06/07/2017 Salada Mix de gros | Daniela de Almeida

Salada Mix de gros

Salada Mix de gros

Ingredientes

1 xicara de cha de Quinoa orgnica em gros

xicara de caha de chia integral

1 xicara de palmito

und de brcolis
Tempo de Preparo
xicara de cha de shimeji fresco fatiado

1 cenoura pequena
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4 colheres de sopa de shoyu light sem glutamato

Sal, pimenta e azeite de oliva

Modo de preparo:

Cozinhe a Quinua em gua e sal durante 20 minutos ou at estarem cozidas. Coloque a chia de molho em
200 ml de agua e 50 ml de molho shoyu. Corte o palmito, e a cenoura em cubos mdios e o o shimeji em
tiras. Corte o brcolis em floretes. Cozinhe rapidamente o brcolis e d um choque trmico. Na mesma agua
cozinhe a cenoura e d tambm um choque trmico. Passe o shimeji no azeite at ficar macio. Adicione um
pouco de sal. Misture a chia, a quinoa, a cenoura, o palmito, o shimeji. Tempere com sal, pimenta e azeite de
oliva e decore com brcolis.

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