Salsa roja cruda Kieb

3 tomates rojos

1 chile Serrano

6 chiles de rbol

1 diente de ajo

1/4 de cebolla

1 cucharada de vinagre

1 pizca de organo seco

Agua c/n

Sal c/n

1. lica perfectamente los chiles con el diente de ajo y un poco de agua.

2. Aade los tomates, el organo el vinagre y vuelve a licuar.

3. Agrega sal al gusto y disfruta.

Salsa morita Kieb

8 chiles morita

1 tomate rojo asado

4 tomatillos asados

1/4 de cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1/2 taza de agua

1/2 cucharadita de consom en polvo

Aceite c/n

1. Pca el tomate y los tomatillo. Reserva.

2. Calienta un poco de aceite y fre los chiles con cuidado de no quemarlos, retralos del fuego y
reserva.

3. En la misma sartn saltea la cebolla hasta que este transparente, agrega el ajo y mezcla hasta
que se ablande ligeramente, aade los tomatillos, tomate, agua y chiles. Deja hervir hasta que los
chiles estn cocidos.

4. Lica perfectamente con el consom en polvo. Rectifica la sazn y diafruta.

*Si deseas que sea una salsa mas picante agrega chile de rbol o chiltepin al gusto.
Salsa Macha Kieb

1 taza de Chile de rbol

1/2 taza de agua

8 cucharadas de aceite

1 diente de ajo

Sal c/n

1. Calienta el aceite y fre los chiles sin que se quemen.

2. Lica los chiles con el aceite que qued en la sartn, el agua, diente de ajo y sal al gusto.
Disfruta.
Salsa Mexicana

4 tomates rojos picados

1/4 de cebolla finamente picada

4-6 chiles serranos finamente picados

8 ramitas de cilantro finamente picados

4 cucharadas de agua

1 limn (el jugo)

Sal c/n

1. Mezcla todos los ingredientes y agrega sal al gusto. Deja reposar 30 minutos antes de
consumirla.

*El limn es opcional, si n te gusta no lo agregues.

*Puedes hacer menos picante la salsa retirando las semillas y venas a los chiles antes de picarlos.