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SZENE

Im Gesprch
Prof. Dr. Monika Christmann, Prsidentin der OIV

Wir hoffen auf einen Konsens in Sachen Codex Alimentarius

Monika Christmann ist seit Juli 2015 Prsidentin der OIV (Organi- Momentan diskutieren wir sehr intensiv mit dem Codex Alimentarius,
sation Internationale de la Vigne et du Vin). Im Gesprch mit weil wir in Zukunft verstrkt als Referenzorganisation aufeinander zu-
Rdiger Ruoss zieht sie eine Zwischenbilanz ihrer Amtszeit und greifen werden. Wenn es um Fragestellungen der Gesundheit bezie-
wirft einen Blick auf die Aufgaben, die es noch zu lsen gilt. hungsweise der toxikologischen Komponenten geht, verweisen wir
von nun an in unseren Dokumenten auf den Codex Alimentarius, da
dort mit Sicherheit die groen Experten fr diesen Bereich zu finden
Frau Prof. Dr. Christmann, Sie sind seit gut zwei Jahren Prsidentin sind. Umgekehrt erwarten wir aber auch einen Verweis auf uns die
der OIV. Welches Ereignis im Zusammenhang mit dieser Position OIV , wenn es um technologische Fragestellungen geht, die den Wein
ist Ihnen am deutlichsten im Gedchtnis geblieben? betreffen. Aus diesem Grund war ich auch bei der Tagung der
Es hat enorm viele hochinteressante Veranstaltungen gegeben, die Codex-Alimentarius-Kommission in Genf, denn da ging es speziell um
mir in Erinnerung geblieben sind und die prgend waren. Sicherlich die Thematik Zusatzstoffe sowie Verarbeitungshilfsstoffe. Es besteht
spielt in diesem Zusammenhang die Tatsache, dass wir angefangen eine hohe Notwendigkeit, zwischen den Normen des Codex Alimen-
haben, auch in anderen Organisationen mitzuarbeiten, eine entschei- tarius und denen der OIV Kohrenz zu gewhrleisten, was insbeson-
dende Rolle. Unter anderem gibt es eine Kooperation mit der Weltkli- dere fr die Bestimmungen ber Zusatzstoffe von Traubenweinen gilt.
makonferenz, aber auch mit dem Codex Alimentarius (Anmerkung der Da hoffen wir auf einen Durchbruch, einen Konsens, denn es gibt im-
Redaktion: Der Codex Alimentarius ist eine Sammlung von Normen fr mer noch Staaten, die in der Codex-Alimentarius-Kommission sind,
die Lebensmittelsicherheit und -produktqualitt, die von der Ernh- aber nicht in der OIV die also den direkten Bezug auf die OIV nicht
rungs- und Landwirtschaftsorganisation FAO und der Weltgesundheits- so ganz untersttzen. Dabei gibt es nun mal keine andere internatio-
organisation WHO herausgegeben wurde und den Verbraucherschutz nale, zwischenstaatliche Organisation, die in diesem Feld arbeitet. Wir
gewhrleisten soll). Darber hinaus waren natrlich die Generalver- sind die einzigen, und das ist momentan auch eine der groen Heraus-
sammlungen sehr bedeutend fr die OIV. Es gab also viele besondere forderungen, mit der wir uns auseinandersetzen mssen. Darber hin-
Zusammenknfte, ich kann da keine spezielle rauspicken. aus geht es natrlich auch um die groen Fragen des Klimawandels.

Sie waren Mitorganisatorin des 40. Weltkongresses fr Rebe und Der Klimawandel ist also eines Ihrer Hauptthemen?
Wein, der vom 29. Mai bis 2. Juni 2017 in Bulgarien stattfand. In jedem Fall, denn gerade im Weinbereich sehen wir die Auswirkun-
Hatten Sie das Land vorher schon einmal besucht? gen des Klimawandels mit am schnellsten und strksten. Er hat uns
Das erste Mal war ich vor fast 30 Jahren im Rahmen einer Studenten- nicht nur Nachteile gebracht im Hinblick auf Qualittssteigerungen
exkursion in Bulgarien. Das, was ich nun vorgefunden habe, hat nichts haben wir in den zurckliegenden Jahren sogar sehr davon profitiert.
mehr mit damals zu tun. Was sich im Hinblick auf Weinanbau, die Er- Wir kommen jedoch langsam an einen Punkt, an dem es des Guten
ffnung neuer Betriebe und die Steigerung der Weinqualitt insge- ein bisschen zu viel wird. Wer htte sich in Deutschland vor 20 Jahren
samt getan hat, ist schlicht beeindruckend. Chapeau! gedacht, dass es Jahrgnge gibt, die man suern muss oder bei denen
man den Alkohol reduziert? Das zeigt, dass es langsam ins Gegenteil
Welche Aufgaben innerhalb Ihrer Organisation haben fr Sie die umschlgt, und genau damit mssen wir uns frhzeitig und vorbeu-
hchste Prioritt? gend auseinandersetzen. Es wre natrlich groartig, wenn wir all die-

12 WEIN+MARKT 9|2017
www.anuga.de
se Fragen im Weinberg lsen knnten, aber dazu sind wir wahrschein-
lich in der Forschung noch nicht weit genug. Die Kollegen geben ihr
Bestes, das gestaltet sich jedoch recht schwierig, weil die Jahrgnge
TASTE THE FUTURE
so unterschiedlich sind. Das konnten wir genau in diesem Jahr wieder
einmal sehen. Der viel zu warme Mrz fhrte zu einem frhen Aus-
KLN, 07.11.10.2017
trieb, und dann kam der Frost. Wie also kann man sich auf solche
extremen Schwankungen vorbereiten? Ich bin mir sicher, dass man
vieles knftig vor Ort also im Weinberg lsen kann, doch es wird
dauern, bis wir genau wissen, wie. Und bis dahin muss man nolo-
gisch nachhelfen.
DIE
Noch einmal zurck zur OIV: Konnte der Kreis der Mitglieder
in den letzten Jahren erweitert werden und wie viele sind es EINE
MESSE
nun insgesamt?
Derzeit haben wir 46 Mitgliedstaaten. Darunter sind auch Lnder, die
berhaupt keinen Wein produzieren, die also reine Konsumentenln-
der sind. Aber auch die sind wichtig fr uns, da sie den Blickwinkel auf
die Wnsche und Bedrfnisse der Verbraucher lenken. Im vergange-
nen Jahr haben wir Mexiko aufgenommen. Es gibt weitere mgliche
Kandidaten, die sich jedoch erst intern darber einig werden mssen,
FR
ob ein Antrag gestellt werden soll. Das Interesse ist jedoch vorhanden.
Das kann man auch daran erkennen, dass beispielsweise in Bulgarien
bei der Erffnungsveranstaltung Botschafter aus 70 verschiedenen DIE
GESAMTE
Lndern teilgenommen haben. Bulgarien trat vor 84 Jahren der OIV bei
und richtete nun bereits zum zweiten Mal diese einzigartige interna-
tionale Veranstaltung mit insgesamt 600 Teilnehmern aus, die die Zu-
sammenkunft von Vertretern von Regierungen, Forschungseinrichtun-
gen und der Industrie ermglicht.

Stichwort China welche Rolle spielt dieses Land im internationa-


Food & Beverage
len Weingeschehen?
China hat mittlerweile fast 1 Mio. ha und gehrt damit zu den Big
Playern, wobei ein groer Teil der Flchen natrlich der Tafeltrauben- BRANCHE.
DIE GRSSTE.
produktion dient. Wir wissen aber, dass man bemht ist, nach und
nach auf Weinanbau umzustellen. Das wird mit Sicherheit kommen,
weil dieses Getrnk auch dort sehr trendy ist. Die Chinesen haben viel
investiert in neue Betriebe, ebenso in Ausbildungsmglichkeiten an
den Universitten vor Ort. Wir sehen das auch an der Zahl der Studie-
renden im internationalen Bereich, nicht nur in Geisenheim, sondern
auch in anderen Einrichtungen. Es ist jedoch auch ein Land, in dem
man mit Informationen nicht so stark nach auen dringt. Wenn sie
DIE NR. 1
aber nach und nach unseren Qualittsstandard erreicht haben und
das wird so sein , dann werden das international ernst zu nehmende
Konkurrenten. hnliches passiert in Russland. Da ist man auch dabei,
groe Flchen anzulegen, und ich war berrascht von der guten Qua-
litt der Weine. Diese Lnder drngen alle auf den internationalen
Markt.

Noch eine abschlieende Frage: Was hat Ihnen das Amt persnlich Tickets sichern unter
am meisten gebracht?
Ich habe enorm viel gelernt und durfte eine Menge interessanter Men- www.anuga.de/tickets
schen kennenlernen, mit denen man sich fachlich auf hohem Niveau
austauschen konnte. Die Internationalitt an sich, die sich eben nicht
allein auf eine kleine Region beschrnkt, gibt mir persnlich am meis-
ten. Und last but not least die Erkenntnis, dass man mittlerweile
richtig lange suchen muss, um noch irgendwo auf der Welt einen
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wirklich schlechten Wein zu finden.
Messeplatz 1 50679 Kln
Deutschland
Vielen Dank fr das Gesprch. Telefon +49 1806 002 200*
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