser uno o ms), siendo los ms comunes: oxgeno, nitrgeno, azufre y
los halgenos.
En 1856, sir William Henry Perkin, mientras trataba de estudiar la quinina,
accidentalmente fabric el primer colorante orgnico ahora conocido
como malva de Perkin.[2]
 La diferencia entre la qumica orgnica y la qumica biolgica es que en la
qumica biolgica las molculas de ADN tienen una historia y, por ende, en su
estructura nos hablan de su historia, del pasado en el que se han constituido,
mientras que una molcula orgnica, creada hoy, es slo testigo de su
presente, sin pasado y sin evolucin histrica.[3]
CronologaEditar
Artculo principal: Cronologa de la Qumica orgnica

1675: Lmery clasifica los productos qumicos naturales, segn su origen

en minerales, vegetales y animales

1784: Antoine Lavoisier demuestra que todos los productos vegetales y

animales estn formados bsicamente por carbono e hidrgeno y, en menor
proporcin, nitrgeno, oxgeno y azufre

1807: Jns Jacob Berzelius clasifica los productos qumicos en:

Orgnicos: los que proceden de organismos vivos.
Inorgnicos: los que proceden de la materia inanimada.
1816: Michel Eugne Chevreul prepara distintos jabones a partir de diferentes
fuentes de cidos grasos y diversas bases, produciendo as distintas sales de
cidos grasos (o jabones), que no resultaron ser ms que productos orgnicos
nuevos derivados de productos naturales (grasas animales y vegetales).

1828: Friedrich Whler sintetiza a partir de sustancias inorgnicas y con

tcnicas normales de laboratorio, cre la sustancia urea, la segunda sustancia
orgnica obtenida artificialmente, luego del oxalato de amonio.

1856 : Sir William Perkin sintetiza el primer colorante orgnico por accidente.

Primeros compendiosEditar
La tarea de presentar la qumica orgnica de manera sistemtica y global se
realiz mediante una publicacin surgida en Alemania, fundada por el qumico
Friedrich Konrad Beilstein (1838-1906). Su Handbuch der organischen
Chemie (Manual de la qumica orgnica) comenz a publicarse en Hamburgo
en 1880 y consisti en dos volmenes que recogan informacin de unos
quince mil compuestos orgnicos conocidos. Cuando la Deutsche chemische
Gesellschaft (Sociedad Alemana de Qumica) trat de elaborar la cuarta re-
edicin, en la segunda dcada del siglo XX, la cifra de compuestos orgnicos
se haba multiplicado por diez. Treinta y siete volmenes fueron necesarios
para la edicin bsica, que aparecieron entre 1916 y 1937. Un suplemento de
27 volmenes se public en 1938, recogiendo informacin aparecida entre
1910 y 1919. En la actualidad, se est editando el Fnftes
Ergnzungswerk (quinta serie complementaria), que recoge la documentacin
publicada entre 1960 y 1979. Para ofrecer con ms prontitud sus ltimos
trabajos, el Beilstein Institut ha creado el servicio Beilstein On line, que funciona
desde 1988. Recientemente, se ha comenzado a editar peridicamente un CD-
ROM, Beilstein Current Facts in Chemistry, que selecciona la informacin
qumica procedente de importantes revistas. Actualmente, la citada informacin
est disponible a travs de internet.
El alma de la Qumica orgnica: el carbonoEditar

Estructura tetradrica del Metano.

La gran cantidad de compuestos orgnicos que existen tiene su explicacin en

las caractersticas del tomo de carbono, que tiene cuatro electrones en su
capa de valencia: segn la regla del octeto necesita ocho para completarla, por
lo que forma cuatro enlaces (valencia = 4) con otros tomos. Esta especial
configuracin electrnica da lugar a una variedad de posibilidades de
hibridacin orbital del tomo de carbono (hibridacin qumica).
La molcula orgnica ms sencilla que existe es el metano. En esta molcula,
el carbono presenta hibridacin sp3, con los tomos de hidrgeno formando
un tetraedro.
El carbono forma enlaces covalentes con facilidad para alcanzar una
configuracin estable, estos enlaces los forma con facilidad con otros carbonos,
lo que permite formar frecuentemente cadenas abiertas (lineales o ramificadas)
y cerradas (anillos).
Clasificacin de compuestos orgnicosEditar
La clasificacin de los compuestos orgnicos puede realizarse de diversas
maneras: atendiendo a su origen (natural o sinttico), a su estructura (p.
ej.: aliftico o aromtico), a su funcionalidad (p. ejm.:alcoholes o cetonas), o a
su peso molecular (p. ej.: monmeros o polmeros).
Clasificacin segn su origenEditar
La clasificacin por el origen suele englobarse en dos tipos: natural o sinttico.
Aunque en muchos casos el origen natural se asocia a el presente en los seres
vivos no siempre ha de ser as, ya que la sntesis de molculas orgnicas cuya
qumica y estructura se basa en el carbono, tambin se sintetizan ex-vivo, es
decir en ambientes inertes, como por ejemplo el cido frmico en
el cometa Halle-Bopp.
NaturalEditar
In-vivoEditar
 Los compuestos orgnicos presentes en los seres vivos o "biosintetizados"
constituyen una gran familia de compuestos orgnicos. Su estudio tiene inters
en medicina, farmacia, perfumera, cocina y muchos otros campos ms.

CarbohidratosEditar
Los carbohidratos estn compuestos fundamentalmente
de carbono (C), oxgeno (O) e hidrgeno (H). Son a menudo llamados
"azcares" pero esta nomenclatura no es del todo correcta. Tienen una gran
presencia en el reino vegetal (fructosa, celulosa, almidn, alginatos), pero
tambin en el animal (glucgeno, glucosa). Se suelen clasificar segn su grado
de polimerizacin en:
Monosacridos (glucosa, fructosa, ribosa y desoxirribosa)
Disacridos (sacarosa, lactosa, maltosa)
Trisacridos (Maltotriosa, rafinosa)
Polisacridos (alginatos, cido algnico, celulosa, almidn, etc)

LpidosEditar
Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas, la mayora biomolculas,
compuestas principalmente por carbono e hidrgeno y en menor
medida oxgeno, aunque tambin pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno.
Tienen como caracterstica principal el ser hidrfobas (insolubles en agua) y
solubles en disolventes orgnicos como la bencina, el benceno y el cloroformo.
En el uso coloquial, a los lpidos se les llama incorrectamente grasas, ya que
las grasas son slo un tipo de lpidos procedentes de animales. Los lpidos
cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de
reserva energtica (como los triglicridos), la estructural (como
los fosfolpidos de las bicapas) y la reguladora (como las hormonas esteroides).
ProtenasEditar
Las protenas son polipptidos, es decir estn formados por la polimerizacin
de pptidos, y estos por la unin de aminocidos. Pueden considerarse as
"poliamidas naturales" ya que el enlace peptdico es anlogo al enlace amida.
Comprenden una familia muy importante de molculas en los seres vivos pero
en especial en el reino animal. Ejemplos de protenas son el colgeno,
las fibronas, o la seda de araa.
cidos nucleicosEditar
Los cidos nucleicos son polmeros formados por la repeticin
de monmeros denominados nucletidos, unidos mediante enlaces
fosfodister. Se forman, as, largas cadenas; algunas molculas de cidos
nucleicos llegan a alcanzar pesos moleculares gigantescos, con millones de
nucletidos encadenados. Estn formados por la molculas
de carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y fosfato.Los cidos nucleicos
almacenan la informacin gentica de los organismos vivos y son los
responsables de la transmisin hereditaria. Existen dos tipos bsicos, el ADN y
el ARN.
Molculas pequeasEditar
 Estructura de la testosterona. Una hormona, que se puede clasificar como "molcula pequea"
en el argot-qumico-orgnico.

Las molculas pequeas son compuestos orgnicos de peso molecular

moderado (generalmente se consideran "pequeas" aquellas con peso
molecular menor a 1000 g/mol) y que aparecen en pequeas cantidades en los
seres vivos pero no por ello su importancia es menor. A ellas pertenecen
distintos grupos de hormonas como la testosterona, el estrgeno u otros grupos
como los alcaloides. Las molculas pequeas tienen gran inters en la industria
farmacutica por su relevancia en el campo de la medicina.
Ex-vivoEditar
Son compuestos orgnicos que han sido sintetizados sin la intervencin de
ningn ser vivo, en ambientes extracelulares y extravirales.

Procesos geolgicosEditar

Sello alemn de 1964 conmemorativo de la descripcin de la estructura del benceno

por Friedrich August Kekul en 1865.

El petrleo es una sustancia clasificada como mineral en la cual se presentan

una gran cantidad de compuestos orgnicos. Muchos de ellos, como
el benceno, son empleados por el hombre tal cual, pero muchos otros son
tratados o derivados para conseguir una gran cantidad de compuestos
orgnicos, como por ejemplo los monmeros para la sntesis de materiales
polimricos o plsticos.
Procesos atmosfricosEditar
Procesos de sntesis planetariaEditar
En el ao 2000 el cido frmico, un compuesto orgnico sencillo, tambin fue
hallado en la cola del cometa Hale-Bopp.[4],[5] Puesto que la sntesis orgnica
de estas molculas es inviable bajo las condiciones espaciales este hallazgo
parece sugerir que a la formacin del sistema solar debi anteceder un periodo
de calentamiento durante su colapso final.[5]
SintticoEditar
Desde la sntesis de Whler de la urea un altsimo nmero de compuestos
orgnicos han sido sintetizados qumicamente para beneficio humano. Estos
incluyen frmacos, desodorantes, perfumes, detergentes, jabones, fibras
txtiles sintticas, materiales plsticos, polmeros en general,
o colorantes orgnicos.