Proyecto Ganado Bovino

Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA)
Instituto Veracruzano para el Desarrollo Rural (INVEDER)

Alianza para el Campo 2005
Programa de Apoyo a Proyectos de Inversin en el Sector Rural (PAPIR)
PROYECTO PARA EL
ESTABLECIMIENTO DE UNA EXPLOTACION DE GANADO BOVINO DE DOBLE
PROPOSITO EN MANEJO SEMIINTENSIVO
NOMBRE DEL GRUPO

GRUPO EL SAUCE
EJIDO: ARROYO DEL SOLDADO
MUNICIPIO: CHACALTIANGUIS, VERACRUZ
REPRESENTANTE: CSAR GONZALEZ SANCHEZ
2005
Grupo El Sauce, Ejido Arroyo del Soldado, Chacaltianguis, Veracruz

INDICE
I. RESUMEN EJECUTIVO
II. OBJETIVOS Y METAS
III. ANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL Y PREVISIONES

SIN EL PROYECTO.
IV. ASPECTOS ORGANIZATIVOS.
V. ANALISIS DE MERCADOS.
VI. INGENIERIA DEL PROYECTO.
VII. ANALISIS FINANCIERO.
VIII. DESCRIPCION Y ANALISIS DE LOS IMPACTOS.
IX. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

I. RESUMEN EJECUTIVO.
1.1. RESUMEN TECNICO.
El proyecto que aqu se presenta contempla la puesta en marcha de una explotacin de ganado bovino para la
produccin de leche y bovinos para el abasto y pi de cra a travs de la reproduccin de los animales, con un
manejo semi-intensivo con acceso a forrajes y suplementos alimenticios en los comederos. Para ello se
integrar un hato de 25 vientres y 1 semental (de ellos se invertir recursos para la adquisicin de 15 vientres)
teniendo los productores algunas cabezas de ganado con los cuales se contempla el hato propuesto, con los
cuales se operar la explotacin.
A dichos animales se les proporcionar un manejo reproductivo para la obtencin de becerros y leche fresca
que sern destinados, una parte al abasto como carne y los de mejores caractersticas fenotpicas, para pi de
cra de otras explotaciones y para incrementar el hato inicial con que inicia la explotacin. El proyecto se
ubicar en la comunidad de Arroyo del Soldado, Municipio de Cosamaloapan, Estado de Veracruz.
1.2. RESUMEN FINANCIERO.
Se realizarn inversiones por $90,000 pesos en la adquisicin de 15 vientres, para lo cual se se solicita apoyo
a la Alianza para el Campo a travs del Programa de Apoyo a Proyectos de Inversin Rural (PAPIR).
Asimismo, existen inversiones previas de los productores en Terrenos, pastizales, herramientas de trabajo y
otros aspectos necesarios para el desarrollo de la actividad propuesta.
CONCEPTO CANTIDAD VALOR TOTAL
I. Aportacines Previas de los Productores (Ver Anexo) $ 405,267.14

1.1. Circulante 1/ 1. $ 68,867.14 $ 68,867.14
1.2. Activo Semifijo $ -
1.2.1. Maquinaria Equipo y vehiculos de Trabajo 1. $ 8,400.00 $ 8,400.00
1.2.2. Ganado Actual (2) 1. $ 58,500.00 $ 58,500.00
1.2.3. Animales de Trabajo 1. $ 1,000.00 $ 1,000.00
1.3.Activo Fijo $ -
1.3.1. Terreno (has) 30. $ 8,000.00 $ 240,000.00
1.3.2. Construcciones e Instalaciones 1. $ 28,500.00 $ 28,500.00
II. Crdito Bancario $ -
ADQUISICION DE VACAS 0 $ - $ -
ADQUISICION DE SEMENTALES 0 $ - $ -
CAPITAL DE TRABAJO (AVIO) (Desgloce Anexo) 1 $ -
III. NUEVA INVERSION PAPIR / PRODUCTORES $ 90,000.00

3.1. PAPIR 18.17% $ 90,000.00
ADQUISICION DE VIENTRES 15 $ 6,000.00 $ 90,000.00
ADQUISICION DE SEMENTALES $ 10,000.00 $ -
$ - $ -
3.2. CAPITAL DE RIESGO $ -
ADQUISICION DE VIENTRES 0 $ 6,000.00 $ -
ADQUISICION DE SEMENTALES 0 $ 10,000.00 $ -
ACONDICIONAMIENTO DE INSTALACIONES 0 $ - $ -
TOTAL DEL PROYECTO I+II+III $ 495,267.14
El origen de la inversin se contempla de la siguiente manera:
DESCRIPCION DE LA INVERSION NUEVA EN BIENES DE CAPITAL

UNIDAD DE
CONCEPTO / ORIGEN DE INVERSION MONTO TOTAL APOYO ALIANZA PRODUCTORES
MEDIDA Cbz
Concepto
1.1. Vientres Bovinos 15 $ 90,000.00 $ 63,000.00 $ 27,000.00
1.2. Sementales 0 $ - $ - $ -
$ -
$ -
TOTAL APORTACIONES $ 90,000.00 $ 63,000.00 $ 27,000.00

La TIR estimada para el proyecto es de 35.01% con una TREMA ponderada en 10.58% anual, la Relacin
Beneficio Costo es de 1.2 por ciento, misma que crece a 1.5 por ciento a partir del tercer ao en que se
estabiliza la produccin y comercializacin de los novillos pre-engordados. EL VPN por su parte se sita en
99,061 Si se considera la inversin fija, fundamentalmente el costo del terreno, el proceso de recuperacin de
la inversin se realiza en 13.4 aos. Considerando que este ultimo activo es amortizable a largo plazo y es
revalorizado, se considera que los indicadores de rentabilidad son adecuados para el proyecto.
FACTOR INGRESOS I.ACTUAL. EGRESOS E.ACTUAL. RELAC B/C
1.00000 0 0.00 90,000.00 90,000.00 1.2123

0.90432 123,496 111,680.23 101,867 92,120.76 1.2370
0.81780 123,496 100,994.96 99,834 81,644.50 1.4050
0.73955 144,568 106,915.93 102,896 76,097.25 1.4765
0.66880 169,024 113,042.57 114,479 76,563.05 1.5603
0.60481 181,664 109,871.73 116,431 70,418.43 1.5603
0.54694 197,104 107,804.26 117,754 64,404.73 1.6739
650,310 551,249
VALOR PRESENTE NETO 99,061
TASA INTERNA DE RETORNO 35.01%
Un factor adicional de rentabilidad de la inversin se sita en el hecho de la existencia de un hato de vientres

y semental inicial en el proyecto, que aunados al numero de vientres a adquirir con el financiamiento
permitir tener una produccin razonable que permitir cubrir los compromisos financieros derivados de su
puesta en marcha.
La puesta en marcha del proyecto genera ingresos por ventas de $123,496en el primer ao, $$123,496 en el
segundo, estabilizndose a partir del tercer ao con un promedio de crecimiento de las ventas de poco mas del
7 por ciento anual, que se derivan sobre todo de la incrementos en la produccin de leche y la venta de los
novillos cebados que nacen en la explotacin (a partir del tercer ao).
PROYECCION DE LAS VENTAS CON LA INVERSION
PRECIO AOS
C O N C E P T O UNITARIO 1 2 3 4 5 6 7 8
VENTAS CON
1 .- VACAS DE DESECHO $ 5,400.00 27,000 27,000 27,000 37,800 37,800 37,800 43,200 43,200
2 .- VAQUILLAS $ 4,940.00 - - 19,760 9,880 14,820 19,760 19,760 19,760
3 .- TOROS DE DESECHO $ - - - - - - - - -
4 .- BECERROS DESTETADOS $ 2,800.00 11,200 11,200 5,600 8,400 5,600 5,600 2,800 2,800
5 .- LECHE $ 3,200.00 55,296 55,296 62,208 82,944 82,944 82,944 89,856 96,768
6 .- INDEM. SEG. GANADERO 0% - - - - - - - -
7 .- NOVILLOS 1/2 CEBA $ - - - - - - - - -
8 .- SEMENTALES P/REPOS. $ 9,000.00 9,000 9,000 9,000 9,000 9,000 9,000 9,000 9,000
9 .- NOVILLOS CEBADOS $ 5,250.00 21,000 21,000 21,000 21,000 31,500 42,000 47,250 47,250
T O T A L 123,496 123,496 144,568 169,024 181,664 197,104 211,866 218,778
1.3. RESUMEN ORGANIZACIONAL.
El grupo est constituido como grupo de trabajo, con una estructura de representacin que le permite realizar
actividades de gestin de las iniciativas del grupo. En la perspectiva de consolidar el grupo como empresa
productiva se plantea su constitucin legal como Sociedad Cooperativa de Responsabilidad Suplementada as
como su organizacin interna para la operacin del proyecto productivo solicitado.
Para ello se organizar al grupo para atender las tareas derivadas de las reas definidas de atencin de la
empresa como son las reas de gerencia general, comercial, administrativa y de produccin. La estructura
operativa a establecer es la siguiente.

Representacin
Estructura de
A s a m b le a d e S o c io s
C o n s e jo d e
V ig ila n c ia
C o n s e jo d e
A d m in is tra c i n
G e re n c ia o A d m in is tra c i n
G en e ra l
Estructura de
Operacin
C o o rd in a c i n d e C o o rd in a c i n D ire c c i n
O p e ra c i n P ro d . A d m in is tra tiv a C o m e rc ia l
G ru p o s d e
T ra b a jo
. Las funciones delimitadas en las reas de operativas arriba descritas permitirn realizar un flujo eficientes
de las operaciones desde la recepcin de los insumos hasta el ingreso en caja del producto de las ventas de
producto terminado.
Para lo anterior se plantea impulsar un agresivo programa de implementacin de la empresa, asi como un
proceso de capacitacin que les permita fortalecer las habilidades empresariales del grupo y particularmente
de los responsables de la toma de decisiones.
II. OBJETIVOS Y METAS.
2.1. Objetivo General.
Incrementar la capacidad de produccin del grupo en la produccin de ovinos, integrando los recursos de que
dispone el grupo y los del financiamiento en una empresa que generare empleos permanentes para los socios
del grupo y consecuentemente incremente los ingresos que perciben actualmente los productores por esta
actividad.
2.1.1. Objetivos especficos:
Incrementar los parmetros de produccin actuales en un 20 por ciento con la adquisicin de vientres
de buena calidad gentica.
Incrementar la capacidad productiva de la empresa en la produccin de bovinos de doble propsito
Utilizar la infraestructura instalada disponible en la sociedad para la produccin ganadera.
Producir animales que permitan mejorar la calidad gentica del pie de cra de la Sociedad y por
consecuencia los parmetros productivos.
2.2. Metas:
Producir 17,280 litros de leche durante el primer ao en la explotacin, con la incorporacin del hato
a adquirir del financiamiento.
Producir y engordar novillos nacidos en la explotacin a partir del tercer ao.
Situar las ventas de la explotacin en $123,496 el primer ao, con el financiamiento e incrementarlas
en 7 por ciento anual.

III. ANALISIS Y DIAGNSTICO DE LA SITUACION ACTUAL
3.1. DIAGNOSTICO INTERNO.
3.1.1. ASPECTOS GENERALES DEL GRUPO.
3.1.1.1. Denominacin.
La denominacin del grupo es Grupo El Sauce
3.1.1.2. Nmero y Nombre de los integrantes del Grupo.
El grupo est integrado por 8 productores del Ejido Arroyo del Soldado del Municipio de Cosamaloapan,
Estado de Veracruz, que son Gonzlez Snchez Cesar, Gonzlez Snchez Guadalupe, Gonzlez Cruz Pedro,
Gonzlez Snchez Aurora, Garca Domnguez Josefina, Zamudio Garca Mara Esther, Snchez Zamudio
Rosa y Gonzlez Snchez ngel, . .
3.1.1.3. Representantes del Grupo.
El Comit Directivo del Grupo est integrado por Gonzlez Snchez Csar, Gonzlez Snchez Guadalupe y
Pedro Gonzlez Cruz quienes fungen como presidente, secretario y vocal, respectivamente, del Consejo
Directivo.
3.1.1.4. Ubicacin.
El grupo se encuentra ubicado en el Ejido Arroyo del Soldado, Municipio de Cosamaloapan, Estado de
Veracruz. Lugar que se encuentra a aproximadamente 23 kilmetros de la cabecera municipal.
3.1.1.5. Vas de Acceso.
El acceso a el ejido se realiza a partir de la carretera de terrecera que sale desde la cabecera municipal,
transitndose unos 15 kilmetros hasta el lugar del proyecto ..
Arroyo del
Soldado
3.1.1.6. Caractersticas Socio Econmicas.
3.1.1.6.1. Ocupacin

La totalidad de los integrantes del grupo son productores agropecuarios, no reportando otras actividades
complementarias
3.1.1.6.2. Sexo.
Los integrantes del Grupo son 4 hombres y 4 mujeres.
3.1.1.6.3. Educacin.
En cuanto a educacin se refiere en el grupo todos los integrantes saben leer y escribir, aunque podemos hacer
mencin que la mayora no concluyo estudios de primaria.
3.1.1.6.4. Vivienda.
En lo que se refiere a vivienda, la totalidad de los integrantes disponen de vivienda propia, mismas que en
todos los casos estn construidas de madera, block, cemento, varillas y techos de palma y lamina de zinc.
3.1.1.6.5. Servicios de Salud.
Los integrantes del grupo tienen acceso a una clnica de los servicios de salud del gobierno del estado, que se
encuentra ubicada en la cabecera municipal.
3.1.1.6.6. Ingresos Promedio.
Los integrantes reportan un ingreso promedio mensual de 1200 a 1500 pesos mensuales derivado de la venta
de maz, frjol, becerros, especies menores criadas en traspatio y leche entre otros. Estos ingresos son
estacionales, es decir, no son constantes, sin embargo de la venta de las especies divididas entre los meses del
ao restando los gastos en insumos y fertilizantes empleados para sus plantaciones.
3.1.1.7. Aspectos Legales
3.1.1.7.1. Constitucin.
El Grupo esta integrado como grupo de trabajo, con un fuerte integracin a la comunidad, lo que les permite
realizar actividades como son mantenimientos de cercos, pastizales y otras. Si bien tienen casi 10 aos de
trabajar como grupo, no tienen personalidad jurdica propia lo que eventualmente podra constituir una
limitante para el desarrollo de la empresa, por lo que se plantea que el grupo se constituya como Sociedad
Cooperativa de Responsabilidad Suplementada
3.1.1.7.2. Vigencia de Poderes.
La sociedad est representada por el Consejo Directivo, mismo que se encuentra integrado por los seores
Gonzlez Snchez Csar, Gonzlez Snchez Guadalupe y Pedro Gonzlez Cruz quienes fungen como
presidente, secretario y vocal, respectivamente, del Grupo de Trabajo, quienes cumplen con la representacin
del grupo ante diversas gestiones. El periodo de vigencia de los directivos del grupo es de 2 aos.
3.1.1.8. Aspectos Administrativos.
1.1.8.1. Organigrama
El grupo tiene hasta el momento un organigrama de tipo representativo, que garantiza la representatividad de
los integrantes en los diferentes rganos de la sociedad. Su organigrama es el siguiente:

Asamblea General de Socios
Consejo de Vigilancia
Consejo de Administracin
Comisin Tcnica
Hasta el momento, las funciones que se ejercen son las de la gestin de la sociedad para la promocin de
financiamientos para sus actividades productivas, tarea que realiza el Consejo de Directivo.
Dicho esquema organizativo deber ser adaptado en funcin de las actividades a desarrollar por los socios con
la puesta en marcha de proyectos productivos. Se deber desarrollar un organigrama de tipo funcional, que
permitan establecer las diferentes funciones derivadas de la ejecucin del proyecto y las responsabilidades de
cada uno de los socios en ellas.
3.1.1.8.2. Libros de Actas.
Si bien los integrantes de la sociedad realizan actas de las asambleas a las que concurren, estas se levantan de
manera informal como minuta de acuerdos de la Asamblea de Socios, a veces en hojas sueltas, por lo que se
requiere la integracin del libro de actas de la asamblea y del de actas de reuniones del consejo de
Administracin.
3.1.1.8.3. Control de Operaciones.
No se tiene an adoptado un sistema definido de control de operaciones de la sociedad, aunque se lleva un

control de aportaciones de los socios de manera rstica en cuaderno comn y corriente. Sobre este aspecto, es
importante la conformacin de un catlogo de cuentas bsico que permita registrar adecuadamente las
operaciones de la sociedad.
3.1.2. CARACTERSTICAS PRODUCTIVAS DEL GRUPO.
3.1.2.1. Productos y Produccin Obtenida.
3.1.2.1.1. Agrcolas
En cuanto a la produccin agrcola se tiene que los principales productos obtenidos son maz, y frjol no se
tiene una estimacin exacta del nmero de toneladas de maz y frjol obtenidas durante el ciclo por cada
hectrea, debido a que su siembra se realiza con fines de autoconsumo y en poca superficie, sin embargo se
estima en unas 2 toneladas en el caso del frjol y de 3.5 toneladas por hectrea en el caso del maz.
3.1.2.1.2. Ganadera.
Actualmente socios del grupo realizan actividades de ganadera mediante la produccin de ganado y leche en
doble propsito y del arrendamiento de superficies de pastizales. Actualmente cuentan con alrededor de 21

cabezas de ganado bovino (sobre todo cebunos con cruzas de razas europeas sin que exista una raza definida
de cruzamientos) y algunos borregas pelibuey.
3.1.2.2. Destino de la Produccin.
3.1.2.2.1. Produccin de Maz.

Se siembras variedades hbridas en superficies pequeas, misma produccin que es almacenada despus de la
cosecha y dedicada en su mayor parte al autoconsumo, comercializndose algunos excedentes.
3.1.2.2.2 Produccin de Frjol.

Es el mismo caso de la produccin de maz, destinado al autoconsumo y sin la aplicacin de mayor tecnologa
en la produccin.
3.1.2.2.3. Ganadera.
La ganadera ha sido sobre todo la principal actividad econmica del grupo produciendo sobre todo ganado en
doble propsito y otras especies menores, pero su hato es muy reducido. De hecho de ello se derivan dos
fuentes de ingresos para los integrantes del grupo: la venta de pastizales a ganaderos de la zona y la
comercializacin de bovinos u ovinos as como la venta de leche obtenida de los primeros. De hecho, la
mayor parte de esta superficie ganadera ha sido comercializada mediante la venta de pastizales a los
ganaderos de la regin en su mayor parte mientras que el nmero de cabezas de bovinos y de ovinos con que
cuentan los integrantes del grupo, consume solo una parte reducida de los pastizales con que se cuentan.
3.2. DIAGNOSTICO EXTERNO.
3.2.1. AMBITO MUNICIPAL.
3.2.1.1. Ubicacin Geogrfica.

El municipio se encuentra localizado en la regin del sotavento, entre los 18 18 latitud norte y 9550
longitud oeste; con una altitud de 10 msnm y una superficie de 557.68 kilmetros cuadrados. Limita al Norte
con Cosamaloapan,; al Sur con Jos Azueta y Estado de Oaxaca, , al Este con Jose Azueta y al Oeste con
Estado de Oaxaca
3.2.1.2. Poblacin.
El municipio est clasificado con marginacin media, tena una poblacin en el ao 2000 de casi 11, 731 mil
habitantes.
3.2.1.3. Hidrografa.
Se encuentra regado por el Ro Papaloapan y algunos tribuitarios de este.
3.2.1.4. Orografa.
Se encuentra situado en la zona centro sur del Estado, sobre las estibaciones del Sotavento.
3.2.2.5. Clima.
Su clima es clido-regular con una temperatura promedio de 25.2 C; su precipitacin pluvial media anual es
de 1,307 mm. Los vientos dominantes son los denominados del sur calientes y secos, as como los ciclnicos.
3.2.2.6. Flora y Fauna

Su vegetacin es de tipo caducifolia. En el municipio se desarrolla una fauna compuesta por poblaciones de
armadillos, conejos, mapaches, tuzas, aves y reptiles.
3.2.2.7. Infraestructura.
La red carretera es de 15 kilmetros, los cuales se encuentran pavimentados y corresponden a la red
alimentadora estatal, siendo su red de comunicacin terrestre integrada sobre todo por caminos de terracera
que comunican esta poblacin y sus comunidades con los dems municipios mediante caminos caeros; En

el municipio no se dispone de Servicios Bancarios, existiendo las instituciones de Bancomer, Santander,
Serfin y HSBC hasta el vecino municipio de Cosamaloapan, Veracruz y en Isla, Veracruz, hasta donde
normalmente se acude a hacer las operaciones de este tipo. En el municipio se cuenta con 1 mercado
pblico; 1 tianguis y el rastro municipal (matadero); Se cuenta con red de telfono bsica en la cabecera
municipal aunque en las comunidades rurales es frecuente el uso de la telefona celular.
3.2.2.8. Productivo
Los problemas de ingresos en el campo y el desajuste en el mercado de los principales productos que obtienen
del trabajo en sus tierras, ha generado problemas de ingresos y de fuentes de empleo en la comunidad,
propiciando que sus hijos emigren por falta de oportunidades productivas que les permitan reactivar su
economa. Si bien ellos, con esfuerzo propio y de sus propios recursos han tratado de generar alternativas a
esa situacin, como son el desarrollo de la pesca y la ganadera. Las oportunidades que el grupo ve al exterior
de la comunidad es el que sus productos se puedan comercializar en la ciudad ms cercana que es
Cosamaloapan, ya que sa ciudad cuenta con un numero considerable de habitantes, y adems existen
carniceras, lecheras y expendios de quesos, as como una bodega de acopio de granos. La falta de asesora
hace que el intermediarismo tenga su aparicin significativa con repercusin en la economa familiar, alto
costo de produccin generada por los insumos, la escasez de la maquinaria agrcola hace que estas
actividades sean cada vez ms complicadas de realizarlas por lo que no resulta rentable, sin embargo lo hacen
para el autoconsumo.
Por otra parte, los otros productos agrcolas que obtienen, como son el maz y frjol tienen fuertes problemas
en la fase de comercializacin debido al que el precio de venta en campo es sumamente reducido lo que
impide la generacin de ingresos para obtener un producto de mayor calidad con la aplicacin de un paquete
tecnolgico adecuado, por lo que solamente lo producen para autoconsumo. En el caso de la caa de azcar,
la difcil situacin de la industria azucarera, que les ha significado la reduccin de los crditos para la
siembra, ha implicado una paulatina reduccin de la superficie sembrada, reducindose los ingresos por las
liquidaciones de su producto. En el caso de la explotacin de la superficie ganadera con la que se cuenta, se
han encontrado con la escasez de recursos en la fuentes de financiamiento y por otra parte no exista la
asesora tcnica para presentar dichas iniciativas adecuadamente o con fuentes de financiamiento que les
dieran atencin, lo que limit sus posibilidades de crecimiento.
3.3. ANLISIS FODA

DEBILIDADES FORTALEZAS
D1. Reducido hato en la superficie ganadera F1. Son un grupo integrado en el trabajo colectivo
D2. Inexistencia de estrategias de comercializacin F2. Cuenta con superficie ganadera empastada
D3. Baja capitalizacin de los productores. F3. Recursos naturales disponibles y abundantes
F4. Vas de acceso disponibles
F5. Existe receptividad para capacitarse.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
O1. Existe programas de Apoyo a Productores en el Marco de la Alianza para el A1. Excesivo Intermediarismo en la cadena productiva.
Campo. A2. Contraccin de los Apoyos de gobierno y de los financiamientos
O2. Hay inters de las instituciones oficiales para impulsar las actividades A3. Desajustes en los mercados de consumo por excesivos subsidios a la produccin
agropecuarias y frenar la inmigracin en los productos que se importan.
O3. Posibilidad de Gestora de los recursos ante las distintas fuentes de financiamiento
O4. Se tiene acceso a Asesora Tcnica.
DEBILIDADES FORTALEZAS
D1 D2 D3 F1 F2 F3 F4 F5
A1 E1 E3 E1 E3 E2 E1 E3 E5
AMENAZAS
A2 E3 E1 E4
A3 E2 E3
O1 E1 E1 E1 E4 E2 E5
OPORTUNIDAD
O2 E1 E3 E1 E3 E2
ES
O3 E4 E2 E4 E1
O4 E4 E5

3.4. PLAN DE ACCIONES ESTRATEGICAS
E1.- Establecer una explotacin de Ganado Bovino de Doble Propsito con manejo semi-intensivo que
permita aprovechar la capacidad instalada en pastizales existente.
E2.- Establecer una estrategia produccin con base en la calidad gentica de los animales y la reduccin de
los plazos en la fase produccin-comercializacin.
E3. Establecer una estrategia de comercializacin con base en la calidad gentica de los animales y su
promocin a otros productores mediante participacin en exposiciones, elaboracin de promocinales, etc.
E4. Establecer rboles forestales tpicos de la zona para la formacin de cortinas rompevientos, para as
conservar y mejorar el entorno ecolgico.
E5. Impulsar la participacin de los productores en programas de capacitacin y adiestramiento tcnico en los
aspectos de organizacin interna, gestin empresarial, produccin y comercializacin de los productos
obtenidos.
3.5. DEFINICIN DEL PROYECTO A FORMULAR

El proyecto definido con los productores es el establecimiento de una Explotacin de Ganado Bovino de
Doble Propsito en Manejo Semiintensivo, el objetivo del mismo es el de potenciar algunos animales que ya
tienen cada uno de ellos individualmente para conformar una explotacin que les permita eficientar los
procesos de produccin y aprovechar los recursos naturales y de infraestructura con que disponen los
productores para la implementacin de una empresa productora de animales de buena calidad gentica, con
razas acordes a la zona que habitan (F1 Ceb-Suizo) que les permita la generacin de ingresos y de empleos
en la comunidad.
3.6. PREVISIONES SIN EL PROYECTO.

En caso de que se mantenga el esquema de produccin actual, el numero de cabezas que integran el hato de
los productores, no permite un proceso de capitalizacin que permita su consolidacin debido a los costos de
produccin generados por la inversin fija en terrenos y mantenimiento de pastizales (aun y cuando
estacionalmente pueden percibir ingresos por la renta de pastizales), por los que previsiones financieras sin el
proyecto son las siguientes:
.
RESUMEN DE PROYECCION FINANCIERA SIN INVERSION
CONCEPTO
SITUACIN AOS
ACTUAL 1 2 3 4 5 6 7 8
A. INGRESOS TOTALES 39,880.0 43,336.0 35,964.0 48,276.0 48,276.0 48,276.0 52,388.0 52,388.0
B. EGRESOS TOTALES 53,375.4 58,396.8 44,691.5 49,577.0 50,005.0 50,564.6 51,524.5 52,338.2
C. SALDO (A-B) (13,495.4) (15,060.8) (8,727.5) (1,301.0) (1,729.0) (2,288.6) 863.5 49.8
G. SALDO (E-F) (UTILIDAD REPARTIBLE) (13,495.4) (15,060.8) (8,727.5) (1,301.0) (1,729.0) (2,288.6) 863.5 49.8
J. RELACION BENEFICIO COSTO 0.75 0.74 0.80 0.97 0.97 0.95 1.02 1.00
Dichas previsiones, sin la inversin, no permiten suponer un desarrollo de su actividad que les permita a los
integrantes del grupo mayores ingresos y menos an generar fondos de capitalizacin para su actividad.

IV. ASPECTOS ORGANIZATIVOS
4.1. ANTECEDENTES.
A principios de ao, el grupo de productores solicitante, inici un conjunto de reuniones para discutir y
afrontar los diferentes problemas que se derivan de la produccin y comercializacin de los productos que se
obtienen en el ejido, as como para discutir posibles iniciativas que permitieran la obtencin de mejores
ingresos para ellos y sus familias.
Lo anterior es importante para ellos considerando que los principales productos que se obtienen en el ejido
presentan problemas tanto en la fase de produccin primaria como en la fase de comercializacin. As
cultivos como la caa de azcar que en el pasado sostenan la economa regional tuvieron sntomas de crisis
que se manifestaron con toda su virulencia en los ltimos aos; mientras que cultivos como el maz y frjol
prcticamente dejaron de cultivarse comercialmente para convertirse en productos de autoconsumo. En el
caso de la pesca, si bien representa una fuente de ingresos a los socios, tambin es cierto de que existen
problemas de sobreexplotacin del ro, su principal lugar de captura, adems de que el precio de los productos
capturados es reducido debido a el excesivo intermediarismo en la cadena de comercializacin.
En ese contexto, se elabor un anlisis estratgico del grupo que permitiera identificar con precisin las
acciones a desarrollar para lograr su impulso productivo mediante la valoracin de sus potencialidades y en
concordancia con ello la definicin de un proyecto con la plena identidad del grupo, de sus expectativas
futuras y que previsiblemente cubriera las expectativas generadas en su vida cotidiana. En ese contexto, es
que se formula el presente proyecto de produccin.
4.2. TIPO DE CONSTITUCION DE LA ORGANIZACIN.

El objeto social del grupo es el de generar iniciativas que permitan la creacin de empleos e ingresos a sus
integrantes mediante la explotacin racional de sus recursos productivos, para lo cual el grupo impulsar
actividades de produccin agropecuaria y la comercializacin de sus productos en el mercado regional y
nacional. En ese contexto, se circunscribe la propuesta para la puesta en marcha de produccin intensiva de
ganado bovino proyecto con el cual el grupo establecer una actividad productiva econmicamente rentable
que permita a sus socios la generacin de ingresos y permita a la empresa a mediano plazo ser auto sostenible
y econmicamente suficiente en si misma.
El grupo est constituido como grupo de trabajo, con una estructura de representacin que le permite realizar
actividades de gestin de las iniciativas del grupo. En la perspectiva de consolidar el grupo como empresa
productiva se plantea su constitucin legal como Sociedad Cooperativa de Responsabilidad Suplementada as
como su organizacin interna para la operacin del proyecto productivo solicitado.
La constitucin del grupo como Sociedad Cooperativa de Responsabilidad Suplementada, tiene algunas
ventajas para sus integrantes; entre otras la de ser una figura con un menor costo de constitucin (un 60 por
ciento menos que una Sociedad Annima) hecho que tiene su origen en la ley de la materia que establece que
"todos los actos relativos a la constitucin y registro de la sociedades cooperativas citadas en esta ley, estarn
exentas de impuestos y derechos fiscales de carcter federal. Para este efecto la autoridad competente expedir
a las resoluciones fiscales que al efecto procedan"; asimismo, es una figura con un estatuto legal contemplado
en la Ley General de las Sociedades Cooperativas que le permite acceso a apoyos para impulsar su objeto
social; asimismo, la cooperativa es una figura que promueve la solidaridad entre sus socios y la ley las
considera favorablemente para su impulso, en todas aquellas actividades econmicas lcitas.
"La sociedad cooperativa es una forma de organizacin social integrada por personas fsicas con base en
intereses comunes y en los principios de solidaridad, esfuerzo propio y ayuda mutua, con el propsito de
satisfacer necesidades individuales y colectivas, a travs de la realizacin de actividades econmicas de
produccin, distribucin y consumo de bienes y servicios". (Ley general de sociedades cooperativas artculo
dos).

Por otra parte, en tanto entidad de inters pblico, la sociedad cooperativa es sujeta de impulso por parte de
las autoridades federales, as, el artculo 94 de la ley de sociedades cooperativas establece que "la secretara
de hacienda y crdito pblico deber de comn acuerdo con el consejo superior de cooperativismo... constituir
los fondos de garanta de origen federal que apoyarn a la sociedades cooperativas en su acceso al crdito,
mediante el otorgamiento de garantas que cubran el riesgo de los proyectos de inversin., mediante esta
disposicin se reconoce que, en su origen, las sociedades cooperativas pudiesen no contar con las garantas
solicitadas por los bancos para el otorgamiento de crditos, por lo que las autoridades establecern este tipo de
fondos de garantas para el respaldo de los proyectos econmicos de estas sociedades que requieren el soporte
de crditos.
Finalmente, la mencionada ley si bien establece la forma bsica de representacin de que deber dotarse la
sociedad cooperativa para la adecuada participacin democrtica de sus integrantes . En ese sentido
contempla la existencia de la Asamblea General de Socios; el Consejo de Administracin y el Consejo de
Vigilancia asi como las comisiones previstas por la propia ley (artculos 34 al 47) lo que da un marco legal al
funcionamiento democrtico de la sociedad. Hasta el momento, las funciones que se ejercen son las de la
gestin para la promocin de financiamientos para sus actividades productivas, tarea que realizan los
directivos del grupo con el apoyo de los dems integrantes. Dicho esquema ser adaptado en funcin de las
actividades a desarrollar por los socios con la puesta en marcha del proyecto productivo que aqu se presenta.
En ese contexto, se desarrolla un organigrama de tipo funcional subordinado a su estructura de representacin
formal, que permitir establecer las diferentes funciones derivadas de la ejecucin del proyecto y las
responsabilidades de cada uno de los socios en ellas
4.3. CONSEJO DIRECTIVO.

El Grupo est representado por los seores Cesar Gonzlez Sanchez, Gonzlez Sanchez Guadalupe y Pedro
Gonzlez Cruz , en su calidad de presidente secretario y tesorero respectivamente, quienes tienen la
representacin del grupo
4.4. PERFIL REQUERIDO Y CAPACIDADES DE LOS DIRECTIVOS Y OPERADORES.

En el caso del presente grupo, los socios se organizarn para cubrir las funciones derivadas de la operacin de
la empresa y que sintetizan en las siguientes reas operativas: 1) Direccin General de la Empresa (Gerencia o
Coordinacin General); 2) Coordinacin de Operaciones y de Produccin (Gerente o Coordinador Operativo
de Produccin); 3) Coordinacin Administrativa o de Control de Operaciones y 4) Direccin Comercial.
Dichas reas de operacin, con diferentes variaciones y grados de complejidad, de acuerdo al tamao de la
empresa son las que operan en cualquier empresa de cualquier ramo de produccin, la falta de operacin de
cualquiera de estas reas de operacin interrumpe el flujo de trabajo de la empresa (desde la recepcin de
insumos hasta la recepcin de ingresos por la comercializacin del producto terminado). Las funciones
atribuibles a cada una de estas reas son las siguientes:
rea de Operacin Funciones Perfil Requerido

Direccin General de la Supervisin de Resultados Globales Emprendedor e Iniciativa Propia
Empresa (Gerencia o Coordinacin de reas Operativas Conocimiento del proceso general de
Coordinacin General) Seguimiento de Metas produccin.
Coordinacin con el Consejo de Administracin de la Sociedad, Habilidad para integrar grupos de trabajo
Establecimiento de lineamientos de trabajo operativos Habilidad para Delegar funciones
Entre otros Conocimientos bsicos de planeacin y
seguimiento de metas.
Formulacin Bsica de Operaciones
Aritmticas
Coordinacin de Operaciones Conseguir las metas de produccin planteadas Con Iniciativa Propia
y de Produccin (Gerente o Ejecutar el manejo productivo en la explotacin, de acuerdo con los Conocimiento amplio del proceso de
Coordinador Operativo de calendarios de manejo reproductivo y zoosanitario establecidos. produccin.
Produccin) Coordinar a los grupos de trabajo que intervienen en la fase Habilidad para coordinar grupos de trabajo
productiva Habilidad para distribuir cargas de trabajo
Establecer los lineamientos de manejo productivo, reproductivo y Conocimientos bsicos de planeacin y
sanitario en los animales de la explotacin, seguimiento de metas.
verificar existencias y hacer requisicin de insumos. Formulacin Bsica de Operaciones
entre otros Aritmticas
Coordinacin Administrativa Registro contable de las operaciones de la sociedad Iniciativa Propia

o de Control de Operaciones Implantacin de Controles administrativos de las operaciones de la Buen negociador
sociedad. Facilidad de palabra
Atencin a Proveedores. Con Sentido del orden y disciplina
Negociacin de precios y adquisicin de insumos Conocimientos bsicos de planeacin y
Documentacin de operaciones y Facturacin seguimiento de metas.
Seguimiento de caja Formulacin de Operaciones Aritmticas
Control de gastos
Entre otros
Direccin Comercial De manera general tiene la responsabilidad de integrar el producto Iniciativa Propia
terminado a las cadena de distribucin hacia el consumidor final, Buen Negociador
para ello, establece y opera estrategias que permitan la Facilidad de Palabra
comercializacin del producto obtenido en la sociedad a precios Conocimiento de la produccin a ofertar.
competitivos, satisfaciendo las necesidades del cliente y de la Capacidad de Interrelacin interna y externa
empresa, diseando y difundiendo la imagen de la empresa y la Formulacin de Operaciones Aritmticas
explotacin
Las funciones delimitadas en las reas de operativas arriba descritas permitirn realizar un flujo eficientes de
las operaciones desde la recepcin de los insumos hasta el ingreso en caja del producto de las ventas de
producto terminado. Si bien la empresa inicia operaciones y no dispone de soporte financiero para la
contratacin de personal especializado, ello de ninguna manera justifica que no se cubran de manera
sistemtica las funciones arriba sealadas, el descuidar alguna de estas reas afectara el flujo operativo de la
empresa; para lo cual, se establecer de manera conjunta con los integrantes de la sociedad su distribucin en
las reas operativas, los requerimientos de habilidades y aptitudes individuales por puesto/rea y la
conformacin de un programa de capacitacin de desarrollo de personal orientado a mejorar sus habilidades
tcnicas y de gestin empresarial. Ello podra efectuarse dentro del marco del PROFEMOR, contemplado en
la Alianza para el Campo.
Las funciones delimitadas en las reas de operativas arriba descritas permitirn realizar un flujo eficientes de
las operaciones desde la recepcin de los insumos hasta el ingreso en caja del producto de las ventas de
producto terminado. Si bien la empresa inicia operaciones y no dispone de soporte financiero para la
contratacin de personal especializado y se prev la mano de obra de los propios socios, ello de ninguna
manera justifica que no se cubran de manera sistemtica las funciones arriba sealadas, el descuidar alguna de
estas reas afectara el flujo operativo de la empresa. Por ello, se establecer de manera conjunta con los
integrantes de la sociedad su distribucin en las reas operativas, los requerimientos de habilidades y
aptitudes individuales por puesto/rea y la conformacin de un programa de capacitacin de desarrollo de
personal orientado a mejorar sus habilidades tcnicas y de gestin empresarial. Ello podra efectuarse dentro
del marco del PROFEMOR, contemplado en la Alianza para el Campo. Partiendo de la estructura de
representacin que tiene actualmente el grupo se establecern los siguientes niveles de organizacin.
Representacin
Estructura de
Asamblea de Socios
Consejo de
Vigilancia
Consejo de
Administracin
Gerencia o Administracin
General
Estructura de
Operacin
Coordinacin de Coordinacin Direccin

Operacin Prod. Administrativa Comercial
Grupos de
Trabajo
En el inicio de la empresa se considera que las funciones antes descritas sean ejercidas por los socios de la
empresa, introduciendo un fuerte componente de capacitacin y evitar al mximo que las actividades
sustantivas de la empresa sean dejadas de lado o simplemente no abordadas. El consejo de Administracin de
la Empresa nombrar a la gerencia (puede ser alguno de los miembros del consejo de administracin o el
presidente de este mismo) con la anuencia de la Asamblea, pero las actividades debern ser cotidianamente
sancionadas por esa instancia.

El objetivo en este diseo de empresa es determinar con claridad los puestos que existen, su razn de ser y las
facultades y responsabilidades que conlleva su ejercicio para evitar la dispersin, mediante el establecimiento
de una cadena de mando operativo, en ese sentido se establecen con claridad cual es el nivel de representacin
de los integrantes de la sociedad y de otro lado se establece con claridad cual es la estructura de operacin de
los socios en el proyecto y la cadena de mando correspondiente.
4.5. RELACION DE SOCIOS.

Los integrantes del grupo son los siguientes Gonzlez Snchez Cesar, Gonzlez Snchez Guadalupe,
Gonzlez Cruz Pedro, Gonzlez Snchez Aurora, Garca Domnguez Josefina, Zamudio Garca Mara Esther,
Snchez Zamudio Rosa y Gonzlez Snchez ngel.
4.6. INVENTARIO DE ACTIVOS FIJOS.

El grupo dispone de los siguientes activos y semovientes:
D E S C R IP C IO N D E L O S AC T IV O S D E L G R U P O
A N E X O 1
(P es os )
CO NCE PT O U N ID A D V ALO R NUM ERO D E V ALO R
U N IT A R IO U N ID A D E S TO TAL
C I R C U L A N T E : 6 8 ,8 6 7 .14
E fe c tiv o $ 68 ,8 67 1 6 8 ,86 7.1 4
B a n co s $ $ - 0 -
$ - 0 -
$ - 4 -
S E M IF IJ O : 6 7 ,9 0 0 .00
M A Q U IN A R IA , E Q U IP O Y V E H IC U L O D E T R A B A JO 8 ,40 0.0 0
V E H IC U L O S UN - 0 -
C ARR ETA S UN - 0 -
S IL L A S D E M O N T A R UN - 0 -
L O T E D E H E R R A -M IE N T A S UN 1 ,20 0 .00 7 8 ,40 0.0 0
P IE D E C R IA 5 8 ,50 0.0 0
V acas CB 6 ,00 0 .00 7 4 2 ,00 0.0 0
V a q u illa s CB 5 ,50 0 .00 3 1 6 ,50 0.0 0
N ov illo n a s CB 4 ,85 0 .00 - -
B e c e rra s CB 2 ,20 0 .00 - -
S e m e n ta l CB 1 0 ,00 0 .00 -
-
-
A N IM A L E S D E T R A B A J O 1 ,00 0 .0 0
CABA LLO S CB 1 ,00 0 .00 1 1 ,0 0 0 .00
B URR O S, MUL OS Y A SNO S CB 1 ,00 0 .00 0 -
F IJ O : 2 6 8 ,5 0 0 .00
TE RRE N O S 2 4 0 ,0 0 0 .00
T ie rras d e T e m p o ra l HA 8 ,00 0 .00 30 .0 24 0 ,00 0.0 0
HA -
O tro s te rre n o s
HA -
C O N S T R U C C IO N E S E IN S T A L A C IO N E S 2 8 ,5 0 0 .00
C OR RALES UN 5 ,50 0 .00 2 1 1 ,00 0.0 0
C E R C O S D IV IS O R IO S (k m ) UN 1 ,50 0 .00 5 7 ,50 0.0 0
POZO KM 5 ,00 0 .00 - -
G ALERAS UN 5 ,00 0 .00 2 1 0 ,00 0.0 0
E M B A R C A -D E R O S UN 3 ,50 0 .00 - -
O TR O S UN 1 ,50 0 .00 - -
C U L T IV O S P E R E N N E S -
HA - -
D I F E R ID O : -
E ro g a cion e s a n tic ip a d as $ - -
T O T A L D E A C T I V O S 40 5 ,26 7 .1 4
O T R O S B IE N E S :
HA -
4.7. DESCRIPCION DE LAS ESTRATEGIAS QUE SE ADOPTARAN PARA FACILITAR LA

INTEGRACION A LA CADENA PRODUCTIVA Y COMERCIAL.
La iniciativa que se presenta contempla el establecimiento de un conjunto de estrategias que permitan la

integracin del proyecto a la cadena productiva y comercial, entre las cuales se sealan las siguientes:
1) Incorporar animales de buena gentica para producir animales de calidad.

2) Obtener las becerros y acelerar sus ganancias de peso mediante la suplementacin en su alimentacin.
3) Establecer una tipologa de produccin que permita su absorcin en el mercado.
4) Buscar acuerdos con compradores que permitan optimizar los procesos de compra y con los compradores
mediante ventas consolidadas.
5) Promocionar los animales mediante la elaboracin de promocinales y material de difusin, distribuidos
en la regin as como la participacin en ferias y exposiciones regionales.
6) Producir animales de alta calidad gentica para pi de cra.

V. ANALISIS DE MERCADOS.
5.1. DEFINICION DEL PRODUCTO
En la propuesta que aqu se presenta, se pretenden obtener bovinos pardo suizo europeo (3/4 con un ceb)
para su comercializacin como pi de cra y para el abasto en pi. Los bovinos pertenecen a la orden
Artiodactyla (animales con pezua y dos dedos) y a la familia Bovidae (animales con cuernos huecos),
pertenecen al gnero Bos y a las especies taurus o indicus. La especie Bos taurus desciende de los bovinos
europeos y abarca una buena parte de los bovinos que se cran en Amrica; a la especie Bos indicus
pertenecen los Ceb de la India y frica y la raza Brahaman en Amrica. Los bovinos tienen 32 dientes, de
los cuales ocho son incisivos (cortantes) y se localizan todos en la mandbula, ninguno en el maxilar superior;
carecen de caninos (colmillos), pero tienen seis molares (remoledores) en cada lado de los maxilares superior
e inferior. El aparato digestivo de los rumiantes consta de cuatro compartimientos: rumen, retculo, omaso
(libro) y abomaso (cuajar). El sistema, formado por el rumen y la redecilla puede compararse con un
voluminoso tanque de fermentacin de partculas alimenticias y fibras en cuyo interior hay millones de
bacterias y protozoarios. El omaso no tiene una funcin definida, pero el abomaso, o verdadero estmago,
es similar al estmago del hombre o del cerdo.
Existen cuatro tipos de ganado bovino: de carne, de leche, de doble propsito (a partir de animales que
producen carne y leche) y de tiro. El tipo se define como un ideal o estndar de perfeccin en el aspecto
productivo, en el que se combinan todas las cualidades que integran la utilidad del animal para fines
especficos; pero en esa definicin no se incluyen las especificaciones de raza.
El ganado de carne se desarroll especficamente para la produccin de ese alimento. Su propsito es la

conversin de grano, forrajes y nitrgeno no protenico (NNP) en carne de alta calidad para consumo humano.
Los animales de carne se caracterizan por su gran musculatura, sustancia sea, rpida tasa de crecimiento y
baja acumulacin de grasas. Los bovinos productores de carne tiene el cuerpo amplio y profundo, de aspecto
compacto y corto; sus extremidades son cortas y aplomadas.
.
5.1.1. PRESENTACION Y SUBPRODUCTOS
La comercializacin del producto se realizar en pi, es decir, no le se agregarn otros elementos para su
venta en pe adicionales a los que constituyen sus caractersticas genotpicas y fenotpicas que se derivan de
un adecuado manejo zoo-sanitario, alimenticio y de una adecuada seleccin de su gentica. No se considera
la obtencin de subproductos en esta fase de la produccin en tanto que se contempla la venta de los animales
vivos (en pi). En campo, sin embargo, se clasifican los animales para el abasto, de la siguiente manera:
Ganado de primera. El trmino primera solamente se aplica a un pequeo porcentaje de terneros y

novillos. Estos animales muestran una conformidad corporal y una suavidad de formas excepcionales.
Los terneros castrados de estas caractersticas son muy codiciados por los ganaderos expositores que los
engordan y los exhiben en los certmenes de ganado para carne. El precio de estos animales suele ser
excesivo para su explotacin comercial.
Ganado supremo: Es la primera categora apta para su explotacin con fines utilitarios o prcticos. Sus
caractersticas de conformacin, acabado natural y calidad son superiores. Es un ganado con cuerpo largo
y moderada profundidad, parte superior torneada, largas ancas, pecho y flancos suaves. Su buen
desarrollo de los cuartos evidencia que tales reses tienen una estrecha relacin de parentesco con las razas
puras de ganado bovino para carne. Cuando se adquiere ganado de este tipo es de esperar un acabado de
primer orden y que la carne ser sin duda de las ms cotizadas en el mercado.
Ganado bueno: Es ganado de buenas caractersticas, pero no tanto como el anterior, y su consistencia y
homogeneidad corporales son algo inferiores a las del ganado supremo. Tambin es algo inferior el nivel
de desarrollo de las piezas ms valiosas de la canal, como lomos, espaldas y cuartos trase os. Cuando el

animal alcanza el grado de desarrollo y acabado conveniente la calidad de su canal est muy prxima a la
del ganado supremo.
Ganado corriente: Son animales ms desiguales que los anteriores y sus perfiles dorsal y ventral no son
rectos. Los huesos de la cadera forman marcado relieve. El ganado corriente es algo ms estrecho de
espaldas y tiene un desarrollo inferior de los cuartos traseros. Se nota que en estos animales ha existido
algn animal de raza lechera entre sus progenitores. El rendimiento y la calidad de la canal en el
momento del sacrificio son claramente inferiores a los de los tipos antes mencionados.
Ganado comercial: La categora comercial del ganado para engorda est limitada a las reses que apenas
alcanzan la categora de bueno o corriente a la edad que tienen el potencial lgico de aptas para el
sacrificio. El ganado que posee las mnimas calificaciones tpicas para el grado comercial es
relativamente econmico, aunque es poco musculoso y tiene una apariencia angulosa tosca e irregular.
Son animales desproporcionados, estrechos de pecho, espaldas y lomos, ijadas hundidas y ancas muy
prominentes.
Ganado aprovechable: Este ganado es un poco pequeo para su edad. Est muy poco musculoso y su
apariencia es muy angulosa, tosca e irregular. Tiene poca o ninguna apariencia de raza de carne y su
potencial lgico para el sacrificio propio de su categora.
Ganado inferior: Tiene caractersticas de ganado aprovechable, pero en grado ms bajo. Dado que es
imposible describir el ilimitado nmero de caractersticas que pueden tener los animales para engorda y
calificarlos para determinada categora, la clasificacin se hace sobre la base del desarrollo similar de
varios factores que generalmente representan los limites inferiores de cada una de ellas.
La seleccin del ganado para pi de cra pone ms nfasis en su calidad gentica, en sus antecedentes
reproductivos, en sus caractersticas fenotpicas, color musculatura, etc. Que permiten evaluar su futuro
desempeo en la produccin de novillos y vaquillas as como su potencial productivo en leche. Bajo este
criterio, el precio de este tipo de ganado se cotiza mas en funcin de su potencial reproductivo que en funcin
de su peso corporal el pi como sucede en el destinado al abasto.
El animal una vez que es procesado da lugar al producto carne fresca para el beneficiador en los rastros
(municipales y TIF); de donde se obtienen subproductos como lo son las vsceras, sangre, patas y cabeza,
entre otros.
5.2. CARACTERISITICAS DEL MERCADO DEL PRODUCTO.
5.2.1. ANALISIS DE LA DEMANDA
5.2.1.1. Elasticidad Demanda - Precio.

El comportamiento de la demanda que muestra el bovino, presenta una tendencia elstica, lo cual se debe a
que los consumos de este producto se encuentran ligados al precio y a la capacidad adquisitiva de los
consumidores. Asimismo este comportamiento se ve influido por los lmites de consumo de la poblacin a la
que se destina el producto.
5.2.1.2. Elasticidad Demanda-Ingreso.

El consumo esta influido en al ingreso de la poblacin, usualmente, una variacin al alza en su precio
desplaza una parte de la demanda a productos sustitutos, especialmente la carne de pollo, aunque ante un
incremento en el ingreso del consumidor normalmente se refleja en un incremento en el consumo de carne de
res.
5.2.1.3. Consumo Nacional Aparente

A nivel nacional, el Consumo Nacional Aparente de la carne de bovino y otros productos se aprecia en el
cuadro siguiente, segn el cual el consumo de bovino tendra un crecimiento promedio estimado de 5.14 por
ciento anual entre 1996-2000, que fueron los aos inmediatamente siguientes a la crisis de 1994-1995 en que
hubo una reduccin en el consumo de un 3.38 por ciento aproximadamente. Si se considera que la tasa de
crecimiento poblacional en Mxico fue de 1.85 por ciento durante el periodo 1990-2000, se puede deducir que
la demanda del producto de un 3.5 por ciento mas alta que el crecimiento de la poblacin.
CONSUMO APARENTE DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS PECUARIOS

1995-2000
(Miles de toneladas)
Productos agropecuarios
1995 1996 1997 1998 1999 2000 P/
(Carne en Canal)
Bovinos 1,451 1,402 1,485 1,601 1,660 1,712
Porcinos 936 917 946 985 1,091 1,090
Caprinos 38 36 35 39 38 39
Ovinos 45 43 52 57 65 78
Aves a/ 1,469 1,480 1,700 1,902 2,028 2,156
Huevo 1,246 1,244 1,341 1,472 1,642 1,797
P/ Preliminar.
a/ Se refiere a carne de pollo y guajolote.
FUENTE: Las cifras se calcularon con base en los datos obtenidos de: Secretara de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural. Centro de
Estadstica Agropecuaria (actualmente Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera) www.sagarpa.gob.mx.
Anuario estadstico de la produccin agrcola de los Estados Unidos Mexicanos y Anuario de la produccin pecuaria. Mxico
(varios aos).
INEGI. Anuario estadstico del comercio exterior de los Estados Unidos Mexicanos. Mxico (varios aos).
5.2.1.4. Proyeccin de la Demanda
Considerando que la poblacin estimada para el ao 2000 fue de 97,483,412 habitantes y teniendo un
Consumo Nacional Aparente de 1,712 miles de toneladas, se estima un consumo per cpita de carne de res de
17.56 kilogramos. Si se considera que la tasa de crecimiento de la poblacin es de 1.85 por ciento anual y
suponemos un consumo per cpita de 17.56 kilogramos, entonces se puede proyectar la demanda, como se
puede apreciar en el siguiente cuadro.

PROYECCION DE LA DEMANDA DE CARNE DE RES

Poblacion Consumo Per Consumo
AO
Proyectada Capita Proyectado
2000 97,483,412.0 17.56 1,711.8
2001 99,286,855.1 17.56 1,743.5
2002 101,123,661.9 17.56 1,775.7
2003 102,994,449.7 17.56 1,808.6
2004 104,899,847.0 17.56 1,842.0
2005 106,840,494.2 17.56 1,876.1
2006 108,817,043.3 17.56 1,910.8
2007 110,830,158.6 17.56 1,946.2
2008 112,880,516.6 17.56 1,982.2
2009 114,968,806.1 17.56 2,018.9
2010 117,095,729.0 17.56 2,056.2
2011 119,262,000.0 17.56 2,094.2
2012 121,468,347.0 17.56 2,133.0
2013 123,715,511.4 17.56 2,172.4
2014 126,004,248.4 17.56 2,212.6
2015 128,335,327.0 17.56 2,253.6
5.2.2. ANALISIS DE LA OFERTA
5.2.2.1. Regiones Productoras
La produccin de bovinos en Mxico se da en toda la Repblica Mexicana siendo los estados de mayor
produccin el Veracruz, Jalisco, Chihuahua, Sonora, Chiapas, Sinaloa, Tabasco y Michoacn.
B o v in o s P o rc in o s C a p r in o s O v in o s A v e s C o lm e n a s
E n tid a d fe d e ra tiv a
(c a b e z a s ) (c a b e z a s ) (c a b e z a s ) (c a b e z a s ) (c a b e z a s ) (c a jo n e s )
T o ta l 2 3 8 6 5 8 9 9 9 0 9 0 4 3 7 6 1 4 5 6 9 1 3 6 6 4 9 8 2 2 1 4 9 6 8 7 8 6 1 0 6 9 4 9 3
A g u a s c a lie n te s 1 7 7 4 3 4 3 7 4 7 7 2 8 5 1 3 2 3 4 5 0 3 1 4 6 5 0 7 6 4 3 3
B a ja C a lif o r n ia 1 6 8 9 8 2 3 4 5 8 1 3 2 8 6 9 5 5 0 9 1 0 4 5 0 5 7 3 3 9 0
B a ja C a lif o r n ia S u r 1 4 8 7 7 0 2 1 0 1 2 8 2 0 7 2 2 0 8 4 7 5 7 1 5 3 5 2 5 8 7
C a m p e c h e 3 2 4 4 3 0 9 4 5 1 8 4 1 0 4 4 0 9 7 7 1 3 7 3 2 3 8 1 0 5 5 4 5
C o a h u ila d e Z a r a g o z a 7 5 8 7 5 0 1 0 3 2 5 9 7 0 0 8 8 2 7 7 8 0 3 6 3 6 5 1 6 9 3 0 6 3
C o lim a 1 7 1 0 8 1 2 5 0 7 7 1 0 3 1 5 9 3 1 9 5 9 4 6 8 5 8 4 2 1
C h ia p a s 1 6 5 3 7 1 8 3 5 6 5 9 3 3 2 2 4 8 2 0 5 2 5 9 9 8 2 3 7 3 9 5 8 3 6 3
C h ih u a h u a 1 8 8 8 6 4 7 1 4 4 1 3 9 2 1 7 1 1 5 6 3 6 1 7 1 5 1 0 9 0 1 1 3 2 5 8
D is tr it o F e d e r a l 1 6 9 3 1 3 2 1 5 5 1 3 3 7 1 7 6 5 0 6 3 7 1 9 2 1 7 0 0
D u ra n g o 1 0 5 7 0 5 3 1 8 1 9 5 0 1 8 1 5 7 4 5 7 5 6 0 1 1 4 4 6 2 1 6 1 5 1 4 3
G u a n a ju a to 5 9 8 1 6 1 8 1 2 4 8 8 3 5 3 1 1 6 1 6 8 7 5 7 8 4 9 4 9 1 1 2 9 8 2 4
G u e rre ro 8 6 1 9 7 2 5 1 7 4 5 5 4 1 5 0 2 2 2 8 3 6 8 3 0 9 4 1 2 2 3 1 2 9 1
H id a lg o 3 7 0 3 2 2 2 3 5 0 1 7 2 7 7 4 5 6 3 9 8 9 2 5 9 6 0 9 3 8 0 4 7 6 6 1
J a lis c o 1 8 7 9 9 5 4 1 1 5 5 8 6 6 9 9 2 9 3 8 1 9 3 8 2 1 3 7 3 5 1 5 6 2 3 9 1
M x ic o 5 4 0 6 7 6 3 9 0 7 7 4 1 2 4 9 2 7 4 6 7 3 9 4 1 7 6 3 9 6 5 0 2 9 8 8 4
M ic h o a c n d e O c a m p o 1 0 5 5 8 6 6 4 8 8 0 7 0 1 5 2 9 9 8 9 4 1 6 6 3 7 5 0 4 4 3 5 0 0 3 3
M o r e lo s 1 2 0 9 5 4 6 1 9 8 8 2 3 3 5 3 1 4 6 5 8 6 6 1 2 2 7 7 3 5 8 5 9
N a y a r it 4 0 5 9 6 7 1 2 0 6 4 5 4 0 4 5 2 1 0 7 7 5 2 4 7 5 4 9 6 1 5 8 1 3
N u e v o L e n 6 8 2 2 2 2 1 5 6 8 9 1 4 9 2 6 0 2 9 5 2 6 7 1 5 3 1 3 3 2 0 2 0 0 5 5
O a xa ca 8 9 1 4 6 5 3 3 3 9 7 6 7 0 9 1 0 8 2 5 4 2 3 3 3 8 4 9 6 1 4 3 0 2 1 3
P u e b la 4 6 2 6 1 5 5 8 9 3 7 0 5 1 0 6 7 3 3 4 1 5 7 3 3 3 5 1 5 6 0 3 3 7 1 0 6
Q u e r ta r o d e A r te a g a 2 0 9 7 6 3 1 0 2 5 0 4 9 5 0 2 5 7 2 3 5 9 1 0 4 8 7 1 8 6 7 3 1 4
Q u in t a n a R o o 5 6 4 1 3 7 2 7 8 1 3 2 3 2 2 3 9 8 7 9 6 5 5 1 6 6 6 3 2 2
S a n L u is P o t o s 7 1 4 2 8 6 2 2 1 9 3 5 6 1 7 5 7 8 2 3 2 2 1 5 4 0 3 4 7 4 6 2 8 8 5 4
S in a lo a 1 1 9 6 4 7 0 1 7 6 6 9 7 8 8 3 8 0 4 2 8 6 3 1 8 7 6 5 6 0 1 3 7 4 1
S o n o ra 1 5 8 6 8 8 9 1 1 9 5 2 5 7 4 4 6 7 9 2 8 4 3 5 7 5 6 5 9 5 1 1 0 0 6 3
T a b a sc o 1 0 1 6 8 3 0 1 7 5 7 9 8 1 7 1 4 4 0 7 1 5 2 9 5 0 1 2 7 2 8 2 5
T a m a u lip a s 9 8 5 1 7 5 1 5 7 6 5 1 2 3 6 9 7 0 1 2 0 1 3 4 1 1 1 8 6 8 6 2 4 2 1 1
T la x c a la 6 6 0 8 4 9 6 5 9 3 3 3 8 3 6 7 0 4 1 6 5 3 3 1 8 2 6 0 0 5
V e ra c ru z -L la v e 2 4 9 6 6 5 9 5 8 2 6 2 9 9 0 5 3 5 3 0 5 3 3 2 1 2 4 9 4 4 4 7 5 6 7 4 2
Y u c a t n 3 5 6 3 8 2 2 3 0 5 7 9 1 2 0 4 5 3 6 2 8 5 9 0 5 9 4 5 2 1 7 5 2 9 3
Z a c a te c a s 9 4 4 9 7 8 1 8 4 7 1 2 4 3 1 6 6 8 2 1 4 1 9 6 1 6 4 0 3 6 3 7 0 0 9 0
F U E N T E : I N E G I. V I I C e n s o A g r c o l a - g a n a d e r o , R e s u lt a d o s D e f in it iv o s . E s ta d o s U n id o s M e x ic a n o s .

5.2.2.2. Anlisis de la oferta histrica de bovinos
La produccin de carne bovinos para el periodo 1992-2003 ascendi a 16,546,978 toneladas, representando
una produccin promedio anual de 1,378.915 toneladas. En el periodo de estudio la produccin de bovinos ha
presentado altibajos, siendo su cada ms importante en el periodo de 1996-97, para a partir del ao el
siguiente ao tener paulatinas recuperaciones.
MEXICO: Produccin pecuaria por producto y especie 1992-2003
Periodo Carne en canal (Toneladas)

Bovino Porcino Ovino Caprino Ave a/
1992 1,247,195 819,782 27,872 42,893 898,495
1993 1,256,478 821,580 28,672 41,494 1,040,029
1994 1,364,711 872,907 30,274 38,699 1,126,008
1995 1,412,336 921,576 29,887 37,678 1,283,867
1996 1,329,947 910,290 29,443 35,879 1,264,366
1997 1,340,071 939,245 30,161 35,269 1,441,905
1998 1,379,768 960,689 30,389 38,264 1,598,921
1999 1,399,629 994,186 30,785 37,431 1,731,538
2000 1,408,618 1,029,955 33,390 38,760 1,825,249
2001 1,444,621 1,057,843 36,221 38,839 1,928,022
2002 1,467,574 1,070,246 38,196 42,234 2,075,758
2003 1,496,030 1,043,030 39,839 41,992 2,156,579
5.2.2.3. Oferta futura de bovinos

Si se considera que el crecimiento medio de la produccin de carne de Ganado Bovino creci entre 1992 y
2003 en 1.66 por ciento promedios anuales, se puede proyectar la oferta futura de carne de bovinos en los
prximos aos.
P R O Y E C C IO N D E L A O F E R T A
C A R N E E N C A N A L D E B O V IN O S
AO TMCA E S T IM A D A
2003 1 .6 6 % 1 ,4 9 6 ,0 3 0
2004 1 .6 6 % 1 ,5 2 0 ,8 6 4
2005 1 .6 6 % 1 ,5 4 6 ,1 1 0
2006 1 .6 6 % 1 ,5 7 1 ,7 7 6
2007 1 .6 6 % 1 ,5 9 7 ,8 6 7
2008 1 .6 6 % 1 ,6 2 4 ,3 9 2
2009 1 .6 6 % 1 ,6 5 1 ,3 5 7
2010 1 .6 6 % 1 ,6 7 8 ,7 6 9
2011 1 .6 6 % 1 ,7 0 6 ,6 3 7
2012 1 .6 6 % 1 ,7 3 4 ,9 6 7
2013 1 .6 6 % 1 ,7 6 3 ,7 6 8
2014 1 .6 6 % 1 ,7 9 3 ,0 4 6
2015 1 .6 6 % 1 ,8 2 2 ,8 1 1
5.2.2.4. Demanda Potencial Insatisfecha.
Si se comparan los datos de Oferta Nacional y Consumo Nacional Aparente Proyectados se tiene que entre el
periodo 2003-2015 se espera un dficit de 4,798 toneladas de carne de res, lo que significa un dficit anual
estimado de 370 mil toneladas, como puede verse en los siguientes grficos.

P R O YE C C IO N D E LA O F E R T A Y D E M A N D A D E
PROYECCION DE OFERTA Y DEMANDA DE CARNE DE RES
C A R N E D E R E S (2003-2015)
2,500
O ferta D em anda D eficit /
AO
P royectada P royectada S uperavit 2,000
2003 1,496 1,808.6 -312.55
M ile s d e T o n e la d a s
2004 1,521 1,842.0 -321.18 1,500
2005 1,546 1,876.1 -330.01 1,000
2006 1,572 1,910.8 -339.05
2007 1,598 1,946.2 -348.31 500
2008 1,624 1,982.2 -357.79
2009 1,651 2,018.9 -367.50 -
2010 1,679 2,056.2 -377.43 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
-500
2011 1,707 2,094.2 -387.60 Aos
2012 1,735 2,133.0 -398.02 -1,000
2013 1,764 2,172.4 -408.68
2014 1,793 2,212.6 -419.59 OFERTA DEMANDA DEFICIT
2015 1,823 2,253.6 -430.76
5.2.2.5. CANALES DE DISTRIBUCION Y VENTA.
Los bovinos, desde su fase de produccin primaria hasta su presentacin en carne para consumo nacional
presentan diversos canales de comercializacin, orientndose el mayor volumen de la produccin hacia las
grandes ciudades cuyo principal atractivo es la creciente poblacin y los niveles de ingreso que superan a los
de las zonas rurales en trminos per cpita. Los canales de comercializacin ms comunes son los siguientes:
Productor-Acopiador-Introductor-Rastro municipal-Detallista -Consumidor final

Productor-Introductor-Rastro municipal-Empacadora-Detallista de carnes -Consumidor final
Productor-Rastro municipal-Empacadora-Detallista de carnes-Consumidor final
Productor-Matanza en traspatio-Preparado en Barbacoa-Consumidor final
Productor-Rastros TIF y Privados-Empacadora-Detallista de carnes -Consumidor final
Productor-Rastros TIF y Privados-Empacadora-Carniceras y supermercados-Consumidor final
Productor-Rastros TIF y Privados-Empacadora-Restaurantes-Consumidor final
FLUJO DE LA CADENA
PRODUCTIVA PRODUCCI
EXTENSI
SEMITECNIFICA
TECNIFICA
ACOPIAD MATANZA EN SITIO
INTRODUCT
RASTROS TIF Y
TECNIFICAD
SEMITECNIFICA
RASTROS
TECNIFICA
SEMITECNIFICA
TRASPATI
EMPACADO EMPACAD MAYORISTA EN CARNES
EXPENDIO DE
DETALLISTA CARNICERIA RESTAURANT BARBACOA
CARNES SUPERMERCAD
C O N S U M I D O R F I N A L

La pulverizacin de la produccin de bovinos en nuestro pas, crea un mercado complejo de comercializacin
del producto, afectado en mayor o menor grado en las diversas zonas geogrficas productoras. Del proceso de
produccin, la comercializacin se realiza a travs de tres grandes canales, matanza en sitio, rastros
municipales y rastros privados o TIF,
La matanza en sitio tiende a disminuir, ya que se realiza en forma clandestina con nfimas condiciones de
higiene y manejo de sacrificio, lo que trae por consecuencia que el consumo de este tipo de carne no sea
recomendable para el consumo humano,
Los rastros privados generalmente son rastros semi tecnificados y los procesos realizados son susceptibles de
mejoras, mientras que los rastros TIF mantienen las mejores condiciones de manejo con sacrificio
humanitario, trato adecuado ante y post-mortem, tecnologa moderna durante el proceso.
El personal capacitado y autorizado, cumple con principios generales de higiene y ecolgicos, da un

tratamiento especfico para la conservacin de la carne, realiza un aprovechamiento integral del animal, se
rigen por la Ley Federal de Sanidad Animal y el Reglamento para la Industrializacin de la carne: las
instalaciones son vigiladas exclusivamente por al SAGAR, seguida con supervisin directa por personal de la
misma.
El canal de comercializacin mas importante que existe en Mxico es el siguiente: ganadero-comprador rural-
introductor-carnicero-consumidor. El elemento distintivo del canal tradicional utilizado para ganado bovino
es que las actividades de los ganaderos se concretan primordialmente a la produccin, sin participar en forma
notable en las actividades posteriores del proceso de comercializacin, los productores generalmente venden
sus animales en pi al intermediario en los ranchos mismos y, en determinados casos, en los mataderos.
Los compradores rurales son comerciantes que recorren los ranchos, adquiriendo los animales en cada uno de
ellos para posteriormente reunirlos en un punto estratgico, formando lotes lo ms homogneos posible. Con
pocas excepciones, la compra y venta se realiza con base en el rendimiento estimado de la carne, teniendo
adems en consideracin edad, raza y conformacin del animal. Existe la prctica generalizada de vender
ganado pesado, pero tambin se determina el peso al ojo.
Los comisionistas actual por cuenta de los mayoristas de carne y compran ganado a pequeos, medianos y
an a grandes productores, realizando envos de acuerdo con las necesidades de abasto de los centros de
Consumo. Los introductores contratan con los rastros el beneficio del ganado en pie y realizan la venta en
canal, vsceras, menudencia y cuero, actan como los nicos agentes dentro del sistema tradicional de
mercadeo que concentra el flujo de ganado y de la carne en una cadena caracterizada por la atomizacin tanto
de la oferta (ganaderos), como de la demanda (carniceros).
Se puede observar cierta correlacin entre el volumen de carne distribuido por los mayoristas y la escala de
los compradores; as, los grandes introductores atienden a los autoservicios, compradores institucionales y
carniceras importantes, mientras que los mayoristas menores se encargan de distribuir la carne al resto de los
tablajeros. La aparicin de los canales integrados est asociada al emplazamiento de mataderos rurales y la
organizacin de los detallistas a pequea escala; esto facilitar la distribucin de la carne. Las cadenas de
supermercados logran una alta proporcin del mercado solamente en los grupos de altos ingresos mientras que
los otros tipos de asociaciones estn buscando superar su carcter embrionario.
En las zonas de predominancia de los canales tradicionales, las caractersticas que han marcado la
comercializacin han sido la atomizacin y dispersin de la produccin, la escasa cohesin y organizacin de
los ganaderos pequeos y medianos, el gran poder de negociacin de los introductores urbanos y su
resistencia al cambio de sistema, la atomizacin de los detallistas y la falta de recursos financieros suficientes
para su modernizacin y de otros programas de apoyo. Cabe mencionar, sin embargo, que los canales
integrados tienden a aumentar su participacin en el mercado, merced a sus menores costos de distribucin.
Los principales ahorros econmicos del sistema integrado se generan por la reduccin de mermas, las
economas en el transporte y las economas en integracin.

Regionalmente, los canales de comercializacin los representan los acopiadores que penetran hasta las
explotaciones de los productores, adquirindose a pi de rancho, Otro canal de comercializacin lo
representan los rastros de la Ciudad de Isla, Orizaba y Tierra Blanca, Veracruz (TIF) as como los de las
empacadoras de carnes del Estado de Mxico, particularmente de Ciudad Nezahualcoyotl, Estado de Mxico,
Para el Ganado para Pi de Cra, normalmente el mercado lo representan los productores
5.2.2.6. ANLISIS DE LA COMPETENCIA

Las explotaciones de bovinos en la regin se realizan en ms del 85 por ciento en su modalidad de Doble
Propsito, con un sistema de produccin extensiva, destacndose la escasa aplicacin de la tecnologa en el
proceso de produccin y con bajos rendimientos productivos. En ese contexto, existen en la zona algunos
ranchos como el Hidalgo, El Paraso, y otros que realizan los procesos de engorda de los bovinos de manera
intensiva, con un hato estimado en engorda de alrededor de 3000 animales mismos que distribuyen a los
rastros TIF as como una empacadora propiedad del Grupo que beneficia, empaca y distribuye la carne a
varios estados del sureste.
5.2.2.7. PRECIOS
El precio de bovinos en el campo tiene variaciones durante la mayor parte del ao, alcanzando su precio ms
bajo durante los meses de sequa que en la regin se dan en los meses de junio-agosto, mientras que los ms
altos se dan entre los meses de octubre diciembre, mientras que los dems meses mantienen una tendencia
mas o menos estable. De hecho durante el mes de abril y primera quincena de mayo del 2004, los precios en
campo de la vaca en pi se cotizaron entre los 10 y 11 pesos, mientras que los novillos finalizados se ubicaron
entre los 12 y los 14 pesos, en funcin de su calidad. En el rastro municipal de Xalapa, el precio para novillo
finalizado estuvo cercano a los 17 pesos, como se muestra en el siguiente cuadro.
Variables estadsticas Promedios mensuales

PesoP
Varian DesEs No.Ca rom(K
$Max $Min za t Ao Origen bezas g) Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
14 11.8 0.11 0.34 2000 Veracruz 9681 352.1 12.56 12.5 12.5 12.5 13.23 12.54 12.58 12.53 12.51 12.5 12.78
14 12.2 0.06 0.25 2001 Veracruz 9409 469 12.94 13.1 13.56 13.56 13.39 13.19 13.28 13.4 13.43 13.28 13.27 13.5
14 11.5 0.41 0.64 2002 Veracruz 7482 490.3 14 14 14 14 14 14 13.8 13.5 13.5 13.5 11.97 12.39
14 12 0.44 0.67 2003 Veracruz 9197 487 12 12 12.85 13.75 13.4 13.5 13.5 13.5 13.5 13.5 13.87 14
17.5 14 0.82 0.9 2004 Veracruz 4020 453.3 15.1 16.39 16.89 17.02 16.9
Fuente: Sniiem. Seguimiento de Precios de Mercados
5.2.2.8. ESTRATEGIA COMERCIAL

La comercializacin del bovino se realiza a travs de acopiadores que adquieren el producto del productor
para posteriormente desplazarlos a los centros de consumo, o bien medio de un introductor que recibe del
acopiador el animal vivo, para su traslado a los rastros de los centros de consumo.
En el caso de este proyecto, se buscar basar la estrategia de comercializacin en los siguientes ejes:
Establecer un hato ganadero de buena calidad gentica para producir animales de calidad.
Obtener las becerros y acelerar sus ganancias de peso mediante la suplementacin en su
alimentacin.
Promocionar los animales mediante la elaboracin de promocinales y material de difusin,
distribuidos en la regin as como la participacin en ferias y exposiciones regionales, para lo cual se
recurrir al Apoyo del Gobierno del Estado y a las Asociaciones Ganaderas Locales.
Producir animales para pi de cra.
Realizar ventas consolidadas en los rastros de los centros de consumo de Tlacotalpan, Xalapa, Isla y
Tierra Blanca Veracruz y Tuxtepec, Oaxaca para obtener mejores precios.

VI. INGENIERIA DEL PROYECTO
El acceso a el ejido se realiza a partir de la carretera de terrecera que sale desde la cabecera municipal,
transitndose unos 15 kilmetros hasta el lugar del proyecto ..
Arroyo del
Soldado
CROQUIS DE LOCALIZACION
6.1.1. DESCRIPCIN DEL SITIO.
El proyecto se plantea establecer en las parcelas de los integrantes del grupo, mismas que se localizan en un
radio de aproximadamente 1,500 metros de la zona urbana de la comunidad, donde cuentan con
infraestructura como cercos perimetrales y divisorios, galeras y otros elementos necesarios para la actividad.
El sitio del donde se establecer el proyecto se encuentra ubicada en la zona centro del estado de Veracruz.
Con un clima calido hmedo de 25 C, con abundante presencia de agua y abundantes precipitaciones en
verano y una precipitacin pluvial media anual de 1,500 mm.
Tiene una abundante red hidrogrfica. Su clima, hidrografa y suelos permiten el crecimiento de forrajes as
como diversas especies agrcolas, entre las cuales destacan la caa de azcar, chile, frjol, maz as como la
ganadera bovina, actividad que se desarrolla en esta zona desde hace varias dcadas. La explotacin se
desarrollar en parcelas y terrenos y parcelas de los productores mismos que se encuentran disponibles, sin
que existan factores condicionantes de la localizacin
6.1.2. TAMAO
El proyecto contempla la puesta en marcha de la explotacin de ganado bovino de doble propsito con 25
vientres y 1 semental, con los que se espera tener una produccin suficiente de para dar rentabilidad a la
empresa y eventualmente hacerla crecer. El tamao del proyecto esta determinado 1) La capacidad de
produccin de forrajes en la superficie destinada al proyecto; 2) la demanda del producto, 3) La generacin
de la suficiente produccin y volumen de producto para cubrir los costos de operacin de la empresa y su
posterior capitalizacin.
6.2. INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO REQUERIDOS.

La operacin de la Explotacin Ganadera de Doble Propsito requiere para su operacin, adems de los
vientres y sementales una infraestructura bsica representada, en orden de importancia de pastizales, acceso a
fuentes de agua, cercados perimetrales y divisorios, corral de manejo, galera de ordea, herramientas de
trabajo (machetes, martillos, excava hoyos), entre otros aspectos. Las inversiones requeridas en Bienes de
Capital se desglosan a continuacin

UNIDAD DE
MEDIDA Cbz
Concepto
1.2. Sementales 0 $ - $ - $ -
$ -
$ -
Los insumos, materiales y mano de obra se desglosan a continuacin:
1 . S a le s M in e r a le s
O p c i n d e
C o n c e p to S u m in is tr o a C a n t id a d U n id a d / T ie m p o C o s te o
S a l C o m n e n g ra n o T odo el G anado 10 K g / A o U .A .A .
2 . M e d ic in a s , V a c u n a s y P r u e b a s D ia g n o s t ic a s
O p c i n d e
C o n c e p to S u m in is tr o a C a n t id a d U n id a d / T ie m p o C o s te o
P a s te u r e lo s is T odo el G an ad o 2 D o s is / A o cabeza
B a c t e r in a D o b le T odo el G an ad o 2 D o s is / A o cabeza
B r u c e lo s is T odo el G an ad o 1 D o s is / A o cabeza
D e s p a r a s it a n t e I n t e r n o T odo el G an ad o 2 D o s is / A o U .A .
D e s p a r a s ita n t e E x t e r n o T odo el G an ad o 12 D o s is / A o cabeza
V it a m in a A D y E T odo el G anado 2 D o s is / A o U .A .
A n t ib i t ic o s 25% del ganado 1 T r a t a m ie n to / A o U .A .
R e c o n s t it u y e n t e s 25% del ganado 1 T r a t a m ie n to / A o U .A .
O t r o s M e d ic a m e n t o s 25% del ganado 1 T r a t a m ie n to / A o U .A .
P r u e b a s d e M a s t it is V a c a s e n p r o d u c c i n 1 V eces al A o cabeza
P r u e b a d e T u b e r c u lo s is V a c a s e n p r o d u c c i n 1 V eces al A o cabeza
D e s c o rn a d o C r ia s N a c id a s 1 V ez V id a cabeza
6.3. DESCRIPCION TECNICA DEL PROYECTO
6.3.1. COMPONENTES DEL PROYECTO.
El proyecto que aqu se presenta contempla la adquisicin de vientres y sementales que, aunados los animales
de que disponen los productores, permitirn poner en operacin una explotacin de ganado bovino de Doble
Propsito para la produccin de leche y bovinos destinados al abasto. Los animales con mejores
caractersticas fenotpicas y genotpicas sern seleccionados para pi de cra y reproduccin en otras
explotaciones con lo que obtendr un mejor precio de venta; asimismo una parte de estos ltimos animales
ser seleccionada para reemplazos de vientres y ampliacin del pi de cra de la propia explotacin, Este
manejo reproductivo ser complementado con un manejo semi-intensivo que implica periodos de acceso a
forrajes y complementos alimenticios en los comederos. La estructura de inversin se muestra a
continuacin.

1.1. Circulante 1/ 1. $ 68,867.14 $ 68,867.14
1.2.2. Ganado Actual (2) 1. $ 58,500.00 $ 58,500.00
1.3.Activo Fijo $ -
1.3.1. Terreno (has) 30. $ 8,000.00 $ 240,000.00

3.1. PAPIR 18.17% $ 90,000.00
$ - $ -
En el circulante, se contemplan las inversiones a realizar por los productores en insumos y mano de obra en el
transcurso del ao y que se generan de las aportaciones de socios y de ingresos de la explotacin. En el caso

de los animales, se contempla el hato de que disponen los animales y que se describe en el apartado de
desarrollo de hato en el anexo tcnico.
6.3.2. PROCESOS Y TECNOLOGIAS A EMPLEAR
6.3.2.1. SELECCIN DEL HATO
El proyecto contempla la adquisicin de vientres suizo europeo con ceb, seleccionando animales cuyas
caractersticas predominantes sean de la raza suiza (al menos suizo europeo) , con la finalidad de mantener
su adaptacin al medio ambiente del trpico hmedo, as como obtener el rendimiento deseado en doble
propsito (carne y leche). Se considerarn los siguientes factores: ubres sanas y funcionales, buenos aplomos,
buen estado de carnes y de salud. Una vez seleccionado el ganado por sus caractersticas fenotpicas (ubres,
razas, peso, aplomo, etc.) se efectuarn las pruebas de brucelosis y tuberculosis con la finalidad de garantizar
que los hatos que se adquieran se encuentren libres de estas enfermedades, y tener la seguridad de no adquirir
animales positivos y/o sospechosos de ellas
6.3.2.2. ALIMENTACION
Se realizar en pastoreo restringido con una suplementacin alimenticia a base de granos, caa verde, cebada
hmeda, sales minerales y melaza lo que permitir un mejor rendimiento en la produccin de leche.
6.3.2.3. DESCRIPCIN DEL PROCESO DE PRODUCCIN
6.3.2.3.1. MANEJO DEL HATO
El manejo reproductivo que se dar en base a la monta directa y a inseminacin artificial de los vientres con
semen proveniente de toros suizo europeo; con disponibilidad de sementales de repaso. Se estima que el
proceso de inseminacin artificial de los vientres se realizar de manera gradual hasta incorporar la totalidad
del hato. En cuanto al manejo general de los animales, se tiene contemplado la realizacin de un conjunto de
actividades que aseguren un adecuado control del hato, desde el momento de su recepcin hasta la salida de
los productos obtenidos; estas incluyen el herraje y tatuado, registros de produccin, nacencias, muertes,
ingresos y egresos, baos garrapaticidas, as como practicas de prevencin de enfermedades. Dichas prcticas
constituirn, sistematizadas, la carta de obligaciones de los productores participantes en el programa siendo
obligatoria su aplicacin as como la supervisin de que en efecto dichas prcticas se hayan efectuado.
CALENDARIO DE ACTIVIDADES PARA LOS MODULOS GANADEROS

DE DOBLE PROPOSITO
(CARTA DE OBLIGACIONES DE LOS PRODUCTORES)
M E S E S
ACTIVIDAD E F M A M J J A S O N D
HERRADO Y TATUAJE X X X X X X X X X
REGISTROS * X X X X X X X X X X X X
BAO GARRAPATICIDA X X X X X X X X X X X X
DESCORNE X X X X X X X X X X X X
DESPARASITACION X X X X
VACUNACIONES ** X X X X
COMPLEM MINERAL X X X X X X X X X X X X
DIAGNOSTICO DE MASTITIS X X X X X X X X X X X X
DIAGNOSTICO DE X X
BRUCELOSIS
PALPACION RECTAL X X X X
MONTA CONTROLADA X X X X X X X X X X X X
TRATAM D ANESTROS X X X X X X X X X X X X
COMPLEM ENERGET X X X X X
FORRAJE SUPLEMEN X X X X X
VITAMINACION X X
SUPLEMENTAC ALIMENTICIA X X X X X X X X X X X X
INSEMINACION ARTIFICIAL X X X X X X X X X X X X
* Los registros son los de produccin de leche, nacencias, muertes, ingresos y egresos.
** Contra carbn sintomtico, septicemia hemorrgica, ntrax y derrengue.
Se considera necesario para el proyecto un conjunto de prcticas sanitarias que permitan un adecuado control
de las enfermedades comunes en la regin en las explotaciones ganaderas. En este sentido, se da nfasis en las

actividades para la prevencin de las enfermedades, las prcticas sanitarias especficas que se que se llevarn
a cabo son las siguientes:
MANEJO SANITARIO CON LAS VACAS EN LA

FASE DE PRODUCCION
PRACTICA MES
VACUNACION: Enero Mayo y Sept.
Carbn Sintomtico, Edema
Maligno y pasteurelosis
Desparasitacin interna Septiembre
(Parasitsis pulmonares y
gastrointestinales.)
BAOS GARRAPATICIDAS Cada 30 Das
CONTROL DE MASTITIS
Manejo e Higiene en la ordea Diario
Prueba de Wisconsin Cada 30 Das
En cuanto a la lactancia de los becerros, se llevar un control, permitiendo que estos se amamanten con la
leche residual despus de ordear tres cuartos de la ubre dejando un cuarto para el becerro; separndolo de la
madre posteriormente para incorporarlo al amamantamiento nuevamente al siguiente da en la maana. Lo
anterior permitir incrementar los porcentajes de calores de 63 a 92 por ciento y de gestaciones de 31 a 54 por
ciento. El manejo y alimentacin de los becerros se dar de acuerdo con el cuadro que se presenta a
continuacin, buscando lograr el destete a los 210 das de la crianza, al termino de los cuales sern valorados
para su comercializacin para engorda, o como pi de cra.
MANEJO Y ALIMENTACION DE BECERROS DEL NACIMIENTO AL DESTETE

E D A D (Das) ACTIVIDADES A REALIZAR
1-3 Ingestin de calostro Registro del peso corporal Identificacin
(Tatuaje en orejas)
4 - 60 Apertura del Registro Individual Extirpacin de tetas extras
Descornado Leche durante el apoyo + leche de un cuarto dos
veces al da + leche residual + forraje y alimento
61 -210 Leche residual de tres cuartos y un cuarto completo de ubre +
forraje y alimento
210 Destete Registro de peso corporal
En cuanto al manejo zoosanitario de los becerros durante la fase de crianza, se consideran los siguientes
aspectos.
MANEJO ZOO-SANITARIO BECERRO
DURANTE LA FASE DE CRIANZA
ACTIVIDAD MOMENTO DE REALIZARLO
Desinfeccin de ombligo Primeras horas de vida
Vacuna contra Brucelosis Entre 3-6 meses de edad; dosis
nica; solo hembras.
Bacteriana contra Septicemia Enero - Mayo - Septiembre
Hemorrgica y Carbn Sintomtico
ntrax y Derrengue
Baos garrapaticidas Cada 30 das
Desparasitacin interna Cada tres meses
El manejo, tal como se muestra en esta parte del proyecto permitir un desarrollo eficiente de la explotacin
ganadera de doble propsito y un adecuado rendimiento en los productos a obtener
6.3.3. PARMETROS TCNICOS

Los parmetros de produccin estimados para el proyecto son los siguientes:

CRIAS DESTETADAS (%) 60% 65% 65% 70% 70% 70% 70% 70% 70%
MORTALIDAD ADULTOS (%) 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2%
MORTALIDAD CRIA D/DESTETE (%) 3% 3% 3% 3% 3% 3% 3% 3% 3%
DESECHO DE VACAS (%) 20% 20% 20% 20% 20% 20% 20% 20% 20%
DIAS DE ORDEA / AO / VACA 180 180 180 180 180 180 180 180 180
LITROS / DIA / VACA 6 6 6 6 6 6 6 6 6
VACAS ORDEADAS (%) 30% 65% 65% 70% 70% 70% 70% 70% 70%
VACAS ORDEADAS (NUM) 2.00 16.00 16.00 18.00 23.00 23.00 24.00 27.00 29.00
VACAS A INSEMINAR (%) 0 20% 20% 50% 50% 60% 60% 70% 70%
VACAS A INSEMINAR (NUM) 0 5 5 13 17 20 20 27 29
NUMERO DE PAJILLAS A UTILIZAR 0 6.25 6 16 21 25 25 34 36
6.3.4. CAPACIDAD DE PRODUCCIN

La produccin estimada con la inversin es la siguiente:
DESARROLLO DEL HATO CON

DESARROLLO DE HATO CON LA INVERSION FRESCA
VALOR SITUACION FINAL DEL AO
CONCEPTO Y UNIDADES U.A.A. UNITARIO ACTUAL 1 2 3 4 5 6 7 8
COMPOSICION DEL HATO
VACAS (NUM) 1.0 $ 6,000.00 7 25. 25. 25. 33. 33. 34. 38. 41.
VAQUILLAS (NUM) (INC REEMPLAZOS) 0.9 $ 5,500.00 3 6. 6. 14. 8. 9. 12. 12. 12.
NOVILLONAS (NUM) 0.7 $ 4,850.00 0 . 8. 8. 9. 12. 12. 12. 13.
BECERRAS (NUM) 0.3 $ 2,200.00 0 8. 8. 9. 12. 12. 12. 13. 14.
BECERROS (NUM) 0.3 $ - 0 8. 8. 9. 12. 12. 12. 13. 14.
NOVILLOS DE 1/2 CEBA 0.7 $ - 4 4. 4. 4. 6. 8. 9. 9. 11.
NOVILLOS CEBADOS (NUM) 0.9 $ - 4. 4. 4. 4. 6. 8. 9. 9.
SEMENTALES (NUM) 1.3 $ 10,000.00 1 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.
TOTAL DE CABEZAS (Num) 15. 56.00 64.00 74.00 85.00 93.00 100.00 107.00 115.00
UNIDADES ANIMAL (U.A.) 13.8 42.9 48.5 56.3 62.8 69. 75.2 80.7 86.4
UTILIZACION DE LA CARGA ANIMAL (%) 23.55% 73.21% 82.76% 85.82% 86.50% 85.19% 92.84% 99.63% 106.67%
PRODUCCION DE LECHE 000/ LITROS 17.28 17.28 19.44 25.92 25.92 25.92 28.08 30.24
6.3.5. PROGRAMA DE PRODUCCIN MENSUAL Y ANUAL.

El programa de Produccin se muestra a continuacin
VACAS (NUM) 1.0 $ 6,000.00 7 25. 25. 25. 33. 33. 34. 38. 41.
NOVILLONAS (NUM) 0.7 $ 4,850.00 0 . 8. 8. 9. 12. 12. 12. 13.
BECERRAS (NUM) 0.3 $ 2,200.00 0 8. 8. 9. 12. 12. 12. 13. 14.
BECERROS (NUM) 0.3 $ - 0 8. 8. 9. 12. 12. 12. 13. 14.
NOVILLOS DE 1/2 CEBA 0.7 $ - 4 4. 4. 4. 6. 8. 9. 9. 11.
SEMENTALES (NUM) 1.3 $ 10,000.00 1 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.
COMPRA DE GANADO
VACAS (NUM) $ 6,000.00 15

SEMENTALES (NUM) $ 10,000.00 0 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.
VAQUILLAS (reemplazos) $ 5,500.00 0 6. 6. 6.
MORTALIDAD
ADULTOS 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.
CRIAS D / DESTETE . . 1. 1. 1. 1. 1. 1.
VENTAS
KGS PRECIO D VENTA
VACAS DE DESECHO 450 $ 12.00 $ 5,400.00 5. 5. 5. 7. 7. 7. 8. 8.
VAQUILLAS (NUM) 380 13.00 $ 4,940.00 . . 4. 2. 3. 4. 4. 4.
TOROS DE DESECHO (NUM) 750 $ - $ - . . . . . . . .
BECERROS DESTETADOS (NUM) 200 $ 14.00 $ 2,800.00 4. 4. 2. 3. 2. 2. 1. 1.
LECHE (MILES DE LITROS) 1 $ 3,200.00 $ 3,200.00 17.28 17.28 19.44 25.92 25.92 25.92 28.08 30.24
QUESO FRESCO (KG) 1 $ 38.00 $ 38.00
NOVILLOS DE 1/2 CEBA 280 $ - $ - . . . . . . . .
SEMENTAL P/REPOSICION 750 $ 12.00 $ 9,000.00 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0
NOVILLOS CEBADOS (NUM) 350 $ 15.00 $ 5,250.00 4. 4. 4. 4. 6. 8. 9. 9.
6.3.6. ESCENARIOS CON DIFERENTES VOLUMENES DE PROCESO.
DESARROLLO DEL HATO

AL 80% DEL HATO PROPUESTO
VACAS (NUM) 1.0 $ 6,000.00 7 22. 18. 14. 18. 20. 20. 21. 23.
VAQUILLAS (NUM) 0.9 $ 5,500.00 3 . . 7. 6. 5. 6. 7. 7.
NOVILLONAS (NUM) 0.7 $ 4,850.00 0 . 7. 6. 5. 6. 7. 7. 7.
BECERRAS (NUM) 0.3 $ 2,200.00 0 7. 6. 5. 6. 7. 7. 7. 8.
BECERROS (NUM) 0.3 $ - 0 7. 6. 5. 6. 7. 7. 7. 8.
NOVILLOS DE 1/2 CEBA 0.7 $ - 4 4. 7. 6. 5. 6. 7. 7. 7.
SEMENTALES (NUM) 1.3 $ 10,000.00 1 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
UNIDADES ANIMAL (U.A.) 13.8 33.9 37.6 41.9 44.6 48.1 52.6 56.7 60.6

DESARROLLO DEL HATO
AL 20% MAS DEL HATO PROPUESTO
VACAS (NUM) 1.0 $ 6,000.00 7 28. 21. 17. 22. 24. 24. 26. 28.
VAQUILLAS (NUM) 0.9 $ 5,500.00 3 . . 9. 7. 6. 8. 8. 8.
NOVILLONAS (NUM) 0.7 $ 4,850.00 0 . 9. 7. 6. 8. 8. 8. 9.
BECERRAS (NUM) 0.3 $ 2,200.00 0 9. 7. 6. 8. 8. 8. 9. 10.
BECERROS (NUM) 0.3 $ - 0 9. 7. 6. 8. 8. 8. 9. 10.
NOVILLOS DE 1/2 CEBA 0.7 $ - 4 4. 8. 7. 6. 8. 8. 8. 8.
SEMENTALES (NUM) 1.3 $ 10,000.00 1 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 2.
UNIDADES ANIMAL (U.A.) 13.8 41.1 42. 47. 49.1 52.1 55.7 58.3 62.9
6.3.7. PROGRAMA DE EJECUCION.
MESES
CONCEPTO INICIO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
inversiones previas
Adquisicion de vientres y semental
Aplicacin de capital de Trabajo
meses
concepto 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
ministracion de recursos
seleccin de vientres
adquisicion de vientres y semental
Pesaje e Identificacin
vacunas y desparasitantes
Adaptacion
Cruzas de pie de cria
Periodo de gestacin
Partos
manejo de becerros
Produccion lactea (ordea)
Destete de becerros
Preengorda y Engorda
Comercializacion de productos
Asistencia Tcnica
Capacitacion a Productores
Implantacion Sistema de Control y Admvo

VII. ANALISIS FINANCIERO.
7.1. PRESUPUESTO DE INVERSIONES

1.1. Circulante 1/ 1. $ 68,867.14 $ 68,867.14
1.2.2. Ganado Actual (2) 1. $ 58,500.00 $ 58,500.00
1.3.Activo Fijo $ -
1.3.1. Terreno (has) 30. $ 8,000.00 $ 240,000.00

3.1. PAPIR 18.17% $ 90,000.00
$ - $ -
Origen de la Inversin.
Las fuentes de inversin del proyecto son 1. Recursos Propios de Productores 2. Financiamiento del Papir
(Alianza para el Campo).

UNIDAD DE
MEDIDA Cbz
Concepto
1.2. Sementales 0 $ - $ - $ -
$ -
$ -

7.2. PROYECCION FINANCIERA ANUAL
SITUACIN AOS
CONCEPTO
ACTUAL 1 2 3 4 5 6 7 8
INGRESOS EN EFECTIVO
VENTAS TOTALES . 123,496.00 123,496.00 144,568.00 169,024.00 181,664.00 197,104.00 211,866.00 218,778.00
RECURSOS FRESCOS (PAPIR/PROD) $ 90,000.00
APORTACIONES DE PRODUCTORES $ -
INGRESOS POR CREDITOS
A. INGRESOS TOTALES $ 90,000.00 123,496.00 123,496.00 144,568.00 169,024.00 181,664.00 197,104.00 211,866.00 218,778.00
EGRESOS EN EFECTIVO
INVERSION CON CREDITO
INV. CON REC. DEL PROD. $ -
RECURSOS FRESCOS (PAPIR/PROD) $ 90,000.00
COSTOS DE OPERACION 101,867.14 99,834.38 102,896.05 114,478.93 116,431.17 117,754.44 120,134.08 121,862.69
B. EGRESOS TOTALES $ 90,000.00 101,867.14 99,834.38 102,896.05 114,478.93 116,431.17 117,754.44 120,134.08 121,862.69
C. SALDO (A-B) 21,628.86 23,661.62 41,671.95 54,545.07 65,232.83 79,349.56 91,731.92 96,915.31
PAGO DE INTERESES
PRESTAMO HABIL.o AVIO.
PRESTAMO REFACC.
PRESTAMO REFACCIONARIO
PRESTAMOS ANTERIORES
D. TOTAL PAGO DE INTERESES 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
E. SALDO (C-D) 21,628.86 23,661.62 41,671.95 54,545.07 65,232.83 79,349.56 91,731.92 96,915.31
AMORTIZACION DEL PRINCIPAL DE LOS

PRESTAMOS A CORTO, MEDIANO Y LARGO
PLAZO
PRESTAMO HABIL.o AVIO.
PRESTAMO REFACCIONARIO
RECUPERACIN FINANCIAMIENTO 1,260.00 1,890.00 15,750.00 15,750.00 15,750.00 12,600.00 0.00 0.00
PRESTAMOS ANTERIORES
F. TOTAL DE AMORTIZACIONES 1,260.00 1,890.00 15,750.00 15,750.00 15,750.00 12,600.00 0.00 0.00
G. SALDO (E-F) (UTILIDAD REPARTIBLE) 20,368.86 21,771.62 25,921.95 38,795.07 49,482.83 66,749.56 91,731.92 96,915.31
I. SALDO 20,368.86 21,771.62 25,921.95 38,795.07 49,482.83 66,749.56 91,731.92 96,915.31

7.3. PROYECCION DE INGRESOS
PRECIO AOS
VENTAS CON
1 .- VACAS DE DESECHO $ 5,400.00 27,000 27,000 27,000 37,800 37,800 37,800 43,200 43,200
2 .- VAQUILLAS $ 4,940.00 - - 19,760 9,880 14,820 19,760 19,760 19,760
3 .- TOROS DE DESECHO $ - - - - - - - - -
5 .- LECHE $ 3,200.00 55,296 55,296 62,208 82,944 82,944 82,944 89,856 96,768
7 .- NOVILLOS 1/2 CEBA $ - - - - - - - - -
T O T A L 123,496 123,496 144,568 169,024 181,664 197,104 211,866 218,778
7.4. PROYECCION DE EGRESOS

PRECIO AOS
1. Sales Minerales $ 9.00 $ 504.00 $ 576.00 $ 666.00 $ 765.00 $ 837.00 $ 900.00 $ 963.00 $ 1,035.00
2. Medicinas, Vacunas y Pruebas Diagnost Anexo $ 5,032.64 $ 5,732.88 $ 6,624.55 $ 7,628.93 $ 8,329.17 $ 8,949.44 $ 9,586.08 $ 10,302.69
3.- Sueldos y Salarios $ 40.00 $ 28,800.00 $ 28,800.00 $ 28,800.00 $ 72,000.00 $ 72,000.00 $ 72,000.00 $ 72,000.00 $ 72,000.00
4.- Mantenimiento de Praderas $300.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00
5.- Mtto de Construc e Instalacion 5% $ 1,425.00 $ 1,425.00 $ 1,425.00 $ 1,425.00 $ 1,425.00 $ 1,425.00 $ 1,425.00 $ 1,425.00
6.- Mtto de Maquinaria y Equipo 10.0% 840.00 840.00 840.00 840.00 840.00 840.00 840.00 840.00
7.- Seguro Ganadero 3.85% $ 5,120.50 $ 1,655.50 $ 1,655.50 $ 385.00 $ 385.00 $ 385.00 $ 385.00 $ 385.00
8.- Asistencia Tcnica $ 70.00 $ 3,920.00 $ 4,480.00 $ 5,180.00 $ 5,950.00 $ 6,510.00 $ 7,000.00 $ 7,490.00 $ 8,050.00
9.- Facturacin por Animal $ 15.00 $ 210.00 $ 210.00 $ 240.00 $ 255.00 $ 285.00 $ 330.00 $ 345.00 $ 345.00
10.- Mantenimiento de Cercos $ 85.00 $ 425.00 $ 425.00 $ 425.00 $ 425.00 $ 425.00 $ 425.00 $ 425.00 $ 425.00
11. Mejoramiento de Praderas $ 4,200.00 $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
12.- Gastos de Administracin $ 15.00 $ 840.00 $ 960.00 $ 1,110.00 $ 1,275.00 $ 1,395.00 $ 1,500.00 $ 1,605.00 $ 1,725.00
13.- Costo dosis de Semen $ 80.00 $ 500.00 $ 480.00 $ 1,280.00 $ 1,680.00 $ 2,000.00 $ 2,000.00 $ 2,720.00 $ 2,880.00
14.- Aplicacin semen $ 50.00 $ 250.00 $ 250.00 $ 650.00 $ 850.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,350.00 $ 1,450.00
15.- Reemplazo de Sementales $ 12,000.00 $ 12,000.00 $ 12,000.00 $ 12,000.00 $ 12,000.00 $ 12,000.00 $ 12,000.00 $ 12,000.00 $ 12,000.00
16.- Reemplazo de Vientres (Vaquillas $ 5,500.00 $ 33,000.00 $ 33,000.00 $ 33,000.00 $ - $ - $ - $ - $ -
SUMMA $ 101,867.14 $ 99,834.38 $ 102,896.05 $ 114,478.93 $ 116,431.17 $ 117,754.44 $ 120,134.08 $ 121,862.69

7.5. SITUACION FINANCIERA ACTUAL Y PROYECTADA.

ESTADO FINANCIERO ACTUAL
( pesos)
FECHA: 30-Abr-04
MONTO % MONTO %
ACTIVO TOTAL 1 405,267 100.00% PASIVO TOTAL 2 0 100.00%

CIRCULANTE 68,867 16.99% CORTO PLAZO 0 0.00%
Efectivo 68,867 Acreedores diversos 0 0%
Bancos 0 Prestamo de avio 0 0%
0
SEMIFIJO 67,900 16.75% MEDIANO PLAZO 0 0.00%

Maquinaria, equipo y Vehiculos 8,400 Prestamo refaccionario 0 0.00%
pie de Cra 58,500
Animales de trabajo 1,000
FIJO 268,500 66.25% LARGO PLAZO 0 0.00%

TERRENOS 240,000
CONSTRUCCIONES E INSTA 28,500
CULTIVOS PERENNES 0
DIFERIDO 0 0.00% CREDITOS DIFERIDOS 0 100.00%

Erogaciones anticipadas 0 Cobros anticipados
por ventas 0
VER ANEXOS 1 Y 2 ACTIVO MENOS PASIVO $ 405,267.14
ESTADO FINANCIERO CON LA INVERSION FECHA:

MONTO % MONTO %
ACTIVO TOTAL 1 495,267 100.00% PASIVO TOTAL 2 90,000 100.00%

CIRCULANTE 68,867 13.91% CORTO PLAZO 0 0.00%
Efectivo $ 68,867.14 Acreedores diversos 0 0%
Bancos $ - Prestamo de avio 0 0%
$ -
SEMIFIJO $ 157,900.00 31.88% MEDIANO PLAZO 90,000 100.00%

Maquinaria, equipo y Vehiculos $ 8,400.00 Prestamo refaccionario 90,000 100.00%
pie de Cra $ 148,500.00
Animales de trabajo $ 1,000.00
$ -
FIJO $ 268,500.00 54.21% LARGO PLAZO 0 0.00%

TERRENOS $ 240,000.00
CONSTRUCCIONES E INSTA $ 28,500.00
CULTIVOS PERENNES $ -
DIFERIDO $ - 0.00% CREDITOS DIFERIDOS 0 0.00%

Erogaciones anticipadas $ - Cobros anticipados
por ventas 0
VER ANEXOS 1 Y 2 $ - ACTIVO MENOS PASIVO $ 405,267.14

7.6. PROGRAMA DE INVERSIONES
PRO G RAM A DE APLICACIO N DE LA INVERSIO N
M ESES
CO NCEPTO INICIO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
inversiones previas
Adquisicion de vientres y sem ental
Aplicacin de capital de Trabajo
7.7. DESARROLLO DEL HATO

VACAS (NUM) 1.0 $ 6,000.00 7 25. 25. 25. 33. 33. 34. 38. 41.
NOVILLONAS (NUM) 0.7 $ 4,850.00 0 . 8. 8. 9. 12. 12. 12. 13.
BECERRAS (NUM) 0.3 $ 2,200.00 0 8. 8. 9. 12. 12. 12. 13. 14.
BECERROS (NUM) 0.3 $ - 0 8. 8. 9. 12. 12. 12. 13. 14.
NOVILLOS DE 1/2 CEBA 0.7 $ - 4 4. 4. 4. 6. 8. 9. 9. 11.
SEMENTALES (NUM) 1.3 $ 10,000.00 1 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.
COMPRA DE GANADO
VACAS (NUM) $ 6,000.00 15

SEMENTALES (NUM) $ 10,000.00 0 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.
VAQUILLAS (reemplazos) $ 5,500.00 0 6. 6. 6.
MORTALIDAD
ADULTOS 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.
CRIAS D / DESTETE . . 1. 1. 1. 1. 1. 1.
VENTAS
KGS PRECIO D VENTA
VACAS DE DESECHO 450 $ 12.00 $ 5,400.00 5. 5. 5. 7. 7. 7. 8. 8.
VAQUILLAS (NUM) 380 13.00 $ 4,940.00 . . 4. 2. 3. 4. 4. 4.
TOROS DE DESECHO (NUM) 750 $ - $ - . . . . . . . .
BECERROS DESTETADOS (NUM) 200 $ 14.00 $ 2,800.00 4. 4. 2. 3. 2. 2. 1. 1.
LECHE (MILES DE LITROS) 1 $ 3,200.00 $ 3,200.00 17.28 17.28 19.44 25.92 25.92 25.92 28.08 30.24
QUESO FRESCO (KG) 1 $ 38.00 $ 38.00
NOVILLOS DE 1/2 CEBA 280 $ - $ - . . . . . . . .
SEMENTAL P/REPOSICION 750 $ 12.00 $ 9,000.00 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0
NOVILLOS CEBADOS (NUM) 350 $ 15.00 $ 5,250.00 4. 4. 4. 4. 6. 8. 9. 9.
DATOS DE PRODUCCION
CAPACIDAD FORRAJERA
CAPACIDAD DE HECTAREAS CAPACIDAD DE CARGA
CARGA POR ACTUALES ACTUAL
TIPO DE PASTO HECTAREA DISPONIBLES
ESTABLECIMIENTO Y/O MEJORAMIENTO DE PASTIZALES
GRAMA NATIVA 1.30 16.00 20.80 0 0 -5 -5 -6 0 0 0

ESTRELLA 2.70 14.00 37.80 0 5 5 6
PANGOLA 3.00 0.00 0.00
ACAHUAL MEDIO 0.50 0.00 0.00
PRIVILEGIO 2.50 0.00 0.00
SEAL 2.70 0.00 0.00
INSURGENTE 2.70 0.00 0.00
PARAL 2.00 0.00 0.00
TAIWAN 6.00 0.00 0.00
JARAGUA 2.00 0.00 0.00
PASTO 11 0.00 0.00 0.00
HECTAREAS DISPONIBLES / SUPERF DE POTREROS 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00
CAPACIDAD DE CARGA ACTUAL EN UNIDADES ANIMAL (U.A) 58.60 58.60 58.60 65.60 72.60 81.00 81.00 81.00 81.00
CAPACIDAD DE CARGA EN UA SEGN PROYECTO 13.8 42.90 48.50 56.30 62.80 69.00 75.20 80.70 86.40
DEFICIT (-) O SUPERAVIT EN PASTIZALES 15.70 10.10 9.30 9.80 12.00 5.80 0.30 -5.40

7.8. ANALISIS DE RENTABILIDAD.
TASA INTERNA DE RETORNO CON INVERSION FRESCA

AO INGRESOS EGRESOS FLUJO
0 0.00 90,000.00 -90,000.00
1 123,496.00 101,867.14 21,628.86
2 123,496.00 99,834.38 23,661.62
3 144,568.00 102,896.05 41,671.95
4 169,024.00 114,478.93 54,545.07
5 181,664.00 116,431.17 65,232.83
6 197,104.00 117,754.44 79,349.56
RELACION BENEFICIO/COSTO (TASA CETES A 28 DIAS)= 10.58%
FACTOR INGRESOS I.ACTUAL. EGRESOS E.ACTUAL. RELAC B/C
1.00000 0 0.00 90,000.00 90,000.00 1.2123

0.90432 123,496 111,680.23 101,867 92,120.76 1.2370
0.81780 123,496 100,994.96 99,834 81,644.50 1.4050
0.73955 144,568 106,915.93 102,896 76,097.25 1.4765
0.66880 169,024 113,042.57 114,479 76,563.05 1.5603
0.60481 181,664 109,871.73 116,431 70,418.43 1.5603
0.54694 197,104 107,804.26 117,754 64,404.73 1.6739
650,310 551,249
VALOR PRESENTE NETO 99,061
TASA INTERNA DE RETORNO 35.01%
7.9. RECUPERACION DE LOS FINANCIAMIENTOS.
TIPO DE FINANCIAMIENTO
MONTO $ 63,000.00 PLAZO EN AOS 6 TASA DE INTERES 0%

CONDICIONES DE RECUPERACION DEL FINANCIAMIENTO: ANUAL
% DEL MONTO PARTICIPACION DEL FINANCIAMIENTO EN
AO
FINANCIADO
MONTO DEL PAGO
EL PROYECTO (%) INTERESES TOTAL
1 2% 1,260.00 12.72%
2 3% 1,890.00 12.47%
3 25% 15,750.00 12.08%
4 25% 15,750.00 8.90%
5 25% 15,750.00 5.72%
6 20% 12,600.00 2.54%
7 0% 0.00 0.00%
8 0% 0.00 0.00%

VIII. DESCRIPCION Y ANALISIS DE LOS IMPACTOS.
8.1. INCREMENTO EN LA UTILIDADES ANUALES DE LA ORGANIZACIN Y LOS SOCIOS

La inversin en el proyecto permitir un incremento sustancia en las utilidades anuales de los socios, como
puede verse en el siguiente cuadro.
RESUMEN DE PROYECCION FINANCIERA SIN INVERSION
CONCEPTO
SITUACIN AOS
ACTUAL 1 2 3 4 5 6 7 8
A. INGRESOS TOTALES 39,880.0 43,336.0 35,964.0 48,276.0 48,276.0 48,276.0 52,388.0 52,388.0
B. EGRESOS TOTALES 53,375.4 58,396.8 44,691.5 49,577.0 50,005.0 50,564.6 51,524.5 52,338.2
C. SALDO (A-B) (13,495.4) (15,060.8) (8,727.5) (1,301.0) (1,729.0) (2,288.6) 863.5 49.8
G. SALDO (E-F) (UTILIDAD REPARTIBLE) (13,495.4) (15,060.8) (8,727.5) (1,301.0) (1,729.0) (2,288.6) 863.5 49.8
RESUMEN DE PROYECCION FINANCIERA CON LA INVERSION
A. INGRESOS TOTALES $ 123,496.00 $ 123,496.00 $ 144,568.00 $ 169,024.00 $ 181,664.00 $ 197,104.00 $ 211,866.00 $ 218,778.00
B. EGRESOS TOTALES $ 101,867.14 $ 99,834.38 $ 102,896.05 $ 114,478.93 $ 116,431.17 $ 117,754.44 $ 120,134.08 $ 121,862.69
C. SALDO (A-B) $ 21,628.86 $ 23,661.62 $ 41,671.95 $ 54,545.07 $ 65,232.83 $ 79,349.56 $ 91,731.92 $ 96,915.31
F. TOTAL DE AMORTIZACIONES $ 1,440.00 $ 2,160.00 $ 18,000.00 $ 18,000.00 $ 18,000.00 $ 14,400.00 $ - $ -
G. SALDO (E-F) (UTILIDAD REPARTIBLE) $ 20,188.86 $ 21,501.62 $ 23,671.95 $ 36,545.07 $ 47,232.83 $ 64,949.56 $ 91,731.92 $ 96,915.31
Como puede apreciarse, la operacin del proyecto genera excedentes que permitirn el incremento de las
utilidades a los productores y la creacin de un fondo de capitalizacin, lo que permitir su estabilidad a
mediano plazo con la consecuente generacin de empleos y del ingreso de los productores. Este proyecto
tiene una rentabilidad econmica, el cual el beneficio es econmico y social para los participantes.
8.2. INCREMENTO EN LOS VOLUMENES DE PRODUCCION.

La inversin en el proyecto generar un incremento considerable en la produccin a obtener como puede
verse en los siguientes cuadros.
DESARROLLO DEL HATO SIN

DESARROLLO DE HATO SIN LA INVERSION FRESCA
VACAS (NUM) 1.0 $ 6,000.00 7 10. 8. 6. 8. 9. 9. 10. 11.

VAQUILLAS (NUM) 0.9 $ 5,500.00 3 . . 3. 3. 2. 3. 3. 3.
NOVILLONAS (NUM) 0.7 $ 4,850.00 0 . 3. 3. 2. 3. 3. 3. 4.
BECERRAS (NUM) 0.3 $ 2,200.00 0 3. 3. 2. 3. 3. 3. 4. 4.
BECERROS (NUM) 0.3 $ - 0 3. 3. 2. 3. 3. 3. 4. 4.
NOVILLOS DE 1/2 CEBA 0.7 $ - 4 4. 3. 3. 2. 3. 3. 3. 4.
SEMENTALES (NUM) 1.3 $ 10,000.00 1 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
PRODUCCION LECHE 000/ LITROS 5.4 6.5 4.3 6.5 6.5 6.5 8.6 8.6
VACAS (NUM) 1.0 $ 6,000.00 7 25. 25. 25. 33. 33. 34. 38. 41.
NOVILLONAS (NUM) 0.7 $ 4,850.00 0 . 8. 8. 9. 12. 12. 12. 13.
BECERRAS (NUM) 0.3 $ 2,200.00 0 8. 8. 9. 12. 12. 12. 13. 14.
BECERROS (NUM) 0.3 $ - 0 8. 8. 9. 12. 12. 12. 13. 14.
NOVILLOS DE 1/2 CEBA 0.7 $ - 4 4. 4. 4. 6. 8. 9. 9. 11.
SEMENTALES (NUM) 1.3 $ 10,000.00 1 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.
8.3. EMPLEOS GENERADOS.
Se considera la generacin de empleos directos para los socios de la explotacin as como la creacin de 4
empleos indirectos por prestacin de servicios tcnicos y trabajos eventuales de jornaleo.

8.4. COMPARATIVO DEL VALOR DE LA PRODUCCION GENERADA CON Y SIN EL
PROYECTO.
DESARROLLO DEL HATO SIN

DESARROLLO DE HATO SIN LA INVERSION FRESCA
VACAS (NUM) 1.0 $ 6,000.00 7 10. 8. 6. 8. 9. 9. 10. 11.

VAQUILLAS (NUM) 0.9 $ 5,500.00 3 . . 3. 3. 2. 3. 3. 3.
NOVILLONAS (NUM) 0.7 $ 4,850.00 0 . 3. 3. 2. 3. 3. 3. 4.
BECERRAS (NUM) 0.3 $ 2,200.00 0 3. 3. 2. 3. 3. 3. 4. 4.
BECERROS (NUM) 0.3 $ - 0 3. 3. 2. 3. 3. 3. 4. 4.
NOVILLOS DE 1/2 CEBA 0.7 $ - 4 4. 3. 3. 2. 3. 3. 3. 4.
SEMENTALES (NUM) 1.3 $ 10,000.00 1 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
PRODUCCION LECHE 000/ LITROS 5.4 6.5 4.3 6.5 6.5 6.5 8.6 8.6
PRECIO AOS
VENTAS CON
1 .- VACAS DE DESECHO $ 5,400.00 27,000 27,000 27,000 37,800 37,800 37,800 43,200 43,200
2 .- VAQUILLAS $ 4,940.00 - - 19,760 9,880 14,820 19,760 19,760 19,760
3 .- TOROS DE DESECHO $ - - - - - - - - -
5 .- LECHE $ 3,200.00 55,296 55,296 62,208 82,944 82,944 82,944 89,856 96,768
7 .- NOVILLOS 1/2 CEBA $ - - - - - - - - -
T O T A L 123,496 123,496 144,568 169,024 181,664 197,104 211,866 218,778
8.5. IMPACTO AMBIENTAL.

En cuanto al impacto ambiental, el proyecto podra causar algn tipo de dao ambiental en los aspectos de
alteracin del paisaje, uso de productos con componentes qumicos para el control de plagas externas, etc. Sin
embargo, tambin tiene un impacto positivo en generacin de empleos estables y por consiguiente el uso de
servicios, que mejora el nivel socioeconmico de la poblacin asentada alrededor del proyecto. Este proyecto
cae dentro de la clasificacin de proyectos que afectan moderadamente al ambiente o cuyos impactos
ambientales negativos tienen soluciones fcilmente aplicables, como acciones de reforestacin, por ejemplo.
8.6. ANALISIS DE RIESGO.

Los factores de riesgo interno para el proyecto son los siguientes:
Posibilidad de Variacin
Parmetro del Proyecto Cambio Desfavorable para el Acciones a tomar para reducir impacto en el proyecto
Proyecto
% de Paricin Vientres BAJA BAJA Desecho de Vientres con menor productividad y
Sustitucin por vientres con mayor productividad, Dar
Preferencia a vientres mayor tendencia al cuateo
Mortalidad de Pi de Cra SUBE BAJA Mejorar los Servicios de Asistencia Tcnica y Modificar
la Carta de Manejo Zoosanitario. Incrementar actividades
de manejo sanitario preventivo.
Incidencia de Enfermedades SUBE BAJA Mejorar los Servicios de Asistencia Tcnica y Modificar
la Carta de Manejo Zoosanitario. Incrementar actividades
de manejo sanitario preventivo
Precio de Insumos SUBE MEDIA Sustitucin de Insumos por Productos de Composicin
Equivalente de Menor Precio.
Precio de Venta de la Produccin BAJA MEDIA Incrementar la productividad del rebao con la seleccin
de vientres con mayor indice de pariciones en cuateo.
Reduccin de costos de insumos utilizados en la
produccin
Capacidad Forrajera BAJA BAJA Incorporar manejo tecnificado de pastizales con cerco
elctrico y suplementos de esquilmos agrcolas.
Capacidad de Gestin Empresarial BAJA MEDIA Establecer programa continuo de capacitacin en gestin
y desarrollo empresarial asi como en mejora de procesos
productivos.
Desde un punto de vista externo al proyecto, tiene dos riesgos ligados a la poltica comercial del pas con el
exterior: el primero de ellos tiene que ver con la apertura en la importacin de crnicos en el marco del TLC y

la segunda tiene que ver con la posibilidad de un decaimiento en la tasa de crecimiento de la economa
nacional como consecuencia de la desaceleracin econmica de los EE UU, lo que podra implicar un repunte
de la inflacin y una reduccin en los niveles de consumo de la poblacin. En ambos casos, las acciones a
tomar tienen que ver con el incremento en la productividad de la empresa, ya reseadas en el cuadro anterior,
as como la incorporacin de valor agregado al producto
9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
El Proyecto es econmicamente viable en tanto que genera el suficiente flujo de recursos para recuperar las
inversiones realizadas para su operacin, incrementa los indicadores de productividad de la empresa lo que
permite su sostenimiento a largo plazo, potenciando su consolidacin y desarrollo. Socialmente, genera una
base para la generacin de ingresos y empleos para los participantes del grupo, lo que podr ser permanente a
partir de la consolidacin de la misma. Su operacin eficiente podr ser posible siempre que desde su inicio
se establezcan los siguientes factores 1) Adquisicin de los animales con buena calidad gentica lo que
permitir diferenciar los productos de la empresa, es decir cras con buena calidad gentica y una produccin
lctea superior a la media regional; 2) Un adecuado manejo zoosanitario del hato, lo que permitir obtener los
ndices productivos que constituyen las metas del proyecto; 3) Aunado a lo anterior el diseo y aplicacin de
un plan de capacitacin que logre mejorar las habilidades de los productores en cuanto a sus prcticas de
manejo del hato y gestin de la empresa; 4) Acompaamiento tcnico que permita la consolidacin del
proyecto desde un punto de vista empresarial y 5) Establecer las bases para la comercializacin de los
productos de la empresa mediante su promocin en los eventos ganaderos de la regin.
As, la puesta en marcha de proyecto permitir la meta de generar empleos e ingresos e para los integrantes
del grupo en una rama productiva que tiene una demanda creciente por se un producto necesario para cubrir
las necesidades alimenticias de la poblacin. En base a lo anterior, se recomienda el financiamiento de la
presente iniciativa de inversin estableciendo simultneamente mecanismos de seguimiento y supervisin de
sus indicadores esenciales durante la etapa de desarrollo del mismo, as como un esquema de fortalecimiento
a las capacidades empresariales de los socios del proyecto.

Proyecto Ganado Bovino

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Proyecto Ganado Bovino

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Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA)

Instituto Veracruzano para el Desarrollo Rural (INVEDER)

NOMBRE DEL GRUPO

EJIDO: ARROYO DEL SOLDADO

MUNICIPIO: CHACALTIANGUIS, VERACRUZ

REPRESENTANTE: CSAR GONZALEZ SANCHEZ

Grupo El Sauce, Ejido Arroyo del Soldado, Chacaltianguis, Veracruz

II. OBJETIVOS Y METAS

III. ANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL Y PREVISIONES

IV. ASPECTOS ORGANIZATIVOS.

VI. INGENIERIA DEL PROYECTO.

VII. ANALISIS FINANCIERO.

VIII. DESCRIPCION Y ANALISIS DE LOS IMPACTOS.

IX. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

Grupo El Sauce, Ejido Arroyo del Soldado, Chacaltianguis, Veracruz

1.1. RESUMEN TECNICO.

1.2. RESUMEN FINANCIERO.

CONCEPTO CANTIDAD VALOR TOTAL

I. Aportacines Previas de los Productores (Ver Anexo) $ 405,267.14

II. Crdito Bancario $ -

III. NUEVA INVERSION PAPIR / PRODUCTORES $ 90,000.00

El origen de la inversin se contempla de la siguiente manera:

DESCRIPCION DE LA INVERSION NUEVA EN BIENES DE CAPITAL

Grupo El Sauce, Ejido Arroyo del Soldado, Chacaltianguis, Veracruz

FACTOR INGRESOS I.ACTUAL. EGRESOS E.ACTUAL. RELAC B/C

1.00000 0 0.00 90,000.00 90,000.00 1.2123

Un factor adicional de rentabilidad de la inversin se sita en el hecho de la existencia de un hato de vientres

T O T A L 123,496 123,496 144,568 169,024 181,664 197,104 211,866 218,778

1.3. RESUMEN ORGANIZACIONAL.

Grupo El Sauce, Ejido Arroyo del Soldado, Chacaltianguis, Veracruz

II. OBJETIVOS Y METAS.

2.1. Objetivo General.

2.1.1. Objetivos especficos:

Grupo El Sauce, Ejido Arroyo del Soldado, Chacaltianguis, Veracruz

3.1. DIAGNOSTICO INTERNO.

3.1.1. ASPECTOS GENERALES DEL GRUPO.

La denominacin del grupo es Grupo El Sauce

3.1.1.2. Nmero y Nombre de los integrantes del Grupo.

3.1.1.3. Representantes del Grupo.

3.1.1.5. Vas de Acceso.

3.1.1.6. Caractersticas Socio Econmicas.

Grupo El Sauce, Ejido Arroyo del Soldado, Chacaltianguis, Veracruz

Los integrantes del Grupo son 4 hombres y 4 mujeres.

3.1.1.6.5. Servicios de Salud.

3.1.1.6.6. Ingresos Promedio.

3.1.1.7. Aspectos Legales

3.1.1.7.2. Vigencia de Poderes.

3.1.1.8. Aspectos Administrativos.

Grupo El Sauce, Ejido Arroyo del Soldado, Chacaltianguis, Veracruz

3.1.1.8.2. Libros de Actas.

3.1.1.8.3. Control de Operaciones.

No se tiene an adoptado un sistema definido de control de operaciones de la sociedad, aunque se lleva un

3.1.2. CARACTERSTICAS PRODUCTIVAS DEL GRUPO.

3.1.2.1. Productos y Produccin Obtenida.

Grupo El Sauce, Ejido Arroyo del Soldado, Chacaltianguis, Veracruz

3.1.2.2. Destino de la Produccin.

3.1.2.2.1. Produccin de Maz.

3.1.2.2.2 Produccin de Frjol.

3.2. DIAGNOSTICO EXTERNO.

3.2.1. AMBITO MUNICIPAL.

3.2.1.1. Ubicacin Geogrfica.

3.2.2.6. Flora y Fauna

Grupo El Sauce, Ejido Arroyo del Soldado, Chacaltianguis, Veracruz