RESULTADOS

3 [0.2] 2.3 1.68 2.3

Gaseosa Inka Cola 2.69 2.55

discusiones

PROBLEMAS ENCARGADOS

4. Cul es el [H+] de una solucin de pH 12?

- log X = pK

Reemplazando valores - log X = 12

= 1012 X =10

8. Calcular el pH de las siguientes disoluciones:

a) HCl 0.00188M

HCl H+ + Cl-

0.00188 0.00188 0.00188

pH = - log (0.00188) = 2.73

b) HCl 0.0031% (p/v)

mol = masa /M

mol = 0.0031 / 98.07 = 3.16 105

3.16 x 10-5 ----------------- 100 cc

X --------------------------------- 1000 cc

X = 3.16 106

pH = - log(3.16 106 )

pH =5.5

c) 2 4 0.0013M

2 4 + + 4
0.0013 0.0013 0.0013

pH = - log (0.0013) = 2.89

12. Por qu es importante el producto inico del agua Kw?

El agua tiene la capacidad de actuar como un cido o una base, acta como una molcula
anfiprtica, por ello se le conoce como un electrolito dbil y es capaza de disociarse en una
proporcin muy escasa y originar tanto + . Segn la ley de masas

obtenemos un valor constante que recibe el nombre de producto inico

del agua que expresa una relacin entre las concentraciones de los iones + . Esta
variable no se modifica sencillamente por lo tanto nos indica que una solucin es cida si
predominan los iones + sobre los y alcalina si esta relacin se invierte. De esto surge un
tipo de medida llamada pH transformada en un numero positivo que flucta de 1 a 14.

16. Si a 1L de una solucin de NaOH de concentracin 10nmoles/L se le aade 235 mL de

agua Cul es el pH de la solucin final?

CUESTIN 3.- a) Cul es el pH de 100 mL de una disolucin acuosa de NaOH 0,01 M? b) Si se

aade agua a la disolucin anterior hasta un volumen de un litro, cul ser su pH? Solucin: a)
El pH es el menos logaritmo de la concentracin de iones hidronios, H3O + , y el pOH es el
menos logaritmo de la concentracin de iones hidroxilos, OH . Sus expresiones son: pH = log
[H3O + ]; pOH = log [OH ], y ambas se encuentran relacionadas por la expresin: pH + pOH =
14. Tambin se cumple que la relacin entre los iones hidronios e hidroxilos es: [H3O + ] [OH
] = 1014 . En cualquier disolucin acuosa su concentracin es la misma para cualquier
volumen de ella que se tome, y como en el caso propuesto es una base muy fuerte que se
encuentra totalmente ionizada, la concentracin de iones OH es tambin 0,01 M, por lo que
el pOH de la disolucin es: pOH = log [OH ] = log 0,01 = 2, y el pH: pH = 14 pOH = 14 2 =
12. Tambin se puede determinar [H3O + ] y de ella directamente el pH. b) Al diluir hasta 1 L la
disolucin anterior, disminuye su concentracin, aumenta el pOH y disminuye el pH. Para
determinar la nueva concentracin de la disolucin hay que calcular los moles de base
contenidos en los 100 mL de disolucin, y luego, aplicando la definicin de molaridad, se
calcula su concentracin. Los moles de NaOH contenidos en los 100 mL de disolucin son: n =
M V = 0,01 moles L1 0,1 L = 103 moles, que al estar disueltos en 1 L de disolucin
adquiere la concentracin: M = 10 . 1 10 3 3 M L moles Volumen moles = = El pOH de la
nueva disolucin es: pOH = log [OH ] = log 103 = 3, y su pH vale ahora: pH = 14 pOH =
14 3 = 11. Resultado: a) pH = 12; b) pH = 11.
acido acetico

CH3COOH [0.2M]

El pH terico segn la frmula

CH3COOH ------------------ CH3COO- + H+

[i] 0.2M ----------- -------

[r] X ----------- -------

[p] ---------- X X

0.2-X X X

Ka = X. X/(0.2-X) = 1.8x 10-5

X2 + (1.8 x 10-5)x - 0.2(1.8x10-5)=0

X = 186.18 X 10-5

pH = - log (186.18 X 10-5) = 2.73.

por lo tanto el pH terico seria 2.73 que difiere del resultado obtenido, puede ser por los
errores mencionados al momento de maniobrar el potencimetro.

Las gaseosas son bebidas carbonatadas son endulzadas, saborizadas, acidificadas y cargadas
con dixido de carbono (CO2). Este se disuelve parcialmente en agua formando cido
carbnico, que forman carbonatos y el bicarbonatos. Tambien contienen acidos como el
ctrico, el fosfrico y el actico. Sanchez (2009)menciona que el efecto erosivo de las bebidas
cidas no es exclusivamente dependiente de su pH de 4 a 5, pero est fuertemente
influenciado por la regulacin de su contenido cido (efecto buffer), y por la propiedad de
atraer calcio de las comidas y bebidas.

Nosotros obtuvimos un pH de 2.62 que depende sobre todos de los diferentes cidos que
possee, los cuales le brindan el caracter mencionado. No encontramos otros estudios que nos
muestren el valor exacto del pH de la gaseosa, pero en un estudio in vitro(Amambal.20013)
nos muestra que el pH de las bebidas carbonatadas es de 3.30. Observamos que hay una
diferencia marcada que pudo deberse a errores en la medicin o por el tipo de gaseosa.
INKA KOLA:
INGREDIENTES: Agua carbonada, Azcar, acidulante: cido ctrico SIN 330, preservante: benzoato de sodio SIN211,
cafena, saborizante y colorante tartrazina SIN 102.

jugo de limn son: cido ctrico, vitamina C, glucosa, fructosa, sacarosa, compuestos fenlico

El ph del limn obtenido en el laboratorio es de 2.12, a diferencia del valor encontrado de 2.3, como
dijimos cuando hacemos las mediciones contamos con un indice de error al momento de realizar el
proceso. Este pH se debe a los diversos cidos orgnicos que lo componen como acido citrico, acetico,
formico y malnico, este es el que le da el caracter cido.

http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/limon_tcm7-315352.pdf