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Vom Pflgen

Damit Pflanzen auf einem Acker gut wachsen knnen, wird der Boden
umgepflgt. Dadurch wird er gelockert, der Dnger wird besser verteilt
und andere Pflanzen, die der Landwirt nicht haben mchte, werden
untergepflgt.

Heute geschieht das mit einem Traktor und einem Pflug, der gleichzeitig
mehrere Furchen ziehen kann. Auerdem ist ein Gert angehngt, das die
oberste Schicht krmelig macht. So kann der Landwirt eine groe Flche
in kurzer Zeit bearbeiten.

Auch in Omas Jugend gab es schon Traktoren. Doch sie waren bei weitem noch
nicht so leistungsfhig wie heutige Maschinen. brigens: Noch heute misst man
die Kraft von Motoren in PS. Das bedeutet "Pferdestrken". Wenn also ein Motor
100 PS leistet, dann entspricht das der Kraft von 100 Pferden.

Als Oma ein Kind war, dauerte nicht allein das Pflgen sehr lange. Anschlieend
musste der Boden nmlich noch einmal geeggt werden. Eine Egge ist ein Gert
aus Metall, an dem mehrere Zinken befestigt sind. Diese Arbeit war nicht
ungefhrlich. Besonders wichtig war, dass die Pferde ruhig und gehorsam ihre
Arbeit verrichteten. Das Laufen auf dem frisch gepflgten, lockeren Acker war fr
Mensch und Pferd sehr anstrengend.

Die Aussaat des Getreides


Getreidepflanzen wachsen aus einem Samenkorn. Dieses Samenkorn
muss ausgest und mit Erde bedeckt werden. Dann bildet sich ein
Keimling, aus dem schlielich ein Halm wird. An diesem Halm wchst eine
hre, die viele neue Krner enthlt.

Frher wurden die Samenkrner mit der Hand ausgest. Der Smann
verteilte bei jedem zweiten Schritt eine Hand voller Krner mit einem
gleichmigen Schwung ber eine bestimmte Flche.

Damit sie mit Erde bedeckt und nicht von den Vgeln sofort wieder vertilgt
wurden, musste der Acker anschlieend ein weiteres Mal geeggt werden.

Heute verwenden die Landwirte so genannte Drillmaschinen. Diese legen die


Krner in einem Arbeitsgang in genau gleichen Abstnden in den Boden und
bedecken sie sofort mit Erde. So trocknen sie nicht aus und sind gut vor Vgeln
verborgen.

Unkruter werden bekmpft


Auf den Feldern wachsen auer den Nutzpflanzen
meistens noch andere Pflanzen, die der Landwirt
nicht haben will. Er nennt sie Unkruter.
Manchmal werden die Nutzpflanzen auerdem
von Pilzen, Bakterien oder Tieren befallen, die ihr
Wachstum behindern.

Dann verwenden die meisten Bauern heute


chemische Mittel, die sie auf die Felder spritzen.
Dabei mssen sie sehr vorsichtig sein, denn diese
Mittel enthalten meistens giftige Stoffe. Diese
Stoffe drfen nicht ins Grundwasser oder in
Bche und Flsse gelangen.

Solche Mittel waren in frheren Zeiten


unbekannt. Man konnte Unkruter hchstens
herausreien. Grere Tiere, die Schaden
anrichteten, wurden gejagt, kleine sammelte man
ein.

kologischer Landbau
Der Einsatz von chemischen Mitteln auf den Feldern ist sehr
problematisch. Manche Wildpflanzen werden in ihrem Wachstum behindert
oder sterben ganz aus. Sie fehlen dann als Futter fr wild lebende Tiere
und Insekten. Oder aber Tiere nehmen vergiftete Pflanzen auf und
sterben. Der Landwirt muss andererseits von dem leben, was auf seinen
Feldern und Wiesen wchst.

Einige Landwirte betreiben daher kologischen Landbau. Sie versuchen,


ohne Gifte und knstlichen Dnger auszukommen. Sie bauen Pflanzen an,
die den Boden verbessern, indem sie zum Beispiel Stickstoff aus der
Luft aufnehmen. Oder sie wechseln hufiger die Fruchtfolge auf einem
Acker, weil Pflanzen unterschiedliche Ansprche an den Boden stellen.

Sie halten nur so viele Tiere, wie sie mit eigenem Futter ernhren knnen.
Die Tiere sollen artgerecht leben.
Oder sie arbeiten wieder mehr wie frher, als es
noch keinen Kunstdnger, keine chemischen
Mittel und viel weniger Maschinen gab als heute.

kologisch arbeitende Landwirte ernten


allerdings oft weniger. Sie mssen also fr ihre
Produkte mehr Geld verlangen, wenn sie hnlich
viel verdienen wollen wie die anderen Landwirte.

Die Heuernte
Frher war das Heu das wichtigste Futtermittel, um Rinder, Pferde, Schafe
und Ziegen im Winter zu versorgen.

Heu ist getrocknetes Gras. Man erntete es meistens im Juni oder Juli. Das
Gras auf den Wiesen wurde zunchst mit Sensen oder einfachen
Mhmaschinen geschnitten. Dann musste es mehrere Tage trocknen. In
dieser Zeit wurde es mehrfach gewendet. Das geschah in Handarbeit oder
mit Heuwendern, die von Pferden gezogen wurden.

Wenn das Gras zu Heu getrocknet war, wurde es mit einem Leiterwagen zum Hof
gefahren und auf dem Speicher gelagert. Die Heuernte konnte nur gelingen,
wenn das Wetter mehrere Tage hintereinander warm und trocken blieb. Man
brauchte viel Kraft und der Schwei floss in Strmen

Heute schneiden viele Landwirte das Gras ihrer Weiden mit Kreiselmhern ab
und lassen es nur noch ein wenig antrocknen. Schon nach kurzer Zeit holen sie
es mit groen Ladewagen von den Wiesen und lagern es in einem Silo.

Andere pressen das angetrocknete Gras zu Rundballen, die von einer Folie fest
eingewickelt sind. In diesem Rundballen sind sie vor der Witterung geschtzt.

Die Getreideernte
Im Juli oder August ist das Getreide reif und kann geerntet werden.
Frher war das fr die Bauern eine arbeitsreiche Zeit.

Viele Jahrhunderte lang wurde das Getreide mit Sensen und Sicheln
geschnitten. Spter kamen dann einfache Mhmaschinen auf, die von
Pferden oder Traktoren gezogen wurden.

Mehrere Halme wurden zu einer so genannten Garbe gebunden. Diese Garben


stellte man zusammen, um sie weiter trocknen zu lassen.
Nach einigen Tagen holte man die Garben vom
Feld und lagerte sie in der Scheune.
Als Oma klein war, gab es zunehmend Dreschmaschinen, die von einem Traktor
gezogen und angetrieben wurden. Diese Maschinen konnten auch im Sommer
direkt auf einem Feld eingesetzt werden. Das sparte Zeit, es war dennoch mit
schwerer und staubiger Arbeit verbunden.

Die Landwirte heute benutzen zur Getreideernte


nur noch Mhdrescher. Eine solche Maschine
mht mehrere Meter des Feldes auf einmal ab.

Er schneidet die Halme ab und drischt sofort die


Krner aus den hren. Das Stroh wird gehckselt
oder zu Ballen gepresst. Die Getreidekrner
werden in einem Tank gesammelt. In einen
Korntank passen je nach Gre ca. 1000 bis
10.000 Liter. Zum Entladen braucht der
Mhdrescher nicht anzuhalten. Er entldt die
Krner beim Fahren und drischt dabei weiter. Nur
das Stroh bleibt auf dem Feld zurck.

Tiere auf dem Bauernhof


Frher lebten auf einem Bauernhof viele Tiere.
Sie halfen den Menschen bei der Arbeit oder sie
beschtzten den Hof. Man nahm ihre Milch, ihre
Wolle, die Federn, das Fell oder das Fleisch. Man
nennt sie Haustiere.
Frher versorgte ein Bauer zunchst einmal sich und seine Familie mit
allem, was man zum Leben brauchte. Heute versorgen die Landwirte viele
andere Menschen mit Nahrungsmitteln. Die meisten haben sich daher
spezialisiert.
Das heit: Manche Betriebe produzieren vorwiegend Getreide oder
Kartoffeln. Andere erzeugen vor allem Milch oder sie halten Schweine oder
Geflgel.

Frher lebten auf einem Bauernhof nur wenige Tiere von mehreren
verschiedenen Arten. Heute werden in einem landwirtschaftlichen Betrieb viele
Tiere einer einzigen Art gezchtet oder gemstet.

Deshalb haben sich auch die Lebensbedingungen fr diese Tiere verndert. Viele
leben in groen Stllen, die sie nie in ihrem kurzen Leben verlassen. Khe sollen
viel Milch geben und viele gesunde Klber gebren. Schweine, Hhnchen und
Puten sollen schnell Fleisch ansetzen, um verkauft und geschlachtet zu werden.
Hhner sollen viele Eier legen. Man nennt dies Massentierhaltung.

Whrend zu einem Bauernhof frher Stlle fr Khe, Schweine, Pferde und


Hhner gehrten, entstehen heute immer mehr groe Stallanlagen, die oft weit
entfernt vom Wohnhaus des Landwirts stehen.

Solche Stlle sind teuer. Um sie bezahlen zu


knnen, mssen die Landwirte viel Geld
verdienen. Das geht nur, wenn sie immer grere
Flchen bewirtschaften oder immer mehr Tiere
halten. Andere Bauern geben deshalb ihre Hfe
auf und wechseln in andere Berufe.

Es hat sich also sehr viel verndert seit der Zeit,


als Oma das Lied vom Bauern, der im Mrzen die
Rsslein anspannt, lernte. Und die
Vernderungen gehen immer weiter ...

Maisernte
Zur Ernte benutzen die Landwirte vor allem
Maishcksler. Diese Maschinen sind sehr teuer.
Vorn haben die Maishcksler mehrere Schneidemesser. Das Modell auf
dem nchsten Bild kann 8 Reihen auf einmal abschneiden. Das entspricht
einer Breite von 6 Metern.

Die Maispflanzen werden abgeschnitten, fein gehckselt und sofort auf einen
groen Ladewagen geblasen. Der muss immer neben dem Hcksler herfahren.
Silomais und CCM

Der Ladewagen kippt den Mais auf einem Silo ab. Der Boden des Silos
besteht aus Steinen oder Beton.

Anschlieend wird der gehckselte Mais von Traktoren verteilt und


verdichtet. Dadurch wird die Luft aus dem Mais gepresst.

Wenn der Mais verdichtet ist, wird er mit einer


Plane abgedeckt. Dadurch soll mglichst kein
Sauerstoff an die Pflanzen heran kommen. Das
macht man, damit der Silomais nicht schimmelt.
Der Mais beginnt dann im Silo zu gren. Das
dauert etwa 3 Wochen. Danach kann er an Tiere
verfttert werden.

Andere Landwirte ernten nur die Krner und


einen Teil der Spindeln, an der die Krner
wachsen. Diese Mischung nennt man CCM. Das
ist die Abkrzung fr die englischen Wrter "Corn
Cob Mix".
Krner und Spindel werden direkt auf dem Acker gemahlen. Nach dem
Mahlen wird der fertige CCM auf einen Ladewagen befrdert. CCM wird
anschlieend ebenfalls in einem Silo gelagert. Er wird vorwiegend in der
Rinder- und Schweinemast verfttert.

Aus Mais kann man auch Energie gewinnen

Aus Mais kann man nicht nur Futter fr Tiere


herstellen. Auch fr die menschliche Ernhrung
sind Maiskrner geeignet.

Wir alle kennen Popcorn, das aus dem so


genannten Puffmais hergestellt wird. Auerdem
gibt es Zuckermais, ein Gemse. Aus Strkemais
gewinnt man Strke. Ziermais bringt bunte
Krner.
Seit einigen Jahren wird Mais auch angebaut, um daraus Biogas zu
gewinnen. Der gehckselte Mais wird in besondere Biogasanlagen
gebracht. Bakterien zersetzen dort die Pflanzenmasse. Bei diesem
Prozess, der etwa 30 Tage dauert, entsteht vor allem Methangas. Das Gas
wird abgesaugt und in einem Heizkraftwerk verbrannt.

Dabei entstehen Wrme und elektrische Energie. Die Reste der Maispflanzen dienen als
Dnger.

Immer mehr Mais?


Auf vielen Feldern wird inzwischen Mais angebaut. Manchmal spricht man
inzwischen von einer "Vermaisung" der Landschaft. Die intensive Nutzung
der Maispflanzen bringt eben auch Gefahren und Probleme mit sich.

Die Felder, auf denen Mais angebaut wird, sind sehr durch Dnger und
Auf die Flchen wird vor allem
Pflanzenschutzmittel belastet.
sehr viel Glle ausgebracht. Bestandteile diese
Glle gelangen ins Grundwasser. In manchen
Gegenden ist es schwierig geworden, Trinkwasser
zu gewinnen, dass nicht durch Rckstnde
belastet ist.

Mais entzieht dem Boden immer die gleichen


Nhrstoffe. Andere Pflanzen knnen diese
Nhrstoffe nicht verarbeiten. Auch viele kleine
Tiere wie zum Beispiel die Regenwrmer
vertragen die Glle nicht. Vgel finden auf den Maisfeldern
nur noch wenig geeignete Nahrung. Wildschweine hingegen vermehren
sich in der Nhe von Maisfeldern besonders stark.

Die schweren Maschinen, die bei der Bearbeitung der Felder und der
Maisernte eingesetzt werden, verdichten den Boden. Auerdem wre es
manchmal sicher besser, die Felder nicht zur Erzeugung von
Nahrungsmitteln fr Rinder und Schweine oder von Biogas zu verwenden,
sondern sie fr andere Produkte zu nutzen, die Menschen essen knnen.

Die Teile der Maispflanze


Die Maispflanze besteht aus

- Wurzeln

- Stngel

- Blttern

- Maiskolben mit den

- Maisfasern und
Bild: Hamsterkiste

- Lieschblttern sowie

- Rispen.

Mais braucht viel Dnger


Weil Mais so gro wird, braucht er viel Dnger. Er kann gut die Nhrstoffe
aufnehmen, die in der Glle enthalten sind. Glle ist flssiger Mist, der in
der Tierhaltung anfllt.

Ende April oder Anfang Mai wird der Mais gest. Dazu benutzen die
Landwirte spezielle Maschinen. Die Pflanze kann mehrere Jahre
hintereinander auf dem gleichen Feld angebaut
werden.

Mais wchst in Reihen


Die Krner liegen etwa 5 cm tief im Boden. Einige
Wochen nach der Aussaat sind die jungen
Pflnzchen zu sehen.
Zwischen den Reihen lassen die meisten Landwirte 75 cm Platz. Die
Pflanzen stehen in der Reihe in einem Abstand von ungefhr 15 cm.

Auf einem Quadratmeter wachsen 6 bis 8


Pflanzen. Mais wchst zunchst recht langsam. Er
mag es, wenn es warm ist und viel Regen fllt. In
den Sommermonaten erreichen den Pflanzen
dann schnell eine beachtliche Hhe.

Rispen und Kolben


Auf einer Maispflanze entstehen zwei Arten von
Blten. Die mnnlichen Blten nennt man Rispen.
Sie wachsen an der Spitze des Stngels. In den
Rispen bilden sich so genannte Pollen. Sie
werden vom Wind verweht.
Aus den weiblichen Blten werden die Maiskolben. Sie wachsen weiter
unten am Stngel. Die Blten sind von mehreren dicken Blttern
umgeben. Die langen Haare nennt man Griffel. Sie dienen dazu, die Pollen
einzufangen.

o werden die Blten befruchtet. Anschlieend


kann sich aus jeder Blte ein Samen bilden.
Diese Samen sind die Maiskrner. Aus ihnen
knnen im nchsten Jahr neue Pflanzen
wachsen.
Mais ist ein wichtiges Futtermittel

Im September oder Oktober ist der Mais


ausgewachsen. Bltter und Stngel verfrben
sich gelb. Nun kann er geerntet werden.
Mais wird vorwiegend als Futter fr Tiere verwendet. Ein Teil wird zu
Silomais verarbeitet. Bei der Ernte von Silomais sind die Pflanzen meistens
noch grn.

Andere Landwirte mchten nur die Krner ernten.


Dann warten sie, bis der Mais vllig ausgereift ist
Manche Landwirte ernten CCM. Das ist ein
besonders nahrhaftes Futter fr Rinder und
Schweine.