Proyecto cientfico: smosis en un huevo

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cientifico-escolar-osmosis-en-un-huevo/
Nota completa: Proyecto cientfico escolar: smosis en un huevo

La feria de ciencia es un concurso nacional de trabajos de

investigacin de ciencia y tecnologa, realizado por los estudiantes
de inicial, primaria y secundaria de las instituciones pblicas y
privadas de todo el pas y tiene por objetivo promover el desarrollo
de capacidades y habilidades cientficas de los
estudiantes,teniendo en cuenta el enfoque de la alfabetizacin e
indagacin cientfica.

En esta oportunidad quiero compartir este trabajo de investigacin

que puede ser presentado como proyecto para feria de ciencias y
que lo vamos a denominar: Demostrando la smosis en un huevo

Para ello hay que seguir los siguientes pasos:

1.- Formulacin del problema

Que cambios experimentar un huevo blando al transcurrir el

tiempo, al ser introducidos en agua destilada?

2.-Planteamiento de la hiptesis

Por el fenmeno de la smosis el huevo blando a travs de su

membrana celular, absorber agua y aumentar su masa y
volumen.

3.-Objetivos y enfoque

La presente investigacin tiene por objetivo observar el fenmeno

de smosis y hacer un seguimiento de la cantidad de agua que
ingresa por la membrana semipermeable de un huevo al transcurrir
el tiempo.Para ello se utilizar el enfoque es de la alfabetizacin y
de la indagacin cientfica.

4.-Justificacin del trabajo

Esta investigacin se realiza con el fin de valorar a la clula como

unidad de vida y al agua como un recurso vital para la
supervivencia de todo ser vivo.
5.-Marco terico

La smosis es el paso de un disolvente a travs de una membrana

semipermeable, la cual permite el paso de algunos tipos de
partculas, pero no de todas. El proceso espontneo es siempre el
paso de disolvente hacia la solucin ms concentrada. Las
membranas de las clulas permiten el trnsito de molculas
pequeas e iones hidratados hacia el agua, pero bloquean el paso
a las macromolculas como las protenas y las enzimas
sintetizadas en el interior de la clula.

6.-Metodologa aplicada

Se utiliz la metodologa indagatoria en la que nos planteamos

comprobar que cantidad de agua es capaz de ingresar por una
membrana hacia el interior de un huevo, en el transcurso de un
tiempo determinado.

Para ello se necesita seguir los siguientes pasos:

1.-Conseguir los materiales, instrumentos de medicin o reactivos

2.-Seguir los procedimientos paso a paso.

3.-Recoger los datos y analizarlos.

4.-Interpretar los datos y elaborar conclusiones

5.-Comunicar los resultados de la indagacin

Materiales

Un huevo blando de gallina

Un frasco de vinagre

Un frasco de agua destilada

Dos vasos de vidrio

Balanza

Procedimiento paso a paso

Colocar un huevo en vinagre por 24 horas.

 Luego retirar la cscara del huevo sin romper su membrana y
enjuagarlo con agua destilada.

Observar el aspecto del huevo y registrar su masa.

 Colocar agua destilada en un vaso de vidrio o Beaker hasta la
mitad.

Sumergir el huevo blando dentro del vaso. A intervalos de

unas 12 horas, se saca del vaso, se seca y se anota su peso.
El experimento puede durar varios das. Si el vaso no es muy
ancho llegar un momento en que el huevo habr aumentado
de tamao de tal manera que quedar encajado sin poder
sacarse del vaso. Los datos que se obtienen aparecen en la
tabla 1. Si se representa la masa del huevo en funcin de las
horas transcurridas se obtiene la grfica representada en la
figura 04.

7.-Interpretacin y aplicacin de los resultados

En los resultados se observa un incremento del 47% en la masa del

huevo. Se evidencia, pues, que hay una entrada de lquido hacia el
interior del huevo, al contener ste una mayor concentracin de
solutos.

Como se puede observar en el siguiente grfico:

La capacidad del agua de atravesar la membrana celular que es

impermeable, depende de la diferencia de concentracin entre los
lquidos intra y extracelular y viene determinada por la presencia
de sales minerales y molculas orgnicas disueltas.

En el caso del huevo que ha sido utilizado como membrana

biolgica semipermeable, las molculas de agua que estn al
exterior entran al huevo a travs de su membrana, debido a la
diferencia de concentracin, ya que dentro del huevo hay
molculas muy grandes que no pueden salir, sin embargo las
molculas de agua si pueden atravesar la membrana celular y
entrar hacia el interior del huevo debido a su menor tamao
molecular.

El paso del agua termina cuando se igualan las presiones tanto del
interior como del exterior del huevo.

8.-Conclusiones

Se logr observar como se lleva a cabo la smosis en membranas

celulares y esto se comprob a travs del aumento de volumen y
masa del huevo, en funcin al tiempo transcurrido.

9.-Bibliografa

http://reuredc.uca.es/index.php/tavira/article/viewFile/32/30

Alczar, V., y Balaguer, L. (2007). Variaciones cromticas del

procedimiento del huevo osmtico. Alambique, 54 pp. 39-45.

Caamao, A., Corominas, J., Domnech, M., Lope, S., Oro, J. y

Plana, O. (2008). Los nuevos currculos de fsica, qumica y
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Foeken M. (2008). Tweemaal Het aardappelstaafjes practicum

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Nota completa: Proyecto cientfico escolar: smosis en un huevo
https://es.scribd.com/doc/274658252/PRACTICA-N-8-FENOMENOS-FISICOS-DE-
LA-CELULA-DIFUSION-OSMOSIS