Instituto Politcnico Nacional

Escuela Nacional de Ciencias Biolgicas

Departamento de Fisiologa
Dr. Mauricio Russek Berman
Qumico Farmacutico Industrial

Fisiologa Humana

Prctica 1. Receptores Sensoriales

Equipo 2.
Resumen

Se llev a cabo una exploracin de receptores cutneos y discriminacin tctil para evidenciar
receptores sensoriales en la piel y campos sensoriales, as como para comparar en qu lugares
percibamos ms los estmulos. La experiencia de sensibilidad propioceptiva para demostrar
que los propioreceptores nos ayuda a ubicarnos en el espacio. Se demostr presencia de
receptores trmicos y su adaptacin al estar expuestos mucho tiempo a un estmulo. Al igual
con la post imagen demostramos como podemos fatigar a los fotoreceptores, haciendo
susceptible a nuestra retina a percibir otros estmulos, se realiz una determinacin del campo
visual y se demostr que las disposiciones de los conos influyen en que tan rpido percibimos
los colores provenientes de distintos lugares. Con la distribucin de receptores gustativos
ubicamos en qu lugares de la lengua tenemos receptores para sabores especficos y con el
umbral gustativo nos dimos cuenta que la concentracin de la sustancia a probar influye en que
tan rpido captamos en sabor en nuestra lengua. En general se pusieron a prueba las
respuestas que se generaban gracias a la informacin que los receptores sensoriales de varias
partes de nuestro cuerpo sensaban, transducian y codificaban para enviar la informacin a
nuestro cerebro.

Introduccin

Los receptores sensoriales nos ayudan a percibir lo que sucede en nuestro entorno
transformando la energa, proveniente del exterior o interior, y transformndola en energa
electroqumica para que el cerebro pueda concientizarla y dar una respuesta acorde. As
podemos actuar para mantener nuestra integridad y asegurar la homeostasis. En el cuerpo
albergamos rganos sensoriales que ayudan a estos receptores a cumplir su funcin, con la
practica pondremos en evidencia la existencia de estos receptores aplicando estmulos a nivel
cutneo, visual, gustativo y de propiocepcin.
Desarrollo de la prctica.

Experiencias:

1. Se presion con estesimetro distintas reas del cuerpo. Se rasuraron las mismas reas
y se repiti la accin con el estesimetro.
2. Se toc a la persona con las puntas de un comps en diferentes regiones del cuerpo. En
caso de sentir una punta, se busc la abertura del comps para que percibiera ambas
puntas.
3. El sujeto de pie y con los ojos cerrados trat de tocar sus dedos ndices sobre la cabeza
y por enfrente.
4. En vasos con diferentes temperaturas se introdujo al mismo tiempo ambos dedos
ndices despus de un minuto se colocaron ambos dedos en un vaso a temperatura
ambiente. Se registraron las sensaciones percibidas.
5. Se fij la vista durante un minuto en una imagen a color, despus se dirigi la vista hacia
una hoja blanca. Se anot la posicin de los colores observados.
6. En un papel bond siguiendo un plano, se le acercaron aleatoriamente tarjetas de
diferentes colores a una persona con un ojo tapado, se marcaba la distancia donde
distingua el color. Se repiti la experiencia con el otro ojo.
7. Sobre la superficie de la lengua seca, se aplicaron soluciones de distintos sabores. Se
tom el tiempo en que perciba el sabor. Donde se registr el sabor dulce, se coloc un
cristal de sacarosa, se tom el tiempo que tardaba en percibirlo con la lengua seca y
mojada.
8. Con un hisopo humedecido en soluciones de sacarosa a diferentes concentraciones (de
la ms diluida a la ms concentrada) se toc la lengua seca y se registr a que
concentracin percibi el sabor.
Resultados

Experiencia 1. Exploracin de receptores cutneos

40

Nmero de estmulos aplicados

35
30
25
20
15
10 si
5 no
0

Partes del cuerpo

Grafica 1. Nmero de estmulos percibidos (azul) y nmero de estmulos no

percibidos (rojo) en mano, antebrazo, cuello y espalda con vello (V) y sin vello
(SV).
En un rea de 1cm2 dividida en 25 secciones se aplic al azar dos estmulos en cada seccin
(50 estmulos en total) con un estesimetro en distintas partes del cuerpo; se observ que los
estmulos aplicados en zonas con vello fueron percibidos mayor cantidad de veces en
comparacin al rasurar la zona y aplicar la misma cantidad de estmulos (observar grfica).
El cuello con vello fue la zona con ms estmulos percibidos, por el contrario, el dorso de la
mano con vello fue la parte que menor nmero de estmulos percibi. La parte rasurada (sin
vello) con mayor nmero de estmulos percibidos fue el dorso de la mano y la parte sin vello que
menos estmulos percibi fue el cuello.

Experiencia 2. Discriminacin tctil.

6
distancia de percepcin de dos

5
4
puntas (cm)

3
2
1
0
Espalda dedo antebrazo cuello cara

Grafica 2. Distancia (cm) en la que se percibi dos puntas al colocar un comps en

espalda, dedo ndice, antebrazo, cuello y cara (cerca de los labios).
Se coloc las puntas de un comps con la menor abertura posible en distintas partes del
cuerpo, el individuo indic a medida que se abra el comps el momento que sinti dos puntas,
dicha abertura se midi, se observ que la espalda necesit una mayor abertura para percibir
dos puntas en comparacin con el dedo ndice y la cara (observar grafica 2)

Experiencia 3. Sensibilidad propioceptiva

Lugar Sobre la cabeza Frente a la cara

Nmero de 8 1
intentos

Tabla 1. Propiocepcin

Para tocar sus dedos sobre la cabeza le tomo ms intentos que frente a la cara.

Experiencia 4. Receptores a la temperatura.

AGUA FRIA (10C) AGUA CALIENTE (45C) AGUA A TEMP. AMBIENTE (20C)

Al poner en prctica el experimento, el dedo que se encontraba en el agua fra se empez sentir
como se enfriaba, mientras que el que se encontraba en el agua caliente empez a sentir un
poco de molestia ya que la temperatura era ms elevada de lo esperado. Despus de un minuto
de tenerlos dentro de los vasos ambos dedos al mismo tiempo se colocaron dentro de un vaso
con agua a temperatura ambiente y lo que se sinti fue la inversin de las sensaciones como un
pequeo hormigueo y el cmo se intercambiaban las temperaturas de ambos al entrar en
contacto con esta nueva temperatura

Experiencia 5. Post-imgenes

ORIGINAL HOJA BLANCA.

Tabla 2. Comparacin de los colores observados en la imagen original y en la hoja blanca.

Se puede observar que los colores vistos en la hoja blanca se invirtieron de derecha a izquierda
u izquierda a derecha, segn se observe.

Experiencia 6. Determinacin de campo visual.

Se anexa hoja: Campos visuales para ojo derecho e izquierdo escala 1:10

Se aprecia que en ciertas reas del plano era ms difcil para la persona percibir que color era,
as como en el ojo derecho (diagrama de arriba) el sujeto identifico ms fcil el color rojo,
amarillo y azul. Y para el ojo izquierdo (diagrama de abajo) tambin identifico a mayor distancia
el rojo, amarillo y azul, aunque no en los mismos lugares del plano que el otro ojo.

Experimento 7. Distribucin de receptores gustativos.

Sustancia Zona
NaCl 1,2,3
Quinina 1,2,3,4
Ac. Citrico 3,2
Sacarosa 3,2,4
Tabla 3: Zonas donde reconoci diferentes sustancias

Zona de la lengua Tiempo seca Lengua mojada

2 2 min 47seg 53 seg
3 20 seg 12 seg
4 19 seg 8 seg

Tabla 4: Tiempo que tardo en percibir el cristal de sacarosa en las zonas de la lengua
donde registro el sabor dulce

Se puede observar en la tabla 3 que en la zona dos y tres percibi las cuatro sustancias.
En la tabla 4 se aprecia que le tomo demasiado tiempo comparado con los otros sujetos de
experimentacin en el saln en detectar el cristal de sacarosa en las zonas donde registro el
sabor dulce. Tambin se puede resaltar que con la lengua mojada le llevo menos tiempo
percibirlo que con la lengua seca.
Experimento 8. Umbral gustativo.

Zona de la Sacarosa al Sacarosa al Sacarosa al Sacarosa al Sacarosa Sacarosa

lengua en 0.062% 0.125% 0.5% 1% al 2% al 5%
que
percibi
2 NO NO NO NO NO SI
3 NO NO NO NO NO SI
4 NO NO NO NO NO SI
Tabla 5. Soluciones de sacarosa aplicadas en las zonas de la lengua que percibi el sabor
dulce

El sujeto solo pudo percibir la solucin a 5% de sacarosa en las tres zonas.

Discusin.

1. Exploracin de receptores cutneos: con base en los resultados mostrados en la grfica 1,

se determin que la presencia de vello propicia a que los estmulos aplicados a nivel de la piel
sean captados con mayor facilidad en comparacin a las zonas ausentes de vello; el folculo
piloso est investido con terminaciones libres (plexos de la raz del pelo)1, en consecuencia, el
vello es el primer sensor cuando se aplica un estmulo a nivel cutneo. En comparacin con las
zonas rasuradas (ausencia de vello), se observ que el nmero de estmulos percibidos
disminuy debido a que se elimin el receptor sensitivo cutneo ms externo.

La zona que percibi mayor nmero de estmulos con presencia de vello fue el cuello, debido a
que es una zona donde hay presencia de estructuras anatmicas (venas y tracto respiratorio)
de suma importancia, por lo que dicha zona debe ser altamente sensible a estmulos, en
comparacin la zona con menor percepcin de estmulos con presencia de vello fue el dorso de
la mano, es cierto que dicho miembro anatmico presenta gran densidad de receptores
cutneos, pero especficamente se encuentran en la palma y hacia la punta de los dedos, por lo
que el dorso presenta menor densidad de los mismos debido a que no es una parte funcional
para realizar tacto en comparacin con la palma de la mano.

Para todas las zonas estudiadas la ausencia de vello evidenci la disminucin de los estmulos
percibidos, por lo que se compr la importancia de los folculos; la parte con ms estmulos
percibidos con ausencia de vello fue el dorso de la mano, debido a que el sujeto de
experimentacin no presentaba gran nmero de vellos dentro de la zona de estimulacin, por lo
que no se elimin una cantidad considerable de receptores en comparacin a las dems zonas
que presentaron mayor cantidad de vellos retirados al rasurar. La parte que menor cantidad de
estmulos percibidos sin vello fue el cuello, comparando dicho resultado con la bibliografa2, hay
una discrepancia debido a que a pesar de que el vello es de suma importancia en dicha zona,
hay gran cantidad de otros receptores cutneos, por lo que se consider que los estmulos en
dicha zona pudieron variar en intensidad por lo que no fueron percibidos.

2. Discriminacin tctil: al observar la grfica 2, se aprecia que la punta del dedo ndice
necesit una menor apertura del comps para percibir sus dos puntas, en dicha zona hay gran
cantidad densidad de campos sensitivos con tamao pequeo en comparacin a las dems
partes estimuladas, por lo que la discriminacin tctil puede realizarse de forma ms precisa. En
consecuencia las dems partes estimuladas presentaron diferentes distancias a las cuales se
percibieron las puntas del comps, debido a que la discriminacin tctil depende del tamao de
los campos sensoriales y de la densidad de estos, tambin se consider que las partes que
necesitaron mayor distancia para percibir las puntas es debido a la funcionalidad de las
mismas, por ejemplo, para efectuar el tacto la primera parte que se utiliza son los dedos y
manos, por el contrario con la espalda no se realiza tal funcin para la identificacin de objetos,
por lo que no necesita de gran cantidad de campos sensitivos y tambin el tamao de sus
campos es mayor a los de los dedos.

Experiencia 3. Sensibilidad propioceptiva

A primera instancia se observa que al tratar de tocar los ndices por encima de la cabeza cuesta
ms trabajo que tocarlos por delante para nuestro sujeto de experimentacin, esto se puede
justificar ya que es ms comn que estemos jugando con nuestras manos por delante de
nuestra cabeza que por arriba, y aun teniendo los ojos cerrados se nos facilita ms tocarlos por
enfrente. Una persona que realiza deporte como baloncesto, quiz sea capaz de tocar sus
dedos por arriba de la cabeza en un menor nmero de intentos, incluso con los ojos cerrados,
debido a que en nuestra piel tenemos propioceptores y la propiocepcin es algo que podemos
entrenar, ya que tiene que ver con las modificaciones de nuestro propio cuerpo, mientras ms
practiquemos, mejor control tendremos sobre nosotros.
El tener los ojos cerrados nos dificulta un poco ms esta tarea debido a que la vista es una gua
que ayuda a la propiocepcin, esta ltima se complementa con la informacin suministrada por
nuestros ojos.

Experiencia 4. Receptores a la temperatura.

Al realizar el experimento notamos que las distintas sensaciones percibidas se deben a que los
termorreceptores presentan adaptacin rpida, es decir, son considerados receptores fasicos.
Dentro de la literatura encontramos que los receptores encargados de percibir el calor son los
corpsculos de Ruffini, estos perciben los cambios relacionados con el alza de temperatura, es
decir, si la temperatura de un cuerpo es mayor que la nuestra se origina una sensacin de calor
y se encuentran en la zona ms profunda de la dermis. Mientras que los receptores encargados
de percibir el frio cuando tocamos un cuerpo o entramos a un espacio que est a menor
temperatura que nuestro cuerpo son los corpsculos de Krausse y estn ubicados en la parte
profunda de la hipodermis.

Experiencia 5. Post-imgenes

Despus de observar fijamente la imagen original durante un minuto se observ una hoja
blanca, aqu se pudieron observar los colores de la imagen original por la luz blanca de la hoja,
La luz blanca es una combinacin de los colores primarios que componen el espectro visible.
Al comparar la imagen original y como se haban percibido en la hoja blanca se not que los
colores se apreciaron invertidos, los del lado izquierdo fueron vistos del lado derecho y
viceversa.

Segn la teora de Young-Helmholtz postula que la retina contiene tres tipos de conos (estos
son los que perciben los colores) cada uno de los cuales tiene un fotopigmento diferente que
tiene una sensibilidad mxima a uno de los colores primarios (rojo, azul y verde)1, por lo que
podemos decir que los conos al estar expuestos a un color por un largo tiempo se adaptan, y
dejan de responder, volvindose ms susceptibles nuestros ojos a captar el color
complementario y por eso no es posible observarlos en su posicin original (fatiga ocular).
La teora de los colores opuestos de Hering explica que los colores primarios se emparejan por
procesos antagnicos entre colores opuestos (sistema rojo-verde, amarillo-azul, blanco-negro)2
Juntando ambas teoras podemos explicar porque s se perciben colores en la hoja blanca,
adems del porque se encuentran en posicin contraria respecto a la imagen original.

Experiencia 6. Determinacin de campo visual.

Los conos son los responsables de la visin de los colores mientras que los bastones se
ocupan de la luminosidad (intensidad/brillo), y dependiendo la disposicin que tengan en
nuestra retina, nos sera ms fcil percibir la tarjeta de
color acercndose de un lugar ms que de otro. Por ello
al pasar las tarjetas por las distintas lneas marcadas en
el plano algunos colores no eran percibidos con claridad
hasta que iban acercndose al centro del plano
cartesiano, esto nos permite comprender la distribucin
de dichos fotorreceptores.

El campo de visin binocular es el rea comn

observada por ambos ojos, pero a pesar de esto cada
ojo observa un objeto desde un punto ligeramente
diferente al otro, y esto se puede comprobar mediante
estmulos de color.

Experimento 7. Distribucin de receptores gustativos.

De acuerdo a la literatura se sabe que, en 1961, Kimura y Beidler demostraron que las clulas
gustativas de los botones ubicados en las papilas fungiformes eran capaces de responder a los
cuatro sabores bsicos3 en ese entonces. De acuerdo a los resultados y a los datos reportados

1
WAXMAN, Stephen. Neuroanatoma clnica 26 Edicin. Editorial McGraw Hill Mxico. Mxico, 2011. Pp:203-
204.
2
CUENCA, Martn. Fundamentos de fisiologa Editorial Paraninfo. Espaa, 2006. Pp:205-206.
3
SANCHO, Josep. Introduccin al anlisis sensorial de los alimentos Edicions Universitat Barcelona, 1999. Pp-76-
78
en la bibliografa explica que hay clulas gustativas que pueden detectar los cuatro sabores
bsicos, todo depende del tipo y del nmero de receptores para los distintos sabores que
posean los botones gustativos, independientemente de donde se encuentren ubicados, ya que
las regiones donde la persona percibi los sabores no coincide con la literatura, pues para cada
persona es diferente, estudios arrojan resultados de que tambin depende de la dieta que lleve
la persona.

Al poner el cristal de sacarosa, les cost mucho trabajo a sus clulas percibirlo, primero porque
la lengua estaba seca, ya que con la lengua mojada fue ms rpido para la persona percibirlo,
debido a que la saliva ayuda a que la informacin viaje ms rpido hacia los receptores. Pero
comparando con las dems personas del grupo, la lengua de la compaera tardo hasta 5 veces
ms en sensar el cristal.

Experimento 8. Umbral gustativo.

El sujeto solo percibi el sabor dulce de la sacarosa en la concentracin a 5% esto puede

deberse a que no fue suficiente el estmulo por la baja concentracin de sacarosa en la
solucin, al no ser suficiente no se genera un potencial de receptor, a pesar de ponerlo en los
lugares donde percibi el sabor dulce en la prueba anterior, la lengua de esta persona en
particular tiene muchas grietas, lo cual podra dar pie a que se piense que a travs de ellas viaje
ms rpido la sustancia, incluso en concentraciones bajas, pero no fue as.

Conclusiones.

1. El folculo es un receptor sensitivo importante para la captacin de estmulos aplicados sobre

la piel. Somos ms sensibles a un estmulo en una zona con vello.

2. La discriminacin tctil depende del tamao de los campos sensitivos y de la densidad de los
mismos en las diferentes partes del cuerpo. Los dedos tienen la mayor discriminacin tctil por
su densidad de campos sensitivos.

3. Fue difcil tocar los dedos con los ojos cerrados, la vista funciona de manera predictiva y
ayuda a hacer ms eficiente nuestra propiocepcin, esta nos permite ubicarnos en el espacio.

4. Los receptores de frio y calor son receptores fsicos, es decir se adaptan rpidamente al
estmulo esto con tal de poder sobrevivir a cambios bruscos de temperatura.

5. La adaptacin es un fenmeno que se presenta cuando hay un estmulo por demasiado

tiempo en un receptor, haciendo que este deje de responder. Por eso dejamos de percibir el
color que vimos en la tarjeta, y nos volvimos ms susceptibles a captar su color complementario
en la luz blanca.

6. La disposicin de los conos en nuestra retina influye en que tan rpido podemos percibir los
colores proviniendo de diferentes lugares.

7. En la lengua tenemos diferentes regiones capaces de detectar ciertos sabores en particular,

no es igual para todas las personas, la distribucin para cada sabor varia.
8. La concentracin las sustancias influye en que tan rpido podemos percibirlas, ya que puede
que alcancen el umbral de la clula receptora o no.

Bibliografa.

1. Gowitzke, B & Milner, M. 1999. El cuerpo y sus moviminetos bases cientficas. Editorial
Paidotribo. Barcelona, Espaa. pp 262-263.

2. Ira, S. 2008. Fisiologa humana. 13a Ed. MacGraw-Hill Education. Mxico. pp 272-274.

https://books.google.com.mx/books?id=-
cw1_dn02I8C&pg=PA70&dq=receptores+en+la+lengua&hl=es-
419&sa=X&ved=0ahUKEwjtjpiHwZbSAhWrh1QKHWTQA5UQ6AEIHjAB#v=onepage&q=recepto
res%20en%20la%20lengua&f=false Consultado da 15/02/17

https://books.google.com.mx/books?id=m4HW0KJhbZIC&pg=PA190&dq=termorreceptores&hl=
es-
419&sa=X&ved=0ahUKEwig8_CouZbSAhWn5oMKHeqjD08Q6AEIGTAA#v=onepage&q=termor
receptores&f=false Consultado 16/02/17

CUESTIONARIO

1.- Qu se entiende por receptor sensorial? Es una clula especializada, de origen nervioso
o no, capaz de sensar, transducir y codificar energa especifica proveniente del medio interno o
externo que es capaz de perturbar nuestro sistema

2.- Cules son las funciones de un receptor sensorial? Sensar energa especfica,
transformarla en energa electroqumica e interpretar de acuerdo al estmulo para as mandar la
informacin al SNC para generar una respuesta adecuada.

3.- Qu funcin desempean los receptores sensoriales en el mantenimiento del

homeostasis? Participan activamente recolectando informacin del medio interno o externo
para as mantener la homeostasis.

4.- Cmo se clasifican los receptores sensoriales? Segn el sitio de origen del estmulo y
la localizacin de la sensacin despertada. Otro criterio se basa en el tipo de energa a la cual
responden con mxima sensibilidad.

5.- Explique las caractersticas de un potencial generador y diga cules son los
fenmenos inicos y elctricos que le dan origen.

6.- Qu se entiende por modalidad sensorial? Que es la interaccin entre el tipo de energa
que estimula y el tipo de receptor para el que esa energa es el estmulo adecuado. por ejemplo, las
sustancias qumicas que afectan al olfato producen olor (modalidad sensorial), mientras que las que
afectan a los receptores de los botones gustativos de la lengua producen sabor.
Contestar al finalizar la prctica:

7.- Cmo est relacionada la estructura qumica de cada sustancia utilizada en el

experimento VII, con el estmulo que produce el sabor?

8.- Explique a qu se debe la distribucin de los colores obtenido en el campo visual. Se

debe a la disposicin en la retina de los conos que captan cierto color. Dependiendo de por
donde se acerque el color y de la cantidad de los fotoreceptores hacia cierto color.

9.- Explique a qu se debe el fenmeno de postimgenes, basndose en la teora de

Young-Helmholtz y la teora de los procesos oponentes de Hering