PLAN DE TRABAJO

DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIN

PUESTO DE SALUD FELIX NAQUIRA VILDOSO
Proteccin social y agricultura para romper el ciclo de la
pobreza rural

1. INTRODUCCIN
El 16 de octubre de 1945, 42 pases tomaron la iniciativa en Quebec (Canad),
a fin de crear la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la
Agricultura (FAO). Al hacerlo, dieron un paso importante en la lucha perpetua
del hombre contra el hambre y la malnutricin. A travs de la creacin de la
FAO se dotaron y dotaron a otros muchos pases que iban a ingresar en la
Organizacin de un mecanismo por el que los Estados Miembros podran
ocuparse de una serie de problemas que son una fuente de preocupacin
importante para todos los pases y para todos los pueblos.

As pues, la FAO se fund en 1943 en Hot Springs (EE.UU.) durante la

Conferencia sobre la Agricultura y la Alimentacin de las Naciones Unidas y se
instituy oficialmente durante el primer perodo de sesiones de la Conferencia
de la Organizacin que se celebr en Quebec (Canad) en 1945. La
Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin
marca cada ao el Da Mundial de la Alimentacin el 16 de octubre, fecha en
que fue fundada la Organizacin.

Este ao se ha elegido como tema para el Da Mundial de la Alimentacin

(DMA) la proteccin social, a fin de destacar su importancia para reducir la
pobreza rural y garantizar el acceso a los alimentos, o a los medios para
comprarlos.La proteccin social se puede definir como una gama de
soluciones, como el suministro de oportunidades de empleo, alimentos,
recursos econmicos y servicios, que se utilizan, a menudo combinadas entre
s, para sostener a los grupos vulnerables y ayudar a los miembros pobres de
la sociedad a salir del hambre y la pobreza.
2. OBJETIVOS
a. OBJETIVO GENERAL
Promocionar la alimentacin saludable con el fin de lograr la prctica de
Estilos de Vida Saludable y mejorar la calidad de vida de la poblacin.

b. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Estimular una mayor atencin a la produccin agrcola
Estimular la cooperacin econmica y tcnica en cada Establecimiento
de Salud.
Promover la participacin de las poblaciones rurales, especialmente de
las mujeres y de los grupos menos privilegiados, en las decisiones y
actividades que afectan a sus condiciones de vida.
Aumentar la conciencia pblica de la naturaleza del problema del
hambre en el mundo.
Fomentar todava ms el sentido de solidaridad nacional e internacional
en la lucha contra el hambre, la malnutricin y la pobreza y sealar a la
atencin los xitos conseguidos en materia de desarrollo alimentario y
agrcola.
Fomentar las buenas prcticas de higiene.
3. POBLACIN OBJETIVO
Poblacin en general.

4. ORGANIZACIN
La organizacin estar a cargo del Puesto de Salud Flix Naquira
Vildoso con el apoyo del personal de la microred V. R. H. LL y sus
establecimientos de Salud, Esmeraldas, Cerro Juli, Trece de Enero.

Coordinador del P.S. Flix Naquira Vildoso Dra. Rosala Minaya

Ticona
Responsable de la Estrategia Alimentacin y Nutricin Saludable
Lic. Yamileth Sugey Torres Paucar
Responsable de Promocin de la Salud Denessy Garca Ramos

5. ACTIVIDADES
5.1. ACTIVIDADES DE COORDINACIN
Se coordinara con el personal del Puesto de Salud Flix Naquira
Vildoso, responsables de la estrategia de alimentacin y nutricin
saludable, responsables de promocin de la salud de la microred
Victor Raul Hinojosa Llerena y puestos de salud para las
actividades a realizarse.

5.2. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Estrategias en cada EESS:
a. Elaboracin del peridico Mural alusivo a la fecha
b. Sesiones Educativas, incidiendo en la importancia de la alimentacin
saludable (lonchera saludable) y la inocuidad de los alimentos en
instituciones educativas iniciales nacionales, a promotoras de Salud,
personal de Salud y poblacin en general
c. Presentacin y exposicin de Ensaladas Nutritivas por cada
Establecimiento de Salud.
Fecha: 15 de Octubre, terminada la capacitacin.
Cantidad: No ms de un bol (bandeja de 2 litros).
Requisitos:
Que contengan 3 colores verde, amarillo y naranja.
 Debiendo tener en cuenta las cinco claves de la inocuidad de los
alimentos:
Clave 1: Mantenga la limpieza
Clave 2: Separe alimentos crudos y cocinados
Clave 3: Cocine los alimentos completamente
Clave 4: Mantenga los alimentos a temperaturas seguras
Clave 5: Use agua y materias primas inocuas
Exponer los beneficios de la ensalada preparada por el
Establecimiento y los modos en que se pueden consumir.

6. Recursos Materiales

Materiales muebles
Material de escritorio papel, lapiceros, plumones, etc.
Sillas
Mesas

Lugar
Auditorio del Centro de Salud Simn Bolvar

7. RECURSOS HUMANOS
Responsables de la Estrategia de la Alimentacin y Nutricin
Responsables de Promocin de la Salud
Personal de Apoyo
 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

N ACTIVIDAD FECHA RESPONSABLE

1 Elaboracin de 05 de Octubre Lic. Yamileth Sugey Torres Paucar
Plan de
Trabajo
2 Coordinacin 05 de Octubre Nutricionista Giovana Quezada
con la
responsable de
la estrategia de
Alimentacin y
Nutricin de la
Microred
VRHLL
3 Sensibilizacin 05 de Octubre Responsable de Promocin de
al personal del la Salud
Puesto de Lic. Yamileth Sugey Torres
Salud Flix Paucar
Naquira
Vildoso
4 Elaboracin del Segunda Servicio de Nutricin de los
Peridico Mural semana de Establecimientos de Salud.
Octubre
5 Sesiones Segunda Lic. Yamileth Sugey Torres Paucar
Educativas a la semana de
poblacin en Octubre
General
6 Presentacin 15 de Octubre Responsable de Promocin de
de Ensaladas la Salud
Nutritivas Lic. Yamileth Sugey Torres Paucar