Aguaymanto orgánico peruano

AGUAYMANTO
2011
AGUAYMANTO
EVA VILLAFUERTE LOAYZA
SUJEY ARRAYAN PASTOR
MARILUZ HUAYAPA
CHOQUEHUANCA
SUEVMA
INSTITUTO DE FORMACIN BANCARIA. IFB 0
AGUAYMANTO
EPGRAFE
Toda accin natural est realizada por la naturaleza misma del modo y en el
tiempo ms breve posible. Ninguna accin natural puede abreviarse, pues la
naturaleza la genera del modo ms breve posible.
Leonardo Da Vinci

AGUAYMANTO
DEDICATORIA
Agradecimiento a todas aquellas personas que incondicionalmente y a pesar de la falta
de tiempo nos apoyaron a la realizacin de nuestro proyecto , y lograr que este
proyecto sobresaliera hacia el hacia el mercado externo y haber podido llegar hacer la
mejor empresa en todo el pas .

AGUAYMANTO
NDICE
CAPTULO I: RESUMEN EJECUTIVO DE LA EMPRESA
1. PRESENTACIN DE LA EMPRESA.. 6
2. VISIN , MISIN Y OBJETIVOS DE LA EMPRESA... 8
3. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA... 9
4. GALERA DE IMGENES DE LA EMPRESA. 10
5. ANLISIS COMPETITIVO DEL SECTOR DE LA EMPRESA.. 12
CAPITULO II: EVALUACIN DE LA CAPACIDAD EXPORTADORA DE LA

EMPRESA
1. Anlisis FODA...... 14
CAPITULO III: ESTUDIO DEL PRODUCTO
1. NOMBRE CIENTFICO... 18
2. SINONIMIA BOTNICA.. 18
3. FAMILIA BOTNICA 18
4. NOMBRES COMUNES18
5. DESCRIPCIN BOTNICA... 18
6. VARIEDADES... 20
7. COMPOSICIN NUTRICIONAL DEL AGUAYMANTO. 21
8. PROPIEDADES ALIMENTICAS 21
9. INGREDIENTES DE LA MERMELADA 22
10. COSTOS Y PRECIO DE VENTA FINAL.. 24
CAPITULO IV: RESUMEN EJECUTIVO DEL PRODUCTO A EXPORTAR

1. VISIN, MISIN Y OBJETIVOS DE LA EXPORTACIN..25
2. RAZONES POR LAS CUALES LA EMPRESA DESEA EXPORTAR. 25
3. EMPRESA A LA CUAL SE VA

AGUAYMANTO
EXPORTAR NUESTRO PRODUCTO.. 26

4. ANLISIS COMPETITIVO DEL SECTOR
DE LA EMPRESA A LA CUAL SE DESEA EXPORTAR.. 27
5. PRODUCTO, PARTIDA ARANCELARIA,
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO QUE SE DESEA EXPORTAR.. 27
6. CANTIDAD A EXPORTAR. 27
7. TIPO DE INCOTERMS QUE SE EMPLEARA. 27
8. FORMA DE PRESENTACIN DEL PRODUCTO...... 28
CAPITULO V: ANLISIS Y POTENCIAL DEL MERCADO DE EXPORTACIN

1. TAMAO DEL MERCADO..30
1.1.1 UBICACIN GEOGRFICA..
30
2. ANLISIS DEL COMPETIDOR..
31
3. ANLISIS DEL CONSUMIDOR........ 31
4. ANLISIS DEL NICHO DE MERCADO 32
CAPTULO VI: PLAN DE MERCADO Y ESTRATEGIA DE PENETRACIN

1. POLTICA DE PRECIO... 34
2. SELECCIN DEL CANAL DE DISTRIBUCIN.. 34
3. ESTRATEGIAS PROMOCIONALES... 35
CONCLUSIONES.. 36
BIBLIOGRAFIA..... 37
ANEXOS. 38

AGUAYMANTO
INTRODUCCIN
En el Per existen muchos frutos nativos poco conocidos u olvidados con un alto
contenido vitamnico, azucares naturales, aromas y sabores especiales que son
reconocidos a nivel mundial mas desaprovechado por nosotros, pudiendo estas ser
explotadas por diferentes industrias para la elaboracin de nuevos productos
competitivos y de la calidad. El aguaymanto es uno de ellos.
El mercado del aguaymanto es muy joven aun y no se encuentran en pleno

crecimiento debido a la gran aceptacin de los frutos exticos en el resto del mundo.
En los ltimos aos se esta valorando mucho mas aquellos productos que
contribuyen a mantener o mejorar la salud del cuerpo humano, por lo que los
productos orgnicos tiene gran aceptacin y son valoradas por los consumidores,
sobre todo en el extranjero.
El consumo sano es un hbito esencial en todo ser humano, esto le da

al consumidor la posibilidad de alargar positivamente los aos de vida manteniendo
el vigor, las ganas de vivir y sobre todo, teniendo un nuevo estilo de vida.
Colombia, el primer productor de aguaymanto (conocida en ese pas como uchuva)

a nivel mundial, a logrado posicionarse en el mercado europeo como el principal
proveedor de esta fruta en estado fresco. Sin embargo, todava no ha ingresado al
nicho de los productos exticos orgnicos, lo que se ha considerado como una
ventaja competitiva que se debera aprovechar. En el Per, al crecer el aguaymanto
de manera silvestre, la obtencin de la certificacin orgnica tomara poco tiempo.
La revaloracin de este tipo de frutas nativas ser beneficiosa para el agricultor

peruano, cuyo nivel de ingresos es el menor de Latinoamrica. sin embargo, para
lograrlo es necesario que las organizaciones relacionadas con comercio exterior
fomente la exportacin y promocin de estos productos en el extranjero, con el fin
de dar a conocer sus propiedades y beneficios y lograr as su rpida aceptacin.

AGUAYMANTO
CAPITULO I
RESUMEN EJECUTIVO DE LA EMPRESA
1. PRESENTACIN DE LA EMPRESA:
TABLA N 01
SUEVMA NATURE S.A

REPRESENTADA SUJEY ARRAYAN PASTOR
DIRECCION AV VENEZUELA N247
CODIGO POSTAL 41199
CIUDAD SAN JUAN BAUTISTA- HUAMANGA
REGION AYACUCHO
PAIS PERU
TELEFONO 959396351
E-MAIL INFO@SUEVMA-NATURE.COM
WWW WWW. SUEVMA-NATURE.COM
SERVICIOS DISTRIBUCION-EXPORTACION
RESPONSABLE SR. FRIEDRICH LEHMANN

AGUAYMANTO
Nuestra empresa ha sido
constituida con una muy elevada
misin de responsabilidad social y
medioambiental, nuestra
expectativa es la de constituirnos
en los lideres en la exportacin de
aguaymanto orgnico en todo el
continente americano .cumplir con
los principios de biocomercio es
FUENTE: EMPRESA SUEVMA
indispensable en este rubro . Los
requerimientos para obtener la
certificacin orgnica son
extremadamente exigentes, y se 1.1. HISTORIA DE LA EMPRESA
verifican sobre el terreno re el Empresa SUEVMA NATURE S.A. fue fundada el 13
de marzo de 2004 por Sujey arrayana pastor,
Mariluz Huayapa, Eva Villafuerte Loayza. Quienes
optaron dedicarse a la exportacin de productos
orgnicos despus de haber culminado sus
terreno
estudios de administracin de negocios
internacionales.
La empresa est dedicada bsicamente a la

exportacin de Aguaymanto, fruta originaria del Per
pero que en nuestro pas solo creca silvestremente y
recin hace poco tiempo (y a muy baja escala) se ha
empezado a cultivar. Se trata de un producto
novedoso y parte de un mercado en expansin.
A comienzos de 2005 la empresa SUEVMA

NATURE S.A tuvo su primera gran exportacin a
Alemania lo que le permiti acceder al mercado
europeo y obtener el reconocimiento como una gran
empresa exportadora a nivel mundial.
Y as Empresa SUEVMA NATURE S.A. contina
creciendo, y contina marcando rumbos en esta
difcil actividad, acrecentando el prestigio y

AGUAYMANTO
generando tradicin como una de las Empresas ms exitosas del Per,

convertida ya en lder en la exportacin de productos orgnicos.
2. VISIN , MISIN , OBJETIVOS Y VALORES DE LA EMPRESA:
2.1 Visin
Ser la empresa Exportadora e Importadora de

mayor rentabilidad en el Per y en el mundo ,
garantizando un producto de calidad
reconocido a nivel mundial, con rentabilidad y
responsabilidad con el medio ambiente
buscando posicionamiento tanto a nivel de
mercado como socialmente. Adaptndose a
los constantes cambios que exige el mercado.
2.2 Misin

AGUAYMANTO
Satisfacer y superar las expectativas de

nuestros clientes, ofreciendo, venta de
mermelada de aguaymanto y derivados
de esta as como asesora y atencin con
personal profesional altamente capacitado,
brindando de esta manera servicios de gran
calidad.
2.3 Valores
Respeto y proteccin del medio ambiente.

Integridad en las relaciones comerciales.
Compromiso con la calidad.
Liderazgo en el sector.
Socialmente responsable.
2.4 Objetivos
Objetivo general
Crear, desarrollar e implementar una estrategia integral en la organizacin; para obtener una
mayor productividad en el departamento de produccin y competitividad en el
departamento de mercadeo y venta con el objeto de ser lder en los mercados nacionales e
internacionales.
Objetivos especficos
Plantear una propuesta de mejora continua para toda la empresa.
Establecer un ambiente favorable en las personas que trabajan en la empresa para

lograr una mayor aceptacin de los cabios sugeridos por estos programas.
Realizar una mejor descripcin general de la empresa.
Identificar los resultados que puedan surgir travs de la implementacin de mejora

continua.

AGUAYMANTO
Obtener certificado de calidad para obtener un mejor prestigio.
Ampliar nuestra infraestructura para generar ms empleo.
3. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA:
4. GALERA DE IMGENES DE LA
EMPRESA
Tomada el 19 de junio
del 2009. Este premio
fue otorgado por el
gerente general de la
cmara de comercio.
PREMIO A LA MEJOR
Tomada el 30 de junio
del 2009
Diploma otorgado por

el gerente general de
la cmara de

AGUAYMANTO
Esta foto fue tomada el

2 de febrero del 2010.
Presentando
Tomada el 10 de marzo
de 2010.
Extraendo el producto
Tomada el 28 de
Tomada el 3del
setiembre de 2010.
enero
del 2010.
Extrayendo el
En la oficina de
producto
nuestra empresa
Aguaymanto.
mostrando con orgullo

AGUAYMANTO
5. ANLISIS COMPETITIVO DEL SECTOR DE LA EMPRESA Y LA

COMPETENCIA
SUEVMA NATURE S.A.C es una empresa lder en exportaciones de

aguaymanto y de sus derivados que ha logrado el reconocimiento a nivel
mundial, entre los productos de mayor demanda tenemos a la mermelada
y salsa de aguaymanto que ha logrado posicionarse y poder conquistar el
exigente paladar europeo.
Siendo los principales consumidores restaurantes vegetarianos, deportistas,

nios, etc. Ya que el sabor de este maravilloso producto es muy cautivador,
adems de ser una fruta nutritiva y preventiva de muchas enfermedades
como el cncer de colon y todo tipo de cncer en sus primeras fases.
Pueden ser usados en los desayunos, refrigerios, loncheras y postres, etc.

Nuestros compradores no estn limitados a ciertas edades ni a ciertos grupos
econmicos, puesto que nuestros productos pueden ser adquiridos a un
precio cmodo y al alcance de todas las personas.
Es por ello que nuestros productos han tenido una mayor demanda en el
mercado de Alemania, sintiendo el respaldo de nuestros clientes que nos
compromete a seguir trabajando con mayor esmero, para no defraudar a
nuestros clientes y poder ofrecer una nueva alternativa en productos
naturales dado que el Per es un pas rico en flora no explorada en su
totalidad

fuente: promperu
AGUAYMANTO
Fuente: Suevma Nature S.A.C
CUADRO N01
EXPORTACINES DEL PRODUCTO SEGN
Cuadro N 01: cifras SUS PRINCILES EMPRESAS 2010
de exportaciones
realizadas por las SUEVMA
principales empresas
exportadoras de PERUVIAN
aguaymanto siendo NATURE
Suevma Nature S.A.C
TIERRAS ALTAS
la empresa de mayor
exportacin
Fuente: Suevma Nature S.A.C
Cuadro N 02: CAPITULO II
exportaciones
realizadas de los
derivados de
Aguaymanto por la
empresa Suevma
Nature teniendo como
producto de mayor
acogida en el mercado
la mermelada, salsa y
conservas de
aguaymanto
fuente: Suevma Nature S.A.C
Cuadro N03: ingresos EVALUACIN DE LA CAPACIDAD
mensuales de la
empresaSuevma
Nature S.A.C, donde
podemos notar
claramente que a
partir del mes de julio
dichos ingresos
crecieron
notablemente gracias
a negociaciones con
pases europeos
EXPORTADORA DE LA EMPRESA
1. ANLISIS FODA:

AGUAYMANTO
CUADRO N 1: CAPACIDAD TECNICA INDUSTRIAL
CUADRO N 2: INFORMACIN DE INTELIGENCIA COMERCIAL

AGUAYMANTO
CUADRO N3: COMUNICACIN Y PROMOCIN

AGUAYMANTO
CUADRO N4: MERCADO

AGUAYMANTO
CUADRO N5: ESTRUCTURA INTERNA DE EXPORTACIN
CUADRO N 6: MEDIDAS PARA LA INGENIERA DEL PRECIO
CAPITULO III

AGUAYMANTO
ESTUDIO DEL PRODUCTO
1.- NOMBRE CIENTFICO:
Physalis Peruviana
2.- SINONIMIA BOTNICA:
Alkekengi pubescen Moench.
Bobirella peruviana G. H. Krause.
Physallis chenopodifolia Lamark.
Physallis esculenta Salisbury.
Physalis tomentosa Medikus.
3.- FAMILIA BOTNICA:
Solanaceae
4.- NOMBRES COMUNES:
Capul, aguayllumantu, pichiruche, uchuva (Aymara), pasa capul, tomate silvestre,

uvilla, cereza del Per, tomate de sierra, tomate silvestre, goldenberry
5.- DESCRIPCIN BOTNICA:
El Physalis peruviana es una planta perenne con un gran desarrollo vegetativo, que
alcanza normalmente 1 m de altura (NationalResearch Council 1989). Se ha
observado en Ancash plantas nativas con un desarrollo vigoroso y buena cantidad
de frutos de 1.60 m de altura y cerca de 3 m de dimetro (sin manejo tcnico), con
un buen manejo agronmico la planta puede alcanzar una altura mayor de 2 m. Es
una planta muy robusta, el tallo es de consistencia suculenta y semi-leosa.
FRUTO

AGUAYMANTO
El fruto tiene la particularidad de estar casi completamente cubierto por el cliz, que
crece conforme se desarrolla el primero; siendo el fruto ms pequeo que el cliz,
existiendo un amplio espacio vaco entre ambos. El fruto es una baya de forma
esfrica de 2 a 5 celdas (es como un tomate en miniatura en su estructura interna.
El color y aroma del fruto vara segn los ecotipos, encontrndose desde color
verde limn hasta amarillo dorado, cuando estn maduros. La pulpa amarilla y
jugosa, es muy agradable por su sabor azucarado, as como la materia
mucilaginosa que rodea las semillas.
Los Frutos son bayas globosas de dimetro o calibre del fruto es bastante variable
que va desde 1.25 a 2.30 cm, con un promedio de 1.80 cm. El peso del frutos vara
grandemente de acuerdo a los ecotipos, desde 1.70 a 8.10 g (he incluso de 10 g),
con un promedio de 5.30 g; Igual sucede con el nmero de frutos por planta, que va
desde 70 a 1400 frutos, cuyo promedio puede ser de 300 frutos. Segn condiciones
de crecimiento presentan un dimetro de 1.25 a 2.50 cm y pesan entre 4 y 10 g.
Fruto del Physalis peruviana.
El sabor del fruto est determinado por los azcares, cidos orgnicos y
compuestos qumicos voltiles presentes: Cuando el fruto cambia de verde a
maduro, el contenido de azcares se eleva y los cidos orgnicos disminuyen. La
acidez se incrementa por corto tiempo y despus disminuye, y desciende tambin el
contenido de almidn, mientras que los slidos solubles (principalmente azcares)
aumentan. La fruta contiene muchas semillas. Cuando ha completado la madurez,

AGUAYMANTO
el cliz y la fruta caen a la tierra juntas (por efecto de la gravedad). El fruto se

desarrolla durante 60 a 80 das.
Se han realizado estudios con el objetivo determinar el punto de madurez

fisiolgica, para lo cual realizaron pruebas de germinacin de semillas de frutos de
diferentes estados de madurez, dando como resultado que frutos entre los 45 y los
50 das para 1900 msnm, temperatura promedio de 18 C, precipitacin promedio
anual de 1500 mm, ya han llegado al punto de madurez fisiolgica. Crece de forma
silvestre en Cusco, Apurmac, La Libertad, Huancavelica y ncash a altitudes
cercanas a los 3.000 metro.
Fuente:promperu
La fruta crece en Per, Ecuador, Colombia, Sudfrica, Kenia, Zimbabwe, Costa

Rica, Bolivia, Mxico. Los frutos tienen propiedades diurticas, sedativas y
antirreumticas.
6.- VARIEDADES:
Existen al menos 80 variedades en estado silvestre. Aun no se han hecho

colecciones de Germoplasma.
SUEVMA NATURE S.A.C utilizar el Aguaymanto tradicional amarillo: el

Aguaymanto Gold, caracterizado por su color naranja intenso, cliz transparente y
mayor tamao.
7.- COMPOSICIN NUTRICIONAL DEL AGUAYMANTO

AGUAYMANTO
100 gramos de Aguaymanto contiene
TABLA N 02
FUENTE: http://html.rincondelvago.com/plan-de-mercadotecnia.html
8.- PROPIEDADES ALIMENTICAS:
El Aguaymanto es una fruta andina muy apetecida en la poca del Tahuantinsuyo,

tiene un peculiar sabor agridulce, discurriendo entre los de la cereza, el albaricoque
y la naranja. Es rico en protenas, carbohidratos, hierro, vitamina A (6 veces ms
que el tomate), vitamina C y riboflavina. Adems la protena y el fsforo que
contiene son altos. Cuenta con propiedades antioxidantes.
La mermelada de aguaymanto producida SUEVMA NATURE S.A.C. es 100%

natural, hecha de pura pulpa de fruta y azcar, y su contenido de grasas es de
0,05%, libre de grasas saturadas y colesterol.

AGUAYMANTO
Este producto es ideal para acompaar el desayuno, como complemento de

helados, para la repostera por su consistencia y la presencia de la fruta entera.
9.- INGREDIENTES DE LA MERMELADA:
TABLA N 02
MATERIA PRIMA (INSUMOS)
DETALLA CANTIDAD NECESARIA
AGUAYMANTO 37.54 KG.
AZUCAR 34.04 KG.
PECTINA CITRICO 238 GR.
BENZOATO DE SODIO 25 GR.
ACIDO CITRICO 150 GR.
SORBATO DE POTACIO 25 GR.
HIPOCLORITO DE SODIO 30 GR.
ENVASES DE VIDRIO 1KG 50 UND
ETIQUETAS 50 UND
GAS 6 KG
FUENTE: www.scribd.com/doc/402729/mermelada
Especificaciones Tcnicas: Registro Sanitario N6005706N - NAISDE

AGUAYMANTO

AGUAYMANTO
10.- COSTOS Y PRECIO DE VENTA FINAL:
a) Relacin Tamao disponibilidad de materia prima
Para la produccin de mermelada necesitamos 3 000 Kg de aguaymanto siendo

este 5% de la produccin total en Huamanga - Ayacucho. Existiendo suficiente
disponibilidad en la zona para el abastecimiento mensual de la empresa. El
Aguaymanto en Huamanga se siembra en surcos (2.0 m entre lneas y 1.5 m entre
plantas, aprox. 3100 plantas por ha), con riego por gravedad, los rendimientos
oscilan entre 5 a 7 t/ha, siendo un aproximado de 6 t/ha mensual.
b) Relacin tamao financiamiento
El financiamiento se obtendr mediante el capital de los socios de $ 5,000 c/u, y a

travs de un prstamo bancario (Banco de Crdito del Per) de $ 20,000.
c) Precio
Nos basaremos en un promedio encontrado en el mercado existente en Alemania

relativamente alto esto, justificado por sus propiedades alimenticias y muy nutritivas.
Bsicamente el costo de nuestro producto estar constituido por los gastos de
produccin, costos de transporte y dems gastos, ms un margen de utilidad el cual
elevara un poco el precio, este precio total deber ser en promedio similar al precio
encontrado en el mercado Alemn segn investigaciones.
El precio estimado de nuestro producto es de $12 cada frasco de 370 gr.
CAPITULO IV

AGUAYMANTO
RESUMEN EJECUTIVO DEL PRODUCTO A EXPORTAR
1. VISIN, MISIN Y OBJETIVOS DE LA EXPORTACIN:

1.1 VISION:
Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores,

del mercado alemn, con una variedad de productos a base de aguaymanto
de la ms alta calidad con sabores exticos y nuevos para el mercado
nacional e internacional.
1.2 MISIN
Elaborar productos derivados del aguaymanto con estndares de calidad
que satisfagan a nuestros consumidores.
1.3 OBJETIVOS:
Ser una Empresa exportadora lder en elaboracin de alimentos

exticos y naturales que aporten a nuestros consumidores una mejor
calidad de vida.
Buscar la consolidacin de su competitividad y su sostenibilidad del
producto en el extranjero a travs de las oportunidades del entorno.
2. RAZONES POR LAS CUALES LA EMPRESA DESEA EXPORTAR:
Ampliar nuestro mercado potencial.

Maximizar nuestras ventas.
Incrementar los ingresos.
Reconocimiento de nuestra empresa a nivel internacional.
3. EMPRESA A LA CUAL SE VA EXPORTAR NUESTRO PRODUCTO:
TABLA N 03

AGUAYMANTO
FUENTE: EMPRESA SUEVMA

LEHMANN NATUR ORGANIC PRODUCTS
REPRESENTADA GTE GRAL ROBERTO LEZAMA

CANSINO
DIRECCION MARIE BERNAYS RING 39
CODIGO POSTAL 41199
CIUDAD BERLIN
REGION NORDRHEIN-WESTFALEN-
DSSELDORF
PAIS ALEMANIA
TELEFONO +49 2166 68660
FAX +49 2166 6866288
E-MAIL info@lehmann-natur.com
WWW www.lehmann-natur.com
SERVICIOS DISTRIBUCION-EXPORTACION-
MARKETING
RESPONSABLE Sr. Friedrich Lehmann
4. ANLISIS COMPETITIVO DEL SECTOR DE LA EMPRESA A LA CUAL SE

DESEA EXPORTAR:
Nuestro producto estrella es la mermelada de aguaymanto.
5. PRODUCTO, PARTIDA ARANCELARIA, DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

QUE SE DESEA EXPORTAR:

AGUAYMANTO
PRODUCTO: mermelada de aguaymanto.

PARTIDA ARANCELARIA: 0810909000
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO A EXPORTAR:
6. CANTIDAD A EXPORTAR:
5 TN De Mermelada De Aguaymanto.
7. TIPO DE INCOTERMS QUE SE EMPLEARA:

El incoterms que se empleara en este caso es el FOB.
8. FORMA DE PRESENTACIN DEL PRODUCTO:

ENVASE: Las mermeladas sern presentadas en envase de vidrio con
capacidad de 370gr. Ya que nos permite una mejor exposicin del
producto y una resistencia al calor.Las dimensiones del envase son:
(dimensiones 8 x 5 cm).
EMPAQUE: Las mermeladas

luego de ser envasadas sern
empaquetadas cada una en cajitas de cartn, esto nos permite que el
envase se encuentre mas seguro. Las dimensiones del empaque son
8.5 x 5.5 cm.

AGUAYMANTO
EMBALAJE: El embalaje que la empresa utilizar ser a travs de cajas

de cartn de forma cubica, relativamente frgil, atenuada con aros de
alambre; son muy econmicos y de fcil manipulacin. El envase
secundario estar elaborado con cartn corrugado de pared sencilla.
Cartn corrugado pared sencilla presenta como caras exteriores dos
papeles liner que encierran la flauta.
Para el embalaje se usar el Cartn corrugado de cara doble doble,
que presenta dos caras exteriores con papales liner entre los que hay
dos ondulaciones separadas por un tercer liner, lo que hace un total de
cinco papeles.
Nuestras cajas llevaran los

siguientes smbolos:
Este lado hacia arriba.
Frgil.
Proteger de la humedad.
Mantngase lejos del calor, producto sensible al calor.
CAPITULO V
ANLISIS Y POTENCIAL DEL MERCADO DE EXPORTACIN
1. TAMAO DEL MERCADO:

1.1 Ubicacin geogrfica:

AGUAYMANTO
Mapa de Alemania
Mapa de Berln
El principal puerto de
Alemania es el puerto
de Hamburgo.
Se estima que el total de poblacin de Alemania es de 82,2 millones
de habitantes.
2. ANLISIS DEL COMPETIDOR:
TABLA N04

AGUAYMANTO
Fuente: PROMPER
TABLA N 05
ANLISIS DEL CONSUMIDOR:
Deseos y Necesidades del consumidor
Obtener productos con alto contenido nutricional, que no contenga algn tipo de
preservante qumico y que puedan ser adquiridos de manera fcil
Hbitos de uso y actitudes
La mermelada es un producto de mltiples usos, para el consumo directo o en la

elaboracin de diversos productos de panadera y repostera.
Se busca un producto que cubra todas las necesidades nutricionales.
3. ANLISIS DEL NICHO DE MERCADO:
3.1 SEGMENTACIN DEL MERCADO
4.1.1 Demogrfico
Edad: Pblico en general.
Ciclo de vida familiar: Familia Extendida

AGUAYMANTO
Estatus socioeconmico: Nivel media tpica, media alta y alta
Nacionalidad: Berln
4.1.2 Geogrfico
Regin del pas: Berln - Alemania
Tamao de la regin: 82,2 millones de habitantes
Clima: Clido
4.1.3 Conductuales
Frecuencia de compra: semanal
Lugar de compra: Supermercados
Importadora: leheman sac
Cantidad de compra: 1 envase
4.1.4 Gustos y preferencias

Las mermeladas SUEVMA, estn siendo dirigidos al pblico en general, que le
agraden productos que les brinden beneficios a su organismo, puedan
ayudarlos a mejorar su calidad de vida, y que puedan apoyar al desarrollo
infantil, ya que es en la etapa donde formara ms anticuerpos, es por ello que
necesitaran mayor cuidado. Entramos al mercado extranjero a travs de
productos que sean agradables y de buena calidad. Las preferencias del
consumidor se vuelven ms exigentes en el mercado es por ello que nace esta
nueva alternativa de compra, Mermeladas SUEVMA.
El precio del producto es alto a comparacin de las dems mermeladas

comerciales, esto se justifica con las propiedades naturales que benefician y
refuerzan la salud, por ello el producto fue creado para personas que
consumen alimentos sanos y que se preocupan por su calidad de vida y la de
su familia; por lo tanto los deportistas y las familias son el publico meta.

AGUAYMANTO

AGUAYMANTO
CAPTULO VI
PLAN DE MERCADO Y ESTRATEGIA DE PENETRACIN
1. POLTICA DE PRECIO
Nuestro producto se comercializara en presentaciones de 1 kg, el cual tendr

el precio de $ 9 dlares americanos.
TABLA N 06
PRECIO INGRESO/MES
CANTIDAD PRESENTACION N ENVASE
($) ($)
5000 KG 370gr. 5000 UND 45 45000
MRGENES DE GANANCIA
Producir un kilo de mermelada nos costara $6.5 y lo venderemos el kilo a

$.12, por lo que tendremos una ganancia de $5.5 por kilo vendido.
2. SELECCIN DEL CANAL DE DISTRIBUCIN
Productor: Empresa dedicada al rubro agroindustrial con productos

exticos para elaborar mermelada.
Intermediario: Adems de llevar nuestro producto a la empresa ya

mencionada, hemos optado por distribuir nuestro producto a travs de
ferias y supermercados con la intencin de que cumpla funcin como
mayorista y minorista.
Consumidor: Familias, empresas panificadoras y pasteleras.
RELACIONES CON LOS CANALES:
PRODUCTOR INTERMEDIARIO CONSUMIDOR
3. ESTRATEGIAS PROMOCIONALES:
a) Estrategias de posicionamiento

AGUAYMANTO
Nuestro producto ser promocionado remarcando sus propiedades

medicinales y cualidades energticas.
La competencia est presente pero esta no realiza campaas de publicidad a

su producto, por lo que ser sencillo entrar al mercado de mermeladas de
frutos exticos.
b) Medios de Comunicacin
La publicidad se realizar a travs de radio y televisin en horario familiar y

durante el cual los padres y madres estn departiendo algn programa radial
o televisivo. Tambin nos enfocaremos en publicitar nuestro producto
utilizando medios on line que servirn como imgenes de nuestro producto a
nivel mundial y como mercados virtuales.
La publicidad radial se encargar de dar a conocer las caractersticas del

producto resaltando sus cualidades benficas e informar las presentaciones
en las que se encontrar en el mercado.
La televisiva ser esencial para que el pblico se familiarice con la marca y

logo para que no exista confusin al momento de la compra.
Los medios on line nos permitirn tener un alcance global y una expansin
mucho ms rpida.
c) Promocin de Ventas
No se incluir ninguna oferta a la hora de introducir nuestro producto al

mercado.
En la etapa de desarrollo se incluirn ciertas promociones, como

complementos a nuestros productos sin aumentar el precio.
CONCLUSIONES
PRIMERA:

AGUAYMANTO
Las principales exportadoras de Aguaymanto son las empresas Peruvian

Nature y Eco andino.
SEGUNDA:
El crecimiento de las exportaciones del producto est en constante

crecimiento sobretodo en el perodo 2008- 2009
TERCERA:
Segn menciona Juan Carlos Mathews, director de Promper, el xito del

Aguaymanto se deriva de su concentracin alimenticia en las vitaminas A. B y
C. En Estados Unidos y Alemania su consumo de utiliza para reemplazar a
los conocidos pringles y en el caso particular de Alemania tambin se
consume en fresco como reemplazo de la fresa.
CUARTA: Las presentaciones del Aguaymanto tanto en el mercado

extranjero (alemania) pueden variar, tales como mermelada, miel, pulpa
congelada, fruta fresca, nctar.
QUINTA: Su uso es diverso, puede servir como efecto antidiabtico, como

sedante, contra la tos, fiebre y presenta propiedades diurticas, adems de
tener un sabor dulce.
CONCLUSIN FINAL:
La importancia del Aguaymanto, en conclusin radica en sus ventajas

medicinales y su ventaja con otros productos son las diversas
presentaciones que puede tener, y el caracterstico sabor que lo hace
agradable al paladar.

AGUAYMANTO
BIBLIOGRAFIA
http://export.promperu.gob.pe/Prompex/Documents/498f4317-650f-41b0-b6d8-
a9d8079b89ea.pdf
http://www.prompex.gob.pe/prompex/documents/PN06-27-conam.pdf
http://www.prompex.gob.pe/cd/getpartida.asp
http://www.biocomercioperu.org/libro_camu_camu.pdf
http://www.rosciany.com/conozca_mas_aguaymanto.html
http://www.zoetecnocampo.com/foro/Forum3/HTML/000191.html
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S1810-634X2008000200004&script=sci_arttext
http://www.espejodelperu.com.pe/ca/Peru/Productos/Aguaymanto/
http://madrid.ingenieriasinfronteras.org/ficherosIIIconferencia/desarrollo.pdf
http://www.eventosdenegocios.net/cumbreperu/doc/Presentacion_SrQuindimil_AMCHAM.pdf.
http://www.aduanet.gob.pe/operatividadAduana/index.html
http://www.agroterra.com/foro/foros//forum_posts.asp?TID=296

AGUAYMANTO
.
ANEXOS

Aguaymanto orgánico peruano

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AGUAYMANTO

EVA VILLAFUERTE LOAYZA

SUJEY ARRAYAN PASTOR

INSTITUTO DE FORMACIN BANCARIA. IFB 1

INSTITUTO DE FORMACIN BANCARIA. IFB 2

CAPTULO I: RESUMEN EJECUTIVO DE LA EMPRESA

4. GALERA DE IMGENES DE LA EMPRESA. 10

5. ANLISIS COMPETITIVO DEL SECTOR DE LA EMPRESA.. 12

CAPITULO II: EVALUACIN DE LA CAPACIDAD EXPORTADORA DE LA

CAPITULO III: ESTUDIO DEL PRODUCTO

7. COMPOSICIN NUTRICIONAL DEL AGUAYMANTO. 21

10. COSTOS Y PRECIO DE VENTA FINAL.. 24

CAPITULO IV: RESUMEN EJECUTIVO DEL PRODUCTO A EXPORTAR

INSTITUTO DE FORMACIN BANCARIA. IFB 3

EXPORTAR NUESTRO PRODUCTO.. 26

CAPITULO V: ANLISIS Y POTENCIAL DEL MERCADO DE EXPORTACIN

CAPTULO VI: PLAN DE MERCADO Y ESTRATEGIA DE PENETRACIN

INSTITUTO DE FORMACIN BANCARIA. IFB 4

El mercado del aguaymanto es muy joven aun y no se encuentran en pleno

El consumo sano es un hbito esencial en todo ser humano, esto le da

Colombia, el primer productor de aguaymanto (conocida en ese pas como uchuva)

La revaloracin de este tipo de frutas nativas ser beneficiosa para el agricultor

INSTITUTO DE FORMACIN BANCARIA. IFB 5

RESUMEN EJECUTIVO DE LA EMPRESA

SUEVMA NATURE S.A

DIRECCION AV VENEZUELA N247

CODIGO POSTAL 41199

CIUDAD SAN JUAN BAUTISTA- HUAMANGA

WWW WWW. SUEVMA-NATURE.COM

RESPONSABLE SR. FRIEDRICH LEHMANN

INSTITUTO DE FORMACIN BANCARIA. IFB 6

La empresa est dedicada bsicamente a la

A comienzos de 2005 la empresa SUEVMA

INSTITUTO DE FORMACIN BANCARIA. IFB 7

generando tradicin como una de las Empresas ms exitosas del Per,

2. VISIN , MISIN , OBJETIVOS Y VALORES DE LA EMPRESA:

Ser la empresa Exportadora e Importadora de

INSTITUTO DE FORMACIN BANCARIA. IFB 8

Satisfacer y superar las expectativas de

Respeto y proteccin del medio ambiente.

Compromiso con la calidad.

Plantear una propuesta de mejora continua para toda la empresa.

Establecer un ambiente favorable en las personas que trabajan en la empresa para

Realizar una mejor descripcin general de la empresa.

Identificar los resultados que puedan surgir travs de la implementacin de mejora

INSTITUTO DE FORMACIN BANCARIA. IFB 9

Obtener certificado de calidad para obtener un mejor prestigio.

Ampliar nuestra infraestructura para generar ms empleo.

Diploma otorgado por

INSTITUTO DE FORMACIN BANCARIA. IFB 10

Esta foto fue tomada el

INSTITUTO DE FORMACIN BANCARIA. IFB 11

5. ANLISIS COMPETITIVO DEL SECTOR DE LA EMPRESA Y LA

SUEVMA NATURE S.A.C es una empresa lder en exportaciones de

Siendo los principales consumidores restaurantes vegetarianos, deportistas,

Pueden ser usados en los desayunos, refrigerios, loncheras y postres, etc.

INSTITUTO DE FORMACIN BANCARIA. IFB 12

Fuente: Suevma Nature S.A.C

INSTITUTO DE FORMACIN BANCARIA. IFB 13

CUADRO N 1: CAPACIDAD TECNICA INDUSTRIAL

CUADRO N 2: INFORMACIN DE INTELIGENCIA COMERCIAL

INSTITUTO DE FORMACIN BANCARIA. IFB 14

CUADRO N3: COMUNICACIN Y PROMOCIN