Falso langostino Receta de Bety

Ingredientes
1 kg filete de merluza
1 lata de pur de tomates
4 huevos
Preparacin
Hervir la merluza con una hoja de laurel durante 5 o 6 minutos.
Escurrir, enfriar y pisar hasta formar una pasta.
Agregar a la pasta la lata de pur de tomates.
Se baten los 4 huevos, se agregan a la pasta y se sazona con sal y pimienta.
Se enmanteca el interior de un recipiente para horno y se recubre con pan rayado.
Se introduce la mezcla en el recipiente para horno y se cocina a horno moderado durante unos 50
minutos.
Se deja enfriar. Se desmolda y se adorna con salsa golf, tiritas de morrn y huevo duro.