Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
ANTROPOMETRIA
PERCENTILES
Menor de 5 Muy disminuido
5 a 25 Ligeramente disminuido (bajo)
25 75 Normal
75 - 95 Ligeramente aumentado (alto)
Mayor de 95 Muy aumentado
MASA CORPORAL TOTAL
Peso normal, terico o medio:
Peso mnimo + Peso mximo = Peso medio
2
KATHERIN AVILA 1
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
KATHERIN AVILA 2
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
Metropolitan Life
Insurance
KATHERIN AVILA 3
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
2) Lorentz
Talla(cm) - 100
3) Brocca
Talla(cm) 100
Peso relativo
CONTEXTURA
KATHERIN AVILA 4
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
KATHERIN AVILA 5
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
KATHERIN AVILA 6
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
KATHERIN AVILA 7
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
Altura sagital del abdomen: Debe ser menos de 25 cm para considerarse sin ningn riesgo.
INDICES GRASOS
ndice de Cintura Cadera (ICC)
KATHERIN AVILA 8
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
Nota: Diagnostico de confirmacin sobre distribucin ginecoide, ms especfica que el ICC. Usa el parmetro del ICC.
ECUACIONES
Tres pliegues
Hombres Mujeres
Pectoral Tricipital
Abdominal Suprailiaco
Muslo Muslo
FORMULA DE DENSIDAD CORPORAL (DC)
Hombres 18 60 aos
Mujeres 18 60 aos
KATHERIN AVILA 9
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
Formula de Brozek
Tabla comparativa
D = Pa
[(Pa-Pw)/0,996] (Var + 0.1)
KATHERIN AVILA 10
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
MASA MAGRA
Circunferencia muscular de brazo (CMB)
KATHERIN AVILA 11
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
DATOS:
PUNTOS DE CORTE
KATHERIN AVILA 12
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
KATHERIN AVILA 13
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
KATHERIN AVILA 14
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
KATHERIN AVILA 15
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
Hipercatabolica leve 5 10 gN / 24 hr
Hipercatabolica moderada 10 - 15 gN / 24 hr
DIAGNOSTICO
KATHERIN AVILA 16
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
Diagnostico x x x x x x
Clasificacin x x x x x x
Pronstico x x x x
Vigilancia x x x x x
Predictivo x x
KATHERIN AVILA 17
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
Tabla general
LDL Malo 100 129 mg/dl
HDL Bueno > 45 55 mg/dl
Colesterol TOTAL < 200 mg/dl pero > 150 mg/dl
KATHERIN AVILA 18
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
Hombres 0 15 mm/h
Mujeres 0 13 mm/h
TIPOS DE ANEMIA
Microcitica Hombres 83 fl o u3
VCM Mujeres 78 fl o u3
Macrocitica Hombres 98 fl o u3
Mujeres 103 fl o u3
= Normocitica Hombres: 83 98 fl o u3
Mujeres: 78 103 fl o u3
Hipocromica H y M 27 pg
Hipercromica H y M 37 pg
HCM
= Normocromica H y M : 27 37 pg
ANEMIA :
1 2 3 4 5
VCM Microcitica
2
VCM Macrocitica
4
VCM = Normocitica
1 3 5
HCM Hipocromica
3
HCM Hipercromica
5
HCM = Normocromica
1 2 4
KATHERIN AVILA 19
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
Cncer. Leucemia.
4 Recomendacin: Nutricionalmente no se puede ayudar, sin embargo lo nico es elevar los
transportadores y el Fe.
Exceso de Fe.
5 Recomendacin: Bajar el Fe y aumentar las protenas.
KATHERIN AVILA 20
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
T3 T3
T4 Mal funcionamiento de T4 Mal funcionamiento de la
TSH = la glndula tiroides. TSH = glndula tiroides. (Floja)
I proteico = I proteico =
T3 T3 =
Problema neurolgico.
T4 La T3 y T4 solo T4 = Inicio de hipotiroidismo o
TSH responden a ese TSH un mal control.
I proteico = estimulo. I proteico =
T3 T3
Consumo alto de Yodo.
T4 T4 Problema neurolgico.
Problema alimentario.
TSH = TSH
I proteico I proteico =
T3
T4
Dficit de Yodo y
protenas. Problema
TSH =
alimentario.
I proteico
ACCIONES RESPECTO A:
KATHERIN AVILA 21
FORMULARIO NUTRICIN APLICADA I
ANALISIS FISICO
Densidad 1.002 - 1.035 g/l
Aspecto Lo normal es que sea liquida.
Si es turbia u opaca = Hidratacin baja o exceso de protenas.
Color Lo normal es un amarillo claro o mbar.
Si es rojo o rojo-castao. Puede ser por colorantes alimenticios o en todo caso sangre.
Ph Lo normal es que este entre: 4,5 a 8,0. Si es una orina cida es una mala alimentacin, entre
sea un poco alcalina es una buena alimentacin.
ANALISIS QUIMICO
Protenas Lo normal es que sea <150mg/24 hr o10 mg/100 ml. Mayor a esto puede ser un exceso de
protenas o un problema renal.
Glucosa Lo normal es que la orina no contenga glucosa. La glucosa empieza a aparecer en la orina cuan
la glicemia est por encima de 160 180 mg/dl.
Cetonas Lo normal es que la orina no contenga cetonas. Puede ser por cetosis diabtica o supresin de
caloras (Inanicin - HC)
ANALISIS MICROSCOPICO
Eritrocitos Lo normal es que la orina no contenga eritrocitos. Aunque puede ser por: los daos glomerular,
tumores que erosionan el tracto urinario en cualquier parte a lo largo de su longitud, trauma del
rin, piedras en el tracto urinario, infarto renal, necrosis tubular aguda, infecciones del tracto
urinario superior e inferior, nefrotoxinas, y estrs fsico. O en la menstruacin la sangre
contamina la orina.
Leucocitos Lo normal es que la orina no contenga leucocitos. Si hay presencia en cantidad alta se debe a
una infeccin en el tracto urinario superior o inferior o con glomerulonefritis
Aguda como tambin la presencia de infecciones vaginales y cervicales, o del meato uretral
externo en hombres y mujeres puede contaminar la orina.
Bacterias La presencia de bacterias es normal debido a la flora microbiana, sin embargo la presencia de
ms de 100,000/ml de bacterias, puede ser una bacteriuria.
HONGOS LEVADURAS CRISTALES CILINDROS PUS.
KATHERIN AVILA 22