1.

- Patologa en la agroindustria

La palabra patologa significa estudio de la enfermedad, y se origina del griego,

especficamente de las races etimolgicas (pathos), que significa enfermedad y
(logua), que significa estudio o tratado. El trmino MeSH lo define como:2

A specialty concerned with the nature Una especialidad que trata acerca de la
and cause of disease as expressed by naturalezanota 1 y causa de la enfermedad tal como
changes in cellular or tissue structure se expresa por los cambios en la estructura celular
and function caused by the disease o tejido y la funcin causada por el proceso de la
process. enfermedad.
MeSH
La patologa no debe confundirse con la nosologa, que es la descripcin y sistematizacin de las
enfermedades.
Las palabras "patologa" o "patologas" no son sinnimos de "enfermedad" o "enfermedades",
ya que hacen referencia a una ciencia, y no al nombre de las enfermedades.3 Ejemplos: es
incorrecto "patologas inflamatorias", lo correcto es "enfermedades inflamatorias"; es
incorrecto "patologa neuronal", lo correcto es "enfermedad neuronal".

Enfermedades de las aves

ENFERMEDADES BACTERIANAS

Infecciones por Escherichia coli

Salmonelosis
Pullorosis
Tifoidea aviar
Infecciones paratficas
Infecciones producidas por Pseudomona aeruginosa
Clera aviar
Infeccin por Riemerella anatipestifer
Infeccin por Staphylococcus
Infeccin por Streptococcus
Infeccin por Mycoplasma gallisepticum
Infecciones por Mycoplasma synoviae
Enteritis necrtica
Colangiohepatitis en pollo de engorde
Enteritis ulcerativa (enfermedad de la codorniz)
Gastritis necrtica en asociacin con Clostridium perfringers
Dermatitis gangrenosa
Botulismo
Espiroquetosis
Clamidiosis
Coriza infecciosa
Tuberculosis aviar

ENFERMEDADES VIRALES

Hepatitis viral por cuerpos de inclusin

 La enteritis hemorrgica en pavos
Sndrome de cada de la postura 1976
Infecciones asociadas a adenovirus
Enfermedad infecciosa de la Bursa (Gumboro)
Bronquitis infecciosa (IB)
Laringotraqueitis
El sndrome de cabeza hinchada (SHS)
Encefalomielitis infecciosa (IEM)
Enfermedad de Newcastle (ND)
Viruela aviar (VA)
Infeccin de reovirus en pollos
Nefritis infecciosa aviar
Sndrome de mortalidad por enteritis en el pollo beb (PEMS)
Proventriculitis viral transmisible (TVP)
Sndrome de hepatitis esplenomegalia (HSS)

ENFERMEDADES NEOPLSICAS EN POLLOS

Enfermedades neoplsicas aviares: Resumen

Enfermedad de Marek
Leucosis linfoide
Mielocitomatosis (MC)
Eritroblastosis (ER)
Osteopetrosis
Adenocarcinomatosis
Leiomioma del mesosalpinx
Colangioma
Carcinoma drmico de clulas escamosas (DSCC)

ENFERMEDADES PARASITARIAS

Coccidiosis
Histomonosis
Tricomoniasis
Ascaridiosis
Heterakidosis
Raillietinosis
Knemidokoptosis
Escarabajos tenebrinidos en patologa aviar

MICOSIS Y MICOTOXICOSIS

Aspergillosis
Candidiasis
Aflatoxicosis
Fusariotoxicosis

ENFERMEDADES CARENCIALES

Deficiencia de vitamina A
Deficiencia de vitamina B1
 Deficiencia de vitamina B2
Deficiencia de vitamina E
Sndrome del hgado graso hemorrgico (FLHS)
Sndrome de desprendimiento de tendones (Perosis)
Raquitismo

OTROS

Sndrome de mortalidad por picos de hipoglicemia (HSMS)

Sndrome de hipertensin pulmonar en pollos de engorde (ascitis)
Necrosis de la cabeza femoral en pollos
Amiloidosis
Pododermatitis plantar
Canibalismo
La miopata pectoral profunda
Ruptura del tendn gastrocnemio en reproductoras de broilers
Discondroplasia
Fatiga de la ponedora en jaula
Hiperqueratosis
Gota
Hiperandrogenismo en pollos de engorde
Efecto de Galium aparine, (lapa o hierba de gallina) en el estado sanitario y rangos de
produccin en pollo broiler
Intoxicacin por ionforos
Impactacin de molleja en pavos
Corazn redondo en pavos (cardiomiopata dilatada)
Intoxicacin aguda por selenio
Intoxicacin aguda con propano butano
Asfixia despus de la obstruccin del tracto respiratorio superior
Sobrecalentamiento y asfixia
Cloaca embarrada
Ruptura espontnea de la arteria renal caudal en pavos
Sndrome hipoxmico en pollos
Sndrome de anasarca
Enfisema subcutneo

IMPACTACIN GASTROINTESTINAL

Diverticulum
Invaginacin
Vlvulo
Impactacin de buche

MALFORMACIONES

Oviducto derecho persistente

Ausencia de ojos (anoftalmia) y malformaciones craneales
Cavidades corporales abiertas
Polipodia
2.- Mecanismo de defensa del organismo

El cuerpo humano es un ambiente ideal para muchos microbios, ellos intentan pasar la barrera
de la piel y entrar en el. El sistema inmune es una red de clulas, tejidos y rganos por todo el
cuerpo que ha evolucionado para defenderlo contra tales microbios invasores.

Barreras primarias

Barreras anatmicas o fisicas: la piel impide el paso de estos y la renovacin de la misma

permite eliminar microorganismos adheridas a ellas.

Barreras qumicas: son secreciones que afectan el desarrollo de microbios produciendo su

muerte.

Barreras ecolgicas: crean condiciones desfavorables para el crecimiento de microorganismos.

Barreras internas: esta constituido por el sistema inmune, que se encuentra diseminado por
todo el cuerpo y esta compuesto por vasos linfticos, tejidos linfticos, clulas y molculas
distribuidas por el torrente sanguneo hacia otros tejidos.

Respuesta inmune humoral (RIH)

La respuesta inmune humoral, esta cargado de los linfocitos B, como mencionamos

anteriormente produce los anticuerpos al reconocer en antgeno a travs de las
inmunoglobulinas en la sangre.

La respuesta inmune celular, su componente celular abarca a los tipos celulares derivados de
una clula precursora hematopoytica.

Anticuerpos

Los anticuerpos, son protenas que median respuestas protectoras producidas en los
vertebrados, en respuesta a la exposicin
 3.- Factores que se relacionan con las enfermedades
Un factor de riesgo es cualquier rasgo, caracterstica o exposicin de un individuo que
aumente su probabilidad de sufrir una enfermedad o lesin.
una alimentacin poco sana;
la inactividad fsica;
el agua insalubre,
las deficiencias del saneamiento o la falta de higiene.

5.- Antibiticos y su mecanismo de accin

Debido a que los antibiticos tienen efectos sobre una diversidad de bacterias, sus mecanismos
de accin difieren basados en las caractersticas vitales de cada organismo y que, por lo general,
son objetivos que no existen en las clulas de mamferos.
Pared celular
Algunos antibiticos ejercen su funcin en regiones y orgnulos intracelulares, por lo que son
ineficaces en bacterias que contengan una pared celular, a menos que se logre inhibir la sntesis
de esta estructura exterior, presente en muchas bacterias, pero no en animales. Muchos
antibiticos van dirigidos a bloquear la sntesis, exportacin, organizacin o formacin de la
pared celular, especficamente los enlaces cruzados del peptidoglicano, el principal componente
de la pared celular, sin interferir con los componentes intracelulares.18 Esto permite alterar la
composicin intracelular del microorganismo por medio de la presin osmtica. Como la
maquinaria intracelular permanece intacta, ello aumenta la presin interna sobre la membrana
hasta el punto en que sta cede, el contenido celular se libera al exterior, y la bacteria muere.
Tambin permiten la entrada de otros agentes antimicrobianos que no pueden atravesar la
pared celular.3 Algunos ejemplos clsicos son:

la bacitracina: del grupo de los pptidos, inhibe al transportador lipdico del peptidoglucano
hacia el exterior de la clula.
la penicilina: en el grupo de los betalactmicos, inhibe la transpeptidacin, una reaccin en
la que se producen los enlaces cruzados de la pared celular y bloquea los inhibidores de las
autolisinas.
las cefalosporinas: otro tipo de molculas que inhiben la transpeptidacin, por unin a las
protenas PBPs, implicadas en la ltima fase de la formacin de la pared celular.
Membrana celular
Ciertos antibiticos pueden lesionar directa o indirectamente al inhibir la sntesis de los
constituyentes la integridad de la membrana celular de las bacterias y de ciertos hongos.
Las polimixinas, por ejemplo, son antibiticos que actan como surfactante o detergente que
reacciona con los lpidos de la membrana celular de las bacterias. Ello destruye la integridad de
la permeabilidad de la membrana. Los elementos hidrosolubles y algunos que son txicos para
el germen, pueden as entrar sin restriccin al interior celular.18 La gramicidina A forma poros o
canales en las bicapas lipdicas.
Accin sobre cidos nucleicos (ADN y ARN) y protenas
Algunos antibiticos actan bloqueando la sntesis del ADN, ARN, ribosomas, cidos nucleicos o
las enzimas que participan en la sntesis de las protenas, resultando en protenas defectuosas.3
La mitomicina es un compuesto con estructura asimtrica y que se fija a las hlices del ADN e
inhibe o bloquea la expresin de la enzima ADN polimerasa y, por ende, la replicacin del ADN
y el ensamblaje de las protenas. La actinomicina, por su parte, ejerce su mecanismo en la misma
manera que la mitomicina, solo que es una molcula simtrica.
Las sulfamidas son anlogos estructurales de molculas biolgicas y tienen parecido a las
molculas normalmente usadas por la clula diana. Al hacer uso de estas molculas
farmacolgicas, las vas metablicas del microorganismo son bloqueadas, provocando una
inhibicin en la produccin de bases nitrogenadas y, eventualmente, la muerte celular.
Las quinolonas y fluoroquinolonas actan sobre enzimas bacterianas del
tipo girasas y topoisomerasas del ADN, responsables de la topologa de los cromosomas,
alterando el control celular sobre la replicacin bacteriana y produciendo una alteracin en la
lectura del mensaje gentico.18
Accin sobre los ribosomas
Aproximadamente la mitad de los antibiticos actan por inhibicin de
los ribosomas bacterianos, los orgnulos responsables de la sntesis de protenas y que son
distintos en composicin de los ribosomas en mamferos. Algunos ejemplos incluyen
los aminoglucsidos (se unen de forma irreversible a la subunidad 30S del ribosoma),
las tetraciclinas (bloquean la unin del aminoacil ARNt al complejo ARNm-
ribosoma), eritromicina (se fijan de manera especfica a la porcin 50S de los ribosomas
bacterianos) y la doxiciclina.18

6.- Administracin de medicamentos

I. Va Oral: Es aquella donde el medicamento se introduce en el organismo a travs de la boca y es
absorbida en el tubo digestivo.

II. Va Parenteral: Los medicamentos son absorbidos por la va gastrointestinal

Ventajas: Fcil de utilizar, cmoda, menos agresiva.
Desventajas: No se pueden utilizar si el paciente tiene nauseas, vmitos o diarrea; si tiene compromiso
de conciencia o mala absorcin.

III. Rectal: El medicamento se introduce en el organismo a travs del orificio rectal. Los supositorios son
una forma farmacutica que consigue una distribucin del medicamento a todo el organismo a travs de su
absorcin rectal.

IV. Subcutnea: El medicamento se introduce a travs de una aguja fina en el tejido que tenemos debajo
de la piel. All se va liberando lentamente al torrente sanguneo.

V. Inhalatoria: Los medicamentos se introducen directamente en los pulmones realizando una inhalacin.
El efecto es muy rpido y se utilizan dosis muy bajas. Existen tres tipos de medicamentos para la
administracin inhalada: Los aerosoles, los nebulizadores y los dispositivos de polvo seco. Muchas veces
los aerosoles se utilizan con cmaras especiales de inhalacin para facilitar su administracin

VI. Intramuscular: El medicamento se introduce dentro de un msculo a travs de una aguja. El msculo,
al estar muy irrigado por vasos sanguneos, permite que el medicamento pase rpidamente a la sangre. Es
una va alternativa para aquellos medicamentos que no se absorben por va oral o para personas que no
pueden colaborar en la ingesta. Algunas veces es dolorosa y siempre la debe administrar un profesional
experimentado y cualificado.

VII. Intravenosa: El medicamento se introduce directamente en el torrente sanguneo. Es la va ms rpida

en la aparicin de los efectos del medicamento.

VIII. Va Nasal: El medicamento se introduce en el organismo a travs de las fosas nasales. El medicamento
administrado por esta va pretende, generalmente, conseguir un efecto inmediato y local.
Para conseguir el efecto deseado por un frmaco es necesario que el mismo alcance el rgano elector y
para esto se requiera concentraciones adecuada en plasma. Las dosis de los frmacos estn calculadas
para alcanzar niveles plasmticos (teraputicos) que produzcan el efecto deseado, sin llegar a la toxicidad.
 VIA ORAL:
El medicamento se administra por la boca. Es la va ms habitual, ya que es una forma cmoda
y sencilla de tomar la medicacin. Tambin es segura (en caso de sobredosificacin se puede
efectuar un lavado gstrico o inducir el vmito). Como inconvenientes destacaremos que la
absorcin no es rpida (el intestino delgado es la zona de absorcin ms importante), que parte
el frmaco puede sufrir procesos de biotransformacin en el aparato digestivo por accin de
los jugos gstricos o por inactivacin heptica y la posible irritacin de la mucosa gstrica. Las
formas farmacuticas que se toman por va oral son los comprimidos, cpsulas, grageas,
jarabes, soluciones, suspensiones y granulados.

VIA SUBLINGUAL
El comprimido se coloca debajo de la lengua, una zona de absorcin rpida, y se deja disolver.
As se evita la accin de los jugos gstricos y la inactivacin heptica. No se traga. No es
necesario tomar lquidos. Es una va de urgencia en algunos casos (ej:nitroglicerina).

VIA TOPICA
El medicamento se aplica directamente en la zona a tratar, puesto que normalmente se busca
una accin local. La intencin es acceder a la dermis (la piel se divide en epidermis, dermis e
hipodermis), algo muy influenciado por el estado de la piel. As, la absorcin es menor en la
vejez y mayor en la infancia. Las formas farmacuticas para aplicacin por va tpica ms
habituales son los polvos, soluciones, cremas, lociones, geles, pomadas y ungentos.

VIA TRANSDERMICA
Es la va que utilizan los parches transdrmicos para administrar frmacos que pueden pasar a
travs de la piel

VIA OFTALMICA
Los medicamentos se aplican directamente en el ojo. Se busca una accin local. La
biodisponibilidad es baja, pero esta va permite alcanzar concentraciones de principio activo
elevadas. Existe absorcin a nivel de la crnea. Es muy importante que el envase no toque el
ojo durante la aplicacin del frmaco para evitar contaminaciones. Pueden ser soluciones
(colirios) o pomadas.

VIA OTICA
La va tica est limitada a la aplicacin tpica de frmacos en el odo externo. Slo permite
una accin local. La forma farmacutica empleada en este caso son las gotas ticas.

VIA INTRANASAL
El medicamento acta en la mucosa nasal. Se suele aplicar en forma de pomada o soluciones
(gotas y nebulizadores)

VIA INHALATORIA
La absorcin del principio activo tiene lugar a travs de la mucosa. Los efectos son locales o
sistmicos (generales). El medicamento se administra mediante nebulizadores (transforman los
lquidos en un vapor fro o inhaladores. Los inhaladores permiten el uso de polvo o de lquido.
Los inhaladores dosificadores presurizados suministra una dosis con cada pulsacin.

VIA PARENTAL
El medicamento se administra mediante una inyeccin. Las vas de administracin parenteral
ms importantes son la intravenosa, intramuscular y subcutnea, pero existen otras menos
utilizadas como la intraarticular, intracardiaca, intraarterial, intratecal, peridural, etc. La va
parenteral es una va de urgencia. La respuesta es muy rpida.

VA INTRAVENOSA: El medicamento se inyecta directamente en una vena. Se utilizan venas

superficiales o cutneas para inyectar solamente lquidos. La distribucin es muy rpida al
llegar el frmaco directamente a la sangre. Eso hace que sea muy difcil frenar sus efectos,
sean adversos o no. Es por ello que esta va de administracin no es preferente, pero sin duda
es la ms rpida. Se pueden administrar grandes volmenes de medicamento.

VA INTRAMUSCULAR: El medicamento se inyecta en un msculo (brazo, nalga). El tejido

muscular est muy vascularizado, por lo que el lquido inyectado difunde entre las fibras
musculares y se absorbe rpidamente. El volumen inyectado por esta va es pequeo.
Normalmente no ms de 5 ml.

VA SUBCUTNEA: El medicamento se inyecta bajo la piel. Normalmente en el abdomen o en

el muslo. No es una zona muy vascularizada, por lo que la absorcin es lenta. Se pueden inyectar
pequeas cantidades de medicamento (en torno a los 2 ml) en forma de suspensin o solucin.
Tambin se pueden administrar pellets o comprimidos de liberacin sostenida. Al utilizar esta
va de administracin se busca una absorcin lenta, duradera y sostenida.