ELABORACIN DE CREMA

OBJETIVO
Conocer el proceso de fabricacin de una crema humectante, aplicando las
tcnicas aprendidas en los cursos previos de materias impartidas del tercer al
sexto semestre de tcnico laboratorista qumico. As tambin facilitar el
incremento de los conocimientos del alumno con respecto a la tecnologa
utilizada en tal proceso de fabricacin.
DESARROLLO

Producto que se obtiene de una unin de compuestos orgnicos como el cido

esterico, trietanolamina, etc, formando as una pasta cremosa.

Las cremas hidratantes son un producto cosmtico que ayuda a combatir la

sequedad de la piel, adems de darle suavidad.
Son emulsiones con fases que consisten en dos lquidos que no se mezclan
completamente.
La fase interna o discontinua se dispersa como glbulos finitos en la otra. Las
emulsiones grasas en agua , tiene como fase dispersa al aceite o grasa y al agua
como fase continua.. En las emulsiones agua en aceite el agua esta dispersa en el
aceite, la cual es la fase externa.

Bsicamente hay tres grandes grupos de cremas hidratantes:

-Humectantes: Compuestos a base de glicerina especialmente indicados para
pieles grasas. Llevan el agua hasta las capas superiores de la piel. Es importante
no olvidar que las pieles grasas tambin necesitan cremas hidratantes.
-Oclusivas: Su funcin consiste en evitar, o retrasar en lo posible, la evaporacin
del agua.
-Otros: Existe todo un grupo de compuestos algo ms activos que los anteriores
que en lugar de trabajar con el agua, su objetivo es hacerlo con la misma piel.
Contienen molculas grasas que ayudan a mantener las defensas naturales de la
piel contra la prdida de humedad.
Las cremas hidratantes es mejor aplicarlas sobre pieles hmedas, y pueden
incluso aplicarse justo antes del maquillaje. Existen multitud de productos que
ofrecen otras propiedades adems de los efectos hidratantes: protector solar,
toques de color para pieles plidas, etc.
ANTECEDENTES
La historia de la crema empieza con un descubrimiento radical -Eucerit- : el
primer emoliente agua-en-aceite. Esto hizo posible crear por primera vez una
emulsin estable de este tipo. En 1911, el dueo de Beiersdorf Oskar Troplowitz
inici, en estrecha cooperacin con el qumico Isaac Lifschtz y el dermatlogo
Paul Unna, el desarrollo de una crema para la piel basada en esa emulsin.En
Diciembre de ese ao, la primera crema de larga duracin para la piel apareci
en el mercado. Troplowitz la llam NIVEA, del latn "nivius", que quiere decir
"blanca-nieve". La primera lata tena un diseo art noveau de acuerdo a la
tendencia de la poca. Esta crema, acompaaba la imagen de la mujer de la
poca, frgil, etrea y delicada. Grandes cambios se acercaban.
ELABORACION
Ingredientes:
4 Cucharadita de aceite vegetal (Ctamo, almendras o aguacate)
1 cucharadita de lanolina
3 gramos de cera de abeja
5 g ramos de acido estarico
de taza de agua hervida
Perfume

Utensilios
Refractario
Olla (3l)
Recipiente
Esptula
Recipiente de plstico limpio con tapa

Preparacin
1.- Coloque en el refractario la cera de abeja, la manteca de cacao, la lanolina y
el aceite y pngalo a bao Mara hasta que los ingredientes se fundan.
2.- Mantenga el agua hervida a fuego bajo para conservarla a la misma
temperatura que la mezcla anterior
3.- Mezcle en la batidora a baja velocidad la cera, manteca de cacao, el aceite y
lanolina derretidos, agregando, poco a poco, el agua hervida.
4.- Cuando la crema este completamente fra, sin dejar batir, aada 3 o 4 gotas
del perfume
5.- Vace con la esptula la crema en el recipiente de plstico y tpelo.
6.- Es importante etiquetar el envase, anote el nombre del producto, fecha de
elaboracin y caducidad.
NOTA:
La caducidad de la crema elaborada mediante esta tecnologa tiene una duracin
aproximada de 6 meses
CONCLUSIN
Se apreci que la tecnologa aplicada en la elaboracin de una crema se basa
esencialmente en la adecuada sistematicidad al integrar los ingredientes como
son el aceite vegetal, la manteca, la cera de abeja, los cuales se someten a un
proceso de mezlado, calefaccin y etiquetado.