UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

Escuela de Administracin

CURSO: GESTIN DE PYMES

WINONAS CAKE S.A.C

PASTELERIA ARTESANAL Y
ECOAMIGABLE
(Proyecto Empresarial)

Presentado por:

AYQUIPA VEGA JACQUELINE MELISSA

ALVAREZ MEDINA PAULA
BERROCAL HUANCAHUARI JACQUELINE
SAMANIEGO SALVATIERRA CANDY

Lima, 07 de noviembre del 2016

 INDIC

ASPECTOS GENERALES .......................................................................................................... 3

I. DESCRIPCION DEL PRODUCTO ................................................................................... 4

II. ESTRATEGIA DE PRODUCCIN .................................................................................. 16

III. ESTRATEGIA DE COMPRAS DE LA EMPRESA ..................................................... 19

IV. ESTRATEGIA FINANCIERA DE LA EMPRESA ........................................................22

IV. CONSTITUCIN LEGAL DE LA EMPRESA. ...........................................................26

ASPECTOS GENERALES

Pastelera WINONA CAKE S.A.C es un emprendimiento peruano que ser acogida a

la ley REMYPE, dedicada a la elaboracin y comercializacin de tortas:

Eco amigable - productos orgnicos; no usamos qumicos y es 100% natural.

Tambin toma en cuenta los estndares de comercio justo, la certificacin
de los insumos y el cuidado de la tierra donde se cultiva

Artesanal, que involucra el trabajo de personas directamente con las

preparaciones que se hacen, las preparaciones que se realizan se usan
insumos que no pasan por un proceso de refinamiento y procesamiento
industrial, no contienen persevantes o conservantes.

pasteleros en base a ingredientes naturales y light, iniciando mediante concesiones

a terceros encargados de su venta y posteriormente de manera directa con la
apertura de nuestro primer local en San Isidro, ya que contamos con el apoyo de
conocidos en dicho distrito, posteriormente Miraflores y Santiago se surco; que son
3 de los distritos que forman parte de nuestro mercado meta , con altos poder
adquisitivo de niveles socioeconmicos A y B, as mismo brindamos un servicio de
entrega rpida mediante nuestras lneas disponibles y pginas web de contacto.

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Nombre de la Compaa: WINONA CAKES S.A.C

Rubro: Elaboracin y comercializacin de Tortas Light
Tipo de Contribuyente: Sociedad Annima Cerrada
Nmero de Trabajadores: 5
Fijo: 47907750
Direccin: Jr.JunnN785, Miraflores.

IDEA DEL NEGOCIO

Nuestra idea de negocio nace pensando en jvenes y adultos jvenes del nuevo
Millenials que quieren disfrutar de un de licio pastel sin preocuparse de las
excesivas caloras que consumir y asegurndose que consumen productos
naturales como el pltano, la zanahoria, etc., con frutos secos dndoles la
sensacin de llenura y satisfaccin ; a su vez brindndole mayor energa y vitalidad

Anlisis FODA

FORTALEZAS
*Capacidad de influir en el
espectador.
*Cada miembro cuenta con
capital propio.
*Familiares enfocado en el rubro
de pasteleria artesanal.
AMENAZAS
*Mercado saturado en el rubro de
pastelera y panadera. Isidro.
*El precio es el doble que la
pastelera tradicional.
*La competencia. Los centros
comerciales co productos
empaquetados-industriales
I. DESCRIPCION DEL PRODUCTO
DEBILIDADES
*Poca experiencia de los socios
que conforman el equipo
emprendedor.
*Los productos se conservan
menos tiempo que las
industriales,
*Recursos Humanos. falta de
personal cualificado y dispuesto a
trabajar en fin de semana y
fiestas.
OPORTUNIDADES
*El mercado peruano cuenta con
gran variedad de productos
naturales.
*En Lima, los distritos con mayor
demanda son Miraflores y San
*Opotunidad de diversificacion en
el rubro de pasteleria y dulceria,.
catering.
*Nuevas tecnologas. para la
elaboracin de los productos.
*Compras agrupadas.
*Tendencia a la alza de
productos ecoamigables.
 CARACTERISTICAS DE PRODUCTOS:

1. QUEQUE DE PLATANO

Descripcin:

Es un queque bsico de pltano con nueces ingredientes naturales en base a bajas

caloras, para personas que quieren degustar de un queque nutritivo

Tamao estndar: 20 x 30 cm

PRESUPUESTO UNIDAD

2 taza de harina de quinua, maca, avena (236 gr.) 4.5

5 pltanos 1
2 huevos 0.8
2 cucharada de polvo hornear 0.8
1 cucharada de canela de polvo 0.2
1/2 de cucharada de sal 0.1
4 cucharadas de azcar 0.4
4 cucharadas de yogurt griego 1
2 cucharada de aceite de oliva 0.5
1 cucharada extracto de vainilla 0.1
Mermelada 1
Frutas de relleno 2.5
Gas 2
Remuneraciones 0
COSTOS DE PREPARACION 14.9
 2. QUEQUE DE ZANAHORIA

Descripcin:

Es un queque elaborado con harina integral y azcar edulcorante e ingredientes

seleccionados.

Tamao estndar: 20 x 30 cm

PRESUPUESTO Unidad

5 cucharadas de manteca 2.0

1 taza de edulcorante 15
1 cucharadita de ralladura de naranja 0.8
5 huevos 0.8
3 tazas de harina integral 0.2
2 cucharadas de polvo de hornear 0.1
1/2 taza de zanahoria rallada 0.4
150 grs. De pecanas, almendras o castaas 0.5
1 cucharada extracto de vainilla 0.1
COSTOS DE PREPARACION 19.9

3. QUEQUE DE VAINILA INTEGRAL

 Tamao estndar: 20 x 30 cm

PRESUPUESTO Unidad

5 cucharadas de manteca 2.o

taza de azcar edulcorante 5
3 tazas de leche 0.8
9 huevos 0.8
1 cucharada de vainilla 0.2
1 cucharadita de ralladura de limn 0.1
3 tazas de harina integral 0.4
3/4 taza de jugo de naranja 1
150 grs. De pecanas, almendras o castaas 0.5
1 cucharada extracto de vainilla 0.1
COSTOS DE PREPARACION 15.9

4. BAVAROIS DE FRESA
 Tamao estndar: 20 x 30 cm

Descripcin:

Es un queque elaborado con leche desnatada, gelatina, huevo (yem

PRESUPUESTO Unidad

250 ml de leche desnatada 3.0

1/2 taza de edulcorante 5
5 huevos 2
150 grs. de fresa 1
150 grs. de harina de maz 1
150grs. De fresa 1
150 grs, de nata liquida 1
3 tazas de harina integral 2
2 cucharadas de manteca 0.5
2 cucharadas de aceite de oliva 1
2 cucharadas de polvo de hornear 0.3
COSTOS DE PREPARACION 17.8

PRECIO DEL MERCADO

 COSTO DE TORTAS PRECIO AL
MERCADO
KEKE DE VAINILLA INTEGRAL (20 x 30 S/.45.00
)cm
BAVAROIS DE FRESA (20 x 30 )cm S/.50.00
KEKE DE PLATANO(20 x 30 )cm S/.55.00
KEKE DE ZANAHORIA (20 x 30 )cm S/.45.00

ESTABLECIMIENTO DEL PRECIO DE VENTA SEGN EL COSTO Y EL MERCADO

Consideramos que los precios del mercado oscilan de 30 a 50 soles, dependiendo el

tamao, la forma y los ingredientes, pero escogimos precios bsicos o accesibles de
queques de las marcas ms representativas y comparndolos con los costos para la
elaboracin tienen una gran brecha de diferencia que podemos aprovechar, al
establecer un precio de margen de ganancia del 100% sugerido(antes de considerar
costos fijos, variables, etc.) para tener un promedio relativo de precio,
resultndonos precios competitivos frente a la competencia, claramente ello va
variar dependiendo las variables antes mencionadas.

COSTO DE PRECIO DE
COSTO DE TORTAS PRECIO DEL ELABORACI VENTA
MERCADO ON SUGERIDO
KEKE DE VAINILLA
S/.35.00
INTEGRAL (20 X30 )cm S/.15.90 S/.31.80
BAVAROIS DE FRESA (20
S/.40.00
X30 )cm S/.17.80 S/.35.60
KEKE DE PLATANO (20 X30
S/.35.00
)cm S/.14.90 S/.29.80
KEKE DE ZANAHORIA (20
S/.40.00
X30 )cm S/.19.90 S/.39.80

EMPAQUE DEL PRODUCTO:

Mediante el uso de materias primas biodegradables, es decir, productos que

pueden descomponerse por completo gracias a la accin de agentes biolgicos
como plantas, animales, microorganismos y hongos y bajo unas condiciones
ambientales naturales. Se autodestruyen sin ocasionar daos al medio ambiente.
Algunos tipos de envases biodegradables:
 Bioware: con aspecto similar al plstico, se utiliza para ensaladas preparadas
y sopas listas para consumir. Los envases pueden retornarse a travs de
compostaje y estn elaborados a partir de resinas procedentes del maz.

Envases PET: estos envases de politereftalato de etileno se denominan

polisteres, son ligeros, resistentes, transparentes y brillantes. Conservan el
sabor y aroma de los alimentos y son una barrera eficaz contra los gases. Son
totalmente reciclables.

Biota: este material proviene del maz y puede disolverse por compresin en
80 das. Se utiliza para agua embotellada.

CAJA DE TORTAS:

ENVASES DE TORTA

Es una caja diseada especialmente para tortas de color blanco.

CAJA TORTA 28cm x 28cm x 14cm

HECHO CON CARTULINA DUPLEX 270g

EMPAQUE X 100 UNIDADES S/.115 SOLES

Costo unitario: 1.15

EMPAQUE X 1000 UNIDADES S/.1150 SOLES + 100 unidades

Costo Unitario: 1.04
 Caja de torta - papel kraft

Caja de torta 30cm x 30cm x 15cm

Papel kraft
EMPAQUE X 100 UNIDADES 200
SOLES
Costo unitario: 2.00

Envase de torta - Plstico ABS:

Plstico ABS: Un plstico ABS de

plstico de estireno acrilonitrilo-
butadieno-dimetro 20 x altura 15
EMPAQUE X 100 UNIDADES 150
SOLES
Costo unitario: 1.15

Tiene buena resistencia al impacto, al

calor, los usos para los envases de la
electrnica, alimentos, cosmticos.

UTENSILIOS BIODEGRADABLES

Cuchillo
de plstico ecoamigable15cm
Cuchillo x 100 unidades 20
soles
Costo unitario: 0.02
 Bolsa de torta

Caja de torta 30cm x 30cm x 30cm

Bolsa X 100 UNIDADES 100 SOLES

Costo unitario: 1.00

LOGOTIPO
 MOLDES DE ETIQUETAS PRESELECCIONADAS

MODELO DE ETIQUETA SELECCIONADA

 ESTUDIO DEL MERCADO

MERCADO META:

Nuestro nicho de mercado estar enfocado a personas de 17 a 35 aos de

edad pertenecientes al estrato socioeconmico A, B. Abarcando los distritos
de Santiago de Surco, Miraflores y San Isidro. Dndole preponderancia a la
generacin actual Los Millenials caracterizados por la bsqueda constante
de productos alta calidad de satisfactorios de salud y bienestar, siendo cada
vez ms exigentes con los productos y servicios adquiridos por ello la
demanda existente de la innovacin de los productos tanto en diseo como
en forma y disponen del poder adquisitivo para adquirir un producto
medianamente caro con estilo de vida

DEPARTAMEN
TO, GRUPOS QUINQUENALES DE EDAD
Total %
PROVINCIA Y
DISTRITO 15 - 19 20 - 24 25 - 29 30 - 34
946,25
875,954 824,575 796,506 3,443,293 100%
LIMA 8
MIRAFLORES 4,633 5,699 6,154 6,662 23,148 0.67%
SAN ISIDRO 3,087 3,562 3,615 3,708 13,972 0.41%
SANTIAGO DE
26,299 27,340 25,292 26,728 105,659 3.07%
SURCO

*Fuente INEI Per: Poblacin total al 30 de junio, por grupos quinquenales de edad,
segn departamento, provincia y distrito, 2015
MERCADO OBJETIVO Y PERFIL DEL CONSUMIDOR

Mercado objetivo: jvenes y adultos modernos

Segn rolando Arellano: divide el segmento de mercado por Spicograficos y
Valls(conformado por los Millenials(20-30) , afortunados(15 20) y tradicionales(30
40 )

Edad: 20 - 40
NSE: A y B
Distritos: Surco, Miraflores y san Isidro
Clientes potenciales:

ANALISIS DE LA OFERTA

Principales empresas en el sector

II. ESTRATEGIA DE PRODUCCIN

Proceso de Produccin

Proceso de elaboracin y produccin de nuestros productos.

Nuestras Pastelera WINONA CACKES SAC cuenta con una variada gama
de pasteles que son elaborados especialmente para deleitar el paladar de
nuestros clientes. A continuacin se explicar mediante un flujo grama el
proceso de produccin:
1. Recepcin e inspeccin de materia prima.- Se recibe la materia prima a la
que antes de almacenarla, se le realiza una inspeccin para verificar sus
caractersticas, siendo algunas de estas las que se enuncian a continuacin:

Harina de trigo.- Se verifica el contenido de protenas y carbohidratos que

son los responsables de darle al pastel una estructura suave, esponjosa y
semirrgida.

Leche.- Se verifica el contenido de slidos grasos y de lactosa ya que stos

son los que proporcionan la textura del pastel y el color de la migaja.

Huevo.- Se verifica su contenido de grasa, protenas y slidos totales.

Mantequilla.- Se verifica su contenido de grasa y humedad, as como el ndice

de yodo.

Otros ingredientes que se reciben son.- Azcar, agentes qumicos leudantes,

saborizantes artificiales y frutas.

2. Almacenamiento de materia prima.- Una vez que se verifican las

caractersticas de la materia prima se procede a su almacenamiento.

La harina, el azcar y otros productos en polvo se almacenan en silos, es

conveniente que stos estn equipados con sistema de carga y descarga
para que se pueda dosificar en las estaciones de mezcla la cantidad deseada
de cada uno de los ingredientes.

Los ingredientes lquidos (excepto la leche) se almacenan en depsitos,

preferentemente de acero inoxidable. Bombas dosificadoras toman los
lquidos contenidos en estos silos y los envan a las estaciones de mezcla. La
leche, mantequilla, huevos e incluso la fruta se almacena en cmaras de
refrigeracin.

3. Transporte al rea de mezcla.- La materia prima se transporta ya sea por

bombeo, (medio neumtico) o por medio de carros empujados
manualmente, al rea de mezcla.
4. Cremado de la mantequilla.- La mantequilla se deposita en una mquina
batidora en donde se bate a una velocidad de aproximadamente 590 rpm.
por unos 18 a 20 min.

La mantequilla tiene un corto periodo de plasticidad, por lo que es necesario

trabajar con este ingrediente a una temperatura de entre 18 y 21 C. de esta
manera es posible aprovechar mejor las propiedades de cremado
(incorporacin de aire) de la mantequilla.
 Es fundamental utilizar tiempos, velocidades y temperaturas de mezclado
que permitan que los ingredientes realicen sus funciones correctamente. El
empleo de tiempos y velocidades inadecuados pueden causar problemas que
afecten al batido y, la calidad del producto final, ocasionando desgaste en la
maquinaria y elevados costos de operacin.

La temperatura del batido ejerce una gran influencia en la viscosidad del

mismo. Al trabajar con una viscosidad adecuada, la incorporacin de aire al
batido ser ms fcil adems de que se mostrar ms estable; lo que
redundar en la calidad del pastel.

5. Adicin de azcar.- Se agrega la azcar y se mezcla a una velocidad de 140

rpm por un tiempo de 2 a 4 min. a una temperatura (que se mantendr hasta
el final del proceso de mezclado) de 21 a 23C.
6. Adicin de yemas.- Se agregan las yemas de huevo, habindolas separado
previamente de las claras, y se mezcla a unos 285 rpm por un tiempo de 2 a 4
min.
7. Adicin de harina y leche.- Se agrega la harina y en seguida la leche
mezclando a 140 rpm durante 5 min.
8. Batido de claras.- La clara de huevo previamente separada de las yemas, se
bate en una batidora diferente a la que contiene la masa descrita en los
puntos anteriores, a una velocidad de 590 rpm. por un tiempo de 3 a 5 min.
Esta actividad se realiza en paralelo para no dejar reposar la masa,
9. Transporte a mezclado.- Se transportan las claras batidas a la mezcladora
que contiene la masa efectuada en las actividades anteriores. Este
transporte puede efectuarse por medio de bombeo o bien por medio de
carros empujados manualmente.
Adicin de claras batidas.- Se agregan las claras batidas y se mezcla a 140
rpm durante un tiempo de 2 a 4 min.
10. Adicin de saborizantes, agente leudante y fruta.- Se agrega saborizante,
agente leudante, fruta picada y se mezclan a 285 rpm durante un tiempo de 2
a 4 min.
11. Engrasado de moldes.- Paralelamente al mezclado se realiza el engrasado de
los moldes en que se vertir la masa, el engrasado se har con mantequilla,
margarina o manteca para evitar que el pastel se pegue al molde. Se
recomienda que los moldes sean de acero inoxidable debido a su facilidad de
limpieza. Este engrasado se efecta en una mesa de trabajo.
12. Transporte a mezclado.- Los moldes ya engrasados se transportan
manualmente o por medio de carros a la mquina batidora que contiene la
mezcla de ingredientes.
13. Vaciado de mezcla en moldes.- La mezcla contenida en la batidora se vierte
en los moldes engrasados, el vertido se realiza por gravedad, una vez que el
 molde contiene la mezcla, se elimina el exceso de sta para que la superficie
quede uniforme.
14. Transporte a horno.- Los moldes con mezcla se transportan manualmente o
por medio de una banda transportadora al rea de hornos.
15. Horneado.- La mezcla se deja hornear a una temperatura promedio de 350 C
durante unos 30 min.

En esta parte del proceso de elaboracin del pastel el calor transforma la

mezcla en un producto ligero, poroso, fcilmente digerible y de sabor
agradable, lo cual se logra por una serie de reacciones que se llevan a cabo
debido a la temperatura. Estas reacciones ocurren en una secuencia propia y
deben realizarse en condiciones controladas.

El tiempo y la temperatura del horneado, as como la humedad relativa del

aire existente dentro del horno, son factores que deben ser cuidadosamente
vigilados, para que esta etapa del proceso de elaboracin, se realice
exitosamente.

16. Transporte a mesa de trabajo.- Terminado de hornearse el pastel se

transporta manualmente por medio de charolas a la mesa de trabajo.
17. Preparacin de la cubierta.- Paralelamente se prepara la cubierta que se
pondr al pastel, los ingredientes que compondrn dicha cubierta dependen
del sabor y tipo de pastel pudiendo usar merengue y crema dulce, entre
otros.
18. Acabado.- Esta actividad consiste en poner la cubierta previamente
preparada al pastel, tambin se refiere a adornar el pastel con trozos de
frutas, figuras de azcar y otros.
19. Transporte a refrigeracin.- Los pasteles terminados se transportan
manualmente, por medio de carros o de bandas transportadoras al almacn
de producto terminado, que en este caso ser una cmara de refrigeracin.
20. Almacenamiento.- El producto terminado se almacena en una cmara de
refrigeracin quedando listo para su venta. Se debe tener cuidado de no
tener almacenado el producto terminado por ms de 5 das.

Nota: Las temperatura, velocidades y tiempo de mezclado descritas en este

proceso son especficas para el pastel de capa amarilla y varan de acuerdo al
tipo de pastel que se quiera elaborar.

III. ESTRATEGIA DE COMPRAS DE LA EMPRESA

Descripcin del proceso de compra

La compra de materias primas es un factor en el que concurren una serie de
elementos, como la cantidad (volmenes), la calidad, el precio y el tiempo de
 entrega (oportunidad de los materiales).Es importante la seleccin y la
negociacin con los proveedores, que se deben tomar en cuenta para
sincronizar la adquisicin de las materias primas con el programa de
produccin. Un procedimiento de compra efectivo representa uno de los
muchos factores que contribuyen a lograr la meta de permanencia y
crecimiento de la empresa.

Entre las principales caractersticas que se deben observar y detectar en la

compra de materias primas y suministros, destacan las siguientes:

Calidad. La materia prima debe cumplir con las especificaciones de calidad

requeridas, evitandodesperdicios; faltas de uniformidad, entre otros.La calidad
del producto terminado comienza desde el momento en que se verifica la calidad
de sus materiales componentes.

Cantidad. La compra de las materias primas en general depende de la intensidad

de la produccin ydel movimiento de las ventas. Se debe adquirir una cantidad
constante de materiales y estar preparado para cualquier contingencia que
pueda producir un costoso aplazamiento de la produccin. Las compras
excesivas pueden ocasionar un elevado inventario, mientras que la compra de
volmenes muy pequeos representar un reaprovisionamiento ms frecuente.

Precio. El precio de compra es siempre un factor significativo para la empresa, lo

que no implicanecesariamente que se deba adquirir el material de menor precio,
ya que el criterio que mejor define el precio de compra es el precio ms bajo con
el que se pueda obtener la materia prima que cumpla con los requerimientos de
calidad.

El empresario tomar en cuenta que una compra mayor puede ocasionar ahorros
significativos con los proveedores de materias primas, mientras que en compras
menores el costo se puede elevar de manera sustancial.

Tiempo. Un factor esencial de la efectividad de las compras es hacerlas en el

momento oportuno, porlo que las materias primas y los suministros se deben
adquirir en el momento que sea requirieran para el proceso de produccin.
Determinar una frecuencia en las compras podra contribuir a una reduccin de
costos.
Hay que tener precaucin y asegurarse de que los materiales necesarios se
adquieran con el proveedor adecuado. El anlisis y la seleccin de proveedores es
una de sus tareas ms importantes, ya que la calidad de los productos depende de
que las materias primas cubran sus demandas de calidad, servicio, precio y tiempo
de entrega. Para evaluar y seleccionar los proveedores se requiere del anlisis de los
siguientes aspectos bsicos:

Confiabilidad. Se debe verificar que el proveedor tenga la capacidad necesaria para

suministrar losinsumos en la fecha, cantidad, calidad y condiciones acordadas por la
empresa, con el fin de disminuir los riesgos.

Servicio. Consiste en evaluar el tipo de servicio que el proveedor proporciona de

manera adicional a laentrega de los insumos; entre los factores ms importantes
destacan la atencin y ayuda personalizada, descuentos, simplificacin en
problemas de crdito, garantas, cambios de la materia prima, estabilidad en las
relaciones y mantenimiento de precios estables.

Nmero de proveedores. La empresa debe determinar si un slo proveedor puede

cubrir susrequerimientos o si ser mejor disponer de varios a fin de satisfacer sus
necesidades de insumos, sobre todo en etapas de mayor produccin.

Ubicacin. Es importante determinar la ubicacin geogrfica de los proveedores, ya

que el valor deltransporte puede incrementar en forma significativa el costo de los
insumos, as como el tiempo de entrega de los productos.

Condiciones de venta. El anlisis de las condiciones de venta permite obtener

beneficios adicionales alos que normalmente otorgan los proveedores. Por ejemplo,
un proveedor puede ofrecer un descuento si la compra se realiza en efectivo o si el
pago se realiza dentro de un perodo adecuado.

Descuentos en la compra. El empresario estar alerta a las oportunidades de

descuentos en la comprade insumos, que le permitan disminuir el costo de
operacin y aumentar sus ganancias.

Descuentos en la cantidad. Evaluar los descuentos que ofrecen los proveedores en

las rdenes degrandes pedidos.

Descuentos por pronto pago. Detectar cules son los proveedores que ofrecen
descuentos por prontopago, como un incentivo adicional
 IV. ESTRATEGIA FINANCIERA DE LA EMPRESA

a. Estructura inicial de capitales

Nuestra empresa WINONAS CAKE S.A.C. proyectar invertir un total

de S/. 12,000 las cuales sustentaremos detalladamente a continuacin
con su respectivo financiamiento, as tambin con la proyeccin de
venta, estado de resultados y balance general proyectada al ao.

ESTRUCTURA DE CAPITALES
INVERSION FINANCIAMIENTO
Inversin fija Recursos Propios p/socio.
S/.8,500.00 S/.8,000.00
Activo corriente Financiamiento externo
S/.2,000.00 S/.4,000.00
Mano de obra
S/.1,500.00
Total inversin Total financiamiento
S/.12,000.00 S/ 12,000.00

La inversin total asciende a S/.12,000.00, de los cuales el 70.83% representan la

inversin fija, y el 29.17% representa la inversin en capital de trabajo.

3.2. Financiamiento
Nuestra empresa WINONAS CAKE S.A.C. se financiara con aportes de los cuatro
socios, en efectivo, requiriendo el proyecto de financiamiento externo para el
desarrollo del mismo. Contamos con un total de S/.12,000 de capital de trabajo.

FUENTE MONTO (S/.) % PARTICIPACIN

Prstamo (Interbank) 4,000.00 33.3%
K. Propio 8,000.00 66.7%
Total Inversin 100%

WINONAS CAKE S.A.C. empleara un capital de aporte de 4 socios que en total

asciende a S/8.000.00 y un prstamo de S/4.000.00 que en total asciende a
S/12.000.00, la cual se distribuir de la siguiente manera para iniciar.
 ACCIONISTAS Aporte (S/.)
Alvarez Medina, Paula Jhoset 2,000.00
Ayquipa Vega, Jacqueline 2,000.00
Berrocal Huancahuari, Jacqueline 2,000.00
Samaniego Salvatierra, Candy 2,000.00
TOTAL 8,000.00

Un detalle de gastos para la inversin.

ESTRUCTURA DE LA INVERSION
1. TOTAL DE INVERSION FIJA 8,500.00
2. ACTIVO CORRIENTE 2,000.00
3. MANO DE OBRA 1,500.00
Total 12,000.00

Para el capital de Trabajo ser de S/ 12,000, el cual ser distribuido para el pago al
personal, compra de insumos, servicios bsicos, etc.; inicindose la inversin a partir
del mes de Noviembre del 2017.

3.2.1. Alternativa De Financiamiento

Para la adquisicin del prstamo se analiz las principales condiciones del mismo,
que indicaba cada entidad financiera.

3.2.2. Eleccin De Alternativa ptima De Financiamiento

Dentro de las alternativas de financiamiento, se opt por elegir al Banco Financiero,

porque era la opcin que mejores condiciones nos ofreca.

Condiciones de financiamiento

Moneda: Soles
Producto: Prstamo preferente
Monto solicitado: S/.4,000.00
Tasa efectiva anual (%): 25.34%
Plazo (en meses): 12
Tipo de pago: Constantes mensuales
Cuadro de servicio a la deuda

3.3. Explicaciones sobre el capital de trabajo

3.3.1. ANLISIS DE COSTOS

COSTO DE PRODUCCION DE UN TORTA

PRODUCTOS 1
PRECIO DE HORNO SERVICIO ENPAQUET PRECIO
COSTO PODUCCIO LUZ Y DELIVERY . Y OTROS MANO
N AGUA GASTOS DE
OBRA
BAVAROIS DE FRESA S/. 11.00 S/. 3.00 S/. 6.00 S/. 2.50 S/. 3.50
KEKE DE VAINILLA S/. 18.00 S/. 3.00 S/. 8.00 S/. 3.00 S/. 6.00
KEKE DE ZANAHORIA S/. 28.00 S/. 3.00 S/. 8.00 S/. 3.00 S/. 6.00
KEKE DE PLATANO S/. 11.00 S/. 3.00 S/. 8.00 S/. 3.00 S/. 6.00

Materia prima indirecta

Por cada pastel se considera un costo por concepto de materia prima indirecta.

PRODUCTOS 1
COSTO HORNO LUZ SERVICIO ENPAQUETADU
 Y AGUA DELIVERY RA Y OTROS
GASTOS
KEKE DE VAINILLA S/. 3.00 S/. 8.00 S/. 3.00
KEKE DE ZANAHORIA S/. 3.00 S/. 8.00 S/. 3.00
KEKE DE PLATANO S/. 3.00 S/. 8.00 S/. 3.00
BAVAROIS DE FRESA S/. 3.00 S/. 6.00 S/. 2.50

3.4. Descripcin del rgimen tributario y del sistema contable

En el caso de WINONAS CAKE S.A.C, al ser un negocio que recin est iniciando
hemos decidido inscribir la empresa bajo el Rgimen General del Impuesto a la
Renta, llevando los libros contables obligatorios por ley.
3.5. Diseo de los comprobantes de pago
En el caso de WINONAS CAKE S.A.C, emitir boletas de venta y/o factura a sus
clientes y/o consumidores finales, incluyendo el logotipo propio de la empresa.

Clases de comprobantes que emitiremos:

Boleta de Venta
Se otorga a consumidores o usuarios finales por la venta de bienes o la
prestacin de servicios.
La boleta de venta consta de un original que se queda con el vendedor y una
copia que se entrega al comprador. Deben entregar boleta de venta todos
aquellos que vendan o presten servicios a consumidores finales, por ejemplo:
en bodegas, zapateras, farmacias, ferreteras, etc.
Factura
La factura es el comprobante de pago que, por lo general es utilizado en
transacciones entre empresas o personas que tienen RUC y necesitan
sustentar el pago del IGV en sus adquisiciones a fin de utilizar el denominado
crdito fiscal, as como gasto o costo para efecto tributario.

3.4. Descripcin del rgimen tributario y del sistema contable

En el caso deWINONAS CAKE S.A.C, al ser un negocio que recin est iniciando
hemos decidido inscribir la empresa bajo el Rgimen General del Impuesto a la
Renta, llevando los libros contables obligatorios por ley.
3.5. Diseo de los comprobantes de pago
En el caso deWINONAS CAKE S.A.C, emitir boletas de venta y/o factura a sus
clientes y/o consumidores finales, incluyendo el logotipo propio de la empresa.
IV. CONSTITUCIN LEGAL DE LA EMPRESA.

5.1 Descripcin de la modalidad de constitucin legal de la empresa (como persona

natural o como persona jurdica- EIRL o SRL o SAC).
Nuestro negocio ser bajo la forma de persona jurdica porque tenemos intenciones de
crecer rpidamente y buscar financiamiento. Adems tenemos responsabilidad limitada
porque nuestro patrimonio personal se separa del patrimonio del negocio (Capital Social).
Nosotros elegimos constituir un negocio de persona jurdica con Sociedad Annima Cerrada
(S.A.C).
El costo para crear nuestro negocio bajo la personera jurdica depende de la notara y el
capital social de tu empresa pero est alrededor de los S/. 400 y S/. 600. Sin embargo existe
un programa del gobierno llamado IDE Empresarial que nos va permitir hacer los mismos
trmites por un costo menor (Alrededor de S/. 150 aproximadamente).
Antes de constituir nuestro negocio debemos verificar que el nombre o ttulo (Razn
Social) est disponible para su uso. Para ello vamos a realizar una BUSQUEDA DE NOMBRE
ante una de las oficinas registrales de la SUNARP. El trmite tiene un costo de S/. 4.00 y lo
debes realizar para cada nombre que busques. El resultado nos entregara el mismo da que
hagamos la busqueda. Adicionalmente a esto por un tema de seguridad vamos a realizar la
RESERVA DEL NOMBRE DE NUESTRO NEGOCIO tambin en la SUNARP. El costo es de S/.
18.00 y nos permite que durante 30 das nadie puede utilizar este nombre.
5.2 Obtencin del RUC.
Ahora son necesarios otros trmites adicionales. El paso siguiente y obligatorio es la
inscripcin de nuestra empresa en la SUNAT (Obtener tu Registro nico del Contribuyente
R.U.C.).
Antes de iniciar operaciones debemos sacar nuestro RUC (Registro nico de
Contribuyentes) en la SUNAT. El trmite es gratuito y es necesario.
Los requisitos y documentos que debemos presentar para inscribirnos en el Registro nico
de Contribuyentes RUC, son:
Nuestra compaera Candy Samaniego ser la representante legal de nuestra empresa
jurdica y la inscripcin la realizara de forma personal, por ello debera exhibir el original y
presentar la fotocopia de los siguientes documentos:
Documento de identidad del representante legal.
Para sustentar el domicilio fiscal presentar uno de los siguientes documentos: Recibo de
agua, luz, telefona fija, televisin por cable (con fecha de vencimiento dentro de los
ltimos dos meses) o de la ltima declaracin jurada de predio o autovalo, entre otros
documentos autorizados por la SUNAT.
La partida registral certificada (ficha o partida electrnica) por los Registros Pblicos.
Dicho documento no podr tener una antigedad mayor a treinta (30) das calendario.
En el caso de la declaracin de establecimiento(s) anexo(s), deber exhibir el original y
presentar fotocopia de uno de los documentos que sustentan el domicilio del local anexo.
En esta etapa debemos elegir uno de los tres regmenes tributaros: Rgimen nico
Simplificado (RUS), Rgimen Especial (RE) y Rgimen General (RG).
Nosotras elegimos estar bajo el rgimen especial (RER), con esto ya se puede emitir tanto
boletas y facturas por lo cual se le recomienda este rgimen a negocios en los cuales los
clientes tambin van a ser empresas. En el RER se hacen pagos mensuales de IGV e IR. El
IGV es igual al IGV de las Ventas IGV de las Compras, mientras que el impuesto a la renta
equivale al 1.5% de tus ventas. No existen pagos anuales. Para acogerte a este rgimen
debes llevar contabilidad y ventas/compras no mayores a S/. 525,000 al ao.
Algunas obligaciones que tendremos como sujeto del RER:
 Declarar y pagar sus obligaciones tributarias, as como efectuar y pagar las retenciones
que seala la ley, de acuerdo con el cronograma de obligaciones tributarias aprobado por la
SUNAT.
Comunicar cualquier cambio en los datos que proporcion en el RUC.
5.3 Obtencin de la licencia municipal de funcionamiento o en el distrito en el que
se encuentra asentada la empresa.
Nosotros vamos a solicitar una licencia indeterminada (indefinida) en el distrito de San
Isidro.
Para el otorgamiento de la licencia de funcionamiento sern exigibles, como
mximo, los siguientes requisitos:
Primero se deber realizar una solicitud de Licencia de Funcionamiento con carcter
de declaracin jurada, que incluya:
1.1 Nmero de RUC y DNI o carn de extranjera del solicitante, tratndose de
personas jurdicas o naturales, segn corresponda.
1.2 DNI o carn de extranjera del representante legal en caso de personas jurdicas u
otros entes colectivos, o tratndose de personas naturales que acten mediante
representacin.
2. Vigencia de poder del representante legal, en el caso de personas jurdicas u otros
entes colectivos. Tratndose de representacin de personas naturales, se requerir
carta poder con firma legalizada.
3. Declaracin Jurada de Observancia de Condiciones de Seguridad o Inspeccin
Tcnica de Seguridad en Defensa Civil de Detalle o Multidisciplinaria, segn
corresponda.
4. Adicionalmente, de ser el caso, sern exigibles los siguientes requisitos:
4.1 Copia simple de ttulo profesional en el caso de servicios relacionados con la
salud.
4.2 Informar sobre el nmero de estacionamientos de acuerdo con la normativa
vigente, en la declaracin jurada.
4.3 Copia simple de la autorizacin sectorial respectiva en el caso de aquellas
actividades que, conforme a ley, la requieran de manera previa al otorgamiento de
la licencia de funcionamiento.
4.4 Copia simple de la autorizacin expedida por el Instituto Nacional de Cultura,
conforme a la Ley N 28296, Ley General del Patrimonio Cultural de la Nacin.
Verificados los requisitos sealados, se proceder al pago de la tasa respectiva fijada
por cada municipalidad.
Como la cantidad de pasos y trmites depende en gran medida del municipio, en la
pgina web del distrito de san isidro se encuentran 4 puntos a considerar:
1.- FORMULARIOS
Solicitud con Carcter de Declaracin Jurada para la obtencin de Licencia de
Funcionamiento
Aqu presentamos un modelo lleno con los datos:
2.-LEGISLACIN
Se deber tener en cuenta las leyes que rigen en el distrito que hemos elegido.
Normas nacionales:
Decreto Legislativo N 1200 (23/09/15)
Que modifica los artculos 2,3,6,7,8,9,11,13 y 15 de la Ley N 28976, Ley Marco de Licencias de
Funcionamiento y los artculos 12 y 14 de la Ley N 29664, Ley que crea el Sistema Nacional de
Gestin del Riesgo de Desastres.
Ley 28976 (20/01/07)
Ley Marco de Licencia de Funcionamiento.
D.S. N 058-2014-PCM (14/09/14)
Aprueba el Reglamento de Inspecciones Tcnicas de Seguridad en Edificaciones.
Ordenanzas Metropolitanas

Ordenanza N 1946 MML (13/04/2016)

Modifica la Ordenanza N 1328-MML, que aprueba el ndice de Usos de la
Municipalidad Distrital de San Isidro.

El costo de nuestra licencia de funcionamiento ser de: $37.30.

5.4 En caso de persona jurdica: minuta (redactar encabezamiento, 5 primeros artculos y

parte final de la minuta.
Es recomendable elaborar la minuta con la ayuda de un abogado de confianza, el cual
podr cobrar entre S/.200 y S/.300 por su servicio.
MODELO DE CONSTITUCIN SOCIEDAD ANNIMA CERRADA S.A.C.

SEOR NOTARIO
SRVASE USTED EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PBLICAS UNA DE

CONSTITUCIN DE SOCIEDAD ANNIMA CERRADA, QUE OTORGAN:

A. AYQUIPA VEGA JACQUELINE MELISSA, DE NACIONALIDAD: PERUANA,

OCUPACIN: ESTUDIANTE DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS CON DOCUMENTO
DE IDENTIDAD: 47980569, ESTADO CIVIL: SOLTERA.
B. ALVAREZ MEDINA PAULA, DE NACIONALIDAD: PERUANA, OCUPACIN:
ESTUDIANTE DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS CON DOCUMENTO DE
IDENTIDAD: 47518841, ESTADO CIVIL: SOLTERA.
C. BERROCAL HUANCAHUARI JACQUELINE, DE NACIONALIDAD: PERUANA,
OCUPACIN: ESTUDIANTE DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS CON DOCUMENTO
DE IDENTIDAD: 47567870, ESTADO CIVIL: SOLTERA.
D. SAMANIEGO SALVATIERRA CANDY, DE NACIONALIDAD: PERUANA, OCUPACIN:
ESTUDIANTE DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS CON DOCUMENTO DE
IDENTIDAD: 47907750,ESTADO CIVIL: SOLTERA.

SEALANDO COMO DOMICILIO COMN PARA EFECTOS DE ESTE INSTRUMENTO EN EL

DISTRITO DE SAN ISIDRO. EN LOS TRMINOS SIGUIENTES:

PRIMERO.- POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES MANIFIESTAN SU LIBRE
VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD ANNIMA CERRADA, BAJO LA
DENOMINACIN DE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA.
LA SOCIEDAD PUEDE UTILIZAR LA ABREVIATURA DE WINONA CKS.A.C.
LOS SOCIOS SE OBLIGAN A EFECTUAR LOS APORTES PARA LA FORMACIN DEL CAPITAL
SOCIAL Y A FORMULAR EL CORRESPONDIENTE ESTATUTO.

SEGUNDO.- EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/. 8000 (OCHO MIL Y 00/100 NUEVOS
SOLES), DIVIDIDO EN 80 ACCIONES NOMINATIVAS DE UN NOMINAL DE S/. 1000.00 CADA
UNA, SUSCRITAS Y PAGADAS DE LA SIGUIENTE MANERA:
JACQUI PORFAS AGREGA LOS MONTOS DE CADA UNA NO TE OLVIDES, ES QUE NO SE
CUANTO VAMOS A APORTAR CADA UNA AH Y LLENA TUS DATOS EN LA CASILLA EN
VERDE.
1. AYQUIPA VEGA JACQUELINE MELISSA SUSCRIBE 20 ACCIONES NOMINATIVAS Y
PAGA 2000] MEDIANTE APORTES EN BIENES DINERARIOS.
2. ALAVAREZ MEDINA PAULA, SUSCRIBE 20 ACCIONES NOMINATIVAS Y PAGA 2000
MEDIANTE APORTES EN BIENES DINERARIOS.
3. BERROCAL HUANCAHUARI JACQUELINE, SUSCRIBE 20 ACCIONES NOMINATIVAS Y
PAGA 2000 MEDIANTE APORTES EN BIENES DINERARIOS.
4. SAMANIEGO SALVATIERRA CANDY, SUSCRIBE 20 ACCIONES NOMINATIVAS Y PAGA
2000 MEDIANTE APORTES EN BIENES DINERARIOS.

EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO

TERCERO.- LA SOCIEDAD SE REGIR POR EL ESTATUTO SIGUIENTE Y EN TODO LO NO

PREVISTO POR ESTE, SE ESTAR A LO DISPUESTO POR LA LEY GENERAL DE SOCIEDADES -
LEY 26887 - QUE EN ADELANTE SE LE DENOMINARA LA "LEY".

ESTATUTO

ARTICULO 1.- DENOMINACIN-DURACIN-DOMICILIO: LA SOCIEDAD SE DENOMINA:

WINONA CAKE SOCIEDAD ANNIMA CERRADA.
LA SOCIEDAD PUEDE UTILIZAR LA ABREVIATURA DE WINONA CAKE S.A.C;
LA SOCIEDAD TIENE UNA DURACIN INDETERMINADA, INICIA SUS OPERACIONES EN LA
FECHA DE ESTE PACTO Y ADQUIERE PERSONALIDAD JURDICA DESDE SU INSCRIPCIN EN
EL REGISTRO DE PERSONAS JURDICAS. SU DOMICILIO ES EN RIVADAVIA 200-SAN ISIDRO-
A MEDIA CUADRA DE LA CALLE PRINCIPAL DE SAN ISIDRO, PROVINCIA DE LIMA Y
DEPARTAMENTO DE LIMA, PUDIENDO ESTABLECER SUCURSALES U OFICINAS EN
CUALQUIER LUGAR DEL PAS O EN EL EXTRANJERO.
ARTICULO 2.- OBJETO SOCIAL.- LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO DEDICARSE A
ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE PASTELES Y TORTAS. SE ENTIENDEN INCLUIDOS
EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS RELACIONADOS CON EL MISMO QUE COADYUVEN A LA
REALIZACIN DE SUS FINES. PARA CUMPLIR DICHO OBJETO, PODR REALIZAR TODOS
AQUELLOS ACTOS Y CONTRATOS QUE SEAN LCITOS, SIN RESTRICCIN ALGUNA.

ARTICULO 3.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/. [MONTO S/.]
([MONTO EN LETRAS] Y 00/100 NUEVOS SOLES), REPRESENTADO POR [NMERO DE
ACCIONES] ACCIONES NOMINATIVAS DE UN NOMINAL DE S/. XX.00 CADA UNA.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO.

ARTICULO 4.-TRANSFERENCIA Y ADQUISICIN DE ACCIONES: LOS OTORGANTES ACUERDAN

SUPRIMIR EL DERECHO DE PREFERENCIA PARA LA ADQUISICIN DE ACCIONES,
CONFORME A LO PREVISTO EN EL ULTIMO PRRAFO DEL ARTICULO 237 DE LA "LEY".

ARTICULO 5.- RGANOS DE LA SOCIEDAD: LA SOCIEDAD QUE SE CONSTITUYE TIENE LOS

SIGUIENTES RGANOS:

A) LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS; Y

B) LA GERENCIA.

LA SOCIEDAD NO TENDR DIRECTORIO

ARTICULO 6.-JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS ES EL

RGANO SUPREMO DE LA SOCIEDAD. LOS ACCIONISTAS CONSTITUIDOS EN JUNTA
GENERAL DEBIDAMENTE CONVOCADA, Y CON EL QURUM CORRESPONDIENTE, DECIDEN
POR LA MAYORA QUE ESTABLECE LA "LEY" LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU
COMPETENCIA.

TODOS LOS ACCIONISTAS INCLUSO LOS DISIDENTES Y LOS QUE NO HUBIERAN

PARTICIPADO EN LA REUNIN, ESTN SOMETIDOS A LOS ACUERDOS ADOPTADOS POR LA
JUNTA GENERAL.
LA CONVOCATORIA A JUNTA DE ACCIONISTAS SE SUJETA A LO DISPUESTO EN EL ART. 245
DE LA "LEY".
EL ACCIONISTA PODR HACERSE REPRESENTAR EN LAS REUNIONES DE JUNTA GENERAL
POR MEDIO DE OTRO ACCIONISTA, SU CNYUGE, O ASCENDIENTE O DESCENDIENTE EN
PRIMER GRADO, PUDIENDO EXTENDERSE LA REPRESENTACIN A OTRAS PERSONAS.

ARTICULO 7.-JUNTAS NO PRESENCIALES: LA CELEBRACIN DE JUNTAS NO PRESENCIALES

SE SUJETA A LO DISPUESTO POR EL ARTICULO 246 DE LA "LEY".

ARTICULO 8.-LA GERENCIA: NO HABIENDO DIRECTORIO, TODAS LAS FUNCIONES

ESTABLECIDAS EN LA "LEY" PARA ESTE RGANO SOCIETARIO SERN EJERCIDAS POR EL
GERENTE GENERAL.

LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS PUEDE DESIGNAR UNO O MS GERENTES SUS

FACULTADES REMOCIN Y RESPONSABILIDADES SE SUJETAN A LO DISPUESTO POR LOS
ARTCULOS 185 AL 197 DE LA "LEY".

EL GERENTE GENERAL ESTA FACULTADO PARA LA EJECUCIN DE TODO ACTO Y/O

CONTRATO CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE LA SOCIEDAD, PUDIENDO ASIMISMO
REALIZAR LOS SIGUIENTES ACTOS:

A) DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES Y ADMINISTRATIVAS.

B) REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE AUTORIDADES. EN LO JUDICIAL
GOZARA DE LAS FACULTADES GENERALES Y ESPECIALES, SEALADAS EN LOS ARTCULOS
74, 75, 77 Y 436 DEL CDIGO PROCESAL CIVIL. EN LO ADMINISTRATIVO GOZAR DE LA
FACULTAD DE REPRESENTACIN PREVISTA EN EL ARTICULO 115 DE LA LEY N 27444 Y
DEMS NORMAS CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS. TENIENDO EN TODOS LOS CASOS
FACULTAD DE DELEGACIN O SUSTITUCIN. ADEMS PODR CONSTITUIR PERSONAS
JURDICAS EN NOMBRE DE LA SOCIEDAD Y REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE LAS
PERSONAS JURDICAS QUE CREA CONVENIENTE. ADEMS PODR SOMETER LAS
CONTROVERSIAS A ARBITRAJE, CONCILIACIONES EXTRAJUDICIALES Y DEMS MEDIOS
ADECUADOS DE SOLUCIN DE CONFLICTO, PUDIENDO SUSCRIBIR LOS DOCUMENTOS
QUE SEAN PERTINENTES.
C) ABRIR, TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO DE TODO TIPO DE
CUENTA BANCARIA; GIRAR, COBRAR, RENOVAR, ENDOSAR, DESCONTAR Y PROTESTAR,
ACEPTAR Y RE-ACEPTAR CHEQUES, LETRAS DE CAMBIO, VALES, PAGARES, GIROS,
CERTIFICADOS, CONOCIMIENTOS, PLIZAS, CARTAS FIANZAS Y CUALQUIER CLASE DE
TTULOS VALORES, DOCUMENTOS MERCANTILES Y CIVILES, OTORGAR RECIBOS Y
CANCELACIONES, SOBREGIRARSE EN CUENTA CORRIENTE CON GARANTA O SIN ELLA,
SOLICITAR TODA CLASE DE PRSTAMOS CON GARANTA HIPOTECARIA, PRENDARIA Y DE
CUALQUIER FORMA.
D) ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO CUALQUIER TITULO; COMPRAR, VENDER, ARRENDAR,
DONAR, DAR EN COMODATO, ADJUDICAR Y GRAVAR LOS BIENES DE LA SOCIEDAD SEAN
MUEBLES O INMUEBLES, SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS YA SEAN
PRIVADOS O PBLICOS. EN GENERAL PODR CELEBRAR TODA CLASE DE CONTRATOS
NOMINADOS E INNOMINADOS, INCLUSIVE LOS DE: LEASING O ARRENDAMIENTO
FINANCIERO, LEASE BACK, FACTORING Y/O UNDERWRITING, CONSORCIO, ASOCIACIN EN
PARTICIPACIN Y CUALQUIER OTRO CONTRATO DE COLABORACIN EMPRESARIAL
VINCULADOS CON EL OBJETO SOCIAL. ADEMS PODR SOMETER LAS CONTROVERSIAS A
ARBITRAJE Y SUSCRIBIR LOS RESPECTIVOS CONVENIOS ARBITRALES.
E) SOLICITAR, ADQUIRIR, DISPONER, TRANSFERIR REGISTROS DE PATENTES, MARCAS,
NOMBRES COMERCIALES, CONFORME A LEY SUSCRIBIENDO CUALQUIER CLASE DE
DOCUMENTOS VINCULADOS A LA PROPIEDAD INDUSTRIAL O INTELECTUAL.
F) PARTICIPAR EN LICITACIONES, CONCURSOS PBLICOS Y/O ADJUDICACIONES,
SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS, QUE CONLLEVE A LA REALIZACIN DEL,
OBJETO SOCIAL.

EL GERENTE GENERAL PODRA REALIZAR TODOS LOS ACTOS NECESARIOS PARA LA

ADMINISTRACIN DE LA SOCIEDAD, SALVO LAS FACULTADES RESERVADAS A LA JUNTA
GENERAL DE ACCIONISTAS.

ARTICULO 9.-MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y REDUCCIN DEL CAPITAL: LA

MODIFICACIN DEL ESTATUTO, SE RIGE POR LOS ARTCULOS 198 Y 199 DE LA "LEY", AS
COMO EL AUMENTO Y REDUCCIN DEL CAPITAL SOCIAL, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR
LOS ARTCULOS 201 AL 206 Y 215 AL 220, RESPECTIVAMENTE, DE LA "LEY".

ARTICULO 10.-ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACIN DE UTILIDADES: SE RIGE POR LO

DISPUESTO EN LOS ARTCULOS 40, 221 AL 233 DE LA "LEY".

ARTICULO 11.- DISOLUCIN, LIQUIDACIN Y EXTINCIN: EN CUANTO A LA DISOLUCIN,

LIQUIDACIN Y EXTINCIN DE LA SOCIEDAD, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS
ARTCULOS 407, 409, 410, 412, 413 A 422 DE LA "LEY".

CUARTO.-QUEDA DESIGNADO COMO GERENTE GENERAL: [NOMBRE DEL GERENTE

GENERAL] CON [DOCUMENTO DE IDENTIDAD (DNI, CARNET EXTRANJERA, PASAPORTE)],
CON DOMICILIO EN: [DOMICILIO DEL GERENTE GENERAL], DISTRITO DE [DISTRITO DEL
DOMICILIO DEL GERENTE GENERAL], PROVINCIA DE [PROVINCIA DOMICILIO DEL GERENTE
GENERAL], DEPARTAMENTO DE [DEPARTAMENTO DEL DOMICILIO DEL GERENTE
GENERAL].
ASI MISMO, SE DESIGNA COMO SUB GERENTE DE LA SOCIEDAD A [NOMBRE DEL SUB
GERENTE], IDENTIFICADO CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD [TIPO DE DOCUMENTO DE
IDENTIDAD], CON NUMERO: [NUMERO DEL DOCUMENTO DE IDENTIDAD] QUIEN TENDR
LAS SIGUIENTES FACULTADES:
- REEMPLAZAR AL GERENTE EN CASO DE AUSENCIA.
- INTERVENIR EN FORMA CONJUNTA CON EL GERENTE GENERAL, EN LOS CASOS
PREVISTOS EN LOS INCISOS C, D, E Y F DEL ARTCULO 8 DEL ESTATUTO.

AGREGUE UD. SEOR NOTARIO, LO QUE FUERE DE LEY Y SRVASE CURSAR LAS PARTES
CORRESPONDIENTES AL REGISTRO DE PERSONAS JURDICAS DE LIMA, PARA LA
RESPECTIVA INSCRIPCIN.

LIMA, NUEVE DE NOVIEMBRE DEL DOS MIL DIECISEIS.

5.5 DETERMINACION DE LA NOTARIA.

Ahora deberemos elevar la minuta a escritura pblica.
Acudiremos a una notara y llevaremos la minuta a un notario pblico para que la revise
y la eleve a Escritura Pblica. El precio de esto es S/. 150 aproximadamente.
Los documentos que debemos llevar junto con la minuta son:
- Constancia o comprobante de depsito del capital social aportado en una cuenta
bancaria a nombre de la empresa.
- Inventario detallado y valorizado de los bienes no dinerarios.
- Certificado de bsqueda y reserva del nombre emitido por la Sunarp.
Una vez elevada la minuta, esta debe ser firmada y sellada por el notario.
Una vez que hemos obtenido la Escritura Pblica, debemos llevarla a la Sunarp, en
donde se realizarn los trmites necesarios para inscribir la empresa. El costo de estos
trmites es S/. 90. La empresa existe a partir de este paso.
Si no queremos realizar todos estos trmites por nuestra cuenta, podemos acudir a una
notara, que cobrar entre S/.500 y S/.700 por realizar cada uno de los pasos anteriores.
Otra opcin es ir a la Corporacin Financiera de Desarrollo (Cofide), que por S/. 380 nos
ofrecer sus servicios para formalizar nuestra empresa. En ambos casos estn incluidas
las tasas.

5.5 Obtencin de licencias, registros o autorizaciones segn la naturaleza de la

empresa.
Para la entrega de las licencias de funcionamiento se requiere de las siguientes condiciones
de seguridad en Defensa Civil:
Establecimientos que requieran de Inspeccin Tcnica de Seguridad en Defensa Civil Bsica
Ex-Ante al otorgamiento de la licencia de funcionamiento, realizada por la municipalidad. En
ambos supuestos (numerales 1 2), el pago por esta inspeccin deber estar incluida en la
tasa por licencia de funcionamiento. Aplicable para establecimientos con un rea mayor a
los 100 m2
Registros sanitarios
Los registros sanitarios son autorizaciones del Ministerio de Salud y Asistencia Social, para
la comercializacin de productos, estos son otorgados a personas jurdicas o individuales
que previ a solicitarlos, han obtenido una licencia de salud, que los faculta para poder
distribuir o vender dichos productos.

4.1